logo

Mikrovlnná trouba může být zcela použita místo trouby, parníku, grilu a varné desky. S ním se vaření stalo rychlým a nekomplikovaným procesem. Je pravda, že potřebujete znát několik jemností, které vám pomohou „navázat spojení“ s tímto typem technologie.

  • S pomocí mikrovlnné trouby můžete nejen rozmrazit jídlo, ale také připravit plnohodnotný oběd nebo večeři.

V mikrovlnné troubě můžete sušit ovoce a houby a používat je jako kompletní sušičku.

Mikrovlnná trouba může být navíc použita ke sterilizaci plechovek během procesu konzervace na zimu.

  • Mikrovlnná trouba pomůže zbavit se zápachu a choroboplodných zárodků na řezacích prknech a houby na mytí nádobí. K tomu stačí namočit předmět, který má být vyčištěn, vodou a citronem a několik minut vložte do trouby na dezinfekci.
    • Při vaření v mikrovlnné troubě nasekejte jídlo na malé kousky. Mikrovlny pronikají produktem ne více než pár centimetrů, takže jeho jednotná příprava závisí na velikosti kusu. Velké kousky jídla by měly ležet na okraji misky, v takovém případě budou připraveny současně s malými kousky ležícími ve středu desky.

    Pokud vaříte polévku, použijte speciální víko s otvory pro odstranění páry a kondenzátu.

    Vzhledem k tomu, že mikrovlny působí v různých částech misky odlišně, musí být všechny kusy pravidelně míchány. Zvláště pokud chcete získat rovnoměrně upečenou kůru na kouscích masa nebo drůbeže.

    Na konci procesu vaření maso a ryby osolte, pak zůstanou šťavnaté a měkké.

    Pokud vaříte míchaná vejce v mikrovlnné troubě, pak žloutky by měly být propíchnuty párátkem předem, pak se nebudou šířit na talíři. Je důležité používat čerstvá vejce.

    Pokud vaříte v mikrovlnné troubě, nezapomeňte, že těsto stoupá výš než v troubě.

    • nádobí by mělo být transparentní, aby mikrovlny pronikaly do produktů v něm;
    • Nádobí musí být vhodné pro vysoké teploty a nesmí obsahovat kovy.

    Chcete-li zkontrolovat, zda jsou pokrmy vhodné pro mikrovlnnou troubu, musíte tento předmět dát do trouby a vložit skleněnou průhlednou sklenici s vodou a minutu zapnout mikrovlnnou troubu. Pokud se voda ve skle zahřeje a současně se nádobí zahřeje, neměli byste ji používat. Je zakázáno ohřívat jídlo a vařit v mikrovlnné troubě v kovových nádobách, křišťálových objektech a skleněných deskách.

    V keramických miskách můžete vařit jídlo, i když je velmi horké. Porcelánové, plastové, papírové a lepenkové obaly, látkové ubrousky a sáčky, žáruvzdorné sklo je velmi vhodné pro vaření a ohřev. Pokud používáte nádobu s lepící fólií, doporučujeme ji na některých místech propíchnout. Mějte však na paměti, že film a plast mohou uvolňovat toxické látky, takže je nejlepší je používat ve výjimečných případech.

    Při vaření je důležité, aby se nádobí nedotýkalo stěn mikrovlnné trouby a nebylo zcela uzavřeno. Pokud vidíte jiskry, odstraňte toto nádobí a nepoužívejte je pro tyto účely. Nedovolte, aby pokles teploty, například, nedávejte do mikrovlnné trouby nádobí, které jste právě dostali z chladničky.

    http://kitchenmag.ru/posts/1541-gotovim-v-mikrovolnovke-neskolko-sovetov

    Mikrovlnné vaření: Pravidla byste měli vědět

    Každý spotřebič má své vlastní nuance a pravidla používání. Dnes mluvíme o mikrovlnné troubě.

    Jak vařit v mikrovlnné troubě správně, co pravidla vaření v mikrovlnné troubě každý hospodyně by měla vědět, co potřebujete vědět o vaření v mikrovlnné troubě.

    Před vařením v mikrovlnné troubě byste se proto měli seznámit s pokyny pro používání tohoto spotřebiče pro domácnost.

    Když vaříte jídlo v mikrovlnné troubě, velmi často se můžete setkat se skutečností, že ne všechny potraviny se vaří v mikrovlnné troubě, že je poměrně obtížné sledovat proces, a někdy se ukáže, že to nebylo vůbec to, co bylo zamýšleno, protože jídlo může jednoduše spálit.

    Proto, před vařením v mikrovlnné troubě, zjistit jeho sílu, a dozvědět se, co jídlo je vařené na jaké síly.

    Naučte se moc mikrovlnné může být velmi jednoduché. Tyto informace jsou obvykle psány v mikrovlnné troubě. Také tyto údaje naleznete v pokynech pro domácí spotřebiče.

    Výkon mikrovlnné trouby může mít indikátor od 600 do 1 500 W (W, W).

    Mikrovlnný výkon může být kontrolován jiným způsobem. K tomu budete potřebovat vodu, kterou musíte zahřát v mikrovlnné troubě.

    S kapacitou pece 1 200 W můžete zahřát sklenici vody (200 ml) za 1, 5 minut. Pokud je výkon mikrovlnné trouby 1000 wattů, budete potřebovat 2 minuty, resp. 800 wattů - 2,5 minuty, mikrovlnnou troubu o výkonu 700 wattů - 3 minuty a 4 minuty, voda v mikrovlnné troubě se zahřeje - 600 wattů.

    Vědět, kolik minut se voda ohřívá v mikrovlnné troubě, můžete se přizpůsobit vašemu elektrickému spotřebiči a vařit chutné jídlo.

    Můžete také snížit výkon mikrovlnné trouby. To lze obvykle provést v nastavení domácích spotřebičů.

    Pokud recept ukazuje vysoký mikrovlnný výkon a vaše trouba nemá takové vlastnosti, je třeba prodloužit dobu vaření.

    K mikrovlnné troubě přidejte dobu vaření přibližně 10 sekund na každých 100 wattů. Pokud například mikrovlnná trouba o výkonu 1200 W vaří pokrm za 2 minuty, je třeba přidat dalších 20 sekund až 1000 W.

    Mikrovlny se liší nejen výkonem. Rozlišují se podle typu. Tak mikrovlnné trouby nebo sólové pece jsou obyčejné mikrovlnné trouby pro ohřívání jídla, ve kterém vysokonapěťová zařízení jsou instalována - magnetrons.

    Právě oni produkují vysokofrekvenční elektromagnetické záření. Funkce takové mikrovlnné trouby není moc, ale jsou ideální pro každodenní ohřev potravin.

    Dalším typem mikrovlnné trouby je mikrovlnná trouba s konvekcí. Tento typ mikrovlnné trouby umožňuje vařit různé možnosti pro nádobí, protože má instalovaný ventilátor, se kterým je jídlo podrobeno dodatečnému tepelnému ošetření.

    Dalším typem mikrovlnné trouby jsou invertorové mikrovlny. V takové mikrovlnné troubě se jídlo vaří rovnoměrněji nastavením nízkých hodnot výkonu po celou dobu vaření.

    Před vařením v mikrovlnné troubě se ujistěte, že napájení z elektrické sítě je stabilní, protože pokud zapnete všechny ostatní spotřebiče současně s mikrovlnnou troubou, riskujete jídlo.

    Před vařením v mikrovlnné troubě se postarejte o to, co vařit v mikrovlnné troubě.

    Koupit teplovzdorné nádobí pro mikrovlnnou troubu, která nebude vést proud, a nebude obsahovat žádný kov ve složení.

    Mikrovlnná trouba s různými funkcemi může sloužit jako dvojitý kotel, trouba, konvekční trouba.

    Je zajímavé, že mikrovlnná trouba může být použita ke sterilizaci plechovek a dezinfekci kuchyňských houb, řezacích desek a jejich ošetřování citronovou šťávou. Mikrovlnná trouba může být také použita jako sušička.

    Pokud se rozhodnete vařit jídlo v mikrovlnné troubě, nakrájejte jídlo na malé kousky. Pokud používáte kryt v mikrovlnné troubě, ujistěte se, že je opatřen otvorem pro opuštění páru.

    Nezapomeňte, že je vždy zahříván na prvním místě na okrajích. Méně mikrovlnných vln přechází na produkty ve středu desky.

    Chcete-li ryby a maso vařené v mikrovlnné šťavnaté, sůl ex na konci vaření. Chcete-li těsto, použijte vysokou formu, ale naplňte ji jen v polovině, protože těsto může vzrůstat velmi vysoko.

    Chcete-li připravit pokrmy v mikrovlnné šťavnaté, zavřete je filmem nebo již zmíněným víkem s otvorem.

    http://www.news-ontime.ru/kak-gotovit-v-mikrovolnovke/

    Co vařit v mikrovlnné troubě: 13 úžasné recepty

    V mikrovlnné troubě, můžete nejen zahřát, ale také vařit různé dobroty. Již jsme psali o tom, jak v něm vařit hranolky, kukuřici, palačinky a muffiny. Dnes si povíme o dalších pokrmech, které jsou díky mikrovlnné troubě vyrobeny během několika minut.

    Pozor! Recepty ukazují přibližnou dobu vaření. Mikrovlny jsou odlišné. Pokud je váš nedostatek energie, pak doba vaření by měla být zvýšena.

    Francouzský toast k snídani

    Tyto výtečné chutné toasty budou skvělým doplňkem k vaší ranní kávě.

    Složky

    • 2 plátky bílého chleba nebo bagety;
    • 1 vejce;
    • 2 lžíce mléka;
    • 1 lžíce rozpuštěného másla;
    • 1 lžička skořice;
    • ½ lžičky cukru;
    • Tsp vanilka.

    Vaření

    Umyjte šálek rozpuštěného másla, do kterého budete připravovat toasty. Vloţte do ní vejce, lehce rozšleháme a bez přestávky míchejte do mléka, přidejte cukr, skořici a vanilku. Důkladně promíchejte.

    Chléb nakrájejte na malé kostky a ponořte do směsi vaječného mléka. Nechte namočit asi minutu. Pečeme v mikrovlnné troubě při maximálním výkonu 1,5 minuty, každých 30 sekund můžete zkontrolovat připravenost.

    Na toastu posypeme medem, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

    Ovesné vločky s ovocem

    Další možnost snídaně, která může být připravena přímo v šálku.

    Složky

    • 3 lžíce ovesných vloček;
    • 1 sklenici mléka;
    • 20 g másla;
    • 2 lžičky medu;
    • banány, jahody a jiné ovoce - podle chuti.

    Vaření

    V hluboké misce naplňte ovesné vločky mlékem. Je lepší použít instantní ovesné vločky. Sůl a trochu promíchejte.

    Vařte v mikrovlnné troubě po dobu 2-3 minut při maximálním výkonu. Zatímco je kaše horká, přidejte máslo, med a nakrájené ovoce.

    Omeleta se zeleninou

    Stejně jako v případě smažených vajec vám bude vaření trvat asi 5 minut.

    Složky

    • 2 vejce;
    • 3 lžíce mléka;
    • 50 gramů sýra;
    • ½ rajče;
    • ½ paprika;
    • máslo;
    • zelení, sůl a pepř - podle chuti.

    Vaření

    Beat vejce s mlékem s vidličkou, sůl a pepř, přidejte nasekané zelení a jemně nakrájenou zeleninu. V případě potřeby můžete šunku dát.

    Namažte pokrmy, ve kterých budete omeletu, s máslem a nalijte do ní výslednou směs. Pečeme 4 minuty při středním výkonu. Pak vyjměte, posypte sýrem a mlejte dalších 60 sekund.

    Pokud chcete získat více svěží omeletu s volnější strukturou, pečte ji nejdříve 2 minuty, pak odstraňte, promíchejte a dejte na pár minut.

    Maso bochník v šálku

    V USA a Kanadě, populární jídlo volal bochník masa. Tradičně byla připravena ve formě pečícího chleba - odtud název. Ale ve skutečnosti, jídlo vypadá spíše jako sekaná, pouze nádivka není zkroucená, ale tvarovaná v podobě cihly. Mitloaf lze připravit nejen v troubě, ale také v porcích, v šálcích, stejně jako v jakýchkoliv jiných nádobách, vhodných pro mikrovlnnou troubu.

    Složky

    • 120 g mletého hovězího masa;
    • 1 malá cibule;
    • 2 lžíce mléka;
    • 2 lžíce ovesných vloček;
    • 1 lžíce kečupu;
    • olivový olej;
    • sůl a černý pepř - podle chuti.

    Vaření

    Nejdříve cibuli nakrájejte a smažte v olivovém oleji až do zlatohnědé barvy. Mleté maso, smaženou cibuli, ovesné vločky, mléko a kečup smícháme (jeho množství lze zvýšit). Sůl, pepř a důkladně promíchejte.

    Naplňte nádivku do speciální misky a odešlete ji do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut (nastavte maximální výkon). Podáváme s masovou omáčkou.

    Lasagne v šálku

    Lasagne nelze vařit ani na pekáčku v troubě, ale v šálcích. Zde je, jak se to dělá.

    Složky

    • 2 připravené listy pro lasagne;
    • 180 ml vody;
    • 50 g doktorské klobásy;
    • 50 gramů ricotty;
    • 20 g čedaru;
    • 3 lžíce rajčatové omáčky;
    • 1 lžička olivového oleje;
    • špenát

    Vaření

    Rozdělte lasagne listy na velikost poháru, ve kterém budete vařit. V oddělené misce smíchejte vodu a olivový olej. Dejte tam listy a pošlete je v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut. Pasta by měla být měkká.

    Položte ingredience v šálku ve vrstvách: rajčatovou omáčku, list pro lasagne, malý špenát, nasekanou klobásu, ricottu. Vrstvy opakujte, dokud nebude šálek plný. Nahoře posypte strouhaným tvrdým sýrem.

    Mikrovlnná trouba 2–3 minuty při maximálním výkonu. Vaším cílem je, aby těstoviny uvařily úplně.

    Šťouchaná bramborová polévka

    Zkušená hospodyňka může vařit polévku i bez lékařského předpisu. Pokud si ještě nedůvěřujete, zde je jedna rychlá volba: bramborová polévka.

    Složky

    • 170 ml vody;
    • 115 ml kuřecího nebo zeleninového bujónu;
    • 60 ml mléka;
    • 1 malý brambor;
    • 1 malá cibule;
    • 30 g čedaru;
    • 2 lžičky kukuřičné mouky;
    • plátek smažené slaniny;
    • sůl a pepř podle chuti;
    • zakysanou smetanou a bylinkami k podání.

    Vaření

    Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kostky. Vezměte hlubokou mísu, naplňte ji vodou, vložte brambory a vařte v mikrovlnné troubě po dobu 3-4 minut při maximálním výkonu, dokud nebude zelenina měkká.

    Přebytečnou vodu odčerpejte a ke bramborám přidejte kukuřičnou mouku (poskytne požadovanou viskozitu), jemně nasekanou cibuli a slaninu a strouhaný tvrdý sýr. Nalijte vývar, mléko a vše důkladně promíchejte. Můžete použít mixér.

    Sůl, pepř a mikrovlnka po dobu 2-3 minut. Doporučený výkon je 1 200 wattů. Pokud je váš spotřebič slabší, zvyšte dobu vaření.

    Podáváme se zakysanou smetanou a bylinkami.

    Pečený losos

    Za pouhých 5 minut lze připravit dietní večeři. To je skvělá volba pro ty, kteří žijí sami a nechtějí ohřívat troubu a péct celou rybu.

    Složky

    • 1 kus filet z lososa;
    • 2 lžíce majonézy;
    • 2 lžíce omáčky sriracha;
    • citron, petržel, sůl a pepř - podle chuti.

    Vaření

    Filet z lososa se promyje a vysuší. Pokud jsou v kuse kosti, odstraňte je pinzetou. Položte rybí kůži do skleněné misky pro mikrovlnnou troubu, sůl, pepř, nalijte šťávu z poloviny citronu, nechte ji chvíli stát.

    V této době smíchejte majonézu (je lepší použít domácí) s omáčkou sriracha. Ten může být nahrazen adjika nebo jinou pikantní omáčkou. Směs přikryjte lososem. Top s několika plátky citronu a posypeme čerstvou nakrájenou petrželkou.

    Pečeme 3-4 minuty. Horní část misky se doporučuje zakrýt speciálním krytem pro mikrovlnnou troubu. Zkontrolujte připravenost vidličkou nebo nožem: pokud je střed ryby vlhký, vařte dalších 30–60 sekund.

    Zeleninový guláš

    V létě vás toto jídlo bude stát několik haléřů, a jeho příprava bude trvat asi půl hodiny.

    Složky

    • 1 squash;
    • 1 rajče;
    • 1 bulharský pepř;
    • 1 cibule;
    • 2 stroužky česneku;
    • 100 g tučné zakysané smetany;
    • 50 gramů sýra;
    • sůl a jiné koření - podle chuti;
    • olivový olej.

    Vaření

    Jelikož vaříme v mikrovlnné troubě a ne v troubě, zelenina by měla být malá. Omyjte squash, osušte a nakrájejte na kroužky. Pokud jsou mladí, kůže nemůže být odstraněna.

    Vložte cuketu do formy, sůl, ochuďte kořením a posypte olivovým olejem. Pečeme v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut.

    Během této doby se rajče umyjí a nakrájejí na polokroužky, oloupou a nakrájí cibuli (také na půlkroužky). Přidejte zeleninu do cukety a posílejte do mikrovlnné trouby dalších 7 minut.

    Česnek protlačte lisem a smíchejte se zakysanou smetanou, přidejte jemně strouhaný sýr. Nalijte výslednou směs zeleniny a vařte dalších 5-7 minut.

    Miska může být podávána horká i studená.

    Brambory se sýrem

    Toto jídlo vám pomůže, pokud je domácnost hladová, ale nechcete vařit vůbec. To je obzvláště chutné s novými brambory.

    Složky

    • 8 malých brambor;
    • 50 g tvrdého sýra;
    • 50 g Suluguni;
    • 2 lžíce olivového oleje;
    • 2 lžíce zakysané smetany;
    • ½ lžičky česnekového prášku;
    • čerstvé bylinky, sůl, ořechy - podle chuti.

    Vaření

    Brambory důkladně omyjte. Je-li mladý, nemůžete ani čistit: stačí chodit po hlízách houbou z tvrdého kovu. Nakrájejte brambory. Čím tenčí jsou, tím méně času na přípravu připraví.

    Brambory vložte do misky na mikrovlnnou troubu, zalijeme olivovým olejem, posypeme česnekovým práškem a solí. Buďte opatrní se solí: suluguni je také slaná. Pečeme v mikrovlnné troubě 5-7 minut při středním výkonu.

    Smíchejte strouhaný tvrdý sýr a suluguni, změkčený vidličkou. Ten je úspěšně nahrazen sýrem. Přidejte jemně nasekané zelení a zakysanou smetanu. Důkladně promíchejte. Na brambory nasypeme sýrovou směs, posypeme vlašskými ořechy nebo jinými ořechy podle chuti.

    Vařte po dobu dalších 3-5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

    Houby se sýrem

    Houby se sýrem lze považovat za samostatný pokrm nebo jako svačinu. Budou vás zachránit, pokud jsou hosté již na prahu, a není nic, co by s nimi mělo zacházet.

    Složky

    • 12 žampionů;
    • 6 čajových lžiček majonézy;
    • 6 čajových lžiček nastrouhaného sýra;
    • sůl, zelení - podle chuti.

    Vaření

    Umyjte houby a odstraňte nohy (nevyhazujte je). Sůl a místo půl lžičky majonézy v každém klobouku.

    Nakrájejte nohy na kostky a kombinujte se strouhaným sýrem. Pokud chcete, můžete přidat zelené. Směs trochu osolte a naplňte houbami.

    Pečeme v mikrovlnné troubě po dobu 5-8 minut. Připravenost může být zkontrolována párátkem: pokud jsou houby měkké a dány šťávy, pak jsou připraveny.

    Buyurdi

    Toto oblíbené řecké občerstvení se snadno připravuje v mikrovlnné troubě a pak se podává s čerstvým chlebem. Minimální doba - maximální chuť.

    Složky

    • 5 rajčat;
    • 1 bulharský pepř;
    • 1 lžíce olivového oleje;
    • feta, oregano, sůl - podle chuti.

    Vaření

    Opláchněte rajčata a nakrájejte na kroužky. Dejte je do misky s mikrovlnnou troubou. Ochucte, ochucte, nalijte olivovým olejem a 2 minuty do trouby.

    Během této doby umyjte, očistěte semena a nakrájejte papriku. Vyjměte rajčata z mikrovlnné trouby, roztřepte feta s pepřem a vidličkou na nich rozmačkanou. Posypte oreganem nebo jiným kořením, které se vám líbí, a pečte znovu 1-2 minuty. Všechno je připraveno!

    Křupavé ovesné tyčinky

    Snack pro ty, kteří následují postavu. Když přijde hlad a chcete jíst, použijte tento recept.

    Složky

    • 2 lžíce ovesných vloček;
    • 2 lžíce kefíru bez tuku;
    • 1 vejce;
    • sůl a koření - podle chuti.

    Vaření

    Beat vejce, kefír a ovesné vločky. Sůl a přidejte své oblíbené koření. Desku přikryjte pergamenovým papírem a naneste na ni směs v pásech.

    Pečeme v mikrovlnné troubě po dobu 4-5 minut. Křupavé tyčinky připravené!

    Rychlý tvarohový koláč

    Dezerty jsou obvykle velmi nepříjemné vařit. Ale ne v tomto případě. Tento tvarohový koláč se připravuje rychle a z nejzákladnějších produktů.

    Složky

    • 1 balení cukrovinek;
    • 1 vejce;
    • 60 g smetanového sýra;
    • 2 lžíce zakysané smetany;
    • 2 lžíce rozpuštěného másla;
    • 4 lžičky práškového cukru;
    • ½ lžičky citronové šťávy;
    • Lžička vanilky;
    • šlehačka, ořechy, ovoce, bobule - pro zdobení a servírování.

    Vaření

    Pomocí mixéru nakrájejte sušenky na drobky a kombinujte s máslem. Výslednou hustou směs vložte na dno misky pro mikrovlnnou troubu. Tampa cookies dobře: tento "dort" bude základem tvarohový koláč.

    S mixerem, porazíme sýr a zakysanou smetanu, pak přidáme moučkový cukr, citrónovou šťávu, vanilku a vejce a znovu porazíme až do hladka. Na sušenky vložte krémovou hmotu. Pečeme v mikrovlnné troubě asi 2 minuty. Doporučený výkon - 700 wattů.

    Čistý a lehce chlazený tvarohový koláč v chladničce na několik hodin. Před podáváním ozdobte ořechy, bobulemi nebo ovocem.

    http://lifehacker.ru/13-microwave-recipes/

    Mikrovlné horké recepty

    Květák kastrol

    velmi jednoduché na přípravu, ale chutné a zdravé jídlo. Snažíme se.

    Mikrovlnné čipy

    Velmi dobré občerstvení nebo příloha ve spěchu! Všechny přírodní a žádné konzervační látky.

    Květák v pikantní stínování

    Doporučuji vařit chutný a zdravý květák v mikrovlnné troubě doslova 10 minut. Toto jídlo může být svačina, a příloha, to je univerzální, to může být jeden jak horký tak chladný, který je důležitý v nepřítomnosti volného času.

    "Charlotte" z mikrovlnné trouby

    . Recept je starý, ale jablečný koláč se vaří za 10 minut a kde? v mikrovlnné troubě! zkuste to.

    Mikrovlnné brambory

    Jedná se o variantu receptury na vaření brambor v balení (a celofánu). Chápete, že plastový sáček není dobrý nápad. Můžete jít opačným směrem, použijte rukáv pro pečení. Ale a tam je ale. Nemám například vždy doma. Ale nádobí pro mikrovlnnou troubu je vždy po ruce. Takové brambory pomohou v každé situaci (je třeba rychle vařit večeři nebo oběd, nečekané hosty.)

    Pikantní zlaté brambory v mikrovlnné troubě

    Velmi jednoduchý recept na vynikající ochucené brambory. Jen kouzelná hůlka pro rychlou večeři a nezvané hosty.

    Buyurdi s houbami

    Buyurdi je předkrm, který je ideální pro sklenku dobrého vína v příjemné společnosti. Můžete vařit v troubě, sporáku, krbu nebo v mikrovlnné troubě. Nabízím Vám možnost s houbami, i když mohou být úspěšně nahrazeny paprikou, ale v tomto případě byste měli vyloučit muškátový oříšek.

    Pikantní rajčatová omáčka

    Ryba la "Khrime". Khrime - ryby v pikantní omáčce z rajčat, paprik, česneku, koření a bylin. To je jídlo židovské kuchyně. Nabízím Vám rychlou verzi hry v mikrovlnné troubě. Pouze 20 minut a nejchutnější ryby na stole.

    Křupavá rýže

    Pro mě byl vždy problém - jak vařit bílou rýži a drobivý. Před pár lety mě učil kamarád - v mikrovlnné troubě. Od té doby, rýže je jediný způsob, jak já a moji příbuzní, přátelé a přátelé dělají. Protože je to velmi snadné. Velmi rychle. Vždy s úspěšným výsledkem.

    Lahodné brambory v mikrovlnné troubě

    Velmi vydatné a chutné brambory. Je to připraveno rychle a jednoduše, ale můj manžel je naprosto potěšen a třetí snídaně vyžaduje jen její :) Takže jsem se rozhodl udělat tento debutový recept na Cooky (tak nesoudím přísně)

    Brambory s rajčaty a sýrem v mikrovlnné troubě

    Chutné a chutné brambory s rajčaty, česnekem a sýrem.

    Snídaně "sopka"

    Milé sušenky, to není ani recept, ale způsob, jak krmit své dítě tak chutné a rychlé :))) Moje kmeny mě přesvědčily, abych dal tento Vulcan na velmi dlouhou dobu, protože jsou připraveni ho jíst po celý den! Zdá se, že to není nic zvláštního, ale pohled je velmi neobvyklý! To se provádí v mikrovlnné troubě a vařit za pouhých 5 minut! Vařili tu jídlo dětem a já jsem fotil. Proto nekritizujte přísně, prosím, a pak víte, jaký druh dětí má zranitelnou duši; )

    Mikrovlná ryba

    Nejen, že je velmi rychle vařit ryby v mikrovlnné troubě, plus ryby jsou velmi šťavnaté, chutné. Žádné mastné spreje.. žádné špinavé nádobí. V kombinaci se smetanovou omáčkou bude toto jídlo jednou z vašich oblíbených.

    Žampiony plněné feta

    Chci vám nabídnout velký snack recept, který se připravuje velmi rychle v mikrovlnné troubě. Pro milovníky hub a středomořských chutí! Toto občerstvení může snadno ozdobit jakýkoliv sváteční stůl nebo sloužit jako ozdoba pro pokrmy z masa a ryb!

    Hovězí sendvič "pichl" v mikrovlnné troubě

    Chci vám nabídnout lahodný a jednoduchý způsob, jak vytvořit hovězí sendvičovač. Maso je šťavnaté a měkké. Skvělé pro krájení sendvičů, ale stejně dobré jako teplé jídlo. Vynikající alternativa k nákupu masa a klobásy. A ona nás píchne olivovým olejem, který dělá maso mimořádně měkkým. Zvu vás k ochutnávce!

    Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

    Přihlášení bez registrace

    Na tyto stránky se můžete přihlásit.
    pod vaším jménem.

    http://www.povarenok.ru/recipes/category/34/

    V mikrovlnné troubě

    V mikrovlnné troubě

    Nekomplikovaný recept. Bramborové lupínky v mikrovlnné troubě se připravují rychle a bez potíží, stačí jen nakrájet brambory. Takové čipy jsou mnohem užitečnější než ty zakoupené!

    Těstoviny jsou oblíbeným pokrmem mých dětí, takže používám způsob vaření těstovin v mikrovlnné troubě poměrně často. Řeknu vám, jak vařit těstoviny v mikrovlnné troubě tak, aby se vařily a nestrávily, nedržíte pohromadě a „neplávejte“.

    Velmi pohodlný způsob, jak vařit snídani v šálku, v mikrovlnné troubě. Tato vaječná mísa netrvá dlouho a můžete rychle a uspokojivě nakrmit svou rodinu. Užijte si jídlo!

    Voňavé brambory se sýrem, slaninou a zakysanou smetanou lze vařit v mikrovlnné troubě jen 10 minut!

    Takový rychlý košíček! A co je nejdůležitější - velmi chutné.

    Dobrý způsob, jak se nechat hýčkat při práci. Pokud po ruce není pánev a talíř, můžete vařit zmrazené knedlíky v mikrovlnné troubě.

    Nádherné mladé brambory pro ozdobu. Zvláště dobré s masem.

    Koláč v šálku je neuvěřitelně něžný, vzdušný a chutný. Dezert zapůsobí jednoduchostí přípravy a rychlostí, s jakou je piškotový koláč pečený v mikrovlnné troubě - ne déle než 1 minutu! Je velmi vhodné mít takový recept v notebooku, pokud k vám hosté často přicházejí náhodou.

    Mikrovlnná trouba je vynikajícím kuchyňským asistentem, protože vaření v tomto zařízení vyžaduje minimální úsilí a čas. Dnes vám řeknu, jak vařit vejce v mikrovlnné troubě.

    Brambory s mletým masem, vařené v mikrovlnné troubě. Rychlé a chutné!

    Recept na tvarohový koláč pro mikrovlnnou troubu.

    V mikrovlnné troubě vaříme obilovinovou kaši.

    Jednoduchý recept na dort "Zebra" pro mikrovlnnou troubu. Je to spíš jako pudink, ne dort, ale vypadá to velmi chutně!

    Každý má rád pizzu! Ale preference každého z nás jsou jiné - kdo má rád kuře, se šunkou a někoho s krevetami. Myslím, že pizza s klobásou a houbami v tomto receptu osloví mnohé.

    Není čas vařit? Kuchyňské spotřebiče přicházejí na záchranu. Hlavní věc je marinovat kuřecí křidélka předem, například v sójové omáčce. A vaření kuřecí křidélka v mikrovlnné troubě trvá velmi málo času.

    Nabídka palačinek se může vařit nejen na pánvi. Nabízím recept na palačinky mikrovlnné trouby.

    Pokud se vám líbí čipy, ale péče o své vlastní zdraví vám neumožňuje užívat si je tak často, jak byste chtěli, pak je tento recept pro vás! S ním můžete vždy vyrobit čipy bez kapky oleje s použitím mikrovlnného záření. Ujistěte se, že se snažíte udělat žetony doma a napsat komentáře, pokud se vám to líbí nebo ne.

    Hot sendviče jsou velmi uspokojivé, chutné a spíše nekomplikované jídlo ve spěchu. Tento recept dělá horké sendviče v mikrovlnné troubě - rychle a pohodlně.

    V mikrovlnné troubě můžete snadno připravit takové rychlé a chutné jídlo z pečených těstovin s kuřecím masem.

    Originální snídaně a lahodně vynikající - dlouhý bochník je křupavý, míchaná vejce jsou něžná a velmi uspokojivá.

    Velmi chutný a jednoduchý dort. Připravit dort "Minute" v mikrovlnné troubě.

    Je možné vařit brambory velmi rychle? Ano, jen v mikrovlnné troubě. Doba aktivního vaření bude minuta. Pokusme se vařit brambory v mikrovlnné troubě, přidávat koření - dostanete vynikající přílohu.

    Čokoládová pěna - skvělý dezertní recept na milovníky čokolády - jednoduchá, ale výjimečně delikátní a chutná!

    V mikrovlnné troubě se ukázalo, že kebab je velmi chutný a šťavnatý. Samozřejmě, není tam žádný zápach ohně a kouře, ale pořád. Takže všichni milovníci masa směle berou recept na kebab na špejle v mikrovlnné troubě pro použití.

    Mannik v mikrovlnné troubě v krátkém čase - tak snadné! Tento měkký, voňavý a velmi chutný krupičkový koláč je připraven na kefíru a je opravdu jednoduchý a jednoduchý a výsledek potěší všechny milovníky domácího pečení!

    Makrela vařená v mikrovlnné troubě má jemnou chuť a jen se rozpouští v ústech.

    Pečené brambory jsou jen z řady těch záchranných receptů, které pomáhají v každé situaci.

    Lahodné knedlíky, zapečené se sýrem, v mikrovlnné troubě.

    Pečená jablka jsou zdravé a chutné jídlo. A jablka, pečená v mikrovlnné troubě, jsou vařena během několika minut!

    Pro milovníky pečení recept ze série "Jednou - a hotovo." V mikrovlnné troubě můžete upéct chačapury.

    Takový předkrm na přírodě dokonale pomáhá na pikniku. Při grilovaném kebabu je něco k jídlu. Připravuje se velmi rychle. A ani nečekaní hosté nebudou uraženi, pokud předložíte takové lahůdky doma na svačinu.

    Kuřecí recept, rychlé vaření.

    Vařená řepa se používá k přípravě různých pokrmů - předkrmů, salátů, příloh atd. K vaření řepy tradičním způsobem po dlouhou dobu, doporučuji vaření řepy v mikrovlnné troubě rychleji, za 15 minut.

    Toto jídlo je nazýváno bramborovými slupkami, což doslova znamená "bramborovou slupku". Ve skutečnosti se jedná o nereálné chutné jídlo, které jsem kdysi ochutnal v restauraci, a znovu se oddávám svému manželovi. Vaření plněné brambory nějakou dobu trvá, ale budete s výsledkem spokojeni, slibuji! Můžete použít vegetariánský pečený bramborový recept bez přidání slaniny nebo klobásy k nádivce na plněné brambory.

    Tento recept pro ty, kteří si cení čas - rychlost vaření (v mikrovlnné troubě) kuřecí řízek se sýrem lze nazvat "anti-stres." Kromě toho, takové kuřecí rolky - trochu kulinářské potěšení po náročném dni práce.

    Ručně vyráběné bonbóny mají minimálně tři plusy. Za prvé, znáte složení bonbónu. Za druhé, chuť může být změněna podle Vašeho přání. A konečně - to je skvělý způsob, jak potěšit přátele a získat mnoho chvály ve vaší adrese. Takže, čokoládové lanýže, recept na osobní vaření.

    Navzdory svému názvu je "královský" polévka připravena z nejdostupnějších produktů. Silná, bohatá polévka s masem, proso a zeleninou je zvláště dobrá v chladných dnech, dokonale uspokojí hlad a dá sílu.

    Jak udělat lahodný krém na košíčky a dorty během několika minut? Snadno! K tomu je zajímavý recept na marshmallow krém jen dvou složek! Nechtěl jsem se vařit marshmallow krém, myslel jsem, že to bylo těžké. Nakonec se rozhodl. Opakujte na zdraví!

    Jednoduchý a rychlý způsob, jak vařit sušená rajčata v mikrovlnné troubě. Taková rajčata jsou uložena v chladničce na velmi dlouhou dobu, ale nezůstávají tam dlouho, protože sušená rajčata jsou velmi chutná a zdravá, mohou být přidána do různých salátů, atd.

    Takový slunný kastrol lze velmi jednoduše připravit v mikrovlnné troubě. Ale samozřejmě můžete v troubě upéct kastrol brambor a cukety.

    Oblíbené americké jídlo je hot dog v housce. Tato variace hot dog také zahrnuje zeleninu.

    Šťavnaté zeleninové jídlo lze podávat jako přílohu nebo dokonce místo polévky.

    Originální, slavnostní a velmi chutné sýrové koše za 5 minut! Neuvěřitelně lahodný salát z masa uvnitř! Rychlé, snadné a chutné!

    Dýně a žampiony je velmi snadné vařit v mikrovlnné troubě. Příprava výrobků potrvá více času než jejich kulinářské zpracování!

    Koláč s pomeranči dopadá neuvěřitelně chutně, je připraven velmi snadno a rychle, za pouhých 15 minut. Pokuste se vařit tento oranžový koláč v mikrovlnné troubě, budete ho milovat.

    Kvalifikovaní kuchaři, opravdoví profesionálové jsou poctěni titulem „Cordon Blue“ (Cordon Blue). Před několika stoletími, ve Francii, takzvaná modrá stuha, na které rytíři řádu Svatého Ducha nosili výrazné znamení. Mistři svého řemesla si zaslouží takovou čest a respekt. Snažte se přiblížit kulinářským dovednostem a vytvořte nádherné kuřecí jídlo, které nevyžaduje mnoho času a úsilí.

    Nekvašený dort, skvělá pochoutka. Ovesný koláč lze připravit jako alternativu k tradičnímu velikonočnímu dortu nebo jako doplněk k slavnostnímu stolu s užitečným a chutným dezertem. Ovesný koláč je pečený v mikrovlnné troubě, což výrazně zjednodušuje vaření.

    Tento předkrm ocení milovníci sleďů. Sleď v rajčatové marinádě s kečupem Makheev "Chili" a česnek je neuvěřitelně chutný. Toto občerstvení lze připravit nejen na rodinnou večeři, ale i na slavnostním stole.

    Makrela s cibulí, omáčkou z citronové hořčice. Mikrovlná ryba se vaří během několika minut.

    Horké kuřecí a sýrové toasty potěší vás i vaše blízké.

    Chcete chutné a šťavnaté domácí klobásy za pár minut? Pak tento způsob vaření klobásy v mikrovlnné troubě pro vás! Recept mě jednoduše podmanil svou jednoduchostí! Žijte a učte se - a na večeři bude vždy něco chutného! Vaření!

    Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

    Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

    Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=250

    Co lze vařit v mikrovlnné troubě?

    Podíl na sociální. sítě:

    Taková kuchyňská linka, stejně jako mikrovlnná trouba, je k dispozici v každodenním životě téměř v každé rodině. Ale co lze vařit v mikrovlnné troubě - jednotky znají. Většina majitelů těchto kuchyňských spotřebičů ji používá pouze k ohřátí jídla nebo k rychlému vaření horkých sendvičů. Mikrovlnná trouba však může nahradit několik kuchyňských spotřebičů, jako je trouba, dvojitý kotel, konvekční trouba a gril. Mikrovlnná trouba může být použita jako konvenční trouba nebo pro zamýšlený účel použití mikrovlny v kombinaci s dalšími funkcemi zařízení. V našem článku Vám nabízíme zajímavé recepty pro mikrovlnnou troubu, pomocí kterých můžete v krátké době vařit snídaně, obědy nebo večeře.

    Důležité aspekty vaření v mikrovlnné troubě

    Než budete pokračovat přímo k vaření, musíte vzít v úvahu některé nuance, aby nedošlo k pokazení jídla a připravené jídlo bylo chutné a chutné:

    • Mikrovlny, které používají mikrovlnnou troubu, pronikají do potravin z různých stran ne hlouběji než 2 cm.

    Je to důležité! Pokud se rozhodnete péct křídla nebo jiné části ptáka, v procesu vaření, musíte je vyměnit a obrátit.

    • Pokud se rozhodnete péct nebo smažit produkty v režimu mikrovlnné trouby, pak byste měli umístit velké složky misky na okraj desky, v tomto případě mikrovlny pečou výrobek lépe.
    • V procesu výroby polévky přikryjte nádobu víčkem a předpokladem je přítomnost otvoru pro odvod páry.

    Je to důležité! Aby se snížil proces varu, stačí umístit skleněnou trubici na dno nádoby.

    • K masu a rybám neztratili svou šťavnatost, soli produkty na samém konci vaření.
    • Chcete-li vařit snídani v mikrovlnné troubě vajec, pre-propíchnout žloutky s párátkem, po takovém postupu nebudou šířit.
    • Při pečení v peci v mikrovlnné troubě je nutné použít formu s vysokými boky a naplnit ji jen z poloviny, protože při vystavení mikrovlnným vlnám se těsto zvedne výš než v troubě.

    Je to důležité! Na dort nebo buchty z těsta není spálen, měli byste přidat větší množství mouky během hnětení.

    • Aby nedošlo k vyschnutí horní části vařeného jídla, zakryjte desku lepící fólií nebo použijte speciální kryt z kopule.
    na obsah ↑

    Jaké nádobí použít pro mikrovlnnou troubu?

    Dalším důležitým bodem, který je třeba zvážit, než si připravíte košíček v mikrovlnné troubě nebo jiném nádobí, je výběr vhodných jídel:

    1. Desky a jiné nádoby na vaření musí být zcela transparentní, aby byly zajištěny nejlepší mikrovlnné trouby.
    2. Složení kuchyňského náčiní by nemělo obsahovat kovy, nádobí by mělo být odolné vůči teplu a nemělo by vést elektrický proud.

    Před použitím v mikrovlnné troubě musí být desky testovány na kompatibilitu pro použití.

    Test na nádobí:

    1. Vezměte obyčejné skleněné fasetové sklo, naplňte ho vodou a vložte do misky, kterou plánujete použít v mikrovlnné troubě.
    2. Poté zapněte maximální napájení přístroje a nastavte časovač na 1 minutu.
    3. Po uplynutí této doby by se voda ve skle měla zahřát a nádobí, ve kterém bylo sklo umístěno, by naopak mělo zůstat studené.
    4. Pokud se nádoba ohřívá, znamená to, že není vhodná pro použití v mikrovlnné troubě.

    Dále v našem materiálu najdete nejrychlejší mikrovlnné recepty.

    Mikrovlnná trouba pečené brambory

    Tento recept na vaření brambor v mikrovlnné troubě zachrání všechny domácnosti, když hosté jsou již na cestě, a tam je téměř žádný čas zbývá stát na sporáku. Brambory vařené tímto způsobem budou na stole chutné, výživné a voňavé.

    Ingredience pro jídlo:

    1. Nové brambory - 6-8 kusů;
    2. Máslo - 50 g;
    3. Česnek - 1 hřebíček;
    4. Zelení - 1 svazek;
    5. Sůl a koření podle chuti.

    Metoda přípravy:

    • Oloupejte nové brambory a poté důkladně opláchněte studenou vodou.
    • Řez na malé kousky, místo v pekáčku.
    • K přípravě obvazu rozpusťte máslo, přidejte nasekané zelení, česnek a koření.

    Je to důležité! Aby brambory měly příjemnou vůni, přidejte malé množství rozmarýnu nebo bazalky.

    • Naplňte brambory dresinkem, důkladně promíchejte.
    • Připravené jídlo vložte do mikrovlnné trouby po dobu 10 minut.

    Je to důležité! Doba vaření závisí na síle spotřebiče. Uvedený čas je vhodný v případě použití 800-1000W pece.

    • Pravidelně sbírejte brambory a otočte je, aby se i pečilo.
    • Před podáváním posypte brambory jemně nasekanou zelení.

    Mikrovlnná grilovací křídla

    Velmi často, procházení v obchodě kolem oddělení vaření, můžete cítit příjemnou vůni, která pochází z grilovaného kuřete. Mnoho lidí o tom přemýšlí: následují všechna pravidla přípravy a řádné čerstvosti produktu? Nabízíme jednoduchý recept, jak vařit grilovaná křídla v mikrovlnné troubě. S ním budete mít jistotu v kvalitě výrobku.

    Složky:

    1. Kuřecí křidélka - 8 kusů;
    2. Česnek - 3 hřebíček;
    3. Sójová omáčka - 200 ml.

    Metoda přípravy:

    • Než vložíte křídla do mikrovlnné trouby, předzvedněte je do sójové omáčky s kořením a pepřem. Dejte na chvíli chladničku.
    • Rozdrtíme česnek do stavu kaše, potřeme jim připravená křídla.
    • Nasaďte si papírový ubrousek, aby se do něj absorbovala další marináda.
    • Nyní je čas vařit grilovací křídla. Položte křídla na gril, pečte 20 minut na jedné straně a na druhé straně.

    Je to důležité! Pro přípravu tohoto pokrmu musí mít mikrovlnná trouba funkci grilu, jinak nebude možné grilovací křidélka vařit doma v mikrovlnné troubě.

    • Proces vaření by měl být prováděn při nízkém výkonu spotřebiče a nejnižší úrovni grilu.

    Co jiného můžete vařit v mikrovlnné troubě?

    Mikrovlnná kachna

    Chcete-li zkrátit čas na pokrytí prázdninového stolu, můžete použít jednoduchý způsob vaření kachen v mikrovlnné troubě. Pták je velmi šťavnatý, měkký, s chutnou kůrou.

    Složky:

    1. Kachna - 1 kus;
    2. Máslo - 100 g;
    3. Cibule - 5 kusů;
    4. Vývar - 1 šálek;
    5. Cukr - 1 lžička;
    6. Sůl - 1 lžíce;
    7. Pepř - 1 lžička.

    Metoda přípravy:

    • Oloupeme cibuli, nakrájíme na půlkroužky nebo nakrájíme.
    • Poté připravte připravenou cibuli do nádoby pro mikrovlnnou troubu, nalijte malé množství teplé osolené vody.
    • Umístěte misku do mikrovlnné trouby, zavřete víko a cibuli po dobu 5 minut při maximálním výkonu zařízení.
    • Po uplynutí této doby vypusťte vodu do připraveného vývaru a dušenou cibuli smíchejte s máslem a cukrem, smažte 2 minuty.
    • Dále připravte malé kachní jatečně upravené tělo. K tomu smažte na všech stranách kamna, dokud se nevytvoří krásná kůrka.
    • Nyní vezměte velkou skleněnou misku a vložte do ní pečenou kachnu, naplňte ji vývarem a olejem, solí a pepřem, ochutnejte.
    • Kachnu zakryjte a vařte v mikrovlnné troubě asi 20 minut.

    Je to důležité! Po čase je kachna ponechána dalších 20 minut, aby dosáhla připravenosti.

    • Hotový pokrm posypte cibulovou směsí a nalijte na šťávu, která byla uvolněna během vaření.

    Proso kaše v mikrovlnné troubě

    Jáhlová kaše je velmi zdravé a dostatečně uspokojivé jídlo, a můžete ji dokonce vařit v mikrovlnné troubě. Recept, který bude dále projednán, je užitečný pro ty, kteří tento post striktně dodržují.

    Je to důležité! Jedná se o klasický recept na výrobu kaše, lze ji změnit přidáním nových přísad, jako je mléko, sušené ovoce, máslo nebo kandované ovoce.

    Složky:

    1. Proso - sklo;
    2. Sůl - 1 špetka;
    3. Voda - 1 šálek.

    Metoda přípravy:

    • Před vařením pod vodou důkladně opláchněte obiloviny.

    Je to důležité! Proso má jednu vlastnost - je to trochu hořká, proto by měla být pečlivě omyta.

    • Umyté cereálie nalít do dna nádrže pro vaření, nalijte půl sklenice vody, přidejte sůl.
    • Pošlete kaši na mikrovlnnou troubu na nádobí po dobu 5 minut při výkonu zařízení 800W.
    • Po uplynutí času přidejte zbývající vodu, kaši znovu promíchejte.

    Je to důležité! Pokud chcete, aby se sladké kaše, můžete přidat cukr v této fázi vaření.

    • Mikrovlnu zapněte na další 2 minuty, poté znovu promíchejte a znovu zapněte na 2 minuty.

    Je to důležité! Během této doby se voda musí zcela převařit. Zkuste kaši - pokud je připravena, můžete ji poslat na stůl.

    Krupicová kaše v mikrovlnné troubě

    Každý má od dětství už dlouho známou krupici, která může být pro většinu - i v mikrovlnné troubě - vařena neobvyklým způsobem. Námi předložený recept pomůže spojit klasické tradice a moderní vybavení, aby se proces vaření výrazně urychlil.

    Složky:

    • Krupice - 2 lžíce;
    • Cukr - 2 lžičky;
    • Sůl - 1 špetka;
    • Mléko - 1 šálek;
    • Máslo - 20 g

    Metoda přípravy:

    1. V hlubokém speciálním kontejneru nalijeme krupici, sůl a cukr, pečlivě promícháme.
    2. Naplňte sklenici mléka, vložte ji do mikrovlnné trouby.
    3. Na přístroji nastavíme časovač na 1,5 minuty při výkonu zařízení nejméně 750 wattů.
    4. Po čase se kaše smíchá, přidejte máslo.
    5. Zapněte přístroj na další 1,5 minuty.

    Mikrovlnný dort

    Chcete vědět, co jiného můžete vařit v mikrovlnné troubě? I když pečení není váš „kůň“, podle následujícího receptu budete mít chutný dort. A jak je zavedeno touto technikou, bude to trvat minimálně čas.

    http://serviceyard.net/sovetyi/chto-mozhno-prigotovit-v-mikrovolnovke.html

    Recepty na mikrovlnné trouby 18 receptů

    Pokud nejste obeznámeni se světem mikrovlnné kuchyně, dejte nám na našich stránkách dohromady první kroky tímto směrem. Nyní se stále více lidí zajímá o tento "zázrak technologie". Mikrovlnná trouba kombinuje mnoho výhod, z nichž hlavní je rychlé vaření.

    V sekci "Recepty na mikrovlnnou troubu" zveřejníme různé recepty - od lehkých horkých předkrmů, polévek, masa a rybích pokrmů, kastrolů až po dorty, koláče a dezerty. Podle těchto receptů vaříte opravdu chutné.

    http://yummybook.ru/category/recepty-dlya-mikrovolnovok

    Jak vařit v mikrovlnné troubě?

    Vlastnosti Mikrovlnné vaření.

    Rozmrazování, ohřívání a vaření různých pokrmů v mikrovlnné troubě.

    Podle jeho výsledků je tento rychlý způsob tepelného zpracování blízký přidání produktu ve vlastní šťávě. Používá se jak pro rychlé ohřívání potravin, tak pro rozmrazování.

    Tepelné zpracování výrobků v mikrovlnných troubách (mikrovlnách) významně přispělo k mezinárodnímu vaření, ale zatím nemá nic společného s tradičními národními kuchyni.

    Vařené mikrovlnné trouby jsou zcela neškodné, ale nevyhnutelně částečně emitované z pracovní trouby do okolního prostoru silnou silou (která se dokonce hranolky!) Mikrovlnné elektromagnetické vlny (s vlnovou délkou asi 12-17 centimetrů) jsou velmi škodlivé pro lidi a zvířata v okolí.
    Proto se co nejrychleji vzdalte od mikrovlnné trouby (mikrovlnné trouby) a mějte na paměti, že stěny pro tento rozsah jsou transparentní.

    Mikrovlnné trouby šetří čas a energii, uchovávají vitamíny a minerální látky a pokrmy připravené v nich jsou čerstvější a chutnější než vařená na sporáku. Zmrazené potraviny je rychleji rozmrazují, předvařená jídla se zahřívají okamžitě a bez ztráty živin. Rozmrazování, vaření, ohřívání - pokud si někdo myslí, že mikrovlny to mohou udělat, není s těmito zařízeními seznámen! Například, rybí pokrmy nebo nabídka zeleninové zeleniny vařené v mikrovlnné troubě bude mít obzvláště lahodnou chuť, dušené maso bude mít neobvykle jemnou chuť, zahuštěné moukou nebo škrobovými omáčkami nikdy nebude mít hrudky, a žloutek, se kterým naplníte pokrm, se nikdy nezkroutí. Nicméně, nejlepší, samozřejmě, abyste se přesvědčili sami!

    V sekci „Mikrovlnné vaření“ bylo vybráno mnoho receptů - od lehkého horkého občerstvení, polévek, masa a rybích pokrmů, kastrolů, které jsou vhodné pro každou vegetariánskou kuchyni - až po úžasné dorty, koláče a dezerty. Podle těchto receptů vaříte opravdu chutné, protože každá z navržených jídel byla připravena, analyzována, testována a vyzkoušena. Získané zkušenosti z této práce vám předáváme jako tipy a doporučení. A pro ty, kteří se chtějí dozvědět více o mikrovlnných troubách, nabízíme informace o dalších možnostech použití těchto zařízení, o správném výběru jídel ao mnoha dalších věcech, které umožní majiteli mikrovlnné trouby proměnit vaření v rychlou úpravu.

    Základní rozdíl mezi mikrovlnnými trubkami je způsob, jak zajistit rovnoměrné zahřívání výrobků v pracovní komoře trouby. Existují dvě hlavní metody: když se během vaření mísa otočí na speciální misce ze skla nebo keramiky, a když jsou výrobky stacionární, použije se v konstrukci trouby speciální zařízení, fázový střídač.

    Při správném nastavení jsou obě metody velmi účinné, ale ve verzi s otočnou miskou je rovnoměrnost ohřevu poněkud lepší, i když je konstrukce komplikovaná, což způsobuje vyšší cenu pecí tohoto typu.

    Efektivní objem komory pece je obvykle v rozmezí od 12 do 35 litrů a výkon od 500 do 800 W, což lze považovat za optimální pro zařízení individuálního použití.

    Pece se také liší způsobem, jakým řídí ohřev potravin, který je v nejmodernějších provedeních vybaven elektronickým systémem používajícím mikroprocesor, který umožňuje programování vaření. Ve zjednodušených pecích používejte mechanická zařízení pro nastavení času vaření a podle toho i ruční ovládání.

    K dispozici v široké škále typů pecí. Proces vaření a receptura závisí na typu trouby. Pouze čas a pozornost, které je třeba věnovat samotnému přípravku, který může probíhat v automatickém režimu (v pecích řízených programem), změnám, nebo musíte sledovat čas a sled operací.

    Mikrovlnné trouby se nedoporučují do rohu, protože hrozí nebezpečí přehřátí. A ruská kamna by měla být nastavena přesně podle návodu, mimo vodu a teplo, protože neposkytují ochranu před nehodami.

    Nevkládejte ruce do trouby, když je zapnutý.

    Pro ty, kteří rádi zlomí druhý bod, je k dispozici systém zamykání - trouba se nezapíná s otevřenými dveřmi. Také se nepokoušejte zámek uzamknout. Když se zámek opotřebovává, pec nelze provozovat.

    Trouba nesmí být používána, pokud je poškozeno sklo, ochranná clona, ​​dvířka nebo zámek, což může vést k úniku mikrovln.

    Je třeba také připomenout, že na skleněných dveřích je speciální síťovina, která chrání před mikrovlnným zářením. Při poškození nesmí být ani sklo, ani síťovina měněny nezávisle. Obecně platí, že všechny škody by měly být opraveny nejen elektrikářem, ale i mikrovlnným odborníkem. Kontaktní plocha dvířek a komora trouby by měla být vždy čistá, zbytky potravin a jiné nečistoty by se na něm neměly hromadit, protože se může objevit mezera, která by mohla vést k úniku mikrovlnného záření.

    Jaká je zvláštnost vaření v mikrovlnné troubě?

    Za prvé, jak jsme si již poznamenali, rysem trouby je, že proces vaření v ní jde velmi rychle, asi 2-3 krát rychleji než obvykle. Všechny trouby jsou proto vybaveny časovačem, programátorem, časovým relé, které umožňuje přesné měření doby vaření, která se měří v minutách av některých případech v sekundách. Doba vaření je obvykle uvedena v receptech a závisí na množství zpracovaných produktů a je velmi snadné ji nastavit pro mikrovlnnou troubu jakéhokoli typu.

    Všechny známé způsoby vaření na sporáku, vše, co je známo o pečení a pečení, v mikrovlnné troubě probíhá poněkud jinak. Aby bylo možné plně využít mnohostranných schopností zázračných pecí, musíte se naučit některé z funkcí, jak s nimi pracovat.

    Během obvyklého způsobu vaření se ohřívá jídlo venku, v mikrovlnné troubě se jídlo ohřívá zevnitř. Vlny, které je zahřívají, vyzařují z magnetronového generátoru, který převádí elektrický proud na elektromagnetické vlny. S pomocí vestavěné rotující antény tyto vlny pronikají do varného boxu a rozrušují elektrický proud ve všech vodivých objektech a čím větší je vodivost, tím větší je proud. Díky proudu proudu vytváří potřebné teplo pro vaření. Frekvence, tj. počet oscilací všech vln se měří v Hertzech a megahertzech (1 MHz = 1 milion oscilací / s).

    V domácích mikrovlnných troubách dosahuje frekvence 2450 MHz a tvoří se vlny o délce 12,25 cm, které za určitých okolností představují nebezpečí pro lidské zdraví, jako jsou rentgenové paprsky, jsou emitovány na mnohem vyšší frekvenci. Proto se často setkávají s námitkami proti pořízení mikrovlny v důsledku škody, kterou způsobují, nemají žádný základ. Kromě toho jsou tato zařízení navržena tak, že z krabice nepronikají žádné vlny. Když otevřete dvířka mikrovlnné trouby, magnetron se automaticky vypne. Těsnění pro dvířka pece jsou také vyráběna na základě nejpřísnějších požadavků a testů kvality a teprve po jejich otevření 100 000 krát se materiál začíná opotřebovávat, tj. Právě v okamžiku, kdy samotná mikrovlnná trouba vyprší.

    V mikrovlnné troubě můžete nastavit režim vaření, který výrazně rozšiřuje jeho možnosti. Můžete si vybrat rychlost vaření v mikrovlnné troubě, stejně jako u běžných kamen. Regulační režim umožňuje rozmrazování, vaření, smažení, pečení při plném výkonu, s přihlédnutím k vlastnostem výrobků, s účinným využitím mikrovlnné energie.

    Pro regulaci režimu je nutné vědět, jak se to děje. Mikrovlná energie vstupuje cyklicky, v určitých intervalech, což umožňuje nastavit rychlost ohřevu a vaření, pro instalaci konkrétního režimu otočte přepínač na přední stěně trouby a nastavte ho na požadovanou úroveň v jedné z následujících poloh: „FULL POWER (HIGH)“ „VYTÁPĚNÍ (MEDIUM HIGH)“, „SLOW BOILING (MEDIUM)“, „DEFROSTING (MEDIUM LOW)“, „HEATING (LOW)“.

    1 KOMPLETNÍ NAPÁJENÍ (HIGH). 100%
    2 TOPENÍ (MEDIUM HIGH). 70%
    3 POMALÉ VYTÁPĚNÍ (MEDIUM). 50%
    4 ROZMRAZOVÁNÍ (STŘEDNÍ NÍZKÉ). 30%
    5 TOPENÍ (LOW). 10%

    Při vaření na sporáku nebo v troubě se teplo ohřívá ohřevem nádobí nebo pod vlivem ohřátého tuku nebo vody z vnějšku do potravin. Šíření ve všech směrech, pomalu prosakuje do produktů. Do takové míry pronikání energie ve formě elektřiny, plynu nebo uhlí se utrácí spousta energie. V mikrovlnné troubě se tento proces odehrává v opačném směru, protože vlny pronikající přímo do produktu se šíří v celém objemu. Při správném používání sporáku to vede k poměrně velké úspoře energie. Díky tomu se výrobky v mikrovlnné troubě nelepí. Tato výhoda však má tu nevýhodu, že bez použití speciálních pokrmů v mikrovlnné troubě není možné dosáhnout vytvoření křupavé krusty. Je také nezbytné zajistit, aby pokrmy připravené v plochých deskách s hustými omáčkami byly nutně pokryty víčkem, jinak omáčka na okrajích desky ztvrdne a přilepí se na okraj misky.

    Před zakoupením mikrovlnné trouby je také nutné vzít v úvahu skutečnost, že její vlny neproniknou kovem a ještě více se odrážejí od kovových částí nebo šperků na nádobí. Pro optimální využití energie mikrovlnné trouby budete potřebovat speciální pokrmy, které dobře procházejí elektromagnetickými vlnami.

    Čím větší je hmotnost výrobků připravených v mikrovlnné troubě, tím více času je zapotřebí pro vaření, a proto bude vyšší spotřeba energie. Například, pokud vlny musí proniknout do kusu masa, již v hloubce 2 cm, ztratí 50% své síly. Proto je lepší vařit velké kousky masa ve speciální misce pro pečení v mikrovlnné troubě - nejen pro křupavou kůrku, ale také proto, že materiál, z něhož je tato nádoba vyrobena, je nejlepším vodičem elektromagnetických vln.

    Základním pravidlem vaření v mikrovlnné troubě je to, že pro velké porce musíte míchat a otáčet potraviny častěji nebo obracet nádobí kolem osy.

    S dvojitou porcí výrobku budete potřebovat dvakrát více času na přípravu, s poloviční porcí - polovinou času.

    Samozřejmě, mikrovlnné trouby se liší v designu, vybavení, úrovních výkonu a režimech vaření. Jejich výkon se měří podle mezinárodní normy pouze ve wattech. Nejvyšší výkon pece je 850 wattů. Všechny mikrovlnné recepty byly vyvinuty na základě mikrovlnné trouby s přípustným výkonem 750 wattů. Pro usnadnění přepočítání doby vaření pro každou jednotlivou troubu, v receptech, je výkon udáván v procentech, přičemž 100% odpovídá výkonu 750 W, tj. 100% odpovídá výkonu 750 W. t

    Mikrovlnné trouby jsou k dispozici s různým maximálním výkonem - v průměru až 550 nebo 500 wattů nebo vysokým výkonem - až 750-850 wattů. Některá zařízení jsou vybavena přepínači režimů nebo kroky, vyjádřenými v číslech: od 2 do 7. Některá zařízení - vyjádřená v procentech - od 10% do 100% a některá zařízení - v symbolech. V průměru musíme předpokládat, že nižší stupeň odpovídá 50% výkonu následující etapy.

    Recepty jsou určeny pro vaření pouze v mikrovlnných troubách, nikoli však v pecích. Pokud se chystáte pro svou malou rodinu, která se skládá z 1-2 osob, na nákup kombinované mikrovlnné trouby, budete potřebovat nějakou jinou poradenskou literaturu. Kombajny jsou určeny speciálně pro malé domácnosti a mají mnoho výhod: jsou vybaveny horním a dolním zdrojem tepla, troubou, grilem a skříňkovým grilem, ke kterému můžete ušetřit čas a energii, můžete připojit mikrovlnnou troubu.

    V tomto případě můžete také odmítnout speciální pokrmy pro smažení v mikrovlnných troubách při vaření pečeného masa, pečení a podobných pokrmů. Pokud se chystáte vařit podle receptů naší knihy, vaříme je v běžné mikrovlnné troubě. Můžeme doporučit každému, aby si sestavil srovnávací tabulku pro výpočet doby vaření, nádobí ve vlastní mikrovlnné troubě.

    Pro mikrovlnné trouby vhodné nádobí z jakéhokoliv materiálu, dobře přenášející elektromagnetické vlny, tj. Sklo, porcelán, keramiku, kameninu a plasty. Elektromagnetické vlny také procházejí kartonem a papírem. Kuchyňské nádobí vyrobené z kovu nebo porcelánu s kovovým dekorem není vhodné pro mikrovlnné trouby, protože kovové dekorace způsobují vznik jisker a mohou zcela zkazit dekor jídel. Pokud si při nákupu mikrovlnné trouby nekoupíte speciální pokrmy, můžete vařit v běžných kuchyňských nekovových nádobách. Obyčejné pokrmy před prvním použitím by měly být testovány, protože některé typy skla a keramiky obsahují nečistoty oxidů kovů, které absorbují část vln, v důsledku čehož se nádobí zahřívá, někdy dokonce více než samotné produkty. V důsledku toho se zvyšuje doba vaření a zvyšuje se spotřeba energie.

    Chcete-li zkontrolovat, zda jsou vaše kuchyňské náčiní vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě, zahřívejte prázdné nádobí v režimu nejvyššího výkonu, tj. Na 100%, po dobu asi 30 sekund. Pokud se nádobí trochu zahřeje nebo zůstane studené, můžete jej bezpečně použít pro mikrovlnnou troubu. Pokud se nádobí silně zahřívá, není vhodné pro mikrovlnné trouby. Pro glazované keramické nádobí je důležité, aby nedošlo k poškození glazury. Jakmile se na glazuře objeví i ty nejmenší trhliny, voda se do nich dostane a zůstane, což se během vaření velmi zahřeje, což může způsobit i prasknutí nádobí. Pokud se po koupi mikrovlnné trouby rozhodnete také zakoupit nové nádobí, nezapomeňte se poradit s prodejcem, pokud je vhodný pro mikrovlnnou troubu, věnujte pozornost skutečnosti, že v tomto případě by měla být zvláštní značka výrobce.

    Keramika a kamenina (foto níže) je výhodná, protože můžete vařit a servírovat ve stejném pokrmu. Tyto materiály, pokud jsou zahřívány, velmi málo. Takové servírovací pokrmy neberou teplo z vařených jídel, ale naopak termostat. V šálcích a sklenicích to vede ke skutečnosti, že rty mohou být spáleny na okrajích. Obecně platí, že je lepší se dostat takové nádobí, i když jsou s rukojetí, se speciálními tkaninovými svorkami, zejména proto, že některé typy takových jídel jsou ohřívány poměrně silně kvůli specifickým přísadám v materiálu.

    Věnujte pozornost skutečnosti, že toto nádobí bylo zcela prosklené, jinak se rychle stane nepoužitelným. Používáte-li keramickou pánev nebo hrnec, nevařte jej před vařením jídla, i když budete vařit maso nebo zeleninu bez nebo v malém množství kapaliny.

    Výrobek ze syntetických materiálů je velmi vhodný, když produkty ve stejné nádobě zmrazují a odmrazují. Nejprve se však musíte ujistit, že tento materiál je určen jak pro zmrazení, tak pro mikrovlnnou troubu. Označte na nádobí, které je vhodné pro myčky nádobí, to znamená, že je vyrobeno z tlustého, žáruvzdorného materiálu. Při stoupající teplotě se mohou deformovat jednoduché plasty odolné vůči zamrznutí. Konvenční plastové nádoby a formy pro zmrazování nejsou vhodné pro mikrovlnné trouby. Syntetické materiály určené k rozmrazování nebo ohřívání potravin by měly vydržet teploty až 95 ° C. K vaření se používají ještě vyšší teploty. Speciální prodejny nabízejí široký výběr pokrmů ze syntetických materiálů s teplotami až 140, 180 a dokonce až 250 ° C. Syntetické materiály také zahrnují speciální mikrovlnnou fólii odolnou vůči vysokým teplotám, která je zvláště vhodná pro případy, kdy není možné zachytit vhodný kryt na nádobí. Pokud fólie nemá speciální otvory pro regulaci výměny páry, je třeba ji překrýt a několikrát jej propíchnout vidličkou tak, aby při vaření mohla pára vycházet.

    Pro mikrovlnné trouby lze použít také fólie a pytle na pečení. Nemohou být uzavřeny kovovými kolíčky na prádlo, ale musí být utěsněny gumovými kroužky nebo lepící páskou.

    Jsou zde keramické pánve, vytvořené speciálně pro mikrovlnné trouby, které díky speciálnímu složení materiálu nebo speciální glazury na vnitřní straně dna umožňují dosáhnout efektu pražení.

    1. Pomocí speciální misky pro smažení v mikrovlnné troubě můžete získat tenkou křupavou kůrku.

    2. V misce ze žáruvzdorného skla nebo sklokeramiky je velmi vhodné pozorovat proces vaření.

    3. Pro mikrovlnné trouby jsou vhodná pouze tepelně odolná plastová nádobí.

    4. Specializované obchody nabízejí široký sortiment tepelně odolných plastových bakeware v mikrovlnných troubách.

    Pravidla pro používání takových nádobí, která musí být jistě dodržována, informují výrobce ve svých pokynech. Kromě toho mohou být pánve použity po předmočení jako nádobí pro smažení v pecích.

    Oba tyto materiály jsou určeny především pro hotové výrobky. Pro optimální vaření v nich je nutné dodržovat doporučení pro jejich použití. Při použití nepropustných sáčků, do kterých je například balené hotové maso, je třeba postupovat opatrně. Mnoho takových obalů mezi vnitřní a vnější vrstvou má hliníkové obložení. Pokud je tento balíček umístěn v mikrovlnné troubě, fólie se začne zahřívat a papír se rozsvítí.

    Jak rozdílné jsou samotné produkty, jak nereagují na mikrovlnné trouby. Na této stránce naleznete cenné informace o správném rozmrazování, opětovném ohřevu a vaření v mikrovlnné troubě.

    Všechny potraviny v mikrovlnné troubě lze rozmrazit, znovu ohřát a vařit za podmínky, že jste si vybrali správná jídla. Rozdílné složení a struktura produktů určují rychlost jejich ohřevu, přičemž přirozeně záleží také na počáteční teplotě produktu. Elektromagnetické vlny reagují obzvláště rychle na vodu, vodné roztoky a tuk. Proto bude trvat kratší dobu, než vaří zeleninu, stejně jako tučné maso nebo ryby, než např. Pro libové maso. A navzdory přísné kontrole při testování receptů může výše uvedená doba vaření sloužit pouze jako přibližná směrnice. Pokud vaříte jemné druhy ryb, kastrolů nebo delikátní zeleniny, vařte je o něco méně, než je uvedeno, pak zkuste a pak pokračujte v vaření podle potřeby. Při vaření v mikrovlnné troubě je důležité nejen rychle ohřát výrobek, ale postupně vyrovnat teplotní rozdíl uvnitř výrobku, protože maso, například, pouze v tomto případě bude chutnat dobře, jinak to zůstane tvrdé a bez chuti.

    Jak zmrazení, tak i rozmrazení by mělo proběhnout co nejrychleji, aby se zabránilo destrukci molekulární struktury produktu a tím i ztrátě živin.

    Zelenina: dát zeleninu do mísy a zalijeme 1 polévkovou lžíci pro každou porci. lžíce vody. Miska v blízkosti obrácené desky nebo fólie pro mikrovlnnou troubu. Rozmrazování v režimu rozmrazování nebo na 10%. Při rozmrazování zeleniny je třeba mít na paměti, že tento proces je relativně dlouhý, protože horní ledová kůra působí jako izolační fólie a ztěžuje přenos energie. Jakmile se však ledová kůra roztaví, dramaticky se zvýší proces „absorpce“ elektromagnetických vln. Aby se zelenina rovnoměrně rozmrazila, měla by se často míchat. Pak dušeme zeleninu se 100% až do vaření a teprve na konci naplníme máslem, bylinkami a kořením.

    Ovoce: bobule a nakrájené nebo rozpůlené plody jsou rozloženy na talíř nebo talíř v jedné vrstvě. Rozmrazování s víčkem uzavřené na 25% a poté ponechejte několik minut při pokojové teplotě. Během rozmrazování v mikrovlnné troubě smíchejte 1-2 krát.

    Maso: maso připravené v mikrovlnné troubě by mělo být zmrazeno co možná nejhladší, nejlépe 2 cm tlusté, v mikrovlnné troubě je lepší nerozmrazovat velké kousky masa. maso začne péct nebo ohřívat, maso uvnitř zůstane zmrazené. Pro rozmrazení masa na převrácených talířích umístěných v hluboké misce pro rozmrazení (tak, aby šťáva z masa odtékala). Maso v mikrovlnné troubě by nemělo být odmrazeno až do konce, ale raději ji vytáhněte a držte při pokojové teplotě po dobu 30-45 minut. Tenké kousky masa se rozmrazí na 25-30%, pak se připraví podle receptury. Při rozmrazování jatečně upraveného těla ptáka, jeho nejcitlivějších částí, například nohou a křídel, zakryjte fólií. Po uplynutí poloviny času potřebného k odmrazení je třeba fólii odstranit a pták nechat několik minut odpočívat při pokojové teplotě.

    Ryby: filé nebo plátky ryb se rozmrazí na 25%, pak se suší, ponoří se do ubrousku a pak se připraví podle receptury na 100%. S výjimkou pstruhů se ryby úplně nemrznou, ale po rozmrazení se celá ryba také suší ubrouskem a teprve potom ochucuje kořením.

    Rychlý ohřev dětské výživy nebo předvařených jídel je často motivem pro nákup mikrovlnné trouby. Zvažte také následující:

    • Zahřejte v talíři nebo jiném servírovacím nádobí, na kterém budete misku servírovat.

    • Nádoby musí být uzavřeny víčkem, aby se výrobky zahřály rychleji a nebudou suché. Pokud nádobí nemá speciální víko, můžete jej zakrýt obrácenou deskou, mikrovlnnou fólií nebo jen vrstvou pergamenu.

    • Během odmrazování i ohřevu musí být 1-2 krát smíchán velký počet výrobků (to platí i pro zahuštěné omáčky).

    • Zelenina bez tekutých nebo vedlejších pokrmů, jako je rýže a nudle, posypeme potřebným množstvím vody nebo bílého vína.

    • Je lepší zahřát pečené maso nebo kousky v malém množství omáčky, vařené maso by mělo být naléváno několika lžičkami vývaru.

    • Předpečte kastrol s rostlinným olejem, zahřejte je v otevřené misce a jednou misku otočte.

    • Pro hotovou dětskou výživu nebo omáčky odstraňte kovové víko.

    • Nápoje se mohou zahřívat současně ve více než 4 identických nádobách. Nejlepší je umístit je na vestavěnou otočnou pánev. Pokud je vaše trouba vybavena stojanem, umístěte nádoby do středu ve stejné vzdálenosti od okraje.

    Jak již bylo zmíněno, doba vaření výrobků je určena nejen jejich složením, ale také počáteční teplotou. U výrobků z chladničky to bude trvat déle než u stejných výrobků skladovaných při pokojové teplotě. Kromě toho je doba vaření určena počtem výrobků.

    Základní pravidlo je: s dvojitou hmotou se doba vaření zdvojnásobí, s poloviční hmotností, je poloviční.

    To je důležité pamatovat na ty případy, kdy vaříte dva na předpis na 4 porce, a naopak.

    • Čím slabší je vařená vrstva potravin, tím rychleji se vaří.

    • U nádobí, které se skládá z několika vrstev, např. Pro kastrol, dbejte na to, aby byl povrch vyrovnaný.

    • Velké množství výrobků se připravuje rychleji, pokud se čas od času míchají.

    • Neloupané ovoce a zelenina - brambory, jablka, rajčata - je třeba propíchnout, aby nedošlo k roztržení kůže.

    • Vejce ve skořápce nelze vařit v mikrovlnné troubě - musí prasknout.

    • Při vaření drůbeže, celých ryb, jazyků a podobných výrobků nepravidelné výšky, musí být vyšší a tenčí části zakryty nebo obaleny hliníkovou fólií během první třetiny nebo dokonce v první polovině vaření.

    • Výrobky s volnější strukturou budou mít kratší dobu vaření. Kus masa bude vyžadovat mnohem více času než stejné množství mletého masa.

    • Při vaření velkých množství malých nebo nasekaných výrobků (brambor, zeleniny, masových kuliček atd.) By měly být umístěny v kruhu v dostatečné vzdálenosti od sebe a nádobí by mělo být otočeno o 180 °.

    • V případě pokrmů, kde je třeba smažit maso (např. Dušená masa nebo guláš), můžete použít trouby na pečení v mikrovlnné troubě nebo smažte maso v tuku na sporáku.

    • Mnoho kusů masa se několikrát kontroluje na připravenost, některé mikrovlnné trouby jsou vybaveny speciálními teploměry, které tento úkol usnadňují. Máte-li takový teploměr, použijte jej, pokud ne, proveďte to jako obvykle nebo změřte teplotu pomocí běžného teploměru trouby, který by měl být po měření teploty okamžitě odstraněn z trouby.

    • Pokud je v době receptu indikováno přibližně: (tj. Od-do), pak po prvním termínu zkontrolujte, zda je připraveno.

    Je lepší vařit některá jídla kombinovaným způsobem - s následným pečením v běžné troubě. Pak bude maso šťavnatější a quiche a koláče se pečou rovnoměrněji.

    Doba vaření specifikovaná v receptech se vztahuje pouze na dobu, kdy jsou výrobky uvnitř přiloženého spotřebiče.

    Jablečné pyré nebo kompot v mikrovlnné troubě jsou obzvláště chutné. Pro kompot, řez 500 g oloupaných jablek na plátky nebo plátky, dejte do hrnce, přidejte 75 g cukru, trochu skořice a citronové šťávy, zavřete talířem a přiveďte ke změknutí na 100% po dobu 5-9 minut (v závislosti na odrůdě jablek). Míchejte jednou. Po 5 minutách poprvé zkontrolujte, zda je připravená. Pro jablečný džus vložte 500 g nakrájených nebo nakrájených jablek do pánve a přidejte cukr, skořici a trochu citrónovou kůru. Při zavřeném víčku vařte 10-12 minut při 100% za stálého míchání, dokud není ovoce zcela změkčené. Stejným způsobem si můžete udělat šťouchané broskve a meruňky. Při velkých broskvích musíte nejprve odstranit kůži. Čisté pyré z malých broskví a meruněk.

    V mikrovlnných troubách s vestavěným teploměrem je pečení obzvláště dobré. Více informací o práci s takovou pecí naleznete v pokynech výrobce.

    Optimální teploty:
    Hovězí pečeně - 80-85 ° C
    Hovězí svíčková a hovězí pečeně:
    plně pečené - 75 ° C
    smažené se šťávou - 70 ° C
    smažený krví - 60-65 ° C
    Vepřová pečeně - 90 ° C
    Vepřová panenka - 80-85 ° C
    Pták - 90 ° C
    Jehněčí pečeně - 80 ° C
    Pečené telecí maso - 75 ° C
    Vepřový řízek - 75 ° C
    Pečená hra - 75-80 ° C

    Pokud v mikrovlnné troubě není zabudovaný teploměr, můžete použít běžný teploměr trouby. Nejlepší je měřit teplotu 5 minut před koncem doporučené doby (viz naše recepty). K tomu musí být horní část teploměru vložena přesně do středu kusu masa. Při smažení drůbeže, nohy nebo žebra s kostmi nainstalujte teploměr na nejhrubší část kusu. Po měření teploty musí být přístroj okamžitě odstraněn z trouby.

    S pomocí speciálních keramických misek na smažení v mikrovlnných troubách můžete dosáhnout maximálního úspěchu při vaření pečeného masa. Při nákupu tohoto nádobí dávejte pozor na označení výrobce, protože některé jeho typy vyžadují předehřátí. Pokud to není nutné, pak to nestojí za plýtvání elektřinou. Nejchutnější je maso, smažené nebo nakrájené na malé kousky. Kůra bude ještě více ruddy, pokud předtím, než dáte maso do misky, zahřejte s trochou rostlinného oleje nebo tuku (ale ne másla) na 100%. Lehké maso, aby se na něm objevila hnědá kůrka, se doporučuje před smažením posypat malým množstvím mleté ​​papriky.

    Pokud chcete, aby mražená pizza byla obzvláště křupavá, vařte ji také ve speciální keramické misce na smažení.

    Zmrazený chléb a housky lze velmi rychle rozmrazit v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem je zásobník trouby zakryt listem pergamenu, který je na něm umístěn v jedné vrstvě, odděleně, pokrytý jiným listem pergamenu a rozmrazený po dobu asi 30 sekund při 100%.

    Kousky chleba, které se slepily během zmrazování, se rozmrazí po dobu asi 30 sekund na 100%, pak se opatrně oddělí a pokračují v roztátí.

    Buchty se rozmrazí na listu pergamenu po dobu 1 minuty při 100% a pak se smaží na tousteru, dokud nejsou ostré.

    Máslo z chladničky se rozmrazí během několika sekund po zahřátí na 50%. Ale ne v kovové misce! Pokud se máslo znovu ohřívá příliš dlouho, může se ukázat, že bude stále tvrdé venku a uvnitř se může již částečně nebo úplně roztavit. Proto je lepší, po prvních 10 sekundách ohřevu, pokračovat pouze v případě potřeby.

    Sýr z chladničky lze velmi rychle přivést na pokojovou teplotu, přičemž si zachovává chuť a vůni. Před podáváním však musí sýr ležet 5 minut mimo mikrovlnnou troubu.

    Pokud vaše mikrovlnná trouba není vybavena otočným podnosem, je nutné při dlouhodobém vaření nádobí občas otočit o 180 °, aby se teplo uvnitř výrobku rovnoměrněji rozložilo.

    Chlazená rybí jídla se zahřívají na velmi nízkou teplotu, takže proces vaření uvnitř ryb nezačne a v důsledku toho se nestane tvrdým. Nejlepší je ho zahřát, přikrýt fólií nebo pergamenem, ve vlastní omáčce, v nepřítomnosti omáčky, posypeme vývarem nebo vínem. Při 100% trvá zahřátí na 1 až 2 minuty při 50% 3 až 4 minutách.

    Plátky ryb, jak pro vaření, tak pro zahřívání nebo rozmrazování, musí být uloženy v miskách tak, aby jejich silnější strana (zadní strana) byla umístěna na vnějším okraji misky. Tenké kousky ryb jsou položeny velmi těsně. V tomto případě se ryby zahřejí rovnoměrně.

    Maso vařené ve speciálním mikrovlnném talíři na pečení bude mnohem chutnější, protože šťáva je v něm lépe distribuována. U čerstvého masa bude šťáva vystupovat z pórů a stane se jakousi izolační vrstvou mezi masem a stěnou misky.

    Fólie. Pro zavírání nádobí je vhodné použít speciální mikrovlnnou troubu. Je odolnější vůči teplu než obyčejná fólie a má malé póry pro regulaci páry. Obyčejná fólie je příliš tenká a může se roztavit. Silnější obyčejná fólie musí být několikrát propíchnuta, aby se propustila pára.

    Grapefruity, z nichž je dřeň požívána lžící, se zahřívají 30 sekund na 100%. Po tomto zahřátí je buničina lépe oddělena od filmů. Totéž platí pro pomeranče, ze kterých se odlupují a oddělují maso od filmů.

    Brambory nelze v mikrovlnné troubě smažit. Pokud však nasekané brambory po předehřátí v mikrovlnné troubě smažete, bude to mimořádně křupavé. K tomu, dát 500 g nakrájené brambory ve velké ploché misce, posypeme 3-4 lžíce. Já vodu, přikryjte fólií pro mikrovlnné trouby a změkčete po dobu 5 minut na 100%, po 3 minutách otočte nádobí o 180 °. Změkčené brambory osušte ubrouskem tak, aby tuk v pánvi nestříkal v různých směrech.

    Doba vaření 500 g brambor při 100% (850-750 W):
    celý pečený - 40 min
    vařené brambory, nakrájíme na 4 kusy - cca. 10 min

    Během vaření je třeba brambory občas promíchat a pak nechat několik minut připravit mimo troubu, přičemž každý brambor je zabalen odděleně do hliníkové fólie.

    Spotřeba česneku a cibule jako koření bude výrazně nižší než obvykle. Vydávají vůně a aromatizují mnohem intenzivněji než obvyklým způsobem.

    Vaření v mikrovlnné troubě dává smysl pouze tehdy, když máte málo času a ovoce, protože v jednom kroku budete moci do trouby umístit maximálně 0,5 kg ovoce. Poměry výrobků zůstávají normální, je třeba vzít v úvahu pouze pokyny na baleních s gelujícími látkami nebo želírujícím cukrem. Oloupané ovoce by mělo být důkladně promícháno s cukrem a v případě potřeby s gelujícím činidlem. Zároveň mějte na paměti, že některá želírovací činidla se přidávají do hotového džemu. Připravenou hmotu dejte do vysoké nádoby a zahřívejte po dobu 8-15 minut při 100%. Přesný čas přípravy závisí na druhu ovoce a stupni jejich broušení. Během přípravy cukrářského průmyslu se míchá nejméně třikrát. Než převezete zákusek na dokonale čisté sklenice, musíte se ujistit, že zahušťuje. Pokud vaříte džem ze zmrazeného ovoce, doba vaření se zvýší o 4-5 minut.

    Konzervy: v žádném případě nesmí být jejich obsah ohříván v plechovce, ale nezapomeňte si dát do servírovací misky. Doba zahřívání by měla být minimální. Při 100% po 2 minutách je třeba zkontrolovat, zda jsou připravené konzervy a poté každých 30 sekund zkontrolovat

    Zajištění: tavení vyžaduje nejméně 700 wattů energie. V mikrovlnných pecích s rotujícím podnosem se taví při 600 wattech.

    Mouka a škrob, které se používají k zahušťování omáček a jiných pokrmů, se konzumují v poněkud menším množství, protože se v mikrovlnných troubách vaří rychleji a silněji než obvykle. Situace je jiná u rozpustných zahušťovadel pro omáčky: budou potřebovat přibližně o třetinu více, než je obvyklá dávka.

    Všechny chlazené parní koláče mohou být rychle znovu zahřívány bez přidání kapaliny: musí být vloženy do nádoby s víkem a každá část je zahřívána po dobu asi 2 minut při 100%, přičemž se dvakrát otáčí.

    Lusky sladké papriky budou muset být zahřívány, v závislosti na jejich velikosti, po dobu 3-5 minut na 100%. Před ohřevem je třeba několikrát propíchnout vidličkou a pak nechat 4-5 minut pod mokrým ručníkem. Jídla s rajčaty a paprikou se musí několikrát otáčet kolem osy, aby se elektromagnetické vlny rovnoměrně rozložily uvnitř výrobků. To samozřejmě neplatí pro mikrovlnné trouby s rotujícími paletami.

    Popcorn (vzduchová zrna), někdy prodávaný ve speciálních mikrovlnných pytlích, může být vařen s výkonem nejméně 700 W nebo 600 W - za předpokladu, že vaše trouba s otočným talířem nebo pokud sami často otočíte talíř kolem své osy. Popcorn bez speciálního obalu by měl být vložen do pánve, nejlépe transparentní, aby bylo vhodné pozorovat proces vaření a zavřít víko. Popcorn by měl být zahříván na 100%, dokud zrna nezačnou prasknout. Doba vaření závisí na hmotnosti výrobku.

    Rýže lze vařit také v mikrovlnné troubě, ale nešetříte čas. Je vhodné vařit rýži v troubě pouze proto, že se ukáže, že je opravdu drobivá a nehorí.

    Můžete se smažit v mikrovlnné troubě, vařit v trojobalu, můžete téměř všechno, včetně strouhaných nebo celých ořechů a semen. Přípravky na pečení by měly být rozprostřeny na misku co nejtenčí a pečené na 100%. Doba pečení závisí na hmotnosti a typu potraviny. V každém případě by však měly být míchány častěji, aby byly rovnoměrně smažené. Kromě toho by tento způsob měl být aplikován selektivně, protože je mnohem efektivnější provádět to samé na pánvi s teflonovým povlakem bez přídavku tuku. Zároveň ušetříte čas i energii.

    Těstoviny nemusí být vařeny v mikrovlnné troubě, protože čas a náklady na energii jsou příliš velké. Pro 100 g těstovin, které potřebujete vařit v 0,5 litru vody, budete potřebovat 12-15 minut. Doba vaření se odpovídajícím způsobem zvýší s rostoucí hmotností produktu.

    Pro odstranění slupek z rajčat se zahřívají v mikrovlnné troubě pouze v případě, že jsou velmi tvrdé. Měkká rajčata po ošetření v troubě ochabnou, je velmi těžké odstranit z nich zrna a v důsledku toho jsou vhodné pouze pro výrobu bramborové kaše. Na tvrdých rajčatech, musíte udělat cross-cut a ležel na talíři, takže se nedotýkají; v závislosti na velikosti každé zeleniny se zahřívá po dobu 0,5-1 min na 100%.

    V mikrovlnných troubách můžete sušit zeleninu, houby a citrusovou kůru (neošetřenou stimulanty, to je přírodní). Zelení potřebují předmýt, suché a hrubě nasekané. Houby dobře umýt a řezat. Citrusová kůra jemně nasekaná. Na plech trouby položte list pergamenu a rozprášte připravené produkty pro sušení na jednu vrstvu. Zakryjte druhou deskou pergamenu a vysušte cca. 2 min při 100%. Pokud produkty zůstanou vlhké, sušte je po dobu dalších 30 sekund při 100% a zkontrolujte jejich připravenost. Skladujte sušené potraviny ve skleněných nádobách se šroubovacími uzávěry.

    Klobásy a klobásy, které je třeba pouze ohřívat, se obvykle prodávají ve speciálních baleních. Balíček by měl být opakovaně propíchnut vidličkou, aby z něj vycházela pára. Doba vaření závisí na typu klobásy. Výkon je také nerovnoměrný - od 75 do 100%. Klobásy, které je třeba vařit, mohou být ponechány ve skleněných nádobách. Stačí jen odstranit víčko a vypustit kapalinu. Doba vaření bude cca. 2 min při 50%.

    Je mnohem snazší vytlačit šťávu z citronů a jiných citrusových plodů, pokud jsou předehřáté v mikrovlnné troubě po dobu 30-45 sekund na 100%.

    Zvláště chutné jsou čerstvé mandle v cukru, vařené v mikrovlnné troubě. K tomu je třeba 150 g čištěných mandlí smíchat na talíři se 150 g jemného cukru a přidat 5-6 lžíce. Já vody. Pak masa, občas míchá, vaří po dobu 10-12 minut na 100%. Jakmile jsou mandle zcela pokryty cukernou glazurou, položte ji na mazaný list hliníkové fólie, promíchejte vidličkou a ochlaďte. Volitelně mohou být mandle posypány malým množstvím skořice nebo mletého hřebíčku.

    Důležité: doba vaření výrobků je uvedena přibližně!

    Doba přípravy jídla může být o něco kratší nebo delší v závislosti na různých důvodech, například:
    • 600 W - výpočty jsou založeny na základním výkonu mikrovlnné trouby, tj. Režimu vaření;
    • 180 W - nejnižší výkon mikrovlnné trouby, tj. Režim odmrazování;
    • -18 ° С - počáteční teplota zmrazeného produktu;
    • výpočty jsou prováděny pro teplou vodu (cca 50 ° C), tj. Obvyklou teplotu vody používanou evropskými spotřebiteli;
    • použití porcelánu.

    Při výpočtu doby vaření nezapomeňte zvážit výše uvedené poznámky.

    Při vaření v mikrovlnné troubě je třeba vzít v úvahu určité vlastnosti výrobků, jako je velikost, tvar, vlhkost, počáteční teplota, hustota. Je důležité pochopit, že technologie vaření závisí na vlastnostech výrobků, což pomůže plně využít výhod mikrovlnné trouby.

    Rychlost a rovnoměrnost vaření v mikrovlnné troubě závisí na typu výrobku. Mikrovlny pronikají produkty do hloubky 2-3 cm zdola, shora a po stranách. Aby se ušetřil čas, měly by být výrobky rozřezány na kousky menší než 5 cm, aby mikrovlny dosáhly středu kusu ze všech stran. Olya jednotný vaření pokus, na kusy byly stejné velikosti. Kusy o průměru větším než 5 cm se zahřívají v důsledku tepelné vodivosti samotného výrobku, tedy mnohem déle.

    Při vaření nepravidelně tvarovaných potravin, jako jsou rybí filé, kuřecí prsa nebo kotlety, je zapotřebí více času na smažení silnějších částí. Proto je nutné dát kusy s tlustší stranou k vnějšímu okraji misky, zde budou mít více energie.

    Doba potřebná pro vaření v mikrovlnné troubě je přímo úměrná množství produktu. Jeden kuřecí plátek vaří rychleji než velké kuře. Pokud je energie rozdělena mezi více potravin, vaření trvá déle. Čím větší je hmotnost výrobků, tím větší je doba vaření. Pokud se hmotnost produktu zdvojnásobí, doba vaření se zvýší přibližně dvakrát. Tenké a kulaté kousky vaří rychleji než tlusté a obdélníkové.

    Tuk dobře absorbuje energii a rychle se zahřívá, ale pokud je rovnoměrně rozložen, bude podporovat rovnoměrné ohřívání produktů. Velké plochy tuku a tuku tekoucí do misky zpomalují vaření, protože absorbují energii, která by mohla být použita k ohřevu masa. Kosti jsou také dobrým vodičem tepla, takže maso vedle kostí bude vařit rychleji. Kosti umístěné ve středu neovlivňují rychlost vaření. Pro rovnoměrné zahřátí by měly být kosti na začátku přípravy pokryty fólií.

    Vařená jídla v mikrovlnné troubě, a to i ve vzhledu, se liší od těch, které byly připraveny obvyklým způsobem, a proto, aby si zvykli na troubu, je poměrně obtížné určit, zda je jídlo připraveno nebo ne. Je třeba mít na paměti, že po uplynutí doby vaření uvedené v receptu je nutné nechat misku v troubě na určitou dobu, aby se „dostala“. A přesto proces „dovarki“ pokračuje i po vyjmutí misky z trouby, takže ji musíte odstranit až do konečné připravenosti, protože vadné věno může být, ale převařené. Postupem času vám získané zkušenosti umožní přesně nastavit čas potřebný k přípravě různých produktů. Ale musíte hodně experimentovat.

    Zvláště důležité při vaření v mikrovlnné troubě je míchání, řazení a soustružení výrobků (viz níže). Takže jídlo se zahřeje rovnoměrněji, nádobí je lepší. Koláče, koláče, kastrol se musí pravidelně otáčet o 180 °. Některé pece jsou pro tento účel speciálně vybaveny otočným stojanem.

    Husté jídlo (přírodní steak nebo celé brambory) se vaří déle než sypané (nasekaný steak nebo bramborová kaše), protože hloubka průniku mikrovlnami závisí na hustotě produktu. Porézní a vzdušné potraviny by měly být vařeny ve středních výkonech pece tak, aby se zahřívání provádělo rovnoměrněji, protože se může stát, že výrobek je připraven nahoře a vnitřek zůstává syrový.

    U potravin, které obsahují velké množství vody, tuku nebo cukru, jsou účinky mikrovlnné trouby silnější. Tyto produkty jsou připravovány rychleji. Potraviny s vysokým obsahem vlhkosti se získávají v mikrovlnné troubě lépe než suché. Pokud je výrobek příliš suchý, můžete přidat trochu kapaliny, ale příliš mnoho vlhkosti je také špatné - přebytek vody zpomaluje vaření.

    Zmrazené produkty by neměly být rozmrazovány, ale také ohřáté na pokojovou teplotu, jinak se může stát, že vnější strana misky je připravena a vnitřek je led.

    Mikrovlnná trouba slouží nejen k vaření, ale také k odmrazování. Rozmrazování se obvykle provádí při nízkém výkonu. Při rozmrazování zeleniny dejte na misku, nalijte vodu a přikryjte víkem nebo fólií pro mikrovlnnou troubu. Po roztátí ledové kůry na povrchu zeleniny se proces rozmrazování značně urychlí a zelenina se musí míchat častěji. Ovoce je rozmrazeno přibližně stejným způsobem. Dobře rozmražené kousky masa, které mají stejnou tloušťku. Pokud je maso zmrazené ve velkých kusech, neměli byste ho rozmrazovat v mikrovlnné troubě bez velké potřeby. Při rozmrazování jatečně upravených těl ptáků je nutné na chvíli zakrýt tenké vystupující části (křídla, nohy) fólií. Ryby se obvykle rozmrazují při výkonu nižším než je průměr, pak se suší a vaří podle receptury.

    Jídla vařená v mikrovlnné troubě nemají křupavou kůrku, pouze ty potraviny, které byly vařeny po delší dobu, jsou potemnělé - celá slepičí jatečně upravená těla, vepřová hruď, atd. Aby připravený výrobek měl rudou kůru, vytvoří se speciální pokrmy, povrch se vytvoří. která je pokryta speciální vrstvou, která absorbuje mikrovlnnou energii, ale tyto pokrmy jsou velmi horké. Buďte opatrní!

    Existuje i další možnost, aby hotové výrobky dodaly tmavou barvu. Jedná se o speciální doplňky. Mohou být založeny na nějaké omáčce, ghí nebo želé. Kapalné přísady namazávají povrch kusů masa, jatečně upravených těl drůbeže, kastrolů se suchým posypem, dortů. Suché směsi se mohou skládat z hnědého cukru, sekaných nebo mletých ořechů, práškového cukru.

    Víko, na které je zakryta varná deska, udrží páru, čímž se zvýší vlhkost, což urychlí proces vaření. Mělo by být velmi opatrné, aby se odstranil kryt, aby nedošlo ke spálení párou.

    Jednou z vlastností mikrovlnných mikrovln je schopnost proniknout skrz různé látky a materiály: snadno pronikají sklem, keramikou, plastem, kartonem, papírem, ale tyto materiály se snadno zahřejí a při vyjímání z trouby byste měli být opatrní.

    http://smak.ru/%D1%85%D0%BE%D0%B7%D1%8F%D0%B9%D0%BA%D0%B5-%D0%BD%D0%B0-%D0%B7 % D0% B0% D0% BC% D0% B5% D1% 82% D0% BA% D1% 83 / 392-% D0% BA% D0% B0% D0% BA-% D0% BF% D1% 80% D0 % B0% D0% B2% D0% B8% D0% BB% D1% 8C% D0% BD% D0% BE-% D0% B3% D0% BE% D1% 82% D0% BE% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D0% B2% D0% BC% D0% B8% D0% BA% D1% 80% D0% BE% D0% B2% D0% BE% D0% BB% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% BA% D0% B5
    Up