logo

Obsah kalorií čerstvého růžového lososa na 100 gramů je 142,3 kcal. 100 g ryb obsahuje:

Vitamínové a minerální složení růžového lososa představují vitamíny B1, B2, B5, B6, B12, PP, A, C, D, minerály síra, vápník, chlor, sodík, draslík, fosfor, hořčík, nikl, železo, selen, zinek, molybden, jod, kobalt, chrom, měď, mangan, fluor.

Kalorií trouba pečený růžový losos na 100 gramů

Kalorie pečený růžový losos na 100 gramů 128 kcal. Ve 100-gramovém porci jídla:

Vaření růžového lososa v troubě, kterou potřebujete:

  • nakrájíme na kousky o hmotnosti přibližně 1 kg ryb;
  • pepř, sůl k ochutnání získaného řezu;
  • nakrájíme na půlkroužky 2 ks. cibule;
  • zabalte ryby a cibuli do fólie;
  • péct růžový losos v troubě po dobu 20 minut.

Kalorií smažený losos na 100 gramů

Kalorický obsah smaženého růžového lososa na 100 gramů (zvažuje se možnost smažení ryb v těstíčku) je 280 kcal. Ve 100 g těchto ryb: t

  • 17 g proteinu;
  • 16,5 g tuku;
  • 15,1 g sacharidů.

Navzdory tepelnému ošetření, mnoho užitečných látek zůstává ve smaženém růžovém lososu, včetně ryb nasycených fosforem, chromem, vitaminem PP, sírou, kobaltem, jódem a nenasycenými mastnými kyselinami. Kontraindikace ke konzumaci smažených ryb v těstíčku jsou exacerbace onemocnění žlučníku, žaludku, jater, slinivky břišní, střev, vysokého cholesterolu, nadváhy.

Kalorie uzený růžový losos na 100 gramů

Kalorický obsah růžového uzeného lososa na 100 gramů 175 kcal. Ve 100g porci ryb:

Kalorický obsah horkého uzeného lososa na 100 gramů 160 kcal. 100 g ryb:

Uzený růžový losos je obohacen o fosfor, jód, chrom, síru, kobalt. Vzhledem k poměrně vysokému obsahu tuku je lepší takové občerstvení odmítnout v případě pankreatitidy, cholecystitidy, onemocnění jater, exacerbací střevních a žaludečních onemocnění.

Kalorický obsah růžového lososa na pár na 100 gramů

Obsah kalorií růžového lososa na pár na 100 gramů je 162 kcal. 100 g parních ryb:

Recept:

  • 0,35 kg ryb nakrájených na malé kousky, posypeme 15 g slunečnicového oleje;
  • růžový losos je připraven na pár ne více než 15 minut;
  • Po vaření musí být ryby pepřem a solí podle chuti.

Kalorie konzervovaný růžový losos na 100 gramů

Obsah kalorií růžového lososa v konzervách na 100 gramů je 135,6 kcal. Ve 100g porci ryb:

  • 20,9 g proteinu;
  • 6 g tuku;
  • 0,2 g sacharidů.

Vzhledem k velkému množství soli a přítomnosti konzervantů ve složení konzervovaných ryb se nedoporučuje pro porušení v gastrointestinálním traktu. U některých lidí způsobuje použití takového produktu nadýmání, nadýmání, problémy se stolicí.

Kalorií vařený losos na 100 gramů

Obsah kalorií vařeného růžového lososa na 100 gramů je 168,5 kcal. Miska obsahuje:

Při tomto způsobu tepelného zpracování se v růžovém lososu uchovává velké množství vitamínů B1, B2, A, E, PP, D, minerálů fluoru, vápníku, hořčíku, železa, chloru a síry.

Kalorií dušený losos na 100 gramů

Kalorie dušený růžový losos na 100 gramů 142 kcal. Ve 100 g porci:

Navzdory poměrně vysokému obsahu kalorií je rybí guláš často součástí dietní stravy. To je způsobeno tím, že v této misce je mnoho nenasycených mastných kyselin, minerálů a vitamínů.

Kalorie slaný růžový losos na 100 gramů

Kalorie slaný růžový losos na 100 gramů 169,2 kcal. 100 g ryb:

Solené ryby jsou nasyceny sírou, hořčíkem, vápníkem, sodíkem, chlorem, draslíkem, fosforem, fluorem, železem, chromem, niklem, molybdenem, zinkem. Existuje mnoho vitamínů B1, B2, B9, B12, A, C, E, PP, D.

Přínos růžového lososa

Následující užitečné vlastnosti růžového lososa jsou známy:

  • ryba je obohacena vitamíny, minerály a mastnými kyselinami, které jsou nezbytné pro udržení zdravých kostí, vlasů, nehtů;
  • při pravidelné konzumaci ryb se normalizuje gastrointestinální trakt, aktivuje se metabolismus lipidů;
  • potvrdila schopnost ryb saturovat buňky kyslíkem;
  • vařený a parní losos je užitečný pro regulaci hladiny cukru v krvi;
  • takové rybí pokrmy normalizují práci centrálního nervového systému, zlepšují stav štítné žlázy, aktivují mozkovou cirkulaci;
  • se zahrnutím růžového lososa do stravy snižuje riziko vzniku žaludečních vředů, artritidy, hypertenze;
  • Ryby rychle eliminují pocit hladu díky vysokému obsahu tuku, vyživují tělo energií.

Škoda růžového lososa

Poškození růžového lososa se projevuje v přejídání ryb a jejich použití v kontraindikacích. Lékaři nedoporučují jíst po dobu více než 60 g porcí ryb. V opačném případě se mohou vyskytnout problémy v zažívacím traktu.

U některých lidí růžový losos vyvolává alergické reakce. Po úplném opuštění těchto rybích pokrmů nebo konzumaci ryb v omezených množstvích by mělo následovat zhoršení onemocnění žaludku, jater, střev, slinivky břišní, žlučníku, štítné žlázy.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/gorbusha-kalorijnost

Kalorií Gorbusha pečené v troubě. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení "Růžový losos pečený v troubě".

Energetická hodnota Růžový losos pečený v troubě činí 127,8 kcal.

Primární zdroj: Vytvořil uživatel. Více podrobností.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".

http://health-diet.ru/table_calorie_users/984002/

Kalorický obsah a složení růžového lososa

Většina milovníků zdravých potravin si je dobře vědoma skutečnosti, že ryby, zejména z lososů, jsou nejcennějším zdrojem bílkovin a základních stopových prvků. Ale pro správné dietní plánování je nutné vzít v úvahu všechny možné nuance vlivu různých složek na tělo. Proto stojí za to vědět, jak různé způsoby ovlivňování růžového lososa na jeho kalorický obsah a složení.

Vlastnosti

Vzhledem k širokému spektru distribuce a ročnímu úlovku, odhadovanému na stovky tisíc tun, je růžový losos jedním z nejpřístupnějších (z hlediska cen) zástupců lososů. Svůj název obdržel díky tomu, že krátce před začátkem období tření se na jeho zádech za hlavou od jeho samců objevuje znatelný hrb. Další název této ryby je „růžový losos“, který je spojen s jemným růžovým odstínem jeho čerstvé buničiny.

Protože tento zástupce lososa preferuje studené oceánské vody, je obvykle sklizen v arktických a pacifických oceánech. Tak, na území Ruské federace v čerstvé podobě, je tato ryba dodávána pouze do měst Dálného východu. Obyvatelé evropské části Ruska musí být spokojeni se zmrazenými těly.

Tipy pro výběr

Nákup růžový losos, měli byste věnovat zvláštní pozornost na barvu dužiny její břicho a žábry. Maso této ryby by mělo mít růžovou barvu bez žlutých skvrnek. Přítomnost jakýchkoli žlutých odstínů naznačuje buď porušení doporučených skladovacích podmínek, nebo skutečnost, že máte zastaralé zboží. Barva žábry by měla být červená. Tmavší barvy tohoto orgánu nebo přítomnost hlenu na něm také naznačují, že produkt je zpožděn.

Z ryb, které si koupíte, by nemělo přijít shnilé nebo jiné nepříjemné pachy a na jeho šupiny a maso by neměly být vředy, nádory a jiné známky nebezpečných onemocnění. Šupiny čerstvého růžového lososa mají obvykle brilantní stříbrnou barvu a nevyluhují z kůže.

Také věnujte pozornost stavu ploutví - pokud jsou příliš suché nebo vypadají zvětralé, pak ryba prošla několika cykly rozmrazení a opětovného zmrazení. Při výběru hmotnosti ryb, které potřebujete, mějte na paměti, že při řezání růžového lososa, získaného s hlavou, až třetina jeho hmotnosti půjde do odpadu.

http://eda-land.ru/gorbusha/kalorijnost-i-sostav/

Růžový losos pečený v troubě

Jak vařit jídlo "Pečený losos v troubě"

  1. Růžový losos nakrájíme na kousky, sůl a pepř.
  2. Cibule nakrájíme na půlkruhy.
  3. Sůl a pepř, zabalte do fólie.
  4. Pečeme v předehřáté troubě 20-25 minut.
  • Růžový losos - 1 kg.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Černý pepř - 2 gr.
  • Cibule - 2 ks.

Nutriční hodnota pokrmu „Gorbusha pečená v troubě“ (na 100 gramů):

Kalorie: 127,8 kcal.

Toto je vlastní recept, takže mohou být chyby a překlepy. Pokud je najdete, napište do komentáře pod receptem - správně.

Podrobné recepty s fotografiemi z našich webových stránek se nacházejí v sekci Recepty.

http://www.calorizator.ru/recipe/1224

Fitaudit

Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.

Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.

Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.

Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.

http://fitaudit.ru/food/132185/calories

Vše o kalorií růžový losos

Dlouho jste chtěli zhubnout, ale nevíte jak? Vše je velmi jednoduché: k tomu se musíte naučit - počítat kalorie - a my vám řekneme, jak to udělat správně. Stačí jen zjistit, kolik kalorií je v určitém produktu, a zapsat množství (gramy), které jste konzumovali ve výživovém deníku.

Vedením takového deníku budete jasně sledovat svou denní sazbu. Pokud jste jedli svou oblíbenou „marmeládu“ nebo mléčnou čokoládu, zapište si obsah těchto kalorií, abyste věděli, kolik kalorií si můžete dovolit. Pokud se bojíte, že se budete často rozpadat, podívejte se na „seznam nízkokalorických potravin“ a zdůrazněte, že se vám líbí.

Dávejte přednost těmto produktům, a pokud náhle chcete "žvýkat", pak je lepší jíst něco z tohoto seznamu, a ne čokoládu.

Existují potraviny, které nejsou málo kalorií, ale zároveň by měly být ve vaší stravě, protože jsou bohaté na užitečné vitamíny a minerály. Může to být například losos. Pro každodenní krmení je to však poměrně drahé, takže doporučujeme, abyste se dozvěděli o jiném, levnějším a zároveň méně užitečných výrobcích, a to růžovém lososovi.

Kalorií a spotřeba

Kolik kalorií obsahuje růžový losos? V syrových rybkách jich bude málo, jen 152 kalorií na 100 gramů, ale nikdo to takhle nesní. Pojďme se podívat, co bude obsah kalorií této ryby, pokud ji budete vařit různými způsoby a kolik gramů za den je považováno za normu, abyste získali maximální užitek z tohoto produktu.

Kalorie Pečený Růžový Losos

100 g pečených ryb obsahuje 128 kalorií. Možnost pečení je považována za jednu z nejlepších, protože tímto způsobem si ryby zachovávají maximální užitek pro tělo. Jíst růžový losos v této formě je několikrát týdně (2-3 krát) v poledne nebo na večeři.

Míra spotřeby může být považována za 250-350 gramů, v závislosti na tom, co jíte ryby. Pokud se jedná o zeleninu, můžete jíst až 350 gramů ryb, a pokud bramborová kaše nebo jiné "těžké" přílohu, je nejlepší nepřekročit 250 gramů.

Kalorie slaný růžový losos

V okurkách, procento kalorií je vždy vysoké, ale ani v růžovém lososu to není stejné jako u mnoha jiných solených druhů ryb. Kalorický obsah růžového lososa je 168 kalorií na 100 gramů. Pokud je ryba solena, bude procento nižší, asi 140-150 kalorií. Nicméně, i přes nízkokalorické, byste neměli konzumovat více než 250 gramů slaného růžového lososa za den, zatímco je lepší jíst vícekrát jedenkrát nebo dvakrát za měsíc.

To se týká nejen růžového lososa, ale všech produktů, které jsou solené. Každý by si měl být dobře vědom toho, co toto množství soli přináší. Výhody slaného růžového lososa nebudou tolik jako u jiných druhů.

Kalorie uzený růžový losos

Tento způsob vaření není nic, co mnoho milovníků ryb tak moc. Chutná velmi delikátně a zároveň zachovává množství látek nezbytných pro tělo. Kalorický obsah horkého uzeného lososa na 100 gramů je přibližně 160 kalorií. Tento produkt je lepší snížit ty, kteří mají zažívací problémy, ale obecně, každý zdravý člověk (i když je na dietě) může jíst tuto rybu.

Pro ty, kteří nedrží žádné dietní menu, a nechtějí zhubnout, je spotřeba 150 gramů denně, a pro ty, kteří jsou na dietě nebo zhubnout - maximálně 90 gramů denně. Kromě toho, uzené ryby, jako solené, nemusí jíst častěji 1-2 krát za dva týdny.

Kalorie smažený růžový losos

Každý miluje grilované ryby, bez ohledu na to, jaký to je. Nicméně, ne každý hádá, kolik kalorií tento produkt obchody. Tato metoda - nejvíce kalorií a nejškodlivější, alespoň pro ty, kteří se snaží zhubnout.

100 gramů smaženého růžového lososa obsahuje 170 kalorií, a pokud se vaří v těstíčku, je celkem 240 kalorií. Tento výrobek rozhodně musí být konzumován v minimálním množství, pokud dodržujete režim hubnutí. Maximální dávka tohoto pokrmu denně je 250 gramů. A pro ty, kteří zhubnou - 100-130 gramů. Lepší pečený růžový losos podávaný se zeleninou, takže bude snazší ho strávit. Toto jídlo byste neměli vařit více než jednou za dva týdny.

Kalorií losos dušený

V růžovém lososu dušené bude přibližně 145 kalorií (na 100 gramů). Tato možnost je určitě doporučena pro ty, kteří jsou na dietě. Nicméně, pro všechny osoby, růžový losos pro pár bude opravdu líbí, pokud jste vařit správně. Nejlepší ze všeho je, že se získává v pomalém sporáku nebo dvojitém kotli, ale existují i ​​jiné alternativní recepty, z nichž je mnoho na internetu. Nabízíme k servírování s omáčkou, například s pesto omáčkou. Zkuste to, je to velmi chutné!

Kalorie vařený růžový losos

Obsah kalorií vařeného růžového lososa, i když velký, ale zároveň, výrobek uchovává mnoho užitečných vitamínů, mikro a makro prvků, které jsou tak nezbytné pro lidské tělo. Na 100 gramů v takové růžové losos má 168 kalorií, ale spotřeba je jen 200-230 gramů, což znamená, že se nebudete zotavovat.

Vařený růžový losos může být podáván s „těžkými“ přílohami a ne jen se zeleninou. Ale pokud jste na dietě, samozřejmě, přednost je lepší dát zeleninový salát.

Jak se používá ve výživě a hubnutí

Rybí produkty jsou nedílnou součástí jakékoli potraviny, nezáleží na tom, zda je dietní či nikoliv. Ryby obsahují nenasycené mastné kyseliny, které jsou velmi důležité pro udržení lidského zdraví. Lidé užívají omega tablety a tobolky, i když pravidelně jíte ryby, můžete zcela přestat užívat pilulky. V každém případě odborníci na výživu vždy podporovali ryby, včetně růžového lososa, a doporučili je těm, kteří jsou na dietě nebo zhubnou. Shromáždili jsme pár faktů o této rybě, které by každý měl vědět.

  • V růžovém lososu obsahuje velké množství bílkovin, díky kterému je tělo rychle nasyceno. Muž po jídle i malá část růžového lososa po velmi dlouhou dobu nebude cítit hlad. To je obrovské plus pro ty, kteří vždy chtějí "žvýkat" a přestávky do škodlivého občerstvení.
  • Neexistuje tolik kontraindikací pro růžového lososa. Jedním z nich je alergie a osobní nesnášenlivost k produktu. Kromě toho se doporučuje omezit osoby, které trpí vředy, stejně jako problémy s gastrointestinálním traktem. Růžový losos by neměl být konzumován ve velkém množství těmi, kteří trpí chronickým onemocněním jater.
  • Losos, stejně jako všechny ostatní ryby, může naprosto každý hosteska. Za prvé, je to velmi snadné, a za druhé, je snazší vyrábět ryby tak, jak chcete, a nestěžovat si na „špatné“ nákupní ryby.
  • Nejlepší je vařit pokrmy z čerstvě ulovených ryb. Bohužel, ne každý může najít místo, kde se prodává živý růžový losos, a ne každý bude schopen jej v případě potřeby vyřezat. V tomto případě věnujte velkou pozornost výběru ryb v obchodě. Pokud vizuálně vypadá dobře, nemá žádné zvlášť znatelné poškození (s výjimkou propíchnuté čelisti), má čisté oči bez zákalu, růžové žábry a zdravě vypadající finny, tato ryba je určitě čerstvá, můžete ji bezpečně vzít.
  • Zneužívání smažené, uzené nebo slané růžové losos, jak je uvedeno výše, nestojí za to. Ve velkých množstvích může způsobit vážné problémy s gastrointestinálním traktem, nervovým systémem, játry nebo ledvinami. Pamatujte, že to může také vést k obezitě, pokud budete jíst velmi často a ve velkých dávkách, a navíc to může ucpat cévy a hromadit škodlivý cholesterol. Pokud je dávkování těchto problémů pozorováno, neprojeví se přesně, naopak, produkt bude těžit tělu, naplní ho potřebnými látkami, aby si udržel zdraví a dodal mu sílu.

Populární recepty (3 jednoduché recepty)

A teď je čas přejít k chutné části materiálu, konkrétně k přípravě růžového lososa. Řekneme vám asi tři pokrmy, které si můžete snadno vařit. Bon appetit!

http://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/gorbusha.html

Kalorie pečený růžový losos (všechny druhy):

Tato sekce představuje kalorický obsah pečeného růžového lososa v různých možnostech vaření, stejně jako obsah bílkovin, tuků a sacharidů. Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramech hotového výrobku. Chcete-li zjistit obsah BUZK, zadejte do kalkulátoru požadované množství produktu.

Kalorická hodnota všech druhů praženého růžového lososa v řadě:

Nenašli jste požadovaný výrobek nebo jídlo?

Dejte nám vědět v komentářích a přidáme ho:

http://bzhuk.ru/kalorijnost-zapechennoj-gorbushi/

Růžový losos: obsah kalorií. Kalorií ryby: tabulka

Z celé šlechtické rodiny lososů je nejpočetnější a nejpřístupnější komerční ryba růžový losos. Je chycen ve velkém množství v Arktidě a ve studených vodách u asijských břehů Tichého oceánu. Pro charakteristickou červenohnědou barvu velmi výživného a zdravého masa obdržel růžový losos své druhé jméno - růžový losos.

Jaké je použití?

Ryby s lahodným filetem a velkým červeným kaviárem jsou plemenem tuku, ale to neubírá jeho dietní hodnotu. Obsahuje téměř žádné sacharidy a bílkoviny - asi 60%. Díky této vlastnosti dochází rychle k nasycení organismu a pocit sytosti zůstává po dlouhou dobu.

Růžový losos s kalorickým obsahem 140 kilokalorií na 100 g surového sýra je doporučován odborníky na výživu pro děti, těhotné ženy, starší osoby, pacienty ve stadiu zotavení, osoby s nadváhou a sportovci, protože obsahuje vysoce stravitelné aminokyseliny a jiné prospěšné látky.

Lékaři říkají, že pravidelná konzumace lososů snižuje pravděpodobnost hypertenze, aterosklerózy, mrtvice a infarktu myokardu, zabraňuje rozvoji osteoporózy, diabetu, onkologie a onemocnění štítné žlázy.

Ryby z lososa lososa obsahují komplex vitamínů: A, C, D, K, E, PP, skupiny B, jakož i makro a mikroprvky a sloučeniny vápníku, draslíku, sodíku, hořčíku, fosforu, železa, jodu, fluoru, síry, chromu, kobaltu., zinek a měď.

V závislosti na umístění úlovku se množství tuku, z něhož většina se nachází na břiše, pod kůží a v oblasti ploutví, může pohybovat od 2% do 8%. Mastné polynenasycené kyseliny (Omega-3), které jsou součástí ryb, aktivně bojují v buňkách s volnými radikály, protože jsou silnými antioxidanty.

Růžový losos: Obsah kalorií závisí na vaření

Různá jídla se připravují z růžového lososa. Energetická hodnota konečného produktu je ovlivněna metodami vaření. Z růžového lososa vaří polévku a rybí polévku, jedí ji ve smažené a dušené formě a také v salátech. Pečený na grilu a v troubě, dušený, solený, marinovaný, sušený, uzený a konzervovaný.

Samotné růžové lososové maso je poněkud suché, ale chuť může být vylepšena kořením a dalšími tajemstvími. Během přípravy se k ní často přidávají zelenina a máslo, víno, sýr, cukr, majonéza a další omáčky založené na kyselé smetaně nebo smetaně, což vede ke zvýšení kalorií.

Filé v těstíčku

Růžový losos vařený v těstíčku, jehož kalorický obsah je relativně malý, chutná delikátněji než obyčejné smažené steaky a kromě toho se maso nerozpadá a zachovává si svou původní integritu. Jídlo lze podávat teplé a studené jako svačinu.

Recept je poměrně jednoduchý. Ryby nakrájíme na filety, nakrájíme na kousky, pak pečlivě namočíme do těsta a smažíme na obou stranách. Nejdříve položte hotové kousky na papírový ručník, aby se přebytečný tuk absorboval a pak na talíři ozdobte zelení.

Možnosti klyara lze nastavit. Hlavní je, že jeho konzistence se podobá husté zakysané smetaně.

Sýrové těsto: 2 lžičky majonézy a mouky, sůl, dvě vejce, 80 g sýra, černý pepř. Všechno kromě sýra, porazil mixér. Nasypeme sýr a přidáme k celkové hmotnosti. Těsto je připravené.

Klyar na mléce: sklenice mouky, vejce, 0,5 litru mléka, koření a soli. Všechno kromě mouky, rytmu. Míchejte, postupně přidávejte mouku.

Jak vařit lépe?

Vařená ryba chutí nejlépe v polévce nebo polévce. Žádná výjimka a růžový losos, jehož kalorický obsah vám umožňuje vytvořit bohatý vývar.

Po řezání jatečně upraveného těla na filé zůstane hlava a ocas, hřbet a ploutve, břicho a kůže. To vše udělá velkou polévku.

Části ryb ponořené ve studené vodě, přiveďte k varu. Vařte po dobu 15 minut, poté přidejte brambory, rýži, opečenou cibuli s mrkví a pár minut, dokud se vaří - kopr nebo petržel, nové koření.

Konzervované lososy můžete použít ve vlastní šťávě jako ryby, ale pak by měly být přidány na konci vaření spolu s kořením a polévka by neměla být solena.

Skutečná rybí polévka se liší od skutečnosti, že v ní by mělo být hodně rybího masa, které se mimochodem vaří rychleji než hlavy a ocasy. Je vhodné dát cibuli do vývaru (vytáhl po vaření) a bramborové kousky, stejně jako soubor koření, z nichž greeny, pepř, bobkový list jsou povinné, a rozmarýn, máta, česnek, badyán, šalvěj - podle libosti. Můžete odstínit kurkuma vývar. Koření by mělo být přidáváno opatrně, v malých množstvích, aby nedošlo k usmrcení jemné chuti ryb.

Uzené ryby

Skutečnou pochoutkou je uzený růžový losos. Obsah kalorií růžového lososa uzeného horkým je poněkud nižší než zima, ale v žádném případě nepřesahuje 190 kcal na 100 g.

Proces vaření je poměrně dlouhý a pracný a vyžaduje speciální nástroje. Ryba se nejprve osolí na sucho nebo nakládá a pak se podrobí ošetření kouřových stromů. Teplota horkého kouření by neměla překročit 100 ° C, zima - a ještě méně.

Vzhledem k absenci silného tepelného ošetření v těle ryb jsou zachovány vitamíny a jiné prospěšné látky. Uzený losos - lahodné občerstvení na slavnostní stůl a základ mnoha salátů. Například, pokud si to místo obvyklého Olivier místo masa, bude salát jiskru s novou chutí.

Suchý velvyslanec

Levný a malý růžový losos je velmi vhodný materiál pro balyk, vyrobený doma. Po vyjmutí hlavy a ploutví odřízněte jatečně upravenou kostru, vyjměte hřeben. Opláchněte oba polotovary a vysušte papírovými ručníky.

Vnitřní povrchy polovin pokropte solí (80 g na 1 kg), přeložte je v podobě rybí kůže, pevně zalomte ručníkem, kravatu lanem a vložte do nádoby s víkem. V této formě ponechte růžového lososa v chladničce po dobu 5 dnů. Přebytečná kapalina během této doby je absorbována do ručníku a filet je nasolen.

Oloupané kousky slaných ryb visí na vzduchu a vädnou po dobu 3 dnů, po kterých maso získá charakteristickou chuť, která je pro gurmány známa. Připravené balyk ubrousek s rostlinným olejem.

Pečený losos

Před pečením se doporučuje růžový losos namočit v omáčce s kořením a poslat do trouby, zabalené do fólie. Pak bude hotový pokrm něžný a šťavnatý.

Je možné výrazně snížit obsah kalorií růžového lososa, pečeného v troubě, pokud používáte běžný kefír místo smetany a majonézy. Pro 1 kg filé budete potřebovat 100 g kefíru, citronu, soli, mletého pepře a dalšího koření.

Nastříhejte kousky koření a soli, nalijte kefír s citronovou šťávou a marinujte alespoň půl hodiny. Plech zakryjte fólií, do které se rozprostře tenké plátky citronu a nahoře ryby. Mezi kousky dejte hrnky na brambory. Nalijte marinádu, přikryjte fólií a pečte 40 minut při 220 ° C. Pro krásné zhnědnutí pět minut před tím, než budete připraveni odstranit horní vrstvu fólie.

Dušená ryba

Nejjednodušší a nejjednodušší červené rybí pokrm je dušený růžový losos. Jeho kalorický obsah je možná nejnižší možný. Rozmražené jatečně upravené tělísko, ploutve a hlava jsou odříznuty na polovinu.

Připravenou rybu posypte kořením a solí, posypte citronovou šťávou a pošlete na pomalý sporák. Vařte v páře po dobu 30 minut. Podáváme s vařenou rýží nebo bramborovou kaší.

http://www.syl.ru/article/161543/new_gorbusha-kaloriynost-kaloriynost-ryibyi-tablitsa

Růžový losos: přínos, hubnutí a kalorií losos

Lososovití jsou rodina cenných ryb. A růžový losos je jedním ze zástupců této slavné rodiny. Byl pojmenován kvůli hrbu, který se tyčí nad hlavou nad hřbetem.

Užitečné vlastnosti a kalorií růžového lososa

Výhody konzumace této ryby jsou všem známé. Kromě kalorií, růžový losos obsahuje mnoho vitamínů, makroživin, stopových prvků, živin, které naše tělo potřebuje. Tato ryba je oblíbená pro svou vynikající chuť.

Vysoký přínos růžového lososa je způsoben obsahem omega-3 nenasycených mastných kyselin. Tyto látky se také nazývají chovateli mládeže. Chrání buňky před škodlivými vnějšími vlivy, pomáhají pleti vypadat svěží a mladou, zpomalují proces stárnutí. Toto, ale také nízkokalorický obsah růžového lososa, určují jeho popularitu mezi představiteli kosmetického a módního průmyslu.

Kromě vitaminů B, C, A, kalorií, růžový losos obsahuje vitamín PP, který má pozitivní vliv na práci nervového a trávicího systému. Dále obsahuje hořčík, chrom, draslík, vápník, fosfor, železo, kobalt, jód. Tyto minerály jsou nezbytné pro udržení optimální rovnováhy v těle.

Kdo sleduje jejich váhu, diví se, kolik kalorií je růžový losos? Všichni víme o vysoké nutriční hodnotě a sytosti této ryby v jakékoliv formě. Ale obsah kalorií růžového lososa je nízký, takže je populární mezi herečkami a modely. Kolik kalorií v růžovém lososu? Na 100 g - 140 kcal. A bohatství ryb je dosahováno vysokým obsahem bílkovin. Kvůli tomu se rychle nasytí a proces trávení ryb je poměrně pomalý. To znamená, že ani velká část růžového lososa nepřinese tuky. Kromě kalorií obsahuje růžový losos 20,5 g bílkovin, 6,5 g tuku na 100 g.

Díky tomuto chemickému složení jsou ryby užitečné pro kůži, sliznice, nervový systém, trávicí trakt. To také zvyšuje celkovou pohodu. Růžový losos je velmi užitečný pro oběhový systém mozku, protože pyridoxin obsažený v něm zlepšuje metabolismus v mozkových buňkách. Tato látka se také podílí na distribuci glukózy v celém těle, což zlepšuje fungování nervového systému, zvyšuje efektivitu a paměť.

Polynenasycené mastné kyseliny v růžovém lososu jsou vynikajícím antioxidantem a regulují hladinu cukru. Kyselina fosforečná v ní ovlivňuje chemické reakce probíhající v buňkách, urychluje metabolismus.

Kromě kalorií obsahuje růžový losos jód. To je velmi užitečné pro problémy se štítnou žlázou. Pro starší osoby je doporučován růžový losos vzhledem k obsahu aminokyselin histidinu. Tato látka chrání nervové buňky před destrukcí, zabraňuje Alzheimerově chorobě, obnovuje poškozené buňky.

Výhody růžového lososa jsou také díky obsahu fluoru, který zabraňuje vzniku zubního kazu na zubech. A vitamín E v jeho složení chrání buňky před stárnutím, posiluje stěny cév, zabraňuje vzniku vrásek.

Jak si vybrat růžový losos?

Růžový losos si můžeme koupit ve dvou verzích: vykuchaná jatečně upravená těla nebo zmrazená celá. Je důležité vědět, proč potřebujete rybu. Pro polévku se hodí celá hlava. Ale pokud si koupíte za solení nebo pražení, pak je lepší dát přednost vykuchání.

Snažte se během nákupu prohlédnout vnitřek břicha. Mělo by být růžové. Často je žlutá barva, která udává stáří ryb nebo nedodržení podmínek skladování. Žlutohnědé ryby budou hořké.

Pokud si koupíte růžový losos s hlavou, pak se podívejte na jeho žábry. Vezměte jen ten, který má červené žábry, zatímco intenzita barvy nezáleží. Sliz nebo jiná barva znamená, že tuto rybu musíte projít.

Pokud jsou ploutve nebo ocas ryby uschlé nebo suché, znamená to, že růžový losos již zažil jeden cyklus zamrznutí. Takže po jídle se můžete dostat naštvaný žaludek.

Kalorie růžové a hubnutí

Takže k otázce, kolik kalorií v růžovém lososu jsme již odpověděli. Došlo se k závěru, že růžový losos je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo jen sledovat váhu. Strava na výživě lososů není přísně regulována.

Kromě kalorií, růžový losos je bohatý na bílkoviny, takže rychle vyživuje tělo. Jíst jednu porci, dlouho se necítíme hladoví. To zabraňuje pravděpodobnosti akumulace tuku. Je nejpřijatelnější použít vařený nebo dušený růžový losos. Obsah kalorií v dušeném lososu je 152 kcal a kalorický obsah vařeného lososa je roven 168 kcal.

Existuje mnoho dalších způsobů, jak vařit tuto rybu. Ale nedoporučujeme smažení, protože obsah kalorií smaženého lososa je roven 212 kcal. Také, nejíst ryby v konzervované formě, protože obsah kalorií růžový losos je vysoká, ale také obsahuje mnoho tuku a rostlinného oleje.

Můžete také péct růžový losos. Nakrájejte kousky ryb v citronové šťávě, pak pečte v troubě s cibulí a citronem. Kalorický obsah růžového lososa je nízký. Pokud chcete přidávat zeleninu do ryb, pak dejte mrkev a cibuli. Pokud je ryba plněná zeleninou a pečená ve směsi vajec a mléka, chuť ryb bude prostě božská a maso bude neuvěřitelně jemné a měkké.

Takže jsme rozebrali hlavní výhody, které nám přináší růžový losos. Proto, jíst červené ryby, a zůstat mladý, štíhlý a veselý!

http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/gorbusha-polza-pohudenie-i-kalorijnost-gorbushi.html
Up