logo

V dávných dobách se věřilo, že olivovníky jsou božského původu. Starověcí Řekové nazývali olej z plodů těchto stromů "tekutého zlata", které bylo způsobeno nejen jeho hlubokou zlatou barvou, ale také jeho jedinečnými blahodárnými vlastnostmi, které byly oceňovány na stejné úrovni jako zlato. Dnes je olivový olej stále populární a oceňován po celém světě. Používá se nejen při vaření, ale také v kosmetologii, výživě. Kromě toho je to vynikající způsob, jak léčit a předcházet různým onemocněním.

Užitečné vlastnosti.
Nyní velmi často můžete slyšet o příznivých vlastnostech olivového oleje. Doporučuje se používat ve formě salátových zálivek, přísad do zeleniny atd. Použití tohoto produktu je dáno jeho složením, ve kterém jsou všechny vitamíny a stopové prvky, které jsou životně důležité pro naše tělo, které je dobře absorbováno. Přírodní olej vyrobený z plodů olivovníku lisováním za studena je vynikajícím preventivním opatřením proti chorobám kardiovaskulárního systému, včetně srdečních infarktů a mrtvice, stejně jako diabetu a obezity. Neobsahuje cholesterol škodlivý pro naše tělo a díky svým mastným kyselinám tento produkt s pravidelným užíváním významně snižuje jeho hladinu v krvi. Současně nedochází k nežádoucímu vlivu na tzv. Blahodárný cholesterol, čímž se udržuje optimální rovnováha nejdůležitějších prvků v těle.

Olivový olej je skvělým pomocníkem pro náš zažívací systém. Pomáhá zlepšovat práci žaludku, střev, má léčivý účinek v duodenálním vředu. Kromě toho, tento produkt je účinně používán lidmi, kteří trpí hemoroidy a častou zácpou, protože dává lehký projímavý účinek.

Na rozdíl od živočišných tuků přináší olivový olej pro naše tělo veškeré výhody - zabraňuje rozvoji aterosklerózy, posiluje kostní tkáň, je výborným choleretickým činidlem a použitelné kyseliny, které jsou ve svém složení velmi obsaženy, jsou stavebním materiálem buněčných membrán. Tento produkt se považuje za dietní vzhledem k tomu, že obsahuje kyselinu olejovou, která příznivě ovlivňuje absorpci a zpracování tuků. Proto je tento výrobek nedílnou součástí téměř každé stravy. Kromě toho tato kyselina pomáhá posilovat stěny cév a zvyšuje jejich elasticitu.

Olivový olej má regenerační vlastnosti, čímž pomáhá urychlit proces hojení různých ran. Oleokantální látka vstupující do její kompozice poskytuje tomuto výrobku anestetický a protizánětlivý účinek. Ve svých účincích je olej podobný ibuprofenu a dalším podobným lékům, které mají protizánětlivé účinky. Kromě toho díky obsahu kyseliny linolové v ní výrazně zvyšuje vidění a koordinaci pohybů.

Olivový olej má také imunostimulační vlastnosti. Pravidelné začlenění tohoto produktu do vaší stravy vám umožní posílit imunitní systém. Kromě toho tento olej hojí a omlazuje naše tělo, díky přítomnosti vitamínů, antioxidantů a mastných kyselin. Kromě toho olivový olej zabraňuje časnému stárnutí těla. Mimochodem, je vědecky prokázáno, že mastné kyseliny tohoto produktu ztrácejí pocit hladu u lidí, což významně snižuje množství konzumovaných potravin.

Podle nedávných studií, olivový olej zabraňuje rozvoji rakoviny kůže, takže se doporučuje používat po opalování. Kyselina olejová obsažená v ní normalizuje metabolismus lipidů v kůži, takže tento produkt je účinný při prevenci celulitidy.

Olivový olej je účinný při péči o suchou a citlivou pokožku, udržuje vlhkost v buňkách kůže a změkčuje ji. Je vhodné ji přidat do různých obličejových masek. Kromě toho je olej užitečný při péči o vlasy a pokožku hlavy, odstraňuje odumřelé kožní buňky, zabraňuje vypadávání vlasů a vzhledu a bojuje proti lupům. V důsledku toho je významně zlepšeno dýchání kůže a normalizována sekrece mazových žláz. Použití oleje může zvlhčit suché vlasy a snížit jejich křehkost.

V poslední době vědci zjistili, že kyselina olejová, která je přítomna ve velkém množství v olivovém oleji, účinně bojuje s nejagresivnější formou rakoviny prsu. K tomu musíte dodržovat speciální dietu, včetně zeleninových salátů, zelených, ryb, ořechů, nízkotučné sýry, ovoce a jistě olivový olej jako omáčku a obvazy.

Výhody olivového oleje.
Jak již bylo uvedeno, použití olivového oleje má ve svém složení obsahovat velké množství mastných kyselin a vitamínů. Neustálé používání tohoto oleje v potravinách, přinejmenším ve výši lžičky denně, nejenže obecně posiluje tělo, včetně imunitního systému, ale je také prostředkem prevence různých onemocnění, zejména kardiovaskulárních onemocnění, obezity a diabetu. Zvláště užitečný je olivový olej pro osoby trpící chorobami trávicího ústrojí, jater a žlučníku. Kromě toho je účinný při léčbě nemocí, které jsou chronické povahy a jsou způsobeny zánětlivými procesy.

Velmi užitečný olivový olej pro kůži. Dokonale chrání pokožku před nepříznivými vlivy negativních vlivů prostředí. Kromě toho je tento produkt vynikajícím zvláčňujícím a zvlhčujícím prostředkem, který eliminuje podráždění a odlupování kůže, zatímco neupchává póry. Antioxidační vlastnosti tohoto výrobku zabraňují předčasnému stárnutí pokožky.

Je velmi užitečné zahrnout olivový olej do stravy pro děti. Za prvé, stimuluje růst kostní tkáně a za druhé, mastné kyseliny přítomné v hojném množství ve složení tohoto produktu jsou velmi blízké tukům, které tvoří mateřské mléko. Tento produkt také reguluje fixaci kosterního systému, zabraňuje ztrátě vápníku a také tvoří a posiluje kostní tkáň u dospělých a dětí.

Neměli byste se však do tohoto přípravku zapojovat, zejména pokud jste na dietě, protože olej je stále vysoce kalorickým jídlem. Všechno potřebuje opatření. Proto jsou dvě lžičky denně normální pro zdraví těla a krásu kůže.

Tento výrobek má příznivý vliv na vlasy, díky čemuž je hustý a lesklý. Proto jsou španělské a italské dívky slavné svými luxusními hustými a lesklými vlasy.

Olivový olej pomáhá s bolestí zad. Vnější použití v kombinaci s roztaveným voskem tyto bolesti značně usnadňuje. Kromě toho tento výrobek má pozitivní vliv na mužskou sílu a léčí duševní onemocnění. Zvyšuje také pravděpodobnost početí, snižuje krevní tlak, léčí pohybový aparát (zejména pomáhá s artritidou, artrózou, dnou, osteochondrózou) a má také pozitivní vliv na stav našich vnitřních orgánů.

Pití olivového oleje zabraňuje vzniku onemocnění, jako jsou vředy a gastritida. To je způsobeno tím, že tento výrobek má schopnost snížit hladinu žaludeční kyseliny. Kromě toho aktivuje proces vylučování žluči, normalizuje proces uvolňování žlučníku a snižuje riziko tvorby kamenů. Užitečné stopové prvky obsažené v tomto nejcennějším přírodním produktu, zlepšují funkci ledvin, usnadňují proces očisty těla od toxinů. Mimochodem, nedávno bylo známo, že olivový olej má příznivý vliv na cévy mozku. To je také užitečné pro svalový tonus, normalizuje proces fungování pojivové tkáně a je zapojen do procesu opravy buněk kloubní chrupavky. Vzhledem k obsahu vitamínů C a E v olivovém oleji se volné radikály neshromažďují v bolavém kloubu, v důsledku čehož je zabráněno rozvoji onemocnění kloubní tkáně.

Použití olivového oleje.
Olivový olej našel uplatnění v kosmetologii, vaření, konzervárenství atd. Tento produkt je častou složkou kosmetických přípravků (krémů, masek, sprchových gelů, balzámů na vlasy, emulzí, mýdel, šamponů atd.) Používaných v medicíně pro výrobu roztoků vitamínů a přípravků pro injekce. Mezi jinými potravinami rostlinného původu má nejvyšší nutriční hodnotu. Je zcela stravitelný a dobře snášen i těmi, kteří mají problémy s trávením, onemocněním jater a žlučníku. Mimochodem, staří Řekové vzali malé množství olivového oleje na prázdný žaludek, chytili lžíci medu, aby naplnili genitálie mužskou silou.

Ve středověku byl pro osvětlení používán olivový olej. V tradicích křesťanství, on (jedle) byl použit v ceremoniích uctívání. Je považován za nejhodnotnější dietní produkt díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin a polyfenolů. Používá se v moření, zachovává původní chuť marinády. Olivový olej se také používá při přípravě horkých a studených omáček.

Díky svému omlazujícímu účinku při každodenním použití vyhlazuje vrásky a zabraňuje vzniku nových. Kosmetika na bázi olivového oleje obsahuje velké množství antioxidantů a vitamínů. Vitamín E pomáhá pokožce lépe absorbovat vitamíny A, D, K a zabraňuje vředění buněk, zvyšuje tón a ochranné vlastnosti kůže.

Jak již bylo zmíněno, tento olej je zvláště vhodný pro suchou a citlivou pokožku a je také vynikajícím masážním nástrojem. K tomuto účelu můžete použít olej ve své čisté formě nebo ho obohatit několika kapkami nejvhodnějšího esenciálního oleje pro vaši pokožku. Podle odborníků má taková masáž komplexní účinek na celé tělo. Vyživuje, změkčuje a hydratuje pokožku a také zmírňuje stav osteochondrózou a ložisky soli. Kromě toho má tato masáž uklidňující účinek na nervový systém a pomáhá zlepšovat krevní oběh.

Stojí však za to osud, že pouze první olivový olej lisovaný za studena má všechny výše popsané vlastnosti.

Kontraindikace.
Vzhledem k jeho choleretickému působení se nedoporučuje u pacientů s cholecystitidou. Kromě toho by tento olej neměl být zahříván a aplikovat výhradně čerstvý, protože při zahřívání ztrácí své blahodárné vlastnosti a poškozuje naše tělo.

Nákup. Který olej je lepší.
Vaše volba při nákupu olivového oleje by měla být zastavena na prémiovém značkovém olivovém oleji Extra Virgin. Tato kategorie je považována za nejlepší a nejdražší. Obsah mastných kyselin v něm nesmí překročit 1% (čím nižší je toto číslo, tím vyšší je kvalita oleje). Tento produkt je nerafinovaný a vyrábí se lisováním za studena. Žádné tepelné zpracování, takže všechny vitamíny a užitečné vlastnosti, zejména polyfenoly a skvalen, které určují jeho jedinečné vlastnosti, jsou v tomto oleji zachovány. V tomto oleji nejsou žádné nečistoty, má jemnou žlutozelenou barvu a příjemnou vůni. Chuť lze srovnávat s chutí čerstvých oliv. Při nákupu je velmi důležité věnovat pozornost skladovatelnosti, protože časem olej ztrácí své vlastnosti. Proto je žádoucí jej používat po celý rok. Olivový olej by měl být skladován v suchém, chladném (ale ne v chladničce, jinak zahušťuje), tmavém místě, dobře ucpaný, protože může absorbovat všechny pachy.

Kromě extra třídy existují i ​​jiné druhy olivového oleje:

  • Panenský olivový olej je olej, který se získává druhým lisováním za studena bez použití chemikálií nebo ze substrátu buničiny použitého k výrobě extra panenského olivového oleje. Tento olej je mnohem nižší než olej získaný při první studené extrakci.
  • Olivový olej - získaný chemickou extrakcí oleje destilovanou z buničiny. Někteří výrobci přidávají extra panenský olivový olej nebo panenský olivový olej. Nicméně, ani chuť, ani nutriční hodnoty, které jsou vlastní první dva druhy oleje, to ne.
  • Čistý olivový olej je druhým názvem pro běžný olej třídy olivový olej. Velmi často výrobci uvádějí na lahvích název obvyklým olejem, který se získává druhým lisováním za studena nebo použitím chemikálií, nebo destilací z buničiny. Tento název může pouze říci, že v tomto oleji nejsou žádné nečistoty z jiných olejů (řepky, slunečnice, atd.). Zvláštní vlastnosti a chuť se neliší.
  • Pomackový olej je olej shodný s olivovým olejem. Vysoce kvalitní olivový olej se do této kategorie oleje nikdy nepřidává. Jeho základem je v podstatě osvětlení lamp, výroba mýdla a použití v technických odvětvích.

Nejlepší a vysoce kvalitní olej je považován za řecký, zejména krétský olivový olej. Italské odrůdy mají také dobré vlastnosti. Předními výrobci italského olivového oleje jsou regiony Puglia, Kalábrie, Kampánie a ostrov Sicílie. Existují i ​​další oblasti produkce olivového oleje: například olej z Toskánska - k plnění těstovin a rýže bez rajčatové omáčky, k vaření luštěnin a polévek z obilovin, grilovaného masa; od Umbrie - pro přípravu omáček a jako přísada do masných pokrmů; Apulie, Kalábrie a Fr. Sicílie - máslo-omáčka se používá pro zeleninové pokrmy a maso vařené na rožni; z Ligurie - pro přípravu omáčky Pesto, zeleninových salátů a vaření masných výrobků z drůbeže; Gardesano - pro rybí pokrmy.

Olivový olej je nejen chutným a užitečným produktem, ale také pomáhá při léčbě různých onemocnění, slouží jako vynikající prostředek péče o pleť a prevenci jejího stárnutí. Zahrnout tento výrobek do vaší stravy, a být zdravý a krásný!

http://prosto-mariya.ru/olivkovoe-maslo-polza-svoistva-i-primenenie_576.html

Vše, co potřebujete vědět o olivovém oleji

  1. Olivový olej je považován za přírodní klenot. Získává se z plodů olivy mechanicky. Nepodléhají žádné jiné fyzikální a chemické úpravě, a proto je to přírodní a užitečný potravinový produkt.

  • Hlavním tajemstvím olivového oleje je, že se snadno vstřebává lidským tělem. Obsahuje vysoký obsah antioxidantů a vitamínu E, který zase pomáhá vstřebávat vitamíny K a A. Může být považován za elixír mládeže. Pokud chcete omladit, zlepšit stav vlasů, kůži nehtů, nezapomeňte zahrnout olivový olej ve vaší stravě.
  • Nepostradatelný pro trávení tohoto produktu. To je jediný olej, který má choleretický účinek. Při použití se zlepšuje aktivita slinivky, střev, žaludku a jater. Podle odborníků úspěšně léčí žaludeční a dvanáctníkové vředy. Je to také vynikající profylaktika proti kardiovaskulárním onemocněním. Kyselina olejová pomáhá snižovat riziko rakoviny. Zdraví jako první.

  • Stojí za to věnovat pozornost kvalitnímu olivovému oleji těm, kteří mají malé děti. To bude obzvláště užitečné během přechodného období, kdy jsou děti přemístěny do potravin pro dospělé. To je dáno tím, že v extra třídě jsou tuky podobné těm ve složení mateřského mléka. To by mělo být přidáno do zeleninové pyré a kaše. Mimochodem, jednou z příčin kožních onemocnění je nedostatek kyseliny linolové v těle (což je v olivovém oleji).
    1. Měření musí být dodrženo ve všech případech. Vzhledem k tomu, že tento produkt s vysokým obsahem kalorií (900 g kalorií na 100 g olivového oleje), je nežádoucí konzumovat více než dvě lžíce denně (150 kalorií).

    Olivový olej by měl být také používán s opatrností u lidí se zánětem žlučníku (cholecystitis). Vzhledem k tomu, že výrobek má choleretický účinek, může způsobit zhoršení.

  • Pokud je olivový olej podroben tepelnému ošetření (smažit), pak se všechny užitečné vlastnosti odpaří. Ačkoliv existují určité výhody oproti jiným olejům: olivy nekouří a také prakticky produkují škodlivé látky (karcinogeny).
  • http://kitchenmag.ru/posts/533-vse-chto-nuzhno-znat-ob-olivkovo-masle

    Olivový olej: 20 prospěšných a 12 škodlivých vlastností

    Olivový olej se vyrábí z plodů olivovníku. Má vysoký obsah prospěšných mastných kyselin. Olivovníky rostly tisíce let. Olej z plodů tohoto stromu je hlavní a jednou z nejdůležitějších surovin pro jídla ve Španělsku, Itálii a Řecku. Zmínka o olivách a olivovém oleji se nachází i v Bibli. Olivový olej byl ve stravě nejzdravějších a nejtrvalejších lidí na světě.

    Vysoce kvalitní olivový olej obsahuje protizánětlivé látky, antioxidanty a makroživiny, které jsou dobré pro srdce. Olivový olej je schopen léčit depresi, demenci a obezitu.

    Obecné výhody

    Olivový olej obsahuje převážně mononenasycené mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější je olejová. Je známo, že kyselina olejová je velmi prospěšná pro srdce a je schopna bojovat proti poškození volnými radikály (nebo oxidačnímu stresu), což má pozitivní vliv na zdraví.

    Podle mnoha významných výzkumů klinického výzkumu jsou diety s vysokým obsahem olivového oleje, včetně slavné středomořské stravy, spojeny s nižším výskytem aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění a určitých typů rakoviny. Fenolové sloučeniny obsažené v olivovém oleji mají pozitivní vliv na několik fyziologických parametrů, včetně plazmatických lipoproteinů, oxidačního poškození, zánětlivých markerů, destičkových a buněčných funkcí, antimikrobiální aktivity.

    1. Dobré pro zdraví srdce.
    Studie ukázaly, že dieta s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin snižuje LDL cholesterol, zvyšuje HDL cholesterol a nízké hladiny triglyceridů. Některé studie zjistily, že strava s vysokým obsahem tuku může snížit riziko úmrtí na srdeční onemocnění o 30%.

    2. Má protizánětlivý účinek.
    Díky silným antioxidantům, známým jako polyfenoly, je extra panenský olivový olej (nejužitečnější lisovaný olej za studena) považován za protizánětlivý chránič. Když imunitní systém začne bojovat s vlastním tělem kvůli špatné výživě, stresu nebo jiným faktorům, dochází k zánětlivým reakcím, které vedou k nebezpečnému zánětu, který způsobuje nemoc.

    Účelem zánětu je chránit nás před nemocemi a obnovit tělo. Když je však tělo neustále v zapáleném stavu, může se obrátit. Podle studie z roku 2009 publikované v časopise Kardiovaskulární farmakologie pomáhá extra panenský olivový olej snižovat chronický zánět.

    3. Poskytuje zdravé krevní cévy.
    Studie ukazují, že olivový olej je prospěšný při snižování hypertenze, protože je oxid dusnatý biologicky dostupnější, což udržuje tepny široké a transparentní.

    4. Pomáhá bojovat proti rakovině.
    Podle studie z roku 2004 publikované v European Journal of Cancer Prevention bylo zjištěno, že olivy a olivový olej jsou bohaté na antioxidanty. Olivy (zejména ty, které nebyly tepelně zpracovány) obsahují acteosidy, hydroxytyrosol, tyrosol a fenylpropionové kyseliny. Olivový olej obsahuje významná množství dalších sloučenin, které jsou považovány za protinádorová činidla (například skvalen a terpenoidy), stejně jako lipidová kyselina olejová, která je odolná vůči oxidaci. Výzkumníci věří, že vysoký příjem olivového oleje je prevence rakoviny.

    5. Pomáhá snižovat hmotnost a předcházet obezitě.
    Stravování velkých množství zdravých tuků je klíčovým prvkem v boji proti nadváze. Mastné kyseliny pomáhají nasycení těla, snižují hlad, chuť k jídlu a eliminují přejídání. To je jeden z důvodů, proč nízkotučné diety nevedou ke snížení hmotnosti stejně snadno jako vyvážená strava s vysokým obsahem tuku.

    V pěti studiích, které zahrnovaly celkem 447 lidí, vědci z University Hospital Basel ve Švýcarsku zjistili, že pacienti, kterým byla doporučena dieta s nízkým obsahem sacharidů s vysokým obsahem tuku, ztratili větší váhu než pacienti, kteří měli Ve stravě byly potraviny s nízkým obsahem tuku. Mezi oběma skupinami nebyly žádné rozdíly v hladinách krevního tlaku, ale triglyceridové a lipoproteinové poměry s vysokou hustotou se příznivěji změnily u jedinců, kteří následovali dietu s vysokým obsahem tuku. Výsledky studie z roku 2002, publikované v časopise Journal of Women Health, ukázaly, že dieta bohatá na olivy vedla k většímu úbytku hmotnosti než dieta s nízkým obsahem tuku.

    6. Podporuje zdraví mozku.
    Mozek se skládá hlavně z mastných kyselin, a aby mohl fungovat správně, musí být denně podáván. Stejně jako ostatní zdroje zdravých tuků je olivový olej považován za potravu pro mozek, což zlepšuje koncentraci, pozornost a paměť. Olivový olej pomáhá v boji proti úpadku souvisejícímu s věkem, protože chrání před zánětem, oxidačním stresem a určitými typy proteinů, které jsou toxické pro mozek a způsobují demenci nebo Alzheimerovu chorobu.

    7. Bojuje s poruchami nálady a depresí.
    Olivový olej má hormonální rovnováhu, protizánětlivé vlastnosti, které mohou zabránit dysfunkci neurotransmiteru. Nízkotučné diety jsou často spojeny s vyšší mírou deprese a úzkosti. K náladě nebo kognitivnímu poškození může dojít, když mozek nedostává dostatek „šťastných hormonů“, jako je serotonin nebo dopamin. Tyto hormony jsou nezbytné pro regulaci nálady, zdravého spánku a pozitivního myšlení.

    Ve studii Univerzity v Las Palmas v roce 2011 ve Španělsku bylo zjištěno, že mononenasycené a polynenasycené tuky snižují riziko deprese.

    8. Pomáhá při prevenci nebo léčbě diabetu.
    Mastné kyseliny ovlivňují metabolismus glukózy, mění funkci buněčné membrány, enzymatickou aktivitu, inzulínovou rezistenci. Dostupné důkazy nasvědčují tomu, že příjem polynenasycených a mononenasycených tuků má příznivý vliv na citlivost na inzulín a snižuje riziko diabetu typu 2. Zatímco sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi a poskytují tělu glukózu, tuky pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi. krev a regulovat inzulín. I když jíte něco bohatého na cukr nebo sacharidy, přidáním olivového oleje do tohoto pokrmu můžete zpomalit tok glukózy do krevního oběhu.

    9. Zlepšuje zažívací systém.
    Se začleněním olivového oleje do denní stravy se normalizuje práce trávicího systému: zácpa, nadýmání, ztráta střevní motility.

    Vědci z Itálie uvedli, že olivový olej pomáhá při léčbě střevních onemocnění. Jedním z těchto onemocnění je střevní ischemie. Je nebezpečné, že může vést k srdečnímu infarktu. A toto onemocnění může způsobit peritonitidu a smrt člověka. Odborníci důrazně doporučují přidání olivového oleje do vaší stravy.

    10. Má jedinečné složení.
    Olivový olej je skutečným spížem užitečných prvků, které lze vstřebat téměř 100%. Obsahuje velké množství antioxidantů a vitamínu E, který přispívá k plné absorpci vitamínů A a K. V Řecku je uctíván olivový olej. A z dobrého důvodu je tato země lídrem v očekávané délce života obyvatelstva.

    11. Čistí a obnovuje tělo.
    Olivový olej je vhodný pro ty lidi, kteří podstoupili obtížnou operaci nebo vážnou nemoc. Pomáhá tělu rychle se zotavit a dostat se do formy. Olivový olej navíc z těla odstraňuje toxiny, soli těžkých kovů a radionuklidy. Při kouření nebo pití alkoholu pomáhá olej čistit dýchací cesty a také snižuje škodlivé účinky nikotinu na vnitřní orgány.

    12. Pomáhá při léčbě křečových žil.
    Doporučuje se používat olivový olej a křečové žíly, protože ředí krev a zabraňuje trombóze. Cévy se stávají silnými a odolnými. To může také být tření do problémových oblastí na kůži.

    13. Léčí onemocnění dásní.
    Pro onemocnění dásní můžete použít vyhřívaný olivový olej. Nanáší se na zubní kartáček a vtírá se do dásní. Používáte-li štětec nepohodlně nebo bolestivě, můžete ústa vypláchnout olejem po dobu 10 minut.

    Výhody pro ženy

    14. Normalizuje rovnováhu hormonů.
    Když se snažíte vyvážit hormony a snížit příznaky spojené s PMS nebo menopauzou, stejně jako pro léčbu neplodnosti, je důležité, aby vaše strava obsahovala mnoho živin a prospěšných mastných kyselin. Olivový olej dodává esenciální tuky, které mohou pomoci normalizovat funkci štítné žlázy, nadledvinek a hypofýzy. Všichni pracují společně a produkují a vyrovnávají pohlavní hormony. Olivový olej také poskytuje velké množství vitamínu E, který pomáhá regulovat produkci ženského pohlavního hormonu - estrogen.

    15. Užitečné pro těhotné ženy.
    Během vývoje plodu je nutný olivový olej. Užitečné mastné kyseliny jsou zodpovědné za správnou tvorbu nervového a kostního systému dítěte. Během kojení eliminuje koliku v žaludku novorozence. Olivový olej navíc snižuje riziko narušení placenty a bojuje proti chronické únavě.

    Výhody pro kůži

    16. Hydratuje pokožku.
    Dieta s vysokým obsahem zdravých tuků může pomoci zabránit škodlivým účinkům na kůži způsobeným toxicitou, volnými radikály, UV zářením a zánětem. Tyto škodlivé účinky jsou obvykle způsobeny nekvalitní výživou, škodlivými produkty. Olivový olej jako zdroj vitamínu E a dalších antioxidantů pomáhá zvlhčovat pokožku, urychluje proces hojení ran, popálenin a pomáhá v boji proti infekcím nebo hormonální nerovnováze, která může způsobit akné, ekzémy a jiné kožní problémy. Extra panenský olivový olej doma může pomoci při léčbě akné a ekzémů, stejně jako eliminuje celulitidu a strie.

    Použití pro řasy

    17. Zvyšuje objem řas.
    Olivový olej lze použít jako přírodní prostředek pro tmavé a silné řasy. To dělá řasy objemnější a tlustší. Kromě toho může být také použit jako odstraňovač očního make-upu.

    Přínosy pro vlasy

    18. Svěží a lesklé vlasy.
    Olivový olej činí vlasy měkčími, silnějšími a stimuluje jejich růst. Je to přírodní zdroj vitamínů a živin, které jsou nezbytné pro růst vlasů. Díky olivovému oleji můžete získat mokré vlasy živým, přirozeným leskem. Tenké vlasy jsou svěží a poškozené - silnější a silnější. Tento účinek poskytuje kyselina olejová, vitamíny D, E, A a K.

    Výhody pro muže

    19. Zlepšuje mužskou moc.
    Olivový olej zlepšuje účinnost, zvyšuje krevní oběh v oblasti pánve. Chcete-li zvýšit účinnost, můžete míchat olivový olej s kaši česneku.

    20. Zlepšuje funkci reprodukčního systému.
    Olej pomáhá zlepšit pohyblivost spermií, což bude mít pozitivní účinek při pokusu o otěhotnění dítěte.

    Poškození a kontraindikace

    1. Může způsobit akné.
    Nadměrné používání olivového oleje může poškodit kůži a zvýšit vzhled akné. Olivový olej je těžký. Není rychle vstřebává do kůže a vytváří silnou vrstvu na něm, ucpání pórů. Pokud jej tedy často aplikujete na kůži, promění se v lepkavý povrch, zabrání všem nečistotám a prachu a způsobí výskyt nežádoucí akné. Neaplikujte olivový olej na kůži více než dvakrát týdně.

    Máte-li mastnou pleť, měli byste se vyhnout olivový olej, protože jeho přírodní lepkavé a mastné povahy. Mastná pleť je výsledkem nekontrolovaného vylučování podkožního tuku. Když olivový olej přijde do styku s přírodní mastnou pokožkou, může způsobit vážné podráždění, vyrážky a zarudnutí.

    2. Může způsobit alergie.
    Někteří lidé mají akutní alergické reakce na olivový olej, pak to nemůže být použit. Olivový olej může způsobit vážné alergické reakce, jako je dermatitida, ekzémy, respirační alergie atd. K tomu dochází hlavně během nebo po lokální aplikaci oleje. Pacienti trpící alergií mohou tento problém pociťovat také po jídle, které bylo použito jako přísada do olivového oleje.

    3. Není bezpečný pro dětskou pokožku.
    Děti mají něžnou, citlivou pokožku a použití olivového oleje může způsobit vyrážky, zarudnutí a podráždění. Pokud však chcete olivový olej stále používat, používejte vždy jen to nejlepší, nejvyšší kvality.

    4. Není vhodný pro suchou pokožku.
    Olivový olej není dobrou volbou pro lidi se suchou pokožkou. Mnoho výzkumníků dospělo k závěru, že kyselina olejová přítomná v olivovém oleji je zodpovědná za porušení přirozených hydratačních vlastností kůže v případě nadměrně suché kůže.

    5. Způsobuje řadu onemocnění.
    Olivový olej je bohatým zdrojem mononenasycených mastných kyselin. Každá lžíce tohoto oleje obsahuje asi 14% nasycených tuků a 120 kalorií. To je obrovské množství, je téměř třikrát vyšší než 100 g kuřecích prsou. Nadměrná spotřeba nezpracovaného olivového oleje může zvýšit riziko smrtelných onemocnění, jako je ateroskleróza, obezita, srdeční infarkt, mrtvice, rakovina prsu a rakovina tlustého střeva.

    6. Vysoká kalorií.
    Přírůstek hmotnosti je jedním z hlavních vedlejších účinků příliš časté konzumace olivového oleje. Je stejně jako všechny ostatní oleje a tuky hlavním zdrojem kalorií.

    7. Způsobuje onemocnění srdce a cév.
    Podstandardní olivový olej je často rafinován nebo částečně hydrogenován při vysoké teplotě a tlaku. Tento proces mění svou molekulární strukturu a spaluje zdravé omega-3 mastné kyseliny obsažené v olivách. Ovlivňuje také hladinu cholesterolu v krevním řečišti snižováním „dobrého cholesterolu“ a zvyšováním „špatného“. To nakonec zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

    8. Nadměrné snížení hladiny cukru v krvi.
    Olivový olej může snížit hladinu cukru v krvi pod přijatelnou úroveň. Přispívá ke zvýšení inzulínové rezistence, která je hlavní příčinou její aktivity proti zvýšení hladiny cukru v krvi. Konzumací olivového oleje se můžete vystavit některým zdravotním komplikacím, jako je hypoglykémie, pocení, třes, slabost atd.

    9. Nadměrně snižuje krevní tlak.
    Studie ukázaly, že nadměrná konzumace olivového oleje může způsobit významný pokles krevního tlaku. Poškozuje naše celkové zdraví. Může se objevit závratě, zmatenost myšlenek, mrtvice a selhání ledvin.

    10. Může způsobit zánět.
    Olivový olej bohatý na mastné kyseliny zvyšuje šanci na rozvoj zánětlivých procesů v těle. Obsahuje velké množství kyseliny olejové (asi 78%), která hraje zásadní roli při uvolňování lipopolysacharidů (LPS), připojených k velkým tukem podobným lipoproteinovým částicím zvaným chylomikrony. Čím více LPS je přítomno v krvi, tím vyšší je stupeň zánětu způsobeného imunitními buňkami. Kromě toho, olivový olej také přispívá ke zvýšeným hladinám zánětlivých cytokinů, které způsobují chronický zánět.

    11. Tvorba kamenů v žlučníku.
    Je třeba se vyvarovat příliš mnoho olivového oleje, protože může blokovat žlučník nebo způsobit bolestivé žlučové kameny. Játra produkují žluč, která se hromadí uvnitř žlučníku. Když však tělo obsahuje přebytečný tuk a do denní stravy přidáváme olivový olej, tato uložená žluč začne vystupovat a emulgovat tuky. Což nakonec vede k tvorbě kamenů.

    12. Může způsobit průjem.
    Vysoký obsah tuku v olivovém oleji může způsobit zažívací potíže a problémy s gastrointestinálním traktem, jako je průjem. Všichni víme o silných projímavých vlastnostech olivového oleje. Proto, když ho konzumujeme ve velkém množství, náš systém se nemůže plně stravit. V důsledku toho se může objevit mírný nebo středně těžký průjem.

    Chemické složení produktu

    Nutriční hodnota olivového oleje (100 g) a procento denní hodnoty: t

    http://foodinformer.ru/products/maslo/polza-i-vred-olivkovogo-masla

    Olivový olej: výhody, aplikace, tipy na výběr

    Lidstvo dlouhodobě používá olivový olej ve vaření, medicíně a kosmetologii. Jeho užitečné vlastnosti jsou objeveny starověkými Řeky. Olivový olej se nazývá "tekuté zlato". Jaké je jeho použití? Jak si vybrat a jaké druhy olejů z oliv existují?

    Proč je olivový olej užitečný?

    Olivový olej má mnoho příznivých vlastností. Má preventivní účinek při kardiovaskulárních a onkologických onemocněních:

    • bojuje proti špatnému cholesterolu v krvi;
    • chrání před aterosklerózou;
    • normalizuje krevní tlak;
    • je přírodní imunostimulant;
    • snižuje riziko vzniku nádorových buněk v těle.

    Také dobře ovlivňuje práci žaludku, střev, žlučového systému:

    • zlepšuje střeva, žaludek, játra;
    • hojí vředy v žaludku a dvanáctníku;
    • pomáhá s hemoroidy;
    • zvládá zácpu;
    • má choleretický účinek.

    Olivový olej se používá v kosmetologii:

    • má omlazující účinek, protože obsahuje vitamin E;
    • je součástí masek a jiných přípravků pro péči o obličej, tělo a vlasy;
    • Má léčivý účinek na rány, řezy a vředy.

    Olivový olej obsahuje stopové prvky, polynenasycené mastné kyseliny, fosfolipidy a další užitečné látky.

    Odrůdy olivového oleje a jejich použití

    Fyzikálně-chemické složení hotového výrobku, obsah užitečných prvků v něm závisí na způsobu lisování suroviny. V souladu s tímto ukazatelem v evropské legislativě je olivový olej rozdělen do kategorií:

    • přírodní olivový olej (Extra Virgen a Virgen, španělsky);
    • olivový olej (Aceite de Oliva, španělský);
    • extra panenský olivový olej (Romase nebo Aceite de orujo de oliva, španělsky).

    Extra Virgin (nevychlazený první lisovaný za studena)

    Extra Virgin je nejcennější a nejdražší druh oleje. Je to téměř čerstvě vymačkaná olivová šťáva, balená do lahví. Technologický proces - od místa pěstování a sklizně až po třídění a spřádání - je regulován a kontrolován.

    V produkčních zemích je kvalita olivového oleje kontrolována komisí složenou z odborných ochutnávek. Tento postup je právně zaveden a povinný. Každý z deseti lidí z komise musí přiřadit vzorek vzorku Extra Virgin. Pouze v tomto případě mají dodavatelé právo prodávat olej pod tímto názvem. Pokud alespoň jeden člen komise "výrobek odmítl", výrobce je pokutován a odeslán olej k revizi.

    V tomto typu ropy se koncentruje největší množství živin. Jeho chuť je bohatá, ale s hořkostí. Čím silnější je hořký olej, tím čerstvější je. Doporučuje se používat bez tepelného zpracování:

    1. Pro oblékání salátů a studených jídel.
    2. Ve výživové výživě. Pro lidi náchylné k kardiovaskulárním onemocněním je olivový olej nepostradatelným nástrojem v boji proti "škodlivému" cholesterolu. Používá se ve stravě pro onemocnění gastrointestinálního traktu a žlučového systému.
    3. Pro krmení dítěte. Kojenci od šesti měsíců věku dostávají extra panenský olivový olej ke krmení. První dávka je 2 kapky a do jednoho roku se sníží na lžičku. Mastné kyseliny tohoto olivového oleje se mísí téměř stejně jako v mateřském mléce. Pomáhá dětem se zácpou.

    Extra panenský olivový olej - extra panenský

    Panna (bez lisování za studena)

    Tento olej je také přírodním produktem, ale kvalita oliv, ze kterých se vyrábí, je nižší. Jsou na ni aplikovány nízké standardy kvality. Chuť panenského oleje není tak rafinovaná jako extranaturální. Kosmetička doporučuje přidat do masky pro obličej, vlasy a nehty. Při vaření v panenském oleji se nedoporučuje ohřívat, aby se zachovaly jeho příznivé vlastnosti.

    Rafinovaný lisovaný za studena

    Tento typ olivového oleje se získává smícháním rafinovaného olivového oleje lisovaného za studena s nerafinovaným extranaturálním (Extra Virginia) v poměru 85% / 15%. Má také výborné vlastnosti, ale chybí bohatá chuť a vůně olivového oleje, není zde žádná hořkost. Vhodné pro tepelné zpracování, při vaření nevytváří karcinogeny.

    Extra panenský olivový olej

    Druhý Spin olivový olej

    Tento olej se získává z koláče oliv zbývajících po prvním odstředění. Při výrobě se používají organická rozpouštědla a jsou vystavena surovinám při vysokých teplotách. Olej zachovává řadu vitamínů a mikroprvků, ale v menším množství. Je ideální pro pečení smažených produktů.

    Extra panenský olivový olej z olivového oleje

    Země vyvážející produkty

    Ve které zemi nejlepší olivový olej? Spor se odehrává již mnoho století. V každé zemi jsou hodni producenti nabízející zdravé a chutné máslo.

    Levný podíl olivového oleje se vyrábí v Evropě. Na prvním místě z hlediska objemu je Španělsko, ve druhé - Itálie, třetí je Řecko. Olivový olej se vyrábí také v Turecku, Tunisku a Sýrii, Maroku, Portugalsku, USA a ve Francii. Objem ropy produkované těmito zeměmi tvoří malou část celkové hmotnosti. Proto se hlavní spor o kvalitu, chuť a výhody "tekutého zlata" rozzáří mezi Španělskem, Itálií a Řeckem. Každá země „podporuje“ svůj produkt a považuje to za nejlepší. Existují v těchto zemích rozdíly v chutích a příznivých vlastnostech olivového oleje?

    Kvalitní výrobek ze Španělska

    Ve Španělsku je proces výroby "tekutého zlata" zaveden a automatizován k dokonalosti. Tato skutečnost pomáhá zemi vyjít na vrchol, pokud jde o objem výrobků polotovarů. Chuť olivového oleje ze Španělska více než zbytek je blízká přirozené chuti oliv. Je ostrý a hořký.

    Chuť oleje vyrobeného ve Španělsku se blíží přirozené chuti oliv.

    Skutečný olivový olej z Itálie

    Na území Itálie existuje mnoho podniků pro přípravu olivového oleje. V Itálii je více než 400 odrůd oliv, z nichž odrůdy vytvářejí bohaté kytice chuti. Větší konkurence na domácím trhu pouze stimuluje zlepšení produkovaných olivových olejů.

    Jaká je chuť italského olivového oleje? Italové milují olivový olej s kořením a kořením, jako je česnek, chilli nebo rozmarýn. Chuť oleje z toho dostane trochu kořeněný. Olivový olej z Itálie se vyznačuje jemnou chutí, nasládlou a sotva vnímatelnou bylinnou vůní.

    Olej v Itálii vyrobený ze 400 druhů oliv

    Jaký druh ropy v Řecku

    Bylo to v Řecku v dávných dobách, kdy začala výroba olivového oleje. Řekové více naplňují svůj domácí trh, ne usilují o převahu ve vývozu. Zde ctí dávné tradice, předávají je z generace na generaci, jsou citliví na výrobu ropy. Tento proces je nejméně automatizovaný. Chuť oleje je bohatá a světlá, obsahuje ovocné příchutě a medové tóny.

    V Řecku, vhodné klima pro růst olivovníků. Tisíce řeckých rodin, které používají metody konzervativní domácnosti, produkují největší množství extranaturálního olivového oleje (80% celkového objemu).

    Pokud hovoříme o výhodách olivového oleje, pak existuje zvláštní zákon pro producentské země, který stanoví kritéria kvality. Proto jméno Extra Virgin již dává záruku, že tento olej je nejlepší, bez ohledu na to, ze které země byl přivezen.

    Olivový olej z Řecka má bohatou chuť s medem a ovocnými tóny

    Jak si vybrat olivový olej na policích

    Při nákupu olivového oleje musíte mít jasno v čem je? Pokud máte v plánu je naplnit saláty a studenými pokrmy, použijte jako doplňkové potraviny, pro léčebné nebo dietní účely, v kosmetologii, pak vyberte olej s nápisem Virgin nebo Extra Virgin.

    Pokud chcete použít olej na smažení, pak vyberte olivový olej s označením Aceite de Oliva. Vaření ve fritéze lze provádět na másle s nápisem „Romas“ nebo Aceite de orujo de oliva.

    Mnozí používají neznalost kupujících a prodávají jednoduchý rafinovaný olivový olej za cenu extranatum. Proto se musíte podívat nejen na cenu, ale také na informace na obalu.

    Sortiment olivového oleje je pestrý.

    O ceně

    1. Extra panenský olivový olej má nejvyšší cenu, protože k jeho výrobě se používají pouze suroviny nejvyšší kvality. Z jednoho kilogramu oliv vychází pouze 250 ml oleje. Požadavky na vysokou kvalitu činí tento výrobek dražším.
    2. Existuje také rozdíl v ceně extranaturálních olejů. Oleje, které jsou označeny DOP / IGP / PDO nebo název "biologický" (BIO), jsou mnohem dražší než extra panenský olej bez takového označení.
      • Označování BIO zajišťuje, že při výrobě ropy nejsou používány žádné chemikálie ani geneticky modifikované organismy;
      • DOP (CHOP) - záruka, že olej byl vyroben na určitém území zapsaném do zvláštního rejstříku, celý proces od pěstování až po balení se provádí na jednom místě;
      • IPG - značení, které udává, že se olej vyrábí v určité oblasti zařazené do zemědělského registru (jedna nebo několik fází výroby je regulováno, což má také pozitivní vliv na kvalitu oleje).
    3. Rozdíl v nákladech závisí na typu spřádání, který byl použit ve výrobě. Olivový olej z prvního lisování za studena bude vždy stát mnohokrát dražší než olej z druhé (horké) extrakce.
    4. Nerafinovaný olivový olej bude vždy dražší než rafinovaný.

    Jak koupit dobrý výrobek v obchodě

    Bez ohledu na to, jaký typ olivového oleje si vyberete, zvažte následující body:

    1. V Rusku se olivový olej nevyrábí, takže výrobek kupujte pouze v původním obalu. Není bezpečné kupovat takový olej pro stáčení v naší zemi.
    2. Obaly musí být ze skla (tmavé sklo) nebo cínu.
    3. Druh olivového oleje ze země vývozu musí být napsán na obalu.
    4. Značení DOP / IGP / PDO nebo název „biologický“ (BIO) je zárukou kvality extranaturálního olivového oleje. Taková označení jsou často padělána, aby nedošlo k omylu při výběru, požádejte sklady o zvláštní osvědčení o původu.
    5. Kyselost oleje je vždy napsána na obalu: údaj by neměl být větší než 3,3%, pokud je olej extranaturální, pak ne více než 1%.
    6. Dodržujte datum výroby, trvanlivost po otevření. Obvykle je olej v neotevřených nádobách uchováván po dobu až 18 měsíců. Od okamžiku otevření - měsíc, za předpokladu, že láhev je pevně uzavřena a stojí na tmavém místě, kde nespadají sluneční paprsky.

    Pokud je možné vyzkoušet extra panenský olej, pak jeho vlastnosti jsou:

    • barva od světle zelené po tmavě zelenou;
    • bez vodnatosti, žluklosti, kovové a octové chuti (známky nesprávného skladování).

    Jak zkontrolovat kvalitu domu

    Zkontrolujte kvalitu olivového oleje doma je jednoduché. Stačí několik dní v chladničce dát láhev s olejem. Je-li zahuštěný, má vysokou kvalitu, protože skutečný olivový olej zahušťuje při teplotě +7 ° C. Po návratu oleje do normálních podmínek se opět stane kapalným bez ztráty kvality.

    Dražší - lepší nebo ne

    Zda drahá ropa je vždy lepší než levná ropa, rozhodně není odpověď. Faktem je, že kvalita výrobku je ovlivněna dvěma ukazateli - výrobním postupem (způsob lisování) a kyselostí. Nejdražším produktem je olej lisovaný za studena. Získává se z čerstvých oliv, které nejsou rafinované. To vše vám umožní udržet maximum užitečných látek - vitamínů rozpustných v tucích, polynenasycených kyselin, fosfolipidů, mikroprvků atd. Levnější oleje jsou rafinovány, takže jejich složení je horší a výhody pro tělo jsou nižší.

    Kyslost a způsob přípravy - hlavní kritéria kvality

    Pokud porovnáte oleje různých výrobců, ale jednu kategorii - nejdražší (Extra Virgin), pak ne vždy nejlevnější bude nižší kvality. Pro zjištění tohoto stavu zkontrolujte druhý indikátor - kyselost (obsah volných mastných kyselin). Čím nižší je kyselost, tím lépe olej.

    Video: test nákupu olivového oleje

    Olivový olej má jedinečné vlastnosti pro lidské zdraví a krásu. Použijte ho při přípravě domácích pokrmů a kosmetických procedur a brzy vám bude tělo poděkovat. Buďte zdraví a vychutnejte si jídlo!

    http://legkovmeste.ru/kulinariya/olivkovoe-maslo-polza-primenenie-sovetyi-po-vyiboru.html

    Vše, co potřebujete vědět o olivovém oleji

    Jak si vybrat olivový olej? Jaké typy existují? Jak otestovat olivový olej pro přirozenost? Odpovědi na tyto a další otázky týkající se tekutého zlata naleznete v tomto článku.

    Autorem tohoto článku je Maria Hovseyets, se kterou čtenáři Lifehackerů již znají její článek „Jak vstávat jako sovy bez jakýchkoli problémů ráno“.

    Jaký výrobek se nazývá "tekuté zlato"? To je pravda, olivový olej! Že je to možná nejdůležitější složka takové populární středomořské stravy. Mimochodem, mnozí považují za standard zdravého jídla. Zdraví časopisy hlasitě pochválit výhody tohoto produktu. Říká se, že olivový olej je mnohem výhodnější než jiné rostlinné oleje. A není divu, že po takových rozhovorech jsou mnozí ochotni za to zaplatit mnohem více, než stojí například slunečnicový olej.

    Stojí to za přeplatek

    Olivový olej je zdrojem antioxidantů, fosfatidů, které jsou tak důležité pro mozkovou tkáň, vitamíny E a K. Obsahuje také polynenasycené kyseliny, které jsou však převážně zastoupeny omega-6 mastnými kyselinami. Ale obsah nejvýhodnějších lidských omega-3 mastných kyselin v olivovém oleji má sklon k nule. Ve stejném lněném oleji je to dobré.

    A na obsah vitamínů, olivový olej nelze nazvat měřítkem. V nejběžnějším slunečnicovém oleji ruské produkce vitamínu E je 1,5 krát více. Pro ostatní jsou zhruba srovnatelné.

    Co to znamená? Pouze ten olivový olej na prvním místě by měl být vnímán jako gastronomický výrobek, který dává pokrmům jedinečnou chuť.

    Jak si vybrat

    Pokud se stále rozhodnete, že olivový olej ve vaší kuchyni by měl být nutný, musíte vědět, jak neučinit špatnou volbu.

    1. Láhev by měla být vyrobena z tmavého skla. Pamatujte: olivový olej skladujeme na tmavém místě při teplotě 18 až 25 ° C. V opačném případě bude zbavena ochrany před světlem, což urychlí proces poškození výrobku. Olejům v plastových lahvích nevnímáme žádnou pozornost. Během skladování mohou být chemické sloučeniny přenášeny z plastového obalu do oleje, což je nebezpečné.
    2. Datum vypršení platnosti. Pokud má obal životnost delší než 18 měsíců, nesmí se tento výrobek užívat. Na konci doby použitelnosti vzorků s prodlouženou trvanlivostí (24 měsíců) existuje možnost, že užitečné složky se stanou méně než původně.
    3. Nejlepší, ale také nejdražší ropné produkty jsou označeny P.D.O. nebo D.O.P.
    4. Díváme se na dobu realizace, která nepřesáhla druhou polovinu.

    Druhy olivového oleje

    Olivový olej se dělí na typy kyselosti. Zobrazuje obsah kyseliny olejové na 100 g produktu. Čím nižší je úroveň kyselosti, tím vyšší je kvalita oleje.

    1. Extra Virgin - kyselost nižší než 1%. Vhodné pro zálivku a přidávání dalších pokrmů.
    2. Panna - kyselost od 1 do 2%. Vhodné pro zálivku a přidávání dalších pokrmů.
    3. Klasika - kyselost 1 až 2%, směs Panny s rafinovaným. Vhodné pro smažení.
    4. Lite - neobsahuje panenský olej, ale kalorií a tuk. Vhodné pro smažení.

    Obsah kalorií

    Ve všech typech olivového oleje asi 125 kcal v jedné lžíci.

    Jak test oleje na přirozenost

    Otevřete lednici a dejte na to máslo dva nebo tři dny. Pokud se v něm objeví bílá sraženina - nedejte se zastrašit. To je stearin. A pouze svědčí o tom, že jste se rozhodli správně. Testováno - přiveďte olej v původním vzhledu. Při pokojové teplotě získá původní průhlednost.

    http://lifehacker.ru/olive-oil/
    Up