logo

Rohatý bílý kořen je to, co se nazývá zázvor v jeho vlasti. Jedná se o jednu z nejcennějších tropických rostlin, která rychle dobyl celý svět svou kořeněnou vůní, bohatým složením a exotickým vzhledem. Dnes se používá v mnoha oblastech života od vaření a kosmetologie až po tradiční a netradiční medicínu. Proč je zájem o rostlinu tak vysoký, jaká jsou jeho tajemství a jak ji aplikovat na zdraví a krásu?

Ginger root - co to je?

Hlavní hodnota v rostlině - zázvor kořen. Jeho podoba je ve srovnání s jeruzalémskými artyčoky, brambory s rohatými procesy, dlaň sevřená v pěst, ale je obtížné porovnat její chuť s jakýmkoliv jiným produktem přírodního původu. Má jemnou citrónovou vůni, hořkou hořkost černého pepře, kořeněnou šunku šalvěje.

Zázvor je trvalka, ale čím starší rostlina, tím více esenciálních olejů hromadí kořen, což z něj činí chuť výrazné hořkosti. Sbírat oddenky na podzim na konci vegetačního období rostliny, protože mladý roční kořen je jemnější chuť, obsahuje méně hrubých vláken, má výraznou vůni citronu a maximální prospěšné vlastnosti.

Starý kořen musí být vyčištěn tak, aby se hořká část nedostala do jídla. Před použitím vždy ihned očistěte kůži tenkou vrstvou pomocí škrabky na zeleninu nebo nože. Můžete uložit čerstvé kořen zázvoru v chladničce na několik měsíců, odříznout tolik, kolik potřebujete.

I ve starověké Číně začala studovat léčivé vlastnosti rostlin. Jeho použití se rozšířilo na onemocnění dýchacích cest a trávicí soustavy. S ním se zotavte po nemoci, vyčerpání, zranění. Složení a prospěšné vlastnosti rostliny ještě nebyly plně studovány, ale kořen se používá k léčbě mnoha onemocnění dospělých a není kontraindikován u dětí starších 3 let.

Je zelený kořen nebezpečný? Existuje mnoho druhů zázvoru a některé z nich mohou mít nazelenalé zbarvení buničiny a dokonce i modravé pruhy. Toto je zvláštní pohled. Je-li obvyklá lékárna zázvor koupil v obchodě jasné zeleně v sekci, s největší pravděpodobností byl negramotně uložen a přepravován. Z takového produktu je lepší odmítnout.

Oblasti použití

Použití čerstvého kořene zázvoru se vztahuje na léčbu mnoha onemocnění. Dokonce i staré recepty říkají, jak připravit kořen na vyléčení nemoci nebo zabránit jejímu rozvoji.

Co pomáhá zázvor a za jakých podmínek je doporučeno používat:

  • poruchy trávení spojené s nedostatečnou sekrecí žaludeční šťávy, zažívacími enzymy, rozvojem patogenní mikroflóry, toxiny;
  • porušení metabolických procesů, zejména metabolismu tuků;
  • respirační onemocnění (angína, faryngitida, bronchitida, pneumonie);
  • avitaminóza;
  • PMS u žen;
  • oslabená imunita.

Zázvor léčí obezitu, a to je jedno z nejrozsáhlejších použití kořene. Je obsažen v seznamu požadovaných potravin ve většině diet, protože pomáhá spalovat tuk, bojuje se zvýšenou chuť k jídlu, urychluje proces trávení těžkých potravin, kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů v těle. Čištěný kořen se používá pro přípravu čaje, různých nápojů na spalování tuků nebo přidaných do vařených jídel.

Zázvor - první pomoc při nachlazení. Působí jako účinný dezinfekční prostředek, který zabíjí bakterie v krku, zmírňuje záněty a zabraňuje dalšímu rozvoji patogenů. Kořen je užitečný pro zmírnění kašle, zmírnění bolesti v krku, pro usnadnění nosního dýchání, protože obsahuje velké množství esenciálního oleje.

Co jiného můžete použít v každodenním životě? Dobře se zahřívá, takže pomáhá v zimě zotavit. Mírný anestetický a vazodilatační účinek koření je užitečný pro bolesti hlavy, nepříjemné pocity v kloubech a mléčných žlázách. Zázvor je afrodiziakum, proto zvyšuje sexuální touhu u mužů a žen, pomáhá při neplodnosti, onemocnění mužského genitourinárního systému.

Jak jinak kořen ovlivňuje zdraví a pohodu člověka?

  • Posiluje intenzitu průtoku krve.
  • Štěpí a odstraňuje cholesterol.
  • Normalizuje hladinu cukru v krvi.
  • Odstraňuje toxiny a toxiny.
  • Tóny, zmírňuje únavu.
  • Bojuje s volnými radikály a udržuje buňky mladé.
  • Zlepšuje trávení v případě otravy, průjmu.
  • Stimuluje imunitní reakci.

Kořen zázvoru může být používán lidmi, kteří netrpí žaludečním vředem, gastritidou, vážnými chorobami srdce a cév, včetně hypertenze, kteří nejsou alergičtí na rostlinu. Je kontraindikován pro děti do 3 let a pro starší osoby, které dříve nežili jako koření.

Složení

Všechny výše uvedené vlastnosti rostliny díky svému bohatému složení. Obsahuje téměř 400 jmen látek a sloučenin, z nichž hlavní a studované jsou vitamíny, mikro- a makronutrienty, organické kyseliny, flavonoidy, taniny, éterické oleje, antioxidanty atd.

Kořen zázvoru zahrnuje:

  • vitamíny A, E, C, PP, B1, In2, In6, In9;
  • mikro a makroživiny (železo, hořčík, mangan, draslík, sodík, selen, vápník, fluor, fosfor atd.);
  • gingerol - kořen, který je jeho nejcennější složkou, poskytuje kořeněnou chuť a vůni;
  • kyselina listová;
  • bazické esenciální aminokyseliny (tryptofan, valin, methionin atd.);
  • Tsineol je přírodní antiseptikum a mukolytikum.

Uvedené složky kompozice jsou dobře studovány, proto jsou prezentovány jako hlavní a nejcennější. Plné složení rostliny zkoumají mnohé ústavy a laboratoře, proto přínosy kořene ještě neslyší mnoho.

Zdraví recepty

Většina receptů na zdraví se zázvorem jako hlavní složka souvisí s imunitou a úbytkem hmotnosti. Čerstvý kořen pomáhá nejen aktivovat imunitní systém, ale zvyšuje antivirovou aktivitu imunitních buněk. Pro imunitu můžete připravit následující užitečnou směs:

  • oloupejte 200 g kořene, rozemele na jemném struhadle;
  • mletím v mixéru 2-3 citrony s kůží;
  • přidejte sklenici medu, promíchejte, vložte do skleněné nádoby s víkem;
  • ponechte den při pokojové teplotě, pak chlazte;
  • Dezertní lžičku vezměte 1-2 krát denně.

V těchto receptech můžete měnit poměr složek, přidávat další složky, snižovat dávkování. Tato směs je také užitečná pro děti v nepřítomnosti alergií na včelí produkty, citrusové plody a zázvor. Je ukázána léčba nachlazení touto směsí.

Na podzim a v zimě jsou obzvláště oblíbené recepty na čaje a nápoje založené na směsi čerstvého kořene. Při vaření černého nebo zeleného čaje můžete jednoduše přidat 2-3 plátky kořene bez kůže v šálku. Pro zvýšení efektu je čaj opilý s medem.

Komplexnější nápoje pro imunitu jsou založeny na varu kořene s přídavkem dalších složek. Za prvé, strouhaný kořen se nalije vodou a vaří na mírném ohni po dobu 3-5 minut, pak citron, pomeranč, jablečná šťáva (podle vašich preferencí), skořice, kardamom, med nebo hnědý cukr, pokud je to žádoucí.

V receptech na hubnutí se často objeví česnek a různé koření. Tyto kombinace aktivují metabolické procesy, urychlují odbourávání tuků a stimulují spalování tuků. Zde je jeden z receptů na hubnutí:

  • oloupeme 4-5 cm kůže, nakrájíme na tenké plátky;
  • vyčistit 3-4 stroužky česneku, sekat nožem;
  • naplnit obsah 2 litry horké vody a nechat v termosce po dobu 1,5 hodiny vyluhovat;
  • kmen a pít ve formě tepla s medem v půl sklenice 3-4 krát denně.

S nedostatkem volného času si můžete připravit směs stejného sortimentu a zázvor ve stejném poměru s česnekem. Vše prošlo mlýnkem na maso, míchalo se a nechalo v chladničce. Směs může být nalita horkou vodou a použita jako čaj nebo jíst lžičku před jídlem se sklenicí vody.

Pro léčebné účely můžete použít zázvorovou šťávu. Jeho příprava je redukována na mletí kořene na jemném struhadle a vytlačování šťávy z ní. V den stačí použít dezertní lžíci šťávy, která se zředí vodou, medem. Šťáva se dětem několik kapek.

Recepty krásy

Ginger extrakty, oleje a prášky jsou široce používány v kosmetologii. Jsou součástí krémů proti vráskám, akné a černých teček, masek pro omlazení pleti, produktů pro péči o mastnou pleť.

Doma si můžete udělat spoustu masek na vlasy na základě čerstvého kořene. Chcete-li se zbavit lupů a vyrovnat se s vypadáváním vlasů, můžete vařit půl kořene po dobu 5 minut na nízké teplo v 1 litru vody. Nechte vývar vychladnout, vypusťte a opláchněte vlasy. Tak se po každém šamponu po dobu jednoho měsíce.

Pro suché vlasy a rozdělené konce můžete vytvořit masku s kořenem ve španělském receptu:

  • zmáčknout 2 lžíce. Já kořen zázvoru;
  • smíchejte s 2 lžičkami. spal kávu, 2 žloutky z křepelčích vajec, 2 lžíce. Já med;
  • zamíchejte, dokud hladké a votřete do vlasových kořenů, nechte hodinu;
  • opláchněte teplou vodou.

Průběh léčby je 1 měsíc, 2x týdně.

Kořen zázvoru stimuluje růst vlasů zlepšením výživy vlasových folikulů. Při aplikaci na pokožku hlavy můžete pociťovat mírné brnění a pocit pálení, které projdou po opláchnutí. Dobrý účinek se aplikuje na vlasy po celé délce a skalp čisté šťávy zázvor. Zůstane na hlavě hodinu, zatímco hlava je obalena celofánem a ručníkem. S pravidelným použitím masky tata můžete dosáhnout neuvěřitelného lesku a hedvábí bez použití chemie. Šťáva v malých množstvích může být přidána do jakékoli masky na vlasy - je zdrojem dalších vitamínů a minerálů.

Použití při vaření

Nejčastěji se při vaření používá sušený zázvor, mletý do stavu prášku. Jedná se o široce používané koření, které zlepšuje chuť jídel a dává jim orientální luk. Pro saláty, polévky, dušená masa můžete použít čerstvý kořen. Musí být vyčištěno a nakrájeno na plátky nebo brčka podle receptury.

Recept na dietní salát:

  • nakrájíme papriky a zázvor na proužky;
  • nakrájíme na polovinu cherry rajčat;
  • hrubě nakrájejte listy hlávkového salátu;
  • kotleta a petržel;
  • Salát k použití jako polštář, na kterém ležel pepř, rajčata, zázvor a bylinky, předmíchaný v misce;
  • vše se nalije směsí citronové šťávy, sojové omáčky a hořčice.

Je nutné vyčistit zázvor před vařením salátu, aby nedošlo k vyschnutí a chuť se neodpařila. V salátu, můžete změnit přísady přidáním ředkvičky, okurky, topinambury, odstranění zelení, atd. Jíst takový salát, a to jak samostatně a v kombinaci s masem - to je lépe strávitelné díky gingerola obsažené v kořenu.

Chcete-li vařit orientální-ochucené maso dušené maso, nasekané kořen zázvoru je přidán na pánvi 15-20 minut před koncem vaření. Z kořene, můžete si kandované ovoce, nakládat na sushi, péct ochucené vánoční cukroví, aby jam.

Zázvor je univerzální rostlina, tak silná, že může ovlivnit zdraví, drasticky změnit chuť pokrmů, obnovit energii a dát příjemné chuťové pocity. Měla by být zahrnuta do stravy a zlepšena metoda aplikace.

http://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren

Léčivé vlastnosti zázvoru. Jak jíst zázvor?

Pro mnohé z nás mohou být léčivé účinky zázvoru zjevením. Koření, které přidáváme do různých jídel a pečiva, je lék! Unikátní kombinace živin umožňuje použití zázvoru k léčbě různých onemocnění.

Složení

Zázvor má obrovské množství užitečných vlastností, protože obsahuje mnoho látek nezbytných pro tělo. Složení kořene rostliny zahrnuje: fosfor, hořčík, křemík, sodík, mangan, draslík, germanium, vápník, železo, chrom, kyselinu kaprylovou, hliník, kyselinu nikotinovou, kyselinu linolovou, kyselinu olejovou, aspargin, vitamin C, tuky, cholin. Obsahuje obrovské množství aminokyselin, které musí být v těle přítomny povinným způsobem, mezi nimi: methionin, leisin, fenylanin, threonin, tryptofan a valin.

Hlavními složkami oddenku jsou škrob, cukr, gingerol, zingiberen, borneol, cyneol, kamfen, phellandren, citral, bisabolic a linalool.

Léčivé vlastnosti zázvoru

Často se používá pro nachlazení. Na co je zázvor dobrý? Terapeutický účinek bolestí v krku, akutních respiračních infekcí, chřipky je způsoben jeho oteplováním, průjmovými a protizánětlivými účinky.

Ginger kašel a bronchitida je také široce používán. Léčba kašlem je účinnější, pokud se nasekané kořeny vaří, po čemž je výsledný nápoj horký.

Kořen zázvoru je široce používán pro aktivní práci trávicího traktu. To je způsobeno jeho oteplováním a stimulačními vlastnostmi. Pomáhá tvorbě žaludeční šťávy, zvyšuje chuť k jídlu, je používán pro pálení žáhy, zažívací potíže, říhání. Taková dieta usnadňuje průběh těžké vředové choroby.

Léčivé účinky zázvoru pomáhají tělu s poruchami trávení, otravou. Jeho čistící vlastnosti přispívají k uvolňování lidského těla z jedů a toxinů.

Má laxativní účinek.

Rostlina pomáhá při bronchiálním astmatu, alergických onemocněních, kožních vyrážkách. Neutralizuje různé jedy, kromě toho eliminuje účinky otravy houbami.

Známé přínosy zázvoru, pokud je to nutné, posilují a udržují imunitu.

Pomáhá chránit mladiství déle, protože má antioxidační vlastnosti.

Rostlina má pozitivní vliv na paměť, zlepšuje cirkulaci mozku. Posilují cévy, stávají se pružnějšími. Je také účinný při hypertenzi. Byly případy, kdy pomáhal s aterosklerózou.

Jeho použití v malých množstvích pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Ginger pro ženy je také velmi užitečné. Mnoho dívek si je dobře vědomo svých vlastností pro hubnutí. Zrychluje metabolické procesy, čímž dochází ke spotřebě kalorií aktivněji.

Zázvor pomáhá s různými gynekologickými problémy. V současné době je léčba neplodnosti velmi populární. Kromě toho zlepšuje účinnost, přispívá k lepšímu vzrušení, stejně jako jasnější orgasmus.

Ginger během těhotenství je také užitečné. Poskytuje příležitost vyrovnat se s toxemií, navíc odstraňuje slabost, nevolnost. Během této doby však musí být užíván opatrně, musí být dohodnut s lékařem.

Rostlina se také používá při artritidě a artróze. Odstraňuje bolest při výronech, výronech, pomáhá také při revmatismu.

Zázvor je považován za preventivní opatření proti různým novotvarům.

Léčivé vlastnosti zázvoru se objevují iv zubním lékařství. Po jeho použití zlepšuje stav dásní. K tomu, můžete jen žvýkat trochu páteře.

Kromě toho normalizuje náladu, pomáhá zotavit se z nadměrného fyzického nebo duševního stresu.

Stabilizuje štítnou žlázu.

Co je zázvor dobré pro vaši tvář? Rostlina zmírňuje podráždění, zlepšuje stav a odstraňuje ochlupení kůže. V kosmetologii se používá jako extrakt a pro aromaterapii.

Zázvor v tradiční medicíně

Nyní se naučíme používat zázvor k léčbě onemocnění dásní a angíny. K tomu, oloupejte kousek zázvoru, odloupněte malý plátek, vložte do úst a trochu sát. Když už není cítit brnění a píchání jazyka, musí být řez jemně pokousán.

Pomáhá s bolestmi zubů. Je nutné vzít rostlinu, odříznout malý kus, odloupnout kůži, opláchnout a připojit ji k nemocnému zubu. Esenciální oleje v jeho složení, odstraní bolest, stejně jako zničit bakterie v ústech.

Zázvor je účinný pro svaly a bolesti hlavy. K úlevě od bolesti potřebujete rozdrcený suchý nebo strouhaný čerstvý zázvor, zředěný do pastovitého stavu vodou, který se připojí k postižené oblasti.

Jak používat zázvor s revmatismem? K tomu je třeba smíchat 2 lžičky zázvoru suchého prášku se špetkou horké červené papriky, stejně jako lžička kurkuma. Do směsi se přidá trochu vody. Míchejte, pak aplikujte na tkaninu, pak připevněte k postiženému místu.

Zázvorová koupel je velmi užitečná po náročném pracovním dni. Uvolňuje bolest, uvolňuje unavené svaly. Pro takovou koupel budete muset vařit po dobu 10 minut 2 lžíce suchého zázvoru ve 2 litrech vody, pak nalijte napuštěné odvar do lázně.

Zázvor se používá pro hubnutí. V podstatě pro tyto účely používají nápoje, čaje, elixíry s kořenem přidaným k nim. Čaj z ní pomáhá eliminovat další libry.

Další způsob, jak vyléčit střevní poruchy: musíte vzít skutečné, bez příchutí a barviv jogurt, smíchejte s půl sklenice vody. Ve směsi přidejte špetku muškátového oříšku a zázvoru.

Při léčbě vředů, různé kožní onemocnění je třeba vzít 0,5 lžíce kurkuma, suchý zázvor. Zředí se na pastovitý stav v malém objemu vody, pak se směs aplikuje na var.

Kořen zázvoru pomůže s hemoroidy. Musíte míchat špetku suchého prášku s lžící aloe šťávy. Pijte dvakrát denně.

Speciální pasta z kurkumy, vody a zázvoru pomáhá vytáhnout hnis z varu, čímž uvolňuje místo jejich lokalizace. Musíte dát trochu této pasty na bolavá místa. Rostlina má čistící a protizánětlivý účinek, který pomůže hojit a dezinfikovat ránu co nejdříve.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Ať už je použití zázvoru jakékoli, má stále kontraindikace. Aby nedošlo ke škodě na zdraví, musíte vědět vše o této rostlině. Nemělo by být používáno v níže uvedených podmínkách.

Těhotenství

Při konzumaci zázvoru během těhotenství je třeba dbát zvýšené opatrnosti. V posledním termínu nelze jíst. To tóny dělohy, a to ohrožuje komplikace, až do předčasného porodu.

Kojení

Vzhledem k tomu, že zázvor je kořeněným kořením, nedoporučuje se jej používat během laktace, protože některé pikantní látky, které jsou pro rostlinu charakteristické, mohou být v mléce.

Rostlina nemůže být konzumována s následujícími chorobami:

  • ulcerózní nespecifická kolitida;
  • akutní žaludeční vřed;
  • divertikulóza;
  • reflux;
  • divertikulitida;
  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • cholelitiázy.

Studie amerických vědců ukázaly, že mletý zázvor snižuje účinnost hypotenzních léčiv, což může vést ke zvýšení krevního tlaku.

Rostlina je také škodlivá pro lidi s problémy srdečního rytmu. Například zázvor může snížit účinky léků blokujících beta-adrenergní receptory.

Pokud dojde k překročení dávky přípravku, mohou se objevit vedlejší účinky. Mohou být vyjádřeny v následujících problémech: zvracení, nevolnost, alergie, průjem. V tomto případě by měl zázvor přestat užívat.

Čištění zázvoru

Okamžitě pod kůží rostliny obsahuje největší množství různých živin, proto je třeba je velmi pečlivě očistit, otřít minimální vrstvu nožem.

Zázvorový čaj

Ginger kašel pomáhá velmi dobře. Čaj s ním je připraven velmi jednoduše. Kořen rostliny je nakrájen na malé kruhy a opatrně se odlupuje, aby se začal.

Voda se vaří na velké bubliny, po kterých se přidávají kruhy kořene. Nechte ho vařit 5 minut, pak přidejte půl citronu a plnou lžičku medu. Pijte nápoj v malých doušcích. Má relaxační a uklidňující účinek, zklidňuje mysl a zahřívá tělo.

Podle Ayurveda je mletý zázvor jednou z nejlepších látek pro léčbu a prevenci nachlazení. Umožňuje vyrovnat toky „horké“ a „studené“ energie v lidském těle. Jakékoliv rýma a nachlazení jsou „studené“ energie a musí být neutralizovány. V nápoji, jejich užitečné vlastnosti jsou citron a med, mají také mnoho protizánětlivých složek.

Další čajový recept

  • 3 lžíce. lžíce sušeného nebo strouhaného čerstvého zázvoru;
  • litr vody;
  • limetka, pomeranč nebo citronová šťáva - asi 3 lžíce;
  • medu
  • nasekané lístky máty.

Metoda vaření

Házíme zázvor do vroucí vody, pak necháme 5-10 minut vyluhovat. Jakmile je vývar trochu vychladlý, musíte přidat mátou a šťávu. Jakmile se čaj ochladí, přidejte med, protože ztrácí své vlastnosti při teplotě vyšší než 40 ° C. S tímto čajem, můžete zhubnout na kilogram za týden.

Výhody kořene zázvoru v tomto článku již byly podrobně popsány. Je třeba poznamenat, že pro zvýšení chuti, stejně jako dává čaj léčivé, preventivní a další vlastnosti, můžete přidat bobule, bylinky a květiny léčivých rostlin.

Pro muže

Zázvor je také užitečný pro muže. Jeho použití posiluje libido a také eliminuje příznaky onemocnění prostaty. Tato vlastnost rostliny je na východě velmi cenná. Tam se věří, že toto koření dává člověku jistotu a sílu.

Muži z Východu přidávají takový kořen k jídlu, kávě, nebo jednoduše žvýkají jeho kousky po jídle.

Zázvorové koření je vynikajícím stimulantem mužského potenciálu a zdrojem sexuálního zdraví. Používá se jako lékařský nástroj při prevenci a léčbě zánětu prostaty, protože zázvor zlepšuje zásobování krve, podporuje imunitu a také odstraňuje příznaky jakéhokoli zánětlivého procesu.

Je to také mocný nástroj, který podporuje požívání sexuální intimity a zvyšuje sexuální touhu. Doporučuje se aplikovat rostlinu těsně před datem: sušené nebo čerstvé koření, dříve přidané do vína, kávy nebo čaje, posílí pocity partnerů a jejich přitažlivost k sobě.

Skořice a zázvor

Je třeba poznamenat, že skořice a zázvor mají běžné použití. Mají účinný protizánětlivý a antitusický účinek a přispívají k hubnutí.

Skořice s medem je poměrně běžná kombinace, která je zvláště prospěšná pro člověka. Přidáním zázvoru do tohoto komplexu můžete dosáhnout rychlého a mnohem většího efektu:

  • zbavit se virových infekcí a nachlazení;
  • snížit množství cukru v krvi;
  • vyléčit trávicí systém;
  • posílit nádoby a srdce;
  • snížení cholesterolu;
  • očistit tělo červů, nepotřebných bakterií a toxických látek;
  • vyléčit močový měchýř;
  • zbavit se dalších centimetrů a liber navíc;
  • povzbudit, tón nahoru, zbavit se deprese a blues.

Skořice spolu s kořenem zázvoru dává zvláštní chuť svařenému vínu, čaju, kávě. Doplňují se při výrobě moučníků, pečení. Odborníci na výživu považují tuto směs za anti-stárnoucí a přinášejí zdraví.

Komplexní kombinace těchto koření vám pomůže dosáhnout cíle efektivněji a rychleji.

http://www.syl.ru/article/168158/new_lechebnyie-svoystva-imbirya-kak-upotreblyat-imbir

Užitečné vlastnosti zázvoru

Populární aroma a chuť koření musí být součástí esenciálních olejů. Infuze kořene a čaje se používají jako lék na různé nemoci. Zázvor je dobrá vlastnost, která pomáhá při nachlazení, podporuje hubnutí a hubnutí. Pravidelný příjem stimuluje krevní oběh mozku, zlepšuje pozornost a paměť, pozoruhodně tóny, což je důležité zejména pro intelektuální pracovníky.

Na co je zázvor užitečný?

Koření obsahuje éterické oleje, pryskyřičné látky, tzv. Gingeroly - zdroj ostré hořící chuti.

Jako součást kořene - vitamíny B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, A, K, C, minerály - draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď, selen, zinek, esenciální aminokyseliny arginin, threonin, leucin, lysin, methionin, valin, histidin, isoleucin, fenylalanin, tryptofan, threonin.

Léčivé vlastnosti zázvoru s pravidelným užíváním jsou zvláště prospěšné pro zažívací systém, pomáhají vyrovnat se s trávením, řasením a prevencí žaludečních vředů a dvanáctníkových vředů.

Ginger koření se používá v nadýmání, žaludeční křeče, průjem, neúplné trávení potravin, aby se zabránilo hromadění škodlivých látek ve střevech, které ucpání a otravy těla, jsou zdrojem různých onemocnění.

Koření zlepšuje krevní oběh, posiluje paměť, zvyšuje aktivitu štítné žlázy, pomáhá odstraňovat hustotu a sputum z hrtanu s kašlem a chladem, čistí játra a krev, posiluje imunitní systém.

Zázvor pomáhá vyrovnat se s nevolností, eliminuje známky toxikózy, což je zvláště užitečné během těhotenství.

Zdravý kořen urychluje buněčný metabolismus, pomáhá snižovat tukové tkáně, takže se používá pro hubnutí v programech hubnutí.

Zázvor má vykašlávání, antimikrobiální účinek. To má léčivou vlastnost ředění krve, čištění krevních cév a odstranění přebytečného cholesterolu a zničení střevních parazitů. Čerstvý džus je užitečný pro snížení hladiny glukózy v krvi.

Zázvorové infuze stimulují sexuální vzrušení, mužskou a ženskou potenci, jsou prospěšné z neplodnosti, kombinované užívání kořenů s jinými bylinkami zvyšuje jejich činnost.

Aplikace vaření

Příznivé vlastnosti kořene zázvoru stimulují trávení, vylučování žaludeční šťávy, zlepšují chuť k jídlu, tvorbu krve a krevní oběh. Zvláště užitečné je použití koření s mastnými potravinami - aminokyseliny, které tvoří, pomáhají rozkládat a absorbovat tuky a normalizovat tělesnou hmotnost.

Spice - nepostradatelný prvek indické a asijské kuchyně, dodává jídlu charakteristickou vůni a chuť. Staří Řekové ho přidali do chleba. Obyvatelé středověké Evropy ochutnali zeleninové a masové pokrmy, tinktury a likéry. Chcete-li posílit a tón chuť smíšené s muškátovým oříškem a kardamom, med, citron.

Koření posiluje aroma čaje, používá se při pečení perníku, muffinů, muffinů, při výrobě kvasu, likérů, tinktur, vína. Ginger extrakt se přidává při vaření a konzervování zeleniny.

V kombinaci s kořenem získávají speciality z masa z hovězího, vepřového, jehněčího masa zvláštní chuť. Koření se používá při výrobě uzenin, sýrů, zeleninových pokrmů, nudlí, rýže, hub. Přidává se do masových a zeleninových polévek, vývarů z drůbeže, obilovin, je široce používán ve složení kečupu a omáček.

Výhody při léčbě onemocnění

Zázvor rozptyluje, tato užitečná vlastnost se používá nejen pro nevolnost v těhotenství, ale také pro odstranění nemoci z pohybu, recept:

  • vzít 1/2 lžičky nakrájený kořen s čajem nebo vodou krátce před cestou.

Při aplikaci topicky, zázvor je užitečný pro bolest v kloubech a zádech, dát obklady. Recept:

  • Smíchejte 1.l. drcený kořen s 1 / 2ch. chili peppers, 1ch.l. Kukurmy, přidejte trochu teplé vody, aplikujte na tkaninu, která je umístěna na bolavém místě. Při ošetřování kloubů namísto vody přidejte rostlinný olej, po nanesení směsi je důkladně otřete.

Ginger esenciální olej je užitečný, protože má uklidňující účinek, zmírňuje zánět a bolest, posiluje imunitní systém, pomáhá při léčbě nachlazení. Používá se v aromaterapii pro psycho-emocionální poruchy.

Koření také těží ze skutečnosti, že pomáhá zbavit se únavy, aby se zabránilo vzniku chladu na začátku nemoci.

Recept na lékařskou koupel:

  • Vařte litr vařící vody 2-3s.l. nasekaný kořen zázvoru, 15 minut vaříme na mírném ohni, nalijeme do lázně.

Doba hojení je 10-15 minut. Nakonec se dobře otřete ručníkem, přikryjte přikrývkou. Velmi brzy je možné usnout, aby se ráno probudilo úplně zdravé.

Onemocnění za studena a krku

Příznivé vlastnosti zázvoru jsou široce používány doma, aby poskytovaly vykašlávání, diaforické působení. Kořenové výhody v prevenci a léčbě nachlazení, chřipky, sinusitidy, bolesti v krku u dětí a dospělých.

Číňané připravují následující lék na nachlazení, recept:

  • Jemně nakrájejte kořen, posypte cukrem, vařte na mírném ohni 20 minut.

Kousky k jídlu, přidat sirup na čaj. Zázvorový sirup je zvláště užitečný na začátku onemocnění.

Další recept na nachlazení:

  • Pod jazyk si dejte malý kousek čerstvého koření, který nadchne vrchol chuti. O patnáct minut později, důkladně žvýkejte plátek.

Ginger šťáva pomáhá léčit nachlazení, někdy trochu soli je přidán k němu. Vezměte v malých množstvích půl hodiny před jídlem. Lék také pomáhá s nemocemi a bolestmi v krku.

Jednoduchý recept na ošetření dutiny ústní:

  • Dlouhé žvýkání čerstvého kořene zázvoru, osvěžuje dech a ničí bakterie.

Čajový recept se zázvorem, citronem a studeným medem:

  1. umyjte kořen a bez jeho odlupování z kůže strouhejte asi 1 cm buničiny na jemném struhadle, nebo nakrájejte na tenké proužky.
  2. Se zázvorovou šťávou uvařte sklenici vroucí vody.

K voňavému a koláčovému nápoji přidejte citron. Pro zvýšení terapeutického účinku pití s ​​medem.

Recepty na hubnutí zázvoru

Koření stimuluje metabolické procesy, trávení, podporuje odstraňování odpadu. V důsledku toho tuky spalují mnohem rychleji.

Výhody kořenů zázvoru tónováním, zmírněním únavy, zlepšením pohody. Existují síly pro ranní cvičení a jogging - fyzická aktivita se zvyšuje, což také pomáhá vyrovnat se s nadváhou.

Samozřejmě, musíte jíst správně. Pokud máte vše, hubnutí nebude úspěšné ani s pomocí zázvoru.

Kořen musí být čerstvý, čistý, ne scvrklý. Chcete-li mlít, použijte struhadlo nebo jemně nasekat škrabku.

Zázvorový čaj pro hubnutí, připravený podle výše uvedeného receptu, který se používá k léčbě nachlazení:

  • , aby se sklenice vařené vody nasekané čerstvé kořen (asi 1 cm) - nebo 1 lžička. sušený prášek v termosce pro lepší infuzi.

Vezměte čaj půl hodiny před jídlem, otupuje chuť k jídlu a pocit hladu, pomáhá zhubnout, urychluje metabolické procesy, spaluje tukové tkáně.

Přidat med do teplé (ne horké) čaj nebo jíst z lžíce. Pít na hubnutí povzbuzuje, takže by neměl být užíván v noci.

Maximální dávka - až 2 litry denně, ráno je výhodnější vařit čerstvé. Hotový nápoj je lepší filtrovat tak, aby nebyl příliš nasycený.

Zázvorový čaj kombinuje horké, kyselé a sladké aroma. To prospívá těm s pomalejšími procesy v těle, ale tuk se hromadí rychle.

Chcete-li snížit hmotnost a odstranit tělesný tuk, to stojí za to zahrnout takový čaj do stravy po celou dobu, spíše než pravidelně během pravidelné stravy nebo intenzivní sporty. Lze ji kombinovat se zelenou nebo černou odrůdou.

Výsledek není rychlý, budete muset použít příznivé vlastnosti kořene zázvoru na několik měsíců. Někteří uspějí v této metodě snížit tělesnou hmotnost o 1-2 kg.

Příznivé vlastnosti kořene zázvoru se používají v jiných receptech čajů ke snížení tělesné hmotnosti. Jsou podobné výše uvedeným, ale liší se metodou, sledem přípravy.

Nejjednodušší recept na zázvorový čaj k normalizaci hmotnosti:

  • Tenký kořen nakrájejte na zeleninu, nalijte litr převařené vody, pomalu přiveďte do varu, vařte 15 minut, nechte vychladnout a namočte.

Vezměte si sklenku dvakrát denně.

Recept citronový čaj s kořenem zázvoru doma zhubnout:

  • Uvařte litr vroucí vody 2s.l. rozdrcený čerstvý kořen, trvejte na hodině v termosce, přidejte 2 cl. citronová šťáva, 50 g medu.

Čaj se zázvorem, citronem a medem pro hubnutí:

  • Získat šťávu z jednoho citronu, nalijte do sklenice, 1ch.l. nasekaný kořen, doplňte vroucí vodou, trvejte na 15 minut.

Konzumujte s 1.l. medu

Zázračné pro sílu

Jednou z léčivých vlastností zázvoru je navodit a stimulovat sexuální touhu a aktivitu, přijímat zvláštní pocity (afrodiziakum). V rukopisech starověké Indie, koření je zmíněno jako základní složka receptů na milostné nápoje.

Nejčastější příčiny mužské a ženské impotence (frigidita) jsou dysfunkce pohlavních orgánů, endokrinního systému a vyšších částí mozku. Onemocnění se často vyvíjí na pozadí jiné nemoci, jejich důvody mohou být určeny lékařským vyšetřením.

Při domácí léčbě impotence by měla zahrnovat ve stravě jehněčí, kaviár, odrůdy mastných ryb, rýže, fazole, med, který se používá s kořenem zázvoru, stejně jako hrozny, lískové ořechy.

Výhody čaje se zázvorem a česnekem, recept:

  • Chop 1chl. kořen, nakrájíme stroužek česneku, vaříme sklenici vroucí vody, trváme v zapečetěné nádobě po dobu 15 minut, odtok.

Vezměte 2-3 poháry během dne. Nápoj také pomáhá normalizovat nadváhu, odstranit další libry.

V boji proti impotenci také těžit z lázně se zázvorem esenciálního oleje:

  • Míchejte tři kapky bergamotu, tři kapky zázvoru, dvě kapky koriandru, dvě kapky skořice, zřeďte ve vroucí vodě, nalijte do lázně, naplňte teplou vodou.

Tato směs olejů se také používá k masáži.

Zázvor v kosmetologii

Koření se používá jako anestetikum:

  • aplikujte strouhaný kořen na postiženou oblast, bolest brzy ustane.

Antimikrobiální vlastnosti zázvorové šťávy přispívají k rychlému hojení vředů a ran:

  • držet vatou namočenou ve šťávě nebo kaši v poškozené oblasti kůže, rána se hojí rychleji.

Akné Ginger Lotion:

  • smíchejte ve stejném množství kořenové šťávy a vody.

Použijte prostředek k odstranění akné, obnovení hladkosti a pružnosti pokožky.

Recept na nejrychlejší otevření varu nebo varu:

  • mix 1/2 lžičky kurkuma a kořen zázvoru, přidejte vodu, vložte výslednou kaši na problémovou oblast.
na obsah ↑

Zázvorové vlasy

Kořenící olej těží z vlasů, používá se k péči o kadeře a jejich kořeny, zabraňuje plešatosti.

Maska zázvorových vlasů doma:

  • Jemně roste malý kořen, nalijte rostlinný olej (olivový, slunečnicový, ricinový), trvejte 15 minut.

Naneste na kořeny, po 20 minutách opláchněte šamponem z mastných vlasů.

Poškození a kontraindikace

Zázvorový čaj pomáhá ztrácet další libry, ale dráždí sliznice, má choleretický účinek, proto je jeho použití kontraindikováno u cholelitiázy, onemocnění jater (hepatitida), střevního zánětu, gastritidy a peptického vředu v akutním stadiu.

Kořen zázvoru je užitečný ve funkci "zahřívání" organismu, je užitečný v případech onemocnění hrdla, nachlazení, ale při vysokých teplotách ho může zvýšit ještě více, proto je v tomto případě použití kontraindikováno.

Koření může urychlit růst nádorů, jejich přítomnost je kontraindikací léčby.

Kořen zázvoru zředí krev, takže by měl být používán s opatrností v případě častého krvácení z nosu, s hemoroidy, při užívání aspirinu.

Použití zázvorového čaje v noci může způsobit nespavost. Neužívejte koření ve druhé polovině těhotenství a během kojení. Zázvorová šťáva je v mateřském mléku, stává se příčinou poruchy spánku u dítěte.

Koření může zvýšit krevní tlak, zvyšuje zatížení srdce, urychluje jeho rytmus a je proto kontraindikováno v případě užívání léků z vysokého krevního tlaku a arytmie.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-imbirya/

Léčivé vlastnosti zázvoru: nejúčinnější recepty

Zázvor je koření, které se stalo populární díky své neobvyklé vůni a specifické chuti. Léčivé oddenky hospodyně se přidávají do salátů a zeleninových ozdob, vmíchají se do těsta na koláče a perníky a na jejich základě se připravují vonné tinktury. Neméně široce známé a terapeutické vlastnosti zázvoru: protizánětlivé, antimikrobiální, antipyretické. Čaj z čerstvých a sušených kořenů pomáhá dospělým a dětem zbavit se dyspeptických poruch, nachlazení, beriberi. Ale před použitím zázvoru k léčbě určité nemoci, měli byste se poradit s lékařem, protože široký seznam kontraindikací pikantní rostliny.

Čerstvé a sušené kořeny zázvoru a prášek z nich získaný mají léčivé účinky.

Charakteristika použití

Ne každý kořen zázvoru je vhodný pro léčbu patologií. V naší zemi se toto čerstvé koření objevilo poměrně nedávno. Obvykle se pro ochucování jídel používaly jako součást sady koření práškové nebo drcené kousky. Čerstvý kořen má největší terapeutickou účinnost. Tak mylně nazývá oddenek zázvoru, což je vlastně podzemní kmen.

To je zajímavé: Poprvé byla užitková rostlina dovezena na území moderní Evropy z východních zemí. Námořníci ho vzali na dlouhé výlety, aby bojovali s nevolností a četnými infekčními chorobami. Postupně se koření šířilo po zemi. Přidáním vonných kořenů do potravin lidé současně zlepšili chuť jídel a ošetřili při nachlazení nebo poruchách žaludku.

  • umyjte oddenek štětcem;
  • jemně se odtrhněte ostrým nožem;
  • namočte ve studené vodě po dobu 2-3 hodin.

Když kupujete zázvor v supermarketu, musíte dát přednost hustým a pružným oddenkům, které vydávají silný svěží vůni. Tmavé, vrásčité léčivé suroviny se nepoužívají v terapii kvůli ztrátě většiny živin a biologicky aktivních látek.

Chemické složení léčivých kořenů

Léčivé vlastnosti zázvoru a kontraindikace použití jsou určeny organickými sloučeninami v kořenové kompozici. Jak rostou, tato rostlina hromadí velké množství živin ve vysokých koncentracích. Taková kombinace bude prospěšná jednomu člověku a další vyvolá vážnou indispozici. Složení zázvoru obsahuje následující biologicky aktivní sloučeniny:

  • stopové prvky: molybden, selen, železo, chrom, draslík, zinek, hořčík, fosfor;
  • vitamíny: kyselina askorbová, thiamin, kyanokobalamin, retinol, pyridoxin, riboflavin;
  • aminokyseliny: lysin, fenylalanin, threonin, methionin;
  • kombinace éterických olejů;
  • organické kyseliny: linolová, nikotinová, kaprylová, olejová;
  • alkaloid kapsaicin, který určuje analgetickou a protizánětlivou aktivitu;
  • přírodní barviva kurkumin;
  • hrubé vlákno, čištění gastrointestinálního traktu od toxinů a toxinů.

Ale nejcennější složkou kořene zázvoru je gingerol. Léčivým surovinám dodává syrovou chuť a určuje její léčivý účinek na lidské tělo.

Užitečné vlastnosti aromatického koření

Nejen oficiální a tradiční medicína využívá antioxidačních vlastností zázvoru, ale také v kosmetologii. Biologicky aktivní látky inhibují destruktivní působení volných radikálů na tkáně lidského těla. Výrobci kořenových extraktů se přidávají do pleťových vod, tonik, krémů, šamponů. Použití těchto hygienických přípravků je nejvýznamnější v přítomnosti seboroické dermatitidy, akné, drobného, ​​dlouhodobého poškození. Zázvorové přípravky pomáhají urychlit regeneraci kůže, zastavit zánět, rychle odstranit podráždění a svědění.

Vylepšené trávení

Chcete-li normalizovat trávení potravy a vstřebávání tuků, bílkovin, sacharidů, můžete použít zázvorový čaj nebo jednoduše sezónu pokrmy s jemně strouhaným kořenem. Užitečná rostlina je již dlouho známá svou schopností snižovat závažnost dyspeptických poruch:

  • nevolnost;
  • záchvaty zvracení;
  • rachot a bublání v žaludku;
  • bolest v epigastriu.

Doporučení: Při vaření by měl být přidán kořen zázvoru do mastných jídel. To vám pomůže správně strávit potravu a vyhnout se nadměrné tvorbě plynů.

Při léčbě poruch trávení se aktivně využívají baktericidní a antiseptické vlastnosti rostliny. Použití čaje nebo infuze pomáhá eliminovat procesy rozkladu a kvašení, ke kterým dochází při nadměrné pomalé propagaci produktů v gastrointestinálním traktu.

Užívání léčivých nápojů přispívá k postupnému snižování tělesné hmotnosti v důsledku zrychlení metabolismu, zejména tuku. Nenahraditelné léčivé účinky zázvoru a normalizace peristaltiky. Správné štěpení potravin vám umožní zbavit se chronické zácpy nebo průjmu, včetně těch, které jsou vyvolány virovými nebo bakteriálními střevními infekcemi. Jak udělat zdravý nápoj:

  1. Nalijte 2 lžíce rozdrcených kořenů do termosky a nalijte litr horké (85-90 ° C) vody.
  2. Trvejte na hodině a filtrujte.
  3. Pít 0,5 šálky po jídle 3-4 krát denně.

Tip: Ti, kteří chtějí zhubnout, by měli vzít v úvahu, že infuze kořene zázvoru zvyšuje chuť k jídlu a ztráta hmotnosti se projevuje pouze zrychlením metabolismu. Proto by během diety neměly jíst častěji než obvykle.

Respirační terapie

Ochucený čaj z kořene zázvoru je dobře známým profylaktickým činidlem pro angíny, bronchitidy, sinusitidy, tracheitidy, chřipky. Pití urychluje hojení v důsledku protizánětlivé aktivity rostliny. A esenciální oleje, které tvoří kořeny, mají různý vliv na lidské tělo:

  • zvýšení rezistence vůči virovým a bakteriálním infekčním agens;
  • zničit patogeny;
  • dezinfikovaná zánětlivá ložiska;
  • usnadnit dýchání;
  • pocházejí z virů horních a dolních dýchacích cest, mikrobů, toxických produktů jejich života.

Organické kyseliny a éterické oleje mohou zkapalnit husté sputum nahromaděné na sliznici hrdla a nosohltanu. Terapeuti doporučují pití infuze se zázvorem jako další nástroj pro léčbu ucpání nosu, mokrého a suchého kašle. Léčivý čaj můžete připravit podle následujícího receptu:

  1. V keramické konvici nalijte 0,5 lžičky strouhaného čerstvého kořene.
  2. Nalijte sklenici horké vody (ne vařící vodu!), Přikryjte víčkem a nechte 20 minut.
  3. Kmen, přidejte lžičku hustého medu a plátek citronu.

Při absenci kontraindikací byste měli tento čaj pít 1-2krát denně s jídlem během mimosezónního období, kdy se vyskytují epidemie onemocnění dýchacích cest.

Léčba patologií pohybového aparátu

Léčivé účinky zázvoru se používají při léčbě bolesti svalů a kloubů, vyvolané chronickým zánětlivým procesem. Tradiční medicína praktikuje použití kořenů pro léčbu takových patologií: t

  • meziobratlová hernie různé lokalizace;
  • cervikální, hrudní, bederní osteochondróza;
  • artritida, myalgie, polyartritida, dna;
  • radiculitis;
  • intervertebrální neuralgie.
  1. Umístěte lžíci čerstvých nasekaných kořenů do keramické konvice.
  2. Nalijte sklenici horké vody a nechte 2 hodiny.
  3. Kmen, navlhčete sterilní ubrousek v chladné infuzi a aplikujte na poškozené místo.
  4. Uchovávejte až do sucha.

V případě potřeby lze postup opakovat po třech hodinách. Trvání léčby je 10-14 dnů. Použití zázvorových obkladů nezrušuje povinné používání nesteroidních protizánětlivých léčiv nebo antispasmodik.

Doporučení: Při léčbě chondrózy a meziobratlové kýly je nejlepší použít kombinaci zázvoru a čajů. To nejen urychlí zotavení, ale bude také vynikající prevencí bolestivých relapsů chronických patologií.

Kouření

Ne, užitečná rostlina není schopna zachránit osobu před škodlivou závislostí. V oficiální a tradiční medicíně se zázvor používá jako součást poplatků za odstranění toxických sloučenin tabákového kouře z těla. Kuřáci často trpí trávením a pohyblivostí způsobenou podrážděním sliznic. Schopnost zázvor normalizovat práci gastrointestinálního traktu pomáhá člověku zbavit se nepohodlí po jídle. Také tělo kuřáka je neustále nedostatečné:

  • vitamíny, zejména kyselina askorbová;
  • minerálních sloučenin.

Všechny tyto biologicky aktivní látky se dodávají spolu s infuzí kořene zázvoru. Nedávno byl protinádorový účinek rostliny vědecky prokázán. To platí zejména pro kuřáky kvůli zhoubným novotvarům v plicích, které jsou v nich často diagnostikovány. Zázvor brání degeneraci buněk a tvorbě nádorových nádorů. Jak mohu připravit léčivou sbírku:

  1. V termosce dát lžíci čerstvě strouhaného kořene a 2 lžíce. lžíce suché bylinky oregano a šalvěj.
  2. Nalijte 3 šálky vařící vody a nechte 2 hodiny.
  3. Filtr, vezměte si 3. st. lžíce před jídlem 3-4 krát denně.

Kontraindikace

Ne všichni lidé hodí použití zázvoru pro léčebné účely. Vysoké koncentrace biologicky aktivních látek v kořenech mohou vyvolat alergickou reakci u osoby s intolerancí na kapsaicin nebo esenciální oleje. Dávkové formy zázvoru pro vnitřní použití nelze použít v následujících patologiích:

  • akutní a chronická onemocnění žaludku, jater, slinivky břišní;
  • porušení kardiovaskulárního systému;
  • respirační infekce na pozadí horečného stavu;
  • sklon ke krvácení.

Nemůžete používat čaj a infuzi zázvoru v pozdním těhotenství, protože mohou zlepšit tón dělohy. Rostlina zvyšuje účinek mnoha farmakologických léčiv - glukokortikosteroidů, antiarytmik, alfa-blokátorů. Básník o proveditelnosti léčby zázvorem by se měl poradit s lékařem.

http://priroda-znaet.ru/lechebnyie-svoystva-imbirya/

Kořen zázvoru

Rohatý bílý kořen je to, co se nazývá zázvor v jeho vlasti. Jedná se o jednu z nejcennějších tropických rostlin, která rychle dobyl celý svět svou kořeněnou vůní, bohatým složením a exotickým vzhledem. Dnes se používá v mnoha oblastech života od vaření a kosmetologie až po tradiční a netradiční medicínu. Proč je zájem o rostlinu tak vysoký, jaká jsou jeho tajemství a jak ji aplikovat na zdraví a krásu?

Ginger root - co to je?

Hlavní hodnota v rostlině - zázvor kořen. Jeho podoba je ve srovnání s jeruzalémskými artyčoky, brambory s rohatými procesy, dlaň sevřená v pěst, ale je obtížné porovnat její chuť s jakýmkoliv jiným produktem přírodního původu. Má jemnou citrónovou vůni, hořkou hořkost černého pepře, kořeněnou šunku šalvěje.

Zázvor je trvalka, ale čím starší rostlina, tím více esenciálních olejů hromadí kořen, což z něj činí chuť výrazné hořkosti. Sbírat oddenky na podzim na konci vegetačního období rostliny, protože mladý roční kořen je jemnější chuť, obsahuje méně hrubých vláken, má výraznou vůni citronu a maximální prospěšné vlastnosti.

Starý kořen musí být vyčištěn tak, aby se hořká část nedostala do jídla. Před použitím vždy ihned očistěte kůži tenkou vrstvou pomocí škrabky na zeleninu nebo nože. Můžete uložit čerstvé kořen zázvoru v chladničce na několik měsíců, odříznout tolik, kolik potřebujete.

I ve starověké Číně začala studovat léčivé vlastnosti rostlin. Jeho použití se rozšířilo na onemocnění dýchacích cest a trávicí soustavy. S ním se zotavte po nemoci, vyčerpání, zranění. Složení a prospěšné vlastnosti rostliny ještě nebyly plně studovány, ale kořen se používá k léčbě mnoha onemocnění dospělých a není kontraindikován u dětí starších 3 let.

Je zelený kořen nebezpečný? Existuje mnoho druhů zázvoru a některé z nich mohou mít nazelenalé zbarvení buničiny a dokonce i modravé pruhy. Toto je zvláštní pohled. Je-li obvyklá lékárna zázvor koupil v obchodě jasné zeleně v sekci, s největší pravděpodobností byl negramotně uložen a přepravován. Z takového produktu je lepší odmítnout.

Oblasti použití

Použití čerstvého kořene zázvoru se vztahuje na léčbu mnoha onemocnění. Dokonce i staré recepty říkají, jak připravit kořen na vyléčení nemoci nebo zabránit jejímu rozvoji.

Co pomáhá zázvor a za jakých podmínek je doporučeno používat:

  • poruchy trávení spojené s nedostatečnou sekrecí žaludeční šťávy, zažívacími enzymy, rozvojem patogenní mikroflóry, toxiny;
  • porušení metabolických procesů, zejména metabolismu tuků;
  • respirační onemocnění (angína, faryngitida, bronchitida, pneumonie);
  • avitaminóza;
  • PMS u žen;
  • oslabená imunita.

Zázvor léčí obezitu, a to je jedno z nejrozsáhlejších použití kořene. Je obsažen v seznamu požadovaných potravin ve většině diet, protože pomáhá spalovat tuk, bojuje se zvýšenou chuť k jídlu, urychluje proces trávení těžkých potravin, kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů v těle. Čištěný kořen se používá pro přípravu čaje, různých nápojů na spalování tuků nebo přidaných do vařených jídel.

Zázvor - první pomoc při nachlazení. Působí jako účinný dezinfekční prostředek, který zabíjí bakterie v krku, zmírňuje záněty a zabraňuje dalšímu rozvoji patogenů. Kořen je užitečný pro zmírnění kašle, zmírnění bolesti v krku, pro usnadnění nosního dýchání, protože obsahuje velké množství esenciálního oleje.

Co jiného můžete použít v každodenním životě? Dobře se zahřívá, takže pomáhá v zimě zotavit. Mírný anestetický a vazodilatační účinek koření je užitečný pro bolesti hlavy, nepříjemné pocity v kloubech a mléčných žlázách. Zázvor je afrodiziakum, proto zvyšuje sexuální touhu u mužů a žen, pomáhá při neplodnosti, onemocnění mužského genitourinárního systému.

Jak jinak kořen ovlivňuje zdraví a pohodu člověka?

  • Posiluje intenzitu průtoku krve.
  • Štěpí a odstraňuje cholesterol.
  • Normalizuje hladinu cukru v krvi.
  • Odstraňuje toxiny a toxiny.
  • Tóny, zmírňuje únavu.
  • Bojuje s volnými radikály a udržuje buňky mladé.
  • Zlepšuje trávení v případě otravy, průjmu.
  • Stimuluje imunitní reakci.

Kořen zázvoru může být používán lidmi, kteří netrpí žaludečním vředem, gastritidou, vážnými chorobami srdce a cév, včetně hypertenze, kteří nejsou alergičtí na rostlinu. Je kontraindikován pro děti do 3 let a pro starší osoby, které dříve nežili jako koření.

Složení

Všechny výše uvedené vlastnosti rostliny díky svému bohatému složení. Obsahuje téměř 400 jmen látek a sloučenin, z nichž hlavní a studované jsou vitamíny, mikro- a makronutrienty, organické kyseliny, flavonoidy, taniny, éterické oleje, antioxidanty atd.

Kořen zázvoru zahrnuje:

  • vitamíny A, E, C, PP, B1, In2, In6, In9;
  • mikro a makroživiny (železo, hořčík, mangan, draslík, sodík, selen, vápník, fluor, fosfor atd.);
  • gingerol - kořen, který je jeho nejcennější složkou, poskytuje kořeněnou chuť a vůni;
  • kyselina listová;
  • bazické esenciální aminokyseliny (tryptofan, valin, methionin atd.);
  • Tsineol je přírodní antiseptikum a mukolytikum.

Uvedené složky kompozice jsou dobře studovány, proto jsou prezentovány jako hlavní a nejcennější. Plné složení rostliny zkoumají mnohé ústavy a laboratoře, proto přínosy kořene ještě neslyší mnoho.

Zdraví recepty

Většina receptů na zdraví se zázvorem jako hlavní složka souvisí s imunitou a úbytkem hmotnosti. Čerstvý kořen pomáhá nejen aktivovat imunitní systém, ale zvyšuje antivirovou aktivitu imunitních buněk. Pro imunitu můžete připravit následující užitečnou směs:

  • oloupejte 200 g kořene, rozemele na jemném struhadle;
  • mletím v mixéru 2-3 citrony s kůží;
  • přidejte sklenici medu, promíchejte, vložte do skleněné nádoby s víkem;
  • ponechte den při pokojové teplotě, pak chlazte;
  • Dezertní lžičku vezměte 1-2 krát denně.

V těchto receptech můžete měnit poměr složek, přidávat další složky, snižovat dávkování. Tato směs je také užitečná pro děti v nepřítomnosti alergií na včelí produkty, citrusové plody a zázvor. Je ukázána léčba nachlazení touto směsí.

Na podzim a v zimě jsou obzvláště oblíbené recepty na čaje a nápoje založené na směsi čerstvého kořene. Při vaření černého nebo zeleného čaje můžete jednoduše přidat 2-3 plátky kořene bez kůže v šálku. Pro zvýšení efektu je čaj opilý s medem.

Komplexnější nápoje pro imunitu jsou založeny na varu kořene s přídavkem dalších složek. Za prvé, strouhaný kořen se nalije vodou a vaří na mírném ohni po dobu 3-5 minut, pak citron, pomeranč, jablečná šťáva (podle vašich preferencí), skořice, kardamom, med nebo hnědý cukr, pokud je to žádoucí.

V receptech na hubnutí se často objeví česnek a různé koření. Tyto kombinace aktivují metabolické procesy, urychlují odbourávání tuků a stimulují spalování tuků. Zde je jeden z receptů na hubnutí:

  • oloupeme 4-5 cm kůže, nakrájíme na tenké plátky;
  • vyčistit 3-4 stroužky česneku, sekat nožem;
  • naplnit obsah 2 litry horké vody a nechat v termosce po dobu 1,5 hodiny vyluhovat;
  • kmen a pít ve formě tepla s medem v půl sklenice 3-4 krát denně.

S nedostatkem volného času si můžete připravit směs stejného sortimentu a zázvor ve stejném poměru s česnekem. Vše prošlo mlýnkem na maso, míchalo se a nechalo v chladničce. Směs může být nalita horkou vodou a použita jako čaj nebo jíst lžičku před jídlem se sklenicí vody.

Pro léčebné účely můžete použít zázvorovou šťávu. Jeho příprava je redukována na mletí kořene na jemném struhadle a vytlačování šťávy z ní. V den stačí použít dezertní lžíci šťávy, která se zředí vodou, medem. Šťáva se dětem několik kapek.

Recepty krásy

Ginger extrakty, oleje a prášky jsou široce používány v kosmetologii. Jsou součástí krémů proti vráskám, akné a černých teček, masek pro omlazení pleti, produktů pro péči o mastnou pleť.

Doma si můžete udělat spoustu masek na vlasy na základě čerstvého kořene. Chcete-li se zbavit lupů a vyrovnat se s vypadáváním vlasů, můžete vařit půl kořene po dobu 5 minut na nízké teplo v 1 litru vody. Nechte vývar vychladnout, vypusťte a opláchněte vlasy. Tak se po každém šamponu po dobu jednoho měsíce.

Pro suché vlasy a rozdělené konce můžete vytvořit masku s kořenem ve španělském receptu:

  • zmáčknout 2 lžíce. Já kořen zázvoru;
  • smíchejte s 2 lžičkami. spal kávu, 2 žloutky z křepelčích vajec, 2 lžíce. Já med;
  • zamíchejte, dokud hladké a votřete do vlasových kořenů, nechte hodinu;
  • opláchněte teplou vodou.

Průběh léčby je 1 měsíc, 2x týdně.

Kořen zázvoru stimuluje růst vlasů zlepšením výživy vlasových folikulů. Při aplikaci na pokožku hlavy můžete pociťovat mírné brnění a pocit pálení, které projdou po opláchnutí. Dobrý účinek se aplikuje na vlasy po celé délce a skalp čisté šťávy zázvor. Zůstane na hlavě hodinu, zatímco hlava je obalena celofánem a ručníkem. S pravidelným použitím masky tata můžete dosáhnout neuvěřitelného lesku a hedvábí bez použití chemie. Šťáva v malých množstvích může být přidána do jakékoli masky na vlasy - je zdrojem dalších vitamínů a minerálů.

Použití při vaření

Nejčastěji se při vaření používá sušený zázvor, mletý do stavu prášku. Jedná se o široce používané koření, které zlepšuje chuť jídel a dává jim orientální luk. Pro saláty, polévky, dušená masa můžete použít čerstvý kořen. Musí být vyčištěno a nakrájeno na plátky nebo brčka podle receptury.

Recept na dietní salát:

  • nakrájíme papriky a zázvor na proužky;
  • nakrájíme na polovinu cherry rajčat;
  • hrubě nakrájejte listy hlávkového salátu;
  • kotleta a petržel;
  • Salát k použití jako polštář, na kterém ležel pepř, rajčata, zázvor a bylinky, předmíchaný v misce;
  • vše se nalije směsí citronové šťávy, sojové omáčky a hořčice.

Je nutné vyčistit zázvor před vařením salátu, aby nedošlo k vyschnutí a chuť se neodpařila. V salátu, můžete změnit přísady přidáním ředkvičky, okurky, topinambury, odstranění zelení, atd. Jíst takový salát, a to jak samostatně a v kombinaci s masem - to je lépe strávitelné díky gingerola obsažené v kořenu.

Chcete-li vařit orientální-ochucené maso dušené maso, nasekané kořen zázvoru je přidán na pánvi 15-20 minut před koncem vaření. Z kořene, můžete si kandované ovoce, nakládat na sushi, péct ochucené vánoční cukroví, aby jam.

Zázvor je univerzální rostlina, tak silná, že může ovlivnit zdraví, drasticky změnit chuť pokrmů, obnovit energii a dát příjemné chuťové pocity. Měla by být zahrnuta do stravy a zlepšena metoda aplikace.

http://imbirnost.ru/svoystva/imbirnyy-koren
Up