logo

Kuřecí maso je konstantní složkou stravy pro sportovce, fotografické modely a jen hubnutí. Kuřecí vývar byl dlouho předepisován oslabený a zotavující, a také podáván malým dětem a starším. V některých případech však kuře může přinést zdravotní újmu.

Nebezpečí brojlerového masa

Moderní člověk nejčastěji nakupuje a vaří kuřata pěstovaná v průmyslových drůbežárnách. Právě tito ptáci jsou hlavním zdrojem hrozby nemoci.

Jedním z hlavních problémů jsou antibiotika, s nimiž jsou brojlery doslova čerpány. Konec konců, infekce jednoho ptáka vede ke smrti celého plodu a někdy to jsou tisíce hlav. Není divu, že producenti kuřat nešetří na tetracyklinu a penicilinu, který pak vstupuje do lidského těla, které konzumuje maso těchto kuřat. To vede ke vzniku bakterií, které jsou vůči těmto lékům imunní. Například bakterie, které způsobují zánět plic, dokonale se množí v těle a stejný penicilin je neovlivňuje. Antibiotika mají škodlivý účinek na střevní mikroflóru, která vyvolává četné střevní poruchy a další problémy s trávením.

Druhým nebezpečím jsou hormony, které jsou také aktivně krmeny kuřaty na drůbežářských farmách, aby rostly rychleji. Nejčastěji se jedná o hormon estrogen, který u žen způsobuje selhání měsíčního cyklu a u mužů může způsobit neplodnost a impotenci.

A konečně třetí. Většina závodů na zpracování drůbeže provozuje produkci bez odpadu. Pokud kuře náhodně uhyne, pak se rozemele na mouku a dá se do kongenerů ve složení krmiva. Samozřejmě, takový "kanibalismus" není tak hrozný ve srovnání s komplikacemi způsobenými antibiotiky a hormony, ale stále existuje mnoho lidí, kteří se domnívají, že maso tohoto kuřete není vhodné pro potraviny.

Nebezpečí domácího kuřecího masa

Je mnohem správnější a bezpečnější koupit kuře na trhu, nejlépe od známého prodejce, aby bylo jisté, že pták vyrostl za normálních podmínek, krmil se obilím a dalšími potřebnými potravinami a nikdo ho nekrmil různými přípravky. Takové kuře však může způsobit problémy.

Nejprve musíte vědět, že pokud byla slepice nemocná salmonelózou v životě, a to se stává poměrně často, pak člověk, který jedl maso, hrozí, že bude infikován samotnou salmonelózou. Maso domácího kuřete by proto mělo být pečlivě uvařeno a nedovolit, aby v těle zůstaly nevařené kousky. A ruce, nádobí a nože po vaření by měly být dobře omyty.

Nezapomeňte na parazity, které vesnické kuře také snadno "prosím".

Je také žádoucí mít na paměti, že pouze bílé kuřecí maso je dietní a jistě prospěšné. V nohou a kůži jsou soustředěny všechny škodlivé látky, které vstoupily do těla ptáka během jeho života. Proto je lepší se ihned zbavit kůže. Pro děti, seniory a oslabené lidi je nejlepší vařit bílá masová jídla, nechat křídla a nohy pro milovníky grilu.

http://russian7.ru/post/chem-opasno-kurinoe-myaso/

Kuře: výhody a poškození těla

Líbí se vám kuře? Uvařujete to často? Víte, co je užitečné pro mnoho bílého masa? Dnes, stránky "Krásné a úspěšné" - "kuře" otázka. Přesněji řečeno, zajímá nás téma "Kuře: přínos a škoda".

Složení kuřecí maso

Víte, co vysvětluje dietní vlastnosti kuřete?

  • Nejprve je v bílém mase mnoho bílkovin a aminokyselin (asi 92%).
  • Za druhé, obsah kalorií není tak velký - asi 190 kcal, v závislosti na části jatečně upraveného těla.

To je důvod, proč kuře je častou přísadou v různých dietních jídlech.

Také kuře je bohaté:

  • železo;
  • zinek;
  • draslík;
  • fosfor;
  • selen;
  • hořčík;
  • vitamíny skupin A, B, C, E, PP.

Zvažte přínosy a poškození kuřete pěstovaných v běžných podmínkách domácnosti.

Domácí kuře: výhody a poškození kuřecího masa

Za prvé, kuře je velmi užitečné pro naši imunitu. Stopové prvky vytvářejí vynikající ochrannou bariéru před negativními vlivy prostředí. Není divu, že ti, kteří pravidelně jedí vařené kuře, trpí mnohem méně často než milovníci vepřového, hovězího a sacharidového jídla.

Další kuře je skvělý způsob, jak se zotavit. Pamatujte si, jaká kapalina se často doporučuje pít v případě nemoci, fyzického vyčerpání a impotence? Samozřejmě, mluvíme o kuřecím vývaru.

Díky bohaté sadě vitamínů je kuře užitečné pro různé metabolické procesy v těle. A obecně jsou životně důležité procesy v těle správnější. Například díky vitamínům se proces tvorby krve výrazně zlepšil.

Také kuře v kombinaci s "živými" produkty (zelenina, bylinky) významně zlepšuje aktivitu gastrointestinálního traktu.

B vitamíny jsou velmi užitečné pro náš vzhled, přesněji pro zdraví a krásu vlasů, nehtů a kůže.

Protein je jednou z nejdůležitějších prospěšných složek kuřete. A víš proč?

  • Za prvé, je to vynikající stavební materiál pro svaly a kosti.
  • Za druhé, protein má velký vliv na vývoj mozku.

Není divu, že kuře je často zahrnuto do stravy dětí a starších lidí.

Další důležitou vlastností kuřete je správný účinek na nervový systém. Bohatá sada vitamínů a prvků příznivě ovlivňuje fungování nervových buněk. Zvláště užitečné je zahrnout kuře do stravy pro nespavost, depresi a další nepříjemné "nervózní" stavy.

Nakonec, díky kyselinám, slouží kuřecí maso jako vynikající profylaktika proti ischemii, srdečním infarktům a mrtvicím.

Všimli jsme si také potěšení, které mnoho lidí dostává, když jedí kuře, díky své jemné chuti, vůni a snadné stravitelnosti.

Jak vidíte, z konzumace kuřete je spousta výhod. A nejužitečnější částí jatečně upraveného těla je prsa ve vařené formě.

Co je to škodlivé kuřecí maso?

Naštěstí má lidské tělo kuře víc než škody.

Kuře však může být také zdrojem škody.

Největší poškození těla může být způsobeno konzumací kůže a tmavých částí kuřecího masa. Je to v kůži, že se hromadí škodlivé látky, které vstupují do těla kuřete během života. Proto se před vařením kusu kuřete doporučuje odstranit z něj kůži.

Je také velmi škodlivé jíst různé části kuřete v uzené, smažené a grilované formě. Vysoká hladina cholesterolu, která může vyvolat tento nezdravý zvyk, již na stránkách Sympaty.net řekla.

Nedostatečně zpracované kuřecí maso může způsobit hnilobné procesy a reprodukci škodlivých bakterií v tlustém střevě. V důsledku toho může být celé tělo otráveno. A to je možné exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Aby kuře přineslo užitek a neuškodilo tělu a výše popsaným problémům, musí být dodržena následující pravidla:

  • Kuře důkladně zahřejte - vařte a pečte častěji než smažit.
  • Jíst kuře v kombinaci se zeleninou pro lepší trávení.
  • Nepřehánějte kuřecí maso (stejně jako jakýkoliv jiný výrobek).

Během života mohou být kuřata nemocná salmonelózou, která při přenosu může způsobit problémy v lidském těle. Pokud kuře nebylo důkladně tepelně ošetřeno, je to velmi reálné riziko.

Nákupní kuře: Riziková kombinace dobrého a škodného

Opakujeme, že popsané užitečné vlastnosti jsou charakteristické především pro vesnická kuřata, která se dobře stravují, přirozeně rostou a nejsou nemocná. Bohužel, pro mnoho lidí jsou taková kuřata obtížně přístupná.

V téměř každém obchodě si však můžete koupit maso „průmyslového“ kuřat chlazeného nebo zmrazeného. A ve většině obchodů pocházejí kuřecí produkty z drůbežích farem, kde se kuřata jen těžko nazývají šťastnými.

Jistě, slyšeli jste, že v továrnách, antibiotika, hormony a další složky jsou přidávány do slepic v továrnách na urychlení přírůstku hmotnosti a prevenci nemocí.

Pokud je to pravda, pak jíst kuřecí maso, dostaneme určitou dávku léků a hormonů, jako je estrogen.

Je jasné, že neexistuje žádný prospěch a jaká škoda může být z kuřete plněné estrogenem?

Takové kuře může vyvolat hormonální selhání a řadu onemocnění, včetně reprodukčního systému.

V mužském těle může přebytek estrogenů časem negativně ovlivnit účinnost.

Také výhody a škody způsobené obchodním kuře závisí na:

  • podmínky chovu kuřat na farmě drůbeže;
  • kvalita vody;
  • nemoci z minulosti;
  • dopravní podmínky;
  • skladování v obchodě.

Jak vařit kuře?

Chcete-li získat více užitku než poškození konzumace kuřete, věnujte pozornost následujícím doporučením:

  • koupit kuřecí produkty pouze od renomovaných výrobců a v dobrých prodejnách;
  • Při výběru dbejte na trvanlivost, barvu kůže, vůni a tvar kuřete. Jatečně upravené tělo musí být bezchybné. A kůže by měla být bílá;
  • Snažte se vařit kuře sami. Nejužitečnější je prsa, vařená v čisté pitné vodě;
  • po dlouhodobém vaření neuchovávejte kuře;
  • Snažte se jíst v jednom jídle příliš mnoho kuřete. Všechno je dobré s mírou!

Pokud často smažíte, pečete nebo vaříte grilované kuře, pak vytvořte nejbezpečnější podmínky pro vaření. Používejte například zdravý rostlinný olej. Pečlivě sledujte teplotu a dobu vaření.

Ano, a příloha ve formě lehké zeleniny pomůže lépe strávit kuře.

"Krásné a úspěšné" webové stránky opravdu doufá, že naše informace o kuře, jeho výhody a škody z jíst kuře bude užitečné pro vás. A výběr správného kuřete, získáte jen potěšení z vašich oblíbených produktů a zdravotní výhody.

http://www.sympaty.net/20140216/kurica-polza-i-vred/

Kuřecí maso - výhody a škody na těle

Kuře je nejběžnější maso spotřebované na světě. Kuře se připravuje na první, druhé chodníky a saláty. vyrábět pasty a grilované. Přínosy a poškození kuřecího masa jsou dány věkem ptáka, pěstitelskými podmínkami a způsobem přípravy.

Obsah kalorií a složení kuřecího masa

Složení kuřecího masa obsahuje na 100 g produktu - 19 g proteinu, od 8 do 13 g tuku (v závislosti na řezu) a prakticky žádné sacharidy, což činí tento produkt nepostradatelným pro dietní dietu. Kalorické kuřecí maso je 190 kcal a vařená kuřecí prsa je pouze 123 kcal na 100 g výrobku.

Kuře obsahuje velké množství stopových prvků nezbytných pro lidské tělo, včetně vitaminů A, B, B12, C, E, F, jakož i řady důležitých aminokyselin:

  • Arginin - má protizánětlivé a imunostimulační vlastnosti.
  • Valin - spolu s leucinem a lysinem (které jsou také přítomné v kuřecím masu) je zodpovědný za růst svalové tkáně, zvyšuje odolnost vůči účinkům teplotních změn a zabraňuje snížení hladin serotoninu (hormonu štěstí) v lidském těle.
  • Purin - zlepšuje vstřebávání živin a metabolických procesů.
  • Tryptofan - zabraňuje hypovitaminóze.
  • Taurin - ovlivňuje regeneraci paměťových buněk v mozku.

V moderních drůbežárnách se pěstuje brojler a masná plemena kuřat. Ty jsou určeny především k přepravě vajec.

Užitečné vlastnosti

Kuřecí maso je v každém věku dokonale strávitelné a zároveň posiluje obranyschopnost těla a vytváří podmínky pro normální život. Takový produkt je nabízen za přijatelnou cenu pro všechny kategorie zákazníků a zahrnuje:

  1. V dietním menu - v boji proti obezitě a diabetu.
  2. Ve stravě sportovců, vzpěračů a kulturistů - budovat váhu, obnovit svalová vlákna a udržet tón.
  3. Složení výživy dětí a starších osob - udržet imunitu.

Z hlediska obsahu bílkovin je kuřecí maso jedním z prvních míst mezi živočišnými produkty.

Ve stravě a sportovní výživě

Vzhledem k obsahu kalorií v různých částech jatečně upraveného těla kuřat, pokud se používají ve stravě, dodržujte tato pravidla:

  • Vařená kuřecí prsa (bílé maso) - vysoká nutriční hodnota a nízkokalorické ve srovnání s vepřovým a hovězím masem.
  • Vařené nohy a holeně (červené maso) - obsahují hodně železa, které je nezbytné pro tvorbu krve, což zabraňuje osobě s příznaky anémie z nedostatku železa.
  • Kuřecí guláš se zeleninou, bez přidání oleje - vydatné dietní jídlo.
  • Kuřecí prsa s těstovinami - jako součást každodenního požadavku na esenciální aminokyseliny a bílkoviny, s těžkou fyzickou námahou.

Kromě toho je v kuřecím masu přítomno dostatečné množství fosforu a zinku, které jsou zodpovědné za zdraví vlasů, nehtové destičky a zubní sklovinu.

Pro děti a seniory

Kuřecí maso je užitečné pro udržení reprodukčního systému ženy a kostní tkáně nenarozeného dítěte.

  • Všechny části vařeného nebo dušeného kuřete se používají jako stavební materiál pro pohybový aparát mladého rostoucího organismu.
  • Kuřecí vývar - doporučeno pro slabé a nemocné lidi jako prostředek k zotavení. pro osoby s kardiovaskulárními chorobami a chorobami gastrointestinálního traktu.

Pro přípravu polévek a vývarů by mělo být zakoupeno maso plemen kuřat. V opačném případě je důležité mít na paměti, že při vaření vývaru z kuřat brojlerů je první vývar vypuštěn, aby se odstranila pravděpodobná přítomnost škodlivých látek a přísad.

Jaké je poškození kuřecího masa

Poškození kuřecího masa může nastat z nesprávného chovu a držení ptáků. z porušení technologie zpracování a skladování jatečně upravených těl kuřat. o metodách vaření, a to: t

  • Kuřecí kůže - pomáhá zvyšovat špatný cholesterol v lidské krvi, obsahuje velké množství tuku, je nejvíce kalorickou částí. může způsobit alergie v důsledku pravděpodobné přítomnosti hormonálních látek v krmivech z doplňkových látek v krmivech.
  • Grilované kuře - vysoký obsah kalorií a karcinogenů.
  • použití antibiotik a syntetických vitamínů v krmivech, při pěstování kuřat brojlerů na velkých farmách - použití tohoto masa má negativní vliv na střevní mikroflóru a oslabuje produkci protilátek u některých onemocnění.

Nadměrná konzumace kuřecího masa, zejména uzeného nebo silného pražení, negativně ovlivňuje žaludek, způsobuje gastritidu, zažívací potíže a další potíže.

Aby kuřecí maso přineslo jen užitek, mělo by být vařeno se zeleninou, zelení nebo jako samostatný pokrm.

Jak si vybrat

Chcete-li jíst čerstvý a vysoce kvalitní výrobek z kuřecího masa, musíte řádně přistupovat k výběru drůbeže podle následujících kategorií:

  1. Mladí kuřata - maso má jemnou strukturu, bílou barvu a tenké žíly.
  2. Stará kuřata - povrch šedého masa s hustou a pevnou kostí.
  3. Zastřelená kuřata - syrové maso burgundské nebo žluté.
  4. Polotovar, bohatě sypaný voňavým kořením, je tak často zastaralý výrobek maskován.
  5. Obrovská velikost ptáka nebo jeho částí - vysoká pravděpodobnost zařazení do krmných přísad různých růstových stimulátorů.
  6. Jatečně upravené tělo s poraněním a krvavými skvrnami charakterizuje nekvalitní výrobek.
  7. Výrobek je balen do kontejneru nebo vakuového obalu, s uvedením platné doby trvanlivosti, razítka „bez chloru“, výrobek má prezentaci, středně velké kuře je obvykle kvalitní výrobek od bona fide výrobce.

Při jídle z kuřecího masa byste měli vědět, že chlazené kuřecí maso lze skladovat při teplotě 0 až + 5 ° C po dobu nejvýše 2 dnů. zmrazených jatečně upravených těl, nedoporučuje se používat po 1 roce skladování.

http://polzaivredno.ru/kurinoe-myaso-polza-i-vred-dlya-organizma/

Výhody kuřecího masa a poškození pro muže

Provedli experiment, na němž se zúčastnilo 141 mužů a jejich polovin. Podstatou tohoto experimentu bylo, že po dobu 7 let by muži měli jíst kuřecí maso a jejich ženy v tomto období podstoupily kurzy in vitro fertilizace (IVF).

Po skončení experimentu vědci zjistili výsledky, kdy se ukázalo, že muži, kteří konzumovali velké množství kuřecího masa, měli plodnost 78%, a ti, kteří konzumovali méně kuřecího masa, než měli, koeficient činil pouze 65%.

Pro úspěšné oplodnění v systému IVF, byste neměli jíst zpracované kuřecí maso - klobása, klobásy, salámy, jejich spotřeba má negativní vliv na úspěch IVF postupů. Čísla hovoří samy za sebe: 54% míry plodnosti mužů, kteří jedli velké množství zpracovaného masa, 82% z těch, kteří to zřídka jedli.

Výhody kuřecího masa mohou hodně mluvit. Důležité složky lidského těla jsou obsaženy v kuřecím masu. Jedná se nepochybně o aminokyseliny, živočišné bílkoviny, draslík, fosfor, železo, zinek, skupiny vitamínů B, A, E. Kuřecí vývar velmi dobře pomáhá při nachlazení.

Toto maso obsahuje velmi málo uhlíku, stejně jako kuřecí maso s téměř nulovým obsahem tuku (neznamená loupání), což znamená méně cholesterolu než jiné druhy masa.

Muži, kteří konzumují kuřecí maso, jsou vždy plné síly a energie, což příznivě ovlivňuje intimní život. Proto přidejte tolik kuřecího masa, kolik jen můžete do své stravy, a uvidíte, že existuje méně zdravotních problémů, dokonce i v reprodukčním systému.

Ve světě jsou také muži a ženy, kteří nejedí maso vůbec (vegetariáni), což znamená, že všechny prospěšné látky v mase by měly být nahrazeny luštěninami, obilovinami, ořechy.

S pomocí masa v těle mužů jsou produkovány hormony potřebné pro sexuální život.

Pro úspěšnou produkci hormonu testosteronu, musí být kuře konzumovány vařené, nebo vařit kuře v pravý čas. Vyhněte se smažení, protože při smažení se zvyšuje kalorický obsah potravin a škodlivých látek z tuků.

Materiál byl připraven podle informací z místa „Žít chutné, živé snadno“

Už jste si uvědomil výhody kuřecího masa? Myslíme si to.

Tak, že si nemyslíte, co vařit nové, zejména pro vás
sbírka receptů Kuřecí štíhlé fantazie.

Náklady na elegantní kolekce zcela symbolických 297 rublů.

Stále máte pochybnosti? Více...

Jako dárek

Ingredience pro vaření ve dvou porcích

• dva filety z kuřecích prsou
• Cibule - 1 ks.
• pomerančová šťáva - 1 polévková lžíce.
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce. Já
• kurkuma, pepř, sůl

Vaření

Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkruhy a lehce smažíme. Do cibule přidáme nakrájené kuře. Před připraveností přidejte šťávu a koření.

Pokud je omáčka hustá, můžete ji zředit vodou a vařit.

Pěkná chuť k jídlu.

kolekce receptů Kuřecí Slim Fantazie

Odneste to hned.

Líbí se vám kuře? Uvařujete to často? Víte, co je užitečné pro mnoho bílého masa? Dnes, stránky "Krásné a úspěšné" - "kuře" otázka. Přesněji řečeno, zajímá nás téma "Kuře: přínos a škoda".

Složení kuřecí maso

Víte, co vysvětluje dietní vlastnosti kuřete?

  • Nejprve je v bílém mase mnoho bílkovin a aminokyselin (asi 92%).
  • Za druhé, obsah kalorií není tak velký - asi 190 kcal, v závislosti na části jatečně upraveného těla.

To je důvod, proč kuře je častou přísadou v různých dietních jídlech.

Také kuře je bohaté:

  • železo;
  • zinek;
  • draslík;
  • fosfor;
  • selen;
  • hořčík;
  • vitamíny skupin A, B, C, E, PP.

Zvažte přínosy a poškození kuřete pěstovaných v běžných podmínkách domácnosti.

Domácí kuře: výhody a poškození kuřecího masa

Za prvé, kuře je velmi užitečné pro naši imunitu. Stopové prvky vytvářejí vynikající ochrannou bariéru před negativními vlivy prostředí. Není divu, že ti, kteří pravidelně jedí vařené kuře, trpí mnohem méně často než milovníci vepřového, hovězího a sacharidového jídla.

Další kuře je skvělý způsob, jak se zotavit. Pamatujte si, jaká kapalina se často doporučuje pít v případě nemoci, fyzického vyčerpání a impotence? Samozřejmě, mluvíme o kuřecím vývaru.

Díky bohaté sadě vitamínů je kuře užitečné pro různé metabolické procesy v těle. A obecně jsou životně důležité procesy v těle správnější. Například díky vitamínům se proces tvorby krve výrazně zlepšil.

Také kuře v kombinaci s "živými" produkty (zelenina, bylinky) významně zlepšuje aktivitu gastrointestinálního traktu.

B vitamíny jsou velmi užitečné pro náš vzhled, přesněji pro zdraví a krásu vlasů, nehtů a kůže.

Protein je jednou z nejdůležitějších prospěšných složek kuřete. A víš proč?

  • Za prvé, je to vynikající stavební materiál pro svaly a kosti.
  • Za druhé, protein má velký vliv na vývoj mozku.

Není divu, že kuře je často zahrnuto do stravy dětí a starších lidí.

Další důležitou vlastností kuřete je správný účinek na nervový systém. Bohatá sada vitamínů a prvků příznivě ovlivňuje fungování nervových buněk. Zvláště užitečné je zahrnout kuře do stravy pro nespavost, depresi a další nepříjemné "nervózní" stavy.

Nakonec, díky kyselinám, slouží kuřecí maso jako vynikající profylaktika proti ischemii, srdečním infarktům a mrtvicím.

Všimli jsme si také potěšení, které mnoho lidí dostává, když jedí kuře, díky své jemné chuti, vůni a snadné stravitelnosti.

Výhody konzumace kuřete jsou dost. A nejužitečnější částí jatečně upraveného těla je prsa ve vařené formě.

Co je to škodlivé kuřecí maso?

Naštěstí má lidské tělo kuře víc než škody.

Kuře však může být také zdrojem škody.

Největší poškození těla může být způsobeno konzumací kůže a tmavých částí kuřecího masa. Je to v kůži, že se hromadí škodlivé látky, které vstupují do těla kuřete během života. Proto se před vařením kusu kuřete doporučuje odstranit z něj kůži.

Je také velmi škodlivé jíst různé části kuřete v uzené, smažené a grilované formě. Vysoká hladina cholesterolu, která může vyvolat tento nezdravý zvyk, již na stránkách Sympaty.net řekla.

Nedostatečně zpracované kuřecí maso může způsobit hnilobné procesy a reprodukci škodlivých bakterií v tlustém střevě. V důsledku toho může být celé tělo otráveno. A to je možné exacerbace gastrointestinálních onemocnění.

Aby kuře přineslo užitek a neuškodilo tělu a výše popsaným problémům, musí být dodržena následující pravidla:

  • Kuře důkladně zahřejte - vařte a pečte častěji než smažit.
  • Jíst kuře v kombinaci se zeleninou pro lepší trávení.
  • Nepřehánějte kuřecí maso (stejně jako jakýkoliv jiný výrobek).

Během života mohou být kuřata nemocná salmonelózou, která při přenosu může způsobit problémy v lidském těle. Pokud kuře nebylo důkladně tepelně ošetřeno, je to velmi reálné riziko.

Nákupní kuře: Riziková kombinace dobrého a škodného

Opakujeme, že popsané užitečné vlastnosti jsou charakteristické především pro vesnická kuřata, která se dobře stravují, přirozeně rostou a nejsou nemocná. Bohužel, pro mnoho lidí jsou taková kuřata obtížně přístupná.

V téměř každém obchodě si však můžete koupit maso „průmyslového“ kuřat chlazeného nebo zmrazeného. A ve většině obchodů pocházejí kuřecí produkty z drůbežích farem, kde se kuřata jen těžko nazývají šťastnými.

Jistě, slyšeli jste, že v továrnách, antibiotika, hormony a další složky jsou přidávány do slepic v továrnách na urychlení přírůstku hmotnosti a prevenci nemocí.

Pokud je to pravda, pak jíst kuřecí maso, dostaneme určitou dávku léků a hormonů, jako je estrogen.

Je jasné, že neexistuje žádný prospěch a jaká škoda může být z kuřete plněné estrogenem?

Takové kuře může vyvolat hormonální selhání a řadu onemocnění, včetně reprodukčního systému.

V mužském těle může přebytek estrogenů časem negativně ovlivnit účinnost.

Také výhody a škody způsobené obchodním kuře závisí na:

  • podmínky chovu kuřat na farmě drůbeže;
  • kvalita vody;
  • nemoci z minulosti;
  • dopravní podmínky;
  • skladování v obchodě.

Jak vařit kuře?

Chcete-li získat více užitku než poškození konzumace kuřete, věnujte pozornost následujícím doporučením:

  • koupit kuřecí produkty pouze od renomovaných výrobců a v dobrých prodejnách;
  • Při výběru dbejte na trvanlivost, barvu kůže, vůni a tvar kuřete. Jatečně upravené tělo musí být bezchybné. A kůže by měla být bílá;
  • Snažte se vařit kuře sami. Nejužitečnější je prsa, vařená v čisté pitné vodě;
  • po dlouhodobém vaření neuchovávejte kuře;
  • Snažte se jíst v jednom jídle příliš mnoho kuřete. Všechno je dobré s mírou!

Pokud často smažíte, pečete nebo vaříte grilované kuře, pak vytvořte nejbezpečnější podmínky pro vaření. Používejte například zdravý rostlinný olej. Pečlivě sledujte teplotu a dobu vaření.

Ano, a příloha ve formě lehké zeleniny pomůže lépe strávit kuře.

"Krásné a úspěšné" webové stránky opravdu doufá, že naše informace o kuře, jeho výhody a škody z jíst kuře bude užitečné pro vás. A výběr správného kuřete, získáte jen potěšení z vašich oblíbených produktů a zdravotní výhody.

——
Autor - Sveta Luch, stránky www.sympaty.net - Krásné a úspěšné

Kopírování tohoto článku je zakázáno!

Mnozí jsou příznivci kuřete, ale ne každý ví o výhodách kuřecího masa a samozřejmě o jeho škodě. V moderním světě je kuřecí maso postaveno do takového kultu, jako je levné, nízkokalorické a snadno stravitelné. Je to tak? Stojí za to pochopit.

Co je užitečné kuřecí maso?

Za prvé, kuřecí maso by mělo být zapsáno v jeho nízké kalorické hodnotě. 100 g kuřete tedy obsahuje pouze 190 kcal a po vaření zbývá pouze 137 kcal av případě smažení se kalorický obsah konečného produktu zvýší na 210 kcal. Jak vidíme z těchto prvočísel, je vhodnější jíst kuře nad vařeným. Mimochodem, a zdravější a méně cholesterolu.

Kuřecí maso je pevný protein a jeho pravidelné užívání v kombinaci s určitými fyzickými aktivitami vede ke zvýšení svalové hmoty.

A konečně, kuřecí maso je bohaté na vitamíny A, B1, B2 a B6 a díky vysokému obsahu živin dokonale uvolňuje únavu, obnovuje sílu a uspokojuje hlad.

Poškození kuřecího masa

Stojí za zmínku, že všechny výhody kuřecího masa se projevují výhradně u domácích kuřat. Pokud hovoříme o kuřatech zakoupených v obchodech nebo supermarketech, pak je s největší pravděpodobností z takového masa jen málo výhod. Je lepší, když si je nevezmete u dětí a lidí v pokročilém věku, protože obsahuje velké množství antibiotik, které se hromadí především ve šunkách, kostech a kůži.

Poškození kuřecího masa pro muže

Pokud jde o poškození kuřecího masa pro muže, měli bychom zmínit metody pečení masa, které jsou oblíbené u pánských firem. Dlouhodobé marinování, dlouho-smažení kuře na uhlí nebo na grilu, nejen zvyšuje množství karcinogenních látek v misce, ale také výrazně komplikuje stravitelnost, snižuje jeho přínos na nulu. Nejlepší je vařit kuře se zeleninou a vařené.

Nezapomeňte také, že maso vyrobené průmyslovými prostředky má často nadbytek hormonů, což nepříznivě ovlivňuje tělo mužů i žen, ovlivňuje DNA a snižuje úroveň zdraví a imunity.

Kuřecí maso má zvláštní výhodu díky svému jedinečnému složení. Musíte vědět, jak je správně připravit, aby se zachovaly všechny pozitivní vlastnosti produktu. Před použitím byste se měli seznámit s kontraindikacemi a možným poškozením kuřecího masa.

Složení

Kuře je nejběžnější drůbež. Pěstuje se téměř ve všech zemích světa. Žádný druh masa nemá ve svém složení mnoho důležitých látek pro lidské tělo, jako je tomu u kuřete. Má nízký obsah tuku a mnoho aminokyselin, obsahuje téměř žádné sacharidy a cholesterol.

Přípravek je bohatý na vitamíny a minerály. Mezi nimi jsou:

  • vitamíny A, Bl, B2, B2, B3, B5, B6, B9, C, E;
  • draslík;
  • síra;
  • sodíku;
  • hořčík;
  • železo;
  • zinek;
  • vápník;
  • fosfor;
  • chlor

Složení kuřecího masa zahrnuje aminokyseliny:

  1. Tryptofan. Převeden na serotonin, což způsobuje duševní relaxaci. Pokud má člověk v krvi nedostatek tryptofanu, je náchylný k častým depresím, nespavosti, úzkosti a bolestem hlavy.
  2. Leucin. Aminokyselina je aktivátorem svalového růstu, hraje zvláštní roli v syntéze proteinů.
  3. Lysin. Zvyšuje duševní a fyzickou aktivitu, posiluje nehty a vlasy, je důležitý pro imunitní systém těla.
  4. Valin. Látka je asi 70% všech bílkovin v těle. Je nezbytný pro růst a obnovu tkání, normální fungování jater a žlučníku, koriguje rovnováhu aminokyselin.
  5. Isoleucin. Nedostatek vede k bolestem hlavy, únavě, nechutenství, nervozitě.
  6. Purin. Poskytuje výměnu energie a naplňuje buňky kyslíkem. Nedostatek krve může způsobit onemocnění kloubů.
  7. Taurin. Aminokyselina se používá ve směsi léčiv pro léčbu očních onemocnění, regenerace a regenerace tkání.
  8. Arginin. Hraje důležitou roli v reprodukční funkci mužů, zlepšuje plodnost, zlepšuje kvalitu a množství spermií.

Kalorií kuřecí maso

Kuřecí maso je považováno za dietní. Počet kalorií v produktu závisí na tom, jak je jedna část jatečně upraveného těla vařena:

  • Za nejslabší je považováno filety s nízkým obsahem kalorií, kde je pouze 113 kcal,
  • v šunkách 180 kcal,
  • v dužnině bez kůže - 241 kcal.

Užitečné vlastnosti pro tělo

Použití kuřete závisí do značné míry na tom, jak byl pták pěstován, jak byl vařen.

Domácí kuře má následující příznivé vlastnosti:

  • normalizuje metabolismus;
  • má pozitivní vliv na práci reprodukčních orgánů;
  • zlepšuje zrak;
  • obnovuje sílu;
  • zlepšuje krevní oběh;
  • posiluje zuby a nehty;
  • zmírňuje stres, depresi;
  • udržuje normální krevní tlak.

Snadno se stravuje a doporučuje se zejména:

  1. Ti, kteří často chladí. Lidé s nízkou imunitou by měli jíst kuřecí vývar. Aminokyseliny, které jsou součástí boje proti virovým a katarálním onemocněním.
  2. Děti. Dokonce i děti mají možnost dát kuřecí paštiku a dušené karbanátky. Maso přispívá k růstu a rozvoji dítěte.
  3. Diabetik. Kuře zvyšuje množství polynenasycených kyselin, reguluje hladinu cukru v krvi.
  4. Starší lidé. Použití přípravku snižuje riziko vzniku mnoha onemocnění souvisejících s věkem.
  5. Těhotné a kojící ženy. Zahrnuty v kuřecí vitamíny jsou prostě nezbytné pro výživu budoucí matky a její dítě. Pozitivně ovlivňují práci genitálií.
  6. Sportovci. Kuře obsahuje dostatek bílkovin - stavební materiál pro svaly. Lidé, kteří se vyznačují zvýšenou fyzickou aktivitou, musíte denně zahrnout do své stravy s vařenými prsy. Broth dělá tělo odolnější.

Také se doporučuje, aby přípravek zahrnoval do stravy lidí, kteří trpí těmito patologiemi:

  • obezita;
  • hypertenze;
  • přetížení nervu;
  • dna;
  • anémie;
  • ulcerózní onemocnění trávicího traktu;
  • polyartritida;
  • mrtvice;
  • ischemická choroba srdce;
  • onemocnění kloubů.

Pravidelná konzumace kuřecího masa pomáhá posilovat nervový systém, zlepšuje stav pokožky obličeje a vlasů a pomáhá při stresu v kritických dnech u žen. Pozitivní účinky přípravku se týkají i jiných systémů těla.

Trávicí systém

Trávicí systém je charakterizován poruchami ve formě pálení žáhy a těžkosti v žaludku. Dokonce i ti, kteří vedou zdravý životní styl, mohou čelit poruchám v gastrointestinálním traktu. Proto je nutné zvolit snadno stravitelné produkty, zejména pro děti a osoby s onemocněním žaludku.

Kuře je považováno za snadné natrávit potravu, nevytváří žádné problémy s trávením. Kuřecí vývar dělá žaludek i při snížené sekreci. Drůbeží maso je indikováno pro onemocnění gastrointestinálního traktu, obezitu, zlepšuje stav osoby s gastritidou, dvanáctníkovým vředem, přitahuje nadměrnou kyselost.

Imunitní systém

Vědci zjistili, že ukazatele imunity mnoha lidí se výrazně snížily. Důvody pro oslabení ochranných funkcí těla jsou zakořeněny ve špatné ekologii, špatných návycích, užívání léků a mnoha dalších faktorech. Proto je důležité zachovat stav imunitního systému.

Velmi užitečné pro posílení imunitního systému a obohacení těla proteinovým kuřecím vývarem. Musí být konzumován během nachlazení, ARVI, chřipky. Maso zaplňuje tělo základními prvky, vytváří ochrannou bariéru proti vnějším mikrobům a virům. Je prokázáno, že lidé, kteří pravidelně konzumují kuřecí maso, jsou méně náchylní k nachlazení než milovníci hovězího nebo vepřového masa.

Srdce a cévy

Přibližně 42% všech infarktů se vyskytuje ve věku 50 až 59 let. Mezi pacienty je více mužů než žen. Mladí lidé jsou zvláště náchylní k onemocněním srdce. Proto byste měli přemýšlet o svém zdraví a výživě od útlého věku.

Taurin, který je součástí kuřecího masa, normalizuje činnost srdce, kyselina nikotinová snižuje riziko vzniku srdečních infarktů, pomáhá rychle se zotavit z nemoci. Kuře snižuje hladinu cholesterolu v krvi, bojuje proti ateroskleróze. Kuřecí vývar přispívá k aktivní práci srdečního svalu, posiluje cévy, zvyšuje jejich elasticitu. To vše má pozitivní vliv na krevní tlak.

Škodlivé vlastnosti a kontraindikace

Navzdory významným výhodám při používání kuřete existují některé negativní body, včetně:

  1. Tukové tkáně kůže. Koncentruje škodlivé látky pro tělo. Nedoporučuje se pro osoby s problematickou játrou, nadváhou a špatnou kůží.
  2. Špatné kvalitní produkty v obchodě. Někdy zakoupené maso obsahuje hormony a antibiotika. Výrobci ho mohou zpracovat s chlorem. Takový výrobek je škodlivý a dokonce nebezpečný.
  3. Možnost otravy. Pokud bylo kuře špatně zpracováno, jeho použití může způsobit množení bakterií ve střevech.
  4. Škodlivý cholesterol. Příliš vysoké v těle může být způsobeno konzumací smaženého a uzeného kuřete.

Uzené maso by nemělo být zneužíváno, přispívá k rozvoji zhoubných nádorů. Faktem je, že v procesu kouření přirozený kouř přispívá k akumulaci karcinogenů, které vstupují do organismu. Někdy s touto léčbou pomocí škodlivých látek: fenol, aceton, formaldehyd.

Pokud jde o kontraindikace, kuřecí maso by neměly být používány lidmi, kteří jsou alergičtí na kuřecí proteiny. Vývar by neměl být podáván dětem do 2 let. K výživě dítěte by měla být použita pouze drůbež. Pokud to není možné, stojí za to pečlivě zpracovat nakoupené maso.

Ženy, které následují dietu založenou na živočišných bílkovinách, nezneužívají kuřecí maso. To může způsobit poruchy ovulace a vést k neplodnosti. Není třeba zcela opustit produkt, protože obsahuje důležité prvky nezbytné pro normální fungování těla. Doporučuje se konzumovat nejvýše 80 gramů kuře denně.

Jak si vybrat kuře

Chcete-li určit kvalitní výrobek, doporučuje se věnovat pozornost následujícím bodům:

  1. Stará kuřecí kost je tvrdší a maso má šedavě zbarvenou barvu.
  2. Mladý pták má elastické maso bílé barvy se žlutým odstínem. Oloup by měl být světle růžový. Je lepší odmítnout koupit příliš mnoho červeného masa.
  3. Vzhled masa by měl být příjemný: žádné vnitřnosti, peří, krev, poškození.
  4. Chcete-li zjistit čerstvost masa, musíte na něj stisknout prstem. Pokud se otvor okamžitě vyrovnal, pak je výrobek nepoškozený.
  5. Výrobek by neměl cítit shnilé. Nedoporučuje se koupit maso s kořením, obvykle tak "maskovat" nepříjemný zápach.
  6. Zkontrolujte obal. Měla by udávat dobu skladování, značku "bez chloru".
  7. Nepřirozeně velká velikost kuřete může mluvit o krmení s upravenými potravinami a hormony. Takového ptáka nelze koupit.

Je důležité vědět, jak správně skladovat kuřecí maso. Ochlazený produkt může být v chladničce déle než 3 dny a zmrazen v mrazničce po dobu až 1 roku za předpokladu, že teplota v komoře je od -20 ° C. Chlazené kuřecí maso je zdravější než mražené maso. Kromě toho je měkčí a delikátní v chuti.

Jak vařit kuře lépe

Kuře je považováno za jednu z univerzálních potravin. Z ní se připravují lahodné polévky, zajímavé občerstvení, vydatné hlavní pokrmy. Náklady na drůbež a cenově dostupné. Proto si většina žen v domácnosti vybírá své jméno.

Každá část jatečně upraveného těla je užitečná svým vlastním způsobem, je zvolena v závislosti na misce, kterou chcete vařit:

  1. Chcete-li získat bohatý vývar, budete potřebovat křídla, nohy nebo celé tělo.
  2. Pro vařené maso je vhodné filety z kuřecích prsou.
  3. Dobré grilování je vyrobeno z kuřecích stehen. Mnoho lidí rád grilovat křídla.
  4. Vařte a dušeme plíce a čerstvá játra se smaží na pánvi a poté dušená v omáčce.
  5. Saláty jsou obvykle vyrobeny z prsou, nohou a nohou jsou také vhodné.
  6. Aspic dopadne z kuřecích stehen. Jedná se o velmi užitečný produkt obsahující kolagen - protein nezbytný pro kosti a tkáně.

Chcete-li vařit kuřecí vývar, vařit kuře po dobu 10-15 minut a vypusťte vodu. Pak se vaří asi 1 hodinu ve sladké vodě a připravuje se podle receptu. Kuřecí kousky vařené 30-40 minut.

V různých zemích světa vaří chutné a oblíbené pokrmy svého kuřete. Například:

  1. Pikantní salát se zeleninou a kuřecím masem je preferován v Mexiku.
  2. V Indii připravujeme salát s kuřecím masem a avokádem.
  3. V Thajsku je obvyklé vařit tradiční Tom Yang polévku s horkým kořením.
  4. Gruzínská Chikhirtma se ukáže velmi chutná, i přes jednoduchý recept této polévky.
  5. Pikantní a dobře krmené jídlo je nudle s kuřecím masem a párky ve španělštině.

Nejlepší kuřecí pokrmy

Světlo julienne

Recept tohoto julienne potěší každou hostesku s lehkostí přípravy a milovníci správné výživy budou potěšeni lehkostí jídla, protože některé z obvyklých složek jsou nahrazeny přírodním jogurtem.

Složky:

  • kuřecí řízek (300 g);
  • přírodní jogurt (200 mililitrů);
  • žampiony (400 gramů);
  • cibule (1 kus);
  • sýr (100 g);
  • sůl, pepř.

Fáze vaření:

  1. Zahřejte pánev, přidejte cibuli. Smažte na nízkém teple v olivovém oleji, až se změní na zlatou.
  2. Na pánvi se umístí kuřecí řízek, nakrájený na malé kousky.
  3. Předem loupané houby se přidávají do cibule a kuřete, obnažují 15 minut.
  4. Přidejte k pánvi koření podle chuti.
  5. Nalijte jogurt do pánve, přiveďte k varu a pak vyjměte z ohně.
  6. Výsledný julienne se rozdělí na kokosy a posypané strouhaným sýrem.
  7. Kokotnitsy umístěné v předehřáté troubě na 200 ° C na patnáct minut.
  8. Podáváme horké.

Chahobili

Snad je to jedno z nejznámějších a nejkrásnějších pokrmů všech milovaných gruzínských pokrmů, které jsou založeny na kuřecím masu. Jistě, všichni to zkusili, ale ne všichni to dělali sami. Je velmi snadné udělat dům doma. Recept je poměrně jednoduchý a vzpomíná se poprvé.

Složky:

  • kuřecí stehna nebo stehna;
  • mrkev (1 kus);
  • Pepř bulharský (1 kus);
  • rajče (2 kusy);
  • rajčatový protlak (2 lžíce);
  • sůl (1 lžička);
  • pepř;
  • koření a bylin.

Fáze vaření:

  1. Cibuli je třeba vyčistit, nakrájet a smažit v pánvi.
  2. K cibulce se přidává předprané kuřecí maso.
  3. Poté přidejte pepř a mrkev. Papriky se doporučuje nakrájet na malé tyčinky. Kuřecí a zeleninová směs se smaží v pánvi po dobu 10 minut.
  4. Rajčata jsou nakrájena na velké kousky a přidána do pánve.
  5. Dále musíte přidat rajský protlak.
  6. Přidejte sůl, pepř a koření. Nalijte trochu vody.
  7. Miska by měla být asi 40 minut, než se bude vařit.

Šťavnaté prsa se žampiony a špenátem

Zajímavé a neobvyklé jídlo, které snadno rozptýlilo mýtus, že kuřecí filé je suché a čerstvé maso.

Složky:

  • kuřecí prsa (2 kusy);
  • listy špenátu (400 gramů);
  • žampiony (150 g);
  • sýr mozzarella (100 gramů);
  • sůl, pepř.

Fáze vaření:

  1. Ve vyhřívané pánvi se na olivovém oleji smaží nakrájené houby a listy špenátu. Směs žampionů a špenátu by měla být smažena, dokud se veškerá přebytečná kapalina neodpaří.
  2. Přidejte chuť podle chuti.
  3. Doporučuje se prát kuřecí řízek předem a poté provést hluboké řezy v prsou šikmo.
  4. Řezy musí být naplněny špenátem a žampionovou nádivkou.
  5. Prsa se posypou strouhaným sýrem a pečou asi 30 minut v předehřáté troubě o teplotě 180 ° C.

Snadná kuřecí polévka

Výdatná, ale velmi lehká kuřecí polévka bude vynikající volbou pro oběd. Čerstvé zelené jí dodají jedinečnou a bohatou vůni a nejjemnější chuť nenechá nikoho lhostejného.

Složky:

  • voda (3,5 litru);
  • kuřecí stehýnka (3 kusy);
  • kuřecí řízek (0,5 ks);
  • nudle (2/3 šálek);
  • kuřecí vejce (2 kusy);
  • půl cibule;
  • mrkev (1,5 ks);
  • brambory (2 kusy);
  • bobkový list;
  • koriandr;
  • kopr;
  • pepř;
  • sůl

Fáze vaření:

  1. Vejce musí být předem vařena.
  2. Kuřecí kuchař na vysoké teplo. Sledujte tvorbu pěny. Postupně snižujte oheň. Nechte vařit asi 1,5 hodiny při nízkém ohni.
  3. Zatímco se kuřecí maso vaří, můžete začít vařit zazharki. Strouhaná mrkev a nakrájenou cibuli se musí smažit až do zlatohnědého rostlinného oleje.
  4. Zbývající mrkev a brambory musí být nakrájeny na kostičky.
  5. Vytahování prsou je nezbytné před nohama, jak se připravují déle. Kuřecí prsa z pánve se nakrájí na kostky.
  6. Když jsou nohy připravené, musí být také vyjmuty z pánve.
  7. V bujónu musíte přidat brambory, vařit, dokud nevaříme.
  8. Poté se k pánvi přidá mrkev a vaří se dalších 10 minut.
  9. Vedle zeleniny a vývar přidal kuřecí maso, bobkový list a zazharka. Polévka musí být solena.
  10. Maso, zelenina a zazharka se vaří asi sedm minut, pak se nudle nalijí do pánve.
  11. Jakmile jsou nudle připravené, vyjměte pánev s polévkou z ohně, přidejte černý pepř a zelení.

Závěr

Než budete vařit další kuřecí pokrm, měli byste si pamatovat na důležité body:

  1. Nesmíme zapomenout na škodlivost smaženého a uzeného kuřete. Je lepší si vybrat vařené, dušené nebo dušené maso.
  2. Musíte znát opatření v používání výrobku a nepředjednat.
  3. Nejlepší je kombinovat produkt se zeleninou a bylinkami. To jen zlepší trávení.
  4. Pečlivě si vyberte kuřecí maso v obchodě a vystavte ho důkladnému zpracování.
  5. Pro hubnutí je nejlepší použít holeně, stehna nebo prsa. Nemohou se dostat lépe, pokud se vaří nebo vaří.
  6. Kuře je skutečná spása pro lidi s vaskulárními patologiemi.
  7. Chcete-li z výrobku získat maximální užitek, musíte před použitím odstranit kůru.
  8. První vývar je lepší nalít, s ním se můžete zbavit škodlivých látek obsažených v mase.

Mnoho rodin pravidelně vaří kuřecí pokrmy. Je základem velkého množství receptů a doplňků výživy k denní dietě. I přes škody, s řádným použitím kuřecího masa přinese pouze výhody.

http://polza-ili-vred.ru/myaso-kuricy-pol-za-i-vred-dlya-mzhin.html

Výhody kuřecího masa pro tělo

Vyvolání důvodů popularity kuřecího masa není. Kuře je levné, má příjemnou chuť, rychle a snadno vaří, vypadá dobře v jakémkoliv pokrmu as téměř každým typem příloh. A co vlastnosti produktu a jeho vliv na tělo? Kuře má mnoho bílkovin, navíc snadno stravitelné. Obsahuje vitamíny A, C, E, skupinu B, zinek, hořčík.

Užitečné vlastnosti kuřete

Uvažujme o základních kvalitách kuřecího masa v „ideálních“ nebo abstraktních podmínkách. Jedná se o kvalitní maso, pečené a konzumované v přiměřeném množství. Pak se můžete spolehnout na následující efekty.

  1. Posílení imunity. Kompletní sada aminokyselin, vitamínů, minerálů - co potřebujete k udržení imunity na vysoké úrovni. Všimli jsme si, že milovníci kuřecího masa jsou nemocnější méně než milovníci výhradně vepřového masa. Je těžké posoudit důvody této situace. Statistiky jsou však v každém případě objektivní a ne klamavé. V období beri-beri je to obzvláště důležité.
  2. Doplnění zbytečných sil. Kuře - zdroj energie. Doporučuje se pravidelně používat pro sportovce, osoby s intenzivním cvičením. Po nemoci, dlouhodobé léčbě, na pozadí vyčerpání a užívání silných léků, je kuřecí maso neuvěřitelně užitečné. Připomeňme, že kuřecí vývar je téměř lék doporučený pro všechny pacienty na lůžku.
  3. Zrychlení metabolických procesů. Protein obsažený v kuře je snadno stravitelný a stimuluje metabolismus. Pomáhá zajistit podmínky, za kterých je spalování tuků nejintenzivnější, dochází k celkovému úbytku hmotnosti, ale to zvyšuje "suchou" svalovou hmotu. Každý, kdo chce udržet postavu v pořádku, kuřecí maso není jen ukázáno, ale velmi doporučeno pro pravidelné užívání.
  4. Zvyšuje se hladina hemoglobinu. Zajímavá nemovitost, na kterou se často zapomíná. Kuře je přírodní stimulant krve. Indikace pro použití: nízká hladina hemoglobinu, anémie, celková slabost, jakákoli systémová krevní onemocnění a tak dále.
  5. Zlepšení práce trávicího traktu. Trávení na pozadí pravidelné konzumace kuřecího masa se stává stabilní, zácpa a zažívací potíže, nadýmání a jiné problémy zmizí. Navíc, kuře může být nazýváno jakousi profylaktickou látkou proti vředům, gastritidě a kožním onemocněním. Kuře je obzvláště užitečné pro orgány trávicího ústrojí, pokud je kombinováno s čerstvou zeleninou.
  6. Udržujte zdravé vlasy, nehty, kůži. Aby vaše nehty silné, vlasy česané a lesknou snadno, kůže udržovala hladký povrch a zdravý stín, kuře musí být konzumovány neustále. Poskytne nejlepší podmínky pro udržení krásného vzhledu.
  7. Normalizace nervového systému. Kuřecí maso zajišťuje prevenci deprese, nespavosti, neurózy. Kompenzuje nepříjemné účinky emocionálního přepětí, silného stresu, úzkosti. Poskytuje klid, zdravý spánek, dobrou vůli a pozitivní postoj.
  8. Prevence kardiovaskulárních onemocnění. Mastné kyseliny, vitamíny, minerály přítomné v kuřecím masu, pomáhají plně udržovat zdraví srdce a cév. Přípravek je možné pravidelně chránit před infarktem, mrtvicí, koronárním onemocněním.

Konečně, je třeba poznamenat, "hedonistické" prospěch kuřecího masa. Konec konců, jeho chuť je velmi delikátní a každý, kdo není vegetarián, dostane spoustu potěšení. To jsou nejdůležitější prospěšné vlastnosti, které se nacházejí v kuřecím masu. Na nich však vlastnosti výrobku nekončí.

Existuje nějaká škoda z kuřete

Některé negativní účinky konzumace kuřete jsou možné. Bezprostředně je však třeba upozornit: poškození je možné pouze tehdy, pokud je výrobek používán nesprávně nebo při nákupu kuřat s nízkou kvalitou. Dodržování pravidel konzumace kuřat a kuřat může být sníženo. Ale co je to?

  1. Nejnebezpečnější částí kuřete je kůže. Ano, je všeobecně přesvědčeno, že zvyšuje účinnost. Účinek je však v tomto ohledu zanedbatelný, ale pravděpodobné riziko je doslova enormní. Protože kůže - druh odpadků u ptáků. V ní se hromadí toxiny, škodlivé složky, kovy přítomné ve znečištěném ovzduší. Abyste se vyhnuli riziku, musíte nejen odstranit kůži, ale i před vařením.
  2. Nesprávný způsob vaření způsobuje mnoho negativních důsledků. Silně smažené kuře, grilované kuře, uzené kuře - to vše je doslova nasáklé cholesterolem, těžkými tuky a dalšími neuvěřitelně škodlivými látkami. Správné metody vaření - vaření, pečení, vaření v páře.
  3. Rychle vařené kuřecí maso. Kvůli tomu si někdy netrpělivé ženy v domácnosti a majitelé berou příliš brzy. Pokud se kuře stalo bílé, neznamená to, že je připravené a bezpečné. Maso samo může vařit nebo smažené. Ale paraziti, vajíčka, další škůdci v této době ještě nezemřeli. A pokud začnete jíst maso příliš brzy, můžete snadno nakazit. Kromě toho předčasná konzumace kuřete způsobuje vznik hnilobných procesů ve střevech, zánětlivé reakce, bolest.
  4. Ale možná největším nebezpečím je infekce kuřete salmonelózou. Toto je běžné onemocnění u drůbeže. Bohužel je snadné koupit maso z nemocných kuřat na trhu a v obchodě. Jediným zaručeným způsobem ochrany zdraví je opět provedení důkladného tepelného ošetření. A samozřejmě nekupujte potraviny nikde.

Jak vidíme, tyto negativní důsledky budou překonány, pokud budou kuřata kukuřice nakoupena a připravena. Abychom se mohli sami těšit z výše uvedených výhod, pokusíme se tyto dvě složky dále pochopit. A začněte s akvizicí kuřete.

Jak koupit zdravé kuře

Výše uvedené užitečné vlastnosti se bohužel týkají výhradně těch kuřat, která jsou pěstována v přírodních podmínkách. To je, někde v obci, na malé farmě nebo ve vaší vlastní farmě. Problém je v tom, že obyvatelé města pravděpodobně takový produkt nenajdou. Ukládat kuřata jsou většinou k dispozici, ale není jich příliš mnoho, a proto:

  • Kuřata pro obchody se pěstují v krátkém čase, takže jejich maso prostě nemá čas akumulovat všechny výše uvedené užitečné látky;
  • s vysokou mírou důvěry lze říci, že v průběhu života byly slepice „plněné“, i když nebyly zakázány, ale stále ještě daleko od bezpečných přípravků k urychlení růstu;
  • nikdy není možné přesně říci, kolik bylo skladovací kuře skladováno: vzhledem k tomu, že označení je přerušeno, je maso namočeno ve speciálním roztoku, aby bylo dosaženo viditelné čerstvosti; není náhoda, že kosti kuřat v obchodě, které vypadají svěží, se často zdají být téměř shnilé;
  • podmínky skladování nejsou také možné předpovědět: co kontaktovalo kuře, kolikrát bylo zmrazeno, zda jsou k dispozici lékařské knihy pro lidi, kteří pracovali s kuřaty ve skladu.

Závěr není nijak zvlášť radostný. Kuře ze skladu - výrobek s nepředvídatelnými vlastnostmi. Snad nic v tom nebude nebezpečné. Existuje však značné riziko, že kuře bude zastaralé, nezdravé a obecně zmutované. Smích je smích, ale v těchto argumentech je zrnko pravdy. Pokud je to možné, pěstovat své kuře nebo koupit přímo od zemědělců. Nedoporučujeme nic bezpečnějšího.

Jak vařit kuře pro větší dobro

Pokud je kuře koupeno, zůstává jeden důležitý úkol: správně připravit, udržet prospěšné složky složení a chuti. Jaká pravidla by měla být zvážena?

  1. Nejvíce energeticky náročná část kuřete je prsa. Bílé maso obsahuje nejen více bílkovin, ale je také snazší strávit. V masu z dolní části nohy a stehna je spousta mastných kyselin, které zvyšují kalorický a tukový obsah masa, ale jsou užitečné pro trávení a vzhled.
  2. Nejlepší způsob vaření kuřete: vaření v běžné vodě. Můžete ji jednoduše vařit v pánvi, nebo ji můžete dát do pánve, nalít na ni čistou vodu a nechat ji, dokud se voda neodpaří. Jakákoliv další složka, dokonce i olivový a slunečnicový olej, zhoršují kvalitu produktu. Čím přirozenější je způsob vaření, tím výhodnější bude jídlo.
  3. Po vaření je nežádoucí uchovávat kuře po dobu 2-3 hodin. Lepší je jíst okamžitě a nenechat nic. Samozřejmě to lze přičíst jakémukoli druhu jídla, ale kuře se velmi rychle kazí. V případě, že vepřové maso leží několik dní v chladničce, pak vařené kuře ztratí své výhody a chuťové vlastnosti za den.
  4. Vzhledem k tomu, že v kuřecím těle je hodně bílkovin, je nutné jej používat v dávkách. Část více než 200 g najednou nemůže být. Co je důvodem? A skutečnost, že i v tak malé části již obsahuje 45-50 g čistého proteinu. Ledviny s takovým objemem bílkovin v čase nemohou zvládnout. V důsledku toho bude buď příliš velká zátěž, nebo bude protein jednoduše odstraněn ve zpracované formě. Je tedy lepší jíst méně, ale častěji.
  5. Nejlepší kuřecí příloha není těstoviny nebo brambory, ale čerstvá zelenina. Pokud kombinujete kuře se smaženými bramborami, stejnými těstovinami a dalšími produkty obsahujícími uhlík, jeho přínosy se sníží na minimum.

Není pochyb o tom, že kuře je užitečný produkt, který pomáhá zlepšit zdraví, zlepšit psychický stav, potěšit sebe a své blízké. Je lepší koupit kuře pěstované v přírodních podmínkách, a ne ten, který se prodává v obchodech a supermarketech. Vaření kuře je jednoduché a nevyžaduje složité metody zpracování. Čím jednodušší je vařená, tím větší přínos přinese člověku.

http://mistresslife.ru/polza-kurinogo-myasa-dlya-organizma/
Up