logo

Pekan není jen vynikající náhradou živočišných bílkovin, má mnohem více užitečných živin, včetně antioxidantů. A nenasycené mastné kyseliny (mono- a poly-) činí tento exotický nutlet ideálním krmivem pro jádra.

Foto: Depositphotos Zaslal: eAlisa.

Vlašský ořech vlasti je centrální a východní oblasti Severní Ameriky, stejně jako údolí mexických řek. Od starověku, oni byli aktivně sbíral a jedený Indy.

Uvnitř vypadá jako ořech, ale má hladší prodlouženou skořápku a jemnější, jemnější chuť bez hořkosti. Také sada živin se liší. Tento severoamerický ořech je zvláštní a jedinečný.

Nutriční hodnota

Pekanové ořechy jsou skutečnou spižírou energie. Ve 100 g 690 kalorií jsou skryté! Kromě toho tyto jemné, smetanové a olejovité texturní ořechy obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů.

Minerální profil výrobku zahrnuje: selen a zinek, hořčík a železo, vápník a draslík a také mangan. Mezi vitamíny by si oblíbené vitamíny měly uvědomovat vitamín E a B-komplex.

Jedna hrst pekanových ořechů (28 g) obsahuje 2% denní hodnoty vitaminu E rozpustného v tucích, který dobře fungoval při potírání negativních vlivů znečištěného prostředí a slunečního záření. Snižuje také riziko virových a jiných infekcí.

Při návratu k vitamínům B je třeba poznamenat:

  • Vitamin B1 nebo thiamin (12% v jedné ruce): podílí se na rozpadu sacharidů a bílkovin, je nezbytný pro výživu nervové a svalové tkáně;
  • Vitamin B2 nebo riboflavin (2%): podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, v buněčném dělení, pomáhá při regeneraci a růstu tkání;
  • Vitamin B3 nebo niacin (2%): podílí se na syntéze tuků, hraje důležitou roli ve fungování nervového systému;
  • kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krvinek a jiných typů buněk, hraje důležitou roli při tvorbě DNA;
  • vitamin B5 nebo kyselina pantothenová (2%): podílí se na energetickém metabolismu sacharidů, tuků a proteinů;
  • Vitamin B6 nebo pyridoxin (3%): je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, syntézu lipidů pro imunitní a nervový systém, je koenzymem v komplexním procesu tvorby neurotransmiterů.

Strava bohatá na všechny uvedené vitamíny vám může dát hodně vitality, hladkých, trvanlivých nehtů, zářivé kůže, chrání před svalovými křeči a křečemi, zvyšuje elasticitu tkání, zlepšuje stav vlasů a snižuje hladinu cukru v krvi. Podle mého názoru je to vynikající perspektiva.

Pekanové ořechy také obsahují skromné ​​množství kyseliny askorbové (ve vodě rozpustný vitamin C, který je nezbytný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu) a 1% denní normy vitaminu K rozpustného v tucích (reguluje srážení krve a pomáhá při saturaci kostí vápníkem).

Mimochodem, o antioxidanty. Podívejme se na ně v pekanové: zeaxanthin, lutein, beta-karoten a kyselina ellagová. Chrání nás před škodlivými volnými radikály a jejich destruktivní činností na buněčné úrovni. Tyto nádherné látky dodávají vitalitu a energii, chrání mládež, chrání před onemocněním srdce a rakovinou.

Užitečné vlastnosti

Více "dobrého" cholesterolu

Tento bezolovnatý ořech je bohatý na mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, která pomáhá zvyšovat úroveň tzv. "Dobrého" cholesterolu a snižuje úroveň "špatného". Mastné kyseliny v pekanovém ořechu jsou prospěšné pro své antioxidační vlastnosti. Chrání lidské tělo před rakovinou, koronárním onemocněním a snižují riziko infarktu.

Gerontologie

Jedním z klíčových záměrů, které se na antioxidanty udělují samotnou přírodou, je boj proti stárnutí. Po celá staletí, vědci gerontologové hledají lék na tento přírodní proces. Sen věčného mládí je příliš lákavý, aby se toho vzdal. Ale zatímco nejefektivnější zůstávají antioxidanty, které jsou tak bohaté na pekanové ořechy. Nenechte si ujít příležitost!

Pro pohled

Karoten nalezený v pekanových ořechech je dobrý pro zrak. Zabraňuje očním chorobám spojeným se stárnutím, nadměrnému zrakovému napětí a stresu.

Oftalmologové doporučují, aby každý, kdo má problémy s viděním, zahrnoval co nejvíce potravin bohatých na karoten. Kromě mrkve a tresčích jater, karoten lze nalézt v mléčných výrobcích, vejcích, zelené a žluté zelenině.

Čistíme krev ořechy

"Nut" karoten pomáhá při čištění od jedů, které jsou plné krevního oběhu každé civilizované osoby. Ekologicky nepříznivé prostředí a nezdravé potraviny zhoršují situaci. Spolu s anti-toxickými vlastnostmi karotenu zabraňuje ateroskleróze, zabraňující usazování produktů oxidace mastných kyselin na stěnách cév.

Protinádorové vlastnosti

Poškození a kontraindikace

Ve velkých množstvích mohou pekanové ořechy s vysokým obsahem kalorií poškodit vaše tělo, zejména proto, že méně uspokojují hlad, na rozdíl od stejných pistácií. Podobně jako mnoho jiných plodin, mohou vyvolat alergickou reakci. Při prvním znamení požádejte o pomoc!

http://www.poleznenko.ru/orex-pekan-poleznye-svojstva.html

Užitečné vlastnosti pro tělo z pekanových ořechů

Pekan - ovoce stejného stromu ořechů. Jeho vlasti je Severní Amerika. Přínosy a poškození pekanového ořechu jsou již dlouho známy místnímu obyvatelstvu. Američané aktivně používají pekanové ořechy při vaření: přidávají je do horkých jídel a salátů, používají se k výrobě cukrovinek a koláčů. V Rusku je tento ořech málo znám, protože neroste na vlastním území. Kde rostou pekanové ořechy v SNS? Vlašský ořech rád klima Černého a Kaspického moře, takže zahradníci se naučili pěstovat na Krymu a na Kavkaze.

Zevnějšek pekanové ve skořápce připomíná lísku nebo nezralé plody oliv. Uvnitř vypadá jako ořech: má tvar lidského mozku. Pekan také chutná jako ořech, jen to je trochu měkčí a jemnější. Fotografie oloupaných a loupaných pekanových ořechů lze vidět níže.

Hlavním vnějším rozdílem mezi ořechem a ořechem je nepřítomnost příček uvnitř skořepiny

Pecan jádra

Jádra jsou snadno odstranitelná a nemají hořkou chuť. Pevná skořepina spolehlivě chrání jádro před vnějšími dráždivými látkami: bakteriemi, plísněmi, škůdci. Díky silné skořápce mohou být ořechy skladovány na zimu, aniž by se obávali, že ztratí všechny své vitamíny.

Nutriční hodnota a kalorie

Pecan je výživný a vysoce kalorický produkt. 100 g ořechů obsahuje asi 690 kcal. Pekanové plody obsahují:

V oříšcích, hodně tuku, takže jsou tvrdě stravitelné žaludkem. Výhody těchto tuků jsou však mnohem větší než přínosy živočišného původu.

Pecan dobré

Zdravotní ořechy

Pekan má bohaté složení stopových prvků: vápníku, hořčíku, železa a dalších. Navíc jádra obsahují mnoho vlákniny, glukózy, fruktózy a laktózy.

Plody vysokého pekanového stromu v severoamerické oblasti obsahují tyto užitečné vitamíny:

  1. Vitamin A. Má pozitivní vliv na zrakové orgány.
  2. Vitamíny skupiny B. Pozitivní vliv na štítnou žlázu, svaly, oběhový systém, urychlení metabolismu.
  3. Vitamin C. Posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny z těla, snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
  4. Vitamin E. Podporuje regeneraci a omlazení těla.

Užitečné vlastnosti pekanové ořechy:

  1. Zvýšená hladina hemoglobinu.
  2. Odstranění únavy, naplnění sílou a energií.
  3. Zvýšená chuť k jídlu (pokud budete jíst několik ořechů před jídlem).
  4. Nasycení těla vitamíny.
  5. Zvýšená koncentrace a pozornost, zvýšená účinnost.
  6. Prevence křečových žil, ischémie a aterosklerózy.
  7. Snížení hladiny cukru v krvi.
  8. Zlepšení stavu kůže, nehtů a vlasů.
  9. Prevence patologií vývoje nervové trubice plodu během těhotenství v důsledku přítomnosti kyseliny listové ve složení.

Pekanové máslo

Léčivé vlastnosti nejsou jen ořechy, ale také olej. Připravuje se z jader lisováním za studena. Má lehkou oříškovou chuť a příjemnou chuť. Pekanový olej má zlatou barvu, je vidět na fotografii níže.

Použije se olej z vlašských ořechů:

  1. Uvnitř pro léčbu nachlazení a snížení bolesti hlavy při léčbě srdečního selhání.
  2. Navenek pro léčbu kožních onemocnění. Zmírňuje podráždění, bojuje proti plísňovým infekcím, snižuje hematomy. Olej se aplikuje na popáleniny, skvrny a vyrážky.
  3. Jako masážní olej. Dobře hydratuje pokožku.

Poškození matice

Při nesprávném použití může pekanové ovoce způsobit vážné poškození těla. Aby se tomu zabránilo,

Obezita - praskání oříšků

Nemůžete jíst více než stanovenou sazbu za den. Doporučená denní dávka ořechů - 18 kusů.

Pecan prakticky nemá žádné kontraindikace. Nemělo by se používat:

  • osoby s individuální intolerancí na ořechy;
  • náchylné k alergickým reakcím;
  • obézní lidé;
  • v přítomnosti onemocnění jater.

Pro lidi, kteří sledují, jsou pekanové ořechy poškozeny vysokým obsahem kalorií. Pokud nedodržíte množství jedeného jídla, můžete přibrat na váze.

Při konzumaci ořechů se musíte řídit těmito pravidly opatrnosti:

  1. Loupaná jádra neskladujte po dlouhou dobu. Rychle se zhoršují, začínají hořce trpět.
  2. Vezměte s opatrností v případě zácpy nebo kožních onemocnění.
  3. Během těhotenství byste neměli jíst více než 2 ořechy za 3 dny. Velké množství bílkovin ve složení pekanové ořechy může vyvolat alergie a nesnášenlivost u ořechů u dítěte.
  4. Důrazně se nedoporučuje dávat dětem ořechy, dokud nedosáhnou věku 3 let. Kladou velký důraz na dětský trávicí systém.

Pozor! Při nabízení ořechů dětem byste měli pečlivě sledovat reakci svého těla. Je třeba začít s malými dávkami. Alergie na ořechy mohou vést k otokům hrtanu a udušení.

Žaludek člověka je schopen strávit více než 100 gramů ořechů najednou. Pokud překročíte dávku, můžete pociťovat bolesti hlavy, vyrážku na kůži a v oblasti úst, poruchy trávicího systému.

Nákup a skladování ořechů

Pekan může být uložen na dlouhou dobu, ale pouze ve skořápce. Při nákupu ořechů musíte zajistit integritu ochranné kůže. Neměla by být prasklá a štípaná. Také je třeba věnovat pozornost jednotnosti barev. Mušle na skořápce mohou indikovat oříškové onemocnění nebo nesprávné skladování.

Aby ořechy zachovaly svou příjemnou chuť a všechny vitamíny co nejdéle, musí být skladovány v dobře uzavřených nádobách na chladném místě. Takže v chladničce, šušky ořechy jsou uloženy po dobu až 1 měsíce. Skladovatelnost můžete prodloužit umístěním výrobku do mrazničky. Mražené ořechy jsou skladovány až 6 měsíců.

Koupit pekanové ořechy bez skořápky se doporučuje pouze od důvěryhodných dodavatelů, kteří svým zákazníkům nabízejí čerstvě oloupané ořechy. Při nákupu pekanové ořechy v obchodě, je lepší vzít produkt ve vakuovém balení, které vám umožní udržet ořechy čerstvé po dlouhou dobu.

Pekan není v Rusku nejoblíbenějším typem ořechů, nicméně je velmi užitečný. Výhody pekanových ořechů jsou způsobeny vysokým obsahem mikroprvků a vitamínů. Chcete-li použít tento typ ořechů pro dobré zdraví, musíte znát rychlost jejich použití, kontraindikace a možné nežádoucí účinky při předávkování.

http://nutguide.ru/vidy/oreh-pekan

Pecan - užitečné vlastnosti a kontraindikace

Mnozí preferují vlašské ořechy nebo lískové ořechy. A marně obcházeli pekanové ořechy. Ve skutečnosti jsou jeho prospěšné vlastnosti již dlouho známé v mnoha koutech světa. Přípravek má jedinečné léčivé účinky na všechny orgány a systémy těla. Olej z vlašských ořechů ale zázraky v kosmetologii.

Pecan je obzvláště populární ve Spojených státech. Jeho originální chuť dodává pokrmům zvláštní zvýraznění. V průběhu výzkumu bylo prokázáno, že pravidelné používání ořechů v potravinách zlepšuje pohodu, pomáhá při léčbě řady chronických onemocnění, normalizuje trávicí procesy, bojuje proti stárnutí a má mnoho dalších příznivých vlastností.

Co je pekanové ořechy a může to poškodit? Jak jej správně používat a jaké pokrmy lze vařit s exotickým produktem? Podívejme se podrobně.

Vlastnosti

Pokud se pokusíte o ořech, pak to chutná je velmi připomínající vlašské ořechy. Ve stejné době však v jádrech nejsou žádné přepážky a měkká vrstva, je sladší a nemá vůni koláčů. Základny jsou utěsněny celou skořápkou, proto výrobek nemá ani po delším skladování hořkou chuť. Plody jsou hnědé barvy, protáhlé. Často se nazývají "olivové ořechy". Chuť patří mezi nejlepší odrůdy rostlin ořechů.

Pokud dříve rostlina rostla pouze v Americe, nyní ji lze nalézt v asijských zemích, na Krymu, v Austrálii, na Kavkaze. Listnatý strom je trvanlivý. Může nést ovoce po dobu 300 let.

Složení, kalorií

Výhody pecan jsou neocenitelné díky vysokému obsahu důležitých makro a mikroelementů. Jeho plody obsahují:

  • rostlinné tuky;
  • sacharidy;
  • železo;
  • tokoferol;
  • veverky;
  • hořčík;
  • kyselina olejová;
  • Vitamíny B;
  • retinol;
  • vápník;
  • karoten;
  • sodíku;
  • beta karoten;
  • vitamin C;
  • zinek.

Nutriční hodnota výrobku někdy překračuje jiné druhy ořechů. Kalorický obsah 100 g produktu - 690 kcal.

Unikátní složení umožňuje použití jader a olejů nejen při vaření, ale také pro kosmetické účely, léčiv.

Jak je pekanový zdravý?

  1. Odborníci na výživu a odborníci doporučují, aby byla ve stálé dietě obsažena jádra ořechů. To má tonizující účinek na celé tělo. Ve Spojených státech amerických dlouhodobě používají své léčivé vlastnosti při léčbě řady onemocnění.
  2. Je prokázáno, že plody ořechů pomáhají při léčbě zánětlivých onemocnění, odstraňují bolest v kloubech, svalech.
  3. Doporučuje se pro nedostatek vitamínů.
  4. Zlepšení zraku, rozvoj glaukomu, katarakta je zabráněno.
  5. Díky vysokému obsahu prospěšných látek zvyšují obranyschopnost organismu, posilují imunitní systém.
  6. Zlepšené metabolické procesy.
  7. Přípravek obnovuje nerovnováhu střevní mikroflóry při dysbakterióze, intestinálním rozrušení.
  8. Pozitivní vliv na játra, gastrointestinální trakt, slinivku břišní.
  9. Krev se čistí.
  10. Zvýšená sexuální touha, produkt zvyšuje hladinu testosteronu.
  11. Stárnutí zpomaluje.
  12. Účinná profylaktika proti rozvoji rakoviny.
  13. Používá se při léčbě onemocnění horních cest dýchacích.
  14. Pravidelná konzumace pekanových jader normalizuje hladiny cholesterolu, hodnoty pH.
  15. Posiluje kardiovaskulární systém.
  16. Oxidační produkty se na stěnách krevních cév nes hromadí, brání se tvorbě cholesterolových plaků.
  17. Snižuje riziko mrtvice, srdečního infarktu.
  18. Krevní tlak je normalizován.
  19. Má antibakteriální, hojivé účinky na rány.
  20. Chrání žaludeční sliznici.
  21. Posiluje nehty, dělá vlasy a pokožku zdravou.
  22. Snižuje únavu, projevuje se zvýšenou duševní nebo fyzickou zátěží.
  23. Ořechy zvyšují chuť k jídlu, dodávají tělu energii, vedou k tónu.

Produkt může být použit jak surový, tak sušený, smažený. Zároveň nejsou ztraceny užitečné vlastnosti.

Použití při vaření je jiné - pekanové ořechy se přidávají při vaření salátů, masových pokrmů, mořských plodů. V Americe, různé dezerty jsou populární s přidáním ořechů.

Léčivé vlastnosti pekanového oleje

Pekanový olej je široce používán nejen ve vaření, ale také pro lékařské účely, kosmetologii. Převážně lisováno za studena. Chuť jemná, s příjemnou ořechovou vůní.

  • při léčbě nachlazení a infekčních onemocnění ústní dutiny, horních dýchacích cest;
  • bolesti hlavy, migréna;
  • posílení srdce, cév;
  • čištění krve;
  • modřiny, hematomy;
  • plísňové infekce;
  • s popáleninami (obzvláště užitečné při popáleninách);
  • s kousky komárů, včely, vosy a další hmyz;
  • k odstranění zánětu v kůži;
  • chránit pokožku před stárnutím, účinky negativních vnějších faktorů.

Chuť oleje je podobná chuti olivy. Ve vaření, přidán k přípravě salátů, omáček, pražení výrobků. Dobře se hodí do sýrů, masa, hub, sójové omáčky, mořských ryb, octa, rýže, čočky, drůbeže.

Použití oleje v kosmetologii

Pekanový olej má hydratační, regenerační, regenerační, omlazující účinek. Zvláště cenné pro stárnutí a suchou pokožku. Pravidelné tření do pokožky ji vyživuje blahodárnými mastnými kyselinami, odstraňuje vrásky, skvrny od stárnutí. Kůže se stává pružnou, napnutou.

Také olej je ideálním nástrojem pro masáž. Při tření je pokožka obohacena o užitečné látky. Pravidelné užívání podporuje obnovu kožních buněk, omlazení, hydrataci.

Vynikající výrobek je považován za produkt pro zlepšení stavu křehkých, tenkých, suchých vlasů:

  1. na vlasy se nanese maska: 50 ml produktu se smíchá s lžící medu a jednoho vejce;
  2. hmota vtřená do pokožky hlavy;
  3. obalený celofánem, ručník;
  4. po 2-3 hodinách opláchněte šamponovou vodou.

Možné poškození

Pekanové plody neškodí. Jediným omezením je individuální intolerance k produktu.

Jak používat, kontraindikace

Jádro byste neměli konzumovat ve velkém množství, protože to může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem. Bezpečné dávkování produktu - 100 g denně.

Limit spotřeby je pro obezitu, produkt je poměrně vysoký obsah kalorií. S hubnutí, nejezte více než 50 gramů denně.

Lidé, kteří jsou náchylní k alergiím, a děti mladší 6 let jsou povzbuzováni k tomu, aby začali jíst s malými porcemi.

Je důležité zajistit, aby exotické ovoce nezpůsobovalo nepříznivé účinky. Pokud je odpověď normální, můžete denní dávku zvýšit.

Jak si vybrat správná pravidla pro ukládání produktů

Pekanové ořechy se často nacházejí na policích supermarketů. Jsou prodávány jak v čisté, tak i v nevyčištěné formě. Nejlepší jsou ty, které se prodávají ve skořápce. Nejužitečnější vlastnosti ořechů jsou zachovány, pokud shell nemá žádné praskliny, poškození.

Pokud si koupíte loupaná jádra, pečlivě je zvážte. Musí být masité, bez poškození.

Správné skladování - v hermeticky uzavřených nádobách při teplotě -3 - 6 ° C. Užitečné vlastnosti zároveň plně zachovány po dobu 4 měsíců. Jádra lze také zmrazit, skladovat v mrazničce po dobu šesti měsíců.

Recept: Lahodné pekanové buchty se skořicí

Rozmanitost receptů s tímto úžasným produktem je působivá. Nabízíme Vám vařit úžasně chutné buchty s pekanovými ořechy a skořicí. Pečení vás překvapí a potěší váš vkus.

K přípravě těsta budete potřebovat:

  • 1 tabulka. Já - kvasinky;
  • 40 ml teplé vody;
  • 4 šálky - prosévaná mouka;
  • 80 g - rozpuštěné máslo;
  • 1 tabulka. Já - cukr;
  • 1 šálek mléka;
  • 2 - vejce;
  • špetku soli.
  • ¾ šupky - drcené pekanové jádra;
  • 60 g - měkké máslo;
  • 2 tabulka. Já - mletá skořice;
  • 1 šálek - cukr (je lepší použít hnědou).
  • 2 tabulka. Já - mléko;
  • 100 g - smetanový sýr;
  • 1 čaj Já - vanilkový cukr;
  • 50 ml - měkké máslo;
  • 1 šálek - práškový cukr.

Jak vařit buchty

  1. Rozpustit droždí v mléce. Po nabobtnání smíchejte s moukou, máslem, vejci, solí, cukrem.
  2. Těsto z kvasnic hněte, nechte jednu hodinu na teplém místě.
  3. Vysouvejte do tenké vrstvy, kartáčujte malým množstvím oleje.
  4. Smíchejte všechny produkty pro plnění, naneste vrstvu těsta.
  5. Jemně rolujte. Nakrájíme na 14-16 polotovarů, položíme na plech. Nechte půl hodiny stát.
  6. Pečeme na 180 stupňů až do zlatohnědé - asi 20 minut.
  7. Smíchejte přísady do glazury. Namažte pečivo v teple.
  8. Počkejte, až se námraza zcela ztvrdne.

Pecan buchty jsou uloženy na dlouhou dobu, zatímco zůstane neuvěřitelně něžné a vzdušné.

Závěr

Výhody pekanového ořechu lze hovořit do nekonečna. Je to ideální přírodní kosmetika a nepostradatelný přírodní lék dostupný všem. Nemluvě o lahodných jídlech s ořechy, které mají vynikající chuť.

http://disbakter.ru/orex-pekan.html

Pecan ořechy - recenze

Vanilkový impregnovaný pekanový ořech je fikce, jako například solené arašídy, pražené pistácie a další ochucené ořechy.

Dozvěděl jsem se o maticích s neobvyklým jménem od rodičů. Pecan se nikdy nesetkal v Pavlodaru, ale v Semey se prodává na centrálním trhu spolu s dalšími dobroty.

Můj táta byl na Skype tak přitažlivý, jak to pekanové chutná, že polkl sliny skrze slovo a dokonce ve mně způsobil reflex Pavlova pejska. Nikdy v mém životě jsem nezkoušela ořechy jako dezert a prostě jsem byla velmi zvědavá, jak to mohla příroda vytvořit.

Přinesli nám ořechy na vzorek a. zde jsem velmi zklamaný. Ze slov mého otce jsem se musela udusit slinami z množství chuti a chuti, ale ve skutečnosti se ukázalo, že jsem sotva mohla žvýkat a ani jsem nežádala o příplatek.

Cena tohoto "zámořského štěstí" je 2500 TNG / kg (

500 rub / kg) - nevyčištěné.

Ořechy jsou velké, hladké, ale dopadly obyčejných příbuzných ořechů. Skutečnost, že skořápka má praskliny, měla být táta, který naznačil, že tyto ořechy jsou namočené a nejsou vytvořeny mateřskou přírodou.

Každý ořech má řadu trhlin, voní jako vanilkový dezert a chutná. Abyste se však dostali k promočené matici, musíte nejprve pečlivě zlomit tvrdou skořápku.

Pokud si chcete vychutnat nejen chuť, ale i výhled, budete muset vyzvednout alespoň strom ořechů. Ořech bez vzhledu je velmi podobný ořechu - stejná tenká hnědá fólie, uvnitř je mléčná. Pokud přidáte další spory - jeden z jednoho ořechu dopadne.

Pokud to není možné prolomit, budete muset být spokojeni s drobky, protože Pekan je velmi měkký a snadno se zlomí.

Popis výhod pekanových ořechů naleznete na webových stránkách Findfood.ru:

Přínosy pekanového ořechu v jeho nutriční hodnotě, ale tento výrobek nezneužívají. Například, pokud ho budete jíst často a postupně, místo toho, abyste přidávali mastné a vysoce kalorické potraviny, můžete dokonce mluvit o hubnutí, stejně jako snížení hladiny cholesterolu v krvi.

Výhody pekanového ořechu jsou také obsaženy v jeho složení, které zahrnuje vitamíny a minerály, zejména cenné, mezi které patří zinek, vápník, fosfor, hořčík a také vitamíny skupin A, B a E.

Lékaři doporučují používat tento produkt ke zlepšení metabolických procesů, posílení imunitního systému a zvýšení intracelulárního metabolismu.

Ale nejzajímavější a nejtěžší v popisu je vyjádřit slovy jeho chuť. Vůně vanilky, ale chuť. Sladko-slaná vanilka, tolik cukru. Z chuti samotného vlašského ořechu zůstane jen jméno - všechno ostatní je zřejmá potravinová fikce. Bylo tak zajímavé zahalit chuť ořechů, že to není možné doporučit všem.

Ti, kteří milují sladkosti v jakékoliv formě, jistě ocení pekanové ořechy s vanilkovou impregnací. A ti, kteří opravdu nerozumí sladkým ořechům, a zejména s takovou sladkou chutí, si to budou pamatovat po dlouhou dobu s nevlídným slovem.

Nemám nic proti vanilce, vanilce, sladkostí s vůní a dokonce i vanilkovou příchutí, ale tyhle ořechy se mi moc nelíbily. Pokud se schůzka bez impregnace, možná si ji také koupím, ale ne tak zvráceným způsobem.

I když je to všechno amatér, protože pokud si myslíte, že matice je mnohem užitečnější než stejné pečené zboží, pak by bylo pro zdraví lepší jíst pár pekanových ořechů s čajem než jeden dort.

Ale i tady je dvojsečný meč - jak víme, jaký druh impregnace takovou neobvyklou matici vyplňuje? Možná chemie tam chemie chase honičky? Pokud tato chuť souvisí s přírodou, pak jsem jen FOR. Ale všechno může být úplně jiné.

Mimochodem, já, manžel a dítě, neměli rádi pekanové ořechy. Ale máma, tati, bratře, naopak - jedí klidně.

Výstup

Doporučuji vyzkoušet pecan alespoň jednou namočené, ale ne koupit hodně najednou. Pokud si můžete koupit podle hmotnosti, pak se pár ořechů pro vzorek. Možná se vám to nelíbí a peníze budou celistvější. Nebo možná budete chtít opak, a dokonce pak koupit více.

Opakuji - viděli jsme tyto ořechy několikrát v Semey, byli vždy k dispozici. V Pavlodaru jsem se nesetkal (možná je na trhu Quasar, ale netvrdím to).

Přeji vám všem dobrou chuť!

Přemýšleli jste o tom, co jíte? Které vitamíny, potravinové doplňky, potraviny jsou prospěšné a které jsou naopak. Nevím, co vařit? Podívejte se na stránky FindFood - "lahodný" a užitečný portál.

http://irecommend.ru/content/pekan-s-vanilnoi-propitkoi-eto-fiktsiya-kak-i-solenyi-arakhis-zharenye-fistashki-i-drugie-vk

Pecan - výhody ořechů pro muže a ženy!

Severní Amerika je úžasný kontinent. Třetí největší kontinent planety se zajímavou historií, zeměpisem, flórou a faunou. Socha Svobody a Grand Canyon, Niagarské vodopády a řeka Mississippi, mayské a aztécké dědictví, mystická ikona Panny Marie z Guadalupe, obrovské kaktusy a sekvoje, magnólie a tulipánové stromy jsou o Severní Americe. A je také rodištěm velmi chutného a výživného pekanového ořechu, chemického složení, vlastností, přínosů a aplikací, jimž je tato publikace věnována.

Pecan: co to je, kde roste, odrůdy

Indové - domorodé obyvatele Ameriky - už dávno, před otevřením kontinentu Columbusem, používali pekanové ořechy na jídlo. V dobách neúspěšného lovu jim tyto ořechy pomohly přežít - jedli se a také obchodovali s potravinami a potřebnými věcmi z jiných kmenů. Děti, staří a nemocní lidé byli zapečetěni pekanem bušeným vodou, aby posílili svou sílu, a zejména ji používali, pokud jejich kojící matka neměla dostatek mléka.

Indiáni znovu a znovu vysazovali ořechy kolem svých táborů v Americe. To přispělo nejen k rozšíření rostliny po celém kontinentu, ale také k jejímu výběru, protože pro další výsadbu byly vybrány nejlepší ořechy - a to i s tenkou skořápkou.

Jižní oblasti jsou nejlepší pro chov. Stromy jsou náročné na teplo a vlhkost, potřebují dostatek světla, ale také netolerují stojatou vodu a přerůstají půdu plevelem. Prvních 3 - 4 roky, růst karia je pomalý a rostlina dosahuje pouze 50 cm, zpočátku plodiny nepřesahují 6 kg, dospělí dávají 15-30 kg ořechů ročně a ze starých je možné sklízet až 200 kg.

V Rusku roste pekanový strom dobře na Kavkaze av Kazachstánu, ale na Krymu se vyskytuje zřídka. Problém šlechtění v našich zeměpisných šířkách byl způsoben tím, že vzhledem ke krátkému letnímu a dlouhému vegetačnímu období neměla plodina čas dozrát. Ale chovatelé neztráceli čas. Ořechy severního pekanového ořechu (Pecan North) mohou dozrávat v klimatickém pásmu s teplotami pod nulou až do -30 °. A na jeho základě byly odvozeny rané odrůdy - Dirstand, Snaps a další.

Ve videu Yuri Krutikov z rodinného sídla Milenki hovoří o odrůdách vlašských ořechů odolných za studena. Můžete si od něj koupit pekanové sazenice.

Pecanův nejbližší příbuzný je hickory ořech (patří do stejného rodu a rodiny). Tyto dva poddruhy se mezi sebou snadno opylují a výsledkem křížení byla odrůda Hikan Barton. Dozrává dříve než pekanové ořechy, zatímco má tenčí, snadno prasklý obal, jako hickory.

To je zajímavé: v historii chovu pekanových oříšků se zachoval vtipný případ, kdy americký chovatel Luther Berbank „přežil“ a vytvořil odrůdu s takovou tenkou skořápkou, že ji ptáci probodli a snědli celou plodinu.

Jak roste karia? Listnatý strom, vysoký (může dosahovat 40-60 m), s šířící se korunkou, plody až 300 let. To je také nazýváno čokoládou. Plody jsou protáhlé, po dozrávání praskliny a uvnitř je kamenná matice o délce cca 2-3 cm, hnědá. Pod jeho lehce žebrovanou skořápkou je skryté tmavě béžové jedlé jádro.

To, co chutná a jak se srovnává s ořechem

Navenek, tam je podobnost mezi plody pekanové a olivy, tak první je také nazvaný olivové ořechy. Jádra těchto plodů se podobají vlašským ořechům, ale jsou méně žebrovaná a protáhlá. Chuť je také podobná, ale v pekanové omáčce je jemnější, měkká a mastná, s nasládlou čokoládou a krémovým nádechem. To je jeden z nejchutnějších ořechů spolu s brazilskou a makadamií.

Mimochodem: pekanové jádro váží více díky tenké skořápce a nepřítomnosti příček, navzdory skutečnosti, že neloupané plody mají přibližně stejnou hmotnost jako velký ořech.

Jiné rozdíly mezi ořechem a ořechem:

  • obsahuje více cukru;
  • lehce kalorií;
  • není hořká, bez chuti koláče;
  • neexistují žádné vnitřní oddíly, takže je snazší je odstranit z shellu;
  • není napaden podzhorokem (červí ovoce se nestane);
  • asi 2 krát dražší (pekan je jednou z nejdražších ořechů);
  • náročnější na podmínky pěstování.

Co je užitečnější - ořech nebo ořech? Ořechy jsou o jeden krok vyšší v kaloriích. Chemické složení nemůže určit, který z ořechů je lepší:

  • U pekanových ořechů jsou 2krát více vitamínů E a A, tuky, fluor, ale méně bílkovin, folátů a pyridoxinu.
  • Vlašské ořechy obsahují více draslíku, vápníku, hořčíku a fosforu, mají více polynenasycených mastných kyselin a téměř 4krát méně mononenasycených.
  • U pekanových ořechů je 1,5 krát více vlákniny a téměř 15krát méně škrobu.

Aplikace

Pekanové ořechy lze jíst syrové, sušené, smažené. Trvají na drahých likérech, vložených do dezertů. Při vaření se drobky z nich přidávají do tvarohu, pečiva (koláče, muffiny, tvarohové koláče atd.), Hub, masa, zeleniny a rybích pokrmů, salátů a hrachové polévky.

Vegani mohou vyrábět výživné mléko z pekanového ořechu, pro které se do mísiče nalije hrst ořechů, doplní se 200 ml vody a šlehačkou. Mimochodem, stejně jako s mandlemi.

Poznámka! Lahodný výživný a tonický nápoj se získává vařením kávy a pekanových semen, mletím společně a přidáním pomerančového extraktu.

V Americe, populární pekanový koláč, bez kterého žádné náklady na dovolenou. Vezměte na vědomí jeho klasický recept uvedený ve videu.

O pekanovém oleji

Stejně jako všechny ostatní ořechy, olej je vymačkaný z pekanové ořechy. Pro maximální zachování užitečných vlastností se toto provádí lisováním za studena. Pekanový olej voní ořechy a má zlatavě žlutou barvu a chutná jako olivový olej.

Je vhodný pro kardiovaskulární systém díky mastným kyselinám, fytosterolům, minerálním látkám a vitamínům. Snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a zvyšují obsah „dobrého“, což pomáhá předcházet rozvoji aterosklerózy.

Pekanový olej se přidává do omáček na pokrmy z ryb a masa, jsou plněné saláty, rýží. Je to dobře s octem balsamico. V malých množstvích (1-2 lžičky.) Konzumované uvnitř ke zvýšení chuti k jídlu a posílení imunitního systému, s nachlazení, chronickou únavou a bolestmi hlavy.

Nástroj se používá nejen pro potravinářské účely:

  • S pekanovým olejem, masáží, maskami na obličej, vlasy a tělo, posiluje nehty.
  • Kosmetické přípravky s obsahem jsou obvykle určeny pro suchou a blednoucí kůži.
  • S ním můžete rychle vyléčit rány nebo podkožní hematom, zklidnit podráždění.
  • Výrobek, jako je kokosový olej, chrání pokožku před škodlivými účinky ultrafialového záření a změkčuje ji po opalování.

Chcete-li zpomalit stárnutí a hladké jemné linky, přidejte 1 lžičku do vaší dezertní lžíce pekanového oleje. přírodní aloe šťáva (z vaší vlastní továrny nebo zakoupené bez konzervačních látek a dalších přísad) a éterické oleje - rosewood, jasmín a ylang-ylang (1 kapka každý).

Nalijte směs do dlaně a jemně masírujte obličej, krk a dekolt po dobu 5 minut pomocí pohybů s hladkým pohybem. Pak kůži osušte měkkým suchým hadříkem. Opakujte tento kosmetický postup 1-2 krát týdně.

Kalorie, chemické složení

Obsah kalorií z pekanové ořechy z něj činí velmi výživný produkt. 100 g surových ořechů obsahuje:

  • 691 kcal (to je jedna třetina průměrné denní normy);
  • 9,17 g proteinu;
  • 13,9 g sacharidů;
  • 72 g tuku;
  • 9,6 g vlákniny;
  • 3,52 g vody.

Z nasycených mastných kyselin v pekanových ořechech je přítomna palmitová (4,37 g), stearová (1,75 g) a velmi málo arachidonových. Z mononenasycené kyseliny olejové (40 g), gadoleinu (málo) a z polynenasycených linolenů (20,63 g) a linolenové kyseliny (0,99 g).

Pekan má chemické složení bohaté na vitamíny, mezi nimiž převládá E (tokoferol). Obsahuje také vitamíny A a C, K, B-komplex (B1, B2, B5, B6, folát, cholin, niacin). Pecan se může pochlubit množstvím makro a mikroživin. Například množství manganu a mědi ve 100 g ořechů převyšuje denní potřebu těchto prvků a fosforu, hořčíku a zinku - třetí část. Také ve směsi je draslík, vápník, železo, selen.

V pekanových ořechech a fytosterolech není žádný cholesterol (34% denní potřeby). Zde se můžete seznámit s podrobným složením matic ve formě diagramů a tabulek.

Pecan: Výhody a poškození těla

Díky svému složení přinášejí pekanové ořechy tělu spoustu výhod, ale samozřejmě i jejich mírné užívání.

Srdce a cévy

Nenasycené kyseliny a fytosteroly přispívají k tvorbě "dobrého" cholesterolu a snižují "špatný" obsah. To přímo ovlivňuje stav cév, čímž se snižuje riziko aterosklerotických plaků. Koneckonců, „škodlivý“ cholesterol má tendenci se usadit na stěnách cév, časem zúžit lumen a vést k ateroskleróze.

Omlazování a prevence onkologie

Antioxidační vlastnosti beta-karotenu, vitamínu E a nenasycených mastných kyselin umožňují zpomalení stárnutí buněk. V důsledku oxidačních procesů v těle vznikají volné radikály, které nejen narušují normální fungování buněk, ale také se podílejí na mechanismech vývoje zhoubných nádorů. Antioxidanty je zničí, čímž zpomalují proces stárnutí a snižují riziko rakoviny.

Čištění krve

Beta-karoten a lutein ve složení ořechů přispívají k odstranění toxinů z krve a jiných cizích látek. Další užitečnou vlastností je, že zvyšuje produkci bílých krvinek a lymfocytů (v rámci normálního rozmezí), jejichž práce je zaměřena na absorpci a neutralizaci infekčních agens a cizích částic.

Zeštíhlující

Kyselina linolová, která je součástí pekanového a olejového oleje, zlepšuje metabolismus, stimuluje odbourávání tuků a snižuje rychlost jejich vstřebávání, a tím i usazování „v rezervě“. Ale asimilace proteinů naopak urychluje. Tato vlastnost pomáhá nejen získat další libry, ale také rychleji získat svalovou hmotu. Mnozí z těch, kteří mají rádi kulturistiku, berou kyselinu linolovou, aby urychlili ztrátu tuku.

Pekan v rozumném množství je užitečný pro nahrazení více kalorií sladkostí - čokolády, sladkostí, dortů. Pijte cukr-zdarma čaj se sušeným ovocem a ořechy (zelená, mate, matcha, oolong čaj, atd.), A všimnete si, že energie roste, a extra centimetrů postupně začne klesat.

Posílení kostí

Vzhledem k vysokému obsahu fosforu a vápníku pomáhá pekanové ořechy zlepšit kvalitu kostní tkáně, posílit zuby. Střední, ale pravidelná konzumace těchto ořechů zabraňuje vzniku bolesti a svalových křečí.

Další vlastnosti

Uveďte seznam užitečnějších pekanů:

  • obnovuje sílu při přepracovanosti, slabost těla po nemoci;
  • snižuje pravděpodobnost beriberi;
  • pozitivní vliv na vidění, protože obsahuje beta-karoten;
  • posiluje libido;
  • snižuje riziko křečových žil;
  • zvyšuje chuť k jídlu;
  • normalizuje tlak.

Dobrá rada! Pokud je dítě starší než 3 roky a má špatnou chuť k jídlu, nechte ho jíst pár pekanových ořechů. Kromě toho to bude výborné nutriční, vitaminové a energetické dobíjení pro vaše neklidné.

Možné poškození

Kontraindikace při konzumaci pekanových ořechů:

  • těžké onemocnění jater;
  • těhotenství (vzhledem k možné alergické reakci dítěte);
  • děti do 3 let;
  • obezita;
  • individuální intoleranci produktu.

Při dermatitidách a jiných kožních onemocněních, patologických stavech gastrointestinálního traktu a zácpách by mělo být minimalizováno konzumace ořechů.

Jakýkoli výrobek může přinést užitek i újmu, to vše závisí na množství. Pokud budete jíst pekanové ořechy často a hodně, pak můžete čelit přibývání na váze, zejména pokud jej používáte s masem nebo mléčnými výrobky. Přejídání je také škodlivé, protože ořechový olej může způsobit nevolnost a nepohodlí v žaludku a střevech.

Výhody pro muže

První vlastnost pekanové ořechy pro muže je vysoká energetická a nutriční hodnota. Například 400 g výrobku zcela pokrývá každodenní potřebu kalorií a mnoho živin a živin pro dospělého se silnou stavbou. Samozřejmě, že takové množství ořechů nelze jíst, a to není nutné, protože kromě jiných potravin, i 50 g pekanové ořechy je velmi cenným doplňkem stravy. Zvláště pokud musíte dělat tvrdou fyzickou práci.

Další příznivé vlastnosti Pecanu jsou způsobeny obsahem gama-tokoferolu. Vědci objevili protinádorové vlastnosti této látky. To bylo potvrzeno zejména klinickými studiemi prováděnými během léčby rakoviny prostaty.

Příznivé vlastnosti pekanové ořechy pro ženy

Jak je pekan užitečný pro ženy? První je působení kyseliny linolové, která pomáhá normalizovat produkci hormonů, stejně jako snižuje zánětlivé procesy v těle. Pecan olej nebo ořechy budou také užitečné pro chronické záněty ženských pohlavních orgánů a dalších orgánů.

Jaké jsou výhody ořechů pro ženy? V tom, že posilují kostní tkáň, což je zvláště důležité v období po menopauze. Změny v hormonálním pozadí po 45-50 letech vedou ke křehkost kostí. Fosfor a vápník snižují riziko osteoporózy.

Jak si vybrat a uložit

Nákup pekanové ořechy je lepší, zejména pokud se skladujete dlouho. Takové ořechy nikdy nebudou žluklé nebo červí. Pokud je rozhodnuto o koupi jader bez skořápky, pak si vyberte pouze celé, ne rozbité, a vůně by měl být čistý ořech bez náznaku hořkosti.

V ideálním případě je nutné udržet ořechy v chladničce nebo dokonce v mrazničce. V prvním případě může být loupaný pekan skladován po dobu 2-3 měsíců a celý po dobu až šesti měsíců. V mrazáku bude matice bez skořápky ležet bez ztráty chuti a nutričních vlastností po dobu asi 9 měsíců a ve skořápce po dobu až dvou let.

Pokud jste vegetarián nebo držet veganské stravy, nebuďte příliš líní, aby se z listového obláčku s javorovým sirupem a pekanové ořechy plnění. Je to velmi chutné!

http://priroda-znaet.ru/oreh-pekan/

Pekan - výhody a škody chutných ořechů

Pekan není jen vynikající náhradou živočišných bílkovin, má mnohem více užitečných živin, včetně antioxidantů. A nenasycené mastné kyseliny (mono- a poly-) činí tento exotický nutlet ideálním krmivem pro jádra.

Foto: Depositphotos Zaslal: eAlisa.

Vlašský ořech vlasti je centrální a východní oblasti Severní Ameriky, stejně jako údolí mexických řek. Od starověku, oni byli aktivně sbíral a jedený Indy.

Uvnitř vypadá jako ořech, ale má hladší prodlouženou skořápku a jemnější, jemnější chuť bez hořkosti. Také sada živin se liší. Tento severoamerický ořech je zvláštní a jedinečný.

Nutriční hodnota

Pekanové ořechy jsou skutečnou spižírou energie. Ve 100 g 690 kalorií jsou skryté! Kromě toho tyto jemné, smetanové a olejovité texturní ořechy obsahují mnoho vitamínů, minerálů a přírodních antioxidantů.

Minerální profil výrobku zahrnuje: selen a zinek, hořčík a železo, vápník a draslík a také mangan. Mezi vitamíny by si oblíbené vitamíny měly uvědomovat vitamín E a B-komplex.

Jedna hrst pekanových ořechů (28 g) obsahuje 2% denní hodnoty vitaminu E rozpustného v tucích, který dobře fungoval při potírání negativních vlivů znečištěného prostředí a slunečního záření. Snižuje také riziko virových a jiných infekcí.

Při návratu k vitamínům B je třeba poznamenat:

  • Vitamin B1 nebo thiamin (12% v jedné ruce): podílí se na rozpadu sacharidů a bílkovin, je nezbytný pro výživu nervové a svalové tkáně;
  • Vitamin B2 nebo riboflavin (2%): podílí se na metabolismu sacharidů, bílkovin a tuků, v buněčném dělení, pomáhá při regeneraci a růstu tkání;
  • Vitamin B3 nebo niacin (2%): podílí se na syntéze tuků, hraje důležitou roli ve fungování nervového systému;
  • kyselina listová (2%): podporuje tvorbu červených krvinek a jiných typů buněk, hraje důležitou roli při tvorbě DNA;
  • vitamin B5 nebo kyselina pantothenová (2%): podílí se na energetickém metabolismu sacharidů, tuků a proteinů;
  • Vitamin B6 nebo pyridoxin (3%): je nezbytný pro tvorbu červených krvinek, syntézu lipidů pro imunitní a nervový systém, je koenzymem v komplexním procesu tvorby neurotransmiterů.

Strava bohatá na všechny uvedené vitamíny vám může dát hodně vitality, hladkých, trvanlivých nehtů, zářivé kůže, chrání před svalovými křeči a křečemi, zvyšuje elasticitu tkání, zlepšuje stav vlasů a snižuje hladinu cukru v krvi. Podle mého názoru je to vynikající perspektiva.

Pekanové ořechy také obsahují skromné ​​množství kyseliny askorbové (ve vodě rozpustný vitamin C, který je nezbytný pro syntézu kolagenu a antioxidační ochranu) a 1% denní normy vitaminu K rozpustného v tucích (reguluje srážení krve a pomáhá při saturaci kostí vápníkem).

Mimochodem, o antioxidanty. Podívejme se na ně v pekanové: zeaxanthin, lutein, beta-karoten a kyselina ellagová. Chrání nás před škodlivými volnými radikály a jejich destruktivní činností na buněčné úrovni. Tyto nádherné látky dodávají vitalitu a energii, chrání mládež, chrání před onemocněním srdce a rakovinou.

Užitečné vlastnosti

Více "dobrého" cholesterolu

Tento bezolovnatý ořech je bohatý na mononenasycené tuky, jako je kyselina olejová, která pomáhá zvyšovat úroveň tzv. "Dobrého" cholesterolu a snižuje úroveň "špatného". Mastné kyseliny v pekanovém ořechu jsou prospěšné pro své antioxidační vlastnosti. Chrání lidské tělo před rakovinou, koronárním onemocněním a snižují riziko infarktu.

Gerontologie

Jedním z klíčových záměrů, které se na antioxidanty udělují samotnou přírodou, je boj proti stárnutí. Po celá staletí, vědci gerontologové hledají lék na tento přírodní proces. Sen věčného mládí je příliš lákavý, aby se toho vzdal. Ale zatímco nejefektivnější zůstávají antioxidanty, které jsou tak bohaté na pekanové ořechy. Nenechte si ujít příležitost!

Pro pohled

Karoten nalezený v pekanových ořechech je dobrý pro zrak. Zabraňuje očním chorobám spojeným se stárnutím, nadměrnému zrakovému napětí a stresu.

Oftalmologové doporučují, aby každý, kdo má problémy s viděním, zahrnoval co nejvíce potravin bohatých na karoten. Kromě mrkve a tresčích jater, karoten lze nalézt v mléčných výrobcích, vejcích, zelené a žluté zelenině.

Čistíme krev ořechy

"Nut" karoten pomáhá při čištění od jedů, které jsou plné krevního oběhu každé civilizované osoby. Ekologicky nepříznivé prostředí a nezdravé potraviny zhoršují situaci. Spolu s anti-toxickými vlastnostmi karotenu zabraňuje ateroskleróze, zabraňující usazování produktů oxidace mastných kyselin na stěnách cév.

Protinádorové vlastnosti

Poškození a kontraindikace

Ve velkých množstvích mohou pekanové ořechy s vysokým obsahem kalorií poškodit vaše tělo, zejména proto, že méně uspokojují hlad, na rozdíl od stejných pistácií. Podobně jako mnoho jiných plodin, mohou vyvolat alergickou reakci. Při prvním znamení požádejte o pomoc!

http://www.poleznenko.ru/orex-pekan-poleznye-svojstva.html

Pekanové ořechy - výhody a škody zámořské matice

Pecan... slyšel o tom? Pecan ořech oprávněně odkazuje na superfoods. Dnes se dozvíte o výhodách a nebezpečích orgasmu pro tento úžasný produkt. Pecan - jeden z nejpopulárnějších jedlých ořechů ve Spojených státech, roste v Severní Americe a Mexiku. Pecan stromy rostoucí v jižní a centrální severní Americe byly používány jako zdroj potravy Native Američany po celá staletí před příchodem kolonistů. Až do 17. století, pekanové ořechy nebyly domestikované, první plantáže této rostliny se objevily v Mexiku. Pekanový strom - velký listnatý strom patřící rodině ořechů, je schopen nést ovoce po dobu 300 let. Na podzim se objevují ořechy.

Jak vypadá pekan

Ve vzhledu, pekanové nám všem připomínají známý ořech, pouze zde je velikost pekanové ořechy větší. Samotná matice má prodloužený podlouhlý tvar a hladký povrch skořepiny. Za zlatavě hnědou skořápkou leží béžově zbarvené jádro s drážkovaným povrchem. Jádro zabírá od 40% do 60% vnitřního prostoru nutletu. Ořechy mají výrazný jemný krémový, olejovitý vkus a strukturu díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin. Bohatá, mastná chuť z nich činí vhodné pro použití v receptu, a to jak sladkých, tak i slaných pokrmů. Slavný pekanový koláč je klasické jihoamerické jídlo, ve kterém pekan působí jako hlavní složka. Surové pekanové ořechy mohou být nasoleny nebo oslazeny a použity jako zdravé svačiny. V Americe, pekanové ořechy jsou široce používány v cukrářském průmyslu jako přísada do cukroví, sladkostí, dortů a dortů.

Jaké jsou příznivé vlastnosti pekanových ořechů?

Výhody Pecan: Amazing Pecan Výhody pro pleť, vlasy a zdraví

Jako většina jiných ořechů, pekanové ořechy obsahují různé živiny, minerály, antioxidanty a vitamíny, které určují pozoruhodné zdravotní výhody tohoto ořechu.

1. Kardiovaskulární přínosy:

Pekanové ořechy jsou bohaté na zdravé vlákniny, které snižují hladinu škodlivého cholesterolu v krvi a zlepšují zdraví srdce, snižují riziko koronárních onemocnění a mají také preventivní účinek proti některým typům rakoviny. Kyselina olejová (mononenasycené tuky) obsažené v pekanových ořechech v kombinaci s fenolickými antioxidanty také podporuje zdravé srdeční funkce, zabraňuje nežádoucí oxidaci krevních lipidů, pomáhá předcházet onemocnění koronárních tepen a mrtvici.

2. Přínosy pro trávení:

Užitečná dietní vláknina obsažená v pekanových ořechech, normalizuje práci střeva, zlepšuje peristaltiku. To umožňuje, aby střeva pracovala efektivněji při čištění trávicího traktu. Kromě toho pekanové ořechy zabraňují zácpě, snižují riziko kolitidy, rakoviny tlustého střeva a hemoroidů.

3. Pomáhá při snižování hmotnosti:

Studie ukázaly, že dieta obsahující ořechy, jako jsou pekanové ořechy, pomáhá při hubnutí. Je to proto, že konzumace ořechů zvyšuje pocit sytosti a zvyšuje metabolismus.

4. Snižuje riziko vzniku rakoviny prsu:

Pekanové ořechy obsahují kyselinu olejovou, což snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.

5. Výhody ořechů pro kosti a zuby:

Ořechy jsou bohaté na vápník a fosfor. Fosfor je jedním z nejčastějších minerálů v těle po vápníku. Asi 85% fosforu se nachází v kostní tkáni a zubech, zatímco zbývajících 15% je v buňkách a tkáních. Fosfor spolu s vápníkem podporuje zdravé kosti a zuby. Tento minerál je životně důležitý pro růst a opravu buněk a tkání, jakož i pro produkci DNA a RNA. A konečně zabraňuje bolesti svalů, ke které může dojít v důsledku vysoké fyzické námahy.

6. Protizánětlivé vlastnosti pekanových ořechů:

Pekan je bohatý na hořčík, který je známý svými protizánětlivými vlastnostmi. Studie ukázaly, že zvýšený příjem hořčíku snižuje zánět v těle, jako je CRP (C-reaktivní protein), TNF-alfa (faktor nekrózy nádorů alfa) a IL6 (interleukiny 6). Pomáhá snižovat zánět stěn tepny, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, artritidy, Alzheimerovy choroby a dalších zánětlivých onemocnění.

7. Snižuje krevní tlak:

Hořčík přítomný v pekanových ořechech pomáhá snižovat krevní tlak. Ačkoliv pekan nemůže léčit hypertenze, pomáhá vyhladit jeho projevy.

8. Snižuje riziko mrtvice:

Studie ukázaly, že konzumace 100 miligramů hořčíku denně snižuje riziko mrtvice o 9%. Pekan může být dobrým zdrojem hořčíku, pokud je pravidelně obsažen ve vaší stravě.

9. Pecanovy protirakovinné vlastnosti:

Pekanové ořechy jsou bohaté na fytochemikálie, jako jsou polyfenolické antioxidanty, kyselina ellagová, vitamin E, beta-karoten, lutein a zeaxanthin. Tyto sloučeniny hrají důležitou roli při odstraňování toxických volných radikálů z těla, a chrání je tak před nemocemi, rakovinou a infekcemi. Kyselina ellagová má antiproliferační vlastnosti, inhibuje vazbu DNA na konglomeráty, jako je nitrosamin a polycyklické uhlovodíky, čímž chrání lidské tělo před rakovinou.

10. Posiluje imunitní systém:

Pekan má vysoký obsah manganu. Tento stopový prvek je silný antioxidant. Mangan pomáhá zvyšovat imunitu a chrání nervové buňky před škodlivými účinky volných radikálů. Adekvátní příjem manganu je nezbytný pro vedení nervů a mozkovou aktivitu.

Výhody pekanové kůže:

Pekanové ořechy, stejně jako většina ostatních ořechů, jsou bohaté na živiny, jako je zinek, vitamin E, vitamin A, kyselina listová a fosfor, které hrají důležitou roli při udržování zdravé kůže. Hlavní výhody pekanové kůže:

11. Zabraňuje problémům s kůží:

Vzhled naší kůže závisí na tom, jak ji vyživujeme zevnitř. Správná výživa je tedy velmi důležitá pro udržení zdravé kůže a prevenci kožních problémů. Toxiny v našem těle zpomalují metabolismus v kůži, narušují práci jeho buněk, způsobují zánětlivé vyrážky, akné, vysoký obsah tuku, nezdravou pleť. Pekan je dobrým zdrojem vlákniny, která může pracovat zázraky pro naše zdraví, a proto pro naši pokožku. Vláknina pomáhá odstraňovat toxiny z těla, čímž zlepšuje vzhled kůže.

12. Pomáhá zmírnit zánětlivé projevy kůže:

Díky vysokému obsahu zinku, který se také podílí na udržování zdravé kůže, chrání pokožku před všemi druhy infekcí. Vitamin A: působí jednak jako antioxidant, jednak má blahodárný vliv na pleť.

13. Pekan zabraňuje stárnutí těla:

Pekanové ořechy obsahují mnoho antioxidantů, včetně kyseliny ellagové, vitaminu A a vitaminu E. Tyto antioxidanty neutralizují volné radikály, které způsobují předčasné stárnutí kůže. Pekanové ořechy tak mohou zabránit vzniku příznaků stárnutí, jako jsou jemné linie, vrásky a pigmentace kůže.

Zdravá kůže a vlasy jsou známkou zdravého těla. Vlasové folikuly vyžadují dostatečné množství živin pro udržení správné funkce a prevenci problémů s vlasy. Nutriční hodnota pekanových ořechů je činí prospěšnými pro zdraví a krásu vlasů.

14. Stimuluje růst vlasů:

Pekanové ořechy jsou vynikajícím zdrojem L-argininu - aminokyseliny, která při aplikaci místně pomáhá při léčbě plešatosti u mužů a stimuluje růst zdravých vlasů. Silný průtok krve do vlasových kořenů je nezbytný pro zdravý růst vlasů. L-arginin je v tomto ohledu prospěšný, aminokyselina zlepšuje stav stěn tepen, což je činí pružnějším, snižuje tendenci tvořit krevní sraženiny, které mohou blokovat průtok krve.

15. Zabraňuje vypadávání vlasů:

Anémie je jednou z nejčastějších příčin vypadávání vlasů. To je způsobeno nedostatkem železa v krvi. Pekanové ořechy, které jsou dobrým zdrojem železa, mohou být zahrnuty ve vaší stravě, aby se zlepšila hladina železa v krvi, a proto bojovaly proti vypadávání vlasů.

Pecan užitečné video vlastnosti:

Pekanové jídlo hodnotu

Pecan je vysoce kalorický produkt, ale většina z těchto kalorií je 90% nenasycených mastných kyselin a pekan neobsahuje sodík. Podívejme se na kalorií pekanových ořechů.

Pekanové ořechy škodí. Vedlejší účinky

Ořechy jsou pro většinu lidí bezpečné, bez jakýchkoli vedlejších účinků spojených s jejich užíváním. Lidé s přecitlivělostí na tento přípravek však mohou mít alergickou reakci na pekanové ořechy. V případě alergických reakcí na pekanové oříšky reaguje imunitní systém na bílkoviny obsažené v oříšcích a způsobuje symptomy, jako je kopřivka, zvracení, edém hrtanu, dušnost a závratě.Všechny tyto reakce se týkají uvolňování chemické látky histaminu.

http://dietstol.ru/orex-pekan-polza-i-vred-zamorskogo-oreshka/
Up