logo

22. července 2015 22. července 2015

Autor: Denis Statsenko

Kolik vitamínů můžeme říct? Řekl bych, že ne moc. Přinejmenším většina lidí rozhodně neví, které skupiny mohou být rozděleny a kolik jich vůbec existuje. Co se týče specifických funkcí a účelu jednotlivých vitamínů obecně, velmi málo lidí to ví. Ale jsme si 100% jisti, že naše tělo potřebuje vitamíny a selhání systému může nastat bez jejich přítomnosti. V tomto článku se budeme zabývat tím, co jsou vitamíny, rozdělíme je do skupin a typů a také vezmeme v úvahu příčiny nedostatku vitaminů a případy jejich zvýšené potřeby.

Vitamíny jsou organické nízkomolekulární sloučeniny, které mají různorodou chemickou povahu a biologicky vysokou aktivitu. Mnoho vitamínů, které naše tělo není schopno syntetizovat. Tak to byla příroda. A ty, které jsou stále syntetizovány - pouze v nedostatečném množství. To znamená, že vitamíny syntetizované tělem nestačí pro všechny jeho potřeby. Proto musíme jíst moudře a konzumovat vitamíny s jídlem.

Vitamíny úspěšně působí jako katalyzátory - urychlovače metabolických procesů, které se neustále vyskytují v lidském těle. Tyto organické sloučeniny jsou složky, které jsou ve stravě jednoduše nepostradatelné. Mělo by si být vědomo, že žádný z vitaminů nepůsobí jako zdroj energie, jak mnozí lidé věří. Toto je populární mylná představa.

Jaké jsou vitamíny obecně?

Podívejme se blíže na to, jaké skupiny vitamínů jsou a jaké vitamíny jsou v těchto skupinách zahrnuty. Pro každý vitamín uvedu stručné vysvětlení, ze kterého bude možné přibližně pochopit „proč a co.“ Pojďme.

Vitaminy rozpustné v tucích

  • Retinol (vitamin A). Antioxidant. Tělo syntetizuje tento vitamin z beta-karotenu. Zdravé vlasy a kůže, normální vidění a růst kostí a imunita jsou přímo závislé na přítomnosti dostatečného množství retinolu v těle.
  • Kalciferoly (vitamin D). Tento vitaminchik se snadno syntetizuje v těle, když je vystaven ultrafialovému záření na kůži. Může být také užíván s jídlem. Kalciferoly jsou potřebné k zajištění nepřetržitého procesu absorpce fosforu a vápníku ze spotřebovaných potravin - to je jeho hlavní funkce.
  • Tokoferoly (vitamin E). Je to antioxidant. Příznivý vliv na práci lidské imunity a podílí se na reprodukčních procesech.
  • Fillochinony (vitamin K). Jeho účastí je syntéza bílkovin a metabolismu. Zajišťuje také normální fungování plic, ledvin a srdce. Jeho hlavním úkolem je zajistit plné vstřebávání vápníku v našem těle. Kromě toho se tokoferoly účastní procesu interakce stejného vápníku s výše uvedeným vitaminem D.

Vitamíny rozpustné ve vodě

  • Kyselina askorbová (vitamin C). Antioxidant. Požadováno pro zajištění plného fungování pojivové tkáně a kostí.
  • Thioflavonoidy (vitamín P). Nutné pro zdraví kapilárních cév.
  • Thiamin (vitamín B1). Je nezbytné pro normální fungování trávicího systému, srdečního svalu, nervového systému. Thiamin se podílí na stejném metabolismu a asimilaci sacharidů, tuků, proteinů.
  • Riboflavin (vitamin B2). Ze všech vitamínů ve vodě rozpustné skupiny je nejdůležitější. Riboflavin je potřebný pro tvorbu červených krvinek a protilátek. Kromě toho, riboflavin zajišťuje plnou funkci štítné žlázy, normální růst člověka, výkon reprodukčních funkcí v těle. Zodpovídá za zdraví vlasů, nehtů, kůže a celého těla.
  • Pyridoxin (vitamin B6). Stimuluje metabolismus. Podílí se na tvorbě červených krvinek a hemoglobinu a také do buněk vysílá glukózu. Přečtěte si také o tom, jak zvýšit hladinu hemoglobinu.
  • Niacin (vitamin PP nebo kyselina nikotinová). Většina oxidačních reakcí živých buněk neprojde bez jeho účasti.
  • Kyanobalamin (vitamin B12). Jeho hlavním úkolem je účast na enzymatických reakcích.
  • Folacin (kyselina listová). Je účastníkem syntézy nukleových kyselin, aminokyselin.
  • Kyselina pantothenová (vitamin B5). Je nezbytný pro metabolismus sacharidů, tuků a aminokyselin. Kromě toho je kyselina pantothenová stálým účastníkem procesu syntézy mastných kyselin. Syntéza cholesterolu, histaminu, hemoglobinu a acetylcholinu. Stimuluje střevní motilitu.
  • Biotin (vitamin H). Jeho účastí je syntéza enzymu, který je nezbytný pro regulaci metabolismu sacharidů, jakož i proces metabolismu mastných kyselin a leucinu.

Látky podobné vitamínům

  • Cholin. Pozitivní vliv na paměť. Příznivý vliv na fungování nervového systému. Syntéza methioninu (aminokyseliny) probíhá s jeho účastí, stejně jako regulace hladiny inzulínu v krvi. Schopen udržovat normální metabolismus tuků v hlavním filtru těla - játrech.
  • Myoinositol (inositol, mesoinositol). Podílí se na procesu syntézy vitamínu C.
  • Vitamin U. Tento vitamin-jako vitamin (omlouvám se za tautologii) je tvořen z methioninu a má schopnost léčit žaludeční vředy.
  • Kyselina lipoová. Podílí se na regulaci metabolismu tuků. Příznivý vliv na činnost jater. Schopen detoxikovat.
  • Kyselina orotová. Je aktivním účastníkem metabolismu, stejně jako proces stimulace růstu živých organismů.
  • Pangamová kyselina (vitamin B15). Schopen po určitou dobu snižovat krevní tlak. Navíc má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi a prodlužovat život buněk.

Pojďme to shrnout. Jaké jsou vitamíny? Nebo spíše, jaké skupiny vitamínů existují? Zvažovali jsme skupiny vitamínů rozpustných v tucích a rozpustných ve vodě. Kromě těchto dvou skupin existuje také skupina látek podobných vitamínům, které nejsou vitamíny, protože k tomuto dni nedošlo v důsledku jejich nedostatku k žádným případům onemocnění.

Doufám, že článek se ukázal být zajímavým a informativním. Snažil jsem se udělat stručný článek z celého oblaku informací a myslím, že jsem se s tímto úkolem více či méně vyrovnal.

A na toto téma. Nedávno jsem narazil na video o vitamínech, které vám doporučuji sledovat.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

Vitamíny a jejich typy

Navigace podle článku:

Co jsou to vitamíny

Vitamíny - skupina nízkomolekulárních organických sloučenin relativně jednoduché struktury a různorodé chemické povahy.

Podle složení a mechanismu účinku se vitamíny vyznačují velkou rozmanitostí struktury a biologické aktivity. Současně nejsou vitamíny zahrnuty ve struktuře tkání a nejsou tělem využívány jako zdroj energie (nejsou dodavatelem energie). To znamená, že vitamíny nejsou používány v našem těle jako stavební materiál, na rozdíl od proteinů, tuků a sacharidů.

Vitamíny se podílejí na biologických procesech probíhajících v lidském těle jako katalyzátory a bioregulátory různých biologických procesů. Vitamíny se podílejí především na syntéze různých enzymů, některé vitamíny mají antioxidační účinek, jiné se podílejí na metabolismu energie a sacharidů.

V lidském těle nejsou některé vitamíny vůbec syntetizovány, takže musí nutně přijít s jídlem. Další vitamíny jsou syntetizovány střevní mikroflórou a absorbovány do krve (v malém množství (B2 B2, PP), o něco více (B6, B12, K, biotin, lipoová kyselina, kyselina listová), ale syntéza vitamínů v těle je zanedbatelná a nesplňuje potřebu zcela.

Jídlo může obsahovat nejen vitamíny samotné, ale také látky, které jsou jejich prekurzory - provitaminy, které se po sérii biochemických reakcí v těle promění v vitamíny. I při vyváženém obsahu vitamínů v potravinách nemusí být jejich příjem dostatečný v důsledku nesprávného vaření potravin: topení, konzervování, sušení, kouření, zmrazování.

Je třeba poznamenat, že navzdory skutečnosti, že denní potřeba vitamínů je malá, s nedostatečným příjmem, charakteristickým a nebezpečným pro osobu, dochází k patologickým změnám.

Zdroje vitamínů

Hlavním zdrojem vitamínů v těle jsou potraviny, především rostlinného původu. V rostlinných buňkách jsou syntetizovány vitamíny nezbytné pro člověka.

Potřeba vitamínů v těle je zajištěna především prostřednictvím správné výživy, včetně zeleniny a ovoce bohatého na vitamíny, a řádného tepelného ošetření výrobků během vaření.

Klasifikace vitamínů

V současné době je známo asi 30 vitaminů. Většina z nich byla studována z chemické strany az hlediska role, kterou hrají v lidském těle.

Vitamíny lze rozdělit do dvou skupin: ve vodě rozpustné (B, C, P) a rozpustné v tucích (A, D, E, K). Aktuálně přijímané dopisy vitamínů.

Vitamíny rozpustné v tucích - rozpouštějí se v tucích, benzínu a etheru.

  • Jsou složkami buněčné membrány.
  • Hromadit ve vnitřních orgánech a podkožním tuku.
  • Vylučuje se močí.
  • Přebytek je v játrech.
  • Nedostatek je velmi vzácný, protože se objevují pomalu.
  • Předávkování vede k vážným následkům.

Vitamíny rozpustné ve vodě - rozpustné ve vodě a alkoholu.

  • Snadno rozpustný ve vodě.
  • Rychle se vstřebávají do krve z různých částí tlustého střeva a tenkého střeva, ne hromadí se vůbec v tkáních nebo orgánech lidského těla, proto je potřeba jejich denní příjem s jídlem.
  • Vstupuje do lidského těla z větší části z bylinných přípravků.
  • Rychle vyjmeme z lidského těla, ne déle než několik dní.
  • Přebytek vitamínů rozpustných ve vodě není schopen rozbít tělesnou práci, protože všechny jejich přebytky se rychle rozpadají nebo vylučují močí.


Potřeba vitamínů a denní dávka

Potřeba jakéhokoliv vitamínu se vypočítává v dávkách. Existují fyziologické a farmakologické dávky.

Fyziologická dávka vitamínů je optimální množství určité skupiny vitamínů, které je nezbytné pro normální fungování živého organismu.

Farmakologická dávka je množství vitamínů určité skupiny, které je předepsáno pro terapeutické (terapeutické) účely pro léčbu jakéhokoliv onemocnění. Farmakologická dávka obvykle přesahuje fyziologickou dávku.

Rovněž je zde denně nutná fyziologická potřeba vitamínu (dosažení fyziologické dávky vitaminu) a příjmu vitamínů (množství vitaminu konzumovaného s jídlem). Dávka vitaminu by proto měla být vyšší než denní potřeba vitamínu, protože absorpce ve střevě (biologická dostupnost vitamínů) není zcela závislá na typu potraviny, typu vaření a biologické formě, ve které je vitamin obsažen v potravinovém produktu.

Mnoho vitamínů má nestabilní strukturu a je zničeno v procesu vaření, zejména při dlouhodobém tepelném ošetření.

http://woman.best/art/vitamins

Vitamíny - kompletní seznam jmen se společnou charakteristikou, denní mírou jejich příjmu

Historie objevování a obecné charakteristiky

Vitamíny jsou organické sloučeniny, které se přímo podílejí na metabolických procesech těla. Tyto látky, které působí hlavně s jídlem, se stávají součástí aktivních center katalyzátorů. Co to ale znamená? Všechno je velmi jednoduché! Jakákoliv reakce, která se odehrává uvnitř lidského těla, ať už jde o trávení potravy nebo přenos nervových impulzů prostřednictvím neuronů, probíhá pomocí speciálních enzymových proteinů, nazývaných také katalyzátory. Vzhledem k tomu, že vitamíny jsou součástí proteinových enzymů, díky jejich přítomnosti v nich umožňují proces metabolismu (jedná se o chemické reakce, které probíhají v těle a slouží k udržení života v něm).

Vitamíny jsou obecně látky nejrůznější povahy původu, které jsou nezbytné pro plný rozvoj a fungování lidského těla, protože svou povahou a úkoly, které vykonávají, jsou aktivátory mnoha životních procesů.

Pokud jde o historii studia vitaminů, pochází z konce devatenáctého století. Ruský vědec Lunin například zkoumal vliv minerálních solí na stav laboratorních myší. Během studie jedna skupina myší měla dietu složených částí mléka (kasein, tuky, sůl a cukr byly zavedeny do jejich stravy), zatímco druhá skupina myší dostávala přirozené mléko. V důsledku toho se v prvním případě zvířata významně vyčerpala a zemřela, zatímco ve druhém případě byl stav hlodavců zcela uspokojivý. Vědec tedy dospěl k závěru, že v produktech stále existují některé látky, které jsou nezbytné pro normální fungování živého organismu.

Stojí však za povšimnutí, že vědecká obec nebere vážně objev Luninu. Ale v roce 1889 byla jeho teorie potvrzena. Holandský lékař Aikman, vyšetřující záhadnou chorobu beri-beri, zjistil, že je schopen zastavit výměnu očištěného obilí za „hrubé“ nevyčištěné. Bylo tedy zjištěno, že šupka obsahuje určitou látku, jejíž konzumace způsobuje, že záhadná nemoc ustoupí. Látka je vitamin B1.

V následujících letech, v první polovině 20. století, byly objeveny všechny ostatní vitamíny, které jsou nám dnes známé.

Pojem „vitamíny“ poprvé použil v roce 1912 polský vědec Kazimir Funk, který s pomocí svého výzkumu dokázal extrahovat látky z rostlinné potravy a pomáhal experimentálním holubům při regeneraci z polyneuritidy. V moderní klasifikaci jsou tyto látky známé jako thiamin (B6) a kyselina nikotinová (B3). Poprvé navrhl, aby byly všechny látky z této oblasti označeny slovem "Vitamíny" (latinsky. Vit - life a Amines - název skupiny, do které patří vitamíny). Byli to právě tito vědci, kteří poprvé představili koncept beriberi, stejně jako doktrínu, jak ho vyléčit.

Všichni víme, že názvy vitamínů jsou zpravidla obsaženy v jediném písmenu latinské abecedy. Tato tendence dává smysl v tom smyslu, že vitamíny byly přesně v tomto pořadí a byly otevřené, to znamená, že byly pojmenovány podle alternativních písmen.

Druhy vitamínů

Typy vitamínů se nejčastěji vylučují pouze podle jejich rozpustnosti. Můžeme tedy rozlišit následující odrůdy:

  • Vitamíny rozpustné v tucích - tato skupina může být vstřebávána do těla pouze tehdy, když přichází spolu s tuky, které musí být přítomny v potravinách pro člověka. Tato skupina zahrnuje takové vitamíny jako A, D, E, K.
  • Vitamíny rozpustné ve vodě - tyto vitamíny, jak již název napovídá, mohou být rozpuštěny běžnou vodou, což znamená, že pro jejich vstřebávání nejsou žádné zvláštní podmínky, protože v lidském těle je hodně vody. Tyto látky se také nazývají enzymové vitamíny, protože neustále doprovázejí enzymy (enzymy) a přispívají k jejich plnému působení. Tato skupina zahrnuje takové vitamíny jako B1, B2, B6, B12, C, PP, kyselinu listovou, kyselinu pantothenovou, biotin.

To jsou základní vitamíny, které existují v přírodě a jsou nezbytné pro plné fungování živého organismu.

Zdroje - které produkty jsou obsaženy?

Vitamíny se nacházejí v mnoha potravinách, které jsme jedli jako jídlo. Vitamíny jsou však pro vědce ve skutečnosti záhadou, protože některé z nich mohou lidské tělo produkovat samy o sobě, jiné za žádných okolností nemohou být vytvořeny nezávisle a vstupují do těla zvenčí. Kromě toho existují takové odrůdy, které mohou být plně asimilovány pouze za určitých podmínek, a důvod pro to stále není jasný.

Hlavní zdroje získávání vitamínů z potravin naleznete v tabulce níže.

Tabulka 1 - Seznam vitamínů a jejich zdroje

http://xcook.info/vitaminy

Tabulka základních vitamínů a jejich účinky na lidské tělo

Vitamíny jsou esenciálními mikroorganismy pro organismus, produkující různá zlepšení jeho vitální aktivity a působící v lidském těle. Vitamíny jsou v první řadě rozděleny do dvou hlavních skupin: první jsou ve vodě rozpustné vitamíny (skupiny B a C) a druhá skupina (A, D, E a K) jsou vitaminy rozpustné v tucích.

Na rozdíl od vitamínů rozpustných ve vodě, které vyžadují pravidelnou výměnu v těle, se v tukových tkáních člověka a jater hromadí vitaminy rozpustné v tucích, které se vylučují mnohem pomaleji než vitamíny rozpustné ve vodě.

Tabulka základních vitamínů a jejich účinky na tělo

Je známo, že vlasy dostávají podíl na své výživě z kůže, takže vyvážená strava pomůže obnovit rovnováhu látek v těle. Zdroje jsou míněny.

Co je užitečné pro vitamin C? Pro plné fungování a udržení zdraví - tělo potřebuje vitamín C (také známý jako kyselina askorbová). Vitamin.

Příběh objevení vitamínů B V roce 1912 objevil Casimir Funk, vědec z Polska, vitamín B, který zabraňuje mnoha chorobám. Postupem času vědci založili.

Pokud se ponoříte do lidské fyziologie, uvidíme, že elastické keratiny jsou součástí nehtů. Proto vitamíny pro ně, oni potřebují stejné: skupiny vitamínů.

Vitamin A - silný antioxidant Vitamin A se nazývá vitamín krásy, chovatel mládeže - je to nejsilnější antioxidant, který podporuje hojení a uzdravení.

  • Vitamin A pro vlasy Komentáře jsou zakázány

Je známo, že vlasy dostávají podíl na své výživě z kůže, takže vyvážená strava pomůže obnovit rovnováhu látek v těle. Zdroje jsou míněny.

5 tipů pro rodiče - jak si vybrat multivitamin pro děti? 1) Multivitaminy s velkým množstvím živin pocházejících z různých zdrojů - obvykle dávají více.

Vitamíny, stejně jako léky a fyzioterapie, jsou velmi důležité pro děti s autismem. Bez pečlivě vybraných vitamínových a minerálních doplňků - účinnost.

Souhrn vitamínů rozpustných v tucích. V malých množstvích jsou vitamíny A, D, E a K jednoduše nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Rozpustný tuk.

Souhrn vitamínů rozpustných ve vodě. B vitamíny a vitamíny C jsou vitaminy rozpustné ve vodě, které nejsou uloženy v těle a musí být doplňovány.

Vitamíny jsou organické potraviny, které se nacházejí v produktech živočišného a rostlinného původu. Vitamíny všech skupin - hrají velkou roli v udržování.

Nutriční potřeby mužů a žen jsou poněkud odlišné. Muži potřebují více vitamínů než ženy a naopak. Zkusme na to přijít.

http://vitaminux.ru/vitaminy-baza-znanij/o-vitaminax.html

Hlavní zdroje vitamínů - důležité pro lidské zdraví

Vitamíny jsou pro tělo nesmírně důležité: vitamín A je vhodný pro oči, C posiluje imunitní systém, D napomáhá tvorbě kostí a přenosu nervových signálů, a to je jen začátek!

Prozkoumejte všechny funkce různých vitaminů, nezapomeňte na to, jaké produkty je najít a jaká je správná denní dávka pro každý vitamín - pak se vyhnete mnoha zdravotním problémům.

Co jsou vitamíny - klasifikace

Vitamíny jsou látky obsažené v potravinách, které jsou nezbytné pro to, aby lidské tělo řádně provádělo všechny metabolické a fyziologické procesy.

Většina vitamínů pochází z potravin, protože lidský organismus není schopen je produkovat sám (s výjimkou vitamínu K v malých množstvích a vitaminu D), takže správná a vyvážená výživa je velmi důležitá.

Vitamíny neobsahují kalorie, proto se nepodílí na energetickém metabolismu organismu, jejich úloha je spojena s enzymatickými reakcemi, které jsou součástí energetického metabolismu.

Vitamíny jsou kofaktory enzymů, tj. Pomáhají enzymům pracovat správně a rychle. Některé vitaminy navíc hrají ochrannou úlohu, protože mají antioxidační vlastnosti.

Vitamíny lze rozdělit na dvě velké skupiny, v závislosti na jejich chemických vlastnostech:

  • Rozpustný tukTyto vitamíny se rozpouštějí v tucích, což mimochodem přispívá k jejich vstřebávání. Tyto vitaminy mají zpravidla schopnost akumulovat se v těle na úrovni tukové tkáně a jater. Vitaminy rozpustné v tucích zahrnují A, D, E a K.
  • Ve vodě rozpustnýjsou to vitaminy rozpustné ve vodě, mají nízkou tepelnou odolnost (to znamená, že jsou zničeny vysokými teplotami) a jsou citlivé na světlo. Nelze se hromadit v těle. Zde můžete zvýraznit vitamíny B a vitamín C.

Existují i ​​další prvky, které nespadají do standardní klasifikace vitaminů, ale které samozřejmě patří do kategorie vitaminů:

  • vitamín Q, Také nazývaný koenzym Q nebo ubichinon, který působí jako silný antioxidant v těle.
  • vitamín F nebo kyselina linolenová, který je součástí esenciálních mastných kyselin řady omega-3 a má ochranné funkce pro celé tělo.

Funkce všech vitaminů a přítomnost v potravinách

Jak již bylo zmíněno dříve, vitamíny hrají důležitou roli jako kofaktory enzymů, ale každý vitamín má určitý užitek na úrovni lidského těla.

Každý vitamín je navíc obsažen pouze ve specifických potravinách nebo skupinách výrobků a každý má svou vlastní úroveň doporučeného denního příjmu.

Vitaminy rozpustné v tucích

Vitamin A: Také nazývaný retinol a je jedním z pigmentů nezbytných pro vidění. Jeho úlohou je podílet se na syntéze vizuální purpury prutů, prvků, které tvoří sítnici a které jsou zodpovědné za vidění za soumraku. Má také důležitou úlohu pro růst, zejména reguluje správný vývoj epiteliální tkáně, včetně kůže, je důležitý pro tvorbu zubů a pro ochranu proti infekcím.

Tento vitamín je obsažen v tuku jater ryb, odkud byl poprvé získán, z jiných produktů by měl být zdůrazněn: t

  • živočišné produkty: játra, vejce, plnotučné mléko, máslo
  • zelenina: dýně, pepř, mrkev, špenát, zelená ředkev, rajčata (zejména zralé)
  • ovoce: meruňky, loquat a lotos

Některé z těchto produktů, zejména žlutooranžová, neobsahují vitamin A, ale obsahují beta-karoten, silný antioxidant, který pak produkuje vitamin A.

Vitamin D: dihydroxycholekalciferol je jediný vitamin, který lze syntetizovat v těle pomocí fotochemické reakce za působení slunečního světla. Vyrábí se na úrovni ledvin a je přeměněn na aktivní formu na úrovni kůže. Hraje důležitou roli v absorpci vápníku ve střevech a v regulaci rovnováhy mezi usazováním a uvolňováním vápníku v kostech, a je proto důležitý pro děti.

Tento vitamin je přítomen v živočišných produktech, jako jsou vejce, mastné ryby, olej, játra, ryby, maso (zejména játra). V rostlinách přítomných v extrémně nízkých koncentracích.

Vitamin E: tokoferol je organický antioxidant. Díky své chemické struktuře obsahující aromatické kruhy reaguje a ničí volné radikály a reaktivní druhy kyslíku, které způsobují poškození buněčných membrán.

  • produkty rostlinného původu: pšeničné klíčky, rostlinné oleje (olivový olej), vlašské ořechy, mandle, avokádo
  • živočišné produkty: máslo, olej z tresčích jater

Vitamin K: jeho úloha je vyjádřena na úrovni procesů srážení krve. Obsahuje aromatické kruhy, které mají redoxní reakci, podílí se na tvorbě aktivního protrombinu, který je nezbytný pro srážení krve a tvorbu krevních sraženin. Malé množství vitamínu K je produkováno bakteriemi střevní flóry (vitamín K2).

Klasický vitamín K obsažený v potravinách (vitamin K1) najdete v:

  • rostlinné produkty: zelená listová zelenina, špenát, brokolice, hlávkový salát a zelí, v menším množství v luštěninách, jako je hrášek nebo zelenina, jako je mrkev,
  • živočišné produkty: droby

Vitamíny rozpustné ve vodě

Vitamin B1: thiamin se v těle používá jako kofaktor enzymů v reakcích, které slouží k tvorbě cukrů obsažených v nukleotidech podílejících se na metabolismu cukrů a bílkovin a reakcích souvisejících se syntézou lipidů. Citlivý na působení hydrogenuhličitanu sodného a teploty, proto se nedoporučuje připravovat příliš mnoho výrobků, které by ho obsahovaly.

  • Produkty rostlinného původu: pšeničné klíčky, sušené luštěniny, jako je sója nebo čočka
  • živočišné produkty: vejce, kuře, vepřové maso, játra a ryby

Vitamin B2: Riboflavin je důležitou složkou pro tvorbu dvou koenzymů (FMN a FAD), které se podílejí na mnoha enzymatických reakcích, které jsou životně důležité pro tělo, jako je buněčné dýchání.

Vitamin B2 obsahuje téměř všechny živočišné produkty, jako je mléko, sýr, pivovarské kvasnice a játra, z produktů rostlinného původu by měly být rozlišovány houby, ořechy, ovesné vločky a kukuřice.

Vitamin B6: pyridoxin se používá v těle pro metabolismus aminokyselin a navíc v aktivní formě se vitamin B6 podílí na reakcích syntézy hemoglobinu.

Tento vitamín je přítomen v produktech:

  • živočišného původu: vejce, ryby, mléko a maso, například v kuřecích játrech a kuřecích prsou
  • Zeleninový původ: banány, brambory, špenát, mouka, rýže a hrášek

Vitamíny B9: lépe známé jako kyselina listová - to je nezbytný vitamin během těhotenství pro správné vytvoření fetální nervové trubice. Ovlivňuje také syntézu nukleových kyselin, hemoglobinu, methioninu a kyseliny glutamové.

Vitamín B9 lze nalézt v produktech:

  • Zeleninový původ: zelená listová zelenina, řeřicha a špenát, dýně, luštěniny, jako je čočka, fazole a bílé fazole, a některé druhy ovoce, jako jsou melouny. Také přítomný v některých typech ořechů, takový jako vlašské ořechy a lískové ořechy
  • živočišného původu: kuřecí játra, sýr a vejce

Vitamin B12: Kobalamin se podílí na tvorbě purinů, tj. dusíkaté báze, ze kterých se tvoří nukleové kyseliny. Je proto nezbytné pro syntézu nukleotidů a růst buněk v těle.

Vitamin B12 se nachází výhradně ve zvířecích produktech, jako jsou vejce, sýry, mořské plody (chobotnice, makrela, tuňák) a maso, jako jsou játra skotu, kuře a králík.

Vitamin C: Také známý jako kyselina askorbová, je to velmi důležitý vitamin, protože zvyšuje odolnost vůči infekcím, posiluje imunitní systém a je také silným antioxidantem a je nezbytný k syntéze kolagenu a udržování integrity struktur, které obsahují kolagen, jako je chrupavka, pojivové tkáně, šlachy a kostní matrice. Je také důležitý pro správný metabolismus železa, neboť přispívá k jeho vstřebávání. Citlivý na teplo: vaření způsobuje ztrátu většiny vitamínu C.

Tento vitamin je přítomen v:

  • rostlinné produkty: hrozny, pomeranče, citrony, černý rybíz, grapefruity, jahody, kiwi a zelenina, jako jsou papriky, špenát, rajčata, rukola
  • živočišné produkty: nacházejí se primárně v drobech, jako je slezina skotu, plíce skotu a játra koní

Souhrnná tabulka vitaminů a produktů, ve kterých jsou obsaženy

Vitamíny

Produkty (množství na 100 g)

Vitamin B

  • Olej z rybích jater (18000 mcg).
  • Produkty živočišného původu: játra (játra 36600 µg, játra 16500 µg), vejce (žloutek 640 µg), plnotučné mléko (295 µg), máslo (930 µg)
  • Zelenina: dýně (599 mcg), paprika (494 mcg), mrkev (1148 mcg), špenát (485 mcg), zelená ředkev (542 mcg), zralá rajčata (610 mcg)
  • Ovoce: meruňky (360 mcg), medlar (170) a lotos (237 mcg)

Vitamin D

  • Produkty živočišného původu: vejce (1,75 µg), mastné ryby (25 µg) a olej z rybích jater (210 µg), maso (zejména játra - 0,5 µg)
  • V zelenině přítomné v malých množstvích.

Vitamin E

  • Produkty rostlinného původu: pšeničný klíč (133 mg), rostlinné oleje, jako je olivový olej (18,5 mg), ořechy (3 mg), mandle (26 mg), avokádo (6,4 mg).
  • Produkty živočišného původu: máslo (2,4 mg), olej z tresčích jater (19,8 mg).

Vitamin K

  • Zelenina: zelená listová zelenina, jako je špenát (482,9 mcg), brokolice (101,6 mcg), hlávkový salát (173,6 mcg) a kedlubna (510,8 mcg).
  • V menších množstvích v luštěninách, například hrášku (25 µg) nebo v zelenině, jako je mrkev (13,2 µg).
  • Některé živočišné produkty: droby.

Vitamin

Produkty (množství na 100 g)

Vitamin B1

  • Produkty rostlinného původu: pšeničné klíčky (2,44 mg), sušené luštěniny, jako je sója (0,99 mg) a čočka (0,12 mg).
  • živočišné produkty: vejce (0,09 mg), kuře (0,08 mg), vepřové maso (1,35 mg), játra (0,4 mg) a ryby (0,08 mg).

Vitamin B2

  • Produkty živočišného původu: mléko (1,8 mg), sýr (0,18 mg), pivovarské kvasnice (1,65 mg), játra (3,3 mg).
  • Produkty rostlinného původu: houby (0,31 mg), vlašské ořechy (0,17 mg), ovesné vločky (0,17 mg), kukuřice (0,18 mg).

Vitamin B6

  • Živočišné produkty, jako jsou vejce (0,17 mg), ryby (0,615 mg), mléko (0,036 mg) a maso, například v kuřecích játrech (0,853 mg) a kuřecích prsou (0,6 mg).
  • Produkty rostlinného původu: banány (0,367 mg), brambory (0,311 mg), špenát (0,242 mg), celá rýžová mouka (0,736 mg) a hrášek (0,169 mg).

Vitamin B9

  • Zeleninové produkty: zelená listová zelenina, jako je řeřicha (214 mcg) a špenát (190 mcg), dýně (160 mcg), luštěniny, jako je čočka (70 mcg), fazole (60-100 mcg) a v některých druhy ovoce, jako je meloun (100 ug). To je také nalezené v některých typech ořechů, takový jako ořechy (155 μg) a lískové ořechy (110 μg).
  • Produkty živočišného původu: kuřecí játra (670 mcg), sýr (140-150 mcg) a vejce (60-80 mcg).

Vitamin B12

Výhradně ve živočišných produktech, jako jsou vejce (1,95 µg), sýr (1,46 µg), mořské plody (chobotnice (20 µg), makrela (19 µg) a tuňák (10,88 µg)) a ​​maso, jako játra skotu (59,85 ug), kuře (12,95 ug) a králíka (7,16 ug).

Vitamin C

  • Produkty rostlinného původu: hrozny (zejména hroznová šťáva, 340 mg), pomeranče (50 mg), citrony (50 mg), černý rybíz (200 mg), grapefruit (40 mg), jahody (54 mg), kiwi (85 mg) a zelenina, jako je pepř (166 mg), špenát (54 mg), rajčata (25 mg), rukola (110 mg).
  • Produkty živočišného původu: vyskytují se převážně v vedlejších produktech, jako je slezina skotu (46 mg), plíce skotu (40 mg) a játra koní (30 mg).

Doporučené hladiny vitamínového příjmu

Jak jsme viděli, vitamíny jsou přítomny v mnoha produktech naší denní stravy, ale ve skutečnosti je denní potřeba těchto živin omezena.

Zejména jsou stanoveny následující normy pro příjem vitamínů:

  • Vitamin A: 700 mcg pro jednoho muže a 600 mcg pro ženu. Během těhotenství se potřeba zvyšuje na 700 mcg pro ženy a až 1000 mcg v období laktace. U dětí a dospívajících se rozsah potřeb pohybuje od 450 do 600 mikrogramů.
  • Vitamin D: referenční úroveň pro dospělé se pohybuje od 15 do 20 mikrogramů, zatímco u dětí a dospívajících je potřeba 5 mikrogramů.
  • Vitamin E: 4 až 12 mikrogramů. Pro dospělé je potřeba 13 mcg pro muže a 12 mg pro ženy. Během těhotenství je hodnota udržována na 12 mcg a během laktace se zvyšuje na 15 mcg.
  • Vitamin K: Potřeba tohoto vitamínu pro dospělé, muže i ženy, se pohybuje od 140 do 170 mikrogramů a pro děti a mladistvé se hodnoty pohybují od 60 do 140 mikrogramů. Během těhotenství a laktace je potřeba 140 mcg.
  • Vitamin B1: 1,2 mg pro muže a 1,1 mg pro ženy. Tato hodnota se zvyšuje během těhotenství a laktace na 1,4 mg. Potřeba dětí a dospívajících v rozmezí od 0,5 do 1,2 mg.
  • Vitamin B2: 1,6 mg pro muže a 1,3 pro ženy. Hodnota se během těhotenství zvyšuje na 1,7 mg a během laktace až na 1,8 mg. Potřeba dětí a dospívajících je v rozmezí od 0,6 do 1,6 mg.
  • Vitamin B6: 1,3-1,7 mg pro muže a 1,3-1,5 mg pro ženy. Během těhotenství se tyto hodnoty v období laktace zvyšují na 1,9 mg a až na 2 mg. U dětí a dospívajících se hodnoty pohybují mezi 0,5 a 1,3 mg.
  • Vitamin B9: Referenční hodnota je 400 mcg na den pro dospělé, která se zvyšuje na 600 mcg u žen během těhotenství a na 500 mcg u žen během kojení. U dětí a dospívajících je potřeba v rozmezí 150 až 400 mikrogramů.
  • Vitamin B12: Dodává se 2,4 mikrogramů denně a hodnota je stejná pro muže i ženy. Během těhotenství tato hodnota vzrostla na 2,6 mcg a pro laktující až na 2,8 mcg. Co se týče dětí a dospívajících, je potřeba v rozmezí 0,9 až 2,4 μg.
  • Vitamin C: 105 mg pro muže a 85 mg pro ženy. Během těhotenství se potřeba zvyšuje na 100 mg a v období laktace na 135 mg. Potřeba dětí a dospívajících je v rozmezí 40 až 105 mg.

Projevy nedostatku nebo nadbytku vitamínů

Nyní se podívejme, jaké příznaky se projevují nedostatkem každého z vitaminů:

  • Vitamin A: Nedostatek vitaminu A může vést ke sníženému vidění, včetně noční slepoty, degeneraci epiteliálních buněk s destrukcí epitelu a u dětí k náhlému zastavení kosterního vývoje.
  • Vitamin D: Nedostatek vitaminu D způsobuje křivici, tj. nedostatek vývoje kostí u dětí, které proto zůstávají krátké a jsou charakterizovány křehkými kostmi se sklony ke zlomeninám. Kromě toho může být osteomalacie u dospělých, zničení zubní skloviny.
  • Vitamin E: jeho nedostatek je vzácný a není dobře pochopen. Je třeba poznamenat, že nedostatek vitaminu Y vede ke zhoršení absorpce lipidů.
  • Vitamin K: deficience může způsobit subkutánní, intestinální nebo gingivální krvácení, a obecně snížení schopnosti srážení krve. Jeho nedostatek je však poměrně vzácný.
  • Vitamin B1: Nedostatek taminu způsobuje onemocnění známé jako beriberi a může také vést k poruchám nervové soustavy, trávicího systému a funkce srdce.
  • Vitamin B2: Nedostatek riboflavinu může způsobit poškození zubů a úst, jako je stomatitida a praskliny v rtech, oční problémy, jako je zánět spojivek a změny rohovky.
  • Vitamin B6: Nedostatek vitaminu B6, i když vzácný, může způsobit podrážděnost a záchvaty, zvláště u dětí, a seboroickou dermatitidu.
  • Vitamin B9: nedostatek kyseliny listové během těhotenství vede k defektům ve vývoji nervové trubice u plodu a u dospělých může vést k anémii.
  • Vitamin B12: Nejznámějším projevem nedostatku vitaminu B12 je anémie. Tato patologie však přímo nesouvisí s nedostatkem vitaminu, ale spíše kvůli nemožnosti jeho použití v těle. Je to proto, že pro absorpci vitaminu B12 není nutný žádný vnitřní faktor.
  • Vitamin C: Nedostatek vitaminu C způsobuje onemocnění, jako je kurděje, zvyšuje pravděpodobnost nakažení infekcí a také způsobuje křehkost kapilár.

Pokud však užíváte nadměrné množství vitamínů, mohou být toxické:

  • Vitamin A: nadbytek vitaminu A může vést k problémům v ústní dutině, jako je zánět dásní a stomatitida, problémy s játry a křehké nehty a vlasy.
  • Vitamin D: nadměrný příjem vitamínu D může vést k hyperkalcémii, tj. vysoké hladiny vápníku v krvi.
  • Vitamin K: přesné účinky nejsou popsány, nicméně v některých případech, např. Při léčbě antikoagulancii, byste měli přestat konzumovat potraviny, které obsahují vitamin K, protože to může nepříznivě ovlivnit účinek antikoagulancií.

Ačkoli toto prohlášení neobdrželo vědecké zdůvodnění, zdá se, že vysoké dávky vitaminu C vedou ke zvýšenému riziku vzniku ledvinových kamenů a ke zvýšení destrukce vitamínu B12. Navíc se zdá, že vysoké koncentrace vitaminu C mohou narušit aktivitu antikoagulancií.

http://vseznam.ru/blog/vitaminy_funkcii/2017-02-17-1628

Vitamíny. Co jsou, za co jsou a kde jsou

Vitamíny - látky organického původu, které jsou pro naše tělo nezbytné pro běžnou existenci.

Na rozdíl od aminokyselin (nepočítáme tři základní), většina vitamínů není naše tělo syntetizována samostatně, takže musí pravidelně přicházet zvenčí s jídlem nebo ve formě potravinářských přídatných látek. Ale ve všech pravidlech existují výjimky. Vitamíny D, K a B3 jsou naše tělo schopné produkovat se. Vitamin D - syntetizuje se na kůži, působením ultrafialových paprsků, to znamená, když se opalujete. A vitamíny K a B3 jsou syntetizovány mikroflórou tlustého střeva.

Ve své přirozené formě jsou vitamíny přítomny téměř ve všech produktech přírodního původu. Denní lidská potřeba různých vitamínů se pohybuje od několika miligramů až po několik gramů.

Klasifikace vitamínů. Co to je?

Dnes je známo 13 vitamínů, které jsou označeny písmeny latinské abecedy. Vitamíny nelze rozdělit do skupin buď mechanismem účinku na tělo, nebo chemickým složením. Jediná klasifikace vitamínů je jejich rozdělení na rozpustné v tucích a ve vodě.

Vitaminy rozpustné v tucích zahrnují:

2) D (kalciferol)

Ve vodě rozpustné vitamíny zahrnují:

2) B2 (riboflavin)

3) B3 nebo PP (kyselina nikotinová)

4) B5 (kyselina pantothenová)

5) B6 (pyridoxin)

6) B7 nebo H (biotin)

7) B9 (kyselina listová)

8) B12 (kobalamin)

9) C (kyselina askorbová)

Avitaminóza, hypovitaminóza, hypervitaminóza

S porušením příjmu vitamínů v lidském těle jsou tři stavy:

1) Hypovitaminóza - nedostatek určitého vitamínu.

2) Nedostatek vitaminu - absence specifického vitamínu.

3) Hypervitaminóza - nadbytek určitého vitamínu.

Pokud se hypovitaminóza a avitaminóza vyskytují u lidí poměrně často, pak je hypervitaminóza spíše vzácným jevem. Navíc první dva stavy ovlivňují zdraví těla mnohem horší než třetí. Dokonce i megadózy vitamínů, 2-5krát vyšší než obvykle, nezpůsobují žádné závažné vedlejší účinky. Na druhé straně takové dávky v žádném případě nepomáhají v boji proti určitému onemocnění. Je plodnější, aniž by ovlivňoval nemoc nebo její průběh.

Kromě toho, aby se hypervitaminóza musíte vyzkoušet tvrdě. Nejčastěji se vyskytuje při dlouhodobém užívání vitaminů rozpustných v tucích (těch, které se hromadí v těle) v dávkách, které jsou mnohonásobně vyšší než obvykle.

S jedním vstupem, naše tělo, přes gastrointestinální trakt, není schopen absorbovat více než určitou maximální povahu vitamínů. V každém stádiu absorpce ve střevě, do krve a pak ve tkáních a buňkách jsou nezbytné aminokyseliny (transportní proteiny) a receptory na povrchu buněk. Jejich počet je omezený, takže se absorbuje pouze určitá dávka.

http://lovelybody.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%BA%D0%B0% D0% BA% D0% B8% D0% B5-% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D1% 8C-% D0% B4% D0% BB% D1% 8F-% D1% 87% D0% B5 % D0% B3% D0% BE-% D0% BD% D1% 83% D0% B6% D0% BD% D1% 8B-% D0% B8-% D0% B3 /

Které potraviny obsahují vitamíny?

Během výzkumu byly identifikovány hlavní vitamíny, jejichž nedostatek vede k významnému zhoršení zdraví. Seznámení s vlastnostmi a vlastnostmi přijímání produktů bohatých na cenné minerály vytvoří příznivé podmínky pro normální fungování životně důležitých systémů.

O tom, jaké potraviny obsahují vitamíny a v jakém množství, jak ovlivňují tělo a mnohem více, se budeme zabývat níže.

Obecná tabulka výrobků:

Vitamin A (retinol)

Vztahuje se na stopové prvky rozpustné v tucích. Pro zvýšení kvality stravitelnosti se doporučuje používat s určitým množstvím produktů obsahujících tuk v množství: 1 kg hmotnosti - 0,7 -1 gramu tuku.

Vliv stopového prvku na tělo:

  1. Pozitivní vliv na činnost zrakového orgánu.
  2. Normalizuje produkci proteinu.
  3. Zpomaluje proces stárnutí.
  4. Podílí se na tvorbě kostní tkáně a zubů.
  5. Zvyšuje imunitu, zabíjí infekční bakterie.
  6. Normalizuje funkce výměny.
  7. Ovlivňuje tvorbu steroidních hormonů.
  8. Ovlivňuje opravu epitelu tkáně.
  9. Vytváří podmínky pro vývoj embrya, přispívá k přírůstku hmotnosti plodu.

Cenný minerál v dostatečném množství obsahuje nejběžnější produkty:

  • mrkev;
  • meruňky;
  • dýně;
  • špenát;
  • petržel (zelení);
  • tresčích jater;
  • rybí olej;
  • mléko (celé);
  • krém;
  • máslo (smetana);
  • vejce (žloutky);

Denní příjem vitamínu je:

  • pro ženy, 700 mcg;
  • pro muže 900 mikrogramů;

Nedostatek vitamínů vede k následujícím poruchám v těle:

  1. Porucha zraku v důsledku nízké produkce slz, jako maziva.
  2. Zničení epiteliální vrstvy, vytvoření ochrany jednotlivých orgánů.
  3. Pomalý růst.
  4. Snížená imunita.

Vitaminy skupiny B

Skupina B sestává z následujících užitečných mikroelementů:

  • thiamin (B1);
  • Riboflavin (B2);
  • kyselina nikotinová (B3);
  • kyselina pantothenová (B5);
  • pyridoxin (B6);
  • Biotin (B7);
  • kyselina listová (B9);
  • kobalamin (B12);

Stopové prvky skupiny B mají pro organismus velký význam, protože bez těchto organických sloučenin se nedá dělat téměř žádný proces.

Mezi hlavní:

  1. Práce nervového systému je normalizována v důsledku tvorby sacharidů s vysokou molekulovou hmotností za účasti vitaminu B.
  2. Zlepšení funkce gastrointestinálního traktu.
  3. Optimalizace metabolismu.
  4. Pozitivní vliv na zrak a funkci jater.

Organické sloučeniny skupiny B jsou obsaženy v produktech:

  • naklíčená pšenice, játra, ovesné vločky, fazole, brambory, sušené ovoce (B1);
  • pohanka, rýže, ovesné vločky, ořechy, zelená zelenina (B2);
  • tvrdý sýr, data, rajčata, ořechy, šťovík, petržel (B3);
  • houby, zelený hrášek, vlašské ořechy, otruby, květák, brokolice (B5);
  • banány, třešně, jahody, ryby, maso, žloutky (B6);
  • zelí, fazole, řepa, zelené listy, kvasnice (B9);
  • maso zvířat a ptáků;

Denní míra spotřeby mikroprvků skupiny B je určena účelem:

  1. Normalizovat nervový systém 1,7 mg B1.
  2. Pro metabolický proces buněk 2 mg B2.
  3. Pro zlepšení výkonu zažívacího systému 20 mg B3.
  4. Pro posílení imunitního systému 2 mg B6.
  5. Pro buňky kostní dřeně 3 ug B12.

Nedostatek stopových prvků může negativně ovlivnit práci:

  • centrální nervový systém;
  • psychika;
  • výměnné funkce;
  • trávicí systém;
  • vizuální orgány;

S nedostatkem minerálů skupiny B se objevují symptomy:

  • závratě;
  • podrážděnost;
  • poruchy spánku;
  • kontrola úbytku hmotnosti;
  • potíže s dýcháním atd.;

Vitamin C

Dokonce i děti jsou s kyselinou askorbovou obeznámeny. Když diagnostikujete malou zimu, první věc, kterou dělají, je konzumovat více citrusových plodů, které jsou bohaté na minerální obsah. Skladování na skladování vitamínů nebude úspěšné, tělo není schopno se hromadit.

Proto se doporučuje pravidelná konzumace potravin obsahujících léčivé mikrobuňky.

Funkce organické sloučeniny v těle jsou mnohotvárné:

  1. Jako nejúčinnější antioxidant podporuje obnovu buněk a inhibuje stárnutí.
  2. Normalizuje množství cholesterolu v krvi.
  3. Zlepšuje stav plavidel.
  4. Posiluje imunitní systém.
  5. Naplňuje se energií, dodává sílu.
  6. V kombinaci s dalšími prvky normalizuje srážení krve.
  7. Podporuje lepší vstřebávání železa a vápníku.
  8. Ulehčuje stres během stresu.

Zdroje léčivého minerálu mohou být:

  • červená paprika;
  • černý rybíz;
  • jahody;
  • citrusové plody;
  • psí růže;
  • jeřáb;
  • kopřiva;
  • máta;
  • jehličí;
  • rakytník řešetlákový a další;

Denní dávka organických sloučenin je 90 až 100 mg. Maximální dávka pro exacerbace onemocnění je 200 mg / den.

Nedostatek mikroprvků v těle může vyvolat:

  • snížené ochranné funkce;
  • kurděje;
  • snížení tónu;
  • poškození paměti;
  • krvácení;
  • významný pokles chuti k jídlu, drastický úbytek hmotnosti;
  • rozvoj anémie;
  • otoky kloubů atd.;

Vitamin D (cholekalciferol)

Jediný vitamin, který má dvojí účinek. Má vliv na tělo jako minerál a jako hormon. Vzniká v tkáních živých organismů pod vlivem ultrafialového záření.

Za účasti cholekalciferolu dochází k následujícím procesům:

  1. Řídí hladinu fosforu a vápníku (anorganické prvky).
  2. S aktivní účastí vitaminu zvyšuje vstřebávání vápníku.
  3. Stimuluje růst a vývoj kosterního systému.
  4. Podílí se na metabolických procesech.
  5. Zabraňuje rozvoji onemocnění přenášených dědictvím.
  6. Pomáhá vstřebávat hořčík.
  7. Je jednou ze složek komplexu používaného v preventivních opatřeních v onkologii.
  8. Normalizuje krevní tlak.

Pro doplnění těla hodnotným minerálem se doporučuje pravidelně jíst potraviny bohaté na obsah vitamínu D:

  • mléko a deriváty;
  • vejce;
  • játra treska, hovězí;
  • rybí olej;
  • kopřiva;
  • petržel (zelení);
  • kvasinky;
  • houby;

Denní sazba sledovacího prvku:

  • pro dospělé 3-5 mcg;
  • pro děti 2-10 mcg;
  • pro těhotné a kojící matky 10 mcg;

Nedostatek mikroprvků v těle může způsobit vážné onemocnění: změkčení kostní tkáně, křivice.

Pokud zaznamenáte následující příznaky, poraďte se se svým lékařem: t

  • pálení v hrtanu a ústech;
  • snížené vidění;
  • poruchy spánku;
  • náhlé hubnutí, neodůvodněné použitím stravy;

Vitamin E (tokoferol acetát)

Minerál patří do skupiny antioxidantů. Je rozpustný v tucích, což znamená kombinaci s produkty obsahujícími tuky. Ve zdravé stravě se používají potraviny bohaté na tokoferol.

Funkce vitaminu E u lidí:

  1. Ovlivňuje reprodukční aktivitu.
  2. Zlepšuje krevní oběh.
  3. Zmírňuje bolest předmenstruačního syndromu.
  4. Zabraňuje chudokrevnosti.
  5. Zlepšuje stav plavidel.
  6. Inhibuje tvorbu volných radikálů.
  7. Zabraňuje vzniku krevních sraženin.
  8. Vytváří ochranu jiných minerálů před zničením, zlepšuje jejich vstřebávání.

Účinek hodnotného stopového prvku nemůže být uzavřen určitými funkcemi. Skutečně je zapojen do téměř všech biologických procesů.

Zdroje tokoferolu jsou následující produkty:

  • zelená zelenina;
  • ořechy;
  • rostlinné oleje (nerafinované);
  • vaječný žloutek;
  • maso, játra;
  • tvrdý sýr;
  • fazole;
  • Kiwi;
  • ovesné vločky atd.;

Denní příjem tokoferolu je 10-15 mg. Dávka těhotných a kojících matek se zvyšuje dvakrát.

Nedostatek vitamínu E v těle může vyvolat řadu poruch:

  • snížení hemoglobinu v krvi;
  • svalová dystrofie;
  • neplodnost;
  • nekróza jater;
  • degeneraci míchy atd.;

Vitamíny jsou nízkomolekulární organické sloučeniny, které zajišťují normalizaci metabolických funkcí těla, biosyntézu střevní flóry, vývoj orgánů a další stejně důležité chemické procesy.

Nejcennější stopové prvky se nacházejí v čerstvých potravinách. Přírodní složky významně zvyšují vstřebávání živin. Denní sazba určitého vitamínu nebo komplexu se snadno nachází v zdravých potravinách a zaplňuje deficit.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html
Up