logo

Článek říká, co vitamíny v petrželce. Dozvíte se výhody této rostliny a její chemické složení. Budete rozumět, jaké nemoci lze použít jako lék na petržel.

Chemické složení petrželky

Petržel - vytrvalá rostlina s vyřezávanými listy. Přidávají se do salátů, prvních jídel a příloh, kořen se používá k vaření zeleninových odvarů. V lidovém lékařství není rostlina o nic méně než ve vaření.

Petržel obsahuje vitamíny a minerály nezbytné pro normální fungování organismu. Každý den jíst alespoň několik listů rostliny, můžete to udělat bez vitaminových komplexů. Zvažte, kolik vitamínů v petrželce.

V petrželce je nejen užitečná zelenina, ale také kořenová zelenina

Vitamíny

Obsah vitamínů v petrželce závisí na tom, jak jsou čerstvé zelené a kde byl pěstován. Skleníkové rostliny prodávané na trhu v období zimy a jara pravděpodobně nepomohou k posílení imunitního systému. Pro ošetření použijte čerstvé bylinky z lůžek pěstovaných bez chemikálií.

Tabulka vitamínů v petrželce pomůže pochopit, kolik užitečných sloučenin je obsaženo ve 100 g zelení.

Použití rostlin v tradiční medicíně je určeno tím, co vitamíny jsou v petrželce a jak jsou užitečné:

  • vitamin C posiluje imunitní systém;
  • vitamíny skupiny B jsou nezbytné pro normální trávení, práci imunitního a nervového systému;
  • Vitamin E je nutný pro regeneraci a růst buněk;
  • vitamin A zlepšuje zrak;
  • Vitamín K je nezbytný pro vstřebávání struktur vápníku, vitamínu D a bílkovin.

Vědět, co vitamíny jsou obsaženy v petrželce, můžete posílit imunitní systém, zlepšit stav kůže, zrak, trávení.

Protože existuje mnoho druhů rostlin, vyvstává otázka, ve které petržel více vitamínů. Získat tělo potřebné sloučeniny z různých zelených nezáleží. Je důležité, aby byl čerstvý, bez použití chemických látek. Pokud není možné použít čerstvé listy rostliny, předzásobte je v létě: suché nebo zmrazené. Pak budou užitečné greeny na vašem stole po celý rok.

Makro a stopové prvky

Složení vitamínů a stopových prvků v petrželce umožňuje tělu získat většinu nezbytných sloučenin přidáním listů do salátu nebo jiného pokrmu. Rostlina obsahuje makro a mikroživiny:

Nejvíce ze všech v petrželce je draslík, který je nutný pro srdce k práci. Vápník je potřebný pro stavbu zubů a kostí a vitamín K obsažený v rostlině zlepšuje vstřebávání minerálu.

Také petržel obsahuje fosfor, je nutný pro práci mozku. Hořčík je nezbytný pro stresovou toleranci a normální fungování nervového systému.

Nutriční hodnota

Petržel obsahuje hodně vlákniny, která stimuluje střevní stěnu a urychluje metabolismus. V rostlině existují další prospěšné látky:

Kalorický obsah petrželky na 100 g je asi 50 kcal.

Petržel těží

Vzhledem k tomu, že petržel obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, zvažte, jaké nemoci léčí, a jak je lze použít k nápravě stavu těla:

  • díky velkému množství vitamínu C posiluje imunitní systém, pomáhá tělu v boji proti infekci;
  • normalizuje srdeční rytmus;
  • posiluje zuby a kosti, takže rostlina zahrnuje v nabídce osteoporózu;
  • bělení zubní skloviny v důsledku organických kyselin;
  • zklidňuje nervový systém a doporučuje se osobám, jejichž práce je spojena s pravidelným stresem;
  • normalizuje krevní tlak v důsledku diuretického účinku, proto je vhodný pro hypertenzní pacienty;
  • petržel musí být přítomen v menu vegetariánů, protože obsahuje cenné aminokyseliny a rostlinné bílkoviny;
  • nezbytné pro obezitu: obsahuje živiny s minimálním počtem kalorií, urychluje metabolismus a normalizuje trávení;
  • užitečné pro zácpu, protože podporuje střevní motilitu;
  • zlepšuje zrak;
  • bělené pigmentové skvrny, pihy.

Možné poškození petrželky

Pokud přidáváte zeleninu do potravin denně v malých množstvích, rostlina bude mít prospěch. Nadměrné používání petrželky je plná poškození těla: krvácení do střev, křeče, svalové křeče, bolesti hlavy. Petržel je kontraindikován pro nemoci močového měchýře.

Omezte používání zelených rostlin během těhotenství a kojení. Rostlina zvyšuje tón dělohy, způsobuje krvácení a může vést k potratu. Protože petržel má diuretický účinek, přispívá k odstranění přebytečné tekutiny během laktace.

http://anukapohudei.ru/vitaminy/kakie-vitaminy-v-petrushke

Vitamíny a minerály Petržel

Petržel je velmi nutný produkt. Její léčivé a prospěšné vlastnosti jsou neomezené. Petržel je často používán v tradiční a tradiční medicíně, a pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Petržel je velmi bohatý na živiny a minerály.

Složení petrželky: vitamíny a minerály

Obsah kyseliny askorbové (vitamin C) je lepší než mnoho druhů ovoce a zeleniny. 100 g mladých zelených petrželkových výhonků obsahuje asi dva denní příjmy vitamínu C. To je téměř 4 krát více než citrony. Petržel obsahuje velké množství kerotinu a pro tento ukazatel není nižší než mrkev. Je velmi důležité, že 100 g petrželky obsahuje dvě denní normy provitaminu A. Petržel je bohatý na vitamíny B1, B2, kyselinu listovou, draslík, hořčík, soli železa, enzymatické látky. Petržel také obsahuje inulin, který reguluje výměnu glukózy v krvi.

Průměrně 100 g petrželky obsahuje:
Voda - 81,1 g
Protein - 4,4 g
Tuk - 0,4 g
Sacharidy - 7,4 g
Vláknina - vláknina - 4,3 g

Vitamíny v petrželce:
Vitamin A (beta karoten) - 5,4 mg
Vitamin B1 (thiamin) - 0,14 mg
Vitamin B2 (riboflavin) - 0,3 mg
Niacin (vitamin B3 nebo vitamin PP) - 2,5 mg
Vitamin B5 (kyselina pantothenová) - 0,3 mg
Vitamin B6 (pyridoxin) - 0,2 mg
Kyselina listová (vitamin B9) - 116 mcg
Vitamin C (kyselina askorbová) - 166 mg
Vitamin E (tokoferol) - 3,7 mg
Vitamin K (fylochinon) - 0,8 mg
Biotin (vitamin H) - 0,4 µg

Makro prvky v petržel: t
Draslík - 1000 mg
Vápník - 245 mg
Hořčík - 41 mg
Sodík - 33 mg
Síra - 190 mcg
Fosfor - 128 mg
Chlor - 160 mg

Stopové prvky v petržel: t
Železo - 5,5 mg
Jod - 15 mcg
Mangan - 2,7 mg
Měď - 0,55 mg
Zinek - 0,9 mg
Fluor - 110 mcg

Průměrně 100 g petrželky obsahuje asi 53 kcal.

Vzhledem ke svým příznivým a léčivým účinkům našla petržel široké uplatnění v kosmetickém oboru: často se přidává do krémů, pleťových vod a masek. A v domácí kosmetice, kterou si můžete sami připravit doma, je petrželka nepostradatelná.

Užitečné vlastnosti petrželky: petržel než užitečné

Petržel odstraňuje zarudnutí a otok kůže, rozjasňuje pleť, osvěžuje ji a tóny. Petržel má proti stárnutí vlastnosti, protože chrání pokožku před vráskami. Pro problémovou pleť je petrželka nepostradatelná - pomáhá zbavit se akné a zánětu. Petržel je však obzvláště vhodný pro péči o jemnou pokožku kolem očí.

Petržel je užitečný pro onemocnění ledvin, gastritidu a peptického vředu, stejně jako pro všechny zánětlivé procesy a poruchy vidění. Kromě toho má petržel další užitečnou vlastnost - dokonale bělí zuby a posiluje dásně.

Petržel je nepochybně nejběžnější kořenitá bylina na světě. Petržel je stejně často používán v evropských, amerických, afrických a východoevropských kuchyních a je samozřejmě nepostradatelnou složkou a účinným prvkem zdobení mnoha původních slovanských pokrmů. Petržel je obzvláště dobrý v kombinaci s čerstvou a dušenou zeleninou, rybami a masem. Stojí za zmínku, že petržel je jednou z mála voňavých bylin, která při dlouhodobém vaření neztrácí své vlastnosti a její chuť je jen vylepšena.

Léčivé vlastnosti petrželky. Léčba petrželkou

Petržel šťáva je jedním z nejúčinnějších, takže byste nikdy neměli pít více než 30-60 ml šťávy v čisté formě. Je lepší promíchat toto množství s mrkví, salátem, špenátem nebo celerovými šťávami.

Petrželová šťáva má příznivé vlastnosti nezbytné pro metabolismus kyslíku a udržování normální funkce mozku, nadledvinek a štítné žlázy. Stopové prvky petržlenové šťávy posilují cévy, zejména kapiláry a tepny.

Šťáva, infuze a petržel vývar

Petrželová šťáva je výborným prostředkem pro léčbu nemocí močového ústrojí a tvorby kamenů v těle, pro nefritidu a propadavost. Je také účinný při onemocněních oka a očního nervového systému, ulcerace rohovky, šedého zákalu, zánět spojivek, oftalmie. Letargie žáka ve všech stádiích je léčena pitím surové petrželové šťávy smíšené s mrkvovou šťávou v poměru 1: 3, celerové šťávy a endivy.

Směs petržlenové šťávy s červenou řepou se používá pro bolestivou menstruaci. S pravidelnou konzumací mizí křeče spolu s vyloučením škrobu, cukru a masa ze stravy. Petržel šťáva zlepšuje dýchání a srdeční činnost. Ale nemůže být opilý se zánětem ledvin. Množství šťávy petržele na recepci by nemělo být více než jedna polévková lžíce.

Pro dyspepsii, nadýmání, jako prostředek ke zlepšení trávení: 1/2 lžičky mletých semen petrželky nalijte 2 šálky studené vařené vody. Trvejte v uzavřené nádobě. Vezměte 1 polévková lžíce. lžíce 3-4 krát denně po dobu 30 minut před jídlem.

S spalničkami a šarlatovou horečkou snížit dobu průtoku: 1 polévková lžíce. lžíce čerstvých nebo sušených (nasekaných) petržlenových kořenů zalijeme 1 šálek vroucí vody. Trvejte, zabalené, 6-8 hodin, odtok. Vezměte 1 polévková lžíce. lžíce 3-4 krát denně po dobu 30 minut před jídlem.

Pro bodnutí hmyzem by měly být čerstvě nasekané listy petrželky rozemlety na vlhkost a připojeny k místu kousnutí hmyzem. Změna několikrát denně.

Když modřiny - čerstvý džus ve formě obklady a pleťové vody. Použijte čerstvé petrželky listy pro modřiny, vaří, včelí žihadla. Změna za 3-4 hodiny.

Petržel decoction (semena, tráva, listy nebo kořeny) se používá pro vaří, modřiny, kousnutí komárů, vosy a včely: 1 polévková lžíce. lžíci zalijeme 1 šálek horké vody, vaříme 30-40 minut, vychladneme, přetáhneme 3 - 4 vrstvami gázy a uvedeme objem do originálu. Vezměte 2 lžíce. lžička 3-4 krát denně před jídlem. Koncentrovanější preparát se získá zvýšením surovin 3-4 krát. V koncentrované formě se používá jako antiparazitické činidlo.

S cystitidou, uretritidou, urolitiázou, nadýmáním, onemocněním jater, edémem jako diuretikem:
-1 lžička bušila petrželkou semena nalijeme 1 litr studené vařené vody a necháme přes noc. Vezměte 3 lžíce. lžičky infuze každé 2-3 hodiny;
-800 g petrželky, opláchněte, nakrájejte na kostičky a přeložte do kastrolu, nalijte mléko tak, aby pokrývalo celou hmotu. Nasaďte si oheň nebo v nízkoteplotní peci a nechte mléko roztát, ale nevařte. Napětí a stlačení hmoty přes tenká. Vezměte 1 polévková lžíce. lžíce každou hodinu.

Blahodárné vlastnosti petržlenu umožňují jeho použití jako diuretikum a křečovitost:
-1/2 lžičky mletých semen petrželky naplněné v 1 šálku vody po dobu 8 hodin. To je denní dávka.
-4 lžičky nasekaného kořene nalít 2/4 šálku vroucí vody, kmen po 15 minutách, dávka po dobu 2 dnů.

Pro bělení pihy a stárnutí můžete použít čerstvou petržlenovou šťávu, čerstvé okurky, citronovou šťávu, cibulovou šťávu, 1% roztok st. ocet, poražený v polovině kuřecím vejcem.

http://kaloriyka.ru/blog/message/1330d5acd1cgmlgsfum

Vitamíny v petrželce

Při vaření polévek, salátů a mnoha dalších pokrmů je obtížné bez petrželky a jiných zelených. Pikantní bylinky dávají potravinám bohatou vůni, která se používá k ozdobě slavnostního stolu. Ale hlavní výhodou čerstvé zelené v obrovské výhody pro lidské tělo. Živiny a vitamíny v petrželce se nacházejí ve vysoké koncentraci, zajišťují dobré fungování orgánů a systémů a přispívají k ochraně mládeže a zdraví.

Jaká je nutriční hodnota petrželky?

Petržel je dvouletá rostlina z celeru, která je každému zahradníkovi známa jako koření. To je široce používané ve vaření, ale ne jediný kvůli jeho chuti a vůni. V jeho listech je hodně vlákniny, nezbytné pro normalizaci trávení. Dokonce i malé množství koření konzumované s jídlem pomáhá eliminovat toxiny z těla, čistí střevní sliznice, stimuluje metabolické procesy.

Sto gramů zelených obsahuje ne více než 50 kilocalories. Nízkokalorický produkt umožňuje jeho použití ve stravě pro hubnutí. Složení čerstvé rostliny zahrnuje živiny v následujících koncentracích: t

  • proteiny - 3,7%;
  • sacharidy - 7,6%;
  • tuky - 0,4%;
  • vlákno - 2,1%;
  • částice popela - 1,1%;
  • organické kyseliny - 0,1%;
  • mastné kyseliny - 0,2%;
  • voda - 84,8%.

Jaké stopové prvky jsou obsaženy v petrželce?

Látky obsažené v petrželce jsou pro lidský organismus velkým přínosem. Většina stopových prvků je v čerstvých bylinkách, které nejsou podrobeny tepelnému ošetření, účinkům zemědělských chemikálií. Jaké vitamíny v petrželce mají největší koncentraci? Sto gramů přípravku obsahuje následující množství živin:

  • retinol (A) - 0,9 mg;
  • kyselina askorbová (C) - 150 mg;
  • tokoferol (E) - 1,8 mg;
  • thiamin (B1) - 0,05 mg;
  • Riboflavin (B2) - 0,04 mg;
  • kyselina nikotinová (B3) - 15 mg;
  • kyselina pantothenová (B5) - 0,05 mg;
  • pyridoxin (B6) - 0,2 mg;
  • kyselina listová (B9) - 0,1 mg;
  • fylochinon (K) - 1,6 mg;
  • draslík - 800 mg;
  • vápník - 250 mg;
  • fosfor - 95 mg;
  • hořčík, 80 mg;
  • sodík - 35 mg;
  • železo - 2 mg.

Co je užitečná petrželka?

Pikantní rostlina hraje velkou roli v ochraně mládeže. Skládá se z mnoha látek s antioxidačními vlastnostmi, které chrání buňky před časným umíráním a agresivními účinky volných radikálů. Vitamíny, které jsou hojně obsaženy v zelených, pomáhají posilovat imunitní systém, čistí cévy a obnovují tkáně. Koření je užitečné pro lidi trpící hypertenzí. Je bohatý na draslík, který reguluje tlak v tepnách a železo, které se podílí na tvorbě hemoglobinu. Beta-karoten nebo provitamin A, který je v rostlině, je nezbytný pro udržení zrakové ostrosti.

Příznivý účinek čerstvých zelených na zubní sklovinu. Petržel, stejně jako kopr a další bylinky, obsahují organické kyseliny, které mají mírný a jemný bělící účinek, vápník a fosfor, které posilují tkáň zubů. Rostlina je bohatá na esenciální aminokyseliny, z nichž proteiny jsou syntetizovány v těle, vyznačuje se nízkým obsahem kalorií s vysokými koncentracemi živin a je schopna urychlit metabolismus. Proto odborníci na výživu doporučují jíst dietní zeleninové produkty pro dietisty a po vegetariánské stravě.

Užitečná petrželka pro ženy s gynekologickými problémy. Pomáhá snižovat křeče dělohy během menstruace a normalizace měsíčního cyklu. Chcete-li zmírnit menstruační bolesti, můžete použít produkt čerstvý nebo připravit odvar z něj. Petržel a kopr listy musí být ve stravě mužů. Lékaři doporučují jíst pikantní bylinky, aby zlepšili účinnost, obnovili erektilní funkci, zabránili rozvoji adenomu prostaty.

Jak používat petržel v kosmetologii?

Zelení jsou široce používáni v kosmetologii jako prostředek pro bělení kůže a odstranění opuchů. Pomáhá oslabovat zarudnutí a zánět unavených očí, odstraňovat pihy a věkové skvrny, tašky a tmavé kruhy pod dolními víčky. Pro kosmetické účely se obvykle používá šťáva nebo odvar z kořenů rostliny. Abyste se zbavili edému nebo pigmentace, měli byste na problémovou oblast kůže dát gázu nebo látku navlhčenou léčivou tekutinou. Tento postup se doporučuje z prvních jarních dnů, kdy intenzita ultrafialového slunečního záření výrazně roste.

Také čerstvé bylinky, džusy a odvar z petrželky a kopru jsou zahrnuty v seznamu tradiční medicíny. Lékaři doporučují používat kořeněné rostliny souběžně se syntetickými léky, aby se urychlil proces hojení. Byliny mají příznivý vliv na práci téměř všech tkání a systémů, normalizují metabolické reakce v těle.

Může poškodit petržel?

Pochybnosti o výhodách zelené pro lidské tělo není nutné. Ale může to ublížit? Možná, pokud ji používáte v nadměrném množství nebo při některých onemocněních. Je zakázáno používat petrželku a zejména šťávu z ní pro lidi trpící zánětlivými onemocněními ledvin a močového měchýře. Je kontraindikován u cystitidy, nefritidy, pyelonefritidy, urolitiázy.

Doporučuje se omezit obsah čerstvých bylin v menu pro těhotné ženy. Složení rostlin koření zahrnuje stopové prvky, které zvyšují kontraktilní funkci dělohy, což může způsobit předčasný porod nebo vyvolat potrat. Nejezte koření ve velkém množství. Nadměrný příjem do těla může výrazně poškodit zdraví. Přejídání je doprovázeno křečemi a bolestí ve svalové tkáni, zvracením, migrénou, volnou stolicí s krvavými inkluzemi, ostrým úbytkem hmotnosti. Bez ohledu na to, jak chutná a zdravá petržel je, ale ve stravě byste měli vždy následovat opatření.

Jak skladovat petržel?

Jako každý rostlinný produkt, petržel rychle mizí a zhoršuje se, pokud se skladuje nesprávně. Aby zelenina neztratila svou čerstvost a užitečné látky po dlouhou dobu, je nutné dodržovat několik jednoduchých pravidel pro její skladování. Za prvé, svazky trávy by měly být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou a jemně nasekané. Potom si můžete vybrat jednu ze tří metod: moření, sušení nebo zmrazení.

Aby se rostlina nakládala, musí být umístěna do nádob nebo sklenic, smíchána s hrubou solí, pevně utěsněna a uložena v chladničce. Při vaření s těmito zelení je třeba vzít v úvahu, že je to poměrně slané. Chcete-li koření vysušit, položte ho na plochý hrnec, počkejte, až uschne, a potom ho nalijte do nádoby s pevným víkem. Pro zmrazení petrželky musí být nalita do plastových sáčků a odeslána do mrazničky. Zmrazený produkt plně zachovává vitamíny a živiny.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-petrushke

Jaké vitamíny v petrželce: co nám dávají?

Kudrnatá petržel je každému známá, navíc je to na naší planetě tak dávno, že je těžké říci, kdo ji poprvé otevřel. Například starověký svět, který známe z historických knih, to věděl. Petržel byl pro Řeky, Egypťany a Římany a rostlina pro zdobení zahrady, věnce a potraviny, které dávaly sílu, krásu a zdraví. Ale proč byla taková jednoduchá zeleň uctívána, je to tak běžné? To je klam mnoha, protože většina z nich ani neví, co vitamíny v petrželce jsou obsaženy, a nezasahuje podcenit jeho význam v našich životech.

Zdravá a chutná petrželka

To je zajímavé! Římané nemilovali jen petrželku, ale poctili. Před bojem dali zeleným svým gladiátorům, poté se bojovníci stali neporazitelnými a neobvykle silnými. Existuje také mnoho přesvědčení, že větvičky petržele v domě osvobodí obyvatele zlých sil, nemocí a nevlídných lidí.

Léčivé vitaminové složení petrželky

Vitamin A

Částku vezmeme ve výši 100 gramů zeleně, protože se jedná o uznávané opatření. A pokud hovoříme o zeleně, pak je to asi jeden dobrý balíček, který může každý jíst po celý rok bez problémů a vysokých nákladů na materiál. Můžete pěstovat zelené i na okenním parapetu, petržel je velmi nenáročný.

Takže vitamín A v zelených obsahuje 0,95 mg. Petrushka, i když pro ni není držitelem rekordů, je stále tam, což znamená, že část deficitu bude naplněna. Proč ji potřebujeme:

  • dokonale pomáhá naší pleti, usnadňuje ji, obnovuje rychleji po odření, akné;
  • vlastní regenerační majetek;
  • příznivý vliv na kost, kostru;
  • pomáhá imunitnímu systému;
  • užitečné pro vidění;
  • Má blahodárný vliv na urogenitální systém, napomáhá trávení.

Pro informaci! Vitamin má také název retinolu. Často můžete slyšet, že se nazývá karoten, ale to není úplně správné.

Vitamin B1, B2 a B5

Tyto vitamíny jsme kombinovali v petrželce, protože obsahují přibližně stejné množství 0,05 mg. Každý z nich působí na lidském těle svým vlastním způsobem. Vitamin B1:

  • má příznivý vliv na nervový systém;
  • pomáhá vyrovnat se se stresem, depresí;
  • potřebujeme náš kardiovaskulární systém.

Pro informaci! Vitamin B1 se také nazývá thiamin, často ho předepisují neurologové s příslušnými chorobami nervového systému.

  • potřebují nervový a trávicí systém;
  • ovlivňuje metabolické procesy, včetně metabolismu energie;
  • potřeba kůže;
  • nedostatek vitamínu B2 negativně ovlivňuje vidění;
  • pomáhá při opravě tkání.

Pro informaci! Druhým názvem je riboflavin.

  • pomáhá odstraňovat lipidy;
  • podporuje biosyntézu neurotransmiterů;
  • napomáhá produkci protilátek;
  • stimuluje produkci řady nezbytných hormonů;
  • příznivý vliv na obnovu tkání.

Pro informaci! Vitamín B5 v petrželce je kyselina pantothenová. Může být snadno zničena během tepelného zpracování výrobků.

Vitamin B3

Složka je již ve velkém množství v petrželce - 16 mg. Poskytuje následující výhody:

  • napomáhá vstřebávání živin;
  • příznivý vliv na vstřebávání energie z potravin;
  • zlepšuje metabolismus, metabolismus sacharidů;
  • snižuje cholesterol;
  • potřebují diabetiky;
  • napomáhá tvorbě červených krvinek;
  • stabilizuje tlak.

Pro informaci! Vitamin B3 se nazývá niacin, také kyselina nikotinová.

Vitamin B6

Složení greenu je asi 0,2 mg a my ho potřebujeme pro zdraví, protože:

  • stimuluje metabolické procesy;
  • podporuje absorpci kyselin a proteinů;
  • má příznivý vliv na kardiovaskulární systém;
  • snižuje tlak;
  • zvyšuje obranyschopnost těla;
  • velmi důležité pro genetickou výměnu;
  • stabilizuje nervový systém, pomáhá při stresu, depresi.

Pro informaci! Vitamin B6 má také své druhé jméno a to je pyridoxin.

A poslední vitamin z této skupiny v petrželce je B9. Zjistíme, proč ho potřebujeme.

Vitamin B9

Skládá se z 110 mcg. Myslíme si, že znáte více název kyseliny listové. Ženy, které plánují těhotenství nebo se již staly matkami, dobře vědí, jak je tento vitamin potřebný pro budoucí dítě a pro zdraví matky. Také je nutná kyselina listová:

  • naše kostra a kosti obecně;
  • trávicí systém;
  • oběhový systém;
  • Nervový systém je zvláště důležitá kyselina pro děti, takže se mohou dobře rozvíjet psychicky.

Takže, pojďme nyní k vůdcům ve složení petrželky, z nichž každá potřebujeme, a díky zeleni bude deficit naplněn.

Vitamin C

Jen si představte, že petržel je lepší než mnoho produktů obsažených v obsahu vitamínu C, a jen líní lidé nemluví o jeho výhodách a významu. A každý ví, že je to kyselina askorbová. Proč ji potřebujeme:

  • zvyšuje obranyschopnost těla, jsme méně nemocní;
  • stimuluje kardiovaskulární systém, nervový systém, slouží jako prevence diabetu, mrtvice a srdečního infarktu;
  • je antioxidant;
  • čistí tělo toxinů;
  • příznivý vliv na naši pokožku;
  • čistí tělo před viry, bakteriemi;
  • pomáhá při produkci řady hormonů.

Vitamin E

Také o něm můžete slyšet velmi často, například z reklamy v televizi různých kosmetických přípravků. Všechno, protože je to dobrý pomocník pro naši kůži a vlasy. Také nám pomáhá být mladší, ve složení petržel vitamínu E - 1,6 mg.

On dává našemu zdraví následující:

  • je to silný antioxidant, který nám pomáhá nestárnout, slouží také jako prevence aterosklerózy a onkologie;
  • pozitivní vliv na kůži, nehty, vlasy;
  • snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi;
  • pomáhá nejen stárnutí kůže, ale i mozku;
  • stabilizuje kardiovaskulární systém;
  • asistent všem lidem ve věku.

Vitamin K

A poslední vitamín v petrželce, ale v neposlední řadě. Je zelený - 1,8 mg. Také se nazývá lipovitamin, protože se skládá z řady složek. Jednou z hlavních funkcí tohoto vitamínu v petrželce je normalizace práce našeho oběhového systému.

Potřebujeme to také, abychom:

  • příznivý vliv na srážení krve;
  • pomáhat játrům;
  • zabránit krvácení;
  • pomáhají kostní tkáni;
  • podporovat nevyluhování vápníku v těle, který zabraňuje různým onemocněním, včetně osteoporózy;
  • Vitamin dokonale zvládá čištění našeho těla před toxiny a karcinogeny.

Čistí tělo všech škodlivých látek, protože nemůže být téměř úplně vstřebán do těla, což znamená, že je jednoduše odvozen a slouží jako čistící systém. Přestáváme přibírat na váze, kůže získává hladký a čistý vzhled a je zde více než dost energie. Celulóza je reprezentována komplexními sacharidy nebo pomalými. Nepoškozují naši postavu, ale jsou prospěšné. Pokud mluvíme o sacharidech, pak stojí za to říct o petrželce BJU, kterou mluví každý, kdo chce zhubnout a vést zdravý životní styl.

Složení petrželky a energetické hodnoty

Co je to BZHU? Základní odpovědí jsou proteiny, tuky a sacharidy. Spousta žen je nyní počítá a to, co muži mohou skrývat kalorií stejně, jak je nyní módní a užitečné vědět, aby zjistili a zaplnili deficit. Takže ve složení petrželky:

  • kalorií - 47 kcal;
  • proteiny - 3,7 g;
  • tuky - 0,4 g;
  • sacharidy - 7,6 gramů.

Doufáme, že jste změnili svůj postoj k jednoduché trávě na salát. Neměla by být vnímána jako přísada, ale jako produkt, který přináší užitek a krásu. Zdraví pro vás!

http://priroda-znaet.ru/kakie-vitaminyi-v-petrushke/

Vitamíny a minerály, které petržel obsahuje

Jaké vitamíny jsou obsaženy v petrželce, v této zelené, což dává chuť našim oblíbeným jídlům? Před odpovědí na tuto otázku je třeba poznamenat, že stejně jako všechny zelené, to znamená, kopr a bazalka, petržel byl široce a po dlouhou dobu používán při vaření, v salátech - čerstvých a sušených - jako koření. V potravinách jsou listy a stonek rostliny, v nichž jsou obsaženy vitamíny a stopové prvky. Tato rostlina je první čerstvou energií, která se objevuje v zeleninových zahradách a farmách po chladné zimě. Jaké je chemické složení petrželky, díky čemuž je tak voňavé a neobvyklé?

Chemické složení

Složení rostliny obsahuje esenciální olej, který mu dodává mimořádné koření. Čerstvá petržel obsahuje až 0,3% esenciálního oleje, který obsahuje apiol.

Stopové prvky

Takže kolik užitečných látek obsahuje i malý list petržele?

Prozatím se zastavme na mikroprvcích:

  • draslík - 800 mg;
  • vápník - 245 mg;
  • fosfor - 95 mg;
  • hořčík - 85 mg;
  • sodík, 34 mg;
  • železo - 1,9 mg;
  • Zinek - 1 mg.

Ze seznamu je třeba uvést hořčík, který pomáhá při onemocněních centrálního nervového systému. Každá z těchto složek je však nezbytná při realizaci stavebních funkcí těla.

Zvažte, které vitamíny v petrželce jsou vstřebávány v těle a kolik jsou obsaženy v rostlině:

Je snadné vidět, že většina obsahuje vitamín C a vápník s draslíkem. Kromě toho, kyselina askorbová je více než v citronu, a vápník je více než v mléku. Množstvím karotenu v něm obsaženým (provitamin A), petržel překonává i mrkev. Tato zelená je v množství vitamínů a minerálů stejná jako vitamínový komplex v obchodě ve formě tablet.

Petržel

Při každodenním používání petrželky si můžete všimnout snížení a pak úplné resorpce papillomů na kůži. Má také „bělící vlastnost“ ve vztahu ke zubům, protože má vysoký obsah vápníku.

Nejčastěji se nazývá petrželkou je rostlina samice. Časté používání zelených listů normalizuje produkci pohlavního hormonu - estrogen, který zase upravuje cyklus menstruace u žen. Nejlepší je zahrnout ji do stravy před těhotenstvím, ale je žádoucí vyloučit během těhotenství.

Výhody této rostliny jsou pro muže. Petržel je jedním z nejsilnějších afrodiziakum. Pomáhá s prostatitidou, ale pouze jako doplněk k hlavní léčbě.

Čerstvý džus pomáhá zmírnit otoky a bolest způsobené bodnutím hmyzem, a když se používá uvnitř, bojuje proti kamenům v orgánech a má očistný účinek. Není nutné vytlačit šťávu, stačí použít rozdrcený kaše na ránu.

V kosmetologii dochází také k použití této zeleně, produkty založené na jejím extraktu dobře uvolňují zánět kůže a zarudnutí. Rozdrcené travní masky pomáhají mastné pleti stát se zdravější a vyváženější. Alkohol tinktura je schopna snížit obsah tuku ve vlasech a upravit mazové žlázy.

Protizánětlivý účinek je velmi užitečný při léčbě artritidy. Neméně užitečný je odvar z petrželových semen, je opilý pro onemocnění kloubů.

Kontraindikace

Především je petrželka přísně zakázána těm, pro které může vyvolat alergickou reakci. A s vysokou pravděpodobností alergie často způsobuje esenciální olej, ve velkém množství v listech rostliny. Ze stejného důvodu se ve velkém množství nedoporučuje pro těhotné a kojící ženy. V ostatních případech je tato složka nepostradatelná při přípravě kořeněného pokrmu.

Co je petržel?

Téma používání petrželky na pravé straně by mělo být velmi rozsáhlé. Zde uvedeme jen několik příkladů.

Jako koření, to znamená v sušené formě, se nejčastěji přidává do polévek, masa a dokonce i některých salátů. Čerstvá petrželka není používána tolik pro chuť jako pro dekoraci, ve stejných polévkách nebo při podávání masových pokrmů. Z ní připravují různé obvazy na manty, ravioly, kotlety.

Je třeba poznamenat také odvar z petrželky. Je to dobrá podpůrná léčba onemocnění centrálního nervového systému, diabetu a onemocnění žaludku.

Ve své syrové formě můžete konzumovat až několik větviček zeleniny denně, ale ne více, protože více živin nemůže tělo vstřebat.

Pro milovníky rozmanitosti - můžete ji přidat jako "zelené" v různých smoothies s ovocem a ovocem.

Musíme si uvědomit, že petržel není jen chutné koření, ale také zcela léčivá rostlina. Poskytuje detoxikaci organismu - odstranění toxinů, což je nezbytné a velmi důležité pro vitalitu a zdraví každé osoby.

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-petrushke

Jaké jsou vitamíny v petrželce?

Žádný salát nemůže dělat bez zelení, a zejména petržel, kopr a další, což závisí na uvážení hostesek. Není žádným tajemstvím, že greeny dobře zdůrazňují chuť různých pokrmů, stejně tak jako jejich dekorace. Petržel kromě toho je velmi užitečný ve svém chemickém složení, které obsahuje vitamíny a mnoho užitečných prvků.

První jarní petržel je přirozeným a nejdůležitějším zdrojem vitamínového komplexu pro každého. Nejenže přispívá ke kvalitě výživy na jaře, ale také pomáhá vyrovnat se s nedostatkem vitamínů po „hibernaci“.

Obsah vitamínů a minerálů ve 100 g petrželky

Vitamíny

Minerály

Petržel těží

Petržel obsahuje velké množství vlákniny. Když se přidává v malých množstvích do nádobí, podporuje eliminaci taxinů, má mírný stimulační účinek na střevní stěny a urychluje metabolismus.

Nutriční hodnota petrželky:

  • Voda - 85 g;
  • Sacharidy - 7,6 g;
  • Mono- a disacharidy - 6,4 g;
  • Proteiny - 3,7 g;
  • Dietní vláknina - 2,1 g;
  • Škrob - 1,2 g;
  • Popel - 1,1 g;
  • Tuk - 0,4 g;
  • Organické kyseliny - 0,1 g;
  • Nenasycené mastné kyseliny - 0,1 g;
  • Nasycené mastné kyseliny - 0,1 g.

100 g petrželky obsahuje 49 kcal.

Rostlina má velký význam pro prevenci stárnutí. Jeho antioxidační vitamíny chrání buňky před časným stárnutím, které je spojeno s pronikáním volných radikálů do nich. Kyselina listová v petrželce přispívá k obnově a správnému dělení buněk, což je důležité zejména během těhotenství.

Vitamíny, které jsou obsaženy v petrželce, pomáhají posilovat imunitní systém, krevní cévy a chránit buňky před různými zraněními.

Díky petrželce se zuby stanou bělejšími. To je způsobeno vysokým obsahem organických kyselin, které jemně bělí zubní sklovinu. Kromě toho obsahuje vápník, fluor a fosfor, posilují zuby a podporují jejich zdraví.

Velké množství draslíku pomáhá normalizovat krevní tlak. To je způsobeno diuretickým působením, v důsledku čehož tlak klesá na normální úroveň. Proto je vhodné použít hypertenzní petržel. Vysoký obsah železa v zelenině pomůže zvýšit hemoglobin. Vitamín A (beta-karoten) obsažený v této zelené barvě má ​​dobrý účinek na zrakové orgány.

Petržel také obsahuje bílkoviny, totiž esenciální aminokyseliny, které jsou velmi důležité pro lidi, kteří nejí maso. V tomto případě člověk nikde jinde kromě zelených nedostane aminokyselinu, která je velmi důležitá pro stavbu bílkovin v těle. Petržel je jen skladiště takového proteinu. Proto odborníci na výživu uvádějí výhody zelených i listové zeleniny.

Při hubnutí nemůže být použití petrželky nahrazeno ničím, protože koncentruje maximální množství živin, které neobsahují kalorie, a dodává tělu nenahraditelný protein a urychluje metabolismus.

V kosmetologii se jako bělicí prostředek používá zelenina. Pomáhá odstraňovat otoky, zarudnutí očí, stejně jako zbavit se starých očí, pih a černých kruhů pod očima.

Jaké je tajemství petrželky?

Historie petržele

Petržel je domovem Středomoří a Španělska, kde roste volně. První informace o této zeleně k nám přišly ze starověkého Egypta, kde byla petrželka částečně vnímána jako zelenina. Legenda říká, že petržel vyrostl z krve syna boha Osirise, který byl zabit. Na památku jeho smrti, náboženské svátky byly drženy, během kterého účastníci se oblékli věnce vyrobené z zelených petrželek.

Ve starověkém Řecku Egypťané začali pěstovat petržel později, ale mezi nimi byla považována za rostlinu zármutku. Pro ně to bylo špatné znamení, pokud byl na cestě míšník s petrželkou nebo sedlák nesoucí koš této zeleniny.

Starověcí Římané o této zelenině věděli jen málo, a to bylo zcela zapomenuto v raném středověku, a začal se pěstovat znovu, v 15. století v Evropě. Jeho dlouhodobé šíření zasahovalo do pověry.

Jak skladovat petržel?

Skladovat petržel může být velmi dlouhá, zatímco si zachovává všechny vitamíny. Hlavní je dodržovat pravidla a podmínky skladování. Existuje několik způsobů, jak udržet petržel a každý má své vlastní výhody:

  • Nejdříve je třeba petrželku důkladně umýt, pak jemně nakrájet a dát do vrstev v předem připravených nádobách, každou vrstvu posypeme hrubou solí. Po tom, řádně tamp. Směs skladujte v chladničce. Stojí za to připomenout, když přidáváte petržel k jakémukoli pokrmu, který je docela slaný;
  • Tato metoda je poměrně jednoduchá. Umyté, sušené a jemně nasekané zelení, musíte usnout v plastových pytlích a umístit do mrazničky. V tomto stavu, petržel zachová vitamíny a prospěšné vlastnosti v plném rozsahu. A když je toto ochucení vyžadováno, stačí odlomit malý kousek;
  • Tato metoda se nejčastěji používá. Umyjte zeleninu, dobře nakrájejte a osušte, pak jednoduše vložte do suché nádoby a pevně zakryjte víkem. Tato metoda je jednoduchá a není nutná uchýlit se k nějakým trikům.

Škoda na petržel

Nadměrné používání této zeleně nemusí být nejpříznivějším vlivem na zdraví. Hlavní věc, kterou je třeba si uvědomit, že je vše v pořádku, když s mírou. Pokud zneužijete petržel, důsledky vás nebudou čekat dlouho. Může se objevit bolest svalů, křeče, nevolnost, těžké hubnutí, krvavá stolice a bolesti hlavy.

Nedoporučuje se jíst petrželku pro těhotné ženy (to může vyvolat potrat) a kojící ženy. Nemůžete také jíst petržel lidi trpící zánětem močového měchýře, stejně jako urolitiáza.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-petrushke

Petržel a kopr: Vitamíny a minerály

Petržel a kopr jsou nejen chutné doplňky k denním jídlům. Jedná se o sklad vitamínů a minerálů, bez kterých tělo není schopno plně fungovat.

V mnoha ohledech jsou tyto produkty nadřazeny exotickým protějškům, které jsou dlouhodobě spojovány se zdravím a dlouhověkostí.

Hlavní vitamíny petrželky a kopru

Petržel a kopr - zdroj kyseliny askorbové: 100 g (velký svazek) může poskytnout denní potřeby těla (167 a 83% denní dávky). Obsah mikronutrientů překračuje zelí (66,7%), citron (44,4%).

Vitamin C je považován za jeden z nejsilnějších antioxidantů, který chrání buňky před volnými radikály. Chrání tělo před infekcemi - bakteriální, virové, parazitární, podporuje produkci hormonů a neurotransmiterů, které jsou zodpovědné za emocionální sféru. Vitamin C také těží:

  • cévy, poskytující pružnost a sílu;
  • zuby a dásně, udržují je zdravé a silné;
  • výměnný proces, který pomáhá vyhnout se obezitě;
  • kůže rám přispívá k tvorbě kolagenních vláken.

Jaké vitamíny a minerály obsahuje petržel?

Další živinou, kterou lze získat z koření, je beta-karoten nebo prekurzor vitaminu A: 106% denní hodnoty obsahuje petržel a 83% kopru. Retinol je zodpovědný za zdraví pokožky a jejích končetin (vlasů, nehtů), důležitých pro sílu zubů, obranu těla. Chrání také proti nachlazení, respiračním onemocněním, onemocněním trávicího ústrojí, močového ústrojí.

Ale fylochinon je lídrem v zásobách vitamínů v petrželce - zde je více než třináct denních dávek! Vitamin K, jak se nazývá, je nezbytný pro normální fungování ledvin, jater, žlučníku.

Působením v dostatečném množství zlepšuje vstřebávání vápníku a jeho interakci s vitaminem D, což brání rozvoji osteoporózy. Vědci zjistili, že některé proteiny jsou syntetizovány pouze za účasti fylochinonu. Ale v kopru této složky je mnohem méně - pouze 13,4% denních potřeb.

V petržlenu prezentována kyselina listová nebo vitamin B9. Nedostatek tohoto elementu narušuje tvorbu proteinů, způsobuje inhibici růstu a buněčného dělení.

Další živiny

Chemické složení bylin nelze nazvat monotónní. V ní jsou kromě uvedených látek další důležité látky.

Petržel

Obsah kalorií (100 g): 49 kcal

Kopr

Obsah kalorií (100 g): 40 kcal

Obě rostliny jsou bohaté na vápník: ve svém obsahu obcházejí i mléko (obsah tuku 2,5% - 120 mg na 100 g).

Zde je také draslík, který je nezbytný pro normální fungování kardiovaskulárního systému, zejména ve stáří. Měď se podílí na metabolických procesech, tvorba hemoglobinu, červených krvinek, pomáhá transportovat kyslík do buněk.

Fosfor, bohatý na kopr, podporuje zuby a kosti, svalovou tkáň. Mangan přispívá k normálnímu fungování nervového systému, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, zabraňuje obezitě jater, podílí se na metabolických procesech a fosfor a vápník zlepšují jeho absorpci.

Jak používat?

Koření se nejlépe konzumuje čerstvé, pouze ze zahrady. V této formě obsahují nejvíce vitamínů a minerálů. V důsledku tepelného ošetření, některé množství živin zmizí, který by měl být vzat v úvahu.

Zelení podléhají zmrazení a v této formě je téměř stejně užitečný jako v čerstvém stavu. Jíst a sušené kořeny, petržel listy, stejně jako koprová semena.

Pro koho jsou užitečné bylinky?

Petržel a kopr mají celou řadu léčebných účinků:

  • zabránit nachlazení;
  • odstranění hypovitaminózy;
  • dávají zdraví pokožce akné, podráždění.

Dokonce i prastarý řecký lékař Hippokrates doporučil, aby byl u pacientů s zažívacími potížemi způsobenými dusíkatými látkami obsaženými v nich podáván kopr.

Byliny jsou velmi užitečné, pokud je strava plná tukových potravin. Petržel pomáhá zhubnout. K tomu, vařit její vývar nebo jíst syrové. Pokud ho použijete s masem nebo rybami, pak porce poražená bude menší, což ovlivní váhu těla. Kromě toho, proteiny s takovým kořením lépe stravitelné.

Pro děti

Oba produkty by měly být v dietě dětí vzhledem k obsahu vitamínů A a C. Pomáhají dítěti v boji proti virovým infekcím, zlepšují zrak, podporují normální vývoj kostí a vnitřních orgánů.

Pediatři nemají shodu o tom, kdy zavést výrobky do dětské stravy. Američtí experti říkají, že je možné sezonovat potraviny s vařenými zelení již v 6-8 měsících a od 9 měsíců - čerstvé. Domácí lékaři nedoporučují seznámit děti s plevelem do 1–1,5 let.

Pro ženy

Pro krásnou polovinu, výhody petržel leží v semenech, odvar, který pomáhá normalizovat měsíční cyklus, snížení bolesti v kritických dnech. Kořenová část zvyšuje produkci mateřského mléka. Dill pracuje podobným způsobem.

V kosmetologii se používají bujóny, mláďata z různých částí. Tyto léky pomáhají bojovat s nedokonalostí kůže - akné, pigmentací, lupy a seborrhea.

Pro muže

V nich petržel zlepšuje sílu, pro kterou se konzumují šťávy i nadzemní část. Doporučený denní příjem je asi 50 g. Zelení jedí krátce před pohlavním stykem pozitivní vliv na erekci během následujících tří hodin. To je způsobeno účinky na nadledvinky, které produkují mužský hormon testosteron.

Složení petrželky obsahuje apigenin, který potlačuje estrogen a neumožňuje zjemnění vzhledu člověka - zmenšení vlasových vlasů, plnost, měkkost. Kopr pracuje téměř stejným způsobem, ale jeho semena se k tomu používají.

Starší lidé

Vitamin C se v těle nehromadí, ale vylučuje se močí. Je nezbytné, aby byly neutralizovány radikály peroxidu kyslíku, které způsobují smrt buněk a vyvolávají dřívější stárnutí. Proto odborníci na výživu doporučují petržel pro starší lidi. Rostlina zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby.

Kopr zmírňuje stav srdečního astmatu, hypertenze, nespavosti (zejména v kombinaci s květinovým medem). Vodní infuze semen pomáhá zlepšit funkci jater, bojuje s dušností, zklidňuje.

Těhotná

Petržel je silný svalový stimulátor, který může způsobit hypertonicitu dělohy a způsobit potrat. Někdy v lidových receptech, tráva se doporučuje pro potrat. Proto by ženy „v pozici“ měly omezit podíl trávy. Kopr může být v tomto období také nebezpečný, pokud je zneužíván, zejména semena. Pro těhotné ženy je optimální dávka 10 g na jídlo.

Byliny mohou a měly by být přítomny ve stravě nastávajících matek, ale pouze jako přísada do potravin, protože obsahují cenné vitamíny a minerály. To platí zejména pro petržel listovou kyselinu: nedostatek této složky je příčinou předčasného porodu, vrozených vad, zhoršeného vývoje plodu. V mírných dávkách, kopr eliminuje nevolnost, bolesti hlavy, snižuje tlak, normalizuje spánek, dává odpočinek, zlepšuje chuť k jídlu a eliminuje nadýmání.

Bylinná léčba se provádí pouze se souhlasem lékaře a v dávkách, které mu připisuje.

Kdo nemůže být zelený?

Univerzální kontraindikace pro všechny rostliny je individuální intolerancí k produktu.

V petrželce obsahuje látku myristinu, která způsobuje halucinace, křeče, ztrátu rovnováhy. Rostlina se nedoporučuje pro oxalurii (forma onemocnění ledvin), nefritidu (zánět ledvin), protože způsobuje pohyb kamenů.

Protože petržel je bohatý na vitamín K, který je zodpovědný za srážení krve, s opatrností by měl být zahrnut do stravy lidí s onemocněním kardiovaskulárního systému, stejně jako užívání antikoagulancií (léků, které ředí krev), protože fylochinon blokuje jejich působení.

Kopr na rozdíl od petrželky snižuje hustotu krve. Proto, když krvácí nebo sklon k nim, tráva by měla být používána extrémně mírně, ačkoli vy byste neměli odmítnout vůbec. Koření snižuje krevní tlak, což je varování pro hypotenzi, jinak se můžete cítit horší, ospalost a zrakové postižení.

Petržel a kopr jsou k dispozici nejen v létě. V zimě musí být také součástí vaší stravy, aby se zabránilo nedostatku vitamínů. A můžete dokonce pěstovat zeleninu v činžovním domě na své vlastní mini zahradní posteli a vybavit ho na parapetu.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/bazovye/petrushka-i-ukrop.html

Petržel je nejlepší anti-depresivní vitamin - jak se věnce zdobí vítězové ve starověkém Řecku?

Latinský překlad petrželky „roste na kamenech“. Tato rostlina může růst na skalnaté půdě, což je velmi výhodné pro její pěstování. Všichni slyšeli o prospěšných vlastnostech petrželky, jejích kořenech a listech pro lidské zdraví. Maria Medici tuto zelenost velmi oceňovala, protože rostlina jí pomohla vyrovnat se s depresivní náladou.

Zelení jsou proto považováni za přírodní antidepresivum s vysokou aktivitou. A to potvrzují i ​​údaje oficiální medicíny.

Například 1. června 2011 byly kudrnaté zelené považovány za účinné, narkotické nebo jedovaté léčivé rostliny. To bylo provedeno vyhláškou hlavního zdravotnického lékaře Ruské federace. Pojďme se pokusit pochopit zdravotní přínosy rostliny z různých úhlů pohledu a také zjistit, zda má nějaké škody.

Historická fakta

Divocí předci rostlin rostli na pobřeží Středozemního moře a ve Španělsku. Tyto země jsou považovány za místo narození této rostliny. Zmínka o něm je obsažena v rukopisech starověkého Egypta, ale archeologické vykopávky nenalezly důkaz o růstu petrželky v Africe.

Podle historických údajů byli Řekové velmi rádi petrželkou, která ji považovala za symbol slávy a vítězství. Proto věnce vítězů byly zdobeny větvičkami této zeleně, stejně jako pohřební věnce, pokud člověk zemřel, zvláště vážený a respektovaný ve společnosti.

Jak bylo uvedeno výše, prospěšné vlastnosti rostliny (kořen petrželky a jeho listy) pro zdraví byly známy ve starověku. To dokazují následující fakta o jeho užitečných vlastnostech:

  • Boj proti depresivní náladě (zvláště výrazné u kudrnatých odrůd)
  • Zvýšená čerstvost dechu, pokud budete žvýkat několik větviček tohoto zeleného nebo petrželkového kořene (později bylo zjištěno, že tento efekt je spojen s velkým množstvím chlorofylu v zelené petrželce)
  • Vysoký obsah vitamínu C (petržel kořen obsahuje 4krát více než v citronu), což umožňuje vyhnout se rozvoji kurděje. Proto se doporučuje, aby rostlina jíst k navigátorům. Zajímavé je, že v současnosti se zeleně pěstují přímo na lodích. Jak je dobře známo, čerstvé zelené obsahují nejvíce vitamínů a minerálů, proto jsou jeho zdravotní přínosy pro námořníky zřejmé.

Petržel složení

Léčivé vlastnosti rostliny pro zdraví žen a mužů jsou vysvětleny její nutriční hodnotou a bohatým složením vitamín-minerál.

Nutriční hodnota

Užívání 100 gramů zelených těl tedy poskytuje tělu pouze 45 kcal, takže tento produkt je považován za nízkokalorický a jeho použití v potravinách je doporučeno lidem, kteří sledují svou hmotnost.

Použití petržlenu je také v jeho chemickém složení. Zelení a petržel kořen mají vysokou nutriční a nutriční hodnotu, kterou představují následující látky:

Vitamíny

Je zřejmé, že přínosy rostliny pro tělo jsou spojeny s vitamíny a minerály obsaženými v jeho složení. Přirozeně, většina z nich se nachází v zeleně, která byla právě vybrána ze zahrady a pěstována bez použití různých chemických sloučenin a urychlovačů růstu.

Složení vitamínů v tabulce:

Minerály

V kudrnatých zelených je řada důležitých minerálů:

Užitečné vlastnosti

Příznivé vlastnosti petrželky jsou velmi důležité pro prevenci a léčbu řady patologií a stavů:

  • Anémie
  • V depresi
  • Snížená chuť k jídlu jako symptom mnoha nemocí
  • Ulcerózní léze gastrointestinálního traktu
  • Gastritida
  • Revmatismus, zejména během jeho dlouhé existence
  • Selhání jater
  • Onemocnění ledvin (mimo období exacerbace)
  • Oční onemocnění (zvláště nepostradatelná pro nedostatek vitaminu A při rozvoji noční slepoty)
  • Biliární dyskineze atd.

Velké množství dietní vlákniny v petrželce jej činí nezbytným zejména při snižování střevní motility a v důsledku toho i časté zácpy. Aby se zabránilo střevním problémům, musíte jíst 150-200 gramů této greeny denně nebo použijte kořen petrželky, aby se šťáva nebo odvar. To pokryje denní potřebu vlákniny.

Léčivé vlastnosti rostliny pro ženské tělo spočívají v tom, že pomáhají normalizovat menstruační cyklus a snižují bolest v případě bolestivých období. Doporučuje se proto používat čerstvé a ve formě odvarů (podrobněji je použit kořen petrželky, viz níže).

O výhodách rostlin pro muže všichni slyšeli. Proto mnozí zástupci oficiální medicíny považují tuto rostlinu za „mužskou“ zelenou (někdy spolu s koprovými listy) a doporučují denní zahrnutí do stravy. Toto doporučení je založeno na studiích vlivu této zelené na stav mužského těla, proto je použití petrželky pro muže následující:

  • Zlepšení průběhu onemocnění prostaty a dokonce úplné uzdravení
  • Prevence adenomu prostaty
  • Zvýšení účinnosti
  • Vylepšená erekce.

Možné poškození

Když už mluvíme o výhodách, neměli bychom zapomenout na otázku, zda je petržel škodlivá. Ano, je. Proto by v některých situacích mělo být jeho použití opuštěno nebo omezeno jeho příjem potravou. Zvláště zjevné poškození petrželky (a kopru, mimochodem) během těhotenství, protože obsahuje látky, které zvyšují kontraktilní aktivitu dělohy, což zvyšuje pravděpodobnost potratu.

Kontraindikace pro použití zejména v koncentrované formě, jako je šťáva, je přítomnost zánětlivých onemocnění ledvin, s poruchou vylučovací funkce. V přítomnosti takové patologie je nutné zcela se vzdát používání této zelené potraviny. Další kontraindikace je vysvětlena podobným způsobem - petržel kořen by neměl být konzumován v přítomnosti cystitidy.

Vývar z vývaru a kořen petrželky

Odvar a rostlinná šťáva jsou také prospěšné pro tělo. Listy a kořen mají určitý přínos, protože mnoho vitamínů a stopových prvků v jeho složení nejsou zničeny působením vařící vody. Zvláště významné jsou v tomto ohledu léčivé vlastnosti rostlin pro ženy. Šťáva a odvar normalizuje sekreci pohlavních hormonů, takže pomáhá předcházet a zlepšovat průběh těchto onemocnění u žen jako:

  • Děložní myom
  • Menstruační poruchy
  • Endometrióza
  • Mastopatie.

Jak vařit petržel odvar: za to, vezměte si jednu sklenici nasekané zelené (můžete přidat kopr listy) zalijeme půl litru vroucí vody. Infuze by měla být podávána až do úplného ochlazení. Vezměte půl hodiny před jídlem třikrát denně. Výhody petrželky a kopru jsou vitamíny a stopové prvky a pro ženy, které čekají na narození dítěte, nejsou v jejich stravě žádné důležité látky.

V kosmetologii

Šťáva a odvar z petržlenu kořene byly použity v kosmetologii. Tyto nástroje se používají k odstranění pih. Použijte gázové ubrousky namočené v šťávě nebo kašovitou hmotu z kořene na obličeji. Zvláště dobré je použití šťávy od začátku jara, kdy se zvyšuje aktivita ultrafialového slunečního světla.

Tak, výhody petrželky (jako její kolegové kopr) mohou být diskutovány na dlouhou dobu. Tato zelená ovlivňuje fungování téměř každého systému lidského těla a normalizuje průběh mnoha procesů v těle. Proto jsou tyto greeny široce používány i v tradiční medicíně, kdy lékaři doporučují jíst petržel (odvar, džus, čerstvé zelené, kořen) souběžně s léčbou farmakologickými přípravky. Neměli bychom však zapomínat na situace, kdy je třeba rostlinu opustit, například v případě onemocnění ledvin, aby nedošlo k poškození zdraví.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-petrushke
Up