Příjem vitaminu B12 (kyanokobalaminu) je nezbytný pro fungování organismu. Krystalická látka obsahující kobalt byla poprvé uměle získána z jater v roce 1948 a je stále používána pro prevenci a léčbu rozsáhlého seznamu onemocnění.
Kyanokobalamin je rozpustný ve vodě, syntetizovaný střevní mikroflórou. Je zodpovědný za hladinu hemoglobinu, funkce nervového systému, snižuje podrážděnost, v kombinaci s kyselinou listovou (B9) je nezbytná pro tvorbu krve v kostní dřeni, zrání erytrocytů.
Dostatečný obsah vitaminu B12 v potravinách stimuluje metabolismus sacharidů a tuků, aktivuje systém srážení krve, příznivě ovlivňuje funkci nervového systému a jater, stimuluje tvorbu žlučových solí, což snižuje hladinu cholesterolu.
Významné množství vitamínu B12, které obsahuje živočišné produkty, je v játrech a ledvinách, stejně jako ve slezině, svalech.
Kyanokobalamin se používá k prevenci a léčbě různých forem anémie, onemocnění jater, sleziny, kůže, neuritidy a neuralgie, deplece těla, metabolických poruch, zánětu sliznice ústní dutiny.
Vitamin B12 má příznivý vliv na činnost srdečního svalu a štítné žlázy, posiluje imunitní systém, normalizuje krevní tlak, má antialergické, protinádorové a antitoxické účinky a je schopen zvýšit účinek některých léků.
Produkty obsahující vitamín B12 jsou zahrnuty ve stravě pro zlepšení reprodukční funkce (zejména u mužů), chuť k jídlu, zvýšení tonusu, normalizace spánku, boj proti depresi, snížení podrážděnosti, zvýšení schopnosti soustředit se, zlepšit paměť.
Doporučený denní požadavek je:
Tyto hodnoty mohou být zvýšeny zneužíváním alkoholu, kouřením, užíváním antikoncepce a prášky na spaní.
Zvláště důležité je zajistit potřebný příjem vitamínu B12 vegetariánům, protože bylinné přípravky ho neobsahují. Aby se zabránilo a eliminoval deficit, vegetariáni musí užívat multivitaminové doplňky.
Kyanokobalamin syntetizuje střevní mikroflóru. Dříve byl uměle získán za použití mikroorganismů, které byly umístěny v živném médiu obsahujícím soli kobaltu.
V zelenině a ovoci chybí kyanokobalamin. Navzdory skutečnosti, že řepa je rostlinným produktem a neobsahuje kyanokobalamin, obsahuje soli kobaltu, které se používají při střevní mikroflóře při syntéze vitamínu B12.
Pro lepší vstřebávání je nezbytné přijímat vápník, s nímž kyanokobalamin reaguje během jídla. Vitamin B12 je absorbován kyselinou listovou (B9).
Většina vitamínu B12 v živočišných produktech, obsahuje játra, maso, rybí kaviár, mléčné výrobky. Musí být zahrnuty do stravy jednou týdně.
Z těla se kyanokobalamin vylučuje do žluči, jeho destrukce trvá dlouhou dobu.
Nedostatek vitamínu B12 je pozorován především s dlouhým odmítáním produktů, které ho obsahují - maso, játra, ryby, mléko, vejce. E200 může také způsobit destrukci kyanokobalaminu.
Nedostatek způsobuje porušení jeho vstřebávání při onemocněních gastrointestinálního traktu - atrofické gastritidy, enterokolitidy, helmintické invaze.
Pokud se vyskytne pravidelný nedostatek, vyvíjí se anémie s deficitem B12 během 5-6 let. Výsledkem je snížení tvorby deoxyribonukleové kyseliny, metabolismu mastných kyselin, snížení hladiny erytrocytů a hemoglobinu, postižení gastrointestinálního traktu a centrálního nervového systému. Tento typ anémie může vést k onemocněním jater, ledvin a krve.
Příčiny anémie s nedostatkem B12 mohou být také spojeny s užíváním léků proti záchvatům, antikoncepci, nadměrnému používání potravin obsahujících kvasinky.
V případě onemocnění žaludku, žlučových cest, střeva dochází k tzv. Sekundárnímu nedostatku vitamínů, který je spojen se snížením produkce střevní mikroflóry kyanokobalaminu.
I při dostatečném přísunu přípravků obsahujících vitamín B12 může být špatně absorbován, pokud tělo nevytváří dostatek takzvaného vnitřního faktoru (Casla faktor) - enzymu, který interaguje s neaktivní formou kyanokobalaminu z potravy a přeměňuje se v aktivní (stravitelnou) formu.
Často je ve stáří Kaslaův faktor prakticky neprodukován v důsledku snížené syntézy kyselin v těle. V tomto případě může lékař namísto tablet kyanokobalaminu předepsat injekce. Začlenění do potravy kyselých rostlinných potravin - bobulí, ovoce, zeleniny - pomáhá udržovat požadovanou úroveň produkce kyseliny v těle.
Mnoho vitamínů se navzájem zničí, takže s injekcemi nemůžete míchat vitamíny B12 a B1, B2, B6, kyselinu askorbovou v jedné injekční stříkačce, které jsou zničeny iontem kobaltu obsaženým v molekule kyanokobalaminu.
Nedostatek vitaminu B12 může být signalizován následujícími znaky:
Po obdržení potravin obsahujících vitamín B12 nedochází k nadbytku. Ale s předávkováním vitamínových komplexů jsou možné alergické reakce.
V případě nadbytku dochází k nervovému vzrušení, rychlému tepu srdce (tachykardii), bolesti v oblasti srdce.
Přebytek je možný u následujících onemocnění: chronická hepatitida, cirhóza, chronické selhání ledvin, leukémie.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/Podle Národního zdravotního institutu je vitamin B12 živinou, která pomáhá udržovat zdravé nervové buňky a zajišťuje produkci červených krvinek.
Produkuje také genetický materiál v buňkách (DNA).
Vitamin B12 může zabránit určitému typu anémie - perniciózní anémii.
Lidé s touto nemocí se cítí velmi unavení a letargičtí.
Podle Dr. Vyacheslava Varsoffa může nedostatek vitamínu B12 vést k trvalému poškození nervů, což může vést k paralýze. Proto musí člověk jíst co nejvíce potravin, které obsahují vitamín B12.
Nedostatek vitaminu B12 může také vést k duševním poruchám a sníženým hladinám energie.
Ti, kteří trpí takovými stavy, jako je syndrom zvýšené intestinální permeability, řídnutí stěn žaludku, Crohnova choroba, alkoholismus, lupus, Gravesova choroba a trávicí malabsorpce, často nedostávají mnoho vitamínu A12.
Potraviny bohaté na vitamin B12: maso a živočišné produkty (mléko, sýry atd.)
Vegetariáni a vegani se obvykle uchylují k doplňkům výživy, které obsahují velké množství folátu a vitamínu B12.
Dětská maminky-vegetariáni mají větší pravděpodobnost, že trpí nedostatkem vitaminu B12, protože nespotřebovávají hodně vitamínu B12.
Těmto dětem hrozí, že se stanou rukojmími stravovacích návyků matky a přetrvávají v tělesném a duševním vývoji, stejně jako v anémii.
Doporučený obsah vitamínu B12 závisí na vašem věku, stravě, konzumovaných lécích a případných zdravotních indikacích.
S věkem se obvykle zvyšuje riziko nedostatku vitamínu B12.
Vitamín b12, jako vápník, vitamín A a D se nacházejí v mléce ve velkém množství.
Chcete-li získat dostatek vitamínu B12, musíte vypít jen jeden šálek mléka denně.
Lidé, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, mohou jako alternativu konzumovat sójové mléko.
Sójové mléko je také velmi málo kalorií.
A kromě sójového mléka obsahuje velké množství vitamínu B12.
Jogurt má také vysoký obsah vitamínu B12.
Jeden šálek mléka se skládá z jednoho mikrogramu vitamínu B12 a pouze čtvrtina šálku jogurtu se skládá z přibližně 1,49 mikrogramů vitamínu B12.
Sýr obsahuje vitamíny B12, A, D a E, železo, fosfor, vápník a bílkoviny.
K dispozici je také široký výběr různých sýrů, jako je mozzarella, parmazán, feta atd.
A v těchto sýrech je vitamín B12 v dostatečném množství.
Sýr dodává příjemnou chuť mnoha kulinářským jídlům.
Připravte si těstoviny, pizzu nebo sýrové sendviče, abyste zvýšili hladiny vitaminu B12.
Věřte tomu nebo ne, nejen kuřecí vejce jsou vhodná pro vaše zdraví, ale také kachní a křepelčí vejce.
Vejce se skládají z mnoha prospěšných živin, jako je protein, železo, riboflavin a vitamin A a D.
Co je vitamin B12 ve vejcích? Největší částka je v žloutcích (také nezapomeňte, že tam je spousta cholesterolu).
Hovězí maso, stejně jako mnoho jiných potravin, je vynikajícím zdrojem vitamínu B12.
Hovězí maso má také další prospěšné živiny: zinek, bílkoviny, železo a fosfor.
Železo a vitamin B12 jsou užitečné pro prevenci a léčbu anémie.
Hovězí maso je obecně prospěšné pro zachování „zdraví“ červených krvinek.
To je také prospěšné pro zdraví vašeho mozku a produkci hormonů.
Hovězí maso se skládá z 1,5 mikrogramu vitamínu B12, což je přibližně 60% doporučeného denního příjmu.
Hovězí maso by mělo být součástí vaší stravy.
Nicméně, to by mělo být konzumováno s mírou, jak přejídání nikdy předtím přinesl dobrý.
Vitamín B12 je v potravinách poměrně běžný a ryby nejsou výjimkou. Má vysoký obsah vitamínu B12, stejně jako další důležité živiny, jako jsou omega-3, mastné kyseliny, vápník a vitamín D.
Existuje také mnoho různých druhů ryb, které obsahují velké množství vitamínu B12.
Jedná se o lososy, tuňáky, makrely, sardinky a sledě.
Mastné kyseliny nalezené v těchto rybách jsou velmi užitečné pro prevenci srdečních onemocnění.
Ryba je také silně doporučována pro těhotné ženy, a to nejen díky svému bohatému "vitamínovému" složení, ale také kvůli jiným životně důležitým živinám.
Jehněčí je velkým zdrojem vitamínu B12.
Stejně jako každé zvířecí maso má také mnoho dalších úžasných a prospěšných přínosů pro zdraví.
Jehněčí obsahuje niacin, omega-3, omega-6, kyselinu listovou, zinek a vitamíny B1, B2 a B6.
Tyto živiny pomáhají při léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože obsahují všechny esenciální mastné kyseliny.
Nejvýznamnější částí ovcí je játra.
Říká se, že jehněčí „oxidační stres“.
Bylo také prokázáno, že jehněčí maso snižuje zánět, zvyšuje metabolismus, vyrovnává hladinu cukru. Kromě toho obsahuje téměř žádné sacharidy, ale je bohatý na bílkoviny.
Jaké produkty jsou vitamín b12? Nejjednodušší! A nyní je váš seznam doplněn ještě jednou - kuře. Je bohatým zdrojem vitamínu B12.
Kuře také obsahuje mnoho bílkovin, fosforu, selenu, niacinu a vitaminu B6.
Denně doporučené množství je jedna kuřecí prsa.
Kuře s kůží obsahuje 0,31 μg vitamínu B12.
Obvykle lidé, kteří nekonzumují červené maso patří kuře v jejich obvyklé stravě jako zdravá alternativa.
Kuře je také bohaté na kyselinu listovou.
Na rozdíl od červeného masa, kuře neobsahuje mnoho kalorií a tuku.
Kuře je také velmi populární jídlo po celém světě a lze vařit různými způsoby.
Existuje mnoho vitamínu B12 v škeblích spolu s dalšími životně důležitými a prospěšnými živinami, jako je železo, selen, bílkovina, mangan, fosfor, riboflavin, měď a vitamín C.
Vitamin C je užitečný pro rozpad železa v těle, který pak přenáší kyslík do červených krvinek. V tomto procesu tyto buňky produkují energii.
Mušle jsou také užitečné při udržování zdravého nervového systému.
Mušle jsou také skvělé pro "budování" tkání a svalů.
Čerstvé škeble jsou mnohem výživnější než konzervované. Je tedy lepší je používat čerstvé.
Zesílené obiloviny jsou vysoce doporučeny pro vegetariány pro denní produkci vitamínu B12, protože některé potraviny obsahující vitamín B12 nemohou být konzumovány kvůli potravinové ideologii.
Tyto obiloviny pomáhají snižovat hladinu homocysteinu v krvi, což je užitečné pro prevenci demence, mrtvice, kardiovaskulárních onemocnění a srdečních infarktů.
Proto jsou obohacené obiloviny povinné pro důchodce a měly by být zahrnuty do vaší denní stravy.
Při nákupu obohacených obilovin si pozorně přečtěte etikety a ujistěte se, že obsahují aktivní formu vitamínu B12, zvanou kolobalamin nebo kyano-kobalt.
Tento produkt je vhodný i pro vegany a vegetariány.
Může být použit velmi šetrně: potřebujete pouze 2 lžičky v obilovinách nebo smoothies.
Extrakt kvasinek lze také použít jako náhražku oleje pro toasty a sušenky.
Má bohatou a "sýrovou" chuť.
100 g kvasničného extraktu vám dává asi 8 procent denní dávky vitamínu B12.
Ústřice účinně stimulují imunitní systém a rozkládají sacharidy, což dodává energii.
Ústřice také zvyšují libido.
Pomáhají zabránit nachlazení, protože účinně podporují imunitní systém.
Také ústřice jsou užitečné pro posílení vašich svalů.
Konzervované ústřice jsou obvykle baleny v oleji, tento olej je také vhodný pro vaše zdraví a obsahuje zdravé tuky.
Krabi mají pro tělo mnoho úžasných výhod.
Jsou to velmi bohaté zdroje vitamínu B12, A, C, zinku, proteinu, selenu a mědi.
Také krab má příjemnou a šťavnatou chuť.
V jeho jádru, kraby jsou velmi nízkokalorické, což z nich činí vynikající volbu pro dietu pro hubnutí.
Na rozdíl od jiných mořských plodů obsahují krabi minerál zvaný chrom, který pomáhá kontrolovat hladiny glukózy v krevním řečišti.
Krabi jsou doporučováni pro lidi s diabetem 2. typu.
Krabi jsou také užiteční pro zvýšení hladiny energie.
Syrovátkový prášek je běžně znám jako „bílkovina“ a kulturisté ho používají k budování svalů.
Je pravda, že je to také vynikající zdroj vitamínu B12.
Syrovátkový prášek obsahuje 1,2 mcg vitamínu na šálek.
Je také vhodný pro vegany a vegetariány.
Srvátkový prášek může být přidán do snídaňových cereálií, koktejlů a může být smíchán s různými oblíbenými plody.
Při snídani se doporučuje používat syrovátkový prášek, protože zvyšuje vaši energetickou hladinu.
Chobotnice obsahuje extrémně vysoké množství vitamínu B12.
85 gramů chobotnice obsahuje asi 30 mikrogramů vitamínu B12, který již překračuje doporučené denní množství.
Chobotnice by měla být konzumována mírně.
Pro lidi s vysokým cholesterolem by chobotnice neměla být zahrnuta do denní stravy.
Chobotnice řídí váš metabolismus, pomáhá při tvorbě nových červených krvinek a podporuje zdraví vašeho mozku.
Chobotnice je také velmi nízkokalorická.
Existuje mnoho metod pro vaření chobotnice: může být zahrnuta do salátů, gumbo (polévka) nebo těstovin.
Vitamin B12, ve kterém nejsou obsaženy pouze produkty! Humři jsou také bohatí na vitamin B12.
Kromě toho jsou bohaté na vitamíny B6, A, C, E, bílkoviny, draslík, zinek, hořčík a fosfor.
Humři přispívají k vašemu neurologickému zdraví, významně zvyšují hladinu energie, zlepšují zdraví kostí, udržují zdravou kůži a dokonce zabraňují poškození buněčných membrán.
Humři také obsahují mírné množství tuku a neobsahují vlákninu nebo sacharidy.
Humři by měli být konzumováni s mírou, zejména ti, kteří trpí vysokým krevním tlakem a vysokým cholesterolem.
Tabulka potravin obsahujících nejvíce vitamínu B12
http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.htmlLidské tělo je extrémně složitý systém, aby mohl fungovat normálně, musí být dodáván s různými vitamíny a jinými užitečnými látkami. Aby celý systém fungoval normálně, jsou všechny složky důležité, to znamená, že pokud není jen jeden vitamin, pak celý organismus selže.
Zvláštní pozornost si zaslouží vitamín B12, bez něhož není normální fungování lidského těla vyloučeno. Je jasné, že název potravinářských výrobků, ve kterých je možné takový vitamín najít, je důležitá informace. Také je důležité vědět, pro jaký účel je komponenta určena.
Patří do vodorozpustných látek, převážně z kobaltu. Proto se často nazývá cyklocomalin. Je přímo zodpovědný za posilování lidského nervového systému a je také schopen tvořit molekuly DNA. A další velmi důležitou funkcí - je-li k dispozici osobě v požadovaném množství, pak se nemusíte starat o posílení imunitního systému.
Metabolismus mezi bílkovinami a sacharidy nelze provádět v normálním režimu bez tohoto dítěte, dokonale syntetizuje tkáň. Pod jeho vlivem se obnovují zásoby železa, pravidelně se doplňují, což je naprosto nezbytné pro normální práci všech orgánů.
B12 je k dispozici v potravinách, ale více o tom později. Dobrou zprávou je, že určité množství takové nenahraditelné látky vzniká přímo lidským tělem. Ale takové množství nestačí, takže většina užitečných a nezbytných látek je získána osobou zvenčí.
Nejlepší je zjistit, v jakých potravinách tuto nepostradatelnou složku naleznete v následujícím seznamu:
Pokud jde o potraviny rostlinného původu - zde B12 téměř není obsažena. Výjimkou jsou některé potraviny, jako je špenát a mořské kale (a ořechy), ale je toho dost.
Pokud konzumujete pivo kvasnice pravidelně, můžete kompenzovat nedostatek tohoto vitamínu v těle. Stačí dostávat 3 mikrogramy denně, to znamená, že kvantitativní potřeba je extrémně nízká. Chcete-li být jasná - pokud člověk jí maso dvakrát denně (bez ohledu na to, v jaké formě), pak již obdrží pětinásobnou dávku takové látky. Je jasné, proč se zásoby vitaminu v játrech akumulují neustále a ve velkém množství. Pokud mluvíme o dospělé osobě, která dodržuje pravidla zdravého životního stylu, pak bude mít dostatek takových zásob vitamínů na 20 let.
Tam může být nedostatek takového vitamínu, ale to může nastat pouze v případě, že osoba zcela přešla na rostlinné potraviny. A nedostatek vitamínů se projeví až v několika letech. Takže můžete pravidelně organizovat vykládání stravy, to je jen dobré. Pokud se však člověk dlouhodobě drží veganismu, pak by měl být B12 konzumován v různých druzích syntetických forem. To mohou být biologické doplňky, záběry a pilulky.
Abychom to všechno lépe pochopili, musíte uvést, který vitamín B12, ve kterém bude potravina v tabulce jasně ukázat:
http://zozhmania.ru/vitaminy/v12-v-produktah-pitaniya-tablicaIn12 (kyanokobalamin) je sloučenina, která obsahuje kobalt. Vitamin je částečně syntetizován střevní mikroflórou ze solí kobaltu, které pocházejí z rostlinných potravin. Hlavním zdrojem jsou však živočišné produkty. Kyanokobalamin byl uměle syntetizován z jater v roce 1948. A dnes je široce používán pro léčbu a prevenci řady onemocnění. Jaké potraviny obsahují vitamin B12?
Vitamin B12, nebo kyanokobalamin, stravitelná sloučenina, která obsahuje kobalt. Výzkumníci vitamínů obdrželi Nobelovu cenu za svou práci, ale její funkce dosud nebyly plně studovány.
In12 je syntetizován ve střevě aktinomycetami - speciálními mikroorganismy. Pokud pochází dostatek kobaltu z potravy, pak by mělo být ve střevech vyrobeno dostatek vitaminu. Ale ve skutečnosti tomu tak není vždy. Porušení orgánů gastrointestinálního traktu, některých nemocí, vyčerpané stravy způsobují nedostatek kyanokobalaminu. Proto musí navíc pocházet z potravin nebo ve formě syntetických drog.
Vitamin B12 postihuje téměř všechny procesy, které se vyskytují v těle. Je nezbytný pro tvorbu nových buněk tkáně, reguluje hladinu hemoglobinu, aktivuje systém srážení krve. Spolu s kyselinou listovou se kyanokobalamin podílí na tvorbě krve a dozrávání červených krvinek. Ovlivňuje duševní a tělesný vývoj těla.
In12 podporuje asimilaci proteinů, syntézu řady hormonů a enzymů, stimuluje metabolismus sacharidů a tuků. Vitamin je nezbytný pro tvorbu nervových vláken a regulaci duševní aktivity. Pomáhá buňkám přežít epizody hladovění kyslíkem a je považován za prostředek prevence senilní demence.
In12 potřebné pro optimální funkci jater, postihuje všechny orgány gastrointestinálního traktu. Vzhledem k antisklerotickému účinku sloučenina snižuje riziko infarktu, mrtvice, stabilizuje tlak.
In12 potřebné pro normální fungování imunitního systému, srdečního svalu, štítné žlázy. Vitamin má protinádorové, antialergické, anti-toxické účinky, zvyšuje účinnost některých léčiv.
Kyanokobalamin zahrnuje ve stravě prevenci anémie, onemocnění jater, kůže, sleziny. Používá se pro neuritidy, neuralgii, metabolické poruchy, zánět sliznice ústní dutiny. Vitamin zvyšuje tonus, normalizuje spánek a chuť k jídlu, zlepšuje reprodukční systém, snižuje depresi a podrážděnost, zvyšuje koncentraci a zlepšuje paměť.
Denní potřeba vitamínu b12 u zdravých lidí závisí na věku:
Potřeba vitamínů se zvyšuje s použitím antikoncepčních prostředků a prášků na spaní, kouření i alkoholu. Vitamin B12 v bylinných přípravcích nenajdeme, takže potřeba vegetariánů je obzvláště velká - tyto kategorie by měly být užívány vitamínem ve formě potravinářských přídatných látek.
In12 v živočišných produktech. Pro udržení normální hladiny vitaminu v těle je třeba konzumovat alespoň jednou týdně. Chcete-li vytvořit optimální dietu, použijte následující obsah.12 v produktech.
Vitamin B12 v potravinách
Kromě potravin živočišného původu, nedostatek vitaminu B12 mohou být doplněny produkty, které obsahují kobalt. Množství stopových prvků v nich bude záviset na ploše, kde byly pěstovány, a tedy na obsahu stopového prvku v půdě. Hlavními dodavateli kobaltu jsou luštěniny, špenát, zelí, salát, řepa, zelenina. Je vhodnější jíst fíky z ovoce, i když podle biologů tělo absorbuje pouze jednu pětinu mikroprvku. Kobalt se nachází také v hruškách, meruňkách, hroznech, jahodách, brusinkách. Z obilovin je přítomen v pšenici, ovsa, obilninách ječmene, stejně jako v rýži. Významné množství kobaltu je v kakau.
Pro dobrou absorpci kobaltových produktů musí obsahovat měď a mangan, jakož i vápník, s nimiž kyanokobalamin interaguje při jídle. In12 lépe absorbovány ve spojení s kyselinou listovou.
Mezi hlavní příčiny nedostatku vitaminu B12 - dlouhodobé odmítání živočišných produktů, jakož i obsah konzervačních látek E200 v potravinách, které tuto látku ničí. Nedostatek v12 dochází při onemocněních gastrointestinálního traktu, které porušují absorpci biologicky aktivních látek. Tyto patologie zahrnují atrofickou gastritidu, enterokolitidu a napadení červy.
S chronickým deficitem B12 během 5-6 let se může rozvinout specifická anémie. Tento stav vede k narušení tvorby deoxyribonukleové kyseliny, selhání metabolismu mastných kyselin. Snižuje se hladina červených krvinek a hemoglobinu, narušuje se činnost gastrointestinálního traktu a centrální nervová soustava. Další vývoj patologie vede k onemocněním jater, ledvin a krve. Chronický nedostatek je způsoben chybami ve výživě, dlouhodobým užíváním antikonvulziv, antikoncepčních prostředků, zneužíváním potravin obsahujících kvasinky. Při onemocněních žaludku, střev a žlučových cest se vyvíjí sekundární nedostatek vitamínů v důsledku snížené produkce kyanokobalaminu ve střevě.
S dostatečným příjmem kyanokobalaminu s nedostatkem potravy B12 se může vyvinout s nedostatečnou produkcí enzymu nazývaného faktor Castle. Podílí se na přeměně neaktivní formy kyanokobalaminu dodávané s jídlem na stravitelné. Faktor Casla se téměř nevyrábí ve stáří av tomto případě12 podávány jako injekce.
Nedostatek v12 lze rozpoznat podle následujících příznaků:
Přebytek vitamínu B12, s jídlem, má malý vliv na stav těla. Předávkování se však může objevit v důsledku užívání drog s obsahem. Symptomy zahrnují alergické reakce, nervové agitace, tachykardii a bolest v oblasti srdce. Nadbytek vitamínu je také možný při chronické hepatitidě, cirhóze jater, chronickém selhání ledvin a leukémii.
Vitamin B12 hraje obrovskou roli ve všech procesech těla. Za předpokladu zdravé rovnováhy mikroflóry, adekvátní dodávky kobaltu a pravidelné konzumace živočišných produktů bude tělu poskytnuto dostatečné množství vitamínu. Jestliže pociťujete známky deficitu B12, poraďte se s lékařem a otestujte. Pokud je nedostatek kyanokobalaminu, bude Vám předepsána dieta s vysokým obsahem nebo léky.
http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-12-v-produktah.htmlPokud víte, jaké potraviny obsahují vitamín B12, a zahrnout je do své denní stravy, můžete nejen obohatit své tělo o užitečné komponenty, ale také se zbavit některých nemocí. Koneckonců, kyanokobalamin, a to je, jak se to nazývá vědecky, má pozitivní vliv na práci prakticky všech orgánů a systémů. Poprvé byl vitamin B12 uměle získán v roce 1948 z jater. A dnes se používá k prevenci velkého množství onemocnění. Kyanokobalamin v medicíně se používá v ampulích nebo tabletách a živočišné produkty jsou přirozenými zdroji.
Poznámka! Je obtížné označit vitamin B12 za samostatnou látku, protože obsahuje několik sloučenin kombinovaných v obecné skupině. Kobalt je obsažen v kyanokobalaminu.
Látka je rozpustná ve vodě a vykazuje stabilitu v životním prostředí. Pod vlivem ultrafialových paprsků je zničen. Vysoké teploty vitamínu B12 nejsou destruktivní, takže je plně zachován v potravinách i po dlouhodobém tepelném zpracování. Kyanokobalamin ztrácí aktivitu, když je vystaven kyselinám, rozpustný v methanolu a ethanolu. Ve vodě rozpustný vitamín není v těle zpožděn, je rychle eliminován, proto jeho zásoby vyžadují pravidelné doplňování.
V přípustných dávkách má vitamín B12 pozitivní vliv na lidské zdraví.
Užitečné vlastnosti jsou následující:
Odděleně by měla indikovat schopnost pokrýt neurony myelinovým pláštěm, který poskytuje nervovým buňkám spolehlivou ochranu. To znamená, že vitamin B12 chrání tělo před stresem a depresí.
Je známo, že vitamin B12 se podílí na mnoha životně důležitých procesech těla a jeho nedostatek vede k různým narušením práce orgánů a systémů. V některých případech je obzvláště potřebný kyanokobalamin a pak je předepisován ve formě ampulí. Kromě toho je často součástí složení vitaminových komplexů.
K kompenzaci nedostatku vitamínu B12 je zapotřebí přítomnost těchto onemocnění:
Pokud jsou tyto stavy diagnostikovány, vitamín B12 je zařazen do seznamu léčiv používaných k léčbě.
Při deficitu B12 si zvláštní pozornost zaslouží následující podmínky:
Denní příjem vitamínu B12 je přímo závislý na věku, stavu lidského zdraví a dalších faktorech.
Pro zdravého člověka jsou stanoveny následující denní normy kyanokobalaminu:
S alkoholismem a jinými stavy, které narušují normální práci těla, se obvykle zvyšuje dávka vitamínu B12.
Poznámka! Protože vitamín B12 se nachází v živočišných produktech, vegetariáni by měli používat vitamínové komplexy, aby se vyhnuli nedostatku hodnotné složky.
Je vědecky zjištěno, že vitamin B12 je syntetizován střevní mikroflórou. Není to tak dávno, co bylo možné jej uměle získat tak, že umístili mikroorganismy do živného média s kobaltovými solemi. Pak se však ukázalo, že kyanokobalamin se nejlépe vstřebává, pokud se užívá s jídlem.
Poznámka! Navzdory skutečnosti, že vitamin B12 se nachází pouze v živočišných produktech, lékaři doporučují jíst řepu, když je nedostatek. Faktem je, že v tomto rostlinném produktu jsou přítomny soli kobaltu a je známo, že se podílejí na syntéze kyanokobalaminu.
Pro dokonalou absorpci vitaminu B12 potřebujete vápník. Kyselina listová zlepšuje vstřebávání látek v lidském těle.
Seznam produktů obsahujících vitamín B12 ve velkém množství:
Aby se odstranil nedostatek vitamínu B12 a obnovilo zdraví, musíte tyto produkty zahrnout do denní stravy.
Tabulka obsahuje seznam produktů, které obsahují velké množství vitamínu B12.
Název produktu (100 g)
Obsah vitamínu B12, mcg
Znát denní dávku vitamínu B12 a jeho kvantitativní obsah v ingrediencích, můžete snadno vytvořit kompletní stravu, která se vyhne nedostatku hodnotné složky.
Nejčastěji je lidské tělo náchylné k hypovitaminóze v období podzim-zima. Pokud rychle zjistíte příznaky nedostatku kyanokobalaminu, můžete je úspěšně odstranit.
Následující příznaky ukazují na nedostatek vitaminu B12 v těle:
Tyto projevy se mohou objevit iu jiných onemocnění, ale když se objeví, měli byste zkontrolovat hladinu vitamínu B12 v těle.
Vzhledem k tomu, že vitamin B12 je z lidského těla rychle odstraněn, je jeho předávkování nepravděpodobné. Ale je to stále možné. Přebytek látky se zpravidla vyskytuje při překročení dávky vitaminových komplexů. Předávkování při konzumaci velkého množství jídla s jeho obsahem je velmi vzácné.
Příznaky předávkování vitamínem B12:
Nebezpečné účinky předávkování kyanokobalaminem nepřinesou, protože tato látka se rychle vylučuje z těla močí. Škoda na zdraví je však stále možná. Zejména pokud je přebytek vitaminu B12 pozorován po dlouhou dobu.
Pokud zjistíte nepříjemné příznaky, okamžitě vyhledejte lékaře. A aby se předešlo předávkování, neměli byste se sami léčit, užívat vitamínové komplexy, nekontrolovatelně doplňky stravy. Při nákupu vitaminu B12 v lékárně byste si měli pečlivě přečíst návod k použití předtím, než si ho vezmete. To pomůže vyhnout se vedlejším účinkům.
Vzhledem k tomu, že vitamin B12 se nachází v živočišných produktech, vegetariáni a vegani, kteří dávají přednost rostlinným složkám, by měli dbát na užitečná doporučení. Pomohou vyhnout se nedostatku kyanokobalaminu.
Tipy pro udržení zdraví vegetariánů a veganů jsou následující:
Aby se předešlo nedostatku vitamínu B12, měli by vegetariáni a vegáni rozhodně naslouchat těmto doporučením.
Bylo prokázáno, že některé léky ovlivňují vstřebávání vitamínu B12. Mezi tyto léky patří:
Při užívání jednoho z výše uvedených léků se poraďte se svým lékařem. Vybere optimální dávku vitamínu B12, která je nezbytná pro konkrétní organismus.
Video představuje kompletní seznam produktů obsahujících vitamín B12 ve velkém množství.
http://www.azbukadiet.ru/2019/01/22/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-v12.html