logo

Jaké produkty obsahují vitamin B, je nezbytné, aby každý věděl, aby se zabránilo rozvoji závažných onemocnění, aby se zabránilo předčasnému stárnutí. Vitamin B lze nalézt v rostlinných a živočišných produktech, takže se správně formulovanou stravou, beriberi lze snadno vyhnout. Hlavními zdroji jsou maso, droby, ryby, dostatečné množství se nachází v zelenině, obilí a mléčných výrobcích.

Vitamín B se nachází v živočišných a rostlinných potravinách.

Vitamin B skupiny

Skupina vitamínů B se skládá z 11 prvků, z nichž každý má odlišný vliv na organismus, s nedostatkem těchto prvků, pracovní schopností, zhoršením paměti, ochrannými funkcemi a vážnými chorobami. Proto je důležité vědět, jak se projevuje nedostatek látky, aby se včas napravila dieta.

Obsah vitamínu B1

Výhody thiaminu:

  • podílí se na mnoha metabolických procesech, tvorbě krve;
  • nezbytným prvkem pro normální vývoj dítěte;
  • zpomaluje proces stárnutí, neutralizuje účinky toxických látek a negativní faktory prostředí;
  • zabraňuje hromadění tuku v buňkách jater, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu;
  • zlepšuje svalový tonus, posiluje srdeční sval;
  • posiluje ochranné funkce těla.

Vitamín B1 se v těle neshromažďuje, jeho obsah v potravinách je malý, takže mnoho lidí pozoruje známky nedostatku thiaminu v sobě. S nedostatkem tohoto prvku se stav epidermis zhoršuje, svědění, vyrážky, svalová slabost se objevují, neustále chtějí spát během dne, často je na kůži pocit "husí kůže".

Seznam produktů s vitaminem B1

Tabulka potravin, které obsahují thiamin

Thiamin je zničen tepelným zpracováním a v kontaktu s kovovými předměty, netoleruje sůl a kyselinu citrónovou. Vitamín B1 se neabsorbuje v těle při nadměrném používání černého čaje, kávy, kuřáků a milovníků alkoholických nápojů.

Pravidelným zařazením do stravy potravy s vysokým obsahem thiaminu se pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby třikrát snižuje.

Kde více vitamínu B2

Vitamin B2 (riboflavin) je přírodní antioxidant, podporuje zdraví buněk, normalizuje metabolismus, podporuje optimální fungování štítné žlázy. Denní dávka u dětí je 0,3–1 mg, u dospělých 1,1–1,3 mg. Během těhotenství a kojení musíte denně užívat nejméně 1,4–1,9 mg této látky.

S nedostatkem tohoto prvku se rty začnou praskat, jsou tam lepidla, stav vlasů a nehtů se zhoršuje a vznikají vážná oftalmologická onemocnění. Avitaminóza je doprovázena stomatitidou, respiračními chorobami, seborrhea, dermatitidou, lupénkou.

Výrobky, které obsahují vitamin B2

Které produkty mají hodně riboflavinu

Riboflavin je velmi důležitý pro normální růst dětí, pokud chybí, chuť dítěte se zhoršuje a často se vyvíjí kompletní svalová atrofie.

Vitamin B3

Vitamín B3 (PP, niacin, kyselina nikotinová) se používá k léčebným účelům - snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, vzniku krevních sraženin, zlepšuje prokrvení mozku.

Funkce kyseliny nikotinové:

  • podílí se na syntéze estrogenu, testosteronu, inzulínu, progesteronu;
  • normalizuje slinivku břišní;
  • zlepšuje pohyblivost kloubů u artritidy, snižuje výskyt migrény;
  • zpomaluje růst zhoubných nádorů, proces AIDS;
  • eliminuje projevy stresu, deprese;
  • čistí tělo toxinů a toxických akumulací.

Denní příjem u dětí je 6–11 mg, mladiství potřebují 18–20 mg této látky. Pro dospělé je dávka kyseliny nikotinové 20-25 mg denně. Těhotné a kojící ženy potřebují denně 25 mg niacinu.

Potraviny bohaté na vitamin B3

Seznam výrobků obsahujících kyselinu nikotinovou

Co je vitamín B4

Vitamin B4 (cholin) je syntetizován v játrech a ve střevní mikroflóře, což však nestačí k pokrytí všech potřeb organismu. Požadovaný denní příjem je 500–1000 mg.

Cholin zajišťuje normální fungování nervových vláken a mozku, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, urychluje metabolismus, zlepšuje krátkodobou paměť, snižuje pravděpodobnost kamenů v žlučníku. Podílí se na syntéze mužských pohlavních hormonů, zlepšuje kvalitu semenných tekutin.

Nedostatek vitamínů se projevuje formou obezity, poškození paměti, sexuální dysfunkce a laktace je u kojících žen s nedostatkem cholinu narušena. Tuk se postupně hromadí v jaterních buňkách, což způsobuje rozvoj cirhózy.

Potraviny, které mají vitamín B4

Kde se nachází cholin

Nedostatek cholinu se vyvíjí při nadměrném užívání alkoholu, vody, sulfonamidů, vysokých hladin estrogenů.

Co potřebujete vědět o vitaminu B5

Vitamín B5 (kyselina pantothenová) je přítomen v mnoha potravinách, jeho nedostatek je zřídka diagnostikován. Tato látka urychluje metabolismus a regeneraci, zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje imunitní systém. Pantothen stimuluje syntézu hormonů nadledvin, zlepšuje činnost mozku, snižuje toxické účinky léků.

Potraviny, které mají hodně vitamínu B5

Vysoký Pantothen jídelní stůl

Obsah vitamínu B6 ve výrobcích

Vitamin B6 (pyridoxin) je nezbytný pro syntézu aminokyselin v těle, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, snižuje projevy předmenstruačního syndromu. S jeho nedostatkem člověk pociťuje neustálou únavu, snižuje imunitu, zhoršuje činnost srdce, cév, vyvíjí anémii.

Se silnou avitaminózou, sliznicí dutin ústní dutiny, herpesem vředy se objevují dermatitida a artritida, kůže se stává mastnou, člověk se stává podrážděným a agresivním. Denní dávka pyridoxinu pro kojence je 0,3–0,6 mg a pro děti a mladistvé je zapotřebí 0,7–1,4 mg. Dospělí - 2 mg.

Výrobky, které obsahují vitamin B6

Hlavní zdroje pyridoxinu

Další potraviny bohaté na vitamin B6 jsou nezbytné pro těhotné a kojící ženy, starší osoby, osoby, které užívají drogy s estrogenem.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - je zodpovědný za stav vlasů, nehtů, epidermis, zabraňuje rozvoji diabetu, eliminuje projevy chronické únavy, podílí se na procesu spalování tuků. S nedostatkem této látky se vyvíjejí protáhlé deprese, člověk se stává agresivním a podrážděným, objeví se nevolnost a sníží chuť k jídlu.

Potraviny bohaté na vitamin B7

Kde je nejvíce obsažený biotin


Nedostatek biotinu může způsobit rozvoj hypotenze, alopecie, lupénky. Aby se tomu zabránilo, je nutné spotřebovat tuto látku nejméně 5 mg denně.

Jaké potraviny obsahují vitamin B8

Vitamin B8 (inositol, inositol) podporuje optimální střevní mikroflóru, snižuje pravděpodobnost zácpy, štěpí mastné kyseliny. Vyžaduje se pro normální funkci mozku a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Potraviny s vysokým obsahem vitaminu B8

Kde je obsažen inositol

Denní dávka inositolu je 500 mg. S jeho nedostatkem v nervových receptorech se začínají objevovat strukturální změny, vyvíjejí se závažné duševní poruchy a v jaterních buňkách se hromadí tuky.

Kde je nejvíce vitamínu B9

Vitamin B9 (kyselina listová) je důležitým prvkem pro růst dětí, je zodpovědný za kvalitativní vlastnosti krve, ale právě tento prvek, který nejčastěji postrádá tělo, způsobuje chudokrevnost. U těhotných žen může jeho nedostatek způsobit zastavení vývoje plodu. Další známky beriberi jsou jasně červený jazyk, žluté skvrny na bílkovině shell oka, gastritida, enteritida se vyvíjí, paměť zhoršuje.

Denní dávky kyseliny listové pro děti jsou 65–200 mcg a v adolescenci 300 mcg. Dospělí by měli jíst nejméně 400 mikrogramů, během těhotenství a kojení zvýšit dávku na 500–600 mikrogramů.

Potraviny, které mají vitamín B9

Kde je kyselina listová

Zvýšení denního příjmu kyseliny listové by mělo být při užívání antikoncepce, diuretik a antibakteriálních léčiv.

Zdroje vitamínu B12

Adekvátní příjem vitamínu B12 (kyanokobalamin) poskytuje normální srážení krve, zlepšuje funkci jater, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.

Děti a dospělí potřebují 3 µg kyanokobalaminu denně během těhotenství a laktace - 5 µg. S rozvojem anémie z nedostatku vitaminu B12 se začnou chátrat končetiny, vyvíjí se imunodeficience, hromadí se cholesterol v cévách a proces regenerace se zpomaluje. Často se avitaminóza projevuje formou nadměrného pocení, vitiliga, dušnosti.

Seznam produktů s vitaminem B12

Tam, kde je kyanokobalamin obsažen ve velkém množství

Co je vitamin B17

Vitamin B17 (laetril, amygdalin) není tradiční medicínou uznáván, ale je široce používán v metodách lidového ošetření. Jeho hlavním účelem - zničení rakovinných buněk, prevenci vzniku zhoubných nádorů, je obsažen výhradně v produktech rostlinného původu, nejčastěji v jámách. Homeopatové doporučují použít 3000 mg amygdalinu denně.

Potraviny bohaté na vitamín B17

Kde najdu laetril

Hlavní přínosy a funkce vitamínu B pro tělo

Hlavní funkcí vitamínů B je zajistit normální metabolismus lipidů, tuků a sacharidů, uvolňování energie, normalizaci nervového systému. Tyto prvky jsou ve vodě rozpustné látky, takže člověk musí pravidelně doplňovat své zásoby potravou.

Co je prospěšné pro vitamin B:

  • přemění sacharidy na glukózu, což zajišťuje normální výkon, zabraňuje vzniku poruch v nervovém systému;
  • odpovědný za normální stav kůže, vlasů, nehtů, sliznic, kostí a kloubů;
  • podporuje normální fungování zažívacích orgánů, srdce, cév, mozku;
  • podílí se na tvorbě hormonů, erytrocytů, buněčného dělení;
  • posiluje imunitní systém, snižuje riziko zhoubných nádorů, chrání tělo před negativními vlivy vnějších faktorů.

Nedostatek vitamínu B vede k rozvoji dermatologických, srdečních patologií, kostí a křehkosti, kůže a sliznice vysychají, paměť a reprodukční funkce se zhoršují. Vyvážená strava a řádné zpracování produktů pomůže denně doplňovat zásoby těchto položek.

Ohodnoťte tento článek
(3 hodnocení, průměrné 5.00 z 5) t

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

Vitamíny skupiny B v jakých výrobcích obsahují?

Jídlo nám dodává nejen energii, ale také vitální vitamíny, bez kterých by tělo nemohlo odolat různým onemocněním a normálně se vyvíjet. B vitamíny jsou zapojeny do všech buněčných procesů, takže je třeba se ujistit, že jsou zahrnuty do denní stravy každé osoby. Tak, abyste věděli, jak doplnit své zásoby, řeknu vám, kde jsou vitamíny B.

* Vitamin B1 (thiamin). Jsou bohaté na následující produkty: játra, ořechy, chléb, zejména celozrnnou mouku, brambory, hrášek, vepřové maso, ústřice. Velké množství thiaminu obsahuje vaječný žloutek, fazole, kukuřici, chřest, otruby, kvasinky, některé obiloviny (zejména pohanka), stejně jako klíčící zrna pšenice a ječmene. Je třeba mít na paměti, že kouření, alkohol, přítomnost vysokého obsahu sacharidů ve stravě, silný čaj, stejně jako prodloužené tepelné ošetření tento thiamin zničí. Je však zodpovědný za paměť, za práci nervového systému, zvyšuje odolnost vůči infekcím!

* Vitamin B2 (riboflavin) se nachází v mléce a mléčných výrobcích, rybách, vejcích, sýrech, drobech, drůbežím masu, kvasnicích, játrech. Hodně z toho v tmavě zelené zelenině (brokolice, špenát), obilovinách, ořechech, celozrnném chlebu. Na rozdíl od thiaminu není riboflavin zničen varem, ale je citlivý na sluneční světlo. Je zodpovědný za zrakové funkce, udržuje normální stav kůže a sliznic a podílí se na obnově tkání. Jeho nedostatek může vést ke všeobecnému snížení tělesného tónu a svalové únavy.

Vitamín B3 (kyselina nikotinová nebo niacin) je ve vejcích, masu (drůbež), rybách, ořechech, semenech, luštěninách, zelenině. Kromě toho se nachází v pivovarských kvasnicích, drobech (zejména játrech), obilovinách, celozrnném chlebu. "Nepřátelé" niacinu jsou tepelné zpracování a alkoholické nápoje. Nedostatek kyseliny nikotinové se projevuje poruchami spánku, podrážděností, špatnou náladou.

* Vitamin B4 (cholin). Velké množství cholinu se nachází v živých organismech, zejména v mozku, žloutku, játrech, srdečním svalu a ledvinách. Je zodpovědný za paměť, nervový systém, podílí se na transportu a metabolismu tuků v játrech.

* Vitamin B5 nebo kyselina pantothenová se nachází téměř ve všech produktech rostlinného a živočišného původu, ale zejména v zrnech, ořechech, zelenině, kvasnicích, vedlejších produktech, játrech, mléčných výrobcích, vaječných žloutcích, celozrnném chlebu. Kyselina pantothenová se podílí na procesu metabolismu a je také zodpovědná za regeneraci tkání, zabraňuje pronikání infekce do kůže a sliznic. Pokud jsou vaše ruce a nohy často znecitlivěny, rány se hojí špatně, s největší pravděpodobností vaše tělo postrádá.

* Vitamin B6 (pyridoxin). Jsou velmi bohaté na tyto produkty: hovězí maso, mléko, vejce, droby, ořechy, drůbež, játra, stejně jako banány, zelí, zelený pepř, celozrnný chléb, čočka, ryby, celozrnný chléb, obiloviny. Dlouhodobé skladování výrobků obsahujících pyridoxin, stejně jako pití alkoholu, ho ničí. Vitamin B6 je zodpovědný za dobrý duševní postoj, zdravý spánek a vynikající chuť k jídlu a jeho nedostatek vede k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

* Vitamin B7 (biotin) se nachází ve velkém množství v játrech, vejcích, tmavě zelené zelenině, ledvinách, hnědé rýži, arašídech, sóji. Biotin je zodpovědný za uvolňování energie ze sloučenin, které obsahují kalorie.

* Hodně vitamínu B9 nebo kyseliny listové se nachází v následujících potravinách: játra, vejce, drůbež, ryby, maso, mléko, pšeničné klíčky, tmavě zelená zelenina, pomeranče, luštěniny. To je zvláště užitečné pro těhotné ženy, protože přispívá k normálnímu vývoji plodu.

Vitamín B10 nebo kyselina para-aminobenzoová se nachází ve vejcích, mléku, bramborách, pivovarských kvasnicích a zelenině. Je zodpovědný za krásu kůže a podporuje také střevní mikroflóru.

* Vitamin B11 nebo karnitin je bohatý na potraviny, jako jsou ryby, maso, drůbež, mléko, tvaroh, sýr. Karnitin zvyšuje obranyschopnost těla, stimuluje mozek, srdce, ledviny a svaly.

Vitamin B12 nebo kyanocobalamin je zodpovědný za nervový systém a je nalezený v drůbežím masu, vejcích, mořských plodech, sýrech, drobech, stejně jako sójových bobech, pšeničné klíčky, játrech, rybách, ledvinách, masu, mléčných výrobcích, kvasnicích.

Vitamín B17 (Amigdalin, Letril, Laetral) se nachází v semenech jablek, meruněk a broskví, stejně jako sušených meruněk, třešní a fazolí. Užívání produktů bohatých na léčbu zlepšuje stav pacientů s rakovinou, protože snižuje růst nádorových buněk a zpomaluje šíření metastáz.

No, teď víte více o vitamínech B, které obsahují jejich složky. Zahrnout je do svého jídelníčku k diverzifikaci své stravy!

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/1583-vitaminy-gruppy-v-v-kakih-produktah-soderzhatsya.html

Vitaminy skupiny B: pro to, co je nezbytné a v jakých výrobcích jsou obsaženy

Vitaminy skupiny B jsou celou skupinou sloučenin rozpustných ve vodě, které se účastní všech metabolických procesů probíhajících v těle. Přispívají k uvolňování energie z různých živin, ve kterých jsou kalorií. Přípravky vitamínů této skupiny jsou široce používány k léčbě onemocnění nervového systému.

Vývoj hypervitaminózy u vitamínů rozpustných ve vodě je extrémně vzácný, protože přebytek je rychle odstraněn z těla přirozeným způsobem (vylučován ledvinami).

Vitamin B1 (thiamin)

Tato sloučenina je obsažena v mnoha produktech a v některých množstvích může být syntetizována normální mikroflórou, která obývá lidské střevo. V procesu tepelného zpracování potravin, stejně jako při zušlechťování obilnin, je thiamin částečně zničen; při ztrátě až 25% vitaminu.

Absorpce B1 je negativně ovlivněna konzumací alkoholických nápojů, kávy a potravin obsahujících uhličitanové soli a sloučenin kyseliny citrónové. Absorpce vitamínů je také výrazně snížena u lidí se závislostí na nikotinu.

Proč potřebujete vitamín B1?

Thiamin se přímo podílí prakticky na všech metabolických procesech (metabolismus lipidů a bílkovin, jakož i absorpce aminokyselin) působících na buněčné úrovni. Je nezbytné zajistit tělu energii.

Z vitamínu B1 závisí do značné míry na funkční aktivitě mozku. Sloučenina se podílí na biosyntéze acetylcholinu, mediátoru zodpovědného za přenos impulsů v centrálním nervovém systému. Spotřeba dostatečného množství B1 významně zlepšuje kognitivní funkce a schopnost zapamatovat se a také zajišťuje normální tón orgánů trávicího ústrojí a myokardu. Thiamin je zodpovědný za přenos informací na úrovni genů, která se provádí v procesu buněčného dělení.

Jaké produkty jsou přítomny B1?

Důležité: Thiamin je přítomen hlavně v rostlinných potravinách. V živočišných produktech vitamínu B1 je relativně malý.

Zdroje živočišného původu B1:

  • mléko (nejlépe celé);
  • mléčné výrobky (včetně tvarohu a sýrů);
  • libové vepřové maso;
  • vejce.

Rostlinné zdroje B1:

  • otruby;
  • kvasinky;
  • naklíčená zrna;
  • obiloviny;
  • různé obiloviny (ovesné vločky, pohanka a pšenice);
  • Pekařské výrobky z hrubé mouky;
  • brambory;
  • zelí (všechny druhy);
  • mrkev;
  • špenát;
  • fazole;
  • zelený hrášek;
  • cibule;
  • řepa;
  • ořechy;
  • meruňky (včetně sušených meruněk);
  • šípky.

Normy spotřeby B1

Aby se zabránilo hypovitaminóze, dospělému se doporučuje konzumovat denně v průměru 1 až 2,5 mg thiaminu (1,3 až 1,4 mg je dostačující pro muže a 1,1 až 1,3 mg je nutné u žen). Během těhotenství by měla být požadovaná denní dávka zvýšena o 0,4 mg a během laktace o 0,6 mg.

V dětství je potřeba B1 o něco nižší - od 0,5 mg u dětí prvního roku života do 2 mg denně u starších dětí.

Věnujte pozornost: zvýšené dávky vitamínu B1 jsou nezbytné pro fyzické a psycho-emocionální přetížení (stres), stejně jako pro otravu těla nikotinem a těžkými kovy. V takových situacích může být doporučený denní objem až 5 mg, což odpovídá maximální přípustné úrovni spotřeby.

Pokud člověk pravidelně konzumuje alkohol a / nebo mnoho potravin bohatých na sacharidy, zvyšuje se potřeba thiaminu. O něco menší množství vitamínu B1 se vyžaduje u lidí, jejichž strava obsahuje mnoho bílkovin a tuků.

Příčiny hypovitaminózy způsobené nedostatkem B1

Mezi hlavní příčiny nedostatku thiaminu v těle patří:

  • monotónní potraviny;
  • zneužití jemně mletých výrobků z mouky;
  • spotřeba velkých množství rafinovaných sacharidů;
  • spotřeba produktů obsahujících thiaminázu (enzym, který může zničit vitamin B1);
  • chronický alkoholismus (hypovitaminóza vitaminu B1 je zaznamenána u 25% osob užívajících alkohol).

Nedostatek thiaminu vede ke snížení produkce vlastních proteinových sloučenin v těle, narušení transaminace aminokyselin a oxidaci sacharidových sloučenin. Koncentrace oxidovaných produktů v séru a moči se zvyšuje a syntéza neurotransmiteru acetylcholinu se snižuje. V důsledku toho je narušena funkční aktivita orgánů gastrointestinálního traktu, nervového a kardiovaskulárního systému.

Symptomy vitaminu A hypovitaminózy

Příznaky hypovitaminózy B1 mohou být:

  • porušování hlavních funkcí mozku;
  • depresivní stav;
  • koordinační poruchy;
  • poškození paměti;
  • podrážděnost;
  • nervozita;
  • nespavost;
  • svalová slabost;
  • ztráta hmotnosti, celkové vyčerpání;
  • zvýšená citlivost na bolest;
  • pocit pálení v končetinách;
  • parestézie (zhoršená citlivost);
  • dyspeptické poruchy;
  • hepatomegalie;
  • dušnost na pozadí minimální námahy;
  • nízký krevní tlak;
  • bušení srdce;
  • rozvoj akutní kardiovaskulární insuficience.

Avitaminóza ve zvláště závažných případech vede k rozvoji patologie známé jako beriberi.

Charakteristické klinické projevy tohoto onemocnění jsou:

  • významné zhoršení schopnosti zapamatovat si;
  • podrážděnost (emoční nestabilita);
  • záněty periferních nervů;
  • paralýza (se závažným onemocněním);
  • bolesti hlavy;
  • bolest na hrudi (v oblasti srdce);
  • bušení srdce;
  • dušnost;
  • těžké otoky;
  • zácpa (v důsledku zhoršení střevní motility);
  • bolest břicha;
  • prudký pokles chuti k jídlu;
  • nevolnost a zvracení.

Indikace pro jmenování thiaminu

Přípravky vitamínu B1 jsou indikovány při léčbě patologií kardiovaskulárního a nervového systému, jakož i při některých onemocněních trávicího systému a kožních onemocněních.

Důležité: potřeba vitamínu B1 roste s použitím diuretik při léčbě hypertenze, protože proces eliminace sloučenin rozpustných ve vodě z těla je urychlen.

Thiamin je předepsán, pokud je diagnostikováno:

  • endoarteritis;
  • myokarditida;
  • selhání oběhu;
  • periferní paralýzu;
  • neuritis;
  • dysfunkce mozku;
  • vředová choroba;
  • enterokolitis;
  • hepatitida;
  • chronická gastritida;
  • porušení procesů absorpce ve střevě;
  • stav po operacích žaludku;
  • cirhóza jater;
  • ekzém;
  • pustulární záněty kůže;
  • jakýkoliv pruritus pruritus;
  • lupénka.

Hypervitaminóza

Dlouhodobé (průběžné) parenterální podávání thiaminových přípravků někdy způsobuje renální dysfunkci (rozvoj deficitu), poruchy enzymových systémů jater a tukové degenerace orgánu.

Vitamin B2 (riboflavin)

Tato sloučenina, také známá jako antiseborický vitamín, vstupuje do těla alimentární cestou (tj. S jídlem) a je produkována mikroflórou, která normálně žije na stěnách tlustého střeva.

Když se vaří jídlo, ztrácí se v průměru jedna pětina riboflavinu, ale bylo zjištěno, že během rozmrazování dochází k rychlému zničení vitaminu B2 a také pod vlivem ultrafialového (zejména slunečního) záření.

Riboflavin je v těle potřebný k tvorbě nových nervových buněk, dozrávání červených krvinek a asimilaci tak důležitého prvku jako železa. B2 reguluje množství produkce hormonů nadledvinami. Sloučenina je jednou ze složek rhodopsinu, která chrání oční sítnici před UV zářením.

Kde je riboflavin obsažen?

Důležité: vitamín B2 je lépe vstřebán tělem, když pochází ze živočišných produktů.

Živočišné produkty obsahující B2: t

  • Vepřové, hovězí a jiné maso;
  • ryby;
  • játra zvířat a ryb;
  • vejce (protein);
  • kravské mléko;
  • sýry;
  • jogurty;
  • lisovaný tvaroh.

Rostlinné zdroje B2:

  • Pekařské výrobky z pšeničné mouky;
  • rajčata;
  • zelí;
  • obiloviny (ovesné vločky a pohanka);
  • zelený hrášek;
  • listová zelenina (hlávkový salát atd.);
  • šípky;
  • kvasinky.

Míra spotřeby riboflavinu

Dospělý potřebuje v průměru 2 mg riboflavinu denně (1,3-1,5 mg pro ženy a 1,5-1,8 mg pro muže). Těhotné ženy vyžadují zvýšení spotřeby o 0,3 mg denně a kojící matky - 0,5 mg.

Kojenci do 6 měsíců potřebují 0,5 mg vitamínu denně a děti od 6 měsíců do 1 roku potřebují 0,6 mg. Pro děti do 10 let se tato potřeba postupně zvyšuje z 0,9 na 1,4 mg denně.

Hypovitaminóza

S nedostatkem B2 se vyvíjejí:

  • stomatitida;
  • otok jazyka;
  • "Trsy" (praskliny a malé vředy) v rozích úst;
  • dermatitida v obličeji a krku;
  • fotofobie;
  • slzení;
  • pocit pálení v očích;
  • "Noční slepota";
  • prudké zhoršení chuti k jídlu;
  • bolesti hlavy;
  • závratě;
  • snížení fyzické aktivity a výkonu;
  • retardace růstu (u dětí).

Indikace pro příjem riboflavinu

Přípravky B2 se předepisují, pokud je pacientovi diagnostikováno:

  • hypoacidní gastritida;
  • hemeralopie ("noční slepota");
  • dermatitida;
  • thyrotoxikóza;
  • oční onemocnění (keratitida a zánět spojivek, šedý zákal);
  • anémie;
  • Addisonova choroba;
  • cirhóza jater;
  • Botkinova choroba;
  • radiační nemoc;
  • chronická hepatitida;
  • střevní patologie (kolitida a enteritida);
  • revmatismus;
  • otrava solí těžkých kovů.

Hypervitaminóza

Přebytek vitamínu B2 nemá toxický účinek, protože sliznice orgánů gastrointestinálního traktu nemohou absorbovat riboflavin v množství, které je pro tělo nebezpečné.

Vitamin B3 (PP, niacin, kyselina nikotinová)

Vitamin B3 je v této skupině nejstabilnější sloučeninou. Vstupuje do organismu s jídlem a vzniká také v procesu biotransformace aminokyseliny tryptofanu.

Proč potřebujete niacin?

B3 se podílí na biosyntéze řady enzymů, jakož i na asimilaci živin, uvolňování energie z nich. Vitamin je schopen normalizovat metabolismus cholesterolu a stimulovat metabolismus sacharidů. Niacin je nezbytný pro výrobu řady hormonů (včetně genitálií a inzulínu). B3 poskytuje normální funkční aktivitu centrálního nervového systému a stimuluje tvorbu červených krvinek. Niacin pomáhá snižovat krevní tlak.

Kde je kyselina nikotinová?

Niacin (B3) je přítomen hlavně v živočišných produktech. V rostlinných výrobcích je jeho obsah mnohem méně.

Živočišné zdroje vitamínu PP:

  • libové maso;
  • hovězí a vepřová játra;
  • ryby;
  • vejce.

Bylinné produkty:

  • česnek;
  • petržel;
  • zelí;
  • pepř;
  • mrkev;
  • zelený hrášek;
  • pohanka;
  • luštěniny (zejména sójové boby);
  • většina druhů hub.

Hypovitaminóza B3

Důležité: příčiny hypovitaminózy mohou být stejný typ výživy nebo podvýživy. Nedostatek kyseliny nikotinové je často pozorován u přívrženců vegetariánské stravy.

Pro nedostatek niacinu jsou charakteristické následující klinické projevy:

  • zvýšená únava;
  • svalová slabost;
  • poruchy spánku;
  • bolest jazyka;
  • bledá kůže obličeje a rukou;
  • suchá kůže;
  • zhoršenou schopnost zapamatovat se.

Prodloužený nedostatek vitamínu B3 může vést k rozvoji pellagra. Onemocnění je doprovázeno těžkými poruchami zažívacího ústrojí, lézí kůže a nervového systému. Duševní poruchy nejsou vyloučeny.

Věnujte pozornost: Nedostatek niacinu doprovází nemoci, jako je hypertenze, ateroskleróza, abnormality štítné žlázy, gastritida, revmatismus a zánět žlučníku.

Normy spotřeby B3

Dospělí potřebují v průměru 20 mg kyseliny nikotinové denně. Přípustné (bezpečné) množství - 60 mg. Norma pro děti se pohybuje od 6 do 20 mg, v závislosti na věku.

Hypervitaminóza

Vitamin B3 hypervitaminóza může negativně ovlivnit stav jater. Jedním ze známek překročení doporučené dávky je nával kůže.

Vitamin B5 (kyselina pantothenová, panthenol)

Panthenol se nachází v široké škále potravin a je produkován v malých množstvích střevní mikroflórou.

Vitamin B5 je zničen tepelným zpracováním, pokud je pH média posunuto na kyselou nebo alkalickou stranu.

Proč potřebujete vitamín B5?

Panthenol pomáhá získat energii z potravin. Je nezbytný pro rozpad lipidů a sacharidových sloučenin, stejně jako biosyntézu neurotransmiterů a protilátek. B5 se podílí na regeneraci tkání a tvorbě hormonů nadledvin. Kyselina pantothenová se podílí na procesu hematopoézy.

Kde je přítomen B5?

Živočišné produkty, které obsahují B5:

  • Vepřové, hovězí a jiné maso;
  • játra;
  • droby;
  • vaječný žloutek;
  • drůbeží maso;
  • mléko a mléčné výrobky.

Rostlinné produkty, které jsou považovány za zdroje B5:

  • luštěniny;
  • zelená zelenina;
  • květák;
  • červená řepa;
  • ořechy (filberts);
  • houby;
  • pivo kvasnice.

Míra spotřeby B5

Dospělý musí konzumovat 4 až 7 mg panthenolu denně. Děti potřebují 2 až 5 mg v závislosti na věku.

Hypovitaminóza

Vzhledem k tomu, že B5 je přítomen v široké paletě produktů, jeho nedostatek se vyskytuje jen zřídka.

Při nedostatku panthenolu se mohou objevit následující příznaky:

  • poruchy spánku;
  • letargie;
  • únava;
  • deprese;
  • parestézie a bolest dolních končetin;
  • různé metabolické poruchy;
  • dyspeptické poruchy;
  • poruchy nervového systému.

Indikace pro jmenování drog B5

Ve formě pantothenátu vápenatého je předepsán vitamin pro následující patologie:

  • neuralgie;
  • polyneuritis;
  • tuberkulóza;
  • bronchitida;
  • popáleniny kůže;
  • ekzém;
  • hypertyreóza;
  • toxikosy těhotných žen;
  • střevní dyskineze (nebo atony v pooperačním období).

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B6 je řada příbuzných ve vodě rozpustných sloučenin s podobnou chemickou strukturou. Skupina kombinuje takové sloučeniny jako pyridoxin (nejčastěji je obsažen v přípravcích), pyridoxal a pyridoxamin.

Tělo přijímá B6 hlavně alimentární. Určité množství této biologicky aktivní sloučeniny je produkováno střevní mikroflórou. Proces biosyntézy je narušen na pozadí antibiotické terapie; Použití antibakteriálních látek je běžnou příčinou hypovitaminózy. Během kulinářského zpracování produktů dochází ke ztrátě významné části vitaminu. Pyridoxin, i když je poměrně odolný vůči teplu, je rychle zničen světlem.

Proč potřebujete vitamín B6?

B6 se podílí na téměř všech metabolických procesech a reguluje aktivitu několika desítek enzymů. Pyridoxin umožňuje tělu absorbovat proteiny a nenasycené mastné kyseliny. Vitamin je nezbytný pro biosyntézu prostaglandinů, které jsou zodpovědné za regulaci srdeční aktivity a hladiny krevního tlaku.

Díky vlivu pyridoxinu na syntézu protilátek a proces buněčného dělení se zvyšuje imunita. Funkční aktivita CNS závisí na B6. Pyridoxin se podílí na syntéze řady mediátorů nervového systému (dopamin, norepinefrin a serotonin), které jsou zodpovědné za emocionální náladu a práci mozku jako celku. Vitamin zlepšuje stav nehtů (dělá je silnější a méně křehký) a kůži (zlepšuje pružnost).

Pyridoxin je nutný pro přenos genetického materiálu. Ovlivňuje tvorbu kyseliny chlorovodíkové žlázami žaludku, stejně jako biosyntézu hormonálních sloučenin a hematopoézu (zejména tvorbu červených krvinek).

Jaké potraviny mají hodně vitamínu B6?

Zdroje živočišného původu B6:

  • drůbeží maso;
  • telecí maso;
  • libové vepřové maso;
  • hovězí játra

Bylinné produkty obsahující B6:

  • Pekařské výrobky z hrubé mouky;
  • obiloviny (pohanka a proso);
  • brambory;
  • rajčata;
  • mrkev;
  • pepř;
  • zelí (bílé zelí);
  • listová zelenina;
  • citrusové plody;
  • jahody;
  • třešeň
  • ořechy (ořech a ořechy).

Míra spotřeby

Pro dospělé je průměrná denní dávka 2 mg pyridoxinu (1,8-2,2 mg pro muže a 1,6-2,0 mg pro ženy). Během těhotenství se doporučuje zvýšit spotřebu o 0,3 mg a během kojení o 0,5 mg.

Děti prvního roku života vyžadují 0,5-0,6 mg pyridoxinu denně. Děti ve věku od 1 do 3 let potřebují 0,9 mg vitaminu B6, od 4 do 6 - 1,3 mg a od 7 do 10 - 1,6 mg pyridoxinu.

Hypovitaminóza

Nedostatek vitaminu B6 vede k rozvoji následujících příznaků:

  • ospalost;
  • úzkost;
  • podrážděnost;
  • onemocnění sliznic;
  • dermatitida;
  • anémie (u dětí);
  • snížená imunita;
  • periferní neuritidu;
  • dyspeptické poruchy.

Důležité: hypo-a vitaminový nedostatek vitamin B6 je obzvláště nebezpečný pro děti na umělém krmení, těhotné ženy (zejména na pozadí časné toxikózy a gestazy), ženy užívající antikoncepční pilulky (hormony). Nedostatek pyridoxinu také zhoršuje stav pacientů trpících chorobami kloubů, chronickými jaterními patologiemi a aterosklerózou.

Indikace k zahájení užívání vitaminu B6

Pyridoxin je indikován, pokud je u pacienta diagnostikována:

  • anémie;
  • snížení počtu bílých krvinek;
  • toxikosy těhotných žen;
  • radiculitis;
  • neuritis;
  • neuralgie;
  • parkinsonismus;
  • hepatitidy

Věnujte pozornost: pyridoxin je také indikován v mořské nemoci. Potřeba vitamínu B6 se zvyšuje se stresem a také na pozadí zneužívání alkoholu a závislosti na nikotinu.

Hypervitaminóza

Přebytek vitaminu B6 je možný, pokud je spotřebován v denních dávkách převyšujících 6 mg. Hypervitaminóza může způsobit nervová onemocnění.

Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 se vyznačuje stabilitou při vaření výrobků.

Proč potřebujete biotin?

Biotin aktivuje enzymy produkované trávicím systémem. B7 má také velký význam pro normální průběh metabolických procesů. Vitamín je nutný pro buněčné dělení a přenos dědičných informací.

Kde je B7?

Živočišné produkty:

  • hovězí játra;
  • vaječný žloutek;
  • mléko;
  • mořské ryby.

Bylinné produkty - zdroje B7:

Denní potřeba

Denně dospělá osoba potřebuje 30-100 mcg B7. Maximální bezpečné množství je 150 mcg.

Hypovitaminóza způsobená nedostatkem B7

Nedostatek biotinu může být spojen s použitím syrových vajec, což je protein, který interferuje s absorpcí vitaminu, stejně jako se zneužíváním alkoholu.

Příznaky hypovitaminózy jsou:

  • anémie;
  • seborrhea;
  • deprese;
  • poruchy spánku;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • myalgie;
  • dyspeptické poruchy;
  • suchá kůže;
  • zvýšený cholesterol;
  • vysokou hladinu cukru v krvi.

Vitamin B9 (kyselina listová)

Kyselina listová vstupuje do těla zvenčí a je tvořena symbiotickou mikroflórou tlustého střeva. Při skladování potravin se vitamín rychle zhroutí. B6 je uložen v játrech a tvoří rezervu, která trvá 3-6 měsíců.

Proč potřebujete B9?

Kyselina listová se podílí na metabolismu proteinů, který je důležitý pro buněčný růst a dělení, jakož i pro přenos dědičných informací. B9 je potřebný pro syntézu mediátorů přenosu nervových impulzů a krevních buněk.

Kde je B9?

V živočišných produktech tohoto vitamínu je extrémně malý, ve více či méně významném množství, je přítomen v žloutku, sýru a červených rybách.

Bylinné přípravky obsahující kyselinu listovou:

  • listová zelenina;
  • rajčata;
  • luštěniny (fazole, sójové boby);
  • brambory;
  • Výrobky z žitné mouky;
  • ořechy;
  • zelí (všechny druhy);
  • řepa;
  • banány;
  • kvasnice (pravidelné a pivo).

Hypovitaminóza

Nedostatek kyseliny listové u těhotných žen vede k abnormalitám vývoje plodu dítěte (kostra a CNS trpící fetálním) a v budoucnu - duševní poruchy u dětí.

Hypovitaminóza B9 může způsobovat onemocnění trávicího traktu a krevních poruch.

Míra spotřeby B9

Dospělá osoba potřebuje 200 mikrogramů denně. Kojícím ženám se doporučuje zvýšit příjem vitaminu na 300 mikrogramů. Děti prvního roku života potřebují od 40 do 60 mcg denně a od 1 do 3 let - 100 mcg. Ve starších věkových kategoriích je míra spotřeby stejná jako u dospělých.

Hypervitaminóza

Bezpečné množství je 600 mikrogramů.

Nadměrný příjem B9 v těle má toxický účinek, který je zvláště výrazný proti onemocněním, jako je epilepsie.

Vitamin B12 (kyanokobalamin)

Vitamin B12 je látka rozpustná ve vodě, jejíž struktura obsahuje molekulu kobaltu. Kyanokobalamin má tendenci být uložen v těle, zejména v játrech.

Tělo přijímá většinu B12 alimentární cestou a relativně malé množství látky je syntetizováno střevními bakteriemi. Kyanokobalamin je poměrně odolný vůči účinkům vysokých teplot, ale aktivita vitamínu významně klesá, když je vystavena UV záření, kyslíku, stejně jako v prostředích s posunem pH na alkalickou nebo kyselou stranu.

Proč potřebujete vitamín B12?

B12 je zapotřebí k získání volné energie ze sloučenin obsahujících kalorií. Díky tomuto vitamínu může tělo absorbovat aminokyseliny a lipidové sloučeniny. Kyanokobalamin je zvláště důležitý pro ty buňky, jejichž dělení je zvláště aktivní. Tento vitamin se podílí na biosyntéze ochranného myelinového pochvy nervových vláken, jakož i na produkci mediátorů zodpovědných za přenos nervových impulzů. B12 je potřebný pro zrání červených krvinek. Je schopen stimulovat koagulační systém a posilovat imunitní systém. Vitamin může snížit hladinu celkového cholesterolu v krevní plazmě, což zabraňuje rozvoji aterosklerózy. Navíc B12 normalizuje funkční aktivitu jater.

Spotřeba vitamínu B12

Denní potřeba kyanokobalaminu u dospělých je v průměru 3 μg. Maximální bezpečný denní objem je 9 µg.

Během těhotenství a laktace se zvyšuje spotřeba B12 (doporučená dávka je 4 mikrogramy denně).

Kojenci do 6 měsíců musí dostávat 0,4 μg vitamínu denně a děti od 6 měsíců do 1 roku věku - 0,5 μg. U dětí od 1 roku do 3 let je rychlost 1,0 µg, od 4 do 10 let - 1,5 µg, a od 5 do 10 let - 2,0 µg. Potřeba dospívajících je stejná jako u dospělých.

Kde se vitamín B12?

Zdroje živočišného původu B12:

  • játra (hovězí a vepřové maso);
  • droby (srdce ledvin);
  • mořské ryby;
  • mořské plody (ústřice, mušle);
  • drůbeží maso;
  • vejce.

Důležité: Vegani musí brát zvláštní doplňky a neustále sledovat adekvátnost příjmu vitaminu B12 vzhledem k jeho nedostatku v rostlinných potravinách.

Pseudovitamin B12

"Pseudovitaminy B12" znamenají látky podobné vitamínu B12, které se nacházejí v některých živých organismech, například v modrozelených řasách rodu Spirulina, kvasinkách atd. Tyto látky jsou zvláště nebezpečné pro vegetariány, kteří se snaží pomoci s nedostatkem vitamínu B12. Bylo prokázáno, že blokují metabolismus lidských prsních buněk a vyvolávají falešné údaje o krevních testech ve studii koncentrace vitaminu B12.

Hypovitaminóza

Charakteristickými projevy deficitu B12 jsou:

  • prudké zhoršení chuti k jídlu;
  • obecná slabost;
  • bolesti spastické povahy (v epigastrii);
  • gastritida;
  • duodenitis;
  • ulcerózní léze trávicího traktu.

Důležité: Avitaminóza vyvolává vznik těžké anémie. Akutní nedostatek je doprovázen chorobami nervového systému a ohrožuje duševní poruchy.

Indikace pro zahájení kyanokabalaminu

Léky B12 jsou předepisovány pro následující patologie:

  • předčasné narození;
  • neonatální infekce;
  • anémie u těhotných žen;
  • anémie (hyperchromní, zhubná a agastrická);
  • pankreatitida (chronická forma);
  • onemocnění jater;
  • radiculitis;
  • mozková obrna;
  • poliomyelitida;
  • bronchiální astma.

Hypervitaminóza

Nadměrný příjem vitaminu B12 rozpustného ve vodě nemá toxický účinek na tělo.

Při častém podávání velkých dávek není vyloučen rozvoj městnavého srdečního selhání plicního edému a periferní vaskulární trombózy.

Další podrobnosti o příznacích a diagnóze nedostatku vitaminu B jsou popsány v recenzi videa:

Plisov Vladimir, fytoterapeut, zubař

40,138 zobrazení, 1 zobrazení dnes

http://okeydoc.ru/vitaminy-gruppy-v-dlya-chego-neobxodimy-i-v-kakix-produktax-soderzhatsya/
Up