logo

Co víme o koktejlech? V menu každé drahé restaurace a malé kavárny určitě najdete drink s tímto názvem. Je možné zavolat nějaký koktejl? A co je to dobrý nealkoholický koktejl? Diskutujeme o rozmanitosti tohoto nápoje a jeho užitečnosti níže. Navíc, astrologové nedoporučují příliš mnoho, aby se zapojili do pití, setkání s žlutým tygrem, jinak můžete být jako hlučný opičák-kroutit, který majitel nadcházejícího roku nemá moc rád.

Sklad vitamínů

Koktejl má ještě jedno jméno - mocktail, což znamená „imaginární nebo falešný koktejl“. Název pochází z Ameriky a rychle se usadil v jiných zemích. Po jídle takový koktejl, nikdy nebudete mít zhoršení ve své pohodě - naopak, to může jen zlepšit.

Můžete si připravit nealkoholický koktejl z různých složek - ovocné a zeleninové šťávy, zmrzlinu, smetanu, mléko, kávu, čaj. Ovoce, bobule, čokoláda, vejce, a všechny druhy koření jsou často přidány k nim.

Způsob přípravy nealkoholických koktejlů je přesně stejný jako alkoholický, ale bez přidávání nápojů obsahujících stupně.

Typy nealkoholických koktejlů

V závislosti na složení koktejlů jsou rozděleny do několika typů: sorbet, flip, julep, švec, nat, luk.

Šerbet - nealkoholický nápoj z ovocných šťáv, limonáda se zmrzlinou. Nápoj není šlehačkou a nalijte na ně zmrzlinu - bez míchání. Podáváme s brčka.

Flip - vyrobený ze žloutků, ovocných a bobulových sirupů, mléka, limonády. Flip porazil jen 1 minutu. Podáváme v sklenkách na šampaňské.

Julep je nápoj, který musí obsahovat máty peprné.

Cobbler - jako šerbet, vařený přímo ve sklenici. Dvě třetiny skla se naplní drceným ledem (s výhodou zbarveným), odpovídající složky se nalijí na vrchol. Ozdobte ovocem. Podáváme s brčka a ovocnou vidličkou.

Fyzický šumivý nápoj. Sklo je naplněno perlivou vodou. Podávejte chlazené (přímo z lednice) s brčkami.

Miska (kryshon) - chlazený nápoj, připravuje se ze směsi ovocných a bobulových ovocných nápojů a džusů.

Dekorace nebo příloha?

Koktejly nás potěší nejen svým bohatstvím chuti, ale i krásou jeho výzdoby. Koktejl dekorace je někdy nazýván přílohou. Přílohy jsou často používány k dekoraci skla a jako aromatické složky koktejlu.

Hlavní druhy příloh:

  • kroužek z vápna, citronu nebo pomeranče, řezaný podél poloměru a položený na okraji skla;
  • cukr povlak, tzv. mráz nebo mráz. Okraj skla je potřísněn plátkem limetky nebo citronu a ponořen do moučkového cukru. Tyto koktejly se podávají se slámou;
  • Ke stříhání ovocných řezů se používá ovocný špíz - ostrá tyč ze dřeva nebo plastu. Ona je vložena do sklenice s koktejlem tak, že její horní konec zůstává venku;
  • zmrzlina, mléko, tekutá nebo šlehačka, káva, horká čokoláda;
  • V některých koktejlech dejte různé ovoce: malé - celé, velké - ve formě plátků;
  • led vyrobený z minerální vody nebo barevný led získaný zmrazením slazené ovocné šťávy, kávy nebo mléka. Barevný led se podává v misce z tlustého skla nebo křišťálu. Společně s ledem slouží speciální kleště, s nimiž je led umístěn do sklenic.

Vícebarevné koktejly, ve kterých jsou komponenty uspořádány ve vícebarevných vrstvách s jasně definovaným okrajem, vypadají velmi krásně a slavnostně. Připravte si koktejly z nápojů různých barev a různých hustot. Aby se vrstvy nemíchaly, měli byste pečlivě nalít složky do sklenice, počínaje nápojem, který má vyšší hustotu. Pro hladký přechod barev z jednoho do druhého z různých hran ve skle se současně nalijí dvě různě zbarvené složky.

Koktejl mléko-banán "Tiger"

Pro 1 porci: 2 kopečky zmrzliny, půl banánů, 80 ml mléka, šlehačka

Beat v mixéru zmrzlina, mléko a banán. Nalijte do sklenice, ozdobte šlehačkou, plátky banánů.

Ananas nat

Pro 1 porci: 50 g ananasové šťávy, 30 g citrónového sirupu, 1 vaječný bílek, 2 kostky ledu, vodu sycenou oxidem uhličitým nebo smetanovou sodu - dle kapacity sklenic

Vložte led do šejkru a dobře ho zevnitř vychladněte. Po tom, nalít šťávu, sirup do něj a vše důkladně promíchejte, během 1-2 minut. Před podáváním nalijte sklenice s nasycenou vodou nebo smetanovou sódou.

Podle tohoto receptu můžete vařit meruňky, broskve, jahody, jahody, černý rybíz, maliny a další fyziky.

Podávejte fizy mohou být v kuželovitých nebo válcových sklenicích pro koktejly. Fyzika jsou oblíbené nápoje pro děti.

Čokoládový koktejl "Severní tygr"

Pro 6 porcí: 50 g kakaového prášku, 140 g cukru, 300 ml pasterizovaného mléka, šlehačka

Kombinujte kakao, cukr a nějaké mléko v pánvi, abyste mohli připravit pastu. Pak přidejte zbytek mléka, takže pouze 2 lžíce. Já Míchejte na malém ohni, dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout. Nalijte do misky na kostky ledu a vložte do mrazničky alespoň 6 hodin nebo přes noc.

Poté přeneste led do mixéru nebo potravinového procesoru s kovovými noži a brouste, přidejte rezervované 2 lžíce. Já Mléko, takže není led. Podávejte v brýlích jako nápoj. Top se šlehačkou.

Stejným způsobem můžete udělat zmrazené moka, přidáním 4 lžíce. Já instantní káva pro míchání s kakaem.

Citron Julep

Pro 3 porce: 1/2 l citronové šťávy, 60 ml citrónového sirupu, 60 ml mátového sirupu, 1 | 2 citrony, potravinový led

V šálcích, rozkládat (1 / 2-3 / 4) drcené potraviny ledu, zalijeme citronovou šťávou, citronem a mátou sirupy, promícháme, ozdobíme plátky citronu.

Jablečný sorbet "Tygr v závěji"

Pro 1 porci: 1/2 šálku jablečné šťávy, 50 g nanuků, 1/4 šálku třešňové šťávy

Do sklenice (nebo sklenice) dejte zmrzlinu, nalijte do ní míchané jablkové a třešňové šťávy.

Nealkoholický koktejl „Pinacolada“

1 l jogurtu bez přísad, 2-4 lžíce. Já fruktóza (podle chuti), plechovka konzervovaného ovoce (broskve, meruňky, jiné), mohou být banány, jablka, nebo můžete jen trochu, 400 ml ananasové šťávy

V jogurtu přidejte nakrájené ovoce spolu se sirupem ze sklenice, fruktózy a šťávy. Dobře promíchejte metla, aby se fruktóza rozpustila. Ochlazujte a podávejte. Ozdobte čerstvým nebo konzervovaným ovocem. Čím více ovoce a tlustší jogurt, tím chutnější!

Milky Flip Striped

1 vejce, 1 lžička. cukr, sklenici mléka, čokoládovou polevu, kakao

Vejce, cukr a mléko poražte 1 minutu v mixéru. Nalijte trochu čokolády na dno sklenice, pak nalijte flip a posypeme kakaem nahoře.

Bloody koktejl "Po lovu"

1 sklenici šťávy z rajčat, sůl, pepř, 1 polévková lžíce. Já zakysanou smetanou

Nalijte rajčatovou šťávu do sklenice, přidejte sůl a pepř podle chuti, zamíchejte. Opatrně položte zakysanou smetanu. Koktejl je dobré k pití 1. ledna.

Citrusový ševec "Tiger Noon"

Na 10 porcí: 1/2 litru pomerančového nektaru, 200 g citrónového sirupu, 1/2 litru vanilkového sirupu, 3 banány, 100 g šlehačky, 50 g cukru, led

Naplňte skleničku nebo sklenku s 1/3 drceného ledu a dejte několik plátků banánů. Samostatně promíchejte šťávu se sirupy a nalijte do sklenic. Zdobí každé sklo se šlehačkou a zbývající banán. Podáváme se slámou nebo koktejlovou lžící.

Koktejl "Návnada pro tygra"

100 ml Coca-Сola, 50 ml ledové kávy, 20 g vanilkové zmrzliny, 20 g jahod

Opláchnout jahody a bič v mixéru v bramborové kaší. Nalijte do sklenice Coca-Сola a nahoře vložte vanilkovou zmrzlinu. Posypeme jahodovou šťávou nahoře, podáváme, zatímco zmrzlina je ponořena do pěny.

http://www.greenmama.ru/nid/2524234

Druhy alkoholických koktejlů s popisem

Koktejl je nápoj získaný mícháním několika složek. V alkoholové verzi je nutně přítomen jeden nebo více druhů alkoholu. Připravte si tyto nápoje různými způsoby a pijte v různých časech dne. Síla a objem se také mohou lišit. Kategorie alkoholických koktejlů jsou tedy odlišné.

Hlavní skupiny

  1. Doba použití
  2. Pevnost a objem
  3. Metoda vaření
  4. Hlavní složka (to je základ)
  5. Vlastnosti chuti a podání

Klasifikace podle času přijetí

  1. Aperitivy

Velká skupina koktejlů, které jsou podávány před jídlem a jsou navrženy tak, aby povzbudily chuť k jídlu. Jejich složení obvykle obsahuje silný alkohol, ale nápoje samy o sobě mají nízký stupeň, aby nedošlo k předčasné intoxikaci. V rámci kategorie jsou 2 poddruhy: klasické aperitivy a Středomoří. Složení bývalé obvykle zahrnuje gin, rum, whisky, vodku, ty jsou častěji připravovány na bázi vermutu nebo šlehače. Tradiční koktejly této kategorie: „Suché Martini“, „Manhattan“, „Negroni“, „Kir“.

Digestifs

Pijí v průběhu jídla nebo po ní, často v kombinaci s dezerty a kávou. Nápoje jsou obvykle kyselé nebo sladké a jsou určeny ke zlepšení trávení. Nejoblíbenější: „White Russian“ a „Black Russian“, „Rusty Nail“, „Sazerac“, „B-52“, „Brandy Alexander“, různé údery.

Kdykoliv

Doslova "kdykoliv" nebo "celý den." To je konzumováno bez ohledu na denní dobu a jídlo, ačkoli pro nejvíce se rozdělit koktejly jsou považovány za večer. Obvykle nejsou opilí ráno nebo sami, ale slouží v nočních klubech a na veřejných akcích. Nejslavnější party nápoje jsou: Long Island Iced Tea, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, Gin Fizz, Margarita, Screwdriver, Bloody Mary, atd.

Rozdělení do těchto skupin je velmi podmíněné a některé koktejly lze přiřadit několika kategoriím najednou, zejména pokud jde o poslední dvě.

Klasifikace podle složení

Všechno je zde jednoduché. Obvykle jsou koktejly rozděleny hlavní alkoholovou složkou. Mohou to být nápoje založené na:

  1. Gina, whisky, rum
  2. Vodka / Tequila
  3. Brandy / Cognac
  4. Vína (šumivá)
  5. Alkohol
  6. Vermut
  7. Pivo / pivo

První tři skupiny jsou klasické, ostatní jsou méně časté. Jako další ingredience pro výrobu koktejlů: různé džusy a omáčky, smetana, mléko, med, koření, bylinky, vejce atd. Každý barman si navíc může připravit stejný nápoj různými způsoby, podle svého uvážení změnit recept a počet komponent.

Klasifikace podle síly a objemu

  1. Dlouhé nápoje

Podáváme ve vysokých skleničkách o objemu 160-300 ml. Pevnost - do 17 °.

Krátké nápoje

Objem se pohybuje od 60 do 160 ml. Pevnost v rozsahu 17-45 °.

Shot Drinks ("výstřely" nebo "střelecké nápoje")

Pijte v jednom doušku, některé se zapálí před podáváním. Dávkování: 40-60 ml. Pevnost může být odlišná.

Horké nápoje (teplé nebo teplé)

Objem: nejméně 60 ml. Žádná pevnost ne nižší než 12 °, nejvýše 35 °. Mezi ně patří: grog, údery, koktejly "toddie", "horká káva" a další.

Klasifikace výrobní metody

  1. Shake

Složky se smísí s třepačkou, přemístí do sklenice a zdobí. Tímto způsobem připravují „Daiquiri“, „Bacardi“, „Margaritu“, „Alexandru“, „Kosmopolitní“.

Sestavení (sestavení)

Složky se zase umístí do sklenice a promíchají. Toto je nejjednodušší varianta vaření. Tak se "šroubovák", "Americano", "Rusty nail", "Sex na pláži", "John Collins." Samostatně přidělit "postavit s ledem."

Míchej

Složky se smíchají v odděleném skle a potom se nalijí do sklenice pro podávání. To je způsob, jak vytvořit „Manhattan“, „Bloody Mary“, „Kmotr“, „Dirty Martini“, „Derby“.

Vrstva

Komponenty jsou uloženy ve vrstvách. Velmi efektivní metoda, která vyžaduje speciální dovednosti. Výsledkem je jasná kompozice barevných částí, které se nemíchají. Tak se "B-52", "Černá vdova."

Muddle (Maddl)

Není to samostatný způsob vaření a je kombinován s ostatními. Některé komponenty jsou hněteny dřevěnou paličkou (madler) na dně skla a jsou přidány další složky. Nejčastěji drcené lístky máty, kousky ovoce, cukr. Toto je jedna z fází vytvoření “velké oranžové”, “Caipirinha”, “Mojito”.

Směs

Zahrnuje vířící přísady s mixérem pro jednotnost. Také v kombinaci s jinými způsoby. Aplikováno v koktejlech "Blue Hawaii", "Pina Colada".

"Kmen" (Kmen)

Spočívá ve filtraci (filtrování) nápoje přes sítko (síto), aby se oddělily velké částice (led, ovoce, bobule). Používá se pro výrobu koktejlů "Aviation", "Jean-Fiz."

V komplexních nápojích se mohou vyskytnout různé varianty a kombinace metod: dvojitá deformace, suchý šejk, harrikeyne atd.

Klasifikace podle chuťových vlastností a způsobu podávání

Existuje mnoho odrůd. Přestaňme na nejjasnějších:

    Sedmikráska

Jeden druh silného alkoholu je kombinován se sirupem, citronovou šťávou, cukrem, minerální vodou. Často je červená. Tímto způsobem se obvykle podávají 40 stupňové nápoje (vodka, brandy, gin).

Julep

Osvěžující koktejl na bázi silného alkoholu, zředěný vodou, doplněný mátou a ledem. Nejznámější jsou Mint Julep a Mojito.

Kardinál

Ve stejném poměru zahrnuje alkohol a silnou alkoholovou bázi. Populární: "Bílá křídla", "Stinger".

Collins

To se odkazuje na dlouhý nápoj, je složení jedné neslazené alkoholické složky vysoké síly, citronové šťávy, sody a cukru. Populární: "The Hulk", "plukovník Collins." Nejznámější je "John Collins."

Cobbler

Je to kombinace vína (sherry) s citrusovou šťávou, cukrem, drceným ledem a ovocem. Stává se jahodovou, kávou, ananasem, vejcem.

Chladič

Koktejl z kategorie nízkého alkoholu, osvěžující. V srdci - víno nebo silný alkohol, doplněný ovocnou šťávou (někdy - zázvorové pivo). Může to být jablko, mango, bobule, máta atd.

Sangari

Pijte, posypané rozdrceným muškátovým oříškem. Tento typ zahrnuje: „Dream“, „Brandy Sangari“.

Sower

Kyselý koktejl, který je směsí alkoholu, citronové šťávy a sladké přísady (likér / ovocná šťáva). Nejznámější jsou: Whisky Sauer, Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

Dětský závěs

Kromě džusu a alkoholu, složení nápoje patří "minylalku" nebo čistá voda. Získávají se výrobky s nízkým obsahem alkoholu, jako je Singapur Sling, Kavkaz, Tervis Sling.

Smash

Koktejl s čerstvou mátou, ale silnější než julep, protože v receptu není voda. Tento typ zahrnuje: „Citronový smash“, „Martini smash“.

Swizzle

Nápoj na bázi hořčice. Známý: "Londýnská mincovna", "Evergreen".

Fizz

Šumivá směs "s bublinkami", která kromě silného alkoholu obsahuje šampaňské nebo "soda", někdy - citronovou šťávu a sirup. Populární: "Astra", "Vodka-Phys", "Lady Delamere." Nejslavnější je legendární "Jean-Fiz".

Oprava

Dlouhý nápoj z několika druhů alkoholu, neředěný. Jako další přísada, pouze drcený led a plátek citronu jsou přítomny, někdy citronová šťáva a sirup. Tato kategorie zahrnuje: „Mint Fix“, „Brandy Fix“.

Flip

V kompozici je vždy přítomno vajíčko. Slavné příklady: "Glasgow", "Lisabon", "Penguin".

Frappe

Chlazený nápoj s drceným ledem, smetanou, zmrzlinou, ovocným sirupem. Může to být brusinka, ananas, atd.

Vejce

Neobvyklý skotský nález, který patří do kategorie vánočních nápojů. Složení, kromě alkoholu, zahrnuje vejce, cukr (med), muškátový oříšek, smetanu (mléko).

Oyster

Antipokhmelny, tonizující koktejl se žloutkem, solí a ostrými přísadami. Pulsar a Shaman nápoje jsou připisovány tomuto typu. Samostatně odlišená kategorie proti hibernaci "Corpse Revivers" založená na vysoce kalorickém ovoci, vývarech, šťávách. Mezi ně patří slavná "Bloody Mary" a "The Beat of the Bull."

Highball

Jakýkoliv dlouhý nápoj s nízkou pevností, který se podává ve speciálním protáhlém skle (highball). Příklady: “Hurricane”, “Sevilla”, “skotský Highlander”.

Tiki

Exotický koktejl věnovaný tropickým božstvům. Často sloužil v originálním pokrmu s obrazem polynéských totemů - tiki-mág. Hlavní složkou je rum. Kromě toho obsahuje čerstvé citrusové šťávy, různé likéry a sirupy, japonskou vodku, zázvorové pivo, drcený led. Nápoj může být ozdoben růžovým květem, lístky máty, třešněmi a ovocem.

Samostatnou kategorií je klasifikace Mezinárodní barmanské asociace, která rozděluje koktejly do tří skupin: „Nezapomenutelné“, „Moderní klasiky“, „Nápoje nové éry“. V tomto seznamu najdete legendární skladby a populární novinky.

http://vzboltay.com/wiki/slovar/1242-vidy-alkogolnyh-kokteyley.html

Klasifikace alkoholických koktejlů podle skupin

Koktejly jsou potřebné, když cílem není opít se, ale mít dobrý čas, vychutnat si vyváženou chuť a estetický vzhled nápoje. Je zde neuvěřitelné množství alkoholických směsí, od těch nejjednodušších, jako jsou „Screwdrivers“ nebo „Mojito“, až po exkluzivní, které jsou autorskými návrhy konkrétního baru nebo barmana. V tomto článku se podíváme na hlavní typy koktejlů pro různé parametry.

Zajímavé je, že i při perfektních proporcích se pokaždé ukáže, že stejný koktejl pokaždé vypadá jinak - různé složky, teplota, množství ledu a doba míchání. Zkušení barmani často upravují recepty tak, aby vyhovovaly jejich vkusu a stylu vaření.

Koktejly podle doby použití

Aperitivy. Podáváme před jídlem, přispívají ke zlepšení chuti k jídlu. Tato kategorie zahrnuje "Martini", "Manhattan", "Cyrus", "Albatross". Směs obvykle obsahuje silný alkohol - například vermut nebo gin, ale stupeň hotového koktejlu je nízký, protože by neměl způsobit předčasnou intoxikaci.

Digestifs. Pít po vydatném jídle pro zlepšení trávení. Obvykle jsou tyto koktejly silnější než aperitivy, navíc mohou být dostatečně sladké, dobře se hodí k kávě, sýru nebo dezertu. Široká škála možností je zde možná, od Brandy Alexander nebo White Russian založené na koňaku až po razítka.

Kdykoliv. Není vázán na jídlo, můžete je pít kdykoliv, kdy chcete. V této sekci jsou nejznámější a klasické koktejly: "Rusty Nail", "Bloody Mary", "Tequila Sunrise", "Cosmopolitan" atd.

Navzdory tomu, že se tato kategorie nazývá „kdykoliv“, koktejly se stále považují za alkoholické nápoje, a to především pro strany. Nepijí se k pití ráno, bez společnosti nebo na cestách.

Podle síly a objemu

K dispozici jsou následující typy koktejlů:

  • Záběry (Shot drink). Podáváme v hromádkách po 40-60 ml, opilý v jednom doušku. Může být šupinatý, silný, slabý, někteří zapálení. Příklady: „Kamikaze“, „B-52“, „Orgasmus“.
  • Krátké nápoje. Podává se v brýlích o objemu 60-160 ml, pevnost se pohybuje od 17 do 45 stupňů. Příklady: „Caipirinha“, „Porto-Flip“, „Golden Cadillac“, „Stará móda“.
  • Dlouhé nápoje. Pijí z vysokých sklenic o objemu 160-300 ml, síla málokdy přesahuje 17 stupňů. Příklady: "Long Island Ice Tea", "Bellini", "Negroni", "Mojito".

Horké alkoholické koktejly stojí trochu stranou, jejich objem a síla nejsou normalizovány, ale obvykle míra nepřesahuje 35%. Příklady: Svařené víno, Punch, Grog, Irská káva, Toddy.

Mnoho koktejlů je pojmenováno po koktejlech.

Chuť

Klasifikace je docela matoucí, ale můžete na to přijít.

Sedmikráska. Vždy krátké nápoje. Silný alkohol se sirupem, citronovou šťávou a minerální vodou. Obvykle červená. Přísně vzato, toto je styl, ve kterém můžete podávat jakýkoli nápoj o 40 stupních: vodku, brandy, gin atd.

Julep Osvěžující mátový koktejl na bázi silného alkoholu, zředěný vodou. Příklady: "Whisky Julep", "Zelený ďábel", "Legenda", "Mojito".

Kardinál Stejný poměr alkoholu a alkoholu. Příklady: „Bílá křídla“, „Stinger“, „Red Russian“.

Collins Dlouhé nápoje, které jsou směsí jedné neslazené a silné alkoholické složky, citronové šťávy, cukru, sody. Příklady: "Kapitán Collins", "Hulk", "plukovník Collins."

Cobbler Víno nebo sherry s citrusovou šťávou a cukrem, ovoce bušilo s ledem. Tam jsou jahody, ananas, káva a dokonce vaječníci.

Chladič. Nízkoalkoholický koktejl ze silné nebo vinné základny s ovocnou šťávou a zázvorem (ne nutně, ale často). Jak název napovídá, v létě je dobře osvěžený. Příklady: chladiče jablek, bobulí, máty nebo manga.

Sangari. Koktejl s práškovým muškátovým práškem. Příklady: „Dream“, „Compress“, „Brandy Sangari“.

Sauer (z anglické kyselé - "kyselé"). Vlastně je vše jasné podle názvu - směs alkoholického základu s citronovou nebo limetkovou šťávou a sladká složka (likér nebo ovocná šťáva). Příklady: „Kamikaze“, „Daiquiri“, „Margarita“.

Závěs. Kromě alkoholu a džusů, voda (minerální nebo obyčejný) je vyžadován, stupeň je obvykle nízký. Příklady: „Singapurský závěs“, „Tervis Sling“, „Kavkaz“.

Smash. Koktejly s čerstvou mátou, ale obvykle silnější než julep, protože recept neobsahuje vodu. Příklady: „Citronový smash“, „Martini smash“, „Rum smash“.

Swizzle (Swizl). Koktejl s hořkou. Příklady: Londýnská mincovna, Evinsův park, Evergreen.

Fizz (z anglického fizz - "pop"). Alkoholické nápoje se mísí s perlivou vodou nebo šampaňským, pokud je koktejl „probubláván“. Příklady: "Lady Delamere", "Caribbean Champagne", "Astra".

Oprava Dlouhý nápoj z několika pevných komponentů. Příklady: „Gene Fix“, „Mint Fix“, „Brandy Fix“.

Flip. Kompozice nutně zahrnuje vejce. Příklady: Glasgow, Penguin, Lisabon.

Frappe Ochlazený koktejl s mletým ledem, zmrzlinou, smetanou a ovocným sirupem. Příklady: brusinky, ananas, broskev, citrusy atd.

Metoda vaření

Shake (Shake). Složky se mísí v šejkru, pak se hotový koktejl nalije do sklenice pro podávání a zdobení. Tak se "Daiquiri", "Margarita" a "Cosmopolitan."

Bild (Build). Komponenty koktejlu se jednoduše střídavě přidávají do servírovacího skla, kde se následně míchají. Nejjednodušší způsob, vhodný pro "Rom-Cola", "Šroubováky", "Tequila Sunrise", "Mai Tai".

Míchej. Složky se kombinují v samostatném míchacím skle, pak se hotový koktejl nalije do sklenice pro podávání. Tato metoda se používá v takových koktejlech jako „Manhattan“, „Dirty Martini“, „Sazerak“.

Muddle. Není to samostatný způsob vaření. Mincovna, cukr nebo kousky ovoce jsou nejprve hněteny speciální dřevěnou paličkou - Madler na dně skla pro podávání, pak jsou přidány další složky. Pro Mojito a Mint Julep je nutné hnětení.

Směs. Složky se šlehají v mixéru, aby se získala homogenní konzistence, důležitá pro kapaliny s velmi rozdílnými hustotami a ovocem ve směsi. Metoda se používá v koktejlech Pina Colada a Blue Hawaii.

Vrstva (Vrstva). Pokládání vrstev na sebe. Krásné nápoje se získávají z několika nemísitelných (nejčastěji vícebarevných) složek, technika vyžaduje dovednost a dovednost barmana. Příklady: „B-52“, „irská vlajka“, „semafor“, „černá vdova“.

Vrstvené koktejly vypadají velmi krásně

Druhy koktejlů mimo kategorie

Následující typy se obtížně kombinují s jedním znakem, ale musíte o nich vědět.

Např. Nohy. Původní skotský vynález: směs alkoholu, sladkých surovin, muškátového oříšku, vajec a smetany nebo mléka. Příklady: „Brandy Eg-legs“, „Eg Sauer“, „Med Eg-legs“.

Ústřice nebo Ouster (z anglické ústřice - "ústřice"). Sobering anti-šamponový koktejl s celým žloutkem, solí, pepřem, pikantním kečupem. Příklady: "Pulsar", "Shaman".

Highball. Každý nízkoalkoholický nápoj podávaný ve vysoké sklenici (highball). Příklady: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".

http://alcofan.com/tipy-i-vidy-alkogolnyx-koktejlej.html

MirTesen

Druhy a tajemství výroby mléčných koktejlů

Když horké slunce svítí nad hlavou a teplota vzduchu ve stínu se blíží kritickému bodu, ze všech radostí života, nejvýhodnější jsou nealkoholické nápoje. Jedna chuť šťávy, druhá - minerální voda, ale příznivci mléčných koktejlů, neméně. Říká se, že mléčné koktejly byly kdysi vynalezeny díky zavedení zákazu.

Dědeček moderních mléčných koktejlů lze právem považovat za tzv. Mléčný koktejl, alkoholický nápoj na bázi mléka, který se narodil v 19. století díky vynalézavým americkým barmanům. Vzhledem k tomu, že mléčný koktejl byl v té době velmi populární, snažil se každý restauratér svým návštěvníkům nabídnout ty nejlepší variace a nechat tak daleko za všemi konkurenty. Jahodové, vanilkové nebo čokoládové sirupy byly přidány do mléčného koktejlu, který z něj učinil sladší, a pak si někdo vymyslel, že do receptu přidá zmrzlinu.

V roce 1922 navrhl americký vynálezce Stephen Poplavsky první mixér na světě a v této souvislosti byly mléčné koktejly předurčeny k dalšímu vývoji. V procesu šlehání mléka a zmrzliny se nyní změnila v lehkou homogenní hmotu a nad sklem s nápojem vznikl svěží krásný klobouk. Tato technologie umožnila důmyslným barmanům míchat alkohol v mléčných koktejlech a nechat policejní inspektory s nosem as nimi i suché právo.

Druhy mléčných koktejlů

Mléčné koktejly zahrnují nápoje připravené na základě jakýchkoli mléčných výrobků, a to nejen na základě plnotučného mléka a zmrzliny. Docela vhodný pro tento účel kefír, jogurt, ryazhenka, pečené a kondenzované mléko, smetana a tak dále. Koktejl je také považován za směs zmrzliny se smetanovou složkou a ovocnými šťávami.

Slovo koktejl přeloženo z angličtiny znamená ocas kohouta a toto jméno plně odráží koncept nápoje: koneckonců umožňuje nejrozmanitější a někdy i neuvěřitelné kombinace.

Existuje mnoho druhů mléčných koktejlů. Nejčastějším z nich je snad zmrzlina - kombinace zmrzliny, tekutých a ovocných složek. Pokud se jako kapalina používá přírodní šťáva, nepřidávají se žádné další ovocné přísady.

Další variantou mléčného koktejlu jsou tzv. Vaječné nohy, známé jako sladký vánoční nápoj, který se připravuje u příležitosti této nádherné dovolené v USA, Jižní a Střední Americe a západní Evropě. Složení vejce-noha zahrnuje mléko nebo smetanu, syrové kuřecí vejce, cukr, alkohol a koření - nejčastěji muškátový oříšek a skořice. Historické místo narození vejce-noha je Skotsko, kde se tradičně vyrábí z mléka a silného vína nebo likéru.

Vlastnosti přípravy mléčných koktejlů

Hlavním tajemstvím mléčných koktejlů je, že by měli být opilí ihned po přípravě. Skladování hotových nápojů se nedoporučuje ani v chladničce, protože ovocné kyseliny mohou vyvolat proces oxidace a koagulace mléka. Mléko pro mléčný koktejl musí být vychlazeno tak, aby jeho teplota nepřekročila pět stupňů Celsia. Sirup nebo džem v nápoji se přidává v malém množství.

Složení zmrzliny, která má být zahrnuta do receptury mléčného koktejlu, by neměla obsahovat žádná plniva ani přísady. Nejlepší je, když si vyberete ve prospěch obvyklé zmrzliny, která zároveň dodává nápoji jemnou a hustou strukturu. Pokud se do koktejlu přidají čerstvé ovoce nebo bobule - jahody, maliny, banány, ananasy, musí se nejprve rozemlet na čistý mixér.

Mléčné koktejly se zmrzlinou nepatří k počtu dietních výrobků, protože mléko i zmrzlina obsahují poměrně slušné množství kalorií. Proto lidé, kteří trpí nadváhou, zneužívají tuto delikatesu nestojí za to.

Pět jednoduchých receptů

Mléčný koktejl je nepostradatelným nápojem pro nealkoholické párty, dovolenou pro děti, banální snídani. Mléčné koktejly jsou schopny rozveselit, diverzifikovat denní stravu a zároveň si nevyžadují mnoho času na přípravu.

Jahodový mléčný koktejl

Chcete-li mléčný koktejl, budete potřebovat: 1 sklenici mléka, 200 g zmrazených nebo čerstvých jahod, 1/4 šálek cukru, 10 kostek ledu, 4-5 kuliček vanilkové zmrzliny

Udělejte si koktejl: Nalijte mléko do mixéru a přidejte jahody, cukr. Promíchejte několik minut. Přidejte kostky ledu, zmrzlinu. Smíchejte homogenní hmotu.

Zdobíme koktejl s jahodami.

Jahodový banánový koktejl

Chcete-li připravit mléčný koktejl, budete potřebovat: 1 sklenici mléka, 2 lžíce. lžíce vanilkové zmrzliny, 1/2 šálku, zmrazené nebo čerstvé jahody, 1 velký banán, nakrájené na plátky.

Příprava koktejlu: Smíchejte všechny ingredience v mixéru po dobu jedné minuty. Nalijte mléčný koktejl do chlazené vysoké sklenice. Zdobíme jahodami a kouskem banánů na jehle.

Mango mléko

Chcete-li mléčný koktejl, budete potřebovat: 1 šálek mango buničiny, 1/2 šálek cukru, 1 sklenici mléka, 2-3 kostky ledu

Udělejte si koktejl: Smíchejte všechny ingredience v mixéru do hladka. Nalijte mléčný koktejl do vysoké sklenice.

Mátová káva Mátový koktejl

Chcete-li mléčný koktejl, budete potřebovat: 400 g vanilkové zmrzliny, 1/2 šálku mléka, 2 lžičky peppermint, 1/2 šálku moka, strouhanou čokoládu

Vytváření koktejlů: Smíchejte všechny ingredience v mixéru. Nalijte hotový mléčný koktejl do vysokých sklenic. Ozdobte mléčný koktejl čerstvými lístky máty a strouhanou čokoládou.

Cherry mléčný koktejl

Chcete-li připravit mléčný koktejl, budete potřebovat: 1/2 šálku mléka, 1/2 šálku šlehačky, 2 lžíce. lžíce třešňové šťávy, 1/2 šálku ledu

Příprava koktejlu: Smíchejte všechny ingredience v mixéru po dobu 1-2 minut. Nalijte hotový třešňový koktejl do vysokých sklenic. Ozdobte koktejl třešně koktejl.

Mátový koktejl s kakaem

Veganský mléčný koktejl s exotickou práškovou složkou. Matcha je mletý japonský zelený čaj do prášku.

Složky (pro 2 porce):

2 zmrazené banány
1 1/4 lžíce. kokosové mléko
3 lžíce. máty peprné
1,5 lžičky prášek zápas
1,5 lžíce kakaový prášek
1 lžičky vanilkový extrakt
špetka mořské soli
8-9 kostek ledu

Dejte všechny přísady do silného mixéru, porazte do hladka. Ochutnejte to, přidejte něco jiného.

http://domohozajki.ru/blog/43165458723

Druhy koktejlů: klasifikace v různých kategoriích

Dnes trochu teorie. Přivítá koktejly nebo spíše jejich typy. Co jsou koktejly, myslím, že každý hádá - nápoje vyrobené mícháním několika kapalin. Také si myslím, že každý ví, že koktejly mohou být alkoholické a nealkoholické. Ale ne všechno je tak jednoduché - alkoholová skupina je klasifikována množstvím kategorií a to je to, o čem mluvíme dál.

Samozřejmě, pochopit, která ze skupin k léčbě určitého koktejlu je velmi obtížné. Ve skutečnosti mohou tyto kategorie dopadnout stejně jako samotné koktejly, ale stále existuje nějaké pozadí. Zkusme pochopit více. Další budou typy koktejlů z hlediska různé kategorizace.

Klasifikace koktejlů z hlediska doby pití

Aperitivy

Jedná se o velmi rozsáhlou skupinu koktejlů, jejichž úkolem je povzbudit chuť k jídlu a v důsledku toho zlepšit trávení. Podávají se před jídlem a zpravidla obsahují silné alkoholické nápoje. V závislosti na kultuře potravin existují aperitivy ve dvou verzích:

  • Klasické aperitivy. Zde můžete zdůraznit tento druh koktejlů: Dry Martini (Dry Martini), Manhattan (Manhattan), stejně jako Kir (Kir).
  • Aperitivy středomořské Evropy. V těchto koktejlech se nejčastěji používají vermuty a šlehače. Už jsem psal o jednom takovém aperitivu - Negroni (Negroni), ale Američan může být zde také zahrnut.

Digestifs

Tato skupina koktejlů se podává po jídle (Po večeři po večeři), zpravidla mají velmi vysoký obsah cukru, včetně kávy. Významnými představiteli této skupiny jsou koktejly White Russian a Alexander.

Kdykoliv

Mezinárodní barová organizace volá takové koktejly Any Time Drinks, to znamená, že mohou být podávány kdykoliv, bez ohledu na podávání jídla. Mezi ně patří krátké nápoje (Gimlet), Rusty Nail (Rusty Nail) nebo Margarita (Margarita) a také dlouhé nápoje (Gin Fizz (Gene Fizz), šroubovák (šroubovák), Long Island Ice Tea (Long Island Iced Tea)) nebo Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)), uhodli jste, je to jedna z nejpopulárnějších skupin, která je velmi oblíbená v nočních klubech a jiných veřejných akcích.

Koktejlová klasifikace podle síly a velikosti

Abych byl upřímný, to, co teď píšu, slyším poprvé =) i trochu trapný. Koktejly jsou stále klasifikovány podle naprosté síly a objemu nabídky:

  • Horké nápoje - teplé nápoje nebo oteplování. Objem (od 60 ml) a síla (od 12 do 35% objemových) se může lišit.
  • Dlouhé nápoje - dlouhé nápoje. Od 160 do 300 ml s pevností 7 až 17% objemových.
  • Krátké nápoje - krátké nápoje. Od 60 do 160 ml s pevností 17 až 45% objemových.
  • Shot Nápoje - Slave záběry. Oni jsou také nazvaní “hrdla” nebo střelci (střelci): od 40 k 60 ml s různou sílou. Pijte v jednom doušku a některé jsou zapálené pro krásu.

Klasifikace koktejlu podle chuti (sladká a kyselá)

Velmi jemná klasifikace, tak vzácně, kde můžete vidět. Často používám první typ klasifikace na blogu, ale přesto je užitečné vědět následující:

  • Daisy (Daisy) - krátký nápoj, který se skládá z jednoho alkoholického nápoje, citronové šťávy, cukru a sirupu "Grenadine". Zpravidla se podává ve sklenici staré módy, zdobené kruhem pomeranče a třešně.
  • Collins - jsou připraveni ve slavném collins sklo, které je jedním z highball typů - jsem stále pracuje na nádobí, takže budete brzy moci vidět všechny jeho odrůdy. Složení těchto koktejlů zahrnuje jeden alkoholický nápoj, citronovou šťávu, cukr, sodu a led. Jsou to také klasické dlouhé nápoje a jako příklad stačí uvést slavný koktejl Collins (John Collins).
  • Cobblers a chladiče jsou téměř Collins, pouze cukr nebo citronová šťáva nebo oba nejsou přidány do kompozice. Chladiče - to je alkoholický nápoj, který se podává se sody a ledu (Gin a Tonic nebo Beton), nebo se zázvorovým pivem. Ale Cobblers jsou také podávaní s drceným ledem (krashim), stejně jako ovoce;
  • Sauer (Sour) - kyselé koktejly. Už jsem o nich psal, když jsem popisoval koktejl Whisky Sour.
  • Smyčky - vysoký obsah citronové šťávy v kombinaci s alkoholem, sódou a lžící cukru. Prominentním zástupcem je Singapurský závěs, místo cukru přichází třešňová brandy.
  • Suisles jsou longdrinks, které zahrnují metly.
  • Fizzi - složení koktejlů zahrnuje vysoce sycenou vodu (šum z angličtiny - “syčení”). A citronová šťáva, cukr a alkoholický nápoj šlehaný v šejkru je vyplněn "pop". Sloužil v highball. Jasným zástupcem je Gene Fizz.
  • Oprava - nic zředěného koktejlu, který zahrnuje silné alkoholické nápoje, likéry, sirupy nebo víno. Připravuje je velmi rychle: na 2/3 koliny plněné drceným ledem a všechny ingredience se nalijí - zdobené plátkem citronu.

No, nemá smysl jít dál, alespoň podle typů klasifikace. Právě jsem se valil na další druhy koktejlů a už se rozhodujete, kdo je kdo =).

  • Vrstvené koktejly - barová lžička a šli k vrstvení jedné ingredience za druhou. Už jsem o nich psal v metodách vaření, tak se podívejte =).
  • Sengeri je po staletí klasickým odjezdem. Sangers se připravují na bázi silných elitních nápojů zředěných sódou, s přídavkem prášku Porto Tawny a muškátového oříšku.
  • Corpse Revivers - název této skupiny je významný barman Charles Schumann, který je interpretován jako „návrat mrtvého muže k životu“. Jak jste možná hádali, jedná se o hanebné kokosové ořechy, které se připravují na základě vysoce kalorického ovoce, velkého objemu šťávy nebo vývaru. Nejjasnější z tonických koktejlů jsou Bullshot a Bloody Mary.
  • Děrovačky - ohřívací nápoje, založené na likéru, šťávách, cukru a koření.
  • Groghi - teplé nápoje na bázi rumu, citronové šťávy, cukru, vody nebo čaje, koření.
  • Toddy - oteplování alkoholické nápoje, založené na alkoholu, medu nebo cukru, šťávy nebo vody.
  • Horká káva - teplé nápoje, na bázi alkoholu, cukru, kávy, někdy smetany.
  • Julepas - lístky máty se s Madlerem dusí spolu s cukrem přímo v servírovací misce. Všechny tyto věci jsou přelité popraskané lidi a alkohol vylévá shora. Zástupcem je Mint Julep. Mimochodem, Mojito je považován za dlouhý nápoj, ne za džus.
  • Smeshi je podobnější forma jako mojito, protože do alkoholu se přidává méně alkoholu a sody. Sloužil ve staré módě nebo přepínal.
  • Kir je směs likéru a šampaňského. Příklad - Kir Royal (Kir royal).
  • Vejce - dlouhý nápoj, vařený v šejkru s přídavkem vajec. K těmto nohám se přidávají muškátový oříšek, cukr nebo cukrový sirup, mléko nebo smetana a samozřejmě alkohol.

Musím říct, že se objevil působivý seznam. Je to asi nejinformativnější článek pro mě osobně, obecně jsem na to hrdý =). Tyto typy popisují ne všechny koktejly, ale základy ze základů jsou stále vzaty v úvahu. No, kuchař, sen, experiment, a budu odpočívat. Ahoj

http://therumdiary.ru/teoriya-i-praktika/vidy-koktejlejlej-klassifikaciya-po-raznym-kategoriyam.html

Druhy alkoholických a nealkoholických nápojů

Vydáno 2018-04-08 od Neverova Naděžda - Obnavleno 2018-04-11

Když se podíváte na menu, projdete uličkou obchodu s potravinami, nebo dokonce otevřete lednici, můžete vidět mnoho druhů alkoholických a nealkoholických nápojů. Někdy může být odrůda ohromující. Je důležité pochopit různé druhy a druhy těchto nápojů, stejně jako důsledky, které mohou mít na vaše zdraví.

Co jsou to nápoje?
Na nejzákladnější úrovni je nápoj typ kapaliny, kterou můžete konzumovat pro výživu, energii nebo hydrataci. Po stovky let byly nápoje pravděpodobně omezeny na vodu nebo mléko a možná šťávu z ovoce.

Pak přišel alkohol, víno, různé čaje, káva, koktejly, kakao, mošty a sycené nápoje. Obrovská rozmanitost nápojů, které pro nás máme nyní znamená, že můžeme uspokojit, žíznit nebo toužit po nesčetných různých způsobech.
V závislosti na životním stylu nebo zdravotním stavu, který chcete mít, můžete jíst určité nápoje a nepít jiné. Než se rozhodnete, měli byste znát jejich výhody nebo možné škodlivé následky.

Nealkoholické nápoje
Nealkoholický nápoj je nápoj, který neobsahuje alkohol. Ve Spojených státech je nápoj, který obsahuje méně než 0,5% obj. Alkoholu, také nazýván nealkoholický nápoj, jako je pivo s nízkým obsahem alkoholu a jablečný mošt. Čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva, energetické nápoje, čaj a káva Široká nabídka nealkoholických nápojů.
Nealkoholické nápoje lze široce rozdělit na nealkoholické nápoje a teplé nápoje. Nealkoholické nápoje jsou nápoje, které neobsahují alkohol, jako jsou sycené nápoje, tonizující voda, ovocný punč a čistá voda. Teplé nápoje zahrnují oblíbené nápoje, jako je káva a čaj.
vody
• To je nejzákladnější nápoj na planetě.
• Bez vody zemře každý člověk na planetě.
• Protože jsme tvořeni více než 70% vody, má smysl zůstat hydratovaný.
• Voda může mít různé formy - od pramene, kohoutku, lahví atd. A je to mazivo pro všechny životní procesy.

Mléko
• Jedna z nejpřirozenějších látek na světě produkuje mléko z mléčných žláz některých zvířat.
• Obvykle konzumované druhy mléka pocházejí z krav, koz, ovcí, buvolů, velbloudů, oslů, koní, jelenů a jaků, i když některé jsou méně známé než jiné.
• Obvykle se předpokládá, že živočišné mléko je konzumováno zvířaty stejného druhu (např. Kozí mléko je lepší pro kozy atd.). Existují však významné přínosy pro zdraví, když lidé pijí různé druhy živočišného mléka.
• Mnohé z nich mají vysoký obsah minerálů a jedinečných sloučenin, které mohou pomoci při tvorbě silných kostí a zlepšení imunity.
• Každý druh živočišného mléka by však měl být posuzován individuálně na základě jeho nutričního profilu.


Čaj
• Když nalijete vroucí vodu na určité typy listů, bylin nebo jiných látek, můžete si připravit čaj.
• Tento nápoj se skládá převážně z vody, ale je naplněn různými živinami, vitamíny, minerály a antioxidanty, které se nacházejí v „listech“ čaje.
• Čaj přichází v mnoha různých formách, včetně černé, zelené, bílé, oolong a pu-erh.
• Můžete také připravit čaj z různých bylin a koření, jako je skořice, med, jehličí, heřmánek, echinacea a mnoho dalších.
• Každý druh čaje má určité zdravotní výhody, protože obsahují různá množství určitých antioxidantů, organických sloučenin, stejně jako různá množství kofeinu.
Nejčastějšími výhodami čaje jsou snížení zánětu, snížení úzkosti a stresu, zlepšení spánku, zlepšení dýchání, posílení imunitního systému a zvýšení antioxidační aktivity na ochranu před chronickými onemocněními.

Káva
• Stejně jako čaj při přípravě kávy se káva připravuje nalitím vroucí vody na mletou kávu.
• Je to poměrně jednoduchý nápoj a nachází se po celém světě.
• Používá se hlavně jako stimulant a každoročně se konzumují miliardy šálků kávy z důvodu vysoké hladiny kofeinu obsažené v tomto nápoji.
• Pražená kávová zrna tvoří mnoho různých odrůd, chutí a intenzit, takže existují tisíce různých kávových směsí.
• Většina kávových zrn má mírné množství vitamínů B (kyselina pantothenová a riboflavin) a stopová množství draslíku a manganu.
• Kofein může být návykový, takže je důležité regulovat příjem kávy, protože příliš mnoho může ovlivnit váš nervový systém a žaludek.

Nealkoholické nápoje
• Sodas milují děti, ale mnoho rodičů pečlivě umožňuje svým dětem pít příliš mnoho sody.
• Coca-Cola, Sprite, Pepsi, Dr. Na trhu se objevuje pepř, kořenové pivo a mnoho dalších sody a většina z nich obsahuje cukr a náhražky cukru.
• Pro nealkoholické nápoje (nápoje sycené oxidem uhličitým) neexistují žádné skutečné přínosy pro zdraví, s výjimkou zvyšování kofeinu, který může někdy poskytnout.
• Měkké sycené nápoje zpravidla neobsahují vitamíny ani minerály a obsahují sacharidy výhradně ve formě cukru.


Šťávy
• Šťáva se může vyskytovat v mnoha formách, protože se jedná o různé druhy ovoce a zeleniny. Od pomerančové šťávy po řepnou šťávu, od čerstvých až po koncentrované, hrají šťávy v našem každodenním životě obrovskou roli.
• Ovocné a zeleninové šťávy jsou nejen osvěžující, ale také velmi užitečné, protože obsahují vitamíny a minerály. Některé ovocné šťávy obsahují koncentrované živiny, takže pití jednoho šálku šťávy může zaplnit denní potřebu vitamínů a minerálů.
• Současně se mění mnoho ovocných šťáv přidáním cukrů a dalších přísad, jak plnidel, tak příchutí.
• V závislosti na zdroji šťávy a čistotě se může nutriční obsah lišit.
• Většina šťáv je bohatá na vitamíny a antioxidanty, včetně vitamínů A, C a D, stejně jako hořčík, vápník, draslík a fosfor.
• Proces získávání šťávy však vede k tomu, že většina dietní vlákniny je z ní odstraněna, což ji činí méně užitečnou, než jen konzumací celého ovoce.

Energetické nápoje
• Nedávné šílenství pro energetické nápoje je v našem rychle se rozvíjejícím světě srozumitelné, ale mnoho z těchto přeplňovaných nápojů může být nebezpečné pro naše zdraví, pokud se opijete nadměrně.
• Mají tendenci mít o něco méně kofeinu než průměrný šálek kávy, ale to není hlavní problém.
I když mohou přinést zdravý růst energie, některé z těchto podnětů jsou způsobeny cukrem, protože je jich mnoho ve většině energetických nápojů.
Tak, zatímco kofein může povzbuzovat, cukerná katastrofa, která nastane později může být docela vážná.


Koktejly
• Tento nápoj je směsí dvou nebo více šťáv a jiných nealkoholických nápojů.
• Nealkoholické koktejly, často nazývané mocktails, pro jejich přípravu jsou smíšené nealkoholické nápoje. Někteří také dávají přednost tomu, že to nazývají punč nebo panenský koktejl.
• Tento nápoj je ideální pro těhotné a kojící ženy, děti i pro uvolnění kocoviny.
• Aby bylo mocktails prospěšné pro zdraví, ujistěte se, že ho nepřetěžujete cukrem a kaloriemi.
• Zdravé a chutné mocktail zajistí zlepšení funkce střeva, zvýšení imunity.
Mléčné koktejly
• Tento pěnivý nápoj sestávající hlavně ze studeného mléka.
• Chutná sladká díky přítomnosti ovoce nebo čokolády, někdy zmrzliny.
• V poslední době byly proteinové koktejly trendy jako nápoj před tréninkem a po tréninku, protože pomáhají zvyšovat energii, obnovovat svaly a poskytovat potřebné vlákno a bílkoviny.


Smoothies
• Smoothies jsou směsí ovoce, zeleniny, mléka, jogurtu, zmrzliny a dalších produktů.
• Je to hustý nápoj, obvykle sladký a chlazený.
• Někdy se používá zaměnitelně s mléčnými koktejly, ale koktejly jsou poměrně silnější a obsahují více jogurtů a zmrzliny.
• V závislosti na použitých složkách mohou mít koktejly širokou škálu výhod.
• Obecně poskytují velké množství bílkovin a pomáhají lépe trávit.
• Zelené smoothies také pomáhají snižovat krevní tlak.
Kakao
• Kakao obsahuje horkou vodu nebo mléko smíchané s kakaovým práškem nebo rozpuštěnou čokoládou.
• Do některých druhů kakaa se přidává cukr jako sladidlo.
• Kakao je obecně považováno spíše za sladkou léčbu než za zdravý nápoj, ale má ohromné ​​množství úžasných výhod.
• Kakao obsahuje antioxidanty a organické kyseliny, zlepšuje průtok krve a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, podílí se na prevenci chronických onemocnění a zlepšuje funkce mozku.

Tonic
• Tento sycený nealkoholický nápoj má hořkou chuť, protože obsahuje v něm rozpuštěný chinin (hořký alkaloid).
• Často se přidává do alkoholických nápojů, zejména ginu a vodky.
• Někteří dávají přednost zavolání sodovkové vody.
• Některé druhy tonické vody obsahují velké množství cukru a ovoce, což z něj činí velký balíček sacharidů.
• Čistá forma tonické vody má však z důvodu přítomnosti chininu určité zdravotní účinky. Mezi tyto přínosy patří protizánětlivé účinky, svalová relaxace a léčba malárie.
Alkoholické nápoje
Alkoholický nápoj je jakýkoliv nápoj, který obsahuje ethanol nebo ethanol. Jsou široce rozděleny do tří kategorií: pivo, víno a lihoviny (tvrdé nápoje).


Pivo
• Pivo je pravděpodobně jedním z nejstarších nápojů na planetě a samozřejmě první formou alkoholu.
• Vyrobeno kvašením škrobů - obilovin, rýže, kukuřice atd. - pivo se pravděpodobně stalo náhodou v určitém okamžiku v antické historii a nyní se stalo globálním fenoménem.
• Je to nejoblíbenější způsob, jak si odpočinout po náročném pracovním dni.
• Pivo se vzhledem k poměrně vysokému obsahu kalorií obvykle nepovažuje za zdravý nápoj.
Většina piv má však vitamíny B, draslík a hořčík.
• V závislosti na tom, jak se každé pivo vaří, existuje nekonečný počet unikátních nutričních profilů, ale většina z nich se skládá hlavně ze sacharidů a malého množství bílkovin.


Víno
• Další starý nápoj, víno, se vyrábí kvašením hroznů a jiného ovoce a bobulí.
• Proces kvašení - to dává nápojům alkohol.
• Víno má dva hlavní typy: červenou a bílou, ale v závislosti na tom, kde se hrozny pěstují na světě, bude obsah půdy a kultivační proces jedinečný s různým obsahem živin.
• Většina vín má vysokou úroveň tříslovin, antioxidantů a fytochemikálií, které se získávají z kůže z kvašených hroznů.
• Víno může být prospěšné pro snížení rizika chronického onemocnění a chronického stresu.

Jablečný mošt
• Fermentovaná zrna a hrozny tvoří pivo a víno, ale kvasená jablka jsou surovinou jablečného moštu, dalším populárním alkoholickým nápojem.
• Nápoj vyrobený z fermentovaných hrušek se nazývá perry.
• Jablečný mošt, známý také jako tvrdý jablečný mošt, má velmi nízké zdravotní přínosy díky nízkým hladinám vitamínů a malému množství minerálů, které z jablka zbyly.
• Vysoké koncentrace antioxidantů z jablek také činí tvrdý jablek poněkud prospěšným pro zdraví, pokud je konzumován s mírou.

Koktejly
• Koktejl je směs alkoholických nápojů, jako jsou gin, vodka, whisky nebo brandy v kombinaci s ovocnými šťávami nebo jinými nápoji.
• Obvykle se chladí.
• Koktejly se obvykle vyrábějí s použitím kalorií, takže pokud sledujete dietu, musíte být opatrní, abyste neměli příliš mnoho.

Tvrdý alkohol
• Gin, alkohol nebo silný alkohol jsou nejsilnější formy alkoholických nápojů, často přesahující 40% objemových alkoholu.
• Whisky, vodka, gin, tequila, rum, soju, brandy a mnoho dalších jsou všechny formy alkoholu, ale jsou tříděny podle síly a jsou to destilované verze fermentovaných produktů.

• To je činí mnohem silnější a omamné pro spotřebitele.
• Destilační proces má tendenci eliminovat všechny možné živiny z těchto druhů alkoholu, ale studie ukazují, že přerušovaná konzumace alkoholu může být prospěšná pro váš imunitní systém a zdraví srdce.

http://560sovetov.ru/vidy-alkogolnyh-i-bezalkogolnyh-napitkov/
Up