logo

Hlíva ústřičná dostala své jméno vzhledem k tomu, že k jejich růstu dochází v charakteristickém „zavěšeném“ stavu na kmenech stromů. Proto se dívat pod nohy a hledat tyto houby na zemi prakticky nedává smysl. Mnozí houbaři neradi sbírají ústřicové houby a považují je za ničitele stromů. To je však špatný názor, protože ústřicové houby v lese začínají růst pouze na stromech, které již onemocněly. Nabízíme vizuální fotografii hub ústřicových hub v lese.

Hlívy ústřičné v lese na bříza, osika, vrba a borovice

Houbaři, kteří znají chuť lesních ústřic, jsou přesvědčeni, že jsou mnohem chutnější a více voní než ty, které se pěstují ve speciálních houbových farmách.

Odborníci říkají, že hlívy ústřičné - skutečný zdroj vitamínů. Obsah vitamínů v těchto houbách lze porovnat se zeleninou a ovocem. S jejich nutriční hodnotou mohou tato ovocná těla soutěžit s luštěninami. Nabízíme vám, abyste si přečetli informace o jarních houbách: ve kterých lesích rostou, kdy se sklízejí a mohou se nacházet na zemi?

Začněme tam, kde houby ústřice rostou v lese? Velmi často se tyto houby nacházejí na mrtvých, padlých pahýlech, na umírajících jehličnatých nebo listnatých stromech. Oblíbeným místem ústřic v lese je bříza. Často se však vyskytují i ​​na osikách, vrbách a borovicích.

Lesní ústřicové houby - nenáročné houby, takže mohou být uměle pěstovány i doma: na pilinách, malých dřevěných hoblinách, papíru, slámě nebo odpadu ze slunečnice. Musím říci, že v moderním světě to mnoho lidí často dělá, což přináší dobrou sklizeň hub po celý rok.

Typy hlívy ústřičné a to, co houby rostou v lese na zemi

Ve volné přírodě je pět druhů této houby a všechny jsou považovány za podmíněně jedlé. Proto, pro kulinářské odborníky, poradenství: ústřice houba by měla být předvařena v osolené vodě po dobu 20 minut. Tyto houby se nacházejí ve všech zemích bývalého Sovětského svazu.

Nejběžnější je hlíva ústřičná nebo ústřice.

Je zde bohatá ústřice, plic, pozdní a stepní. Mimochodem, tam je jen jeden typ ústřice houby, která roste v lese "na zemi" - to je step. Zde by však měl být povrch půdy na loukách hustě posetý kůrou a větvemi zlomených stromů. Proto se zdá, že houby rostou přímo na zemi.

I když se typy ústřic liší v barvě, velikosti a tvaru čepic, všechny rostou ve velkých koloniích na kmenech sušených stromů - stojících nebo padlých.

Podívejte se na fotky ústřic rostou v lese. Zavěšují se z kmenů velkého stupňovitého věnce, jehož váha může dosáhnout více než 3 kg. Pokud houby rostou na padlém stromě, jejich nohy jsou dlouhé a jsou umístěny v blízkosti strany víčka. A kdyby se jejich kolonie vytvořila na stojatém stromě - jejich nohy jsou krátké, jako by byly spojeny dohromady.

Doba odběru hlíva ústřičná se mění od dubna do listopadu. Ani mráz však těmto houbám nebrání: neztrácejí chuť a nutriční vlastnosti. Kromě toho, tento druh ovocných těl není poškozen červy, zatímco oni jsou mladí. Pouze na velmi starých kopiích si člověk může všimnout zkaženosti.

Další typ hlíva ústřičné je bohatý, roste v listnatých lesích. Její sbírka začíná v měsíci květnu a trvá do října. Tyto houby se bojí mrazu, takže v zimě by neměly být hledány. Nejvíce masové fruktifikace v hojných hlechách hlívy přichází v červnu a pak v říjnu. Milují vlhkost a v tomto ročním období, zejména za deštivého počasí, je v lese spousta ovocných těl. Často se vyskytují na starých březích, jilmech, popelech a dubech. Bohatá ústřice má vlnitý okraj čepic a lehký krémový odstín. Noha hub dlouhá a zakřivená k čepici.

Dalším typem ústřic je plicní, která je bílá. Má konvexní kapotu se štíhlými hranami směrem dolů. Její noha je pokryta jemným bílým chmýřím, které se podobá sametu. Roste v koloniích na dubech, březích a bucích. Přestože plicní ústřice vypadá velmi něžně a delikátně, je dobře transportována a snáší chlad po dobu 4 dnů. Tento typ houby lze snadno zakořenit doma: rozšířit lesní ústřicovou houbu na dvoře u pahýlů a po chvíli uvidíte výsledek - dobrou sklizeň domácích hub.

Podzimní houby ústřičné v říjnu a zimní houby v prosinci

Pokud jde o pozdní ústřicovou houbu, plně odůvodňuje její jméno. Podzimní houby ústřičné rostou v lese v říjnu. Někdy se nachází v listopadu, ne-li velmi chladno. Houby rostou na jehličnatých stromech nebo shnilých pahýlech, zejména na starých kouscích. Podzimní hlíva má zelenkavou barvu, připomínající zelené olivy. Tyto houby chutnají trochu hořce, takže někteří houbaři si je nevyberou, i když jsou jedlé.

Pro vaření jsou ústřice vybírány v malých velikostech. Pouze mladé houby mají jemnou chuť a výraznou houbovou chuť. Starší exempláře jsou také jedlé a chutné, avšak ne s takovou lesní chutí.

Rostou houby ústřice v lese v zimě, například v prosinci? Je bezpečné říci, že rostou, zejména pokud je zima mírná a teplá. Na různých stromech se nachází visící mnohovrstvé girlandy ústřic. Jejich zima je jasně viditelná, protože všechny listy opálu. Často zkušení houbaři při sbírání ústřic pozorně sledují vrcholky stromů. Tam jsou kolonie hub ve značné výšce od země.

Pozitivním bodem ve sbírce hlívy ústřičné je skutečnost, že v našem regionu tento druh nemá jedovatý protějšek. Falešný protějšek roste v Austrálii a je smrtelný pro člověka. Nicméně, nemůžete se bát, v Rusku tento druh prostě nepřežije kvůli chladnému počasí. Proto se i začínající houbaři nemusí bát sbírat "kořist".

Proč se houby ústřic v poslední době stávají takovými běžnými houbami? Ukazuje se, že jsou velmi rezistentní na bakteriální a virové léze. Jejich baktericidní vlastnosti jsou schopny odstraňovat radioaktivní látky z lidského těla. A hlíva ústřičná má navíc výraznější vůni než jiné houby a je také cenově dostupnější.

http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-i-kak-rastut-griby-veshenki.html

Jak a kde rostou ústřicové houby v lese: na kterých stromech (+44 fotografií) t

Extrémně chutné, nízkokalorické a relativně bezpečné - to je způsob, jak ústřicové houby charakterizují nejen nadšené houbaře, ale i lékaře. Jsou bohaté na živiny: obsahují bílkoviny, aminokyseliny, vitamín PP a C, železo, fosfor. Aby byl sběr hub bezpečný a úspěšný, je nutné přesně vědět, kde a na jakých stromech rostou.

Vlastnosti formuláře

Hlívy ústřičné - jedlé houby, spíše velké velikosti. Nejméně dvě jména jsou známá - hlíva ústřičná a hlíva ústřičná. Rostou jak v přírodních podmínkách, tak v umělých. Ve volné přírodě - na stromech, s kulturním pěstováním - především v pilinách, slámě, se někdy pěstují i ​​v útržcích papíru a lepenky.

Za přirozených podmínek rostou na kmenech listnatých stromů, i když některé druhy si mohou vybrat jehličnany, a zejména neokázale se usazují na padlých kmenech nebo starých pařezech. Předpokládá se, že lesní ústřice má výhodu oproti svým kulturním protějškům v chuti a nutričních vlastnostech.

Navenek, mladá ústřičná houba se podobá ušnici - čepice má charakteristickou strukturu a křivky, které s věkem mizí, jen mírná vlnitost podél okraje zůstává. Velikost čepice je různá - od 5 do 15 cm, jsou možné i variace její barvy - od světle hnědé po lesklou až šedou, téměř až fialovou.

Noha hustá, krátká, podobá se válce světlé barvy, hladké. Nohy mladých plodů se aktivně používají v potravinách, zatímco zralé jsou prakticky nevhodné pro výživu lidí.

Na jakých stromech rostou houby ústřic?

Název houby říká hodně - stačí vidět, jak rostou. Hlíva ústřičná leží na stromech a pařezech, jako by visely ve vzduchu.

V přírodě jsou naprosto nenároční, málo závislí na vysokých teplotách, preferují chlad, začínají aktivní růst od září do prosince. Je známo asi 30 druhů této houby a pouze 10 z nich se pěstuje v umělých podmínkách.

Společné nebo ústřice

Společná hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) - nacházející se v listnatých lesích, dává přednost pařezům a dřevu z tvrdého dřeva (bříza, dub, jilm, jasan). Má půlkruhový klobouk, připomínající ucho, šedavě žluté až do velikosti 20 cm.

Maso je bílé, má příjemnou vůni. Shromážděte tuto odrůdu od června do prvního mrazu. Mladá houba je jedlá a často ji najdete na stole ve smažené, vařené, nakládané formě.

Nadržený, nebo hojný

Dalším druhem je houba rohatá nebo bohatá. Jak vidíte z fotografie, čepice je krémově zbarvená, má konkávní tvar s vlnitými hranami, velikost je jiná - od 3 do 12 cm, roste nejlépe v listnatých lesích (bříza, dub, jilm, javor).

Je lepší sbírat v létě, protože netoleruje nízké teploty, což je důvod, proč bude obtížné ji najít v chladném počasí. Přebývá na kmenech popela, dubu, břízy, javoru. Jídlo se používá jako náplň do koláčů a jiných moučných výrobků, stejně jako do smažené a nakládané formy.

Plicní

Plíseň ústřičná má svou vlastní, odlišnou od ostatních, zvláštnost - má velmi jemný vzhled. Tělo je bílé, hlava je konvexní, snížená dolů. Vzhledem k tomuto jemnému vzhledu se houbaři často obávají, že houby budou během přepravy poškozeny, ale tomu tak není.

Navzdory delikátnosti jsou poměrně silné a trvanlivé. Roste především v rodinách, na kmenech staré břízy, buku, dubu. Relativně lhostejný k chladnému počasí se shromažďuje až do prvního mrazu.

Citron (Ilm)

Citron, nebo jilm odrůda je zvláště obyčejný v územích Asie, severní Ameriky a Dálného východu. I když se pěstuje doma docela úspěšně. Poměrně netypický název pro houbu, tento druh získal díky své barvě. Barva nohou a ovoce je jasně žlutá. Chuť je velmi ceněna, nádobí s přídavkem získává jemný oříškový odstín a jasnou vůni.

Další jméno - ilm, nebo hub-ilmak, charakterizuje místo růstu, ale ne vnější znaky. Nejtypičtějším místem detekce houby v přírodě je jilm - speciální druh jilmu na Dálném východě.

To je jeden z nejvyhledávanějších druhů, ale vzhledem k jeho křehkosti se tyto houby obtížně přepravují. Pokud se věnujete pěstování hub ústřic citronové doma, pak jsou nejlepší piliny, topol, buk, bříza nebo dub.

Růžová

Za přirozených podmínek se nachází v zemích s tropickým podnebím nebo na Dálném východě, na kmenech listnatých stromů. Roste především rodinami, takže pokud houbaři mají štěstí, že se v lese setkají se skupinou růžových ústřic, je těžké jít domů bez plného koše.

V domácích podmínkách se snadno kultivuje, pro tento účel se obvykle používá sláma nebo odpad z kukuřice. Předpokládá se, že růžový vzhled se neliší od zvláštních chuťových nebo nutričních vlastností.

Pozdní nebo podzimní

Podzimní houby ústřičné (Pleurotus salignus) rostou na kmenech a pařezech listnatých stromů. Čepice se podobá uchu ve tvaru jednoho směru, šedé nebo šedohnědé barvy, dosahuje 12 cm, pokud jde o nohu, není hladká, ale na povrchu má světlo.

Dužina má bílou barvu a příjemnou vůni. Podzimní houby ústřičné se sklízejí hlavně v září a říjnu, podávají se ke stolu ve smažené, vařené a nakládané formě.

Ústřice houby rostoucí na zemi

Existují houby tohoto druhu rostoucí na zemi - na kořenech stromů a nízkých pařezech.

Royal

Královský druh je také nazýván "eringi". Ve srovnání s ostatními členy této skupiny jsou větší, mají světle žluté nebo bílé tělo. Žijí na zemi a mycelium se nachází na kořenech stromů, pařezech a ne na kmenech.

Royal ústřice houby aktivně rostou a rozvíjet se na jaře. Při dostatečně vysokých teplotách na jaře s první sklizní může být štěstí v březnu, s mírnější a klidnější klima, dosáhnou vrcholu svého růstu do května. Cenné pro vysokou nutriční hodnotu, výbornou chuť a vysoký obsah vitaminů a bílkovin.

Steppe

Ústřice stepní (Pleurotus eryngii) se od svých příbuzných liší geografií a místem růstu. Na rozdíl od lesa, tento druh v přírodě se nachází v stepích, preferuje ne kmeny, ale kořeny rostlin. Čepice má průměr až 25 cm a šedočervenou barvu, noha je lehká, téměř bílá, může dosáhnout výšky 4 cm.

Nutriční vlastnosti houby stepních ústřic jsou dobře známé - svým složením se blíží vysoce kvalitním mléčným výrobkům, pro které si houbaři obzvláště cení. Shromážděte tento pohled na pustiny a pastviny od jara do podzimu.

Rozdíl od čtyřhry

Jít na houby, je nutné si pamatovat jednu věc - na území Eurasie nejsou žádné jedovaté dvojčata. Jediné jedovaté dvojče roste daleko od nás - v Austrálii, a nazývá se Omphalotus nidiformis.

Existují však falešné houby. Falešný zástupce má jasnější barvy a odstíny než skutečný. Dva nejoblíbenější druhy jsou hlíva oranžová a vlčí pilolia. Nejsou jedovaté, ale jsou zcela nevhodné k jídlu, protože mají nepříjemný zápach a silně hořkou chuť.

Falešné oranžové hlívy ústřičné je malované v jasně oranžové barvě. Neexistují prakticky žádné nohy, ale na kmeny stromů se drží víčko. V mladém věku voní jako meloun, zatímco dospělá houba má vůni shnilého zelí.

Maso je husté, povrch je načechraný. Nachází se na kůře vějířovitého shluku stromů. Vzhledem k jejich vnější kráse, někteří zahradníci koupit spory těchto hub v květinářství a zdobí zahrady a krajiny s nimi.

Kočka kočičí, nebo vlk, je také nepoživatelná. Roste na mrtvém dřevu jehličnatých i listnatých rostlin. Nejčastěji se vyskytují v přírodě od léta do poloviny podzimu. Klobouk hnědý nebo krémový, podobný tvaru psa. Nohy téměř vůbec nejsou. Pulp hořký, s nepříjemným štiplavým zápachem.

Chystáte se pro hlíva ústřičná v lese, je třeba mít na paměti, že houby podobné hlívy ústřičné nerostou na zemi, nacházejí se na kmenech živých a mrtvých rostlin, stejně jako jejich pne.

Distribuční místa a pravidla sběru

Habitat ústřice jsou především listnaté lesy s mírným podnebím. Pokryté ústřice rostou v lesích severní a střední Evropy. Ale step preferuje pustiny a otevřené oblasti od západní Asie a Indie přes Evropu až do Atlantského oceánu. Citron se nachází v rozsáhlém Dálném východě a Severní Americe.

Hlíva ústřičná se snadno pěstuje doma. Vše, co potřebuje k růstu, je relativně stabilní teplota při +17 ° C a vlhkost vzduchu okolo 70%. Je-li možné vytvořit takové podmínky v zahradě, pak houby ústřičné rostou na pozemku na pařezech a zádrhelech. Při správné teplotě rostou houby do 3-4 dnů.

Jak pěstovat hlívy ústřičné doma?

Pokud je to žádoucí, je docela možné pěstovat hlívy ústřičné doma. Chcete-li získat plodinu doma, je nezbytný jakýkoliv základ pro růst mycelia - piliny, hobliny, sláma, odpad z kukuřice, odpadky nebo pne. Je nutné udržovat teplotu na +17 ° C a udržovat vlhkost. To je obvykle dostačující pro sběr rychlé a hojné sklizně.

Základna je umístěna ve speciálních sáčcích s otvory v místě s výsevem. Lze jej zakoupit u výrobce nebo objednat online pro speciální pěstitelskou sadu.

Tašky s připraveným materiálem jsou zavěšeny ve vlhké místnosti pod stropem a periodicky navlhčeny bez změny teploty. První sklizeň může být získána během dvou týdnů.

ODPOVĚDI NA PŘIJATÉ OTÁZKY

Oyster má nutriční hodnotu, bohaté složení a vynikající chuť. Má široké stanoviště a je k dispozici pro sběr na dlouhou dobu, nenáročný, snadno kultivovat v umělých podmínkách.

http://ogorod-bez-hlopot.ru/vyrashhivanie-veshenok.html

Kde rostou ústřicové houby

Hlívy ústřičné jsou voňavé a chutné produkty rostoucí v lese. Ale i v přírodě jsou naprosto nepoživatelné ústřice čtyřhra! V našem článku vás naučíte, co stromy ústřice houby rostou, kde mohou být nalezeny a jak odlišit lesní houby ústřičníků od jiných podobných hub ve volné přírodě.

Existuje 5 druhů volně žijících ústřic. Všechny jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé, ale pokud jsou nesprávně zpracovány nebo sklizeny, mohou být snadno otráveny! Mezi hlavní vnější rozdíly patří tvary a velikosti čepic, barva a délka stonku houby. Je lepší jíst mladé a malé houby, mají příjemnou jemnou chuť. Jít do lesa ústřicovými houbami, pravděpodobně potkáte:

  • Hlívy ústřičné (ústřice) Rostou v celých koloniích, celková hmotnost dosahuje tří kilogramů! Mezi všechny druhy nejoblíbenějších. Barvou se můžete naučit, jak světle šedé houby a fialový odstín.
  • Hojné (rohovité) Houby jsou nejčastěji krémově zbarvené, méně často hnědé a zlaté plody. Má zápach, který ho odlišuje od ostatních druhů.
  • Plicní. Pouze mezi jinými typy bílých. Roste na starém buku a břízě.
  • Podzim. Raději rostou v jehličnatých, méně listnatých lesích.
  • Oranžová. Není těžké odhadnout vzhled houby: zářivě načervenalý odstín. Jedná se o nejvzácnější druhy hlívy ústřičné, a její povaha není tak snadné najít.

Pěstování samostatně nebo ve velkých skupinách. Hlíva ústřičná může růst v dohledu: kmeny sušených stromů, konopí a lesních polen.

Druhy druhů

Nejčastějšími druhy jsou hlíva ústřičná. Velikost čepic je v průměru 15-18 centimetrů. Hrany jsou mírně zakřivené směrem dolů, s konvexním středem, ale ne vždy zaoblené. Někdy narazíte na trochu prodloužené klobouky. Tvar hubovitých nohou závisí na umístění rostliny. Pokud se obyčejná ústřice vyrostla na starém pařezu, noha bude poměrně dlouhá a plochá. Na rovných stromech rostou ústřice s kratšíma nohama, umístěným blíže ke straně čepice. Další pozitivní vlastností tohoto typu je jejich čistota. Sběratelé hub začínají sezónu od začátku léta do pozdního podzimu.

Hlíva ústřicová s nástupem chladného počasí zamrzne, takže stojí za to ji vyzvednout v teplých ročních obdobích. Je žádoucí po silných deštích, ovoci, jako je vlhkost, a počátkem léta až do pozdního podzimu jsou místa v lese zcela pokryta houbami tohoto druhu. Doporučujeme hledat na kmenech starých bříz, dubů. Čepice na okrajích zvlněná, velikost dosahuje 12 centimetrů. Dlouhý, zakřivený houbový stonek vychází z centra. Hlavní nevýhodou bohaté ústřice je její slabost pro parazity. Zvláště staré druhy jsou zcela ovlivněny červy.

Ústřice plicní ráda roste na osikách, dubech a březích. Hrany čepic jsou sníženy, připomínají krásné sametové deštníky. Velmi snadné se naučit v přírodě. Hlavní pozitivní vlastnosti jsou:

  • Pohodlí v dopravě. Prakticky není poškozen a snadno snášen studený do 5 dnů;
  • Čisté dost hub, většina z nich není poškozena červy;
  • Houbaři preferují tento druh třešní, protože mají dobrou plodnost a snadno se pěstují doma. Stačí rozložit plody v zemi poblíž starých pahýlů a očekávat vlastní domácí sklizeň hub.
Plicní ústřice

Podzimní houby ústřičné jsou často nazývány pozdě, protože přinášejí sklizeň v deštivém podzimu. Snadno rozeznatelný podle zelenkavé barvy a krátkých masivních nohou stejné barvy. Čepice podzimního druhu je poměrně velká, měkká, až 10 cm. Ovocná dřeň chutná spíše hořce, a proto není populární mezi zkušenými houbaři. Pod víčkem je světle žlutá houba. Rostou v celých koloniích a vypadají jako olivy v barvě.

Oranžové hlívy ústřičné lze vidět jejich jasnou barvou. Ale i přes svou vzácnost a jedinečnost způsobuje při vaření spoustu problémů. Po dlouhodobém zpracování lze houby konzumovat, ale neobsahují zdravé mikroprvky. Plody navíc obsahují škodlivé látky, a pokud jsou zpracovány nedbalostí, mohou být odstraněny. Noha plodu je poměrně malá, připojená ke stromu s kloboukem. Mají specifickou chuť: mladé houby voní jako meloun, ty staré vydávají nepříjemný zápach hniloby. Zkušení houbaři neberou v úvahu tento druh, houby ústřičné jsou voňavé a chutné produkty rostoucí v lese. Ale i v přírodě jsou naprosto nepoživatelné ústřice čtyřhra! V našem článku vás naučíte, co stromy ústřice houby rostou, kde mohou být nalezeny a jak odlišit lesní houby ústřičníků od jiných podobných hub ve volné přírodě.

Navzdory chuti jsou všechny hlívy ústřičné nějakým způsobem prospěšné pro člověka. Nízkokalorický produkt obsahuje mnoho užitečných látek. V našem článku jste se dozvěděli o typech a aplikacích všech druhů ústřic a můžete bezpečně jít na houby!

http://gribportal.ru/vidy/na-kakih-derevyah-rastut-veshenki/

Jaké stromy můžete pěstovat hlívy ústřičné

Dnes vám chci ukázat, jak pěstuji ústřicové houby doma.

Je to velmi jednoduché a nepříjemné. Jednou zasazené mycelium a sbírat houby po dobu 3-5 let. S touto metodou pěstování hub jsou velmi voňavé - pěstované v lese a radikálně odlišné chuti ze skladu.

Každý z vás má možnost pěstovat eko-houby v zahradním pozemku na pařezu.

Poprvé, když jsem před 3 lety zasel mycelium - dnes je čtvrtý pramen. Letos na jaře jsem se rozhodl rozšířit své plantáže a říct všem najednou, protože jsem vždycky položil spoustu otázek.

Jehličnaté lesy NEJSOU VHODNÉ pro výsadbu ústřic. Nejvhodnější pro výsadbu jsou listnaté stromy: topol, jablko, třešeň, dub, olše, buk, kaštan, čirý, javor, topol, bříza, osika, ořech.

Hlíva ústřičná roste zvláště dobře na ořechových a topolových pařezech.

Čím těžší je druh stromu, tím déle bude pahýl trvat a čím více plodin na něm poroste.

Důležitým faktorem je místo vykládky ústřic.

Oyster nemá rád místa, kde je slunce příliš světlé, nebo tam je velký otevřený prostor. Proto je lepší sázet ústřicovou houbu pod stromy v zahradě. Například ústřice rostou dobře pod šířícím se ořechem, dobře, nebo pod jinými stromy. Stromy s korunou stín konopí. Mějte na paměti, že místo přistání ústřic by mělo být otevřené dešti. Tak se ušetříte od toho, abyste museli zalíbit houbovou postel.

Pozemky podél přístřešků a dalších budov na severní straně.

Zpočátku jsem dal podél plotu konopí - mezi budovu a plot. Tam je vzdálenost asi půl metru. To je dost. Hlavní věc je, aby to pod kůlny - tak, že pařezy déšť.

Pro kolonizaci mycelia potřebujeme pařezy listnatých stromů - velikosti kousků mohou být různé - od 30 do 50 cm dlouhé a od 15 do 40 cm v průměru, hlavní je, že dřevo je zdravé a nejsou žádné známky infekce plísněmi.

Připravte si pahýl pro přímé přistání. Měl by být čerstvě nasekaný, ne starý (sušený). Je-li konopí asi měsíc starý - umístěte jej na den na vodu - tak, aby se stal mokrý. Samozřejmě je lepší použít čerstvě řezané pařezy pro chov ústřic. Pak bude zaručen úspěšný výsledek.

Bereme konopí, vyvrtáme do nich otvory o průměru cca 1-2 cm, je možné méně, ale čím menší je průměr, tím je obtížnější naplnit mycelium. Číslo v náhodném pořadí od 6-8 otvorů a od strany 4-6 otvorů. DŮLEŽITÉ: Pahýl by měl stát svisle vzhůru, tzn. Jak rostl strom v přírodě, tak položte pahýly, neměňte směr a otáčejte paháky vzhůru nohama.

Spát mycelium. Pro pohodlí si vezmeme tužku (nebo jiné podbíjecí zařízení), usneme do otvorů mycelia, pevně ji podržíte tužkou (hůlkou, maltou, vhodnou velikostí) - nebojte se, myceliu se nic nestane. Otvory musí být uzavřeny. Můžete zavřít různými způsoby - můžete použít plastelínu, mech, lepící pásku, nejpohodlnější způsob je se zahradním barem. Některý cement se uzavřel. Houby z těchto děr nutně nerostou, klíčí uvnitř pařezu a jdou kamkoliv

Pro instalaci pahýlu vykopeme malou díru - hloubku asi 5 centimetrů, položíme pařez do jám a pokropíme boky zemí. To je tak, že by pařez mohl stát stabilnější a čerpat vlhkost ze země. Tráva může růst kolem pařezu. Pro větší vlhkost je možné nalít kolem sekané trávy, spadaného listí, atd., Aby půda zůstala mokrá déle.

Zasadili, nalili kolem a všechno. Čekáme na sklizeň.

Pokud je léto suché, pařezy mohou být napojeny. Ale nelijte vodu přímo na pahýl, mycelium nemá rád přímou vodu, pouze vlhkost. To znamená, že je možné z malého spreje zalít pařezy

Letos jsem se rozhodla zvýšit výsadbu hub.

Můj manžel právě vytáhl z mého vzkazu, že je třeba "připravit" pařezy znovu. Mimochodem, není snadné je vrtat.

Nákup mycelia v komunitě pěstitelů hub, mluvil jsem s jejich technologem (dostal otázky), a navrhl pro mě méně pracný způsob, jak naplnit pahýly myceliem.

Všechno důmyslné je jednoduché.

Kopání díry - trochu menší bajonetové kousky - 15 centimetrů, dobře, 20.

Šířka mírně širšího sklizeného konopí.

V dolní části nalijeme polštář - centimetry 5. Může to být o něco více - nezáleží na tom.

Mohou to být slupky slunečnice, suchý mech, hobliny nebo piliny listnatých stromů.

Liberálně nalijte díru s polštářem a nalijte mycelium nahoře - asi 2 cm. O hrsti zrna mycelia na pařezu.

Moje mycelium je osídleno na bázi obilí (pšenice). Koupil jsem toto mycelium v ​​komunitě pěstitelů hub v našem městě. Balení mycelia - 2 kg je v současné době v hodnotě 106 rublů. Dostatečné množství tohoto balení pro 5-6 konopí. Můžete hledat mycelium v ​​internetovém obchodě nebo hledat společnost pěstitelů hub ve vaší oblasti.

Dejte na mycelium pahýl.

Posypeme po stranách zeminou (není třeba ji utěsňovat) a hojně ji nalijte.

To je obecný pohled na místo, kde jsem letos „zasadil“ pahýl - podél plotu pod malinovými keři, shora dávají stín koruny velkých třešní.

Skvělé místo pro pařezy - pod rozlehlými vlašskými ořechy.

Péče o pěstování hub není prakticky nutná.

Příroda sama se stará o dobrou sklizeň. Pokud však byla výsadba provedena na špatném místě, například příliš slunečno - bude nutné pravidelné zavlažování.

Tento způsob pěstování ústřičných hub umožní v této sezoně získat sklizeň hub. Kromě toho budete dostávat houby po celý rok - od začátku teplých dnů do prosince (na jihu, když není mráz). Každý pahýl bude plodit až do okamžiku úplného rozpadu na části. Taková houbová výsadba vás může živit 3-5 let, ale největší sklizně přicházejí ve druhém a třetím roce. Houby s 10 pařezy jsou více než dost pro jednu rodinu - a smažte a nakládejte a uchovávejte na zimu.

Pokud pařezy pokácených stromů zůstanou na vašem pozemku, můžete je použít, ale měli byste je zasít s myceliem pouze v dubnu až květnu, kdy bude stanovena kladná teplota.

Hlíva ústřičná na pařezech při jarní výsadbě se objevuje v srpnu až září a při dlouhém pádu lze sklizeň sklízet až do prosince. V chladných oblastech pro zimní konopí je dobře pokryta smrkovými listy, slámou nebo listy.

Nic se neskrývám.

Nyní víte, jak pěstovat hlívy ústřičné na pařezech.

Domácí pěstování hub vám umožní dopřát si tento chutný a zdravý produkt po celý rok, a může být také vynikajícím zdrojem dodatečných příjmů. Hlíva ústřičná je jedním z nejjednodušších druhů hub svého druhu. Každý, kdo se rozhodl otestovat svou sílu v pěstování hub, se bude moci cítit jako mistr, rostoucí houby ústřic. Tato odrůda je velmi nenáročná a nevyžaduje zvláštní péči. Kde je nejlepší místo pro pěstování ústřičných hub doma a co je k tomu potřeba? Zkusme na to přijít!

Zvláštnosti pěstování hlívy ústřičné: nezbytné podmínky a prostory

Hlívy ústřičné nebo hlívy ústřičné jsou jedinečným druhem, který může klíčit na jakékoliv půdě, ať už je to suchá tráva, tirsa, kávová sedlina nebo dokonce bavlněná tkanina. Tato nízko rostoucí rostlina je schopna získat živiny ze všeho, co je v jejím prostředí. Další výhodou tohoto druhu je rychlost rychlého růstu. Dva týdny po výsevu můžete sklízet první plodinu.

Pro pěstování ústřic nevyžaduje žádné speciální znalosti a dovednosti. Nejlepší místo k pěstování ústřičných hub bude sklep nebo sklep soukromého domu. Hlívy ústřičné nejsou termofilní a nepotřebují mnoho světla. Pokud nemáte suterén, mohou být pěstovány ve skleníku v zemi nebo ve stodole. I přes jednoduchost a nedostatek nadměrné péče o houby musí být pěstírna řádně připravena.

V místnosti by mělo být instalováno následující vybavení a měly by být vytvořeny zvláštní podmínky pro pěstování ústřic: t

  1. Zařízení pro pěstování (sáčky). Výběr vybavení závisí na způsobu pěstování hlívy ústřičné. Nejpohodlnější a nejekonomičtější možností je růst v pytlích. K tomu budete potřebovat speciální podpěry se závěsy, na kterých jsou zavěšeny tašky se substrátem. Nejlepší je použít plastové vybavení, není náchylné ke korozi a je mnohem levnější. Mimochodem, mohou být na pařezech pěstovány i hlívy ústřičné.
  2. Teplota místnosti. Tato houba nepotřebuje vysoké teploty, takže není třeba vytvářet skleník. To bude stačit na zahřátí místnosti a provedení tepelné izolace, aby se vlhkost zachovala. Je samozřejmé, že elementární topná zařízení musí být přítomna tak, aby teplota neklesla pod 13 ° C. Zvýšená teplota je nutná pouze v počátečním stádiu po přistání mycelia (22 ° C - 25 ° C). Pro další vytápění můžete použít infračervené lampy.
  3. Vlhkost Hlívy ústřičné milují vlhkost, takže vzduch v pěstírně musí být neustále zvlhčován. To lze velmi snadno provést pomocí postřikovačů nebo speciálních elektronických zvlhčovačů. Vlhkost by měla být okolo 70-90%.
  4. Větrání a osvětlení. Všechny houby rostou na čerstvém vzduchu a hlívy ústřičné nejsou výjimkou. Místnost musí být systematicky vysílána. To lze provést ručně a můžete instalovat speciální kapoty, které dodají čerstvý vzduch. Opět platí, že nákup těchto zařízení je drahé, takže pokud nemáte v plánu růst velkých objemů hlívy ústřičné na prodej, nebude to rentabilní. Pokud jde o osvětlení, je nutné instalovat zahradní zářivky. Mnoho z nich nebude potřeba, protože tento typ hub nevyžaduje velké množství světla.
  5. Čisté a bez škodlivých organismů. Chcete-li pěstovat velké, a co je nejdůležitější, zdravé plodiny, místnost musí být čisté. Pokud suterén zaplaví podzemní vody, a tam je houba nebo tsvet na stěnách, může to vážně ovlivnit výnos. Houby budou bolet, budou se objevovat lehké skvrny, houby ztratí svou hustotu, budou měkké. Pro zajištění budoucí výsadby je nutné místnost dezinfikovat. Nejprve je třeba vyčistit stěny, strop a podlahu, odstranit všechny nečistoty a plísně. Pak se všechny povrchy postříkají roztokem síranů a stěny a strop se pokryjí roztokem vápna a síranu měďnatého.

Video: Hlíva rostlina rostoucí v suterénu

Věnujte pozornost! Pokud je v místnosti houba, je lepší ji nepoužívat jako skleník. Vysoká vlhkost, která je nezbytná pro pěstování hub, jen zhoršuje situaci, nemoc ovlivní plodiny, stanou se nepoživatelnými a jedovatými.

Jak pěstovat hlívy ústřičné v domácnosti: rostoucí technologie

Po rozhodnutí o umístění skleníku, po důkladné dezinfekci prostor a instalaci potřebného vybavení, můžete zahájit proces pěstování hub. Technologie pěstování ústřic zahrnuje několik etap.

Video: podrobné pokyny k chovu ústřic ústní

Příprava podkladu

Slib bohaté sklizně je kvalitním substrátem. Ačkoli to je obyčejně věřil, že ústřicové houby jsou nečitelné v tomto ohledu, půda by měla být ještě úrodná.

Nejlepším substrátem pro chov ústřic jsou: t

  • suchá sláma z pšenice, ječmene a pohanky;
  • piliny z tvrdého dřeva;
  • slupky slunečnicových semen;
  • sušené stonky a kukuřičné klasy.

Zvolte množství substrátu podle počtu hub, které chcete pěstovat. Jedna taška pro pěstování hlívy ústřičné je určena pro 5 kg substrátu. Všechny složky substrátu by měly být čisté a suché, neměly by být plíseň nebo hniloba, neměly by se hnit. Nejlepší je dezinfikovat vybraný substrát tepelným zpracováním. Dále musíte tyto přísady rozemlet na zlomek 4-5 cm a promíchat. Tepelné zpracování opakujte po dobu dvou hodin a zmáčkněte.

Vlastně, substrát pro pěstování hlívy ústřičné je připraven.

Výběr a nákup mycelia

Pro pěstování hlívy ústřičné doma je nejlepší použít obilí mycelium. Je velmi výhodné zasít a nevyžaduje další zpracování.

Při nákupu mycelia věnujte pozornost jeho vzhledu. Zrna by měla mít žlutou barvu s mírně oranžovým odstínem. Je přísně zakázáno nakupovat mycelium, které je viditelné tmavé skvrny - to je první důkaz přítomnosti plísní. Je možné určit kvalitu výsadbového materiálu vůní, měla by být čerstvá a vůně jako houby. Pokud cítíte lehký čpavek, mycelium bylo skladováno nesprávně a zhoršeno.

Ujistěte se, že věnovat pozornost společnosti výrobce, je lepší, pokud je známý a velký výrobce na trhu s osivem, přečtěte si recenze zahradníků na internetu. Nekupujte okamžitě velké množství mycelia, vezměte testovací dávku. Pokud mycelium klíčí bez problémů, tvoří dobré a zdravé mycelium, můžete si koupit velkou dávku.

Pokud chcete, aby ústřice ústřic nezávisle, pak si přečtěte tento článek.

Přistání

Než se pustíme do přistání, mycelium musí být umístěno v místnosti, kde rostou houby ústřic, na jeden den. Toto je děláno aby vyrovnal teplotu a mycelium není zabito šokem.

Chcete-li pěstovat hlívy ústřičné v pytlích, je nezbytné, abyste ji nejprve dezinfikovali nebo tepelně ošetřili. Účinným způsobem zpracování je promytí bělícím roztokem.

Optimální objem sáčku by měl být nejméně 5 kg.

Dále, vykládka mycelia ústřičných hub nebo tvorba hubových bloků je následující: t

  1. Dochází k naplnění vaku vakem po vrstvě substrátem a myceliem. Na každých 5 centimetrů substrátu by mělo být asi 0,5 cm mycelia. Horní a spodní vrstva v sáčku musí být substrátem.
  2. Na konci naplnění houbového bloku je pytel pevně uvázán na krku.
  3. Pak se dělí malé otvory ve vzdálenosti 10 cm od sebe, s průměrem nejvýše 2 cm, řezy se nejlépe provádějí v šachovnicovém vzoru.

Pozor! Výsadba mycelia a pěstování ústřic se provádí v oddělených místnostech, protože je zde vysoké riziko infekce mycelia.

Video: jak udělat perforaci houbového bloku

Další péče

V období od výsadby po tvorbu mycelia by teplota vzduchu v místnosti měla být 18 ° C - 20 ° C. Jakmile jsou první houbovité útvary viditelné, teplota se sníží na 13 ° C - 15 ° C. To je optimální teplota pro pěstování všech druhů ústřic.

Je velmi důležité udržovat vlhkost vzduchu. Zavlažování substrátu je přísně zakázáno, protože na mokré půdě se mycelium začíná hnilost. I když mycelium přežije, všechny houby budou ublížit, na nich se objeví hniloby a tmavé skvrny. Pro dosažení optimální vlhkosti v místnosti můžete zavěsit mokré listy nebo jiné vlhké látky. V blízkosti ohřívačů nechávají otevřené nádoby s vodou, čímž se vlhkost rychleji odpařuje a nasycuje vzduch.

Sklizeň

Hlíva ústřičná je pouze 30 - 35 dní, což je velmi krátké období. Jde o to, že tyto houby mají velmi vysokou četnost plodů: každých 7 - 9 dní. To znamená, že po 9 dnech po přistání mycelia můžete sbírat první úplnou sklizeň.

Je obvyklé řezat houby nožem, aby nedošlo k poškození hlavního kořene připojeného k myceliu. Při sklizni houby nelze z jednoho mycelia zcela vyříznout ovoce. Na noze je třeba ponechat 2 - 3 nejmenší houby, jinak může mycelium zaschnout a přestat nést ovoce.

Video: jak sklízet hlívy ústřičné

Je to důležité! Po shromáždění poslední sklizně hub musí být substrát a pytle zlikvidovány. Nevhodné pro opakované použití. Místnost je dobře vyčištěná, větraná a dezinfikovaná. Houby bude možné reorganizovat pouze 2 týdny po všech úklidových pracích.

Video: Technologie pěstování ústřic

Nemoci a škůdci ústřic: kontrolní opatření a preventivní opatření

Stává se, že během plodnice začnou bolet. Příčinou těchto onemocnění může být celá řada faktorů. Pokud by byly všechny dezinfekční práce prováděny uvnitř, neměla by být narušena sklizeň.

Hlavní množství houbových onemocnění leží v substrátu. Zpravidla se bakterie dostávají do mokré a shnilé slámy.

Je to důležité! Pokud si nejste jisti kvalitou podkladu, je před výsadbou mycelia podroben tepelnému ošetření. Ten se umístí do velké nádoby a nalije se vařící vodou, pak se vaří 2 hodiny, pak se vymačká a vysuší.

V syrovém substrátu se houby začínají hnit, nohy ztmavnou a měknou. Toto onemocnění se nazývá tmavá hniloba. Pokud však předběhla výsadby, je nutné odstranit spolu se substrátem všechny nemocné rostliny.

Často bývají houby ústřičné napadeny houbovými mouchami, o něco méně často klíšťaty. Tyto parazity se také rodí v myceliu s nadměrnou vlhkostí a nedostatkem ventilace v místnosti. Na houby se objevují jasné díry, jako malé kousnutí. Takové houby musí být přirozeně odstraněny a místnost musí být dezinfikována. To se provádí pomocí kouřové bomby, která je ponechána na jeden den v hermeticky uzavřené místnosti a poté je dobře větrána.

Je nutné pečlivě sledovat stav hub od vzniku mycelia až po poslední plod. Pokud je infikován jeden z mycelia, budete muset celý balíček zlikvidovat, což významně sníží zvýšení výnosu.

Abychom to shrnuli. Na základě výše uvedeného lze chápat, že pěstování hlívy ústřičné v domácnosti je velmi jednoduchý, ale časově náročný proces. K tomu budete muset zakoupit speciální vybavení, připravit místnost a úrodnou půdu, stejně jako nákup vysoce kvalitního mycelia. Dále záleží na vaší trpělivosti a tvrdé práci. Při řádné péči může být z jednoho sáčku odebráno až 9 kg hub. Pěstování ústřic je vynikající možností pro první zkušenosti v oblasti produkce hub.

Video: jak pěstovat hlívy ústřičné doma

Ústřice roste na mnoha druzích stromů, včetně modřínu, cedru, třešně, jabloně, javoru, jilmu, akátu, habru, dubu, topolu, olše, osiky, lipy, javoru a dalších. Pěstování ústřic na dřevo jiných druhů je neúčinné. Dřevo musí být zdravé, nesmí být kontaminováno plísněmi a plísněmi.

Rozsáhlé pěstování houby může být prováděno na dřevěných podložkách, včetně dvorku: plantáž je umístěna na nejtmavším místě.

Vhodné také pro pěstování ústřic a suterénu. Na pařezech ústřice se začnou otáčet od konce března.

Tato metoda nevyžaduje velké kapitálové investice a náklady na elektřinu, protože pro pěstování hlívy ústřičné touto metodou není potřeba speciální místnosti, komplikované postupy pro přípravu substrátu.

Přípravné práce

Sklizeň klínů (konopí) z měkkých dřevin. Průměr a délka mohou být libovolné, ale vhodnější je použití klínů o průměru 200-300 mm. a délku 300-400 mm.

Vyschlé klíny jsou několik dní namočené nebo hojně zalévány vodou z hadice. Není nutné namočit čerstvě řezané dřevo. Je třeba určit horní část konopí (ve směru růstu stromu). Pak v pahýlech nahoře, ve vzdálenosti 2-3 cm od okraje, vyvrtáme otvory o průměru 1,5-2 cm (čím širší, tím snazší je usnout mycelium) a v hloubce 10-15 cm (na celém vrtáku) v kruhu, můžete vytvořit jednu díru ve středu, pokud je pařez široký. Dalších 5-10 kusů v bočních stěnách konopí rovnoměrně v kruhu.

Výsev mycelia

Další, koupit mycelium a hnětení jednotlivých zrn.

Díry vyplňujeme myceliem v množství 350-500 gramů, v závislosti na velikosti konopí.

Díry jsou omítnuté hlínou nebo jílem (mohou být kladeny dřevěnými štěpkami nebo potaženy bavlnou).

Ubytování

Dále je třeba nainstalovat konopí na určené místo. Místo musí být také připraveno následovně: pod každým pařezem vykopejte díru o hloubce 10-15 cm, pak do ní vložte pahýl.

Posypeme díru pilinami, slunečnicovou slupkou nebo zeminou.

Je lepší zvolit mokrá, větraná, stínovaná místa: doma, pod křovinami nebo stromy. Nechte trávu růst kolem.

Země kolem by neměla vysychat: za suchého počasí je denně zavlažována rychlostí 3 litry vody 1 metr čtvereční. To má pozitivní vliv na budoucí sklizeň.

Plodování

Po nějaké době, mycelium roste uvnitř a vyhohit venku v podobě bílé, vatoobraznogo raid. První houby se objeví po 4-5 měsících. Zralé houby se musí rozbít nebo pečlivě rozřezat, aby se nepoškodily sousední mladé houby. Nejčastěji hlíva ústřičná sbírala celé rodiny. Růst hlívy ústřičné pokračuje až do nástupu silných mrazů.

Mycelium se dobře přezimuje (na zimu je výsadba pokryta smrkovými větvemi, zkříženýma, větvemi) a plodnice trvá několik let, dokud se dřevo nezmění na prach.

Takže jste se rozhodli, že chcete pěstovat ústřicovou houbu sami na pařezech, pařezech, polenech, dřevu.

V tomto případě byste měli mít:

- pařezy nebo nekvalitní tvrdé dřevo,

- nástroj pro vrtání nebo řezání dřeva,

- místo, kde bude umístěno oseté dřevo.

Musíte také zvolit správný čas pro setí ústřic na dřevo.

Nejlepší doba roku v mírných zeměpisných šířkách je jaro. Trochu horší na výsev na podzim. To je dáno vývojovou biologií hlívy ústřičné. Optimální teplota vývoje mycelia (mycelia) a teploty plodu se navzájem neshodují.

Pro takzvané přechodné odrůdy ústřičné houby obyčejné, rozsah optimální teploty pro vývoj mycelia je 20-28 stupňů, a optimální rozsah plodů je 10-20 stupňů. Vzhledem k tomu, že k plození dochází po vývoji mycelia, odpovídá tato posloupnost biologických stadií hlíva ústřiční přirozenému sledu teplotních podmínek "jaro-léto-podzim". Proto ústřicovité houby zasévané na dřevo na jaře, zpravidla výnos plodin na podzim, tj. za půl roku. A hlíva ústřičná, zaseta na podzim, nemusí na jaře produkovat sklizeň. V tomto případě bude sklizeň na podzim, tzn. za rok.

Takže, vyzvednout dřevo, které není osídleno jinými houbami. Jedná se o čerstvě nasekané dřevo nebo dřevo, které nemá bílou, tmavou, červenou, atd. skvrny. Čím silnější je strom, tím lépe. Je-li průměr menší než 15 cm, pak je výnos ústřic zanedbatelný. Je lepší použít takové druhy listnatých: topol, osika, ořech, vrba, bříza, habr. Na dubu a buku začíná plodnice později, ale sklizeň je větší.

Dřevo je rozřezáno na délku 35-40 cm, polena jsou uložena ve stinném místě v zemi o 1/3 nebo polovině. Piliny musí být uloženy ve vrstvě 1-2 cm na dně jámy a 50-100 g semen by mělo být umístěno na piliny. Dejte semena na semena.

V první metodě se semeno umístí pod spodní řez pily s vrstvou 5-10 mm. Výhodou této metody je, že kulatiny nevyžadují žádnou péči, stačí čekat na sklizeň. Existuje pouze jedna nevýhoda: hlíva ústřičná kolonizuje dřevo poměrně pomalu a houby plevelů se mohou usazovat na horním řezu.

Proto je možné použít druhou metodu, ve které se v každém segmentu ze strany v půdním dílu zhotoví 3 až 4 otvory o průměru 10–12 mm a hloubce 5–10 cm. Dřevo je pohřbeno stejným způsobem, ale na dno jámy lze umístit méně semen (3-5 mm).

Pokud se přikopat přihlásí na jaře nebo na podzim, lze první sklizeň získat příští podzim nebo na jaře. V typickém případě začíná rodit po roce. Můžete také použít pařezy.

Doba plození závisí na tloušťce kulatiny a je obvykle 2-3 roky. Na silných pařezech a polenech lze získat stabilní výnosy po dobu pěti let bez péče o houbový výhonek.

Otázka: Je nutné zavřít vyvrtané otvory, ve kterých je položeno mycelium? A pokud je to nutné, pak co?

Odpověď: Ano, je to nutné. Mycelium by mělo být chráněno nějakým materiálem před srážením. Klasickou metodou je použití pilin, které vznikají při vrtání otvorů. Piliny jsou prodyšné a umožňují myceliu dýchat.

Pokud jde o použití jiných materiálů, které jsou popsány na internetu, například, hlíny, pěnového plastu a zahradní hřiště, nemám dostatečné statistiky o použití těchto materiálů pro pěstování hlívy ústřičné na dřevo.

Každý pěstitel hub může tyto materiály otestovat a samostatně učinit závěr o vhodnosti jejich použití.

http://dacha-posadka.ru/virashivanie/na-kakih-derev-yah-mozhno-vyraschivat-griby-veshenki.html

Kde rostou ústřicovité houby: lokalita

Mnozí houbaři obcházejí ústřicovou stranu. Někteří je nepovažují za užitečný, zatímco jiní prostě nevědí, jak by měla vypadat jedlá houba této rodiny. A tam jsou i houbaři, kteří prostě neví, kde hledat lesní ústřicové houby. Místo toho, aby se pozorně dívali na stromy, dívali se dolů na nohy. Mezitím, tato houba není horší ve svých nutričních vlastnostech, aby žampiony, ale za účelem jejich vyhodnocení, musíte se naučit, jak správně sbírat a používat hlívy ústřičné.

Nemusí však jít do lesa. Dnes se tyto houby aktivně a levně pěstují doma. Kromě toho mohou být volně nakupovány v obchodech.

Popis hub

Hlíva ústřičná patří do rodiny ústřic. Většina druhů této houby je zcela jedlá, takže se používá ve vaření ve všech zemích světa.

Hlíva ústřičná může být rozpoznána těmito charakteristickými rysy:

  • Čepice může být natřena v hnědošedé, modrošedé a krémově hnědé barvě. A sytost barev blíže středu čepice bude vyšší než na jejím okraji. Navíc se barva čepice houby může časem měnit.
  • Hlíva ústřičná je nejčastěji asymetrická. Zřídka se nachází ve středu víčka. Maximální výška nohy je 5 cm a šířka je 2 cm, u zralých hub se noha ztuhne.
  • Hlívy ústřičné vždy rostou ve skupinách. Kromě toho plodová těla jednotlivých hub často rostou společně.
  • Dřeň houby je hustá. U mladých ústřic je šťavnatá a jemná. Starší houby mají drsné a tuhé maso s výraznými vlákny.
  • Desky na spodní straně víčka jsou bílé. Plynule sestupují ke stonku, kde jsou k němu připojeny propojkami.

Chov spór ústřicových hub. Mohou být viděny pouhým okem. Jsou vejčité a malované v světle šedé barvě s fialovým odstínem.

Lokalita

Tyto houby se cítí skvěle v lesích rostoucích v regionech s mírným podnebím.

Jsou široce distribuovány v Evropě, Asii a Americe. V naší zemi se nachází v lesích středního pásu, na Sibiři, na Kavkaze a na Dálném východě. Pleurotus ostreatus dokonale snáší ruské mrazy.

Pro tyto houby neběží okamžitě do lesů. Nejprve musíte vědět, kde rostou ústřice.

V naší zemi nejčastěji rostou na březové, osikové, dubové, vrbové nebo horské popele. Listnaté stromy, tyto houby dávají přednost jehličnatým. V přírodním prostředí však občas můžete vidět smrk nebo borovici kolonii ústřic.

Houby rostou ve velkých skupinách. Jejich kolonie mohou být umístěny na kmeni stromu v několika úrovních. Jediné houby jsou raritou.

Velmi často houby v kolonii rostou společně a tvoří konglomerát o hmotnosti do 3 kg.

Hlívy ústřičné se převážně usazují na nemocných a starých stromech. Faktem je, že základem jejich výživy je dusík, který je bohatý na shnilé dřevo. Pokud tato živina chybí, tyto houby začínají lovit háďátka pomocí speciálního toxinu.

Druhy hub

Vědci rozdělili tyto houby na druhy, s přihlédnutím ke stromům, na kterých rostou houby ústřic. Je však třeba chápat, že toto rozdělení je podmíněné, protože vědci ještě nerozhodli o přesném počtu druhů.

Hlíva ústřičná

To je často nazýváno ústřicovou houbou, protože vzhled čepice, podobně jako ústřice. Mladý klobouk je kulatý a mírně vypouklý. Jeho průměrná velikost je 8 cm, jsou však k dispozici čepice o průměru až 25 cm.

S věkem se čepice stává lichotivější a spíš jako nálevka.

Tento typ houby v přírodě roste především v podmínkách vysoké vlhkosti. Z tohoto důvodu je na povrchu čepice často možné detekovat myceliální plaketu.

Pleurotus ostreatus roste hlavně na shnilých pařezech, na padlých stromech, na nemocných březích, dubech a ashberries.

Pleurotus ostreatus by měl být odebrán koncem srpna nebo začátkem září. Sbírka končí koncem listopadu nebo začátkem prosince. Začátek sklizně je velmi závislý na povětrnostních podmínkách. Pokud je počasí velmi dobré, mohou být první ovocná těla sbírána na konci května.

Horn

Tato houba dostala své jméno díky klobouku připomínajícímu pastýřský roh. Mladý Pleurotus cornucopiae má čepici ve tvaru listů, ale s věkem získává nálevkovitou a častěji podobnou formu.

Velikost klobouku je malá. Minimální velikost je 3 cm, maximum je 12 cm.

Pleurotus cornucopiae je variabilní. To do značné míry závisí na podmínkách stanoviště a věku houby. Nejběžnější houby se světle šedou nebo šedou barvou načervenalého odstínu.

Zatímco Pleurotus cornucopiae jsou mladí, jejich maso je husté, ale něžné. Jak stárne, získává tuhost.

Rohatý ústřice se liší od ostatních členů rodiny poměrně dlouhou nohou zakřiveného tvaru, která je připevněna k víčku blíže k okraji.

Masové shromáždění Pleurotus cornucopiae může začít v polovině května. Končí 20. září.

Oyster Covered

Jedná se o nejedlý typ houby. Není jedovatý, ale jeho maso je tak tvrdé a gumové, že je velmi těžké žvýkat.

Vědci dali jméno tomuto druhu kvůli filmu, který pokryje hymenophore. Mladý Pleurotus calyptratus je zcela chráněn jí, ale s věkem se zlomí a začne viset z okrajů čepice. Povrch je hladký a lepkavý. Mokré pruhy se od středu víčka liší od okrajů.

Dužina Pleurotus calyptratus je šedohnědá nebo masově zbarvená. V období sucha může získat ocelově šedý odstín.

Ve starých houbách se čepice stávají téměř bílou.

Pleurotus calyptratus roste především ve smíšených lesích Dánska, Švédska, Rakouska, Německa a dalších zemí střední Evropy.

Citron pohled

Jedná se o poměrně vzácný druh houby, který má zajímavou chuť a příjemnou vůni. Klobouky Pleurotus citrinopileatus nerostou v průměru více než 6 cm. Mají tvar štítu, který, jak houby stárnou, je rozřezán podél okrajů. Ve starém Pleurotus citrinopileatus se okraje čepičky stávají tak tenkými a disekčními, že se podobají lopatkám vrtule.

Čepice mladých ilmaků jsou zbarveny jasně žlutě. S věkem se sytost barvy snižuje. Starý Pleurotus citrinopileatus má prakticky bílé čepice.

Noha Ilmak je zpočátku umístěna ve středu čepice, ale nakonec se posouvá blíže k okraji.

Počet hub v jedné kolonii může dosáhnout 80 kusů. Jejich sbírka začíná počátkem května a končí v říjnu.

V naší zemi je tato odrůda ústřičná běžná ve smíšených lesích na Sibiři a na Dálném východě. Nachází se také v listnatých lesích Primorye.

Plicní odrůda

Tento druh je také známý jeho jmény takový jak: t

Vědci to právem považují za nejběžnější na území naší země. Roste převážně v přírodních podmínkách a je oblíbený u houbařů.

Velikost Pleurotus pulmonarius lze nazvat průměrem. Průměr víčka houby se pohybuje od 4 do 8 cm, jsou však jednotlivé vzorky o průměru větším než 15 cm.

Okraje víčka mají dobře viditelné praskliny a jsou přehnuty dolů. Její barva je bílá nebo krémová. Jak stárne, barva se změní na žlutou.

Noha je excentrická. Je krátká a zřídka roste o více než 2 cm, její povrch je pokryt malým vlasem, malovaným šedou barvou. Tělo nohy je bílé.

Desky hymenoforu jsou velmi vzácné a sestupují až k samému základu nohy.

Plíce ústřice roste ve velkých koloniích na padlých kmenech topolů a jiných listnatých stromů. Její kolekce začíná v květnu a končí koncem září.

Přínos a škoda

Spory o přínosech a nebezpečích hlívy ústřičné nezmizí. Tam jsou příznivci použití těchto hub pro jídlo, ale tam jsou také oponenti. A to navzdory skutečnosti, že výzkum byl již dlouho prováděn, jehož výsledky jednoznačně ukazují na přítomnost vitaminů, aminokyselin a minerálů důležitých pro člověka v těchto houbách.

Mimochodem, o množství zdravé bílkoviny, hlívy ústřičné převyšují téměř všechny zeleniny. Podle tohoto ukazatele se jim nepodařilo z podstavce přesunout pouze luštěniny.

Pleurotus ostreatus obsahuje látky, které lidské tělo nemůže syntetizovat samo o sobě, ale je zoufalé.

Hlíva ústřičná obsahuje mnoho sacharidů a mastných kyselin, které pomáhají očistit tělo a normalizovat střeva.

Plody plodů těchto hub obsahují vitamíny B, E, C, D a P. P. Poslední skupina vitamínů je životně důležitá pro lidský oběhový systém.

Nezapomeňte na mykochitin obsažený v Pleurotus ostreatus. Tato látka není tělem trávena a působí na trávicí systém stejně jako hrubá vláknina.

Bylo by nespravedlivé mluvit o prospěšných vlastnostech ústřic a mlčet o možné škodě. Při konzumaci Pleurotus ostreatus se může vyskytnout následující záporné body:

  • Nadměrná konzumace těchto hub může vést k nadýmání nebo způsobit průjem. Lékaři nedoporučují zahrnout je do stravy dětí do 12 let a starších osob.
  • Pleurotus ostreatus může být nebezpečný pro alergie.
  • Nemohou je jíst lidé s onemocněním srdce.
  • Hlíva ústřičná aktivně hromadí těžké kovy. Shromážděné ze silnice a jedené mohou způsobit těžké otravy.

Dnes je Pleurotus tak populární, že mnoho zemí zřídí průmyslové závody na jejich pěstování. A taková výroba přináší dobré peníze, protože v zajetí tyto houby skvěle rostou.

Pěstování doma

Hlíva ústřičná se pěstuje na speciálně připraveném substrátu. Sláma často hraje svou roli. Hlavní je, že je čistý, neinfikovaný a bez nepříjemného zápachu.

Před použitím jako podklad je sláma nejlépe podrobena hydrotermální úpravě. K tomu by měla být umístěna do velké nádoby a opatrně podšroubována. Poté je nutné nádobu naplnit teplou vodou a při nízkém zahřátí ji ohřát na 70 ° C. Při této teplotě by měla být sláma uchovávána minimálně 3 hodiny.

Po vypuštění vody odstraňte substrát z nádrže a ochlaďte jej. Při ochlazování slámy můžete připravit výsadbové nádrže a mycelium. V roli kontejnerů se nejčastěji používají plastové sáčky.

Při výsadbě se nejprve nanese vrstva substrátu a potom se položí vrstva mycelia. Pak se postup opakuje až do naplnění přistávací nádrže. Mělo by zajistit, aby celkový podíl mycelia v nádrži nepřekročil 5%.

Při chovu ústřic ústní si pamatujte následující pravidla:

  • Mycelium během výsadby by mělo být distribuováno tak, aby jeho největší část byla umístěna blíže ke stěnám přistávacího tanku.
  • Naplněný blok musí být umístěn v tmavých místnostech s teplotou ne nižší než 20 ° C a vyšší než 24 ° C. Jinak mycelium zemře.
  • Přístroj by se měl čas od času stříkat vodou.

Pokud bylo vše provedeno správně, první primordia se objeví asi za 3 týdny. Tyto základy není třeba zavlažovat. Je nutné pouze sledovat teplotu v místnosti.

Třetí den po výskytu primordia se promění v dospělé houby. Je však možné je smontovat až po zarovnání okrajů uzávěrů. Při sběru hub je třeba odšroubovat ze substrátu nebo řezat na samém základu. Další sklizeň může být odebrána za 2 týdny.

Kolik hub můžete vybrat najednou? Vše závisí na kvalitě mycelia použitého při výsadbě.

Kde vzít mycelium na výsadbu? Nejjednodušší způsob, jak se dostat do specializovaného obchodu. Pokud to však není možné, pak si můžete vzít mycelium do lesa a přesunout ho do speciálně připravené půdy ve skleníku. V tomto případě nemůže být mycelium pokryto půdou. Když je půda propletena myceliem, může být použita pro chov ústřic.

http://mukhomor.com/vidy-gribov/sedobnye/53891-gde-rastet-veshenka-v-prirode-sreda-obitaniya
Up