logo

Poměrně málo lidí dodržuje zásady vegetariánské stravy. Ale co když jsou děti v rodině vegetariánů? Je možné, aby jedli tolik jako jejich rodiče, nebo je dětský organismus stále nepřizpůsoben, aby jedl pouze rostlinnou stravu? Zkusme na to přijít.

Nejprve musíte pochopit, o jaký druh vegetariánství jde. Veganosyroedenie, což naznačuje úplné odmítnutí nejen potravin živočišného původu, ale také tepelného zpracování výrobků, lze v tomto ohledu označit za nejpřísnější.

Vegani nekonzumují maso, ryby, mléko a vejce vůbec, jen občas dovolují med. Příznivci ovo-vegetariánství mohou jíst med a vejce, ale ne mléko, maso a ryby. Laktátní vegetariáni jedí med a mléko, ale odmítají maso a vejce. Lakto-ovo-vegetariánství je v tomto ohledu nejvíce benigní, protože vylučuje maso, ryby a mořské plody ze stravy, ale umožňuje mléko, vejce a med.

Výhody vegetariánského stylu

Je nemožné nesouhlasit s vegetariány v tom, že z masa pěstovaného průmyslově, pro tuto osobu není tolik výhod. Hospodářská zvířata představují asi polovinu všech antibiotik uvolněných na světě. Používají se preventivně k prevenci nemocí. Kromě toho se při chovu zvířat aktivně používají růstové stimulátory, včetně hormonálních přípravků. To už dlouho nikdo není tajemstvím.

Pěstovat zvířata a drůbež na vlastní pěst, nebo alespoň je koupit z osvědčených farem, samozřejmě, ne každý je schopen. Pokud jde o ryby, jeho šetrnost k životnímu prostředí je pochybná - dokonce i oceánské a mořské ryby mohou hromadit toxiny a jiné škodlivé látky.

Vegetariáni věří, že lidé jedí desetkrát více bílkovin, než skutečně potřebují. Zelenina a ovoce obsahují obrovské množství vitamínů, stopových prvků a vlákniny, které zcela pokrývá lidské potřeby.

Je zajímavé, že vegetariánské děti téměř nikdy netrpí obezitou, zatímco tento problém je stále více naléhavý pro jejich vrstevníky, kteří používají běžné jídlo.

Přírodní a zdravé produkty zlepšují trávení dítěte a posilují jeho imunitu. To je věřil, že vegetariánské děti jsou méně pravděpodobné, že trpí nachlazení a potravinové alergie jsou velmi vzácné. Všechny tyto výhody vegetariánského nutričního schématu si určitě zaslouží důkladné zkoumání.

Velmi často malé děti nechtějí jíst maso - většina rodičů čelí tomuto problému dříve nebo později. Dítě odmítá kuře, karbanátky nebo karbanátky, ale je vždy připraveno k jídlu kaše, jogurtu a ovoce. Znamená to, že všechny děti jsou původně vegetariáni a rodiče jim jen vštípí své stravovací návyky?

Poměrně lákavé jít v brázdě dítěte, poskytnout mu zdravou vegetariánskou stravu, a zapomenout na koliku, zažívací potíže a alergie. Ale lékaři říkají: věci nejsou tak jednoduché, jak se zdá.

Vegetariánství je nedostatek bílkovin, železa a vitamínů.

A tady je těžké se hádat s vědou. Jsou to proteiny, které jsou "stavebními kameny" pro stavbu těla dítěte. Vegetariáni se snaží kompenzovat nedostatek živočišných bílkovin v zelenině, zejména luštěniny, ale je to poměrně obtížné. Rostoucí tělo potřebuje hodně bílkovin, například dítě ve věku od jednoho do tří let musí denně dostávat 4-4,5 g bílkovin na 1 kg hmotnosti z potravy.

Nejvyšší stravitelnost mají živočišné bílkoviny - až 90%. Pokud tedy určitý druh vegetariánství zakazuje konzumaci nejen masa, ale i mléčných výrobků, vajec, je to pro dítě velmi negativní. Rodiče jsou zcela zbaveni zdroje živočišné bílkoviny.

Druhým problémem, se kterým se lze setkat na cestě ke zdravému životnímu stylu dítěte, je nedostatek železa, jehož hlavním zdrojem nejsou bobule a ovoce, ale stejné maso. Poměrně často u dětí vegetariánů je nedostatečná hladina hemoglobinu.

Třetím problémem je nedostatek vitaminu B12, který je nezbytný pro normální fungování nervového a oběhového systému dětského těla. V rostlinných produktech B12 prakticky chybí.

Nakonec to bude trvat hodně rostlinných potravin, aby se vyrovnal nedostatek vápníku a zinku - v masných, rybích a mléčných výrobcích je mnohem více než v ovoci a zelenině.

Kterou cestu zvolit?

Rodiče by si měli pamatovat, že ve skutečnosti nedávají na výběr svým dětem - děti jsou nuceny jíst přesně jídlo, které jim poskytla matka a otec. Kromě toho je třeba vzít v úvahu, že vegetariánská strava není nabízena ve školce nebo ve škole, což znamená, že se vyskytnou určité problémy s výživou.

Všechny tyto otázky lze samozřejmě vyřešit. Jsou-li však rodiče pevně přesvědčeni, že škoda způsobená masem a rybami je mnohem více než dobrá, je třeba pečlivě přistupovat k přípravě dětské stravy a studovat všechna doporučení odborníků. Jídla by měla být pestrá, včetně různých pokrmů - polévek, obilovin a kastrolů. Lékaři nedoporučují odstraňovat mléčné výrobky, mléčné výrobky a vejce z dětské stravy - v případě, že v nabídce není maso a ryby, se stávají jediným dostupným zdrojem živočišných bílkovin pro rostoucí organismus.

Když dítě vyroste, bude si moci vybrat svůj vlastní styl jídla, porozumět filozofii vegetariánství a interpretovat ho. V ostatních případech je vegetariánství dětí vždy volbou rodičů, a tím i jejich odpovědnosti.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Co je to nebezpečné vegetariánství pro děti?

V dnešní době se různé metody alternativní výživy (syrové potraviny, oddělená jídla, vegetariánství, veganství) staly populárnějšími než kdy jindy. Dostávají více a více nových stoupenců, kteří chtějí zlepšit své tělo a vrátit váhu. Ale ne všechny tyto potravinové systémy jsou pro zdraví a úplné, pokud jde o všechny živiny. Jednou z nejstarších metod výživy je vegetariánství. Dnes je mnoho z nich nadšených, včetně mladých rodičů. Učí své děti takovou výživu a lékaři v této době znějí alarm, varují před negativními důsledky. Co může být nebezpečné ve vegetariánství pro děti, řekněte MedAboutMe.

Vegetariánství - co to je?

Vegetariánství není nové. Jako potravinová kultura, to bylo cvičeno pro mnoho století, nicméně, pro nejvíce se rozdělit, ne jako hold módě, ale jako nutnost. Ve středověku bylo maso luxusem, bylo k dispozici několika segmentům obyvatelstva. V dnešní době v nejchudších zemích světa je ze stejného důvodu mnoho dospělých a dětí nuceno jíst převážně zeleninové jídlo díky své větší dostupnosti a levnosti.

Vegetariánství (jako směr výživy) je odmítnutí konzumovat masné potraviny, stejně jako mléko a vejce ve prospěch zeleniny (ovoce, zelenina, obiloviny, ořechy a bobule). V současné době až 2% dospělé populace na celém světě dodržují tuto dietu vědomě (a ne kvůli okolnostem). Odborníci zároveň nemají přesné údaje o počtu vegetariánských dětí.

Předtím, než se objevil termín „vegetarián“, se tato dieta nazývala „Pythagorean“ nebo „Indian“, v naší zemi byla první komunita přívrženců této stravy registrována v roce 1901 v Petrohradě.

Fyziologické nebo ne?

Spory mezi oponenty a příznivci tohoto stylu jídla pravděpodobně nikdy nezmizí. Na globální počítačové síti je dokonce vtip, že „vegetarián je staré indické slovo, které se překládá jako velmi špatný lovec“. Příznivci vegetariánství však naznačují, že když odmítají maso, doslova „získávají křídla“, o to lépe se stávají morálně a fyzicky, aniž by jedli „maso“. Zkusme se dostat na dno podstaty.

Člověk je přirozeně vytvořen jako dravec, struktura jeho těla, dovednosti a vlastnosti anatomie a fyziologie jsou stanoveny jako lovecké, dravé, a proto je konzumace krmiva pro něj normou. Zde je to, co dětský zubní lékař kliniky Volgma State Medical University Lapushkina Julia Sergeevna o tom říká:

„Vegetariánský druh jídla je jen módní trend, který je důkazem toho, že existuje mnoho důkazů a faktů. Stačí vzít v úvahu čelistní zařízení, které je více přizpůsobeno pro žvýkání krmiva pro zvířata. Hlavním úkolem řezáků je řezání potravin a svalových vláken, je nutné roztrhat potravu s tesáky, ale skupina žvýkacích zubů je nezbytná pro její broušení. Vegetativní jídlo, jako například krávy, stačí, aby jednoduše trhlo a brousilo, tesáky a tolik řezáků na to není potřeba.

Kromě toho bude začlenění do stravy krmiva pro zvířata klíčem k absenci nemocí maxilofaciálního systému, od zubního kazu až po absenci patologií kousnutí. Spotřeba měkkých rostlinných potravin vede k problémům zubů a čelistí (přeplnění zubů, jejich výstup z chrupu). Tvrdé maso dává zubům správnou zátěž.

Plnohodnotná žvýkací zátěž však bude klíčem k rozvoji slin, což je ochranný systém ústní dutiny proti zubnímu kazu a reprodukci patologických mikroorganismů. Žvýkání na hrubých potravinách, což je přesně to, co je maso jako takové, dochází k mechanickému čištění zubů z plaku - to je prevence zubního kazu. To platí zejména pro děti, jejichž dentální maxilární aparát se může plně rozvinout pouze v případě, že se jedná o plnou zátěž - dlouhé žvýkání. “

Dětská vegetariánství

Je-li vše jasné, pokud jde o dospělého, zvolí si styl výživy pro sebe a je si vědom celého měřítka zodpovědnosti s ohledem na vědomé zbavení určitých složek potravin, ale s dětmi je to stále obtížnější. Často je o nich rozhodují rodiče, kteří tento druh potravin praktikují, a proto nedávají dítěti právo zvolit si pro svůj věk. Mnozí z rodičů „ospravedlňují“ svou taktiku tím, že byly odmítnuty pokusy o zavedení potravy pro zvířata v podobě dětské výživy a rozhodnutí o vegetariánství dítěte přišlo, jako by bylo samo o sobě. Pamatujeme si však, že děti jako takové přijímají nové potraviny a jeden nebo dva neúspěšné pokusy automaticky neznamenají dítě „vrozeným vegetariánem“.

Mýty vegetariánství

Děti mají mnoho vegetariánských mýtů, ve kterých jeho adepti pevně věří a které neodolávají kritice vědců a lékařů. Často lze například slyšet, že vegetariánské děti se rozvíjejí psychicky a fyzicky rychleji než jedlíci. Ve skutečnosti tomu tak není. Samozřejmě, že tempo vývoje dětí je jiné, individuální a individuální děti-vegetariáni v jakékoli fázi mohou vykazovat vysokou míru rozvoje. Obecně je však situace opačná. Podle Světové zdravotnické organizace, vzhledem k nedostatku vitamínů, aminokyselin a bílkovin nezbytných pro dítě, jsou děti, které jsou krmeny výhradně vegetariánskou stravou, slabší a tenčí. Nikolay Shabalov, vedoucí oddělení dětských nemocí, Ph.D. konstatuje, že rozvoj dětí-vegetariánů je pomalý, dávají nejhorší výsledky psychomotorických testů.

Rostoucí dítě potřebuje kompletní protein (nebo spíše aminokyseliny) potravy, ze které jsou postaveny všechny orgány a tkáně. Deset druhů aminokyselin ze všech, které jsou nezbytné, je pro děti nenahraditelné a lze je získat pouze ze zvířecích krmiv - mléka, masa a vajec. Zbývající proteiny lze také získat z rostlinných potravin, ale jsou absorbovány mnohem horší než zvířata. To by již mělo být mocným argumentem proti vegetariánství. Navíc, díky živočišným produktům, jsou přijímány další dávky vitamínů A a D. Samozřejmě, že je můžete vstoupit do těla s pomocí lékařských přípravků, ale přírodní jsou vždy lepší a nehrozí riziko předávkování.

Dospělí a děti

Často můžete slyšet, že vegetariánství nepoškozuje dospělého, a proto také nepoškozuje dítě. Ale pediatrové s tím nesouhlasí. Především dospělý a rostoucí dětský organismus jsou zcela odlišné biologické systémy. Pokud dospělý organismus může dlouhodobě díky rezervám pokrýt deficit některých látek, dokud nedosáhne „bodu varu“, pak děti nemají takové zdroje a zásoby, tělo neustále potřebuje získat plnohodnotný stavební materiál.

Navíc všechny důkazy o výhodách vegetariánství jsou založeny na poměrně subjektivních pocitech jeho přívrženců. Neexistují žádné rozsáhlé studie a vědecky prokázané přínosy této výživy u dětí. Porušení proteinového složení potravin, nedostatek vitamínů a minerálních složek v důsledku nerovnováhy stravy - to je klíč k různým onemocněním s růstem a vývojem dítěte.

Možná existují možnosti?

Všechna zvířata mohou být nahrazena zeleninou! Takový slogan navrhoval příznivce vegetariánství. Pediatři jsou však k tomuto „postulátu“ skeptičtí. O proteinu jsme již hovořili, je nemožné nahradit živočišnou bílkovinu za 100%. Kromě toho protein není jedinou složkou krmiva pro zvířata, kterou děti zoufale potřebují. Neméně důležité je železo, které je mnohem méně v rostlinných potravinách, a odtud se také velmi obtížně vstřebává. To znamená, že železo jablek lze vstřebat 1-2%, zatímco hovězí maso - o 23-26%. Železo je nezbytné pro syntézu hemoglobinu, posiluje imunitní systém. Vitamíny B2 a B12 mohou být také získány pouze ze živočišných produktů, jejich nedostatek ohrožuje dítě s těžkou anémií, metabolickou poruchou tělesných tuků a sacharidů, poruchami dýchání tkáně, problémy s viděním.

Zinek také patří k základním mikroelementům, v nichž jsou živočišné produkty bohaté, ale v rostlině prakticky chybí. U dětí může nedostatek zinku vést k dysfunkci růstu kůže a vlasů, tvorbě krve, metabolismu sacharidů, problémům s viděním.

Také děti opravdu potřebují cholesterol, ten, o kterém mluví a hodně píše. Je škodlivý pouze tehdy, je-li jeho přebytek, ale jeho normální koncentrace jsou hlavním stavebním materiálem pro pohlavní hormony a mnoho buněčných prvků. Bez cholesterolu nebude tělo trpět méně, než když je příliš mnoho.

Lékaři naléhají na děti, aby jedli plně a vyváženě v raném věku. Když budou v budoucnu růst, když se budou moci vědomě rozhodnout, sami se rozhodnou, zda jsou vegetariáni nebo jedlíci.

Poměr oficiální medicíny k pěstování zeleninové stravy mezi dětmi

Dlouhodobá diskuse o negativních a pozitivních účincích vegetariánského stylu výživy, včetně dětství, nezmizí. Je třeba poznamenat, že ruské pediatrové z větší části nepovažují potraviny zbavené potravinových látek živočišného původu za přijatelné pro dítě. Výjimkou jsou zvláště specifikované případy, kdy se vyskytují například onemocnění nervové soustavy (roztroušená skleróza, fibromyalgický syndrom a další). Mělo by být zřejmé, že i v neuropediatrii by měl být vegetariánský přístup k budování diety jasně zdůvodněn, získá se povolení ošetřujícího lékaře, menu bude promyšlené a vyvážené, a pro jakékoli známky únavy nebo indispozice bude upraven nedostatek adekvátního přírůstku hmotnosti.

Obec lékařského světa obecně podporuje vegetariánství u dětí. Švýcarské ministerstvo zdravotnictví varuje před veganismem v raném dětství, ale umožňuje řádně naplánovanou dietu pro děti a mládež. Vědci na Ústavu výživy Velké Británie jednoznačně proti přísné dietě pro dítě.

Zástupci sdružení pro výživu Kanady, Ameriky a Austrálie zvažují dietní vzorce založené na konzumaci rostlinných přípravků vhodných a prospěšných pro děti. Mělo by být vyjasněno, že například americké děti již v raném věku jsou náchylné k obezitě vysokých stupňů, často trpí metabolickými poruchami a tato dieta bude skutečně prospěšná.

Zbývá ještě dodat, že pokud se přesto rozhodnete naplánovat dietu svých dětí ve směru vegetariánství, sledujte u svého lékaře ukazatele jejich zdraví, aktivity a vývoje. Pokud si všimnete, že vaše dítě je častěji nemocné infekčními chorobami, anémie (nedostatek hemoglobinu) a nízká hladina cholesterolu se nacházejí v krvi, pečují o ni a přezkoumají menu ve prospěch výrobků doporučených věku.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/chem_opasno_vegetarianstvo_u_detey/

Vegetariánství pro děti: zvážit klady a zápory

Dobrý den, milí čtenáři mého blogu! V tomto článku se dozvíte o výhodách a nevýhodách vegetariánství pro děti. Dnes ve vyspělých zemích získává stále větší popularitu myšlenka přechodu na ekologickou výživu. Zástupci různých segmentů populace stále více uvažují o odmítnutí produktů živočišného původu. Co si myslíte - jak toto omezení ovlivňuje rostoucí tělo? Pokusme se zjistit, co je vegetariánství pro děti, po zvážení všech kladů a záporů.

Takže lidé úmyslně odmítají maso a jiné výrobky stejného původu. Mnoho hollywoodských hvězd, například Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere a řada dalších, se stali vegetariány a jejich vlastní příklad inspiruje fanoušky. Každoročně se k této dietě připojuje stále více lidí a podle této zásady dokonce vytváří rodiny. Je-li v takových rodinách dítě, je od útlého věku přípustné v něm tento systém výživy a ideologie vštípit? Názory odborníků se v této otázce liší.

Výhody a nevýhody zeleninové stravy

Podle běžného stereotypu se má za to, že děti a vegetariánství jsou neslučitelné. Podle lékařů, příznivců znalostí a konzumace masa by dítě od raného věku mělo být zvyklé na masné výrobky, protože nese řadu živin, které jsou pro rostoucí tělo nepostradatelné. Existují speciální dětské konzervy, návnady a další produkty ze živočišných produktů. Celý průmysl dětské výživy pracuje na tom, aby dětem poskytoval maso od nejmenšího věku. Ve vědeckých a lékařských kruzích je však opačný názor na proveditelnost takové stravy.

Podle příznivců, děti, jejichž strava chybí živočišné produkty, je méně pravděpodobné, že trpí virovými a bakteriálními chorobami, jsou méně ohroženy infekcí helminthiasis a mají vyšší imunitu. Je dobře známo, že průmyslovým zvířatům se k urychlení růstu podává velké množství antibiotik a hormonů. Při konzumaci těchto produktů může křehký dětský organismus získat řadu patologií endokrinního, imunitního a trávicího systému. Tělo dítěte navíc nedokáže zvládnout nadbytečný cholesterol, živočišné tuky, produkty rozkladu bílkovin, toxické složky a jedy z mrtvol.

Někteří lékaři se domnívají, že vegetariánství není vhodné pro děti. Tvrdí, že vyloučení z neustálého používání masa a mlékáren povede k nedostatku vitamínu D, který se podílí na metabolismu vápníku, a to může být komplikováno patologií vývoje tkáně kostí a chrupavky a v pokročilých případech způsobit křivici a dystrofii. To je také věřil, že potraviny, které neberou vegetariáni obsahuje esenciální aminokyseliny, takže maso nelze udělat. Dnes je však prokázáno, že lidské tělo je schopno prostřednictvím bakterií gastrointestinálního traktu syntetizovat esenciální aminokyseliny v téměř dostatečném množství. Nedostatek těchto nebo jiných mikroprvků je eliminován pomocí speciálních farmaceutických bio-aditiv a multivitaminových komplexů.

Podporovatelé se spoléhají na vědecké důkazy, aby dokázali, že živočišný protein může být nahrazen rostlinným proteinem. Například studie německého Max Planck Institute ukázaly, že obiloviny (rýže, pšenice), luštěniny (fazole, sójové boby, čočka, hrách) obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, které se lépe stravují než maso. Vitamín B12 a fosfor lze získat ze všech druhů řas.

Důsledky odmítnutí masných výrobků mohou být nečekané. Podle Americké lékařské asociace by se tak mohlo až 90% případů srdečních onemocnění ve Spojených státech, v zemi s nejvyšší spotřebou hovězího masa na světě, vyhnout včasným přechodem na bezmasou stravu. Řada kanadských a amerických odborníků na výživu dospěla k závěru, že strava, včetně veganské stravy, je naprosto kompletní a vhodná pro lidi všech věkových kategorií. A děti, budoucí matky v pozici a sportovci nejsou výjimkou. Taková potravinová pravidla mohou také pomoci zbavit se mnoha nemocí, které tvoří hlavní příčiny smrti v naší civilizaci - kardiovaskulární patologii a onkologii.

Řada lékařů, kteří popírají vegetariánství, však mají sklon věřit, že ovolaktická vegetariánství (dieta, která umožňuje konzumaci mléčných výrobků a vajec) nemůže poškodit zdraví. Mimochodem, téměř celá populace Indie, kde buddhismus a hinduismus vyznávají, jsou, nepřijímají ryby, maso a vejce v menu. V mléčných, obilných a beanových produktech nacházejí proteiny, které jsou nezbytné pro normální životně důležitou činnost.

Názory pediatrů

Přemýšlíte o výhodách a škodách tohoto jídla pro malé tělo, stojí za to se odkazovat na radu pediatrů. Autoritativní expert - Dr. Komarovsky věří, že vegetariánství je pro děti přijatelné. V převodu "Škola doktora Komarovského." Dítě a vegetariánství, “řekl o výhodách takové výživy a její přípustnosti. Podle lékaře mohou být nenahraditelné aminokyseliny a bílkoviny doplněny z rostlinných produktů - fazole a obilí jsou na našem stole. Nedostatek B12 a železa lze získat z vitaminových doplňků. Dodává, že tato filosofie je pozitivní, humanismus a zaslouží si úctu, a poukázal na to, že je nepřijatelné donutit dítě krmit maso, pokud odmítne.

Samozřejmě, až do jednoho roku by dítě mělo dostat mateřské mléko. Tak pojatá přírodou sama. Ale po této době, musíte diverzifikovat dětskou stravu tak, aby obsahovala všechny potřebné látky a stopové prvky. Dětské menu by se mělo skládat z obilovin na bázi obilovin, zeleninových a řasových salátů, dušeného masa, houbových jídel, ovocných dezertů a dezertů na bázi mléčných a kyselých mléčných výrobků.

Americký lékař Herbert Shelton, který bojuje za nesmyslný životní styl, trvá na tom, že děti ve věku 7-8 let nemají vnitřní zdroje na odstranění toxinů, které vznikají z dietní stravy.

Od dětství a navždy

Děti vegetariánů jsou odolnější vůči stresu, méně agresivní a méně pravděpodobné konfliktu. Tento závěr učinili američtí a kanadští vědci. To je potvrzeno zajímavým experimentem na ptácích. Holubi z jedné populace byli rozděleni do dvou skupin. První byla krmena kousky masa, druhá - proso. Když byli umístěni do stejné klece, holubi, kteří jedli maso, porazili své příbuzné, základem potravy byla proso.

S odmítnutím masa snižuje nervozitu, posiluje emocionální pozadí. Nyní je na světě asi 800 milionů. Mezi nimi jsou známí politici a podnikatelé, filmové a popové hvězdy, veřejní činitelé, vynikající sportovci a vědci. Mnoho slavných olympijských vítězů uspělo v tom, že jsou od dětství vegetariáni. Málokdo ví, že ani kulturistika, hvězda Arnold Schwarzenegger, nikdy nespotřebovala maso. A slavná herečka Uma Thurmanová, která na obrazovce vždy zobrazuje úžasná fyzická data, matka dvou dětí od 11 let nejí maso. Mimoto slavný boxer Mike Tyson dosáhl několika světových rekordů a zároveň byl veganem. Ukazuje se, že vegetariánství nepoškozuje fyzický stav těla, a to ani v případě, že je prováděn již od útlého věku.

Filozofický přístup

Albert Einstein uvedl: „Nic nepřinese takovému prospěchu lidskému zdraví a nezvýší šance na záchranu života na Zemi, jako je šíření vegetariánství.“ V naší společnosti bohužel tyto myšlenky dosud nejsou populární. Tradiční kultura potravin je založena na spotřebě živočišných produktů. Od dětství většina dětí pohlcuje rodičovskou morálku, kterou má především jejich vlastní sytost. Jen málokdo se diví, co se děje na jatkách, jaké hrůzné živé bytosti se náhodou ukázaly být v roli obětí.

Hlavním cílem jeho příznivců není jen zdravá strava, jak je běžně myšlenka, nikoli dieta, ale způsob života, celá filosofie sestávající z určitého hodnotového systému. Základem tohoto světonázoru je nenásilí, humánní přístup ke všem živým bytostem, starost o životní prostředí, soulad mezi člověkem a přírodou, úzce provázaný s environmentální etikou.

Navíc, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, toto jídlo může být chutné a výživné a pokrývat každodenní potřebu lidského těla pro energii. Existuje mnoho receptů na vynikající vegetariánská jídla, která mohou obohatit vaši stravu. Často tyto pokrmy nejsou horší, pokud jde o užitečnost a nutriční hodnotu masových analogů.

Krátce jsme zhodnotili klady a zápory. Je na vás, zda se rozhodnete, zda je to vhodné pro vaše dítě. Uvidíme se na stránkách mého blogu, milí čtenáři. A nezapomeňte se živit aktualizacemi, dozvíte se spoustu nových a zajímavých.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.html

Vegetariáni děti: dobré nebo špatné

Jeden z nejstarších systémů výživy, vegetariánství, začal získávat širokou popularitu. Jeho rodiče jsou mladí rodiče, těhotné ženy. V některých rodinách jsou rodiče přitahováni vegetariánstvím již od útlého věku a batolat, přičemž tento systém považují nejen za jeden z výrazů životní filozofie, ale také za preventivní opatření pro „civilizační nemoci“.

Příznivci a odpůrci používání vegetariánství pro děti mezi odborníky dost. Někteří z nich považují děti za oběti rodičovského rozhodnutí, jiní naopak tuto metodu výživy považují za příležitost pro dítě vyrůst zdravého člověka. Podívejme se, jak je taková taktika oprávněná a zda je vegetariánství dětí přípustné.

Druhy vegetariánství

Existuje několik druhů vegetariánství. Ovoři vegetariáni tedy nejedí jen zeleninu a ovoce, ale i vejce.

Měli byste vědět, že některé druhy vegetariánství se od sebe výrazně liší, to znamená, že se vyznačují různými dietními omezeními:

  1. Veganismus je jeden z jeho přísných typů, čistý vegetariánství. Podle tohoto systému je přípustné používat pouze produkty rostlinného původu. Dokonce ani med, rostlinný produkt, není povolen, protože je vyráběn včely.
  2. Ovio-vegetariánství zajišťuje konzumaci rostlinných potravin, ale vejce a med jsou povoleny.
  3. Lakto-vegetariánství - kromě produktů rostlinného původu je přípustné použití medu a mléčných výrobků (získání těchto produktů nezpůsobuje poškození zvířat).
  4. Lacto-vegetariánství - jeho přívrženci mohou jíst med, mléčné výrobky, vejce.
  5. Klíčení - základem výživy jsou klíčící zrna luštěnin a obilovin, rostlinné produkty v syrové formě.
  6. Ovocnictví - podle tohoto systému, můžete jíst bobule, ovoce, luštěniny, obiloviny, ořechy, všechny druhy zeleniny, je přípustné pít šťávy.
  7. Mladý vegetariánství - kromě rostlinných potravin, medu, ořechů, mléčných výrobků, jen zřídka umožnilo použití ryb a bílého drůbežího masa.
  8. Surové potraviny jsou nejzávažnějším druhem vegetariánství, ve kterém jsou zeleninové produkty konzumovány syrové (jejich teplota by neměla překročit 48 0 С).

Každý má právo rozhodnout se, jaký životní styl by měl vést, jaký potravinový systém má dodržovat. Zda mají rodiče právo řešit tyto otázky ve vztahu k dětem - názory odborníků se liší.

Argumenty odpůrců vegetariánství dětí

Nikdo nepopírá tvrzení, že vegetariánství nepoškozuje dospělého. To však neznamená, že je vhodný pro děti. Potřeby těla pro živiny, mnoho stopových prvků a vitamínů u dospělých a dětí se liší. A tok těchto látek do rostoucího dětského organismu by měl být konstantní.

Dlouhodobou absenci jakýchkoli prvků dospělými lze snadno přenášet a tělo dítěte na ni reaguje s různými abnormalitami, které se mohou objevit okamžitě nebo se projeví v budoucnu.

Ne všechny užitečné a nezbytné tělesné látky jsou obsaženy ve výrobcích živočišného i rostlinného původu:

  1. Vegetariáni tvrdí, že jakýkoli produkt živočišného původu bez poškození zdraví může být nahrazen rostlinným produktem. Například živočišná bílkovina (obsažená v mase) může být adekvátně nahrazena proteinem z ořechů a luštěnin, se sójovým proteinem. Živočišné bílkoviny však obsahují 8 esenciálních aminokyselin, které se nenacházejí v rostlinných bílkovinách.

Nedostatek bílkovin, zejména pokud je negramotná příprava stravy, pokud zelenina, obiloviny nebo luštěniny nejsou správně kombinovány s ořechy a houbami, může poškodit tělesný a duševní vývoj dětí.

Rostoucí, rozvíjející se dětský organismus potřebuje bílkoviny, které jsou kompletní ve složení aminokyselin, které lze získat pouze z ryb, masa, vajec.

  1. Kromě bílkovin vyžaduje tělo dítěte mikroživiny. Jedním z nich je snadno stravitelné železo, jehož zdrojem je maso, zatímco železo v rostlinných potravinách se vyznačuje nízkou biologickou dostupností. Tento stopový prvek je důležitý nejen pro tvorbu hemoglobinu a zachování imunitního stavu dítěte. Nedostatek železa v těle ovlivňuje tělesný a duševní vývoj, chování a schopnosti učení.
  1. Dostatečný obsah zinku je pouze v hovězích játrech a žloutku. Nedostatek zinku může ovlivnit vegetariány u dětí na stav kůže, vlasů, porušení metabolismu sacharidů a tvorby krve.
  1. Takové vitamíny skupiny B, as In2, In12, vstupují do těla pouze s produkty živočišného původu. Vitamin B hypovitaminóza12 anémie se vyvíjí, metabolismus tuků a sacharidů je narušen, neurologická onemocnění, duševní poruchy a zažívací poruchy.

Nedostatek vitamínu b2 vede ke zhoršení zrakové ostrosti, hypoxii buněk, snížení všech typů metabolismu a vzniku zdravotních problémů.

  1. Nedostatečný příjem tuků v těle vegetariánského dítěte vede také k nedostatku vitaminu A rozpustného v tucích, který způsobuje porušení zrakové ostrosti, zhoršení kůže, nehtů a vlasů, sliznic.
  1. Živočišné produkty dodávají tělu vitamín D, který je nezbytný pro normální tvorbu kostní tkáně. Vitamin D hypovitaminóza vede ke křivici, rozvoji skoliózy a dalším poruchám páteře.
  1. To nemusí vypadat divné, ale tělo dítěte potřebuje cholesterol, aby zajistil normální růst a syntézu pohlavních hormonů. Tato sloučenina pochází pouze z krmiva pro zvířata. Selhání cholesterolu vede k určitým poruchám hormonálního pozadí.

Oponenti vegetariánství pro děti věří, že nedostatek některých minerálů a vitamínů nemusí být užitečný pro lidi jakéhokoliv věku, a ještě více pro tělo dítěte. Je velmi těžké zachránit dítě před nedostatkem energie a živin s přísnými typy vegetariánství, jako je veganství a vegetariánství mléčného kvašení. Oprava pozdějších následků podvýživy v dětství je velmi obtížná.

Příznivci vegetariánství dětí

Příznivci tohoto specifického nutričního systému a jejich příznivci se domnívají, že svým obsahem kalorií a obsahem nezbytných živin, stopových prvků a vitamínů může rostlinná strava uspokojit potřeby rostoucího těla dítěte.

Je známo, že existují lidé, kteří nespotřebovávají maso po celý život. Příklad by byl státy v Indii, které praktikují hinduismus a buddhismus. Jejich obyvatelé netrpí mnoha "civilizačními chorobami".

Nikdo nemůže vyvrátit užitečnost konzumace potravin, které tvoří stravu vegetariánů. Ovoce a zelenina, zejména čerstvé, jsou nepostradatelným zdrojem vlákniny, stopových prvků a vitamínů, které jsou nezbytné pro rostoucí tělo.

Celulóza zajistí plnou funkci trávicího traktu, bude prostředkem prevence zácpy, a tudíž intoxikace produkty rozkladu. Vegetariáni denně konzumují vlákninu dvakrát vyšší než obvyklý denní příjem (30 g), což má pozitivní vliv na funkci střeva.

Důležitým bodem ve výživě vegetariánů je také skutečnost, že se používá zdravý způsob vaření - místo smažení, vaření, vaření, pečení. To eliminuje tělo od přijetí karcinogenů, jistě vzniklých při smažení, a také snižuje obsah tuku v hotových jídlech. Kromě toho mnoho výrobků nepotřebuje tepelné zpracování vůbec, což zachovává jejich užitečné vlastnosti.

Vegetariáni dávají přednost minimalizaci používání konzervovaných potravin, což zachrání tělo dětí před mnoha škodlivými přísadami.

Sladké občerstvení, oblíbené dětmi, a sladkosti, které podněcují děti, jsou ve vegetariánských rodinách nepřijatelné. Sušené ovoce je místo toho nabízeno dětem, což nevede ke vzniku zubního kazu nebo obezity, ale poskytne tělu potřebné cukry v optimální formě - ve formě fruktózy.

Příznivci vegetariánství jsou přesvědčeni, že obsah bílkovin je dostatečný ve fazole, sóji, ořechech, rýži a železu může tělu poskytnout konzumací zelí, špenátu, zeleného salátu.

Stanoviska odborníků

Odborníci na výživu Ruské federace doporučují dětem, aby vyzkoušeli různé potraviny, a když dítě vyroste, bude nezávisle rozhodovat o tom, jaký systém ho bude krmit. Rodiče by neměli dětem ukládat své stravovací návyky, aniž by jim dali možnost volby. Děti by neměly být nuceny stát se vegetariány.

Odborníci Americké akademie pediatrů a Americké dietetické akademie věří, že pokud je vegetariánská strava řádně naplánována, je schopna uspokojit všechny potřeby dětského těla a zajistit harmonický vývoj dítěte.

Vegetariánství opraví zdravé návyky v myslích dětí, které se promítnou do budoucí dospělosti. Kromě toho vegetariáni nemají žádnou obezitu, jsou štíhlejší.

Strava vegetariánů se vyznačuje:

  • snížení energetické zátěže;
  • snížení spotřeby cholesterolu;
  • poskytuje tělu vlákno.

Riziko vzniku diabetes mellitus, hypertenze, obezity, ischemické choroby srdeční, některých typů zhoubných nádorů (zejména rakoviny tlustého střeva) se v budoucnu snižuje.

Výzkum Americké asociace odborníků na výživu a ministerstva zemědělství ve Spojených státech zjistil, že děti, které dostávají vegetariánskou stravu, jsou silnější a zdravější než jejich vrstevníci: před rokem jsou před nimi nejen ve fyzickém, ale i duševním vývoji. U mladých vegetariánů faktor intelektuálního vývoje překračuje průměr o 17 bodů. Jejich růst je také vyšší.

Puberta v těchto dětech přijde později než průměr, ale toto je také plus: s časnou pubertou, riziko vývoje rakoviny je vyšší. Například u dívek, které nikdy nekonzumovaly maso, je riziko vzniku rakoviny prsu čtyřikrát nižší. Lidé, kteří jedí vegetariány od narození, jsou desetkrát méně ohroženi kardiovaskulárními onemocněními.

Herbert Shelton, naturopatický lékař známý ve Spojených státech, věří, že děti mladší 8 let by neměly dostávat vejce, maso a vývar z masa, protože v tomto věku není tělo dítěte schopno neutralizovat toxiny, které obsahují.

Zaměstnanci Ruského vědecko-praktického centra vegetariánské společnosti provedli studii o obyvatelích sibiřské osady - vegany, kteří (včetně dětí) nikdy nepoužívali živočišné produkty. Žádný z nich nevykazoval nedostatek vitaminu B.12. Ukazuje se, že je obsažen v sójových bobech a řasách a je syntetizován v samotném těle.

Hodnota bílkovin získaných z rostlinných potravin (fazole, sója, ořechy, rýže) je, že na rozdíl od živočišných bílkovin neodstraňují vápník, který dítě potřebuje z těla. Navíc se ukázalo, že u některých dětí mléčné výrobky přispívají k rozvoji diabetes mellitus závislého na inzulínu.

Faktem je, že řada dětí v těle produkuje protilátky proti cizím mléčným proteinům. Tyto protilátky však také ovlivňují pankreatické buňky produkující inzulín, což vede k diabetu.

Ve Finsku, kde děti konzumují nejvíce mléčných výrobků, je prevalence diabetu typu 1 asi 0,5%. A v Severní Koreji a na Kubě, kde děti nepijí mléko ani nepijí ve velmi malém množství, prakticky neexistuje žádný takový diabetes. Světově proslulý pediatr Dr. Spock v posledním vydání svého bestselleru (1998) „Dítě a péče o něj“ napsal, že již nepodporuje mléko ve stravě dětí.

Výsledky rozsáhlého výzkumu pod vedením italského profesora Ludovica Banze potvrdily, že nejvýhodnější pro normální vývoj dětí, zejména do 2-3 let, je strava, která neobsahuje živočišné bílkoviny. Správná výživa se skládá z luštěnin, obilovin, rostlinných olejů (oliv, lnu, sezamu), ovoce a sušeného ovoce, semen zeleniny.

V zemích západní Evropy již existují instituce pro vegetariány.

Aby však vegetariánství přinášelo užitek dětem, je nutné pro ně pečlivě vybírat potravinový systém: mléčný vegetativní přístup je pro děti nejbezpečnější. Tento systém vylučuje použití živočišného masa a většiny produktů živočišného původu.

Základem "vegetariánské pyramidy" jsou luštěniny, obilné výrobky a obiloviny. Další úroveň tvoří zelenina, ovoce, semena, ořechy, vejce, mléčné výrobky a rostlinné oleje. A jen na vrcholu pyramidy - minimum sladkostí. Dietolog vám pomůže vytvořit dietu pro vegetariánské dítě.

Shrnutí pro rodiče

Dětství je zvláště významným obdobím v životě každého člověka. Podvýživa v dětství může později způsobit vážné zdravotní problémy. Takovýmto důvodem by mohlo být nevyužití vegetariánství pro děti. Dětský vegetariánství nelze jednoznačně hodnotit. To může být užitečné a škodlivé, v závislosti na správnosti přípravy stravy.

Vegetariánství pro děti není škodlivé pouze v případě, že je sestavena správná a pestrá strava a sledování vývoje a růstu dítěte je povinné. Neopravitelné škody na zdraví mohou způsobit špatně koncipované menu, které nedokáže zakrýt nedostatky tohoto nutričního systému.

Pediatr E. O. Komarovsky říká o vegetariánství u dětí:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetariánství pro děti. Právo na výběr

Výzkum po celém světě poskytuje nová fakta o výhodách vegetariánské výživy pro lidské zdraví. Světová zdravotnická organizace potvrdila, že produkty jako maso, polotovary z masa a vedlejší produkty zvyšují riziko vážných onemocnění: cukrovky, dny, aterosklerózy, různých forem rakoviny, onemocnění jater, onemocnění ledvin a kardiovaskulárního systému. Zároveň je známo, že vegetariánská výživa zvyšuje vytrvalost těla, přispívá ke zlepšení imunity a odolnosti těla vůči chorobám, prodlužuje zdravé roky života člověka, zpomaluje stárnutí mozkových buněk.

Mnozí lékaři také uznávají schopnost řádně vyvážené vegetariánské stravy při léčbě různých nemocí, pro zotavovací období po nemoci, stejně jako pro udržení zdravého životního stylu.

Moderní člověk má právo na svůj osobní výběr, mezi nekonečným množstvím informací. Analyzuje, porovnává, činí závěry. A naplňuje svůj život produkty svých rozhodnutí. Ale co dítě?

Mají děti na výběr?

Dnes můžete často slyšet a číst, že rodiče, kteří si vzali vegetariánské jídlo pro sebe, implantují tento systém svým dětem a berou jim právo si vybrat.

Ale o čem mluvíme? Když je dítě přeneseno z kojení na umělé vzorce, vybírá si to dítě? Nebo když je na snídani krmena klobásou pochybné produkce a sendvič se klobásou je zabalen do školy - jejíž volba je to? Nebo možná, když rodiče pijí colu, drtí chipsy, žvýkají kalich a povzbuzují své děti tímto „nezdravým jídlem“ - je to volba samotných dětí?

Dítě žijící v kanibalském kmeni bude sdílet své stravovací návyky a tradice. Dítě z Číny, dost možná, nenajde nic špatného, ​​když si vezme steak od psa. Zdá se nám to divoké... Ale jedna věc je jasná, naše děti si nevyberou jídlo. Tato volba je prováděna rodiči. Rozhodují se a jsou za to zodpovědní. Stejně jako ve všech ostatních otázkách vzdělávání.

Jak často dospělí vyprávějí, že jejich dítě odmítá maso. Malé dítě je zoufale bojuje ve všech dostupných cestách s mletým kuřecím masem, smíšeným pro spiknutí, mletým sítkem, řepou a mrkví pyré. A pak je nemožné, aby ho jíst řepu a mrkev.

dívka a králík

A rozbíjíme dítě, pokaždé vymýšlíme všechny nové triky, abychom podřídili způsob jeho jídla systému zavedených tradic. Zlomíme jeho vůli v samém klíči, právě když se to projeví. Dáváme mu naše potravinové přesvědčení, aniž bychom pochopili otázku, ve formě sklenic s dětskou výživou, které obsahují antibiotika a konzervační látky, s lehkým přesvědčením, že dáváme našim dětem to nejlepší a nejbezpečnější. Navíc je to pohodlné, otevřené a krmené... Jako kočka. Navíc složení obalu je přibližně stejné.

Moderní děti nejí ovoce a bobule. Proč Jejich mikroflóra tyto produkty nevnímá, vyžaduje rafinované cukry a tuky: koláče, pečivo, sladkosti. Nemohou být krmeny brokolicí a cuketou. Protože jejich nejoblíbenějším produktem jsou hranolky a svěží rolka s kotletou a plastovými zelení... A důvodem je sendvičové občerstvení ve škole, pizza objednaná v kavárně místo běžné večeře, narozeniny oslavované v McDonalds... A tato volba není děti, je to volba rodičů.

Je vegetariánství dobré pro děti?

Podle nejnovějšího výzkumu je ve světě nadváha již 25 milionů předškoláků a 155 milionů dětí ve školním věku. Stále častěji se u dětí častěji vyskytují cholesterolové a arteriální deformity, což znamená, že již ve školním věku je dítě ohroženo kardiovaskulárními onemocněními. To přispívá ke spotřebě škodlivých živočišných a rafinovaných rostlinných tuků. Tyto tuky používají všechny systémy rychlého občerstvení, mnoho pekáren, výrobců různých sladkostí, různé polotovary.

Masný průmysl aktivně využívá hormony, antibiotika, různé chemické doplňky stravy při chovu zvířat. Maso těchto zvířat po prodeji také prochází řadou postupů k zachování jeho prezentace. Některé masné výrobky mohou být skladovány na policích několik let, dokud nenarazí na talíř. Žádný, ani ten, kdo je nejvíc napumpovaný pesticidy, to není schopen.

Většina ryb se dnes pěstuje uměle, za použití všech stejných hormonů, antibiotik, doplňků stravy. A ten, který je uloven ve vodních útvarech, je zřídka vhodný pro potraviny vzhledem k tomu, že shromažďuje všechny škodlivé látky tam, kde žije. Totéž platí i pro mořské plody.

vegetariánství pro děti

Použití masných a rybích výrobků u dětí narušuje endokrinní systém. Začnou růst velmi rychle. Není tajemstvím, že v moderní společnosti se puberta objevuje mnohem rychleji než dříve. Tento trend také naznačuje, že rostoucí urychlovací organismy jsou více ohroženy rakovinou.

Po mnoho let nás dietologie ujistila, že vegetariánská strava pro děti není dostatečně plná, zatímco pro plný růst a vývoj dětí je živočišná bílkovina potřebná ve velkém množství. Vidíme však zcela opačné výsledky. Nejnebezpečnější onemocnění rostou každý rok. A příjmy podniků masného průmyslu rostou.

Moderní věda se stále více otevřeně říká, že vegetariánský potravinový systém je bezpečnější volbou pro naši budoucnost. Studie ukázaly, že v zemích, kde dieta obsahuje velké množství zdravých vegetariánských potravin, jako jsou celá zrna, zelenina, ovoce, jsou děti zdravější než v zemích, kde je běžné jíst maso a rybí výrobky.

Hlavním problémem moderních potravin je, že většina našich potravin je odpadky. Naše děti vyrůstají obklopené iluzí přesycení potravin. Ve skutečnosti, všechny tyto obrovské zásoby produktů na policích obchodů a supermarketů, ve skutečnosti nejsou potraviny.

Pokud se rozhodnete přejít na zdravé vegetariánské jídlo a jít například do supermarketu, pak zjistíte, že 95% celého sortimentu tohoto obrovského obchodu s potravinami není vhodné pro lidskou spotřebu. Ale lidé o tom často nemyslí. Mnozí z nich ani nečtou štítky, mají dostatek reklamních sloganů.

Zdravé vegetariánské jídlo pro děti znamená pestrou stravu, včetně všech nezbytných stopových prvků, minerálů, vitamínů pro růst a vývoj. Hlavní obavy při přechodu na dietu založenou na rostlině vyplývají z nedostatku jistých znalostí, ze strachu, že dítě vyroste vadné, mentálně retardované a roztrhané. Ve skutečnosti jsou vegetariáni mnohem vytrvalejší, aktivní a inteligentní děti.

Jak to funguje? Moderní školák, jíst nějaký druh masa, a dokonce s omáčkou, která zahrnuje příchutě, už ne jíst brokolici, on nebude chtít jíst jablko nebo pít koktejl z bobulí. Výsledkem je, že po naplnění žaludku škodlivým jídlem dítě nedostává mnoho užitečných látek. A energie za účelem strávení masového pokrmu vyžaduje mnohem více, než kolik je vynaloženo na zeleninové jídlo. Koncentrace dítěte se tak snižuje, stává se ospalým, začne informace asimilovat horší. Pak jí například čokoládovou tyčinku určenou ke zvýšení energie reklamou. Samozřejmě, hladina cukru v jeho krvi okamžitě skočí a po chvíli prudce klesá. Jako výsledek, dítě nemůže sedět, začne skákat, rave. Ale opět není žádná koncentrace mysli. Nechci to dělat znovu. Dítě se začíná obtěžovat, stává se agresivním nebo křečovitým, nebo upadá do nekontrolovatelného smíchu, pláče a není možné ho uklidnit. To vše vede k přeplnění a vyčerpání nervového systému dítěte a on už není schopen se učit, jak by mohl.

Kromě toho veškeré maso a rafinované produkty (smažené koláče, klobásy v těstě, hranolky, pečivo, koláče, různé uzené maso a mnoho dalšího) velmi okyselují lidské tělo, které toto všechno využívá. Tělo začíná bojovat s přebytečnou kyselinou a odebírat vodu z buněk. Pokud člověk, který jí takové produkty zřídka pije čistou vodu, pak se může vyvinout velmi vážné onemocnění. Hemoglobin se snižuje v krvi, může se rozvinout osteoporóza, v těle je nedostatek důležitých stopových prvků: vápníku, hořčíku, draslíku. Člověk se stává náchylný k depresi, stává se agresivnějším, úzkostným a nespí dobře. Snížená duševní aktivita, rozmazané vidění a riziko vzniku onkologie - to je cena, kterou lidé platí za frivolní stravovací chování. Netřeba dodávat, že tělo dítěte, když je konfrontováno s takovým potravinovým systémem, utratí všechny své prostředky v boji proti jeho účinkům? V určitém okamžiku se však tyto zdroje blíží. A mladé tělo, které se ani zcela nevytvořilo, se začíná zhroutit z různých nemocí.

Všechny tyto odchylky lze snadno vyhnout a uvědomit si, jak užitečná je vegetariánská strava pro děti. Vegetariánské děti jsou mnohem klidnější a sebrané. Různé zeleninové pokrmy nasycují tělo dítěte všemi potřebnými hodnotnými živinami, vitamíny a stopovými prvky. Mozek přijímá svou výživu včas, respektive nebere potřebné látky ze zbývajících buněk a celé tělo funguje hladce a efektivně.

Správná činnost trávicího systému pro vegetariány je zajištěna velkým množstvím vlákniny, které konzumují ve formě obilovin, ovoce, zeleniny a zelení. Tak dochází k včasnému očištění od škodlivých bakterií a toxinů a ve střevě se tvoří zdravá mikroflóra, která vám umožní vybudovat silný a spolehlivý imunitní systém pro tělo vegetariána. Proto děti, které jsou na vegetariánské stravě, mají menší pravděpodobnost, že onemocní, a když onemocní, snáze snášejí nemoc a rychleji se zotavují.

Vegetariánská strava pomáhá udržovat správnou acidobazickou rovnováhu v těle, což zabraňuje riziku onemocnění způsobeného kyselostí. Všechny druhy ovoce a zeleniny zvyšují alkalické prostředí v těle a zároveň ho nasycují nejvhodnější strukturovanou tekutinou.

Vegetariánská strava pro děti může být mnohem úplnější a pestřejší než běžné maso. Nejčastěji se děti-vegetariáni sami dobře orientují ve věcech správné výživy. Vědí, které produkty jsou užitečné a které nejsou. Vzhledem k tomu, že musí pravidelně vysvětlovat své stravovací návyky, zajímají se o otázky zdravého životního stylu mnohem víc než jejich „všežraví“ vrstevníci. Navíc je pro ně zajímavé vařit něco chutného a zdravého.

Abychom lépe pochopili, zda je vegetariánství pro děti užitečné, stojí za to zmínit se o živých příkladech vegetariánských rodin, ve kterých vyrůstají zdravé a šťastné děti.

Jak učinit vegetariánství pro děti zdravé?

Samozřejmě, vegetariánství a vegetariánství jsou jiné. Můžete jíst hranolky s kečupem, pít koks a zároveň považovat za vegetariána.

Aby byla vegetariánská strava užitečná pro děti, musí být dodrženo několik důležitých principů.

První zásadou je zcela opustit všechny "nezdravé potraviny"

„Odpadky“ pro dětské tělo jsou všechny druhy sladkých nápojů sycených oxidem uhličitým, průmyslově vyráběné šťávy, produkty s velmi dlouhou trvanlivostí, sladkosti, čokoláda, koláče a další sladkosti vyrobené z cukru, mouky, rafinovaných tuků, všech výrobků, které mají ve svém složení barviva, příchutě, konzervační látky, solené, uzené výrobky, maso, rybí výrobky a polotovary, všechny produkty, o kterých nevíte, kde a kdy jsou vyrobeny.

Je důležité, aby vaše kuchyně tyto produkty vůbec neobsahovala. Pokud si sami žvýkáte sendvič s včerejší kotletou, která se nalije majonézou, a řeknete svému dítěti, že to není užitečné, víte, děti nedělají to, co říkáme, ale to, co děláme. A kečup, který stojí v lednici, určitě půjde do obchodu, pokud je tam. Proč? Nevyprovokujte sebe a své dítě k nutričním chybám. Pokud se rozhodnete vést zdravý životní styl, držte se ho. Když se začnete odchýlit od svých pravidel, zničíte tato pravidla a pro jednoho z vašich autorit. Dítě nebude brát vážně to, co říkáte. Nikdy.

Zdravé vegetariánské jídlo zahrnuje velké množství zeleniny, ovoce, bobulí, ořechů, luštěnin a obilovin. A zkuste si tyto produkty koupit v ověřených místech. Velké množství dnes vyráběných rostlin s použitím různých chemických hnojiv, přísad a GMO. Čím blíže se jídlo pěstuje ve vaší oblasti bydliště, tím více zdravotních přínosů přinese vašim dětem.

V ideálním případě pěstujte produkty sami nebo nakupujte od známých zemědělců. To samozřejmě není k dispozici všem. Je však nutné najít nejodpovědnější výrobce. Strávit nějaký čas zkoumáním tohoto problému. To bude platit za sebe v budoucím zdraví a pohody vaší rodiny.

Druhou zásadou je rozmanitost

Dětská výživa má své vlastní charakteristiky. Dospělý má plně vytvořený organismus a jeho spotřeba energie se s věkem postupně snižuje. Tělo dítěte roste a rozvíjí se velmi rychle, dítě ročně roste 5–8 cm, děti jsou velmi mobilní a tráví obrovské množství energie na hry, komunikaci a učení. Metabolismus dítěte je 1,5–2krát vyšší než metabolismus dospělého. Taková otázka jako vegetariánská strava pro děti je proto důležitá z hlediska její rovnováhy a užitečnosti. To znamená, že musíte zahrnout zdravé potraviny, které obsahují všechny potřebné živiny pro zdraví vyvíjejícího se organismu.

Hlavním stavebním kamenem pro člověka je protein. Celá zrna jsou hlavním zdrojem vysoce kvalitního, dobře roubovaného proteinu pro tělo dítěte. Základem pro získání vysoce kvalitních bílkovin, sacharidů a minerálů jsou kaše pro rostoucí organismus. Pokud zahrnete naklíčené obiloviny ve stravě, jejich přínosy rostou i několikrát. Různé druhy obilovin a jejich kombinace s přidáním ovoce, bobulí, medu, ořechů činí každé jídlo pro dítě nejen výživným a užitečným, ale také fascinujícím. Nabídnout mu, aby se z kaše z naklíčené pohanky, a on začne vytvářet kulinářské mistrovská díla na jeho vlastní. Je totiž přirozené, že se děti do kulinářských receptů zapojují, když v nich není náznak zabíjení zvířat.

Samozřejmě, ve velmi raném věku je ideální potravou pro novorozence mateřské mléko. Během prvních šesti měsíců je mateřské mléko schopno plně vyhovět požadavkům na výživu dítěte, samozřejmě za předpokladu, že kojící matka je plně vyživovaná. Dlouhé období krmení dítěte mateřským mlékem položí základy pro lidské zdraví na celý život.

Je známo, že Světová zdravotnická organizace potvrzuje, že vegetariánská strava pro děti může být zcela vyvážená, pokud jsou ve stravě přítomny kvalitní mléčné výrobky. Mléčná bílkovina poskytuje tělu dítěte všechny potřebné aminokyseliny a minerály, které jsou nezbytné pro jeho růst a rozvoj. Pokud si pro svou rodinu vyberete mléko-vegetariánské jídlo (zeleninové a mléčné výrobky), ujistěte se, že mléčné výrobky se nemíchají s škrobnatými sacharidy ve vašem nádobí. Nejlepší je použít mléčné výrobky v oddělených jídlech nebo je kombinovat s malým množstvím ovoce nebo bobulí. Je také důležité nepřehánět množství mléčných výrobků ve stravě.

Pro správný vývoj mozku musí být v dietě dítěte přítomny nenasycené mastné kyseliny. K tomu musíte do dětského menu zahrnout různé druhy ořechů, slunečnice, dýně, lněného semínka, sezamových semínek, syrového, nerafinovaného lněného semínka, olivového, sezamového, slunečnicového oleje.

Je nesmírně důležité, aby tělo dítěte konzumovalo všechny potřebné minerály: hořčík, fosfor, železo, síru, vápník, zinek a další. Jód, vitamin E, vitamíny skupiny B, vitamin C jsou velmi důležité pro tvorbu mozkových buněk a rozvoj inteligence. Američtí vědci zjistili, že produkty jako brokolice, mango, papája, bobule, hrášek, fazole, mléko, podporují čtenářské dovednosti a rozvíjejí duševní schopnosti.

Hojnost vysoce kvalitního ovoce, zeleniny, obilovin, ořechů v dětské dietě plně pokrývá potřebu těla pro všechny minerály a stopové prvky.

Ale co vitamín B12?

Dnes se má za to, že veganský organismus, veganský, který nespotřebovává žádné krmivo pro zvířata, včetně mléčných výrobků, je schopen nezávisle produkovat tento vitamin ve svých střevech, stejně jako býložravci v přírodě.

Spolehlivost těchto informací je obtížné dokázat. Proto, pokud vaše dítě nekonzumuje mléčné výrobky, dbejte na to, aby jeho rostoucí tělo bylo podpořeno vitamínem B12 ve formě sirupu nebo tablet. Také mnoho zdravých výrobců potravin nabízí produkty obohacené tímto vitaminem.

Děti potřebují sladkosti. Rostoucí organismy velmi rychle rozkládají sacharidy a přeměňují je na hodnotnou glukózu v mozku. To samozřejmě neznamená, že člověk by si měl dopřát nekontrolovanou konzumaci buchty, perníku a sušenek. Nejlepší sladkosti pro děti jsou sušené ovoce, bobule, přírodní marshmallow, med. Můžete si své dítě vychutnat domácí zdravé celozrnné pečivo s malým množstvím nerafinovaného cukru nebo medu, s kokosovým olejem, semeny a ořechy.

Experimentujte s dětmi. Přijďte s recepty, ozdobte si pokrmy, smejte se a vychutnejte si výsledky. Takže si budou pamatovat nejen zdravé recepty kuchyně, ale i vzácné chvíle, které s vámi strávili.

Třetí zásadou je dát dětem svobodu volby.

Pro některé to bude nejtěžší. Pokud však v domě nejsou škodlivé produkty, pokud rodina žije podle zásad zdravého stravování, věřte mi, že děti budou jednat správně.

Ve skutečnosti je tělo dítěte mnohem čistší a je schopen dát správné signály, pokud nezasahuje. V mnoha ohledech se často zaměřujeme na sebe. Na vaše zkušenosti, vaše znalosti. Ale tady leží malá past pro naši mysl. Tělo dospělého, který mohl dlouho jíst nezdravé jídlo, pít alkohol atd. (A většina z nás není zdravá vegetariánka od narození), má mnoho deformací. Kromě toho žijeme ve společnosti, ve které se určitým způsobem živíme celá desetiletí. Nemůžeme plně rozpoznat signály dokonalého těla, které kontrolujeme. Proto se nemůžeme plně spoléhat na spojení s přirozeným smyslem našeho těla.

Znalosti, které dnes zjistíme, mohou být během několika let našeho vývoje omezené a neúplné, ne-li vůbec zavádějící. Nemůžeme tedy plně důvěřovat argumentům našeho intelektu.

Dítě má mnohem více spojení s přírodou. Je to jako v pořádku. Zde například dítě chce jablko. Ale přísně říkáme: „Za prvé, polévka“... Ale bude to nějakou dobu trvat, a zjistíme, že je lepší jíst ovoce před jídlem nebo odděleně. A dítě vyrostlo s nesprávným pochopením tohoto problému, protože jsme nevěřili v jeho instinkt, ale v naše přesvědčení.

Děti jsou navíc mnohem rychlejší a snáze stravitelné. Mnoho principů konzistence a slučitelnosti výrobků, které jsou povinné pro zdraví dospělých, není pro děti nezbytné, pokud je celková strava dítěte kompletní a sestává ze zdravých potravin.

Neměli byste nutit dítě k jídlu, pokud nechce. Dr. Komarovsky prohlásil: „Pokud dítě jí špatně a zároveň se pohybuje dobře, raduj se, což znamená, že se dobře recykluje.“

Rodiče by měli zajistit, aby jejich děti neměli na výběr mezi steakem a jablkem, ale mezi jablky a kaši. Nechte svůj domov mnoha různými zdravými a zdravými produkty a nechte dítě vybrat si, kdy, kolik a co přesně jíst.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/
Up