logo

Téměř všechny látky nezbytné pro životně důležitou činnost vstupují do našeho těla s jídlem. Energetické potřeby poskytují produkty obsahující sacharidy. Jejich míra závisí na životním stylu a fyzické aktivitě osoby. Část sacharidů, která zůstala nevyužitá, vede ke zvýšení hladiny cholesterolu v krvi a přeměně na tučné zásoby. Chcete-li zhubnout, musíte kontrolovat množství spotřebovaných a spotřebovaných kalorií.

Co jsou sacharidy?

Sacharidy jsou skupiny jednoduchých a komplexních cukrů. Jsou hlavním zdrojem energie ve stravě lidí, podporují imunitní systém a činnost mozku, podílejí se na regulaci metabolismu, syntéze aminokyselin, enzymů a nukleových kyselin zodpovědných za genetickou paměť.

Přírodní sacharidy jsou tvořeny v rostlinných buňkách a jsou výsledkem fotosyntézy. Liší se stupněm složitosti molekuly.

  • Jednoduché nebo rychlé - mono - a disacharidy (glukóza, fruktóza, laktóza). Tyto látky obsahují několik konstrukčních jednotek, takže se rychle vstřebávají do těla a proměňují v cukr.
  • Komplex - jedná se o polysacharidy (škrob, celulóza), skládající se z velkého počtu prvků. Podporují trávení a po dlouhou dobu vytvářejí pocit plnosti.

Pravidelná konzumace sacharidů poskytuje tělu glykogen (živočišný škrob). Nadměrné množství cukrů v krvi vede k ukládání tukových zásob.

Potraviny obsahující sacharidy pro hubnutí

Ve snaze zhubnout, mnoho vyloučit ze stravy sacharidů-obsahující potraviny. Pokud však do těla vstupuje nedostatečné množství, vede to ke zhoršení zdravotního stavu, vzniku konstantní únavy a ztráty síly. Jako výsledek, místo štíhlé postavy, můžete získat velký seznam chronických onemocnění.

Na stole stojí obilniny a luštěniny. Obsahují mnoho rostlinných bílkovin, různých vitamínů a minerálů. Objem živin je v embryích a mušlích. Nejlepší produkty pro hubnutí jsou proto považovány za minimální stupeň zpracování. Ve složení luštěnin převažují bílkoviny, které však tělo absorbuje pouze o 70%. Blokují také proces kvašení, který v některých případech vede k zažívacím poruchám a poškození stěn tenkého střeva.

Nejvyšší nutriční hodnota výrobků z celých zrn s přídavkem otrub a různých obilovin.

  • Rýže se snadno zpracovává v těle, přispívá k rychlému hubnutí, ale obsahuje nízké procento vitamínů a minerálů.
  • Proso a pearl ječmen - rychlá absorpce, bohatá na rostlinné vlákno, dobře čistí střeva a pomáhá rychle zhubnout.
  • Pohanka je bohatá na vitamíny železa, vápníku, hořčíku a B, úspěšně se používá v různých dietách pro hojení a hubnutí.

Existují produkty s komplexními uhlohydráty, které nejsou lidským tělem obecně absorbovány, nejsou přeměněny na tělesný tuk. Seznam obsahuje vlákninu, pektiny a jiné druhy vlákniny. Slouží k čištění střev škodlivých látek, vázání cholesterolu, stimulují práci prospěšné mikroflóry. Pravidelně jíst potraviny obsahující vlákno, je možné udržet pocit plnosti v těle po dlouhou dobu. Jedná se o otruby, bílé zelí, zeleninu, zeleninu.

Jaké produkty lidé získávají?

Za podmínek průměrné fyzické aktivity sacharidy nezvyšují objem tukových zásob. Tam je chybný názor, že jíst hodně z nich, je nemožné zhubnout. Ve skutečnosti je zvýšení tělesné hmotnosti způsobeno zvýšeným příjmem tuků, které nemají čas na oxidaci. Jako výsledek, tukové potraviny tvoří vklady, které je obtížné bojovat v naději na hubnutí.

V jídelním stole jsou sacharidové potraviny, které obsahují velké množství tuku. Například v čokoládě - až 45%, v mléčných dezertech a máslo - až 60%. Proto, aby se hmotnost zhubla nebo alespoň stabilizovala váha, měl by být seznam denního menu co nejnižší.

Cukr, džem, sladké vločky a sladké pečivo mají nejnižší nutriční hodnotu. Obsah kalorií v nich je tak vysoký, že překračuje schopnost těla rozpadat se. Častá konzumace poskytuje neideální pas a nenechává žádnou naději na hubnutí, není naprosto vhodná pro dietu.

V seznamu hubnutí by měly být hlavně komplexní sacharidy. Dlouho se tráví v žaludku, poskytují pocit plnosti a dávají sílu. Pokud pijete šálek kávy se sladkou buchtu na snídani, tělo dostane pouze rychlé sacharidy a prudký skok cukru v krvi. Výsledkem je o hodinu později pocit hladu. Jíst kaši ráno, můžete si být jisti, že bude poskytovat podporu energie po celý den. Pro úspěšné hubnutí by měla být polovina dávky krmiva z tabulky (seznamu) komplexních sacharidů.

http://limelady.ru/produkty-pitaniya-dlya-poxudeniya-soderzhashhie-uglevody.html

Produkty sacharidů: Seznam hubnutí

Pomalá glukóza (nízká GI) - užitečná. Jezte tyto sacharidy každý den, a to i na nejpřísnější dietu.
Zapomeňte na počítání kalorií! Nechte se „zdravými“ produkty bez ohledu na kalorický obsah.

Energie pro činnost a vitalitu těla zdravého člověka vždy pochází z potravin. Potravinářské výrobky bohaté na sacharidy uspokojují většinu energetických potřeb. Sacharidy jsou tradičně rozděleny na rychlé a pomalé. Také se nazývají jednoduché a složité (nebo komplexní). Ztráta hmotnosti nastane, pokud vyloučíte ze své stravy maximálně jednoduché "škodlivé" sacharidy, takže menu "dobré" sacharidy.

Tuky, bílkoviny a sacharidy - to, co je kombinováno s čím

Odborníci na výživu dlouhodobě rozdělili všechny produkty na jídelní stůl osoby do tří obecných skupin:

První zahrnuje maso a ryby v jakékoliv formě, vejce všech druhů ptáků, luštěniny a různé ořechy. Nejsilnějším a zároveň nebezpečným zdrojem energie z hlediska kalorického obsahu jsou těžké živočišné tuky a rostlinné oleje (včetně rafinovaných). Tuk vstupuje do těla rybami a mléčnými výrobky, masem a vejci. Konečně, potraviny obsahující sacharidy jsou všechny druhy moučných výrobků, cukru a celé řady sladkostí, brambor a obilovin. Sacharidy nejsou v žádném případě slučitelné s proteiny a naopak.

Hlavním rozdílem mezi prvním a druhým je, že gastrointestinální trakt musí mít kyselé prostředí pro správné trávení bílkovinného produktu v žaludku a jeho vysoce kvalitní rozpad, a aby tělo absorbovalo potraviny podobné sacharidům, prostředí musí být zásadité. Když jsou tedy tyto neslučitelné skupiny produktů kombinovány na talíři, váš žaludek buď ignoruje první v průběhu trávení, nebo se neaktivuje druhý. To může vést k pravidelným zažívacím poruchám, poruchám gastrointestinálního traktu, snížení hladiny metabolismu, výskytu diabetu a negativním výkyvům hmotnosti.

Třetí skupina - tuky - je však kompatibilní s první i druhou, ale nedoporučuje se pro hubnutí. Je pravda, že pouze v některých jejích variantách potravin. Navzdory přetrvávajícím asociacím tukových potravin s hranolky a hamburgery a v důsledku toho s nadváhou a rozmazanými pasy, „správný“ tuk (což jsou nenasycené mastné kyseliny) může spálit většinu beznadějných tuků. Užitečné zdroje nenasycených tuků zahrnují: avokádo, ryby a bílé maso, ořechy a přírodní rostlinné oleje (první a druhé odstředění).

Co jsou špatné a dobré sacharidy

Sacharidy jsou organické sloučeniny uhlíku a vody. Lidské tělo nebude plně fungovat bez pravidelného krmení sacharidy. Bez přísunu sacharidů nebudou vnitřní orgány schopny zpracovat ani tuky ani bílkoviny a játra nebudou fungovat správně - nejdůležitější orgán pro obohacení krvinek nezbytnými látkami.

Sacharidy jsou hlavním dodavatelem potravy pro mysl - glukózy pro mozek.

Rozdělení na pomalé / rychlé sacharidy přímo souvisí s rychlostí jejich rozkladu tělem a časem, kdy se změní na nutriční glukózu. Mimochodem, glukóza je hlavním nepostradatelným zdrojem energie pro tělo.

Pro měření rychlosti vozidla se ujetý kilometrový ukazatel dělený jednotkou času použije hodinový kilometr za hodinu. Pro označení rychlosti štěpení glukózy je zavedena stejně zajímavá měřená hodnota - glykemický index.

Seznam produktů se zdravými sacharidy (a glykemickým indexem pod 40):

  • hnědé a barevné dlouhé rýže
  • syrové rýže
  • celozrnný chléb
  • celozrnné nudle
  • všechny druhy obilovin, kromě manny
  • čerstvé nebo mražené cukety
  • zelený špenát a další zeleň ze zahrady
  • všechny druhy zelí
  • kyselé ovoce (čerstvé kiwi a grapefruit, pomeranč a zelené jablko)
  • vařená červená a zelená čočka
  • všechny druhy sóji
  • fazole, fazole
  • ječmennou kaši
  • sušené meruňky
  • švestky s broskví
  • zralé avokádo
  • čerstvé bulharské a chilli papričky
  • Všechny druhy cibule - žlutá, červená, pórek a další
  • zpracované jedlé houby
  • šťavnatá čerstvá rajčata

Jak "správné" sacharidy

Jakmile jsou v těle s jídlem, jsou absorbovány do stěn gastrointestinálního traktu a pomalu zvyšují hladinu cukru v krvi. Nárůst hladiny glukózy v těle se nevyskytuje, nálada a stav u lidí zůstává stabilní a vyrovnaný. Obecně, nechcete projít pro nervózní a mazaný člověk? Upravte si stravu ve směru nejužitečnějších "pomalých" sacharidů.

Je pozoruhodné, že člověk začne trávit tento typ sacharidů z prvního kusu výrobku, který vstoupil do úst. To usnadňuje speciální enzym produkovaný lidskou slinou. Proto ne - stres, ano - hubnutí a mír!

"Špatné" sacharidy

Jak je zřejmé z vysvětlení účinnosti sacharidů s ohledem na rychlost jejich asimilace, rychlé sacharidy (nebo „smrt na dietu“) jsou ty, které mají vysoký glykemický index. Samozřejmě, že jsou také nasyceny množstvím vitaminů a stopové prvky jsou v nich přítomny. Ale je v nich méně výhod než u sacharidů s nízkým indexem. Proto se nedoporučuje těm, kteří chtějí každý den zhubnout. Mimochodem, tento typ sacharidů zahrnuje alkohol, který je ve všech variantách nemilovaný odborníky na výživu.

Pokud se ale neobejdete bez „špatných“ sacharidů, dopřejte si lahodné dezerty, lahodné pečivo a relaxaci se sklenkou alespoň ve formě velmi vzácného „svátku“. Pamatujte si, že častější ústupky vašemu „Chci a já“ udělají více škody ne na šířku pasu, ale na zdraví obecně. Takže slinivka břišní, která je zodpovědná za produkci a zásobování inzulínem, začíná pracovat na svých hranicích, stojí za to přetížení těla takovými "špatnými" sacharidovými potravinami. Výsledkem je, že cukr skočí do krve, nálada se mění z veselého na slzný, mozek klesá do zoufalství a stresující stav a ponuré napětí nezmizí ani po „ošetření“ buchty potažené čokoládou.

Stimulace serotoninu (hormonu štěstí) ze spotřeby sacharidů potraviny nemůže přinést do bodu absurdity, pokud budete postupovat podle doporučení lékařů. Vychutnejte si (příležitostně) následující produkty.

Seznam potravin s glykemickým indexem nad 60:

  • med, propolis, odpadní produkty včel
  • čerstvé a konzervované kandované ananasy
  • sušené rozinky
  • meloun
  • žlutý banán
  • cukr meloun
  • sladká data
  • lívance, včetně zakoupených
  • sušenky
  • tyčinky sladké kukuřičné mouky
  • Kukuřičné vločky, včetně dětí
  • instantní kaše (ovesné vločky atd.)
  • pečené brambory v troubě nebo v uhlí ohně
  • domácí / instantní bramborová kaše
  • vařená mrkev
  • tuřín
  • všechny druhy dýňového ovoce a dezertů
  • bílá rýže
  • obilí a bílý chléb
  • cookies
  • kuskus, včetně celozrnné krupice
  • krupice
  • suché hotové potraviny (průmyslová výroba v již zpracovaných potravinách přidává sacharidy ve své čisté formě - cukr / glukóza, stejně jako škrob).

Jak zhubnout sacharidy, bílkovinami, tuky

Znalosti jsou síla, a oddělené krmení je síla, jistý jsou davy mužů a žen, kteří dosáhli ideálního výkonu na stupnicích díky samostatnému krmícímu systému. Hlavní výhodou odděleného krmení je neexistence přísných zákazů a následně poruch. Tvůrcem systému je Dr. Herbert Shelton, známý ve dvacátém století.

Pravidla oddělené výživy (nebo sacharid-proteinové diety):

  1. Nikdy nejezte proteiny společně se sacharidy. Druhá by měla být odeslána do úst ne dříve než tři až čtyři hodiny po jídle.
  2. Sacharidová potrava se považuje za potravinu, která obsahuje alespoň 20% sacharidů. Proteinový produkt zahrnuje takový produkt, který obsahuje více než 10% proteinu.
  3. Jedno jídlo by mělo obsahovat pouze 3-4 potraviny, a to buď proteinové nebo sacharidové. Shromáždil se jíst dietní zeleninový salát? A to by mělo být vařené s více než 2-3 ingredience!
  4. Naplánoval si oběd nebo večeři? Doplňte ji čerstvě nakrájeným zeleninovým salátem bez škrobu v kompozici (například čínské zelí, čerstvá okurka, šťavnatá ředkvička, rajče).
  5. Zlikvidujte kombinaci sacharidových produktů s GI nad 60 s produkty obsahujícími kyseliny (citron, jablko, grapefruit, rajče).
  6. Kyselé potraviny jsou také neslučitelné s trámy (tvaroh, ryby, atd.).
  7. Pokud odmítnete cukr je velmi obtížné, nahraďte ho včelími produkty. Není nutné šířit a kupovat potraviny s "neviditelným" složením cukrů.
  8. Žádný monodiet! Žádná jednotná strava, jinak hrozí vysoké riziko poškození zdraví. Za jeden den co nejvíce střídají jídlo na různých recepcích.
  9. Chceš nějaký chléb? Jezte to! Ale ne v kousku kuřecí vývar nebo zeleninový salát, ale jako samostatný samostatný produkt - autonomní jídlo.
  10. Těhotné žádné potravinové pokusy a diety - v rámci úplného zákazu. Omezení úpravy potravin a stravy v budoucnu nebo kojící matka by měla být pod přísným dohledem ošetřujícího lékaře.

Přibližná denní dávka pro oddělení potravin

  • Snídaně „Jídlo sacharidů“ a čerstvá zelenina
  • Oběd "Protein" plus zeleninový salát "
  • Večeře "Mono-uhlohydrát"

Truismus ztrácí váhu

  • Odstraňte veškerý cukr ze stravy.
  • Zapomeňte na mouku a mouku na pečení nejvyšší kvality.
  • Házet do koše všechny zakoupené polotovary.
  • K jakým energetickým tyčím pro sportovce jsou snadno nahrazeny přirozenými "správnými" sacharidovými produkty.
  • Sledujte hladiny inzulínu v krvi. Jeho nízká úroveň spouští proces spalování tuků.
  • Sacharidy - na snídani, na energii, aktivity, sport.
  • Je-li na večeři možnost volby proteinů nebo sacharidů, vezměte si proteiny (ryby, tvaroh, vejce). Inzulín tak zůstane na své předchozí úrovni (v jídelním menu není sladká) a proces hubnutí bude pokračovat i ve snu!

Je pozoruhodné, že během odděleného jídla se nemusí snažit překonat neustálý pocit hladu. Budete jíst docela známé a jíst, jak to trvá na nasycení. Nebudete zažívat výkyvy nálady, touhu po zdřímnutí, podrážděnost a únavu.

Bez obětí, finančních nákladů, psychických poruch, a co je nejdůležitější - s téměř žádným úsilím, začnete zhubnout a stanete se aktivnějšími a veselejšími!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

V čem "potraviny" více než všechny "uglevodov"

Sacharidy jsou téměř polovina lidské stravy.

  • Poskytují tělu energii, kterou potřebují, udržují a udržují proteiny, jsou zodpovědné za správné fungování jater.
  • Jakmile jsou v těle, sacharidy jsou uloženy jako glykogen, který je distribuován mezi svaly a tkáně jater a ukládá energii v těle, když jeho přímý zdroj, jídlo, není spotřebován.
  • Glykogen změkčuje kolísání hladin glukózy v krvi, což znamená, že index cukru zůstává stabilní.

Každý, kdo jde na dietu a chápe moudrost počítání základních částí své stravy, pojem "sacharidů" je obvykle děsivý.

Jsme zvyklí považovat je za atribut škodlivé potraviny - to je, ale ne všechny potraviny jsou stejně škodlivé nebo užitečné, ale zbavit se sacharidů, v zásadě přesně poškodit tělo.

Energie není produkována ve tkáních, mozek je první, kdo hladoví. Problémy s začátkem myšlení, zmatenost, podrážděnost.

Jak zhubnout, ne zcela vyloučit sacharidy?

Za prvé, obsah sacharidů v potravinách není stejný, podle stupně koncentrace této látky lze všechno jedlé rozdělit do pěti kategorií.

  • Velmi vysoká koncentrace sacharidů (od 65 g na každých 100 g produktu);
  • Vysoký obsah sacharidů (od 40 do 60 g);
  • Médium (od 11 do 20 g);
  • Nízká (od 5 do 10 g);
  • Velmi nízká (od 2 do 5 g).

Doporučuje se použití produktů první skupiny, aby se minimalizovalo nebo lesklo.

K nim patří:

  • Sladkosti: cukr, čokolády, bonbóny, marmeláda, marshmallows, koláče a koláče.
  • Sušené ovoce - rozinky, sladká data.
  • Těstoviny, krupice, kulatá rýže.
  • Jam, zlato.

Vysoký obsah sacharidů v následujících potravinách:

  • Všechny druhy chleba.
  • Hrách, fazole a jiné luštěniny, kromě sóji.
  • Halva

Mírný obsah sacharidů:

  • Tvaroh, zmrzlina, mléko.
  • Brambory, řepa, jablka.
  • Ovocné šťávy bez cukru.

Obsahuje několik sacharidů:

  • Cuketa, zelí všech odrůd, dýně.
  • Tykve, broskve, meruňky, citrusy.

Téměř neobsahují sacharidy:

  • Okurky, salát, ředkvičky.
  • Zelené cibule, houby.

Všechny sacharidy na rychlosti jejich asimilace jsou rozděleny do dvou velkých skupin - jednoduchých a složitých.

  • Mezi jednoduché patří monosacharidy (fruktóza, glukóza, které se nacházejí v ovoci, laktóza - mléčný cukr) a disacharidy - sacharóza a maltóza.
  • Komplexní sacharidy se nazývají polysacharidy - vláknina, pektin, škrob, glykogen. Jednoduché uhlohydráty jsou absorbovány dostatečně rychle, ale složité mohou způsobit potíže a komplikovat metabolické procesy.

Poškození škrobu v potravinách pro tělo

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, hlavním zdrojem sacharidů pro naše tělo není glukóza a sacharóza, škrob - nejíme to nejvíc. Bohužel velmi pomalu absorbuje své tělo a přebytek těchto sacharidů se rychle přemění na tuk.

Brambory jsou první, které jsou spojeny se slovem „škrob“, ale v nm není tolik škrobu - pouze 18 g ze 100 g, protože bramborové pokrmy mohou být někdy konzumovány i lidmi s přísnou dietou.

Hlavními "nosiči" škrobu jsou však moučné výrobky, obiloviny a těstoviny.

  • Sto gramů mouky, z nichž se pečuje chléb, obsahuje od 54 do 68 gramů sacharidů, a proto se doporučuje snížit spotřebu chleba a výrobků z mouky při úbytku hmotnosti na minimum nebo zcela vyloučit ze stravy.
  • Těstoviny, 60-70% také se skládají ze škrobu, je také lepší odstranit, a pokud je - pak velmi vzácně, během dne a před těžkou fyzickou námahou.
  • Ale z obilovin se stejným obsahem škrobu by se neměly odmítat - obsahují látky, které jsou užitečné pro trávení, a bez nich se žaludek rychle přestane vyrovnávat.

Aby nedošlo k přejídání sacharidů, je lepší přísně dávkovat porci obilovin a nejíst příliš mnoho.

Jednoduché sacharidy v potravinách, jak ovlivnit tvar

Jednoduché sacharidy, jako je sacharóza, fruktóza a galaktóza, jsou vstřebávány nejrychlejší a nejjednodušší - pravdivé a přínosy přinášejí minimální. Pokud je potravina naplněna takovými "rychlými" sloučeninami, může se v průběhu let rozvinout diabetes a další onemocnění endokrinního systému.

Jedinou výjimkou je fruktóza, která je povolena i diabetikům - její tělo se vstřebává bez použití inzulínu.

Mimochodem, rafinovaný cukr, který je 95% čistá sacharóza, také nemůže být spotřebován.

Denní minimum sacharidů, které tělo potřebuje, je 50-60 g.

  • Protože byste neměli zanedbávat výrobky s jejich obsahem.
  • Ale také musí být konzumovány moudře - s ohledem na to, které sacharidy přesně obsahují a jak to ovlivní stav těla.
Přeskočit na obsah

http://slimim.diet/9607/uglevodov/

Jaké potraviny obsahují sacharidy

Energie vstupuje do lidského těla skrze potraviny a jeho hlavními dodavateli jsou sacharidy, které jsou odpovědné především za tvorbu energie ve svalech a vnitřních orgánech. Získání dostatek sacharidů, jsme také zajistit normální fungování mozkové tkáně. Pokud víte, jaké potraviny obsahují sacharidy, a jíst je denně, nemůžete se starat o stavu nervového systému, a pokud řeknete jednodušší, pak bez sacharidů, lidé nemohou pohybovat a myslet správně. Věnujte pozornost uhlohydrátům více těm, kteří se věnují aktivním sportům, jejichž práce je spojena s fyzickou námahou a těmi, kteří chtějí mít dobrou postavu se svaly a ne tukem.

Typy sacharidů a jejich účinky na člověka

Vědět, co potraviny obsahují mnoho sacharidů, mnozí dávají přednost, zapomenout, že overkill je často škodlivé, a přebytek sacharidů v těle může vést k nadváhě a obezitě. Navíc stojí za to vědět, že jsou pozitivní (pomalé) i negativní (rychlé). Pozitivní sacharidy, které se také nazývají nerafinované, nejsou v těle okamžitě přeměněny, takže energie přichází postupně, jako u negativních nebo rafinovaných sacharidů, které nesou extra kalorii a mohou způsobit velké škody na těle.

Rychlé sacharidy

Produkty obsahující uhlohydráty jsou prezentovány v široké škále, mezi nimi jsou produkty, které obsahují dostatečné množství monosacharidů, jako je glukóza, fruktóza a galaktóza, jakož i disacharidy, včetně laktózy, maltózy a sacharózy. Jedná se o rychlé sacharidy, které jsou považovány za prospěšné pro tělo, protože jsou dobře vstřebává v našem těle, okamžitě vstupují do krve. Jedním z nejsnadněji stravitelných rychlých sacharidů je glukóza, která je nezbytná pro náš mozek, proto bez ní nemohou lidé zabývající se duševní prací.

Seznam produktů obsahujících sacharidy zahrnuje ty, které jsou bohaté na fruktózu. Zatímco nadměrný příjem glukózy může být škodlivý, fruktóza, i když je dvakrát sladká, je vhodná i pro lidi s diabetem, protože tělo je absorbováno déle než glukóza.

S mlékem a mléčnými výrobky vstupuje laktóza do lidského těla, které se rozkládá v gastrointestinálním traktu a mění se na galaktosu, která se v čisté formě nenachází v potravinách. Galaktóza se v lidské játrech přeměňuje na glukózu. Laktóza, podobně jako ostatní disacharidy, se pomalu vstřebává do těla, je užitečná pro děti a normalizuje střevní mikroflóru, která je důležitá pro starší lidi.

Mezi disacharidy existuje skutečný nepřítel lidí, kteří mají tendenci být nadváha - sacharóza, což je čistý sacharid, který se dostává do těla a je uložen ve formě kil. Zdrojem nadměrné hmotnosti je také maltóza, která je obsažena v pivu a dalších produktech.

Věděli jste, že alkohol zpomaluje proces lipolýzy (rozpad tukových buněk), a proto bude pro vás pití alkoholu extrémně těžké zhubnout.

Pomalé sacharidy

Po pochopení, co potraviny obsahují rychlé sacharidy, můžete přejít na polysacharidy - komplexní nebo pomalé sacharidy. Nelze je však považovat za velmi užitečné, avšak v omezených množstvích a potřebuje je člověk, zatímco nadměrná konzumace glykogenu, škrobu, vlákniny a pektinu, totiž patří do této skupiny, mohou vést k nadměrné hmotnosti. Učit, co potraviny obsahují pomalé sacharidy, a snížením jejich spotřeby, můžete se také zbavit jiných zdravotních problémů. Komplexní uhlohydráty se skládají z velkého množství konstrukčních prvků, které nejsou okamžitě absorbovány tělem.

Rezervním polysacharidem v lidském těle je glykogen, který se v případě nedostatku sacharidů přemění na glukózu. Dobrým dodavatelem sacharidů v těle je škrob, který je z velké části dobře vstřebáván tělem, pokud nemluvíme o rezistentním škrobu, který je fermentován bakteriemi tlustého střeva, což pomáhá normalizovat fungování střevní mikroflóry.

Pomalé sacharidy jsou po dlouhou dobu vstřebávány, takže jsou nejlépe konzumovány ráno. Jejich energie stačí na celý den.

Výrobky obsahující sacharidy a omezující jejich spotřebu

Vzhledem k přítomnosti dvou skupin sacharidů je tabulka výrobků obsahujících sacharidy rozdělena do dvou částí. Z první části můžete zjistit, které potraviny obsahují rychlé sacharidy, v další části seznamu jsou potraviny obsahující pomalé sacharidy. V každém případě, navzdory prospěchu a poškození sacharidů, musíte vědět, jaké produkty jsou v organizaci, aby organizovaly řádnou, vyváženou stravu, aniž by narušily metabolismus.

  • Plody jsou dobrým zdrojem glukózy, mezi nimiž si zaslouží zvláštní pozornost hrozny, banány, třešně, maliny a třešně. Také velké množství glukózy je v zelenině - dýně a zelí.
  • Seznam potravin obsahujících sacharidy může pokračovat s meloun, hruška, jahody, jablka, černý rybíz a med, bohaté na fruktózu a užitečné pro lidi s diabetem.
  • Zdrojem laktózy v lidském těle je, jak již bylo zmíněno, mléko a mléčné výrobky.
  • Sacharóza se nachází v čisté formě v těch produktech, které lze jen těžko nazvat užitečnými - v cukru, džemu, mnoha pečených výrobcích, zmrzlině a sladkých nápojích.
  • Maltose je vedle piva a sladu přítomna v medu a v některých druzích pečení.
  • Seznam produktů obsahujících komplexní sacharidy, můžete začít s živočišnými produkty, a to zejména játra, která obsahuje velké množství glykogenu.
  • Škrob vstupuje do lidského těla přes brambory, banány, rýži a luštěniny - fazole, čočku, hrách a fazole. Škrob je také obsažen v dýňových rajčatech, zelí a jiné zelenině.

Pamatujte: špatné sacharidy se nestají, je to všechno o množství. Většina výrobků obsahujících rozumné množství sacharidů, nemůže poškodit lidské tělo, existují mezi nimi výrobky obsahující velké množství sacharidů. Proto stojí za to někdy poslouchat názory odborníků na výživu, kteří na některé z těchto výrobků uložili tabu. Nedoporučují, například, zneužívání výrobků, jako jsou koláče a jiné sladké potraviny, měli byste být také opatrní při pečení, konzervované ryby a krabí tyčinky. Jezte méně kaše, rýže a ječmene a mnoho druhů ovoce by mělo být ošetřeno opatrněji. Pokud chcete mít dobrou postavu, zapomeňte na mléko, tukovou zakysanou smetanu a kefír. Současně můžete bezpečně jíst bezsuché potraviny, olivový olej, libové ryby, slepičí vejce, maso a dokonce i klobásu s párky, pokud je to normální, bez přehnanosti.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhatsya-uglevody.html

Pomalé sacharidy potraviny stůl. Jen o komplexních sacharidech

Pro normální fungování těla potřebuje energii, která přichází s jídlem. Přibližně polovina energetických potřeb poskytuje potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Ti, kteří chtějí zhubnout, musí neustále sledovat příjem a spotřebu kalorií.

Na co jsou sacharidy?

Sacharidy spalují mnohem rychlejší bílkoviny a tuky. Tyto prvky jsou nezbytné pro udržení imunitního systému. Sacharidy jsou zahrnuty ve struktuře buněk a podílejí se na regulaci metabolismu a syntéze nukleových kyselin, které přenášejí dědičné informace.

Dospělá krev obsahuje asi 6 g. glukózy. Tato rezerva je dostatečná k tomu, aby poskytla tělu energii 15 minut. Pro udržení koncentrace glukózy v krvi tělo nezávisle produkuje hormony glukagon a inzulín:

  1. Glukagon zvyšuje hladinu glukózy v krvi.
  2. Inzulín snižuje tuto hladinu přeměnou glukózy na glykogen nebo tuk, což je extrémně nutné po jídle.

Tělo využívá zásoby glykogenu, které se hromadí ve svalech a játrech. Tyto akumulace jsou dostačující, aby poskytly tělu energii po dobu 10-15 hodin.

Když koncentrace glukózy významně klesá, člověk zažívá pocit hladu.

Sacharidy se liší ve stupni složitosti molekuly. Proto mohou být sacharidy uspořádány tak, aby se snížila jejich složitost takto:

  • polysacharidy,
  • disacharidy
  • monosacharidy.
  1. odstranění toxinů a jiných škodlivých látek z těla;
  2. pro střevní motilitu;
  3. stimulovat prospěšnou mikroflóru;
  4. pro vazbu cholesterolu.

Je to důležité! Hubnutí člověk by neměl jíst potraviny obsahující komplexní sacharidy v odpoledních hodinách.

Tabulka pomalých a krátkých sacharidů

Glukóza se vstřebává nejrychleji. nižší absorpce glukózy. Poměrně rychle jsou maltóza a laktóza absorbovány působením enzymů a žaludeční šťávy. Produkty, které obsahují komplexní sacharidy (škrob), se štěpí na jednoduché cukry pouze v tenkém střevě.

Tento proces je dlouhý, protože zpomaluje vlákninu, která zabraňuje absorpci pomalých sacharidů.

Když je strava bohatá na pomalé sacharidy, tělo ukládá glykogen (zvířecí škrob) do svalů a jater. S nadměrným příjmem cukrů a plným hromaděním glykogenu se pomalé sacharidy začnou přeměňovat v tuk.

Jednoduché a komplexní sacharidy, seznamy produktů pro hubnutí

Jednoduché a pomalé, krátké sacharidy vstupují do těla ve velkém množství z luštěnin a zrn. Tato dieta je bohatá na vitamíny, minerály a rostlinné bílkoviny.

Obrovské množství užitečných prvků obsažených ve skořápce a embryu obilí. Proto jsou pečlivě zpracovaná zrna k ničemu.

V luštěniny hodně bílkovin, ale jsou absorbovány pouze 70%. A luštěniny blokují působení některých zažívacích enzymů, které někdy poškozují trávení a mohou nepříznivě ovlivnit stěny tenkého střeva.

Všechny druhy obilovin a celozrnných výrobků obsahujících otruby mají největší nutriční hodnotu.

Navzdory skutečnosti, že rýže je dobře stravena v žaludku, obsahuje výrobek málo vlákniny, minerálů a vitamínů. Výrazně více vlákniny v ječmenu a proso. Ovesné vločky mají vysoký obsah kalorií a bohaté na zinek, hořčík a draslík. V pohanky hodně železa. Stojí však za to připomenout, že je to užitečné, proto by mělo být vždy zvažováno odděleně.

Je poměrně obtížné dosáhnout přejídání potravin, které obsahují jednoduché a pomalé sacharidy, protože za normálních podmínek tyto prvky nezvyšují množství tukových zásob. A názor, že tělesná hmotnost roste díky skutečnosti, že člověk konzumuje jednoduché a pomalé sacharidy, je špatný.

Jednoduše řečeno, jsou absorbovány rychleji než tuky a bílkoviny, v důsledku čehož tělo snižuje potřebu oxidace tuků, které tvoří usazeniny.

Tabulka hubnutí

Jednoduché a pomalé sacharidy se nacházejí v mouce, sladkých potravinách, cereáliích, mléčných výrobcích, bobulích, ovocných šťávách a ovoci. Pro dosažení hubnutí denně stačí použít ne více než 50-60 gramů. z tohoto seznamu.

http://gcchili.ru/medlennye-uglevody-produkty-tablica-prosto-o-slozhnyh/

Jaké potraviny obsahují sacharidy

Pro život těla vyžaduje energii z potravin. Přibližně polovinu spotřeby energie poskytují potraviny obsahující sacharidy. Chcete-li zhubnout, musíte sledovat vyvážený příjem a spotřebu kalorií.

Proč tělo potřebuje sacharidy

Sacharidy spalují rychlejší bílkoviny a čím více tuku jsou nezbytné k udržení imunity, jsou součástí buněk podílejících se na regulaci metabolismu, syntéze nukleových kyselin, které přenášejí dědičné informace.

Chcete-li zhubnout, nejezte potraviny obsahující sacharidy odpoledne.

Krev dospělých obsahuje přibližně 6 g glukózy. Tyto zásoby jsou dostatečné k tomu, aby poskytly tělu energii po dobu 15 minut. Pro udržení hladiny cukru v krvi tělo produkuje hormony inzulínu a glukagonu:

  • Inzulín snižuje hladinu glukózy v krvi, přeměňuje ji na glykogen nebo tuk, což je zvláště nutné po jídle.
  • Glucagon zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Tělo spotřebovává zásoby glykogenu ze svalů a jater. Tyto rezervy jsou dostatečné pro zásobování těla energií po dobu 10-15 hodin. Když hladina cukru významně klesá, dochází k pocitu hladu.

Sacharidy se liší ve stupni složitosti molekuly. V zájmu zvýšení složitosti mohou být uspořádány následovně: monosacharidy, disacharidy, polysacharidy.

Produkty, které obsahují komplexní uhlohydráty, když jsou tráveny v žaludku, jsou rozděleny na monosacharidy (glukóza), které skrze krev vstupují do buněk.

Některé produkty obsahují nestravitelné sacharidy, mezi které patří vláknina (dietní vláknina, pektin), nezbytná pro střevní motilitu, odstraňování škodlivých látek z těla, vazba cholesterolu, stimulace aktivity prospěšné mikroflóry.

Glukóza se vstřebává nejrychleji a fruktóza je z hlediska rychlosti absorpce nižší. Při působení žaludeční kyseliny se rychle vstřebávají enzymy, laktóza a maltóza.

Produkty obsahující komplexní uhlohydráty, jako je škrob, jsou rozděleny na jednoduché cukry pouze v tenkém střevě, poté, co byly v žaludku. Proces je poměrně pomalý, což zpomaluje vlákninu, která zabraňuje vstřebávání cukrů.

S dostatek sacharidů-bohaté potraviny, tělo ukládá glykogen (zvířecí škrob) v játrech a svalech. Když je nadbytek cukrů a dostatečné zásoby glykogenu, sacharidy se začnou proměňovat v tuk.

Produkty pro hubnutí obsahující sacharidy

Významná část sacharidů pochází z obilovin a luštěnin. Toto jídlo je bohaté na rostlinné bílkoviny, vitamíny a minerály.

Maximální množství užitečných látek je obsaženo v embryu a ve skořápce obilovin, proto čím větší je stupeň zpracování produktu, tím méně je použitelný.

V hmotnosti fazole bílkovin, ale jsou absorbovány pouze 70%. Kromě toho mohou luštěniny blokovat působení jednotlivých trávicích enzymů, které v některých případech narušují trávení, mohou poškodit stěny tenkého střeva.

Nejvyšší nutriční hodnota v celozrnných výrobcích obsahujících otruby, stejně jako v různých obilovinách.

Rýže je snadno stravitelná, ale má nízký obsah vitamínů, minerálů, vlákniny. V proso a perlovém ječmenu je vlákno mnohem více. V pohanky hodně železa. Ovesné vločky mají vysoký obsah kalorií, bohaté na draslík, hořčík a zinek.

Ukazuje se, že je obtížné dosáhnout přejídání potravin obsahujících sacharidy, za normálních podmínek nezvyšují množství tukových zásob.

Zvýšení tělesné hmotnosti je mylně spojeno se spotřebou významného množství sacharidů. Ve skutečnosti jsou absorbovány rychleji než proteiny a tuky, což je důvod, proč tělo výrazně snižuje potřebu oxidovat tuky, které přišly s jídlem, a tvoří usazeniny.

Kromě toho, některé potraviny, které obsahují sacharidy, hodně tuku. Například v čokoládě je to až 45%, ve smetaně až 55%. Aby se tělo vyrovnalo s oxidací tuku, stačí snížit spotřebu tukových potravin. V důsledku toho musí být schopen zhubnout nebo nechat váhu na stejné úrovni.

Tabulka (seznam) produktů pro hubnutí

Sacharidy se nacházejí ve sladkých, moučných výrobcích, stejně jako v obilovinách, ovoci, ovocných šťávách, bobulích, mléčných výrobcích.

Chcete-li zhubnout, stojí za to jíst ne více než 50-60 g potravin obsahujících sacharidy denně. Pro udržení váhy na stabilní úrovni je dovoleno zvýšit jejich počet na 200 g za den. Při konzumaci více než 300 g hmotnosti sacharidů začne růst.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Jaké potraviny mají nejvíce sacharidů?

Základem zdravé výživy je rovnováha bílkovin, tuků a sacharidů. Pro stabilní životně důležitou činnost těla musí potravina obsahovat všechny požadované složky. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů nám dodávají glukózu potřebnou k podpoře správného metabolismu na buněčné úrovni.

Článek pojednává o výhodách a škodách sacharidů pro lidské tělo.

Výhody sacharidů

Sacharidy se v těle rozkládají rychleji než proteiny a tukové sloučeniny. Jsou nezbytné pro řádné fungování imunitního systému, jsou zapojeny do metabolických procesů na buněčné úrovni a syntézy nukleotidů odpovědných za přenos dědičných informací.

Je to důležité! V procesu ztráty nadváhy pouze pro snídani a oběd by měly jíst potraviny obsahující sacharidy.

Krev zdravého dospělého obsahuje asi 6 gramů glukózy. To poskytuje člověku energii za čtvrt hodiny. Rovnováha cukru v krvi je chráněna dvěma hormony - inzulínem a glukageny.

  1. Inzulín snižuje množství glukózy v krvi, přeměňuje ji na glykogen nebo tuk.
  2. Glukagen zvyšuje hladinu cukru v krvi v případě jeho nedostatku. V tomto případě tělo spotřebuje dříve akumulovaný glykogen obsažený ve svalové tkáni a játrech. Tyto uložené zdroje jsou dostatečné k tomu, aby poskytovaly energii po dobu 10-15 hodin. Když je tato nabídka spotřebována a hladina cukru klesá, je zde touha jíst.

Existuje několik typů organických sloučenin - jednoduché, komplexní, rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Rychlostí asimilace na prvním místě je glukóza, druhá - fruktóza. Třetí a čtvrté místo je obsazeno laktózou a maltózou, které jsou absorbovány při štěpení žaludeční šťávy a střevních enzymů.

  • Produkty, které obsahují skupinu jednoduchých sacharidů v žaludku, jsou rozděleny na glukózu. Dostávat se do krevního oběhu, používá se pro buněčnou výživu.
  • Proces štěpení komplexních sacharidů je poměrně dlouhý. Začíná v žaludku a končí pouze tehdy, když se potrava dostane do tenkého střeva. To je zajištěno přítomností vlákniny v této skupině, která zabraňuje rychlé absorpci cukrů.
  • Produkty obsahující nestrávitelnou skupinu těchto organických sloučenin, jako je dietní vláknina a pektiny, jsou nezbytné pro střevní motilitu a eliminaci toxinů. Rovněž váží cholesterol a zároveň stimulují aktivitu prospěšných mikroorganismů ve střevech.

Pokud ve stravě převládají potraviny s vysokým obsahem sacharidů, naše tělo aktivně ukládá přebytek glykogenu. S nadbytkem cukru v potravinách a dostatečnými zásobami glykogenu se sacharidy přeměňují na tělesný tuk, čímž se zvyšuje tělesná hmotnost.

Seznam produktů se zdravými sacharidy

Pouze za předpokladu, že potravina dostatečně obsahuje komplexní sacharidy, tělo necítí jejich nedostatek.

V banánech a v celozrnném celozrnném chlebu se nachází mnoho nerozpustných vláken a stabilizovaného škrobu. Jsou nepostradatelné v práci tlustého střeva. S jejich pomocí je snadné normalizovat práci střev u lidí trpících chronickou zácpou.

Ve velkém množství jsou obsaženy v následujícím seznamu produktů: ovesné vločky, těstoviny, pohanka a kukuřice. Bude také velmi užitečné zahrnout do nabídky jablka (neloupaná), meruňky, různé bobule, melouny a tykve, švestky a hrušky.

Komplexní uhlohydráty jsou většinou nalezené v zelí, bramborách, paprikách, cibuli, rajčatech, cuketě, okurkách, mrkvi, ředkvičkách a řepě. Také odborníci na výživu doporučují zahrnout do vaší stravy lněná semena, ořechy, semena, luštěniny a produkty kvašení mléka.

Musíte jíst plně a pochopit, které potraviny jíme, jsou nejvíce sacharidů. To je jediný způsob, jak získat dostatek energie, normalizovat krevní glukózu a zvýšit produktivitu mozkové aktivity.

Kromě toho tyto produkty snižují hladinu cholesterolu v krvi, normalizují metabolismus a pomáhají při odstraňování nadváhy.

Centrální nervový systém bude fungovat pouze v případě, že řádně konzumuje sacharidové potraviny. To pomůže vyhnout se neuróze, apatii a depresi.

Tabulka výrobků se škodlivými sacharidy

Pravidelná konzumace důležitých potravin bez obsahu živin, které jsou bohaté na jednoduché sacharidy, může vést k rozvoji nebo zhoršení již existujících onemocnění.

Jejich nadměrné používání přispívá k:

  1. Rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což zvyšuje zátěž na slinivku břišní, která produkuje inzulín. To v průběhu času může způsobit rozvoj diabetu.
  2. Vysoký obsah jednoduchých sacharidů v denní stravě je návykový a projevuje se chronickou únavou, náhlými výkyvy nálady nebo depresivními stavy.
  3. Vzhledem k vysokému množství jednoduchých sacharidů v každodenních potravinách se mohou také vyvíjet všechny druhy srdečních a cévních onemocnění, rakoviny, osteoporózy a degenerativních poruch způsobených volnými radikály.

Seznam produktů obsahujících mnoho sacharidů (škodlivých pro tělo):

  • sladké pečivo, těstoviny z měkkých odrůd pšenice;
  • čistý cukr, sirupy, džem, sóda;
  • Cukrovinky, želé, mléčná čokoláda;
  • Konzervované šťávy, zmrzlina a rychlé občerstvení.

Tento seznam obsahuje potraviny s vysokým obsahem kalorií, nárůst energie po jejich krátkodobé spotřebě a rychle je nahrazen únavou a hladem.

Na rozdíl od jednoduchých, komplexních sacharidových sloučenin musí být zahrnuty do denní stravy. Poskytují delší pocit nasycení a dávají obvinění z radosti z podpory fyzického a duševního zdraví našeho těla.

Níže naleznete podrobnou tabulku pro oblíbené produkty (pro zvětšení je k dispozici tabulka). Tabulka: Jaké potraviny mají spoustu sacharidů?

Lidé, kteří zneužívají jednoduché sacharidy, rychlejší tukové buňky se tvoří, což vede k nadváze a obezitě.

Nedostatek a nadbytek sacharidů v těle

Sacharidy jsou nepostradatelné pro zásobování mozku a nervového systému energií. Díky potravě ve svalovém systému a játrech se hromadí určité množství komplexních sacharidů ve formě glykogenu. Pokud nemůžete jíst, začne se přeměňovat na glukózu, což zajišťuje stabilní hladinu cukru v krvi.

Nicméně, pokud vyloučíte komplexní sacharidy ze stravy, její zásoby jsou vyčerpány za přibližně dvanáct hodin. V tomto případě se sacharidy v těle tvoří z derivátů metabolismu proteinů.

Pokud v těle není dostatek sacharidů, jaterní buňky začnou degenerovat na tuk, a když se tento tuk rozkládá, vznikají ketony (aceton, benzofenon) a hromadí se v těle. Výsledkem toho jsou metabolické poruchy. Navíc díky vysokému obsahu ketonů začíná proces oxidace tuků a bílkovin, což vede k intoxikaci a může vést ke kómě.

Zneužívání potravin s vysokým obsahem sacharidů zvyšuje hladinu inzulínu v krvi a vede k tvorbě tuku.

Prudký pokles kalorického příjmu vede k porušení metabolismu bílkovin a tuků. Tento stav je způsoben nedostatkem inzulínu. To je důležitý bod pro hubnutí, a vysvětluje - proč ne hladovět.

Denní minimum sacharidů potřebných pro tělo, 50-60 gramů. Proto je důležité, aby i při dietě nebyly vyloučeny produkty, které je obsahují. Je nutné zvážit pouze to, které z nich je obsaženo v jedné nebo druhé potravě a jak jejich konzumace ovlivní celkový stav organismu.

http://ktostroynee.ru/pitanie/produkty/kakih-produktah-mnogo-uglevodov

Jaké potraviny obsahují sacharidy

Sacharidy jsou organické sloučeniny, které dodávají tělu energii nezbytnou pro správné fungování. Jsou součástí každé tkáňové a buněčné struktury. Sacharidy tvoří asi 2,7% celkové tělesné hmotnosti. Bez nich nemohou vnitřní orgány a systémy fungovat normálně. Udržování poměru sacharidů v těle je možné s vyváženou stravou, která zahrnuje produkty obsahující data a další prospěšné látky.

Jaká je role sacharidů v těle?

Abychom pochopili, proč jsou tyto organické sloučeniny tak důležité, je nutné studovat, jaké funkce jsou jim přiřazeny. Sacharidy vstupující do těla s jídlem mají následující rozsah činností:

  1. Dodávají lidskému tělu zdroje energie. To je způsobeno oxidací sloučeniny. Výsledkem tohoto procesu je, že jeden gram sacharidů produkuje 17 kilojoulů nebo 4,1 kalorií. Oxidace je doprovázena konzumací glykogenu (zásoby sacharidů) nebo glukózy.
  2. Podílet se na tvorbě různých konstrukčních jednotek. Díky sacharidům tělo buduje buněčné membrány, produkuje nukleové kyseliny, enzymy, nukleotidy a tak dále.
  3. Formují energetické rezervy pro tělo. Sacharidy, které mají formu glykogenu, jsou uloženy ve svalových a jiných tkáních, v játrech.
  4. Jsou to antikoagulancia. Tyto látky ředí krev a také zabraňují tvorbě krevních sraženin.
  5. Jsou součástí slizu obložení gastrointestinálního traktu, povrchu dýchacích a močových cest. Pokrytí těchto vnitřních orgánů, hlenu odolává virovým a bakteriálním infekcím, poskytuje ochranu před mechanickým poškozením.
  6. Pozitivní účinek není trávení. Sacharidy stimulují funkci trávicích enzymů a v důsledku toho zlepšují zažívací procesy a kvalitu asimilace živin a hodnotných látek, stimulují práci žaludeční motility.

Tyto organické sloučeniny navíc zvyšují ochranné funkce organismu, určují krevní skupinu a také snižují pravděpodobnost vzniku nádorových patologií.

Typy sacharidů

Organické látky z uhlíkové skupiny jsou rozděleny do dvou velkých skupin - jednoduchých a složitých. První se také nazývá rychlé nebo snadno stravitelné a druhé pomalé.

Jednoduché sacharidy

Liší se jednoduchým složením a rychle se vstřebávají do těla. Tato vlastnost sacharidů vede k prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Reakce těla na konzumaci jednoduchých sacharidů se stává velkým uvolňováním inzulínu - hormonu, který je zodpovědný za produkci slinivky břišní.

Hladina cukru pod vlivem inzulínu klesá pod standardní normu. Tak, člověk, který nedávno jedl potraviny bohaté na jednoduché sacharidy, již poměrně rychle začíná zažívat pocit hladu. Kromě toho dochází k přeměně molekul cukru na podkožní tuk v poměru 1: 2.

Pokud zneužíváte potraviny, které jsou bohaté na rychlé sacharidy, povede to k následujícím nežádoucím účinkům:

  • neustálý pocit hladu a touhy po kousnutí;
  • poškození inzulínu krevními cévami;
  • rychlé opotřebení slinivky;
  • zvýšení rizika diabetu.

Tyto negativní účinky se staly hlavním důvodem, proč jsou tyto sacharidy označovány za škodlivé nebo nežádoucí.

Komplexní sacharidy

Pomalu organické sloučeniny, kterými jsou vlákno, glykogen, škrob, působí na tělo zcela jiným způsobem. Látky patřící do této skupiny mají komplexní složení, a proto je rychlost jejich asimilace mnohem nižší než rychlost rychlých. Tyto sloučeniny mají vysokou nutriční hodnotu, a proto se koncentrace cukru prakticky nezvyšuje, a proto člověk po dlouhou dobu pociťuje sytost.

Jelikož koncentrace cukru není příliš vysoká, játra mají čas jej zpracovat. To znamená, že je téměř úplně přeměněn na energetické zdroje a není uložen v tělesném tuku. Komplexní uhlohydráty tedy nezpůsobují žádné poškození těla, to znamená, že jsou užitečné.

Denní požadavek sacharidů

Denní míra spotřeby organického zdroje energie vzhledem k věku, pohlaví, hmotnosti, životnímu stylu a některým dalším faktorům. Pro výpočet denní dávky sacharidů můžete použít následující výpočet:

  1. určit hmotnostní standard, tj. odečíst 100 cm od výšky;
  2. vynásobte výsledné číslo 3,5.

Výsledné číslo se stane denní mírou spotřeby. Pokud je růst 170 cm, pak množství sacharidů spotřebovaných denně by mělo být 245 gramů.

Jaké potraviny obsahují jednoduché sacharidy?

Mezi zdroje rychlých sacharidů patří:

  • přírodní med, cukr, džem;
  • Krátké pečivo, cukrovinky, bochníky;
  • krupice a bílá rýžová mouka;
  • těstoviny z bílé pšenice;
  • šťávy a sody a sirupy;
  • sušené ovoce a sladké druhy ovoce;
  • některé druhy zeleniny.

Tyto produkty nejsou nejužitečnější.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/
Up