Sacharidy by měly být 40-50% celkového kalorického obsahu vaší stravy, pokud neztrácíte na váze a udržujete svou váhu normální, a 30-40%, pokud jste v procesu hubnutí. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro vaše tělo. Čím více je váš život aktivnější, tím více sacharidů by mělo být přítomno ve vaší stravě. Ale je tu jedna VUT...
Ačkoli sacharidy dělají dobrý skutek a dodávají vám potřebnou energii pro práci, sport a dokonce i relaxaci, jsou také velmi zákeřní. Potraviny, které obsahují sacharidy, by měly být konzumovány správně, a to: v určitých časech dne, v určitých množstvích a určitých potravinách. Říkáte příliš mnoho omezení. Ale jiným způsobem s uhlohydráty a nefungují, protože zanedbávání těchto pravidel vznikne:
1) jejich přebytek a to v důsledku povede k nadměrnému ukládání tuku a vzhledu dalších kilogramů na váze;
2) jejich nedostatek, který se projevuje špatným zdravotním stavem, ztrátou síly, pomalým a depresivním stavem, ospalostí a únavou i na začátku dne.
Konkrétní denní doba znamená, že potraviny obsahující sacharidy se nejlépe konzumují ráno (až 2 hodiny denně).
V určitých množstvích to znamená: konzumovat alespoň 30% a ne více než 50% sacharidů z celkového kalorického obsahu vaší stravy.
Příklad toho, jak vypočítat příjem kalorií a BJU, můžete vidět v tomto článku Jak vypočítat BJU pro hubnutí. Denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů podle vaší váhy
A seznam některých produktů, které předkládám níže. Uvádí některé potraviny s vyšším obsahem sacharidů na 100 g výrobku.
Je třeba mít na paměti, že byste měli dát přednost produktům obsahujícím komplexní sacharidy. Pomalu se vstřebávají do vašeho těla a nezpůsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi a uvolnění hormonu inzulínu, který je hlavním „spořičem tuku“ v těle.
Níže uvádím příklady "dobrých" komplexních sacharidů, které by měly převažovat ve vašem denním menu, a "špatných" rychlých sacharidů, které byste měli případně vzdát nebo alespoň nepoužívat často.
S uhlohydráty, jsme tříděné. A co je nejdůležitější, musíte si pamatovat:
Protein je hlavním stavebním materiálem pro vaše svaly a zdrojem esenciálních aminokyselin, takže proteiny by měly tvořit 40-45% celkového kalorického obsahu vaší stravy, pokud neztrácíte na váze, ale udržujete svou váhu v normálním stavu, a 45-50%, pokud jste v procesu hubnutí nebo sušení.
V této tabulce se můžete seznámit s produkty, které mají vysoký obsah bílkovin s očekáváním 100 g.
Bílkoviny jsou rozděleny do dvou typů: živočišného a rostlinného původu. Vaše strava by měla obsahovat potraviny, které obsahují oba typy bílkovin. Ale měli byste vědět, že živočišné bílkoviny jsou kompletní, mají vysoký stupeň asimilace a bohaté složení aminokyselin. Zatímco bílkoviny rostlinného původu naopak nejsou v našem těle zcela absorbovány a mají špatné složení aminokyselin.
Níže jsou uvedeny produkty obsahující živočišné a rostlinné bílkoviny.
Nezapomeňte, že člověk potřebuje použít 1,5-3,5 g proteinu na 1 kg hmotnosti (menší množství bude mít za následek jeho nedostatek a tělo bude muset kompenzovat své svaly a orgány). Tento ukazatel může dosáhnout vyšší hodnoty (5-6 g), ale je to v případě, že máte těžké cvičení se železem a vaším cílem je přibrat na váze. V opačném případě by takové množství bílkovin, které vaše tělo nemá nic, protože přebytek bílkovin špatně ovlivňuje játra, ledviny, jejich přetížení jejich produkty rozpadu, a také vede k hromadění těl ketonů, které mohou způsobit intoxikaci celého těla. Proto, jíst potraviny obsahující bílkoviny ve velkém množství, musíte si uvědomit, že všechno je dobré s mírou. Protein - to je vaše pomoc při tvorbě krásného těla s reliéfními svaly, ale pouze pokud se budete řídit těmito pravidly:
Tuky jsou dalším zdrojem energie, ale pouze silnější než sacharidy. Vnitřní tuk s podkožním tukem, který všichni tak nenávidíme a chceme se ho zbavit, má v našem těle řadu velmi důležitých funkcí:
- Tuky jsou hlavním zdrojem energie během nemoci a hladu, kdy je přísun živin v těle snížen nebo vůbec neteče;
- Tuky přispívají k tomu, že naše krevní cévy zůstávají elastické a snadno získávají živiny pro všechny buňky a tkáně našeho těla;
- tuky jsou zodpovědné za stav vlasů, nehtů a kůže (to je obzvláště důležité pro nás, dívky);
- Tuky se podílejí na syntéze hormonů a jsou odpovědné za normální menstruační cyklus u dívek;
- tuky zlepšují chuť jídla atd.
Potraviny, které obsahují tuk, musí být přítomny ve vaší denní stravě.
Průměrné množství tuku, které člověk potřebuje, je 1 g na 1 kg hmotnosti. To je asi 25-30% z celkového kalorického obsahu vaší stravy, a to jak pro hubnutí, tak pro hubnutí.
Když už mluvíme o tuky, měli byste vědět, že existují nasycené tuky a nenasycené tuky. První kategorie je zdravá (dobrá) tuky, jejich konzumace v moderování pomáhá tělu spalovat tuk! A druhá kategorie - škodlivé (špatné) tuky, spotřeba těchto tuků vede k hromadění cholesterolu a aterosklerózy.
Níže je uveden seznam produktů obsahujících dobré a špatné tuky.
Pojďme tedy shrnout tuky:
Zjistili jsme, jaké potraviny obsahují bílkoviny, tuky a sacharidy a v jakém množství. Nyní víte, že potraviny obsahující sacharidy, je lepší použít ráno; potraviny obsahující bílkoviny jsou důležité pro růst a obnovu svalů; a produkty obsahující tuky jsou zodpovědné za normální stav nehtů, vlasů a pokožky. To vše nesmí být zapomenuto a zohledněno při sestavování menu na den.
S tebou byl tvůj trenér, Janelia Skrypnyk!
Přeji vám, milé děvčata, jíst správně a vždy zůstat zdravý a štíhlý!
http://fitnessomaniya.ru/produkty-soderzhashchie-belki-zhyry-i-uglevody-spisok-plohih-i-horoshyh-produktov/Jaké potraviny - bílkoviny?
Proteiny jsou stavebním materiálem pro tělo, stejně jako jeho obhájci nosičů kyslíku a oxidu uhličitého zodpovědných za svalovou kontrakci - zkrátka mají dostatek funkcí. Proto by v jejich stravě mělo být dost.
Proteinové produkty zahrnují nejen různé druhy masa (a ne nutně ho jíst každý den!) A jeho deriváty jako klobásy a klobásy, ale také ryby, kaviár, vejce, sýr, mnoho luštěnin a ořechů.
Je to všechno jednoduché. Pokud by vám bylo zakázáno jíst spoustu cukroví jako dítě, snadno byste nazvali polovinu potravin s vysokým obsahem sacharidů. To jsou všechny druhy sladkostí, od nafouknutí po dorty, nealkoholické nápoje a sodu. Obecně platí, že všechny ty dobroty, které tak kdysi chtěly.
Ve druhé polovině - najednou! - mnoho ovoce a džusů, obilovin a dokonce brambor. Ano, ano, děsím tě strašnými uhlohydráty, rodiče v druhé ruce s nimi lžící! A mimochodem, to je čistě energie, bez nich nemůže člověk vůbec fungovat.
Rozdíl mezi marshmallow a rýží je samozřejmě zřejmý, i když obsahují asi 75 gramů sacharidů na každých 100.
Pokud se neochota zapamatovat si z našeho stolu rychle zjistíte, jaké produkty jsou bohaté (v procentech).
http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/otdelyaem-belki-ot-uglevodov/Popis těchto prvků, jejich typy, účel, funkce a rozdíly. Kolik jich potřebuje ke konzumaci a v jakých produktech najdete.
Termín "správná výživa" se nachází všude. V tomto případě jen málo lidí důkladně ví, co představuje zdravé jídlo, jaké potraviny by měly obsahovat dietu a co by mělo být zlikvidováno. Ale nejsou žádná tajemství. Hlavním cílem při výběru nutričních složek je pochopit, co jsou proteiny, tuky a uhlohydráty, kolik jsou v potravinách a kolik se doporučuje jíst.
Pro lepší porozumění tématu by měl být každý z prvků posuzován odděleně, poté bude užitečné prozkoumat seznam výrobků s vysokým a nízkým obsahem.
To jsou hlavní dodavatelé energie. Jejich úkolem je pomoci svalovým vláknům pracovat normálně. Tento prvek navíc přispívá k normálnímu metabolismu tuků a bílkovin v těle.
Existují následující odrůdy:
Víme, kde jsou uhlohydráty obsaženy v produktech. Jejich podíl by tedy měl být 40-60% diety, pokud cílem je přibývání na váze. Pokud je úkolem zhubnout, pak jsou požadavky nižší - 10-30%. Hlavní důraz by měl být zároveň kladen na komplexní „zástupce“.
Jejich nadměrná konzumace vede k hromadění tuků, což má nepříznivý vliv na toto číslo. Nedostatek - cesta ke slabosti, špatná nálada, letargie, únava a ospalost.
Očištěné sacharidy se doporučuje jíst až dvě až čtyři hodiny denně. Jinak může být nevyužitá energie přeměněna na nežádoucí tuk.
Spousta temných bodů souvisejících s jídlem. Mnozí se zajímají o: chléb - jsou to uhlohydráty nebo proteiny? Abyste se vyhnuli takovým nejasnostem, zvažte seznam sacharidových produktů:
Jak již bylo zmíněno, komplexní sacharidy by měly být ve stravě. Pokud uvedete seznam výrobků obsahujících bílkoviny a sacharidy tohoto typu, pak stojí za to zdůraznit surovou rýži, ovesnou kaši (především ovesné vločky a pohanka), čočku, sójové boby a houby.
Protein (protein) - stálá složka stravy. To je hlavní stavební materiál, bez něhož není růst svalů a tkání obecně možný. Výše bylo uvedeno, že tuky, sacharidy a bílkoviny by měly být distribuovány v přísném souladu. Podíl bílkovin v tomto případě - 30-50% z celkové stravy. V procesu hubnutí by měl být ukazatel vyšší - 50-70%.
Produkty s vysokým obsahem:
Protein je také rozdělen do dvou kategorií:
Pro pokrytí denní normy by měl člověk dostat 0,8-2,5 gramu bílkovin na kilogram hmotnosti. S menším objemem vysokého rizika deficitu a negativních zdravotních účinků. Někteří sportovci zvyšují dávkování na 3-4 gramy, ale tento přístup není vždy oprávněný vzhledem k neschopnosti těla strávit a absorbovat toto množství. V tomto případě nadměrné množství proteinu vytváří další zátěž na těle, což může také vést k řadě negativních důsledků.
Vědět, jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny a sacharidy, je snazší naplánovat dietu a rychle dosáhnout svých cílů. Co se týče bílkovin, měli byste si pamatovat řadu nuancí:
Mnoho lidí zapomenout na výhody tuků, které spolu se sacharidy jsou považovány za dodavatele energie. Tukové tuky zadržují teplo, dodávají energii a působí jako podpora vnitřních orgánů.
Pokud užíváte potraviny, které neobsahují tuk, můžete zaznamenat řadu negativních účinků. Normální dávka je 0,8-1 gramů na kilogram hmotnosti, což je v průměru 10-20% celkové stravy.
Pokud jde o produkty, zde stojí za to zdůraznit následující zástupce:
Vzhledem k této živině byste si měli být vědomi existence jejích dvou typů:
Dobrý den, milí čtenáři a hosté blogu! Když jsem se začal učit principy zdravého stravování, narazil jsem na spoustu problémů. Oni vyšli kvůli nedostatku znalostí mnoha zřejmých věcí, například, které potraviny obsahují bílkoviny, které uhlohydráty a tuky, a jak je správně kombinovat. Zdá se, že je to obtížné, ale mnoho z nich na začátku jejich cesty je v této věci málo orientováno. A tak vám dnes chci říct, které potraviny jsou bílkovinné a které jsou sacharidy a podělit se s vámi o to, co jím během týdne.
Jak víte, vyvážená strava je kompetentní kombinací všech látek, které nás dovezou z potravin. Aby bylo možné zhubnout, je třeba respektovat, co jíme. Pokud budete vařit na večeři těstoviny, knedlíky, a to vše se používá s dobrým kusem chleba, pak, bohužel, naprosto všichni čekají na fiasko.
Už jsem zde v tomto a tomto článku napsal, jak plánovat zdravou stravu, co jíst k snídani, obědu a večeři. A tady jsem s vámi sdílel možnosti občerstvení. Přečtěte si tyto články, abyste zůstali informováni.
Podívejme se tedy na to, do jaké kategorie lze tento produkt přiřadit.
Protein je nejdůležitější látkou, která se podílí na mnoha životně důležitých procesech v těle. Musíme ho jíst každý den, ale pro ty, kteří se snaží tyto kiláry ztratit, je to prostě nutné. Rostliny i živočišné produkty obsahují protein. Jejich kvalita je samozřejmě jiná, nicméně je nutné použít všechny druhy této látky.
Sacharidy jsou naší energií. Hrají velmi důležitou roli ve fungování celého našeho těla. Jejich úplné vyloučení proto nemůže pozitivně ovlivnit zdravotní stav. Musíte však pochopit, že se liší, a vzít z nich všechny nejužitečnější věci, musíte vědět, které sacharidy lze konzumovat a které by měly být zlikvidovány. Existují dva typy sacharidů:
Jednoduché, jsou také nazývány snadno stravitelné
Rychlé sacharidy, zpravidla mají nízkou nutriční hodnotu a malé množství vlákniny. Jejich přebytek a nesprávná spotřeba způsobuje přibývání na váze. Nejlepší je jíst snídani a pak v omezeném množství.
Ale pokud nemůžete odmítnout, například, z chleba, pak je nejlepší nahradit ji žito, celozrnný nebo chléb. Velkou alternativou k cukru jsou přírodní sladidla, jako je stevia. Pamatujte si, že pokud budete postupovat podle obrázku nebo chcete zhubnout, rychlé sacharidy by měly být zcela vyloučeny z druhé poloviny dne, a to i na oběd.
Komplexní sacharidy nebo pomalé
Obsahují více vlákniny a mají vysokou nutriční hodnotu.
Jak můžete vidět uhlohydrát sacharidů spor a musíte být opatrní, abyste nejedli něco špatně. Proto jsem si udělal takový výkonový režim
Obecně platí, že je nejlepší zcela opustit bílou mouku a cukr a následně všechny produkty, které je obsahují. Pak už nikdy nebudete trpět nadměrnou váhou, budete se cítit skvěle.
Proč jsou některé sacharidy užitečné a jiné ne? Na tuto otázku odpoví následující tabulka:
Myslím si, že působení inzulínové reakce je pochopitelné. Inzulín je hormon, který vzniká ve slinivce břišní. Jeho nedostatek ohrožuje zvýšení hladiny cukru v krvi a tvorbu diabetu. Při použití jednoduchých sacharidů, cukr vstupuje do těla ve velkém množství, hormon nemůže vyrovnat se zátěží, proto přebytečný cukr je přeměněn na tuk. Při jídle obilovin a zeleniny, je vstup cukru minimální, takže tělo dostane z tuku pro energii, to je, to hoří.
Vše je velmi jednoduché a zároveň obtížné. Pokud zjistíte, že je obtížné orientovat se na toto téma, nebojte se. Postupem času pochopíte všechno. Mezitím vám nabízím nabídku na týden pro správné a zdravé stravování.
Jak jste si všimli, na rozdíl od názorů, zdravé stravování není jen zelenina a ovesné vločky. Dieta uchovává většinu produktů, které jsou zvyklé na všechny. A jídla jsou neméně chutná.
Máte-li jakékoli dotazy, zeptejte se jich v komentářích. Do nových schůzek. Přeji vám zdraví a dobrou náladu.
http://homeblogkate.ru/uglevody-i-belki-v-produktax/Každý, kdo má zájem o zdravou výživu, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita odpovídající skutečnosti. Sledování diety, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a sacharidy - 40%.
Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost toho, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů.
U žen je to jeden gram na kilogram vlastní váhy. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Při návštěvě posilovny se množství zvyšuje na 1,2 gramu.
Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli spotřebovat 1,2 gramu proteinu na každý kilogram své hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená návštěvu posilovny.
Poskytování potřebného množství bílkovin v průběhu dne tělu umožňuje poznat, jaké potraviny jsou pro člověka důležité.
Data v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento asimilace proteinu tělem nedosahuje všech sto procent.
Chcete-li zjistit, kolik proteinu vstupuje do těla, 50% se přidá k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.
Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:
První. Zahrnuje distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti porcích, které se konzumují po celý den.
Druhý. Jíst 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je po hlavních jídlech rozdělen na 5% pro občerstvení.
Bez ohledu na zvolené schéma, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že každá část by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věc je vybrat si pro sebe produkty, které nejlépe chutnají.
Na snídani si můžete vychutnat libový kus masa, proteinový (proteinový) koktejl, celé vejce nebo protein, řecký jogurt.
Tofu, krůta, kuřecí prsa a klobása, mleté hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou ideální pro večeři a oběd.
Jako svačinu můžete jíst oloupaná semena, vypít proteinový koktejl, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/Většina hubnutí lidé vědí, že všechny kalorií, které tělo nespotřebovalo pro své vlastní potřeby, budou přeměněny na tělesný tuk. Klíčovým faktorem ve všech dietách pro hubnutí je vytvoření kalorického deficitu. Pomáhá zabránit tvorbě nových tuků a zároveň spalování starého tuku. Aby bylo dosaženo účinného a co je nejdůležitějšího kalorického deficitu v těle, musíte vědět, co jíst a co by mělo být vyloučeno z dietního menu.
Vyvolání přirozeného úbytku hmotnosti bez poškození zdraví je možné dvěma způsoby:
První způsob hubnutí není vhodný pro každého, protože tělesná námaha je vhodná pouze pro osoby bez vážných nemocí s minimální úrovní fyzické zdatnosti.
Druhý způsob hubnutí je vhodný a bude užitečný pro zdraví absolutní většiny hubnutí. Vše, co musíte udělat, je přijmout nový přístup k sestavení vlastního menu a nahradit nezdravé jídlo zdravým a nízkokalorickým jídlem.
Seznam nízkokalorických potravin lze rozdělit do několika skupin:
Seznam produktů povolených všemi odborníky na výživu zahrnuje:
Seznam zakázaných potravin určených k hubnutí zahrnuje potraviny, jejichž použití, dokonce i v malých množstvích, vyvolává nadbytek denní bílkoviny, tuky a sacharidy.
Mezi hlavní zakázané produkty v nabídce pro hubnutí patří:
Všechny obsahují v průměru 300 až 500 kalorií na 100 gramů tělesné hmotnosti. I jejich zanedbatelná spotřeba snadno překročí přípustnou denní dávku z hlediska výživy, která významně zkomplikuje a dokonce zpomalí proces hubnutí.
Seznam produktů, které usnadňují proces hubnutí, je poměrně dlouhý. Příklady zahrnují nejběžnější druhy potravin:
Metabolismus není stejný pro všechny lidi, a pro mnoho lidí metabolismus zpomaluje významně po 30 letech. Se stejnou dietou, snížený metabolismus nedovolí tělu vyrovnat se s nákladem a konečný výsledek přejídání může být obezita.
Aby se tomu zabránilo, je nutné radikálně přistupovat k přípravě denního menu a začít používat produkty, které urychlují metabolismus.
Metabolismus urychlující potraviny je rozdělen do několika kategorií:
Mezi nejlepší dietní příklady potravin patří následující produkty metabolismu a hubnutí:
Některé produkty jsou klasifikovány jako spalovače tuků, protože mají negativní obsah kalorií. Hubnutí produkty pro hubnutí neposkytují tělo s extra bílkovin, sacharidů a tuků, a pro jejich trávení musíte strávit mnohem více zdrojů, než oni. Energie pro to je převzata z uloženého tuku, což znamená, že člověk jí, aby zhubnout.
Produkty na spalování tuků pro hubnutí:
Proteinové krmivo, které je dobré pro hubnutí a neobsahuje mnoho kalorií, zahrnuje živočišné produkty a mléčné výrobky. Pro co nejefektivnější hubnutí bez ohrožení zdraví byste měli zahrnout následující seznam proteinových potravin pro hubnutí v denním menu.
Potraviny na hubnutí bílkovin - seznam produktů:
Rychlé sacharidy se okamžitě rozpadají a zvyšují hladinu cukru v krvi. Takový nárůst energie je dobrý po těžké fyzické práci nebo sportovním tréninku, obnovuje sílu. V procesu hubnutí je však toto jídlo přísně zakázáno, jeho použití je omezeno, aby se zabránilo narušení.
Hlavní potraviny s rychlými sacharidy:
Pomalé sacharidy mají opačný účinek. Takzvané látky s nízkým glykemickým indexem. Potraviny obsahující tyto sacharidy mají příznivý vliv na zažívací proces, obsahují vlákninu a rychle vedou tělo do stavu sytosti. Pomalé sacharidy se nedají snadno rozebrat, takže tělo bude potřebovat čas na strávení této potravy. Rychlá saturace a pocit plnosti po dlouhou dobu pomůže přesně dodržovat dietu a dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Vytvořit pravé menu pomůže tento seznam sacharidů pro hubnutí.
Seznam komplexních sacharidů zahrnuje následující produkty:
Ve vědě je glykemický index indikátorem účinku potravy na hladinu glukózy v krvi. Čím nižší je index, tím méně baterie zvyšuje glukózu. Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, se doporučují produkty s nejnižším glykemickým indexem.
Potraviny s nízkým glykemickým indexem:
Produkty s nízkým glykemickým indexem pro hubnutí - tabulka:
http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/spisok-nizkokalorijnyx-produktov-dlya-poxudeniya.htmlPro udržení štíhlé postavy, zvýšení svalové hmoty, rozvoje síly a vytrvalosti potřebujete optimální zásobu bílkovin, tuků a sacharidů. Pro určení, které potraviny je obsahují, v jaké míře se spotřebovávají, jak zohlednit jejich slučitelnost a kalorický obsah, použijte příslušné tabulky.
Molekula bílkoviny sestává z uhlíku (asi polovina), stejně jako fosfor, železo, síra, vodík, kyslík.
Tělo vytváří buňky z proteinu. V zažívacím systému jsou proteinové produkty rozděleny na aminokyseliny, které vstupují do buněk krví a jsou využívány pro stavbu nebo dodávku energie.
Konzumace bílkovin se v těle nehromadí - buď vstřebává, nebo vylučuje.
Bílkoviny jsou bohaté na vejce, mléčné výrobky, hovězí maso, vepřové maso, králík, drůbež, ryby, mořské plody (kaviár, krabi, škeble). Spousta rostlinných bílkovin v sóji, čočka, luštěniny, houby.
Protein obsažený v rybách se vstřebává o 93-98%, masové bílkoviny - pouze o 90%. V tuňáka protein až 24%., V platýse, tresky, kapr - až 15%, v kaviáru - až 30%.
Protein v solených, uzených nebo konzervovaných rybách je stravitelný a horší.
Protein kuřecích vajec je téměř úplně vstřebán, ale tento produkt je poměrně vysoce kalorický.
Nejrychlejší způsob, jak tělo tráví mléko a vaječný bílek, o něco pomalejší - ryby a maso, a relativně pomalá - zelenina. Proteinová potrava je strávena v kyselém prostředí, zmrazení a rozmrazení snižuje přínosy bílkovin téměř o polovinu.
Proteinová potrava stimuluje syntézu růstového hormonu v těle, což potlačuje nadměrný příjem glukózy.
Rostliny produkují aminokyseliny - primární přírodní proteiny. Živočišný organismus rozděluje rostlinu do trávicího systému na aminokyseliny, z nichž se tvoří živočišné bílkoviny.
Rostlinné proteiny jsou nezbytné pro lidské tělo.
Někteří vědci se domnívají, že použití živočišných bílkovin ucpává buněčnou protoplazmu, což narušuje její původní strukturu, která způsobuje onemocnění a stárnutí. Kromě toho je až 70% energie, kterou obsahuje, spotřebováno při trávení živočišných bílkovin.
Denní dávka proteinu je 80-100 g (v množství 1-1,5 g proteinu na 1 kg tělesné hmotnosti). Při spalování 1 g proteinu se uvolní 4 kcal. S nadměrným příjmem bílkovinných produktů jsou postiženy játra a ledviny.
Toto pravidlo je kontroverzní. Někteří výzkumníci se domnívají, že 60 g bílkovin denně je dostačující pro dospělé a 25 g pro seniory. Dítě potřebuje třikrát více proteinu než starší pacienti, tj. 75 g.
Kromě toho, pro příjem doporučených 100 g bílkovin, musíte jíst 500-600 g masa denně, nebo 15-20 vajec, pít 3-4 litrů mléka, což je nereálné.
Akademik Amosov N.M. pro nahrazení esenciálních aminokyselin spotřebované malé mléko a maso (50 g).
Světová zdravotnická organizace stanovila standardy: muž vážící 65 kg denně potřebuje 37 až 62 g bílkovin, žena s hmotností 55 kg potřebuje 29-48 g.
Tělo neshromažďuje bílkoviny, spaluje ho, aby se zabránilo toxickým látkám (kadaverózní jed). Nucené využití (trávení) přebytečného proteinu vyžaduje energii, která nemusí být dostatečná pro absorpci sacharidů nebo tuků, takže jsou uloženy nestrávené, což vede k plnosti a zvýšení zátěže srdce.
Protein uvolňuje dvakrát méně energie než sacharidy.
Určité množství bílkovin produkuje střevní mikroflóru s použitím dusíku rozpuštěného v trávicích šťávách.
Spousta bílkovin obsahuje běžný a cenově dostupný produkt - slunečnicová semena.
Někteří výzkumníci popírají, že svalová síla vyžaduje konzumaci masa. Domnívají se, že maso má pouze stimulační účinek, který je mylně považován za důkaz jeho významné nutriční hodnoty. Použití živočišné bílkoviny ve skutečnosti snižuje vytrvalost a výkonnost.
Maso je v těle tráveno déle než jiné potraviny, což mnozí považují za znamení své vysoké nutriční hodnoty. Vnitřní orgány totiž vytvářejí ohromnou práci. Existuje množství škodlivých látek v krvi, včetně kyseliny močové, což je důvod, proč se vyvíjí dna.
Proto někteří lékaři nedoporučují masné výrobky nebo vývar dětem do 7-8 let, protože tělo dítěte není schopno neutralizovat škodlivé látky, které vznikají při konzumaci masa.
Při krmení živočišnými bílkovinami dráždí škodlivé látky obsažené v něm nervový systém a jejich soli - cévy. V jedlících masa, neurastenie, cévní, srdeční a krevní nemoci jsou běžné, vypadají starší než biologický věk.
Sacharidy se rychle vstřebávají, jsou nezbytné pro metabolismus, jsou součástí DNA a RNA, hormony, buněčné struktury, regulují metabolismus. Při trávení sacharidů se potraviny přeměňují na vodu, oxid uhličitý, glukózu, škrob. Energie se uvolňuje, což je zvláště potřebné v mozku a svalech.
Existují jednoduché a komplexní sacharidy:
Glukóza a fruktóza rychle zvyšují hladinu cukru v krvi. Glukóza je zdroj energie nervové tkáně, srdce a svalstva. Fruktóza je nejsladší, podílí se na metabolických procesech nebo je přeměněna na glukózu. Glukóza a fruktóza obsahují ovoce, bobule, med.
Výrobky obsahující škrob se dodávají s obilovinami, bramborami, chlebem, těstovinami. V trávicím systému se rozkládají, glukóza je v krvi, ale hladina cukru se zvyšuje mnohem pomaleji.
Vláknina je nutná pro pohyb střev, váží škodlivé látky. Celulóza obsahuje zeleninu, ovoce, celozrnný chléb, stejně jako pohanky, ječmen, ovesné vločky.
Obiloviny a luštěniny jsou produkty, s nimiž tělo přijímá nejen rostlinné bílkoviny, ale také sacharidy.
Hmotnost užitečných zrn ve skořápce. Proto, například, v krupice méně dobré, i když je dobře stravitelné. Rýže je bohatá na bílkoviny a škrob, ale má nízký obsah vlákniny. Ovesné vločky mají vysoký obsah bílkovin a tuků.
Chléb vyrobený z hrubé mouky, stejně jako žita, je užitečnější, i když je horší než bílá.
V dětství a dospívání je třeba více sacharidů. Nadměrná konzumace potravin obsahujících sacharidy, blokující tok vitamínů a minerálů, metabolické produkty se hromadí v těle a je obtížné je odstranit.
Aby se snížilo riziko obezity, sacharidy se nejlépe používají se zelení, ovocem, zeleninou.
Na rozdíl od proteinů je pro trávení sacharidů nezbytné alkalické prostředí. Při hoření dává 1 g sacharidů 4 Kcal energie.
Předpokládá se, že asi 3/5 sacharidů by mělo pocházet ze zrn (obilovin), 1/5 - a výrobků obsahujících cukr a cukr, 1/10 - s brambory a jinou kořenovou zeleninou, 1/10 - s ovocem a zeleninou.
Sacharidy pokrývají přibližně polovinu denního energetického výdeje těla, každý den potřebují až 400-500g.
http://www.travelsports.ru/belki-zhiry-uglevody-v-produktax-pitaniya/Proteiny jsou hlavním prvkem biologického života na naší planetě. Tato sloučenina má velmi různorodou strukturu a druhovou specificitu - polymer na bázi uhlíku, dusíku, vodíku, kyslíku a dalších prvků. Vytváření vlastních specifických proteinů je nejdůležitější funkcí všech živých věcí. Základem struktury proteinu jsou aminokyseliny kombinované v různých sekvencích a kombinacích. Pořadí spojení a další balení (vícerozměrné skládání) dlouhé molekuly je definováno v dědičné informační bázi - RNA.
Abychom my (stejně jako všechny ostatní živé organismy) vytvořili bílkoviny, potřebujeme suroviny. V podstatě syntéza většiny typů proteinů vyžaduje přítomnost 20 esenciálních aminokyselin. Obyčejné zelené rostliny vytvářejí své proteiny z aminokyselin, které se zase syntetizují za použití chlorofylu na bázi oxidu uhličitého, vody a dusíku. U zvířat a lidí jsou aminokyseliny syntetizovány z jiných aminokyselin v procesu metabolismu, nebo jsou vytvořeny na základě určitých sloučenin. Existují však takové aminokyseliny, které nemůžeme vytvořit sami, a musí být připraveny v hotové formě s jídlem, jako součást proteinů, které tvoří produkty. Tyto aminokyseliny se nazývají „esenciální“.
Užitečnost produktů - zdrojů proteinů (proteinů) je přesně určena přítomností těchto esenciálních aminokyselin a možností jejich asimilace. Kromě proteinů obsahují produkty další organické a anorganické sloučeniny, které ovlivňují jejich použitelnost a stravitelnost, jakož i schopnost regulovat biochemické procesy v těle po jejich štěpení.
obsah složek je uveden v gramech na 100 g produktu a celkových kaloriích
Obsah tuku v sýrech se zobrazí jako obsah hotového výrobku. Odpovídající údaj v sušině bude mnohem vyšší.
Proteinové diety jsou nutriční systémy nabízené některými odborníky, založené na použití produktů obsahujících převážně bílkoviny v potravinách po dlouhou dobu. Typicky jsou tyto diety prezentovány jako způsob, jak rychle zhubnout. Předpokládá se, že protein v procesu metabolických přeměn v těle dává 4 kcal. energie na gram. To také říká, že tuky nejsou vytvořeny z bílkovin v těle. Někteří výslovně zdůrazňují, že při konzumaci zvýšeného množství bílkovin v těle se zvyšuje svalová hmota a spalování tuků. To je klam! Tyto diety nevedou ke zvýšení svalové hmoty a ke ztrátě hmotnosti dochází v důsledku dalšího narušení metabolických procesů.
Naše tělo je určeno pro kompletní smíšenou výživu. Maso a masné výrobky neobsahují vitamíny, mikroprvky a další látky nezbytné pro naše tělo, které určují vysokou kvalitu života a jeho trvání. Tyto produkty neposkytují výživu normální střevní mikroflóře. Ztráta hmotnosti na dietě proteinů (strava Kreml nebo dieta bez sacharidů) je způsob, jak zhoršit vaše zdraví.
Kuřecí prsa, nízkotučný tvaroh, tuňák, chobotnice, krevety, hovězí maso, telecí maso, vaječný bílek.
Spousta bílkovin a málo tuku v libovém masu je bílé maso kuřecího masa a krůt, telecího masa. Mnoho mořských plodů obsahuje bílkoviny a malé množství tuku - jedná se o ryby s nízkým obsahem tuku, chobotnice, mušle, mořské okurky, krevety a různé škeble. Vejce, kuře a křepelka, nízkotučné tvarohy, nízkotučné mléčné výrobky. Rostlinné bílkoviny nalezené v hrách, čočka, fazole.
Zde je seznam potravin, které obsahují dostatek bílkovin (bílkovin) a téměř žádný tuk nebo je, ale v minimálním množství: krevety, chobotnice, raky, humr, škeble, šneci, žáby, luštěniny, hrách, obiloviny. Vůdce v obsahu bílkovin mezi rostlinami je červený jetel, ale pro lidi to není produkt, ale je používán jako krmivo pro chov zvířat.
Nízkotučný tvaroh, jogurty, kuřecí prsa, libové ryby: vobla, ruff, platýs, cejn, liška, makrarus, pollock, navaga, treska jednoskvrnná, treska modravá, říční okoun, pollock, sibass, okoun, treska obecná, štikozubec, štikozubec, štika. Nějaké mořské plody. Fazole, hrášek, fazole, cizrna, fazole mung (ale protein z luštěnin je těžce stráven)
Mezi tři produkty patří nízkotučný tvaroh, kuřecí prsa a vaječný bílek. Také do tohoto seznamu můžete bezpečně přidávat další nízkotučné mléčné výrobky. Hovězí nebo vepřové maso (i štíhlé) bude mnohem tlustší než kuře. Ale mnoho ryb má spoustu bílkovin a velmi malé procento tuku.
Jedním z těchto produktů je kuřecí prsa, obsahují velmi malé množství tuku, ale také obsahují mnoho bílkovin. Kuřecí prsa jsou jedním z hlavních pokrmů kulturistů, kteří potřebují více bílkovin a méně tuku.
Ztráta hmotnosti ženy jsou nejlepší jíst potraviny, které mají vysoký obsah bílkovin, ale s nízkým obsahem tuku.
1 Ryby (treska, hlodavci, platýs velký, štikozubec, štika) t
2 Kuřecí prsa (lépe vařené), telecí nebo libové hovězí maso
4 Mořské plody (chobotnice, mušle, krevety)
5 nízkotučný tvaroh, kefír, přírodní jogurt
6 luštěnin, zejména čočky.
VŠECHNY TYTO PRODUKTY JSOU RICH PROTEIN, ALE V NÍM MALÉM OBSAHU TUKU.
Takové produkty nejsou tak málo, například to, co si teď pamatuji - na vskidku, ve kterých je mnoho bílkovin a trochu tuku:
Nízkotučný tvaroh (syrový), kuřecí a krůtí prsa, telecí maso, obecně libové maso (stejně jako ryby). Luskoviny Slunečnicový a arašídový dort.
Pokud vím, hodně bílkovin a málo tuku v nízkotučné odrůdy masa a ryb, například králíků a kuřecích prsou. V nízkotučném tvarohovém sýru, luštěniny. Raky, krabi, všechny druhy škeblí, krevety, atd. Jsou bohaté na bílkoviny.
Pokud máte cíl - zhubnout, pak tyto produkty lze najít dost potravin byl pestrý. Například, kromě nízkotučné tvaroh, tam je několik druhů ryb, které nejsou tuk: treska (veverky 18 g. 0,6 g. Tuky) a levnější varianta - růžový losos (veverky: 20,5, tuky 6,5).
Vařené kuře - v něm příliš málo tuku, jako v Turecku. Kuřecí a hovězí játra obsahují také málo tuku a mnoho bílkovin.
Denní proteinová norma pro dospělého je 70 g, pro starší a těhotné ženy o něco více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být přijímány pouze s jídlem.
Při tvorbě stravy je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu a zvolit potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.
Je důležité vědět, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalení vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.
Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech nezbytných vitamínů, minerálů a aminokyselin.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství.
Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, metabolické poruchy atd.) Je potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné zahrnout do stravy potraviny rostlinného a živočišného původu, kterým dominují proteinové sloučeniny.
Rostlinný protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, aktivuje energii.
Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Vzhledem k vysokému obsahu kalorií na dlouhou dobu, budou zbavit hladu. Obsahují velké množství vitamínu E, který v kombinaci s proteinovými sloučeninami působí příznivě na tvorbu svalové tkáně.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.
Proteiny obsažené v rostlinných potravinách, snadno stravitelné, si zachovávají své vlastnosti při jakémkoli typu tepelného ošetření, což umožňuje významnou diverzifikaci stravy.
Pro příjem všech esenciálních aminokyselin se doporučuje jíst živočišné produkty spolu s rostlinnou výživou.
Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunitní zpevňující vlastnosti.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Přesné množství živočišné bílkoviny je uvedeno v tabulce.
Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.
Aby se zajistilo dodávání požadovaného množství proteinových sloučenin a aby nedošlo k přetížení těla nadměrně těžkými potravinami, měly by být upřednostňovány potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které zahrnují stopové prvky a minerály.
Je třeba mít na paměti, z jakých produktů by se mělo upustit, navzdory velkému množství bílkovin. To, především, zpracované maso, masové občerstvení, párky v rohlíku. V jejich složení, zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost těchto jídel.
Mezi všechny druhy masa, kuřecí prsa je považován za nejvýhodnější možnost pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale zároveň nechtějí omezit se na výživné jídlo. Pro maximalizaci konzervace živin se doporučuje používat ve vařené nebo dušené formě.
Protein jako hlavní životně důležitý prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, soubor svalové hmoty.
Kromě toho proteiny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:
Při nedostatečném příjmu plnohodnotného proteinu jsou pozorovány projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy práce srdečního svalu.
Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.
Zároveň by člověk neměl také příliš přetížit tělo produkty obsahujícími proteiny, vše potřebuje střední půdu a kompetentní, dávkovaný přístup.
Informace o tom, které potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě proteinové stravy.
Součástí potravinového programu jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním obsahem tuku (nízkotučné tvarohy, libové vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie vzniká v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které přicházejí v omezeném množství, což jistě přispívá k "tavení" kil.
Pro plné fungování těla vyžaduje přítomnost ve stravě všech skupin potravin.
Při zachování formy pomocí přípravků obsahujících bílkoviny zaznamenávají odborníci na výživu řadu pozitivních bodů:
Při nadměrném nadšení pro proteinovou dietu je tělo pod zvýšeným stresem, protože proteinové potraviny, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.
Přísné a dlouhodobé (více než 30 dnů) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:
Buďte opatrní, přebytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, proto je nutné přistupovat ke konzumaci proteinových potravin.
Pro co největší účinnost dietní stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:
Blahobyt, dobrá nálada a pozitivní nálada do značné míry závisí na vysoce kvalitní, vyvážené stravě, takže je třeba zodpovědně se zabývat tvorbou denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny.
Zdravé a zdravé proteinové potraviny:
Top 5 proteinových potravin:
Seznam bílkovin potravin produktů pro hubnutí. Proteinová dieta pro hubnutí:
Protein - nejdůležitější stavební prvek pro buňky těla.
Je známo, že se podílí na mnoha procesech lidského života, ale jeho celá role nebyla plně zveřejněna.
Popis počtu funkcí proteinu se vejde do knihy se stovkami stránek.
Pro lidské tělo existují tyto hlavní cíle:
V těle se proteiny dodávají s jídlem.
Existují rostlinné a živočišné zdroje jejich příjmů.
Není to důležitý ani samotný protein, ale 22 aminokyselin, které jsou syntetizovány během rozpadu proteinu. Předpokládá se, že 13 z nich je schopno přijímat nezávisle, ale 9 aminokyselin musí pocházet z potravin.
Když člověk sní potraviny, jako je maso, mléko, sýr, hrášek, trávicí systém nejprve rozkládá potravinové bílkoviny na aminokyseliny. Vstupují do krevního oběhu, kombinují se s enzymy a tvoří proteiny, které slouží tělu. Například, budovat svaly.
Odborníci na výživu nejsou jednotní ve stanovisku o denním příjmu proteinových potravin. Faktem je, že v trávicím traktu se některé druhy proteinů nerozpadají kvůli nedostatku vhodných enzymů.
Proto jsou různé proteinové produkty štěpeny odlišně. Tak, vejce jsou téměř 95-100% rozdělení v těle, a hrách jen 50-60%.
První pro výpočet denního příjmu bílkovin byl Max Rubner. Vědec také představil koncept anabolismu (vytváření nových látek) a katabolismu (rozpad látek). Vypočítá míru opotřebení (kolik bílkovin denně ztrácí tkáně).
Před sto lety provedl výzkum a zjistil, že je zapotřebí 0,3 gramu proteinu na kg tělesné hmotnosti denně. Pokud jde o výrobky, jedná se o litr mléka pro osobu s hmotností 70 kg.
Studie byly prováděny po dlouhou dobu, a proto ztratily svůj význam.
V moderním světě byly vyvinuty další standardy spotřeby proteinů:
Všechna tato pravidla platí za určitých podmínek:
Dospělý, jehož hmotnost je 65 kg, by tedy měl konzumovat přibližně 98 gramů proteinu denně, za předpokladu, že všechny položky jsou vyšší. Současně by měly být rostlinné bílkoviny asi 29 gramů.
Pro sportovce jsou normy počítány individuálně a zpravidla jsou o něco vyšší než obvykle.
Chcete-li zjistit nedostatek bílkovin v těle, člověk se jen dívat na sebe v zrcadle. Věnujte pozornost své pohodě.
Pokud jsou pozorovány následující změny, je čas vyzvánět alarm:
Pokud většina položek vyhovuje popisu vzhledu a chování osoby, musí nutně změnit stravovací návyky.
Příčinou nedostatku bílkovin může být nejen nedostatečný příjem potravy, ale také somatické onemocnění (nachlazení a chřipka).
Při provádění testu v krvi je nízký obsah hemoglobinu a imunoglobulinu.
Vyvážená strava založená na spotřebě jak živočišných, tak rostlinných bílkovinných zdrojů, doplněná tuky a sacharidy, pomůže vyplnit nedostatek bílkovin.
Význam proteinů ve stravě ve videu.
O živočišných produktech obsahujících bílkoviny bylo zmíněno výše: maso, sýr, mléko, ryby. Předpokládá se, že se jedná o kvalitní zdroj bílkovin.
Rostlinné produkty obsahují bílkoviny v kompozici, což nejsou všechny aminokyseliny, ale ve stravě musíte zahrnout dva druhy potravin. Zvláště pokud jde o sportovce nebo dietery.
Pozitivní vlastnosti produktů obsahujících bílkoviny rostlinného původu: t
Protein se nachází v mnoha potravinách rostlinného původu. V tabulce považujeme pouze ty, kde je protein nejvíce.
Druhým sloupcem bude množství proteinu v procentech na 100 g hmotnosti produktu.
Jak je vidět z tabulky, mnoho bílkovin je obsaženo v luštěninách, semenech, ořechech, ale zelenina také nezůstává pozadu. Zelí, cuketa, pepř a dokonce česnek - obsahují slušné množství bílkovin.
Kaše je nejen bohatá na bílkoviny, ale také na další složky: vlákninu, sacharidy a vitamíny. Nejméně ze všech bílkovin je v ovoci, ale v sušených plodech je jich dvakrát více.
Většina bílkovin v živočišných produktech, zatímco tyto produkty mají všechny aminokyseliny pro tělo. Co nelze říci o bílkovinách rostlinného původu.
Předkládáme tabulku obsahu proteinů v potravinách.
V první řadě jsou vejce, protože jsou ideální ve složení a stravitelnosti.
Je vidět, že živočišné produkty s vysokým obsahem bílkovin jsou poměrně dost. Jedná se především o maso nízkotučné odrůdy a výrobky z nich (klobásy, klobásy, konzervy).
Za druhé, jde o mléčné výrobky. Mohou být bohaté na proteiny, jako jsou sýry, zejména parmazán.
Střední protein: tvaroh a výrobky z něj. V mléce, jogurtu a ryazhenka protein není tolik, jak se může zdát, ale mají jiné užitečné vlastnosti.
Pro hubnutí je nejvhodnější potraviny bohaté na bílkoviny.
S jejich pomocí se nemůžete trápit hladem a zároveň zhubnout.
Je známo, že člověk potřebuje asi 110 gramů proteinu denně. Zneužívání může vést ke zdravotním problémům a nesprávnému vstřebávání potravin.
Jaké produkty použít je dobré jak pro zdraví, tak pro postavu? Aby nedošlo k překročení a nepodceňování denního příjmu, musíte vědět, kolik bílkovin je v potravinách.
Uvádíme pouze užitečné pro produkty hubnutí a množství bílkovin v nich.
Na prvním místě v tabulce jsou potraviny s nízkým obsahem bílkovin. Tyto proteiny však mají velkou výhodu - snadno se vstřebávají v těle.
Nízkotučný tvaroh může dlouhodobě udržet pocit sytosti. Další z hlediska stravitelnosti je mléko. Je lepší zvolit nízký obsah tuku a tento výrobek nezneužívat.
Buďte opatrní s masem. Obsah tuku může selhat a existuje riziko, že se zlepší. Je důležité řádně vařit telecí maso, kuřecí nebo krůtí maso, a to pomocí pečení nebo dušení.
Ryba je užitečným produktem pro zdravou výživu, obsahuje nejen bílkoviny, ale také omega-mastné kyseliny, které jsou příznivé pro imunitu a metabolismus.
Vejce je dobré jíst k snídani, neměly by být ani zneužívány. Ne více než pět kusů týdně.
Zeleninový protein musí být přítomen ve stravě osoby, která zhubne. To jsou všechny druhy luštěnin, ořechů, obilovin.
Takže můžete jíst tak rozmanité a zhubnout. Hlavní věc je vybrat správné produkty a ne používat smažení a tuky pro vaření.
Takové známé a senzační diety jako Dukana a Kremlevskaya jsou založeny na principech konzumace velkého množství bílkovin. Cílem je omezit spotřebu tuků a sacharidů.
Koneckonců, je známo, že k napájení svalů se používá velké množství energie. To znamená, že čím více svalové tkáně, tím více přebytečného tuku spaluje i v klidu.
Tyto diety jsou vhodné pro lidi, kteří nemohou tolerovat hladovění a chtějí dosáhnout výsledků v krátkém čase.
Jaké zásady by měly být dodrženy při volbě proteinové stravy:
Navzdory omezenému výběru výrobků můžete vytvořit poměrně pestrou nabídku.
Hlavní produkty, na kterých se rozhodnout pro dietu s proteiny:
Je lepší dát přednost takové zeleniny, jako okurky, salát, zelí všech odrůd, rajčata, bulharský pepř, zelení.
Pokud zadáte tyto produkty ve stravě, nerespektujete základní zákony distribuce, pak bude malý zmatek.
Jaká jsou pravidla?
Kromě toho je třeba zmínit kapalinu. Každý den musíte vypít dva litry vody, ne méně. To je velmi důležité, protože s nedostatkem vody se v těle zachová amoniak a začnou procesy, které otráví tělo.
Úlohou vlákniny ve stravě bílkovin je podpora trávicího systému. Konec konců, s touto dietou, zácpa není neobvyklé.
Lněné semínko, otruby a zelenina jsou bohaté na vlákninu.
Jakákoli strava zahrnuje omezení příjmu vitamínů, takže je musíte brát ve formě tablet a sirupů.
Pokud doplníte dietu proteinů fyzickou námahou a sportem, můžete dosáhnout vynikajících výsledků při hubnutí a vytvoření dokonalé postavy.
S ohledem na všechny doporučené produkty a jejich distribuci po celý den můžete vytvořit takové příkladné menu:
Čaj a káva mohou pít, ale bez cukru. Pokud k těmto nápojům přidáte mléko, je obsah tuku jen nízký.
Další informace o vypouštění na pohanky na našich webových stránkách.
O nabídce stravy "Šest okvětních lístků" si přečtěte článek. Recepty, recenze, výsledky.
Jak vzít mléčný bodlák na hubnutí zde.
Přebytek jakéhokoliv typu bílkovin je špatný pro funkci ledvin. Proto, když diety potřebují radu od lékaře a testování.
Nedoporučuje se držet dietu déle než dva týdny.
Pokud má člověk následující nemoci: vřed, gastritida a dysbióza, je lepší, abyste se svým lékařem prodiskutovali dietu.
Pokud chce člověk opustit živočišné bílkoviny a stát se vegetariánem, musí vzít v úvahu nedostatky rostlinných bílkovin:
Pro lidi, kteří se chtějí dostat do formy, jsou rostlinné bílkoviny výhodnější.
Naučte se základní kvalitativní charakteristiky proteinů v potravinách z videa.
Co jiného číst:
Proteiny jsou hlavním prvkem biologického života na naší planetě. Tato sloučenina má velmi různorodou strukturu a druhovou specificitu - polymer na bázi uhlíku, dusíku, vodíku, kyslíku a dalších prvků. Vytváření vlastních specifických proteinů je nejdůležitější funkcí všech živých věcí. Základem struktury proteinu jsou aminokyseliny kombinované v různých sekvencích a kombinacích. Pořadí spojení a další balení (vícerozměrné skládání) dlouhé molekuly je definováno v dědičné informační bázi - RNA.
Abychom my (stejně jako všechny ostatní živé organismy) vytvořili bílkoviny, potřebujeme suroviny. V podstatě syntéza většiny typů proteinů vyžaduje přítomnost 20 esenciálních aminokyselin. Obyčejné zelené rostliny vytvářejí své proteiny z aminokyselin, které se zase syntetizují za použití chlorofylu na bázi oxidu uhličitého, vody a dusíku. U zvířat a lidí jsou aminokyseliny syntetizovány z jiných aminokyselin v procesu metabolismu, nebo jsou vytvořeny na základě určitých sloučenin. Existují však takové aminokyseliny, které nemůžeme vytvořit sami, a musí být připraveny v hotové formě s jídlem, jako součást proteinů, které tvoří produkty. Tyto aminokyseliny se nazývají „esenciální“.
Užitečnost produktů - zdrojů proteinů (proteinů) je přesně určena přítomností těchto esenciálních aminokyselin a možností jejich asimilace. Kromě proteinů obsahují produkty další organické a anorganické sloučeniny, které ovlivňují jejich použitelnost a stravitelnost, jakož i schopnost regulovat biochemické procesy v těle po jejich štěpení.
obsah složek je uveden v gramech na 100 g produktu a celkových kaloriích
Obsah tuku v sýrech se zobrazí jako obsah hotového výrobku. Odpovídající údaj v sušině bude mnohem vyšší.
Proteinové diety jsou nutriční systémy nabízené některými odborníky, založené na použití produktů obsahujících převážně bílkoviny v potravinách po dlouhou dobu. Typicky jsou tyto diety prezentovány jako způsob, jak rychle zhubnout. Předpokládá se, že protein v procesu metabolických přeměn v těle dává 4 kcal. energie na gram. To také říká, že tuky nejsou vytvořeny z bílkovin v těle. Někteří výslovně zdůrazňují, že při konzumaci zvýšeného množství bílkovin v těle se zvyšuje svalová hmota a spalování tuků. To je klam! Tyto diety nevedou ke zvýšení svalové hmoty a ke ztrátě hmotnosti dochází v důsledku dalšího narušení metabolických procesů.
Naše tělo je určeno pro kompletní smíšenou výživu. Maso a masné výrobky neobsahují vitamíny, mikroprvky a další látky nezbytné pro naše tělo, které určují vysokou kvalitu života a jeho trvání. Tyto produkty neposkytují výživu normální střevní mikroflóře. Ztráta hmotnosti na dietě proteinů (strava Kreml nebo dieta bez sacharidů) je způsob, jak zhoršit vaše zdraví.
Proteiny spolu s tuky a sacharidy tvoří základ lidské výživy. Všechny organické hmoty, které přicházejí ve formě potravy v těle, mají určitou funkci. Potraviny, kde je mnoho bílkovin, jsou velmi důležité pro růst a posílení, protože jsou stavebním materiálem pro tkáně a buňky. Jak postavit svou stravu tak, aby tělo necítilo nedostatek? Jaké potraviny jsou bohaté na bílkoviny? Zvažte tento článek.
V řečtině slovo "protein" zní jako "protein". Uvažujeme-li o doslovném překladu, ukazuje se, že toto slovo znamená „ten, který přichází jako první“. Přinejmenším na základě toho lze vyvodit závěry.
Skvělá je lidská potřeba potravy, kde je spousta bílkovin. Výrobky tohoto druhu nejsou o nic méně nezbytné než ve vzduchu, a to není přehnané.
Hlavní funkce proteinů v lidském těle:
Pokud v dětství a mládí člověk pravidelně nedostává požadované minimum bílkovin, pak to vede k nevratným následkům, včetně:
Podle těchto informací se člověk, který ignoruje potraviny, kde je mnoho bílkovin, časem stává „zeleninou“ a zbavuje se možnosti vést celý život.
Tyto látky organického původu se skládají z aminokyselin, které jsou rozděleny do dvou kategorií:
Nejdůležitější při tvorbě kompletní lidské stravy jsou proteiny, které jsou živočišného původu. Obsahují velké množství aminokyselin, které nelze nahradit. Tělo je také plně vstřebává.
Kromě toho můžete najít a produkty rostlinného původu, kde je spousta bílkovin.
Více podrobností v tabulkách níže.
Potraviny bohaté na živočišné bílkoviny:
Potraviny bohaté na rostlinné bílkoviny:
Proto jsme označili nejoblíbenější potraviny, kde je spousta bílkovin. Tabulka rostlinných bílkovin, jak vidíte, dokonce překonává „zvíře“, ale je absorbována s menším úspěchem.
Každý potravinový produkt zahrnuje proteiny, které se liší v jednotlivých sadách aminokyselin. Je důležité vytvořit si menu tak, aby vše, co potřebujete, bylo v hojnosti. Musíte také pochopit, že potraviny na vašem stole by měly zahrnovat živočišné produkty, kde je více bílkovin (hovězí maso, vejce, ryby atd.). "Meat" protein v celkovém poměru by neměl být menší než jedna třetina vzhledem k "rostlině".
Potřeby těla se vypočítávají individuálně na základě parametrů, jako jsou:
V síti existuje mnoho složitých vzorců, které lze použít k výpočtu přesné potřeby proteinů. Pokud však vezmete obecně, bude vhodná následující závislost, na jejímž základě si již vyberete potravinářské výrobky, které obsahují více bílkovin, na základě vašich potřeb:
Jeho úloha v souladu se stravou je obtížné přeceňovat, protože:
Současně, aby se denní menu, měli byste být moudře i na ty produkty, které jsou bohaté na bílkoviny. Například stejné vejce. Kde ve vejci více bílkovin? Odpověď je zřejmá. Žloutek zároveň obsahuje asi 6 gramů tuku. Proto i vaření omeletu se zeleninou na snídani, nakrájejte na 1 žloutek a tím budete dělat dietní pokrm.
Samozřejmě, na základě výše uvedených tabulek, je snadné pochopit, které potraviny jsou bohaté na bílkoviny. Ale jak je kombinovat tak, aby to bylo nejen chutné, ale také užitečné? Dáme několik receptů.
Pikantní omeleta v troubě s tvarohem:
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Beat vejce, bílkoviny, koření, bylinky a tvaroh až do hladké. Zpočátku bude tvaroh odříznut - nadále zasahovat. Hmotu nalijte do nelepivé formy a pečte 20 minut nebo dokud se střed omelety nepřestane třást.
Tak, dostanete jídlo, kde hodně bílkovin - asi 30 gramů na porci, a maximálně 170 kalorií.
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Smíchejte polovinu kokosových lupínků se zbytkem produktů (kde je hodně bílkovin, jak vidíte). Položte hmotu ve formě plochých kuliček na plech pokrytý pečícím papírem, posypte zbývajícími kousky a pečte až do konce (asi třetinu hodiny). Můžete sloužit.
Navzdory tomu, že proteiny jsou nepostradatelným prvkem lidské výživy, může jejich přebytek významně poškodit. To se projevuje všude pod vlivem bílkovinných diet, které jsou dnes tak populární, což snižuje množství tuku a sacharidů v potravě, kterou jedli. Samozřejmě, že tyto potravinové systémy mají mnoho výhod v očích následovníků - můžete jíst, ne počítat kalorií, vždy být plný a zhubnout. Nicméně, toto kouzlo má opačnou stranu, jejíž jméno je ketóza. Jinými slovy, nadměrná horlivost v regálech supermarketů v procesu výběru potravin, kde je mnoho proteinů, je destruktivní. Produkty tohoto druhu mají dostatek konzervačních látek a přísad, které poskytují potřebnou chuť, čímž se minimalizuje příjem sacharidů s tuky. Pokud se toto jídlo stane způsobem života, pak neustálé odbourávání tuků povede k uvolnění acetonu, který otráví celé tělo. V těžkých případech i smrtelných.
Chránit se před tím je velmi jednoduché - držte se základů zdravého stravování a rovnováhy.
http://giddiet.ru/kakie-produkty-soderzhat-mnogo-belka-i-malo-uglevodov/