logo

Hořčík je jednou z životně důležitých mikroživin nezbytných pro udržení zdraví člověka. K tělu nedochází s nedostatkem, musíte vědět, jaké potraviny obsahují hořčík.

Jaké potraviny obsahují hořčík

  1. Pšeničné otruby - jeden z nejvíce nasycených hořčíkovými produkty, je součástí stravy, aby se rychle zbavil nedostatku minerálů v těle.
  2. Kakao a přírodní čokoláda
  3. Klíčící zrna pšenice - také rychle eliminují nedostatek hořčíku. Klíčící zrna se konzumují půl hodiny před hlavním jídlem.
  4. Sezamová semínka
  5. Kešu ořechy
  6. Pohanka - zvláště užitečná pro hubnutí a pro lidi, kteří trpí nejen nedostatkem hořčíku, ale i cukrovkou.
  7. Pine nuts - kromě hořčíku obsahují snadno stravitelné bílkoviny a mnoho dalších užitečných vitamínů a stopových prvků.
  8. Mandlové ořechy
  9. Lískový ořech
  10. Rýže (neleštěná)
  11. Ovesné vločky
  12. Dýňová semínka

Některé druhy zeleniny, ovoce a sušeného ovoce, jakož i bylin, obsahují hořčík, ale v menším množství než výše uvedené produkty. V sestupném pořadí množství obsahu stopových prvků:

  1. Data
  2. Petržel
  3. Špenát
  4. Kopr
  5. Meruňky
  6. Tomel
  7. Fenykl
  8. Rukola
  9. Švestky
  10. Čerstvé kukuřice
  11. Banány
  12. Mrkev
  13. Rozinky
  14. Brokolice

Vědět, co potraviny obsahují hořčík pomáhá vyrovnat dietu a vyhnout se nedostatku tohoto stopového prvku v těle.

Jaké potraviny obsahují hořčík a vápník

Nejužitečnější pro člověka je jíst potraviny, které obsahují hořčík a vápník. Jsou vzájemně závislé a jejich obsah v lidském těle by měl odpovídat přibližně 1: 0,6.

Zvýšený vápník v těle vyvolává nedostatek hořčíku, a když je nedostatek hořčíku horší, vstřebává se vápník.


Produkty s hořčíkem a vápníkem současně: t

  1. Kakao
  2. Sezamová semínka
  3. Meruňky
  4. Mandle
  5. Brokolice

Seznam potravin, které obsahují hořčík a vápník, je malý, takže strava by měla být obohacena o zeleninu, ovoce a mléčné výrobky, ve kterých je velké množství vápníku. Patří mezi ně:

  1. Fazole, hrášek, fazole, čočka
  2. Jahody, hrozny, broskve, angrešt
  3. Ředkvička, tuřín, celer, chřest, květák
  4. Tofu, parmazán a jiné druhy sýrů, tvaroh, mléko a mléčné výrobky.

Tyto stopové prvky jsou důležitými složkami denní stravy osoby, jejich nedostatek může vést k křehkým nehtům a vypadávání vlasů, zhoršení skloviny zubů, zvýšené podrážděnosti a nervozitě, vysokému cholesterolu a vzhledu ledvinových kamenů.

Jaké potraviny obsahují hořčík a zinek

Hořčík a zinek jsou ty, které se nejlépe kombinují, protože společně zvyšují jejich účinek. Tyto minerály pocházející z potravin přispívají ke zlepšení výkonnosti organismu, pomáhají vyrovnat se s nervovými poruchami a zabraňují vzniku nemocí spojených s prací srdečního systému.

Výrobky s hořčíkem a zinkem: t

  • Kakao, přírodní čokoláda
  • Dýňová semínka
  • Sezamový, sezamový olej
  • Pšeničné otruby

Seznam potravin, které obsahují hořčík a zinek je malý, ale existuje mnoho produktů, které jsou bohaté na zinek. Patří mezi ně:

  • Nízkotučné hovězí, jehněčí a telecí játra
  • Nespuštěné arašídy
  • Mořské plody - Ústřice, korýši, chobotnice
  • Zelenina - květák, špenát, ředkvičky a mrkev

Vědět, co potraviny obsahují hořčík a zinek, a používat je v každodenní stravě, je třeba mít na paměti, že zinek se lépe vstřebává ze živočišných produktů než ze zeleniny.

Jaké potraviny obsahují draslík a hořčík

Draslík je dalším důležitým prvkem pro dobré zdraví.

Výrobky obsahující draslík a hořčík současně: t

  1. Krupice - pohanka, proso, ovesné vločky
  2. Štíhlé maso
  3. Pšeničné trávy
  4. Sezam
  5. Matice
  6. Meruňky a sušené meruňky

Společně se jedná o stopové prvky nezbytné pro zdraví srdce, protože příznivě ovlivňují pružnost cév, zabraňují vzniku krevních sraženin, dodávají srdce živinami.

Vysoký obsah draslíku se také liší:

  1. Oloupané brambory
  2. Zelený hrášek (čerstvý)
  3. Sójové boby
  4. Melouny a melouny
  5. Jablečná šťáva
  6. Jablka, Kiwi, Hrušky
  7. Rybíz, ostružiny, hrozny
  8. Avokádo

Jíst tyto potraviny nepomůže, pokud pijete hodně kávy, silný černý čaj, sodu a alkohol, protože snižují hladinu všech stopových prvků. Okurky a sladkosti konzumované ve velkém množství mají stejný účinek.

http://maski.info/soderzhanie-magniya-i-drugih-vazhneyshih-mikroelementov-v-produktah/

Proč tělo potřebuje zinek?

Ve stravě každého člověka musí být přítomny potraviny bohaté na zinek. Denní dávka tohoto minerálu nesmí být nižší než 15 mg. Stojí za to připomenout, že pouze dvě třetiny látky v těle zůstávají v těle, protože zanechává poměrně mnoho potních žláz.

Nedostatek potřebného množství tohoto prvku v těle vede k jeho nerovnováze. Nadbytek minerálů však nepovede k ničemu dobrému. Proto je nutné znát přibližnou rychlost.

Hodnota zinku pro člověka

Tento periodický prvek začíná v těle reagovat s jinými minerály, jako je měď, hořčík, železo, selen atd. Zinek v kombinaci s dalšími prvky, které Mendelovův stůl dostatečně obsahuje, je neocenitelným pomocníkem pro tělo.

V komplexu se účastní velkého množství procesů v těle, například v:

  • aktivita imunitního systému;
  • buněčné dělení;
  • rozvoj dětského těla i dospělého;
  • odstranění těžkých kovů z těla;
  • zachování zraku;
  • sekreci inzulínu;
  • práce nervového systému atd.

Zinek a selen aktivují funkce nervového systému, zatímco hořčík a měď ho udržují v dobrém stavu. Proto tělo potřebuje celý komplex vitamín-minerál. Selen zároveň pomáhá absorbovat tento kov.

Přítomnost minerálu ovlivňuje vzhled, což je pro ženy důležitá skutečnost. Například, v dávných dobách, perly byly přidány v kosmetice v rozdrcené formě. Jedná se o skutečný sklad minerálů, jako je zinek, hořčík, měď a železo. A krásná královna Kleopatra se koupala z kozího mléka, aby zachovala svou krásu. Tento produkt obsahuje zinek, hořčík a měď.

Hořčík a selen ve spojení s těmito stopovými prvky jsou nezbytné pro efektivní fungování jater, což pomáhá eliminovat toxiny, které se hromadí v těle.

Navíc tento stopový prvek přispívá k rozpadu alkoholu.

Co ohrožuje jeho nedostatek?

Docela vzácným jevem je nedostatek zinku. Ale stále se to děje a nejčastěji se projevuje přítomností následujících příznaků:

  • rozvoj zpomaluje;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • vlasy začnou silně vypadávat;
  • chuťové a čichové receptory jsou otupené;
  • existují problémy s kůží;
  • nehty tvoří bílé skvrny;
  • zvyšuje počet infekčních onemocnění.

Přebytek zinku v těle

Nadměrné množství minerálů v těle může také vést k různým problémům.

  • zvyšuje rychlost cholesterolu v krvi;
  • měď přestává být absorbována;
  • častá kolika se objevuje ve střevě;
  • zvracení;
  • narušuje játra a ledviny;
  • průjem

Velké množství minerálů přichází, když se používá mnoho potravinářských přídatných látek. Kromě potravin existují další metody, ve kterých stopový prvek vstupuje do těla. Jeho přebytek se často vyskytuje u lidí, kteří podstoupili hemodialyzační procedury. Také u lidí, kteří se často dostávají do styku se svářečským strojem, se nachází nadbytek minerálů.

Zinkové výrobky

Potraviny obsažené v prvcích patří do skupiny živočišného původu. Kromě toho mají spoustu selenu. Samozřejmě, že u látek rostlinného původu obsahuje zinek, ale tento druh minerálu není absorbován tělem v nezbytném rozsahu. V důsledku toho, pokud je ve stravě přítomna rostlinná potrava, nelze ji nazvat obsahující zinek.

Většina minerálu (jak zinku, tak selenu) se nachází v mořských plodech, jako jsou mušle a ústřice. Jedna věc je dost, aby se tělo naplnilo zinkem na 70% denní normy dospělého. Přítomnost zinku a selenu v těle ve správném množství je velmi důležitá při tvorbě kostní a svalové tkáně.

Prvek periodické tabulky je obsažen v mnoha potravinách.

Uvádíme celkem deset látek obsahujících zinek a obsah tohoto stopového prvku ve 100 g produktu:

  1. Sušená semena melounu. V Asii je toto jídlo velmi oceňováno. Ve svém složení cca 70% denního požadavku.
  2. Čokoláda Co ženy nemají rádi sladkosti? Ale tato zpráva je potěší. Obsahuje 65% zinku celkové denní dávky. Neměli byste zapomenout na obsah kalorií. Jaké ženy se nestarají o váhu problém? Ano, téměř všichni, takže si můžete vzít další jako produkt obsahující zinek.
  3. Jehněčí, ve kterém téměř 58% zinku a mnoho dalších prvků.
  4. Hovězí maso - až 70% zinku, kromě toho je to nízkokalorické jídlo.
  5. Ústřice a mušle. V každém druhu ústřice je rozsah prvků od 100 do 1000%.
  6. Arašídy - obsah zinku 22% normy. Mělo by se s ním zacházet opatrně - jedná se o vysoce kalorický produkt.
  7. Dýňová semínka - až 70% denní normy zinku.
  8. Sezam, stejně jako výrobky na něm založené, obsahující obrovské množství tohoto kovu (až 70%).
  9. Telecí játra je produkt, který je bohatý nejen v zinku, ale také v mnoha dalších minerálech. Obsahuje až 80% denní normy.
  10. Pšeničné klíčky. Výhody tohoto produktu jsou neocenitelné. Je to 100% zinek.

Tabulka obsahu zinku v potravinách:

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/sostav-i-polza-produktov/tablica-bogatyh-cinkom.html

Jaké potraviny obsahují zinek

Moderní člověk je vystaven stresu v důsledku rychlého rytmu života, proto je užitečné používat potraviny s vysokým obsahem zinku. Tento minerál ovlivňuje metabolismus, zlepšuje zdraví. Bez stopového prvku bude buněčný metabolismus narušen, což povede k únavě, zvýšené únavě a nervovým poruchám.

Co je užitečné zinku v potravinách

Lékaři říkají, že zinek v potravinách a stravě plní pro lidské zdraví následující funkce:

  • zlepšuje metabolismus - podílí se na tvorbě, štěpení sacharidů, tuků, bílkovin;
  • podporuje imunitu - postihuje bílé krvinky, protilátky proti chorobám, hormony;
  • zlepšuje odolnost organismu vůči infekcím;
  • ovlivňuje růst dítěte, podílí se na procesu buněčného dělení;
  • v adolescenci je nutné při tvorbě reprodukčního systému, vývoji spermií a vajec;
  • odstraňuje toxiny, odstraňuje těžké kovy;
  • zpomaluje stárnutí buněk;
  • normalizuje stav vlasů a pokožky.

Kvůli nedostatku zinku se může objevit následující seznam nepříznivých faktorů:

  • neuropsychiatrické poruchy (epilepsie, roztroušená skleróza, schizofrenie);
  • alergie, dermatitida;
  • narušení imunity;
  • snížení krevního oběhu, anémie;
  • těhotné ženy pociťují překážku v práci, retardaci růstu plodu až po potrat;
  • obtíže při hojení ran;
  • snížený růst, opožděná puberta;
  • vypadávání vlasů - výsledek je okamžitě viditelný na fotografii a v životě;
  • časté nachlazení;
  • nepřítomnost, snížená koncentrace;
  • u adolescentů způsobuje nedostatek prvku touhu po alkoholu;
  • u mužů nad 50 let je zvýšené riziko adenomu prostaty.

Největší množství mikroelementů je obsaženo v mužských pohlavních orgánech, krevních buňkách a sítnici. Nedostatek minerálů je způsoben nedostatkem látky v příchozích potravinách v důsledku aktivní fyzické námahy, v důsledku čehož dochází k hojnému vypouštění potu. Pokud konzumujete velké množství sacharidů a diuretických přípravků, pak stopový prvek nebude stačit, takže je užitečné si uvědomit, které potraviny obsahují zinek.

Je důležité vědět, že minerál je lépe absorbován velkým množstvím bílkovin a vitaminu A. Fytáty, deriváty kyseliny fytové, zpomalují vstřebávání. Vyhněte se potravinám bohatým na železo, vápník a olovo. Je lepší použít tyto stopové prvky odděleně, aby se zlepšil metabolismus uvnitř důležitých tkání a orgánů celého těla. Pro děti a dospělé se doporučuje pravidelný příjem jídla s jídlem. Denní sazba v mg:

  • první pololetí pro dívky je 2;
  • půl roku pro chlapce - 3;
  • 0,5-3 roky - 3;
  • 4-8 let - 5;
  • 9-13 let - 8;
  • 14-18 let pro dívky - 9;
  • 14-18 let pro chlapce - 11;
  • 19-59 let pro ženy - 12;
  • 19-50 let pro muže - 15;
  • po 50 letech u žen - 10;
  • po 50 letech pro muže - 13;
  • denní potřebu těhotenství do 18 - 15 let;
  • během těhotenství starší 19 let - 14;
  • kojící matky mladší 18 let - 15;
  • kojení po 18 letech - 17.

Užitečná fakta o minerálu:

  1. Použití perorálních kontraceptiv výrazně snižuje koncentraci prvku.
  2. Toxicita zinku začíná na 150 mg denně.
  3. Pokud se jedná o střevní onemocnění nebo diuretika, je třeba zinek získat více s produkty, kde je obsažen.
  4. Mléčné výrobky, kofein, alkohol umýt prvek, nedovolí, aby strávit.
  5. Prvek s luštěninami, arašídy, práškem do pečiva, sójovými produkty, které prošly fermentací (například miso - japonská polévka), je lépe absorbován.

Co obsahuje zinek

Při hledání informací, ve kterých produktech je zinek, lze najít fakta potvrzující vedení v obsahu tohoto prvku v zrnech, fazole, ořechech. Vedoucími jsou ústřice, vařené ryby, pšeničné otruby. Masné výrobky a maso budou odpovědí na otázku, jaké potraviny obsahují zinek. Minerální oplývají suché a lisované droždí. Bohatý na zinek:

  • pták;
  • sýr;
  • cibule, česnek, zelená zelenina;
  • brambory;
  • pohanka, čočka, sója;
  • ječmenná mouka, chléb;
  • suchý krém;
  • ředkvičky;
  • citrusové plody;
  • ořechy (arašídy, kešu);
  • jablka, fíky, data;
  • bobule;
  • zelený čaj.

Které výrobky mají hodně zinku

Nejvyšší obsah zinku naleznete v níže uvedené tabulce:

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

35 potravin, kde je hořčík nejvíce - tabulka

V tomto článku vám povím o hořčíku v potravinách, které obsahují hořčík ze všeho nejvíc, poskytnu vám všechny tyto informace ve vhodné formě ve formě tabulky. A ti, kteří si článek přečetli až do konce, čekají na pěkný bonus!

Toto je druhý článek o hořčíku a pokud nevíte, proč naše tělo potřebuje hořčík vůbec a jaké jsou příznaky nedostatku hořčíku, přečtěte si první článek - nedostatek hořčíku v těle je příznakem.

Jaké potraviny mají hořčík obecně?

Hořčík si zaslouží název "sportovního" prvku. Je zodpovědný za růst svalové hmoty, podporuje srdeční sval, stimuluje syntézu bílkovin v těle, podílí se na metabolických procesech, stimuluje střeva, odstraňuje cholesterol a reguluje přenos nervových impulzů.

Přípravky obsahující hořčík by měly být konzumovány denně. Potřeba hořčíku je asi 400-500 mg denně.

Hořčík se nachází v různých potravinách v naší tabulce:

- máslo (sezam, lněné semínko, arašídy, ghí);
- sýr (holandský, Poshekhonsky, koza, s plísní);
- jogurt (1,5 - 3,2%);
- tvaroh (nízkotučné a netučné, tvaroh);
- kondenzované mléko;
- hořká čokoláda;
- maso (téměř všechny druhy);
- ryby (halibut, jeseter, treska jednoskvrnná, okoun, treska obecná, saury);
- kachní vejce;
- obiloviny (ovesné vločky, cizrna, hrášek, pohanka, hnědá rýže, čočka);
- ovoce (třešeň, kiwi, ananas, feijoa, malina, hruška, broskev, tomel);
- Mnoho druhů čaje (například: „Ivan-Tea“) a šťávy;
- zázvor, hořčice, vanilka.

Pitná voda je obohacena o různé minerály: hlavní procento je sodík, malé procento je vápník, draslík a hořčík.

Mořská sůl obsahuje hořčík, nejvyšší procento minerálů v mořské soli z Mrtvého moře.

35 potravin, kde je hořčík nejvíce - Tabulka

Potraviny s vysokým obsahem hořčíku v sestupném pořadí (mg / 100 g produktu): t

Sušená dýňová semínka

Surová sójová mouka

Sušený brazilský ořech

Instantní kávový prášek

Slunečnice Kozinaki

Ginger suché zemi

Sea kale, řasa

Kaviár z lososa z lososa

Kaviár z lososa lososa

Z tabulky je vidět, že většina hořčíku je obsažena v oříšcích a semenech, šampiónem obsahu hořčíku jsou semena dýně.

Každodenní potraviny, jako je chléb, maso a mléčné výrobky, obsahují velmi malá množství hořčíku.

Zahrnout do své denní stravy několik potravin z výše uvedeného seznamu. Pokud si vyberete ořechy, je vhodné jíst ne více než 10 denně.

Chcete-li zjistit, kolik potřebujete hořčík denně, použijte níže uvedenou tabulku.

Víte, kolik hořčíku potřebujete?

Rozdělte množství mg hořčíku obsažené v potravinách podle denní potřeby podle pohlaví a věku.

1-3 leté dítě

Dítě ve věku 9-13 let

Dívka 14-18 let

Muž 19-30 let

Muž starší 30 let

Žena 19-30 let

Žena starší 30 let

Těhotná žena 19-30 let

Těhotná žena starší 30 let

Kojící žena 19-30 let

Kojící žena starší 30 let

Například 540 (obsah hořčíku na 100 g sezamového semena) / 400 (průměrná denní potřeba hořčíku pro dospělého).

Ukázalo se, že ve 100 gramech sezamu obsahuje 135% denní potřeby hořčíku.
Ve 100 gramech piniové oříšky - 62,75% denní potřeby hořčíku.
Ve 100 g mořských řas - 42,5% denní potřeby hořčíku.

Jste-li žena starší 30 let, pak k doplnění denní potřeby hořčíku stačí přidat k denní dietě:

- 100 gramů mořských řas (170 mg hořčíku) a mořských řas je také vynikajícím zdrojem dalších prospěšných látek, a to nejen jódu, ale i vápníku, železa, kyseliny listové a kyseliny pantotenové. Mořský kale je považován za dietní výrobek a obsahuje pouze 25 kcal na 100 gramů výrobku.

- 50 g dýňových semen (296 mg hořčíku). Dýňová semínka jsou jen zásobou vitamínů, minerálů a nenasycených mastných kyselin, které potřebujeme. Dýňová semena jsou považována za jeden z nejlepších zdrojů hořčíku a zinku.

K dispozici je pouze 100 gramů zelí a 50 gramů dýňových semen a 466 mg hořčíku denně.

Jak vyrobit hořčík co nejvíce? - Tipy pro odborníky

Nyní víte, jaké potraviny obsahují nejvíce hořčíku a jak vypočítat denní potřebu pro vás.

Na základě těchto údajů můžete snadno provést kompetentní a vyváženou stravu, a to nejen s ohledem na CBDL (kalorií, bílkoviny, tuky, sacharidy), ale s tímto základním stopovým prvkem.

Sledujte rovnováhu vápníku a hořčíku 2 až 1

Zvláštní pozornost věnujte tomu, aby velké množství vápníku ve stravě s nedostatkem hořčíku znečišťovalo tělo. Vápník se neabsorbuje a je uložen v kloubech nebo tvoří ledvinové kameny.

Například poměr vápníku a hořčíku v mléce je 8 až 1, což vytváří nedostatek hořčíku.

Nikdy neužívejte doplňky vápníku bez hořčíku. Když diety s vysokým obsahem vápníku, zkuste zahrnout potraviny ze seznamu bohatého na hořčík.

Neutralizovat kyselinu fytovou

Aby se vaše strava, také je třeba vědět, že přítomnost fitin a přebytečný tuk v potravinách výrazně snižuje vstřebávání hořčíku.

Například Světová zdravotnická organizace považuje jednu z hlavních příčin anémie v rozvojových zemích za příjem velkého množství kyseliny fytové v lidském těle.

Namáčení ořechů a semen vyvolává procesy klíčení, vede k deaktivaci inhibitorů, k produkci enzymů v ořechech, které přispívají k jejich trávení, k významnému poklesu kyseliny fytové.

Proto pro lepší zvládnutí doporučuji namočení obilovin a ořechů v průměru 8 hodin před jejich konzumací.

Ořechy jsou nejlépe namočené ve vodě s přidáním mořské soli nebo himalájské růžové soli.

Obiloviny jsou nejlépe nasáklé citronem. Doba namáčení je 8-12 hodin.

Přidejte do svého jídelníčku více vitamínu B6.

Vitamin B6 zlepšuje vstřebávání hořčíku a zabraňuje rychlému vylučování.

Výrobky s vysokým obsahem B6 v sestupném pořadí (mg / 100 g produktu): t

Pistácie (ne smažené)

Slunečnicová semena t

Vitamin B6 je snadno zničen v důsledku zmrazení, konzervování a tepelného zpracování výrobků.

Průměrná denní dávka vitamínu B6 je 2 mg.

Hořčík a vitamín D jsou pro sebe nezbytné

Nejlepší ze všech hořčíku a vitamínu D se vstřebávají ráno.

Špatné návyky narušují vstřebávání hořčíku.

Káva a alkohol narušují vstřebávání hořčíku a přispívají k jeho odstranění z těla.

Podle lékařských údajů je možnost absorpce hořčíku z potravin pouze 30%. Zvláštní nedostatek je pozorován u lidí, kteří jedí zpracované potraviny s vysokým obsahem čištěných zrn, fosfátů, tuku a cukru.

Závěry

Vzpomeňme si na všechny ty nejdůležitější a stručně shrneme tento článek:

  • Největší množství hořčíku se nachází v semenech dýně a pšeničné otruby;
  • Sezamové semeno je na 2. místě na obsahu hořčíku, ale vzhledem k velkému množství vápníku se nedoporučuje jíst hodně, aby se zabránilo nadbytku vápníku, který narušuje vstřebávání hořčíku;
  • Nejlepší je užívat hořčík spolu s vitaminem B6 a vitamínem D;
  • Je nutné namočit obiloviny a ořechy před konzumací, pro správné trávení a získat maximální množství živin.

Teď už víte něco víc o hořčíku! Přidejte tento článek do záložek pomocí klávesové zkratky Ctrl + D, abyste rychle zjistili, ve kterých potravinách je hořčík nejvhodnější.

A jak jsem slíbil, pro ty, kteří článek přečetli do konce, mám malý bonus - knihu „Cesta k dokonalé postavě“. Chcete-li obdržet dar, vyplňte tento formulář a přijde na váš email!

Jezte správně! Požehnej vám!

První wellness škola
Byl s vámi, Ekaterina Lavrová
Článek: Hořčík v potravinách Kde je nejvíce - tabulka

http://we11.ru/magnij-v-produktah-pitaniya-gde-bolshe-vsego-tablica/

Stopové prvky: vápník, draslík, selen, hořčík, zinek, železo, kobalt, jód

Draslík

Draselné soli jsou nezbytné pro normální fungování všech našich měkkých tkání: cév, kapilár, svalů a zejména srdečních svalů, mozkových buněk, jater, ledvin, žláz s vnitřní sekrecí a dalších orgánů. Draslík je součástí intracelulárních tekutin (50% všech solí v těle jsou draselné soli).

Draselné soli přispívají k odstranění přebytečné vody z těla, pomáhají eliminovat edémy, zpožďují produkci moči, jsou nezbytné pro léčbu kapky (ascites).

Draslík je anti-sklerotická látka, protože zabraňuje hromadění sodných solí v krevních cévách a buňkách, konkurence sodíkových a draselných solí v těle je konstantní.

Máte-li bolesti svalů, otoky v tkáních modřin, kousnutí a modřiny v důsledku prasknutí kapilár - budete vždy pomáhat draslíkem, který je snadno zaveden do těla třením jablečného octa do svalové tkáně (je dobře vstřebává bez jakéhokoliv tlaku). Můžete přidat do jablečného octu medu. Jakýkoli zánět a otok nezapomeňte namazat medem nebo jablečným octem.

Aby bylo možné udržet normální hladinu draslíku v krvi každý den, doporučuji, abyste každý den mezi jídly pili takové malé doušky v malých doušcích - přidejte 1 hodinu medu a jablečného octa do 1 lžíce vařené vody.

Zdroj draslíku: špenát, okurky, mrkev, cibule, petržel, chřest, křen, pampeliška, česnek, černý rybíz, banány, zelí, ředkvičky, rajčata, sušené meruňky, rozinky, fazole, fazole, žitný chléb, ovesné vločky.

Vápník.

Soli vápníku - hlavní stavební materiál pro kosti, zuby, nehty; jsou také potřebné pro svaly, podílejí se na tvorbě krve, metabolismu, přispívají ke snížení permeability cév, zabraňují pronikání mikroorganismů do krve a zvyšují odolnost organismu vůči toxinům a infekcím. Vápník má příznivý vliv na nervový systém, má protizánětlivý účinek.

Vápník je vždy spojen s fosforem. Soli vápníku a fosforu nemohou být tráveny bez sebe. Vitamin D je zodpovědný za jejich krevní rovnováhu.

Pokud tělo postrádá vápník, pak ho začne krást z kostí a zubů.

Výrobky obsahující současně vápník a fosfor - jablka, zelený hrášek, celá zrna pšenice, čerstvé ogrutsy, všechny druhy zelí, zejména barvy (mělo by se jíst syrové), celer, salát, ředkvičky, tvaroh, bílé sýry.

Kyselina šťavelová interferuje s absorpcí vápníku, reaguje s ním a vytváří nerozpustné soli (oxaláty), které tělo nemůže použít. Hodně kyseliny šťavelové se nachází ve špenátu, šťovíku, rebarbory. Tyto produkty by se neměly nikdy vařit.

Selen.

Selen byl po dlouhou dobu považován za jed. Ve skutečnosti, v určitých dávkách (o něco více nebo o něco méně), je to jed. Pro zdraví je nutné získat pouze 0,00001 g selenu.

Selen je antioxidant. Zvyšuje naši odolnost vůči nepříznivým okolním podmínkám, virům a chrání nás tak před různými chorobami. Je to nezbytné pro práci srdečního svalu a cév.

Z přebytku selenu lidé ztrácejí vlasy a nehty - takové onemocnění se nazývá selenosis.

V každém závodě jsou stopy selenu. Optimální množství selenu se nachází v pivních kvasnicích a česneku.

Hořčík.

Hořčík se podílí na všech imunitních procesech, jako je anti-toxický, anti-stres, anti-alergický, anti-anafylaktický, protizánětlivý faktor.

Vitamin B6 funguje pouze v přítomnosti hořčíku.

Nedostatek hořčíku může způsobit strach, nervozitu, netrpělivost, nespavost, bolest hlavy, neustálý pocit únavy, nekontrolovatelné podráždění.

Hořčík hraje roli v procesu praskání krve, při tvorbě estrogenu (ženského hormonu), stejně jako při práci střeva, žlučníku, prostaty.

S nedostatkem hořčíku ho ukradne z kostí.

Zdroje hořčíku: ořechy, bylinky, ovesné vločky, hrášek, čokoláda, kakao, kukuřice.

Zinek

Zinek je nezbytný pro tvorbu kostí, přispívá k léčbě obtížných léčebných ran u pacientů s diabetem nebo osob s poškozeným krevním oběhem. Vitamin A působí pouze v přítomnosti zinku. Zinek urychluje hojení ran. Vitamin C a zinek jsou dobrým lékem pro katary a mnoho virových onemocnění. Zinek má antivirové a anti-toxické účinky. Akné může být vytvrzeno zinkem.

Muži potřebují více zinku než ženy.

Zdroj: otruby, naklíčená zrna pšenice, celozrnný chléb.

Železo

Železo se podílí na tvorbě hemoglobinu v krvi.

U žen je vyšší pravděpodobnost nedostatku železa než u mužů. Ztrácí se během kojení, menstruace, těhotenství.

S nedostatkem železa se vyvíjí anémie, nepřirozená bledost kůže, celkové zhoršení zdraví, křehké vlasy a nehty, časté bolesti hlavy, podrážděnost, mělké a rychlé dýchání. Často gastrointestinální onemocnění, zácpa, praskliny v rozích úst.

Únava je první známkou nedostatku železa!

Železo je bohaté na celozrnný chléb, černý chléb, obiloviny, zeleninu, zeleninovou zeleninu, salát.

Cibule zvyšuje vstřebávání železa.

Každý druh kopřivy je jedním z nejlepších zdrojů stopových prvků. Sbírejte kopřivy, důkladně opláchněte a projděte odšťavňovačem. Vezměte 3 lžíce šťávy denně. Varuji vás - šťáva není vkusná, ale velmi užitečná. Můžete ho pít s medem. Šťáva se dobře uchovává v chladničce několik dní.

Měď

Tradiční léčba používá měděné desky pro léčbu mnoha nemocí. Je známo, že horníci mědi netrpí ischiasem, hypertenzí a maligními nádory.

Měď hraje důležitou roli při udržování normálního složení krve. Měď je nezbytná pro absorpci železa.

Měď se podílí na tvorbě myelinu - pochvy nervových vláken.

S přínosy, které naše tělo přijímá z mědi, je třeba mít na paměti, že měď je toxická. Sloučeniny mědi se sírou jsou jedovaté. Přebytek mědi může způsobit dysfunkci dýchacího traktu, anémii. A zároveň člověk potřebuje měď, aby se těmto onemocněním vyhnul.

Denní potřeba mědi se pohybuje od 1 do 3 mg. Příliš mnoho nebo příliš mnoho je stejně špatných.

Ve stravě, měď preferuje být blízko molybdenu. Oba tyto prvky tvoří komplex, ke kterému se protein později připojí.

Dovolte mi připomenout, že džem, vařený v měděných pánvích, zcela ztrácí vitamin C.

Během výroby švýcarského sýra se umístí do měděné nádoby, aby se vytvořily charakteristické otvory v procesu oxidace. Vitamin C je ztracen.

Játra a ledviny, krabi, krevety, humři, humři, ořechy, listová zelenina, hrášek, fazole, celozrnná mouka a chléb z ní, obsahují měď a molybden v potřebném množství. Neměli byste se však přejídat více než obvykle (100 g denně). Jíst tyto potraviny je lepší odděleně a ne společně. Pak nebude žádný problém z předávkování mědi.

Jód

Jod je nezbytný pro syntézu hormonu štítné žlázy - tyroxinu, stejně jako pro tvorbu fagocytů - hlídkových buněk v krvi, které musí zničit trosky a cizí tělesa. Fagocyty zachycují a šíří mikroorganismy, defektní buňky.

Nedostatek jodu přispívá k rozvoji strumatické choroby (struma).

Jíst sóju způsobuje zvětšení štítné žlázy, zvyšuje potřebu jódu.

Při konzumaci sóji je tedy nutné do ní zavádět mořskou sůl, mořské ryby, cibuli a zelenou cibuli.

Děti a dospívající potřebují více jódu než dospělí.

Jod se používá při ateroskleróze, léčbě syfilis v terciárním období, zánětlivých procesech dýchacích cest, chronické otravě rtutí a olovech, pro prevenci a léčbu strumy. Jodid draselný je předepisován pro mastopatie prsu a další novotvary v žlázách s vnitřní sekrecí.

Hlavní zdroje: mořská ryba, mořské řasy, řasy, salát, tuřín, zelí, česnek, chřest, mrkev, brambory, rajčata, fazole, hrozny, šťovík.

Jod a kobalt jsou vzájemně se vylučující prvky!

Kobalt

Bez kobaltu není možné vytvořit zdravé krevní buňky. Kobalt je nezbytný pro normální pankreatickou aktivitu. Kobalt reguluje metabolické procesy, zejména obsah adrenalinu v krvi. Je nedílnou součástí vitaminu B12, cholinu, inositolu, PBKA.

Kobalt a mangan a měď zabraňují vzniku šedivých vlasů ve vlasech a zlepšují kondici.

Kobalt zvyšuje syntézu nukleových kyselin, podílí se na celkovém zotavení těla po vážném onemocnění.

Hlavní zdroje: kyselé mléko, ledviny, vejce, pšenice, pohanka, kakao, kukuřice.

Fluor

Fluorid je součástí kostní tkáně. Nedostatek fluoridů způsobuje zubní kaz. Přebytek fluoru způsobuje osteochondrózu, změnu barvy a tvar zubů, růst kostí.

Milovníci čaje by měli vědět, že množství fluoridu v hotovém nápoji závisí na jeho síle, délce trvání infuze a délce varu. Je nutné vodu vařit jednou a rychle, jinak se soli promění v těžké komplexy.

Infuzní čaj by neměl být delší než 5-6 minut.

Příliš silný čaj navíc obsahuje hodně xantinu - je to jed pro hemoglobin.

Arsen

Arsen je již dlouho znám jako jed a lék.

Některé formy alergie jsou způsobeny nedostatkem arsenu.

Není třeba se o tento stopový prvek starat, nachází se ve všech produktech rostlinného a živočišného původu, s výjimkou rafinovaného cukru.

Nejbohatším zdrojem arsenu jsou jedlé měkkýše, některé druhy mořských ryb. Proto se nepřehánějte, protože s množstvím produktů může být získáno nežádoucí množství arsenu.

Lithium

V jednom okamžiku bylo lithium ošetřeno na dnu a ekzém. Lithium má psychotropní vlastnosti. Používá se pro depresi, hypochondrii, agresivitu a drogovou závislost. Lithium je schopno zabránit skleróze, srdečním onemocněním, do určité míry diabetu a hypertenzi.

Lithium se nachází v některých minerálních vodách, mořské a kamenné soli.
Většina lithium v ​​rostlinách rodiny růžové, hřebíček, solanaceae, které zahrnují rajčata a brambory.

Chrome

Předpokládá se, že rychlost chromu pro dospělé - 150 mg denně.

Chrom zvyšuje metabolismus sacharidových sloučenin.

Přebytek chrómu v prachu způsobuje astma.

Vynikající zdroje chrómu: pivovarské kvasnice, játra.

Těhotné ženy a kojící matky s diabetem, osoby starší 45 let a také po perlech by měly být doplněny chromovou dietou. Užívejte denně 12-16 tablet nebo 3 lžíce práškového pivovarského droždí. Pivovarské kvasnice předparují vařící vodu a trvají 15-30 minut před použitím.

Mangan

Nezbytné pro správný vývoj buněk, dobrou absorpci vitamínu B1, železa a mědi, které jsou nezbytné pro tvorbu krve.

Mangan pomáhá změkčit toxické vlastnosti mnoha sloučenin.

Spousta manganu v brusinkách, kaštanech, pepři.

Křemík

Podporuje růst - pomáhá budovat kosti.

Křemík je nedílnou součástí pojivové tkáně. S nedostatkem pokožky ztrácí svou pružnost, zlomí vlasy a nehty, zhoršuje se nálada a pohoda.

Křemík také dobře působí na kapiláry, snižuje jejich propustnost a zabraňuje vzniku křehkosti.

Křemík ve velkém množství se nachází v přesličky - 60%, z nichž každá obsahuje 0,25%: pikulnik, horský pták, pšeničná tráva, kopřiva, matka a amchekha.

Chcete-li získat silikonový nápoj infuze těchto bylin.

Přeslička, pikulnik, kopřiva - 50 g, horolezec - 100 g. Nalijte lžíci směsi 2 lžíce vody, vařte na mírném ohni, dokud se polovina obsahu neuvaří. Pijte infuzi 2x denně po půl šálku.

Křemík je také v otruby, ovesné vločky, černý chléb., Rajčata, cibule, tuřín, slunečnicová semena, celer.

Vanadium

Stimuluje pohyb fagocytů - buněk, které pohlcují mikroby způsobující nemoci a vše, co je zbytečné - čímž stimuluje imunitní systém.

Zdroje: hnědá rýže, ředkvičky, mrkev, žito, řepa, třešně, jahody, pohanka, salát, ječmen, syrové brambory.

Pokud chcete rychle a efektivně doplnit zásobu stopových prvků v těle, pod vedením jednoho z nejlepších odborníků na výživu v Jekatěrinburgu, a zároveň se zbavit toxinů... více zde

Speciální zdravá výživa založená na zelenině, rybách, čerstvých šťávách, bylinných čajích, zelených koktejlech a smoothies nasycí vaše tělo nezbytnými mikroelementy a vitamíny. To pomůže zbavit se toxinů a kil. Jóga, masáže a sauna pomohou najít klid, zabalí mysl, zmírní nepříjemné pocity v zádech.

http://www.turbaza66.ru/mikroelementi

Jaké potraviny obsahují hořčík

Pro normální lidský život je důležité, aby během dne bylo do těla přijato dostatečné množství vitamínů a mikroorganismů, včetně hořčíku. Pravidelným konzumací potravin s vysokým obsahem hořčíku člověk snižuje riziko srdečních onemocnění a cév, dostatečné množství hořčíku v těle zabraňuje vzniku onemocnění štítné žlázy a diabetu. Kromě toho, výrobky s vysokým obsahem hořčíku, jsou schopny zmírnit nervové napětí, hořčík je schopen uklidnit, eliminovat svalové křeče cév a střev. Je známo, že srdeční sval pracuje bez přerušení, má dobrý přístup kyslíku, což také přispívá ke spotřebě dostatečného množství produktů s vysokým obsahem hořčíku.

Příznaky nedostatku hořčíku v těle

Pokud lidské tělo trpí nedostatkem jakéhokoliv stopového prvku nebo vitamínů, cítí se samo a často se to děje velmi bolestivě. Totéž platí pro nedostatek hořčíku v těle, který lze snadno určit, s vědomím charakteristických znaků nedostatku hořčíku, s vědomím, že můžete včas přijmout nezbytná opatření a chránit se před možnými následky. Mezi příznaky, které indikují nedostatek hořčíku v těle, lze uvést:

  • Závrat, který se neobjevuje z žádného zvláštního důvodu, můžete vidět také mlhu před očima.
  • Nedostatek hořčíku ovlivňuje lidský nervový systém - můžete pociťovat neopodstatněný strach a cítit úzkost a strach, které se také objevují bez jakéhokoliv důvodu. Tam je deprese a podrážděnost - a to není úplný seznam nervových poruch, což naznačuje nedostatek hořčíku v těle.
  • Další indikací, že vaše tělo postrádá hořčík, jsou křehké nehty a vypadávání vlasů.

Všechny tyto pocity naznačují, že v těle není dostatek hořčíku a pro jeho doplnění potřebujete vědět, jaké potraviny obsahují hořčík a v jakém množství. Zpravidla všechny výše uvedené příznaky zmizí ve večerních hodinách, kdy tělo může produkovat potřebné množství hormonů. Ve večerních hodinách se objevuje ráznost a člověk se stává aktivnějším, zatímco se stále vyvíjí tachykardie a ateroskleróza, která je spojena s nadměrným množstvím vápníku, který je uložen na stěnách cév, a to je přímá cesta k tvorbě trombózy. A to nejsou všechny negativní důsledky nepřítomnosti výrobků obsahujících hořčík ve stravě. Abychom se cítili dokonale, lidské tělo potřebuje hořčík, jehož produkty obsahují tento stopový prvek, a to tak, že se seznámíte s tabulkou výrobků obsahujících hořčík.

Výrobky obsahující hořčík, pravidla jejich spotřeby a kontraindikace

Správná organizace jídla nestačí ke konzumaci potravin s nejvyšším obsahem hořčíku, protože je často důležitější, jak tento prvek absorbuje vaše tělo. Pokud tedy ve svém těle pociťujete nedostatek hořčíku, musíte projít sérií studií a poradit se s dietologem, který přesně ví, které potraviny obsahují vápník a hořčík, což vám pomůže při správném denním menu a zaručí vám nepříjemné pocity a špatný zdravotní stav. Pro normální fungování těla stačí denně konzumovat 500-750 mg hořčíku, přičemž je třeba mít na paměti, že se přirozeně vylučuje žlučí, stejně jako močí a potem. Mezi produkty obsahující hořčík a zinek lze rozlišit:

  • Hlavním dodavatelem hořčíku v těle mohou být dýňová semena, která jsou také bohatá na hořčík. 100 g slunečnicových semen obsahuje 530 miligramů hořčíku, asi 400-420 miligramů hořčíku se nachází ve slunečnicových semenech a 350 miligramů ve 100 g sezamových semínek.
  • Také neuvěřitelně bohaté na hořčík jsou ořechy, jako jsou kešu oříšky, které obsahují 270 miligramů mikroelementů na 100 g ořechů, mandle obsahují 235 miligramů, arašídy a pistácie 180 a 200 miligramů na 100 g výrobku, resp.
  • Dodavatelem hořčíku v lidském těle jsou také luštěniny, kde je obzvláště cenná čočka, jejíž 100 gramů obsahuje 380 miligramů hořčíku. 250 miligramů hořčíku je ve 100 gramech sóji a ve stejném množství hrachu a fazolí, hořčík je obsažen v množství 100-130 miligramů.
  • Neuvěřitelně bohaté na hořčík, stejně jako ostatní stopové prvky, pšeničné otruby, ve 100 gramech, z nichž je 580 miligramů. Pšeničné klíčky obsahují hořčík v množství 320 miligramů na 100 gramů produktu. Bohatý na hořčíkové ovesné vločky a ječmen, stejně jako rýže a krupice.
  • Významný obsah hořčíku je také pozorován u mléčných výrobků, což nelze říci o jiných důležitých prvcích. Takže ve 100 gramech tvrdého sýra hořčík je obsažen v množství 50-100 miligramů, av měkkém sýru toto množství dosahuje 30-50 miligramů na 100 gramů výrobku. V samotném mléku hořčíku ne více než 12-15 miligramů na 100 gramů.
  • Pro doplnění obsahu hořčíku v těle musí člověk také konzumovat zeleninu (šťovík, koriandr, kopr), ovoce, zejména data a tomel, stejně jako sušené ovoce.

Na rozdíl od jiných stopových prvků, jejichž přebytek může být požíván s jídlem, se obávají, že nadměrné množství hořčíku požívaného s jídlem není škodlivé pro člověka. Buďte opatrní, musíte být s drogami, které obsahují hořčík, protože jejich nevhodná konzumace může vést k předávkování, zejména pokud mluvíme o lécích podávaných intravenózně. Pokud víte, jaké potraviny obsahují hořčík a zinek, můžete spočítat potřebné množství konzumovaných potravin. Pro dospělého muže stačí konzumovat 400 miligramů hořčíku denně, 300 miligramů pro ženy a 200 miligramů přípravku je dostačující pro děti denně. O něco větší množství hořčíku je nezbytné pro těhotné ženy a osoby, které vedou aktivní životní styl.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhitsya-magnij.html

Jaké potraviny obsahují hodně zinku a železa?

Vzhledem k nepříznivé environmentální situaci, neustálému stresu, metabolickým poruchám, nedostatku vitamínů trpí člověk nedostatkem zinku a železa. Je důležité, aby tyto prvky byly přítomny v lidském těle, pro to je třeba plně jíst, patří do stravy potraviny, které zahrnují železo a zinek. Také ty vitamíny, se kterými mohou být látky plně absorbovány.

Hodnota zinku u lidí

Tento prvek obnovuje hormonální rovnováhu, nezbytnou úroveň vitamínů. Většina z nich je obsažena u mužů ve spermatu, tvoří také součást červených krvinek, leukocytů. Zinek je důležitý pro vidění. Pokud člověk trpí nedostatkem zinku, může docházet k problémům s imunitním systémem, závažným alergiím, narušenému krevnímu oběhu, rozvoji anémie, problémům s vlasy. Sportovci oslabili kvůli nedostatku zinku. Těhotná žena vzhledem k tomu, že nedostatek látky může být potrat. Nedostatek zinku vzniká v důsledku zvýšené fyzické námahy, kdy se člověk intenzivně potí.

Potraviny bohaté na zinek

1. Zeleninové potraviny.

2. Maso, mořské plody.

3. Obiloviny, luštěniny, ořechy.

4. Největší množství je obsaženo v ústřičkách, jsou to nejlepší pochoutky.

5. Pšeničné otruby, maso.

6. Zinek se nachází v suchých lisovaných kvasnicích.

7. Krůtí maso, kuře.

9. Zelenina - česnek, brambory, cibule, ředkvičky, zelenina.

10 Pohanková kaše, mouka s ječmenem.

11. Nezapomeňte zahrnout do stravy sójové boby, čočku, chřest, celer.

12. Citrusové plody - citron, grapefruit, pomeranč, jablka, data, fíky, zdravý černý rybíz a maliny.

Je prokázáno, že v zeleném čaji je obsaženo dostatečné množství zinku, březové listy. Děti by měly konzumovat dostatečné množství zinku denně, v této situaci je nezbytně nutné vzít v úvahu věk, pokud dítě mladší 3 let potřebuje 3 mg látky, pak ve 13 letech potřebujete 8 mg. Těhotná žena potřebuje 15 mg látky.

Potraviny, které snižují absorpci zinku

1. Perorální antikoncepce.

2. Pokud má člověk gastrointestinální onemocnění, měli byste použít co nejvíce zinku.

3. Vzhledem k mléčným výrobkům může být zinek neúplně stráven.

4. Alkoholické nápoje, velké množství kofeinu vymývají zinek.

Zinek se lépe vstřebává, pokud člověk používá ořechy, luštěniny a produkty se sóji.

Nedostatek zinku v těle

1. Vlasy vypadávají, křehké nehty.

2. Často člověk trpí nachlazením a virovými chorobami.

3. Tam je letargie, slabost.

Hodnota železa pro tělo

Díky tomuto prvku dochází k výměně procesů. Velké množství železa je součástí hemoglobinu. Tento prvek pomáhá překonat stres, člověk vydrží různé nemoci.

Pokud je nedostatek železa, dojde k anémii, která vede k bolesti v hrudníku, protože srdeční tep se může zvýšit, objeví se krátký dech. V závažných případech se mohou objevit vředy, hemoroidy a srdeční onemocnění. Proto je důležité, aby člověk konzumoval dostatečné množství železa, které je obsaženo v potravinách.

Nedostatek železa je často pozorován během těhotenství, během menstruace, u dárců, při krvácení, u lidí, kteří mají problémy se střevem, žaludkem. Žena potřebuje jíst až 16 mg železa denně.

Výrobky, které obsahují železo

1. Bílá ryba, obsahuje látku, kterou tělo snadno vstřebává. Doporučuje se používat tuňáka, krevety.

2. Masné výrobky. Většina železa se nachází v telecích, hovězích játrech. Malé množství vepřové, kuřecí.

3. Věnujte pozornost zelenině, velkému množství železa v zelí, listové zelenině - mangoldu, špenátu, květáku, brokolici, čínskému zelí.

4. Ve stravě by měly být takové ovoce jako meloun, ale také obsahuje bílkoviny, sacharidy, bílkoviny. Železo je bohaté na rozinky, obsahuje draslík, který je nezbytný pro normální fungování srdce. Železo se také nachází v sušených švestek, jako jsou jahody, ostružiny, brusinky.

5. Velké množství železa v chlebu, obilovinách. Bran je na prvním místě, následovaný pohanky, ovesné vločky, kukuřice a proso krupice.

6. Ořechy bohaté na železo, semena. Zvláště užitečné jsou mandle, pistácie, lískové ořechy, kešu ořechy, cedrové ořechy, vlašské ořechy. Železo se nachází v sezamových semínkách, semenech dýně, slunečnicových semenech.

Vezměte prosím na vědomí, že železo bude užitečné pouze tehdy, když je plně stráveno, proto by dieta měla obsahovat potravinové produkty bohaté na vitamín C. Pro plné vstřebání rostlinného železa je nutné jíst zvíře. Jídelní lístek by měl být z ryb, masa, vařit společně se zeleninou, mezi které patří železo.

Budeme muset produkty opustit, protože železo je špatně absorbováno, protože obsahují polyfenol, vápník - Coca-Cola, čokoládu, hroznovou šťávu, čaj, kávu, mléčné výrobky, obilné výrobky.

Vaření výrobků, které obsahují železo, musíte být velmi opatrní, aby neztratili své prospěšné látky.

Jídlo musí tedy obsahovat zinek, železo, kobalt - všechny tyto látky se podílejí na tvorbě oběhového systému, ovlivňují reprodukci, růst, dědičnost, pomocí které mohou být udržovány v normálním stavu systémovými orgány. Pokud člověk trpí nedostatkem železa v krvi, nejprve zeslábne, pak se rozvine slabost ve svalech. Následně to vše skončí anémií. Proto se ujistěte, jíst dostatek potravin, které jsou bohaté na železo. Zvláště mnoho z nich v játrech, masu, zelenině, ovoci, mořských plodech. Pamatujte, že železo nebude absorbováno, pokud tělo trpí nedostatkem vitaminu C, je to on, kdo je zodpovědný za plné vstřebání dostatečného množství železa tělem.

http://medportal.su/v-kakix-produktax-soderzhitsya-mnogo-cink-i-zheleza/

Zinc Rich Foods

Zinek je základní stopový prvek, strukturní složka enzymů, bílkovin, buněčných receptorů, biologických membrán, nezbytných pro úplné rozpad bílkovin, tuků a sacharidů, tvorbu genetického materiálu buněk, metabolismus nukleových kyselin. Minerál se poprvé zmiňuje v dílech švýcarského alchymisty K.M. Paracelsa pod slovy "zinken", "zinek", což znamená "jizva". To je dáno tím, že krystaly zinku se vizuálně podobají jehlicím. V současné době je stopový prvek označen symbolem "Zn" a má 66 minerálů. Nejběžnější z nich jsou sphalerit, zinek, franklinit. Zinek je přítomen téměř ve všech buňkách těla, ale nejvíce se koncentruje v kostní, nervové a svalové tkáni (60%).

Účinek na lidské tělo

Zinek reguluje aktivitu více než 200 enzymových struktur a podílí se také na tvorbě nejdůležitějších hormonů, neurotransmiterů, krevních buněk a vytváří příznivé podmínky pro plné fungování tělesných buněk.

Biologický význam zinku: zlepšuje kognitivní funkce (pozornost, paměť, nálada); normalizuje mozeček a mozek; zvyšuje syntézu a hypoglykemický účinek inzulínu; zvyšuje ochranné vlastnosti neutrofilů a makrofágů, zlepšuje imunitní stav organismu; stabilizuje hladinu cukru v krvi; reguluje oxidační reakce mastných kyselin; zlepšuje zrakovou ostrost, vnímání chuti, vůni (spolu s vitaminem A); potencuje syntézu trávicích enzymů; podílí se na procesech tvorby krve, dýchání, dekódování informací uložených v genech; stimuluje regeneraci nových tkání; reguluje aktivitu enzymových systémů; aktivuje tvorbu kostí a regeneraci tkání; podílí se na syntéze pohlavních hormonů, zvyšuje aktivitu spermií; urychluje tvorbu vlastních protilátek a antioxidantů; udržuje koncentraci tokoferolu v krvi, což usnadňuje jeho absorpci; zvyšuje libido, zvyšuje účinnost; zlepšuje funkční stav kůže, snižuje akné, suchost; podílí se na mechanismech tvorby a rozkladu nukleových kyselin, proteinových a sacharidových struktur; urychluje odstraňování toxických látek z těla, včetně nadbytečného oxidu uhličitého; podílí se na mechanismech svalové kontraktility; normalizuje transportní "schopnost" hemoglobinu; potencuje snížení nespecifické permeability buněčných membrán.

Kromě toho zinek snižuje toxický účinek těžkých kovů na tělo o 30%.

Denní sazba

Zásoby zinku v těle dospělých osob vážících 70 kg činí 1,5 - 3 gramy, v závislosti na věku a pohlaví osoby, na přítomnosti průvodních onemocnění, stavu střevní sliznice.

98% látky je navíc koncentrováno v buněčných strukturách a 2% v séru. Denní potřeba zinku je:

  • pro dívky do šesti měsíců - 2 miligramy;
  • pro chlapce do 6 měsíců - 3 miligramy;
  • pro děti do 3 let - 3 - 4 - miligram;
  • pro děti předškolního věku od 4 do 8 let - 5 miligramů;
  • pro mládež od 9 do 13 let - 8 miligramů;
  • pro dívky od 14 do 18 let - 9 miligramů;
  • pro mladé muže od 14 do 18 let - 11 miligramů;
  • pro ženy od 19 do 50 let - 12 miligramů;
  • pro muže od 19 do 50 let - 15 miligramů;
  • pro dospělé muže od 50 do 80 let - 13 miligramů;
  • pro ženy po menopauze od 50 do 70 let - 10 miligramů;
  • pro těhotné ženy, 14 až 15 miligramů;
  • pro kojící matky - 17 - 20 miligramů.

Nejvyšší přípustná úroveň spotřeby zinku bez následků pro tělo je 25 miligramů. Potřeba stopového prvku se zvyšuje s deficitem bílkovin v denním menu, nadměrným pocením, intenzivním cvičením, použitím perorálních kontraceptiv, mentálním přetížením a užíváním diuretik.

Selhání a překročení

Nedostatek zinku, na rozdíl od předávkování, je běžným jevem, který je běžný zejména u lidí žijících v oblastech s vyčerpanou půdou nebo nadbytkem iontů mědi ve vodě (Amerika, Austrálie, Rusko, Ukrajina). Další příčiny nedostatku zinku:

  • nedostatek jídla s jídlem;
  • chronická onemocnění ledvin, jater, střev;
  • porušení vstřebávání živin, včetně vegetariánství;
  • srpkovitá anémie;
  • maligní nádory;
  • snížená funkce štítné žlázy;
  • léze pankreatu;
  • dlouhodobé užívání kortikosteroidů, estrogenů, diuretik;
  • helmintické invaze;
  • mechanické poranění, zejména rozsáhlé popáleniny;
  • nadměrné koncentrace solí těžkých kovů v těle (kadmium, rtuť, olovo, měď);
  • účinky operace (syndrom krátkého střeva, umělá komunikace ileum a jejunum);
  • zneužívání alkoholu, kofein.

Symptomy deficitu zinku jsou velmi variabilní v důsledku porážky různých orgánů, tkání a tělesných systémů. Známky nedostatků mikronutrientů:

  • zhoršení funkčního stavu vlasů a nehtů (alopecie, snížení pigmentace jednotlivých vláken, pomalejší růst vlasů, stratifikace rohovinových destiček);
  • úbytek hmotnosti;
  • kožní onemocnění (dermatitida, ekzém, lupénka, furunkulóza, šupinaté vyrážky na těle, akné, suchá dermis, pomalé hojení ran, trofické vředy);
  • neurologické poruchy (změny chůze, řeči, hyperaktivita, třes končetin, ztráta pozornosti, demence, poruchy spánku, deprese, únava);
  • poškození očí (šedý zákal, zánět spojivek, edém rohovky);
  • ztráta čichu, poruchy chuti, výskyt orální vředy;
  • snížená imunita (častá respirační onemocnění, alergické reakce);
  • retardace růstu, opožděná puberta u dětí;
  • dyspeptické poruchy;
  • snížení koncentrace inzulínu v krvi.

Prodloužený nedostatek zinku v těle je doprovázen snížením funkce hypofýzy a pohlavních žláz, porušením metabolismu sacharidů, zvýšením rizika nádorů, výskytem adenomu prostaty. Kromě toho, nedostatek minerálů u těhotných žen, v polovině případů, způsobuje atonické krvácení, narození oslabených dětí, nástup předčasného nebo prodlouženého porodu. K odstranění mírné formy nedostatku mikroprvků je denní menu obohaceno o přírodní zdroje (viz odstavec „Potravinové zdroje zinku“). Závažná forma poruchy je eliminována pomocí farmakologických látek obsahujících minerál (Zincteral, ZincVital, Zincit). Je však důležité nepřehánět potravinové doplňky, protože spotřeba zinku je vyšší než 150? 200 miligramů denně způsobuje předávkování, které je doprovázeno gastrointestinálními poruchami, nevolností, zvracením a bolestmi hlavy.

Zdroje potravin

Vzhledem k tomu, že zinek podporuje zdraví endokrinního, imunitního a nervového systému, je důležité zajistit denní příjem stopového prvku do organismu.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/
Up