logo

Proteiny jsou komplexní sloučeniny organického typu, které se skládají z více než osmdesáti aminokyselin. V lidském těle plní tyto funkce:

  • podílet se na asimilaci sacharidů, tuků, vitamínů, minerálů;
  • tvoří sloučeniny, které poskytují imunitu;
  • slouží jako materiál pro strukturu tkání, buněk, orgánů, tvorbu hormonů, enzymů, hemoglobinu.

S nedostatkem tohoto prvku v těle dochází k vážnému porušení. Jaké potraviny obsahují bílkoviny? Rostlinné a živočišné potraviny slouží jako vynikající zdroj.

Jaké potraviny obsahují nejvíce bílkovin?

Vysoký obsah proteinů lze snadno nalézt v následujících produktech:

  • Hovězí maso obsahuje hodně bílkovin. Nejlepší je vybrat maso ne starší než dva roky. Hovězí maso by mělo být vařené nebo dušené, aby tělo získalo maximální užitek.
  • Játra jsou důležitým vedlejším produktem pro člověka, který obohacuje potravinový protein. Je lepší použít ho vařené nebo ve formě koláče.
  • Pták - kromě snadno stravitelných bílkovin má drůbeží maso nízký obsah kalorií.
  • Vejce - bílkoviny z tohoto produktu se dokonale vstřebávají do těla. Dvě vejce dávají 17 gramů proteinu.
  • Sýr - obsahuje mnoho cenných stavebních prvků, ale vyznačuje se vysokým obsahem kalorií.
  • Tvaroh - pro lepší trávení bílkovin, jíst s jogurtem nebo kefírem s přidáním malého množství cukru.
  • Ryby - bohaté na bílkoviny, dobře vstřebatelné. Je lepší vybrat si ančovičky, tuňáka, makrely, sardinky, lososa, parmice, pollock.
  • Růžičková kapusta - vůdce mezi zeleninou v obsahu bílkovin.
  • Sója je zeleninová náhražka masa.
  • Obiloviny - podporují dobré trávení, jsou snadno stravitelné, obsahují rostlinný protein v kompozici.

Seznam rostlinných bílkovinných produktů

Esenciální kyseliny, které jsou složkami čistého proteinu, se také nacházejí v rostlinných potravinách. Sója je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Přípravek neobsahuje tuk, který má příznivý vliv na játra. Sójový protein se vstřebává téměř úplně. Fazole, jiné luštěniny a obiloviny jsou také vynikající alternativou masa. Pohanka je mezi obilovinami na prvním místě, je plná železa a vitamínů, má pozitivní vliv na hematopoetickou funkci. Otruby a oves obsahují bílkoviny, normalizují krevní tlak a odstraňují cholesterol.

Pokud jste odmítli potravu pro zvířata, stali jste se vegetariánem, měli byste doplnit zásoby vitamínu B12. Aktivně se účastní procesů metabolismu, aktivity nervového systému. Jako alternativu si vyberte pekárenské a pivovarské kvasnice, mořský kale, zelený salát, zelenou cibuli a špenát. Jedná se o vynikající zdroje rostlinného proteinu.

Seznam bílkovinných produktů živočišného původu

Nejcennější jsou proteiny živočišného původu, takže jejich ukazatele kvality jsou vyšší. Spotřeba živočišných bílkovin má pozitivní vliv. Jejich vstup do těla těhotných žen v pozdějších obdobích zaručuje narození dítěte s normální hmotností. Pozitivní reakce z použití proteinů byly pozorovány u starších osob. Denní příjem proteinu za den je 1,5 gramu na kg hmotnosti. Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

V masných pokrmech najdeme maximální množství bílkovin. V závislosti na odrůdě se jejich obsah pohybuje od 17 do 21%. Maso je plné minerálů, vitamínů a vody. Nezapomeňte jíst drůbež, hovězí maso, jehněčí nebo vepřové maso, protože přispívají k procesu regenerace. Cenným dodavatelem stavebního prvku je králík. Hra a kuře jsou nejlépe rozděleny zažívacím traktem. Velmi cenná je také proteinová ryba a mořské plody. Kyselé mléko a mléčné výrobky jsou bohaté na vápník a bílkoviny.

Tabulka potravin s vysokým obsahem bílkovin

Vzhledem k tomu, že protein je považován za základ života, je nutné jíst potraviny obsahující velké množství denně. Strava by neměla obsahovat méně než 30% bílkovin. Níže uvedená tabulka uvádí produkty, ze kterých můžete tento nepostradatelný prvek získat. Představuje různé druhy masa, ryb a mléčných výrobků, které také obohacují stravu o užitečné minerály a vitamíny.

Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Které produkty mají mnoho bílkovin

Většina hubnutí slyšela o výhodách proteinové stravy. Aby se vaše denní strava správně, musíte nejprve zjistit, které potraviny obsahují hodně bílkovin. Je také důležité vypočítat denní rychlost jeho spotřeby, aby se urychlil metabolismus.

Pro životně důležitou činnost osoba pravidelně potřebuje takové látky jako: proteiny, tuky a sacharidy

Které produkty mají mnoho bílkovin

V procesu hubnutí se mnozí setkali s doporučeními odborníků na výživu zvýšit množství spotřebovaného proteinu. Měla by být asi třetina celé stravy. To je dáno dvěma důvody. Proteinové produkty dávají nejen dlouhodobý pocit plnosti, ale také urychlují metabolické procesy a hmotnost jde mnohem rychleji. Pro asimilaci proteinů je zapotřebí více energie, což má také pozitivní vliv na ztrátu kil. Současně se zvyšuje svalová hmota, která během dne spaluje kalorie a postupně vylučuje tuk z těla.

Pozorování ztráty hmotnosti ukázaly, že tato složka má vlastnost nejen přispět k vypouštění nadbytečných liber, ale také zamezit náboru nových po ukončení diety.

Jaké potraviny obsahují nejvíce bílkovin? Předkládáme seznam produktů šampionů:

  1. maso (hovězí maso, kuřecí řízek);
  2. ryby;
  3. vejce;
  4. sójové výrobky;
  5. luštěniny (fazole);
  6. z mléčných výrobků - sýry s nízkým obsahem tuku, tvaroh;
  7. pohanka

Možná vás bude zajímat: Správná výživa kojící matky

Kolik bílkovin potřebujete k jídlu každý den

Pro řádnou přípravu denní stravy je důležité vzít v úvahu nejen to, které produkty mají nejvíce bílkovin, ale také denní dávku. Je těžké podat přesné doporučení. To je ovlivněno několika faktory:

  • váhu
  • životní styl a úroveň cvičení,
  • Cílem je zhubnout nebo vytvořit sval.

Pro udržení štíhlé postavy a zdraví těla je nutné denně konzumovat různé proteiny.

Uvádíme přibližné údaje v různých situacích. Tabulka ukazuje denní příjem bílkovin v gramech na 1 kg hmotnosti.

Úřad práce, sedavý životní styl, fyzická aktivita je minimální, není touha zhubnout nebo zvýšit svalovou hmotu

Práce je spojena s malou fyzickou námahou, cvičení - 2-3 týdně pro zvýšení vytrvalosti

Pokud máte v plánu zvýšit množství spotřebovaného proteinu, pak pro udržení denního příjmu kalorií je nutné snížit příjem sacharidů a tuků.

Typy proteinů

Všechny typy proteinů obsahují v průměru 20 aminokyselin. Bez nich není v lidském těle žádný proces. Pouze polovina z nich může být syntetizována v těle, všechny ostatní aminokyseliny jsou dodávány denně s jídlem.

Lidé již dlouho hledají optimální množství bílkovin pro denní stravu.

Bílkoviny dodávané s potravinami jsou klasifikovány podle několika parametrů:

  1. podle zdroje původu (zvíře, zelenina);
  2. složení (plnohodnotný, vadný, komplementární);
  3. na rychlosti asimilace (pomalé, rychlé);
  4. strukturou (globulární, fibrilární).

Živočišný původ

Proteiny živočišného původu z hlediska obsahu aminokyselin mají užitek ve srovnání se složkami rostlinného původu. Proto jsou považovány za úplné. Pouze sója se může chlubit takovými indikátory jako v masu. Při hubnutí musíte vzít v úvahu, že rostlinná strava je méně kalorií.

Existuje mnoho teorií a přístupů týkajících se výběru správné stravy s maximálním přínosem pro tělo.

Zvažte, jaké živočišné produkty obsahují snadno stravitelné proteiny:

Rostlinný původ

Všechny rostlinné proteiny jsou považovány za nižší. Pokud ve stravě převládá potrava, ztrácí tělo 3 důležité aminokyseliny - methionin, tryptofan, lysin. Metionin hraje důležitou roli při hubnutí: působí proti hromadění tuků v játrech a přibývání na váze.

Pro udržení těla ve tvaru je nutné správně kombinovat bílkoviny živočišného a bílkovinného původu. Proporce závisí na cíli. Pokud jednoduše potřebujete udržet své tělo v dobrém stavu, poměr živočišných a rostlinných bílkovin by měl být ve stejném poměru. Pro vybudování svalové hmoty se objem živočišné bílkoviny zvýší na 80%.

Kompletní, vadné, doplňující

Proteiny jsou také rozděleny podle obsahu esenciálních aminokyselin, které nemohou být syntetizovány nezávisle na těle a musí pocházet z potravin. Je jich devět: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, methionin, fenylalanin, threonin, histidin.

Plné proteiny obsahují kompletní sadu 9 aminokyselin. První místo v seznamu vysoce kvalitních bílkovin zaujímá kuřecí vejce. Jeho protein je absorbován téměř úplně. Navzdory své hodnotě se nedoporučuje jíst více než dvě vejce denně. Žloutek je plný cholesterolu. Můžete jíst jeden kuřecí protein, ale bez žloutku je horší vstřebává. Všechny potraviny živočišného původu a někteří zástupci „rostlinného světa“ - sója, pohanka, pšeničné klíčky patří do plnohodnotné skupiny.

Podobně jako tuky vylučují proteiny rostlinného a živočišného původu.

Defektivní proteiny zahrnují všechny rostlinné potraviny. Nezahrnuje potřeby těla v plném rozsahu aminokyselin. Z tohoto důvodu může tvrdá vegetariánství a dlouhodobá diety (pohanka) vést ke zdravotním problémům. Rostlinné bílkoviny se však pomalu vstřebávají a mají tedy účinek dlouhodobé saturace.

Které rostlinné produkty mají mnoho pomalých bílkovin (seznam):

Třetí odrůdou jsou komplementární proteiny. Jsou vytvořeny specificky. Správná kombinace proteinových produktů s neúplnou sadou aminokyselin povede k ideálnímu složení aminokyselin. Příkladem takové doplňkové kombinace je celozrnný toast s arašídovým máslem. Tyto proteiny není třeba kombinovat v jednom jídle, lze je provádět během dne.

Rychle

Jedná se o typ proteinů, které jsou rychle tráveny zažívacím traktem a jsou absorbovány během 1-1,5 hodiny. Především jsou nezbytné pro ty, kteří jsou pod neustálým stresem, mají intenzivní fyzickou námahu. Odborníci na výživu doporučují používat tento typ bílkovin v malých porcích po tréninku půl hodiny.

Různé druhy látek se tráví různým časem: od 1 hodiny do 8 hodin

Jaké potraviny obsahují rychlý protein:

  1. kuřecí prsa, krůtí filé;
  2. hovězí maso, telecí maso bez tuku;
  3. kefír, jogurt;
  4. mořské ryby, mořské plody;
  5. vejce (kuře, křepelka).

Pomalu

Pomalé proteiny jsou rozděleny na aminokyseliny za 6-8 hodin. Jejich plus je menší množství kalorií ve srovnání s rychlými proteiny, ale pro zpracování je potřeba velké množství energie.

Vůdcem mezi nimi je nízkotučný tvaroh. Většina produktů rostlinného původu je absorbována pomalu.

Odborníci na výživu doporučují používat tyto pokrmy jako pozdní večeři, stejně jako v obdobích, kdy není možnost večeřet. Dokud bude jídlo dlouho stráveno, necítíte hlad.

Fibrilární

Vláknité proteiny, na rozdíl od globulárních proteinů, mají prodlouženou, vláknitou formu. Jsou základem pro tvorbu svalů, chrupavek, pojivové tkáně, vlasů, nehtů, kůže. Nejčastějším typem fibrilárního proteinu v lidském těle je kolagen, který je zodpovědný za mládí kůže a pružnost kloubů.

Možná vás bude zajímat: Menu pro týden pro rodinu

Jaké potraviny obsahují hodně bílkovin

Klasifikace bílkovin vám pomůže, aby vaše strava v závislosti na tom, co chcete mít v konečném výsledku. To může být jako touha přejít na správnou výživu a cítit se zdravě nebo zhubnout, vytvořit krásný svalový reliéf. Každá skupina proteinů má specifickou úlohu při vytváření dokonalého těla.

Preferujete proteinové potraviny, musíte vzít v úvahu další z jeho majetku. Téměř všechny potraviny s vysokou koncentrací bílkovin mají vysoký obsah tuku. Proto, když navrhujete dietu pro hubnutí, musíte vzít tuto skutečnost v úvahu.

Kompletní tabulka proteinových produktů

Pro pohodlí při přípravě stravy prezentujeme tabulku výrobků s nejvyšším obsahem bílkovin. Množství proteinu je uvedeno v gramech na 100 g produktu.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

Ořechy - od 15 do 30 gramů.

Podívejte se na tento a mnoho dalších materiálů na našem kanálu YouTube. Nová videa každý den - přihlaste se a nenechte si ujít. Sledujte ŽIVOT MUŽŮ!

VÍCE NA TÉMU

Zvířecí maso je nejpřístupnějším a nejoblíbenějším zdrojem bílkovin, tuků a řady unikátních vitamínů v lidské stravě. Jak moc jíst maso a jak si vybrat tento výrobek?

Proteinové krmivo nenabývá tělesného tuku, nasycuje tělo energií, kterou potřebuje

Pokud nebudete krmit svalovou hmotu vhodným způsobem, sen získat reliéfní trup může zůstat snem

NOVINKA V MAGAZINE

Vrchol duševního vývoje představuje 25-30 let. Pak je zde regrese. Myšlení aktivity klesá, paměť se zhoršuje a mentální kapacita se snižuje o 4%. Je však opravitelný.

Lidské zvyky ovlivňují jejich zdraví, pohodu a emocionální stav mnoha způsoby. I imunita závisí na životním stylu, říkají odborníci. V poslední době vědci zjistili, které domácí zvyky snižují pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Neverbální chování (řeč těla) může hodně říct o problémech, které člověk zažívá, dokonce i hluboko uvnitř. Vědci byli schopni zjistit, jaký je vztah mezi náladou a postojem a proč to vzniká

Všichni slyšeli o problémech životního prostředí. Odlesňování, znečištění ovzduší a vody, hromadění obrovského množství nerozkládajících se trosek - všechny tyto negativní jevy jsou každým rokem stále více děsivé.

Některé příznaky onemocnění jsou zřejmé a nezpůsobují problémy s jejich diagnózou. Existuje však mnoho nebezpečných nemocí, které je v raném stádiu těžké podezírat. V poslední době vědci přišli na to, jaké příznaky by měly lidi upozornit a stát se důvodem pro vyhledání lékařské péče.

V poslední době bylo mnoho výzkumů věnováno studiu souvislosti mezi výživou a lidským zdravím. Je na to důvod. Vědci opakovaně tvrdili, že některé produkty mají léčivý účinek. Nová studie nebyla výjimkou.

Vrchol duševního vývoje představuje 25-30 let. Pak je zde regrese. Myšlení aktivity klesá, paměť se zhoršuje a mentální kapacita se snižuje o 4%. Je však opravitelný.

Lidské zvyky ovlivňují jejich zdraví, pohodu a emocionální stav mnoha způsoby. I imunita závisí na životním stylu, říkají odborníci. V poslední době vědci zjistili, které domácí zvyky snižují pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Neverbální chování (řeč těla) může hodně říct o problémech, které člověk zažívá, dokonce i hluboko uvnitř. Vědci byli schopni zjistit, jaký je vztah mezi náladou a postojem a proč to vzniká

Všichni slyšeli o problémech životního prostředí. Odlesňování, znečištění ovzduší a vody, hromadění obrovského množství nerozkládajících se trosek - všechny tyto negativní jevy jsou každým rokem stále více děsivé.

Některé příznaky onemocnění jsou zřejmé a nezpůsobují problémy s jejich diagnózou. Existuje však mnoho nebezpečných nemocí, které je v raném stádiu těžké podezírat. V poslední době vědci přišli na to, jaké příznaky by měly lidi upozornit a stát se důvodem pro vyhledání lékařské péče.

V poslední době bylo mnoho výzkumů věnováno studiu souvislosti mezi výživou a lidským zdravím. Je na to důvod. Vědci opakovaně tvrdili, že některé produkty mají léčivý účinek. Nová studie nebyla výjimkou.

PŘIHLÁŠENÍ DO NEWSLETTER

PÁNSKÉ ŽENY LIFE MAGAZINE

Pravidelně nejužitečnější tipy a tuny užitečných informací do složky Doručená pošta

NÁJEMCI

SLUŽBY

© 2005-2019 LIFE LIFE - INTERNET MAGAZINE FOR MEN

Všechna práva k materiálům na těchto stránkách jsou chráněna v souladu s právními předpisy o autorských právech a právech s nimi souvisejících. Při plném nebo částečném použití materiálů je povinná přímá aktivní vazba na časopis Men Men.

MEN je LIFE on-line magazín pro muže, který je zaslouženě zařazen do TOP nejlepších pánských časopisů a portálů. Každý den jsou nejdůležitějšími tématy nejvíce vzrušujícího mužského publika zdravý životní styl, sex a vztahy, stravovací a výživová pravidla, fitness a trénink, pánská móda a pánský styl, kariéra a peníze, volný čas mužů a mnoho dalšího v našem pánském časopise.

Správa webu není zodpovědná za zdravý životní styl a za obsah reklam.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Jaké potraviny obsahují bílkoviny

Zdravá a vyvážená strava pomáhá vyrovnat se s různými chorobami, odstranit tělesný tuk, budovat svaly. Jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, je nutné vytvořit nové buňky těla, syntézu hormonů, enzymů, tvorbu svalových vláken. Proteinová výživa je zvláště důležitá v období dospívání, kdy se tělo rychle rozvíjí a vyvíjí.

Rychlost příjmu bílkovin

Molekula proteinu je poloviční složená z uhlíku, kyslíku, vodíku. Kromě toho obsahuje síru, fosfor, železo. Vytváří aminokyseliny nezbytné pro život organismu.

S proteinem obsaženým v potravinách je v těle asi 20 aminokyselin. Některé z nich jsou: alanin, asparagin, valin, threonin, glutamin, cystin, histigin, kyselina asparagová, glycin, tyrosin, kyselina glutomová, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptofan, fenylalanin.

Asi polovina aminokyselin není v těle syntetizována, takže musí pocházet z potravin.

V závislosti na složení produktu, přítomnosti všech esenciálních aminokyselin nezbytných pro lidské tělo, existuje tzv. Plnohodnotný a defektní protein.

Na tomto základě jsou produkty obsahující živočišné bílkoviny klasifikovány jako kompletní.

Až donedávna se věřilo, že v rostlinných potravinách není protein kompletní, protože mu chybí část esenciálních aminokyselin. Tento pohled je vyvrácen moderním výzkumem.

Zelenina, ovoce, ořechy, semena, zrna obsahují vysoce kvalitní rostlinné bílkoviny. Kromě toho se vstřebávají snadněji a rychleji než živočišný původ.

Předpokládá se, že denní potřebou dospělého je 90-120 g proteinu. Míra dítěte nebo dospívajícího v období aktivního růstu se zvyšuje o 2-3 krát.

V případě nedostatku příjmu potravin obsahujících bílkoviny se vyvíjí anémie (anémie), snižuje se imunita a emocionální tón.

Nadměrný příjem proteinových potravin narušuje činnost trávicího systému. V tlustém střevě, zbytky potravy hnije a toulat se, což způsobuje zvýšené množství kyseliny močové, které mají být produkovány, dna a urolitiázy rozvíjet.

Nadměrná konzumace proteinových produktů navíc přispívá k tvorbě tuků.

Spotřeba proteinových potravin se časem mění.

Někteří moderní vědci, po provedení experimentů na dobrovolnících - atleti, vojenský personál, studenti - dospěli k závěru, že 25 g proteinu denně je dostačující. Jiní vědci jsou přesvědčeni, že dospělý v produktivním věku má dost 60 g bílkovinového krmiva denně.

Akademik N.M.Amosov nedodržel přísně definovanou normu, konzumoval každý den asi 50 g masa, nějaké mléko, aby dodal esenciální aminokyseliny do těla.

Mám úplně opustit živočišné bílkoviny?

Dosud neexistuje ve vědecké komunitě žádný konsenzus, zda jíst proteinové potraviny živočišného původu.

Rostlinné potraviny rozdělené do trávicího systému zvířete nakonec tvoří buněčnou protoplazmu. Podle let laboratorního výzkumu protoplazma neobsahuje složky, které způsobují její stárnutí.

Někteří vědci jsou proto přesvědčeni, že hlavní příčinou různých nemocí je stárnutí buněčného protoplazmu těla, což je porušení jeho přirozené struktury.

Při konzumaci se zvířecí bílkovinou se onemocnění projevuje mírnou kontaminací. S rostoucím znečištěním protoplazmy tělo intenzivně stárne, narušuje buněčné procesy.

Kromě toho trávení proteinových potravin živočišného původu vyžaduje značné náklady na energii, asi 60-70% masa získaného z porce. Tento energetický výdaj je zvláště nežádoucí v případě vážné nemoci.

Zatímco se vědci dohadují, zbývá individuálně rozhodnout, zda maso zcela opustit. Některé kombinují produkty, které obsahují živočišné a rostlinné bílkoviny. Čisté proteinové potraviny navíc v přírodě neexistují.

Jaké je poškození masa

Než vytvoříte seznam produktů denní stravy živočišných a rostlinných bílkovin, zhubnete nebo budujete svalovou hmotu, měli byste se dozvědět o možných nebezpečích konzumace masa.

Řada vědců se domnívá, že po mnoho století člověk jedl ovoce, hlízy, ořechy. Lidé, kteří zvládli oheň, začali ohřívat a jíst různé masné výrobky, které obsahují živočišné bílkoviny.

Dravec, na rozdíl od lidí, jí syrové maso, ústa má kyselé reakce, ne alkalické. Lidské tělo stále není uzpůsobeno k rychlému strávení a odstranění neživé hmoty, což je výsledek tepelného zpracování masa.

Při zpracování masných potravin pracuje trávicí systém na hranici své kapacity, a proto se rychleji opotřebovává. Kromě toho je maso stravitelné až 8 hodin, zeleninové jídlo dvakrát rychleji.

Pokud se ledviny a játra již vyrovnat s odstraněním přebytečné kyseliny močové, v důsledku rozpadu živočišných bílkovin, to přetrvává v těle, což způsobuje různé nemoci: dna, revmatismus, trápení nepřiměřené bolesti hlavy.

Podle legendy, ve starověké Číně, metoda popravy byla používána když pachatel byl krmen výhradně na vařeném masu. Po měsíci nebo dvou, ledviny již nebyly schopny vyrovnat se s odstraněním produktů rozkladu bílkovin, což je důvod, proč bylo tělo otráveno.

Pro odvození výsledků rozkladu bílkovinných potravin živočišného původu, každý gram vyžaduje asi 40 g vody, což výrazně zvyšuje zátěž ledvin.

Bylo prokázáno, že potraviny obsahující živočišné bílkoviny se rozkládají dvakrát rychleji než rostlinné potraviny.

Kromě toho, před smrtí, zvíře je pod tlakem, což je důvod, proč je masa škodlivých látek v mase, které po jídle způsobit zvýšení krevního tlaku, vazospazmus a aterosklerózy.

Podle moderních studií způsobuje zneužívání stravy z výrobků obsahujících převážně bílkoviny vývoj ledvinových kamenů.

Sloučeniny obsahující dusík jsou součástí libového masa, jsou součástí svalové tkáně. Ve významných množstvích jsou tyto sloučeniny obsaženy v drobech, vývarech.

Tyto sloučeniny excitují nervový systém, způsobují uvolňování trávicích enzymů, žaludeční šťávu. V důsledku toho je žaludeční sliznice více podrážděná, zvyšuje se zatížení ledvin. Paměť, pozornost je narušena, podrážděnost a nespavost.

Rostlinné produkty obsahující bílkoviny

Jakákoliv rostlina pod vlivem Slunce z chemických prvků získaných prostřednictvím půdy, syntetizuje aminokyseliny, produkuje sacharidy, cukry, škrob. Po trávení, rostliny nejsou otrávit tělo se škodlivými sloučeninami, dodávat to vláknem.

Většina rostlinných bílkovin obsahuje následující potraviny:

  • luštěniny (sója, čočka, hrách);
  • obiloviny (oves, ječmen, rýže);
  • ořechy a semena.

Je vhodné zahrnout do stravy zelí, mrkev, lilek, brambory, zelení.

Dosažení dodávky kompletní sady esenciálních aminokyselin do těla lze dosáhnout konzumací různých proteinových rostlinných potravin.

Jiným způsobem: dodávat esenciální aminokyseliny, je nutné jíst rostlinné potraviny s přidáním malého množství masa ve stravě.

Například vaříme fazole, rýži, těstoviny s telecím masem, drůbež nebo ryby. Možnosti:

  • kuře s rýží;
  • vařené fazole s telecím masem;
  • rýže s růžovým lososem;
  • špagety s masovou omáčkou.
na obsah ↑

Seznam proteinových produktů ze zvířecího masa

Většina bílkovin v hovězí, vepřové, králičí maso, drůbež.

Ze všech hovězího masa, nejméně tuku je telecí maso, je dobře vstřebává do těla, takže se často používá v programech hubnutí. Nejméně tuku v odrůdách vepřového masa. Hovězí nebo vepřové maso se nejlépe vaří ve dvojitém kotli nebo v troubě.

Králičí maso - produkt bohatý na bílkoviny, jeho obsah je až 20%.

Hodně bílkovin v drobech - jazyk, játra, ledviny, mozky, vemeno, slezina. Kromě toho droby obsahují mnoho minerálů, zejména železa a vitamínů A, B, C.

Vzhledem k vysokému obsahu tuků je nutné odmítnout použití klobás, šunky, šunky, bedra.

Rybí protein, na rozdíl od masa, je absorbován téměř úplně, 92-98%. Většina z nich je v tuňáka, až 24%. Také vysoký obsah v jiném užitečném produktu - rybí kaviár.

Téměř úplně a mnohem rychleji než hovězí maso, bílkovina vaječného bílku je vstřebávána do těla, i když vejce je vysoce kalorické.

Co kombinovat produkty obsahující protein

Pro asimilaci masa, tělo vyžaduje maximum žaludeční šťávy. Kromě toho je absorpce proteinových potravin ovlivněna tuky, cukry, kyselinami, proto by některé kombinace měly být ze stravy vyloučeny.

Mastné potraviny jsou špatně kombinovány s proteinem, protože tukové potraviny zvyšují dobu trávení, zpomalují sekreci žaludeční šťávy. Lze kombinovat proteinové potraviny živočišného původu se živočišnými tuky, rostlinného původu - s rostlinnými tuky.

Je možné urychlit sekreci žaludku zahrnutím čerstvých bylin a zeleniny do stravy.

Sekrece žaludeční šťávy a trávení potravy se zpomaluje působením cukrů, takže byste neměli kombinovat tuto potravu s proteinovými potravinami.

Sekrece žaludeční šťávy je zpomalena kyselým jídlem, které také interferuje s trávením bílkovin.

Nejlepší potraviny, které obsahují bílkoviny, v kombinaci s non-škrobové potraviny a šťavnaté zeleniny: zelí, cuketa, okurky, cibule, celer, ředkvičky, petržel. Takové menu přispívá k trávení potravy, odstraňování různých škodlivých sloučenin.

Nezahrnujte ve stravě současně proteinové potraviny a řepu, tuřín, dýně, mrkev, fazole, hrášek, brambory.

Mléko se lépe používá samostatně, samo. Nejlepší vstřebané teplé nevarené mléko.

Assimilate bílkoviny pomáhají živým potravinám, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření.

Nespotřebujte současně dva nebo více druhů potravin, které obsahují bílkoviny. Zpravidla mají jiné chemické složení, které vyžaduje rozložení příslušných enzymů. Neměli byste například kombinovat maso a ryby, sýry a ořechy, maso a vejce, maso a mléko, maso a sýry.

Produkty obsahující protein jsou uvedeny v tabulce 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství. Seznam a tabulka

Denní proteinová norma pro dospělého je 70 g, pro starší a těhotné ženy o něco více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být přijímány pouze s jídlem.

Při tvorbě stravy je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu a zvolit potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.

Je důležité vědět, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalení vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.

Jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství

Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech nezbytných vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, metabolické poruchy atd.) Je potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné zahrnout do stravy potraviny rostlinného a živočišného původu, kterým dominují proteinové sloučeniny.

Rostlinné produkty

Rostlinný protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, aktivuje energii.

Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:

  • Luskoviny (čočka, sója, hrách, fazole). Kromě vysokého obsahu bílkovin dominují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu nezbytných živin.
  • Krupice (pohanka, rýže, oves, pšenice). Pomáhá rychle zaplnit deficit bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin harmonizují metabolické procesy.

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Vzhledem k vysokému obsahu kalorií na dlouhou dobu, budou zbavit hladu. Obsahují velké množství vitamínu E, který v kombinaci s proteinovými sloučeninami působí příznivě na tvorbu svalové tkáně.

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství

  • Zelenina (ředkvičky, papriky, řepa, růžičková kapusta). Růžičková kapusta zaujímá vedoucí postavení v oblasti vysoce kvalitních bílkovin mezi zeleninou.
  • Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.

    Proteiny obsažené v rostlinných potravinách, snadno stravitelné, si zachovávají své vlastnosti při jakémkoli typu tepelného ošetření, což umožňuje významnou diverzifikaci stravy.

    Pro příjem všech esenciálních aminokyselin se doporučuje jíst živočišné produkty spolu s rostlinnou výživou.

    Krmivo pro zvířata

    Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:

    • Maso a droby. Jsou hlavními zdroji biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální komplex aminokyselin nezbytných pro člověka.
    • Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah prospěšného proteinu. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem, které obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled dalších kilo.

    Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunitní zpevňující vlastnosti.

    Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství

    Přesné množství živočišné bílkoviny je uvedeno v tabulce.

    Jaké potraviny jsou nejužitečnější bílkoviny?

    Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.

    Aby se zajistilo dodávání požadovaného množství proteinových sloučenin a aby nedošlo k přetížení těla nadměrně těžkými potravinami, měly by být upřednostňovány potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které zahrnují stopové prvky a minerály.

    Je třeba mít na paměti, z jakých produktů by se mělo upustit, navzdory velkému množství bílkovin. To, především, zpracované maso, masové občerstvení, párky v rohlíku. V jejich složení, zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost těchto jídel.

    Mezi všechny druhy masa, kuřecí prsa je považován za nejvýhodnější možnost pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale zároveň nechtějí omezit se na výživné jídlo. Pro maximalizaci konzervace živin se doporučuje používat ve vařené nebo dušené formě.

    Hodnota proteinu pro tělo

    Protein jako hlavní životně důležitý prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, soubor svalové hmoty.

    Kromě toho proteiny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:

    • Hormonální. Významnou součástí hormonů jsou proteiny. Dodávka dostatečného množství proteinu přispívá ke stabilizaci hormonálních hladin.
    • Budova Podílet se na tvorbě buněk a mezibuněčné látky.
    • Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
    • Ochranné. Aktivujte ochranné funkce těla, zapojte se do posilování imunitního systému.

    Při nedostatečném příjmu plnohodnotného proteinu jsou pozorovány projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy práce srdečního svalu.

    Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.

    Zároveň by člověk neměl také příliš přetížit tělo produkty obsahujícími proteiny, vše potřebuje střední půdu a kompetentní, dávkovaný přístup.

    Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět

    Informace o tom, které potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě proteinové stravy.

    Součástí potravinového programu jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním obsahem tuku (nízkotučné tvarohy, libové vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).

    Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie vzniká v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které přicházejí v omezeném množství, což jistě přispívá k "tavení" kil.

    Pro plné fungování těla vyžaduje přítomnost ve stravě všech skupin potravin.

    Výhody proteinové stravy

    Při zachování formy pomocí přípravků obsahujících bílkoviny zaznamenávají odborníci na výživu řadu pozitivních bodů:

    • vysoká účinnost těchto diet (po dobu 2 týdnů, úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
    • nedostatek oslabujícího hladu;
    • dlouhodobé uchování získaných výsledků (snížení tělesné hmotnosti);
    • široká škála jídel díky možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
    • množství produktů doporučených pro konzumaci, dává příležitost dodržovat podobnou stravu, a to i pro lidi se skromnými prostředky.

    Nevýhody proteinové stravy

    Při nadměrném nadšení pro proteinovou dietu je tělo pod zvýšeným stresem, protože proteinové potraviny, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.

    Přísné a dlouhodobé (více než 30 dnů) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:

    • metabolické poruchy;
    • únava;
    • problémy s ledvinami;
    • křehké vlasy a nehty;
    • matná a suchá kůže;
    • nervové napětí a podrážděnost neustálým omezováním příjmu sacharidů a tuků.

    Buďte opatrní, přebytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, proto je nutné přistupovat ke konzumaci proteinových potravin.

    Několik pravidel proteinové stravy

    Pro co největší účinnost dietní stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:

    1. Maximální doba stravování je 21 dní;
    2. Frakční výživa v malých porcích (200 - 250 g) nejméně 6krát denně;
    3. Jídla by měla být vařená nebo pečená s minimálním množstvím soli a koření;
    4. Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
    5. K obohacení těla o užitečné látky a stopové prvky, jako je snacking, se používá ovoce a zelenina s nízkým obsahem cukru;
    6. Pijte jeden a půl až dva litry neslazené tekutiny (čistá voda, bylinné čaje);
    7. Vyloučit ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pekařské výrobky, výrobky obsahující škrob.

    Blahobyt, dobrá nálada a pozitivní nálada do značné míry závisí na vysoce kvalitní, vyvážené stravě, takže je třeba zodpovědně se zabývat tvorbou denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny.

    Užitečné video o tom, které potraviny mají vysoký obsah bílkovin a o proteinové dietě.

    Zdravé a zdravé proteinové potraviny:

    Top 5 proteinových potravin:

    Seznam bílkovin potravin produktů pro hubnutí. Proteinová dieta pro hubnutí:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny? Seznam rostlinných a živočišných zdrojů bílkovin

    Protein je důležitá živina, která je nezbytná pro zdravé svaly, kosti a imunitní systém. Na rozdíl od sacharidů a tuků se nemůže hromadit v lidském těle, takže je třeba zajistit, aby určité množství bílkovin pravidelně přicházelo s jídlem. Dnes zjistíte, které potraviny obsahují velké množství bílkovin, a můžete porovnat různé potraviny bohaté na bílkoviny pomocí tabulky, kterou jsme připravili.

    Proč potřebujete jíst potraviny, které obsahují bílkoviny

    Proteiny, sacharidy a tuky jsou takzvané. „Makronutrienty“ - to znamená, že je potřebujeme dostatečně velký, abychom zůstali zdraví. (Vitamíny a minerály, které potřebujeme v relativně malých porcích, se nazývají „stopové prvky“).

    U lidí může protein plnit mnoho různých funkcí a mít odlišný tvar, například:

    • Část proteinů DNA se kombinuje s nukleovými kyselinami za vzniku nukleoproteinů, které poskytují uchovávání dědičných informací;
    • Enzymy jsou proteiny, které přispívají k různým chemickým reakcím v těle, například trávením potravy, pronikáním živin do buněk atd.;
    • Hemoglobin je protein, který spolu se železem nese kyslík v celém těle;
    • Myoglobin a elastin jsou dva hlavní proteiny ve svalových vláknech;
    • Ossein je protein, který spolu s vápníkem, hořčíkem a fosfátem tvoří kosti;
    • Některé hormony, které vysílají chemické zprávy mezi nervovými buňkami a regulují metabolismus;
    • Protilátky, které cirkulují v krvi a chrání nás před viry;
    • Keratin je protein, který tvoří vlasy a nehty.

    Všechny tyto druhy bílkovin jsou produkovány uvnitř lidského těla z molekul, které přicházejí s jídlem. To je důvod, proč je tak důležité konzumovat dostatek proteinových potravin.

    Kolik bílkovin tělo potřebuje pro každý den?

    Doporučený příjem bílkovin je 0,8 gramu na kilogram tělesné hmotnosti denně. Vegani, kteří nekonzumují maso a jiné živočišné produkty, vyžadují o něco vyšší dávku (od 1,0 do 1,1 g / kg) v důsledku snížené stravitelnosti rostlinných bílkovin. Stejný poměr bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti se doporučuje i pro starší osoby.

    Příklad 1: Výpočet denní dávky proteinu pro ženu o hmotnosti 60 kg.

    60 kg * 0,8 g / kg = 48 g

    Příklad 2: Vypočtěte denní dávku proteinu pro veganského samce o hmotnosti 80 kg.

    80 kg * 1,1 g / kg = 88 g

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny? Seznam živočišných produktů

    Zjistěte, kolik bílkovin se nachází ve vejcích, masu, sýrech a jiných živočišných produktech. Díky obsahu kalorií uvedenému ve třetím sloupci si můžete vybrat dietu bohatou na bílkoviny pro hubnutí.

    Obsah bílkovin v potravinách na 100 g. Tabulka

    Masné a drůbeží výrobky

    Ryby a mořské plody

    Mléčné výrobky

    Vejce a výrobky z nich

    Rostlinné bílkoviny a seznam produktů, ve kterých obsahuje

    To je obyčejný misconception, že pokud nechcete jíst maso, pak získat dostatek bílkovin stačí jíst pestrou stravu. Seznam bylinných přípravků, které obsahují velké množství bílkovin, je poměrně krátký. A i když je snazší dostat potřebné bílkoviny na vegetariánskou stravu (která zahrnuje mléko, sýr, tvaroh a vejce), můžete stále konzumovat dostatek bílkovin a být veganské.

    Bílkoviny rostlinného původu. Tabulka potravin

    Semena

    Matice

    Luskoviny

    Koření, sušené bylinky a koření

    Populární veganská jídla

    Ostatní potraviny bohaté na bílkoviny

    Jak nejlépe jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin

    Nyní, když víte, které potraviny obsahují bílkoviny, stojí za zmínku zvlášť význam rozmanitosti proteinových potravin, které absorbujeme.

    Aby protein pohlcený potravou vstřebal organismus, trávicí enzymy ve střevě ho zničí do svých aminokyselin. Tyto aminokyseliny jsou absorbovány do krevního oběhu a dodávány do různých částí těla, aby se vytvořily nové proteiny (stejné trávicí enzymy!) Nebo pro použití jako energie.

    Existuje 9 "esenciálních" aminokyselin, které naše tělo nemůže syntetizovat samo o sobě, to znamená, že k nám mohou přijít pouze prostřednictvím produktů s vysokým obsahem bílkovin. Zde jsou tyto aminokyseliny:

    Z tohoto důvodu je užitečnost potravin bohatých na bílkoviny obvykle hodnocena v závislosti na tom, jak kompletní „esenciální“ aminokyseliny obsahují. Z tohoto hlediska jsou živočišné produkty (maso, ryby, vejce, mléko) považovány za „vysoce kvalitní bílkoviny“. Dodávají tělu všechny esenciální aminokyseliny.

    Pokud jde o rostlinné bílkoviny, dobré sady aminokyselin lze získat pouze z kombinací produktů, jako jsou obiloviny (například chléb, těstoviny, rýže) a fazole (fazole, hrách, čočka), tofu, ořechy a semena. Nemusí být kombinovány všechny při jednom jídle, protože tělo je schopno akumulovat aminokyseliny v těle. To však naznačuje význam proteinové rozmanitosti v naší stravě. Kromě toho různé potraviny zahrnují různé minerály nebo vitamíny, z nichž mnohé jsou nezbytné pro to, aby proteiny mohly plnit své funkce.

    Zdravá strava tak dosahuje rovnováhy živin z potravin, které konzumujeme. Na konci článku Vám nabízíme několik příkladů správné a užitečné kombinace proteinových produktů:

    • Fazole (fazole, hrášek, čočka) + mléčné výrobky (mléko, sýr), například pečené fazole se strouhaným sýrem, čočka s řeckým jogurtem;
    • Celá zrna (hnědá rýže, kuskus, celozrnný chléb) + luštěniny (fazole, hrášek, čočka), například rizoto s hráškem, plochý chléb s fazolemi, celozrnný chléb s arašídovým máslem;
    • Luskoviny (fazole, hrášek, čočka) + semena a ořechy, jako je hummus, salát z fazolí a obvaz lněného oleje;
    • Mléčné výrobky (například mléko, sýr) + celá zrna, například sendvič s celozrnnou moukou a sýrem, kaše s mlékem.

    Do každého pokrmu přidejte koření a bylinky - nejen že obsahují bílkoviny, ale také bohaté zdroje antioxidantů. Hrst ořechů, semen a sušeného ovoce je výborná svačina a bílkoviny obsahující sladkosti, které nahrazují dezert. Nezneužívejte ho! Nadměrný příjem bílkovin může narušit funkci ledvin, jater a vést k dalším nepříznivým účinkům na zdraví. Navíc v průměru spotřebováváme asi 13% energie (kalorií) z bílkovin, což je již nad doporučenou rychlostí 8-9%.

    Lesní víla

    Milovník přírody. Věřím, že přírodní kosmetika a potraviny pomáhají chránit zdraví a prodlužují mládež. Píšu články na toto téma, opírající se o zdroje, které považuji za spolehlivé. Všichni stejně smýšlející lidé - vítejte!

    http://www.lefe.blog/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok/

    Výrobky obsahující nejvíce bílkovin

    Každý, kdo má zájem o zdravou výživu, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita odpovídající skutečnosti. Sledování diety, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a sacharidy - 40%.

    Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost toho, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů.

    Denní příjem bílkovin

    U žen je to jeden gram na kilogram vlastní váhy. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Při návštěvě posilovny se množství zvyšuje na 1,2 gramu.

    Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli spotřebovat 1,2 gramu proteinu na každý kilogram své hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená návštěvu posilovny.

    Poskytování potřebného množství bílkovin v průběhu dne tělu umožňuje poznat, jaké potraviny jsou pro člověka důležité.

    Seznam potravin bohatých na bílkoviny

    10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

    • Drůbeží maso - od 17 do 22 gramů (na 100 gramů výrobku)
    • Maso - od 15 do 20 gramů
    • Ryby - od 14 do 20 gramů
    • Mořské plody - od 15 do 18 gramů
    • Luskoviny - od 20 do 25 gramů
    • Ořechy - od 15 do 30 gramů.
    • Vejce - 12 gramů
    • Tvrdý sýr - od 25 do 27 gramů
    • Tvaroh - od 14 do 18 gramů
    • Obiloviny - od 8 do 12 gramů

    Tabulka bílkovinového masa

    Proteinové ryby a mořské plody

    Mléčné proteiny

    Krupice

    Data v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento asimilace proteinu tělem nedosahuje všech sto procent.

    Tabulka stravitelnosti bílkovin

    Chcete-li zjistit, kolik proteinu vstupuje do těla, 50% se přidá k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.

    Distribuce proteinu během dne

    Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:

    První. Zahrnuje distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti porcích, které se konzumují po celý den.

    Druhý. Jíst 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je po hlavních jídlech rozdělen na 5% pro občerstvení.

    Bez ohledu na zvolené schéma, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že každá část by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věc je vybrat si pro sebe produkty, které nejlépe chutnají.

    Přibližné denní menu

    Na snídani si můžete vychutnat libový kus masa, proteinový (proteinový) koktejl, celé vejce nebo protein, řecký jogurt.

    Tofu, krůta, kuřecí prsa a klobása, mleté ​​hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou ideální pro večeři a oběd.

    Jako svačinu můžete jíst oloupaná semena, vypít proteinový koktejl, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.

    http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Všichni jsme slyšeli o významu bílkovin, jejich nepostradatelnosti při správné výživě a hubnutí. Jaká je jeho role, které produkty obsahující proteiny jsou vhodné pro zdravý životní styl a PP, s čím a jak se spojit ve stravě - to vše je opravdu těžké pochopit hned. Pro optimální stravu je důležité pochopit, které potraviny obsahují velké množství bílkovin.

    Denní spotřeba požadovaného množství bílkovin - záruka, že vaše vlasy, kůže, nehty budou vypadat dokonale. Svalový růst, regenerace buněk, metabolické procesy přímo souvisí s syntézou proteinu v těle.

    Ve Wikipedii si můžete přečíst mnoho o všech nuancích, ale pro prostého muže na ulici, který se rozhodl naučit a přijmout principy PP, stačí si zapamatovat, že protein (protein, polypeptid) je látka, bez které žádný orgán nebo systém nemůže pracovat v našem těle.

    Proteinové potraviny: co to je a proč je potřeba

    Jakýkoliv protein je skupina aminokyselin v různých variantách. Celkem jich je 22 a naše tělo může vyrobit pouze 13 z nich - zbytek 9 dostaneme z jídla.

    Potraviny bohaté na bílkoviny umožňují získat vysoce kvalitní bílkoviny. Pokud je ve vaší stravě taková potrava nízká nebo dokonce nestačí, pak se apatie, únava, ospalost - to je něco, s čím se vždy setkáváte velmi často.

    Příznaky nedostatku bílkovin nebo nadměrné nabídky

    Také nedostatek bílkovin ve stravě se může projevit v jiných negativních stavech:

    • zhoršuje se imunita, snižují se ochranné funkce:
    • mozek funguje horší;
    • stanete se méně vytrvalými;
    • objeví se podrážděnost, slznost.

    To však neznamená, že je naléhavé zjistit, které potraviny obsahují nejvíce bílkovin, a opírat se pouze o ně.

    Při neustálém hledání proteinů můžete pociťovat zjevné známky intoxikace:

    • nevolnost;
    • bolest v hypochondriu vpravo;
    • konstantní žízeň;
    • zažívací problémy.

    Dlouhodobé zneužívání proteinových potravin může mít za následek problémy s pevností kostí. To je způsobeno tím, že se vápník podílí na syntéze proteinů.

    To je důvod, proč je tak důležité správně vypočítat, kolik bílkovin by mělo být v menu.

    Kolik bílkovin tělo potřebuje

    Pokud neberete v úvahu sportovce a profesionální kulturisty, je míra čistého proteinu pro dospělého v průměru od 90 g do 120 g. Minimální počet je minimálně 40!

    Množství závisí také na věku osoby - v mládeži je růst a metabolické procesy mnohem rychlejší než ve stáří.

    V chladném období, během období zvýšené psychické práce, musí být do stravy zavedeny potraviny obsahující velké množství bílkovin (tabulka níže).

    Nicméně, nejen množství bílkovin hraje roli - jeho kvalita je důležitá, ne méně.

    Který protein zvolit?

    Vysoce kvalitní protein - ten, jehož stravitelnost se snaží o 100%. Například, vejce a houby jsou potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny, ale v prvním případě, protein je absorbován o 90%, a ve druhé o 50%.

    Důležitý je také původ proteinu. Maso, vejce, mléčné výrobky jsou lidskému tělu na buněčné úrovni blíže a dražší. Hrach a další luštěniny jsou však méně kompletní, pokud jde o obsah aminokyselin. Je velmi důležité správně kombinovat všechny možné druhy potravin obsahujících proteiny - to vám dá možnost získat maximální množství aminokyselin, které potřebujeme.

    Je zde také něco jako „pomalé“ a „rychlé“, to znamená ty, které tělo absorbuje déle a v kratším čase.

    "Pomalý" protein (tvaroh, kuřecí maso), pro celý cyklus syntézy, který potřebujete od 6 do 8 hodin, je ideální pro večeři, poslední jídlo z jídla a.

    Ale "rychlý" (kefír, mléko, nízkotučné domácí jogurt) - pro potraviny před tvrdou fyzickou nebo duševní prací.

    Je to pomalé bílkoviny, které jsou tak důležité pro hubnutí a pro budování svalů - kalorický obsah těchto produktů je méně a tělo tráví více energie na jejich syntézu.

    Maso, ryby, vejce a mléčné výrobky

    Potraviny živočišného původu jsou nejlepším zdrojem bílkovin. Červené a bílé maso, tvaroh, sýr a vejce obsahují rekordní množství bílkovin. Kromě toho je zde vápník, železo a zdravé tuky. Proto, všichni odborníci na výživu doporučují zahrnout takové potraviny do stravy sportovců, těhotných, hubnutí a samozřejmě dětí.

    • Maso pro pp-recepty, zejména pokud potřebujete zhubnout, zvolte lepší nízkotučné odrůdy - telecí maso, kuřecí maso, králičí maso.
    • Ryby jsou v zásadě vhodné. Pokud to není mastný, pak je to štikozubec, pollock, tuňák, treska. Ale mastná makrela, žádná červená nemůže být vyloučena ani, je tu spousta omega-3, látky, která přispívá k hubnutí.
    • Vejce, zejména bílkoviny, jsou ideální jak v množství bílkovin, tak v kvalitě (stravitelnost). 2-3 vařené bílkoviny před spaním urychlí hubnutí, navíc pouze díky spalování tuků.
    • Tvaroh a jiné mléko - potraviny s vysokým obsahem bílkovin a téměř žádné sacharidy. A pokud si vyberete nízkotučné odrůdy, pak také minimum tuku.

    Produkty obsahující rostlinné bílkoviny

    Někdy maso a jiné živočišné produkty nejsou z různých důvodů zahrnuty ve stravě pp-shnik. Někdo odmítl kvůli náboženským přesvědčením, někdo věří, že energie zabitého živého tvora je škodlivá, ale je tu taková, že tělo prostě nepřijímá maso (často se to děje u těhotných žen a dětí). V tomto případě musíte udělat menu tak, aby z rostlinných potravin získat správné množství bílkovin.

    Zelenina, obiloviny, ořechy a luštěniny jsou dobrým zdrojem přírodního proteinu, ale ne všude je množství bílkovin dostatečné. Obvykle u zeleniny a ovoce nestačí.

    Zde je dobrá tabulka předních produktů obsahujících protein a rostlinný původ:

    * Aminokyselinová rovnováha je téměř dokonalá.

    Potraviny z rostlinných bílkovin však mají mnoho výhod:

    • přítomnost vlákniny, která přispívá k hubnutí a čištění;
    • vyvážený komplex minerálů a vitamínů;
    • snadná stravitelnost užitečných látek;
    • minimální obsah tuku (výjimkou jsou rostlinné oleje, semena a ořechy).

    Jaké potraviny mají nejvíce bílkovin?

    Pokud vezmeme v úvahu stravitelnost a původ proteinu, můžeme rozlišit nejlepších 10 šampionů. Ale protože je důležité, abychom nezapomněli na zachování harmonie, umístíme výrobky, vzhledem k jejich bezpečnosti pro pas.

    http://pp-vkusno.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok.html
    Up