logo

Botanická charakteristika. Roční bylina 40-150 cm vysoká, hlavní kořen je tenký, rozvětvený. Stonek vzpřímený nebo mírně ohýbaný, rozvětvený, zaoblený, se střídajícími se podélnými světle zelenými (nebo téměř bílými) a zelenými pruhy, často s tenkou bělavou vrstvou vosku. Listy jsou střídavé, třikrát čtyři-členěné, 5-30 cm dlouhé, 4-25 cm široké, dolní listy s dlouhými řapíky (4-12 cm), střední nebo horní listy krátké nebo přisedlé. Květenství je komplexní multipath deštník s průměrem 7-30 cm; Neexistují žádné obaly a obaly. Květy jsou malé, bisexuální, pětičlenné; okvětní lístky jsou žluté, s úzkým vrcholem obráceným dovnitř. Ovoce je visloplodion, který se rozpadá, když zralý do dvou polořadovek (mericarpia); semifinety (semena) jsou eliptické nebo široce eliptické, 3-7 mm dlouhé, 1,5-4 mm široké, šedavě hnědé. Pro vzdušné části rostliny je charakteristická vůně vůně vonných olejů, sladká a kořeněná chuť. Kůň kvete v červnu a srpnu, ovoce v srpnu a září.

Existují četné druhy kopru zahraničního i domácího výběru. V naší zemi bylo rozděleno 5 druhů koprů: Gribovsky, Uzbek-243, Armenian-269, Superduk OE, Kaskelensky.

Šíření. Kopr roste divoce v Malé Asii, Írán, Severní Afrika, Indie. Pěstuje se ve všech evropských zemích. Ve většině oblastí máme rozsáhlou kulturu. Jako divoká rostlina nalezená téměř na celém Kavkaze, na některých místech evropské části, na Sibiři a ve střední Asii.

Lokalita Koprová zahrada se často nachází v blízkosti bydlení, v zahradách, na okraji polí a v plodinách, na silnicích a v pustinách jako rostlina divokých a plevelů. Roste na otevřených stanovištích: v stepích, na loukách, na polích, v lesích, od nížin a mořských břehů až po střední horské pásmo. Upřednostňuje úrodnou, dobře oplodněnou půdu, ale někdy ji lze nalézt na relativně špatném substrátu (na písku, podél železničních tratí atd.).

Jako kopr plevel, zahradní rostliny se nachází ve formě malých houštiny a jednotlivé rostliny. Divoké populace kopru proto nejsou zdrojem surovin. Jako léčivá rostlina se pěstuje ve specializovaných státních farmách.

Skladování Sklizeň plodů kopru (jako léčivé suroviny) začíná zažloutnutím dolních listů a zhnědnutím plodů centrálního deštníku; s dostatečně vysokou úrovní zemědělské technologie, jejich výnos může dosáhnout 8-18 c / ha.

Vnější značky. Suroviny jsou zralé, sušené ovoce kopru. Eliptické nebo široce eliptické, 3-7 mm dlouhé, 1,5-4 mm široké, šedavě hnědé, matné. Semena jsou eliptická, s drážkou. Vůně ovoce je aromatická, zvláštní ("kopr"), chuť je sladká kořeněná, lehce hořící. Obsah esenciálního oleje v surovině by měl být nejméně 2,5%.

Chemické složení Plody koprové zahrady bohaté na esenciální (od 2 do 4%) a mastné oleje (od 10 do 20%). Hlavní složkou esenciálního oleje je karvon (40-60%), jsou zde také dillapiol (19-40%), phellandren, dihydrocarvon, karveol, dihydrocarveol, isoeugenol atd. Maximální množství karvonu je zaznamenáno na 7. až 9. den po kvetení, zelené, dobře vyvinuté ovoce nebo ve fázi zralosti vosků a semen hnědnutí centrálního deštníku. Mastný olej obsahuje až 93% glyceridů mastných kyselin, mezi nimi petroselinové, palmitové, olejové, linolové. Kumariny, fenolkarboxylové kyseliny, flavonoidy, pryskyřice, vosk, bílkoviny (14-15%) byly také nalezeny v ovoci.

Koprová bylina obsahuje 0,56-1,5% esenciálního oleje s nižším obsahem karvonu (až 16%) ve srovnání s esenciálním olejem ovoce; je bohatý na vitamíny C, B1, B2, PP, P, provitamin A, soli draslíku, vápníku, fosforu, železa, obsahuje kyselinu listovou, flavonoidy (quercetin, isorhamnetin, kaempferol).

Skladování Podle pravidel surovin esenciálního oleje. Skladovatelnost surovin po dobu 3 let.

Farmakologické vlastnosti. Rostlinné přípravky z plodů kopru v zahradě zvyšují vylučování trávicích žláz, mají antispasmodikum, vykašlávání, choleretikum, diuretikum, sedativní účinek, regulují pohybovou aktivitu střeva, mají určitý antibakteriální účinek; vzala na vědomí schopnost vyvolat zvýšenou laktaci u kojících žen a také výrazný koronární dilatační a periferní vazodilatační účinek.

Léky. Z ovoce vyrobené drogy "Anetin" (tablety). Poplatky za infuzi.

Aplikace. V tradiční medicíně starých Řeků byl kopr používán jako sedativum, carminative, diuretikum, vykašlávání, protizánětlivé, laktogonické a sokogonnoe.

V jednom z egyptských papyrus říká, že kopr se používá jako lék na bolesti hlavy a "změkčit" krevní cévy.

Dioscorides doporučuje kopr pro léčbu očních onemocnění, a Galen - pro úlevu od bolestivé močení.

Starověcí lékaři věřili, že kopr je užitečný pro astma, slabý žaludek, játra a slezinu, kameny v ledvinách a močovém měchýři, bolest v hrudi a zádech.

V "Geoponiki" je třeba poznamenat, že víno naplněné koprem, stimuluje chuť k jídlu, posiluje žaludek, je diuretikum.

Moderní medicína využívá čerstvý kopr (saláty, koprová voda) a léky (tinktury, poplatky). Koprová voda se připravuje z koprového oleje ve výši 1 dílu koprového oleje na 1000 dílů vody.

Ovoce produkuje lék "Anetin" (Anethinum), má antispasmodický účinek, může být použit k prevenci astmatu a léčbě chronické koronární insuficience. Pro hypertenzi a diuretika se doporučují vodní infuze bylin.

Plody kopru se používají ve formě infuze s plynatostí, jako vykašlávání, antispasmodikem, anestetikem, lehkým diuretikem, stejně jako v kosmetice pro pustulární onemocnění obličeje. Pro použití při hypochromní anémii se doporučují koprové listy, které jsou způsobeny vysokým obsahem kyseliny askorbové, karotenu a železa.

Infuze ovoce zahrady kopru. 1 lžíce ovoce se nalije sklenicí vařící vody, infuze po dobu 10-15 minut a filtruje. Užívá se 1 polévková lžíce 3-6 krát denně 15 minut před jídlem.

Při ateroskleróze, hypertenzi, skleróze mozkových cév, doprovázené bolestmi hlavy, pijí horký, čerstvě připravený čaj z plodů kopru. Užívá se v noci s úzkostným spánkem, zvýšenou vzrušivostí.

Jsou informace o poklesu nitroočního tlaku po podání infuze semen (ovoce) kopru. Byla zaznamenána jejich účinnost při léčbě chronické bronchitidy, pneumonie a malárie.

Vedlejší účinky obvykle nezpůsobují. Při léčbě koprem během 5-6 dnů se doporučuje užívat si přestávku 2-3 dny.

http://www.fito.nnov.ru/special/glycozides/chromones/anethum_graveolens/

Kopr zápach

Latinský název

Lidová jména

Název lékárny

Použitý díl

Doba sběru

Popis.

Kopr zápach, nebo zahrada - jednoletá rostlina s jemně členěnými listy. Ovoce je eliptická dvisemyanka, když zralá, se dělí na dva polo-plody.

Šíření.

Země kopce je malá Asie, ale již dlouho se pěstuje jako kořeněná rostlina v zahradních parcích. Často běží divoký a nachází se v blízkosti bydlení, na okraji polí a podél silnic.

Použitý díl

Pro léčebné účely použijte semena a koprovou bylinu. Kopr vůně obsahuje esenciální olej, který se skládá z kaempferolu, fellandrenu, karvan-limonenu, terpinenu, proazulenu, anetholu, flavonoidů a dalších látek. V semenech se nachází až 20% mastného oleje, který obsahuje kyseliny linolové, olejové, palmitové a petroselinové. Čerstvé stonky obsahují velké množství vitamínů C, B1, B6, kyseliny nikotinové a kyseliny listové, jakož i látky ze skupiny flavonoidů - rutin, quercetin, kaempferol, soli vápníku, draslíku, železa, fosforu, fytoncidů a esenciálního oleje.

Sběr a sklizeň

Tráva se sklízí během kvetení, ale předtím, než semena dozrají, a suší se ve stínu rozptylem v tenké vrstvě. Plody se sklízejí, jak dozrávají. Odřízněte květenství hnědým ovocem, svázejte je ve svazcích, osušte, vymražte a osušte při teplotě 30–40 ° C.

Aplikace

Koprové přípravky mají protizánětlivé, vazodilatační, antiseptické, mírné projímadlo, vykašlávání, antikonvulzivní, sedativní, hypnotický účinek a také zlepšují chuť k jídlu, zvyšují odolnost organismu vůči různým onemocněním, stimulují aktivitu mléčných žláz. Infuze koprové byliny se používá pro hypertenzní onemocnění 1 a 2 stadia, angina pectoris, ovocný extrakt se používá k léčbě chronické koronární insuficience, prevenci záchvatů anginy pectoris, neuróz, doprovázených křeči koronárních cév a spastických stavů břišní dutiny. Odvar a infuze z koprových semen se používají ke zlepšení chuti k jídlu, jako karminativa, choleretika, diuretika, expektorancií a sedativ. Čerstvé koprové zelení, infuze nebo čaj ze sušené koprové byliny zvyšují sekreci žaludeční šťávy, mají aktivní choleretický účinek, díky čemuž se po užití výše uvedených preparátů z knedlíků zlepší chuť k jídlu, odstraní se pocit těžkosti v žaludku, zmírněný těžkými jídly. Esenciální olej kopr se používá k přípravě koprové vody používané při nadýmání a žaludečních křečích u dětí. Esenciální olej také mírně dráždí sekreční buňky bronchiální žlázy, v důsledku čehož je usnadněna sekrece bronchiálního hlenu.

Recepty

  • při nadýmání na dítě, sekat semena kopru v mlýnek na kávu, vezměte 1 lžičku, přikryjte 1 šálek vroucí vody, nechte 30-30 minut, kmen. Pojďme pít 1 čajovou lžičku 4-6 krát denně pro dítě před krmením.
  • Pokud je nedostatek mateřského mléka (ke stimulaci laktace), vezměte 1 polévkovou lžíci mletých semen a koprového byliny, nalijte 2 šálky studené vody, vařte 2-3 minuty, nechte 1 hodinu, pijte 1/2 šálku horkého 4-5 jednou denně.
  • Příprava infuze semen: 1 polévková lžíce. Já drcená semena nalijte sklenici vroucí vody, trvejte na 15 minutách v uzavřeném slibu a filtrujte.
  • Jako diuretikum užívejte 30-50 ml 5-6krát denně.

Odpradávna se kopr používá nejen jako kořeněná, ale také jako léčivá rostlina. V této funkci Dioscorides zmiňuje kopr. Ve středověku byl široce používán v lidovém lékařství v různých zemích.

http://znaniemed.ru/%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5/%D1%83%D0%BA %% D1% 80% D0% BE% D0% BF-% D0% BF% D0% B0% D1% 85% D1% 83% D1% 87% D0% B8% D0% B9

UKROP

1 kopr

2 kopr

3 kopr

Viz také v jiných slovnících:

kopr - pikantní zahradní rostlina, bylina, široce používaný jako aromatické koření ve všech kuchyních světa a téměř ve všech typech jídel, kromě dezertů. V ruských a západoevropských kuchyních se kopr používá hlavně v salátech a...... Kulinářský slovník

UKROP - listy, stonky a semena pikantní bylinné rostliny. Čerstvé listy se používají v potravinách a mladých šťavnatých stoncích kopru. Aby byl čerstvý kopr po celé léto dlouhý, je vyséván každých 20 dní. Den před sklizní by měl být hojně vyléván...... Stručná encyklopedie domácnosti

UKROP - manžel. teplá, teplá voda. A Nesosh a (Volodymyr) v hrnci a pod a kopr, · kronika. Kopr, kopr, maloros., Jižní, dole. mák teplo, vařící voda, teplá voda. Nalijte prase s koprem, vařte, opařte, na čištění. Dill se naplní do slovníku Dal

Kopr - páchnoucí. Kvetoucí rostliny. UKROP, rod jeden, zřídka dvouleté bylinné rostliny (deštníková rodina). 4 druhy v západní Asii, Indii a severní Africe. Koprová vůně v kultuře z 10. století. Pěstuje se v Eurasii, Americe, Africe; v Rusku...... Ilustrovaný encyklopedický slovník

Dill - ukrajinská asociace vlastenců Dill od června 2015 organizace, polit., Ukrajina Zdroj: http://m.lenta.ru/news/2015/06/18/ukrop/ UKROP webová stránka operačních prognóz operativních zpráv a prognóz http: // xn j1aidcn.org/ network,...... Slovník zkratek a zkratek

UKROP - Ročně do 1,5 m. Stonky jsou jednoplošné, vzpřímené, s úzkými bělavými podélnými pruhy, větvení v horní části. Listy v obecném obrysu jsou vejčité, třikrát nebo čtyři pinwentní do lineárně vláknitých segmentů,...... Encyklopedie semen. Zeleninové plodiny

UKROP je rod jedné a vzácně dvouleté byliny rodiny deštníků. 4 druhy v Asii a Africe. Kopr voňavé kořeněné a léčivé (z ovoce dostat lék anetin antispasmodic) kultury, v Eurasii, Americe, Africe; všude v Rusku,...... Velký encyklopedický slovník

UKROP - (Anethum), rod ročních (méně často dvouletých) travních sem. deštník. 4 druhy v Zap. Asie, Indie a sever. Afrika. V SSSR, jeden divoký-rostoucí druh U. Wrapper (A. involucratum), smetí ve st. Asijské pšeničné plodiny. W. odorous (A. graveolens) se pěstuje...... Biologický encyklopedický slovník

kopr - kopr, kopra, fenykl Slovník ruských synonym. dill n., počet synonym: 12 • anetum (2) • blázen... Slovník synonym

UKROP - UKROP, kopr, pl. žádný manžel Roční závod to. deštník s malými listy a žluté pupeny, upotr. syrové jako kořeněné koření na jídlo. Vysvětlující slovník Ushakov. D.N. Ushakov. 1935 1940... Ushakov Vysvětlující slovník

UKROP - UKROP, a (y), manžel. Roční bylina SEM. deštník s malými listy a žluté pupeny, upotr. jako koření k jídlu, v okurkách. | adj kopr, oh, oh. Slovník Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedov. 1949 1992... Ozhegov slovník

http://translate.academic.ru/%D0%A3%D0%9A%D0%A0%D0%9E%D0%9F/ru/la

Koprová vůně (zahrada)

Encyklopedie léčivých rostlin

Fotografie léčivé rostliny Dill páchnoucí (zahrada) t

Kopr - léčivé vlastnosti a kontraindikace

Koprová vůně (zahrada) zvyšuje vylučování sekrece trávicích žláz, pohyblivost trávicího traktu, zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá normalizovat metabolismus v těle.

Latinský název: Anethum graveolens.

Anglický název: Dill.

Rodina: Deštník - Apiaceae.

Synonyma: zahradní kopr, voňavý kopr, voňavý kopr.

Populární jména: uhorka kmín, tráva z plynů.

Název lékárny: plody kopru - Anethi fructus.

Použité části kopru: semena.

Botanický popis: rostlina deštníku s jemně členitými listy.

Lokalita: divoký kopr roste v Malé Asii, severní Africe, Íránu, Himalájích. Jako pěstovaná a plevelová rostlina - všude na všech kontinentech. Pro úspěšnou kultivaci je třeba teplé nebo horké léto a dostatek slunečního svitu; i malý stín výrazně sníží výnos. Také je žádoucí bohatá, dobře uvolněná půda. Semena jsou životaschopná po dobu 3-10 let. Rostliny pěstované pro semena pro pozdější výsadbu by neměly být umístěny vedle fenyklu, protože tyto dva druhy mohou produkovat hybridy.

Sklizeň a sklizeň: voňavá koprová semena se sklízejí řezáním květin z řezu, když semena začínají dozrávat. Květenství se semeny jsou umístěny vzhůru nohama v papírovém sáčku a ponechány na teplém suchém místě po dobu jednoho týdne. Pak jsou semena snadno oddělena od stonků a uložena ve vzduchotěsné nádobě.

Účinné látky: kyseliny askorbové a kyseliny nikotinové, karoten, thiamin, riboflavin a také flavonoidy - quercetin, isorhamnetin a kempferol, sacharidy, pektinové látky, v minerálním prostředí jsou přítomny minerální soli (železo, draslík, vápník, fosfor atd.). Koprové plody obsahují 15–18% mastného oleje a 14–15% bílkovin. Mastný olej obsahuje kyselinu petroselinovou (25,35%), kyselinu olejovou (65,46), kyselinu palmitovou (3,05) a kyselinu linolovou (6,13%).

Fotografie mladého voňavého kopru (zahrada) t

Nutriční hodnota 100 g mladého kopru

100 g čerstvého kopru obsahuje 3,46 g bílkovin, 7,02 g sacharidů, 2,1 gramu vlákniny, kalorií = 43 kcal.


Makro a stopové prvky:

  • Železo - 6,59 mg
  • Draslík - 738 mg
  • Vápník - 208 mg
  • Hořčík - 55 mg
  • Mangan - 1 264 mg
  • Měď - 0,146 mg
  • Sodík - 61 mg
  • Fosfor - 66 mg
  • Zinek - 0,91 mg
  • A další makro-stopové prvky v kopru, ale s nižším obsahem.

Ve všech částech kopru obsahují esenciální olej, který jim dává specifický zápach, flavonoidy. Zvláště hodně esenciálního oleje v plodech kopru (2,5-4%). Esenciální olej je světle žlutá kapalina s příjemnou, velmi jemnou vůní připomínající kmín. Hlavní složkou ovocného oleje je D-karvon (30–50%); Navíc jsou v oleji D-limonen, a-phellandren, a-pinen, dipenten, dihydrokarvon. Olej z bylinných částí kopru je mírně nazelenalá kapalina s vůní kopru. Hlavní složkou esenciálního oleje z trávy je D-α-fellandren, obsah karvonu dosahuje pouze 15-16%. Kromě toho se v oleji vyskytují limonen, dillapiol, myristin, a-pinen, kamfen, n-oktyl alkohol.

Kopr - užitečné vlastnosti a aplikace

Vzhledem k přítomnosti esenciálního oleje z kopru v zahradě a různorodému množství vitamínů a minerálů zvyšuje konzumace kopru vylučování sekrece trávicími žlázami, pohyblivost trávicího traktu, chuť k jídlu, přispívá k normalizaci metabolismu v těle. Proto je žádoucí použít kopr v dietní výživě pro obezitu, játra, žlučník, ledviny, anacidní gastritidu, nadýmání.

Kopr vůně v tradiční medicíně

Kopr je široce používán v tradiční medicíně. Infuze listů a stonků používaných v hypertenzi I. a II. Stupně a jako diuretikum. Koprová semena a esenciální olej působí jako carminative, sedativum a antispasmodic, a také mají uklidňující účinek. Esenciální olej z vonného (zahradního) extraktu mírně dráždí sekreční buňky bronchiální žlázy, v důsledku čehož je usnadněna sekrece bronchiálního hlenu. Infuze semen fenyklu se používá interně jako anthemorrhoidní činidlo a externě jako hojení ran a alergické svědění kůže.

Mnoho lidí zná "koprovou vodu", která je dána dětem s hromaděním plynů ve střevě. Ale ne každý ví, že tato voda má jen málo společného s koprem, protože se připravuje rozpuštěním esenciálního oleje související rostliny deštníku - fenyklu ve vodě. Faktem je, že fenykl je populárně nazýván farmaceutický fenykl, pro svou podobnost se zahradními rostlinami a vysokými léčivými vlastnostmi.

Foto vonných semen kopru (zahrada) t

POZOR!

Léčba lidových koprů
  1. Alergie. Zředit vůni kopru vodou v poměru 1: 2. Použití jako obklad pro svědění.
  2. Nespavost. Vařte 1 polévkovou lžíci bušených semen se sklenicí vařící vody, nechte 30 minut, kmen a pijte infuzi přes noc.
  3. Nespavost. 50 g semen fenyklu nalije 0,5 litru Cahors, vaříme 15-20 minut na klidném ohni. Trvejte na tom, zabalené, jednu hodinu. Napětí, stlačení. Take před spaním na 50-60 g.
  4. Kožní onemocnění. Nalijte 2 lžíce rozdrcených semen koprové zahrady 2 šálky vařící vody, trvejte pod víkem po dobu 10 minut. Poškozené oblasti promažte.
  5. Onemocnění srdce V 1 litru vařící vody, zalijeme 1 lžíce semen kopru. Vařte 5 minut, trvejte a vypijte 1 litr denně po dobu jednoho měsíce. Opakujte léčbu po měsíční přestávce.
  6. Nemoci kardiovaskulárního systému. 3 lžíce nasekaného kopru zalijeme 1 šálek vroucí vody, vaříme v uzavřené nádobě ve vodní lázni po dobu 15 minut a necháme vychladnout po dobu 45 minut. Kmen přes 2-3 vrstvy gázy, přiveďte objem do originálu a pijte vývar před jídlem 1/3 šálku 3x denně.

  • Bolest v nohách. 1 lžíce voňavých koprových semen nalijte 300 ml vařící vody a trvejte na termosce. Pijte 150 ml na prázdný žaludek ráno a na prázdný žaludek v noci. Průběh léčby je 21 dnů. Zmírňuje necitlivost, otok nohou, bolest v zádech. Pro prevenci můžete použít vodu z kopru 150 ml pouze na noc.
  • Hypertenze. Kopr páchnoucí (zahradničení) je dobrý pro vysoký tlak, musíte ho jíst co nejvíce.
  • Hypertenze. 3 lžíce nasekaného kopru zalijeme 1 šálek vroucí vody, vaříme v uzavřené nádobě ve vodní lázni po dobu 15 minut a necháme vychladnout po dobu 45 minut. Kmen přes 2-3 vrstvy gázy, přiveďte objem do originálu a pijte infuzi před jídlem 1/3 šálku 3x denně.
  • Dysbakterióza. Nakrájejte semena kopru v mlýně na kávu. Vezměte 0,5 lžičky práškového semene, míchejte s 0,5 lžíce rostlinného oleje, ráno a na oběd. Průběh léčby je 6-8 dnů, pak 5 dní - přestávka. A tak 2-3 krát. V důsledku toho se zastaví abdominální distenze, stolice se vrátí do normálu a pálení žáhy a říhání zmizí.
  • Škytavka 1 lžička voňavé koprová semena zalijeme 1 šálek vroucí vody, vaříme 3-5 minut, odtok. Chcete-li se zbavit čkání pít půl nebo půl sklenice 3 krát denně.
  • Kameny v žlučníku a žlučovodech. 2 lžíce semen kopru zalijeme 2 šálky vařící vody, vaříme na klidném ohni po dobu 15 minut, odtok. Pijte půl nebo 1/2 šálku 4krát denně. Průběh léčby je 3 týdny.
  • Nadýmání (léčba). Nalijte 1 lžíci práškových semen kopru voňavé 1,5 šálky vařící vody (to je denní sazba). Trvejte v uzavřené nádobě po dobu 2-3 hodin. Přijetí koprové vody 0,5 šálky 3x denně 2 hodiny před jídlem.
  • Neurastenie 1 lžíce voňavé kopr byliny nalít 1 šálek vroucí vody, nechte 15-20 minut, odtok. Pijte infuzi 1/2 šálku 2x denně.
  • Necitlivost nohou. 1 lžíce semen koprové zahrady nalít 300 ml vařící vody, trvat na termosce. Užívejte infuzi 150 ml nalačno, ráno a večer. Průběh léčby je 21 dnů. Provádět 2 takové kurzy. Zmírňuje necitlivost, otok nohou, bolest v zádech. Pro prevenci můžete použít vodu z kopru 150 ml pouze na noc.

  • Otok nohou. 1 lžíce vonných koprových semínek nalijte 300 ml vařící vody a trvejte na termosce. Infuzi vypijte 150 ml na lačný žaludek ráno a na prázdný žaludek přes noc. Průběh léčby je 21 dnů. Zmírňuje necitlivost, otok nohou, žíly už nebolí. Pro prevenci můžete použít vodu z kopru 150 ml pouze na noc.
  • Onemocnění ledvin. 2 lžičky semen kopru nalijte 1,5 šálků horké vody. Infuzí po dobu 5-6 hodin, odtok. Pijte infuzi 1/2 šálku 3x denně.
  • Dítě je velmi nervózní. 1 lžíce semen koprové zahrady nalít 1,5 šálky vařící vody, nechte po dobu 10-15 minut. Pijte infuzi 1/3 šálku ráno a večer.
  • Cholecystitis. 2 lžíce semen kopru voňavé mleté ​​do kaše, dát do termosky a zalijeme 2 šálky vařící vody. Trvejte na 30-40 minutách, pak se namáhejte. Pít infuzi 1/2 šálku půl hodiny před jídlem 3-4 krát denně.
  • Cystitida Rozmělněte 1 čajovou lžičku semen kopru v mlýně na kávu do mouky, nalijte 200 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu, pak pijte infuzi ráno na prázdný žaludek se sedimentem. Průběh léčby je 1 týden.
  • Tinnitus. 2 lžíce voňavých koprových semen, nalijte 0,5 litru vody, přiveďte k varu. Ihned odstraňte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Užívejte 100 ml 3-4krát denně bez ohledu na jídlo. Takový odvar „myje“ cévy a v důsledku toho klesá tinnitus.
  • Enuréza (u dětí a dospělých). 1 lžíce semen kopru v zahradě nalít do termosky a nalijte sklenici vroucí vody. Trvejte na noci. Ráno se napněte, ochlaďte a vypijte infuzi na prázdný žaludek. Průběh léčby je 2 týdny.
  • Kopr ve stravě

    Koprová vůně (zahrada) má silnou kořeněnou osvěžující chuť a vůni. Použité čerstvé, sušené nebo solené. Pro konzervování zeleniny, vaření ochuceného octa, kopr se používá ve fázi kvetení nebo plodnice. Sušené kopr se používá v různých směsích koření a pro vaření.

    Kopr má silnou kořeněnou osvěžující chuť a vůni. Použité čerstvé, sušené nebo solené. Pro konzervování zeleniny, vaření ochuceného octa, kopru voňavé (zahrada) se používá ve fázi kvetení nebo plodnice. Sušené kopr se používá v různých směsích koření a pro vaření.

    Kontraindikace. Kořeně zápach (zahrada) je kontraindikován ve velkém množství se sníženým tlakem a těhotenstvím.

    http://herbal-grass.com/medicinal-plants/anethum-graveolens-ukrop-dill.html

    Výhody kopru - jak to pomáhá Zemi a člověku?

    Kopr - obvyklé zelené od dětství, které se pěstují pro vaření. Z Asie a severní Afriky se rostlina rozšířila na všechny kontinenty. Jeho léčivé účinky používali lékaři starověkého Egypta a Říma. Zvláštní chuť a vůně rostliny z něj učinily populární koření. Nenáročná, rychle rostoucí plodina se pěstuje v zeleninových zahradách, sklenících a domácích zahradních postelích. I o takové známé a jednoduché továrně se můžete hodně naučit. Jeho popis a užitečné vlastnosti budou zajímavé pro zahradníky i milovníky přírody.

    Botanický popis kopru

    Kopr je jednoletá bylina rodiny deštníků. Rod Anethum se skládá pouze z jednoho druhu - voňavé nebo koprové. Latinský název kultury je Anethum graveolens. Vlasti rostliny Střední a Malá Asie, Severní Afrika, Indie. Je vzpřímený, rozvětvený nebo jednoduchý. Barva je světle zelená. Výška 40-120 cm, povrch je holý, jsou zde tenké drážky. Na základně rozety v horní části hlavního větvení. Kořen tenký, vřeteno, s postranními procesy.

    Listy se střídají, třikrát a zpeřují čtyři. Vyhněte se tvaru, lineární vlákno. Barva je světlá a tmavě zelená. V dolní části listů jsou dlouhé řapíky, střední a horní s krátkými řapíky nebo přisedlé. Existují odrůdy s šedivým nebo modravým odstínem, často na rostlině je voskový povlak. Kvetení probíhá v červnu až srpnu. Květenství je komplexní deštník o průměru 15-18 cm, který je složen z velkého množství paprsků (20-50 ks). Květiny jsou malé, skládají se z 5 žlutozelených okvětních lístků.

    Kvetoucí Anethum graveolens

    Informace. Vědecký název kultury Anethum v latině znamená "voňavý", vonící. "

    Na konci vegetačního období se tvoří vislopodlod - ovoce, které pojme dvě semena. Zrání probíhá v červenci až září. Semena eliptického tvaru, délka 3-7 mm, šířka 2-4 mm. Barva - šedavě hnědá. Na pozemku se na začátku zrání stříhají květenství. Jsou umístěny v pytlích a ponechány dozrát bez slunečního světla. Pokud neřežete květenství, semena z nich snadno vypadnou a jsou nesena větrem. Rostliny se rychle rozmnožují a samy běhají. Komerčně, sklizeň začíná, když se spodní listy změní na žluté a hnědé plody se objeví. Rostlina je řezaná, pletená do snopů, sušená a mlátená.

    Informace. Shromážděné semeno si zachovává klíčivost po dobu 2-3 let.

    Jak vypadá voňavý kopr, mnoho lidí ví, ale objevily se nové odrůdy keřů. Odlišují tvar větví a působivou velikost. V otevřeném terénu rostou do 1,5 ma chráněné - 2,5-3 m. Díky práci chovatelů získala kultura další listy, které se tvoří v osách hlavního. Článek „Dill Varances - Jak si vybrat to nejlepší“ pro sebe představí s bohatým výběrem odrůd zahradních zelení.

    Kopr keř

    Chemické složení a prospěšné vlastnosti

    Listy rostliny obsahují komplex vitamínů:

    • kyselina nikotinová (vitamin PP);
    • kyselina askorbová (vitamin C);
    • Riboflavin (vitamin B2).

    V zeleni je spousta karotenu, minerálních solí, silic, flavonoidů, pektinových látek. Ovoce obsahují mastné oleje a bílkoviny. Objevené flavonoidy vykazují antioxidační účinek, kumariny mají antispasmodický účinek. Mezi esenciálními oleji pochází 40% karvonu. Určuje charakteristickou vůni kopru.

    Vaření

    Kultura se používá při vaření jako koření ochucující koření. Má nízký obsah kalorií, má jemnou sladkou chuť, lehce hořící. Čerstvé koření je osvěžující, přidává se do teplých jídel a salátů. Tráva se suší a zmrazuje pro delší skladování. Phytoncides rostliny dávají příjemnou chuť na zeleninu při konzervování. Kultivační účinné látky nejen činí přípravky voňavé, ale také zabraňují jejich okyselení.

    Listový esenciální olej má zelenou barvu. Používá se v alkoholických nápojích a potravinářském průmyslu. Ovocný olej je nepostradatelný při tvorbě chutí, při výrobě mýdla.

    Rady Nejlepší je, že vitamíny a jiné prospěšné látky jsou skladovány v závodě během rychlého zmrazení. Zelení v plastových sáčcích a vloženi do mrazničky.

    Lékařství

    Rostlina má na organismus následující účinky:

    • uklidňující;
    • diuretikum;
    • choleretic;
    • antispasmodikum;
    • vykašlávání.

    Infúze pikantní trávy zvyšuje střevní motilitu, stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, snižuje tlak. Rostlina aktivuje laktaci, dekompozice semen se projevují nadýmáním, hypertenzí, aterosklerózou a zvýšenou excitabilitou.

    Kompletní informace o vlastnostech a aplikaci plodů kultury v článku "Univerzální kopr - užitečné vlastnosti semen v medicíně a ve vaření."

    Kopr a fenykl: jaký je rozdíl

    Rostliny jsou snadno zaměnitelné ve vzhledu. Mají stejné tenké, zelené, drsné listy. Fenykl obyčejná dvouletá nebo celoroční rostlina. Liší se od běžného kopru ve výšce stonku, dosahuje 2-2,5 m. Kořen je masitý, fusiform, několik větví roste shora. Rostlina je keř, rozlehlý. Charakteristickým znakem některých odrůd je bílé zesílení na dně kmene. Je tvořen akretovanými řapíky spodních listů.

    Rozdíl mezi kulturami není patrný, pokud rostou na kopci na zahradě. V tomto případě stojí za to čekat na kvetení. Slunečníky fennel malý průměr a paprsky mají trochu, často kolem 3-5. Chemické složení rostlin je blízké, obsahuje esenciální oleje, flavonoidy, karoten, minerální prvky a vitamíny. Užitečné vlastnosti fenyklu jsou výraznější, není to zbytečné, že na něj byl zvyklý název „lékárna“.

    http://mirogorodov.ru/ukrop.html

    Vinalight - nanotechnologie, vytváření lásky

    Volání: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49

    Vinalite

    Kontaktujte nás

    Krop voní

    Latinský název: Anethum graveolens L.

    Rodina: Deštník (Umbelliferae) nebo celer (Apiaceae)

    Životnost: Roční.

    Typ rostliny: Travnatá rostlina.

    Kmen (stonek): Stonek je jednoduchý, vzpřímený, se střídajícími se bělavými a nazelenalými pruhy a modravým květem. Na vrcholu silně rozvětvené.

    Listy: Listy se opakovaně stříhaly do vlasovitých laloků.

    Květiny, květenství: Květy jsou žluté, malé, shromážděné v komplexním deštníku.

    Doba květu: květen - červenec.

    Plody: Ovoce je mírně konvexní, když se zraje, rozdělí se na 2 semínky, má aromatickou vůni a hořkou kořeněnou chuť.

    Doba zrání: srpen-září.

    Vůně a chutě: Příjemná zvláštní vůně a chuť.

    Doba sklizně: Během období květu se sklízí zelená hmota, která se sbírá hlavně ráno, poté, co rosa odpadla. Plody se sklízejí, jak dozrávají.

    Vlastnosti odběru, sušení a skladování: Den před sběrem zelených rostlin hojně napojena. Když zraje polovina plodů, odřízne celou rostlinu a odejde, dokud nejsou všechny ostatní zralé, pak mlátí. V případě potřeby se ovoce nakonec vysuší. Suché suroviny se skladují v těsně uzavřených nádobách. Listy se používají čerstvé. Doba použitelnosti 2 roky.

    Historie rostliny: Dill kultura byla po tisíce let. To bylo pěstováno ve starověkém Egyptě a Římě jako koření a léčivé rostliny. V Rusku se v kultuře objevila v 10. století jako kořeněná zelenina.

    Lokalita: Vnitřní kopr voňavý - Persie a východní Indie. Pěstuje se všude jako kořeněná aromatická rostlina, někdy je divoká a roste jako plevel. Jako divoká a plevelová rostlina se nachází v blízkosti bydlení, v zahradách, podél okrajů polí a plodin, podél silnic a v pustinách. To může růst v stepích, loukách, lesních hranách od nízkých rovin a mořských pobřeží až po střední horské pásmo.

    Kulinářské využití: Nutriční hodnota kopru v éterických olejích, způsobující specifickou chuť. Hlavním účelem kopru - ochucení potravin. Perfektní chovatel kořeněných příchutí je jeho semena. Ze zeleného kopru lze připravit salát s rostlinným olejem a citronovou omáčkou. Pokud přidáte trochu kopr do vody, ve které jsou brambory vařené, bude to mnohem chutnější, zdravější a aromatičtější. Rostlina obsahuje těkavou produkci, a proto je široce používána pro solení zeleniny a přijde k nim nejen specifická chuť, ale také chrání před plísní a zkažením. Mladí greeny jsou připraveny pro budoucí použití - solené, sušené, marinované.

    Péče o zahradu: Kopr zasetý v teplé zemi, lehce sypaný zeminou a dobře zavlažovaný. Dospělí zelení jsou vytaženi, takže nejsilnější rostliny dozrají semena. V příštím roce, v důsledku samo-výsevu, se po celé zahradě jistě objeví vonné deštníky pro domácí kysání a solení.

    Léčivé části: Stonky, listy, květenství a ovoce.

    Užitečný obsah: Všechny části rostliny obsahují éterické oleje, zejména ovoce a stonky jsou v nich bohaté. Kopr je bohatý na mastný olej, vitamíny C, B1, B2, P, PP, A, obsahují kyseliny nikotinové a kyseliny listové, flavonoidy, soli vápníku, draslíku, železa, fosforu, bílkovin, cukru, vlákniny.

    Akce: Ve vědecké medicíně se infuze ovoce používá jako vykašlávání a karminativní. U lidí se infuzní nebo semenný prášek užívá orálně pro prevenci záchvatů anginy pectoris (angina pectoris), s hypertenzí 1. a 2. stupně, s chronickou koronární insuficiencí, nespavostí, spastickými stavy svalů břišní dutiny, alergickou dermatitidou, svěděním, vředy nohou, hemoroidy, jako diuretikum, projímadlo a mléčné činidlo, stejně jako prostředek ke stimulaci chuti a trávení, uklidňující koliky a křeče. Čerstvé listy jsou vhodné pro použití s ​​hypochromní anémií.
    Jako vnější prostředek, infuze semen se používá ve formě pleťových vod pro oční onemocnění a pustulární kožní onemocnění.

    Omezení použití: VELKÉ DÁVKY PACIFIKACE POSKYTUJÍ ÚČINKY VYPOUŠTĚNÍ (ROZVÁDĚJTE PLAVIDLA A SNÍŽIT TLAK V KŘIVĚ). Pro tuto příčinu, UKROP může posílit pocit únavy, vznikající po těžké fyzické a duševní zátěži, a je kontraindikován ve velkém počtu hypotonických.

    Infuze. Vaříme 1 polévkovou lžíci semen s 1 šálkem vroucí vody v termosce přes noc a vypijte celý roztok v jednom kroku. Můžete se zotavit během jednoho týdne.

    Infuze. 1 lžička ovoce na 300 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu, kmen. Vezměte 0,5 šálky 3x denně.

    Koprový prášek. Užívejte 1 g třikrát denně vodou.

    http://www.winalite.cc/ukrop-dushistiy.html

    Encyklopedie

    Latinský název

    Vlasti

    Jižní Evropa, Egypt, Malá Asie.

    O koření

    Chuť a vůně

    Kopr má silnou kořeněnou osvěžující chuť a vůni.

    Záruka nejvyšší kvality

    Sušené horní listy intenzivní zelené.

    Historická fakta

    Z nějakého neznámého důvodu, téměř všichni slavní starověcí lékaři, včetně velké Avicenna, zvažoval nadměrné a prodloužené používání kopru škodlivého pro mozek a prohlašoval, že vysoké dávky to způsobí zrakové postižení.

    Římští gladiátoři před bitvou musí ochutnat své jídlo koprovým olejem, aniž by pochybovali, že to jistě pomůže vyhrát.

    Aplikace vaření

    Zlepšuje chuť jídla, vzhled, stimuluje chuť k jídlu, stimuluje vylučování trávicích žláz.
    Čerstvý a sušený kopr ochutnal první a druhý chod a ozdobil je. Obohacuje stravu o vitamíny, zejména vitamín C. Suchý a čerstvý kopr se může konzumovat ve zvýšených dávkách při dusení a pečení ryb, zejména sleďů (tzv. Baltský sleď). Čerstvé listy kopru se používají v salátech, polévkách, omáčkách, omáčkách, různých pokrmech z masa, ryb, zeleniny a hub. Při výrobě různých konzervovaných zelenin a okurek používal celý květový kopr během období květu. Ovoce se používá v cukrářských výrobcích, k aromatizaci čaje, octa, okurek.

    Ve světě vaření:
    Na Blízkém východě jsou semena kopru často přítomna v mletém skopovém a špenátovém nádobí.

    Lékařské aplikace

    Léčivé vlastnosti:
    Listy a stonky se používají pro nespavost, hypertenzi, jako diuretikum. Plody - při onemocněních trávicích orgánů a jater, jako prostředek ke zvýšení chuti k jídlu, jako uklidňující a vykašlávání na choroby dýchacích cest. Navenek, odvar z listů se používá pro pleťové vody s oční napětí, stejně jako pro léčbu různých kožních onemocnění.

    Tipy pro odborníky

    • sušený kopr a jeho sušená semena by měla být skladována v těsně uzavřeném skleněném nebo porcelánovém misce na tmavém místě.
    • Zelení (i sušené) jsou naopak umístěny na samém konci, protože při zahřívání ztrácí svou chuť.
    • pro úplné odhalení aroma by měla být semena knedlíku pečená na suché pánvi.
    • Koprová semínka odhalují svou chuť pouze po tepelném ošetření, takže jsou umístěna na samém začátku vaření.

    Článek o kvalitě

    Pikantní zelené obsahují velké množství vitamínů, esenciálních olejů. Hlavním úkolem při sušení je proto maximální ochrana těchto látek a přirozená barva surovin.

    http://aidigo.ru/encyclopedia/dill/

    Kopr

    Plowfishes ukrop, nebo šílenec (Anethum graveolens L.) je krátkotrvající roční bylina deštníkové rodiny, rostoucí v jihozápadní a centrální Asii. Toto je jediný druh rodu kopru, někdy připsaný k některým botanistům k rodové hořčičné omítce (Peucedanum) jako zahradní hořčičná omítka (Peucedanum graveolens) (L.) C.B.Clarke t

    Roste do výšky 40-60 cm, má tenké stonky a oddělitelné, dobře řídké, tenké měkké listy o délce 10-20 cm. Terminální procesy listů jsou 1–2 mm široké, poněkud širší než stejné listy fenyklu, vláknité, méně než 1 mm široké, ale pevnější. Květiny od bílé po žlutou, v malých deštníky o průměru 2-9 cm. Semena o délce 4-5 mm a tloušťce 1 mm, od rovného až mírně zakřiveného s drážkami v podélném směru.

    Obsah

    Historie Upravit

    Kopr je již dlouho pěstován a pěstován v celé Evropě a severní Africe, stejně jako ve své původní vlasti - v Asii. To bylo používáno egyptskými lékaři před 5000 lety, a jeho pozůstatky byly nalezeny v římských ruinách ve Velké Británii. Ve středověku se věřilo, že kopr chrání před čarodějnictvím.

    V semitských jazycích je známo jako shubit. Talmud vyžaduje, aby byl desátek placen z koprových semen, listů a stonků. Bible říká, že farizeové obvykle platili takový desátek; Ježíš je pokáral, že platili desátek z kopru v nepřítomnosti soucitu.

    Rostoucí Edit

    Pro úspěšnou kultivaci je třeba teplé nebo horké léto a dostatek slunečního svitu; i malý stín výrazně sníží výnos. Také je žádoucí bohatá, dobře uvolněná půda. Semena jsou životaschopná po dobu 3-10 let. Rostliny pěstované pro semena pro pozdější výsadbu by neměly být umístěny vedle fenyklu, protože tyto dva druhy mohou produkovat hybridy.

    Semena se sklízejí řezáním květin z řezu, když semena začínají dozrávat. Květenství se semeny jsou umístěny vzhůru nohama v papírovém sáčku a ponechány na teplém suchém místě po dobu jednoho týdne. Pak jsou semena snadno oddělena od stonků a uložena ve vzduchotěsné nádobě.

    Použít Upravit

    Jídlo Použít Upravit

    Čerstvé a solené bylinky, semena, koprový esenciální olej se používají jak v průmyslu konzervování zeleniny, tak ve vaření ve všech zemích.

    V potravinářském průmyslu se kopr používá v moření, moření okurky, rajčata, squash, pro výrobu marinádových výplní, kořeněných a nakládaných sleďů, tvarohu a letního sýra. Koření je součástí mnoha aromatických směsí. V zahraničí se semena fenyklu používají k aromatizaci cukrovinek, náplní, sušenek, čaje, k výrobě aromatického octa.

    Stejně jako kmín, kapradí listy kopru mají vůni a jsou používány pro koření v mnoha jídlech, jako je boršč a jiné polévky, stejně jako okurky. Semena se také používají k ochucení slanosti. Listy kopru by se měly používat čerstvé, jinak mohou při sušení rychle ztratit chuť; i po suchém mražení si listy kopru zachovávají velmi malou chuť. Proto je nutné neustále udržovat kopr v rezervě namísto zachování sklizně.

    Při vaření se nadzemní hmota častěji konzumuje v sušené nebo čerstvé formě. Knedlík se přidává do masa, ryb, hub, studených předkrmů, salátů, vinaigret. Jemná aromatická chuť dodává studeným a teplým polévkám, dobře se hodí k teplým pokrmům z vepřového masa, jehněčího, telecího masa, kuřecího masa, krůty, kachny, zvěřiny, ryb. Kyselé mléko, náplně do koláčů jsou naplněny koprem.

    Léčivé vlastnosti Upravit

    Kořenové listy obsahují karoten - 3,5 mg / 100 g, sacharidy - 1,8%, velký soubor vitamínů (C - 95,2 mg%, B, PP, kyselina listová), flavonoidy, minerální látky (soli železa, draslíku), vápník, fosfor atd.). Esenciální olej je mobilní bezbarvá nebo slabě nažloutlá kapalina s bylinně kořeněným, charakteristickým pronikavým zápachem. Jeho hlavní složkou je carvon - až 50%, phelllandren je přítomen - 20-30% a limonen - 15-20%.

    Dill se doporučuje pro obezitu, cukrovku, usazeniny soli. Anetin se získává z ovoce s antispasmodickým účinkem pro léčbu chronické koronární insuficience, prevence záchvatů anginy pectoris, stejně jako neuróz doprovázených koronárními spazmy a svalovými křeči břišní dutiny.

    Infuze listů a stonků užívaných s hypertenzí a jako diuretikum. Infuze semen a esenciálního oleje se používá interně jako antihemorrhoidní, sedativní a spazmatický prostředek, externě - jako činidlo pro hojení ran a pro alergické svědění kůže.

    • Starověcí Egypťané a starověcí Řekové používali jako léčivý prostředek proti bolesti hlavy také kopr.
    • Okurkový okurka, takto poctěný lidem Ruska, dluží svůj zázračný majetek esenciálním olejům kopru, které jsou v něm.
    • Odvar z byliny kopru může být užitečný při nemocech, jako je hypertenze, kardiovaskulární insuficience, onemocnění jater a žlučových cest.
    • Odvar koprové byliny se také používá při léčbě zánětlivých očních onemocnění - konjunktivitidy atd. - pro pleťové vody.

    Mnoho lidí zná "koprovou vodu", která je dána dětem s hromaděním plynů ve střevě. Ale ne každý ví, že tato voda má jen málo společného s koprem, protože se připravuje rozpuštěním esenciálního oleje související rostliny deštníku - fenyklu ve vodě. Faktem je, že fenykl je populárně nazýván farmaceutický fenykl, pro svou podobnost se zahradními rostlinami a vysokými léčivými vlastnostmi.

    Kontraindikace Upravit

    Užívání kopru v potravinách, stejně jako jeho léčba léky, je kontraindikováno u lidí s nízkým krevním tlakem. Nadměrný kopr může způsobit mdloby, dočasné zrakové postižení a celkové poruchy.

    Parfémy a kosmetické aplikace Edit

    Pro přípravu parfémů a kosmetických prostředků jsou široce používány různé extrakty bylin a semen kopru. Mastné a éterické oleje ze semen kopru, alkoholu, olejů a extraktů oxidu uhličitého se vstřikují do krémů, kolín, zubních past.

    Externí odkazy Upravit

    Tato stránka používá obsah sekce Wikipedia v ruštině. Původní článek je umístěn na adrese: Dill. Seznam původních autorů článku lze nalézt v historii úprav. Tento článek, stejně jako ten publikovaný na Wikipedii, je dostupný pod CC-BY-SA.

    http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%A3%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%BF

    Kopr - popis, pěstování, užitečné vlastnosti

    Kopr (Anethum) je monotypní rod ročních bylinných rostlin rodiny Umbelliferae, který obsahuje jediný druh - kořeněný kopr nebo zahradní kopr (Anethum graveolens). Ve své divoké podobě se kopr nachází v jihozápadní a střední Asii. Jako zahradní rostlina, kopr je rozšířený po celém světě.

    Latinský název pro rostlinu Anethum graveolens je odvozen od latinského řeckého názvu pro kopr - anethon a od latinských graveolens - silně vonící. Vlasti kopru je považován za jižní Evropu, Egypt, Malé Asii, kde je znám již od starověku.

    Koprová vůně nebo koprová zahrada (Anethum graveolens). © ecos de pedra

    Dill jména na světě

    Američané v sedmnáctém a osmnáctém století před dlouhými bohoslužbami dávali svým dětem žvýkat semena kopru tak, aby neusnuli - alespoň to je, jak někteří lingvisté vysvětlují jedno z amerických názvů pro koprová semena - „semena pro shromáždění“.

    Nicméně, tato verze je vyvrácena jiným anglickým (stejně jako německý, norský a švédský) jméno koprového kopru, který je často spojován se starým skandinávským slovem dilla - “klid, uklidnění”.

    Dill byl také dlouho používán k úlevě od bolesti vyvolané plynem u dětí, takže puritáni dávali svým dětem své „semena pro sbírání“ ze zcela odlišných důvodů.

    Existuje další, nejjednodušší verze původu slova kopr - z německého deštníku (květenství).

    Ale ruské slovo fenykl je s největší pravděpodobností způsobeno tím, že v Rusku byly jeho listy obvykle velmi jemně řezané a „podávány“ před podáváním. Max Vasmer, autor Etymologického slovníku ruského jazyka, ho spojuje se slovem sypání a Dahl ve svém slovníku cituje takový starověký ruský význam slova kopr jako „církevní loď, ve které je svatá voda držena“ (a pak ).

    „Kopr“ na jihu Ruska byl nazýván vroucí vodou a horkou vodou, tedy „vyléváním kopru na selatě“, který ho měl opařit pro čištění; Mimochodem, v oblasti Pskov byl "kopr" kdysi dokonce nazýván konvicí.

    V lidech je stále kopr nazýván jinak - koper, kopor, plížit se, posypat, chraptivý, dehydratace, timon, tsap.

    Historie aplikace kopru

    Kupodivu, ale z nějakého neznámého důvodu, téměř všichni slavní starověcí lékaři, včetně velkého Avicenny, zvažovali nadměrné a prodloužené používání kopru škodlivého pro mozek a argumentovali, že velké dávky to způsobí zrakové postižení, možná protože některých středověkých čarodějnic. nejenže rostlinu používal jako lék na zlé oko, ale také přidal téměř všechny lektvary lásky.

    Překvapivě, semena, listy, stonky a květenství kopru v Evropě byly přidány k omáčkám, okurkám, okurkám a kvašení až po 16. století. S největší pravděpodobností byl předsudek založen na vedlejším účinku kopru. Jeho velké dávky snižují krevní tlak, což může způsobit hypotonický stav, který se projevuje mdlobou, dočasným zrakovým postižením a dokonce i celkovým zhroucením. Aby se odstranily negativní účinky starověkých lékařů, doporučuje se užívat kopr s medem, hřebíčkem nebo skořicí. Siví Evropané, kteří se s koprem seznámili téměř současně se silnými alkoholickými nápoji, se ale naučili, jak využít své příznivé vlastnosti s „abstinenčním syndromem“, tedy s triviální kocovinou.

    Můžete si také všimnout, že okurka, dobře naplněná koprem, dokonale pomáhá „po včerejšku“? Zde máte důvod k široké popularitě anglického kopru - nakládané okurky, podávané po celém světě k uzeným a soleným rybám, uzeninám, hamburgerům a hovězímu masu. Dokonce i jedno z německých názvů kopru Gurkenkraut (doslova: „okurková bylina“) jasně ukazuje, že jeho angažovanost v solném nálevu - solené a nakládané okurky jsou v Německu dlouho milovány. Na konci a my nejsme horší než „Busurmani“ ve schopnosti nakládat okurky.

    Botanický popis

    Kopr je jednoletá bylina z rodiny deštníků, nebo celer, 40–120 cm na výšku, stonek je jednoduchý, rozvětvený, se střídavými, trojnásobnými nebo čtyřikrát rozdělenými listy; listové segmenty lineárně vláknité, spodní na řapíky, na základně rozšířené do širokoplošné pochvy, až 2 cm dlouhé; horní sessile na vagina, menší, filiform, méně pitvaný. Květenství se nachází na vrcholcích stonků ve formě komplexního deštníku do průměru 15 cm. Ovoce - vejčité nebo širokošedě hnědé, dvoučervené, kvetou v červnu až červenci.

    Rysy rostoucího kopru

    U zelených semen se semena zasévají v malých dávkách za 10-15 dní. Ve věku 25-30 dnů, kdy rostliny dosáhnou výšky 10-15 cm, jsou používány pro potraviny. Pro koření se pěstuje kopr 55-60 dní (před kvetením a začátkem tvorby semen: v této době jsou nejvíce vonné).

    Top sazenice kopru je možná, protože klíčení semen začíná již při teplotě 3 ° C a růst rostlin při 5-8 o C. Nejpříznivější pro vývoj rostlin je však považován za 16-17 ° C.

    Navzdory nepříznivým růstovým podmínkám potřebuje kopr zavlažování a organická hnojiva pro zimní ošetření (6 kg na 1 m2), jakož i dusík (20 g), fosfát (30 g) a potaš (20 g na 1 m2).

    Příprava půdy na kopr - jako ředkvička. Pro setí na zeleň uličky by měla být 15 cm, a koření - po 45 cm Semena jsou pohřbena do hloubky 1,5-2 cm Výhonky se objevují v den 14. Pokud semena před výsevem mokré 2-3 dny, pak klíčí rychleji; je nutné vodu vyměňovat denně. Pro koření lze aplikovat šíření kopru v zeleninových plodinách. V tomto případě, když plení, musíte opustit správné množství rostlin.

    Koprové odrůdy

    V současné době v Rusku existuje více než 20 populárních druhů kopru. Zde jsou některé z nich, které se osvědčily:

    • Kopr "Gribovsky" - nejběžnější, precocious, nenáročný a nemoci odolné odrůdy. Období od vzniku výhonků po sklizeň zeleně je 32-35 dní. Má silnou vůni.
    • Dill “Grenadier” - brzy-pěstovat paletu, navržený produkovat jak zelené tak deštníky. Období od vzniku výhonků po sklizeň zeleně je 35-40 dní. Rostliny této odrůdy se rychle pohybují k tvorbě květenství.
    • Fenykl "Richelieu" - odrůda je v polovině sezóny. Období od vzniku výhonků po sklizeň zeleně je 40-42 dní. Cenu pro modravě zelené listy se silnou vůní.
    • Kopr "Kibray" - pozdní odrůda, takže se doporučuje zasít brzy a růst ve skleníku. Listy jsou krásné, široké, ale citlivé na náhlé změny teploty.
    Koprová semínka. © Andreas Balzer

    Léčivé suroviny

    Oficiální léčivé suroviny jsou plody kopru. V lidovém lékařství a výživě se používá tráva. Plody jsou zralé, sušené, rozdělené na dvě části visloplodies, eliptické, s drážkou. Délka plodů je 3-5, tloušťka je 2-3 mm. Na vnější straně ovoce je pět žeber: extrémní jsou protáhlá v širokých křídlech, zelenošedé barvy, s charakteristickou vůní vůní a kořeněnou chutí.

    Kopr se sklízí, když 60–70% semen v deštníků dosáhne hnědé barvy. Čištění se provádí odděleně. Sečené rostliny se pletou ve svazcích, suspendují se v suché místnosti pro sušení, po sušení se sbírají a mlátí kombajnem, aby se oddělily plody.

    Pro získání esenciálního oleje se kopr sklízí ve fázi mléčného vosku zralosti semen v centrálním deštníku květenství. Rostliny jsou sečeny ve výšce 18–20 cm od povrchu půdy a čerstvě zpracovány metodou hydrodistilace.

    Kopr pro zeleninu se sklízí v červnu až červenci (odpoledne, kdy není rosa). Rostliny vytáhnout, setřást ze země, plést ve svazcích. Zelená hmota se suší ve speciálně větraných místnostech. Udržujte trávu v uzavřené nádobě. Kvetoucí trávy sklizené v červenci a používané v tradiční medicíně.

    Biologicky aktivní látky

    Podle farmakologického zařazení jsou plody kopru surovinami obsahujícími furanochromony - visnagin a kellin.

    Také plody kopru jsou bohaté na esenciální a mastné oleje. Hlavními složkami esenciálního oleje jsou karvon (40–60%) a anethol (až 50%). Koprové plody také obsahují další složky: terpenoidy dillapiol (19–40%), dihydrokarvon, karveol, dihydrokarveol, isoevgenol.

    Mastný olej obsahuje až 93% glyceridů mastných kyselin, z nichž linolová, palmitová, olejová, petroselická. V plodech byly nalezeny kumariny, fenolkarboxylové kyseliny (chlorogenní, kávové), flavonoidy, vosk, žvýkačky, bílkoviny (14–15%), dusíkaté látky, celulóza.

    Koprová bylina obsahuje 0,56–1,5% esenciálního oleje s nižším obsahem karvonu (až 16%) ve srovnání s ovocným olejem. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, PP, P, provitamin A, soli vápníku, draslíku, fosforu, železa, kyseliny listové, flavonoidů (quercetin, isorhamnetin, kaempferol).

    Farmakologické vlastnosti kopru a použití v medicíně

    Infuze kopru má spasmolytický účinek na střeva, snižuje jeho motilitu, zvyšuje diurézu.

    Koprové semeno se používá jako infuze s metiorismem a jako expektorant. Lžíce semena se nalije sklenicí vařící vody, infuze po dobu 10-15 minut, filtrované, přijatá orálně lžíce 3-6 krát denně 15 minut před jídlem.

    Kontraindikováno ve výrazných jevech oběhového selhání.

    Často se koprové semeno bere jako lehké diuretikum.

    V léčbě kopru se doporučuje, aby si přestávku po 5-6 dnech po dobu 2-3 dnů.

    Využití kopru v ekonomice

    Kopr je široce používán jako koření. Její listy se přidávají do salátů, polévek, omáček, hrobů, masa, ryb, zeleniny a hub. Pro zachování se kopr s vrcholky, to je, kvetoucí deštníky. Snítka kopru během kvetení aromatize octa. Zelení jsou sušeni kombinovat s jinými bylinkami aby získal směsi koření.

    Když vařený, zelený kopr ztrácí chuť a je vložen do hotové polévky, dušené zeleniny, rybích a masových salátů. Dobře se hodí do mléčných polévek a omáček. Poskytuje jedinečnou chuť novým bramborám, vařeným fazolím, pikantní chuti k sýru, tvarohům, omelette; zlepšuje chuť smažených brambor, vařeného červeného zelí.

    Koprová semena chuť čaje, octa, okurky. (Zvláště dobré při manipulaci s rybami.)

    Kopr se používá k přípravě koprového oleje používaného v domácí kuchyni a cukrářské výrobě.

    Esenciální olej se používá v mýdlovém průmyslu.

    Škůdci a koprová nemoc

    Zde se podíváme na nejčastější choroby a škůdce kopru.

    Fusarium kořenová hniloba fenyklu - nemoc je rozšířená v otevřeném terénu na těžkých půdách se stojatou vodou. Houba infikuje kořenový systém, prostřednictvím nádob rostlin proniká stonkem. Rostlina zpočátku zpočátku zaostává za růstem, pak se změní na červenou, zhnědne a vyschne. Infekce je uložena v půdě na rostlinných zbytcích a v semenech, které byly odebrány z nemocné rostliny. Mnohem častěji však infikované rostliny umírají dlouho před dozráním semen.

    Kontrolní opatření:

    • Odstranění rostlinných zbytků.
    • Vyřazení postižených rostlin.
    • Pěstování těžkých půd, tj. zavádění organické hmoty (kompost, rašelina, hnijící hnůj).

    Mokré kořenové hniloby - vzhled onemocnění je patrný na žloutnutí, hnijící listy. Nejčastěji se nemoc přenáší na listy z infikovaného kořene. Zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky v půdě nebo infikovaná semena. Na kořenech kopru se objevují tmavé vodnaté skvrny, tkáně měknou, hnijí a objeví se nepříjemný zápach.

    Kontrolní opatření:

    • Stejné jako proti hnilobě fusarium.

    Fomóza kopru - nemoc se projevuje na stoncích, listech, deštnících, semenech, tmavých protáhlých skvrnách s četnými pycnidiemi černých teček. Charakterizován infekcí kořenů s následným rozšířením na stonek. Se zvýšenou vlhkostí se vyvíjí letní sporulace a spory znovu infikují sousední rostlinu. Infekce přetrvává v půdě na rostlinných zbytcích a infikovaných semenech.

    Kontrolní opatření:

    • Vyřazení postižených rostlin.
    • Sběr a likvidace všech rostlinných zbytků.
    • Použijte semena ze zdravých rostlin.
    Kopr. © Ventilago

    Mrkev žluč je malý hmyz s jedním párem křídel. Vyskytuje se všude, což způsobuje tvorbu kulatých stěn v podobě zesílení základny celého květenství kopru nebo jednoho z jeho paprsků. Uvnitř žluny žije a krmí se oranžově zbarvená larva; na stejném místě, uvnitř žluči, se učí.

    Kontrolní opatření:

    • Vyjmout a zničit všechny kopry a žlučníky.

    Kmín - motýli různých barev: přední křídla jsou nahnědlá nebo narůžovělá s tmavými tahy a bílými nebo černými skvrnami, - zadní jsou monotónně šedé. Rozpětí křídel - 21-30 mm. Housenky jsou tmavě šedé nebo modro-černé. Motýli zima v místnostech, počátkem června položili vejce na deštník rostliny; larvy dělají průchody v listech, podkopávají centrální žíly, vnikají do stonků. Ve starším věku, jít do květenství, které jsou propletené pavučinami; hrubé jíst květiny a vaječníky semen. V červenci hnízdí housenky skrze dutiny stonků a tam se chovají. Pro sezónu se vyvíjí jedna generace.

    Kontrolní opatření:

    • Prořezávání a ničení všech koprových květenství s housenkami.

    Odkazy na materiál:

    • Zahradník a zahradník Sibiře: Krasnojarsk: RIMP “Vita”, 1994 - 496 s. - s. 441.
    • Turov. A. D., Sapozhnikova. E.N./ Léčivé rostliny SSSR a jejich aplikace. - 3. ed., Pererab. a přidejte. M.: Medicína, 1982, 304 s. - s. 171-172.
    • Traivas. L. Yu. / Ochrana zahrady. Nemoci, škůdce, chyby v zemědělské technice. - M.: „Kladez-Buks“, 2007 - 123 s. - s. 143-144.
    http://www.botanichka.ru/article/dill/
    Up