logo

V každodenním životě každý člověk používá k vaření ovoce a zeleninu, aniž by přemýšlel, zda mezi nimi existují nějaké zásadní rozdíly nebo ne. Mezitím botanici mají dobře definovanou pozici na tom, co přesně patří ovoce, a co na zeleninu. Budeme se snažit a tuto obtížnou otázku chápeme.
Plody jsou plody rostlin, které se objevují poté, co květy kvetly a vaječníkové formy. Tyto plody musí mít semena, velká nebo malá, měkká nebo tvrdá - ale vždy jsou přítomna v ovoci. Navíc, shell kolem semen může být jeden pevný (volal shell) nebo masitý (volal pulp). Mnoho lidí věří, že plody rostou hlavně na stromech a keřích, ale vzhledem k výše popsaným vlastnostem lze ovoce rostlin přičítat i ovoce, které mnoho lidí považuje za obvyklou zeleninu. Například botanici po celém světě zastávají názor, že mezi plody patří okurky, rajčata, hrášek, dýně a jahody.
Zelenina se nazývá jednotlivé části rostlin, které jsou vhodné pro vaření. To mohou být různé hlízy, měkké stonky, listy nebo květenství, to znamená ty části rostlin, které nejsou spojeny s reprodukcí. Zelenina nemá pevný vysoký kmen, protože jejich životní cyklus je poměrně malý. To je způsobeno tím, že takové rostliny jsou letničky, to znamená, že rostou pouze jeden rok, as příchodem chladného počasí umírají. V tomto ohledu není třeba mít pevné stonky a silné listy, protože hlavní důraz je kladen na pěstování semen, která budou v příštím roce životaschopná. Ale v tomto případě, semena rostlin ve většině případů, lidé nejíst, kromě, například, kopr nebo kukuřice.
Pokud se člověk domnívá, že se zelenina a ovoce liší pouze v rostlinách (strom nebo tráva), rostou, pak tento přístup není zcela správný. Biologové jsou toho názoru, že je nutné tyto pojmy rozdělit podle označení na které části rostliny patří. Jinými slovy, plody jsou zralé plody, které obsahují jedno nebo více semen rostlin, zatímco zelenina je jakákoli část rostliny, která je jedlá, ať už je to kořenová zelenina, list, hlíza nebo stonek.

TheDifference.ru zjistil, že rozdíl mezi ovocem a zeleninou je následující:

Plody jsou plodem rostliny, zatímco zelenina je její součástí;
Ovoce nutně obsahovat semena, která mohou později klíčit a dát život nové rostlině, a zelenina je část rostliny, která nemůže reprodukovat jeho vlastní druh;
Plody rostou na rostlinách, které mají tvrdý i měkký stonek, pokud jde o zeleninu, jsou součástí rostlin, které patří pouze k bylinným rostlinám.

V každodenním životě každý člověk používá k vaření ovoce a zeleninu, aniž by přemýšlel, zda mezi nimi existují nějaké zásadní rozdíly nebo ne. Mezitím botanici mají dobře definovanou pozici na tom, co přesně patří ovoce, a co na zeleninu. Budeme se snažit a tuto obtížnou otázku chápeme.

Plody jsou plody rostlin, které se objevují poté, co květy kvetly a vaječníkové formy. Tyto plody musí mít semena, velká nebo malá, měkká nebo tvrdá - ale vždy jsou přítomna v ovoci. Navíc, shell kolem semen může být jeden pevný (volal shell) nebo masitý (volal pulp). Mnoho lidí věří, že plody rostou hlavně na stromech a keřích, ale vzhledem k výše popsaným vlastnostem lze ovoce rostlin přičítat i ovoce, které mnoho lidí považuje za obvyklou zeleninu. Například botanici po celém světě zastávají názor, že mezi plody patří okurky, rajčata, hrášek, dýně a jahody.

Zelenina se nazývá jednotlivé části rostlin, které jsou vhodné pro vaření. To mohou být různé hlízy, měkké stonky, listy nebo květenství, to znamená ty části rostlin, které nejsou spojeny s reprodukcí. Zelenina nemá pevný vysoký kmen, protože jejich životní cyklus je poměrně malý. To je způsobeno tím, že takové rostliny jsou letničky, to znamená, že rostou pouze jeden rok, as příchodem chladného počasí umírají. V tomto ohledu není třeba mít pevné stonky a silné listy, protože hlavní důraz je kladen na pěstování semen, která budou v příštím roce životaschopná. Ale v tomto případě, semena rostlin ve většině případů, lidé nejíst, kromě, například, kopr nebo kukuřice.

Pokud se člověk domnívá, že se zelenina a ovoce liší pouze v rostlinách (strom nebo tráva), rostou, pak tento přístup není zcela správný. Biologové jsou toho názoru, že je nutné tyto pojmy rozdělit podle označení na které části rostliny patří. Jinými slovy, plody jsou zralé plody, které obsahují jedno nebo více semen rostlin, zatímco zelenina je jakákoli část rostliny, která je jedlá, ať už je to kořenová zelenina, list, hlíza nebo stonek.

Závěry

  1. Plody jsou plodem rostliny, zatímco zelenina je její součástí;
  2. Ovoce nutně obsahovat semena, která mohou později klíčit a dát život nové rostlině, a zelenina je část rostliny, která nemůže reprodukovat jeho vlastní druh;
  3. Plody rostou na rostlinách, které mají tvrdý i měkký stonek, pokud jde o zeleninu, jsou součástí rostlin, které patří pouze k bylinným rostlinám.

Velmi oblíbené jsou vonné bobule a šťavnaté ovoce. Pravděpodobně je nemožné setkat se s osobou, která by byla k takovým chutným a užitečným lahůdkám lhostejná.

Uvažujeme-li o velkém sortimentu všech druhů jablek, hrušek, broskví, ležících na stole, nedobrovolně jsme trápili neomezené pokusy určit, který z nich dává přednost. Chytání nádherné vůně jahod, jahod nebo malin, představivost kreslí úžasné obrazy, jejichž obrysy způsobují závratě.

Téměř každý den jí člověk, různé druhy ovoce a bobule, aniž by se obtěžoval otázkou, jaké rozdíly a podobnosti mezi nimi existují. Nicméně, pokud jde o názory odborníků, jejich tvrzení v tomto bodě jsou jednoznačné a dlouho tvořil.

Biologové pochopili, že je možné určit, jak vypadá ovoce a co je považováno za bobule.

Termín „ovoce“ má latinský původ a znamená „ovoce“ v ruštině. Proto ve vědecké literatuře platí výhradně definice plodu. Tento koncept je používán popisovat sukulentní a jedlé části rostliny ve formě ovoce, vytvořený jako výsledek opylování květiny od vaječníku. Jednoduše řečeno, ovoce je ovocem jakékoli rostliny nebo stromu obsahujícího semena pro pozdější reprodukci. Ovoce je tedy především ovocem.

Na základě těchto informací je navržen logický závěr, na jehož základě je ovoce rajče, meloun, broskev a okurka.

Tam jsou některé druhy bobulí, že lidé jsou zvyklí nést na ovoce. V každodenním vědomí, meloun a meloun jsou vnímány jako ovoce, a oblíbené okurky a šťavnaté rajčata jako zelenina. Ačkoli, z vědeckého hlediska, kvůli jejich biologickému vývoji, tyto kultury jsou považovány za bobule.

Příroda s velkou štědrostí reagovala na člověka, když mu darovala různé ovoce. Paleta barevných plodů se svými nezapomenutelnými gastronomickými vlastnostmi se navždy stává součástí lidského života. Charakteristická nutriční hodnota a pozitivní vliv na lidské tělo díky vysokému obsahu léčivých prvků a různých vitamínů činí ovoce nezbytným.

Existují plody, které lze jíst a ty, které nelze konzumovat.

Berry je ovoce s masitou a šťavnatou strukturou, která obsahuje velké množství semen a je druhem ovoce. Věda definuje berry jako paleta multi-zasadil ovoce. Proto plody patří angrešt, banán, meloun, kiwi a dokonce i rajče.

Zajímavá nuance, kterou stojí za zmínku, je skutečnost, že botanika považuje jahody a jahody za neskutečné bobule. Tato poloha je do značné míry způsobena tím, že kromě vaječníků je nádoba zapojena do tvorby plodu. Vzhledem k přírodní tvorbě jsou některé druhy ovoce, které nás vždy vnímají jako ovoce, vědecky bobulovité. Nejvýznamnějšími zástupci této skupiny jsou citrusové plody. Při volání pomeranč a citron ovoce, lidé často si neuvědomují, že ve skutečnosti jsou nejvíce skutečné bobule. Botanika pokládá sladké papriky s avokádem a lilek s hrozny jako bobule.

Neméně zajímavé může být situace, která se vyvinula kolem milovaného domácího spotřebitele - rajčat. Faktem je, že v celém postsovětském prostoru věda klasifikuje rajče jako berry a pro obyčejné lidi je to běžná zelenina. Situace je diametrálně opačná ve Spojených státech a v Evropské unii, kde je rajče právně na legislativní úrovni určené ovocem. Důvodem takového incidentu byla skutečnost, že velká cla jsou vybírána ze skupiny zeleniny.

V každodenním životě se však termín „berry“ obvykle používá na malé, kulaté ovoce s jasným barevným tónem a sladkou a kyselou chutí. Z tohoto důvodu jsou podle názoru průměrného spotřebitele bobule považovány za skutečné bobule (angrešt rybízu) a falešné (jahody, jahody).

Podobnosti a rozdíly

Velikost plodu je důležitá. Obvykle může být bobule pokryta 2 prsty, ale aby ovoce bylo nutné použít alespoň celý kartáč. Navíc „stereotypní pochopení, že ovoce by mělo vyrůst na stromech, ale plody lze nalézt pouze na malých křovinách, zakořenilo v národním vědomí. Následovat tuto lidovou logiku, horský popel nemůže růst na stromě, ačkoli takové rozpory pro obyčejného člověka nepodléhají duševní námaze. Podobný rozpor je pozorován u třešní. Lidé mají tendenci vnímat to jako berry, ačkoli to je lokalizováno ve stromech, a jak pro velikost, to má více společného s malými plody.

Charakteristickým rozdílem mezi ovocem a bobulí je skutečnost, že název „ovoce“ se používá primárně k řešení plodů zahradních rostlin (pěstovaných), ale plody mohou být plodem kulturního původu i plodů, které rostou v přírodních podmínkách. Známá fráze "lesní plody" je vnímána jako něco přirozeného a přírodního, ale "lesní ovoce" způsobuje přinejmenším univerzální překvapení a zmatenost.

Stojí za zmínku, že plody jsou klasifikovány jako jedlé a jedovaté. Živým příkladem týkajícím se druhé skupiny jsou vlčí bobule. Plody jsou podle definice jedovaté.

Shrneme-li to, musíte pochopit, že pro vědce je bobule ovoce. V každodenním životě se však plody a plody liší pouze velikostí. Kromě toho, "v každodenním" definici ovoce jsou tvořeny hlavně na stromech, zatímco bobule rostou na křoví. Ovoce ve většině případů jsou plody zahrady, domácí plodiny, ale bobule mohou růst ve volné přírodě. Ovoce je charakterizováno přítomností velkého kostního jádra, zatímco bobule má ve své buničině mnoho semen.

Ovoce a bobule jako téměř všechno. Koneckonců, jsou tak chutné a zdravé! Obdivujeme různé druhy ovoce ležící na stole: broskve, jablka, hrušky, švestky, meruňky - a nevíme, který z nich si vybrat. Vdechujeme vůni bobulí: borůvky, maliny, jahody, rybíz, angrešt - a my slintáme. A tady je meloun... Je taky berry? A jaký je obecný rozdíl mezi ovocem a bobulemi? Zkusme na to přijít.

Jaký je rozdíl mezi ovocem a bobulemi?

Co je ovoce a bobule

Ovoce - šťavnaté ovoce stromu nebo keře

Berry - šťavnaté masité ovoce

Srovnání ovoce a bobulí

Každý den? Věděli jste, že rajčata a fazole nejsou iota zeleniny?
Máte-li zájem o formální stránku otázky, pak musíte vědět, že ovoce je jedlé ovoce stromu nebo keře (definice TF Efremova). Funkcí ovoce je zachování semen, což přispívá ke zvýšení počtu kvetoucích rostlin, tj. semena obsažená v ovoci a jsou způsobem reprodukce rostlin. To znamená, že lilky, okurky, kukuřice a hrách jsou vlastně plody. Formálně, ořechy jsou také ovoce.

Jaký je rozdíl mezi ovocem a zeleninou?

Zelenina je jedlou částí rostliny. Mohou se skládat z listů (hlávkového salátu), stonků (celeru), kořenů (mrkve), cibulí (cibule) a dokonce i květů (brokolice). Pokud nesouhlasíte a věříte, že ovoce je také jedlou částí rostliny, pak máte pravdu. Jediný rozdíl je v tom, že časem se ovoce odděluje od rostliny, takže semena mohou klíčit.

Obyčejný misconception je názor, že ovoce by mělo být sladké, což znamená, že všechny ostatní neslazené ovoce by se měly týkat zeleniny. Ale takové rozdělení by nemělo být bráno jako pravidlo, protože i obyčejné rajče, které mnozí považují za zeleninu, jsou ve skutečnosti ovocem! Dokonce i dýně a cuketa z formálního hlediska patří do rodiny ovoce, a to vše proto, že patří do rodiny dýně.

Předpokládá se, že ovoce lze nalézt na stromech nebo v části stromů nad zemí. Vzhledem k tomu, rajče je travnatá nebo semi-keř rostlin, ne strom, a tam je zmatek. Kromě toho jsme zvyklí na to, že ovoce je sladké a šťavnaté, a my jako obvykle nejíme rajčata.

Je zajímavé poznamenat, že v roce 1893 americký nejvyšší soud jednomyslně uznal, že při sběru celních poplatků by rajčata měla být považována za zeleninu (ačkoli na základě výše uvedených definic z autoritativních slovníků "Merriam-Webster" a "Worcesterův slovník" soudce přiznal, že Botanicky, rajčata a okurky, dýně, hrášek a fazole jsou plody: „Botanicky se používají jako zelenina v každodenním životě. (jedí se na oběd s druhými kursy, a ne na dezert, jako ovoce): „obvykle se podává na večeři „S polévkou, rybami, rybami nebo masem?“ V roce 2001 Evropská unie rozhodla, že rajčata, stejně jako okurky, dýně, melouny a melouny patří do ovoce: "Rajčata, voda, voda, voda, voda, voda, voda, voda."

Když odborníci na výživu hovoří o potřebě udržet rovnováhu mezi ovocem a zeleninou, musíte se ujistit, že existuje co. Chcete-li změnit, můžete použít jednoduché pravidlo: musíte zjistit, zda má ovoce semena. Pokud jsou semena, pak, zřejmě, máte ovoce, a pokud ne, pak zeleninu.
Do naší stravy by mělo být zahrnuto ovoce i zelenina. Ovoce poskytují denní dávku antioxidantů, vitamínu C a esenciálních vláken. Zelenina obsahuje nutriční hodnotu. Pomáhají odstraňovat toxiny z těla, obsahují některé vitamíny a proteiny. Lidé, jejichž strava nezahrnuje ovoce, trpí nedostatkem vitamínů a bílkovin. Ve srovnání s ovocem obsahuje zelenina méně cukru a více vlákniny.
Příště si koupíte mrkev a přemýšlíte o tom, co to vlastně je, neváhejte. Nejdůležitější věcí je jíst zeleninu a ovoce, protože dávají za vitamín a vitalitu náboj!

Závěry:
1) Podle slovníkových definic jsou plody jedlými plody stromu nebo keřů používaných k propagaci odpovídajících rostlin a zelenina je jedlou částí rostliny.
2) Důvodem pro obecný omyl, že rajčata jsou zelenina, je přidělení rajčat na rostliny trávy nebo polořadovky, nikoli stromy.
3) Chcete-li určit typ ovoce by mělo následovat jednoduché pravidlo: pokud ovoce má semena, pak máte ovoce, a pokud ne, pak zeleninu.

http://sds-us.ru/chem-frukty-otlichayutsya-ot-ovoshchei-polza-i-otlichiya-yagody-i-frukty--v-ch-m.html

Co je to dýně: zelenina, bobule nebo ovoce

Někdy vznikají spory o tom, co je dýně - je to zelenina, ovoce nebo bobule? K tomuto problému je třeba přistupovat z různých úhlů pohledu. Podle pitomců je to spíše bobule, přesně stejné jako rajčata nebo vodní melouny. Ale pro zahradníka nebo kuchaře je to spíše zelenina. Je třeba předpokládat, že kontroverze na toto téma je výlučně terminologická.

Co je to dýně: zelenina, bobule nebo ovoce

Historické pozadí

Dýně se pěstují tak dlouho, že je téměř nemožné určit její přesný původ.

Někteří výzkumníci věří, že to bylo přineseno do Evropy z Číny, zatímco jiní ji považují za místo narození Jižní Ameriky.

Ale ve skutečnosti, aby přesně určit původ je téměř nemožné, protože se aktivně pěstuje na téměř všech kontinentech (kromě Antarktidy).

Také dýně byly rozděleny mezi aztécké kmeny, o čemž svědčí mnoho dokumentů. V asijských zemích byla jednou z aplikací výroba nádob pro kapaliny a dokonce i klecí pro malé ptáky.

Obecné vlastnosti

Dle vědecké klasifikace patří dýně k bylinným rostlinám rodiny dýně.

Obvykle slovo "dýně" označuje škrobnaté ovoce, které se pěstuje jako potravinářské a potravinářské zařízení.

Pokud hovoříme o botanickém popisu, jedná se o jednoletou nebo celoroční rostlinu s velkými bílými nebo žlutými květy a drsnými stonky, které se plazí po zemi. Listoval listy.

Skutečnost, že kultura neroste na stromě, popírá její vztah k ovoci.

Ovoce má zpravidla pevnou slupku a uvnitř četných zploštělých semen, která jsou oddělena od buničiny. A mimochodem, to je důkaz, že dýně není berry, což znamená, že výjimečnou metodou lze bezpečně nazvat zeleninou.

Užitečné vlastnosti

Mnozí z nás jistě slyšeli o prospěšných vlastnostech dýně, ale málokdo ví, že obsahuje 5krát více provitaminu A ve srovnání s mrkví a 3krát více než hovězí játra.

Prakticky všechno je užitečné v této rostlině - semena, vlákniny a šťávy.

Co ještě obsahuje ovoce:

  • stopové prvky: fluor, mangan, jod, kobalt, měď, železo a zinek.
  • makronutrienty: sodík, vápník, fosfor, draslík, hořčík.
  • vitamíny: skupina B, kyselina listová, A, C a E.
  • glukózy.
  • fruktóza.
  • dietní vlákniny.
  • pektiny.

Typy dýně

Chuť dýně odlišné od odrůd

Existuje několik hlavních typů, které se značně liší v charakteristikách.

Hardcore

Jak název napovídá, tvrdé dýně, když jsou zralé, mají velmi hustou kůži.

Tento druh je ceněn, protože dozrává brzy, nemá příliš velké plody a vynikající krémově zbarvená semena.

Kromě toho jsou často nalezeny keřové odrůdy této odrůdy, což je velmi výhodné, pokud jde o úsporu místa.

Do skupiny patří: Žalud, Špagety, Piha, Mandle a další.

Velké ovoce

Pohled je známý nejen svou velikostí, ale i svou chutí.

Mezi nejsladší jsou považováni zástupci velkých dýní. Kromě toho snášejí teplotní výkyvy a po sklizni mohou být skladovány po dlouhou dobu.

Velké-fruited patří: Dawn, Sweetie, Crumb a 100 liber.

Muscat

Nutmeg Pumpkin odrůdy jsou považovány za nejvíce vitamín a chutné.

Rostliny tohoto druhu se doporučuje pěstovat přes sazenice.

Za zmínku stojí, že se jedná o velmi termofilní odrůdy, proto by měly být vysazeny výhradně v jižních oblastech.

Muškátový oříšek patří: Vitamin, Butternut a Prikubanskaya.

Kdo je v dýňové rodině

Před zvážením, která zelenina patří také do dýně, je nutné pochopit vlastnosti samotné rodiny.

  • Většina zástupců jsou jeden nebo dva roky staré bylinky. Jejich společným rysem je z hlediska hlupáků forma života podobná lianě.
  • Zástupci mají zpravidla dlouhé sukulentní stonky, které se šíří po zemi nebo se drží na podporu pomocí vousu.
  • Plody jsou mnohovrstevnaté, ve tvaru berry. Kůra je pevná a maso je masité.

Odrůdy

Vědci rozdělují dýňovou rodinu na 13 rodů.

Podle této klasifikace lze rostliny rozdělit na ovoce a okrasné.

  • K ovoce patří: dýně, vodní melouny, okurky, cuketa a cuketa.
  • Všechny rostliny, které nejsou zahrnuty v podskupině ovoce, patří k exotickým.
  1. Dýně (také squash a cuketa).
  2. Okurka (angurie, okurka, kivano, meloun).
  3. Loofah
  4. Chayot
  5. Meloun
  6. Momordica
  7. Beninkaz
  8. Lagenarius.
  9. Cyclanter.
  10. Trichozant.
  11. Melotrie.
  12. Sikana
  13. Tladiant
http://fermoved.ru/tyikva/eto-ovosh-frukt-ili-yagoda.html

Je dýně berry, ovoce, nebo zelenina?

A znovu jsme si hádali o tom, že taková dýně. Nedávno mluvili o banánech, ananasu a teď se rozhodli pro dýně. Obecně platí, že botanika je podivná věc a musíte ji rozumět dlouho a nudně. Nyní se vám pokusíme co nejvíce říct, co je to dýně. Možná, že dýně je bobule nebo zelenina. A možná celá tráva? A to se stává. Obecně řečeno, pojďme vyřešit tuto hádanku.

Pravděpodobně - zelenina

Faktem je, že mnoho lidí nazývá dýně berry. Zde se bojíte udělat chybu, když se vás zeptají, do které třídy patří. Koneckonců, téměř každý člověk řekne, že se jedná o zeleninu, a takové pocity jsou vnitřní, říkají, zelenina a všechno.

Obecně platí, že stejný meloun nebo okurka může být přičítán berry. Ano, zelená, v pupíncích - rovné bobule. Dokonce i samotní vědci si však odporují a tvrdí, že se jedná o zeleninu, pak říkají bobule. Ale stejně se k zelenině opírají více (kuchaři mají velmi silný vliv).

Z botanického hlediska je dýně dýně. Alespoň to je to, co se nazývá ovoce. Je okamžitě jasné, že dýně není zelenina, ne ovoce, a rozhodně ne bobule. V lidech dýně má hrubý název garbuz (pravděpodobně, Ukrajinci přinesli to k nám).

Abych to řekl bez obalu, dýně je rostlinná plodina. Ale to je, když mluvíme o celé rostlině. To znamená, že botanika je taková věc, která hledá těžké způsoby. Koneckonců, pokud mluvíme z pohledu botaniky, je to bylinná rostlina. Koneckonců, podívejte se, třešeň je ovoce, roste na stromě a švestka je ovoce, které také roste na stromě. I když si mnozí mysleli, že je to berry.

Neexistuje žádný konkrétní koncept. To znamená, že vědci konkrétně neříkají, že dýně je bobule. Proto - to je zelenina. Navíc i při vaření je to považováno pouze za zeleninu.

Všichni přišli s kuchaři

Obecně, kulinářské specialisté začali rozdělit všechny plodiny na zeleninu a ovoce. V botanice a priori není nic takového jako zelenina. Všichni se dělí podle druhu rostliny a jejího ovoce. To znamená, že jsme zvyklí na to, že okurka je zelenina, aniž by přemýšlela o tom, na čem roste.

Proč to nelze připsat všem kategoriím. Faktem je, že zelenina, bobule a ovoce se zjevně vymítají. Například, pokud mluvíme o zelenině, pak je to obecný název plodiny, kterou pěstujeme na zahradě pro naše vlastní potřeby. Jak jsme si poznamenali výše, v botanice není nic takového a zeleninu jako takovou nepovažuje (klasifikace jde pouze podle druhu ovoce).

Dýně je dýně, a pokud se na ni podíváte ze strany botaniky, je to bobule. Ale znovu, struktura berry. Také bobule může být bezpečně nazývána cuketa, cuketa a další příbuzní této kultury. Ale koncept se týká pouze struktury plodu. Proto říci, že dýně je bobule, je hloupá. To je obyčejná zelenina.

Zeleninová fakta

No a jako obvykle vám představujeme ty nejzajímavější fakta o této kultuře.

  1. Objevili se na naší planetě před více než 5000 lety a dnes existuje více než 50 druhů.
  2. Mexiko je považováno za svou domovinu, kde začali kultivovat tuto kulturu před 3000 lety.
  3. Dříve na Ukrajině, tato zelenina byla atributem dohazování. Kdyby ta dívka chtěla toho chlapa odmítnout, musela si pro něj vzít dýně. To znamenalo, že nikdy nebudou spolu. Obvykle se čerpá z dýně neškodné ženicha.
  4. To je jedna z nejvíce vybíravých zeleniny. Tuto kulturu lze přirozeně pěstovat všude kromě Antarktidy.
  5. Dokonce ve starověku, to bylo považováno za "elixír dlouhověkosti." Jeho složení obsahuje velké množství vitamínů A a E. Jsou výbornými antioxidanty, které pomáhají zpřísnit pokožku a hladké vrásky.
  6. Obsahuje velké množství vitamínu T, který pomáhá tělu snadno strávit a strávit těžké jídlo. Pokud tedy máte problémy s prací zažívacího traktu, může to být skutečná spása.
  7. Je v něm spousta železa. Železo pomáhá vyrovnat se s anémií. Proto, pokud má člověk chudokrevnost, je nutné použít dýně.
  8. Dýňová semínka jsou známa všem svým vlastnostem v boji proti červům. Ve starověku však byly používány nejen k boji proti červům. Oni byli používáni dělat různé milostné lektvary. Také byli doporučováni k použití muži, protože mají příznivý vliv na mužskou sílu.
  9. Dýňové květy jsou velmi pěkné. Ale kromě krásy mohou být také jedeni.
  10. Tradiční medicína říká, že surová dýňová semena mohou být potírána toxikózou. Olej z osiva je také dobrým pomocníkem při toxikózách.
  11. Pokud máte problémy se spaním (nespavost), pak pijte dýňový džus. Má výrazný hypnotický účinek.
  12. Všichni jsme zvyklí na to, že dýně mají oranžovou barvu. Ve skutečnosti jsou zelené, červené, bílé a dokonce modré.
  13. Starověcí indiáni používali kůži dýně na tkaní koberců z ní.
  14. Afričané velmi často používají ovoce jako přilby pro motocykly. Samozřejmě hovoříme o chudých regionech.
  15. Pokud máte popáleniny a po ruce není žádný lék, pokuste se najít dřeň dýně a připevněte ji k poškozené oblasti. Ona odstraní bolest.
  16. Číňané věří, že tato zelenina má mystické síly. Dokáže vyděsit zlé duchy a ochránit svého pána.
  17. V Kyrgyzstánu je koumiss uložen v sudech z dýně. To umožňuje, aby nápoj zůstal velmi chutný a svěží po velmi dlouhou dobu.
http://fermerss.ru/2018/07/29/tykva-jeto-jagoda-frukt-ili-ovoshh/

Dýně a terminologie: ovoce, bobule nebo zeleniny

Co je to dýně? Je to zelenina nebo ovoce?

V přírodě je mnoho zeleniny. Ale jen dýně se mohou pochlubit rozmanitostí vzhledu. Je obrovský a malý, plochý a kulový, kopcovitý a hladký. Často je spor, dýně - je to zelenina nebo ovoce? Přečtěte si o tom a mnohem více v článku.

Historické pozadí

Vlasti dýně je Amerika. Tato zelenina je považována za nejstarší kulturu národů takových států jako Mexiko, Bolívie, Peru a Chile. Díky síle růstu, nutričním a léčivým vlastnostem, vynikající chuti, velké velikosti ovoce a vysokému výnosu se dýně staly základem života dávných civilizací amerického kontinentu. Byla konzumována ve velkém množství. Dýně jsou široce používány v domácnosti. Předci to považovali za kultovní rostlinu. A dnes je hlavním rituálním atributem Halloween velké oranžové dýně.

Co je to dýně: ovoce nebo zelenina?

Pokud budete postupovat podle prohlášení botaniků, ovoce jsou keře, stromy s šťavnatým tělem, tvořené z vaječníků květin. Ve skutečnosti je tato definice vhodná pro okurky s rajčaty a pro lilky s cuketou.

Je dýňová zelenina nebo ovoce? Opět se obraťte na vědu. Pro nerds, zelenina je jedlá část nějaké rostliny. Výjimkou jsou bobule, ovoce, semena a ořechy. Co se týče kořenové zeleniny, ještě není určeno, co to je. I když jsou často považovány za zeleninu, řídí se tím, že jsou jedlé. Takže ovoce je dýně nebo zelenina, neexistuje žádná přesná definice. Co je tedy tato kultura neznámá. Vědci považují dýně ovoce a většina spotřebitelů - zeleniny.

Co je to dýně: zelenina nebo bobule?

Na tuto otázku se obracíme na vědecké zdroje. V botanické sekci je bobule ovocem s velkým množstvím semen, které má hustou skořápku a šťavnatou dužinu. Je dýně berry nebo zelenina? Zkusme na to přijít. Například meloun. Jeho vědci berry berou, protože to odpovídá popisu. Ale my, obyčejní spotřebitelé, tomu říkáme? Vezměte hrozny. Mnozí to považují za ovoce, i když je to bobule. Co je tedy dýně - bobule nebo zelenina? Otevřená otázka. Na jedné straně je v něm spousta semen, hustá kůrka, šťavnatá chutná buničina. Zdá se, že je to bobule. Ale aspoň jednou někdo zavolal dýňový berry?

Klasifikace

Všichni lidé, kteří konzumují ovoce, dodržují jejich systematizaci na kulinářském základě. V tomto chápání jsou plody považovány za ovoce se šťavnatou sladkou dužinou, která se konzumuje syrová, a zelenina, která potřebuje kulinářské zpracování. Může však vzniknout zmatek. Například, rajče. To je nejvíce často jedeno surové, ačkoli to je zelenina. V troubě můžete upéct jablko, to znamená, že to bude, ale bude to stále ovoce.

Existuje mnoho klasifikací ovoce. Všechny jsou zmatené a až do konce studovány. Proto by se nemělo věnovat pozornost tomuto oddělení ovoce podle různých charakteristik. Jíst vše, co tělu těží, a nechápu: dýně je zelenina nebo ovoce. Nechte to udělat vědci.

Druhy kultury

Kulturní a divoké dýňové druhy vytvářejí různé tvary a barvy. První v přírodě, existuje pouze pět, a posledních šestnáct. Ale dnes ne všechny druhy dýně jsou pěstovány na světě, ale většinou jen tři. Jedná se o velkoplodý, tvrdý a muškátový squash. Jsou snadno rozlišitelné, pokud dáváte pozor na kmen. V prvním typu má zaoblený válcový tvar, ve druhém - jeho povrch je žebrovaný s drážkami, v druhém - má tvar pentahedronu, prodloužený na základně, poněkud se podobá Eiffelově věži.

Velké dýně

Vlasti kultury je Bolívie a Peru. I v dávných dobách byly dýně přivezeny do Číny a Indie, kde se začaly pěstovat všude. To je tady to to dosáhne gigantické velikosti, každé ovoce váží sto kilogramů a více.

To je nejsladší odrůda dýně. Obsahuje patnáct procent cukru, zatímco v melounu - pouze jedenáct. Ovoce má jinou barvu, kulatý nebo plochý tvar, často mají malé hrboly. Druhy dýně mají odrůdy. Existují tři velké plodiny:

  • Mamut Odlišuje se v obrovských velikostech, jasném zabarvení, tenké buničině, velké komoře semen a malém obsahu cukru. Zahradníci milují tuto dýně a jsou rádi, že pěstují odrůdy jako Titan a Goliath.
  • Zima Tato dýně má malé velikosti plochých kopcovitých plodů. Jsou natřené tmavě zelenou nebo šedou barvou. Chuť ovoce je velmi sladká. Dužina se vyznačuje hustotou a jasně oranžovou barvou, připomínající mrkev, což svědčí o vysokém obsahu karotenu. Nejchutnější stolní odrůdy tohoto typu jsou Mramor a Cherson.
  • Seroplodna. Tento typ dýně má zaoblený plochý tvar a váží až třicet kilogramů. Maso je silné a není sladké.

Ořech dýně

Popis tohoto typu kultury nebude úplný, ne-li říci, že se jedná o nejvíce termofilní tropickou rostlinu. Roste na území Mexika, Kolumbie, Peru, Střední Ameriky. V našem podnebí nevyrábí v otevřených pozemních podmínkách. Plody mají protáhlý tvar, hladký nebo lehce žebrovaný povrch. Nezralá dýně je zelená a zralé ovoce je žluté nebo nahnědlé.

Tato odrůda má hustou buničinu a malou semennou komoru. Bohatý na vitamíny a karoten. Cukr v této dýně je jen deset procent. Hlavně pěstované odrůdy jako Turkestan, North American a Japanese.

Dýně tvrdé

Chcete-li pochopit, dýně je zelenina nebo ovoce, musíte se seznámit s touto plodinou. Například, Mexiko je považováno za místo narození dýně. Existují následující varianty:

  • Sprej. Jedná se o cuketu, cuketu, lilek. Již dlouho jsou v Evropě známí, přišli k nám ze středomořských zemí. Používají se výhradně v nezralé formě. Ve zralých plodech se ztrácí šťavnatá dužina a kůra ztuhne, odtud název. Rostlinný keř je velmi vhodný při zpracování.
  • Dlouhé procházení Zvláštností tohoto typu silnější tykve je schopnost svázat mnoho plodů malé velikosti. Zřídka se to stalo.
  • Dekorativní. Tato dýně se pěstuje k dekoraci zahrad. Je to rituální objekt mezi národy Mexika a Jižní Ameriky. To může růst ve formě pruhované kuličky, strakaté hrušky nebo miniaturní kopie jiných druhů ovoce.

Dýně je bobule, ovoce nebo zelenina

Dýně ovlivňuje různé tvary, velikosti a barvu ovoce. Chuť různých typů, hybridů a odrůd je také odlišná. Dýně se připravují s prvními jídly a přílohami, pečivem a dezerty, nápoji a sladkostí, ale většina zahradníků a kuchařů se nezajímá o otázku, zda je berry nebo zelenina univerzální rostlinou. Dýně jsou samy o sobě dobré, ale připravují se jak jako zelenina, tak i jako ovoce, proto, aby bylo možné zjistit, která kategorie je vhodnější odkazovat na tuto rostlinu, je třeba se obrátit na terminologii.

Zelenina nebo ovoce z hlediska terminologie

Pokud se odvoláváme na definice a termíny, pak slovo "rostlinný" botanik a kuchař může znamenat úplně jiné věci. Vědci považují zeleninu kultury, kterou mají jíst, za jakoukoli část rostliny (např. Kořenová plodina nebo hlíza). Jedlé šťavnaté plody rostlin botanik vědci odkazují na ovoce nebo bobule. Současně, toto zahrnuje ovoce, které obsahují velké množství semen uvnitř, včetně různých semen dýně.

Kuchaři a zahradníci, používat termíny berry, zelenina, nebo ovoce, ne vždy věnují pozornost významu dali do tohoto termínu vědci, proto zelenina, kromě kořenů, listů a stonků, být nazýván jedlými plody některých rostlin. Většina lidí také upřednostňuje ponořit se do vědeckých jemností a používat kulinářské výrazy. Ve vaření jsou všechny nesladké části rostlin, včetně ovoce, považovány za zeleninu, proto většina lidí také zahrnuje dýně v této kategorii.

Zajímavé Rajče a okurky jsou považovány za zeleninu, ačkoli podle vědecké terminologie by měly být klasifikovány jako ovoce nebo bobule.

Dýně Berry

Stojí za to pochopit, co berry je z pohledu botaniků a kulinářských specialistů. Daleko od botaniky, lidé jsou zvyklí na přidělování bobulí ne ve struktuře, ale ve velikosti a vlastnostech. Prakticky všechny malé a šťavnaté plody, bez ohledu na jejich strukturu, jsou obvykle odkazoval se na je. Například, angrešt a rybíz jsou skutečné bobule, a ve svém případě botanici a kulinářské odborníky ve stejnou dobu, ale takové ovoce, jako jahody a třešně, které jsou všechny nazývány bobule, nejsou ve skutečnosti takové.

Botanici zahrnují plody s šťavnatou dužinou, tenkou skořápkou a tvrdými kostmi uvnitř bobulí. Ve skutečnosti, dýně je bobule, protože jeho ovoce plně zapadá do popisu navrženého vědci. Ale slyšet v každodenním životě, že dýně, meloun, meloun nebo jiné velké ovoce bylo nazýváno vědeckým termínem, je téměř nemožné. Pro rostliny dýňové botanické rodiny navrhli své vlastní jméno - dýně, která se aktivně používá nejen pro dýně, ale také pro okurky, cukety, squash, meloun, meloun a další druhy.

Co jsou dýně

Tvarované dýně jsou velmi různorodé ve tvaru a barvě, ale jejich struktura je podobná. Nejčastěji v polích, zahradách a zahradách najdete tyto druhy dýně:

  • Velkoplošné;
  • Kalené (obyčejné);
  • Muscat;
  • Příbalová informace;
  • Páchnoucí;
  • Miska (Lagenariya).

Zajímavé Páchnoucí tykev tvoří nejen dýně, ale také podzemní kořeny, bohaté na škrob a živiny.

Na základě těchto druhů se chovají mnohé odrůdy a hybridy. Dýně se od sebe velmi liší:

  • Tloušťka odlupování;
  • Velikost ovoce;
  • Forma;
  • Barvení slupky a buničiny;
  • Tloušťka buničiny;
  • Chuťové vlastnosti;
  • Přítomnost nebo nepřítomnost skořápky v semenu.

V samostatné skupině je poskytovat odrůdy dekorativní ovoce. Jejich dýně vypadá neobvyklé a dokonce exotické. Jsou nevhodné pro potraviny, až na vzácné výjimky, ale na druhou stranu mohou ozdobit pozemek, altán nebo zimní stůl.

Dýně lze označit za skutečně univerzální rostlinu. Jeho ovoce lze použít pro téměř všechny pokrmy, stát se talířem kulinářského mistrovského díla nebo nádoby na vodu a dekorativní kvality si zaslouží zvláštní téma. Ale hlavní výhodou tohoto, ať už zeleniny nebo ovoce, je užitečné složení buničiny.

Dýně je zelenina, ovoce nebo bobule.

Věk moderních technologií, který usnadňuje rychlou výměnu informací a nový vědecký výzkum, velmi změnil konvenční moudrost v mnoha otázkách, včetně botanických. Různé názory jsou slyšet o užitečnosti a poškození mnoha výrobků, o jejich příslušnosti k jednomu či druhému druhu. Každý ví, známý pověst o tom, zda bobule jsou meloun nebo zeleniny. Názory odborníků se shodly na tom, že bobule. Objevila se nová podobná otázka: dýně je zelenina nebo bobule.

Jedinečnost výrobku

Chcete-li pochopit, co dýně patří, musíte se seznámit s tímto potravinovým produktem lidí a zvířat blíže.

Dýně (latinský název - Cucurbita) je bylinná rostlina rodiny dýně. Tento výrobek je široce používán ve vaření, zemědělství, stejně jako v lékařství a kosmetologii.

Příběh vzniku tohoto nádherného produktu pochází ze Střední a Jižní Ameriky.

Zejména aztéčtí kmeny jedli dýně a ze silné krusty, zbavené buničiny, vyrobili různé pokrmy a hudební nástroje. Nyní se pěstuje v mnoha zemích, především s teplým podnebím.

Typy dýně

V Rusku se dýně objevily pravděpodobně ve druhé polovině 16. století s karavany perských obchodníků. To bylo věřil, že tato zeleninová zahrada. Rusové měli rádi jedlé červené plody kulatého tvaru a díky své chuti, nenáročnosti v pěstování, hojnosti plodin a rozmanitosti pokrmů, které z něj mohou být připraveny, se rychle staly jedním z hlavních.

To jsou jen některé ty dýňové typy:

  • obyčejné;
  • jídelna (kuchyně);
  • zakalený;
  • mamut;
  • sto liber;
  • mandle;
  • gigantické;
  • muškátový oříšek;
  • dekorativní.

Vzhled rostlin

Vzhled ovoce - dýně - neméně rozmanité. Některé odrůdy rostou velké a dokonce obrovské (schopné pojmout malou Popelku) a velmi malé - ne více než jablko; kulaté, podlouhlé, žebrované, hruškovité; žlutá, oranžová, zelená, bílá, pruhovaná; sladká a hořká, měkká a tvrdá, s hustou a tenkou kůží. Jen málo rostlin je tak rozmanitých. Existuje více než 20 druhů a 600 dýňových poddruhů.

Keř rostliny má vlnité, někdy jemné listy, zkroucené stonky, dosahující délky až 10 metrů. Tvar listu se také mění. Od plochého hladkého a zaobleného až po vlnitý, s dobře definovanými hranami a vybráním k rukojeti.

Spory o přidružení

Nadřazenost dýně je nepopiratelná. Jediná věc, která stále způsobuje kontroverze: dýně je bobule nebo ovoce, nebo zelenina. Nyní je nutné objasnit biologické a spotřebitelské definice. Ovoce je šťavnaté (ne nutně sladké) ovoce stromu nebo keře, uvnitř kterého je jedno až 10 semen umístěných blízko sebe, mající více či méně tuhou skořápku (kosti).

"Berry je malé šťavnaté ovoce keřovitých nebo bylinných rostlin, které při konzumaci nemusíte řezat." Wikipedia to říká. Jak je tedy situace s melounem, což je bobule?

Existuje další názor. Většina spotřebitelů se domnívá, že nezáleží na velké bobule nebo malé, sladké nebo kyselé, s hustou kůží nebo tenké. Hlavní rozdíl od berry a zeleniny je že semena v berry jsou roztroušená po celém ovoce. Samozřejmě, maliny, jahody, ostružiny, rybíz a meloun. Ve všech z nich je spousta semen a nejsou v těsné blízkosti.

Existují dvě definice pojmu "zelenina" - kulinářské a botanické. Z pohledu botaniků je zelenina ovocem, plíživou travnatou nebo poloprůmyslovou rostlinou, jejíž semena jsou četná a jsou umístěna uvnitř ovoce, oddělená od jedlé vlákniny sítovou placentou.

Kuchaři říkají zeleninu všechno jedlé: listy (šťovík, salát, špenát), kořeny (topinambur, zázvor), květiny. Také z dýňových květů dělají nádherné pokrmy.

Dýně neroste jako strom a má mnohem více než deset semen. Pomocí metody vyloučení mnoho lidí tvrdí, že dýně nejsou ovocem. Zbývá to pochopit: je to zelenina nebo bobule. Dýňová semena nejsou roztroušena, jsou umístěna přesně uprostřed ovoce, oddělená od buničiny. Podle těchto vlastností se ukazuje, že dýně je zelenina.

Populární moudrost: vše, co roste v zahradě, je ovoce, vše, co je v zahradě, je zelenina, ať už brambory nebo hrách. Takové kategorické definice vytvářejí mnoho zmatků. Nejnaléhavější se dostat z potíží, volání dýně ovoce nebo bobulové zeleniny, a některé - zeleninové bobule. Jak tomu říkáte, užitečné vlastnosti nebudou menší.

Užitečné vlastnosti

Dýně obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Oranžová barva je způsobena velkým množstvím beta-karotenu, kompozice obsahuje vitamíny B, C, E, PP, stejně jako hořčík, draslík, vápník, sodík, zinek, fluor, železo, mangan, měď, kobalt. Všechny tyto názvy chemických prvků jsou známé ze školních dnů. Jaké účinky však mají na lidské tělo a jak jsou tyto dýně užitečné:

  • detoxikovat;
  • snížení účinků radiace a chemického znečištění;
  • zvýšení růstu a posílení vlasů a nehtů;
  • zlepšit pleť a její vzhled;
  • zničit a vylučovat parazity z těla;
  • pomoc při trávení;
  • normalizovat metabolismus;
  • pomáhají posilovat kardiovaskulární systém;
  • zvýšit odolnost organismu vůči virům a bakteriím;
  • snížit vystavení nachlazení;
  • obnovit játra a ledviny;
  • posilovat nervový a imunitní systém těla.

A opět to není úplný seznam všech užitečných vlastností zahradní krásy. Na rozdíl od mnoha jiných výrobků, jejichž užitečnost se po vaření sníží, si dýně zachovávají nejen vynikající vlastnosti, ale i některé stopové prvky se po tepelném zpracování stávají užitečnějšími. Takže vařit kaše, bramborová kaše, polévky, koláče a být zdravý!

http://agroeda.ru/tykva/chto-takoe-tykva-eto-ovoshh-ili-frukt

Dýně je zelenina nebo bobule nebo ovoce.

Dýně je ovoce, které se vyznačuje různými tvary, odstíny a chutí. Z ní si můžete připravit spoustu různých jídel a nápojů. V tomto případě bude jen několik z nich přemýšlet o tom, co je tento produkt. Tento článek vrhne světlo na otázku: dýně, je to bobule, nebo ovoce nebo zelenina?

To je zelenina, ovoce nebo bobule.

Abyste pochopili odpověď na otázku, musíte pochopit pojmy. Pro takový koncept jako zelenina, odborníci se odkazují na ty rostliny, které používají jednu z částí ke konzumaci, například kořeny. Jedlé plody, které rostou nad povrchem země, jsou ovoce nebo bobule. Ty jsou šťavnaté, s velkým množstvím semen, ovoce. Zahrnují také dýně, melouny nebo melouny. Wikipedia také potvrzuje, že dýně patří k bobulím.

Zajímavý fakt! Okurky a rajčata jsou populárně nazývané zelenina, ale ve skutečnosti jsou také bobule.

Botanici se domnívají, že dýně, cuketa, okurky a další podobné rostliny patří k samostatným druhům, které mají název dýně.

Kalorie a složení

100 g dýňové buničiny obsahuje pouze 26 kilokalorií. Hmotnost jednoho ovoce může dosáhnout 9 kg. Dýně obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které jsou prospěšné pro lidské zdraví.

Složení prospěšných plodů zahrnuje:

  • vitaminové a minerální sloučeniny;
  • velké množství vody;
  • škrob;
  • popel;
  • veverky;
  • dietní vlákniny;
  • vlákno;
  • monosacharidy;
  • veverky;
  • disacharidy;
  • organické kyseliny.

Tykviny jsou velmi vhodné díky svému složení a jsou schopny poskytovat léčivé vlastnosti.

Užitečné vlastnosti

Plody mají vazodilatační, protizánětlivý a hojivý účinek. Semeno má antiparazitární a čistící vlastnosti. Jejich použití je schopno odolat infekci střevními parazity a jíst semena ve velkém množství pomáhá bojovat s nejjednoduššími.

Jedlá část rostliny je schopna:

  • zklidnit nervový systém;
  • normalizovat metabolické procesy;
  • obnovit gastrointestinální trakt;
  • zlepšit vylučování žluči a moči z těla;
  • obnovit rovnováhu vody a soli.

Spor o užitek dýně nestojí za to, zejména v nedávné době, vědci v něm identifikovali látky, které mohou blokovat rozvoj mikroorganismů, které způsobují tuberkulózu.

Plod je schopen mít antiemetický účinek, který je velmi důležitý pro toxikózu během těhotenství.

Časté používání výrobku může zpomalit stárnutí buněk a zlepšit vzhled kůže.

Mnozí mají otázku, udržují si dýně po tepelném zpracování své vlastnosti? Produkt si zachovává své vlastnosti bez ohledu na formu, ve které je používán. Největší množství živin je uloženo v čerstvých nebo zmrazených bobulích, ale po tepelném ošetření má dýně mnoho užitečných.

Dýňová rodina má pozitivní i negativní vlastnosti. Nadměrná konzumace ovoce může vyvolat alergickou reakci, komplikaci diabetu a gastritidy.

Dýně jsou nízkokalorické a velmi užitečné. Musí být zahrnuty ve stravě pro udržení zdraví a zmírnění stavu u mnoha nemocí.

http://yagodydom.ru/yagody/tykva/tykva-eto-yagoda-ili-frukt-ili-ovoshh.html

Dýně je zelenina, ovoce nebo bobule.

Věk moderních technologií, který usnadňuje rychlou výměnu informací a nový vědecký výzkum, velmi změnil konvenční moudrost v mnoha otázkách, včetně botanických. Různé názory jsou slyšet o užitečnosti a poškození mnoha výrobků, o jejich příslušnosti k jednomu či druhému druhu. Každý ví, známý pověst o tom, zda bobule jsou meloun nebo zeleniny. Názory odborníků se shodly na tom, že bobule. Objevila se nová podobná otázka: dýně je zelenina nebo bobule.

Jedinečnost výrobku

Chcete-li pochopit, co dýně patří, musíte se seznámit s tímto potravinovým produktem lidí a zvířat blíže.

Dýně (latinský název - Cucurbita) je bylinná rostlina rodiny dýně. Tento výrobek je široce používán ve vaření, zemědělství, stejně jako v lékařství a kosmetologii.

Příběh vzniku tohoto nádherného produktu pochází ze Střední a Jižní Ameriky.

Zejména aztéčtí kmeny jedli dýně a ze silné krusty, zbavené buničiny, vyrobili různé pokrmy a hudební nástroje. Nyní se pěstuje v mnoha zemích, především s teplým podnebím.

Typy dýně

V Rusku se dýně objevily pravděpodobně ve druhé polovině 16. století s karavany perských obchodníků. To bylo věřil, že tato zeleninová zahrada. Rusové měli rádi jedlé červené plody kulatého tvaru a díky své chuti, nenáročnosti v pěstování, hojnosti plodin a rozmanitosti pokrmů, které z něj mohou být připraveny, se rychle staly jedním z hlavních.

To jsou jen některé ty dýňové typy:

  • obyčejné;
  • jídelna (kuchyně);
  • zakalený;
  • mamut;
  • sto liber;
  • mandle;
  • gigantické;
  • muškátový oříšek;
  • dekorativní.

Vzhled rostlin

Vzhled ovoce - dýně - neméně rozmanité. Některé odrůdy rostou velké a dokonce obrovské (schopné pojmout malou Popelku) a velmi malé - ne více než jablko; kulaté, podlouhlé, žebrované, hruškovité; žlutá, oranžová, zelená, bílá, pruhovaná; sladká a hořká, měkká a tvrdá, s hustou a tenkou kůží. Jen málo rostlin je tak rozmanitých. Existuje více než 20 druhů a 600 dýňových poddruhů.

Keř rostliny má vlnité, někdy jemné listy, zkroucené stonky, dosahující délky až 10 metrů. Tvar listu se také mění. Od plochého hladkého a zaobleného až po vlnitý, s dobře definovanými hranami a vybráním k rukojeti.

Spory o přidružení

Nadřazenost dýně je nepopiratelná. Jediná věc, která stále způsobuje kontroverze: dýně je bobule nebo ovoce, nebo zelenina. Nyní je nutné objasnit biologické a spotřebitelské definice. Ovoce je šťavnaté (ne nutně sladké) ovoce stromu nebo keře, uvnitř kterého je jedno až 10 semen umístěných blízko sebe, mající více či méně tuhou skořápku (kosti).

"Berry je malé šťavnaté ovoce keřovitých nebo bylinných rostlin, které při konzumaci nemusíte řezat." Wikipedia to říká. Jak je tedy situace s melounem, což je bobule?

Existuje další názor. Většina spotřebitelů se domnívá, že nezáleží na velké bobule nebo malé, sladké nebo kyselé, s hustou kůží nebo tenké. Hlavní rozdíl od berry a zeleniny je že semena v berry jsou roztroušená po celém ovoce. Samozřejmě, maliny, jahody, ostružiny, rybíz a meloun. Ve všech z nich je spousta semen a nejsou v těsné blízkosti.

Existují dvě definice pojmu "zelenina" - kulinářské a botanické. Z pohledu botaniků je zelenina ovocem, plíživou travnatou nebo poloprůmyslovou rostlinou, jejíž semena jsou četná a jsou umístěna uvnitř ovoce, oddělená od jedlé vlákniny sítovou placentou.

Kuchaři říkají zeleninu všechno jedlé: listy (šťovík, salát, špenát), kořeny (topinambur, zázvor), květiny. Také z dýňových květů dělají nádherné pokrmy.

Dýně neroste jako strom a má mnohem více než deset semen. Pomocí metody vyloučení mnoho lidí tvrdí, že dýně nejsou ovocem. Zbývá to pochopit: je to zelenina nebo bobule. Dýňová semena nejsou roztroušena, jsou umístěna přesně uprostřed ovoce, oddělená od buničiny. Podle těchto vlastností se ukazuje, že dýně je zelenina.

Populární moudrost: vše, co roste v zahradě, je ovoce, vše, co je v zahradě, je zelenina, ať už brambory nebo hrách. Takové kategorické definice vytvářejí mnoho zmatků. Nejnaléhavější se dostat z potíží, volání dýně ovoce nebo bobulové zeleniny, a některé - zeleninové bobule. Jak tomu říkáte, užitečné vlastnosti nebudou menší.

Užitečné vlastnosti

Dýně obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Oranžová barva je způsobena velkým množstvím beta-karotenu, kompozice obsahuje vitamíny B, C, E, PP, stejně jako hořčík, draslík, vápník, sodík, zinek, fluor, železo, mangan, měď, kobalt. Všechny tyto názvy chemických prvků jsou známé ze školních dnů. Jaké účinky však mají na lidské tělo a jak jsou tyto dýně užitečné:

  • detoxikovat;
  • snížení účinků radiace a chemického znečištění;
  • zvýšení růstu a posílení vlasů a nehtů;
  • zlepšit pleť a její vzhled;
  • zničit a vylučovat parazity z těla;
  • pomoc při trávení;
  • normalizovat metabolismus;
  • pomáhají posilovat kardiovaskulární systém;
  • zvýšit odolnost organismu vůči virům a bakteriím;
  • snížit vystavení nachlazení;
  • obnovit játra a ledviny;
  • posilovat nervový a imunitní systém těla.

A opět to není úplný seznam všech užitečných vlastností zahradní krásy. Na rozdíl od mnoha jiných výrobků, jejichž užitečnost se po vaření sníží, si dýně zachovávají nejen vynikající vlastnosti, ale i některé stopové prvky se po tepelném zpracování stávají užitečnějšími. Takže vařit kaše, bramborová kaše, polévky, koláče a být zdravý!

http://nasotke.pro/ogorod/ogorodnaya-tykva
Up