logo

Chcete-li navštívit Thajsko, a ne zkusit národní jídlo znamená vrátit se tam znovu. Ne pro nic, většina hotelů nabízí snídaně jako druh jídla.
Pobyt hlad v zemi tisíce úsměvů je téměř nemožné. Rozmanitost pokrmů, které prostě nenajdete doma, neuvěřitelné koření a úžasné mořské plody, čekají na turisty na každém kroku.

Tři výhody kuchyně jihovýchodní Asie:
1. Chuť
2. Cena
3. Exotika.

Nejlepší thajská jídla

Asijská verze oblíbeného gulášu každého z nás. S ním se můžete seznámit s thajskou kuchyní, protože počet koření na porci není příliš velký. Maso kari - maso, smažené s cibulí v omáčce z kokosového mléka a kari pasty. Podáváme s brambory nebo rýží.
Cena: od 80 bahtů (≈ 2.53 USD nebo 164.00 RUB)


Tom Yam Kung
"Karta volajícího" je polévka z kokosového mléka, která má obrovské množství variací. Nejběžnější recept zahrnuje krevety, rybí (nebo kuřecí) vývar, houby shiitake, limetku nebo citrónovou trávu a těstoviny Tom Yam. Každý kuchař doplňuje pokrm s přísadami podle vlastního vkusu: mohou to být rajčata, rýže, galanga, zázvor, mořské plody.
Cena: od 60 bahtů (90 1,90 USD nebo 123,00 RUB).


Som Tam
Pikantní salát, který se připravuje rychle, je levný a bude navždy pamatován. Zelená thajská papája není ovoce, ale plnohodnotná zelenina, která slouží jako hlavní přísada pro Som Tam. Nakrájenou papája smíchanou s chilli a česnekem, přidáme rajčata, zelené fazolky, ořechy a krevety (nebo krabí maso) a posypeme citronovou šťávou.
Cena: od 30 bahtů (≈ 0,95 USD nebo 61,50 RUB)


Ryba Plah Plough
Grilované ryby, ochucené všemi druhy aromatických koření a bylin s křupavou slanou krustou. Plakh Plough může být podáván odděleně, a může přijít s přílohou z rýže nebo zeleniny. Oblíbená večeře pro turisty i místní obyvatele.
Cena: od 90 bahtů (84 2,84 USD nebo 184.50 RUB).


Rhys Khao Phat
Khao Phat se velmi jednoduše připravuje z toho, co se vám dostane do očí. Vařená rýže je smažená s masem nebo mořskými plody, zeleninou, přidává se koření, někdy vejce - a jídlo se podává na stůl, zdobené ovocem a zelení. Je důležité, aby rýže nebyla mírně zahřívána na pánvi, a to smažená. Chcete-li přidat šťavnatost, může být přelitý limetkovou šťávou.
Cena: od 40 bahtů (26 1,26 USD nebo 82,00 RUB).


Khao Man Kai, Khao Man Gai
Vařená "tuková" rýže s kuřecím masem. Jedna z mála jídel, která bude vyhovovat nejjemnějšímu žaludku. Kuře se vaří odděleně a rýže se vaří na vývaru. Někdy již vařené pokrm může být nalit vývarem nebo podáván v oddělené misce, přidáním malého zimního melounu. Podáváme se směsí omáček ze sóji a fazolí ochucené česnekem, zázvorem a chilli.
Cena: od 40 bahtů (26 1,26 USD nebo 82,00 RUB).


Khao Pad
Rýže je smažená s kuřecím masem a v procesu vaření se s ní mísí všechny druhy zeleniny a mořských plodů. Sója nebo rybí omáčka se podává odděleně, nebo - na přání klienta - mohou nalít hotový pokrm. Ti, kteří preferují neostré jídlo, je lepší se zdržet experimentování s omáčkou.
Cena: od 40 bahtů (26 1,26 USD nebo 82,00 RUB).


Yam Noah
Pikantní salát, který rychle nasytí unaveného cestovatele. Hlavními složkami jsou hovězí maso, cibule a rajčata. Jas jídla však poskytuje dostatek koření, včetně: máty, koriandru, vápna a samozřejmě horkého chilli. Pokud chcete vyzkoušet Yams Nua, ale nelíbí se vám pikantní, stačí požádat číšníka, aby vložil méně chilli (nebo tuto složku zcela odstranil).
Cena: od 40 bahtů. (≈ 1,26 USD nebo 82,00 RUB)


Geng dang
Typická pro thajskou kuchyni, harmonii kyselé a sladké - to je červená kari Geng Dang. Jemné maso se připravuje, bohatě ochucené kari, v kokosovém mléku. Doplňte její listy kafir-vápno. Je pozoruhodné, že relativně nedávno, Geng Dang nebyl zejména poptávka mezi turisty, ale s každou novou sezónu jeho popularita roste.

Roti palačinky
Zkušit je a přinést domů tento gastronomický dojem je nutností. Těsto se převalí do tenké palačinky, umístěné na pánvi. Plnění se vkládá dovnitř (obvykle banány), palačinka je zabalená v obálce a smažená na obou stranách. V horní části obálek nalít čokoládu, kondenzované mléko nebo jiné topper.
Cena: od 30 bahtů (5 0,95 USD nebo 61,50 RUB).


Video s vařením palačinky macadash:

Co stojí za to vyzkoušet v Thajsku

Vaření doma s Thais není akceptováno. Existuje několik důvodů: drahý plyn, velké množství pouličních kaváren a mobilních zásobníků s jídlem, nedostatek času. Proto, kdykoliv během dne nebo v noci, zde můžete jíst levné a chutné národní pokrmy nebo jít do evropské restaurace.
Nejziskovější způsob, jak uspokojit hlad, je koupit jídlo z mobilního podnosu. Dlaždice a pracoviště jsou připojeny k motocyklu nebo vozíku a kuchyně na kolech je posílána k běhu ulicemi města. Tato stavba se nazývá makashnitsey a je žádaná jak z "farang", tak z domorodého obyvatelstva. Fotografie tohoto technického zázraku jistě existují pro každého, kdo navštívil království.


Můžete si koupit teplé jídlo z makaróny, nebo můžete jíst lehké občerstvení, které mají velkou rozmanitost v asijských zemích. To zahrnuje kebab na špejli, a úžasné mořské plody vařené různými způsoby, a sladkosti s ovocem, a dokonce i exotické hmyz. Jídlo v makashnitech je bezpečné, protože se vaří přímo před vašimi očima a hojnost horkého koření nejenže dodává barevné chuti a vůni, ale také pomáhá udržet čerstvý pokrm. Často v makashnitsah můžete najít něco, co není podáváno v pravidelné restauraci, a zaplatit za to cent.

  • mořské plody kebab nebo maso
  • Kanom Jin (rýžové nudle s masem nebo rybami a zeleninou)
  • Cibule Chin (vařené karbanátky a klobásy, které jsou grilované a podávané s omáčkou Nam Jin)
  • Howe Mok (krab nebo rybí pěna s kari omáčkou nebo kokosovým mlékem; podávaná zabalená v banánových listech)
  • Hokkien nudle (smažené s mořskými plody, ryby nebo slaninou nudle).

Thajské požitky si zaslouží nějaké nadšení, které dokonce vypadá jako fotografie, takže si je opravdu chcete vyzkoušet. Přidejte k tomu fantastické aroma a atraktivní ceny - a vaše dovolená na pláži se promění v gastronomickou prohlídku.

Thajské sladkosti

Quai Tod
Banány pečené v mouce, cukru a sezamu se grilovají a prodávají podle hmotnosti. Sladké, mastné a samozřejmě s vysokým obsahem kalorií.
Cena: od 20 bahtů (3 0,63 USD nebo 41,00 RUB).
Kao Tom Mud
Obálky banánových listů se sladkou rýží, svázané stonky nebo bodnuty párátky. Navenek, oni jsou velmi podobní svazku, který byl přijat jako dar od lesa troll May v japonském anime “můj soused Totoro”.
Cena: od 10 bahtů (2 0,32 USD nebo 20,50 RUB).
Kao Niao Mamuang
Sladké "plov" s mangem. Rýže se vaří v kokosovém mléku a k ní se přidávají kousky vonného ovoce. Rýže může být tónovaná, a jako dárek milující prodejci někdy slouží trochu kokosové omáčce.
Cena: od 30 bahtů (5 0,95 USD nebo 61,50 RUB).


Roti cy mai
Vícebarevné příze vyrobené z třtinového cukru je thajským ekvivalentem domácí cukrové vaty. Jsou prodávány v baleních, ale je zvykem je jíst, když je předtím zabalili do tenkých palačinek.
Cena: od 20 bahtů (3 0,63 USD nebo 41,00 RUB).
Kanom tarn
Žluté placky smíchané s rýžovou moukou na kokosovém mléku.
Cena: od 20 bahtů (3 0,63 USD nebo 41,00 RUB) za tři placičky.
Tong Jord
Vaječný žloutek, vařený v cukrovém sirupu. Malé kuličky jsou tvořeny ze sladké hmoty a prodávány v pytlích v několika kusech.
Cena: od 20 bahtů (3 0,63 USD nebo 41,00 RUB).

http://tourwebring.com/thailand/10-luchshix-tajskix-blyud

Tradiční thajské pokrmy jsou samozřejmostí.

Abych nenesl mé milé čtenáře dlouhými předponami, které miluju, a vy, jsem si jistý, ne, pojďme na seznam těch nejzákladnějších tradičních thajských jídel.

Mnozí z našich (a nejen našich) krajanů se těší na to, jak zajímavé jsou pokrmy Thajska. Ano, a od toho, protože je to pro nás pevné exotické! Okamžitě vás varuji, že téměř všechny jsou ostré a ostré ne tak, jak jsme si zvykli, ale opravdu ostré. Pokud tedy nejste fanouškem „ohně v ústech“, opakujte příkaz „Žádná kořeněná. ".


Tom Yum Gung polévka

Vystupuje u jedničky v popularitě mezi turisty a Thais, vizitkou Thajska. Tato pikantní thajská polévka se vyrábí s krevetami, houbami, rajčaty, kořením, citrónovou trávou, kolganem a limetkovými listy. To vše se vaří v kokosovém mléku a existují dvě možnosti, jak vám bude sloužit - s polévkou Tom Yum Gung Nam Sai (kokosový krém) nebo Tom Yum Gung Nam Sai. Je nemožné popsat chuť, protože je skutečně jedinečná. Pokud jde o volbu, zkuste obojí. Vždy jsem hodně trpěl mezi výběrem jedné a druhé, protože obě jsou velmi chutné a nepodobají se navzájem.

Som Tam (Som Tam)

Jedná se o salát, jeden z nejpopulárnějších v Thajsku. Som Tam je pikantní salát, pro jehož přípravu používají česnek a chilli. Další složky salátu: krevety, rybí omáčka, arašídy, tamarindová šťáva, rajčata, limetková šťáva, pasta z cukrové třtiny, fazole, hrst zelené papáje. Rozumíte, kolik chutných chuti se zde spojuje - sladká, kořeněná a kyselá! Tam jsou také dvě možnosti pro podávání Som Tam - s Som Tam Boo krabů, s rybí omáčkou - Som Tam Pla La (Som Tam Plah lah).

Pad Thai

Thajsko je oblíbené jídlo po Tom Yam! Pad Thai je tak lahodný, který se vaří ve velké pánvi, kde se rýžové nudle smaží s ořechy, krevetami, fazolovými klíčky, jarní cibulkou, česnekem, tofu, limetkovou šťávou a rybí omáčkou. To vše se nalije a opět přehřeje. Jako samostatné koření přidejte cukr, sušené chilli a trochu octa, ale to je volitelné.

Smažená rýže (smažená rýže)

To je jeden z hlavních tradičních pokrmů Thajska, který je konzumován nejen místními obyvateli, ale i turisty. Jak už název pojmenoval, hlavní složkou tohoto pokrmu je rýže. Rýže se smaží v obrovské pánvi s vysokými hranami, cibulí, mrkví, vejci, slaninou, kuřecím masem, krevetami (v závislosti na tom, co chcete). Pokud si objednáte rýži s kuřecím masem, přidáme pouze kuře a zeleninu. Můžete si objednat bez masa, ale pouze se zeleninou nebo vejci. Šíleně chutné, ale vařené všude jinak. Jedli jsme a velmi chutnou smaženou rýži a ne moc.

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Jedná se o další neobvyklou thajskou polévku, která je velmi specifická v chuti, kde se sladká, kyselá a kořeněná chuť mísí na jedné desce. Základem polévky dušená zelenina - mrkev, fazole a zelí na hovězí maso a chilli. Mohou sloužit této polévky s míchanými vejci a listy thajské akácie, v tomto případě se jeho jméno trochu změní na Kung Som Cha Om Kai (Gung Som Cha Om Kai).

Kung Keow Wan

Velmi populární tradiční pokrm Thajska, to je miloval místní obyvatelstvo - zelené kari. Zkušenosti řeknu, že je nemožné jíst, dokonce i můj manžel, který od dětství jedl feferonku, řekl, že je to nereálně akutní! V ústech tohoto pokrmu není jen oheň, ale oheň! Složení - zelená kari pasta, kokosové mléko, bambusové výhonky, kuře, bazalka, thajský lilek, kalgan, vápno. Miska je poměrně hustá, podávaná s rýží. Pravděpodobně, objednejte si to také musíte požádat o žádné pikantní. Zřejmě jsme to ztratili.

Panang Gai.

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů, pikantní! Kuře je smažené v červené kari pastě, přelité kokosovým krémem a posypané listy citrónové trávy.

Kung Massaman

Massaman je sladké kari, které pochází z jižního Thajska a kokosové mléko, kari pasta, arašídy, muškátový oříšek a skořice jsou stále stejné. Tradičně podávané s brambory jako příloha.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Toto jídlo se také vaří ve velké pánvi, kuře, cibuli, rajčatech a pepři se smaží společně ve žluté kari pastě, pak se přidává hlavní složka - vejce, vše posypané petrželkou. Chutná něco jako slanina a vejce, jen o něco lepší!

Kung Jute (Gang Jued)

Taková lehká thajská polévka, která je příjemná k jídlu ve dne, kdy je velmi horká. Polévka se připravuje na zeleninovém vývaru ze zelí, mrkve a cibule, vepřového, tofu a skleněných nudlí. Posypeme petrželkou, velmi podobnou naší původní polévce, ale nudle jsou významným rozdílem.

Jim Jum

Velmi originální thajské jídlo, ale trochu těžké, protože používá tučné maso. Připravuje se následujícím způsobem: na uhlí je umístěn malý hliněný hrnec, uvnitř je tučný vývar, různé bylinky, vepřové maso, poražená vejce, bazalka a skleněné nudle. Zelenina v hrnci se pomalu dusí, polévka je mastná a výživná.

Kao Na Phet

Kao Na Fet je thajské jídlo vyrobené z kachny, tak oblíbené v asijských zemích. Sloužil přirozeně s rýží. Položte kousky vařené kachny na rýži, nalijte kachní vývar s listy akátu. Často prodávané na vozíky s jídlem na ulici, určitě zkuste!

Kai Jiew Moo Saap

V podstatě si můžete vařit Kai Ji Mu Sap sami, protože základna je jednoduchá omeleta. Poražte vejce se sojovou omáčkou a rybí omáčkou a přidejte mleté ​​vepřové maso. Pro všechny ty rýže! Podáváme s chilli a čerstvými bylinkami. Jednoduché a chutné jídlo.

Kao Niew Moo Yang

Vepřový kebab, jíst s rýží, nudlemi nebo bramborami. To je možné bez všech nebo se zeleninou. Můžete si ji koupit všude - v nákupních centrech, na nočních trzích, v obchodech.

Moo Dad Diew

Marinované vepřové maso se smaží v octě se sojovou omáčkou, kousky smaženého vepřového masa se podávají s pikantní omáčkou a zelenou cibulkou. Zdobíme vše, co chcete - rýži, zeleninu, brambory, nudle.

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Jedná se o masový salát z grilovaného vepřového masa. Vepřové maso, nakrájené, nalijeme citrónovou šťávou a smícháme se zelení a chilli. Takzvaný slavnostní salát jako náš Olivier nebo krab. Můžete si ho objednat bez chilli.

Guy Yang (Gai Yang)

Grilované kuře je velmi populární jídlo v Thajsku, se prodává všude - a na ulici vozíky, a v levných kavárnách, a v restauracích, a to iv obchodech v otdlah hotová jídla. Obvykle jedí s rýží a pikantní Soi Tam salát (viz výše). Všude chutná jinak.

Kao Ka Moo

To je vařené na dlouhou dobu - vepřové maso se vaří na hodinu v sójové omáčce se skořicí a anýzu, to dává maso zvláštní chuť. Podáváme s rýží s omáčkou, slanou nebo nasládlou. Prodává se i na pouličních zásobnících ve velkých pánvích, toto jídlo poznáte podle zlaté barvy masa.

Kao Mok Gai

Jedná se o pokrm muslimské thajské kuchyně. Rýže vařená v kuřecím vývaru s kurkuma, šafránem, kardamonem a bobkovým listem. Samostatně vaříme kuře. Pokrm posypaný čerstvými bylinkami - koriandr, petržel, opékaná cibule.

Kao Moo Dang

Toto thajské jídlo se připravuje jak v restauracích, tak na pouličních stáncích a kavárnách. Velmi chutná díky pikantní omáčce. Velká část krájeného vepřového a thajského salámu s vařeným vejcem se položí na rýži a omáčka na grilování se nalije na vrchol. Možnost - budete podáván s koriandrem nebo smaženou cibulkou.

Kao Man Gai

Kousky vařeného kuřete se položí na talíř s rýží a nalijí se kuřecím vývarem, to je vše, Ko Man Man je připraven! Koření, přirozeně, chilli nebo chilli s česnekem.

Nam Tok Moo

Z thajštiny se název tohoto pokrmu překládá jako „vodopád“. Grilované vepřové maso se míchá s citronovou šťávou, zelenou cibulkou, feferonkou, mátou, rybí omáčkou a toastovou rýží. Vepřové maso v Nam Tuk Mu se ukáže být něžné a měkké.

Lam Mu (Larb Moo)

To je slavný pokrm z thajské provincie Isan, vyrobený z mletého vepřového masa a jater, oblečený s rybí omáčkou a limetkovou šťávou. Listy máty, cibule a pepře jsou mírně převařené rýží. Šťáva z listů se stává omáčkou na rýži.

Pad Ga Pau (Pag Ga Pow Moo Kai Dow)

Toto jídlo se vaří s kuřecím masem, mletým masem a masem. Všechny ingredience se smaží v oleji s česnekem, chilli a různými druhy zeleniny - bazalkou a zelenými fazolkami, podávanými s rýží a sázeným vejcem.

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai Pad Met Ma Muang)

Kuře smažené v hluboké pánvi s cibulí, kešu, sušenými chilli. Přidejte rybí omáčku, sóju, ústřice, cukr a další koření. Podávejte s rýží, buďte opatrní, při vaření přidejte feferonky, takže buďte předem upozorněni.

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Okoun s pikantní omáčkou, jídlo se podává v kovové formě na ohni, do něj se nalije limetková šťáva, do ryb se přidává česnek, chilli, limetková kůra, ryby jsou mírně sladké. Můžete jíst studené, chuť se příliš nezmění.

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

V pikantní a kyselé omáčce se podává velká smažená ryba. Na vrcholu ryby dát hodně zeleniny a bylin.

Plah pluh

Populární pokrm v Thajsku, to je obvyklá smažená malá ryba, která je plná citrónové trávy a limetkové listy, případně další aromatické byliny, hustě sypané solí. Grilovaná, chuť je nasládlá bílá rybí masa, která se rozpouští v ústech. Připravte Pla Pla z jakéhokoliv druhu ryb.

Yam Pla Duk Foo

Příjemná lehká polévka. Kousky sumců se smaží v hlubokém tuku, omáčka je vyrobena z kyselého manga, červené cibule, koriandru, chobotnice, oříškové omáčky, limetek, chobotnice. Polévka s křupavými kousky ryb.

Kanom Jeen

Připravené z měkkých rýžových nudlí s kari, rybími kuličkami a sladkou chilli pastou. Zelí a čerstvé okurky jsou nahoře.

Guy Pad King

Pro přípravu tohoto pokrmu, je zázvor běžně používán Asijci. Kuřecí řízek, strouhaný zázvor, žampiony, chilli papričku a cibuli se převařují v ústřicové omáčce.

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Pad Pak je horký salát z luštěnin, zeleniny, bazalky a impomei. Vše smažené na vysokém ohni s ústřicovou omáčkou a samozřejmě chili! I přes lehké opékání zůstává zelenina čerstvá a křupavá.

Nam Prik Kaphi

Několik druhů zeleniny se vaří s přidáním malých ryb. Podáváme s rýží a chilli krevetovou pastou. Omáčka je hustá a slaná v kombinaci s rybí chutí, která dodává komplexní a nevysvětlitelnou chuť a vůni. Jen to nesníte, pokud se vám nelíbí pachuť ryb nebo česneku v ústech.

Pad See Eiu

Toto jídlo je skvělé, jedí ho zpravidla na oběd. Široké rýžové nudle se smaží s velkou mřížkou s vepřovým masem, česnekem a brokolicí, sojovou omáčkou. Nalil vejce. Podáváme s cukrem, octem a sušenými chilli (samozřejmě v případě potřeby).

Guay Teh Rah (Guay Teow Rhua)

Přeložené z thajštiny jako "lodní nudle", toto jídlo je velmi populární v plovoucí trhy, kde je živý obchod z lodí. Vývar sladký z vepřové krve, nudle vybrat z - sen ai (široké rýžové nudle), seno lek (středně rýžové nudle), woon sen (skleněné nudle). Nakrájené vepřové, hovězí, játrové nebo rybí koule.

Kai Teg Naa nebo Sen Lek (Guay Teow Nuaa, Sen Lek)

Snadná lahodná polévka, kterou najdete v téměř jakékoli pouliční kavárně v Thajsku, a ještě více v restauraci. Připraveny jsou hovězí, vepřové a rýžové nudle, přidávají se rybí koule. Přidejte fazolové klíčky, zelení, pikantní chilli dle přání. Doporučujeme všem, aby tuto polévku vyzkoušeli a vždy budete jejím fanouškem!

Kai Yab (Guay Jab)

Široké nudle ve sladkém hnědém vývaru, s hovězím nebo vepřovým masem, smaženou cibulkou, křupavou vepřovou kůží, fazolovými klíčky, rybími kuličkami, černým pepřem. Velmi chutné! Milovali jsme tuto polévku tolik, že jsme tam speciálně šli na druhý konec ostrova.

Cai Teg Lui Suan (Guay Teow Lui Suan)

V tenké vrstvě rýžových nudlí vložte čerstvou zeleninovou nádivku z mrkve, salátu, bazalky, mletého vepřového masa. Kromě toho je zelená omáčka se sladkou a kyselou chutí. Tyto palačinky mohou být různých velikostí a tvarů.

Cha Yen (Cha Yen)

Cha Yen - slavný sladký thajský nápoj, který dokáže nahradit kávu, připravit ji ledem a dostatkem kondenzovaného mléka. Tento nápoj se prodává všude - v obchodech, pouličních kavárnách, restauracích, na podnosech.

Kao Niew Ma Muang

Žluté thajské mango s lepkavá rýže. V mangu rozřezaném na polovinu položte lžíci lepkavé rýže na hustou vrstvu sladkého kokosového krému. V sezóně manga se tento dezert prodává všude.

Sang Kaya Fug Tong

Pudink kokosový krém je vložen do středně velké dýně, když krém ztvrdne, dýně je nakrájíme na malé kousky. Top dal kandované dýně a znovu nalil krém. Ukazuje se, sladký úžasný dezert!

http://patriotov.net/eda-v-tajlande/310-traditsionnye-blyuda-tajlanda-to-chto-obyazatelno-nuzhno-poprobovat

40 nejoblíbenějších thajských jídel

Nejoblíbenější thajská jídla. Některé z nich jsou známé po celém světě, jiné jsou tajemnější.

Ale měli by zkusit všechno a mít představu: "Co, pořád objednávat?"

Thajské jídlo je příliš horké? Vědět, pikantní, pliz. a budete připraveni bez chilli papričky, díky čemuž bude jídlo smrtelně hořet pro evropskou chuť.

Některá jídla se vám budou zdát "nativní" a možná budete překvapeni, když si všimnete: "Moje babička vaří takovou polévku," nebo "Jím tento druh omelety k snídani před univerzitou" Porovnejme.

1

Tom Yum Kung

Mistrovské dílo thajského kulinářského umění - polévka s obrovským množstvím krevet, hub, rajčat, lemongrassu, kolganových a limetkových listů (kaffir).

To vše se vaří v kokosovém mléku a podává se ve dvou verzích: s kokosovým krémem - polévka Tom Yam Kung Nam Kon (Tom yum gung nam kohn) nebo bez něj - Tom Yam Kung Nam Sai (Tom yum gung nam sai). Druhá verze je o něco kyselější a lehčí.

Tom Yam opravdu kombinuje mnoho chutí: slaná, kyselá, kořeněná a sladká v jednom pokrmu. To je opravdový favorit thajské kuchyně známé po celém světě.

2

Som Tam (Som Tam)

Som Tam možná nejznámější salát z Thajska.

Česnek a chilli papričky jsou nejprve rozdrceny v třecí misce. Tamarind šťáva, rybí omáčka, arašídy, sušené krevety, rajčata, limetková šťáva, cukr třtiny pasta, fazole a hrst zelené papája následovat v třecí misce.

Sladká, slaná a kořeněná chuť v kombinaci se zelenou křupavou papája.

Som Tam má spoustu možností: s kraby - som tam bu (som tam boo), s kvašenou rybí omáčkou - tam tam la me (som tam plah lah).

Fermentovaná rybí omáčka je častým hostem thajské kuchyně. (Fermentovaná ryba je chráněna po dobu 2-3 let s nasekanými lemongrassovými stonky a limetkovými listy. Naplněná vývar - zkvašená rybí omáčka).

3

Pad Thai

Pad Thai je pravděpodobně nejznámější pokrm mimo Thajsko.

Pad Thai získal mimořádnou popularitu díky ravers, kteří ji na vrchol slávy thajské kuchyně. Jejich hodnocení podpořili četní turisté a začalo humbuk.

Středně velké rýžové nudle se smaží krevetami a různými ingrediencemi - ořechy, tofu, fazolové klíčky, jarní cibuli, česnek, pepř, limetkovou šťávu a rybí omáčku. Všechno se nalije vajíčkem a vaří, dokud jídlo není silnější - to mu dá lahodnou chuť.

Na připraveném Pad Thai vymačkávají vápno a posypou arašídy. A znovu, někteří přidají k němu několik lžíce cukru, sušené chilli papričky a malou lžičku octa. Proto se tato sada podává jako koření pro slavný salát Pad Thai.

4

Kung Som Pak Ruam (Gang Som Pak Ruam)

Podobně, v thajštině - fúze sladké, kyselé a kořeněné v jiné ultra světlé polévky.

Základem byla dušená zelenina - mrkev, zelí a zelené fazolky (Pak Ruam). Může být podáván s míchanými vejci a thajskými akátovými listy, pak se nazývá Kung Som Cha Om Kai (gang som cha om kai).

Lehká zeleninová polévka v masovém vývaru, s čerstvými bylinkami a samozřejmě s chilli papričkou. Všechny ingredience thajské kuchyně jsou dobré pro zdraví, krásu a mládež. Chilli pepper stejně.

5

Kung Keow Wan

Jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pokrmů národní kuchyně je thajské zelené kari.

Zelenou kari pastu, kokosové mléko, bambusové výhonky, kuře, thajskou svatou bazalku, thajský lilek a, jako tradice, kalgan, citrónovou trávu, limetku a další zelené a listy zaplňují tento pokrm nezapomenutelnou kombinací lahůdek.

To je vařené docela tlustý a podávaný s šálkem rýže, který bude absorbovat každou kapku kari.

6

Panang Gai

Kuře, smažené v pastě z červeného kari, pak se nalije kokosovým krémem, takže kari je šťavnaté, kořeněné a voňavé.

Miska se podává s jemně nasekanými listy citrónové trávy. Pokud je jídlo správně vařeno, pak je z prvního dotyku cítit dynamická (nebo démonická?) Ostrá chuť. Lemongrass je velmi osvěžující pokrm.

V tomto thajském pokrmu jsou kombinovány také všechny thajské chutě. Jeden z nejlepších pokrmů.

7

Kung Massaman

Massaman je sladké kari původem z jižního Thajska a je to halal jídlo.

Kari omáčka je vyrobena z kokosového mléka, které je smícháno s karia pastou, trochu aroma arašídy, muškátového oříšku a skořice.

Tradiční masaman podávaný s brambory jako přílohou, která absorbuje kokosový olej jako houbu.

Massaman je součástí nejoblíbenějších thajských jídel. Brambory a měkká chuť ji činí populární mezi Evropany.

8

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Kuře, cibule, rajčata a papriky ve žluté kari pastě a hlavní složkou pokrmu je vejce, se kterým se nalije a míchá. Smažíme až do jemné nabídky a posypeme dobrou částí petrželky.

Velmi podobné smaženým vejcím s rajčaty a. slanina, stejné kuře, klobása a vše, co chcete nebo máte v lednici.

Snídaně pro ambulanci před třídou nebo prací byla mnohokrát vařena, zvažovala to jako smažená vejce s rajčaty a kuřecím masem a ukázalo se, že je Guy Pad Pongali.

9

Gung Jued

Kung Jude je považován za jednu z nejlehčích polévek thajské kuchyně.

Nakrájené vepřové maso, tofu a skleněné nudle se přidávají do zeleninové vývary ze zelí, mrkve a cibule. Petržel musí být nahoře.

Téměř jako naše čerstvá polévka, ale místo thajských nudlí a tofu, máme brambory a rajčata.

Kung Jude je potpourri zahradní zeleniny, polévka, která přijímá poklony z jiných thajských jídel a kompenzuje jejich strnulost.

10

Jim Jum

Fantastický způsob, jak si odpočinout na večeři, aby si Jim Jan s několika přáteli.

Na hořících uhlících stojí malý hliněný hrnec s mastným masovým vývarem.

Číšník přináší celou řadu různých bylin, zelí, masa (obvykle je to vepřové nebo játrové), poražených vajec, skleněných nudlí a samozřejmě svatého thajského bazalky.

Zelenina a maso jsou házeny do hrnce, kde jsou pomalu dušené. To je výživná a výživná polévka. na večeři.

11

Kao Na Phet

Pečená kachna je rozpoznána v celé Asii pro skutečnost, že její maso je tlustší as výraznější chutí než kuře.

Thajské jídlo Kao Na Fet podávané na talíři s rýží. Vybrané kachní plátky se dají na rýži a nalijí se na kachní vývar s listy akátu.

Kao On Fet je snadno viditelný - na vozících pouličních potravin kachen visí ve skleněné skříni.

Jednoduchý a výživný kachní vývar s kachním masem a rýží.

12

Kai Jiew Moo Saap

Autentické thajské jídlo, které si každý může vařit pro sebe - opět ve stylu omelety.

Beat vejce s rybami a sójovou omáčkou, pak přidejte mleté ​​vepřové maso. Výsledná směs se nalije horkou vařenou rýží.

Podáváme míchaná vejce s chilli omáčkou (omáčka prik) a čerstvé bylinky.

Kastrol s rýží a masem v thajštině - velmi uspokojující a rychle vařit - pohodlné jídlo.

13

Kao Niew Moo Yang

Vepřový šašlik, obloha, pokud chcete - rýže, nudle nebo hranolky. Co k tomu přidat? Pokud jde o informace - nic, co se týče gurmánství - vše od čerstvé zeleniny a ovoce po Coca Cola a červené víno.

Všechny grilované maso v Thajsku, stejně jako všechny thajské potraviny, je pouliční jídlo a v restauracích, je vařeno velmi chutné a není drahé. Koupit Kao Niy Mu Young může být kdekoli, kdykoliv během dne.

14

Moo Dad Diew

Marinovaný v slaném octovém vepřovém smaženém sojovou omáčkou.

Šťavnaté a chutné kousky vepřového masa podávané s pikantní chilli omáčkou (ja jao) a jarní cibulkou. Na straně, samozřejmě, rýže nebo nudle.

Čerstvé zelené, bylinky a tradiční zelenina - okurky a rajčata dávají tomuto pokrmu známou letní chuť a možná vám připomínají, že s přáteli vyrazíte ven z města na grilování.

15

Yam Khor Mu Young (Yam Khor Moo Yang)

Lahodný salát z thajského masa připravený z vepřového masa, grilovaný a nařezaný. Jsou zalévány citrónovou šťávou a smíchány se zelení - petrželkou, sladkou cibulkou a spoustou ohnivých chilli papriček.

Tento thajský salát je stejným atributem dovolené v Isaanu, jak máme Oliviera. Konzumuje se s rýží, která se máčí v podávané omáčce.

Pokud chcete lehčí verzi, pak je vhodné si ji objednat bez chilli papričky. „Know spicy, pliz“ je v Thajsku chápáno všude a Thais vědí, že Evropané nejsou připraveni na takové „horké“ pokrmy.

16

Guy Yang (Gai Yang)

Guy Yang - grilované kuře, jako grilované vepřové maso - Mu Yang (moo yang), velmi oblíbené thajské jídlo, takže se prodává všude od pouličních potravinářských vozíků až po restaurace.

Grilované kuře je společníkem rýže a lahodné pikantní som Tam (zelený papája salát).

Celé grilované kuře stojí 120-130 bahtů, půl kuřete nebo prsa - 50 bahtů.

Na trolejbusech z pouličního jídla, od různých dodavatelů, se připravuje podle různých receptů, ale vždy chutné.

Stojí za to vyzkoušet několik a vybrat ten, který vám nejlépe vyhovuje.

17

Kao Ka Moo

Po dobu jedné hodiny se vepřové maso vaří v sójové omáčce s anýzem a skořicí, které dávají pokrmu výraznou chuť.

Kousek mastného vepřového masa na kosti doslova klouže do talíře rýže.

Kao Ka Mu může být nasolený nebo sladký a podávaný s rýží a omáčkou.

Na pouličních přepážkách snadno rozpoznáte Kao Ka Mu - ve velkých kotlích velké kousky vepřových stehen charakteristických zlatavé barvy, které dávají pokrmu sójovou omáčku.

18

Kao Mok Gai

Další muslimské jídlo v thajské kuchyni, které je velmi podobné biryani (biryani - rýže, obvykle basmati, vařené s kořením a bylinkami), sloužilo jako příloha pro maso, ryby, okurky, vejce.

Kao Mok Gai je rýže vařená v kuřecím vývaru se šafránem, kurkuma, kardamomem a bobkovým listem. Kuře a rýže mají rozpoznatelnou žlutou barvu. Pokrm posypaný koriandrem a smaženou cibulkou.

19

Kao Moo Dang

Lahodné a vydatné thajské jídlo, které je v menu restaurací a na ulici pulty.

Kao Mu Dang je talíř rýže a velká skluzavka z vepřového a thajského salámu, s vařeným vejcem (nebo vejcem) a tlustou vrstvou omáčky z grilu.

Když je jídlo připraveno, posypeme ho koriandrem a zelenou cibulkou. V důsledku toho není pikantní, ale sladká chuť pokrmu, který se těší v noci při procházkách.

20

Kao Man Gai

Kuřecí rýže z Thajska je snad populárnější než singapurská.

V Rusku to nazýváme kuřecí vývar s rýží (v něm to znamená kuře, jako obvykle).

Thajské kuře Khao Man Guy se připravuje stejným způsobem - kousky kuřete se položí na talíř rýže a nalijí se kuřecím vývarem. Vše - thajské jídlo Khao Man Gui je připraven.

V Thajsku se jí jako koření nabízí samozřejmě chilli s česnekem, jídlo je samozřejmě dietní, ne thajské, bez nich.

Pokud si budete přát, může vývar sloužit se smaženým kuřecím masem.

21

Nam Tok Moo

Nam Tok, doslova v thajském vodopádu.

Lehce grilované vepřové maso se smíchá s dobrou porcí citronové šťávy, zelené cibule, chilli papričky, snítky máty, rybí omáčkou a toastovou rýží. Krevní maso a omáčka inspirovaly někoho k tomu, aby tento pokrm nazval „masovým vodopádem pro jídlo“, a správně.

Vepřové maso v tomto pokrmu je velmi jemné a měkké.

22

Lab Mu (Larb Moo)

Známé jídlo Isaan z mletého vepřového masa a jater, ochucené limetkou a rybí omáčkou. Máty, cibule, listy pepře jsou mírně převařené rýží.

Všechny ingredience jiného thajského masového salátu jsou nesmírně důležité - jejich šťáva se stává omáčkou na rýži. Kromě toho, způsob vaření všech pokrmů thajské kuchyně, včetně Lab Mu, zachovává všechny užitečné vlastnosti výrobků.

23

Pad Gai Pu (Pad Gai Pow, Moo, Kai, Dow)

Pokud thajský člověk neví, co si objednat, jeho volba bude jistě snížena na Pad Guy Pu.

Smažené kuře, maso nebo mleté ​​pokrmy, kterým můžete důvěřovat. Jsou vždy chutné a výživné kdykoliv a téměř v každé restauraci.

Kuře (gai), vepřové maso (mu) nebo mleté ​​maso (kai) smažené v oleji s česnekem, chilli a malou zeleninou - zelené fazolky a jasná bazalka, které znamenají jedinečnou chuť pokrmu.

Zpravidla se podává s rýží a sázeným vejcem.

24

Guy Pad Meath Ma Muang (Gai Pad Met Ma Muang)

Další Guy Pad - kuřecí smažený v naolejovaném woku (wok - tradiční čínská pánev s konvexním dnem) s cibulí, sušenými chilli a křupavými kešu.

Oyster omáčka, rybí omáčka, cukr a různé koření, aby jídlo vynikající.

Guy Pad se podává samozřejmě s rýží. Lahodné thajské jídlo a populární. Chili pepper dělá jídlo horké.

Vzhledem k tomu, že thajské jídlo je zpravidla uvařené s vámi, pak můžete pepř odmítnout nahrazením chilli pastou, méně štiplavou přísadou.

25

Pla Ka Pang Nung Manug (Plah Kah Pung Neung Manow)

Celá basa v parním bazénu s pikantní omáčkou.

Vápenná šťáva se nalije do kovové formy, ve které se podává jídlo. Svíčka hoří ze dna formy, aby ryby zůstávaly po celou dobu v páře. Hřebíček česneku a zelených chilli hůlek pronikají přes koriandr a limetkovou kůru, připomínající kořeněnou chuť a sladká ryba dušená v ústech se taví.

Při objednávání misky do domu a ponechání ji až do rána zůstane ryba ve studené verzi chutná.

26

Kang Som Pla Chon (Gang Som Plah Chon)

Dobře provedená, jasná ryba s hadí hlavou je ponořena do ohromující pikantní kyselé omáčky.

Obvykle je ryba podávána v kovové formě s velkou hromadou zeleniny a zeleniny na vrcholu.

Perfektní kombinace chutí a chutí thajského pokrmu. Bezpochyby se stanete závistí všech návštěvníků restaurace, kdy se z kuchyně objeví aromatické ryby.

27

Plah pluh

Populární pokrm pro jídlo s Som Tam a lepkavá rýže je obyčejná grilovaná ryba se solí. Ale

Za prvé, ryba je plná citrónové trávy, limetkových listů a dalších aromatických přísad a za druhé je sypána solí.

To je důvod, proč, nikdy strávený, je grilovaný na šťavnaté dokonalosti.

Výsledkem je měkké, nasládlé, bílé rybí maso, které se doslova rozpouští v ústech.

Pla Plu v Thajsku je vyroben ze všech druhů ryb.

28

Yam Pla Duk Foo

Vzácným favoritem mezi Thais je Yam Pla Duk Fu.

Za prvé, smažené kousky sumců se zdají být načechrané a vzdušné.

Nicméně, když kyselé mango, sladký cukr, koláč vápno, ostré červené cibule, zemité koriandr, krevety, kalamáry, arašídová omáčka a ocet se stane omáčkou pro ně, chmýří se v ní promění v křupavé kousky ryb, který zahrnuje všechny thajské příchutě a textur najednou.

29

Kanom Jeen

Delikátní, jemná chuť velmi jemných fermentovaných rýžových nudlí. Je umístěn v malém kbelíku a prochází vroucí vodou.

Další, kari dle vašeho výběru: Kanom Jim Nam I (kanom jeen nam ya) - rybí koule s červeným kari, Kanom Jin Nam I Prik - se sladkou chilli pastou (kanom jeen nam prik), Kanom Jin Gang Keo Van Guy - kuře s zelené kari (kanom jeen gang keow wan gai).

A jako čerstvá příloha, na top zelí a okurky.

30

Guy Pad King

Ginger je králem tohoto velkého receptu.

Obrovské množství strouhaného zázvoru, kuřecí řízek, různé houby, chilli a cibule smažená v ústřicové omáčce. Guy Pad King je pravděpodobně v každém menu každé restaurace v Thajsku.

V zemi se pěstuje asi 400 druhů zázvoru. Je součástí základních složek thajské kuchyně.

31

Pad Pak Bang Fai Daeng (Pad Pak Bung Fai Daeng)

Dokonce i když nejste fanouškem zeleniny, dříve nebo později, budete se odvážit k části ranní slávy (Morning Glory).

Pad Pak je horký salát z luštěnin, zelení, thajské posvátné bazalky a impomey - konopí Morning Glory.

Jsou lehce smažené přes vysoké teplo s česnekem, ústřicovou omáčkou a chilli papričkou. Zelenina zůstává svěží a křupavá. Thajský způsob, jak lehce smažit zeleninu si zachovává všechny své nádherné vlastnosti.

32

Nam Prik Kaphi

Jedná se o směs dušené zeleniny, případně přidávání malých ryb. Podáváme s rýží a pikantní omáčkou z kvašených krevet a chilli pasty.

Vozíky na ulici prodávají parní zelí, lilek, fazole - různé druhy zeleniny a malé solené ryby - plevel.

Silná solená fermentovaná rybí omáčka má velmi silnou komplexní chuť.

Miska, samozřejmě, není pro ty, kteří jsou zmateni: "vůně česneku, vůně ryb" a tak dále. Toto jídlo je vhodné objednat doma.

33

Pad See Eiu

Skvělé jídlo, které vám dává energii po celý den.

Široké rýžové nudle se smaží ve woku s vepřovým masem, brokolicí a česnekem, lehce ochucené sojovou omáčkou. Všechno je naplněno vajíčkem a připraveno.

Několik misek cukru, sušeného chilli papričky a lžíce octa jsou podávány do misky, aby dokonaly jedinečnou chuť.

34

Guay Teow Rhua

Doslovně přeloženo z thajštiny jako "lodní nudle", protože jídlo je velmi populární v plovoucích trzích a mísy nudlí se prodávají z lodí po staletí.

Sladký vývar z vepřové krve a výběr nudlí - Sen Ay (sen yai) široké rýžové nudle, Sen Lek (sen lek) střední rýžové nudle, Sen Mi (andělské vlasy rýžové nudle) "anděl curl", Woon Sen (wun sen) sklo nudle.

Trochu hovězího, vepřového, vepřového játra nebo kuliček a několika větviček zelené a impomei.

Co dělá toto jídlo vynikající? Malé misky - na pár lžiček, v průměru tři až pět, takže si objednají hodně najednou. Prodejci někdy soutěží snížením cen, aby zjistili, kdo má vyšší pyramidu prázdných šálků.

35

Cai Theo Nua nebo Sen Lek (Guay Teow Nuaa nebo Sen Lek)

Sen Lek a středně rýžové nudle jsou nejoblíbenější nudlovou polévkou.

Hovězí maso s nudlemi, vepřovým masem s nudlemi nebo kuličkami s nudlemi je velmi pohodlná možnost oběda.

Vývar se vaří hodinu, nalije se malým množstvím jemného masa s nudlemi a přidají se fazolové klíčky a možná i malá ranní sláva ipomoea, která drží větvičku nad párou, než ji vloží do mísy.

Pokud vám chybí vzrušení z této polévky, můžete přidat několik lžíce sušeného chilli papričky pro maximální potěšení.

36

Kai Yab (Guay Jab)

Slavné široké nudle, které vypadají jako doutník ve zlatém vývaru.

S ní pro společnost jsou některé jiné plovoucí přísady - jazyk, světlo, křupavé vepřové a zelené cibule.

Klíčem k úspěšnému pokrmu je černý pepř a jeho charakteristická příjemná vůně. Lehká a chutná thajská polévka, která není špatná k jídlu a večer při procházce.

37

Kai Theo Lai San (Guay Teow Lui Suan)

Obrovská a super tenká vrstva rýžových nudlí v podobě čtvercového dortu. Z ní připravíte slavné thajské palačinky s čerstvými náplněmi.

Směs mletého vepřového masa, mrkve a salátu je zabalena v nudlích, která se konzumuje s hlávkovým salátem a bazalkou. Jako doplněk zelená omáčka se sladkokyselou pikantní chutí. Thajské palačinky mohou být různých tvarů.

38

Cha Yen (Cha Yen)

Thajská odpověď na všechny nápoje z kávy a čaje na světě.

Velmi zvláštní a velmi sladké Cha Yen Thajska je velmi osvěžující a velmi chutné.

Předpokládejme, že to není jídlo, ale samozřejmě si zaslouží místo na seznamu.

Ačkoliv se to nazývá thajský čaj s ledem, ve skutečnosti zůstává vůně čaje nerozpoznatelné, protože je nejprve potlačeno velkým množstvím kondenzovaného mléka s cukrem a pak velmi silným ledem.

Cha Yen se prodává všude - v restauracích, kavárnách, kavárnách a supermarketech.

39

Kao Niew Ma Muang

Pravděpodobně každý miluje žluté mango s lepkavou rýží.

Lžíce lepkavé rýže je umístěna v lodi zralé, nelepivé mango. A na vrcholu tlusté vrstvy. sladký kokosový krém (i když s čokoládou taky, to by nebylo špatné).

V sezóně manga se prodává lahodný dezert Kao Nyug Ma Muang, doslova všude.

Mnoho restaurací ji řadí jako zdravý dezert. Žluté mango s lepkavou rýží, může dobře nahradit snídani a je chutné a zdravé, stejně jako všechny thajské kuchyně.

40

San Kaya Fu Tong (Sang Kaya Fug Tong)

Velmi pečlivě vybraná středně velká dýně je naplněna krémem z kokosového pudinku - můžete si to představit!

Když krém ztvrdne, dýně se nakrájejí na plátky, jako pizza. Nahoře dejte kandované dýně a znovu nalijte kokosový krém.

http://thailand-news.ru/news/thaistyle/40-samyh-izvestnyh-blyud-tayskoy-kuhni

Top 10 nejoblíbenějších thajských jídel!

Chcete-li "zaháknout" na thajské kuchyně, můžete potřebovat pouhou maličkost: jen jednou nebo dvakrát ochutnat pokrmy ochucené galangalem, kardamomem, citrónovou trávou, kokosovým mlékem a chilli papričkou. Jejich chuť a vůně tak silně ovlivňují mozkové centrum potěšení, že touha uklidnit receptory jazyka a nosu s něčím podobným se bude pravidelně objevovat proti vůli. Thajská jídla osloví jak ztvrdlé jedlá masa, tak vegetariány, protože téměř každý z nich má svůj protějšek. Podle jednoho z receptů může seznam složek zahrnovat vepřové, kuřecí, mořské plody, jiným způsobem - pouze složky rostlinného původu. Mnohé thajské pokrmy lze ochutnat za atraktivní cenu v mobilních vozících zvaných macawnits.

Tom Yum (Tom Yum Gung)

Nejznámějším a nejoblíbenějším thajským pokrmem je Tom Yam, ke kterému se obvykle přidává epithet „kyselé“, i když je sladký i slaný a tradičně velmi kořeněný. Je velmi tlustý, téměř všechno, co je v domě, je do něj vloženo. V pobřežních oblastech, například, krevety, a ve vesnicích na severu - houby. Povinnými složkami jsou rajčata, limetkové listy, kalgan. Základem polévky Tom Yam je kokosové mléko, v "základní" verzi, "Nam Sai" je přidán k jeho jménu. Ale pokud recept obsahuje také kokosový krém (něco podobného naší smetaně), pak „Nam Con“. Tato polévka je více kalorií a kyselost v ní je méně výrazná.

Kung Som (Gang Som)

Druhé nejoblíbenější thajské jídlo je Kung Som. V jeho jádru - lehká zeleninová polévka, připravená v masovém vývaru. Chuť je tradiční pro Thajsko - kombinuje kyselé, sladké a kořeněné. Hlavní ingredience: dušené zelí, mrkev, zelené fazolky. Tam je recept na přidání míchaná vejce a akátu listy do této polévky. Pak přidejte k názvu "Cha Om Kai". Tato polévka se podává s čerstvými bylinkami a povinným chili chilli.

Pad Thai

Rýže pro Thais, stejně jako všichni obyvatelé jihovýchodní Asie, je základem stravy. Proto se recepty thajské rýžové pokrmy nepočítají, Pad Thai - jeden z nejoblíbenějších. Rýžové nudle, poměrně velké velikosti, která je smažená s krevetami, a zároveň k tomu přidává vše, co je jedlý dům. Například: tofu, fazolové klíčky, zelené cibule. Miska je ochucená citrónovou šťávou, rybí omáčkou, paprikou je tradičně přidán do ní. Připravené nudle nalil vejce. Výsledkem je druh kastrolu. V závislosti na stupni připravenosti vajíčka to může být tlustá polotekutina nebo kus. Z výše uvedeného se nalije limetkovou šťávou, octem, některými gurmány přidají cukr.

Panang Gai

Panang Guy je oblíbený thajský kuřecí pokrm vařený v omáčce „Red Curry“ a nalije se šlehačkou smetany z kokosového mléka, která zvyšuje chuť. Stimulovat chuť k jídlu a potlačit pocit sytosti, podávaný s jemně rozpadlými listy lemongrass.

Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)

Thajská míchaná vejce zvaná Guy Pad Pongali, která zahrnuje kuře, cibuli a rajčata. Z Evropy, skládající se ze slaniny a rajčat, různé porce porcí koření. Používá se žlutá kari pasta a jemně nasekaná petrželka, které jsou sypány thajskou omeletou. Obecně platí, že mnoho lidí jíst tento pokrm v dopoledních hodinách, ale jsou naprosto nevědí, že je to thajské.

Pad Kapao

Velmi chutné thajské jídlo Pad Kapao je oblíbené hlavně mezi turisty, protože maso ve stravě Thais není příliš časté, a také proto, že každý kuchař ho může vařit svým vlastním způsobem. Použijte například maso v kusech nebo formu mletého masa. Typy použitého koření se také liší. Hlavními složkami jsou maso, česnek, bazalka a chilli. Tam jsou recepty, které umožňují odchylky od kánonů a použití kuřecí nebo rybí filé. Připravuje se technologií „Stir Fry“ - rychlé smažení v horkém oleji.

Zelená, červená a žlutá kari

Hlavní složky zeleného, ​​žlutého a červeného kari jsou: zelené chilli lusky, limetkové listy, citrónová tráva, bazalka, pasta z garnátů, kokosové mléko. V závislosti na receptu se barva mění. Nejžhavější a nejvíce hořící je zelené kari, trochu měkčí - červené, a téměř klidně tolerované Evropany - žlutá. Hlavní koření na rýži.

Kung Massaman

Kung Massaman je thajská omáčka, která vypadne z horké, sladké a kyselé symfonie chutí. Je sladká, středně kořeněná. Skládá se ze žlutého kari s kokosovým mlékem, kmínem, skořicí, muškátovým oříškem. Pochází z jižních provincií Thajska, hraničí s Malajsií a je považován za halal jídlo. Podáváme s vařenými brambory a masem (hovězí), drůbeží, tofu houby.

Keang Wan

Keo Van - jeden z pokrmů národní kuchyně Thajska se připravuje na bázi zelené kari pasty. Další přísady jsou: bambusové výhonky, lilek, bazalka, kalgan, listy citrónové trávy. Podáváme v husté rýži s vařeným kuřecím masem.

Som Tam (Som Tam)

Nejslavnější a stejný neobvyklý salát z Thajska. Za prvé, ingredience pro to nejsou řez, ale bušil do malty. Za druhé, často se přidává kvašená rybí omáčka, známá ve Vietnamu jako Nyok Nam - kořeněná a voňavá, skutečný test na evropské žaludky. Používá se pro vaření: chilli, česnek, tamarindová šťáva, rajčata, limetková šťáva, třtinová pasta (cukr), fazole, zelená papája, krabí maso nebo krevety.

Jak vidíte, pokrmy Thajska jsou velmi chutné a atraktivní, ale pokud se rozhodnete ochutnat všechny pochoutky z kuchyně jihovýchodní Asie, nejprve zhodnoťte zdraví svého žaludku a začněte s malými porcemi. Bon appetit!

V článku byla nalezena chyba nebo nepřesnost? Vyberte ji myší a klikněte na:

http://v-thailand.com/top-10-populyarnyih-tayskih-blyud/
Up