logo

Vitamin C je vitamín rozpustný ve vodě, který může být distribuován v lidském těle normální tekutinou. Lidské tělo nemůže produkovat vitamín C sám a hromadit jej, proto je velmi důležité zahrnout co nejvíce potravin do denní stravy, která obsahuje vitamín C. Účinek vitaminu na tělo je zpravidla zachován od 8 do 14 hodin poté, co se dostane do organismu. organické koule. Po tomto období začnou blahodárné účinky vitamínu oslabovat. Přebytek vitamínů rozpuštěných v kapalinách se zpravidla vylučuje z těla čpavkem. V případě, že denní dávka poskytuje méně než polovinu celkového množství vitamínů rozpustných ve vodě, které tělo vyžaduje, může se nedostatek příznaků objevit již o měsíc později, mnohem rychleji než v případě nedostatku vitamínů rozpustných v tucích.

Užitečné vlastnosti vitamínu C nebo kyseliny askorbové:

  • Vitamin C nebo kyselina askorbová zlepšuje zdraví zubů, normalizuje dásně a kostní tkáň;
  • Kromě toho vitamin C podporuje hojení ran a zlomenin kostí a kyselina askorbová zlepšuje zjizvení kůže;
  • Kyselina askorbová zabraňuje avitaminóze a kurděje;
  • Vitamin C, stejně jako kyselina askorbová, zvyšují imunitu;
  • Vitamin C snižuje riziko akutních respiračních infekcí, ARVI a kyseliny askorbové urychluje jejich léčbu;
  • Vitamin C také pomáhá posilovat krevní cévy;
  • Kyselina askorbová zvyšuje hladinu vstřebávání železa;
  • Vitamin C je také považován za jeden z hlavních antioxidantů vyžadovaných lidským tělem.

Vitamin C může podporovat růst a úplnou tvorbu buněk a zlepšit správnou absorpci vápníku. Užíváte-li vitamín C ve velkém množství, bude to také přispívat k řádnému boji našeho těla s nemocemi nebo infekcemi, při hojení ran nebo zotavení z chirurgických zákroků. Kromě toho se vitamín C podílí na obnově a udržování zdraví měkké chrupavky, kostní tkáně, zubů a dásní, a také pomáhá minimalizovat potenciální tvorbu krevních sraženin a různých hematomů.

Kromě toho je vitamín C nutný pro správnou syntézu kolagenu, buněčného "cementu", který se podílí na správném utváření tkání, jakož i na tvorbě kůže, jizevních tkáních, šlachových větvích, vazech a samozřejmě v krevních cévách mozku. C minimalizuje potenciální avitaminózu, činí imunitu silnější, což zvyšuje odolnost organismu vůči různým infekcím a pomáhá vyhnout se onemocněním ARD, ARVI a FLU. Z pohledu Dr. Linuse Paulinga, který je hlavním odborníkem v této oblasti, snižuje vitamin C také riziko onemocnění u několika typů rakoviny o 75%.

Obsah vitamínu C a kyseliny askorbové v produktech

Kyselina askorbová se nachází ve významném množství v rostlinných potravinách, citrusových plodech, zelenině a listnatých. Kyselina askorbová se nachází také v melounu, růžičkových kapustách, květáku a zelí, černých rybízech, paprikách, jahodách, rajčatech, jablkách, meruněcích, broskvích, rakytníku, divoké růži, popelu, pečených bramborách v "uniformách". Kromě toho je kyselina askorbová obsažena v dostatečném množství v živočišných potravinách, například v játrech, nadledvinách a ledvinách.

Vitamín C se nachází ve významných množstvích v bylinkách, například ve vojtěšce, divoce, kořenu lopuchu, pískovišti, krmivu, pískavici, pískavici, chmelu, přeslicovce, řase, máty peprné, kopřivy, kajenský pepř, červenou papriku, petržel, jehličí, řebříček, jitrocel, malinový list, jetel červený, šípky, fialové listy a také v šťovíku.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Vitamíny a jejich role v lidském životě

Co jsou to vitamíny

Vitamíny jsou látky, které jsou nezbytné pro normální fungování všech systémů lidského těla. Vitamíny hrají v lidském životě nejdůležitější roli. Většina z nich se nachází v potravinách. Také vitamíny se aktivně podílejí na procesu metabolismu, takže jejich nedostatek má nepříznivý vliv na pohodu člověka a v některých případech dokonce vede k onemocněním - avitaminóze.

Pro normální život v dospělosti jsou zapotřebí vitamíny A, B1, B2, C a P-P. Všechny vitamíny v procesu ovlivňování lidského těla jsou vzájemně úzce spjaty a to znamená, že nedostatek některých může narušit správné jednání druhých. Proto bychom neměli podceňovat úlohu vitamínů v lidském životě. Podívejme se podrobněji na hlavní sérii vitamínů a jejich úlohu v lidském těle.

Vitamin A

S nedostatkem vitaminu A se může vyvinout hemeralopie - onemocnění, které je populárně nazýváno "noční slepotou". Je vyjádřena ve skutečnosti, že lidské oko se stává neschopným vnímat a správně reagovat na míru osvětlení objektů. Osoba s hemeralopií, běžně vidí jen během dne, za soumraku, velmi špatně rozlišuje okolní objekty a v noci vidí téměř nic. Nedostatek vitaminu A ve stravě může také poškodit sliznice žaludku, střev a dalších vnitřních orgánů.

Čistý vitamín A se nachází v žloutku, mléčných výrobcích, játrech a zvířatech. Mrkev, rajčata a zelená zelenina obsahují karoten, který se v lidském těle zpracovává na vitamín A. Je nutné konzumovat 2 miligramy tohoto vitamínu denně. Zvláště je to nezbytné pro těhotné ženy a kojící matky. Pro první, denní příjem vitamínu A by měl být 4 miligramy, a pro latter, přinejmenším 5 miligramů, příslušně.

Vitamin B1

Nedostatek potravy ve vitamínu B1 způsobuje poškození nervového systému, narušuje normální fungování gastrointestinálního traktu a neuromuskulárního aparátu. V některých případech lidé snížili chuť k jídlu, stejně jako bolest v lýtkových svalech.

Vitamín B1 se nachází v mase, ořechech a různých obilovinách. Denní dávka tohoto vitamínu pro děti do 14 let by měla být 1,0-1,5 miligramů a pro adolescenty a dospělé - 2 miligramy. Lidé zabývající se těžkou fyzickou prací, stejně jako těhotné ženy, musí konzumovat 2,5 miligramů vitamínu B1 denně. U kojících matek se tato míra zvyšuje na 3 miligramy.

Vitamin B2

Vitamin B2 je součástí enzymu, který ovlivňuje mnoho nejdůležitějších životních procesů lidského těla. Jeho nedostatek vede ke všeobecnému rozpadu všech systémů.

Většina vitaminu B2 se nachází v játrech a kvasnicích. Je také přítomen ve vaječné bíle, masu, sýru, másle, zelené cibulce, hrášku a špenátu. Osoba by měla dostat minimálně 2 miligramy tohoto vitamínu denně.

Vitamin C

Vitamin C se také nazývá kyselina askorbová. Jeho nedostatek v těle způsobuje řadu bolestivých stavů: zvýšený tep, závratě, podrážděnost, únava, apatie, ospalost a v důsledku toho snížení pracovní kapacity. V nepřítomnosti vitamínu C přestává lidské tělo odolávat různým infekcím.

Čerstvá zelenina, ovoce a bobule se vyznačují vysokým obsahem kyseliny askorbové: ředkviček, salátu, zelí, kiwi, citrusových plodů, černého rybízu.

Vzhledem k tomu, že vitamin C je pod vlivem vysoké teploty a při kontaktu s mědí a železem zničen, musí být při vaření dodržovány následující pravidla:

1. Nenechávejte po delší dobu venku nebo ve vodě loupanou a nasekanou zeleninu nebo ovoce;

2. Nepoužívejte pro vaření zeleninových jídel s poškozeným povlakem;

3. Zeleninu vložte pouze do vroucí vody a nedovolte, aby je trávila;

4. Nepoužívejte mlýn na maso nebo kovové síto, aby se bramborová kaše vyrobila. Je lepší vzít si dřevěnou paličku a v extrémních případech lžíci.

5. Jíst zeleninové polévky nejpozději 1,0-1,5 hodiny po vaření.

Denní příjem vitaminu C pro průměrného člověka by měl být 50 miligramů denně. Pro pracovníky se tato míra zvyšuje na 75-100 miligramů. Děti do 7 let potřebují 30-35 miligramů kyseliny askorbové denně.

Vitamin P-P

Nedostatek vitamínu P-P může způsobit vážné onemocnění - pellagra. První příznaky tohoto onemocnění jsou zvýšené slinění, pálení v ústech, intestinální rozrušení. Potom se na krku, pažích a nohou objeví zarudnutí, kůže se stává hrubou a drsnou. Člověk trpí nespavostí, oslabenou pamětí, apatií a pocitem lhostejnosti.

Zdrojem vitamínu P jsou potraviny jako maso, játra, sleď a kvasinky. K odstranění onemocnění pellagra potřebuje člověk 15-25 miligramů vitamínu P-P denně.

K vyrovnání nedostatku vitamínů ve stravě pomůže řada léků, které ve velkém množství produkují moderní farmaceutický průmysl. Je důležité používat je v přísném souladu s dávkami uvedenými na obalu nebo v návodu.

Jak vidíme roli vitamínů v životě člověka, není v žádném případě nejméně důležitá.

http://sait-sovetov.net/sovety-dietologov/vitaminy-i-ih-rol-v-zhizni-cheloveka-696.php

Vitamíny - post report

Slovo vitamíny, překládané z latinského jazyka, znamená „život“. Proto je zřejmé, že je důležité a nezbytné, aby tyto prvky pro lidské tělo a skutečně pro každou živou bytost sloužily pro normální vývoj a fungování všech systémů podpory života.

Existuje celá věda nazvaná vitaminologie, spolu s biochemií a farmakologií, která studuje vlastnosti jednotlivých vitamínů a celých komplexů, jejich vliv na živé organismy, definici jejich produkčních metod a pravidel podávání v jednotlivých léčebných a preventivních případech.

Jednoduchá potrava konzumovaná člověkem obsahuje velmi malé množství vitamínů a stopových prvků nezbytných pro tělo. Ano, a jsou v takovém stavu, že nemohou trávit a zpracovávat je zcela enzymy trávicího systému. Nemají kalorií a nejsou zdrojem energie pro tělo, přesto jsou velmi důležité pro správný metabolismus a zabraňují výskytu takových vážných onemocnění, jako jsou například kurděje a beriberi. V současné době vědci vypouštějí 13 látek rozpoznaných jako základní vitamíny pro lidské tělo. V jednom článku je obtížné uvést názvy všech vitaminů a jejich složek. Nejvýznamnější prvky pro normální a zdravý lidský život jsou:

- Vitamin B5 a B6. Nedostatek těchto vitaminů způsobuje bolesti kloubů, vypadávání vlasů a zhoršené vidění a paměť.

- Vitamin C - kyselina askorbová. Nedostatek tohoto vitamínu vede k krvácení dásní a dokonce i kurděje.

- Vitamin D. S poklesem tohoto vitaminu se vyvíjí takové nebezpečné onemocnění, jako je křivice.

- Příznaky nedostatku této látky v těle jsou noční slepota, suchost a zarudnutí očí.

Tělo může syntetizovat některé vitamíny na jeho vlastní, například, vitamín D je tvořen v lidské kůži působením sluneční ultrafialové. Většina vitamínů by měla být přijímána s jídlem. Proto je nesmírně důležité, aby všichni, zejména ti, kteří jsou oslabeni nemocí nebo po zimní sezóně, dodržovali správnou a vyváženou stravu. Velký význam má také úloha kompetentního příjmu vitaminových komplexů při prevenci a léčbě nemocí organismu. Nezávislý a nekontrolovaný příjem těchto látek, bez konzultace se svým lékařem, však může člověku způsobit nenapravitelné poškození.

Možnost 2

Lidské tělo je dobře koordinovaný mechanismus, který vyžaduje úspěšné doplnění ve formě potravy, vody a mikroprvků, které lze také nazývat vitamíny pro úspěšnou práci bez přerušení. Vitamíny z latiny znamenají "život". Jedná se o organické sloučeniny mikroprvků, které jsou nezbytné pro jakékoliv organismy. Jsou schopni ovlivnit určité procesy.

Vitamíny lze nalézt v potravinách, životním prostředí, rostlinách, ovoci a podobně. Je důležité poznamenat, že vitamíny jsou v potravinářských výrobcích obsaženy v menší míře. Ve skutečnosti neexistuje žádná přesná definice vitamínů. V současné době je známo 13 vitamínů. Všichni studují speciální vědu o vitaminologii. Uvažuje o použití vitamínů ve farmaceutických přípravcích pro léčbu a prevenci nemocí.

Vitamíny plní zvláštní funkci katalyzátoru v rámci účinných látek, enzymů. Také regulovat obsah hormonů v těle nebo jejich nahrazení. Vitamíny hrají důležitou roli v metabolismu, protože nejsou přímé a právě kvůli nedostatku kalorií a nepředstavují strukturální složku buněčných tkání. Podle studií obsah vitamínů nijak zvlášť neovlivňuje práci, strukturu a vnější procesy v těle, ale jejich nedostatek má vážné následky. Mohou to být nemoci: kurděje - nedostatek vitamínu C, který vede k křehkosti tkání. Nedostatek vitamínů - nedostatečný obsah vitamínů. Kromě nedostatku může být přebytek vitamínů, toto onemocnění se nazývá hypovitaminóza.

Všechny vitamíny jsou rozděleny do dvou skupin: ty, které nejsou syntetizovány, jsou ty, které by měly být přijímány pouze potravou. A nejmenší skupina - syntetizovaná, která se nezávisle tvoří pod kůží vlivem slunečního světla.

Vitamíny lze označit pouze za prvky, které jsou organickými látkami, jejichž nepřítomnost může vést k onemocněním, tělo není schopno produkovat nezávisle a které musí každý den konzumovat každý člověk. Vitamíny jsou nepostřehnutelnou, ale důležitou součástí života člověka, bez něhož nemůže existovat.

Vitamíny

Zajímavé odpovědi

Arkady Petrovič Gaidar (1904-1941), jehož skutečné jméno je Golikov, patří k jednomu ze slavných sovětských spisovatelů, kteří svou práci věnovali dětskému publiku.

Colosseum je obrovský starověký římský amfiteátr, postavený v sedmdesátém druhém roce. Ačkoli tato stavba je nyní z poloviny zničena, je považována za jednu z osmi divů světa, která stále přitahuje svou majestátností.

Příspěvek Féničanů, dávných lidí žijících na východním pobřeží Středozemního moře, k rozvoji lidské civilizace byl prostě obrovský. Dnes lidé používají mnoho svých vynálezů, které jsou uvedeny níže.

Arachnids - skupina třídy členovců Helicera podtypu. Zástupci jsou pavouci, štíři, klíšťata. Arachnidy jsou na naší planetě velmi běžné, žijí všude.

Jelen brouk je velký brouk patřící do rodiny brouků. Je to první největší brouk v Evropě a druhý v Rusku. Velikost samčího brouka dosahuje v průměru 6-7 cm, ale jsou zde i zástupci větších (8-9 cm).

http://sochinite.ru/otvety/biologiya/vitaminy-soobshchenie-doklad

Vitamíny

Zpráva o "vitamínech" bude vyprávět o významu vitamínů pro lidské zdraví. Zpráva o vitamínech může být prezentována ve třídě chemie.

Příspěvek na téma "Vitamíny"

Vitamíny - organické sloučeniny, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Vitamíny jsou nedílnou součástí mnoha enzymů.

Nyní vědci přidělují 13 skupin vitamínů. Vitamíny jsou označeny latinskými písmeny (vitamíny A, B, C, D, E, K, atd.); navíc mají zvláštní jména.

Vitamin A, jinak nazývaný retinol nebo karoten. On je "zodpovědný" za naši vizi. Ovoce a zelenina žluté a červené barvy pomohou zaplnit nedostatek karotenu. Hovězí a vepřová játra, kaviár, mléko jsou bohaté na tento vitamín. Pokud si všimnete odlupování a svědění kůže, suchých dýchacích cest, je viník stejný - nedostatek vitaminu A.

Vitamíny skupiny B. Jsou nezbytné pro produkci bílkovin - hlavního stavebního materiálu svalů, pro posílení nervového a endokrinního systému. Odrůdy vitamínů v této skupině jsou mnoho:

  • B1 (thiamin), jehož nepřítomnost způsobuje kurděje, oslabení paměti, slabost, nespavost a nedostatek chuti k jídlu. Tato složka je bohatá na celozrnný chléb, luštěniny, vepřové maso, vejce.
  • vitamín b6. Pokud jste zavaleni závratí, je to znamení jeho nedostatečnosti. Dost na to, abychom jedli 100 gramů nezpracované rýže, fazolí nebo hrachu denně a tyto příznaky vás nechají na pokoji.

Pokud se vaše oči rychle unaví, nehty se uvolní a noční spánek nepřinese požadovaný odpočinek - tělo postrádá vitamín D. Jsou bohaté na makrely a platýse, játra tresky a žloutky.

Vitamin C pomůže posílit imunitní systém a bojovat proti nachlazení. Nachází se v černých rybízech, divoké růži, bulharském pepři, citronu a zelí.

Není však vždy možné kompenzovat nedostatek vitamínů na úkor potravin. Pak můžete použít vitamíny "lékárna".

Vzhledem k povaze absorpce a konzervace v těle se vitamíny dělí na:

  • rozpustný v tucích - A, D, E, K,
  • ve vodě rozpustné vitamíny skupiny C a B

Vitaminy rozpustné v tucích se mohou hromadit v těle v játrech a v tukové tkáni. Tato populace může přetrvávat v těle od 1 do 2 let.

Ve vodě rozpustné vitamíny by měly pocházet z potravin každý den, nejsou uloženy v těle. Snadno se rozpouští ve vodě a okamžitě se dostává do krve z potravy a vylučuje se močí, proto by měl být denně požíván.

Porušení vitamínů může způsobit tři patologické stavy:

  • jejich absence - nedostatek vitamínů;
  • jejich nevýhodou je hypovitaminóza;
  • jejich nadbytek je hypervitaminóza.

Hypervitaminóza je ve skutečnosti otrava organismu s předávkováním nebo individuální intolerancí vitamínů. Kromě toho jsou znaky této patologie pro každý vitamin odlišné. Nejčastěji mohou být způsobeny vitaminy rozpustnými v tucích, protože pouze oni mají schopnost se hromadit v těle.

Hodnota vitamínů

  • Nejdůležitější regulátory vitální činnosti.
  • Ovlivnění růstu a vývoje.
  • Zahrnuty v enzymech.
  • Ovlivněte metabolismus.

Jak udržet vitamíny v potravinách?

Vitamíny se nacházejí v čerstvé zelenině a ovoci v dostatečném množství. Proto byste je měli denně zahrnout do své stravy.

Pokud jsou syntetické vitamíny chráněny před zničením, pak vitamíny obsažené v produktech mohou ztratit své vlastnosti. Sluneční světlo, kyslík, čas a teplo zničí vitamíny. Proto je třeba řádně skladovat zeleninu a ovoce a při vaření používat pečení a vaření v páře.

A pokud nemáte možnost jíst čerstvou zeleninu a ovoce, nezanedbávejte zmrazené bobule. Koneckonců, jsou zpracovány ihned po sběru a udržet si bohatství vitamínů na maximum.

Pomocí těchto informací můžete vytvořit vlastní krátkou zprávu o vitamínech.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Vše o vitaminu C

Obsah:

Existence vitaminu, který je připraven odolat kurděje, vědci odhadovali v polovině devatenáctého století. Mezi navigátory a lékaři bylo nevyslovené pravidlo: zředit obvyklou dietu bramborami, citrusovými plody a ovocem. Vzhledem k dostatečnému množství látky je tělo chráněno před virovými infekcemi, imunitní systém nezávisle bojuje proti virům a infekcím.

Po několika desetiletích výzkumník Zelva začal studovat složení vitamínu C a brzy se mu podařilo extrahovat kyselinu askorbovou z čerstvě vymačkané citrónové šťávy. Ve dvacátých letech minulého století však materiální a technická základna neumožnila další pokrok ve studiích. Po chvíli byli Albert Georgie a Charles King schopni rozluštit chemický vzorec látky, vyvinutý umělou syntézou. Od té doby se stovky vědců věnují studiu vlastností vitaminu C. V naší době se látka pravidelně používá v lékařství a kosmetickém průmyslu.

Po objevení askorbinu v evropských zemích dosáhlo jeho využití rekordní úrovně. Vláda doporučila, aby obyvatelé tento prvek používali třikrát denně, aniž by pochopili, zda je nový prvek užitečný. Brzy se zdravotnické instituce začaly stěžovat na hypervitaminózu kyseliny askorbové, jejíž příznaky jsou nebezpečné pro lidský život. V Německu a Norsku uložila omezení výroby, propagace a prodeje vitamínu C, který umožnil vyrovnat situaci. Lidé byli opatrní před látkou, která byla nedávno považována za zázračný lék na všechny nemoci.

Omezení kyseliny askorbové přetrvávají dodnes. V roce 2005 navíc evropský soud nařídil výrobcům nahradit pokyny „léčí, prodlužuje“ slovy „podporuje, chrání“ v pokynech pro přípravu. Lékaři se zavazují regulovat dávkování prvku, aby se zabránilo nežádoucím komplikacím.

Navzdory přítomnosti kontraindikací, doporučení, biologická role vitaminu C ve funkčnosti těla je obrovská. Měli byste pečlivě sledovat dietu, abyste zajistili konzumaci dostatečného množství látky s potravinovými a vitamínovými přípravky.

KONCEPCE KYSELINY ASKORBOVÉ

Chemický vzorec kyseliny askorbové je C6H8O6. Prášek se neliší od ostatních vitaminů: rozpustný ve vodě, odolný vůči tuku, má kyselou chuť, ale nemá žádný zápach. Pokud je skladován nesprávně, rozpadá se a podobá se prášku ve své struktuře.

Při jaké teplotě je vitamin C zničen? Destruktivní proces začíná na 60 stupních a rozpadá se na částice o 100 stupních.

Chemici prokázali, že molekuly vitaminu C jsou podobné složení krystalického cukru, ale existují značné rozdíly. Umělecký vitamín C se objevil v potravinářském průmyslu, který se okamžitě stal populárním potravinářským aditivem pod číslem E315. Přísada nemá stejné příznivé vlastnosti jako původní, i když je mnohem levnější.

FUNKCE V ORGANIZMU

Hlavní úlohou kyseliny askorbové v lidském těle je boj proti radikálům a antioxidačním vlastnostem. To je nejsilnější antioxidant, protože chrání vnitřní orgány a tkáně před možným poškozením, rozvojem rakoviny.

Na co je vitamin C? S jeho účastí probíhají v těle redoxní procesy, probíhá syntéza proteinů, posilují se pojivové tkáně. Vitamin C urychluje hojení ran, jizev a má pozitivní vliv na regeneraci epitelu.

Pro sportovce je důležité pravidelně brát vitamín-minerální komplexy s obsahem "ascorbinka", protože látka normalizuje energetické procesy, zvyšuje odolnost. Syntéza steroidních hormonů, metabolismus kyseliny listové, přírodních kovů není kompletní bez vitaminu C. V kulturistice je látka respektována pro svou úlohu při budování svalové hmoty, protože na ní závisí absorpce a zpracování bílkovin.

Hodnotu kyseliny askorbové pro organismus nelze hodnotit. Vitamin posiluje cévy, zvyšuje úroveň propustnosti prvků skrz jejich stěny. Lék je předepsán pro alergické reakce, protože v problémových oblastech těla již nehromadí krev ve velkých objemech. V přítomnosti vitamínu C v těle ve správném množství se zánětlivé procesy vyskytují v lehké formě.

Hlavním důvodem vzniku kardiovaskulárních onemocnění je zvýšené množství cholesterolu v těle. Kyselina askorbová normalizuje proces syntézy a metabolismu, proto oxidovaný cholesterol není uložen na stěnách cév. Prevence těchto jevů umožní vyhnout se ateroskleróze, z níž trpí i mladí lidé.

Absorpce vápníku a železa v důsledku vitaminu C je zlepšena o polovinu, krev je opatřena anti-anemickým faktorem, nervový systém a klouby lépe absorbují vápník. Přínos látky je potvrzen výzkumem: zlepšení absorpce vápníku nastalo iu starších lidí, kdy jsou všechny procesy několikrát zpomaleny.

Imunita působí v plné síle v přítomnosti tří hlavních vitamínů: A, C, E. Kyselina askorbová je zodpovědná za funkčnost ochranných buněk, s dostatečným množstvím imunity odolává virům, bakteriím, parazitům.

Onkologie je považována za mor XXI století, statistiky ukazují, že počet lidí s rakovinou roste neklidně. Onkologové říkají, že na normální úrovni vitaminu C v těle existuje přirozený boj s rakovinovými buňkami. Pokud se však v těle vytvoří přebytek askorbinu, buňky zhoubného nádoru se stávají stabilnějšími, ani radioterapie je nebere.

Je možné zpomalit vývoj nádorového nádoru zavedením látky přímo do malignity. Vědci stále provádějí klinické studie, které tuto teorii potvrzují. Pacientům s onkologií se v každém případě doporučuje udržovat vitamín C na správné úrovni.

Kyselina askorbová uvolňuje játra z účinků toxinů, odstraňuje měď, radioaktivní látky, rtuť, olovo. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění gastrointestinálního traktu, stal se askorbin nepostradatelným nástrojem. Kontrolou hladiny látky v těle existuje možnost vyhnout se rakovinovým nádorům v tlustém střevě a močovém měchýři.

Kyselina normalizuje funkčnost nervového systému, tělo produkuje odolnost vůči stresu, existují síly, aby odolávaly patogenům. Navíc, práce nadledvinek je vyrovnána, správné množství hormonů zodpovědných za boj proti stresu je produkováno. To je daleko od toho, za co je kyselina askorbová zodpovědná.

ZDROJE VITAMINU C

Tělo vzhledem ke svým vlastnostem neshromažďuje kyselinu askorbovou, proto by mělo být pečlivě sledováno z hlediska spotřeby. Denní strava není často představovat potraviny bohaté na vitamín C. Nahraďte množství látky by mělo být ve formě léku. Přírodní vitamín je rozpustný ve vodě a snadno tepelně zpracován, což ničí jeho prospěšné chemické vlastnosti. Jaké produkty obsahuje?

Hlavní zdroje hmoty:

  • - Kiwi;
  • - psí růže;
  • - sladká paprika;
  • - meloun;
  • - černý rybíz;
  • - cibule;
  • - rajčata;
  • - pomeranče;
  • - jablka;
  • - broskev;
  • - tomel;
  • - jeřáb;
  • - Pečené brambory;
  • - zelí;
  • - listnaté bylinky.

Dříve, pomeranče a mandarinky byly považovány za hlavní ovoce, které obsahuje nejvíce vitamín. Po chvíli vědci dokázali, že tomu tak není, ale nic se nedá srovnávat s dogrose, paprikou a kiwi pro prostornost látky.

Mezi živočišnými produkty se vitamín C nachází pouze v játrech, nadledvinách a ledvinách.

Byliny, které obsahují kyselinu askorbovou, se přidávají během vaření na jakékoli nádobí:

Tyto produkty jsou snadno stravitelné, o čemž svědčí více než jeden kalorický stůl. Lidé, kteří dodržují dietu, se nemusí bát o úroveň vitaminu, protože jejich strava se skládá ze zdravých potravin, jejichž kalorický obsah nepoškozuje dietu.

Doporučení o tom, co je absorbováno vitamínem C, neexistuje. Při vstřebávání co největšího množství kyseliny askorbové se řiďte těmito pravidly:

  1. - Zelenina a ovoce jsou oloupány a krájeny bezprostředně před jídlem.
  2. - Během vaření se zelenina umísťuje pouze do vroucí vody, takže se organický vitamin nerozpouští ve vodě během zahřívání.
  3. - Vařená zelenina by neměla být ponechána ve vývaru, protože všechno je tekuté a plody jsou zbytečné.
  4. - Čerstvé zeleninové saláty se solí a oblékají s omáčkami výhradně před podáváním.

Denní dávka je s výhodou rozdělena do 3 stejných částí, takže koncentrace látky je v těle udržována neustále. Zjistit, co je nejvíce obsažené kyseliny askorbové, zkuste správně připravit a konzumovat potraviny se zvýšeným zdrojem hmoty.

KYSELINA ASKORBOVÁ JAKO LÉKAŘSKÁ PŘÍPRAVA

S nedostatkem vitaminu v těle se doporučuje doplnit zásobu lékařskými přípravky. Formulář vydání:

Forma aplikace je určena ošetřujícím lékařem v závislosti na povaze onemocnění. Návod k použití upozorňuje na možné vedlejší účinky s nesprávným dávkováním léčiva.

Kapky "ascorbinki" předepsané pro děti, protože se podobají cukroví, ale ne lékům. Šumivé tablety jsou oblíbené u profesionálních sportovců. Jedna tableta, zředěná ve sklenici vody, doplňuje zásobu vitamínů a povzbuzuje před vyčerpávajícím cvičením. Prášek je dostupný ve sáčcích.

V ampulích se připravil injekční roztok. V jedné ampulce obsahuje 50, 100 mg, což umožňuje zadat požadovanou dávku léku najednou.

DENNÍ MÍSTA PRO LIDSKÉ

Vědci nepřišli ke shodě, pokud jde o denní potřebu vitamínu C pro lidské tělo. Společná volba pro průměrnou dospělou osobu je 60-80 miligramů substance na den.

Kojenci mohou konzumovat až 40 mg kyseliny askorbové, pro děti ve věku pěti - 45 mg, ve čtrnácti denní denní dávka se zvyšuje na 50 mg.

Světová zdravotnická organizace doporučuje použít jinou metodu výpočtu: 2,5 mg látky spadá na jeden kilogram tělesné hmotnosti. Muž vážící 90 kg denně by měl dostávat 225 mg vitaminu C denně. Pro doplnění hladiny kyseliny askorbové pro léčebné účely lékaři třikrát zvyšují doporučenou dávku.

Některé kategorie se doporučuje zvýšit standardní dávku, protože tělo není dostatečné průměrné množství vitamínu C v těle. Tyto kategorie zahrnují:

  1. - Těhotné ženy - 75 mg. Máte-li otázku, je možné, aby těhotné ženy užívaly vitamín c? Konzultujte konzultaci se ženami, abyste se nemuseli starat o zdraví dítěte.Při plánování těhotenství je hladina askorbinu v těle důležitá pro muže i ženy. Denní sazba nepřesahuje 100 mg.
  2. - Kojící matky - 90 mg.
  3. - Kuřáci - 120 mg.
  4. - Alkoholici - 120 mg. Alkohol a nikotin urychlují rozpad vitamínu C, což vyvolává nedostatek látek v těle.
  5. - Osoby, které jsou ve stálých stresových situacích.
  6. - Lidé žijící v oblastech s nepříznivou ekologií: emise z výroby, spaliny, neupravená pitná voda atd. Jakmile se škodlivé látky dostanou do těla, kyselina askorbová se spotřebuje pro jejich likvidaci. Potřeba vitamínů roste.
  7. - Obyvatelé na dalekém severu a jižních regionech. Neobvyklé povětrnostní podmínky jsou pro tělo považovány za stresující, proto se doporučuje, aby obyvatelé užívali o 40% více vitamínů než jiné kategorie.
  8. - Ženy užívající perorální antikoncepci.

I když patříte do skupiny lidí trpících nedostatkem vitaminu C, nepoužívejte současně ztrátu dávky látky. Dávku rozdělte do 3 porcí a vezměte je po celý den.

Jak staré je používání kyseliny askorbové? Vitamíny bez patologií u dítěte se do krmiva zavádějí po skončení období kojení. Při kojení dostane dítě všechny nezbytné prvky s mateřským mlékem.

Smrtelná dávka pro lidi - 60-90 tablet v krátkém časovém období. Tělo nemá čas odstranit látku močovým kanálem, dochází k předávkování vitamínem.

DEFICIENITA VITAMINU C A JEHO ZNAKŮ

Připomeňme, že ze vzdálených časů byly citrusové plody považovány za jedinou spásu od kurděje. Zabránit rozvoji onemocnění pomůže 10 mg kyseliny askorbové, což se rovná dvěma čerstvým jablek nebo hroznů. To však nestačí k udržení produktivní práce těla ve světě naplněném negativními faktory: továrnami, výfukovými plyny, špinavou vodou, chronickým stresem.

Hypovitaminóza se projevuje snížením činnosti imunitního systému, zranitelností těla vůči onemocněním dýchacích cest a gastrointestinálním onemocněním. Studie ukázaly, že s nedostatkem askorbinu u školáků se schopnost těla vydržet bakterie způsobující onemocnění snížila o polovinu. Nedostatek kyseliny způsobuje vážné onemocnění. Příznaky nedostatku vitaminu C:

  • - citlivost dásní;
  • - ztráta zubů;
  • - snížená ostrost zraku;
  • - křečové žíly;
  • - otlaky;
  • - prodloužené hojení ran;
  • - únava;
  • - vypadávání vlasů;
  • - obezita;
  • - vzhled vrásek;
  • - podrážděnost;
  • - nepozornost;
  • - bolesti kloubů;
  • - nespavost;
  • - depresivní stav;
  • - apatie.

Před přijetím vitamínů zjistěte jejich množství v těle, aby se předešlo nežádoucím následkům předávkování. Aby bylo možné stanovit obsah vitamínu C v těle, není nutné projít testy, vzorek lze snadno provést doma. Přetáhněte paži pevným gumovým páskem, aby se na kůži objevily malé skvrny. Počet míst ukazuje na nedostatek vitamínů: počet míst ukazuje na složitost situace. Nadbytek vitamínu C je indikován jeho přítomností v moči.

Doplnění zásob vitamínu C v těle potřebuje správné jídlo, které již bylo zmíněno výše. Snažte se minimálně zpracovávat ovoce a zeleninu s horečkou a vodou, protože živiny se velmi rychle rozpouštějí, aniž by se dostaly do těla.

EXCES ASKORBOVÉ KYSELINY V LIDSKÉM ORGANIZMU

Kyselina askorbová je velmi užitečná pro lidi, ale ve velkém množství může způsobit nenapravitelné škody. Tělo funguje normálně pouze tehdy, když obdrží potřebné množství vitamínů a minerálních látek, které nepřekročí přípustnou míru. Nadbytek a nedostatek se stávají podnětem k nežádoucím procesům ovlivňujícím celkový zdravotní stav.

Důsledky přebytku kyseliny askorbové: t

  1. - Průjem
  2. - Zničení krevních buněk.
  3. - Současná konzumace vitaminu C a aspirinu vede k podráždění žaludeční sliznice, vředu. Aspirin způsobuje zvýšenou spotřebu kyseliny askorbové, která se vylučuje močí ledvinami. Taková ztráta se stává prvním zvonem vážného nedostatku vitamínů.
  4. - Šoková dávka vitamínu C zabraňuje vstřebávání vitamínu B12, který se používá jako doplněk stravy. Nedostatek B12 má nepříznivý vliv na tělo, proto by jeho hladinu měl pravidelně sledovat lékař.
  5. Cukrovinky a žvýkačky s vysokým obsahem vitaminu C poškozují zubní sklovinu, proto se po použití vyčistí zuby a ústa se očistí.
  6. - Vysoké dávky kyseliny askorbové zpomalují slinivku břišní, což je nebezpečné pro diabetiky a osoby s anémií, tromboflebitidou a trombózou. Vitamin C ovlivňuje tvorbu samostatné skupiny hormonů, které vyvíjejí tlak na práci ledvin a tepen.

Kyselina askorbová je volně dostupná v obchodech, lékárnách, takže si ji můžete koupit bez lékařského předpisu.

VITAMIN C V MEDICÍNĚ

Příznivé vlastnosti kyseliny askorbové vedly k její popularitě v medicíně. Vitamin C přípravky jsou předepsány pro širokou škálu onemocnění:

  • - kurděje;
  • - avitaminóza;
  • - hepatitida;
  • - cirhóza;
  • - helminthiasis;
  • - vřed;
  • - zlomenina;
  • - krvácení;
  • - diatéza;
  • - infekční onemocnění;
  • - dystrofie.

Lékaři, po zkoumání anamnézy pacienta, se dávka zvýší na 1,5 g denně. Intramuskulárně drogy jsou zavedeny s akutním nedostatkem vitamínu, v jiných případech je dieta regulovaná, předepsané pilulky jsou předepsány.

Nejslavnější lékař Linus Pauling se stal horlivým zastáncem užívání vitamínu C pro léčebné účely. Vědec obhajoval použití látky při léčbě závažných onemocnění a plicních onemocnění, ale tato teorie nebyla podpořena studiemi fyziologů. Někteří pacienti po zvýšení denní normy vykazovali vážné problémy způsobené hypervitaminózou.

Během těhotenství se provádějí další vyšetření a testy, protože může trpět žena a dítě. U těhotných žen není omezení používání vitaminu C omezeno, protože v raných fázích jeho nadměrné nabídky dochází k potratu.

Kyselina askorbová je předepisována pro opožděnou menstruaci a nepravidelný cyklus. Vitamin C se podílí na tvorbě estrogenů - hlavní složky ve struktuře vnitřní vrstvy dělohy. S dostatkem ženského hormonu je děloha omezena a způsobuje menstruaci. Látka tak způsobuje menstruaci a zlepšuje zdraví žen.

POUŽITÍ V KOSMETOLOGII

Kyselina askorbová, jako antioxidant, je součástí kosmetiky proti stárnutí pro ženy. Produkty vitamínu C zabraňují účinkům volných radikálů na pokožku obličeje, takže se používají při výrobě krémů proti stárnutí.

Přítomnost vitamínu v seznamu složek kosmetiky, nezaručuje kvalitu, protože ne vždy používá množství prvku je dost, aby se účinek. Optimální dávka v kosmetologii se pohybuje od 0,3% do 10%. Profesionální produkty na etiketách obsahují informace o množství účinné látky a procentuálním poměru složek.

Vzhledem k citlivosti vitaminu na světlo a vzduch jsou kosmetické prostředky na něm dostupné ve vzduchotěsném, tónovaném balení s dávkovačem.

Kosmetika na bázi vitamínu C pro obličej:

  • - chránit pokožku před vystavením infračerveným paprskům;
  • - syntetizovat kolagen;
  • - obnovit kolagenová vlákna;
  • - zpomalit proces stárnutí;
  • - zvýšit tón pleti;
  • - zabránit projevům věkových skvrn;
  • - zmírnit zánět;
  • - osvěžit a zlepšit pleť;
  • - posílit cévní stěny.

V zimě nestačí kosmetika doplnit zásobu vitamínu C, je nutné užívat vitamín-minerální komplexy pro kůži.

Kyselina askorbová je také užitečná pro vlasy, dodává vlasům lesk a hedvábnost. K běžnému šamponu nebo balzámu na mytí vlasů se přidávají ampulky s tekutým vitaminem C. Výkon v celé délce se provádí během každého praní.

Přejděte na obsah

MYTHS O VITAMINU C

Vzhledem k tomu, že vlastnosti kyseliny askorbové byly lidstvu známy, vitamín byl doprovázen mýty a fámami. Na zázračné vlastnosti hmoty jsou legendy, daleko od skutečné situace. Nabízíme Vám seznámit se s populárními a běžnými vynálezy týkajícími se vitaminu C.

  1. - Kyselina askorbová chrání před ODS. Všichni slyšeli, že při prvních známkách indispozice je třeba okamžitě vzít vitamin C. Lékaři přisuzovali „askorbiku“ dospělým a dětem a tvrdili, že brzy zapomenou na rýmu a kašel. To není pravda. Vitamin pomůže při nachlazení pouze tehdy, pokud je užíván jako profylaktický před nástupem onemocnění. Jinak lidé užívající vitamín C, jeden den nemocní méně než průměrný člověk.
  2. - Nechrání tělo před toxiny. Výsledky klinických studií zaujaly zkušené vědce. Kuřáci způsobují nenapravitelné škody na zdraví svých rodinných příslušníků a mění je na pasivní kuřáky. Pokud pravidelně užívají kyselinu askorbovou, pak jsou účinky kouření mnohem méně.
  3. - Vitamin C neovlivňuje nádorové nádory. Názory vědců na vliv kyseliny askorbové v boji proti rakovinným nádorům se mezi sebou liší. Před několika lety Marky Levine - zaměstnanec Národního zdravotního institutu ukázal, že askorbát pomáhá v boji proti rakovině - ničí rakovinné buňky. Při vstřikování vitaminu C do těla nádoru byla míra přežití nádorových buněk poloviční. Pozitivní účinky léku na rakovinu musí být prokázány výsledky klinických produktů, protože každý organismus má výjimečné vlastnosti.
  4. - S kyselinou askorbovou můžete zhubnout. Ve skutečnosti vitamín C zlepšuje fungování těla, ztrácí pár liber, ale nic víc. Pro hubnutí, musíte nejen vzít žádné prášky, je důležité vytvořit kalorií deficit. Správná vyvážená výživa, fyzická aktivita, spánek - klíč ke zdravému tělu. Chcete-li pochopit, kolik kalorií je konzumováno a konzumováno denně, měli byste si v něm uchovávat deník a zaznamenávat každé jídlo (hmotnost, kalorií).

Přejděte na obsah

Profesionální kosmetika s vitamínem C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Vitamíny

Vitamíny jsou speciální chemické sloučeniny, které se nacházejí v potravinách pro zvířata, zvířata a zvířata. Obecně lze říci, že vitamíny jsou obsaženy v životním prostředí. Vitamíny jsou nezbytné pro plné fungování lidského těla. S nedostatkem vitamínů v potravinách člověk začíná mít zdravotní problémy. Vážná míra beri-beri, to znamená absence některých vitamínů v potravinách, může způsobit rozsáhlé poškození těla.

Hlavními vitamíny, které lidský organismus potřebuje, jsou vitamín A, vitamin C (kyselina askorbová), skupina vitamínů B, vitamín D a E. Kromě nich existuje několik dalších vitaminů.

S nedostatkem vitaminu A se snížila ostrost zraku, vypadávají vlasy. S nedostatkem vitamínů B vzniká mnoho různých poruch, včetně anémie, bolesti svalů a problémů s pamětí. Například, "ovce nemoc" - "beriberi", který narušuje chůze člověka.

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je „vitamínem radosti“. S jeho nedostatkem, to znamená hypovitaminózou vitaminu C, vlasy rostou matně, kůže se zhoršuje. Při avitaminóze, tedy téměř úplné nepřítomnosti vitaminu C v potravinách, se vyvíjí kurděje. Pukliny kůže, vypadávání zubů, krvácení dásní. Nejčastěji se vyskytuje u lidí v severní tundře nebo v lesních oblastech.

Všechny vitamíny, s výjimkou vitamínu D, mohou být přijímány pouze s jídlem nebo jako součást farmaceutických vitaminových přípravků. Vitamin D (riboflavin) vzniká v lidském těle, ale pouze tehdy, když je dostatečně nasycen ultrafialovými paprsky. Tento vitamín hraje velmi důležitou roli pro sílu lidských kostí a zubů, stejně jako pro silné zdraví vlasů a pokožky. Zvláště důležitý vitamín D v prvním roce života dítěte. Jinak se může vyvinout onemocnění, jako je křivice, která ohýbá „kolo“ dítěte.

Někdy může být vitamín A a některé vitamíny skupiny B syntetizovány v malých množstvích v těle.

Vitamin K je zodpovědný za srážení krve. Vitamin E, známý také jako tokoferol, má také velký vliv na složení krve.

Lidé mají už dlouho podezření, že existují vitamíny. Ale objevili je chemici až ve 20. století.

http://retrogorod.com/article.php?id=1152

Vše, co potřebujete vědět o vitaminu A

Každý organismus, dospělí i děti, vyžaduje určité množství vitamínů všech skupin pro plný růst a vývoj. Se svým nedostatkem, stejně jako nadměrnou nabídkou, mohou nastat závažné následky, které často vyžadují lékařský zásah. Aby se takovým případům zabránilo, měla by být přísně definována denní dávka vitamínů.

Lékárny prodávají „hotové“ vitamíny ve formě pilulek nebo pilulek, které lze použít v ročních obdobích, kdy jsou nedostatečné (na jaře av zimě). V létě a na podzim, kdy je možnost nákupu čerstvých produktů, není třeba přijímat hotové vitamíny.

Pro pohodlí jsou všechny vitamíny nazývány písmeny latinské abecedy: A, C, vitamíny skupiny B, D a další. První v této skupině není marný je vitamin A, který má jiné názvy - axeroftol a retinol.

Vitamin A je zodpovědný především za kvalitu vidění, protože je jednou ze složek pigmentu rhodopsinu, který je zase zodpovědný za přeměnu světla přicházejícího přes sítnici na impulsy, které jsou přenášeny do lidského mozku. Nedostatek v těle tohoto vitamínu vede k "noční slepotě", to znamená směrem k večeru, vidění se začíná prudce zhoršovat a obrazy se rozmazávají. Kromě toho vitamin A ovlivňuje růst, proto se důrazně doporučuje užívat děti od útlého věku.

Kromě toho má retinol příznivý vliv na práci mnoha systémů těla, čímž zlepšuje celkový stav osoby, zlepšuje stav kůže, urychluje regeneraci epitelových buněk.

Při pozorování nedostatečného množství tohoto vitaminu, jak bylo uvedeno výše, může dojít ke zhoršení zraku a zpomalení růstu, k problémům s očima: může se objevit konjunktivitida. Kromě toho je zvýšená suchost rohovky očí.

Vitamin A hypovitaminóza také nepříznivě ovlivňuje vzhled člověka - zvyšuje se křehkost nehtů a vlasů, zhoršuje se barva kůže a začíná silný peeling, zejména na kůži v oblasti kolen a loktů. Při nadměrném deficitu je možný prudký pokles tělesné hmotnosti, což má za následek slabost a chronickou únavu.

Nadbytek retinolu také nepřináší mnoho výhod. V tomto případě se může vyskytnout nevolnost a dokonce zvracení, konstantní bolest hlavy, pocit nevolnosti, bolest v kloubech končetin.

Vitamin A ve výrobcích

Existuje chybný názor, že vitamin A se nachází ve velkém množství v zelenině a plodech červené barvy, především v mrkvi. Ve skutečnosti, vitamin A v rostlinných přípravcích není obsažen. Faktem je, že tento vitamín v lidském těle je tvořen pigmenty (karoten), které jsou obsaženy v rostlinách. Patří mezi ně plody popela, dýně, melounu, rakytníku, pepře (červené), mrkve. Kromě toho, rostliny, které mají červenou (nebo jeho odstíny) a zelené barvy jsou také bohaté na karoten.

Většina vitamínu A je v játrech, ledvinách a srdci. Vaječný žloutek, mléko a jiné mléčné výrobky, rybí olej, máslo také obsahují značné množství tohoto vitamínu. Proto je jejich denní spotřeba nesmírně důležitá pro zdraví každého člověka. Je však třeba mít na paměti, že uvedené produkty obsahují spoustu cholesterolu, takže stojí za to co nejvíce diverzifikovat svou stravu, a to nejen živočišných produktů, ale také potřebné množství zeleniny a ovoce.

Retinol je jedním z nejdůležitějších vitamínů, bez něhož tělo nemůže fungovat normálně. Proto, aby se předešlo zdravotním problémům, jeho příjem by měl být pravidelný. Přesnou denní dávku má předepsat lékař v závislosti na Vašem zdravotním stavu. Požehnej vám!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/

Vitamíny

VITAMINY, organické látky s vysokou biologickou aktivitou a v malých množstvích jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Účastní se téměř všech biochemických a fyziologických procesů. V těle zvířete se netvoří nebo se nevytváří (kyselina nikotinová) v nedostatečném množství a vstupují s jídlem. Obsahuje téměř všechny rostliny, stejně jako produkty živočišného původu: mléko, vejce, rybí olej, maso atd. Je známo více než 20 vitamínů. Některé z nich (A, D, E, K) jsou rozpustné v tucích, jiné jsou rozpustné ve vodě. Nedostatek některých vitamínů (C, B 1, B 12, A, D atd.) Vede k vážným onemocněním.

Zakladatelem teorie vitamínů byl ruský lékař N. I. Lunin, který poprvé v roce 1880 prokázal potřebu speciálních látek pro organismus, později nazývaných vitamíny (z lat. "Vit" - život).

Vitamín C (kyselina askorbová) se vyskytuje ve velkém množství v divoké růže, rybízu, rakytníku, bramborách, zelí, paprice, citronu, grapefruitu, brusinkách atd. Je nezbytný pro normální fungování kloubů, hojení kůže a ran. Jeho nedostatek vede k krvácení dásní, zánětu kloubů, krvácení v nich.

Vitamíny skupiny B (B 1, B 2, B 3, B 6, B 12, B 15 atd.) Jsou obsaženy v žitném chlebu, hrášku, fazole, pohance, nerafinované rýži, pivovarských kvasnicích, játrech a ledvinách zvířat, vaječný žloutek. Nutné pro buněčné dělení, stejně jako pro uvolňování energie z potravin. Nedostatek vitamínu B 1 vede k dysfunkci nervového systému. V Číně, Japonsku, Indii, Indonésii, mezi bohatými lidmi, byl pozorován beriberi, projevující se paralýzou končetin a porušením polykání. Pacienti obvykle zemřeli. Chudí lidé nebyli touto chorobou postiženi. Tajemství spočívá v tom, že bohatí používali jako potraviny pouze leštěnou (rafinovanou) rýži, zatímco chudí rýžové moučníky s mušlemi. U kuřat krmených rafinovanou rýží se také vyvinula choroba podobná beriberi. Když začali dávat hnědou rýži, stav ptáků se zlepšoval. Shrnutí těchto faktů, holandský lékař H. Aikman začal studovat chemické složení skořápky rýže a objevil vitamín B 1. Vitamin B 12 je nezbytný pro normální činnost kostní dřeně, která produkuje krevní buňky. V nepřítomnosti nebo nedostatku se vyvíjí těžká anémie (maligní anémie). Než bylo takové onemocnění smrtelné. Moderní medicína vyřešila problém této choroby, protože věděla o její skutečné příčině. Další vitamíny skupiny B poskytují zdravý stav kůže, normální funkci zraku.

Vitamin A se nachází ve velkém množství v játrech tresky a jiných mořských ryb a živočichů, většina z nich v rybím oleji, o něco méně v kaviáru, másle a vaječném žloutku. Některé druhy zeleniny, ovoce a bobulí (mrkev, dýně, meruňky, rakytník) obsahují karoten, který se v těle mění na vitamin A. Tento vitamin je nezbytný pro správné fungování zraku (část vizuálních pigmentů) a plic.

Vitamín D (antirahitický vitamin) spolu s vitaminem A se nachází v rybím oleji. Vzniká v lidské kůži pod vlivem ultrafialových paprsků. Nezbytné pro tvorbu kostí. Nedostatek vitamínu D u dětí způsobuje vznik křivice - onemocnění, při kterých se kosti končetin měkčí a deformují. Pro prevenci křivice dostávají malé děti kapky vitamínu D.

Vitamín E se nachází v rostlinných olejích, žloutku, játrech, pohankách, petrželkových listech a kořenech. Předpokládá se, že je nezbytné pro reprodukční funkci, normalizaci metabolismu ve svalech. S jeho nedostatkem vyvinout svalovou slabost, neplodnost.

Vitamín K se nachází v bílém zelí a květáku, špenátu, dýni, rajčatech, kopřivách a je také syntetizován střevními mikroorganismy. Ovlivňuje srážení krve. S nedostatkem pozorovaných krvácejících dásní, krvácení z nosu, velké ztráty krve s ranami a zraněními.

Aby se zabránilo nedostatku vitamínů (hypovitaminóza), je nutné diverzifikovat potraviny, konzumovat čerstvou zeleninu a ovoce a šťávy po celý rok, řádně připravit a uskladnit potraviny. Po utrpení by mělo být onemocnění užíváno multivitaminy. Nezneužívejte však vitamínů prodávaných v lékárnách. Jejich přebytek je pro tělo stejně škodlivý jako nedostatek.

http://ebiology.ru/vitaminy/
Up