logo

Každý den jedí zelenina, ovoce a méně často ořechy.

Tyto výrobky vstoupily do našeho života na dlouhou dobu a bez nich si to už nedokážeme představit. Bůh je učinil nejen chutnými, ale i velmi zdravými. Obsahují mnoho vitamínů, mikro a makroživin.

Mnoho lidí, vegetariánů, obecně nejí nic kromě zeleniny a ovoce. Rád bych věděl, co je na těchto produktech zajímavé a zvědavé.

Pokud používáte brokolici denně, můžete lehce zpomalit proces stárnutí.

V kiwi, na rozdíl od citrusů, největší množství vitamínu C

Čím menší je chilli, tím je ostřejší.

Jablečná kůra obsahuje mnohem více živin než v buničině.

Na světě je asi 15 000 druhů rýže, zatímco sedm tisíc jablek a pět tisíc rajčat.

Některé zeleniny nejsou vůbec to, co jsme zvyklí na počítání, například jahody jsou ořechy a dýně, melouny a meloun jsou bobule.

Jahody, jahody - druh ovocných „poly-dírek“ - suchá semena typu ořechu se nacházejí na rozšířené nádobě. Na rozdíl od semen (pampeliška, slunečnice), které se vyvíjejí z dolního vaječníku, se ořechy vyvíjejí z horního vaječníku. Pokud jdete hluboko do botanických definic, pak jahoda je ořech, přesněji komplexní ovoce ořechů. I když na internetu hodně diskuse na toto téma!

Mandle také patří do rodiny broskví.

Arašídy vlastně vůbec nejsou ořechy, ale fazole, stejně jako brazilský ořech, ne ořech, jak název napovídá, ale obilí.

Banán je tráva, ne ovoce. Jinými slovy, jedná se o nejvyšší a nejsilnější trávu, rodinu orchidejí a banán je její bobule.

Zelí obsahuje 90% vody, meloun - 92% a mrkev - 87%.

Jablka tónují mnohem více než káva, protože přírodní cukr, který se nachází v jablkách, je lepší než kofein. Proto je ráno lepší jíst jablko nebo pít čerstvou jablečnou šťávu než pít kávu.

Díky celeru můžete zhubnout, protože v jeho stonku je pouze 10 kalorií, zatímco pro tělo tráví potřebu několikrát více kalorií.

Rajčata se nejlépe uchovávají při pokojové teplotě, protože v ledničce ztratí chuť a nutriční hodnotu.

Nemůžete držet v jednom košíku brambory a cibuli, protože se rychle začnou zhoršovat.

Saffron je nejdražší koření na světě, obvykle cena je kolem 700 dolarů za 1 kg koření.

Arašídové máslo je nejoblíbenější mezi Američany, jedí ho každý den.

Pomologie je věda o pěstování ovoce.

Vzpomeňte si na mýtus ježka, že zásoby hub a jablek patří Pliny staršímu. Byl to on, kdo řekl, že ježek "záměrně" vyvolává na sobě ovoce. Ve skutečnosti je to fyzicky nemožné!

Symbolem Nového Zélandu bylo ovoce z kiwi, které sem přivezli z Číny. Proto se také nazývá čínský angrešt.

Nejvyšší bylina je považována za banán. Někdy dosahuje výšky 15 metrů.

Starověcí Římané se báli ohně jako citron. Věřili, že toto ovoce je smrtící jedovaté. Lemon našel své místo po všem - s jeho pomocí bojovali proti můrům.

V tomto článku budeme hovořit o léčivých vlastnostech ovoce a zeleniny. Je jich spousta a všichni mají spoustu vitamínů, ale uvedeme ty nejzákladnější. Takže léčivé vlastnosti zeleniny a ovoce.

Okurka - Tento výrobek používáme téměř každý den. Samozřejmě to bude obzvláště užitečné, pokud se pěstuje doma vlastními rukama. Jaké jsou příznivé vlastnosti takové běžné zeleniny? Pojďme to rozdělit.

1. Hlavní výhodou okurky je očistit tělo. S ní jsou odstraněny strusky a škodlivé látky, které jsou v našem těle. Zeptejte se proč? Odpověď je jednoduchá. Okurka obsahuje devadesát pět procent čisté vody.
2. V důsledku užitečných stopových prvků, konkrétně draslíku, vápníku a hořčíku, se zlepšuje funkčnost lidských orgánů.
3. Všechny dívky na Zemi vědí o maskách okurek, takže jsou to tyto masky, které jsou schopny omladit pokožku a dát jí zdravý a krásný vzhled.
Rajčata je také nejběžnější potravinou. Přidáváme ji do mnoha různých jídel. Podívejme se, jaké užitečné vlastnosti má tento výrobek.
1. No, samozřejmě obsahuje spoustu vitamínů a minerálů, které jsou schopny podpořit naše tělo.
2. Tato zelenina obsahuje látku, která zabraňuje onkologickým onemocněním a kardiovaskulárním onemocněním.
3. Velmi zajímavý fakt. Rajčata jsou schopna zmírnit stres a zlepšit náladu. Takže pokud náhle zkazíte náladu, nebo jste velmi unavení, pak jíte více rajčat, protože jsou tak užitečné.

Květák - Velmi užitečná zelenina, která je nezbytná pro lidské zdraví. Zároveň je velmi chutné a snadno se připravuje. Užitečné vlastnosti:

1. Dobře se hodí pro první krmení dětí, ne alergen, a nezpůsobuje těžkost v žaludku.
2. Dobré použití pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečné a zbytečné hmotnosti.
3. Lidé, kteří mají nemocné orgány: játra, žlučník a srdce, musí tento výrobek používat.
4. Používá se k prevenci rakoviny.

Brambory - No, tato zelenina je již dlouho známa všem. Dříve, jen oni byli krmeni, pravděpodobně proto, délka života byla mnohem delší než nyní. Je velmi uspokojující a má blahodárné vlastnosti.

1. Kupodivu, ale je to brambor, který je schopen zpomalit proces stárnutí v těle.
2. Vytváření obkladů z brambor, můžete vyléčit popáleniny.
3. Vdechování brambor, velmi běžný postup, který se používá doma při léčbě nachlazení, zejména bronchitidy.
4. Zabraňuje onkologickým onemocněním.

Švestky - velmi zdravé ovoce. Může být použit pro krmení dětí, jako prevence střevních onemocnění.
1. Pokud používáte švestky sedm kusů denně, pak zlepšíte trávení, stejně jako práci ledvin.
2. Je to právě toto ovoce, které bojuje s rakovinou velmi dobře.
3. Choleretic ovoce, které pomáhá žlučníku práci.

Nektarin - jeden z nejchutnějších plodů. Můžete ho hodně jíst. Obsahuje dostatečné množství dobrých a užitečných vlastností.
1. Má schopnost zabraňovat stárnutí těla, totiž zabraňuje vzniku vrásek.
2. Odstraňuje tekutinu, čímž přispívá k normálnímu fungování ledvin.
3. Pomáhá při zácpě, kardiovaskulárních onemocněních, stejně jako gastritida s vysokou kyselostí.

Ananas - Toto je tropická odrůda ovoce. Někteří odborníci tvrdí, že ovoce pomáhá národu, kde vznikl. Například, jablko je pěstováno v Rusku, tak to je pro Rusy že toto ovoce je velmi užitečné, a pro jiné národy národa, jen obyčejné ovoce. Ale to ještě není prokázáno. Pojďme tedy projít prospěšné vlastnosti ananasu.
1. Pomáhá lidem, kteří chtějí zhubnout
2. Má mnoho vitamínů.
3. Když je tento produkt spotřebován, poklesne tlak, což je dobré pro hypertenzní pacienty.
4. Zobrazuje přebytečnou tekutinu, proto je velmi užitečná pro těhotné ženy, aby se zabránilo vzniku edému.

Samozřejmě, že se nejedná o ovoce a zeleninu, ale velmi často je jíme. Proto byste měli vědět, co jíme a jak to ovlivňuje naše tělo.

http://bible-facts.ru/267-neobychnye-fakty-o-fruktah.html

Zajímavosti o zelenině pro děti

O zelenině pro děti

Zajímavé informativní informace o zelenině pro starší předškoláky a mladší studenty

10 zábavných faktů o zelenině

1. Tuřín byl jednou vyséván z úst. Faktem je, že tuřín má velmi malá semena: v jednom kilogramu jich je více než milion, a jednoduše je nerozptýlit ručně. Plivání však není jednoduchá záležitost, takže nejlepší „plevalytsiki“ lidé oceňovali a uctívali.

2. Odvar z řepy v Rusku byl použit jako dezinfekční prostředek a samozřejmě ho snědl vařený a syrový. A přišla k nám z Byzancie, o čemž svědčí původ ruského jména z řeckého slova "sftekeli".

3. Existuje mnoho druhů zelí: červená, bílá, květák. Květák Mark Twain zvaný zelí, absolvoval vysokou školu. Američané nazývají brokolici "zelí s vysokoškolským vzděláním."

4. Brambory se objevily v Evropě v polovině XVII století jako okrasná rostlina. Říká se, že jistý admirál přivedl tuto rostlinu do Anglie, a když byla vyvýšena, ošetřil své přátele stonky a listy pečené v oleji. Hosté dlouho plivali. V XVIII století v Rusku u soudu tento pokrm sloužil jako dezert. Před použitím byl vařený a sypaný cukrem.

5. Hrach byl první zeleninou, která byla uzavřena v plechovce.

6. Okurka na počátku XVIII. Století v Anglii byla velmi vzácná a lékaři soutěžili při hledání svých negativních vlastností. Někteří si mysleli, že je to jedovatý, jiní - "ochlazování" a způsobování chladu.

7. Rajčata byla také považována za jedovatou. Například, v knize "Kompletní průvodce zahradničení", publikované v Dánsku v roce 1774, bylo napsáno: "Tyto plody jsou nesmírně škodlivé, protože dementují ty, kteří je jedí." V Rusku se rajčata dlouho nazývají "vzteklé bobule".

8. Mrkev od roku 1991 v Evropě je považována za ovoce. V evropských zemích se nikdo jiný neodváží říkat jí zeleninovou nebo kořenovou zeleninu. To umožňuje Portugalcům pokračovat ve výrobě a vývozu mrkve marmeládou, neboť podle evropských norem je džem vyroben pouze z ovoce.

9. Specialisté ještě nerozhodli, zda je zelenina nebo ovoce ananasem. V době Catherine II, velkolepé gurmáni používali to značně v hostinách, ačkoli v neobvyklém způsobu pro nás. Hrabě Alexander Stroganov tedy podával ananas v octě, zatímco hrabě Zavadovský z ananasu byl nasekán jako zelí, uchováván v květináčích a poté z nich vařil boršč a polévka.

10. Jedním z nejzajímavějších druhů zeleniny je arktický křen. Nachází se v dalekém Grónsku. Kvete i při silných mrazech.

http://ped-kopilka.ru/shkolnikam/interesnye-fakty-pro-ovoschi-dlja-detei.html

Zajímavosti o zelenině

Navzdory tomu, že naše stoly - brambory - mohou být porovnány se zlatem v hodnotě. Koneckonců, náklady na všechny brambory sklizené za rok na planetě převažují nad náklady těženého drahého kovu. I když přidáte do zlata, je také každý rok obdrženo stříbro.

Brambory přišly do Evropy v 16. století. Zpočátku byl vnímán jako okrasná rostlina, poté se snažili udělat džem z "topů" - bobulí. A mnohem později se podívali na hlízy. I po dvou stoletích, počátkem 19. století, byla tato zelenina velmi vzácná. Dnes, osoba, která přinese šňůrovou tašku brambor jako dárek, bude považována za blázna nebo šílence. A v těch letech byly bramborové hlízy velmi drahou a vítanou nabídkou.

Pro mnoho století, brambory Evropané a Asiaté nahradili tuřín. Peršané s touto „jednoduchou“ zeleninou zacházeli s velkou úctou z našich pohádek. A dokonce věřili, že lidé pocházejí z tuřínu: podle příkladu toho, jak říkáme našim dětem, že se nacházejí v zelí.

Název nejstarší zeleniny v dějinách lidstva může také tvrdit, mrkev. Jsou to právě tyto sušené zeleniny, které archeologové objevili při vykopávkách pilotních staveb z doby kamenné. A římští básníci a prozaikové věnovali mrkev pochvalným dílům, nazývali ji „královnou zeleniny“.

Neméně velkolepé jméno, ale pro kukuřici, a ne pro mrkev, bylo vynalezeno v době bližší k nám - období Chruščovova pravidla. Kukuřice, jak si pamatujeme z poučení z historie, byla nazývána "královnou polí."

V římské říši byli velmi laskaví k přídi. Římané považovali tuto zeleninu za svatou a věřili, že náš vesmír je strukturován stejně jako cibule. Cibule jedla všechno: od plebejců po patricisty.

První mrkev nebyla oranžová, kterou jsme viděli na postelích a v supermarketech, ale fialově, téměř fialově. Načervenalá zelenina byla chována pouze v 17. století v Dánsku.

Petržel ve starověkém Řecku měl smutek. Řekové jako znamení zármutku nosili na hlavách věnce, tkané z této zeleně.

Zdá se, že mezi domestikovaným koněm a „zelím“, které je nám známo, není nic společného. Je však možné kreslit paralely: jak kůň, tak zelí jsou velké mokřady. Množství vody, které hlávkové zelí absorbuje během dne, odpovídá množství vody vypité koňem.

Tsinga v 18. století Rusko bylo hodně více obyčejné pro aristokraty než prostí občané. A to vše proto, že nezahrnuly zelí, cibuli, mrkev a další "low-ležící" zeleninové jídlo v jejich stravě.

Řepa přišla z Byzancie do Ruska pod svým řeckým jménem - „sftekeli“. Zelenina si na to rychle zvykla: nejedla jen syrová nebo vařená, ale jako prostředek dezinfekce se použila řepná bujónka.

Až do 18. století, cukr v Rusku byl vyroben z dováženého produktu - cukrová třtina, tak to bylo velmi drahé. Když byla cukrová řepa zvládnuta, odmítli dovážené suroviny.

Meloun (92%) je považován za nejvíce „vodnaté“ ovoce. Ve světě zeleniny patří palmová dýně a zelí: skládají se z 90% vody.

Ostrost chilli je určována jeho velikostí: čím menší je, tím více je bodavý.

Počet odrůd rajčat dnes se odhaduje na 5000 položek.

V chladném prostředí ztrácí rajče své příznivé vlastnosti a chuť. To je důvod, proč je lepší dát ho do lednice.

Cibule a brambory vzájemně netolerují sousedství, a pokud je dáte dohromady, začnou se rychle zhoršovat.

Nejvíce studenou odolnou zeleninou na planetě je arktický křen. Zachovává si schopnost kvést i v hořkém chladu.

http://kvn201.com.ua/ovoshi.htm

zprávy o zelenině

Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus

Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus

Odpověď

Odpověď je dána

ladyplahteewa

Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!

Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.

Podívejte se na video pro přístup k odpovědi

No ne!
Názory odpovědí jsou u konce

Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!

Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.

http://znanija.com/task/13248790

Zelenina: Zdravá a zdravá

Zelenina - nedílná součást lidské stravy. Jsou velmi užitečné díky vysokému obsahu uhlohydrátů, různých kyselin, vitamínů a aktivních prvků ve formě, které tělo snadno vstřebává. Různé výše uvedené prvky ve složení zeleniny a určuje jejich chuť a nutriční hodnotu. Jak jste možná hádali, tento článek se bude zabývat zeleninou, jejich užitečností a potřebou být přítomen na našem stole.

Pokračujeme v našich příbězích o správné výživě, dnes budeme hovořit o výhodách zeleniny a potřebě je jíst. Řekněte tedy, aby byla každá jednotlivá zelenina užitečná. Začněme s rajčaty:

Čerstvá rajčata jsou ideální pro doplnění ztráty minerálů. Obsahují draslík (užitečný pro srdce, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla), hořčík (pomáhá s adaptací na chlad), železo (nezbytné pro chudokrevnost), zinek (podporuje růst kožních buněk, vlasy a rychlejší hojení ran), vápník (užitečné pro kosti), fosfor (obecné metabolické procesy těla). Tato zelenina obsahuje mnoho kyselin, které jsou nezbytné pro naše tělo pracovat plně.
Rajčata jsou také bohatá na vitamíny - B1, B2, B3, B6, B9, E, ale většina z nich je vitamin C. 100 gramů zralých rajčat za čtvrtletí poskytuje potřebu tohoto vitamínu dospělého.
Další látka nalezená v rajčatech je lykopen. Tato organická sloučenina, která dodává zelenině červenou barvu, je nejsilnějším přírodním antioxidantem, ještě silnějším než vitamíny C a E. Lykopen také snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Aby rajčatový salát přinášel maximální užitek, měl by být podáván se slunečnicovým olejem. Spolu s rostlinnými tuky se lykopen vstřebává mnohem lépe. Někteří vědci se domnívají, že hormon radosti je také nalezen v rajčatech, protože tato zelenina také slouží jako dobrý bojovník proti depresi. Obecně platí, že i tyto argumenty jsou dostačující k tomu, abychom pochopili, že rajčata musí být nutně přítomna v naší stravě - její užitečnost je extrémně vysoká.

Jdi na pepř. Obsah sladké papriky vitaminu C převyšuje citron a dokonce i černý rybíz! Největší množství vitamínu se nachází v blízkosti kmene, tj. V té části ovoce, která je obvykle během čištění odříznuta.
V pepři se kyselina askorbová kombinuje s vitaminem P, který pomáhá posilovat krevní cévy a jejich stěny. V provitaminu pepř více než v mrkvi: použití 30-40 gramů pepře denně přispívá k růstu vlasů, zlepšuje zrak, stav kůže a sliznic těla. Pepř je bohatý na vitamíny B1, B2, B6 a PP, takže trpí depresí, cukrovkou, dermatitidou, stejně jako špatnou pamětí, nespavostí, nedostatkem síly, musíte určitě zahrnout bulharský pepř do stravy.
Pokud budete někdy jíst horké chilli papričky, pomůže normalizovat mozkovou cirkulaci, zmírní stav astmatu, kašel, bolest v krku, chřipku.
Sladká paprika se dokonce používá jako základ pro nutriční masku: ovoce se třese na malém plastovém struhadle, 1 lžička. látky se smíchají se stejným množstvím zakysané smetany a jednoho vejce. Maska se aplikuje na obličej a krk po dobu 20-30 minut, poté se omyje teplou vodou. Bylo prokázáno, že feferonka zpomaluje růst rakovinných buněk - toto rozhodnutí učinili výzkumníci z University of Pittsburgh a je nejužitečnější ji konzumovat při rakovině vaječníků.

Buničina ředkviček obsahuje velké množství vlákniny, pektinu a minerálních solí. Vzhledem k vysokému obsahu železa ve snadno stravitelné formě přispívá ředkev k tvorbě krve, zvyšuje hemoglobin. Mezi vitamíny v této zelenině patří: C, B1, B2, PP. Přirozeně, v pomerančích, zelí a rybízu je jich mnohem více, ale banda ředkviček v obsahu vitamínu C nahrazuje polovinu citronu, tři rajčata nebo tucet švestek. Je to však polovina denní potřeby lidského vitamínu.

Ředkvička má velký vliv na chuť k jídlu. Enzymy pomáhají asimilovat proteinové potraviny, urychlit metabolismus. A to je nesmírně důležité pro ty, kteří jsou obézní, diabetik nebo dna. Štíhlá chuť a vůně ředkviček se vyznačují organickými kyselinami a esenciálním olejem sulforafinu.

Hrách je ceněn pro vysoký obsah bílkovin. Jeho hrášek je téměř stejně jako v hovězím masu. Na rozdíl od bílkovin z masa je však mnohem snazší strávit, bohaté na sacharidy a stopové prvky. Zelený hrášek obsahuje vitamíny B, karoten, vitamíny C a PP. Zvláště důležité je, že hrach je zdrojem jedné ze vzácných aminokyselin - lysinu. Ve stravě kardiovaskulárních pacientů musí být obsažen hrášek, protože obsahuje pyridoxin, který ovlivňuje rozpad a syntézu aminokyselin. Nedostatek tohoto vitamínu může způsobit dermatitidu a křeče. Protože selenu, hrach je považován za anticarcinogenic agent, který blokuje vstup radioaktivních kovů do těla. V lidovém lékařství se používá k odvádění ledvinových kamenů odvar z vrcholků a ovoce hrachu. Hrach snižuje pravděpodobnost rakoviny, srdečního infarktu, hypertenze. Jeho použití zpomaluje proces stárnutí kůže a celého těla.

Je známo, že česnek je dobrý pro naše zdraví. Zvyšuje hladinu testosteronu snížením hladiny kortizolu, který se uvolňuje v reakci na tréninkový stres, takže každé cvičení má za následek nevyhnutelné zničení svalové hmoty. Česnek také pomáhá řídit hormonální rovnováhu směrem k anabolismu, urychluje růst svalů. Užívejte česnek nejpozději hodinu před cvičením.

Zelí - věrný společník jakéhokoliv programu pro hubnutí. Obrovský obsah vlákniny a vody, stejně jako nízká nutriční hodnota, činí zelí konstantní zeleninou pro všechny osoby s nadváhou. Listy zelí ukládají na modřiny, zánět kloubů a měkkých tkání. Lidé říkají, že použití zelí přispívá k lepšímu růstu mléčných žláz u žen a pomáhá udržet štíhlý pas. Šťáva ze zelí, vzhledem k vysokému obsahu kyseliny mléčné, reguluje obsah cukru v krvi a je nezbytná pro diabetes. Zelná šťáva také pomáhá s nespavostí. Používá se také k vypláchnutí úst během zánětu a krvácení dásní. Konzumace zelí v potravinách má pozitivní vliv na rozvoj prospěšné střevní mikroflóry. Je nesmírně užitečné jíst zelí s hemoroidy, dnou a žlučovými kameny. Enzymy zelí zabíjejí tuberkulární bacil a další patogeny. V lidovém léčitelství se jako prostředek pomoci po kousnutí ušlechtilých zvířat používá zelná šťáva a suché víno.

Brambory jsou jedním z hlavních dodavatelů minerálů v našem těle. 70% všech minerálů brambor jsou draselné soli, jsou nepostradatelné pro člověka, přispívají k odstraňování vody a soli z těla a regulují metabolické procesy. Hlízy brambor obsahují prvky jako železo, fosfor, jód, sodík, hořčík, vápník, mangan, měď, zinek, nikl, kobalt a bór. Brambory, zároveň, vysoce kalorickou zeleninou. Škrob dává bramborům vysokou nutriční hodnotu, ale jeho role ve výživě je malá. Během trávení ve střevě se škrob přeměňuje na glukózu, která se přenáší celým tělem. V buňkách dochází k popálení glukózy a uvolnění energie pro tělo. Proteiny brambor - nejúplnější ze všech existujících rostlinných proteinů, mají všechny esenciální aminokyseliny. Ale brambor je také nebezpečný: hromadí toxickou látku - solanin. Ve zralých hlízách je solanin extrémně malý a není nebezpečný. Hlízy, zelené na slunci, ale hromadí velké množství solaninu. Hodně se hromadí ve starém bramboru, v jeho vnější vrstvě a očích. Z tohoto důvodu by staré brambory měly být dobře čištěny, řezané oči. Greened hlízy jsou přísně zakázány jíst. Buďte opatrní, protože brambory jsou na seznamu potravin bohatých na chemikálie. Pěstujte to sami, nebo si ho kupte od důvěryhodných lidí.

Řepa - jedna z nejužitečnějších pro lidskou zeleninu. To je široce používané ve vaření, jeho léčivé vlastnosti pomáhají v lidové a tradiční medicíně. Tato kořenová plodina je známa již od starověku. Červená řepa se objevila v Rusku od 14. století a lidé ocenili její chuť a užitek. Řepa obsahuje obrovské množství železa, podle tohoto ukazatele je daleko před ostatními druhy zeleniny. Železo je nepostradatelné pro tvorbu krve. Vysoký obsah jódu umožňuje, aby řepa měla pozitivní vliv na štítnou žlázu, ovlivňuje paměť a výkon. Draslík nezbytný pro lidi je také přítomen v této úžasné zeleniny. Díky dalšímu stopovému prvku - hořčíku, je červená řepa také užitečná pro nervový systém a také zpomaluje zánětlivé procesy.

Jak víte, okurky jsou 95% vody. Okurky obsahují C, B1, B2, P, provitamin A, enzymy, aromatické a minerální látky (fosfor, vápník, hořčík, železo). Tam jsou minerální soli v nich, jako je draslík. Vláknina okurka stimuluje střevní motilitu. Čerstvé okurky musí být zahrnuty do stravy pro problémy s kardiovaskulárním systémem, játry, ledvinami, obezitou a výměnou polyartritidy. Okurky zlepšují chuť k jídlu, mají močopudný a projímavý účinek. Okurka je skvělým zdrojem jódu. A protože v okurce nejsou téměř žádné bílkoviny, tuky a sacharidy, při použití okurek nehrozí riziko přeplnění.
Při nákupu byste měli zvolit pevné okurky bez promáčknutí, syté zelené barvy. Neměly by být příliš velké. Čím menší je okurka, tím méně semen má, tím je chutnější a ostřejší.

Topinambur je velmi užitečný pro lidi trpící cukrovkou. Bylo prokázáno, že neustálé používání topinambur snižuje hladinu cukru v krvi. S častým užíváním jeruzalémských artičoků spolu se snížením hladiny cukru v krvi se také výrazně zlepšilo vidění! Unikátní chemické složení topinamburů má dobrý vliv na všechny vazby a mechanismy vzniku onemocnění trávicího systému, což potvrzují i ​​mnohé studie. Tento kořen také významně stimuluje motorickou aktivitu gastrointestinálního traktu.

Dokonce i ve starověku, cibule ošetřena mnoho nemocí. V Rusku se říkalo: „Kdokoli jí cibuli, Bůh vytrhne z věčného trápení“. Pouze tady v Rusku v každém domě, chata, chata v kuchyni visel, a stále visí svazky cibule, česnek. Čistí vzduch, usmrcují bakterie a pomáhají při regeneraci pacienta. Cibule také posiluje žaludek a stimuluje chuť k jídlu. Chrání také proti takové nepříjemné nemoci jako žloutenka a může působit jako prášek na spaní. Pokud jste jedli spoustu cibule na oběd nebo večeři, určitě budete cítit ospalý. Pro muže jsou všechny druhy cibule užitečné v jakémkoliv množství, posilují a zvyšují účinnost. Pokud máte bolest v krku, nespěchejte dělat různé procedury. Smíchejte polovinu šťávy z cibule a medu a jíst několikrát denně, jednu čajovou lžičku. Pokud jste zraněni a není co dezinfikovat ránu - vždy máte luk, vynikající prostředek pro dezinfekci. Cibuli lze jíst při onemocněních srdce a cév, při onemocněních jater, ledvin, plic a žen. Užitečné jsou nejen cibule, ale také zelené - a nejcennější částí je bílá masitá noha

Řekli jsme vám o přínosech zeleniny a pokud máte zájem o téma správné výživy a zdravého životního stylu, nenechte si ujít možnost přečíst si také zdravé ovoce.

http://lifeglobe.net/blogs/details?id=818

Zajímavosti o zelenině pro děti

Představujeme vaší pozornosti zajímavá fakta o zelenině, o které jste možná neslyšeli. Koneckonců, i brambor dokáže svou historií překvapit.

Skutečnost 1: Brambory

Brambory se v Evropě objevily až v 16. století. Byl pěstován v zahradách jako okrasná rostlina, marmeláda byla vyrobena z bobulí a snědla se mnohem později. A v roce 1800 byl brambor tak vzácný výrobek, který si dal na dovolenou.

Skutečnost 2: Delikátní okurka

Kromě brambor byly okurky jednou raritou. Jednou turecký sultán Mahomet druhý (kdo byl slavný jeho krutostí a chamtivostí) nařídil jeho sedm předmětů otevřít žaludky, učit se, že jeden z nich jedl jeden z okurek poslaných k němu jako dar.

Některá fakta o celeru

Skutečnost 3: svatý luk

Ve starověkém Řecku byla cibule považována za posvátnou zeleninu. Žárovka byla považována za symbol vesmíru. Cibuli v Řecku jedli jak chudí lidé, tak šlechtici. A aby se vůně utopila, byla zabavena petrželkou a vlašskými ořechy. Mimochodem, když někdo měl zármutek, on nebo ona položila věnec petrželky jako znamení smutku.

Skutečnost 4: nemilované zelí

Zelí je považováno za nejvíce nenáviděnou zeleninu na světě. Prezident George H. Bush nenáviděl brokolici tolik, že ji zakázal v Bílém domě. Jeho hořká chuť nemá rád většinu lidí na planetě.

Milovníkům brokolice se však doporučuje, aby si vybrali menší výhonky, protože jsou sladší. Je třeba je řezat, rychle vařit a pak vrhat do studené vody, aby se odstranila hořkost. Můžete také přidat kyselinu.

Například, citrón nebo červený vinný ocet pomůže zbavit se hořké chuti.

Po dlouhou dobu bylo rajče považováno za jedovatou rostlinu. Například v knize "Kompletní průvodce po zahradnictví", publikované v Dánsku v roce 1774, je napsáno: "Tyto plody jsou nesmírně škodlivé, protože dementují ty, kteří je konzumují." A v Rusku se rajčata nazývají "vzteklé bobule".

Fakt 6: Zasněžená zelenina

Arktický křen je jednou z nejzajímavějších zeleniny na světě. Nachází se v chladném Grónsku na celém pobřeží Severního ledového oceánu, na písčitých a oblázkových březích řek. Kvete i při silných mrazech. Severní národy ji používají jako lék na kurděje.

Fakt 7: Neočekávaně o banán

Banán je zelenina. To je vysvětleno tím, že banán je vytrvalá bylina. A podle definice jsou zelenina součástí travnatých rostlin. Obecně platí, že jej nemůžete nosit na ovoce, protože se jedná o ovoce rostliny a zelenina je součástí travnatých rostlin.

10 nečekaných faktů o jídle

Fakt 8: Ananasová polévka

Ananas je další produkt, o kterém se odborníci hádají. Ve dnech Kateřiny II. Ho šlechtici používali na svátky, i když pro nás neobyčejným způsobem. Hrabě Alexander Stroganov podával ananas v octě a na hraběte Zavadovského byl nasekán jako zelí, držen v květináčích a vařeném boršči a zelné polévce.

Fakt 9: Lotus není květina?

Lotus je také označován jako zelenina, protože jeho kořeny se používají v potravinách v asijské kuchyni.

Skutečnost 10: Barevné mrkve

Zpočátku byla divoká mrkev fialová, někdy bílá. Při chovu se objevila naše obvyklá pomeranč - to bylo vychováváno holandsky v 16. století.

Zajímavosti o zelenině

Navzdory tomu, že naše stoly - brambory - mohou být porovnány se zlatem v hodnotě. Koneckonců, náklady na všechny brambory sklizené za rok na planetě převažují nad náklady těženého drahého kovu. I když přidáte do zlata, je také každý rok obdrženo stříbro.

Brambory přišly do Evropy v 16. století. Zpočátku byl vnímán jako okrasná rostlina, poté se snažili udělat džem z "topů" - bobulí. A mnohem později se podívali na hlízy.

I po dvou stoletích, počátkem 19. století, byla tato zelenina velmi vzácná. Dnes, osoba, která přinese šňůrovou tašku brambor jako dárek, bude považována za blázna nebo šílence.

A v těch letech byly bramborové hlízy velmi drahou a vítanou nabídkou.

Pro mnoho století, brambory Evropané a Asiaté nahradili tuřín. Peršané s touto „jednoduchou“ zeleninou zacházeli s velkou úctou z našich pohádek. A dokonce věřili, že lidé pocházejí z tuřínu: podle příkladu toho, jak říkáme našim dětem, že se nacházejí v zelí.

Název nejstarší zeleniny v dějinách lidstva může také tvrdit, mrkev. Jsou to právě tyto sušené zeleniny, které archeologové objevili při vykopávkách pilotních staveb z doby kamenné. A římští básníci a prozaikové věnovali mrkev pochvalným dílům, nazývali ji „královnou zeleniny“.

Neméně velkolepé jméno, ale pro kukuřici, a ne pro mrkev, bylo vynalezeno v době bližší k nám - období Chruščovova pravidla. Kukuřice, jak si pamatujeme z poučení z historie, byla nazývána "královnou polí."

V římské říši byli velmi laskaví k přídi. Římané považovali tuto zeleninu za svatou a věřili, že náš vesmír je strukturován stejně jako cibule. Cibule jedla všechno: od plebejců po patricisty.

První mrkev nebyla oranžová, kterou jsme viděli na postelích a v supermarketech, ale fialově, téměř fialově. Načervenalá zelenina byla chována pouze v 17. století v Dánsku.

Petržel ve starověkém Řecku měl smutek. Řekové jako znamení zármutku nosili na hlavách věnce, tkané z této zeleně.

Zdá se, že mezi domestikovaným koněm a „zelím“, které je nám známo, není nic společného. Je však možné kreslit paralely: jak kůň, tak zelí jsou velké mokřady. Množství vody, které hlávkové zelí absorbuje během dne, odpovídá množství vody vypité koňem.

Tsinga v 18. století Rusko bylo hodně více obyčejné pro aristokraty než prostí občané. A to vše proto, že nezahrnuly zelí, cibuli, mrkev a další "low-ležící" zeleninové jídlo v jejich stravě.

Řepa přišla z Byzancie do Ruska pod svým řeckým jménem - „sftekeli“. Zelenina si na to rychle zvykla: nejedla jen syrová nebo vařená, ale jako prostředek dezinfekce se použila řepná bujónka.

Až do 18. století, cukr v Rusku byl vyroben z dováženého produktu - cukrová třtina, tak to bylo velmi drahé. Když byla cukrová řepa zvládnuta, odmítli dovážené suroviny.

Meloun (92%) je považován za nejvíce „vodnaté“ ovoce. Ve světě zeleniny patří palmová dýně a zelí: skládají se z 90% vody.

Ostrost chilli je určována jeho velikostí: čím menší je, tím více je bodavý.

Počet odrůd rajčat dnes se odhaduje na 5000 položek.

V chladném prostředí ztrácí rajče své příznivé vlastnosti a chuť. To je důvod, proč je lepší dát ho do lednice.

Cibule a brambory vzájemně netolerují sousedství, a pokud je dáte dohromady, začnou se rychle zhoršovat.

Nejvíce studenou odolnou zeleninou na planetě je arktický křen. Zachovává si schopnost kvést i v hořkém chladu.

  • Zajímavosti o ovoci
  • ... o melounech
  • .. o hubách

10 neuvěřitelných faktů o zelenině a ovoci, které jste neznali

Ovoce a zelenina jsou přítomny ve stravě lidí v celé historii lidstva.

Jíme je syrové, vařené, chlazené, zmrazené, v různých kreativních kombinacích s jinými produkty. Pijeme je v džusech a použijeme je i jako koření.

Nicméně, i přes znalosti zeleniny a ovoce, všichni víme o jejich vlastnostech? Zde je 10 faktů o slavných produktech, které vás mohou překvapit.

Neexistuje žádná taková věc jako negativní kalorické potraviny.

Tam je dlouhotrvající mýtus, že můžete jíst některé ovoce a zeleniny pro hubnutí, které vyžadují

více kalorií strávit než dát tělu. Produkty s takzvaným negativním obsahem kalorií zahrnují všechny druhy zelí, celer, okurky, papriky, rajčata, jablka a některé citrusové plody. Toto je bohužel běžná mylná představa.

Ve skutečnosti existují potraviny, které obsahují velmi malé množství kalorií, například stonek celeru (od šesti do deseti kalorií). Tím, že jí celer v salátu, stačí se dostat příliš mnoho kalorií a nic víc.

Tam je metrický TEF (tepelný účinek jídla), který měří kolik kalorií být užitý na strávit určitý produkt. Vědci zjistili, že se jedná pouze o 10% -20%.

To znamená, že trávení stejného stonku celeru nebude trvat déle než 2 kalorií a zbytek zůstane na skladě. Teď to víš!

Banán je nejzajímavější a nejzranitelnější ovoce na světě.

Banán je jedním z nejoblíbenějších plodů lidí po celém světě. Je vynikající, obsahuje spoustu zdravého draslíku,

což vytváří speciální chuť v kombinaci se zmrzlinou a čokoládovým sirupem. Kromě toho je banán jedním z nejzajímavějších, ale zároveň zranitelných plodů. Zjistěte proč.

V padesátých letech minulého století onemocnění rostlin zvaných „Panamanian disease“ sekalo většinu druhů banánových stromů pěstovaných po celém světě.

Tato houba se objevila na konci 19. století v jižní Asii a stala se skutečnou katastrofou pro pěstitele banánů.

Postupně odrůdy, které zpočátku pěstovaly a milovaly lidé, například odrůda Gros-Michel (Gros Michel), prostě zmizely a zemědělci museli organizovat celý obchod s banány od nuly, přesněji řečeno, byli vysazeni z jedné odrůdy banánového stromu.

99% celkového obratu banánů je nyní tvořeno odrůdami Cavendish. Byli nejodolnější vůči panamské nemoci.

Ve skutečnosti to byla jedna odrůda, ale v důsledku výběru získala mnoho odrůd. Tohle jsou dnes banány, které jíme.

Ale tyto odrůdy jsou v ohrožení, protože škodlivé houby mutují a začaly ohromovat a Cavendish. Tak si pospěšte jíst banány, pokud jsou!

Zajímavostí je, že banán je vyroben tím, že technicky banánovníky nejsou vůbec stromy, ale bylinky. Ano, ano, byliny! Oni jsou považováni za nejvyšší celoroční byliny, spolu s bambusem. Každý banánový výhonek nese ovoce pouze jednou, pak umírá a na jeho místě roste nový.

Ovoce a zelenina jsou výživné v jakékoliv formě.

Tam je velmi populární pověst, že mražená zelenina a ovoce nejsou tak výživné jako jejich čerstvé protějšky. To prostě není pravda. Vědci zjistili, že snížení nutriční hodnoty zmrazením zeleniny a ovoce je buď nepřítomné, nebo velmi málo.

Takže můžete jíst ovoce a zeleninu čerstvé, zmrazené nebo ve formě šťáv, a získat stejné prospěšné látky! Nicméně, v případě šťáv, mějte na paměti, že výhody budou pouze z tohoto produktu.

Pokud je v nápoji pouze 10% šťávy, neměli byste z ní očekávat nutriční hodnotu.

Ovoce a zelenina obsahují tuny vlákniny.

Ovoce a zelenina - kalorie

Mnoho lidí o tom ví, ale mnoho neví o skutečném přínosu vlákniny. To může pomoci zlepšit vaše trávení a udržet dobrou stolici, snížit hladinu cholesterolu a regulovat hladinu cukru v krvi. Při použití správného množství vlákniny se budete cítit zdravěji, budete moci zhubnout a získat zcela jinou kvalitu života.

Některé druhy ovoce a zeleniny obsahují toxiny.

Není pochyb o tom, že konzumace ovoce a zeleniny je nezbytná pro zdravou výživu. Existuje však jedna málo známá skutečnost - některé druhy ovoce a zeleniny obsahují toxické chemikálie. Nejznámější z nich je kyanid. Například, v nízkých proporcích, kyanid je nalezený v jablkách, poněkud více v meruňkách a broskvích. Zvláště škodlivé kosti těchto rostlin.

Brambory někdy obsahují škodlivé množství toxinu zvaného solanin. Solanin je přirozený jed rostlinného původu. Skládá se z glukózy a solanoidinu, který se nachází v rostlinách čeledi (brambory, rajčata, lilky).

Ale neměli byste se bát. V nebezpečných koncentracích se solanin vyskytuje hlavně na vrcholcích rostlin, nezralých a naklíčených zeleninách. Nejezte příliš mladé brambory a zelená rajčata, loupejte lilek a zdraví nebude škodlivé.

Nejvíce nenáviděná zelenina na světě je nejužitečnější

V mnoha zemích světa lidé netolerují růžičkové kapusty. Někteří se domnívají, že jeho hořká chuť vám neposkytuje skutečné potěšení z jídla a že je to spíš jako dovednost než dovednost vařit bez hořkosti. Ale tito lidé nevědí, že růžičková kapusta je jednou z nejživějších a nejzdravějších zeleniny.

Je extrémně bohatý na vitamíny a minerály, obsahuje téměř žádné kalorií, tuk a cholesterol, a dokonce má tonizující účinek. Najdete zde mnoho různých receptů, které vám pomohou vyrovnat se s někdy hořkou chutí růžičkových kapust, ale měli byste určitě zkusit přidat tuto zeleninu do vaší stravy. Nebudeš litovat!

Brokolice obsahuje více bílkovin než steak z masa

Ne každý ví, že brokolice obsahuje hodně rostlinných bílkovin. Ve skutečnosti mají více bílkovin než steaky. Ale protože tento protein vstupuje do těla bez trans tuku a cholesterolu, můžete získat

množství bílkovin nezbytných pro zdraví, přičemž významně snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Samozřejmě, že byste se neměli úplně vzdát masa. Existují určité prospěšné látky, které nemohou být nahrazeny zeleninou, ale bude užitečné vyvážit dietu, což zvýší používání rostlinných proteinů. Mimochodem, kromě brokolice, se v dýňových semenech nachází velké množství rostlinných bílkovin.

Ananas může zničit vaše chuťové pohárky

Věřte tomu nebo ne, je to naprosto pravda. Trochu známý fakt - ananas, avokádo, kiwi a některé další tropické ovoce obsahují enzym nazvaný bromelain. Ananásy jsou jeho nejvíce.

Tento enzym rozkládá bílkoviny v ústech a pro společnost a poškozuje vaše chuťové pohárky. To může zhoršit chuť jídla po celý den.

Zajímavý fakt - mnoho lidí používá bronelinu jako změkčovač masa.

Ananas je ovoce obsahující mnoho živin. To znamená, že to vaše tělo potřebuje. Nicméně, aby se zachovaly chuťové pohárky, nejezte čerstvé ananasy ihned po stříhání. Nakrájené kousky dejte na chvíli do chladničky. Působení žíravého enzymu oslabí a budete se moci bez obav hodit na ananasu.

Kajenský pepř zlepšuje srážení krve

Tento pepř je užitečný, i když ho většina lidí používá častěji než koření

jídlo. Trochu známý fakt o kajenský pepř - to může zvýšit srážení krve při zranění. Podle odborníků můžete ránu posypat kajenský pepř a nemůže přestat krvácet horší než gáza nebo obvaz. Riziko, že toto prohlášení zažíváte v praxi, samozřejmě nestojí za to. Cayenne pepř je příliš horký a bolest bude neuvěřitelná, ale faktem zůstává.

S ohledem na tento efekt je lepší přidat kajenský pepř do potravin jako zvláštní. Pepř stabilizuje krevní tlak a stimuluje srážení krve zevnitř. To znamená, že vůbec nezáleží na tom, zda ji budete jíst, nebo ji doslova připojíte k ráně. V každém případě to pomůže rychleji obnovit. To platí zejména pro lidi se špatným srážením krve.

Jablka dávají více energie než káva

V žádném případě se nebudeme snažit přesvědčit milovníky kávy, aby se dopoledne vzdali svého oblíbeného nápoje. Nejsme blázni. Pokud však během dne nemáte dostatek energie, jablko vám neublíží. Vzhledem k vysokému obsahu sacharidů, vitamínů a minerálů vám jablka po celý den zůstanou aktivní.

style = "display: block" data-ad-client = "ca-pub-7849935230341281 ″ data-ad-slot =" 3710725520 "

Zajímavosti o zelenině

  • Každý ví, že zelenina je velmi užitečná: jsou bohaté na vitamíny, minerály a obsahují málo kalorií. Každá zelenina má však své jedinečné vlastnosti. Nyní je podrobně zvažujeme...

Avokádo je často obviněno z toho, že obsahuje nadměrné množství tuku (ve 100 g buničiny 15 g). Pro lidské tělo jsou však prospěšné mononenasycené tuky.

Také avokádo obsahuje téměř dvakrát tolik draslíku jako banány.

Můžete si všimnout: mletá buničina avokáda s mrkvovou šťávou je originální a užitečnou alternativou hotových salátových zálivek obsahujících příliš mnoho cukru a soli.

Tento "ořech" není náhodně nalezen v seznamu zeleniny - patří do rodiny luštěnin. I když má vysoký obsah kalorií a obsahuje velké množství tuku, má téměř stejně cenný rostlinný protein jako v sóji.

Tato odrůda zelí obsahuje více vitamínu C než pomeranče a vápník a pro tento ukazatel lze téměř srovnávat s plnotučným mlékem.

V koriandru jsou esenciální oleje, které normalizují trávení. Pomáhají překonat nadýmání a nadýmání způsobené přejídáním a dalšími negativními stravovacími návyky.

Kohlrabi je spíše jako tuřín, i když tento zdroj draslíku a vitamínu C je také zelí. Kohlrabi je bohatý na vlákninu, která zlepšuje trávení a zabraňuje přejídání.

Vzhledem ke sloučeninám síry, které jsou zodpovědné za specifické aroma cibule, má zelenina antivirové vlastnosti. Antioxidanty jsou také přítomny v cibuli, jako je quercetin.

Do salátu můžete přidat pampelišky a na tom není nic divného. Rostlina obsahuje vitamin C, karotenoidy, draslík a vápník. Aby byla pampeliška prospěšná a nebyla nebezpečná pro zdraví, její listy by měly být shromažďovány mimo město - mimo továrny a dálnice.

8. Pekingské zelí

Toto zelí, nazývané také Číňan, je výborným zdrojem kyseliny listové, kterou ženy potřebují během těhotenství a při přípravě na něj. Přípravek obsahuje sodík, draslík, vitamin A a zároveň nízké kalorií.

Stejně jako salátový salát a kopr - petržel stimuluje trávení a zlepšuje funkci střev. Petržel obsahuje třikrát více vitamínu C než pomeranče a dvakrát více železa než špenát. Je také bohatý na mangan a měď. K poznámce: pokud potřebujete rychle osvěžit dech, můžete žvýkat jednu snítku petrželky.

Rajčata obsahují mnoho lykopenu a dalších bioflavonoidů, které mají protirakovinné účinky. Zralá rajčata jsou bohatá na vitamín C. Zvláště jeho mnoho v gelovité látce obklopující semena. Skleníkové rajčata obsahují polovinu vitaminu C jako mletá rajčata.

Řepa obsahuje velké množství vápníku, hořčíku, železa a fosforu. Obsahuje také vitamíny B, vitamin A a C.

Patří jako první mezi rostlinné zdroje sodíku. Má také hodně draslíku. Celer je nejlepší zelenina pro výrobu dietních šťáv: obsahuje hodně tekutiny a vlákniny, ale zároveň je nízkokalorický.

13. Fazole

Tato odrůda fazole je bohatá na vitamín A, vitamíny skupiny B, draslík a vápník. Čerstvé zelené fazolky mají mírný močopudný účinek.

14. Dýňová semínka

Dýňová semena jsou bohatá na zinek, který obnovuje funkci imunitního systému a zlepšuje funkci prostaty. Dýňová semínka obsahují hodně bílkovin a obsahují omega-3 mastné kyseliny.

Obsahuje bioflavonoid quercetin, který je silným antioxidantem. Kopr také zlepšuje zažívací procesy a zmírňuje příznaky tvorby plynů způsobené nesprávnou dietou.

Zajímavosti o ovoci a zelenině

Dnes budeme mít neméně vážné téma, dnes vás zveme k poznání zajímavých faktů o ovoci a zelenině. A stejně jste si jistý, že to, co držíte ve svých rukou, je zelenina? A když děláte jam, používáte na to bobule? Jsi si jistý.

Bulharský pepř je ovoce
Překvapený? Vědci definují ovoce jako část rostliny, která se vyvíjí z květu a má semena. Sladká paprika - spolu s okurkami a dýní - je ovocem. Takže teď máte na výběr a teď máte právo překvapit sebe a ty, kteří jsou kolem vás, když rozhodujete o tom, zda zahrnout některý z těchto „plodů“ do vašeho ovocného salátu.

Banány jsou bobule
Skutečné bobule je ovoce, které se vyvíjí z jednoho květu a jednoho vaječníku. Vaječník je ženská část květu. To znamená, že hrozny, kiwi a dokonce i banány jsou všechny plody. Přemýšlejte o tom při příštím loupání banánů.

Doporučit Přečtěte si: Blueberry

Bude to lepší - dušená brokolice
Pokud se snažíte snížit cholesterol, dušená brokolice je něco, co vám pomůže mnohem více než všechny ostatní potraviny.

Surová brokolice má protirakovinné sloučeniny a každé květenství má několik dalších živin a je jich mnohem více než v samotném stonku.

A listy, které lidé většinou odhodit, mají také mnoho takových živin, které se nenacházejí v stoncích nebo květenstvích.

Avokádo je ovoce
Avokádo mají semena, takže to z nich dělá ovoce. Mají hodně tuku, ale je to dobrý typ tuku, který snižuje cholesterol.

Toto smetanové ovoce také pomáhá tělu vstřebat živiny z jiných potravin, například rajčat.

Takže během příštího vaření guacamole hodte několik plátků nakrájených rajčat.

Brambory jsou lepší než banány pro draslík
Potřebujeme draslík, abychom pomohli posílit svaly a zlepšili kontrolu nad krevním tlakem. Banány obsahují hodně draslíku, ale nejsou nejlepším zdrojem.

Proč se nepokusíte přidat brambory do své stravy? Brambory mají mnohem více draslíku než například banán.

Kromě toho nemá žádný tuk a je také dobrým zdrojem vitamínů a železa.

Rajčata jsou ovoce nebo zelenina.
Rajčata jsou ovoce, vyplývá z definice toho, co je ovoce (ovoce je součástí rostliny, která se vyvíjí z květu a má semena). Ale v souladu se zákonem je to zelenina.

Zde je poměrně zajímavý příběh: V 1800s, podle zákona, přístav v New Yorku zdanil všechny dovážené zeleniny, ale ne ovoce.

Jeden z dovozců, kteří dováželi rajčata a chtěli snížit náklady, šel k soudu s prohlášením, že jeho rajčata jsou skutečně ovoce.

To přišlo k Nejvyššímu soudu, který rozhodl, že co je často podávané s masem nebo ryba je zelenina, tak rajče je zelenina. Přepravce stále musel platit daň z rajčat a rajče z té doby začaly být považovány za legálně zeleninu...

Fíky místo mléka pro vápník
Chcete získat více vápníku? Místo toho, abyste si nalili další sklenici mléka, mohli byste se pobavit a dosáhnout požadovaného efektu pouhým požitím fíků.

Má vysoký obsah vápníku. Šálek sušených fíků má tolik vápníku jako stejné množství mléka. A na rozdíl od chladného mléčného nápoje jsou fíky také výborným zdrojem vlákniny. Ale nepřehánějte to.

Obsahují také mnoho cukru a kalorií.

Blackberry není docela bobule
Nedovolte, aby vás jejich vzhled a jméno oklamali. V rostlinné říši, ostružiny, maliny, a dokonce i jahody nejsou bobule - obecně, to je shluk drobných individuální ovoce, které rostly spolu. Ale i když to nejsou plody, myslím, že jejich chuť a láska k nim se stejně nezmění.

Kiwi vyhrát i pomeranče v množství vitamínu "C"
Gram gramu, Kiwi má největší množství nutriční hodnoty.

Mají dvakrát více vitamínu C než pomeranč, obsahují mnoho draslíku, protože mají nízký obsah soli, jsou dobrou alternativou k banánům.

Jsou „baleny“ s mnoha dalšími vitamíny, minerály a také užitečné pro náš kardiovaskulární systém.

Doporučujeme přečíst si: Apple Ordinary a Your Health

Jablka jsou bratranci růže
Jablka jsou dobrým zdrojem vlákniny a vitamínu C a měli jste někdy sladkou vůni, když se kousnete z jednoho kousnutí? Jablka, hrušky, třešně a švestky jsou jen některé z plodů, které pocházejí z příbuzných stromů v růžové růže. Pokuste se použít sušené plátky jablek, abyste vytvořili voňavé „Potpourri“ - od francouzštiny. pot-pourri - smíšené jídlo, vše.

Malá mrkev nejsou ve skutečnosti její „děti“
A už jste se setkali v obchodě malé (5-8 cm. V délce), hladké a lesklé mrkve. Takže tyto roztomilé děti z obchodu s potravinami nejsou dospělé velké mrkve.

Jsou odvozeny z vysoce kvalitních odrůd, ale chuť je mnohem sladší a chutnější než tradiční mrkev. Když se během skladování vyblednou, jednoduše vyschnou. A pokud se stanou slizkou, znamená to, že je čas je vyhodit.

Kromě toho, že jsou velmi chutné a vhodné pro skladování, mají stejný soubor vitaminů jako běžné odrůdy.

Doufám, že jsme vás trochu překvapili a pobavili.

Zajímavosti o zelenině

10. místo: Tuřín byl jednou vyséván z úst. Faktem je, že tuřín má velmi malá semena: je jich více než milion z nich v 1 kg, a jednoduše je nerozptýlit ručně. Plivat však není jednoduchá záležitost, a proto nejlepší „rozstřiky“ lidé oceňovali a uctívali. V burse o bičování říkali: „Tohle není pro tebe tuřín!“

9. místo: Jako dezinfekční prostředek byl použit řepný vývar v Rusku a samozřejmě jedl vařený i syrový. A přišla k nám z Byzancie, o čemž svědčí původ ruského jména z řeckého „sfkekeli“.

8. místo: Existuje mnoho druhů zelí: červená, bílá, květák... Mark Twain nazývá květák zelí, absolvoval vysokou školu. Američané nazývají brokolici „zelí s vysokoškolským vzděláním“.

7. místo: Brambory se v Evropě objevily v polovině 17. století jako okrasná rostlina.

Říká se, že jistý admirál přivedl tuto rostlinu do Anglie, a když byla vyvýšena, ošetřil své přátele stonky a listy pečené v oleji. Hosté dlouho plivali.

V XVIII století v Rusku u soudu tento pokrm sloužil jako dezert. Před použitím byl vařený a sypaný cukrem.

6. místo: Hrach byl první zeleninou uzavřenou v plechovce.

5. místo: Okurka na počátku XVIII. Století v Anglii byla velmi vzácná a lékaři soutěžili při hledání svých negativních vlastností. Někteří si mysleli, že je to jedovatý, jiní - „chladí“ a způsobují chlad.

4. místo: Rajčata byla považována za jedovatou. Například v knize "Kompletní průvodce po zahradnictví", publikované v Dánsku v roce 1774, bylo napsáno: "Tyto plody jsou nesmírně škodlivé, protože dementují ty, kteří je jedí." V Rusku se rajčata dlouho nazývají „vzteklé bobule“.

3. místo: Mrkev od roku 1991 v Evropě je považována za ovoce. V rámci EHS se nikdo jiný neodváží nazývat to zeleninovou nebo kořenovou zeleninou. To umožňuje Portugalcům pokračovat ve výrobě a vývozu mrkve marmeládou, neboť podle evropských norem je džem vyroben pouze z ovoce.

2. místo: Odborníci ještě nerozhodli, zda ananas je zelenina nebo ovoce. V době Catherine II, velkolepý gurmáni používali to značně v hostinách, ačkoli v neobvyklém způsobu pro nás. Hrabě Alexander Stroganov ji podával v octě a v hraběte Zavadovském byl rozřezán jako zelí, držen v květináčích a vařený boršč a polévka.

1. místo: Jedním z nejzajímavějších druhů zeleniny je arktický křen. Nachází se v dalekém Grónsku. Kvete i při silných mrazech.

Výhody ovoce a zeleniny

Brokolice - jednoletá rostlina zelí, je tmavě zelené květenství. Obsahuje celulózu, fosfor draselný, vápník, hořčík, železo, zinek, mangan, síru, vitamíny C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamin A. Kalorický obsah brokolice 100g - 25kkal.

Pravidelné používání brokolice je vynikající zbraní proti stresu a také mobilizuje náš imunitní systém, zabraňuje anémii, infekci, onemocnění jater. Brokolice obsahuje sulforafan - přírodní látku, která blokuje dělení nádorových buněk a zabraňuje následnému rozvoji onemocnění.

Kromě toho, jíst brokolice zpomaluje proces stárnutí!

Růžičková kapusta - dvouletá rostlina ze zelinářské rodiny, pro potraviny se používají zelené listy, obsahují vlákninu, železo, fosfor, draslík, vitamin C, vitamíny skupiny B, provitamin A.

Kalorický obsah růžičkových kapust ve 100 g - 25-34 kcal. Nastávajícím matkám se doporučuje, aby do své stravy zahrnuly růžičkové kapusty jako zdroj kyseliny listové.

Je nezbytný pro správný vývoj nervového systému a snižuje riziko vrozených malformací u dětí.

Zelený hrášek - roční luštěniny. Zelená zrna se používají pro potraviny. Hrach je oblíbenou zeleninou našeho dětství.

Je to nejen velmi chutné, ale také představuje unikátní kombinaci užitečných látek: vynikající zdroj bílkovin, sacharidů, vlákniny, obsahuje železo, draslík, fosfor, zinek, vitamin C a vitamíny skupiny B. Kalorický obsah hrachu ve 100 g - 79 kcal.

Jeho použití snižuje cholesterol; chrání před rakovinou, má pozitivní vliv na kostní tkáň. Tento lék na únavu, anémii, zlepšuje duševní aktivitu, pomáhá řešit problémy imunitního systému. Poskytuje tělu energii a zároveň nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Kukuřice - zrna obsahují mnoho sacharidů: vlákninu, bílkoviny, obrovské množství vitamínů skupiny B, vitamín E, draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek. Kalorická hodnota kukuřice 100 g - 97 kcal. Sacharidy kukuřice poskytují tělu energii, aniž by způsobovaly tučné usazeniny.

Hořčík chrání tělo před procesy spojenými s chorobami a stárnutím. Vitamin E zabraňuje rozvoji sklerózy.

150 g kukuřice poskytuje asi 25% nezbytného denního požadavku vitamínu B1, má pozitivní vliv na nervový systém, svaly, srdce a tvorbu červených krvinek.

Mrkev je dvouletá rostlina celeru. Obsahuje sacharidy, proteiny, karoten, vitamíny B1, B2, B6, C, E, H, K, PP, stejně jako vápník, železo, draslík, měď. Kalorická mrkev 100 g - 31 kcal.

Díky kombinaci cenných vitamínů a minerálních solí brání mrkev anémii a zlepšuje vidění.

Ze všech druhů zeleniny obsahuje mrkev největší množství beta-karotenu, který pomáhá chránit tělo před škodlivými účinky ultrafialových paprsků, dodává pleti pružnost, citlivost a zdravou barvu.

Pepř je teplomilná rostlina, jejíž plody mají v závislosti na odrůdě různé tvary, barvy a velikosti. Je zdrojem vitamínů C a A a beta-karotenu. Přítomnost pepře v menu snižuje riziko rakoviny a emfyzému. Kalorický obsah 100 g pepře - 26 kcal.

Ze zeleniny po petrželce je pepř nejbohatším zdrojem vitamínu C. 200 g pepře doplňuje denní dávku dospělého vitamínu C. Kromě toho pepř obsahuje vitamín A, který je smrtelným koktejlem pro volné radikály.

Toto krásné duo zabraňuje hromadění cholesterolu, čímž chrání proti skleróze, kardiovaskulárním onemocněním, tvorbě zhoubných nádorů, šedého zákalu a artritidy.

Rajčata jsou nejoblíbenější zeleninou na světě. Nejužitečnější je použít syrový nebo zmrazený. Doporučuje se pro hubnutí, při léčbě diabetu a onemocnění ledvin. Obsahují cenné vlákno, stejně jako vápník, draslík, fosfor a mnoho vitamínů A, B, C a E. Kalorická hodnota 100 g rajčete je 19 kcal.

Dokázaly nejen léčivé vlastnosti rajčat na srdci a ledvinách, ale také jejich omlazující účinek na kůži. Zralá rajčata vděčí za svůj červený lykopen. Tento přírodní pigment má mimořádný účinek proti skleróze a nádorům a zejména snižuje riziko rakoviny prostaty.

Je prokázáno, že rajčata se nejlépe vstřebávají do polévek a omáček.

Celer - v potravinách používají jak zeminu (stonek a listy), tak podzemní (kořenové) části celeru.

Obsahuje mnoho důležitých minerálů, jako je draslík, zinek, vápník, železo, fosfor, hořčík, vitamíny C, PP, E, vitamíny skupiny B a provitamin A. Kalorický obsah 100 g celeru 18 kcal.

V čínské medicíně se celer používá jako lék na vysoký krevní tlak. Celer je užitečný při onemocněních žaludku, revmatismu, obezitě, onemocněních močového měchýře.

Květák - jednoletá rostlina z rodiny zelí. Je to nízkokalorické, ale dává pocit sytosti, takže ho můžete jíst, nebuďte si vědomi toho, že byste měli získat extra libry. Kalorický obsah 100 g květáku - 21 kcal.

Obsahuje draslík, hořčík, vápník, mangan, železo, měď, zinek, fluor, karoteny, vitamíny C, K, B1, B2, B6. Enzymy nalezené v květáku pomáhají odstraňovat toxiny z těla.

Tato zelenina se doporučuje pro prevenci rakoviny.

Haricot je jednoletá nebo celoroční rostlina luskovité rodiny. Dospělý k produkci lusků nebo zrn, které jsou ve středu pod. Jedná se o kulturu s kompletními proteiny.

Obsahuje čtyřikrát méně sacharidů než zelený hrášek. Fazole a odvar z ní se doporučují pro onemocnění jater a žlučníku, chronické gastritidy, revmatické polyartritidy, urolitiázy.

Kontraindikace pro nefritidu, dnu, obezitu.

Cibule cibule - bohatá na draslík, vápník, železo, zinek, mangan. Je užitečný při ateroskleróze a hypertenzi, protože snižuje hladinu cholesterolu v krvi, rozšiřuje cévy.

Jarní cibule působí jako mírné diuretikum a projímadlo. Uvolňuje pocity únavy a ospalosti.

U lidí, kteří cibuli vůbec nepoužívají, se zvyšuje rychlost krevního oběhu, což může vést k trombóze.

Česnek - obsahuje fosfor, železo, zinek, jód, měď, kobalt. Tam je málo kyseliny askorbové, nicméně, tam je spousta pyridoxinu.

Česnek zvyšuje ochrannou funkci organismu na nachlazení, má antimikrobiální a mírný anestetický účinek, zlepšuje srdce, ledviny a trávení.

Snižuje hladinu cukru v krvi a doporučuje se k léčbě aterosklerózy a hypertenze.

Petržel - doporučuje se pro cystitidu, urolitiázu, zánět prostaty, krvácení z dělohy, neurózy různého původu, ke snížení otoků, s nadýmáním.

Brambory - jeden z hlavních produktů našeho jídla.

Obsahuje velké množství draslíku, který je nezbytný pro normální fungování kardiovaskulárních a neuromuskulárních systémů, stejně jako pro udržení rovnováhy tělesných tekutin.

Draslík pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu z těla. Alkalické prvky převažují v bramborách, takže mohou normalizovat rovnováhu mezi kyselinou a bází v těle.

Černý rybíz - obohacuje tělo vitamíny, zlepšuje trávení, slouží jako prostředek prevence nedostatku vitamínů. Tato bobule je bohatá na kyselinu askorbovou, rutin, kyanokobalamin, železo.

Při konzumaci 50 gramů bobulí pokrýváme denní spotřebu vitaminu C a rutinu. Z ostatních vitaminů obsahuje thiamin, pyridoxin, riboflavin a stopové prvky: draslík, vápník, jod, fosfor, měď, zinek a další.

Doporučuje se pro anémii, cévní onemocnění, krvácení, revmatismus, gastritidu se sníženou kyselostí, urolitiázu, aterosklerózu.

Maliny - obsahují kyseliny askorbové a nikotinové, retinol, riboflavin, měď, draslík. Žehlit v ní více než v jiných druzích ovoce. Snižuje tělesnou teplotu, je diaforetická látka, zlepšuje chuť k jídlu, užitečné pro anémii, onemocnění ledvin, gastritidu. Doporučuje se pro osoby oslabené po onemocnění, zmírňuje bolest v žaludku, přestává zvracet.

Jahody - obsahují kyseliny askorbové a nikotinové, rutin, riboflavin, železo, vápník, fosfor, hořčík. Bobule se doporučuje zahrnout do stravy pacientů s anémií, s křehkými krevními cévami, aby se zlepšila tvorba krve. Používá se jako diuretikum a diaforetikum, při hypertenzi, ateroskleróze, koronárních srdečních onemocněních.

Třešeň - má cennou chuť. Obsahuje riboflavin, rutin, karoten, kyselinu listovou a kyselinu nikotinovou, má širokou škálu minerálních látek, které jsou velmi cenné pro posílení stěn cév, snížení krevních sraženin.

Zvláště užitečné je použití třešní pro prevenci tromboflebitidy, mozkové mrtvice, infarktu myokardu. Zlepšuje chuť k jídlu, proto se doporučuje pro oslabené děti. V lidovém lékařství se používá jako prostředek ke snížení teploty a nemocí nervového systému.

Pektiny snižují absorpci toxických látek ze střeva.

Blackberry - příbuzný maliny. Její plody obsahují 3,7% glukózy, až 2,2% organických kyselin, vitamínů B, E, A a C a navíc obsahují draslík, měď a hořčík.

Ve starověkém Řecku lékaři používali ovoce ostružin k léčbě bolesti v krku, dně, ranách a žaludku. Používá se při narušení nervového systému (neuróza, hysterie, skleróza), s hypertenzí. Má diaforetické, diuretické, hemostatické vlastnosti.

Dlouhodobé užívání kompotů a blackberry čaje obnovuje metabolismus u diabetu, zvyšuje chuť k jídlu.

Švestka - obsahuje mnoho vitamínů B (udržuje nervový systém v dobrém stavu, bojuje proti únavě a nespavosti, zlepšuje náladu), vitamín C (pomáhá bojovat proti různým infekcím), provitamin A (zlepšuje zrak, snižuje citlivost těla na viry a činí kůži jemné a hedvábné), vitamin K (zlepšuje krevní složení, zabraňuje trombóze), vitamín P (posiluje stěny velkých žil a tepen a malých kapilár). Z mikroelementů jsou švestky bohaté na sodík, draslík, měď a železo. Švestky odstraňují z těla přebytečný cholesterol; používá se pro hypertenzi, zácpu, aterosklerózu, onemocnění ledvin, revmatismus.

Žampiony - pěstované houby s bílým kloboukem na bílém stonku. Kalorie - 15 kcal. Obsahují vlákninu, vitamíny D, E, PP a vitamíny skupiny B, stejně jako železo, draslík, fosfor a zinek. Vzhledem ke svému nízkému obsahu sodíku jsou vynikající složkou diety bez soli.

Protože žampiony neobsahují cukry a tuky, mohou být snadno zahrnuty do stravy diabetiků. Zinek, který je obsažen v houbách, mobilizuje náš imunitní systém. Žampiony jsou lídrem v obsahu riboflavinu, který snižuje bolesti hlavy útoky.

Žampiony také ovlivňují stav kůže.

Rýže je obilí a stejně jako všechna zrna se skládá ze škrobu, tj. Sacharidů. Na rozdíl od jiných zádí však neobsahuje glutenin, což je ideální pro pacienty, kteří netolerují bílkovinné obiloviny.

Vědci potvrdili, že rýže, stejně jako jiné sacharidy, může zaplnit nedostatek nezbytných vitamínů a minerálů, protože obsahuje vitamíny B, E, PP, vápník, měď, železo, draslík, mangan, fosfor, hořčík, selen, zinek.

Navíc každých 100 gramů surové rýže obsahuje 4,1 gramu bílkoviny.

Všechny tyto produkty, monokulturní i kombinované ve směsích, lze nalézt v mražené zelenině z "Chef" "Chef"!

Doufáme, že budou podle vašeho vkusu. Užijte si vynikající život ještě dnes!

http://65-school.ru/vneklassnaya-rabota/interesnye-fakty-pro-ovoshhi-dlya-detej.html
Up