logo

Vědci z Velké Británie zveřejnili seznam nejužitečnějších ryb pro člověka, včetně tuňáků, makrel, tresky jednoskvrnné a konzervovaných sardinek.

Podle výzkumu je treska jednohubková zvláště užitečná pro ty, kteří se snaží alespoň trochu snížit pas a boky. 100 g této ryby má asi 80 kalorií a pouze 0,6 g tuku. Haddock zlepšuje metabolismus a dodává člověku potřebné množství jódu.

Konzervované sardinky zase pomáhají posilovat kostní tkáň, protože obsahují potřebné vitamíny ze skupiny D pro absorpci vápníku.

Mezitím je tuňák lepší než ostatní při zvládání úkolu posilování imunity, protože obsahuje selen.

Makrela, bohatá na omega-3 kyseliny, přispívá k produktivní práci mozku.

Mimochodem, moderní vědci se snaží dokázat, že je velmi hloupé odmítat tuk ve prospěch štíhlé postavy, protože několik „extra“ kilogramů tuku je prostě nezbytných pro dobré zdraví.

Ti, kteří jsou ochotni obětovat blahobyt pro krásu, jistě přijdou vhod pro produkty, které pomohou snížit chuť k jídlu.

http://www.wday.ru/krasota-zdorovie/novosty/samye-poleznye-vidy-ryb-tunecz-iskumbriya/

SUMBER A TUNA: užitečné vlastnosti a kontraindikace makrel.


Skupina makrely zahrnuje asi 50 druhů mořských ryb. Makrela - dravá ryba, jejíž velikost může být v závislosti na druhu od 20 cm do více než 4 metry. Nejoblíbenějšími makrely jsou tuňák a makrely, které se od sebe výrazně liší, ale zároveň patří do stejné rodiny.

Makrela. Složení, obsah kalorií, přínosy a kontraindikace makrel.
Složení makrely: t
Maso makrely je bohaté na lehce stravitelné bílkoviny, Omega3 mastné kyseliny, vitamíny A, D, skupinu B (zejména B12). Tato ryba je bohatá na minerály, jako je fosfor, draslík, fluor, zinek, síra, sodík, selen a další makro a mikroprvky. Obsah tuku v makrelu může dosáhnout až 20% v závislosti na čase a místě lovu ryb. Na jaře makrela je obsah tuku nízký a na podzim maximum.

Kalorií makrely:
Obsah kalorií v makrele je asi 200 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti makrel: t

  • Pravidelná konzumace makrel (stejně jako lososů a platýsů) snižuje pravděpodobnost rakoviny.
  • Makrela má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, podporuje tvorbu hemoglobinu v krvi, pomáhá transportovat kyslík v těle a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Pomáhá normalizovat práci trávicího systému.
  • Makrela má pozitivní vliv na mozek, pomáhá zlepšovat paměť.
  • Pomáhá posilovat nervový systém, pomáhá chránit před stresem a depresí.
  • Zlepšuje metabolismus a normalizuje hormony.
  • Odborníci doporučují používat makrely lidí trpících cukrovkou.
  • Makrela pomáhá posílit kostní tkáň, doporučuje se pro onemocnění kloubů, je vhodná pro starší lidi.
  • Odborníci doporučují zahrnout makrelu do stravy těhotných a kojících žen, dětí a dospívajících, protože to přispívá k harmonickému vývoji a růstu těla.
  • Pravidelná konzumace makrely má pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů.

Tuňák Složení, obsah kalorií a výhody tuňáka.
Tuňák má vysokou nutriční hodnotu a patří mezi nejoblíbenější komerční ryby. Nejvíce oceňujeme maso z modrých, žlutoploutvých, pruhovaných a dlouhozrnných tuňáků, které jsou většími zástupci této cenné ryby.

Složení tuňáka:
Tuňák má vysoký obsah bílkovin, jehož množství může dosáhnout až 26%. Složení tuňáka zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, esenciální aminokyseliny, vitamíny A, D, E, skupinu B (B1, B2, B3, B4, B6, B12), makro- a mikroelementy, jako je fosfor, draslík, vápník, hořčík, sodík, železo, jód, selen a další látky užitečné pro lidské tělo.

Tuňák kalorií:
Kalorický obsah tuňáka závisí na typu a může být od 110 do 150 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti tuňáka:

  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá posilovat imunitní systém.
  • Snižuje riziko vzniku rakoviny.
  • Tuňák má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní tlak a chrání před cévními a srdečními chorobami.
  • Zvyšuje duševní schopnosti a zlepšuje funkce mozku.
  • Posiluje nervový systém.
  • Tuňák pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
  • Má blahodárný vliv na gastrointestinální trakt.
  • Odborníci doporučují včetně tuňáka ve stravě lidí s nadváhou.
  • Lidé, kteří vedou zdravý životní styl a jsou zapojeni do sportu, jsou také povzbuzováni k tomu, aby zahrnuli tuto úžasnou rybu do své stravy, protože bílkoviny, které jsou bohaté na tuňáky, jsou stavebním materiálem pro svaly.
  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá snižovat bolest při artritidě a artróze.
  • Tuňák má omlazující účinek na pokožku, pomáhá snižovat projevy alergických reakcí a je doporučován pro osoby s kožními onemocněními.
  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá zpomalit proces stárnutí těla.

Kontraindikace ryby makrely:
Makrela a tuňák jsou kontraindikovány v případě individuální intolerance. Kromě toho odborníci nedoporučují používat maso velkých ryb makrely malým dětem, těhotným a kojícím ženám, protože může obsahovat významně zvýšené množství rtuti. V selhání ledvin se nedoporučuje ani tuňák.

Jíst makrela, tuňák a další zdravé potraviny s radostí. A nezapomeňte, že zdraví je tvořeno nejen řádnou výživou, ale i zdravým spánkem, fyzickou aktivitou a dalšími složkami.

http://chudesalegko.ru/skumbriya-i-tunec-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-skumbrievyx-ryb/

téměř tuňáka za cenu makrely

Pelamid dosahuje délky 80 cm s hmotností 12 kg.
Kopie na fotografii je L = 47 cm Smith (metoda měření: od špičky čenichu k vidličce ocasní ploutve) a 1600 g tržními elektronickými závažími.

Pelamid je dobrý na grilu na uhlících, které jsou zhroucené podél, a v pánvi - řez přes podložky (raději nechám termín "steak" pro steaky).
Stvořitel ho však vytvořil pro hoblík, osolil polovinu jatečně upraveného těla kusem a rychle řezané plátky. Všechny operace zde jsou stejné jako při přípravě rychlé makrely
http://community.livejournal.com/nasha_pischa/17381.html
ale kousky mohou být silnější než makrela: méně plastická.
Obecně platí, že jsme odříznout hlavu (vždy odstranit žábry!) A ocas stonku, vystřihnout páteře - náhradní díly jsou lepší, aby skladovat, ale okamžitě smažit na pánvi nebo vařit voňavé bezmasé vývar: a získat představu o chuti vařených a smažených ryb.
A nakrájejte maso na plátky, přidejte sůl (osolil jsem v plastové nádobě) a dejte je do lednice na 20-30 minut. A vyjměte, ne vyčerpávající ryby čekají.

Kousky si můžete dát na čerstvý bílý chléb a máslo, nebo si můžete dát lehké občerstvení na vodku a / nebo pít pivo.
A samozřejmě, jemnost chuti je dobře vyvážena vhodně zvoleným chlazeným suchým bílým vínem. Možná - a odrůdy muškátového oříšku.
Jeden exemplář o hmotnosti 1,6 kg se rychle a bez zbytků jedí dva jedlíci.
Tam je také 3-4 kg jatečně upraveného těla - pelamida větší, tím lépe.

http://nasha-pischa.livejournal.com/42177.html

Makrela rybího typu, ale více. Makrela a tuňák: užitečné vlastnosti a kontraindikace makrely obecné

Skupina makrely zahrnuje asi 50 druhů mořských ryb. Makrela - dravá ryba, jejíž velikost může být v závislosti na druhu od 20 cm do více než 4 metry. Nejoblíbenějšími makrely jsou tuňák a makrely, které se od sebe výrazně liší, ale zároveň patří do stejné rodiny.

Stejně jako namodralá makrela musí být nekompromisně čerstvá, aby prokázala své hvězdné vlastnosti. Zatímco máte několik dní s bílými zázvorovými rybami a velkými tuňákovými rybami, mastné, tmavé zázvorové ryby rychle ztratí svou čerstvou chuť a mohou získat silnou „rybí“ chuť. Když lidé říkají, že se jim tato ryba nelíbí, je to pravděpodobně proto, že zažili makrelu druhého dne. Pokud je maso čerstvé, je tmavší než treska nebo tilapie. Není bílá. Barva se prohlubuje, když sedí.

Makrela. Složení, obsah kalorií, přínosy a kontraindikace makrel.
Složení makrely: t
Maso makrely je bohaté na snadno stravitelný protein, mastné kyseliny Omega3, skupina B (zejména B12). Tato ryba je bohatá na minerály, jako je fosfor, síra a další makro a mikroživiny. Obsah tuku v makrelu může dosáhnout až 20% v závislosti na čase a místě lovu ryb. Na jaře makrela je obsah tuku nízký a na podzim maximum.

Silná shoda s výkonem Intenzivní marináda na bázi sóji, omáčky z rajčatových toastů a náročné mexické moly se krásně mísí s makrely. Lehké, jemné krémové omáčky, které skvěle fungují s měkčími rybami, budou vyblednout vedle této odvážné chuti. Jakmile si vyzkoušíte svůj oblíbený způsob výroby čerstvé makrely - se sladkou slanou miso a sezamovou marinádou, budete také věřící. Jeho výrazná chuť je ideální fólií pro kouřovou chuť přenášenou grilem.

Je také vhodný pro grilování a marinády a bašty. Jejich kůže, očištěná od šupin, je lahodně jedlá a dodává této jemné rybce další hedvábnou texturu. Mnoho receptů vyžaduje, aby se před vařením obalily celé ryby nebo filety ve fólii. Co vám neříkají, je, že kůže této ryby je velmi jemná a snadno se loupe. Před zabalením kolem makrely musíte fólii potřít. Nejlepším řešením, jak kulinářským, tak i ekologickým, je jednoduše vařit makrelu v uzavřené pánvi nebo v roteru.

Kalorií makrely:
Obsah kalorií v makrele je asi 200 kcal na 100 gramů produktu.

Užitečné vlastnosti makrel: t

  • Pravidelná konzumace makrel (i ryb) snižuje pravděpodobnost rakoviny.
  • Makrela má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, podporuje tvorbu hemoglobinu v krvi, pomáhá transportovat kyslík v těle a snižuje hladinu cholesterolu.
  • Pomáhá normalizovat práci trávicího systému.
  • Makrela má pozitivní vliv na mozek, pomáhá zlepšovat paměť.
  • Pomáhá posilovat nervový systém, pomáhá chránit před stresem a depresí.
  • Zlepšuje metabolismus a normalizuje hormony.
  • Odborníci doporučují používat makrely lidí trpících cukrovkou.
  • Makrela pomáhá posílit kostní tkáň, doporučuje se pro onemocnění kloubů, je vhodná pro starší lidi.
  • Odborníci doporučují zahrnout makrelu u těhotných a kojících žen, dětí a dospívajících, protože to přispívá k harmonickému vývoji a růstu těla.
  • Pravidelná konzumace makrely má pozitivní vliv na stav kůže a.

Tuňák Složení, obsah kalorií a výhody tuňáka.
Tuňák má vysokou nutriční hodnotu a patří mezi nejoblíbenější komerční ryby. Nejvíce oceňujeme maso z modrých, žlutoploutvých, pruhovaných a dlouhozrnných tuňáků, které jsou většími zástupci této cenné ryby.

Při grilování makrel, ujistěte se, že gril je ochucený na bezchybnou dokonalost, a kartáč ryby s olejem před tím, než začne. Chcete-li poskytnout bezchybnou makrelu, použijte speciálně navržený koš na ryby, který umožňuje grilovat ryby, aniž byste se dotkli samotného grilu. Vzhledem k tomu, makrely je malá, obvykle jen libra za kus, dávejte pozor, aby to strávit. Správně vařená makrela je velmi šťavnatá. Má dva druhy masa, lehčí maso na kosti a tmavší, více červené maso v blízkosti kůže.

Složení tuňáka:
Tuňák má vysoký obsah bílkovin, jehož množství může dosáhnout až 26%. Složení tuňáka zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny Omega-3 a Omega-6, esenciální aminokyseliny, skupiny B (, B6, B12), makro- a mikroelementy, jako je fosfor, a další látky užitečné pro lidské tělo.

Tuňák kalorií:
Kalorický obsah tuňáka závisí na typu a může být od 110 do 150 kcal na 100 gramů produktu.

Dva druhy Atlantiku, makrela královská a makrely španělské rychle dozrávají a chovají. Zásoby jsou považovány za hojné u obou druhů. Doporučují se pro ochranu životního prostředí, Monterey Aquarium a Blue Ocean Institute. Makrela obecná ulovená v Mexickém zálivu se však zotavuje z dlouhého období nadměrného rybolovu a je významným vedlejším úlovkem průmyslu krevet. Makrela by se v zálivu měla vyhnout.

Mnoho důvodů pro výběr norských mořských plodů

Diskuse pokračuje o výhodách a nevýhodách konzumace volně žijících nebo rozvedených ryb nebo ve skutečnosti jíst mořské plody. V tomto článku se budeme zabývat argumenty pro a proti divokým a zemědělským rybám. Mořské plody nejsou jen potraviny, které se stávají plnými nebo zdravými. Týká se však také udržitelnosti, sledovatelnosti, kvality a nabídky. Existuje tedy nějaký důvod pro výběr mezi farmářem nebo divokou rybou?

Užitečné vlastnosti tuňáka:

  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá posilovat imunitní systém.
  • Snižuje riziko vzniku rakoviny.
  • Tuňák má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní tlak a chrání před cévními a srdečními chorobami.
  • Zvyšuje duševní schopnosti a zlepšuje funkce mozku.
  • Posiluje nervový systém.
  • Tuňák pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.
  • Má blahodárný vliv na gastrointestinální trakt.
  • Odborníci doporučují zahrnout tuňáka do lidí s nadváhou.
  • Lidé, kteří vedou a sportují, jsou také povzbuzováni k tomu, aby zahrnuli tuto nádhernou rybu do své stravy, protože protein, který je bohatý na tuňáky, je stavebním materiálem pro svaly.
  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá snižovat bolest při artritidě a artróze.
  • Tuňák má omlazující účinek na pokožku, pomáhá snižovat projevy alergických reakcí a je doporučován pro osoby s kožními onemocněními.
  • Pravidelná konzumace tuňáka pomáhá zpomalit proces stárnutí těla.

Kontraindikace ryby makrely:
Makrela a tuňák jsou kontraindikovány v případě individuální intolerance. Kromě toho odborníci nedoporučují používat maso velkých ryb makrely malým dětem, těhotným a kojícím ženám, protože může obsahovat významně zvýšené množství rtuti. V selhání ledvin se nedoporučuje ani tuňák.

První otázka, kterou je třeba vyjasnit, je následující: - jedná se o zemědělství a divoký rybolov - udržitelný a ekologicky bezpečný způsob výroby potravin. Mnoho divokých zvířat na světě není udržitelných. Důvodem jsou nadměrné zásoby nebo nedostatek znalostí o stavu populací ryb. Ryby vstupují na světový trh, ulovené plavidly nezákonně ulovenými v mezinárodních a národních vodách zemí bez zdrojů, aby sledovaly jejich činnost. Někdy nelegální rybolov má požehnání zkorumpovaných vládních úředníků.

Jíst makrela, tuňák a další s radostí. A nezapomeňte, že zdraví je tvořeno nejen správnou výživou, ale i dalšími složkami.

> Zástupci rodiny makrel

> Gastrocismus (Gasterochisma Melampus)

Nejprimitivnější typ podřádu je obvykle zvažován gastrochism (Gasterochisma melampus), který, na rozdíl od jiných mackerelles, má velmi velké váhy a je prostý carinae na caudal stonku. Tato ryba, dosahující délky 170 cm a více, žije pouze v subtropických vodách jižní polokoule. Gastrocismus je jedním z trvalých obyvatel otevřeného oceánu. To bylo dlouho zvažováno velmi vzácný, ale nedávno byl nalezený ve velkých množstvích v oblastech jižního Atlantiku přilehlých k pobřeží Uruguaye a Argentina (obr. 2).

Téměř všechny obchody zde jsou certifikovány jako udržitelné v souladu s normami stanovenými nezávislými organizacemi, jako je Marine Stewardship Council a Friends of the Sea. Důvodem je spor mezi zúčastněnými stranami, který vedl k tomu, že celkový úlovek byl vyšší než doporučené kvóty využití. Zásoby makrely obecné jsou však zdravé a rostou.

Kontrola zdrojů v Norsku je zaměřena na celý řetězec událostí, od okamžiku, kdy se ryby dostanou do moře, přes jejich skladování a prodej a za vývoz do zahraničí. Norsko má dlouhou tradici v řízení rybolovu na základě vědeckého poradenství a kombinace environmentální odpovědnosti a ekonomické udržitelnosti. Norský model řízení je tak úspěšný, že ho některé země považují za „model“.

Obr. Gastrocismus (Gasterochisma Melampus)

> Makrela obecná (Scombrinae Bonaparte)

Skupina makrely zahrnuje dvě blízké rody - makrela obecná a makrely tropické, z nichž každá obsahuje tři druhy. Hřbetní ploutve těchto ryb jsou odděleny velkou mezerou a nemají žádné střední kariny na kaudálním stonku. Velikost makrely je relativně malá (ne více než 60 cm) a všechny patří mezi planktonové ryby žijící v pobřežní pelagické zóně a vzácně se nacházejí mimo kontinentální šelf a přilehlé vody. Mají pelagické jikry.

Tento model slouží jako základ pro jednání se zeměmi, ve kterých Norsko sdílí populace ryb. Nákup tresky obecné, tresky jednoskvrnné, polloku, sleďů, kapradin, krabů královských, krabů sněžných a dalších druhů ulovených rybářskými plavidly v severovýchodním Atlantiku je dobrou volbou, pokud zdůrazníte udržitelnost a produkty šetrné k životnímu prostředí.

Velmi málo environmentálních skupin zpochybní udržitelnost volně žijících ryb ze severovýchodního Atlantiku. Velká pozornost byla věnována zemědělství. Zemědělský průmysl lososa v Norsku, Spojeném království a Irsku je obviněn z fjordu a pobřežního znečištění. Je obviněn ze šíření vší lososů a jiných chorob na zásoby volně žijících lososů a pstruhů. Chovatelé lososů také kritizují používání ryb, které mohou být použity jako potrava pro lidi.

Tropická makrela (rod Rastrelliger), reprezentovaná pouze v tropickém pásmu indického a západního Tichého oceánu, se liší od skutečné makrely ve vyšším těle, poněkud laterálně stlačeném, s dlouhými a četnými tyčinkami gilly (ve dvou druzích) a absencí zubů na střeše ústní dutiny. Nejčastějším druhem je Canagurta (R. kanagurta), žijící mimo pobřeží východní Afriky, jižní Asie, severní Austrálie a ostrovních vod Iroi (vyskytuje se od Madagaskaru a Rudého moře na západě až po polynéské ostrovy na východě), dosahující pouze 30 cm délky. váží asi 380 g. Živí se planktonickými korýši a mladými rybami a obvykle se drží ve velkých školách, které se v některých ročních obdobích blíží břehu (obr. 3).

Kromě toho jsou chovatelé lososů obviněni z toho, že představují hrozbu pro populace volně žijících lososů, protože farmy opouštějící lososa se protínají s volně žijícím lososem. Před několika lety byl průmysl také silně kritizován za používání velkých množství antibiotik. V současné době je na farmě používáno jen velmi málo antibiotik a jeho použití je mnohem nižší než množství používané pro chov kuřat, prasat, skotu a jiné produkce masa.

Odvětví a jejich oponenti však s vážností problému nesouhlasí. Zemědělský průmysl lososa investuje spoustu peněz do hledání způsobů, jak snížit problém lososů vši. Losos infikovaný spoustou vši způsobuje finanční ztrátu. Tam je důvod věřit, že negativní dopad lososů vši na divoké populace je nižší než mnoho ekologů tvrdí. Pád divokých úlovků z řek, Norska a Britských ostrovů závisí na mnoha dalších faktorech.

Obr. Kanagurta (rastrelliger kanagurta)

Ve vodách jihovýchodní Asie jsou tyto přístupy obvykle spojeny se změnou monzunových větrů. Mimo západní pobřeží Indie se například canagurta objevuje pouze během zimního monzunu. Tření této ryby pokračuje po celý rok, ale obvykle má výrazný sezónní vrchol. Během tření se samice třou v průměru 94 tisíc vajec.

Jedná se o velmi důležitý zdroj krmiva pro lososy migrující z řek do norského moře a moře kolem Grónska. Neexistují žádné náznaky řek, které jsou daleko od oblastí nesoucích lososy se zdravější populací lososa, a pak řek, které jsou v blízkosti farem. To naznačuje, že nedostatek potravin má negativnější dopad na volně žijící losos než lososovou whisky, která se šíří z farem.

Velké investice se stále provádějí při hledání způsobů, jak omezit problém s vši lososů. Jednou z nejrychlejších metod pěstování je použití "čisté ryby". Některé druhy ryb, jako jsou kusové ryby a rty, se používají ke konzumaci vši. Jsou chyceni oběma profesionálními rybáři a jsou nyní zpracováváni pro toto konkrétní využití.

Kanagurta a makrely indiánské v blízkosti (R. brachysoma), nejvýše 20 cm na délku, jsou nejdůležitějším rybolovem v Pákistánu, Indii, Barmě, Thajsku, Malajsii, Indonésii, na Cejlonu. Na Filipínách má velký význam třetí druh - filipínská makrela (R. faughni).

Skutečná makrela (Scomber) je charakteristická zejména pro subtropické a mírně teplé vody.

Žádný farmář nechce vidět útěk lososa. Většina ryb byla sklizena pomocí tenatových sítí a jiných metod rybolovu. Někteří zemědělci museli utrpět značné finanční ztráty, protože pojištění kryje pouze některé ztráty způsobené únikem ryb.

Z roku na rok se počet ryb, které unikly z farem, snížil. Přísnější pravidla týkající se ukotvení a pevnosti rámů z nich dokázaly odolat většině bouří. Dalším faktorem je rozvoj silnějších zemědělských zařízení ze strany výrobců, což vede ke snížení produkce lososa z hospodářství. Dobrá ziskovost navíc umožnila mnoha zemědělcům zvýšit investice do nových zařízení.

Zvláště rozšířená je japonská makrela obecná (S. japonicus), jejíž izolovaná populace obývá všechny oceány (obr. 4). V Pacifiku, tento druh je velmi obyčejný u pobřeží Japonska, Korea a Čína, také jak ve vodách Kalifornie, Mexiko, Peru a Chile; v Atlantském oceánu se nachází jak u amerického pobřeží, tak v afrických a evropských vodách, včetně Středozemního moře a Černého moře (v oblasti hlavně u pobřeží Turecka).

Další stížnost na chov lososů a pstruhů spočívá v použití krmiva pro ryby obsahující ryby, které lze použít jako potravu pro lidi. Nikdo nepopírá, že někteří lososi jedí rybí proteiny, které mohou být použity jako potrava pro člověka. Hlavním zdrojem bílkovin pro lososa jsou peruánské ančovičky. Kdyby mohli peruánští rybáři tuto rybu prodat pro lidskou spotřebu, udělali by to. Neexistuje však trh na světě, který by byl ochoten koupit úlovky ve výši 4-6 milionů tun za cenu, která se vztahuje pouze na zmrazování a balení.

Obr. Makrela japonská (S. japonicus)

Japonská makrela obývá pobřežní oblasti s teplotami v rozmezí 8-10 ° C až 20-24 ° C. V létě pravidelně migruje do vod, které jsou náchylné k sezónnímu oteplování, a významně rozšiřuje svůj sortiment. Tak, v sovětských Dálných východních vodách, tato ryba se objeví každoročně ve velkých množstvích v Peterovi velká zátoka a v jižním Sachalin, a v některých teplých rokách jediné hejna dokonce dosáhne jihovýchodní Kamčatka a Okhotsk. Během migrace se japonská makrela pohybuje ve velkých hejnech podél pobřeží rychlostí 25-30 km denně. K jeho tření dochází také v pobřežním pásmu, zejména v noci. Japonská makrela dosahuje 50 (zřídka 60) cm s maximální hmotností 1,5-1,7 kg. Nejintenzivněji roste v prvních třech letech života a do konce tohoto období dosahuje sexuální zralosti. V závislosti na velikosti samice se plodnost pohybuje od 350 do 2 600 tisíc vajec.

Kromě ančoviček obsahují rybí moučky používané v krmivech vedlejší produkty ze sleďů, jako jsou páteř, hlavy a střeva. Tam je také capelin, treska modravá a norský nafukovací ryby, které nemají kvalitu nezbytnou pro lidskou spotřebu.

Za prvé, odhad odečítá podíl použitých vedlejších produktů a poté dochází k závěru, že 8 kg volně žijících ryb se používá na kilogram vyprodukovaného lososa, bez vedlejších produktů a řezů ze zpracování mořských plodů. K produkci potřebného oleje se používá 1 kilogram volně žijících ryb. Ryby používané k produkci rybí moučky jsou však stejné jako u rybího tuku. Jinými slovy, produkce jednoho kilogramu lososa vyžaduje méně než dva kilogramy volně žijících ryb.

Makrela obecná (S. scomber) se od japonského liší v nepřítomnosti plaveckého močového měchýře a šupinaté skořápky (korzetu) v přední části těla. Endemický k severnímu Atlantskému oceánu, tento druh se nalézá u pobřeží Severní Ameriky od Labrador k Cape Hatteras a u pobřeží Evropy od Kanárských ostrovů k Islandu, stejně jako ve Středomoří, mramoru, černém, severu a Baltském moři. Náhodné návštěvy makrel jsou označeny i pro Barentsovy a Bílé moře.

Kolik oxidu uhličitého pochází z ryb nebo masa závisí na tom, jak se měří, na farmě nebo prodává prodávající. Jediným srovnatelným způsobem je srovnat emise na úrovni vstupní brány. Existuje mnoho zpráv, které hodnotí uhlíkovou stopu různých potravin. A žádný zdroj živočišných bílkovin nemá nižší hodnotu než pelagické ryby, jako jsou makrely a sledě. Je to dáno efektivností lovných zařízení, oblouků a pelagických vlečných sítí. Losos má mírně vyšší emise, ale stále méně než dvě desetiny emisí z skotu, dvakrát méně než u prasat, a mírně nižší než u kuřat.

Tato ryba rychle rostoucí škola dosahuje značného počtu v mnoha oblastech rozsahu. Vyskytuje se při teplotě 8–20 ° C a sezónně přechází podél pobřeží Ameriky a Evropy, stejně jako mezi Marmarou a Černým mořem. Tyto migrace krmí a umožňují druhům, aby plně využívaly potravinové zdroje (makrely se skládají z malých ryb a zooplanktonu). Makrela černého moře, například zimy a plemena v Marmarském moři. Jeho tření se vyskytuje na začátku jara, po kterém se rodí jedinci, stejně jako malé, nezralé ryby, které Oděsa rybáři nazývají "virus", jsou posílány přes Bospor do Černého moře. Masový pohyb makrely na sever pokračuje od dubna do června, přičemž převážná část migrujících balíčků prochází bulharským a rumunským břehem. Hejna makrel jsou držena v horních vrstvách vody, často blízko jeho povrchu. V tomto případě vytvářejí charakteristický hluk a jsou pozorovateli jasně viditelné při výbuchech a ztmavnutí vody, jakož i hromaděním rybářských predátorů - delfínů, racků. V létě se v severozápadní části Černého moře děje mnoho makrel. Například v oblasti Oděsy se objevuje počátkem května a zůstává tam až do podzimního chlazení (říjen – listopad), kdy teplota vody klesne na 10 ° C. Návrat makrely černého moře do Marmarského moře končí v prosinci až únoru, ale nevýznamná část stáda zůstává na zimu u pobřeží Turecka a Kavkazu.

Makrela obecná v Atlantickém oceánu dosahuje délky 50-60 cm a hmotnosti 1,6 kg, ale populace mramoru Středozemního a Černého moře jsou menší. V Černém moři nepřesahuje délka makrely 30-32 cm s maximální hmotností 265 g. Makrela dozrává v různých oblastech rozsahu ve druhém až čtvrtém roce života; jeho plodnost je 200-500 tisíc vajec.

Australská makrela obecná (S. australasicus) tvoří velké klastry u pobřeží jižní Austrálie a Nového Zélandu.

Skutečná makrela má v mnoha oblastech velkou komerční hodnotu. Jsou vytěženy košelkovými nevody, lampami, žábrovými sítěmi, vlečnými sítěmi a hákovými zařízeními. Maso makrely je velmi tučné (až 16,5% tuku) a má příjemnou chuť. Tyto ryby jsou oceňovány zejména v uzené a konzervované formě.

Skupina pelamidů zahrnuje čtyři rody charakterizované krátkým tělem ve tvaru vřetene, prodlouženým čenichem, úzkými hřbetními ploutvemi a dobře vyvinutými ocasními kýly. Nejvíce obyčejný rod - Pelamida (Sarda) - kombinuje čtyři druhy, obyčejný v teplých vodách všech oceánů.

Atlantik pelamida (S. sarda) žije u pobřeží Ameriky, Afriky, Evropy (pronikající na sever až do Anglie a jižního Norska); žije také ve Středozemním a Černém moři (obr. 5).

Obr. 5 Atlantik pelamida (S. sarda)

Tato dravá ryba, která se živí ančovičkami, sardinkami, makrely, šupinami, je velmi nenápadná - v jednom žaludku se nachází až 75 kusů Hamsy 6-10 cm dlouhých, které dosahují délky 85 cm a váží 7 kg, ale obvyklé rozměry nepřesahují 60-65 cm a hmotnost není větší než 3-4 kg.

V Černém moři, pelamid vstoupí do jara od Středomoří pro krmení a tření, a na podzim velikost (včetně mláďat roku) re-vstoupí do teplých vod přes Bospor, ačkoli některé ryby zůstanou pro zimu v jihovýchodní oblasti mezi Batumi a Trapezund. Množství clamidy, vstupující do Černého moře, kolísá silně a nepravidelně: v některých letech se to stává hodně, v jiných je to velmi malé. To je zřejmě způsobeno všeobecnými výkyvy akcií. Masové tření pelamidu nastává v červnu - srpnu. Kaviár se sklízí v noci v několika porcích a prochází vývojem v horních vrstvách vody. Plodnost dosahuje u největších jedinců 4 miliony vajec. Pelamid potěr roste velmi rychle - již v září, tzn. ve věku tří měsíců váží 400-500 g. Ve věku tří let, kdy se pelamida stává pohlavně dospělou, dosahuje hmotnosti 2,5-3 kg. Atlantik pelamida a příbuzné druhy - chilský pelamida (S. chilensis) a východní pelamida (S. orientalis) široce distribuované mimo západní břehy Tichého oceánu a v Indickém oceánu - mají značný obchodní význam. Převážná část úlovků je lovena košelkovými nevody u pobřeží Peru, Chile, Turecka a Španělska. V Černém moři jsou úlovky velmi proměnlivé v důsledku kolísání čísel. Pelamidní maso má dobrou nutriční kvalitu, je poměrně mastné (v černomořském pelamidu, až 10-12% tuku se hromadí ve svalech na podzim) a používá se v kouřové nebo konzervované formě. Makrela královská, nebo makrely Sierra (rod Scomberomorus, obklopující 9 druhů), mají silně protáhlé tělo a prodloužený čenich s velkými ústy, vyzbrojený velkými trojúhelníkovými zuby. Jsou rozšířené ve všech teplých mořích.

Král makrely žijí pouze v pobřežních pelagiali a zřídka spadají z pobřeží. Tyto ryby rybaření jsou obzvláště obyčejné blízko korálových útesů a skalnatého pobřeží, a jejich mladiství často zadají ústí a uzavřené přístavy. Všichni jsou dravci, kteří se živí různými pobřežními rybami a hlavonožci.

Největší z královské makrely - pruhované (S.commersoni) (Obr. 6).

Obr. 6. Pruhované makrely (S.commersoni)

Distribuován mimo pobřeží indického a západního Pacifiku (od jihovýchodní Afriky až po jižní Japonsko a Fidžijské ostrovy), což je zvláště běžné ve vodách australského Velkého bariérového útesu. Ve třetím roce života se stává pohlavně dospělou s délkou 90 cm a délkou 180 cm s hmotností 50 kg. To je mírně horší než tento druh ve velikosti cavalla (S. cavalla), obyčejný na pobřeží Atlantiku Ameriky a rostoucí k 150 cm a 45 kg. Jiné druhy nedosahují takových velkých velikostí. Makrela japonská (S. niphonius), obyčejná ve vodách Japonska, Koreje a severní Číny a vstupovat do zálivu Petera velký, dosáhne jen 1 m na délku s váhou 4-5 kg. Tato subtropická ryba se vyskytuje při teplotě 10-20 ° C a stejně jako její příbuzní žije v pobřežní zóně. Ještě menší (až 60 cm dlouhá) je makrely indické (S. guttatus), která žije mimo pobřeží jižní a jihovýchodní Asie a někdy dokonce vstupuje do řek.

Vzhled, královská makrela je poněkud připomínající Wahoo (Asapthocybium solanderi) - brouk ryba s dlouhou rybinou, mít asi 30 tmavých příčných pásů na jeho stranách (obr. 7).

Obr. 7. Wahoo (Asapthocybium solanderi)

Na rozdíl od zbytku makrely tato ryba zcela postrádá tyčinky žábry a laloky laloků rostou společně a tvoří zvláštní strukturu. Největší Wahoo jsou asi 2 m dlouhé a dosahují hmotnosti 60 kg. Jedná se o pelagické ryby, které obvykle vedou k osamělému životnímu stylu a netvoří stádo. Oblast Wahoo, která se vyskytuje ve všech teplých mořích, patří k cirkus-tropickým typům. Nejčastěji se vyskytuje v malé vzdálenosti od pobřeží - nad policí a hlubinami dna, ale někdy je chycen v otevřeném oceánu. Wahoo se drží nejvyšších pelagických horizontů a je schopen velmi rychlého plavání: v okamžiku prudkého hodu dosahuje rychlost 77 km / h. Jídlo tohoto druhu se skládá z ryb žijících v blízkosti povrchu vody - makrely, drobných tuňáků atd., Stejně jako chobotnice. Wahoo, vysoce ceněný jako objekt jídla, je sklizen pruty a trolls, a občas na hladkých úrovních.

Zajímavá skupina v rodině makrel je tvořena tuňákem, jehož místo v systému ryb až donedávna způsobovalo mnoho neshod. Skutečností je, že tuňáky mají zcela unikátní systém subkutánních krevních cév, které zásobují laterální svaly krví, mezi nimiž jsou oblasti se strukturou přiléhající k páteři - červené svaly. Tento znak anatomie, poprvé objevený japonským morfologem K. Kisinuyeem, sloužil jako podklad pro výběr jím navržených tunasů do zvláštního oddělení, po němž následoval autor a někteří další badatelé.

Tento názor je nyní zcela zamítnut a úzký vztah mezi tuňákem a zbytkem makrely již není pochyb. Neobvyklý oběh je pouze jednou z úprav tuňáka pro dlouhé, rychlé plavání, které je spojeno s vysokými náklady na energii a je tak charakteristické pro tyto ryby, které jsou schopny plavat rychlostí 90 km / h. V době, která vyžaduje maximální spotřebu energie, tělesná teplota tuňáků výrazně stoupá - rozdíl mezi ním a teplotou okolní vody může dosáhnout několika stupňů. Subkutánní systém cév zajišťuje speciální dodávání kyslíku do svalů, které vykonávají nejvíce práce. Dosažení stejného cíle přispívá k vysoké kyslíkové kapacitě krve těchto ryb, ve které obsah hemoglobinu v erytrocytech dosahuje 21 g% (v pelamidu nepřekračuje 8-14 g%).

Neustálé plavání je nejvýznamnějším rysem biologie tuňáků. Při zastavení mají dokonce potíže s dýcháním, protože mechanismus, který otevírá kryty žábrů, je v těchto rybách spojen s bočním ohnutím těla doleva a doprava, když se ocasní ploutev pohybuje. Voda vstupuje do dutiny žábry pouze prostřednictvím neustále otevřených úst během pohybu vpřed. Specializace tuňáka je tedy zaměřena na dosažení vysokých rychlostí navigace a aktivního pohybu na dlouhé vzdálenosti.

Skupina tuňáků zahrnuje pět rodů. Čtyři z nich kombinují relativně malé ryby, z nichž jen málo přesahuje 1 m na délku. Všechny se vyznačují výrazným snížením šupinatého krytu, vyvinutého pouze v hrudním korzetu a podél postranní linie.

Jižní tuňák (Allothunnus fallai), bez subkutánního oběhového systému, je velmi blízký pelamidům. Tato ryba žijící v planktonu žije v subtropických vodách jižní polokoule. Dospělí tohoto druhu byli chyceni na Novém Zélandu, Tasmánii, Jižní Africe a Uruguayi a larvy se často nacházejí v otevřených vodách Tichého oceánu a Indického oceánu mezi 20 a 30 ° S. sh. V severní polokouli, druh je známý pro jeho jediný objev u pobřeží Kalifornie, zřejmě spojený s náhodným přístupem od peruánského proudu.

Zbývající druhy malých tuňáků jsou omezeny na tropickou zónu. Všichni vedou na povrchu vrstev společenský životní styl a často vyskočí z vody. Makrela obecná (Auxis thazard) je velmi běžná v pobřežních vodách všech teplých moří. Jedná se o nejmenší tuňák, který konzumuje plankton a malé ryby - atheriny, ančovičky atd. Rozměry tuňáka makrelovitého nepřesahují 30-40 cm a hmotnost 2,5-5 kg.

Malé tuňáky také žijí v blízkosti pobřeží (rod Euthunnus se třemi druhy). Skvrnitý malý tuňák (E. affinis) žije v indickém a západním Pacifiku. Existuje několik šikmých tmavých pruhů na zadní straně této ryby a černé skvrny jsou roztroušeny pod prsními ploutvemi. Rozsah druhů vyskytovat se u teploty 22-30 ° C, sahá od jižní Afriky k Japonsku a havajským ostrovům. Puberta se vyskytuje v délce 40-45 cm a maximální délka je 87 cm s hmotností 8,6 kg. Tření v tropickém pásmu se vyskytuje celoročně, ale sezónní výhonky jsou dobře známé téměř všude. Na hranicích rozsahu je reprodukce omezena na teplou sezónu. Tento tuňák se drží v blízkosti povrchu a obvykle se nalézá v hejnech, z nichž každá se skládá ze 100-5000 jedinců, kteří jsou blízko délky těla. Někdy strakaté tuňáky tvoří smíšené hejna s jednodimenzionálním tuňákem žlutoploutvým a makrelou nebo s makrelovými kousky (rod Megalaspis). Hlavní roli při krmení tohoto druhu hrají bezobratlí, jako jsou mladí korýši, hlavonožci, pteropodi a malé ryby, zejména ančovičky, sardinella, atheriny, létající ryby a hříbata.

Zavřít pohled - Atlantik malé tuňáka (E. alleteratus) se nachází mimo pobřeží Ameriky a Afriky, stejně jako ve Středozemním moři. Může také vstoupit do Černého moře, kde jsou u pobřeží Bulharska zaznamenány izolované úlovky.

Pruhovaný tuňák nebo skipjack (Katsuwonus pelamis) je poměrně malý (obr. 8).

Obr. 8. Prokládaný tuňák nebo skipjack (Katsuwonus pelamis) t

V této rybce, několik pruhů běží podél těla, nahnědlý v horní části těla a popelavě modré na stříbřitě břicho. Skipjack je nejcharakterističtější ryba v povrchových vrstvách otevřeného oceánu, která se nachází také v pobřežních vodách, zejména v blízkosti korálových útesů. Žije ve všech teplých mořích a je obzvláště běžné v tropických a subtropických vodách Tichého oceánu. V některých oblastech činí pruhovaný tuňák značně sezónní pohyby a v létě proniká do mírně teplých vodních ploch. Takové migrace jsou velmi dobře vyjádřeny zejména u pobřeží Japonska: v létě se klastry skipjacků rozšířily na šířku severního Hokkaido a některé skupiny ryb dosáhly dokonce i Kurilského hřebene.

Pruhovaný tuňák se drží v dobře zahřátých vodách a nejčastěji se vyskytuje při teplotě 17-28 ° C. Pro tento druh je typický kosyachny způsob života. Husté hejna skipdzhek jsou tvořeny rybami podobné velikosti, se stejnými schopnostmi aktivního pohybu. Tyto hejna mohou být velmi působivá: někdy zahrnují desítky tisíc jednotlivců. Kromě "čistých" hejn, často existují prefabrikované shluky, ve kterých se živí spolu se žlutoploutvým tuňákem a někdy s delfíny. Pohybující se hejna vyvíjejí vysokou rychlost a dosahují až 45 km / h.

Individuální plodnost skipdzhku se pohybuje od 100 tisíc vajec o délce 40 cm až 2 miliony s délkou 75 cm, podle umístění larev a smaže se tření tohoto druhu vyskytuje pouze v tropických vodách a lokalita pro reprodukci zabírá pouze část celkové rozlohy. Skipjack je nejmenší z tuňáků otevřeného oceánu. Málokdy dosahuje délky 1 ma hmotnosti 25 kg (obvyklé rozměry nepřesahují 50-60 cm s hmotností 3-5 kg). Puberta této ryby nastane, když dosáhne délky asi 40 cm, zřejmě v druhém nebo třetím roce života.

Prokládané tuňáky se skládají z relativně malých ryb, chobotnic a korýšů žijících v povrchových vrstvách. V různých oblastech se může značně lišit složení potravinářských předmětů. Tedy v centrální části Tichého oceánu tvoří ryby asi 75%, měkkýše (hlavně chobotnice) - asi 20% a korýši pouze 4% potravin typu skipjack a ve východní části Tichého oceánu 33,4 a 62% spadá na podíl odpovídajících skupin.

Konsolidovaný seznam potravinářských předmětů tohoto druhu v Pacifiku obsahuje více než 180 pelagických zvířat.

Rod Real Tuna (Thunnus), který spojuje největší zástupce rodin, obsahuje šest druhů. Většinou v subtropických, vzácně v mírně teplých a tropických vodách všech oceánů, modrý nebo obyčejný tuňák (Th. Thynnus) žije ve velmi širokém teplotním rozsahu - od 5 do 30 ° C. Ve východním Atlantském oceánu, například, modrý tuňák je distribuován z Kanárských ostrovů na jihu do Severního moře a Norska, kde přichází pouze v létě (některé návštěvy v abnormálně teplých letech jsou známy i pro Murmanské pobřeží). Tento druh je poměrně častý ve Středozemním moři, a v některých letech vstupuje do Černého moře ve významném počtu. Ostatní stanoviště tohoto druhu jsou omezena na atlantské pobřeží Ameriky, jižní a východní Afriky, Austrálie, Nového Zélandu, Chile, Peru a Kalifornie. V letních měsících je modrý tuňák často chycen v sovětských vodách východního východu - mimo pobřeží Primorye a jižního Sachalin.

Modrý tuňák je školská ryba, nejvíce obyčejný v pobřežních vodách, ačkoli to se nalézá daleko od pobřeží (obr. 9). Je největší z tuňáků, někdy přesahujících 3 m a vážících až 375 kg. Má rychlý růst a dosahuje věku 1 m ve věku tří let a 2 m ve věku 7-9 let. Její potraviny jsou velmi rozmanité a skládají se z ryb a bezobratlých, hojně se vyskytujících v oblasti krmení. Hlavní oblasti rozmnožování se nacházejí v subtropických oblastech, včetně Středozemního moře. Individuální plodnost velkých jedinců dosahuje 10 milionů vajec.

Modrý tuňák ve všech částech sortimentu způsobuje sezónní migrace, pohybující se hlavně podél pobřeží. Migrace této ryby v otevřených vodách jsou špatně pochopeny, ale je známo, že někteří jedinci mohou dokonce provádět transoceanické pohyby. Zejména byly zaznamenány případy sekundárního odlovu ryb označených u pobřeží Mexika, v oblasti Tokio, 5 800 námořních mil od místa označování. V Atlantiku byli jedinci označeni na Floridě chyceni v Biskajském zálivu.

Tuňák dlouhozobý (Th. Alalunga), také nazývaný albacore a charakterizovaný velmi velkými prsními ploutvemi (obr. 10), obývá také teplé a mírně teplé vody. Na rozdíl od tuňáka obecného žije tato ryba hlavně v otevřeném oceánu a zřídka se objevuje u pobřeží.

Obr. 10. Tuňák obecný (Th. Alalunga)

Tuňák se vyskytuje pouze u oceánské slanosti, ale toleruje významné změny teploty (od 12-14 do 23 ° C). Hranice oblasti distribuce tohoto druhu ve všech oceánech jsou v oblasti čtyřicátých zeměpisných šířek, ale v některých místech (například v zálivu Aljašky) jsou mimo tuto zónu nalezeny také dlouhozrnné tuňáky. Na okraji oblasti jsou pouze nezralé ryby ve věku 2-6 let, které žijí výlučně v horní, nejvíce zahřáté vrstvě vody. Zralé velké ryby se chovají v tropickém pásmu, ale na rozdíl od mláďat nežijí v blízkosti povrchu, ale v hloubce 150 - 200 m. Potraviny v alcacore ve středně teplých vodách se skládají z ryb, chobotnic a korýšů žijících v povrchové vrstvě oceán, například, slouží jako jeden z hlavních potravinářských objektů. V tropech, dlouho-finská tuňák jí hlubší-zvířata vody - konopí, pražma a některé hlavonožce.

Tkáň tuňáků se vyskytuje na hranicích tropické oblasti na jaře av létě odpovídající polokoule. Plodnost této ryby dosahuje 2, 5 milionů vajec. Long-finned tuna roste pomaleji než tropické druhy skutečného tuňáka. Ve věku 4–5 let se pohlavně dospěje, má délku asi 90 cm a maximální rozměry dosahují 1,3 m s hmotností 45 kg.

Tato ryba je významná v rozsahu migrace. V severní polovině Tichého oceánu, například, hejna nezralých Albacores neustále se pohybují mezi břehy Ameriky a Japonska, následovat dobře definované cesty. Tyto migrace byly sledovány pomocí značkování ryb, což umožnilo určit jejich rychlost v průměru 16-17 námořních mil za den. Zdá se, že migrace na velké vzdálenosti jsou charakteristické pro ostatní populace tuňáka křídlatého.

Typická oceánská ryba, téměř ne ustálená v pobřežních vodách, je velký-prohlížel si tuňáka (Th. Obesus). To je široce distribuované v tropických a subtropických oblastech všech oceánů a všude se drží poměrně velkých hloubek (až 200 m a více). Pouze mladí jedinci tohoto druhu žijí na povrchu a tvoří poměrně hustá hejna. Dospělé ryby jsou pravděpodobně osamělé životy. Chov velkookých tuňáků se vyskytuje v tropickém pásmu a pokračuje po celý rok. Jeho plodnost se pohybuje od 2,9 do 6,3 milionu vajec, naklíčených v několika porcích; embryonální vývoj při 28–29 ° C končí velmi rychle, podobně jako u jiných tuňáků, po 21 hodinách.

Velkolepý tuňák jí velmi různorodá zvířata. Obzvláště důležité v potravinách tohoto druhu jsou hlubinné a polotlaké ryby - žraloci, alepisaurové, vřetena, gempilovye, chobotnice, pelagická chobotnice, velké krevety. Tuňák velkooký dosahuje délky 45-50 cm do konce prvního roku života, 70 cm - po dvou letech a 155 cm ve věku šesti let, s pubertou v délce 90-100 cm Největší známý exemplář tohoto druhu byl uloven u pobřeží Peru Jeho délka byla 236 cm a hmotnost 197 kg.

Tuňák žlutoploutvý (Th. Albacares) je charakteristický pro tropický oceán pelagial, který dostal své jméno díky oranžově žluté barvě měkkých hřbetních a análních ploutví. Hranice rozsahu tohoto druhu obývají vody všech oceánů, více či méně odpovídají poloze izotermy 20 ° С v nejteplejším období. Při teplotách pod 18 ° C se tuňák žlutoploutvý nenajde vůbec. Mladiství se obvykle hrnou v pobřežních oblastech a žijí trvale v blízkosti povrchu, zatímco dospělí ryby žijí v otevřeném oceánu do hloubky 150 m. V tropické oblasti se nacházejí všude, ale jejich četnost výskytu je do značné míry určena podmínkami krmení: oblasti s největší koncentrací tento druh je omezen na vody s vysokou biologickou produktivitou hojnou v potravinách. Krmná oblast tuňáka žlutoploutvého je velmi různorodá, což je nepochybně způsobeno nedostatkem jakékoli selektivity ve stravě tohoto druhu (podobně jako u jiných tuňáků). Tuňák žlutoploutvý všude jí jakékoliv organismy, které spadají do jeho cesty. Stačí poznamenat, že ryby patřící k 50 různým rodinám byly nalezeny v žaludcích tohoto dravce. V malých rybách žijících v blízkosti povrchu dominují potraviny, hlavonožci a raky blízkého povrchu; větší z nich mají chobotnice a ryby, které obývají střední hloubky, mezi nimiž se vyskytují zejména pražma, gempila, mláďata mláďata.

Tuňák žlutoploutvý dosahuje délky 2 m a váží 130 kg. Tento druh se vyznačuje velmi rychlým růstem: roční růst délky podle druhotného úlovku značkovaných ryb je 20–40 cm, ve věku dvou let váží ryby asi 13 kg a ve čtyřletém věku 60 kg. Puberta nastane, když to dosáhne 50-60 cm na délku a plodnost je asi 1 milión vajec v malých rybách a dosáhne 8.5 milión ve velkých. Tření tuňáka žlutoploutvého v tropickém pásmu se vyskytuje ve všech ročních obdobích a na jeho okrajích je omezena na letní měsíce.

V rámci tohoto druhu druhů se s největší pravděpodobností vyskytují četné populace tuňáků žlutoploutvých, kteří obývají jednotlivé regiony. Pro některé populace jsou charakteristické spíše rozšířené migrace, jiné vedou více či méně sedavý životní styl. Transoceanic pohyby podobné těm, které jsou uvedeny pro tuňáka obecného a tuňáka křídlatého, nejsou vyráběny tuňákem žlutoploutvým.

http://cafe-homyak.ru/fish/fish-like-mackerel-but-more-mackerel-and-tuna-useful-properties-and-contraindications-to-mackerel-fish.html

Saury nebo makrely pod rouškou tuňáka

Po práci jsem dnes šel do obchodu a rozhodl jsem se, že si na večeři koupím plechovku tuňáka. No, koupil jsem to kratší

Fotoaparát mírně ozdobil barvu. Vlastně všechno vypadá hrozněji. Vůně je nepopsatelná.
Někdo se s tím setkal? Koupil vše v magnetu

Jak můžete potrestat výrobce za takové drsné podvody?

Lidská kontrola

  • Nejlépe hodnocené
  • První nahoře
  • Aktuální

108 komentářů

Jen tuňák, on: Mackerelles, Rodina: Makrela. tak strhli levnější ryby do konzervovaného zboží. a Tunktselov jsme v 90. letech neprodali. Pokud se tuňák dostane pouze do vedlejších úlovků. Vím, o čem mluvím o práci v odvětví rybolovu. S největší pravděpodobností v bance Mackerelle tuňáka

Pak není jasné, co se mu stalo. Tento tuňák makrely je k dispozici k prodeji v konzervách, například výrobci Frigate. Samozřejmě, ve srovnání s normální tuňák, to naštve, ale konkrétně zábavné ryby - ani vůně, ani textury, ani chuť, to kecy nevypadá jako tuňák. Zkusil jsem to dvakrát a jsem si téměř jistý, že se jedná o makrelu, jen 10 rublů dražší vzhledem k tomu, že říká "tuňák".

Makrela může být snadno, jen naštěstí jsem to nevyzkoušela. ale jmění není nic a je tu ještě japonské konzervované jídlo a korejské, jméno si nevzpomínám, jen zřídka, kde můžete najít, ale tam je. Někdy v METRO, někdy na místech jako je lahůdkářství.

Ryba tuňáka druhu mezi nimi má mkreliy podobné makrele. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Kdo by se hádal. Co je nového ve stylu makrely, se nyní nazývá tuňák :)

Původně tam nebyl makrele-tuňák, ale makrela je makrela.

Mimochodem, mluvení s tuňákem (se skutečným) je v poslední době obecně špatné. No, pak, že v každé bance, potřásněte si, stříkající "ze strany na stranu" je pochopitelné. Ale uvnitř. Neviděl jsem dlouho, takže vnitřek není kyselý, ne struganin z hrudek, ale napsaný v "kusech", atd.

Nemám dlouho. Beru siury dobroflot.

Dobroflot vynikající kvalitu a výrobu, jsme se na zkoušky svých výrobků, a šel do pole a výroby!

A když píšu "Dobroflot", platím? A pokud dvakrát napíšete "Dobroflot"? Já bych napsal Dobroflot celý den, ale raději bych jedl Dobroflot!

Ano, ano! Dobroflot mi zaplatí miliardy za psaní slova Dobroflot na Peekaboo. a nejsi chytrý. )))

a ano Dobroflot zapomněl Dobroflot Dobroflot! Jsem bohatý!)))))

Byl to vtip, nemyslím si, že vám někdo platí miliardy, kdo zaplatí miliardy osobě, která používá interpunkční znaménka jako ".", ".))", A někdy dokonce "!)))))"?

Nic, co by šlo na plachtu a makrelu! Tyto ryby jsou perfektní v konzervách! Voní lahodně a samy o sobě jsou velmi chutné. Jíme je sami, vaříme polévku a přidáme do salátu. Možná máš opravdu tuňáka?

Pokud ne, pak to není saury nebo makrela, ale ve způsobu vaření. Vezměte do obchodu, pokud je zápach špatný, a peníze budou vráceny (bylo vráceno bez jakéhokoliv boje s opravdu špatným zápachem).

Tuňák pomáhá lidem, kteří chtějí jíst ryby, ale nemají rádi ryby. Vypadá to spíše jako maso a necítí jako ryby. Proto je nesmírně urážlivé koupit siury pod rouškou tuňáka.

tuňák, který necítí jako ryby a vypadá jako maso - to jsou velké druhy, které nechodí na ochranu

Je to jako sova, místo masa.

Myslela jsem sova.

nemusíte mě pamatovat)

A to je podle chuti a textury - jako maso. Ale ne jako tuk jako maso, které nemůže tuk

tak tuna se očekává, že bude něco takového:

Ne, občas si koupím steaky z tuňáka. vůbec ne

protože steak má úplně jiný druh tuňáka

A celkově dost na to, aby loď vyskočila!

"Nenávidím podobné ryby v žádném případě" - Miluji stejně

60 rub za tuňáka je normální cena?

Vezmu 150 g za 55 rublů. Salát tuňák, já nevím, které ryby, ale stejné chuti jako po tuňáka salát za 100 rublů.

Tady je normální tuňák, zkusil jsem to ve vlastní šťávě, v oleji a v rajčatech, všechno je chutné, všechno se mi líbilo, uvnitř je tuňák. Není to příliš drahé, v oblasti 150 rublů na banku. Pokud banka stojí 60 rublů, pak tuňák tam je maximální počet ležet.

+1. Nejlepší tuňák v ceně / kvalitě. Nějaký podobný (Iberica nebo Maguro, například) bude jeden a půl krát dražší.

Iberica - Deshman je non-pseudo-Hispánská značka

mají tento termín a ne značka je podobná "GOST" "First Class" "Luxusní vina Moskevské oblasti sironospirtovye továrny" a tak dále

Stejně jako s přestávkou od jiných značek - něco dobrého je něco, co není moc upřímné hovno - ale přesně třikrát dražší než norma

a ano - mají skutečně slušné produkty za odpovídající ceny pro Rusko, ale pokud víte, že je to ve srovnání s půl litrovou sklenkou oliv

Hacendado za 1,49 eur a 350r za půl litru kartonových sraček se zelenými kuličkami s nápisem Iberica - to hodně spadá na místo

Litr mimořádné kvality zkurvené kvality mimochodem ve Španělsku stojí pár eur - a to také nelze srovnávat se všemi druhy Borges a dalších ssanin

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709
Up