logo

Zdá se, že neexistuje přímé spojení mezi tématem vitamínů a tématem štěstí. Ale je to tak, a nedávno jsem si to ověřil na vlastní zkušenosti. Tento týden jsme byli nemocní. Všechno je rodina, tvrdá, s teplotou. Jeden junior byl obklopen a tvrdohlavě odmítal pochopit, co se děje v naší rodině: hlasitě se zasmál, když jeho matka opláchla ústa, a byl rád, že se ve večerních hodinách táta začal s ním nehýbat, ale ležel na matraci na podlaze, a to může být Byl použit pro hru "Pronajmi mě, koně." Pouze zde byl "kůň" nějakým pomalým a zlomeným.

Čtvrtý den boje kvůli zdrojům vlastního těla jsem se vzdal milosrdenství antibiotik. Lék pomohl, ale vzpomněl si na všechny ty hrůzy v těchto dnech: nemocní rodiče jsou zdravé děti, rozhodl jsem se opravdu brát vitamíny. Dlouho jsem se chtěl zabývat tímto tématem, ale nějakým způsobem jsem nedosáhl. Teď dosáhl. Koneckonců, vitamíny jsou zdraví a zdraví je štěstí, jsem opravdu pochopil tento týden.

10 důležitých faktů o vitamínech, které potřebujete vědět, abyste byli zdraví a šťastní:

1. Co jsou vitamíny? Vitamíny jsou organické sloučeniny obsažené v potravinách ve velmi omezeném množství a nezbytné pro to, aby tělo normalizovalo metabolismus a udržovalo vitální funkce, jako je růst, reprodukce a normální výkon všech orgánů a tkání.

2. Proč potřebujeme vitamíny? Vitamíny hrají důležitou roli v mnoha biologických procesech, během nichž se potraviny přeměňují v energii. Jsou důležité pro udržení četných funkcí těla, pro tvorbu nových tkání a jejich obnovu. Bez vitamínů je lidský život nemožné. S nedostatkem vitamínů je obzvláště jasně vidět, jak jsou nezbytné pro lidské tělo. Dlouhodobý nedostatek vitamínů vede nejprve ke snížení pracovní schopnosti, pak ke zhoršení zdravotního stavu a ve vážných případech vede ke smrti.

3. Kolik vitamínů je tam? V současné době známých 13 vitamínů. Jedná se o vitamín C nebo kyselinu askorbovou, vitamíny B: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (kobalamin), PP (niacin, včetně kyseliny nikotinové a nikotinamidu), kyselinu listovou (folacin), pantotenikum kyselina, biotin (vitamin H) a vitaminy rozpustné v tucích, A, D, E a K.

4. Co jsou to vitaminy rozpustné ve vodě a rozpustné v tucích a proč to potřebujete vědět? Vitamíny rozpustné ve vodě (vitamín C a vitamíny komplexu B) se rozpouštějí ve vodě, rozpustné v tucích (vitamíny A, D, E a K) - v tucích. Zatímco vitamíny rozpustné v tucích se mohou hromadit ve tkáních těla, vitamíny rozpustné ve vodě prakticky tuto schopnost nemají (kromě vitamínů B12). Proto jejich nedostatek rychleji vede spíše k nedostatku, než k nedostatku vitamínů rozpustných v tucích, a tělo by je mělo dostávat pravidelně.

5. Může se tělo zásobit vitamíny? Lidské tělo může syntetizovat pouze jednotlivé vitamíny a ty - v malých množstvích. Sluneční světlo (ultrafialové záření) aktivuje tvorbu vitamínu D v kůži, ve střevě jsou bakterie, které mohou produkovat vitamin K a biotin v malých množstvích. Takové důležité vitamíny jako A, E, C, B1, B2, B6, B12, kyseliny listové a pantothenové přicházejí pouze zvenčí.

6. Jaký je rozdíl mezi vitamíny a mikroelementy? Proč to potřebujeme? Stopové prvky jsou chemické prvky přítomné v organismech v nízkých koncentracích, ale nezbytné pro normální fungování těla. Stopové prvky jsou takové látky jako železo, zlato, jód, vápník, hořčík, měď, selen, stříbro, fosfor, chrom, zinek (celkem asi 30). Stopové prvky, stejně jako vitamíny, často chybí v tradiční stravě, proto mikroelementy zahrnují multivitaminové komplexy v seznamu látek.

7. Je možné zajistit tok všech nezbytných vitamínů s jídlem? Většina výzkumníků na tuto otázku odpoví negativně. A i když je mezi nimi poměrně málo zástupců farmaceutického průmyslu :), jejich argumenty by měly být vzaty v úvahu. Moderní člověk je velmi odtržen od přírody. Od okamžiku, kdy jsou výrobky vyráběny a spotřebovávány, trvá dlouho. Jídlo je přístupné opakovanému zpracování, což nepříznivě ovlivňuje mnoho vitamínů. Nakupujeme rafinovanější, vysoce kalorické, ale chudé na vitamíny a minerální potraviny (bílý chléb, těstoviny, cukrovinky, cukr, všechny druhy nápojů). V naší stravě vzrostl podíl výrobků podrobených konzervování, dlouhodobému skladování a intenzivnímu zpracování, což nevyhnutelně vede k výraznému úbytku vitamínů. Podle odborníků, i ty správně postavené stravy, vypočtené na 2500 kalorií denně, je nedostatek ve většině vitamínů, nejméně 20-30%.

8. Je-li to možné, musíte stát svou stravu a přidat k ní hlavní zdroje vitamínů. Zelenina, ovoce, zelenina, ořechy, semena, máslo, maso, ryby, játra, mléko - potraviny, které jsou hlavními zdroji vitamínů - by se měly pravidelně objevovat v menu. V následujícím příspěvku se zobrazí podrobnější seznam.

9. Při vaření je třeba dodržovat jednoduchá pravidla, která pomáhají chránit vitamíny. Některé vitamíny jsou rychle zničeny. Oloupejte a nakrájejte zeleninu a bylinky by měly být krátce před přípravou vhodných pokrmů. Při vaření zeleniny je nutné vložit do varu kapalinu (vodu nebo vývar), a ne studenou, aby se snížila ztráta vitamínu C. Doporučuje se používat vodu, ve které byla zelenina vařena pro vaření jiných pokrmů, protože značné množství vitamínů jde do vývaru. Masné výrobky (čerstvé hovězí, jehněčí, telecí, vepřové) se doporučují vařit v osolené vodě, do které by měly být vloženy po vroucí vodě.

10. Synteticky vytvořené vitamíny a „přírodní“ se neliší. Samozřejmě se jedná o prohlášení výrobců syntetických vitamínů. Myslím si, že je nezbytné co nejvíce využít příležitostí k diverzifikaci a naplnění vaší stravy přírodními vitamíny, a pro organismus je v této době těžké krmit úspěchy moderní civilizace. Navíc jsou poměrně cenově dostupné. Jediné, co musíte věnovat pozornost, je správné dávkování. V případě vitamínů je toto opatření velmi důležité. Předávkování vede ke stejným negativním účinkům jako vitamíny, které dostávají nedostatečné dávky.

V následujícím příspěvku vydám tabulku s informacemi o hlavních vitamínech (o roli každého vitamínu, jeho skladovacích vlastnostech a jeho obsahu v produktech). Takový stůl lze zavěsit na chladničku a vzít v úvahu při přípravě menu na týden.

http://superhappy.ru/vitaminy-dlya-schastya.html

Kolik vitamínů potřebujete?

Anna Vladimirovna Bogdanova

Živé vitamíny

Zdraví - způsob života -

Anna Vladimirovna Bogdanova

Živé vitamíny

LITTLE MIRACLE PŘÍRODY

Věděli staří Egypťané o vitamínech?

Starověcí Egypťané samozřejmě nevěděli o vitamínech. Skutečnost, že některé produkty mohou léčit a předcházet onemocněním, byla známa již od starověku. Například staří Egypťané věděli, že játra pomáhají předcházet noční slepotě, a měli pravdu, protože játra obsahují vitamin A, jehož nedostatek může způsobit toto onemocnění. A v roce 1330 publikoval mongolský Hu Sihui v Pekingu třídílné vydání „Důležitých zásad potravin a nápojů“. Shromáždila a systematizovala znalosti o terapeutické úloze výživy a zároveň uvedla, že pro zdraví je velmi důležité kombinovat různé produkty. O století později, skotský lékař, James Lind, publikoval pojednání “léčba kurděje”, ve kterém on prohlašoval, že nemoc byla úspěšně předešená citrusovými plody. A brzy se ve stravě britských námořníků objevili citronové. Pravda, okamžitě nepřijali tuto přísadu do obvyklého jídla a dokonce se snažili vzbouřit se, házet přes boční sudy citronové šťávy. James Cook vzal do letadel sudy s běžnějším produktem - zelí a v důsledku toho (neslýchaný úspěch za tu dobu) neztratil jednoho námořníka od kurděje!

V roce 1881 se ruský biochemik a lékař Nikolai Lunin z Univerzity v Tartu snažili vymyslet perfektní koktejl: v určitých poměrech smíšené bílkoviny, sacharidy a tuky. Zkušená skupina myší dostala tento koktejl a kontrolní - přirozené mléko. Zkušenosti s univerzálními potravinami selhaly: kontrolní skupina myší úspěšně rostla, získávala potomstvo, ale zkušené myši zemřely... "Z toho vyplývá, že mléko... obsahuje další látky, které jsou nepostradatelné pro výživu," napsal Lunin.

O několik desetiletí později dospěl Frederick Hopkins ke stejnému závěru, což naznačuje, že jídlo obsahuje doplňkové faktory - některé látky nezbytné pro lidské tělo.

Nakonec byla taková látka izolována v roce 1912 polským vědcem Casimirem Funckem. Krmil holuby čistou rýží, ptáci onemocněli a když Funk začal přidávat do krmiva rýžové otruby, zotavili se. Chemickou analýzou otrub byla izolována krystalická látka - vitamin B1? nebo thiamin. Funk nazval to “vitaminine”, od latiny vita - “život” a anglický amin - “amin, dusík-obsahovat sloučeninu.” T

Vitamíny - "dřevo" nebo "cihly"?

S "vitalitou" Funk zasáhl býčí oko: život bez vitamínů není možný. Ve srovnání se stejnými proteiny nebo tuky potřebují vitamíny jen velmi málo: například thiamin otevřený Funk vyžaduje jen asi 30 gramů na osobu na celý život, ale podílí se na metabolismu sacharidů, pomáhá nervům přenášet impulsy do svalů. Pak byly objeveny další vitamíny - do té doby byly přejmenovány na vitamíny, protože ne všechny obsahují aminovou složku.

Vitamíny nejsou vůbec „palivovým dřevem“, jehož spalování poskytuje nezbytnou životní energii. Ano, a s "cihly", ze kterých je tělo postaveno, je také nemůžete srovnávat - nejsou syntetizovány v těle (s výjimkou B1, B6, B12 a D). Na co potom? Její jádro jsou malá zařízení nebo pomůcky v obrovském stroji, bez kterých se tento velký objekt prostě nemůže pohnout. A pokud jde o chemii, vitamíny v mikroskopických množstvích jsou uloženy v molekulách enzymů - látkách, které regulují rychlost a směr biochemických procesů v těle. Neexistuje žádný vitamin a molekula enzymu se zasekne, biochemické procesy se zastaví. Tento objev provedl ruský chemik Nikolai Zelinsky.

Díky úspěchům vědy byly objeveny nejen desítky vitamínů, ale i jejich chemická struktura.

Studium vitamínů nás stále ohromuje novými objevy: v poslední době se předpokládalo, že bylo pouze 13 vitamínů (A, C, D, E, K, stejně jako osm odrůd vitamínu B). Nyní je například známo až šest druhů vitaminu B12, které se projevují odlišně v procesu metabolismu, 13 vitamínů skupiny B a existuje mnoho druhů vitamínů C a D, jsou známy desítky variant vitamínu E! V poslední době byly také objeveny kvazi-vitaminy, molekuly proteinů, které se projevují jako vitamíny. Mezi ně patří karnitin, koenzym Q, koenzym A, bioflaviny a některé další látky.

Vitamíny jsou rozpustné ve vodě: vitamín C a vitamíny skupiny B - thiamin, riboflavin, kyselina pantothenová, B6, B12, niacin, folát a biotin. Ale vitamíny A, E, D jsou rozpustné v tucích. Většina známých vitamínů není reprezentována jedním, ale několika sloučeninami (vitaminy), které mají podobnou biologickou aktivitu.

Lidské tělo není schopno ukládat vitamíny do budoucna, takže je naše buňky neustále potřebují. Vitamíny by měly být podávány pravidelně a komplexně.

V dalších kapitolách knihy se budeme věnovat úloze každého vitamínu, jeho účasti na různých chemických přeměnách a vlivu na metabolismus. Pokud ale hovoříme o krátkém "portrétu" nejběžnějších vitamínů, pak je vitamin A nezbytný pro normální vidění, je zodpovědný za stav kůže a sliznic, je nezbytný pro růst těla, imunitní systém. Vitamin B1 je důležitý pro činnost mozku, regeneraci krve, pomáhá rozrušovat kyselinu pyrohroznovou a kyselinu mléčnou, které jsou škodlivé pro tělo. Vitamin P monitoruje sílu a zároveň propustnost stěn cév a kapilár. Vitamin D je zodpovědný za metabolismus vápníku a zajišťuje normální růst a vývoj kostní tkáně. Vitamin E chrání buňky před poškozením, je nezbytný pro regeneraci tkání a reprodukční systém...

Jak vidíte, každý vitamín má svou vlastní důležitou práci, kterou jiný vitamín nemůže vykonávat, a není zdaleka vyčerpán funkcemi, které jsme uvedli. Například silný antioxidant vitamín C je regulátorem redox procesů. Ale stav mysli, nervů a jen dobrá nálada závisí na tomto vitamínu! To je důvod, proč příroda dbá na to, aby mnoho vitamínů vstoupilo do našeho těla co nejrychleji, takže stejný vitamín C se vstřebává z potravin, jakmile vstoupí do úst, sliznice.

Život pod mikroskopem

Hodiny jsou vyrobeny z několika desítek dílů. Auto je už několik set. Počítač - a ještě více, z několika desítek tisíc. A ten muž - více než sto bilionů "částí." Pouze tyto „detaily“ jsou neobvyklé, vytvořené samotnou Přírodou, to jsou buňky, základní a elementární jednotky struktury a vývoje všech živých organismů.

Vědci odhadují, že celková plocha všech našich buněk je 200 hektarů - to je navzdory skutečnosti, že ženská pohlavní buňka je považována za největší, o průměru 0,2 mm a mnoho dalších lze pozorovat pouze pod silnými elektronovými mikroskopy.

Podívejme se na takový mikroskop! Zde jsou myocyty, svalové buňky, protáhlé a vláknité. Speciální proteiny dávají myocytům jedinečnou schopnost měnit délku, zmenšovat se a relaxovat. Jsou to epiteliální buňky na vnitřní stěně střev - vypadají, jsou „ořezány“ mikroskopickými vlákny, což usnadňuje vstřebávání živin! A tohle jsou červené krvinky, krevní buňky, rozhodně se musí dostat do každého koutu našeho těla a dodávat kyslík...

Vědci nazývají buňku elementární jednotkou živých organismů. Termín „elementární“ však v žádném případě neznamená „nejjednodušší“. Pokud použijeme ještě silnější mikroskop, podíváme se blíže na samotnou buňku, která může být bez zveličování nazývána jedinečným stvořením přírody: jádrem, které obsahuje chromozomy, genetický materiál buňky, cytoplazmu, ribozomy, atomy mnoha kovů a další prvky.

Věnujte pozornost: tyto atomy „stojí“ bez práce, dokud se neobjeví molekuly vitamínů, ještě jeden zázrak přírody. Například atom zinku okamžitě ožívá, jakmile je kombinován s molekulou vitaminu. Ale na povrchu a uvnitř buňky je mnoho takových atomů!

Metabolismus v buňkách a následně v celém lidském těle bez vitamínů je prostě nemožný.

Tělo může adekvátně přijímat potřebné živiny, nepostrádat základní stopové prvky, ale při jejich použití v procesu metabolismu selže. Důvod, proč - nízký obsah vitamínů.

Nedostatek nebo nedostatek vitamínů může vést k vážným onemocněním, protože vitamíny jsou zapojeny do práce téměř všech orgánů a tělových systémů!

Vitamíny aktivují metabolismus: jakmile přestanou proudit (a většina vitamínů není v těle syntetizována), jsou narušeny biochemické (hlavně enzymatické) procesy a fyziologické funkce organismu. A to zase vede k vážným metabolickým poruchám.

Dosažené úspěchy moderní molekulární biologie však v široké lékařské praxi dosud nenašly široké uplatnění: ve většině případů nebyl význam diagnózy vitaminu pacienta v diagnóze ještě důležitý. To je často důvodem nesprávného zacházení se zdravotními poruchami, nedostatkem železa, hormony nebo proteinem a důvodem je nedostatek vitamínů.

Kolik vitamínů potřebujete?

Dobrá výživa je dána nejen energetickou hodnotou potravin, vyvážeností stravy pro bílkoviny, tuky a sacharidy, ale také dostupností vitamínů, stopových prvků a minerálů. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) je lidské zdraví 15% závislé na genetických vlastnostech a na stejném stavu na zdravotním stavu. Ale podíl lva, 70%, závisí na životním stylu a výživě!

Nutriční bilance a přítomnost vitamínů a mikroprvků v ní byla věnována populačním studiím Institutu výživy Ruské akademie lékařských věd. Výsledky těchto studií jsou alarmující: značná část obyvatel naší země má extrémně nedostatečný příjem a stále se zvyšující nedostatek vitamínů (A, B, C, E) a řadu stopových prvků (železo, zinek, jód). Nedostatek vitamínů B u 30–40% Rusů, beta karotenu - více než 40% a nedostatek vitamínu C - 70–90%!

Odborníci poznamenávají, že nedostatek vitamínů je pozorován nejen v zimě a na jaře, ale také v létě a na podzim.

Obecnou situaci s nedostatkem vitamínů a mikroprvků lze považovat za masivní celoroční polyhypovitaminózu.

Většina vitamínů není syntetizována v lidském těle. Proto musí být pravidelně av dostatečném množství přijímány s jídlem nebo ve formě vitamínových minerálních komplexů a doplňků výživy.

Koncentrace vitamínů v těle a potřeba pro ně jsou malé, ale pokud jsou nedostatečně vstřikovány, dochází k hypovitaminóze, nedostatku vitamínů, při nedostatku vitamínového deficitu. Přebytek vitamínu je také škodlivý pro tělo - hypervitaminóza.

Denní lidská potřeba vitamínů se měří v miligramech, mikrogramech, vše závisí na tom, jaký druh vitamínu. Bylo například zjištěno, že člověk potřebuje o něco více než 1 g vitamínu B12. Ale vzácné molekuly tohoto vitaminu musí být požívány po celý život!

I tyto, naprosto mikroskopické, podle našeho názoru dostačují na to, aby každá ze sto bilionů buněk našeho těla byla nutná. Vědci to připisují vysoké biologické aktivitě, kterou vitamíny mají. To by mělo brát v úvahu individuální fyziologické potřeby každé osoby v závislosti na pohlaví, věku, povaze a intenzitě jeho práce, sezónních faktorech.

http://megaobuchalka.ru/3/828.html

Jaké jsou vitamíny?

Vitamíny - významné organické sloučeniny zapojené do různých procesů probíhajících v těle. Chcete-li vzít vitamíny, které jsou užitečné pro vás, musíte vědět, co jsou.

Jaké jsou druhy vitamínů?

Na základě výrobní technologie existují 3 druhy vitamínů:

  • vitamíny odvozené z přírodních produktů odstraňováním vlhkosti a různými vlákny (jedná se o nejdražší a přírodní produkty);
  • vitamíny odvozené z potravin krystalizací a použitím chemikálií;
  • syntetické vitamíny jsou chemicky vyráběné analogy přírodních vitamínů.

Kromě toho se vitamíny dělí na tuky a ve vodě rozpustné. Prvním typem jsou vitamíny A, D, E a K, které se hromadí v játrech a tukové tkáni. Zbývající vitamíny se rozpouští ve vodním prostředí, takže jsou rychle odstraněny z těla.

Farmaceutické společnosti vyrábějí vitamíny ve formě injekcí, tablet, sladkostí, sirupů atd. Je však třeba mít na paměti, že nejen vitamínové nedostatky jsou nebezpečné, ale také jejich přebytek.

Kolik druhů vitamínů je tam?

  1. Vitamin A je důležitý pro plný rozvoj mnoha orgánů, dobré vidění a normální imunitu. Nedostatek vitaminu A nepříznivě ovlivňuje stav kůže a vlasů a také způsobuje fyzické vyčerpání.
  2. Vitamin B1 je nezbytný pro činnost nervových buněk a svalových vláken, podílí se také na některých metabolických procesech. Nedostatek vitamínu B1 způsobuje funkční poruchy nervového systému a negativní duševní stavy (nedostatek spánku, migrény, podrážděnost).
  3. Vitamin B2 je důležitý pro proces obnovy buněk a normální asimilaci základních živin, ovlivňuje také vidění a chrání oči před ultrafialovým zářením. Nedostatek vitaminu B2 způsobuje oční onemocnění, zánět sliznic a rozvoj obezity.
  4. Vitamin B6 je důležitý pro metabolické procesy i pro činnost mozku. Nedostatek vitamínu B6 nepříznivě ovlivňuje nervový a kardiovaskulární systém.
  5. Vitamin B12 je nezbytný pro syntézu esenciálních aminokyselin, normální fungování oběhového systému a tvorby krve a fungování jater. Hypovitaminóza způsobuje problémy s lidským nervovým systémem.
  6. Vitamin C je důležitý pro silnou imunitu a dobré stavy cév. Tento vitamin navíc snižuje karcinogenní účinek některých látek. Nedostatek vitaminu C lze identifikovat únavou.
  7. Vitamin D je nezbytný pro normalizaci oběhu fosforu a vápníku a jeho nedostatek může vést k patologickému vývoji kostry (křivice).
  8. Vitamin E je nezbytný pro zlepšení mládeže a krásy, ovlivňuje práci žláz, zejména pohlavních žláz. Nedostatek vitamínu E může mimo jiné způsobit oxidaci vitaminu A.
  9. Vitamin PP řídí vyšší nervovou aktivitu, důležitou pro metabolismus proteinů a buněčné dýchání. Nedostatek vitamínu PP způsobuje nebezpečné onemocnění - pellagra.
  10. Vitamin F má antialergický účinek, snižuje zánět, významně ovlivňuje tvorbu spermií. Jeho nedostatek způsobuje pokles imunity a metabolických poruch.
  11. Vitamin H se podílí na metabolismu, syntéze enzymů pro trávení a na protilátkách proti různým infekcím.
  12. Vitamin K je důležitý pro růst a vývoj kostní tkáně a kostry, syntézu proteinů a normalizaci oxidačních a redukčních procesů.

Všechny vitamíny mají své vysoce specializované vlastnosti. Chcete-li maximalizovat všechny potřebné typy vitamínů, podívejte se na jejich obsah v produktech na stole.

http://womanadvice.ru/kakie-byvayut-vitaminy

Kolik vitamínů je tam?

Často jsem četl články o ženských stránkách o vlasech, kráse... a neustále se hovoří o různých důležitých vitamínech. Některé z nich jsem dokonce vložil poprvé. Kolik vitamínů je tam?

K dnešnímu dni existuje 13 vitamínů, které jsou nezbytné pro každou moderní osobu, aby pravidelně udržovala plnohodnotnou životní činnost. Mezi nimi, vitamín C, vitamíny skupiny B jsou thiamin, riboflavin, pyridoxin, kobalamin, niacin, kyselina listová, biotin, kyselina pantothenová a také čtyři vitaminy rozpustné v tucích, jmenovitě K, E, D, A. Prvních devět se rozpustí ve vodě. Ale zde jsou tuky rozpustné živiny - výhradně v tucích. Vitaminy A, E, D, K se akumulují přímo ve tkáních těla. Ve vodě rozpustné prakticky nemají takovou schopnost. Jejich nedostatek proto rychle vede k avitaminóze. Tělo mnoha moderních lidí nedostává pravidelně ve vodě rozpustné vitamíny. Koneckonců jsou zapojeni do biologických procesů, které přispívají k přeměně potravin na energii. Jsou důležité pro udržení četných funkcí těla, pro tvorbu a obnovu tkání. Bez vitamínů je lidská činnost nemožná. Koneckonců, "Vita" znamená "život". Nedostatek vitamínů ovlivňuje přímo stav jednotlivých tkání a orgánů, stejně jako funkce jako růst, plození, ochranné funkce těla, fyzické a intelektuální schopnosti. S prodlouženým nedostatkem vitamínů se snižuje pracovní kapacita, zhoršuje se zdravotní stav a ve vyspělých případech není vyloučena ani smrt. Lidské tělo nemůže syntetizovat některé užitečné látky. Taková aminokyselina jako tryptofan je však schopna konvertovat na niacin. Sluneční světlo podporuje tvorbu vitamínu D. Kromě toho jsou v lidském střevě bakterie, které produkují biotin a vitamin K. Schopnost syntetizovat jiné prospěšné látky je zcela nepřítomná. Proto musí být získány zvenčí, tj. Společně s jídlem nebo ve formě dalších přísad.

http://vsegdazdorov.net/faq/skolko-vsego-sushchestvuet-vitaminov

Kolik potravin musí jíst, aby se denní dávka vitamínů

Každý ví, že ovoce a zelenina jsou dobré k jídlu každý den. Jen málokdo však může přesně říci, kolik potřebuje být spotřebován, aby získal potřebné vitamíny. Kromě toho existuje řada vitamínů, jejichž zásobu nelze doplnit pouze ovocem a zeleninou.

AdMe.ru spočítal, kolik a co vitamíny jsou obsaženy v různých produktech a kolik potřebují ke konzumaci pro denní dávku.

Vitamin A

Vitamin A nebo retinol zpomaluje stárnutí, udržuje pružnost pokožky a je zodpovědný za schopnost vidět v noci. Jeho nedostatek se projevuje ve slabých nehtech a rozlomených koncích. Denní dávka je 1 mg.

Vitamin B2

Vitamin B2 poskytuje hladkou a zdravou pokožku, silné a zdravé vlasy a nehty. S jeho nedostatkem anémie se vyvíjí a imunita padá, tam jsou "svazky" v rozích úst. Denní příjem vitamínu A je 1,8 mg.

http://www.adme.ru/zhizn-nauka/skolko-produktov-nuzhno-sest-chtoby-poluchit-sutochnuyu-normu-vitaminov-1604565/

Kolik vitamínů je známo? Jaký druh?

Vitamin B
Ve vodě rozpustný. Jakýkoliv přebytek se vylučuje a neuchovává v těle. Musí být denně doplňován.

Vitamin B2 (riboflavin)
Rozpustný ve vodě, snadno vstřebatelný. Množství vylučované z těla závisí na potřebách těla a může být doprovázeno ztrátou proteinu.

Vitamin B6 (pyridoxin)
Ve vodě rozpustný. Zobrazuje se 8 hodin po požití a jak by měly být doplněny všechny vitamíny B. Vitamin B6 je vlastně skupina vitamínů.

Vitamin B12 (kobalamin)
Ve vodě rozpustné a účinné ve velmi malých dávkách. Známý jako "červený vitamín", stejně jako kyanokobalamin.

Vitamin B13 (kyselina orotová)
Podílí se na metabolismu kyseliny listové a vitaminu B12. RNP není nainstalován.

Vitamin B17 (Laetral)
Jeden z nejkontroverznějších vitamínů. Z chemického hlediska se jedná o sloučeninu dvou molekul cukru (benzoldehyd a kyanid), která se nazývá amygdalin.

Vitamin C (kyselina askorbová)
Ve vodě rozpustný. Hraje významnou roli při tvorbě kolagenu *, který je důležitý pro růst a opravu tkáňových buněk, dásní, cév, kostí a zubů.

Vitamin D (kalciferol, viosterol, ergosterol)
Rozpustný tuk. Zakoupíme ho na slunci nebo s jídlem. Ultrafialové paprsky ovlivňují oleje pokožky a přispívají k tvorbě tohoto vitamínu.

Vitamin E (tokoferol)
Rozpustný tuk se hromadí v játrech, tukové tkáni, srdci, svalech, varlatech, děloze, krvi, nadledvinách * a hypofýze *.

Vitamin F (nenasycené mastné kyseliny linoleová, linolenová a arachidonová)
Rozpustný tuk se skládá z nenasycených mastných kyselin odvozených z potravin. Měřeno v mg. Nenasycený tuk pomáhá spalovat nasycené tuky *.

Vitamin P (komplex C, citrusové bioflavonoidy, rutin, hesperidin)
Ve vodě rozpustný a skládá se z citrinu, rutinu a hesperidinu, jakož i flavonů a flavonálů. Flavonoidy jsou látky, které dávají citrusové oranžové a žluté barvě.

Vitamin T
O tomto vitaminu je známo málo, kromě toho, že přispívá ke srážení krve a tvorbě krevních destiček.

Vitamin U
Ještě méně studované než vitamín T. Nalezené v surovém zelí. Toxicita není známa.

Biotin (koenzym R nebo vitamin H)
Biotin je potřebný pro syntézu kyseliny askorbové. Nezbytné pro normální metabolismus tuků a bílkovin.

Inositol
Ve vodě rozpustný, lipotropní *. Spolu s cholinem se podílí na tvorbě lecitinu. Podílí se na metabolismu tuků a cholesterolu. Rychlost 1 g za den.

A (retinol, karoten).

Skupina B: Bl (thiamin), B2, B3 (niacin, nikotinamid), B5 (kyselina pantothenová), B6 ​​(pyridoxin), B10, B11 (růstové faktory), B12 (kobalamin, kyanokobalomin), B13 (kyselina orotová), B15 (kyselina pangamová), B17 (amygdalin).

PABK (kyselina para-aminobenzoová), cholin, inositol.

C (kyselina askorbová).

D (kalciferol *, ergokalciferol).

F (mastné kyseliny).

L (pro výrobu mléka).

M (kyselina listová).

T (pro růst). U (extrakt zelné šťávy).

http://otvet.mail.ru/question/7853824

Kolik vitamínů je známo

Vitamin A, přírodní přírodní antioxidant, se podílí na mnoha chemických procesech našeho těla a pomáhá obnovit práci jeho různých orgánů a systémů. Vize a integrita kostí, regenerace poškozených buněk a růst nových, stav kůže a hedvábnost.

Vitamin b4

Mnoho odborníků stále nemůže dosáhnout konsensu o tom, zda vitamin B4 může být považován za plnohodnotný vitamin. Někteří dávají přednost tomu, že to nazývají látkou podobnou vitaminu, druhem prekurzoru acetylcholinu. Navzdory tomu, že cholin je vědcům znám již od 19. století.

Vitamin B1

Jako jeden ze zástupců vitamínů skupiny B byl poprvé v roce 1926 uměle získán vitamin B1. Jedná se o ve vodě rozpustné, absolutně bezbarvé krystaly a v přírodě se vyrábí výhradně rostlinami a některými mikroorganismy. Člověk není schopen.

Vitamin D

Navzdory tomu, že syntetický vitamín D byl poprvé získán v roce 1928, jeho význam pro vývoj kostní tkáně je znám již dlouhou dobu. V současné době pod tímto názvem farmakologové kombinují vitaminy D2, D3, D4, D5 a D6. První dva strávil člověk. Být rozpustný v tucích.

Vitamin E

V seznamu přírodních antioxidantů je vitamin E jednou z vedoucích pozic. Má několik sloučenin, z nichž nejaktivnější jsou tokoferolové sloučeniny, díky kterým získal své druhé jméno tokoferol. Tento vitamín, objevený v roce 1922, díky svým vlastnostem.

Vitamin K

Mezi biologicky aktivními látkami nezbytnými pro naše normální fungování je vitamin K zodpovědný za proces srážení krve a zdravou funkci ledvin. Jeho role je také významná v metabolismu v kostech a pojivových tkáních. Existují dva poddruhy tohoto vitamínu.

Vitamin H

Biotin, také známý jako vitamin H, byl poprvé objeven náhodou během experimentu na potkanech. Poskytuje zdravou kůži, hedvábné vlasy a silné nehty, je uložena v játrech a v malých dávkách může být syntetizována samotným tělem (v přítomnosti naprosto zdravé mikroflóry).

Vitamin C

Vitamín C, který je znám od dětství, stimuluje odolnost organismu a může zlepšit imunitu. On přijal jeho druhé jméno kyselina askorbová kvůli schopnosti zmírnit kurděje (od latiny. Scorbus). Lidské tělo také nemůže syntetizovat vitamin C sám.

Vitamin B5

Vitamin B5 je lékárníkům známý pod jiným názvem kyselina pantothenová. A obdržel ji z latinského slova, což znamená všude a charakterizuje obrovské množství zdrojů, z nichž člověk může získat tuto nezbytnou složku. Po požití se změní na.

http://getalife.ru/pitanie/enciklopedia/vitaminy

Jaké jsou vitamíny? Skupiny a typy vitamínů

22. července 2015 22. července 2015

Autor: Denis Statsenko

Kolik vitamínů můžeme říct? Řekl bych, že ne moc. Přinejmenším většina lidí rozhodně neví, které skupiny mohou být rozděleny a kolik jich vůbec existuje. Co se týče specifických funkcí a účelu jednotlivých vitamínů obecně, velmi málo lidí to ví. Ale jsme si 100% jisti, že naše tělo potřebuje vitamíny a selhání systému může nastat bez jejich přítomnosti. V tomto článku se budeme zabývat tím, co jsou vitamíny, rozdělíme je do skupin a typů a také vezmeme v úvahu příčiny nedostatku vitaminů a případy jejich zvýšené potřeby.

Vitamíny jsou organické nízkomolekulární sloučeniny, které mají různorodou chemickou povahu a biologicky vysokou aktivitu. Mnoho vitamínů, které naše tělo není schopno syntetizovat. Tak to byla příroda. A ty, které jsou stále syntetizovány - pouze v nedostatečném množství. To znamená, že vitamíny syntetizované tělem nestačí pro všechny jeho potřeby. Proto musíme jíst moudře a konzumovat vitamíny s jídlem.

Vitamíny úspěšně působí jako katalyzátory - urychlovače metabolických procesů, které se neustále vyskytují v lidském těle. Tyto organické sloučeniny jsou složky, které jsou ve stravě jednoduše nepostradatelné. Mělo by si být vědomo, že žádný z vitaminů nepůsobí jako zdroj energie, jak mnozí lidé věří. Toto je populární mylná představa.

Jaké jsou vitamíny obecně?

Podívejme se blíže na to, jaké skupiny vitamínů jsou a jaké vitamíny jsou v těchto skupinách zahrnuty. Pro každý vitamín uvedu stručné vysvětlení, ze kterého bude možné přibližně pochopit „proč a co.“ Pojďme.

Vitaminy rozpustné v tucích

  • Retinol (vitamin A). Antioxidant. Tělo syntetizuje tento vitamin z beta-karotenu. Zdravé vlasy a kůže, normální vidění a růst kostí a imunita jsou přímo závislé na přítomnosti dostatečného množství retinolu v těle.
  • Kalciferoly (vitamin D). Tento vitaminchik se snadno syntetizuje v těle, když je vystaven ultrafialovému záření na kůži. Může být také užíván s jídlem. Kalciferoly jsou potřebné k zajištění nepřetržitého procesu absorpce fosforu a vápníku ze spotřebovaných potravin - to je jeho hlavní funkce.
  • Tokoferoly (vitamin E). Je to antioxidant. Příznivý vliv na práci lidské imunity a podílí se na reprodukčních procesech.
  • Fillochinony (vitamin K). Jeho účastí je syntéza bílkovin a metabolismu. Zajišťuje také normální fungování plic, ledvin a srdce. Jeho hlavním úkolem je zajistit plné vstřebávání vápníku v našem těle. Kromě toho se tokoferoly účastní procesu interakce stejného vápníku s výše uvedeným vitaminem D.

Vitamíny rozpustné ve vodě

  • Kyselina askorbová (vitamin C). Antioxidant. Požadováno pro zajištění plného fungování pojivové tkáně a kostí.
  • Thioflavonoidy (vitamín P). Nutné pro zdraví kapilárních cév.
  • Thiamin (vitamín B1). Je nezbytné pro normální fungování trávicího systému, srdečního svalu, nervového systému. Thiamin se podílí na stejném metabolismu a asimilaci sacharidů, tuků, proteinů.
  • Riboflavin (vitamin B2). Ze všech vitamínů ve vodě rozpustné skupiny je nejdůležitější. Riboflavin je potřebný pro tvorbu červených krvinek a protilátek. Kromě toho, riboflavin zajišťuje plnou funkci štítné žlázy, normální růst člověka, výkon reprodukčních funkcí v těle. Zodpovídá za zdraví vlasů, nehtů, kůže a celého těla.
  • Pyridoxin (vitamin B6). Stimuluje metabolismus. Podílí se na tvorbě červených krvinek a hemoglobinu a také do buněk vysílá glukózu. Přečtěte si také o tom, jak zvýšit hladinu hemoglobinu.
  • Niacin (vitamin PP nebo kyselina nikotinová). Většina oxidačních reakcí živých buněk neprojde bez jeho účasti.
  • Kyanobalamin (vitamin B12). Jeho hlavním úkolem je účast na enzymatických reakcích.
  • Folacin (kyselina listová). Je účastníkem syntézy nukleových kyselin, aminokyselin.
  • Kyselina pantothenová (vitamin B5). Je nezbytný pro metabolismus sacharidů, tuků a aminokyselin. Kromě toho je kyselina pantothenová stálým účastníkem procesu syntézy mastných kyselin. Syntéza cholesterolu, histaminu, hemoglobinu a acetylcholinu. Stimuluje střevní motilitu.
  • Biotin (vitamin H). Jeho účastí je syntéza enzymu, který je nezbytný pro regulaci metabolismu sacharidů, jakož i proces metabolismu mastných kyselin a leucinu.

Látky podobné vitamínům

  • Cholin. Pozitivní vliv na paměť. Příznivý vliv na fungování nervového systému. Syntéza methioninu (aminokyseliny) probíhá s jeho účastí, stejně jako regulace hladiny inzulínu v krvi. Schopen udržovat normální metabolismus tuků v hlavním filtru těla - játrech.
  • Myoinositol (inositol, mesoinositol). Podílí se na procesu syntézy vitamínu C.
  • Vitamin U. Tento vitamin-jako vitamin (omlouvám se za tautologii) je tvořen z methioninu a má schopnost léčit žaludeční vředy.
  • Kyselina lipoová. Podílí se na regulaci metabolismu tuků. Příznivý vliv na činnost jater. Schopen detoxikovat.
  • Kyselina orotová. Je aktivním účastníkem metabolismu, stejně jako proces stimulace růstu živých organismů.
  • Pangamová kyselina (vitamin B15). Schopen po určitou dobu snižovat krevní tlak. Navíc má schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi a prodlužovat život buněk.

Pojďme to shrnout. Jaké jsou vitamíny? Nebo spíše, jaké skupiny vitamínů existují? Zvažovali jsme skupiny vitamínů rozpustných v tucích a rozpustných ve vodě. Kromě těchto dvou skupin existuje také skupina látek podobných vitamínům, které nejsou vitamíny, protože k tomuto dni nedošlo v důsledku jejich nedostatku k žádným případům onemocnění.

Doufám, že článek se ukázal být zajímavým a informativním. Snažil jsem se udělat stručný článek z celého oblaku informací a myslím, že jsem se s tímto úkolem více či méně vyrovnal.

A na toto téma. Nedávno jsem narazil na video o vitamínech, které vám doporučuji sledovat.

http://vedizozh.ru/kakie-byvayut-vitaminy-gruppy-i-vidy-vitaminov/

Kolik vitamínů je tam? Jaký?

Vitamíny jsou velmi důležitou složkou normálního lidského života, protože díky nim dochází v těle k nezbytným metabolickým procesům. V podstatě všechny potřebné vitamíny, dostáváme z potravin, takže je velmi důležité, aby jídlo bylo vyvážené a zdravé, obsahující více ovoce a zeleniny, které jsou přirozenými zdroji vitamínů. V tomto okamžiku existují tři hlavní skupiny vitamínů:

  • syntetické vitaminy
  • přirozeně získané vitamíny
  • vitamíny získané chemickými reakcemi a krystalizací.

Na druhé straně je jich tam dvanáct různých druhů vitamínů, tito jsou A, B, B1, B2, B6, B12, D, C, F, K, E, PP.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/146133-skolko-vsego-suschestvuet-vitaminov-kakih.html

Vitamíny a minerály

Vitamíny a minerály jsou velmi důležitými prvky lidské výživy.

Bez nich tělo začíná nebezpečné a škodlivé procesy.

Tyto látky nejsou v těle prakticky vůbec vyráběny, ale vstupují spolu s jídlem.

Na rozdíl od proteinů, tuků a sacharidů (makronutrientů) je v potravinách málo vitamínů a minerálů, proto jsou tyto prvky kombinovány do skupiny mikroživin.

Díky moderním výsledkům můžeme získat správné množství látek ze speciálních přípravků.

Vitamíny

Vitamíny - soubor organických sloučenin s různým chemickým složením.

Potřebují je lidé, zvířata, mikroorganismy a některé rostliny, takže vitamíny se často nazývají elixírem života.

Vitamíny jsou potřebné k:

  • síla chemických reakcí;
  • poskytují dobrý metabolismus;
  • bojovat proti karcinogenním látkám a volným radikálům.

Podle povahy dostupných vlastností jsou vitaminy podmíněně rozděleny do dvou skupin:

  • C;
  • R;
  • skupina B.

Vitaminy rozpustné v tucích se akumulují v játrech a tukové tkáni a ve vodě jsou rozpustné ve velkém množství vodou a nehromadí se v těle.

Proto je častěji pozorován nadbytek vitamínů rozpustných v tucích (hypervitaminóza) a nedostatek vitamínů rozpustných ve vodě (hypovitaminóza nebo nedostatek vitamínů).

Existují jak jednotlivé typy vitamínů, tak jejich celé komplexy. Tam je také skupina se stejnými fyzikálními vlastnostmi a účinky na tělo.

Skupina B

Nejvíce studovaná a rozsáhlá je skupina vitamínů B.

Podílí se na metabolických procesech, korigují činnost nervového systému, redoxní funkci, regulují činnost krevních orgánů a centrálního nervového systému. Tyto látky mají alfanumerické označení a mezinárodní slovní jméno. Liší se od sebe ve fyziologické roli a účincích beriberi.

Sledujme výsledky hypovitaminózy způsobené těmito látkami a nazýváme je specifickými "viníky":

  1. akutní forma alkoholické encefalopatie, beriberi - vitamín B1;
  2. arriboflavinoz - vitamín B2;
  3. pellagra - vitamín B3 (PP);
  4. Onemocnění jater - vitamín B4.

Pokud je vitamin B5 omezen na použití, připravte se na vypadávání vlasů, rozmazané vidění, bolesti kloubů, paralýzu a křeče v končetinách.

Video: "Úloha živin v lidském těle"

Různé kožní nemoci - s vitamínovým hladověním - mohou vyvolat:

Kyselina listová (vitamín B9, BC, VM) a vitamin B10, které do ní vstupují, jsou viníci:

  • anémie;
  • abnormality v trubici embrya;
  • inhibice produkce vitaminů ve střevní mikroflóře.

Poruchy metabolických procesů jsou důsledkem nedostatku levokortininu (vitamín B11, BT) a výskytu pernicitní anémie, kyanokobalaminu (vitaminu B12).

Svým způsobem je avitaminóza vyvolána v těle, což je provokováno:

Ostatní skupiny

Nedocenitelná je také potřeba dalších druhů výživových doplňků, tzv. Vitamínů.

Pokud člověk trpí slepotou slepice - "hlad" pro vitamín A, jinými slovy retinol. Křehké kapiláry - na vitamín R.

Játra fungují špatně - vitamín N chybí Vitamin E je nezbytný pro neuromuskulární patologie.

Kyselina askorbová - Vitamin C je velmi oblíbený u lékařů i pacientů a je známo velké množství funkcí této látky.

Nelze léčit křivici, překonat změkčený syndrom kosti bez lamisterolu (vitamín D) a dalších doplňků této skupiny.

Problémy v kostech, v imunitních systémech, nervových systémech, problémech s endokrinními žlázami se snížily v množství vitamínu DZ. Krev trpí - Vitamin K.

Příčinou vzniku peptických vředových onemocnění je minus vitamín U a zvýšení hladiny cholesterolu je vitamín F.

Video: Vše o minerálech

Minerály

Minerály jsou také nezbytné pro rozvoj těla dítěte a fungování dospělého.

Definice skupiny těchto částic je množství, které je obsaženo v produktech a ve vodě. Jsou-li v tělních tkáních a potravinách spousta minerálů, nazývají se makronutrienty, jsou-li tyto látky malé nebo střední v množství, jedná se o stopové prvky.

  • síra;
  • vápník;
  • draslík;
  • hořčík;
  • fosfor;
  • chlor;
  • sodíku
  • zinek;
  • měď;
  • jod;
  • selen;
  • chrom;
  • železo

Makronutrienty se nacházejí v krvi, kostech, svalech a pojivových tkáních. Regulují koloidní systémy.

Oblast vlivu stopových prvků zahrnuje:

  • imunitní systém;
  • procesy tvorby krve, sekrece, tvorba kostí;
  • dýchání uvnitř buněk;
  • svalová kontrakce;
  • vedení nervu.

Odpovědnost za acidobazickou rovnováhu, osmotický tlak leží na obou skupinách minerálů.

Poskytovat funkce těla v normálním stavu - velmi důležitou roli jak makro - tak mikroelementů. Být zdravý duševně, duchovně, fyzicky, musíte pečlivě sledovat stav těla a věnovat náležitou pozornost používání vitamínů a minerálů.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly.html
Up