Krůtí maso je považováno za jeden z nejdůležitějších masných výrobků, obsahuje velmi málo tuku a ve svých vlastnostech je podobné králíku. Je to nejen chutný, ale i výjimečně zdravý produkt, obohacený o vitamíny, prospěšné mikro a makro prvky. Ve stejné době je obsah kalorií v Turecku nízký, takže výrobek je široce používán při přípravě dietních pokrmů.
Stejně jako mnoho jiných masných výrobků, Turecko obsahuje mnoho vitamínů ze skupiny B, stejně jako A a K. Navíc obsahuje stopové prvky důležité pro zdraví dětí a dospělých, jmenovitě draslík, vápník, fosfor, hořčík a mnoho dalších nutričních látek. látky, které hrají zásadní roli v životních procesech všech orgánů a tkání v těle. Přítomnost vápníku a fosforu tak pomáhá posilovat pohybový aparát a vitamíny B regulují činnost mozku a zajišťují správný metabolismus; vitamin K posiluje cévní stěny a retinol zlepšuje zrakovou ostrost.
Je pozoruhodné, že množství fosforu potřebné pro růst kostí a udržení funkčního stavu kloubů je stejné u krůt jako u červených ryb a mnohem více než u všech ostatních druhů masa.
Pokud jdete na čísla, vypadají takto:
Vitamíny (na 100 g výrobku):
Minerální látky (na 100 g výrobku):
Aminokyseliny (na 100 g produktu):
V průměru je obsah kalorií v Turecku 197 kilokalorií na každých 100 g hotového výrobku. Pokud jatečně upravená těla vaříte společně s pokožkou, bude tento parametr mnohem vyšší - až 220 kcal.
Musíte také pochopit, že různé části jatečně upraveného těla mají jinou energetickou hodnotu, takže počet kalorií v nich se velmi liší. Předpokládejme, že obsah kalorií prsu tohoto ptáka bez kůže je pouze 84 kcal, zatímco stehna a nohy mají mnohem vyšší energetickou hodnotu, která dosahuje 145 kcal; odpovídající číslo pro křídla je ještě vyšší - je to přibližně 167 kcal na 100 g vařeného produktu.
Také výrazně liší kalorií krůtí, v závislosti na způsobu jeho přípravy. Například maso z prsou:
Bílé maso v důsledku sníženého obsahu kalorií je často součástí dětské výživy; Nicméně, červené maso nohy může také být používán lidmi, kteří se snaží zbavit nechtěných liber, nicméně, pro to byste měli zvolit produkt bez kůže. No a samozřejmě, zásady správné výživy odpovídají vařenému, dušenému a dušenému produktu.
Jídla, smažená na sporáku, gril a grilovaná strava se nedá nazvat.
Proteinová dieta na bázi krůtího masa je velmi účinná, ale zde byste měli dodržovat několik pravidel:
Mějte na paměti, že lidé trpící selháním ledvin často používají krůtí drůbež se nedoporučuje: zvýšená koncentrace bílkovin v ní může významně zhoršit průběh onemocnění.
Vyvážené krůty KBJU. U krůtího masa nejsou žádné uhlohydráty, a pokud jde o obsah tuku, lze s telecí drůbeží porovnat pouze telecí maso. Ve výrobku je jen velmi málo škodlivého cholesterolu - ne více než 75 mg na každých 100 g výrobku. To je poměrně nízká postava, což je důvod, proč je Turecko doporučeno pro lidi trpící morbidní obezitou a aterosklerózou.
Naopak obsah bílkovin v Turecku je velký, a to ve formě, která je pro lidské tělo snadná: je prokázáno, že protein z tohoto produktu je absorbován o 94% nebo více, toto číslo je vyšší než u králičího masa a kuřete. To je důvod, proč použití krůtí mnohem rychleji pociťuje pocit sytosti a trvá déle, než při užívání jiných druhů masa. Turecko je bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, které příznivě ovlivňují činnost srdce, cév a mozku.
Poměr proteinů a tuků v krůtí kaši se liší v závislosti na technologii přípravy produktu; takže BJU na 100 g listů produktu:
Turecko je optimální produkt pro lidi s diabetem kvůli jeho glykemickému indexu (GI).
Nejprve malá teorie.
V medicíně jsou výrobky rozděleny do tří kategorií:
Lidé s diabetem by měli dávat přednost těm produktům, které mají nejnižší možný GI, v extrémních případech - střední, protože produkty s vysokým stavem způsobují prudký nárůst hladin cukru v krvi, což nevyhnutelně způsobuje glykémii. V důsledku toho se stav pacienta prudce zhoršuje až do nástupu diabetické kómy.
Glykemický index Turecka je 0 - je to produkt, který neovlivňuje hladinu cukru v krvi, když je konzumován, což znamená, že diabetici mohou a měli by být zahrnuti ve vaší stravě.
To vše však platí pouze v případě, že jednáte s masem bez kůže. Pokud budete maso vařit s ním, bude index poměrně vysoký a obsah tuku v hotovém pokrmu se zvýší, takže před vařením nebo pečením masa musí být celá kůže odstraněna.
Zde jsou některé recepty pro nízkokalorické diety, které mohou být vyrobeny z krůtího masa.
Krůtí dušené kotlety jsou velmi chutné a zdravé. Abyste je mohli vařit, musíte přeskočit 500 g masa s 1 hlavou cibule a 2-3 plátky česneku v mlýnku na maso. Pak 40 gramů bílého chleba namočeného ve vodě nebo mléku asi čtvrt hodiny, vymačkejte, promíchejte s mletým masem, přidejte kuřecí vejce, sůl a pepř a vytvořte placky.
Připravené polotovary se umísťují do pomalého vařiče a vaří v režimu „paření“. Miska může být podávána po 35-40 minutách.
Zvažte recept na vaření krůtí zelí krok za krokem.
Velmi jednoduché, ale zároveň chutné a zdravé jídlo - vařené krůtí. Pro jeho přípravu se voda přivede k varu a máčenému masu, mrkvi, bobkovým listům a kořením, sůl a vaří se asi půl hodiny.
Poté se maso vyjme a nakrájí na malé kousky.
Pokud jste si vzali krůtí stehna k přípravě takové dietní pokrm, pak doba vaření bude 60 minut. Toto maso podáváme se zeleninovým gulášem.
Turecká rolka může být dobrou alternativou klobásy. Pro jeho přípravu se ptačí filety umývají a stříhají ve středu tak, aby se získal jeden velký kus; jemně porazíme maso kuchyňským kladivem tak, aby všechny části oceli měly stejnou velikost.
Poté se bulharský pepř oloupá ze zrn, rozřeže se na pásy a pár minut se vrhá do vroucí vody, pak se odstraní, kůže se vyjme a položí se na maso. Také přidejte strouhaný sýr a nasekané zelení, pak zabalené do role, sešité nití, aby se zachoval tvar, zabalené do potravinového filmu a poslané do vroucí vody po dobu 2-2,5 hodiny.
Po varu, roll out, vychladnout a poslat na "dosah" v chladničce po dobu 2,5-4 hodin.
U aterosklerózy a obezity u diabetiků mellitus můžete doporučit krůtí vepřové maso z Turecka.
V 1 litru vody přidejte sůl a pepř a vložte do ní 1 kg krůtího krému po dobu 10-12 hodin. Po uplynutí vyznačené doby se krůta vyjme a vysuší papírovými ručníky.
Pár hřebíček česneku je rozdrceno a třeno masem. Zatímco je naplněn vůní česneku, rostlinný olej se mísí s hořčicí a sojovou omáčkou v oddělené misce. Směs se připraví mazivem ze všech stran, zabalí se do fólie a 30 minut předá do předehřáté trouby.
Není nutné kontrolovat připravenost vařeného vepřového masa a otevírat fólii, nedoporučujeme také vařené vepřové maso rozkládat, dokud není zcela vychlazeno: pouze v tomto případě se jídlo stane pikantnějším a šťavnatějším.
Turecko je také používáno k vaření kupaty, vařit vývar, polévky a boršč, dělat steaky a kotlety. Barbecue krůtí se ukáže velmi chutné, a z drobů dělají paštiku - to je obzvláště chutné z jater.
http://eda-land.ru/indejka/sostav-kalorijnost-cennost/Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.
Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.
Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.
Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.
http://fitaudit.ru/food/102119/proteinKaždý, kdo má zájem o zdravou výživu, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita odpovídající skutečnosti. Sledování diety, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a sacharidy - 40%.
Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost toho, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů.
U žen je to jeden gram na kilogram vlastní váhy. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Při návštěvě posilovny se množství zvyšuje na 1,2 gramu.
Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli spotřebovat 1,2 gramu proteinu na každý kilogram své hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená návštěvu posilovny.
Poskytování potřebného množství bílkovin v průběhu dne tělu umožňuje poznat, jaké potraviny jsou pro člověka důležité.
Data v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento asimilace proteinu tělem nedosahuje všech sto procent.
Chcete-li zjistit, kolik proteinu vstupuje do těla, 50% se přidá k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.
Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:
První. Zahrnuje distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti porcích, které se konzumují po celý den.
Druhý. Jíst 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je po hlavních jídlech rozdělen na 5% pro občerstvení.
Bez ohledu na zvolené schéma, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že každá část by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věc je vybrat si pro sebe produkty, které nejlépe chutnají.
Na snídani si můžete vychutnat libový kus masa, proteinový (proteinový) koktejl, celé vejce nebo protein, řecký jogurt.
Tofu, krůta, kuřecí prsa a klobása, mleté hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou ideální pro večeři a oběd.
Jako svačinu můžete jíst oloupaná semena, vypít proteinový koktejl, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/Pro informaci. Kalorická hodnota je množství energie přijaté člověkem v důsledku vstřebání určitého produktu a počet kalorií potřebných osobou závisí na práci, fyzické aktivitě, pohlaví, věku, zeměpisné šířce (studené nebo horké klima). Stejně jako každé palivo, i potravinářské výrobky, které hoří v peci těla, uvolňují energii. V důsledku toho má potravina určitou energetickou hodnotu, kterou lze měřit (například v kilokalorech nebo joulech). Proto je dalším názvem energetické hodnoty potravin obsah kalorií. Každý z nás opakovaně viděl tovární balení výrobků zakoupených v obchodě, což odpovídá energetické hodnotě 100 g tohoto výrobku. Kdokoli může vypočítat, kolik energie dostane jeho tělo po použití určitého množství produktu.
Znát denní stravu někoho, to znamená, že množství potravin konzumovaných denně, včetně nápojů, a jejich energetické hodnoty, je snadné spočítat množství přijaté energie - kalorický obsah denní stravy. Biochemici a odborníci na výživu již dlouho počítali kalorický obsah a složení téměř všech potravinářských výrobků.
Poskytovat pro všechny druhy potravin je jednoduché. S přihlédnutím k informacím umístěným na etiketách potravinářských výrobků však výpočet denního kalorického příjmu nepředstavuje závažné potíže.
http://www.obedix.ru/info/?news=3Maso krůty je považováno za dietní výrobek vzhledem k velkému množství snadno stravitelných bílkovin. Nejvíce dietní část jatečně upraveného těla každého ptáka je prsa, v Turecku prsní sval obsahuje téměř žádný tuk, takže maso má jednotnou strukturu, světle růžovou barvu. Váha krůtích prsou je větší než hmotnost kuřete, prsa jednoho ptáka stačí, aby bylo snadné, výživné a zdravé jídlo pro 4 osoby.
Kalorií krůtí prsa je 84 kcal na 100 g výrobku.
Maso krůtí prsa je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, obsahuje aminokyseliny, včetně tryptofanu, který je prekurzorem melatoninu a kyseliny arginové. Vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému, se nacházejí v produktu prakticky v celém rozsahu. Krůtí prsa obsahuje minimální množství tuku, takže spotřeba produktu nezvyšuje hladinu cholesterolu. Selen v Turecku v dostatečném množství (část vařeného prsu obsahuje polovinu denní normy prvku) je nezbytná k udržení hormonálních hladin v normě. Také krůtí maso je užitečné při porušení aktivity gastrointestinálního traktu, protože normalizuje metabolické procesy.
Nedoporučuje se užívat si krůtího masa těm, kteří trpí dnou a selháním ledvin, nadměrné množství bílkovin může způsobit více škody než užitku.
Dietní krůtí prsa maso je tradičně součástí menu diet a výživových systémů pro ty, kteří se snaží zhubnout bez ztráty svalové hmoty (kaloriátor). Například, dieta babičky, dieta o 800 kaloriích nebo půst na masu obsahuje ve stravě krůtí prsa, vařená, dušená nebo grilovaná.
Nákup krůtí maso, chlazené nebo zmrazené, musíte věnovat pozornost integrity kůže, nepřítomnost promáčknutí a modřiny. Pokud je prsa bez kůže, barva masa by měla být světle růžová, maso je husté a rovnoměrné, nerozpadá se na vlákna. Při lisování, čerstvé krůtí maso rychle získá svůj tvar.
Skladujte chlazené krůtí maso, zakoupené v balení, musí být v chladničce po dobu 3 až 5 dnů, nebo po datu uvedeném na obalu. Krůtí prsa, zakoupené bez obalu nebo po otevření, musíte okamžitě vařit a zmrazit zbytky.
Krůtí prsa se vaří různými způsoby, maso je smažené, pečené, vařené, dušené a grilované. Vaření prsou potřebují krátký čas, aby se nepřešly. Jemné prsní maso jde dobře s houbami, sýrem, téměř neutrální chuť ptáka je snadné porazit silnými vůněmi koření a bylin, takže nejlepší přísady do krůtích prsou jsou sůl a černý pepř. Z masa z krůtího prsa se připravují masové kuličky, paštičky a ravioly, vařené maso se používá jako náplň na palačinky, jako přísada do sendvičů a salátů.
Když si koupíte krůtu, každý se ptá: „Co z toho můžete udělat?“? Odpověď na tuto otázku naleznete v našem článku "Co vařit s krůtí filé".
http://www.calorizator.ru/product/beef/turkey-5Krůtí maso z krůt, nebo krůta (krůta) je jemná odrůda masa, podobná vlastnostem králičího masa, protože také obsahuje nějaký tuk. Krůtí maso je však méně hladké vlákno, a to je to, co odlišuje krocan od králičího masa. Krůtí maso je velmi populární, zřejmě proto, mnoho lidí se zajímá o otázky: jaký druh krůtí kalorií má a co je použití krůty, nebo spíše krůtí maso.
Turecko, jehož kalorický obsah zvažujeme v našem článku, je dietní masová odrůda, takže její zdravé vlastnosti jsou úspěšně využívány ve prospěch nemocných a oslabených lidí. Pokud vezmeme v úvahu obsah vitamínů a minerálních složek v něm, můžeme konstatovat, že Turecko je jednou z nejvyváženějších potravin živočišného původu.
Metody vaření krůtího masa se neliší od metod pro ostatní druhy masa. Krůtí maso je dušené, pečené, vařené, smažené, uzené a tak dále.
Pokud budeme považovat takový výrobek za krůtí maso, pak je třeba poznamenat, že pouze 1 gram tuku na 100 gramů krůtího masa. Protein v Turecku obsahuje dost, asi 20 gramů. Vzhledem k takovému podivnému poměru živin, které naše tělo vyžaduje, je obsah kalorií v Turecku poměrně malý.
Turecko, stejně jako žádný jiný druh masa, obsahuje velké množství vitamínu B3, fosforu a selenu, stejně jako velmi užitečnou aminokyselinu - tryptofan.
Krůtí maso je užitečné:
To je dáno tím, že krůtí maso:
Kontraindikace k jídlu krůtí maso neexistuje.
Přípustná dávka krůt pro dospělého je 150 až 200 g denně.
Co je to konkrétně? Ale toto:
Spolu s pokožkou se toto číslo zvedne na 216 kilokalorií. Tyto ukazatele lze bez nadsázky označit za záznam.
Ale nezapomeňte, že ne všechny části tohoto ptáka jsou stejné v počtu kalorií v nich. A je to naprosto přirozené. Například, krůtí prsa, bez kůže, má nejnižší obsah kalorií, protože prsní řízek obsahuje pouze 84 kilocalories na 100 gramů výrobku. Krůtí nohy mají již podstatně vyšší kalorický obsah, rovný asi 142 kcal. Ale krůtí křídla budou mít ještě větší nutriční hodnotu - 168 kilocalories.
Jedním slovem - volba je vaše. Vy si můžete vybrat přesně to, co vám vyhovuje pro zdravé a dietní jídlo. Ať je rozdíl v kalorickém obsahu jednotlivých částí krůt, ale není pochyb o tom, že tento pták jako celek je skvělou volbou pro ty, kteří by chtěli snížit svou tělesnou hmotnost na přijatelnou úroveň, nebo se prostě obávají o svůj vzhled.
A co kalorií krůtí (prsa), vařené různými způsoby? Ale toto:
http://prokalorijnost.ru/indejka-kalorijnost-i-poleznye-svojstvaProtein je důležitou složkou vyvážené stravy.
Ačkoli to může být získáno z různých zdrojů, kuře a krůta patří mezi nejoblíbenější potraviny bohaté na bílkoviny.
Tento článek se zabývá otázkou, co je užitečnější než kuřecí nebo krůtí a kolik bílkovin je obsaženo v těchto typech drůbeže.
Většina bílého masa kuřete a krůty pochází z prsou a křídel.
Barva tohoto masa vypadá lehčí ve srovnání s tmavšími částmi ptáka v důsledku nižšího obsahu bílkovin v myoglobinu. Myoglobin transportuje a ukládá kyslík ve svalech a je zodpovědný za červenohnědý odstín tmavších částí masa (1).
Filet z prsou je jednou z nejoblíbenějších částí drůbeže, zejména mezi nadšenci fitness a lidmi s různou výživou díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu kalorií.
Zde je srovnání obsahu bílkovin ve 100 gramovém porci smažených prsou (2, 3):
Kuřecí prsa obsahuje 1 gram více bílkovin než krůtí prsa ve 100 gramovém porci masa. Nicméně, pokud jde o živiny, rozdíl je zanedbatelný. Jakákoliv volba by byla dobrým přídavkem proteinu do stravy.
Nutriční hodnota bílého masa křídel obou kuřecích a krůtích je velmi podobná prsu. Obzvláště obsah bílkovin je téměř stejný u obou ptáků ve srovnání s prsy.
Kuřecí a krůtí maso dávají téměř stejné množství bílkovin na 100 gramů - 31 gramů (4, 5).
Závěr:
Množství bílkovin v kuřecím a krůtí maso je téměř stejné. Kuřecí prsíčka poskytuje více než 1 gram bílkovin na porci než krůtí prsa, ale obsah bílkovin v mase kuřecích a krůtích křídel je téměř totožný.
Termín „tmavý“ se používá k popisu kusů masa s červenohnědou barvou.
Sekce mají tento pigment v důsledku vysoké koncentrace proteinu myoglobinu (1).
Vzhledem k tomu, že myoglobin pomáhá při transportu a skladování kyslíku ve svalových buňkách, tmavé maso se obvykle nachází ve více aktivních svalových skupinách, jako jsou stehna a holenní kosti kuřete a krůt (1).
100-gramová porce vařeného kuřecího paličkového masa obsahuje o něco méně bílkovin než podobná porce krůtího stehna - asi 2,2 g (6, 7).
Takový nepatrný rozdíl v množství bílkovin činí oba tyto produkty téměř identickými z hlediska obsahu živin.
Maso z kuřecího a krůtího stehna obsahuje o něco méně bílkovin než masa nohou. Někdy se stehna prodávají stále připojena k holeně - jeden kus (kuřecí stehno).
100-gram porce krůtí stehna obsahuje o 2,5 gramu více proteinu než kuře (8, 9):
Ačkoli maso z krůtích stehen je v tomto srovnání technicky bohatším zdrojem bílkovin, 2,5 g bílkovin na 100 gramů zřejmě nemá celkovou hodnotu. Jakákoli volba bude stále považována za dobrý zdroj vysoce kvalitních bílkovin.
Závěr:
Obsah bílkovin v nohách a stehnech kuřete a krůt je téměř stejný, i když krůtí maso obsahuje o něco více než 2 gramy více bílkovin než kuřecí maso na 100 gramů porcí.
Kuře a krůta poskytují lidskému tělu vysoce kvalitní bílkoviny a mohou být zdravou součástí vyvážené stravy. Mějte však na paměti, že příliš mnoho jakéhokoli jednotlivého výrobku, včetně masa, může mít negativní dopad na vaše zdraví (10).
Včetně mírného množství kuřete nebo krůty ve vaší stravě může být zdravý způsob, jak uspokojit vaše potřeby bílkovin, i když proteiny nejsou jedinou živinou v krůtí a kuře.
Při rozhodování o tom, která možnost nejlépe vyhovuje vašim potřebám výživy, spolu s bílkovinami, musíte vzít v úvahu kalorií v potravinách, tucích, vitamínech a minerálech.
V závislosti na vašich cílech ve vztahu k vašemu zdraví může být zapotřebí věnovat pozornost obsahu kalorií a tuku v potravinách.
Tuk je důležitou součástí zdravé výživy a drůbež obsahuje různé druhy zdravých tuků (10).
Tuk je však bohatším zdrojem kalorií než protein. To znamená, že tlustší části masa budou obsahovat více kalorií než štíhlejší řezy.
Obecně platí, že tmavé maso jak v kuřecím masu, tak v Turecku obsahuje více tuku než bílé maso. To platí zpravidla pro ostatní druhy drůbeže.
Tmavé kuřecí maso má o něco více tuku a kalorií než tmavé krůtí maso. Totéž lze říci o bílém mase těchto dvou druhů drůbeže, protože Turecko je považováno za trochu štíhlejší s méně kalorií než kuře.
Za zmínku také stojí, že pokud budete jíst ptačí kůži, budete konzumovat mnohem více kalorií.
Nic z toho neznamená, že by jeden z těchto dvou ptáků byl tou nejlepší volbou, ale může být vhodné zvážit v závislosti na tom, co chcete dosáhnout svou stravou.
Navzdory absenci významných rozdílů v obsahu vitamínů a minerálů mezi kuřecím masem a krůtami, mohou být některé změny ve složení těchto živin mezi bílým a tmavým masem obecně.
Například kuřecí prsa obsahuje více niacinu a vitaminu B6 než kuřecí paličky a kuřecí stehno obsahuje podstatně více zinku než kuřecí prsa (2, 6).
Proto, pokud chcete zvýšit příjem zinku, tmavé maso může být tou nejlepší volbou, zatímco pokud chcete zvýšit příjem vitamínů B, může být vhodnější bílé maso.
Vzhledem k dietním možnostem, jako je tento, je dobré udržet si v hlavě velký obraz. Stravování různých potravin a snížení spotřeby masa může být nejlepším způsobem, jak poskytnout tělu různé živiny.
Závěr:
Jak kuře, tak krůta mohou být zdravou součástí vaší stravy. Kromě bílkovin, obě tyto možnosti poskytují vašemu tělu kalorií, tuk, vitamíny a minerální látky. Můžete preferovat některou z těchto drůbeží v závislosti na vašich osobních cílech týkajících se zdraví.
http://www.magicworld.su/pitanie/946-chto-poleznej-kuritsa-ili-indejka-i-gde-bolshe-belka.htmlDíky této všestrannosti je krůtí maso ideální, zdravou a výživnou alternativou kuřecího, vepřového nebo hovězího masa. Přečtěte si více o výhodách a nebezpečích krůtího masa v samostatné otázce.
Obavy z nasycených tuků a cholesterolu vedly mnoho lidí ke snížení nebo odstranění červeného příjmu masa a výběru zdravější alternativy, jako je například krůta. Většina tuku v Turecku se nachází v kůži a v masu tmavé barvy. Dokonce i jíst malý kus kůže, můžete dát tělu až 70 kalorií.
Krůtí maso se prodává v různých formách, včetně celých, balených v řezech, prsou, stehnech, mletém masu, kotletech a filéch.
http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/myaso-ptica-i-moreprodukty/indejka.htmlKrůtí maso - drůbež, která k nám přišla ze západní polokoule, je jedním z dietních druhů masa.
Tato definice drůbežího masa byla způsobena jeho příznivými vlastnostmi, přítomností velkého množství živin, stejně jako téměř absencí tuku a škodlivého cholesterolu.
Turecko je bohaté na aminokyseliny nezbytné pro správný vývoj těla a snadno stravitelné bílkoviny, maso je předepsáno jak v terapeutické, tak v dietě pro hubnutí.
V našich prodejnách se prodává několik druhů krůtího masa, které se dělí na části těla ptáka - filet (prsa), křídla, stehna, stehna a vedlejší produkty (játra, srdce).
Pokud člověk potřebuje jíst nejméně kalorií, mastných potravin, aby se dieta, pak krůtí maso bude jednou z nejlepších možností pro přípravu chutných a zdravých jídel.
Přirozeně, každá část jatečně upraveného těla trochu, ale bude se lišit v kaloriích. Proto je nutné postupovat především z doporučení lékaře nebo odborníka na výživu.
Krůtí prsa má kalorii nižší než u všech ostatních částí - 84 kcal na 100 gramů. Tato část může být dána jako první masový pokrm malým dětem - žádné alergie, žádné škodlivé látky zbytečné pro rostoucí organismus.
Aby se zabránilo nepřesnému výpočtu kalorií, je nutné odstranit kůži, stejně jako se vyhnout vaření potravin smažením v rostlinném oleji.
V potravě, s výjimkou prsa a filé na dietě, můžete použít krůtí stehna, jehož kalorický obsah je 144 kcal na sto gramů.
Turecko bude vynikající náhradou kuřecího, vepřového nebo telecího masa, zejména pokud jde o cenu, která se prakticky neliší.
Kalorií krůtí krůtí
Samozřejmě, že obsah kalorií vařeného krůtka je menší než stejná hodnota ve smažené formě. Je to proto, že během tepelného zpracování se do vody uvolňuje určité množství bílkovin, stejně jako tuk.
U krůt je pleť považována za nejhrubší část jatečně upraveného těla - pokud ji oddělujete od masa, pak téměř veškerý tuk zůstává s kůží.
Křídla krůt, bohužel, nejsou odstraněny z kůže, ale ve vařené formě mají méně kalorií než v pečeně.
Když vařené, části krůt mají takový počet kalorií:
Nejjednodušší recept na vařené krůty je vaření vařené filety.
Chcete-li, aby dušené maso bylo chutnější, s bohatou chutí a vůní, musíte přidat několik pikantních bylin, cibule a samozřejmě másla.
Ať už se jedná o zeleninu nebo olivový olej, je to trochu, ale v každém pokrmu se zvýší obsah kalorií.
Nicméně, vzhledem k tomu, že Turecko není bohaté na tuky, sacharidy a cholesterol, nebude škoda z dušení této chutné dietní maso.
Chcete-li minimalizovat počet kalorií, uhasit, můžete si vzít prsa, přidejte sušenou petrželku, bazalku, trochu soli, potřete krůtí máslo, dejte cibuli, nalijte to celé s sklenicí filtrované vody a poslat ho na hodinu.
Ze všech částí krůt, které jdou na prodej, játra tohoto ptáka je nejvíce kalorický produkt - 250-270 kcal na 100 gramů.
Užitečnost tohoto vedlejšího produktu však nikoho nezrušila - množství vitamínů, které tělo potřebuje, je několikrát větší než ve stejných kuřecích játrech.
Celá řada vitamínů skupiny B, vitaminu A, K, E, PP - to není úplný seznam látek, které se nacházejí v krůtích játrech.
Chcete-li chuť, připomíná kuřecí játra. Tento produkt by měl věnovat pozornost lidem trpícím chudokrevností - játra zaplní velké množství krvinek.
Dalším rysem krůtích jater je rychlá příprava - to vám zabere méně než hodinu, než se játra s játry z krve zhasnou.
Před použitím buďte opatrní - játra, na rozdíl od jiných částí krůty, mohou způsobit alergické reakce.
Proto byste měli nejprve zkusit jeden nebo dva kusy, a ujistěte se, že neexistují žádné negativní důsledky, začněte jídlo.
Užijte si své a vaše blízké nízkokalorické chuť k jídlu!
http://polziky.ru/indeika-kaloriinost/Turecko je velký pták bažantí rodiny. Krůtí maso je považováno za dietní - je velmi šetrné, obsahuje mnoho živin a není vůbec mastné, takže obsah kalorií v Turecku je poměrně nízký, maso z Turecka obsahuje velké množství vitamínů B (B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B3 - niacin, B4 - cholin, B5 - kyselina pantothenová, B6 - pyridoxin, B9 - kyselina listová, B12 - kyanokobalamin), vitamíny D, E, A, C, minerály a bílkoviny, má velmi nízký obsah cholesterolu a žádné sacharidy vůbec. Turecko se velmi snadno vstřebává do těla a nezpůsobuje alergie, proto se doporučuje dávat ho i dětem. Turecko má vysoký obsah vitamínu PP (kyselina nikotinová), fosforu, který je nezbytný pro kostní a nervovou tkáň, železo, které zabraňuje anémii a hořčíku, který se podílí na všech metabolických procesech a má pozitivní vliv na nervový systém. Selen obsažený v krůtím mase pomáhá chránit mladistvé a krásu a také zabraňuje rakovině.
Krůtí maso posiluje kardiovaskulární systém, posiluje imunitu, blahodárně působí na nervový systém - vitamíny B pomáhají v boji proti stresu, úzkosti, depresi a nespavosti. Starší lidé se doporučuje používat krůt pro prevenci nervových poruch a posílení paměti.
Krůtí maso je zvláště užitečné pro těhotné ženy a kojící matky, osoby, jejichž životní styl je spojen s těžkou fyzickou námahou, stejně jako s různými chorobami, chronickými infekcemi, oslabenou imunitou, tuberkulózou a v období zotavení po vážných onemocněních. Děti, které často trpí nachlazení, se také doporučuje pravidelně jíst Turecko. Krůtí maso lze použít pro krmení dětí.
Dietní a zcela chudé krůtí maso je cenným zdrojem vitamínů a bílkovin, ale co obsah kalorií v Turecku, kolik kalorií je v Turecku, a je škodlivé jíst krůty těm lidem, kteří chtějí zhubnout?
Kalorický obsah krůt je poměrně nízký, a pokud jde o jeho obsah kalorií v Turecku, je mnohem vhodnější pro výživovou výživu než vepřové nebo kuřecí maso (s výjimkou kuřecích prsou). Kalorický obsah krůt s kůží v průměru je asi 200 kcal na 100 gramů. Krůtí maso je prakticky bez sacharidů a obsahuje velmi málo tuku (s výjimkou tukových částí jatečně upraveného těla a kůže), hlavním zdrojem kalorií obsažených v krůtu jsou bílkoviny. Turecko je více než 20% bílkovin. Kalorický obsah krůtí prsa (bez kůže) je nejnižší, protože v něm není žádný tuk, pouze voda, zdravé prvky a bílkoviny. Kalorií krůtí prsa - 84 kcal na 100 gramů. Kalorický obsah krůtích prsou při vaření je také 84 kcal na 100 g. Kalorický obsah krůtího filé se pohybuje od 104 do 115 kcal na 100 g. Kalorický obsah krůtího filé ve vařené formě - 130 kcal na 100 gr. Kalorický obsah grilované krůty je asi 120 kcal na 100 gr.
K dispozici je množství zdravých a chutných dietních pokrmů z krůt. Nízkokalorické krůty vám umožní používat jeho maso během diety pro hubnutí, stejně jako při dietě proteinů pro sportovce. Turecko může být dušené, pečené, krůtí maso jde dobře se zeleninou, švestkami, žampiony, sýrem, jako příloha k Turecku je perfektní a salát z čerstvé zeleniny. Vařená krůtí prsa mohou být použita ve stravě pro sušení - obsah kalorií v Turecku bez kůže je pouze 84 kcal na 100 gramů, a obsah bílkovin v jeho mase je poměrně velký, což pomůže vyhnout se ztrátám svalů během diety.
Od krůt, můžete vařit dietní placičky pro pár. K tomu se smíchá 500 g zkrouceného krůtího filé v mlýnku na maso nebo jemně nasekaná krůta se 100 g jemně nasekané cibule a 1 vejce, přidají se suché nebo čerstvé bylinky a zelenina (petržel, rozmarýn, kopr, bazalka), připraví se kotlety a vaří se v parníku. Obsah kalorií jedné patty bude asi 60 kalorií. Pokud jsou placičky krůtího masa smaženy na másle na pánvi, obsah kalorií jedné patty bude asi 140 kcal (při výpočtu 10-11 placik z celkového objemu mletého masa).
Pro milovníky jídla na grilu, je jednoduchý a rychlý způsob, jak vařit chutné dietní jídlo - grilovaná krůta s cibulí a čerstvými rajčaty. Kalorií krůta s grilovanou zeleninou bude asi 110 kcal na 100 g.
Pro milovníky sladkých pokrmů je zde skvělý recept na dušené krůty se švestkami. Na 500 g krůtího filé se vezme 100 g sušených švestek. Krůtí maso je nakrájeno na malé kostky, jemně nakrájené švestky a to vše dušené bez soli na pánvi s vodou po dobu asi 40-50 minut. Sůl by měla mít hotové jídlo. Kalorií krůta s švestkami bude asi 125 kcal na 100 gramů.
Turecko může udělat salát se zeleninou. 200 g vařeného krůtího řízku jemně nakrájíme, přidáme 2 nakrájená rajčata, 2 nakrájené papriky a 50 g sýru feta, nasypeme 1 lžíci olivového oleje a šťávu z 1 citronu. Kalorický obsah krůtího filé je asi 120 kcal na 100 g, dvě rajčata - 35 kcal, paprika - 27 kcal, sýr feta - 130 kcal na 50 g, obvazy - 110 kcal. Kalorií salát s krůtí - asi 115 kcal na 100 gramů.
Také chutné a výživné nízkokalorické jídlo - krůtí maso pečené v rukávu se zeleninou. Pro 800 g krůtího masa jakéhokoliv druhu, budete potřebovat 1 kg brambor, 2 střední cibule, 2 střední mrkev, 400 g lilku, pečené na grilu nebo smažené bez oleje na pánvi, a 100 g libového krému. Nejdříve se do rukávu vloží drcená cibule na pečení, pak - brambory, nakrájené na plátky, pak - lilek, nahoře se položí krůtí řízek, na něj se položí strouhaná mrkev a vše se nalije zakysanou smetanou. Objímka se uzavře a umístí se na 50 minut do trouby. Sůl by měla mít hotové jídlo. Kalorií krůta v rukávu se zeleninou - cca 120 kcal na 100 gr.
Turecko může být také podávané vařené s olivami a zelení, s dušenými houbami. Velmi chutná je pečená z brambor a krůt s nakládanými okurkami, vařená v květináčích.
Každý zná tradiční pokrmy Američanů pro velkou rodinnou dovolenou - plněné pečené krůty a pravděpodobně se zajímáte o to, kolik kalorií je v této krůtě. Turecko vařené v USA na Den díkůvzdání a Vánoce, plněné cibulí a sladké plody a ovoce - jablka, třešně, pomeranče, ananasy - a pečené v troubě na másle a hořčici. Vánoční kalorií Turecka je asi 260-320 kcal na 100 gramů, je těžké to nazvat dietním pokrmem, ale je to opravdu velmi chutné, proto se můžete občas dopřát takovému báječnému. Méně high-kalorií verze tohoto pokrmu může být nazýván krůtí bez kůže pečené v šťávě z granátového jablka bez másla, plněné kyselá jablka, rozinky, mrkev. Kalorií krůtí vařená tímto způsobem bude asi 180 kcal na 100 gramů.
http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-indejki.html