logo

Savojské zelí přišlo na území naší země v 19. století. Rostlina je odolná vůči silným mrazům a nenáročná na péči, takže se pěstuje všude. V domácích zahradách je zelí ochuceno solí, takový pohyb vám umožňuje pěstovat produkt s maximálně vytvořeným seznamem chemických prvků.

Složky zelí Savoy

Zelenina je bohatá na hořčičný olej, rostlinné tuky, alkohol mannitolu, fytoncidy, sloučeniny pektinu, aminokyseliny.

Obsahuje velké množství vápníku, který příznivě ovlivňuje zdraví kostí, zubů a nehtů.

Zelí je bohaté na fosfor a železo. Tyto látky jsou nezbytné pro řádné fungování oběhového systému a mozku.

Celá skupina B, retinol, kyselina askorbová, tokoferol, vitamíny K a U se odlišují od vitaminů.

Nedávné studie vědců ukázaly, že v Savojsku se koncentruje velká akumulace jedinečné látky, askorbigenu. Tato složka je přidávána k většině moderních léků pro onkologická onemocnění.

Indikace pro užívání savoy zelí

  • artritida;
  • dna;
  • diabetes mellitus;
  • hypertenze;
  • extra libry a obezita;
  • pokročilý věk;
  • sezónní avitaminóza;
  • období šíření chřipky;
  • chronická únava, apatie;
  • snížení duševní aktivity;
  • nestabilní psycho-emocionální pozadí;
  • onemocnění srdečního svalu;
  • porušení oběhového systému.

Savoy Výhody zelí

  1. Pro ústní dutinu. Akumulace jedinečných skupin vitamínů má příznivý vliv na zuby a dásně. Kyselina askorbová s retinolem, vitamínem D a K zabraňuje krvácení a vzniku zubního kazu. Savoy zelí zbavuje člověka od špatného dechu, odstraňuje bakterie, přispívá k urychlení mineralizace zubů. Vitamín K v kombinaci s vitamínem D posiluje sklovinu a bělí ji.

Savoy zelí během těhotenství

  1. Zelenina nasycená kyselinou listovou, která je nezbytná pro ženské tělo během těhotenství. Pokud je látka u dítěte nedostatečná, může se objevit vada nervové trubice.
  2. Nedostatek kyseliny listové vede také k rozvoji patologie u plodu páteře, končetin a anencefálie. K přenosu uhlíku do těla je zapotřebí chemická sloučenina. Enzym je zodpovědný za kvalitativní metabolismus aminokyselin.
  3. Kyselina listová se podílí na syntéze nových buněk a tvorbě řetězců DNA. Tento enzym se nachází v zelené listové zelenině, zelí savoy, naklíčených fazolí, citrusových plodech a avokádech. Pokud zahrnete tyto produkty do stravy těhotné dívky, nedostatek kyseliny listové není hrozné.

Výhody zelí Savoy pro cukrovku

  1. Prokázala přítomnost rozpustných vláken v zelí, které zpomalují metabolismus a udržují hladinu glukózy na správné úrovni.
  2. Tento proces zvyšuje citlivost na inzulín u diabetiků. Navíc existuje obrácený proces závislosti mezi obsahem vlákniny a hladinou cukru v krvi.
  3. Častý příjem rozpustných vláken potlačuje rezistenci organismu na inzulín. Posledně uvedený enzym vzniká při vzestupu glukózy v krvi.

Léčba zelí Savoy

  1. S avitaminózou. K naplnění těla esenciálními mikroživinami vypijte 100 ml. Čerstvě vymačkané zelné šťávy dvakrát denně.
  2. V onkologii a kardiologii. Pro zvládnutí seznamu onemocnění nebo provádění preventivních opatření se doporučuje připravit hodnotnou kompozici. Udělejte salát ze 100 gramů. nakrájené zelí, kousky kiwi, banán a grapefruit. Výsledná miska se připraví 30 ml. čerstvý med a lněné semínko.
  3. S periodontálním onemocněním. Pokud se u Vás objeví stomatitida, periodontální onemocnění nebo podobné léze dásní, doporučuje se opláchnout zelnou šťávu. Čerstvá zelenina se rozpustí ve stejném poměru s čištěnou vodou. Ihned po jídle vypláchněte.
  4. S nadváhou. Chcete-li se vyrovnat s kilemi, smíchejte 90 ml. čerstvá ředkevová šťáva, 30 ml. Čerstvé zelí a 25 gr. květinový med. Kompozice účinně pomáhá při ztrátě nežádoucí hmotnosti. Pijte drink ráno. Pokaždé připravte novou dávku.
  5. Při hubnutí. Pokud jste na jednoduché dietě, diverzifikujte svou stravu se zajímavým salátem. Chop 150 gr. zelí, přeskočte 130 gramů dýňová dřeň, sezóna 30 gr. med a semena fenyklu.

Poškození savojského zelí

  • Bohužel ne všechny druhy zeleniny jsou pro člověka prospěšné. Se zneužíváním některých z nich dochází k nadýmání a nepohodlí. Také savoy zelí může poškodit určitý typ osoby.
  • Je zakázáno jíst zelí s pankreatitidou, vředy, gastritidou a zhoršenou jaterní aktivitou. Při diagnostikování onemocnění štítné žlázy se vyvarujte užívání zeleniny. Omezení spotřeby zelí v případě individuální intolerance a po operacích v dutině břišní.
  • Tam jsou horliví stoupenci savoy, kteří pravidelně konzumují zelí v potravinách. To vyvolává mnoho otázek o jeho výhodách a škodách. Před přijetím obdržíte odborné rady. Zkontrolujte dostupné kontraindikace.

    http://howtogetrid.ru/savojskaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

    Savoy zelí - výhody a škody na těle

    Jedním z nejoblíbenějších rostlinných plodin v Rusku je bílé zelí. Existuje však mnoho druhů této užitečné dietní produkt. Druhou nejznámější je kapusta Savoy. Má také blahodárné účinky, má bohaté složení vitamínů a příjemnou chuť.

    Původ a charakteristika

    Kapusta Savoy je poddruhem zahrady a je zařazena do skupiny odrůd Sabaudia. Listy jsou světle zelené s vlnitou texturou, ale měkčí strukturou. Navenek připomíná bílé zelí. Zeleninová kultura je schopna tolerovat teplotní poklesy, až do -6 ° C mrazů, stejně jako období sucha. Výtěžek je mírně nižší než bílý. Skladovatelnost - do 2 měsíců. Není určen k kyselému, ale je skvělý pro přípravu různých salátů, dušení a pečení.

    Historie této odrůdy zelí je již 500 let stará. To bylo nejprve vyneseno na severu Itálie a pojmenovaný přesně stejný jako vévodství. Přestože v 18. století přestal existovat, jméno se zachovalo. V Itálii se tato odrůda zelí nazývá Milanese. Češi ji znají podle jména francouzštiny. Zvláště měla ráda Kanaďany a Američany.

    Užitečné vlastnosti

    Z hlediska biochemického složení je savojské zelí mimořádně cennou rostlinnou plodinou. Obsahuje snadno stravitelné bílkoviny, makro- a mikroelementy, které zlepšují fungování organismu. V zelenině existují látky jako:

    • Phytoncidy posilují imunitní systém.
    • Hořčičný olej - normalizuje činnost trávení, posiluje stěny cév, urychluje metabolismus tuků.
    • Dietní vláknina - zlepšuje funkci střev.
    • Chlorofyl - zabraňuje buněčným mutacím.
    • Komplex minerálů a vitamínů (beta-karoten, Ca, kyselina listová, Al, vitamíny K, B, U, draslík, Se, Cu, S, jod, Mn, atd.).

    Vitamin C snižuje riziko dny. Příčinou je přebytek kyseliny močové v kloubech. Pokud pravidelně přidáváte do své stravy tuto zeleninu, riziko je výrazně sníženo.

    Složení zelí Savoy obsahuje rozpustnou vlákninu, což vede k pomalejšímu trávení. To vám umožní udržet optimální hladinu cukru v krvi, což přispívá ke zvýšení citlivosti na inzulín u pacientů s diabetem. Při nadměrné spotřebě vlákniny je však pozorován opačný účinek citlivosti na inzulín. Pouze v této odrůdě zelí je alkohol mannitolu, což je přírodní sladidlo.

    Kapusta Savoy je bohatá na bioaktivní látky:

    1. Polyfenoly - interferují s výskytem aterosklerózy a řady neurologických onemocnění.
    2. Ascorbigen - zabraňuje rozvoji rakoviny.
    3. Glutathion - neutralizuje radikály, chrání tělo před karcinogeny a pomáhá zpomalit stárnutí.

    Vitaminy A, D, C, K snižují výskyt onemocnění ústní dutiny (periodontální onemocnění, stomatitida). Při častém používání zelí se snižuje počet bakterií v ústech. Vitamin K interaguje s látkami, čímž snižuje výskyt zubního kazu a riziko poškození zubní skloviny. Zlepšuje metabolismus buněk. Má antioxidační účinek.

    Kompozice obsahuje kyselinu listovou. Tento vitamin je obzvláště důležitý v raných fázích těhotenství. Aktivně se podílí na procesu přenosu sacharidů, což významně zvyšuje rychlost metabolismu aminokyselin a přispívá k rychlé syntéze nukleových kyselin. Aktivnější je tvorba nových buněk. Jeho nedostatek v těle významně zvyšuje riziko vzniku defektu mozku, abnormalit ve tvorbě neurální trubice plodu a možných patologií ve vývoji páteře.

    Kapusta Savoy má řadu pozitivních vlastností:

    • Normalizuje krevní tlak.
    • Dobře odstraňuje otok.
    • Vyživuje tělo vitamíny.
    • Pomáhá zhubnout.
    • Zrychluje hojení ran.
    • Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
    • Zlepšuje funkci mozku.
    • Čistí játra od toxinů.

    Aplikace ve výživě

    Kapusta Savoy je nádherný dietní výrobek: pouze 28 kcal na 100 g. Zelenina patří do skupiny výrobků s tzv. Negativním obsahem kalorií. To je, když tělo tráví mnohem více energie na trávení, než dostává kcal ze zeleniny. Stojí za zmínku, že kapusta Savoy obsahuje méně vlákniny než bílé zelí. Ve svém složení je však přítomen čtyřikrát více tuku.

    Přípravek je schopen pomoci s aktivním úbytkem hmotnosti. Pomáhá urychlit metabolismus a eliminuje toxiny z těla.

    Byla sestavena řada účinných detoxikačních diet, ve kterých je hlavním produktem savoy zelí. Navzdory skutečnosti, že má nízký obsah kalorií, je stále schopen dlouhodobě udržovat stav sytosti. To je důležitá výhoda v procesu hubnutí.

    Kontraindikace

    Ačkoli Savoy zelí je velmi užitečné rostlinné plodiny, existuje celá řada kontraindikací:

    • Děti do 8 měsíců. Od roku můžete nabídnout dítěti trochu zelí, ale pouze v dušené nebo vařené formě. Jinak to způsobí koliku a nadýmání.
    • Gastritida a řada dalších poruch gastrointestinálního traktu.
    • V pooperačním období hrudníku.
    • Starší lidé.

    Kapusta Savoy se nedoporučuje jíst ve velkém množství, zejména v syrové formě. Stojí za to věnovat pozornost tomu, že nádobí z zelí s fazolemi nebo mlékem může nepříznivě ovlivnit funkci jater.

    Ve své syrové formě může velké množství zelí způsobit zvýšenou tvorbu plynu, což může vést k bolestivým pocitům ve střevě, stejně jako ke vzniku nepříjemného svědění.

    Je mnohem snazší, aby byla zelenina dušená, vařená nebo smažená.

    Nicméně, to stojí za to přijmout opatření v přítomnosti řady onemocnění. V případě pochybností se můžete poradit se svým lékařem. Abychom to shrnuli, je to skutečnost, že zelí Savoy má mnohem více užitečných vlastností a může zaujmout správné místo v každodenní stravě.

    http://polzaivredno.ru/savojskaya-kapusta-polza-i-vred-dlya-organizma/

    Co je užitečné Savoy zelí

    Kapusta Savoy získala své krásné jméno díky italskému hrabství Savoy, kde se poprvé začalo pěstovat tento druh zelí. Chutí jako bílá zeleninová odrůda, ale mnohem jemnější a voňavá. Kromě vynikající chuti, má naprosto ohromující vzhled díky svým zeleným, vlnité krajky listy, které postrádají hrubé pruhy. Savoy zelí je velmi užitečné a nepřináší žádné škody na těle. Jeho složení je bohaté na vitamíny a minerály, obsahuje málo vlákniny, ale v kapustě Savoy je spousta bílkovin, těkavých, cukrů a dokonce hořčičného oleje.

    Savoy zelí je dvouletá rostlina. V prvním roce jeho hlava dosáhne půl kilogramu a příští rok se jeho hmotnost zvýší na jeden a půl kilogramu. Zelenina je nenáročná, snadno snáší nepravidelnost zavlažování, je poměrně odolná vůči chladu a s náležitou péčí může dát dobrou sklizeň. Savoy zelí je nízkokalorické: pouze 28,2 kcal na 100 g výrobku, ale je velmi užitečné a nemá prakticky žádné kontraindikace, to znamená, že nepoškozuje tělo. To je důvod, proč na základě tohoto výrobku bylo navrženo mnoho receptů na přípravu velmi chutných a zdravých jídel.

    Savoy Výhody zelí - 10 Užitečné vlastnosti

    Výhody zdraví dásní a zubů.

    Jíst nízký obsah vitamínů C, A, D a K zvyšuje pravděpodobnost vzniku onemocnění úst a dásní. Spotřeba zelí savoy, bohatých na vitamíny a minerály, podporuje mineralizaci kostí a zubů, odstraňuje bakterie přítomné v ústech. Vitamin K podporuje s jinými vitamíny a minerálními látkami, zabraňuje rozvoji mnoha bakterií, které poškozují sklovinu a způsobují zubní kaz.

    Zlepšuje zdraví mozku

    Vitamin K, který je obsažen v savojském zelí, když se uvolňuje do těla, zahrnuje metabolismus a spouští práci sfingolipidů, molekul nacházejících se v buněčných membránách. Mnoho vědeckých studií ukazuje, že vitamin K má protizánětlivé vlastnosti a zabraňuje oxidačnímu stresu způsobenému volnými radikály, které poškozují buňky a přispívají k rozvoji Parkinsonovy nemoci a Alzheimerovy choroby.

    Pomáhá tělu bojovat s rakovinou

    Vzhledem k příznivým vlastnostem savoy zelí, jeho použití pomáhá tělu snížit šance na rozvoj těchto nebezpečných onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva, prostaty, žaludku a ústní dutiny. Mnoho studií ukazuje, že dostatečné množství vitamínu K v těle pomáhá zlepšit fungování jater u lidí s rakovinou. Zvýšení příjmu vitamínu K pomáhá snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny v mnoha lidských orgánech.

    Léčí dnu

    Vitamin C pomáhá snižovat pravděpodobnost vzniku dny, která je určena bolestivým stavem palce. Onemocnění se vyvíjí hlavně v důsledku nadměrné přítomnosti kyseliny močové v těle, což vede k tvorbě krystalů v kloubech. Studie ukazují, že pravidelná spotřeba zelí savoy (od 1000 do 1499 mg) pomáhá snížit šance na rozvoj dny o 31%.

    Bojuje s volnými radikály

    Vitamin C je antioxidant, který zabraňuje vzniku volných radikálů a toxických chemikálií v lidském těle. Volné radikály se hromadí v orgánech v důsledku požití nevhodných potravin, konzumace alkoholu, vystavení tabáku, kouře nebo záření, což může vést k vážným onemocněním, včetně rakoviny.

    Zvyšuje imunitu

    Lidské tělo funguje díky absorpci živin gastrointestinálním traktem. Buňky také absorbují živiny a vitamíny, snižují zánět a snižují riziko onemocnění celého těla. Použití zelí savoy s v něm obsaženými prospěšnými látkami, zejména vitamínem C a železem, zvyšuje hemoglobin v těle slabých dětí a u dospělých oslabených chorobami a především zvyšuje imunitu.

    Posiluje zdraví srdce

    Vitamin B pomáhá snižovat hladinu homocysteinu v krvi. Homocystein (nahromaděná kyselina v těle) zvyšuje šance na mrtvice a srdeční infarkty. Pravidelná konzumace savojského zelí pomůže udržet zdravou hladinu homocysteinu v krvi a bude mít pozitivní vliv na jeho metabolizaci. Kyselina listová v zelí také snižuje pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

    Výhody zelí savoy během těhotenství

    Kyselina listová je životně důležitým vitaminem pro těhotné ženy. Nedostatek kyseliny listové během těhotenství vede k defektům nervové trubice u nenarozeného dítěte, anencefálii, patologii páteře a komplikacím vývoje končetin. Kyselina listová působí jako enzym pro přenos uhlíku, který pomáhá zlepšit metabolismus aminokyselin a syntézu nukleových kyselin. Kyselina listová hraje důležitou roli při kopírování DNA a tvorbě nových buněk. Naklíčené fazole, zelená listová zelenina, včetně savoy zelí, citrusových plodů a avokáda jsou produkty bohaté na kyselinu listovou.

    Zlepšuje trávení

    Je známo, že vláknina obsažená v listové zelenině je nezbytná pro trávení. Nerozpustná vláknina poskytuje většinu pohybu střev. Zrychlují střeva, čímž zabraňují nadýmání, trávení a zácpě. Rozpustná vlákna, absorbující vodu a bakteriální enzymy v gastrointestinálním traktu se proměňují v viskózní látku, která také zlepšuje trávení a zajišťuje produkci zpracovaných potravin z těla.

    Výhody Diabetes

    Rozpustná vláknina pomáhá zpomalit zažívací proces a udržuje hladinu cukru v krvi. To zvyšuje citlivost na inzulín u diabetických pacientů. Existuje nepřímý vztah mezi hladinou glukózy a vlákniny v krvi. Vysoký příjem vlákniny snižuje odolnost těla vůči inzulínu, který vzniká při vzestupu hladin glukózy.

    Savoy zelí - zdravé recepty

    Kapusta Savoy přináší tělu neocenitelné výhody a není schopna ho poškodit pouze tehdy, pokud tento výrobek nezneužívá. Pro správné využití zelí ve vaší stravě nabízíme několik užitečných receptů:

    Šťáva z zelí Savoy (s nedostatkem vitamínů)

    Čerstvě vymačkané zelné šťávy by měly být užívány 100 g dvakrát denně, ráno a večer.

    Ovocný salát (pro rakovinu a srdeční onemocnění)

    Nakrájejte čerstvé Savojské zelí (100 g), přidejte kiwi, grapefruit a banán (50 g), salát posypte tekutým medem (30 g) a posypte lněným semínkem.

    S periodontálním onemocněním

    Pro periodontální onemocnění, stomatitidu nebo jiná onemocnění dásní, byste měli vypláchnout ústa šťávou z kapusty Savoy, zředěnou převařenou vodou ve stejném poměru. Oplach aplikujte po jídle.

    S nadváhou

    Ředkvičková šťáva (100 ml), kombinovaná se šťávou zelí Savoy (20 mg) a 20 g medu, je vhodná pro osoby trpící nadměrnou hmotností. Mělo by se užívat ráno 150-200 g.

    Zelný salát s dýní (pro hubnutí)

    Savojské zelí v drcené formě (150 g), strouhané dýně (150 g), tekutý med (20 g) - vše dohromady a posypané semeny fenyklu.

    Zelný salát (pro nachlazení)

    Nakrájené zelí savoy (100 g), mrkev (50 g), jablko (50 g) a pomeranč (50 g) jsou napojeny jogurtem a posypané citrónovou šťávou. Jezte jednou denně.

    Kapusta Savoy je všestranný výrobek a je oblíbená u kuchařů z mnoha zemí. Používá se při přípravě prvních kurzů, je vyroben z elegantních polévek, solýanky, polévky a boršče. To dělá vynikající hlavní jídla: plněné zelí, a to jak maso a zelenina, to je dušené s masem, smažené se zeleninou, a vyrobené z savoy zelí, aby všechny druhy dušené maso, kastrolky, rohlíky a salámy. Saláty z zelí Savoy mají nejen vynikající chuť, ale také vynikající vzhled. Používá se i jako dekor pro mnoho masných a rybích pokrmů.
    Savoy zelí rozhodně musí vstoupit do vaší stravy, je to velmi chutný produkt a hlavně - zdravé.

    http://chem-polezno.com/ovoshchi/savojskaya-kapusta

    Vlastnosti použití zelí Savoy, jeho výhody a škody

    Dnes, savoy zelí získává rostoucí popularitu mezi příznivci zdravého stravování. Přínos a škoda nejsou jedinými momenty, které lákají lidi, kteří dávají přednost produktu. Jemná textura, příjemná chuť, jemná vůně, všestrannost - a to není úplný seznam výhod exotické zeleniny. Neobsahuje husté žíly, které tak často kazí tradiční zelí. Další produkt je známý pro minimální počet kontraindikací k jeho zavedení do stravy.

    Zvláštnosti savojského zelí

    Vlasti jedlých produktů rostlinného původu je historická oblast Savoie, která se nachází na hranicích Francie a Itálie. Aktivní distribuci a rostoucí poptávku po zelí savoy lze vysvětlit řadou jeho funkcí:

    • Obsah vláken v listech je minimální, proto je jejich struktura velmi měkká a měkká.
    • Horní listy jsou tmavě zelené, vnitřní jsou světle žluté. To vám umožní vytvořit z výrobku nejen vynikající, ale i atraktivní kulinářská mistrovská díla.
    • Volná hlava váží velmi málo. Snadno se rozebírá na jednotlivé listy, které nejsou poškozeny.
    • Savoy zelí se nepodobá ostatním členům rodiny v jeho chuti. Je delikátní a delikátní a vůně je výrazná, ale ne dotěrná.

    Tip: Nekupujte zelí Savoy zabalené v přilepeném filmu. Za prvé, po odstranění obalu se začne velmi rychle zhoršovat. Za druhé, i když je produkt okamžitě spotřebován, jeho chuť nebude tak příjemná a nasycená, jak by měla být v čerstvé zelenině.

    Maximální využití savojského zelí je možné, když je konzumováno čerstvé, ale po tepelném ošetření stále uchovává mnoho potřebných látek pro tělo. Zelenina může být vložena do prvních jídel a příloh, bude to vynikající náplň pro koláče a koláče.

    Zde jsou některá pravidla, která je třeba mít na paměti při práci s kapustou savoy:

    1. Rostlinný olej se používá v minimálním množství. Volné listy produktu se v každém případě rychle vstřebávají.
    2. Doba tepelného ošetření výrobku by měla trvat o 5-10 minut méně než v případě bílého ekvivalentu.
    3. Dokonce i rolky zelí mohou být vařeny z savojského zelí, ale v tomto případě by měl být nádivek z poloviny vařený, jinak by listy byly příliš měkké.
    4. Zelenina není kombinována s mléčnými výrobky a luštěninami. Takové experimenty mohou vést k trávení.
    5. Maso, špenát, sojový sýr, ořechy a jakákoli jiná zelenina jsou považovány za ideální společníky pro výrobky.

    Savoy zelí může nejen kyselé. Takový přístup zničí všechny užitečné chemické sloučeniny v zelenině a zničí jeho jedinečnou strukturu.

    Složení a příznivé vlastnosti savojského zelí

    Ve svém složení se zelí Savoy výrazně liší od ostatních druhů zeleniny. V tom je málo vláken, ale existuje mnoho dalších užitečných komponent. Některé z nich jsou velmi vzácné, což ocení zejména odborníci na výživu.

    • Rostlinné tuky.
    • Phytoncidy
    • Alkohol mannitol.
    • Hořčičný olej.
    • Minerální prvky. Většina ze zelí Savoy je vápník, fosfor a železo.
    • Vitamíny A, skupiny B, C, E, K. Existuje dokonce velmi vzácný vitamin U,
    • Pektiny a aminokyseliny.
    • Ascorbigen. Tato vzácná látka zpomaluje nebo zastavuje růst rakovinných buněk a snižuje pravděpodobnost vzniku onkologie.

    Díky tomuto množství antioxidantů, minerálů, vitamínů a jednoduše užitečných prvků má kapusta Savoy výrazný pozitivní vliv na lidské tělo. Zde jsou jen základní výsledky zavedení zeleniny do stravy:

    1. Posiluje se imunita. To vede ke zmírnění chronických procesů a snižuje náchylnost k vnějším faktorům.
    2. Zabraňuje rychlému stárnutí buněk, tkáně jsou neustále aktualizovány.
    3. Pravděpodobnost vzniku rakoviny je snížena.
    4. Zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje trávení.
    5. Hladiny cukru v krvi klesají na normální hodnoty.
    6. Tam je očištění krve, zlepšuje jeho složení.
    7. Díky diuretickému působení zelí se můžete zbavit přebytečné tekutiny v těle.
    8. Savoy zelí je vynikající přírodní lék na prevenci prostaty a zlepšení účinnosti.

    Ženy mohou používat zeleninu a kosmetický nástroj. Masky s kapustovou šťávou savoy jsou schopny omladit pokožku, zesvětlit pigmentové skvrny, zbavit se nadměrného obsahu tuku v epidermis.

    Indikace a kontraindikace savojského zelí

    Odborníci na výživu doporučují používat kapustu Savoy všem lidem, kteří tuto kontraindikaci nezjistili. Je povinné zahrnout zeleninu v přítomnosti takových stavů:

    • Diabetes.
    • Vysoký krevní tlak.
    • Nemoci srdce a cév.
    • Obezita, potřeba se zbavit nadváhy.
    • Artritida, dna, jiné kloubní problémy.
    • Snížený výkon na pozadí chronické únavy.
    • Stáří
    • Období zvýšené náchylnosti k infekčním onemocněním.


    Kontraindikace k použití Savojského zázraku trochu. V takových případech bude muset být upuštěno:

    1. Individuální nesnášenlivost výrobku.
    2. Peptický vřed, pankreatitida, gastritida, snížená funkce jater.
    3. Doba zotavení po operaci na břišních orgánech.
    4. Některé nemoci endokrinního systému (potřebujete povolení lékaře).

    Nezneužívejte zeleninu. Stejně jako jakýkoli jiný výrobek, měl by být přítomen ve stravě s mírou. Vskutku, hojnost i živin může vyvolat nepříjemné následky pro zdraví.

    http://polzateevo.ru/ovoshhi/savojskaya-kapusta.html

    Savoy zelí - jak se taková zdravá zelenina nestala populární u našich předků?

    Pěstujeme různé plodiny, z nichž každá má své vlastní odrůdy a odrůdy. Bílé zelí všichni víme, ale tady to není populární v zahraničí. Často turisté poznamenali, že saláty, kde je ve směsi uvedena známá zelenina, jsou něžnější, mají jinou chuť než ve své vlasti. Jaké jsou tajné recepty? Není to, faktem je, že mnoho kuchařů v Evropě a Americe připravuje pokrmy, kde je savojské zelí. Překvapivě, v naší zemi se prakticky nejí a ani neví. Rozhodli jsme se situaci napravit a představit vám novou chutnou zeleninu, která bude prospěšná pro zdraví a diverzifikuje stravu.

    Neobvyklé texturou zelí

    Historie původu

    Zelí, které se nazývá Savoy, pochází ze slunné Itálie. Byla vyvedena v Savojském vévodství a byla to před třemi stoletími. Je pozoruhodné, že zelenina má své jméno v různých zemích, například v Polsku a České republice se kapusta Savoy nazývá francouzština, protože vévodství v 19. století začalo být součástí romantické Francie. A král prostě zeleninu zbožňoval a vždy miloval jídla, kde bylo toto zelí. Legenda říká, že dokonce dal svému zahradníkovi titul šlechtice a udělil erb. To líčilo dvě hlavy zelí a lopaty.

    Poznámka! Podle výzkumníků pochází název zelí ze slova, které v některých zemích znamená „hlavu“. Není možné přesně říct, odkud pochází kultura.

    V naší zemi není často možné vidět saláty, občerstvení a další pokrmy, kde by bylo zelí této odrůdy. Ale objevování zeleniny, můžete nejen, aby se vaše strava různorodější, ale také získat významné zdravotní výhody. Pokud nevíte, co vypadá Savojské zelí, pak je to přímo před vámi - na fotografii. Souhlasíte s tím, že navenek směřuje téměř neliší od obvyklých pro nás bílých druhů. Ale jak vidíte, listy zeleniny textury a uvnitř je porézní. Zelí se liší tím, že jeho zelení je jemnější, snadno se žvýká.

    Chutné a jemné zelí

    Poznámka! Přínosy savojského zelí již vědci prokázali, navíc v něm existuje více vitamínů než v jiných typech kultury. A podle obsahu rostlinných bílkovin, i bílý chlap ztratí hodně.

    Kuchařské Savoy zelí

    Často se bojíme něčeho nového v našich životech, ať už jde o věci nebo produkty. Ale pouze tímto způsobem můžeme objevit to nejlepší pro sebe. Pokud jde o zelí, které se stalo dnes motivací pro psaní článku, můžete si ho bez obav koupit v obchodě. Připomíná bílou chuť, pouze měkčí a příjemnější texturu. Skvělé pro krmení dětí a seniorů.

    Zelí lze použít k vaření různých jídel.

    V kuchařství se savojské zelí používá velmi široce - je dušené, vařené, smažené, vyrobené do zimních zvratů, samozřejmě, čerstvé. Je to poslední možnost pro naše zdraví nejužitečnější. Můžete si udělat vynikající salát, předkrm, nebo se dušené maso, zelí rolích, boršč a zelná polévka, kastrol, použití pro pečení. Vynikající zelí Savoy pro pokrmy z čočky. Naplňuje nedostatek prvků a vitamínů, ale více v další části.

    Výhody a poškození savojského zelí

    Složení zeleniny

    Díky jejich složení jsou možné všechny užitečné funkce výrobků. V kapustě Savoy existuje mnoho vitamínů - A, C, PP, E, D, skupina B. Existují makro a mikroprvky - draslík, hořčík, vápník, fosfor, železo, zinek, jód, kobalt, bór, měď, fluor, mangan. Také ve složení cukru, těkavé výroby, olejů, riboflavinu, rostlinných bílkovin, hrubých vláken - vlákniny, karotenu, niacinu, pektinu a látek popela, aminokyselin, methioninu. Existují kyselina askorbová, kyselina listová, kyselina pantothenová, tokoferol, pyridoxin, fylochinon, beta-karoten, antioxidanty. Ty jsou reprezentovány hlavně glutathionem, který pomáhá našemu imunitnímu systému a nervovému systému. Také v kompozici je askorbigen, jehož výhody lze číst dále.

    Tip! Pokud začnete jíst zeleninu pravidelně, můžete nejen zaplnit nedostatek potřebných látek, ale také výrazně zlepšit své zdraví a dokonce i zhubnout.

    Pozitivní účinky na tělo

    Kapusta Savoy - užitečné vlastnosti:

    • vitamíny posilují náš imunitní systém, odolávají útokům škodlivých virů a bakterií;
    • antioxidanty čistí tělo toxinů a toxinů, pomáhají nedocházet ke stárnutí;
    • draslík má příznivý vliv na stav našeho kardiovaskulárního, nervového systému;
    • Vápník dodává sílu kostem a kostře jako celku;
    • ascorbigen slouží jako profylaxe pro onkologii;
    • řada složek v kompozici se potýká s vysokým krevním tlakem, a proto je pro savce nezbytné použít kapusta Savoy;
    • má diuretický účinek, pomáhá snižovat hmotnost, udržovat zdraví ledvin;
    • vlákno v kompozici čistí tělo, normalizuje trávicí trakt;
    • některé látky pomáhají spalovat tuk;
    • zlepšuje stav při onemocněních žaludku a střev. Šťáva nápoj s vředy, gastritida;
    • snadno vstřebává, dodává tón a energii, bojuje s nedostatkem vitamínů a ztrátou síly;
    • odstraňuje škodlivý cholesterol, pomáhá cévám;
    • stimulovat nervový systém;
    • mangan zlepšuje funkci jater a čistí jej;
    • má příznivý vliv na zdraví očí;
    • snižuje hladinu cukru v krvi, čímž napomáhá zdraví diabetiků. Ve směsi je látka, která slouží jako přírodní sladidlo;
    • zlepšuje zdraví a seniory a děti a ženy v situaci.

    To jsou užitečné vlastnosti savoy zelí, které mnozí v naší zemi ani nevím. Proč se to stalo, můžete se zeptat. Jde o to, že odrůda přišla k nám kolem 19. století, pak lidé nepřikládali význam kompozici, o které prostě nemohli vědět vše, co nyní víme. Praktická aplikace byla pro ně důležitá, ale alespoň odrůda je chutná, ale není vhodná pro moření. Toto dělalo to nepopulární s lidmi, ačkoli to je možné nakládat toto zelí volně.

    Pokud řekneme, že zelenina může pomoci zhubnout, pak je důležité poznamenat následující. Kapusta Savoy má kalorický obsah pouze 28,2 kcal, což je velmi malé množství. Úbytek hmotnosti je také ovlivněn tím, že v kompozici je vláknina, která čistí tělo, normalizuje metabolismus. Ale čas od času jíst a špatně jíst, je těžké zhubnout. Musíte upravit stravu úplně, přesunout více a odstranit všechny špatné návyky.

    Poznámka! Savoy zelí nenáročný a dobře udržovaný. Dokáže bezpečně odolat mrazu až do -14 stupňů. Můžete pěstovat po celé naší zemi.

    Stojí za zmínku, že důležitý bod - pokud jdete do obchodu pro savoy zelí, pak by neměla být pevná, listy jsou poškozené. Také si nemůžete koupit výrobek, kde jsou známky poškození parazity, tmavé oblasti, shnilé skvrny. Jedná se o nestandardní zeleninu, která nebude mít prospěch. Čerstvé zelí savoy je uvedeno na fotografii.

    Vzhled může produkovat zeleninu, která není standardem

    Zakoupený výrobek je nutné skladovat maximálně 3 - 4 dny v balení nebo potravinovém obalu, aby kapusta neztratila vlhkost při používání chladničky. Hlavy mohou ležet na dlouhou dobu, ale pouze v případě, že byly koupeny pozdní a středně pozdní odrůdy, a to nemůžete vědět při nákupu v supermarketu. Totéž platí pro pěstování ve vaší zahradě - pokud chcete, aby zásoby zelí savoy na zimu, tak, že je uložen po dobu 4-6 měsíců, pak nikdy závod rané odrůdy. Můžete si koupit "Uralochka", "Valentine", "Ovasa F1", "Lacemaker" pro dlouhodobé skladování.

    Negativní účinky na tělo

    Kromě užitečných vlastností savojského zelí musíme také hovořit o škodách, které se, i když vzácně, dějí. Zelí může způsobit zvýšenou tvorbu plynu, takže byste neměli jíst zeleninu v nadměrném množství. To platí zejména pro malé děti a těhotné ženy. Také musíte být opatrní a těm, kteří mají onemocnění gastrointestinálního traktu, zejména v akutní fázi. Před zavedením nového přípravku do diety se poraďte se svým lékařem.

    Nemůžete použít, a ti lidé, kteří mohou mít individuální nesnášenlivost na určité složky, tendenci k alergiím na všechny druhy zelí. Lékaři nedoporučují jíst zeleninu během období zotavení po operaci. Je také zakázáno těm, kteří trpí poruchami funkce štítné žlázy, akutními vředy, pankreatitidou, urolitiázou.

    Tajemství chutných pokrmů s kapustou

    Aby se Vaše první zkušenost s vařením zeleniny neukázala jako negativní, zvažte následující důležité nuance:

    • během tepelného zpracování se doba vaření snižuje o 7-10 minut ve srovnání s bílým zelím, protože Savoyard je měkčí a nemá žádné hrubé pruhy;
    • pro zdůraznění chuti pokrmu, přidejte navíc takové koření jako oregano, majoránku, bazalku, zázvor, anýz, nalijte balsamikový ocet;
    • Savoy zelí velmi dobře absorbuje olej, takže buďte opatrní s dávkou v čerstvých salátech;
    • tak, aby se listy během kalení nezměnily do kaše, jsou postříkány octem;
    • Doporučuje se zeleninu před smažením na pár minut blanší.

    Zde je takové neobvyklé a velmi užitečné zelí ze vzdáleného Savojského vévodství. V současné době můžeme nejen nakupovat nové druhy zeleniny, ale také pěstovat je bez problémů v zahradě, což zajišťuje zdravou výživu.

    http://mirogorodov.ru/savojskaya-kapusta.html

    Výhody a poškození savojského zelí. Její recepty na vaření

    Savoy zelí je zelenina, odkazovat se na typ zahradního zelí. Odrůdová skupina - sabauda. K dnešnímu dni není zelenina v Rusku rozšířená. To je způsobeno krátkou trvanlivostí, nízkým výtěžkem ve srovnání s bílým a tato odrůda se nepoužívá pro fermentaci. Kapusta Savoy může být konzumována čerstvá nebo přidaná do salátů, polévek, gulášů a připravena na zimu. Existuje velké množství receptů z této zeleniny.

    První zelí Savoy bylo chováno v Itálii před více než 500 lety. To přijalo jméno na počest jednoho z vévodství, který byl lokalizován na severu státu a zmizel z mapy Evropy v XVIII století. V Itálii je zelenina známa jako Milánské nebo Lombardské zelí a v České republice jako francouzština.

    Jeho vzhled je velmi podobný bílé, ale má neobvyklé vlnité listy, které jsou velmi ceněny. Výhodou zeleniny je její jemná chuť. To může často být nalezené v paletě jídel od obyvatelů Spojených států a Kanady.

    Kapusta Savoy je odolná vůči chorobám a změnám teploty vzduchu, není poškozena suchem a mrazem až do -7 ° C. Výtěžek zeleniny je nižší než výtěžek bílého a jeho trvanlivost je pouze 2 měsíce. Péče o savojské zelí je jednoduchá a neliší se od požadavků na obsah jiných odrůd. Propagován výsadbou sazenic. Výtěžek zeleniny na 1 m² je 8 kg.

    Výhody zelí savoy jsou velmi vysoké. Biochemické složení zeleniny je bohaté na obsah snadno stravitelných bílkovin, stejně jako na různé mikro a makro prvky nezbytné pro normální fungování všech orgánů a systémů lidského těla. Mezi tyto látky patří:

    • hořčičný olej - podílí se na normalizaci trávicího a kardiovaskulárního systému, má pozitivní vliv na stěny cév a kapilár a pomáhá urychlit metabolismus tuků;
    • chlorofyl - chrání buňky před mutací;
    • dietní vlákniny - přispívají k normalizaci funkce střev;
    • fytoncidy - posilují imunitní systém;
    • komplex vitaminů a minerálů, včetně vitaminů skupiny B, kyseliny listové, selenu, hliníku, mědi, síry, vápníku, draslíku, beta-karotenu.

    Jako součást zeleniny má vzácný vitamin, nezbytný pro normální fungování jater - U, stejně jako vitamin K, který potřebuje lidskou krev.

    Kyselina listová obsažená v savojském zelí je důležitým vitamínem, který je nezbytný především pro těhotné ženy. Pokud je organismus budoucí matky v této látce nedostatečný, mohou se objevit různé defekty fetální nervové trubice. Existuje také možnost anencefalie (malformace mozku), vertebrální patologie a problémy končetin. Kyselina listová se podílí na přenosu sacharidů, zlepšuje metabolismus aminokyselin a syntézu nukleových kyselin. Působení látky je zaměřeno na proces tvorby nových buněk a kopírování DNA.

    Vitamín C obsažený v zelenině snižuje riziko dny, kterou lze identifikovat bolestivým stavem palce. Onemocnění je způsobeno přítomností nadbytku kyseliny močové v kloubech. Podle výzkumu, s pravidelnou konzumací savojského zelí, se riziko dny snižuje o 30%. Zelenina obsahuje rozpustná vlákna, která pomáhají zpomalit zažívací proces a zajišťují udržení optimální hladiny cukru v lidské krvi. To pomáhá zvýšit citlivost pacientů s diabetem na inzulín. Existuje také inverzní vztah mezi vlákninou v krvi a hladinami glukózy. Pokud používáte velké množství rozpustných vláken, odpor těla vůči inzulínu, který vzniká při zvyšování hladiny glukózy, klesá.

    Kapusta Savoy obsahuje vitamíny C, A, D a K, které snižují riziko onemocnění dásní a úst. Častá konzumace zeleniny pomáhá eliminovat bakterie, které se v této oblasti množí. Interakce vitamínu K s jinými látkami zabraňuje vzniku různých onemocnění, které způsobují zubní kaz a poškození zubní skloviny. Účinek vitamínu K je také pozorován při zlepšování metabolických procesů a začátku práce sfingolipidů - molekul, které se nacházejí v buněčných membránách. Tato látka má také protizánětlivé vlastnosti a má antioxidační účinek způsobený radikály. Oxidace vyvolává Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu.

    Kapusta Savoy obsahuje velké množství bioaktivních látek, které mají antioxidační vlastnosti. Mezi tyto prvky patří:

    • Glutathion je zaměřen na neutralizaci radikálů, pomáhá chránit tělo před karcinogeny, zpomaluje proces stárnutí buněk;
    • ascorbigen - inhibuje reprodukci rakovinných buněk a napomáhá jejich destrukci;
    • polyfenoly - neumožňují rozvoj aterosklerózy, ischemie a dalších onemocnění spojených s neurologií.

    Kapusta Savoy je nepostradatelným potravinovým produktem, který má další výhody:

    http://plantsmed.net/vegetables-and-berries/cabbage/savojskaya-kapusta.html

    Výhody a škody na savojské zelí pro lidské zdraví, kontraindikace

    Zelí různých odrůd bylo používáno lidmi po tisíciletí. Jeden z nejpopulárnějších poddruhů po obvyklé bílé, je považován za Savoy, který je obzvláště bohatý na vitamíny a má mírnou příjemnou a sladkou chuť. Používá se při vaření poměrně aktivně, ale stále mnoho neví o všech vlastnostech zelí savoy, výhody a škody, které lidskému tělu jsou již dlouho identifikovány odborníky na výživu.

    Kalorie a chemické složení

    Zevnějšně se běžné Savojské zelí příliš neliší od bílého zelí. Hlavní rozdíl spočívá v jasnější barvě listů a některých jejich „zakřivení“. A vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a minerálů, stejně jako dalších živin, je kuchařka v evropské části světa preferována.

    Pro vaření se savojské zelí používá od 10. století našeho letopočtu. Jednou to bylo pěstováno jediný v Itálii v kraji Savoie, odkud jeho jméno přišlo.

    Savoy zelí obsahuje hodně tuku (4% z celkové hmotnosti) - to je asi 4 krát více než v obvyklé bílé. Ale i přes to má nízký obsah kalorií a zůstává velmi výživným produktem (pro 100 g surových listů se nachází pouze 28 kcal a 24 kcal ve vařených). Ale vlákno v zelí Savoy je méně (pouze 0,5 g na 100 g), ale je bohaté na hořčičný olej.

    Základem složení živin - sacharidů, které obsahují 77% (listy 6 g / 100 g), pak převládá počet bílkovin - jsou v odrůdě Savoy asi 19% (nebo 1,2 g / 100 g), 2krát vyšší než u bílkovin. bílkovin v albumenu.

    Pokud jde o vitamíny, Savoy zelí se vyznačuje sám a zde - obsahuje více než v jiných odrůd. Jedná se o thiamin, methionin, beta-karoten, tokoferol, kyseliny listové a pantothenové, stejně jako riboflavin, niacin a další. Zvláště hodně v tomto vitamínu zelí C - je toho víc než v pomerančích. Obsahuje také vitamín D, který je pro děti zvláště důležitý pro správný vývoj. Počet základních vitamínů je následující:

    Minerály v něm příliš. Kapusta Savoy je nasycena železem (0,4 mg), draslíkem (238 mg), sírou (15 mg), hořčíkem (9 mg), vápníkem (15 mg), jódem (2 μg), zinkem (0,29 mg), manganem ( 0,21 mg) a další.

    Přípravek obsahuje antioxidanty - např. Glutathion lze pozorovat, což má pozitivní vliv na imunitní systém, snižuje účinek karcinogenních látek, má omlazující účinek na tělo, zlepšuje činnost nervového systému.

    Užitečné vlastnosti pro tělo

    Savoy zelí se doporučuje, aby byl používán těmi, kteří sledují jejich zdraví, mají obavy z imunitního systému, chtějí vypadat krásně a netrpí nadměrnou váhou. Doporučuje se jíst pro těhotné ženy, děti od 1 roku, stejně jako pro starší lidi, protože je dobře vstřebávána, aniž by se stala příčinou těžkosti v žaludku.

    Blahodárné vlastnosti zelí savoy jsou již dlouho osvědčeny vědci a nespočívají pouze v nasycení těla živinami. Tento produkt je obsažen ve stravě pro žaludeční vředy (s opatrností), rakoviny, deprese a jiných nervových poruch. Savojské zelí se konzumuje k urychlení hojení ran, doporučuje se pro prevenci Alzheimerovy choroby, šedého zákalu. Výrobek také stimuluje mozek, snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá vyrovnat se s vysokým krevním tlakem, má protizánětlivé vlastnosti.

    Savojské zelí, navzdory sladkosti chuti, mohou být konzumovány pacienty s diabetem a trpící periodickým zvyšováním hladiny cukru v krvi. To je možné díky obsahu alkoholu mannitolu, který je přírodním sladidlem. Savoy je jediný druh zelí, který tuto látku obsahuje.

    Toto zelí je známé svým diuretickým působením, pomáhá porazit beriberi, snižuje riziko vzniku onemocnění hematopoetického systému. To také čistí játra od jedovatých látek a jeho džus může být používán k léčbě nemocí ústní dutiny (se stomatitidou nebo periodontální nemocí).

    Aplikace ve výživě a hubnutí

    Tento produkt je jedním z hlavních přípravků pro kontrolu a hubnutí. Můžete z něj vařit stejně jako u obvyklého bílého, stačí vařit o něco méně, protože listy zelí Savoy jsou poněkud měkčí a lze je snadno strávit, protože ztratíte některé užitečné vlastnosti.

    Výhody zelí savoy v dietologii jsou poměrně významné - produkt skutečně pomáhá v boji s přebytkem kilo. Zrychluje metabolický proces, ale dlouhodobě vytváří efekt sytosti.

    K dispozici jsou speciální kapusty a detoxikační diety, mezi které patří právě kapusta Savoy jako jeden z produktů výživy.

    Savoy je perfektně kombinován s jinými produkty, zelí lze použít jak syrové, tak i vařené. Doporučuje se pro vaření různých pokrmů. Saláty zelí Savoy jsou vyrobeny s velmi jemnou chutí. Doplňuje chuť brambor a jiné zeleniny, tvoří výborné kombinace s masem, rybami a podává se s greeny a ovocem. Normalizovat práci těla, to je dost jíst 200 g za den z hlavy savoy zelí.

    Poškození a kontraindikace použití

    Konzumace zelí Savoy je bezmyšlenkovitě zbytečná - stejně jako všechny ostatní odrůdy má kontraindikace a může způsobit poškození těla, zejména čerstvého, ale v některých případech nebude bezpečné a vařené. Například, jíst to s fazolemi nebo mlékem může vážně ovlivnit játra.

    Také nemůže být po chirurgickém zákroku konzumován, během urolitiázy nebo osoby s onemocněním štítné žlázy, s akutními patologiemi gastrointestinálního traktu, zejména s lidmi trpícími gastritidou.

    Jíst ve velkém množství zelí může způsobit zvýšený plyn, říhání, bolest v břiše.

    http://ogorodgid.ru/kapusta/savojskaya-polza-i-vred

    Víme vše o výhodách a škodách savojského zelí a povíme vám o tom!

    Jedním z nejoblíbenějších druhů zelí na světě je zelí savoy. Také se nazývá „Královna zeleniny“ pro jedinečné vlastnosti v gastronomickém a zdravotnickém oboru (prevence onemocnění a povinná složka stravy).

    Savoy zelí bylo představeno do Ruska v 19. století. V naší zemi nezískala zelenina vysokou popularitu díky své nevhodnosti kvašení, i když je možné nakládat zelí.

    Dnes se dozvíte, jaké užitečné vitamíny a stopové prvky má, stejně jako o tom, kdy nemůžete jíst zeleninu.

    Chemické složení

    Produkt je unikátní svým složením. V listech zeleniny nejsou žádné tvrdé pruhy - ve třídě je relativně méně vlákniny. Struktura zahrnuje:

    • tuky - 0,1 g;
    • proteiny - 1,2 g;
    • sacharidy - 6 gramů.

    Stopové prvky a vitamíny

    Kapusta Savoy obsahuje velké množství vitamínu C (dokonce více než pomeranče). Účinně chrání tělo před volnými radikály, zastaví předčasné stárnutí.

    Vitamíny a stopové prvky ve složení: t

    • A a C.
    • Bl (thiamin).
    • B2 (riboflavin).
    • B6 (pyridoxin).
    • B9 (folát).
    • Kyselina pantothenová.
    • Niacin.
    • Tokoferol.
    • Phyllochinon.
    • Beta-karoten.

    Dostatečný obsah jódu podporuje normální fungování endokrinního systému a příznivě ovlivňuje stav nervového systému. Síra posiluje a saturuje vnitřní rezervy těla, což snižuje riziko infekcí a přispívá k rychlému hojení ran.

    Zelí této odrůdy zahrnuje také minerály:

    Indikace a kontraindikace

    Díky vyváženému složení, množství vitamínů a minerálů, jejich snadné stravitelnosti, je Savoy zelí obzvláště účinné pro zvýšení imunity a prevenci beriberi.

    Pokud bude produkt užitečný:

    1. Některé patologie zažívacího traktu. Zelí pomáhá zlepšit střeva, zabraňuje jeho poruchám. Zlepšuje metabolické procesy a chuť k jídlu. Odstraňuje "špatný" cholesterol a přispívá k jeho regulaci v těle.
    2. Nádory. Přírodní antioxidanty obsažené v této odrůdě mohou inhibovat vývoj různých typů nádorů. Také přispívají k regeneraci buněk a tkání, což pomáhá prodlužovat mladost.
    3. Játra Savoy zelí čistí tělo a chrání jej před toxikací.
    4. Prevence. Užívání zeleniny pomáhá normalizovat krevní tlak a předcházet rozvoji kardiovaskulárních patologií. Hladina cukru v krvi je normalizována, stav cév se zlepšuje.
    5. Zelí je nepostradatelné pro snížení očního tlaku a normalizaci práce zrakového nervu.
    6. Při pravidelném používání savoy zelí může účinně zhubnout.
    7. Zeleninová šťáva Savoy se úspěšně používá jako antivirotikum a protizánětlivé činidlo.
    8. Roztok šťávy zelí s vodou (1: 1) se používá k oplachování úst bolestmi v krku, periodontálním onemocněním a stomatitidou.

    Kdy nemůžete jíst zeleninu?

    V některých diagnózách a podmínkách je kapusta Savoy zakázána.

    1. Je nebezpečné používat tento výrobek pro porušení pankreatu (pankreatitida) a štítné žlázy.
    2. Zelí se nedoporučuje po operaci na hrudní kosti nebo v dutině břišní.
    3. Také, nejezte zelí na gastritidu s vysokou kyselostí.

    Nadměrná konzumace zeleniny může vést k nadměrné tvorbě plynu, která narušuje činnost gastrointestinálního traktu a může poškodit osoby se srdečním onemocněním. Aby nedošlo k přetížení jater, zelí by nemělo být používáno s mlékem a fazolemi.

    Přínos a škoda

    Tento výrobek se aktivně používá při vaření - připravuje se různými způsoby, je součástí mnoha jídel. Množství užitečných stopových prvků v kompozici však činí zeleninu nezbytnou pro prevenci a léčbu onemocnění.

    Škody způsobené kapustou savoy jsou možné pouze v případě, že zanedbáte kontraindikace. Přípravek je zakázán pro některé problémy gastrointestinálního traktu, po operaci v dutině břišní, s individuální intolerancí. Zvažte užitečnost kapusty Savoy pro různé lidi.

    Pro děti

    Vitamíny a stopové prvky obsažené v zelenině, snadno vstřebatelné tělem dítěte. Výrobek je dovoleno dát dětem v sezónních epidemií a v chladném období posílit imunitní systém, zabránit beriberi. Pro děti do 1 roku se doporučuje dávat zelí ve vařené formě a v malých dávkách, aby se zabránilo kolice a trávení. Zelenina je extrémně kontraindikována u dětí do 8 měsíců.

    Ženy

    Kyselina listová, která je hojně obsažena v savojském zelí, je velmi užitečná během těhotenství. Nedostatek tohoto elementu může vést k defektu nervové trubice u plodu, stejně jako vývoji patologií páteře.

    Muži

    Savoy zelí pomáhá zlepšit sexuální funkce mužů, skvělý pro prevenci prostatitis a impotence.

    Ačkoli Savojské zelí je jen jednou z odrůd bílého zelí, ale v jeho léčivých vlastnostech zaujímá jedno z předních míst. Zelenina je výborná pro posílení imunity a zlepšení zdraví. Přípravek je prospěšný jak pro děti, tak pro dospělé.

    http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/savojskaya/kakova-polza-i-vred.html
    Up