logo

Není žádným tajemstvím, že moderní člověk jí jinak než jeho předci. Za posledních 100 let se ve veřejném vlastnictví objevily zcela nové produkty, které vyplývají z využití nejnovějších technologií ve výrobě potravin. Způsoby skladování a přepravy složek potravin se významně změnily a lidé na celém světě byli schopni pravidelně používat výrobky, o kterých jejich prarodiče ani nevěděli.

Spolu s pozitivními změnami však průmyslová výroba potravin přinesla do našich životů řadu negativních bodů. Ve snaze o zlepšení spotřebitelských kvalit (vzhled, chuť, trvanlivost atd.) Začali výrobci do potravinářských výrobků vkládat speciální látky, z nichž většina není tak neškodná, jak se zdá. Našim čtenářům nabízíme 10 nejškodlivějších potravinářských přídatných látek, které se nacházejí v běžných potravinářských a kosmetických výrobcích.

Syntetická sladidla

Umělé náhražky cukru zlepšují chuť jídla a snižují její náklady. Dva z nich jsou zvláště nebezpečné: draslík aspartam a acesulfam. První má prokázaný karcinogenní účinek, při dlouhodobém užívání způsobuje kožní léze a zničení zubní skloviny. Navíc složení aspartamu zahrnuje fenylalanin - látku, která má negativní vliv na psychiku. Jeho akumulace v těle je plná rozvoje záchvatů paniky a depresivních stavů. Použití draslíku acesulfamu vede k patologickým stavům ledvin, včetně zhoubných novotvarů.

Ve formulaci potravinářských výrobků se aspartam objeví pod označením E951 a draslíkem acesulfamem - E950 (také Sunett). Obě látky jsou široce používány při výrobě sladkých nápojů, cukrovinek, chleba a pečení. Někteří výrobci léčiv přidávají sladidlo E950 do složení povlaku, kterým jsou potažené tablety.

Kukuřičný sirup

Samotný kukuřičný sirup není ani syntetický, ani zvláště škodlivý produkt, ale během výrobního procesu prochází fází obohacení enzymy a další fruktózou. Výsledkem je přísada, která je někdy více nasycena škodlivými složkami než běžný cukr. Prakticky všechny sladké perlivé vody, nápoje a „lehké občerstvení“ (žvýkací bonbony, lízátka atd.) Obsahují kukuřičný sirup jako jednu z hlavních složek. Při častém používání těchto výrobků přijímá tělo zátěž, která se nedokáže vyrovnat. Hladiny cukru v krvi se enormně zvyšují. Dlouhodobé užívání kukuřičného sirupu je spojeno s rozvojem diabetu typu 2, obezity a nutriční závislosti.

Glutamát sodný

Chuť zesilovače. Na obalu výrobku je označení E621 nebo MSG. Při hromadění v těle může způsobit erozivní poškození zažívacích orgánů. Hlavní nebezpečí použití glutamátu sodného je však něco jiného: pro osoby, které neustále konzumují potraviny obsahující tuto látku, se zdá, že jakékoli jiné jídlo je čerstvé a bez chuti. Tudíž glutamát je návykový na určité druhy potravin, zpravidla ne nejvýhodnější pro zdraví. Rizikem jsou děti a mladiství, kteří ještě nejsou schopni posoudit důsledky svého jednání a nemají sklon kontrolovat stravovací chování.

E621 přísada je aktivně zahrnuta ve složení rychlého občerstvení, různých čipů, sušenek a občerstvení, konzervy, uzenin, uzenin z masa a ryb, tj. Výrobků, které si můžete dovolit jíst jen příležitostně av malých množstvích. Výrobci stimulují nadměrnou konzumaci těchto potravin, aniž by se obávali o zdraví zákazníků.

Trans tuk

Tyto látky nečiní potraviny zdravějšími a chutnějšími, ale významně snižují náklady na jejich výrobu. Nahrazují je přírodní živočišné a rostlinné tuky, což je nepochybně na rukou bezohledných výrobců. Jíst trans tuky v potravinách přispívá k negativním změnám ve složení krve, hromadění "špatného" cholesterolu v něm. To zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních patologií, obezity, metabolických poruch (zejména diabetes mellitus), reprodukčních problémů, zejména u mužů.

Ve většině civilizovaných zemích, zákony byly přijaté vyžadovat, aby spotřebitelé byli varováni, že trans tuky jsou součástí produktů, ale výrobci ne vždy následovat je.

Umělé barvy

Přírodní barviva jsou izolována z rostlinných surovin. Jsou neškodné, ale ne vždy odolné vůči teplu. Kromě toho mohou rostlinná barviva zřídka poskytnout produktu velmi jasnou barvu.

Čím intenzivnější je barva zakoupených potravin, tím je pravděpodobnější, že obsahuje syntetická barviva. Přidávají se do cukrovinek, uzenin, sýrů, rybích lahůdek, nápojů a mnoha dalších hotových výrobků, jakož i do výroby parfémů a kosmetiky.

Všechna potravinářská barviva mohou způsobit alergické reakce a zažívací poruchy. Některé z těchto látek ovlivňují centrální nervový systém, který je pro děti velmi nebezpečný - velké příznivce jasných bonbónů, marmelád a dalších atraktivních sladkostí. U dětí způsobují umělá barviva zvýšenou excitabilitu, zhoršenou schopnost soustředit se a v důsledku toho problémy s duševním vývojem.

Síran sodný

Konzervační a emulgátor (E514), široce používaný výrobci šamponů, oplachů a balzámů na vlasy. Vyvolává alergické reakce (zejména kožní vyrážky), těžké bolesti hlavy a dýchací potíže.

Dusitan sodný

Konzervační prostředek (E250), který se přidává do potravin (klobásy, masové a rybí gastronomie) k fixaci barvy a ochraně před oxidací. Toxický. Otrava, nebezpečná pro lidský život, způsobuje dávku 2 až 6 g.

Jakmile je dusitan sodný v těle, vstupuje do chemických reakcí, jejichž produkty jsou silnými karcinogeny. Přípravek samotný může vyvolat vývoj patologických stavů střeva a jater, jakož i výskyt alergických reakcí.

Oxid siřičitý

Plynný konzervační prostředek (E220, oxid siřičitý, oxid siřičitý). Používá se pro fumigaci čerstvé zeleniny a ovoce, aby byla zajištěna jejich dlouhodobá konzervace. Používá se při výrobě vína k zastavení kvašení vína při výrobě šťáv a sušeného ovoce.

Oxid siřičitý je toxický. Otrava se projevuje chrapotem, kašlem, obtížemi polykáním, zvracením a udušením. Existuje možnost plicního edému. U pacientů s astmatem může tento doplněk vyvolat život ohrožující záchvaty. Někteří lidé po pití vína ošetřeného oxidem siřičitým mají bolesti hlavy, průjem, nevolnost.

Čerstvé ovoce po fumigaci oxidem siřičitým rychle ztrácí své vitamíny B.

Broman draselný

Prášek do pečiva, zlepšující spotřebitelské vlastnosti mouky a pekařských výrobků. Experimentálně bylo zjištěno, že bromičnan draselný (Е 924а) je látka, která vyvolává vývoj zhoubných nádorů. Aditivum je navíc toxické: jeho vstup do lidského těla hrozí poruchou funkce ledvin.

Bromičnan draselný je oficiálně zakázán v Kanadě, zemích Evropské unie, Rusku, některých státech Jižní a Střední Ameriky, Asie a Afriky. V USA se stále používá ve výrobě potravin av kosmetickém průmyslu.

Syntetické antioxidanty (BHA a BHT)

Používá se při výrobě rtěnky jako antioxidantů a konzervačních látek. Při požití mohou vyvolat alergické reakce, které nepříznivě ovlivňují nervový systém. Existují důkazy, že tyto látky jsou karcinogenní.

Zákon vyžaduje, aby výrobci prováděli podrobné seznamy složek používaných při výrobě potravinářských výrobků na obalech. Proto je blahobyt spotřebitele zcela závislý na jeho pozornosti a ostražitosti. Před nákupem je nutné pečlivě prostudovat složení produktů a získat informace o tom, jak různé potravinářské přídatné látky ovlivňují lidské tělo. To je jediný způsob, jak zachovat zdraví a vyhnout se mnoha problémům.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.php

Seznam nebezpečných a bezpečných E-kódů potravin

Nyní v Rusku je spousta cizích potravin. A ne všechny jsou k nám přivedeny. A náš kupující je často obtížné pochopit kvalitu výrobku. Jedním z ukazatelů kvality a bezpečnosti spotřeby je to, co potravinové doplňky obsahují v určitém produktu. Koneckonců, aby produkt určité kvality, různé látky jsou přidány k němu, které jsou někdy jedy pro tělo. Někteří výrobci navíc „upřímně“ upozorňují kupujícího na to tím, že do seznamu přísad přidávají seznam potravinářských přídatných látek pomocí speciálního kódu (tzv. INS - International Digital System) - kódu tří nebo čtyř číslic, kterému předchází písmeno E v Evropě. pověz něco málo o takových přísadách.

Tak si to zapamatuj! Písmeno "E" je Evropa a digitální kód je charakteristikou potravinářské přídatné látky do výrobku.

Kód začínající na 1 znamená barviva; 2 - konzervační látky, 3 - antioxidanty (zabraňují poškození výrobku), 4 - stabilizátory (udržují svou konzistenci), 5 - emulgátory (podporují strukturu), 6 - látky zvyšující chuť a aroma, 9 - proti plamenům, tj. odpěňovače. Indexy se čtyřmístným číslem označují přítomnost sladidel - látek, které zachovávají drobivost cukru nebo soli, glazury.

Jsou tyto doplňky škodlivé? Odborníci na potraviny se domnívají, že písmeno „E“ není tak děsivé, jak je namalováno: použití přísad je povoleno v mnoha zemích, většina z nich nemá vedlejší účinky. Ale lékaři mají často jiný názor.

Například, konzervační prostředky E-230, E-231 a E-232 se používají při zpracování ovoce (to je místo, kde pomeranče nebo banány na pultech obchodů nejsou zkažené po celá léta!), Ale nejsou nic jiného než. PHENOL! Ten, který se dostává do našeho těla v malých dávkách, provokuje rakovinu a ve velké míře je to jen čistý jed. Samozřejmě se používá pro dobré účely: aby nedošlo k poškození výrobku. A jen na slupce ovoce. A mé ovoce před jídlem, myli jsme fenol. Ale vždy a vždy umývají stejné banány? Někdo jen loupe, a pak se stejnýma rukama vzal za své tělo. Tolik k fenolu!

Kromě toho jsou v Rusku přísně zakázané přísady do potravin. Pamatujte si: E-121 je barvivo (citrusově červené), E-240 je stejně nebezpečné jako formaldehyd. Pod označením E-173 je kódovaný práškový hliník, který se používá při zdobení dovážených sladkostí a jiných cukrářských výrobků, které je také zakázáno.

Existují však také neškodné a dokonce užitečné "E". Například aditivum E-163 (barvivo) je pouze antokyan z hroznů. E-338 (antioxidant) a E-450 (stabilizátor) jsou neškodné fosfáty, které jsou nezbytné pro naše kosti.

A zde je další informace k úvaze - přírodní barvivo E-120 (karmín). Vyrábí se z hmyzu, hmyzu, parazitů na pokojových rostlinách. Chcete jíst potraviny s takovou přísadou? Používá se k předávání barev při uvíznutí papíru.

Lékaři však stále trvají na tomto závěru: i ty potravinářské přídatné látky, které jsou vyrobeny z přírodních surovin, stále podléhají hlubokému chemickému ošetření. A tak mohou být důsledky nejednoznačné. Takže je lepší jíst, co je pěstováno bez chemikálií a konzervováno bez konzervačních látek. Je škoda, že ne všichni z nás jsou zahradníci a zahradníci.

http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html

Užitečné a škodlivé doplňky E - tabulka s dekódováním

Výroba potravin a přeshraniční obchod vyžaduje systematizaci látek používaných ve výrobním procesu. Pro oddělení škodlivých potravinářských přídatných látek od neutrálních a prospěšných je nutné studovat jejich vlastnosti.

Obecná charakteristika E doplňků

Potravinové doplňky jsou klasifikovány podle vlastností:

  • e100-182 bylo přidáno pro zbarvení směsi;
  • E200-299 se používají k zachování čerstvosti produktu;
  • E300-399 - antioxidanty;
  • e400-499 - emulgátory;
  • e500-599 - používá se k úpravě kyselosti;
  • e600-699 zvyšují chuť nebo vůni;
  • e700-899 - náhradní hodnoty;
  • e900 - látky s individuálními vlastnostmi (např. e950 - sladidlo).

Také potravinové doplňky jsou klasifikovány podle jejich účinků na člověka:

  • užitečné;
  • neškodný nebo neutrální;
  • škodlivých látek.

Účinek přísad potravin E na tělo

Potravinářské výrobky jsou neustále používané potravinářské přídatné látky. Doma používají lidé ocet, kyselinu citrónovou, sodu atd. V průmyslové výrobě je také nutné zlepšit vlastnosti konečného výrobku. Například konzervační látky E umožňují udržovat potraviny čerstvé několikrát déle, než je možné v přírodních podmínkách.

Chcete-li se dozvědět vše o doplňku E, vědci provádějí četné testy. Je povoleno používat bezpečné látky.

Škodlivé potravinářské přídatné látky mohou způsobit nádory, chronická onemocnění, poškození vnitřních orgánů. Je zakázáno používat.

Tabulka-katalog nejpoužívanějších potravinářských přídatných látek

Úplná tabulka E je příliš velká. Seznam obsahuje tisíce názvů látek. Proto je následující popis nejběžnějších látek v potravinářském průmyslu.

http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/

Škodlivý „E“? Seznam bezpečných a nebezpečných potravinářských přídatných látek

SELF LIST DOWN BUT...

Přečtěte si tyto dvě důležité rezervace:

1. Ne všechny potravinové doplňky na seznamu jsou škodlivé. Ne všechny
Písmeno E s číslem neznamená vždy škodlivou přísadu.
Seznam obsahuje všechny "eshki" v řadě a pouze ty škodlivé jsou zvýrazněny. A za druhé:

2. V poznámkách jako „může způsobit onkologická onemocnění“
hlavní slovo je „CAN“.
Protože hodně záleží na tom, v jakém množství, jak často je specifický doplněk požíván, jaké jsou průvodní faktory onemocnění
(špatná ekologie, kouření, alkohol atd.)
Namísto panikaření je lepší, například, přestat kouřit nebo přejít na zdravější potraviny pěstované bez toxických chemikálií.

POKUD VŠECHNY NÁHRDELNÍK,
ale pak se vraťte a přečtěte si tyto užitečné informace:

V současné době, zřídka, jaké produkty se dostanou na náš stůl čerstvé nebo čerstvě připravené a bez přísad do potravin, přímo ze zahrady nebo ze sporáku. Ve většině případů jíme špatně jedlé potraviny, strašně zpracované a „mumifikované“ pomocí různých konzervačních látek, antioxidantů, látek zvyšujících chuť a jiných odpadků.

Proto při nákupu výrobků obsahujících různé „potravinářské přídatné látky“ si pozorně přečtěte seznam složek na obalu. Výživové doplňky jsou obvykle označeny E a třemi čísly (například E320).

V poslední době se choulostiví výrobci pokoušeli nezmiňovat označení „E“, která nenávidí zákazníka, a nejškodlivější a nejnebezpečnější složky... které by neměly být uvedeny na seznamu vůbec. Budou psát pouze vyhýbavé „příchutě“, „koření“, „zlepšovače“, nebo dokonce skromně mlčí...

Tabulka škodlivých přísad E s údajem o možném poškození je uvedena níže. Výzkumy vědců potvrdily, že mnoho (i když ne všech!) Z následujících „eshek“ představuje zdravotní riziko pro častou spotřebu.

Okamžitě uděláme rezervaci: tak, aby produkty, které jsou s těmito přísadami zcela vyloučeny z vaší stravy, nepracovaly ihned, proto by se s tabulkou mělo zacházet filosoficky. „Varoval - to znamená ozbrojené!“ - a je skvělé, že jste byli varováni, že existuje takový seznam, ale je nepravděpodobné, že by ho ve 100% případů důkladně následoval.

„60% (a podle některých údajů a 80%) zboží na ruském trhu je zfalšováno,“ uvedl náměstek. N. Nazin, vedoucí odboru státní obchodní inspekce Ministerstva hospodářského rozvoje a obchodu Ruské federace.

Závěr: mnozí výrobci označují své zákazníky za prasata: „Všechno jí, chrlící dobytek!“

V důsledku toho se musíte sami postarat o sebe a své zdraví. Snažte se dát přednost zdravějším, více přírodním produktům, které prošly méně „potravinářským“ zpracováním, s méně syntetickými potravinářskými přídatnými látkami - to je možná nejvhodnější řešení.

Nakupujte co nejrychleji rychlé občerstvení, méně konzervovaných výrobků s dlouhou trvanlivostí a nepřirozeně „zábavné“, příliš nasycené barvy.

Na produkty rychlého občerstvení (polotovary) by se neměly opírat. Musíte se vařit? Takže si vyberte: zdraví nebo připravené jedy z regálů?!

Nakupování zeleniny a ovoce, ideální vzhled (a lesklý parafínový lesk), ale ne vonící a nejedené ani škůdci, se také lépe spotřebovávají omezeně, dává přednost zelenině a plodům rolníků a farem Ruska a blízkých zahraničí.

Nicméně, jak je známo, rádi pěstují „dvě kuchyňské zahrady“: jednu, čistou - pro sebe, druhou - vysoce hnojenou a zpracovanou - k prodeji. Doposud však takové škodlivé dudlíky nevyrostly, jako například dovážené ovoce nebo zelenina pěstovaná na ruském území některými nečištěnými Číňany.

Zvažte zejména tato doporučení týkající se stravy svých malých dětí.

Níže je samotný LIST.

(Pro nejvíce nepozorný, ale proklínat později v komentářích, bude muset být opakován potřetí:
NE VŠECHNY složky ze seznamu jsou škodlivé!
Pouze v případě škodlivých potravinářských přídatných látek jsou uvedeny vedlejší účinky a pak se slovem „Can“.
V případě jiných, po názvu "eshki" prostě nic není napsáno).

Seznam potravinářských přídatných látek

Je třeba vzít v úvahu ještě jeden trik, jinak bude seznam zbytečný:
nyní často přestali uvádět ve složení výrobku označení E s číslem.
A někdy „zapomínají“, aby upozornili na nějakou škodlivou složku.
Zřejmě plachý?

Seznam přísad v angličtině na stejném balení je však často překvapivě úplnější než v ruštině.

V tomto případě už máte dost:
1. stiskněte současně klávesy CTRL a F (nebo příkaz „Najít“ v nabídce prohlížeče),
2. do zobrazeného okna zadejte ruský nebo anglický název složky,
3. Stiskněte klávesu Enter.
Bude tedy pro vás snazší najít něco v tomto seznamu podle názvu, nikoli podle čísla.

E-100 Kurkumin (kurkumin) - neškodný.

E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Sodná sůl riboflavin-5-fosfátu / (1) - Riboflavinu; (2) - Riboflavin-5 ′ - fosfát sodný

E-102 Tartrazin (tartrazin) - může vyvolat alergické reakce.

E-103 Alkanet, alkanin (Alkanet) - může způsobit rakovinu.

E-104 Žlutá chinolinová (žlutá chinolin) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-107 Žlutá 2 G (žlutá 2 G) - může způsobit alergické reakce.

E-110 Žlutá „západ slunce“ FCF, oranžová žlutá S (Sunset Yellow FCF, oranžová žlutá S) - může způsobit alergické reakce.

E-120 Cochineal; kyselina karminová; karminy (Cochineal, Kyselina karmínová, Carmines) - mohou vyvolat alergické reakce. Vyrobeno z hmyzu.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - může způsobit rakovinu

E-122 Azorubin, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce. Azorubin zakázán v Kanadě, Japonsku, Norsku, Švédsku a Spojených státech.

E-123 Amarant (Amaranth) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. To nemá nic společného s prospěšnou rostlinnou amarantou, vyrábí se z vedlejších produktů.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - může způsobit alergické reakce.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - může způsobit rakovinu.

E-127 Erytrosin (erythrosin) - může vyvolat alergické reakce.

E-128 Červená 2G (červená 2G) - může způsobit alergické reakce.

E-129 Červený okouzlující reproduktor (Allura Red AC) - může způsobit alergické reakce.

E 131 Modrá patentovaná V (patentová modrá V) - může způsobit rakovinu.

E-132 Indigotin, indigokarmin (Indigotin, Indigo Carmine) - může vyvolat alergické reakce.

E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - může způsobit alergické reakce.

E-140 (1) Chlorofyly a (2) chlorofyly / chlorofyly a chlorofyliny: (I) Chlorofyly (2) Chlorofyliny.

E-141 (1) Měděné komplexy chlorofylu a (2) - chlorofylin / měděné komplexy chlorofylů a chlorofylinů (I) Měděné komplexy chlorofylů (2) Měděné komplexy chlorofylů.

E-142 Zelená S (zelená S) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-143 Zelená odolná FCF (Fast Green FCF).

E-150a Cukr Kohler I Jednoduchý (jednoduchý karamel) / Plain Karamel - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou nežádoucí účinky sporné.

E-150b Cukr Kohler II, získaný technologií „alkalického siřičitanu“ (Caustic Sulphite Caramel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů se jedná o vedlejší účinky.

E-150c Cukr Kohler III, získaný „amoniakovou“ technologií (amoniak karamel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou nežádoucí účinky sporné.

E-150d Cukr Kohler IV, získaný technologií „sulfit amonný“ (sulfitový amonný karamel) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, ale podle jiných zdrojů jsou nežádoucí účinky sporné.

E-151 Černý brilantní BN, černý PN (Brilliant Black BN, Black PN) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, kůže, alergické reakce.

E-152 Černé uhlíky / uhlovodíky (uhlovodíky) - podle některých zdrojů mohou způsobit rakovinu, onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-153 Zeleninový uhlík (zeleninový uhlík) - v normálních koncentracích nejsou vedlejší účinky známy.

E-154 Hnědý FK (hnědý FK) - při použití tohoto výrobku mohou být nepředvídatelné skoky v krevním tlaku.

E-155 Brown HT (Brown HT) - není dostatek informací.

E-160a Karoteny: (i) Syntetický beta-karoten, (2) přírodní karoteny / karotenové extrakty: (i) -Beta-karoten (syntetický), přírodní extrakty (2).

E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - mohou vyvolat alergické reakce

Paprikový extrakt E-160c, Capsanthin, Capsorubin (Paprikový extrakt, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d Lykopen (Lykopen)

E-160e Beta-apo-8-karoten aldehyd (C 30) / Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

E-160f Ethylester kyseliny beta-apo-8-karboxylové (C 30) / Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové (C 30)

E-161a Flavoxanthin.

E-161b Lutein (lutein).

E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoxanthin.

E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).

E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).

E-162 Červená řepa, betanin (červená řepa, Betanin).

E-163 Anthokyaniny (antokyaniny).

E-164 Saffron (Saffron).

E-166 Sandalwood.

E-170 Uhličitany vápníku (uhličitany vápenaté).

E-171 Oxid titaničitý (oxid titaničitý) - podle některých zdrojů může způsobit onemocnění jater.

E-172 Oxidy a hydroxidy železa (oxidy železa a hydroxidy) - podle některých zdrojů mohou způsobit onemocnění jater.

E-173 Hliník (hliník) - může způsobit onemocnění jater. Možné nepříznivé účinky na tělo nejsou zcela objasněny. Pokud je to možné, odstraňte z používání.

E-174 Stříbro.

E-175 Zlato (Zlato).

E-180 Ruby Litol BK (Lithol Rubine BK) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-181 Potravinářské taniny (taniny, potraviny)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konzervační prostředky (E-200 - E-299)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

E-200 Kyselina sorbová (kyselina sorbová) - může způsobit alergické reakce, ničí vitamín B12.

E-201 Sorbát sodný (Sorbát sodný) - může vyvolat alergické reakce.

E-202 Sorbát draselný - může způsobit alergické reakce.

E-203 Sorbát vápenatý (sorbát vápenatý)

E-209 heptylester kyseliny para-hydroxybenzoové (Heptyl-p-hydroxybenzoát)

E-210 Kyselina benzoová (kyselina benzoová) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-211 Benzoát sodný (benzoát sodný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce. Bohužel je to široce používaná konzervační látka.

E-212 Benzoát draselný (benzoát draselný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-213 Benzoát vápenatý (benzoát vápenatý) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-214 Ethylester kyseliny para-hydroxybenzoové (ethyl-p-hydroxybenzoát) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-215 Sodná sůl ethylesteru kyseliny para-hydroxybenzoové (ethyl-p-hydroxybenzoát sodný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-216 propyl ether kyseliny para-hydroxybenzoové (Propyl-p-hydroxybenzoát) - může vyvolat rakovinu, alergické reakce.

E-217 Sodná sůl kyseliny para-hydroxybenzoové s propylesterem (sodná sůl propyl-p-hydroxybenzoátu) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-218 Methylester kyseliny para-hydroxybenzoové (methyl-p-hydroxybenzoát) - může vyvolat alergické reakce.

E-219 Sodná sůl kyseliny para-hydroxybenzoové s methylesterem (methyl-p-hydroxybenzoát sodný) - může způsobit rakovinu, alergické reakce.

E-220 Oxid siřičitý (oxid siřičitý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-221 Sulfit sodný (siřičitan sodný) - může způsobovat onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-222 Hydrogenitan sodný (sirovodík sodný) - může způsobovat onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce.

E-223 Metabisulfit sodný (pyrosulfit) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-224 Pyrosulfit draselný (disiřičitan draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-225 Sířičitan draselný (siřičitan draselný) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce

E-226 Sulfit vápenatý (siřičitan vápenatý) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-227 Hydrosulfit vápenatý (siřičitan vápenatý)

E-228 Hydrogensiřičitan draselný (hydrogensiřičitan draselný) (sirovodík draselný)

E-230 Bifenyl, difenyl (bifenyl, difenyl) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-231 Orthofenylfenol (Orthofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-232 orthofenylfenol sodný (sodík orthofenylfenol) - může způsobit alergické reakce, kožní onemocnění.

E-233 Tiabendazol (thiabendazol) - může způsobit kožní onemocnění.

E-234 Nisin (Nisin)

E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)

E-236 Kyselina mravenčí (kyselina mravenčí)

E-237 Mravenčan sodný

E-238 Mravenčan vápenatý

E-239 Hexamethylen tetramin (hexamethylen tetramin) - může způsobit rakovinu, alergické reakce, kožní onemocnění.

E-240 Formaldehyd (formaldehyd) je karcinogen, který způsobuje rakovinu.

E-241 Guma Guaicum (Gum Guaicum) - možná způsobuje onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-242 Dimethyl dikarbonát (dimethyl-hydrogenuhličitan)

E-249 Dusitan draselný (dusitan draselný) - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-249 se často přidává k uzeným výrobkům).

E-250 Dusitan sodný (dusitan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-250 se často přidává k uzeným výrobkům).

E-251 Nitrát sodný (dusičnan sodný) - může způsobit rakovinu, poruchy krevního tlaku (Poznámka: E-251 je často přidáván k uzeným výrobkům)

E-252 Dusičnan draselný - může způsobit rakovinu (Poznámka: E-252 je často přidáván k uzeným výrobkům)

E-260 kyselina octová (kyselina octová)

E-261 Acetát draselný (acetát draselný)

E-262 Acetáty sodné: octan sodný, acetát sodný (acetát sodný) / acetáty sodné (1) octan sodný (2) octan sodný sodný (diacetát sodný)

E-263 Acetát vápenatý (acetát vápenatý)

E-264 Acetát amonný (octan amonný)

E-265 Dehydrooctová kyselina (Dehydrooctová kyselina)

E-266 Dehydroacetát sodný (dehydroacetát sodný)

E-270 Kyselina mléčná (kyselina mléčná) - podle některých zdrojů nebezpečná pro děti, podle jiných - je to neškodný výrobek.

E-280 Kyselina propionová (kyselina propionová) - může způsobit rakovinu.

E-281 Propionát sodný - může způsobit rakovinu

E-282 Propionát vápenatý (propionát vápenatý) - může způsobit rakovinu

E-283 Propionát draselný (propionát draselný) - může způsobit rakovinu

E-284 Kyselina boritá (kyselina boritá) - může způsobit alergické reakce.

E-285 Tetraboritan sodný (borax) / tetraboritan sodný (Borax)

E-290 Oxid uhličitý (oxid uhličitý)

E-296 Kyselina jablečná (kyselina jablečná)

E-297 Kyselina fumarová (kyselina fumarová)

Antioxidanty (E-300 - E-399)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

E-300 kyselina askorbová (kyselina askorbová)

E-301 Sodná sůl kyseliny askorbové (askorbát sodný) (askorbát sodný)

E-302 Vápníková sůl kyseliny askorbové (askorbát vápenatý) / askorbát vápenatý

E-303 askorbát draselný

E-304 Palmát askorbyl (askorbyl palmitát)

E-305 Strnát askorbyl (Ascorbyl Stearat)

E-306 Koncentrovaný koncentrovaný koncentrát tokoferolů

E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)

E-308 Syntetický gama-tokoferol (syntetický gama-tokoferol)

E-309 Syntetika delta-tokoferolu (syntetický delta-tokoferol)

E-310 Propyl Gallate - může způsobit alergické reakce.

E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - může způsobit alergické reakce, onemocnění gastrointestinálního traktu, kůže, nepříznivě ovlivňují nervový systém.

E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, alergické reakce (na kůži), nepříznivě ovlivnit nervový systém.

E-313 Ethylgalát - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.

E-314 Guaiac pryskyřice (Guaiac pryskyřice) - přísada je zakázáno používat ve většině zemí světa.

E-315 Kyselina erythorbová (iso-askorbová) / Kyselina erythorbová (Isoascorbic)

E-316 Erytorbát sodný (erythorbát sodný)

E-317 draselný iso-askorbát (isoascorbate draselný)

E-318 Iso-askorbát vápenatý (Isoascorbate vápenatý)

E-319 Terciární butylhydrochinon (terciární butylhydrochinon)

E-320 Butylovaný hydroxyanisol (BHA) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, jater, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-321 Butylovaný hydroxytoluen (BHT) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu, jater, alergické reakce. Tento doplněk zvyšuje množství cholesterolu v těle.

E-322 Lecitin (lecitin) - podle nekontrolovaných zdrojů, může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu a jater.

E-323 Anoxomer (Anoxomer)

E-324 Etoksikhin (ethoxyquin)

E-325 Laktát sodný (laktát sodný)

E-326 Laktát draselný (laktát draselný)

E-327 Laktát vápenatý (laktát vápenatý)

E-328 Laktát amonný (laktát amonný)

E-329 Laktát hořečnatý / laktát hořečnatý (D, L-)

E-330 Kyselina citrónová (kyselina citrónová) je škodlivá při konzumaci produktů s obsahem ve velkém množství.

E-331 Citrát sodný: (1) monosubstituovaný citrát sodný, (2) disubstituovaný citrát sodný, (3) trisubstituovaný citrát sodný / citronan sodný: (1) citronan sodný, (2) citrát sodný, (3) Citrát sodný

E-332 Citrát draselný: (1) monosubstituovaný draslík draselný, (2) citrát draselný, (3) citrát citrátu / citrát draselný: (1) citronan draselný, (2) citrát draselný, (3) Citrát draselný

E-333 Citronan vápenatý: (1) -substituovaný citrát vápenatý, (2) -substituovaný citrát vápenatý, (3) -substituovaný citrát vápenatý / citronan vápenatý: (1) - citronan vápenatý, (2) - citrát vápenatý, (3) Citrát vápenatý

E-334 Kyselina vinná (L (+) -) / kyselina vinná (L (+) -)

E-335 Tartrát sodný: (1) monosubstituovaný vinan sodný, (2) disubstituovaný vinan sodný
Tartráty sodné: (1) - vínan monosodný (2) - tartrát disodný

E-336 Tartrát draselný: (1) tartrát monosubstituovaného draslíku, (2) vinan draselný trisodný / vinan draselný: (1) - vínan draselný, (2) - vinan draselný

E-337 vinan sodný draselný (vinan sodný draselný)

E-338 Kyselina fosforečná - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-339 Ortofosforečnany sodné: (1) monosubstituovaný ortofosforečnan sodný, (2) disubstituovaný ortofosforečnan sodný, (3) trisubstituovaný ortofosforečnan sodný. Ortofosforečnany sodné: (1) Ortofosforečnan sodný, (2) Ortofosforečnan sodný, (3) Ortofosforečnan sodný - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-340 Ortofosforečnan draselný: monosubstituovaný ortofosforečnan draselný, disubstituovaný ortofosforečnan draselný, trisubstituovaný ortofosforečnan draselný. Ortofosfáty draselné (1) Ortofosforečnan draselný (2) Ortofosforečnan draselný (3) Ortofosforečnan draselný - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-341 Ortofosforečnan vápenatý: monosubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, disubstituovaný ortofosforečnan vápenatý, ortofosforečnan vápenatý. Fosforečnan vápenatý (1) Ortofosforečnan vápenatý (2) Ortofosfát vápenatý (3) Ortofosforečnan vápenatý - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-342 Ortofosforečnany amonné: monosubstituovaný ortofosforečnan amonný, disubstituovaný ortofosforečnan amonný. Fosforečnany amonné (1) Ortofosforečnan monoamonný (2) Ortofosforečnan amonný.

E-343 Fosforečnany hořečnaté: (1) monosubstituovaný fosforečnan hořečnatý, (2) disubstituovaný ortofosforečnan hořečnatý, (3) trojnásobný fosforečnan hořečnatý. Ortofosforečnan hořečnatý: (1) Monofosforečnan hořečnatý (2) Ortofosforečnan hořečnatý (3) Ortofosforečnan hořečnatý - může způsobit intestinální poruchy

E-344 citronan lecitinu (citrát lecitinu)

E-345 Citron hořečnatý (citronan hořečnatý)

E-349 amonný malát (amonný malát)

E-350 Sodná sůl kyseliny malátové, Sodná sůl kyseliny sodné Malatáty (1) Sodná sůl (2) Sodík sodný

E-351 Draslík malát

E-352 Vápník vápenatý: Vápník vápenatý, vápenaté draselné Vápník vápenatý (1) Vápník vápenatý (2) Vodík vápenatý vápenatý

E-353 Meta-vinná kyselina (kyselina metavitá) t

E-354 Tartrát vápenatý (vínan vápenatý)

E-355 Kyselina adipová (kyselina adipová)

E-356 Adipát sodný

E-357 Adipát draselný

E-359 Adipát amonný (Adipát amonný)

E-363 Kyselina jantarová (kyselina jantarová)

E-365 fumaráty sodné (fumaráty sodné)

E-366 Fumaráty draselné (fumaráty draselné)

E-367 Fumaráty vápenaté (fumaráty vápenaté)

E-368 Fumarát amonný (fumaráty amonné)

E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptoolakton)

E-375 Kyselina nikotinová (kyselina nikotinová)

E-380 Citrát amonný (amonné soli kyseliny citrónové) / citronan amonný

E-381 Citron železitý amonný (citronan železitý amonný)

E-383 Glycerofosfát vápenatý (glycerofosfát)

E-384 Směs isopropylcitrátu (citráty isopropilu)

E-385 Sodná sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové (CaNa2 EDTA)
/ Vápenatý disodný Ethylen Diamine Tetra-acetát (vápenatý disodný EDTA)

E-386 Ethylenediaminetetraacetát disodný (disodný ethylendiamin-tetraacetát

E-387 Oxistearin (oxystearin)

E-388 Kyselina thiopropionová (kyselina thiodipropionová)

E-389 Dilaurylthiodipropionát (dilaurylthiodipropionát)

E-390 Distearylthiodipropionát (Dustearylthiodipropionát)

E-391 Kyselina fytová (kyselina fytová)

E-399 Laktobionát vápenatý (laktobionát vápenatý)

Stabilizátory, emulgátory (E-400 - E-599)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

E-400 Kyselina alginová (kyselina alginová)

E-401 Alginát sodný (alginát sodný)

E-402 Alginát draselný

E-403 Alginát amonný (alginát amonný)

E-404 Alginát vápenatý alginát

E-405 propan-1,2-diol alginát (Propan-1,2-diol alginát)

E-407 Karagenan a jeho soli (karagenan a jeho soli) - mohou způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-407a Recyklované řasy (Eucheuma zpracované řasy Eucheuma) Poznámka: tento dodatek byl novelizován v prosinci 1996.

E-408 Pekařské droždí Glycan Glycan

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 Gum chlupatý (Carob Bean Gum)

E-411 Ovesná guma (ovesná guma)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 Arabská guma / arabská guma

E-415 Xanthanská guma (Xanthan Gum)

E-416 Karaya guma (Karaya Gum)

E-417 Tara žvýkačka (Tara Gum)

E-418 Gellan Gum

E-419 Ghatti Gum

E-420 Sorbitol, sorbitolový sirup / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitolový sirup

E-421 Mannitol

E-422 Glycerol (glycerol)

E-425 Cognac pryskyřice, koňak glukomannan / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glukomannane / Poznámka: tato přísada je předmětem diskuse a může být zahrnuta do budoucna jako změna směrnice o směsných doplňkových látkách.

E-429 Peptones

E-430 polyoxyethylen (8) stearát (polyoxyethylen (8) stearát)

E-431 Polyoxyethylen (40) stearát (polyoxyethylen (40) stearát)

E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (Polysorbát 20, Twin 20) / Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (Polysorbát 20)

E-433 Polyoxyethylen sorbitan monooleát (Polysorbát 80, Twin 80) / Polyoxyethylen Sorbitan monooleát (Polysorbát 80)

E-434 Monopalmitát polyoxyethylensorbitanu (Polysorbát 40, Twin 40) / Polyoxyethylen-sorbitanmonopalmitát (Polysorbát 40)

E-435 Polyoxyethylen sorbitan monostearát (Polysorbate 60, Twin 60) / Polyoxyethylen sorbitan Monostearát (Polysorbate 60)

E-436 Polyoxyethylen sorbitan tristearát (Polysorbát 65) / Polyoxyethylen sorbitan tristearát (Polysorbate 65)

E-440 Pektiny: pektin, amidopectin / pektiny (1) pektin (2) amidovaný pektin

E-441 Hydrogenovaný řepkový olej s vysokým obsahem glycerinu (superglycerinovaný hydrogenovaný řepkový olej)

E-442 Fosfatidové amonné soli (Fosfatidy amonné) t

E-443 Bromovaný rostlinný olej (Bromovaný rostlinný olej)

E-444 acetát sacharóza iso-butyrát (acetát isobutyrát sacharózy)

E-445 Estery glycerolu a pryskyřičných kyselin (Glycerol Estery dřevěných kalafun)

E-446 sukcistearin (sukcistearin)

E-450 pyrofosfáty Difosfát (6) difosforečnan vápenatý (7) dihydrogenfosforečnan vápenatý
Může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu.
Měly by být vyloučeny ze stravy dětí.
Použití fosfátů může vést k nerovnováze v těle mezi fosforem a vápníkem. Nadměrné používání fosfátů je zatíženo zhoršením absorpce vápníku, což vede k ukládání vápníku a fosforu v ledvinách a přispívá k rozvoji osteoporózy.
Zvláště ohroženi jsou lidé, jejichž strava obsahuje mnoho produktů obsahujících přírodní fosfor.
Tato přísada rozkládá vápník, hořčík, železo!

E-451 Trisfosfáty: 5-substituovaný trifosfát sodný, 5-substituovaný trifosfát draselný / trifosfáty (I) trifosfát pentasodný (2) trifosfát pentapodraselný.
Způsobuje podrážděnost dětí, úzkost, nervozitu. Ovlivnit výměnu vápníku v těle.

E-452 Polyfosfáty: Polyfosforečnan sodný, Polyfosforečnan draselný, Polyfosforečnan vápenatý, Polyfosfát vápenatý / Polyfosfáty (I) Polyfosfáty sodné (2)

E-459 Beta-cyklodextrin (beta-cyklodextrin) Poznámka: tato přísada se projednává a může být do budoucna zahrnuta změnou směrnice o různých přísadách.

E-460 Celulóza: mikrokrystalická celulóza, prášek celulózy / mikrokrystalická celulóza (I) celulózy (2) prášková celulóza

E-461 Methylcelulóza (methylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-462 Ethylcelulóza (ethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-463 Hydroxypropylcelulóza (hydroxypropylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-464 Hydroxypropylmethylcelulóza (hydroxypropylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-465 Ethylmethylcelulóza (ethylmethylcelulóza) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-466 Karboxymethylcelulóza, sodná sůl karboxymethylcelulosy (karboxymethylcelulóza, sodná sůl karboxymethylcelulózy) - může způsobit onemocnění gastrointestinálního traktu

E-467 Ethylhydroxyethylcelulóza (ethylhydroxyethylcelulóza)

E-468 Trojrozměrná sodná sůl karboxymethylcelulosy (zesítěná sodná sůl karboxymethylcelulózy) Poznámka: Tato přísada se projednává a může být do budoucna zahrnuta jako doplněk směrnice o směsných doplňkových látkách.

E-469 Enzymicky hydrolyzované enzymy karboxymethylcelulosy hydrolyzované enzymy Poznámka: Tato přísada se projednává a může být v budoucnu zahrnuta jako změna směrnice o směsných doplňkových látkách.

E-470a Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin (Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin)

E-470b Soli hořčíku mastných kyselin Soli hořčíku mastných kyselin

E-471 Mono- a diglyceridy mastných kyselin (mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472a Estery mono- a diglyceridů kyseliny octové a mastných kyselin (estery kyseliny octové mono- a diglyceridů mastných kyselin)

E-472b Estery mono- a diglyceridů mléčných a mastných kyselin (estery kyseliny mléčné s mono- a diglyceridy mastných kyselin)

E-472s Estery mono- a diglyceridů kyseliny citrónové a mastných kyselin (Estery kyseliny citronové mono- a diglyceridů mastných kyselin)

E-472d Estery mono- a diglyceridů kyseliny vinné a mastných kyselin (estery kyseliny vinné mono- a diglyceridů mastných kyselin)

E-472e Estery glycerolu, diacetyl tartarové a mastné kyseliny (estery kyseliny acetylsalné a mastné kyseliny glycerolu) t

E-472f Smíšené estery glycerolu, kyseliny vinné, kyseliny octové a mastných kyselin (smíšené kyseliny vinné, octové a mastné kyseliny estery glycerolu) t

E-472 g sukcinylovaných monoglyceridů (sukcinylované monoglyceridy)

E-473 sacharóza Estery mastných kyselin (sacharóza estery mastných kyselin)

E-474 Sugroglyceridy (sukroglyceridy)

E-475 Polyglyceridové estery mastných kyselin (polyglycerolové estery mastných kyselin)

E-476 Polyglycerol Polyricinolát (Polyglycerol Polyricinoleate)

E-477 Estery mastných kyselin propan-1,2-diol / propan-1,2-diol Estery mastných kyselin

E-478 Estery laktylovaných mastných kyselin glycerinu a propylenglykolu (Laktylované mastné kyseliny, estery glycerolu a propylenglykolu)

E-479b Tepelně oxidovaný sójový olej a luštěniny s mono- a diglyceridy mastných kyselin
Tepelně oxidovaný sójový olej v interakci s mono- a diglyceridy mastných kyselin

E-480 Dioktyl sodný (Dioktyl sulfosukcinát sodný)

E-481 Stearoyl-2-laktylát sodný (S Stearoyl-2-laktylát)

E-482 Vápník Stearoyl-2-laktylát Vápník Stearoyl-2-laktylát

E-483 stearyltartrát (stearyl tartrát)

E-484 Stearyl Citrát (Stearyl Citrát)

E-485 Stearoyl-fumarát sodný (Stearoyl-fumarát sodný)

E-486 Stearoylfumarát vápenatý

E-487 laurylsulfát sodný (laurylsulfát sodný)

E-488 ethoxylované mono- a diglyceridy (ethoxylované mono- a di-glyceridy)

E-489 Kokosový olej a Methyl Glukosid Ester / Methyl Glukosid - Ester kokosového oleje

E-491 Sorbitan monostearát SPAN 60 (Sorbitan Monostearát)

E-492 Sorbitan tristearát (sorbitan tristearát)

E-493 Sorbitan monolaurát, SPAN 20 (sorbitan monolaurát)

E-494 Sorbitan monooleát, SPAN 80 (sorbitan monooleát)

E-495 Sorbitan monopalmitát, SPAN 40 (sorbitan monopalmitát)

E-496 Sorbitan trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)

E-500 Uhličitan sodný: uhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan sodný / uhličitany sodné (I) Uhličitan sodný (2) Uhličitan sodný sodný (3) Sodkvarbonát sodný

E-501 Uhličitany draselné: uhličitan draselný, hydrogenuhličitan draselný / uhličitany draselné (I) uhličitan draselný (2) hydrogenuhličitan draselný

E-503 Uhličitany amonné: uhličitan amonný, hydrogenuhličitan amonný / uhličitany amonné (I) uhličitan amonný (2) hydrogenuhličitan amonný

E-504 Uhličitany hořečnaté: uhličitan hořečnatý, hydrogenuhličitan hořečnatý, hydroxykarbonát hořečnatý / Uhličitany hořečnaté (I) Uhličitan hořečnatý (2) Uhličitan hořečnatý (syn. Uhličitan hořečnatý)

E-505 Uhličitan železa (uhličitan železitý)

E-507 Kyselina chlorovodíková (kyselina chlorovodíková)

E-508 Chlorid draselný (chlorid draselný)

E-509 Chlorid vápenatý (chlorid vápenatý)

E-511 chlorid hořečnatý (chlorid hořečnatý)

E-512 Chlorid cínu (chlorid cínatý)

E-513 Kyselina sírová (kyselina sírová) je velmi nebezpečná. Negativně ovlivňuje játra, způsobuje gastrointestinální poruchy.

E-514 Síran sodný: Síran sodný, Síran sodný / Síran sodný (1) Síran sodný (2) Síran sodný

E-515 Síran draselný: síran draselný, hydrogensíran draselný / Síran draselný (1) Síran draselný (2) Hydrogensíran draselný

E-516 Síran vápenatý (síran vápenatý)

E-517 Síran amonný (síran amonný)

E-519 Síran měďnatý (síran měďnatý)

E-520 Síran hlinitý (Síran hlinitý)

E-521 Síran hlinito-sodný (alumina alumina hlinitá) / Síran sodný sodný

E-522 Síran hlinito-draselný (alumohlinitan vápenatý) / síran hlinitý draselný

E-523 Síran hlinito-amonný (hlinitokřemičitan hlinitý) / Síran amonný hlinitý

E-524 Hydroxid sodný (hydroxid sodný)

E-525 Hydroxid draselný (hydroxid draselný)

E-526 Hydroxid vápenatý (hydroxid vápenatý)

E-527 Hydroxid amonný (hydroxid amonný)

E-528 Hydroxid hořečnatý (hydroxid hořečnatý)

E-529 Oxid vápenatý (oxid vápenatý)

E-530 Oxid hořečnatý (oxid hořečnatý)

E-535 Ferrokyanid sodný (ferrokyanid sodný)

E-536 Ferrokyanid draselný (Ferrokyanid draselný)

E-537 Hexacyanomanganát železitý (hexacyanomanganát železitý)

E-538 Ferrokyanid vápenatý Ferrokyanid vápenatý

E-541 Fosforečnan hlinitý: (1) Kyselina, (2) Fosforečnan hlinitý / základní: (1) Kyselina (2) Základní

E-542 Kostní fosfát, fosforečnan vápenatý 3-bazický / fosfát kostní (Essentiale fosforečnan vápenatý, tribasický)

E-550 Křemičitany sodné: (1) křemičitan sodný, (2) metakřemičitan sodný / křemičitan sodný: (1) Silikát sodný (2) Metakřemičitan sodný

E-551 Oxid křemičitý (oxid křemičitý)

E-552 Silikát vápenatý (křemičitan vápenatý)

E-553a (1) Křemičitan hořečnatý, (2) trisilikát hořečnatý / (1) Silikát hořečnatý (2) Trisilikát hořečnatý

E-553b Talek (talek) - čím méně budete užívat ústně, tím lépe. Část mnoha pilulek.

E-554 Křemičitan hlinitý hlinitý (křemičitan hlinitý hlinitý)

E-555 Hlinitokřemičitan draselný (hlinitokřemičitan draselný)

E-556 Hlinitokřemičitan hlinito-vápenatý (křemičitan hlinito-vápenatý)

E-557 Křemičitan zinečnatý (Zink Silikát)

E-558 Bentonit (Bentonit)

E-559 aluminosilikát (kaolin) / křemičitan hlinitý (kaolin)

E-560 Křemičitan draselný (silikát draselný)

E-570 mastné kyseliny (mastné kyseliny)

E-574 Kyselina glukonová (D-) / kyselina glukonová (D-)

E-575 Glukono-delta-lakton (glukono-delta-lakton)

E-576 Glukonát sodný

E-577 Glukonát draselný (Glukonát draselný)

E-578 Glukonát vápenatý (Glukonát)

E-579 Glukonát železa (Glukonát železitý)

E-580 Glukonát hořečnatý (Glukonát hořečnatý)

E-585 Laktát železitý (laktát železnatý)

Zesilovače chuti a vůně (E-600 - E-699)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

E-620 Kyselina glutamová (kyselina glutamová) - může způsobit alergické reakce

E-622 Monosodný glutamát sodný (glutamát draselný) - Zakázán pro použití v dětské výživě, způsobuje gastrointestinální rozrušení.

E-623 Glutamát vápenatý Diglutamát

E-624 Monosubstituovaný glutamát amonný (glutamát monoamonný)

E-625 Glutamát hořečnatý hořčík

E-626 Kyselina guanylová (kyselina guanylová) - může způsobit střevní poruchy

E-627 nátrium disodný guanylát (disodný guanylát) - může způsobit intestinální poruchy

E-628 5'-guanylát draselný disubstituovaný (5'-guanylát draselný) - může způsobit intestinální poruchy

E-629 5'-kalcium guanylát (vápník 5'-guanylát) - může způsobit střevní poruchy

E-630 Inosinová kyselina (Inosinová kyselina) - může způsobit intestinální poruchy

E-631 Sodná sůl jodinanu sodného (Inosinát disodný) - může způsobit intestinální poruchy

E-632 inosinát draselný disubstituovaný (Inosinát draselný) - může způsobit intestinální rozrušení

E-633 5'-inosinát vápenatý (5'-inosinát vápenatý) - může způsobit intestinální poruchy

E-634 5'-ribunukleotid vápník (vápník 5'-ribonukleotidy) - může způsobit intestinální poruchy

E-635 disubstituovaný 5-ribunukleotid sodný (disodný 5'-ribonukleotidy) - může způsobit intestinální poruchy

E-640 Glycin a jeho sodné soli (glycin a jeho sodná sůl)

E-641 L-leucin (L-leucin)

Odpeňovače (E-900 - E-999) a další látky

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

E-900 Dimethylpolysiloxan (Dimethyl Polysiloxane)

E-901 Včelí vosk, bílá a žlutá (včelí vosk, bílá a žlutá)

E-902 Vosková svíčka (Candelilla Wax)

E-903 karnaubský vosk (karnaubský vosk)

E-904 Shellac

E-905a "Krmivo z vazelínového oleje" (Minerální olej, Grade Food)

E-905b vazelína / petrolátum (ropná želé)

E-905c Parafín (ropný vosk)

E-906 Benzoinová pryskyřice (Benzoin Gum)

E-908 Vosk na rýžové otruby

E-909 Spermacetiho vosk (Spermacetiho vosk)

E-910 Voskové estery

E-911 Methylestery mastných kyselin (methyl Estery mastných kyselin)

E-912 Estery kyseliny montanové

E-913 Lanolin (Lanolin)

E-914 Oxidovaný polyethylenový vosk (oxidovaný polyethylenový vosk)

E-916 Jodan vápenatý (jodan vápenatý) - s opatrností je lepší se vyvarovat.

E-917 Jodid draselný - s opatrností je lepší se vyhnout.

E-918 Oxidy dusíku (oxidy dusíku) - s opatrností je lepší se vyvarovat.

E-919 nitrosylchlorid (nitrosylchlorid)

E-920 L-cystein (L-cystein)

E-922 Persulfát draselný (persíran draselný)

E-923 persíran amonný (persíran amonný)

E-924a Název neznámý - může způsobit rakovinu (Poznámka: často přidáván do nápojů sycených oxidem uhličitým)

E-924b Broman vápenatý (broman vápenatý) - může způsobit rakovinu (poznámka: často přidávaná do nápojů sycených oxidem uhličitým)

E-925 Chlor (chlor) - Vyhněte se.

E-926 Oxid chloričitý (oxid chloričitý)

E-927b Karbamid (karbamid)

E-928 Benzoylperoxid (benzoylperoxid)

E-929 Aceton peroxid (aceton peroxid)

E-930 Peroxid vápenatý (peroxid vápenatý)

E-938 Argon (Argon)

E-939 Helium (helium)

E-940 Dichlorodifluormethan, freon-12 (dichlorodifluormethan)

E-941 Dusík (dusík)

E-942 Diazomonoxid (oxid dusný)

E-943a Bhútán (butan)

E-943b Isobutan (Isobutan)

E-944 Propan

E-945 Chlopentafluorethan (chlorpentafluorethan)

E-946 Octafluorcyklobutan (Octafluorocyklobutan)

E-948 Kyslík (kyslík)

E-950 Acesulfam draselný (Acesulfam draselný) - viz článek o škodách způsobených náhradami cukru.

E-952 Cyklamát, cyklická kyselina a její sodné, draselné a vápenaté soli (kyselina cyklamová a Na a Ca soli) - zakázané ve Spojených státech od roku 1969 na základě karcinogenity.

E-953 isomalt (isomaltitol)

E-954 Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli (sacharin a jeho soli Na, K a Ca) - mohou způsobit rakovinu, karcinogenita sacharinu je potvrzena.

E-957 Thaumatin (Thaumatin) - porušuje hormonální rovnováhu, jeho použití je také zakázáno.

E-959 Neohesperidin dihydrochalkon (Neohesperidin Dihydrochalcone)

E-958 Glycyrrhizin (glycyrrhizin)

E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolový sirup / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolový sirup

E-966 Lactit (Lactitol)

E-967 Xylitol (Xylitol)

E-999 Quillaia extrakt

E-1000 kyselina cholová (kyselina cholová)

E-1001 Cholinové soli a estery (cholinové soli a estery)

E-1101 Proteázy: (1) proteáza (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteázy (1) Proteáza (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin

E-1102 oxidáza glukózy (oxidáza glukózy)

E-1103 Invertases (Invertases)

E-1104 lipázy (lipázy)

E-1105 Lysozym (lysozym) - může způsobit kožní onemocnění.

E-1200 Polydextróza (polydextróza)

E-1201 Polyvinylpyrrolidon (polyvinylpyrrolidon)

E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (polyvinylpolypyrrolidon)

E-1404 Oxidovaný škrob (oxidovaný škrob)

E-1410 Fosforečnan monochromový (Fosforečnan monostarový)

E-1412 Fosfát distartu

E-1413 Fosforečnan fosforečný

E-1414 Acetylovaný fosfát distartu (fosfát acetylovaného distarktu)

E-1420 Acetylovaný škrob (acetylovaný škrob)

E-1422 Acetylovaný distarový adipát

E-1440 Hydroxypropyl-škrob (hydroxypropyl škrob)

E-1442 Hydroxypropyl-suchý fosfát škrobu (Hydroxypropyl Distarch fosfát)

E-1450 Oktenylsukcinát škrobu škrobu (oktenylsukcinát sodný)

E-1451 Acetylovaný oxidovaný škrob / poznámka: tato přísada
a může být do budoucna zahrnuta změnou směrnice o smíšených doplňkových látkách.

E-1503 Ricinový olej (ricinový olej)

E-1505 triethylcitrát (triethylcitrát)

E-1518 Glyceryltriacetát (triacetin) / glyceryltriacetát (triacetin)

E-1520 Propylenglykol (propylenglykol) - není v něm nic užitečného.

E-1521 Polyethylenglykol (polyethylenglykol)

Materiál z webu http://vperedi.ru. Při kopírování umístěte tento odkaz!

Seznam přísad E je založen na následujících materiálech:

Yu.A. Serov - Informační průvodce „NEBEZPEČNÉ POTRAVINY E-ADDITIVY“

a také:
[1] Potravinové doplňky. Dodatky k „Lékařským a biologickým požadavkům a hygienickým normám pro jakost potravinářských surovin a potravinářských výrobků“ (č. 5061-89), - M. Státní výbor pro hygienický a epidemiologický dohled Ruské federace, 1994
[2] Usnesení hlavního státního zdravotnického lékaře Ruské federace ze dne 18. ledna 2005.
[3] Potravinářské přídatné látky v Evropské unii, - Univerzita v Readingu, britské potravinové právo (sestavil Dr. David Jukes).

http://vperedi.ru/archives/39
Up