Líbí se nebo ne, ale bez mrknutí ruský člověk žije špatně. A to se týká všeho - i v měsíčním svitu, se nám podaří přidat pepř, abychom mohli dokonce vyhladit oči. V žádné jiné zemi, kromě Slovanů, by se nikomu nezdálo, že by trval 40 ° na pálivých paprikách a pít po tom, jako je klíčová voda. Ale taková je naše duše, a nic se s tím nedá dělat.
Existuje mnoho receptů na pepřovou vodku z měsíčního svitu, každý má něco svého vlastního. Představujeme některé z nejoblíbenějších a ne příliš obtížných, které lze udělat doma.
To je věřil, že tento nápoj má ukrajinské kořeny, i když neexistuje žádný jasný důkaz pro takové prohlášení. Bělorusové „přitahují deku“ vůči sobě, Rusové ze zřejmých důvodů nezůstávají v dluhu. Ve skutečnosti neexistuje žádný zásadní rozdíl, kdy se poprvé rozhodli trvat na měsíčním svitu na feferonkách, ne. Mnoho turistů má zájem vyzkoušet si tuto ohnivou směs a téměř nikdo nezůstane lhostejný. Homebrewing z měsíčního svitu v žádném případě horší než obchod možnost, má stejnou chuť hoření, ale je vyroben výhradně z přírodních produktů, a proto je naprosto neškodný.
Jeho nejvýznamnější výhodou je anti-studený, antiseptický a optimistický efekt. Domácí tinktura může být použita pro léčbu a prevenci nachlazení, pro vnější použití a tření, pro dezinfekci otravy jídlem a stejně jako skvělý způsob, jak vzbudit náladu.
Nejčastěji měsíční svit s kořením pije při prvních příznacích nemoci. Nejedná se o placebový efekt, ale skutečně se projevuje silný stimulační a imunomodulační účinek.
VIDEO: Nejchutnější pepřová vodka
Aby bylo možné získat kvalitní nápoj, budete potřebovat dobré pivo dvojího čištění a sílu nejméně 40 °. Jak ji připravit lze nalézt v článku "Dvojitý destilovaný měsíční svit - teplota, čištění, výběr hlav a ocasů."
Všechny recepty jsou založeny na měsíčním svitu dvojitého záběru
Podle pravidel trvají na spalování, ale můžete použít chilli, papriku, hořkou nebo jalapeño. Hlavní věcí je očistit a odstranit semena - pro nápoj je dostatek ostrosti, a semena to budou jen ohnivé.
Závažnost pálení a jalapeno nejsou navzájem nižší a mohou být rovněž použity při přípravě nápojů.
Pro informaci. Složení feferonky je unikátní. Soustřeďuje mnoho užitečných mikroživin a vitamínů. Zde je jen krátký seznam - železo, fosfor, draslík, zinek, hořčík, kapsorubin, karotenoidy, vitaminy skupin A a K. Hlavní použití pochází z oxidantů - jsou odpovědné za potlačení degenerativních procesů, patologií vývoje buněk a tkání, zánětlivých procesů. Inhibuje reprodukci patogenních mikroorganismů, zlepšuje kardiovaskulární aktivitu. Ale spousta pepře by neměla být konzumována - je plná porážky sliznice. Je zakázáno jíst v jakékoliv formě alergiků a osob trpících chorobami gastrointestinálního traktu.
Klasické složení - pepř, hřebíček a kvalitní měsíční svit
Ne každý recept na pepřovou vodku z měsíčního svitu obsahuje hřebíček a hrášek z černého pepře, ale přidáme sami - tyto koření dávají výrazné tóny a pikantnější chuť. Jen pár hrášků a hvězd k posílení organoleptické.
Je lepší používat med - to dělá nápoj měkčím a zklidňuje podráždění sliznic.
Počet složek může být úměrně snížen / zvýšen v závislosti na objemu měsíčního svitu.
Tip! Je-li na výběr, používá se monoflora med (pohanka nebo květinová). Je úplně rozpuštěna v měsíčním svitu.
Přes tyto "zaboristye" ingredience, skutečná pepřová vodka na samogonu nebude nikdy příliš kořeněná. Naopak je jemně opilý a hrdlo hoří pouze v cíli. A tady je velmi důležité udržet rovnováhu měsíčního svitu nebo vodky, pokud je pro někoho snazší pracovat s tímto nápojem a feferonkou. Naše rada Vám - pokud si zkusíte recepty na měsíční svit poprvé, je lepší přesně dodržovat doporučení. A poté, když už chápete Zen, můžete na toto téma udělat různé variace.
Tinktury mohou být úplně jiné, ale podmínkou je alkohol s jednou kvalitou
Chilli nebo feferonky mohou být nahrazeny jalapenos. Chutí to samé, pouze zelené, ne červené.
Není nutné ho zahřívat, i když je med kandovaný. Během dne se stále rozpouští. Při zahřátí jsou všechny užitečné vlastnosti potlačeny, díky čemuž je pozorován extrémně pozitivní pepřový efekt při léčbě nachlazení.
V každém novém receptu je přidána nějaká složka, která dává nový zvuk známé kombinaci měsíčního svitu + pepře. V tomto případě se jedná o Lavrushka a nové koření.
Originální recept na aromatickou pepřovou vodku
Budeme potřebovat:
Domácí pepř pepř je daleko od léků, jak si někteří myslí. Ano, dokonale posiluje imunitu, desinfikuje, stimuluje a dělá mnoho užitečných akcí ve vztahu ke zdraví, ale to není nejdůležitější věc. Hořící chuť, ráznost celého těla, úžasný pocit příštího rána - to je opravdu tajemství pravého Slovana a jsme rádi, že se o ně můžeme podělit.
http://www.portaltepla.ru/samogonovarenie/percovka-iz-samogona/Pertsovka je jedním z mnoha běžných nápojů známých v Rusku. Pepřová tinktura je jak chutný alkohol, tak nápoj, který má blahodárné účinky, dokáže úspěšně léčit různé nachlazení. Je obtížné koupit pravou pepřovou tinkturu na pultech obchodů, protože k přípravě nápojů se používají nepřirozené ingredience a příchutě.
Ale existuje způsob, jak udělat tento nádherný alkohol na vlastní pěst doma. Níže jsou uvedeny jednoduché, jednoduché recepty na výrobu pepřů vlastníma rukama. Jako základ alkoholu se často používá měsíční svit nebo zředěný alkohol, můžete použít vysoce kvalitní vodku. Budete mít možnost léčit své přátele a blízké s voňavým nápojem, stejně jako zlepšit své zdraví.
Pepřová tinktura podle tohoto receptu ukáže pálení, ale měkké na chuť, pálení je cítit při konzumaci, a pak med vyhladí ostrost pepře a koření. Pertsovka se provádí na obilí dvojité destilace měsíčního svitu, můžete použít alkohol naředěný na 45-50 ° pevnost místo měsíčního svitu.
Složky:
Vaření:
Video recept na vaření pepř vodky
Tento recept je také snadné. Má méně složek, ale přesto se ukazuje, že je to chutný a zdravý nápoj. Bude apelovat na mnoho milovníků silného alkoholu. Vaření pepřů trvá doma pouze 5 dní a můžete si vychutnat příjemnou vůni a chuť domácích tinktur.
Složky:
Vaření:
Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkou sadou ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenitou příchutí a medovou vůní, která potěší mnoho opevněných milovníků alkoholu doma.
Složení:
Vaření:
Konzumujte pepřovou vodku při pokojové teplotě. Teplý nápoj chutná příliš ostře, cítíte vysoký stupeň. Studená pepřová tinktura je také špatná. Samotný nápoj je velmi pikantní, takže před použitím byste měli přemýšlet o svém zdraví. Není vhodné pít tinkturu pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater. První opilá sklenice pepřové vodky silně popálí, ale další je opilý mnohem měkčí. V zimě je pepřová vodka lépe opilá, má ohřívací účinek.
Jako vhodné občerstvení k pepřové vodce budou vydatné pokrmy z masa: kebab, uzené maso, aspik. Jako doplněk smažené brambory a okurky.
http://alkodoma.ru/bez-rubriki/pertsovka-na-samogone-v-domashnih-usloviyah.htmlMáta peprná s medem je starý a velmi slavný nápoj. Mnoho národů: Rusové, Poláci, Ukrajinci, Maďaři, Litevci - zpochybňují právo autora na svůj recept a uvádějí, že máta peprná je od počátku svého tradičního nápoje.
S největší pravděpodobností nikdo nezná historii svého původu. Ale asi to není tak důležité. Hlavní věc je, že tato tinktura, používaná jako aperitiv, dokonale stimuluje chuť k jídlu, a jako lék, který šetří před účinky podchlazení a nachlazení, neztratil svou popularitu již od dávných dob.
V ruštině slovníky "pepř vodka" znamená "pepř-ochucené vodky". A otázka, jak vyrobit přírodní pepřovou vodku bez příchutí, barviv a dalších škodlivých nečistot, je jednoduchá odpověď: připravujeme ji doma, připravujeme ji sami a pouze z vysoce kvalitních surovin. Úkol je také usnadněn tím, že pepř recepty jsou velmi jednoduché, a složky jsou poměrně cenově dostupné.
Bereme jako základ dobrou vodku, alkohol, zředěný na 40-45% nebo měsíční svit (dobře vyčištěný a bez nepříjemného zápachu). Kvalita použitého alkoholu je velmi důležitá - závisí na něm chuť a užitečné vlastnosti původního výrobku.
Povinnými přísadami jsou feferonky, které dávají nápoji vynikající pálivou chuť a ostrost a sladký med, jehož přítomnost pomůže vyhladit hořící vlastnosti pepře a ochutnat pepře.
Paprika lusky mají střední velikost (1-2 cm v průměru a 6-10 cm na délku), takže se snadno dostanou do hrdla lahví. Je povoleno používat sušené pepř, ale jeho množství v receptu kvůli větší ostrosti bude třeba snížit (přibližně 1 pepř se rovná 1 lžičce mletého pepře).
Je třeba mít na paměti, že chuť pepře a jeho zhguchest závisí na odrůdě, době sběru, způsobu skladování. Plody různých odrůd chilli papričky, obsahující kapsaicin ve velkém množství (látka, která poskytuje ostrost a pálení), mají obzvláště štiplavou chuť. Tam jsou také slabé-palety odrůdy, takový jako paprika nebo maďarský voskový pepř. Kromě toho lze v receptech použít nejen červenou papriku, ale také horký zelený pepř (barva nemá vliv na chuť nápoje).
Při první přípravě (zejména v případě, že stupeň hořkosti a vlastnosti pepře nejsou známy), můžete použít jeden malý lus na litr kapaliny. Můžete upravit chuť nápoje a jeho ostrost odstraněním pepře z něj ve fázi infuze nebo přidáním dalších složek.
Po obdržení velmi horké pepřové vodky můžete navíc přidat čistou vodku nebo ji nechat na místní léčebné účely ve formě tření.
Tip: aby se odstranila nadměrná hořkost z tinktury, je vhodné nalít vroucí vodu přes speciální odrůdy horké červené papriky a použít je k odstranění semen.
Med je lepší použít tekuté, voňavé, květinové nebo pohankové. V ideálním případě, pokud se jedná pouze o včelín s úplně léčivými vlastnostmi. Ačkoliv ztvrdlý med může být použit na par s kapalinou, protože jeho užitečné vlastnosti jsou zachovány i při takové konzistenci.
Voňavá sladkost medu, v souladu s pálivou silnou základnou, pomáhá získat bohatou, kořeněnou, výraznou ostrou stopu nápoje.
Různé koření: nové koření a černý hořký pepř, muškátový oříšek, hřebíček, kmín, skořice, vanilková esence, česnek, petržel a kopr, a další - nejsou povinné přísady. Můžete experimentovat s jejich složením a množstvím. V každém případě však jejich přítomnost v tinktuře zpříjemní chuť domácího pepřového vodky, jasnější a bohatší.
Dále se podíváme na několik receptů na pepřovou vodku s medem na měsíčním svitu, vodku nebo alkohol. Možná poprvé a nebude možné získat požadovaný výsledek. Je nutné vyzkoušet a upravit recept podle svého vkusu, experimentovat s množstvím a složením složek, jejich poměry a dobou infuze.
Hlavní složky:
Za prvé, připravte koření: řezané papriky v luscích podélně a řezy na kůži, a hnětení hrách, tak, aby koření dát chuť a ostrost na maximum. V některých případech jsou semena sklizena z pepře (ale to záleží na vás: někdo si myslí, že semena, naopak, dávají tinktuře zvláštní chuť).
Koření a med nalijte měsíční svit a zamíchejte, aby se veškerý med rozpustil. 7 dnů trvat na směsi, občas míchání. Aby nedošlo k přehánění s pepřem, můžete si tento nápoj vyzkoušet po dobu 4 dnů (pokud hoří hodně, můžete z kapičky odstranit trochu pepře).
Na konci doby expozice pečlivě přefiltrujte nápoj, naplňte do lahví a podržte pár dní na konečné zrání a vyčeření.
Rychle připravit domácí pepřovou vodku podle tohoto receptu a usnadnit ji. Všechny koření (pepř, hřebíček), vodka zálivu, udržovat teplo po dobu 3-4 dnů. Směs se musí několikrát míchat a třepat. Po tom, napětí přes tenká. Tekutý med nalijte do tinktury, vše promíchejte a po jednom či dvou dnech můžete konzumovat.
Domácí vinaři se doporučuje, aby nevyhazovali filtrované ingredience, ale aby je znovu používali v receptech pepřové vodky s medem. K tomu přidejte několik lžiček medové sladkosti a nalijte ji celou novou vodkou (doba infuze se zvyšuje na týden).
Složky v tomto receptu se používají více, ale nápoj se ukáže jako jantarově zlatá barva s originální chutí, bohatou vůní medu a koření.
Složení:
Koření (rozdrtíme pepř na pepř, rozdrtíme pepřový hrášek) s vodkou na 60-70 ° C a 10 minut vaříme na mírném ohni.
Cool, přidejte med (pokud se tinktura ukázala velmi horká, vyjměte pepř) a přidržte další týden na tmavém místě.
Pak všechno přetáhněte, nalijte do lahví. Pár dní tinktura z pepře a medu je připravena.
V závislosti na receptu lze použít pepřovou vodku s medem jako stolní alkoholický nápoj a použít jako terapeutickou tinkturu.
Historie pepřové vodky je nějakým způsobem spojena s výskytem takového nápoje jako vodka v ruském státě (i když obyčejný měsíční svit byl používán jako základ). Zpočátku byl k alkoholovému základu přidán pepř, aby se vytvořila terapeutická tinktura, která byla otřena omrzlinou a poškozenou kůží, s radiculitidou.
Naši předci hádali o léčivých vlastnostech červené papriky a používali ji v lidovém lékařství jako baktericidní prostředek, jako prostředek stimulace metabolismu a práce žaludku, který ředil krev.
Voňavé domácí pepřové tinktury s přidáním medu a koření, které mají celou řadu užitečných vlastností, když jsou použity správně, pomáhají tělu vyrovnat se s různými onemocněními. V moderní kosmetologii se pepřová tinktura používá v péči o vlasy.
Med (zejména pokud není při přípravě tinktur vystaven tepelnému ošetření) je nejsilnějším přírodním antiseptikem s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.
V receptech pro kosmetické procedury a tření lze kromě medu a pepře použít i další složky.
Pěstování medu samozřejmě nelze považovat za kompletní lék. Ale s podchlazením a prvními příznaky nachlazení, 50 g hořící tinktury na noc vám může ušetřit od nepříjemných příznaků a nemocenské dovolené.
Rychle se zahřívá a spouští mechanismy samoléčby, které jsou v nás přirozené, medová tinktura s pepřem pomáhá rychle překonat nemoc nebo alespoň oslabit její průběh.
Aby se zachovaly všechny její léčivé vlastnosti v hotové tinktuře, nemůže být zahřívána. Nejlepší místo k uložení je tmavá místnost, kde nespadají sluneční paprsky. Pro dlouhodobé skladování doporučujeme po namočení odstranit z tinktury koření.
Taková expresní metoda se sama o sobě ospravedlňuje, když doma není hotový nápoj a nemoc se již vyskytuje, nebo se potřebujete rychle zahřát. Je možné, že pepřová paprika, připravená za hodinu nebo dvě, bude horší než tinktura s dvoutýdenní expozicí, ale bude schopna plnit svou funkci terapeutického léčiva.
Budeme potřebovat:
Můžete přidat, pokud chcete, hřebíček, sušenou papriku, černý pepř nebo jiné koření.
Po varu na minimálním teple vaříme koření ve vodě po dobu 10 minut. Po vyjmutí z ohně přidejte med na stejné místo a vše rozmíchejte, v pohodě a v kombinaci s vodkou protřepejte. Držte další hodinu nebo dvě z temného místa.
Znalci nedoporučují pít nápoj velmi chladný nebo teplý. Optimálně - to je pokojová teplota.
Chuť pepřové tinktury je ostrá a hoří a její síla je v průměru 35%. S ohřívacím efektem je vhodnější pro chladné zimní časy. Kromě toho silně stimuluje chuť k jídlu a navrhuje vhodné občerstvení - vydatné pokrmy z masa, smažené brambory, okurky a houby.
Ne každý je doporučován pít vodku pepř, věřit, že to může zlepšit hořící účinek pepře, který není vždy a ne pro každého chuť.
Je třeba mít na paměti, že tím, že nepoužíváte tolik jako pepřovou vodku, a pokud existují nějaké kontraindikace, můžete si ublížit. Silný alkohol ve velkém množství (bez ohledu na jeho složení a způsob přípravy) je vždy toxin.
Tento nápoj je absolutně kontraindikován pro osoby se závislostí na alkoholu, stejně jako lidé trpící chorobami jater, žlučníku a žaludku.
http://behoneybee.ru/napitki/drugie-napitki/resepty-persovki-s-medom.htmlPikantní, bodavý, pekelný, otočení hrdla do horkého Vesuvu, ale tak chutné! Pertsovki nikdy nebude moc, zejména v zimě - může být použit jako oteplování, anti-studené lék, a to není škoda, aby na stůl - pod uzené soli s hořčicí, nakládané okurky a černý chléb - to je vše!
Již existuje článek o „Romech“, který obecně vysvětluje, jak vyrobit pepřovou vodku doma - tady je. Ale mají alkoholické mysli domácích alkoholických experimentátorů - našich čtenářů - dostatek těchto jednoduchých základních receptů? Pepř může být proveden různými způsoby, které nám poskytnou úplně jiné výsledky, které nejsou podobné. Dnes budeme hovořit o tom, že na měsíčním svitu, vodce, alkoholu, naučíme se připravovat „feferonku s pepřem“, naučíme se recepty na expresní pepřovou vodku za hodinu, originální nápoj „Green Snake“ a také neobvyklý pepřový tinktur „Tear of Lucifer“, který by neměl být filtrován.
Musím říct, že žádný z existujících receptů na pepřovou vodku není 100% správný. Nikdy nebudete mít stejný nápoj jako autor receptu, a jen aby se stejná vodka s pepřem dvakrát, bohužel, nebude fungovat. Důvod je jednoduchý - všechny papriky jsou jiné. Existují tisíce druhů a odrůd, plody sbírané v různých obdobích roku mají různou schopnost hoření, chuť a ostrost.
Ovlivňuje milion faktorů: jak a kde rostla zelenina, jak byla skladována, jak byla zpracována.
Horkost paprik podle Scoville. Chcete-li zobrazit obrázek v plné velikosti, klikněte na tlačítko Otevřít obrázek na nové kartě. Klikněte, je to zajímavé!
Existují 2 způsoby, které vám umožní ovládat ostrost finálního nápoje. První je vyrobit pepřový extrakt, tinkturu bohatou na archi, kterou lze postupně přidávat do vodky. A druhý (podle mého názoru - věrnější) - trvají na obyčejném pepřovém měsíčním svitu, ale vyzkoušet ho denně, nebo dokonce dvakrát denně - v tomto případě se pepř okamžitě extrahuje, protože nápoj se stává dostatečně kořeněným. Obecně platí, že pepřová tinktura je jako sex. Hlavní věc je vytáhnout v čase, jinak jsou slzy nevyhnutelné.
A samozřejmě nejnepříjemnější okamžik - pepř musí být vyzkoušen, než ho hodíte do tinktury. Nezáleží na tom, jaký druh odrůdy používáte: chilli, cayenne, jalapeno, nebo obvyklé „světlo“, ovoce by mělo být mírně naříznuté a olízané, aby se určilo, kolik by mělo být do nápoje vhozeno. Obecně: pokud můžete žvýkat kus bez slz - potřebujete 20 gramů na litr, a pokud bezprostředně po ochutnávce neodolatelně táhne pít vodu, položí nos, zachytí dech a ruce se nemyjí na několik hodin - 2 gramy postačí, pak - bez membrán a semen. Jak připravit pepř - viz video z pepřové vodky na samém konci článku.
A ještě jeden důležitý bod. Některé druhy pepře jsou tak horké, že jejich šťáva je zdraví škodlivá (více viz přiložená tabulka). Proto jako specialista na plynový pepřový sprej doporučuji připravovat suroviny výhradně v gumových rukavicích, a pokud Bůh nedovolí, šťáva se dostane do očí nebo na obličej, umyje se vodou, ne vodou. Účinně zabít chuť pepře pomůže... alkohol. Jen vlna 50 gramů - a přestat dýchat oheň.
Některé druhy pepře jsou tak "spálené", že jsou shromažďovány pouze ve speciálních ochranných oblecích.
Musím říct, že pepřová vodka je moje oblíbená tinktura, používám ji od všeho, počínaje bolestí hlavy a končící depresí. Proto, když se mě lidé ptají, jestli mi pepřová vodka pomáhá s chladem, vždycky říkám ano.
Pepř je přírodní antiseptikum, je bohatý na vitamín C (samozřejmě ne tolik jako divoká růže, ale přesto), má vazodilatační vlastnosti. Pepř a měsíční svit, který také stimuluje krevní oběh, se vzájemně posilují. Kromě toho alkohol změkčuje pronikavou chuť a účinně extrahuje stopové prvky - s pepřovou vodkou získáte mnohem více živin než jen požitím celého pepře.
A ještě jeden účinek této léčivé rostliny je protizánětlivý. Pepper-dressing na alkohol je často používán jako lék na zažívací potíže - snadno zabíjí všechny druhy infekcí podaných v gastrointestinálním traktu. Mimo jiné, tato tinktura může být použita nejen interně, ale také (oh, překlad nejcennějšího produktu!) Externě - pro tření.
Když mám pocit, že začínám být nemocný, nebo jsem příliš mrznul, používám takový jednoduchý (i lehce řemeslný) recept na máty peprné z měsíčního svitu: vezmu si sklenici 70 stupňového destilátu, jdu spát asi půl lžičky papriky, velký špetek „Chile“, s malou špetkou černé a nové koření (celé mleté), promíchejte a vložte do vodní lázně, pevně uzavřete víko nádoby.
Po 10 minutách by měla být tinktura mírně ochlazena a důkladně přefiltrována přes tlustý bavlněný filtr a osladit (půl lžičky cukru nebo medu). Je nutné ředit ledem tak, aby teplá kapalina dosáhla pokojové teploty - 3-4 velké kusy. Jakmile se led roztaví - lék je připraven k použití!
Samozřejmě, že takový „nápoj“ netáhne na pepřovou vodku. Je to spíše čistě terapeutický lék a jeho chuť není příliš příjemná. Pokud máte alespoň hodinu a půl, použijte následující recept.
Pro tento recept potřebujeme půl litru vodky, 1 feferonku a 2 lžičky medu. Pro pravost, můžete použít trochu sušené papriky - prostě ne mleté, ale plátky.
Tento nápoj se vyrábí takto:
Rychlá studená pepřová vodka kromě horšího než ten, který kreslí po dobu 10-20 dnů, nemá nic horšího - má však naprosto rozumnou chuť, i když možná trochu slabou chuť. Pokud nepijete veškerou tinkturu najednou - nezapomeňte z ní odstranit pepř, jinak příště je docela možné, že ji nebudete moci pít.
Našel jsem tento recept na fóru samo-závodníků, což je pro mě docela zajímavé, v každém případě jistě neobvyklé! Cituji to s některými zjednodušeními, protože některé přísady z původního receptu ve spíži průměrného člověka prostě nemohou najít.
Potřebujeme:
Příprava celé věci je velmi jednoduchá: všechny koření trvají na měsíčním svitu na tmavém, teplém místě. Tinktura musí být denně vyzkoušena - jakmile je ostrost dostačující, pepř je odstraněn, zbytek trvá na délce až 10 dnů, dokud se nápoj nestane voňavým a získá krásnou zelenou barvu (v takovém případě může být barva „zachycena“ až do ideálu s potravinářským barvivem). Po naléhání, namáhání, přidávání ohřátého medu, dobře promíchejte, nechte odpočívat další týden. Když vypadne sraženina - dekant nebo filtr. Všechno je připraveno!
Když vaříte pepřovou vodku z domácího piva doma, určitě se setkáte se zákalem nápoje. To je nevyhnutelné: mláďata dávají, nejprve, čerstvý pepř sám, za druhé - všechny mleté složky (například paprika) a třetí - med, který obsahuje zbytky vosku a jiných nečistot. Samozřejmě, každý chce, aby byl nápoj nejen chutný, ale také krásný, to znamená - transparentní. Existují dva způsoby - filtrovat, filtrovat, bránit a filtrovat znovu, nebo - používat tento recept.
Složky:
Jak jste již pochopili, používáme složky, které dávají nejméně sediment - sušené, velké, snadno odstranitelné z nápoje. Med je nahrazen invertním sirupem - tento článek podrobně popisuje, jak jej připravit.
Vaření je také snadné. Pepř se očistí od stonku, semen a membrán, odřízne se, nalije se do nádoby s ostatními kořením a nalije se alkohol. Sušený pepř odhaluje chuť pomaleji než čerstvě, takže můžete začít tinkturu vyzkoušet od třetího nebo čtvrtého dne. Nápoj by měl být podáván infuzí od 10 dnů do dvou týdnů. Pokud se pepř před tímto časem příliš zahřeje, musí se odstranit hlavní složka.
Na konci infuze se pepřová vodka slučuje přes několik vrstev gázy (v ní může ještě být trochu sedimentu). Dále připravte invertní sirup, který se přidává do tinktury - 2-3 čajové lžičky, podle chuti. Nápoj teď musí odpočívat ještě několik týdnů, po kterém bude zcela připraven k použití!
Pokud přemýšlíte o tom, že děláte pepřovou vodku - video bylo natočeno notoricky známým soudcem Alkofanem, který vám pomohl, a já sem své video zveřejňuji.
http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/neskolko-receptov-percovki.htmlPepř vařený doma je jedním z těch nápojů, které vám vždy pomohou zahřát, zvednout náladu a chuť k jídlu. Hořící tinktura je vždy užitečná jako prostředek boje proti sezónním onemocněním. Jak vyrobit pepřovou vodku z domova? Jaké má užitečné vlastnosti?
Vzhledem k různorodosti receptů lze tinkturu vypít jako obyčejný alkohol nebo použít k léčebným účelům. Má následující výhodné vlastnosti:
Také nevím, že tento alkoholický nápoj má své nevýhody.
Je to důležité! Hotovou tinkturu neohřívejte, pokud chcete zachovat její léčivé vlastnosti. Nejlepší je udržet pepřovou vodku v temné místnosti mimo dosah světla. Během dlouhodobého skladování odstraňte koření z tinktury.
Jak vařit pepřovou vodku? Recepty tohoto alkoholického nápoje jsou pozoruhodné svou jednoduchostí přípravy, pálením chuti a schopností experimentovat s cílem získat jejich jedinečnou chuť. Ne tak pikantní, ale velmi chutná je krambambula nápoj.
Výsledkem přípravy infuzního receptu je získání kořeněného a krásného nápoje. Díky zeleným luskům získává alkohol krásnou barvu a koření dává silnou vůni. I když ne tak pikantní, zázvorová tinktura bude příjemným objevem pro milovníky silných kořenitých chutí.
http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/nalivki/percovka-na-samogone-recept-domashnego-prigotovleniya.htmlNápoj z alkoholu, naplněný horkým pepřem, je považován za nejlepší lék na nachlazení. Není těžké vyrobit pepřovou vodku z domácího měsíčního svitu doma, neobsahuje žádné speciální složky: feferonky lze pěstovat a kupovat téměř po celé zemi. A ty to trochu potřebuješ.
Ti, kteří jsou s tímto populárním nápojem seznámeni z první ruky, si jistě všimli rozdílu mezi ukrajinskou tradiční pepřovou vodkou a ruskou vodkou s pepřem, mezi domácí tinkturou a zakoupenými protějšky. Neexistuje žádný přísný a naprosto správný recept na pepřovou tinkturu. Můžete si dokonce vyzkoušet slazený nápoj (například ukrajinská gorilka "Nemiroff"), která okamžitě nehoří: konec konců, vše záleží na chuti vinaře a ostrosti pepře.
Na trhu můžete vidět malé zelené a červené hořící ovoce - chilli papričky. A někdy narazíte na velkou zeleninu, podobně jako bulharská paprika. Existují vnitřní odrůdy, s miniaturním kulatým ovocem. Pokud se vinař poprvé rozhodl pro samostatnou výrobu ostré tinktury, je přirozeně znepokojen otázkou, která z odrůd může být považována za „správný“ pepř.
Vzhledem k tomu, máty peprné z měsíčního svitu musí být kořeněný, pro jeho výrobu a odpovídající pepř je potřeba.
To znamená, že hlavní věc při výběru hlavní složky je její vlastnosti hoření. Zbytek není tak důležitý: odrůda pepře nezáleží. Záleží jen na množství složky, protože můžete dát příliš méně horké.
Určete, jak horký pepř, bude organolepticky, to je, podle vaší chuti. I při výběru z trhu je možnost vyzkoušet si malý kus zeleniny. Pokud hoří v ústech, ale slzy v očích se neobjevily, pak bude stačit 20–30 g na litr. No, pokud pepř přinesl slzy, pak to musíte dát méně.
Kromě horké přísady, můžete dát papriku, a nové koření, a černý pepř ve vaší domácí pepř vodky. A pro krásu, můžete také získat multi-barevné hrášek: bílá, zelená, růžová. A doplňte hořčičnými fazolkami, badanovými hvězdami, hřebíčkem. Koření dá domácí likéry jedinečnou chuť, ale musíte si je vybrat podle svého uvážení.
Vzhledem k tomu, pepř vodka není příliš jednoduché složení, výrobce má prostor pro kreativitu. Dokonce dali med do ukrajinského národního nápoje. A můžete přidat citrónovou kůru. Je třeba se zaměřit pouze na jejich přání.
V Rusku v tavernách bylo obvyklé servírovat vodku s pepřem. To sestávalo z horké přísady sám, měsíční svit a cukrový sirup. Tento nápoj se může zahřát ze silnice, ale radost z toho není tolik. Vinař domu je ale labužník, který oceňuje nejen opojné nebo jiné užitné vlastnosti nápoje, ale také nepopsatelné pocity, které vznikají při ochutnávání vlastních výtvorů.
Ale než se pokusíte, budete muset být trpělivý a trvat na měsíčním svitu na některých přísadách. Přibližně stejně jako na Ukrajině stovky let:
Před pokládkou pepř by měl být řez podél ostrého nože. Bez odříznutí stonku ho vložte do láhve, přidejte med a koření. Nalijte měsíční svit a trochu promíchejte, takže se prodává med. Položte 2-3 dny na tmavé místo. Jak čas plyne, tinktura musí být třepána, míchat vrstvy a ochutnat: jestliže to je už dost horký, pak to je lepší odstranit pepřové lusky.
V případě potřeby můžete přidat med.
Po prvním testu by měla infuze pokračovat další 2-3 týdny. Při dlouhodobém dozrávání pepřová vodka mění svou chuť z travnatých odstínů na příjemnou, jemně obarvitelnou charakteristickou vůní chilli papričky, papriky a medu.
Mezi neobvyklé a velmi krásné nápoje můžete zvýraznit recept na pepřovou vodku z měsíčního svitu a zeleného pepře. Zámořské koření, limetkové a medové aroma jsou nádherně harmonicky kombinovány s chili chilli. Pro neobvyklou barvu tinktury zvané "Zelený had".
Než uděláte pepřovou vodku podle tohoto receptu, musíte si koupit zrna pepře Melegetta (Guinea, nebo Lungus). Toto vzácné africké koření lze zakoupit ve specializovaných prodejnách ve velkých městech. Lze ji však nahradit cenově dostupnějším kardamomem a koriandrem. Chcete-li získat kafr odstín, který dává meleghetta, jalovce bobule nebo borovice pupeny by měly být přidány do tinktury.
K přípravě tinktury Green Serpent budete potřebovat:
Chcete-li odstínit kapalinu, můžete si vzít zelené potravinářské barvivo, ale milovníci přírodních produktů našli zcela neškodný způsob. Kromě barvícího efektu přidává tinktura další rybízové listy a třešně.
Barevné papriky jsou různé stupně zralosti černé jsme zvyklí. Můžete bez nich dělat, ale v hotové tinktuře jsou velmi účinné. Můžete si je koupit v supermarketu v oddělení koření.
Dejte všechny složky do nádoby najednou, s výjimkou medu, nalijte měsíčním svitem a položte na tmavé teplé místo. Vezměte vzorek ve dnech 2–3: vyjměte pepřové lusky z infuze, když se dostatečně zahřeje. Zbývající složky trvají až 2 týdny. Přidá se med a míchá se, dokud se nerozpustí. Kmen, nalijte do krásné láhve, vraťte bílý, růžový, černý pepř do infuze a nechte asi 1 týden.
Tento recept je vhodný pro léčbu nachlazení a pro příjemný odpočinek. Vzhledem k obsahu bylin má pozitivní vliv na tělo. Je známo, že v alkoholických nálevech se léčivé látky rostlin rozpouštějí snadněji než ve vodě. Účinnost alkoholických extraktů je proto mnohem vyšší. A přítomnost včelích produktů ve složení nejen dodává nápoji příjemnou medovou vůni, ale také poskytuje další oteplování. Bude trvat:
Tyto bylinky lze snadno koupit v každé lékárně. Pokud chcete úkol zjednodušit, můžete si vzít hotový lékárenský balsam ("Taiga", "Altai" atd.). V tomto případě stačí 1-2 lžíce. lék na 1 litr nápoje, ale množství může být zvýšeno podle chuti.
Vaření karamelové barvy je proces tavení cukru bez vody a uvedení kompozice do hnědé. Vejce jako součást tinktury nejenže dodává tekutině zlatou barvu, ale také pomáhá zmírnit kašel při nachlazení.
Spálený cukr před zavedením alkoholu musí být chlazen a rozdrcen.
Do nádoby vložte švestky, med, chilli papričky a dubovou kůru. Přidejte bylinky nebo hotový balzám a barvu. Nalijte měsíční svit a posílejte, abyste trvali alespoň 2 týdny na tmavém místě. Lahvička by měla být pravidelně míchána při míchání obsahu. Pro 2-3 dny, zkuste horký nápoj a odstraňte papriky, v případě potřeby. Poté, co je tinktura připravena, je třeba ji přefiltrovat a nechat dalších 7 až 10 dnů.
Sliz máty peprné se objevuje díky včlenění medu a čerstvého pepře do jeho složení, které je také rozřezáno tak, že dodává šťávu. S přídavkem drcených složek dávají další množství sedimentu. Aby tinktura na stole vypadala hezky, musíte ji filtrovat a filtrovat přes husté materiály. Jedná se o zdlouhavý a zdlouhavý proces, který vinaři nedává radost.
Pro zmírnění jejich tvrdé práce používají znalci sušené ingredience, které prakticky nedávají mláďata. Koření v infuzi by mělo být vloženo do celé formy a med by měl být nahrazen invertním sirupem. Taková tinktura ztrácí v příznivých vlastnostech málo, ale pokud není určena k ošetření, pak to nevadí.
Jako příklad takového nápoje můžete citovat následující recept:
Papriky je třeba očistit od semen a příček. Dejte ji a další koření do sklenice, nalijte destilát. Infuze se objevuje o něco déle, takže je lepší odebrat první vzorek po dobu 4–5 dnů a pak opakovat za 2-3 dny, pokud je pepř ponechán v nádobě. Čas trvat - 2-3 týdny. Po tom, musíte napnout kousky koření, a v kapalině, přidejte pre-made invertní sirup.
To bude trvat 3-4 lžičky, ale můžete přidat více, pokud chcete získat nápoj s sladší chuť.
Sirup může být připraven s okrajem: je velmi vhodný pro sladění alkoholu. Je vhodné jej uskladnit v chladničce, ve skleněné nádobě s víkem. Při 0,5 kg cukru musíte vzít 250 ml vody a 1 lžičku. kyselina citrónová. Cukr nalijte vodu a přiveďte k varu. Nalijte kyselinu citrónovou. To způsobí odstranění pěny. Při pomalém varu by měl být sirup před testem „na tlusté niti“ - když kapalina odkapává z lžičky pomalým silným proudem, jako je med. Tento sirup nezanechává po přidání alkoholu žádný zbytek. Lze jej použít pro přípravu koktejlů, likérů a místo medu v případě alergie na včelí výrobek.
Podobné situace se dějí v životě každého. Samozřejmě, čistý měsíční svit v příjemné společnosti půjde dobře, ale milí hosté vždy chtějí být hýčkáni něčím originálním. Rychlé vaření pepř vodky nebude trvat příliš dlouho, pokud jsou nějaké ingredience na ruce:
Chcete-li, aby proces trval rychle, je třeba připravit odvar z pepře a koření. Chcete-li to udělat, řez pod podél, dát ji a další příchutě do pánve, nalijte horkou vodu (100 ml) a přiveďte do varu.
Přidejte med, úplně ho rozpusťte. Směs se ochladí.
V krásné láhvi, aby se řezané pepř z vývaru. Nalijte měsíční svit a přidejte pikantní vývar. Je lepší to udělat postupně, zkoušet hotový výrobek. Můžete ho použít tak, jak bylo zamýšleno, ale je lepší trvat na nápoji alespoň 30 minut, zatímco se připravuje hody.
Navzdory tomu, že pepřová vodka je silný nápoj, je lepší podávat u stolu při pokojové teplotě. Ochlazený nápoj ztrácí své aromatické vlastnosti. To je důležité zejména při servírování pepřových tinktur se zahrnutím medu, bylin nebo koření - můžete si vychutnat kytici pouze tehdy, když je pepřová vodka teplá. Proto je vhodné uchovávat lahvičku s drahým infuzí při pokojové teplotě.
Můžete přidat pikantní a kořeněný nápoj se slaninou s černým chlebem, mladé vařené brambory s máslem a okurkou. Pertsovka je velmi dobře kombinovaná s pečenými a dušenými masovými pokrmy: jsou tučné a zklidňují ústní dutinu z pepře.
Pepper pick je docela užitečné jak v domácnosti (pokud jde o léčbu) a hody věc, klasické recepty jsou jednoduché, aby se a levné, a kromě toho, doma, pepř vodka lze snadno připravit bez větších potíží.
Kromě základních receptů existuje mnoho dalších, některé jsou velmi příjemné pro chuť, jen velké množství modifikací původně léčivé tinktury činí její produkci skutečným uměním a dává volnou ruku tvůrčí imaginaci.
Jeden z nejoblíbenějších receptů na máty peprné z měsíčního svitu, vyvážení mezi relativní jednoduchostí a příjemnou chutí, zahrnuje několik složek. Navíc, měsíční svit je sám o sobě méně škodlivý a vyšší kvality než vodka nebo alkohol, a proto výhody takové tinktury budou více než z pepřové vodky.
Pikantní, bodavý, pekelný, otočení hrdla do horkého Vesuvu, ale tak chutné! Pertsovki nikdy nebude moc, zejména v zimě - může být použit jako oteplování, anti-studené lék, a to není škoda, aby na stůl - pod uzené soli s hořčicí, nakládané okurky a černý chléb - to je vše!
Pepř může být proveden různými způsoby, které nám poskytnou úplně jiné výsledky, které nejsou podobné.
Dnes budeme hovořit o tom, že na měsíčním svitu, vodce, alkoholu, naučíme se vařit „feferonku s pepřem“, naučíme se recepty na expresní pepřovou vodku, originální nápoj Green Snake a netradiční tinkturu Pepper Flavor, kterou není třeba filtrovat.
Musím říct, že žádný z existujících receptů na pepřovou vodku není 100% správný. Nikdy nebudete mít stejný nápoj jako autor receptu, a jen aby se stejná vodka s pepřem dvakrát, bohužel, nebude fungovat. Důvod je jednoduchý - všechny papriky jsou jiné. Existují tisíce druhů a odrůd, plody sbírané v různých obdobích roku mají různou schopnost hoření, chuť a ostrost.
Ovlivňuje milion faktorů: jak a kde rostla zelenina, jak byla skladována, jak byla zpracována.
Horkost paprik podle Scoville. Chcete-li zobrazit obrázek v plné velikosti, klikněte na tlačítko Otevřít obrázek na nové kartě. Klikněte, je to zajímavé!
Existují 2 způsoby, které vám umožní ovládat ostrost finálního nápoje. První je vyrobit pepřový extrakt, tinkturu bohatou na archi, kterou lze postupně přidávat do vodky.
A druhý (podle mého názoru - věrnější) - trvají na obyčejném pepřovém měsíčním svitu, ale vyzkoušet ho denně, nebo dokonce dvakrát denně - v tomto případě se pepř okamžitě extrahuje, protože nápoj se stává dostatečně kořeněným. Obecně platí, že pepřová tinktura je jako sex. Hlavní věc je vytáhnout v čase, jinak jsou slzy nevyhnutelné.
A samozřejmě nejnepříjemnější okamžik - pepř musí být vyzkoušen, než ho hodíte do tinktury. Nezáleží na tom, jaký druh odrůdy používáte: chilli, cayenne, jalapeno, nebo obvyklé „světlo“, ovoce by mělo být mírně naříznuté a olízané, aby se určilo, kolik by mělo být do nápoje vhozeno.
Obecně: pokud můžete žvýkat kus bez slz - potřebujete 20 gramů na litr, a pokud bezprostředně po ochutnávce neodolatelně táhne pít vodu, položí nos, zachytí dech a ruce se nemyjí na několik hodin - 2 gramy postačí, pak - bez membrán a semen.
Některé druhy pepře jsou tak "spálené", že jsou shromažďovány pouze ve speciálních ochranných oblecích.
Musím říct, že pepřová vodka je moje oblíbená tinktura, používám ji od všeho, počínaje bolestí hlavy a končící depresí. Proto, když se mě lidé ptají, jestli mi pepřová vodka pomáhá s chladem, vždycky říkám ano.
Samozřejmě, že vodka s pepřem vás nezvedne na nohy, jako kdybyste klikali na prsty. Pokud jste navíc velmi nemocní a máte vysokou teplotu, neměli byste ji pít - bude to jen horší. Tento nápoj však lze použít jako pomocný léčivý přípravek při prvních příznacích akutních respiračních infekcí nebo při hypotermii.
Kromě toho alkohol změkčuje pronikavou chuť a účinně extrahuje stopové prvky - s pepřovou vodkou získáte mnohem více živin než jen požitím celého pepře.
A ještě jeden účinek této léčivé rostliny je protizánětlivý. Pepper-dressing na alkohol je často používán jako lék na zažívací potíže - snadno zabíjí všechny druhy infekcí podaných v gastrointestinálním traktu.
Mimo jiné, tato tinktura může být použita nejen interně, ale také (oh, překlad nejcennějšího produktu!) Externě - pro tření.
Když mám pocit, že začínám být nemocný, nebo jsem příliš mrznul, používám takový jednoduchý (i lehce řemeslný) recept na máty peprné z měsíčního svitu: vezmu si sklenici 70 stupňového destilátu, jdu spát asi půl lžičky papriky, velký špetek „Chile“, s malou špetkou černé a nové koření (celé mleté), promíchejte a vložte do vodní lázně, pevně uzavřete víko nádoby.
Pro tento recept potřebujeme půl litru vodky, 1 feferonku a 2 lžičky medu. Pro pravost, můžete použít trochu sušené papriky - prostě ne mleté, ale plátky.
Tento nápoj se vyrábí takto:
Rychlá studená pepřová vodka kromě horšího než ten, který kreslí po dobu 10-20 dnů, nemá nic horšího - má však naprosto rozumnou chuť, i když možná trochu slabou chuť. Pokud nepijete veškerou tinkturu najednou - nezapomeňte z ní odstranit pepř, jinak příště je docela možné, že ji nebudete moci pít.
Našel jsem tento recept na fóru samo-závodníků, což je pro mě docela zajímavé, v každém případě jistě neobvyklé! Cituji to s některými zjednodušeními, protože některé přísady z původního receptu ve spíži průměrného člověka prostě nemohou najít.
Potřebujeme:
Příprava celé věci je velmi jednoduchá: všechny koření trvají na měsíčním svitu na tmavém, teplém místě.
Tinktura musí být denně vyzkoušena - jakmile je ostrost dostačující, pepř je odstraněn, zbytek trvá na délce až 10 dnů, dokud se nápoj nestane voňavým a získá krásnou zelenou barvu (v takovém případě může být barva „zachycena“ až do ideálu s potravinářským barvivem).
Po naléhání, namáhání, přidávání ohřátého medu, dobře promíchejte, nechte odpočívat další týden. Když vypadne sraženina - dekant nebo filtr. Všechno je připraveno!
Když vaříte pepřovou vodku z domácího piva doma, určitě se setkáte se zákalem nápoje. To je nevyhnutelné: mláďata dávají, nejprve, čerstvý pepř sám, za druhé - všechny mleté složky (například paprika) a třetí - med, který obsahuje zbytky vosku a jiných nečistot.
Samozřejmě, každý chce, aby byl nápoj nejen chutný, ale také krásný, to znamená - transparentní. Existují dva způsoby - filtrovat, filtrovat, bránit a filtrovat znovu, nebo - používat tento recept.
Složky:
Jak jste již pochopili, používáme složky, které dávají nejméně sediment - sušené, velké, snadno odstranitelné z nápoje. Med je nahrazen invertním sirupem.
Vaření je také snadné. Pepř se očistí od stonku, semen a membrán, odřízne se, nalije se do nádoby s ostatními kořením a nalije se alkohol.
Sušený pepř odhaluje chuť pomaleji než čerstvě, takže můžete začít tinkturu vyzkoušet od třetího nebo čtvrtého dne. Nápoj by měl být podáván infuzí od 10 dnů do dvou týdnů. Pokud se pepř před tímto časem příliš zahřeje, musí se odstranit hlavní složka.
Na konci infuze se pepřová vodka slučuje přes několik vrstev gázy (v ní může ještě být trochu sedimentu). Dále připravte invertní sirup, který se přidává do tinktury - 2-3 čajové lžičky, podle chuti. Nápoj teď musí odpočívat ještě několik týdnů, po kterém bude zcela připraven k použití!
Nezapomeňte, že náš dnešní nápoj netoleruje formalisty - je to vždy experimentální, nebudete schopni striktně dodržovat recept a není to nutné. Pokud nevíte, jak vyrobit pepřovou vodku doma bez přísady - nebojte se použít svůj vtip!
Při výrobě domácí tinktury z pepře, hlavní věc je, aby to není ostré, ale měkké a současně hoří. Je tedy lepší nemění výše uvedený recept, ale nejdřív ho musíte důkladně vyleštit a teprve potom přejít na variace.
Bude vyžadováno:
Smíchejte všechny tyto přísady a měsíční svit na pepř "vodka" bude v litru nádoby. Sekvence je následující:
Důležité: med v žádném případě nemusí být zahříván, maximum je ponechat stát při pokojové teplotě. Již při + 45 ° stupních ztrácí léčivé vlastnosti, které chceme vidět v pepřové vodce.
Výsledný nápoj můžete namáhat nebo mu podávat přímo s paprikou a kořením - je to docela krásné. Hosté ocení chuť a krásu nabídky léčivých tinktur.
Předchozí recept dává příjemnou, lehce „horkou“, ale jemně opitou pepřovou vodku. Pokud vy nebo vaši přátelé oceníte extrém, nebo chcete zapůsobit na zámořské hosty, je lepší, aby byl nápoj atraktivnější.
Bude vyžadováno:
Odstraňte semena z pepře, promíchejte všechny ingredience ve vhodné skleněné nádobě. Připravte si tuto tinkturu nejméně dva týdny. Po vytvoření pepřové vodky je lepší nenechat bobkový list a nové koření v měsíčním svitu - změní se po mnoho měsíců a není to fakt, že chuť tinktury je k lepšímu.
Ukazuje se silný, hořící hrdlo a dech beroucí alkohol. Svátek se tak stává skutečnou slovanskou zábavou.
Pertsovochka opravdu může být použit jako terapeutický nápoj. Dezinfikuje ústní dutinu a hrtan, zabíjí bakterie a houby, urychluje a usnadňuje proces hojení, zklidňuje nervy, neutralizuje toxiny.
Je však příjemné ji užívat během přátelské hostiny, zejména pokud je vařena na kvalitním měsíčním svitu vlastní výroby.
Podávejte s voňavým černým chlebem, domácími marinádami, vepřovým sádlem, tsibule a horkými bramborami a večer se promění v teplou a nezapomenutelnou dovolenou.
Pertsovochka na měsíčním svitu s hřebíčky zapůsobí na drtivou většinu milovníků alkoholických nápojů.
Výroba pepřových vinných hroznů a následujících komponent trvá pouze pět dní:
Hřebíček, černá a červená paprika se nalije do skleněné nádoby, nalije se měsíčním svitem, přikryje se víčkem a nechá se stát čtyři dny na teplém místě (pokud je to možné, infuze by se měla míchat každých pět hodin).
Po stanovené době se tinktura přefiltruje přes tenké plátno a malá část se nalije do pánve.
Poté se med přidá na stejné místo, nádoba se umístí do vodní lázně a zůstane na ní, dokud se nerozpustí. Poté, co se to stane, jsou obě části pepřové vodky navzájem spojeny, smíchány, naplněny do lahví a ponechány vyluhovat dva dny.
Recept na pepřovou mátou umožňuje připravit silný alkoholický nápoj s příjemným zlatým odstínem, specifickou chutí a vůní medu. Jak udělat v tomto případě pepřový sud?
Pro výrobu tinktur bude potřeba:
Koření a med se umisťují do smaltované čtyřlitrové pánve a nalijí se měsíčním svitem.
Pánev se položí na oheň, přivede na teplotu 60–65 ° C a nechá se 10 minut (během tohoto procesu se musí míchat tinktura).
Po stanovené době se pepřová vodka vyjme z ohně a nechá se půl hodiny. Poté se chilli paprika odstraní a tinktura se nalije do skleněné nádoby a přikryje se víčkem. Po pěti dnech se nápoj filtruje gázou, plní do lahví a nechá se tři dny.
Pozor! Uvedení pepř vodky na stůl, je třeba mít na paměti, že nápoj při pokojové teplotě je nejpříjemnější chuť, a to navzdory tomu, že první opilý sklo hoří, další jít s třeskem. Doporučuje se jíst tinkturu s pokrmy z masa: aspiku, kebabu nebo uzeného masa, doplněné o okurky a smažené brambory.
Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkou sadou ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenitou příchutí a medovou vůní, která potěší mnoho opevněných milovníků alkoholu doma.
Složení:
Vaření:
K dnešnímu dni se do této nádherné věci zapojuje obrovské množství lidí po celém světě - příprava měsíčního svitu doma. A přesně stejný počet lidí, a možná ještě více, se zajímá o: jak změnit měsíční svit na ušlechtilý nápoj a ve skutečnosti existuje mnoho odpovědí, tolik, že se v nich můžete ztratit.
Mnozí se náklady na jednoduché čištění přes sukhorparnikov nebo filtry z uhlí, ale tyto metody pouze odstranit nepříjemný zápach a tavné oleje, ale nedávají nápoj nové příchutě.
Je-li náš měsíční svit vyroben z ušlechtilých surovin, dvakrát vyhnán a vyčištěn podle všech pravidel, získá se u vchodu vynikající nápoj, z něhož mohou být vyrobeny tinktury, likéry, různé likéry a alkoholické nápoje.
Pro zlepšení domácího vaření v domácnosti potřebujeme skleněné nádoby (obvykle třílitrové sklenice), předem připravený materiál, který bude smíchán s nebo ve kterém musí náš samice stát.
Samozřejmě, že všechny recepty na zušlechťování měsíčního svitu jsou výsledkem něčího improvizace a odvážného experimentu, ale důrazně doporučujeme, abyste se na primární úrovni neúčastnili alchymie, protože tato stránka obsahuje základní recepty od klasických až po moderní, testované mnoha mistry a naprosto bezpečné.
Pivovar získaný po čištění je jistě připraven k použití. Ale pokud si přejete, můžete si připravit různé nápoje s příjemnější, delikátní chutí. Každý nápoj je samozřejmě hodnocen především vzhledem, vůní a chutí.
Rostliny jsou obvykle sklizeny, sušeny a skladovány v uzavřených nádobách, ale není vždy vhodné je používat v této formě. Z rostlin můžete udělat aromatické infuze, odvar a esence, které jsou mnohem praktičtější.
Aromatické látky jsou extrahovány z rostlinných materiálů pomocí rozpouštědel - vody nebo alkoholu. Rostliny před výrobou aromatických roztoků musí být rozdrceny na prášek.
Nejjednodušší způsob, jak extrahovat - trvá na alkoholu. V procesu trvající na měsíčním svitu je nasycen aromatickými látkami, mění se chuť nápoje. Mělo by trvat na tom, dokud se všechny aromatické látky z rostliny nerozpustí v lihu.
Když trvá roztok, je periodicky dekantován a potom je surovina znovu nalita a protřepána. Efektivněji rostliny dávají aromatické látky s pevností rozpouštědla 45–50 °. Pravidelně přecházející na čerstvé aromatické suroviny, naplňující ji stejným měsíčním svitem, získáte infuzi s vyšší koncentrací.
Doba přípravy nálevů závisí na druhu suroviny, obvykle 3-5 týdnů. Pokud zvýšíte teplotu na 50–60 ° C, může být infuze některých druhů surovin snížena na 5–8 dnů.
Tato tinktura se nazývá časné zrání. Ještě jedna cesta: lahve s infuzním nápojem se položí na dřevěné tyče umístěné v hrnci s vodou a vaří, získá se dobrá tinktura.
Vývar - roztok získaný vařením surovin v uzavřené nádobě, následovaný infuzí nebo bez něj. Doba varu obvykle není delší než 10-15 minut. Poměr surovin a rozpouštědla může být v rozmezí od 1: 2 do 1: 5. Destilace odvarů umožňuje získat koncentrované roztoky s vysokým stupněm nasycení aromatickými látkami.
Aby se nápojům dodala požadovaná chuť, přidávají se výsledné roztoky v malém množství do nápojů během výroby.
Destilací odvarů se získají koncentrované roztoky s vysokým obsahem nasycených aromatických látek a také éterických olejů. Tyto látky téměř nemění chuť nápoje, ale dávají mu požadovanou chuť.
Chcete-li přidat chuť, můžete předběhnout nejen decoctions, ale také infusions. Nějaký druh koření je jemně rozdrcený, nalijeme vroucí vodou (na 400 g vezměte 3,5 litru vody), těsně uzavřete a trvejte 24 hodin.
Pokud se do kaše přidávají rostliny a koření, je při destilaci aroma slabé. Aby se to zlepšilo, voda, která rozvede kaše, by měla trvat na vybraných kořeních.
Můžete z nich udělat odvar a zředit je Braga. Je vhodnější připravit kaši na ochucené vodě. Měsíční svit bude mít stálou vůni, která přeruší specifickou vůni sivukhy.
Destilace infuzí vede k ochuceným nápojům s vysokým obsahem alkoholu. Aby měl měsíc po destilaci požadovanou chuť, smíchá se s infuzí stejných rostlin, zatímco samotný měsíční svit trvá. Měsíční svit, naplněný citrónovou kůrou, po destilaci, trvá ještě jednou na čerstvé citrónové kůře.
Badyan, zázvor, kardamom, skořice, černý pepř, fenykl, šalvěj jsou méně ostré, konzumují se v rozmezí 3-20 g na 1 litr. Pomerančová a citrónová kůra se používá v rozmezí 200-300 g na 1 litr. S pomerančovou kůrou je třeba dávat pozor a používat až 50 g na 1 litr.
Koncentrované roztoky aromatických látek se nazývají esence. Esence o síle 65% obj. mohou být skladovány po dlouhou dobu, a to při zachování všech jejich vlastností.
Pomocí receptů na přípravu esencí některých populárních alkoholických nápojů zde uvedených, můžete vytvořit skutečný ruský Bitter (na předpis 1882), Zubrovka nebo Erofeich (na předpis 1865) doma.
Chcete-li udělat domácí péči kosmetiku, můžete si koupit farmaceutické tinktury z feferonky. Vodka s pepřem. Aplikujte lék při výrobě masek, suspenzí, roztoků pro vlasy, nehtů.
Seznam užitečných vlastností alkoholické pepřové tinktury zahrnuje schopnost spalovat tuk. Proto jsou prostředky založené na ní v kosmetologii často používány v boji proti celulitidě. Pro hubnutí se lék ve zředěné formě užívá orálně.
Pozor! Chcete-li provádět domácí péče postupy doma a ještě více, aby se lék ústně, aby se zhubnout, je nutné pouze po konzultaci s kosmetologem.
Při nesprávném použití, překračujícím podíly receptů na přípravu kosmetických přípravků, existuje riziko, že se efekt „z opaku“ - nezvýší, ale poškodí tělo.
Tinktura z červené papriky, připravená podle klasického receptu, může být použita ve složení masek pro regeneraci oslabených vlasů a jako tření pro neuralgické, kloubní bolesti.
Chcete-li vytvořit elixír, připravte:
Voda se vaří. Sušené a čerstvé kopřivy rozdrcené, dát do skleněné nádoby, zalijeme vroucí vodou. Trvat na parní lázni po dobu 40 minut, v pohodě.
Pepř jemně jemně řezaný, nalije se do chlazené kopřivy. Přidejte ylang-ylang olej pro chuť. Směs se zahřívá ve vodní lázni, redukuje oheň. Kapacita s infuzí zavřete víko, nechte trvat na lázni po dobu 3 hodin.
V hotovém, chlazeném na příjemnou teplotu se infuze navlhčí vatovým tamponem. Produkt jemně naneste na pokožku hlavy přes částice ve vlasech. Prameny jsou pokryty polyethylenem, horní část je potažena ručníkem.
O půl hodiny později se maska opláchne studenou vodou, hlava se vrhne zpět tak, aby se do očí nedostala hořící infuze. Pro zmírnění účinku pepřového složení se vaječné bílky, šlehané do pěny, vrhají do kůže. Po 5 minutách se vlasy opět promyjí vodou.
Tyto postupy stimulují lokální krevní oběh, zvyšují průtok krve do vlasových folikulů. V důsledku pravidelného používání pepřové infuze s kopřivou srstí se stává silnější, přestane vypadávat, stane se lesklou, hedvábnou.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Tato směs se nalije 340 ml měsíčního svitu padesáti stupňů a trvá alespoň týden. Na přípravu nápojů vezměte 0,6–2 ml esence na 1 litr nápoje.
Smíchejte všechny ingredience. Směs zalijeme 350 ml měsíčního svitu 45 stupňů Celsia a trváme na měsíci a pak filtrujeme. Na 1 litr nápoje vezměte 20–30 ml esence.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs se nalije 150 ml měsíčního svitu o teplotě 40 ° C a trvá 2 týdny. Pro 1 litr připraveného nápoje je nutné užívat 1,5–3 ml esence.
Cherry zalít měsíční svit. Pokud je infuze vyrobena z čerstvých bobulí, pak by měla být nalita s 60-stupňový měsíční svit. Trvejte na 8 dnech a předjíždění. Výsledkem je 100 ml esence o síle 70% objemových. Na 1 litr nápoje musí být odebráno 5-10 ml esence. Malinová esence se připravuje stejným způsobem.
Odčerpejte trávu, odstřihněte žluté části u kořenů a sekejte. Připravené bylinkové polévky 720 ml.
Měsíční svit 45 stupňů a měsíc trvají. Následně odčerpejte a protáhněte filtr. Pro 1 litr nápoje musí být užíváno 20-25 ml esence.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs nalijte 150 ml měsíčního svitu 40 stupňů a trvejte na měsíci. Na 1 litr nápoje musí být užito 2-3 ml esence.
Ledviny nalijte měsíční svit a trvají na 10 dnech. Pak se předběhněte. Výsledkem je 200 ml esence. Na 1 litr nápoje vezměte 30–40 ml esence.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs nalijte 400 ml měsíčního svitu 45 stupňů a trvejte na měsíci. Na 1 litr nápoje vezměte 25–35 ml esence.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs se umístí do nádoby o objemu 1 litr a nalije se 250 ml měsíčního svitu o teplotě padesáti stupňů. Trvejte alespoň měsíc, pak předjíždět. Výsledkem bude 150 ml lehké esence o síle 65 stupňů, která musí být udržována po dobu 3-5 dnů. Pro přípravu silných nápojů je třeba 0,5–3 ml esence na 1 litr. měsíční svit.
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs nalijte měsíční svit a trvejte na měsíci. Na 1 litr nápoje musí být užito 2-3 ml esence.
10 g anýzových semen, 10 g citronové kůry, 38 g heřmánku, 10 g kardamomu, 4,5 g koriandrových semen, 10 g kalganového kořene, 8,5 g muškátového oříšku, 2 g pomerančové kůry, 26 g rozmarýnu, 10 g fialového kořene, 8,5 g skořice, 6 l 40-ti měsíčního svitu
Smíchejte v rozdrcené formě všechny složky. Směs nalijte měsíční svit a trvejte na měsíci. Na 1 litr nápoje by se mělo užít 1-3 ml esence.
http://samogonman.com/samogon/pertsovka-iz-samogona-v-domashnih-usloviyah-retsepty.html