Charakteristické výhody tohoto typu výrobků:
- velké množství živin;
- prevence tvorby krevních sraženin v cévách a jejich regenerace.
Pro správný výběr krevet, nejprve musíte znát jejich odrůdy:
- teplý (žijí v mořích severní polokoule);
- studená voda (žijící v tropických mořích).
Jejich rozdíly jsou viditelné pouhým okem, obyvatelé studených vod jsou mnohem menší (5-7 cm) než jejich bratři z teplých moří, dosahují velikosti až 20-30 cm, což je mimochodem vysoké náklady na ně. Mnozí odborníci však tvrdí, že úroveň užitkovosti a chuti krevety studené vody je mnohem vyšší. Nejlepší bude považován za krevety, stanoviště, které bylo podél pobřeží Severního Atlantiku, pobřeží Brazílie nebo Baltského moře.
Zakázat nákup, pokud:
- krevety jsou v ledové kůře nebo jednoduše s vysokým obsahem ledu;
- Maso krevet je měkké, mírně zakalené nebo nažloutlé, což znamená značný věk pro krevety. Vyberte si pouze jedince s měkkým, měkkým masem;
- ocas krevety je otevřený. Takové označení okamžitě ukazuje, že smrt korýšů nastala ještě před procesem tepelného ošetření.
Pokud si tento druh mořských plodů zakoupíte v balení, věnujte pozornost informacím, které určí výrobce (místo rybolovu, kde byl vyroben a zabalen, a co je nejdůležitější, když), stejně jako čísla 60–90 nebo 90–120, uvádějí přibližný počet garnátů v balení. Čím větší je číslo, tím menší jsou krevety.
Krevety jsou známé pro svou snadnost vaření. Nejčastěji se spotřebovávají vařené, k tomu je třeba nejprve rozmrazit produkt a poté opláchnout ve studené vodě. Ponořte požadovaný počet korýšů do vroucí osolené vody a vařte, dokud nepřekročí na hladinu (3-5 minut). Hlavní věc v tomto případě není strávit produkt, jinak chuť bude trpět.
Existuje spousta receptů na vaření krevet, a tady hodně záleží na možnostech podávání hotového jídla, ať už se jedná o salát, předkrm, nebo možná polévku. Například můžete smažit krevety.
Pokud jste sloužili krevetám jako svačinu a ne jako jednu ze složek pokrmu, měli byste je jíst s rukama. Chcete-li se rychle zbavit skořápky a nepoškodit maso, musíte udělat následující:
1. Jednou rukou držte krevety za hlavu a otáčejte břichem nahoru.
2. Odstraňte nohy (v nohách může být kaviár, je také jedlé, jako maso).
3. Odtrhněte hlavu a vytáhněte skořápku za ocas.
4. Ve vašich rukou by měl zůstat jemný růžový kus masa, chuť k jídlu!
Při konzumaci krevety ve své čisté formě nezapomeňte umístit na stůl hlubokou nádobu s vodou a citronovou šťávou zředěnou v ní. Tato kapalina je nezbytná pro oplachování rukou při jídle, citronová šťáva dokonale odstraňuje vůni mořských plodů.
Představujeme vám vaši pozornost, recept na salát "Caesar s krevetami":
1. Rozmražené, promyté a loupané krevety smažíme v olivovém oleji.
2. Nakrájejte bochník na malé kousky (přibližně 2x5 cm) a smažte v olivovém oleji.
3. Vezmeme listy salátu, umyjeme, necháme odtok vody a náhodně sekat.
4. Vezměte rajčata a nakrájejte na plátky.
5. Servírovací salát.
6. Vložte nakrájený salát, posypeme nahoře krutony, krevetami a plátky rajčat; pak další vrstvu pomocí stejné technologie (listy salátu, posypeme krutony, krevety a plátky rajčat nahoře) a tak dále, dokud ingredience nedojdou.
7 Posypeme jemně strouhaným sýrem.
9. 2 Čl. lžíce olivového oleje smíchané s hořčicí, citronovou šťávou a balsamikovým octem.
10. Sůl a pepř do směsi podle chuti.
11. Přidejte 30 g jemně strouhaného sýra a promíchejte. Omáčka je připravena.
12. Nalijte omáčku na vrchol salátu nebo podávejte odděleně.
Bon appetit!
Přihlaste se k odběru našeho kanálu v Yandexu
Dnes, jíst krevety je docela rozšířená. Nicméně, aby přirozená chuť těchto členovců byla skutečně hmatatelná, je nutné vědět, s čím se skrývají krevety. S ohledem na některé z našich tipů, dostanete výživné a zdravé jídlo.
S příchodem velkého množství potravin na policích, krevety se stala velmi populární mezi milovníky mořských plodů. To není překvapující, protože jejich měkká a jemná chuť je doplněna velkým množstvím užitečných stopových prvků. To dává mořskému produktu ještě větší hodnotu.
Všechny druhy měkkýšů se dělí na:
V průběhu vývoje se tedy tito korýši přizpůsobují jakémukoli vodnímu prostředí.
Krevety se nazývají lapači v mořském prostředí. Pokud naleznou pozůstatky měkkýšů nebo ryb, nikdy neprojdou takovým jídlem. Kromě toho také milují mořské rostliny, které mají husté, masité listy.
Krevety s knírkem prohledávají prostor kolem nich při hledání potravy. Někteří z nich jsou schopni kopat malou vrstvu půdy při hledání kořisti. Korýš je schopen ostře napadnout svou kořist, zatímco hlubinní slepí příbuzní se živí bahnem.
Mají velkou čelist, která tře jídlo, tlačí ji dál do žaludku. Všechny hlavní orgány jsou umístěny v hlavě měkkýše.
Korýši pěstovaní v nádržích za účelem dalšího prodeje pro potravinářský průmysl se živí drobnými korýši a speciálními řasami, jakož i různými krmivy s minerálními přísadami.
Krevety jíst má svou vlastní kulturu. Aby nedošlo k pádu do bláta s tváří v jakékoli restauraci, když se podává podobné jídlo, musíte se seznámit s pravidly pro konzumaci těchto korýšů.
Někteří znalci používají vidličku humra pro řezání a jíst krevety. Tato možnost je však možná pouze s použitím velkých druhů. Ve většině případů jsou krevety ručně dokončeny a tato metoda není považována za hanebnou.
V tomto videu kuchař Oleg Vernikov ukáže, jak správně připravit hotové krevety před jídlem:
Smažené krevety se vaří oloupané malým kouskem krunýře na ocase. Ocas ve skořápce je ponechán tak, že během jídla si pro něj můžete vzít korýš a namočit ho v omáčce, maso vložit do úst.
Všechny ostatní pokrmy používající korýši znamenají jejich použití v čištěném stavu.
Jeden společný způsob vaření malých členovců je smažení. Ti, kteří tento pokrm vyzkoušeli, jasně potvrzují jeho úžasnou a zajímavou chuť.
Abyste ho mohli vařit sami, musíte:
Takto připravená pochoutka bude chutným občerstvením pro různé oslavy a bude také neobvyklou výzdobou pro rodinnou večeři.
Teoreticky je možné jíst syrové krevety, ale z mnoha důvodů je lepší ne.
Hlavní nebezpečí při konzumaci syrových korýšů je otrava. Zničit většinu patogenů pomůže při jakémkoliv tepelném ošetření. Vzhledem k tomu, že je jednoduché provádět a není dlouho v čase, je nejlepší nezanedbávat.
Ačkoli v některých asijských zemích tam jsou druhy garnátů, který místní obyvatelé jedí surový bezprostředně po úlovku.
Krevety na ruském trhu pocházejí převážně ze zahraničí. Domácí úlovek je naopak exportován. Kromě toho existuje mnoho farem, kde jsou uměle pěstovány.
Při výběru produktu v obchodě si poznamenejte:
Vařené krevety se nejlépe kombinují se zeleninou, například:
Z příloh je nejvhodnější vařená rýže. Krevety se často používají při přípravě různých salátů, sendvičů a rybích polévek.
Díky tomu, že víte, co se kreveta konzumuje, můžete snadno kombinovat dostupné produkty a zajistit, aby se vaše večeře lišila pouze jedním balíčkem zdravého produktu. Takže budete nejen překvapovat a hýčkat své příbuzné, ale také doplnit nedostatek příznivých stopových prvků v těle. Pamatujte však, že vzhledem k vysokému obsahu cholesterolu není častá a neomezená konzumace korýšů přípustná.
V tomto videu vám Anna Onishchenko řekne, jak si v supermarketech vybrat krevety, kterým byste měli při nákupu věnovat pozornost:
http://znay.co/379-s-chem-edyat-krevetki.htmlJak sloužit krevetám?
Velmi chutné je, pokud se oloupané krevety smaží s kořením a česnekem na másle.
Nebo jednoduše vařená s plátky citronu, takže můžete šťávu zmáčknout na jemné maso.
Podávejte se suchým nebo polosuchým bílým vínem a čerstvou nebo rychle praženou zeleninou na vysoké teplotě.
Pokud vím, tradičně se krevety podávají s vařenou rýží.
A mám rád krevety v salátu s chobotnicí, pomeranči, ananasem a citronem. Nebo dokonce bez příloh - pouze krevety a nic jiného.
Krevety samy o sobě nevyžadují dlouhé vaření, musí být vrženy do vařené vody a po varu vyčkejte 30 sekund a vypněte je. I voda okamžitě odtéká. Ale pak už můžete dělat to, co vaše srdce touží. Nejjednodušší japonský recept, kreveta tempuraquot, to znamená, že v našem krevetě v těstíčku, k tomu, vařit těsto, míchat šálek mouky, sůl, sklenici vody, pár kapek oleje, půl sklenice citronové šťávy. Ponořte každé krevety do těsta a smažte na všech stranách. Potom dejte krevety do talíře na ubrousek, aby sklenice másla, když přebytečný tuk absorboval ubrousek, daly krevety na talíř, kde se rozložily listy salátu, a posypte nahoře sezamem, přidejte pór, několik ořechů ořechů. Japonské krevety připraven.
Nádherný salát z krevet-calamari. Sklenka krevety, vařená a oloupaná, tři vařené chobotnice, nakrájené na proužky, 100 gramů mastného sýra, jako je Gouda nebo Maasdam, nakrájené na proužky, a jedna nakládaná cibule, nakrájená na malé kroužky, majonéza, můžete přidat tucet malých vařených chobotnic - pak budete super. Zkuste to - nebudete litovat.
krevety jsou velmi chutné přidat do zeleného salátu, zeleného salátu + malý bulharský pepř + trochu čerstvé okurky + rajčata červená + krevety, posypeme koprem, sezóna s olivovým olejem, jablečný ocet a. bon appetit.
Jako příloha pro vařené krevety, rýži se sojovou omáčkou, špagety je perfektní. Můžete také sloužit krevetám se zeleninovou oblohou.
Dávám přednost tomu, aby nedošlo k přerušení chuti krevet, jsou velmi chutné.
Krevety můžete servírovat na stůl jen pro sebe - nebo je můžete podávat s přílohou ve formě vařené rýže nebo salátu se zeleninou (květák, chřest, zelený hrášek).
A nezapomeňte, že krevety mohou být podávány na stole s pivem. Je chutná a výživná.
Krevety se dobře kombinují s vařenou rýží. Jako většina mořských plodů, mohou být podávány s těstovinami, nudlemi (nejen pšenice, ale rýže, pohanka) a čerstvou zeleninou. Mám rád krevety s listovým salátem a čerstvými okurkami.
Neúspěšný doplněk krevet - pohanka, proso, hrášek a fazole.
Krevety bez piva - peníze do kanalizace a vážně, mám rád krevety bez všeho
Krevety jsou mořské plody. Stejně jako ryby, krevety dobře jít s rýží a zeleninou.
Komerční krevety nebo krevety v omáčce mohou být podávány jako s běžnou komerční rýží, směsí divoké rýže, nebo s rýží a zeleninou.
Komoditní krevety jsou také dobře kombinované s hlávkovým salátem, avokádem, rajčaty. Jako dressingový dresing jsou vhodné omáčky s citronovou šťávou.
Opravdu se mi líbí, jak jedí krevety v Itálii. Tradiční svačina na Vánoce. Vařené krevety smíchané s domácí majonézou. Mňam. Mind off. A nejjednodušší recept.
Myslím, že pro ruskou realitu to půjde dobře s majonézou obchodu;)
http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/s-chem-podavat-krevetki/Mnoho lidí na celém světě prostě miluje krevety. Toto mořské plody jsou známé pro rozmanitost svých jmen v nabídce lidí z celého světa. Věda identifikovala několik tisíc druhů garnátů. Ale populace Země spotřebuje jen asi čtyři sta z tohoto souboru. Promluvme si o tom, jak si vybrat nejkrásnější krevety, jak jim sloužit a obratně je jíst.
Jaké užitečné informace jsou o těchto úžasných korýšech důležité? Předpokládá se, že krevety jsou přirozeně teplokrevné, jsou chyceny ve vodách teplých moří a chladnokrevných (jsou chyceni v chladných mořích). Můžete je od sebe odlišit zrakem - ty, které rostly ve studených mořích mnohem menší velikosti ve srovnání s měkkými měkkýši (pouze 5-7 cm proti 20-25 cm). Gurmáni by to měli vědět, protože je obvyklé věřit, že chladnokrevné krevety mají nejbohatší chuť ve srovnání s teplokrevnými. Samozřejmě, každý má jiný vkus.
Kolik druhů krevet existuje, tolik způsobů, jak je vařit a ještě více je ve vaření. Mohou sloužit jako soběstačné jídlo, které se vaří pomocí grilu, dušené, smažené nebo vařené a je součástí komplexního kulinářského mistrovského díla. Do salátů se přidávají krevety, horké, podávané jako ozdoba, z nich se vyrábějí jemné polévky. Korýši jsou dokonale kombinováni s téměř všemi druhy ovoce nebo zeleniny a více z nich připravuje velmi neobvyklé omáčky s exotickými příchutěmi.
Krevety - delikatesa pro ty, kteří následují postavu. Patří do kategorie nízkokalorických dietních výrobků. Proteiny obsažené v nich jsou lidským tělem asimilovány obtížněji než ty, které se vyskytují u ryb, ale sytost je rychlejší a trvá déle.
Živé krevety lze koupit pouze tam, kde jsou chyceny. Na policích obchodů v našich zeměpisných šířkách jsou dodávány v čerstvě zmrazené nebo vařené zmrazené formě. Indikátor kvality mořských plodů je barva hlavy škeble. Když roste, hlava ztmavne. Proto závěr: tmavší barva hlavy, starší krevety. Stále ho můžete lehce pohřbít - starý měkkýš je měkčí, stejně jako s věkem jeho tělo, jako by se zmenšovalo ve skořápce, zmenšuje velikost.
Neberte ty krevety, které jsou pokryty ledovou polevou, protože není možné přesně určit, kolikrát byly rozmrazeny a znovu zmrazeny.
Při výběru pečlivě zkontrolujte obal výrobku. Mořské plody z evropských zemí podléhají přísnému výběru a kontrole kvality ve výšce. Asijští výrobci se nemohou chlubit tímto a často zanedbávají normy. Většina stížností se vztahuje na asijské mořské plody.
Věnujte pozornost ocasům měkkýšů v balení - musí být ohnuté dovnitř. Pokud je škeble rovná, znamená to, že zemřela, než ztuhla. Pokud narazíte na krevety s černými hlavami, vyhoďte je bez zaváhání - jedná se o nemocné měkkýše. Zelené hlavy se nemusí bát - to se stalo proto, že se živili zvláštním druhem planktonu. To nemá vliv na chuť.
Nejchutnější krevety jsou ty, které jsou zmrazené hnědošedé ve zmrazené formě a bledě růžové ve vařených. Vařit korýši by měli být s kůrou zachovat chuť a prospěch. V těchto většině ze všech užitečných vitamínů a minerálů.
Správné jíst krevety je celá věda. Pro pohodlné čištění měkkýšů musíte držet ocas palcem a ukazováčkem, začněte se otáčet a mírně otáčet. V důsledku toho by měla být hlava oddělena od těla. Shell se odstraní z hlavy na ocas.
Když ozdobný stůl nastavení ocasy vlevo ve skořápce. Jsou jednoduše odstraněny, lehce táhnou a tahají za špičku skořápky.
Pak se na břiše krevety provede mělký řez, aby se odstranily vnitřnosti. To běží na vnější straně škeble. Nejvíce chutné růžové maso by mělo zůstat na vidličku.
Hospodyně Poznámka: byste neměli házet krevety kůže v odpadcích - z nich vařené vynikající vývar, vhodný pro vaření polévky a další pokrmy z mořských plodů.
Jak chápete, je třeba čistit škeble rukama. Ale snědněte to správně vidličkou. Podle etikety na dobře servírovaném stole najdete talíř na loupané mušle a vedle něj je šálek s citronovou vodou na mytí prstů (citronová voda z rukou odstraňuje vůni mořských plodů).
Smažené krevety jsou obvykle podávány bez hlavy, ale s ocasy. Pro jejich ocas, a budete muset vzít a ponořte se v omáčce. Po kousnutí části bez skořepiny umístěte zbytek na okraj desky.
Krevety koktejl je vhodné jíst s vidličkou určenou pro dezert nebo ústřice. Samotný tvar desek, ve kterých je koktejl podáván, neznamená použití nože.
Pokud jsou krevety již vyčištěny (dostávají název koktejl) a sloužily jako samostatné nádobí, je vhodné je jíst s nožem a vidličkou.
Mnoho gurmánů má otázku, je možné jíst syrové krevety? Samozřejmě, nikdo vám nebude zakazovat riskovat, ale přesto byste to neměli dělat. Pokud se odvážíte jíst syrové měkkýše, pak se ujistěte, že v blízkosti je toaleta.
Riziko otravy po konzumaci syrových mořských plodů je velmi vysoké. Absence tepelného ošetření výrobku dává vůli bakterií a mikroorganismů k reprodukci.
http://eda-land.ru/krevetki/kak-pravilno-est/Krevety nyní získaly velkou popularitu mezi spotřebiteli. A jejich použití je velmi rozmanité: jsou součástí mnoha salátů a používají se také jako svačina k pivu.
Než se naučíte, jak jíst krevety, musíte zjistit, který z nich si vybrat recept na vaření. A můžete je vařit v jednoduché pánvi na sporáku a pomocí moderních domácích spotřebičů. Zvažte, jak vařit krevety.
Pokud se krevety chcete vařit, pak nejprve musíte zjistit, jaký produkt používáte. Nejčastěji se tyto mořské plody prodávají zmrazené. Jsou již předvařené. Tyto krevety musí být hozeny do vroucí vody jen 3-5 minut.
Pokud jsou korýši svěží, šedí (například královští), musí být vařeni o něco déle - deset minut.
Je důležité si uvědomit, že pokud se krevety stráví, budou tvrdé a bez chuti.
V mikrovlnné troubě lze vařit také mražené mořské plody. K tomu je třeba dát hluboký talíř nebo pánev. Další připravuje výplň. K tomu smíchejte dvě polévkové lžíce olivového oleje, dvě lžičky soli, jednu lžičku pepře a pět lžic sójové omáčky. Nalijte tuto směs na krevety a vařte na střední síle po dobu deseti minut.
Pokud jste milovník chutných a zdravých potravin pro pár, pak mohou být korýši vařeni ve dvojitém kotli. K tomu by měly být položeny v misce, posypané solí a pepřem, posypané citrónovou šťávou a vařit jen patnáct minut.
V pomalém hrnci se vaří stejným způsobem, pouze pečené mořské plody by se měly míchat a vařit v režimu pečení po dobu 20 minut.
Tak pojďme přijít na to, jak jíst krevety. V této otázce uvádíme několik praktických rad.
V tomto případě byste měli zvážit situaci, ve které k tomu dochází. Když slouží těmto korýšům na banketu, jsou zpravidla již prezentovány ve vyčištěné formě, bez hlavy, ale s ocasy. Takové krevety by měly být ponořeny v omáčce, pak vloženy do úst a ocas sám položen na jinou desku.
Pokud jsou tyto korýši podávány jako svačina, například na pivo, čistí se přímo v procesu absorpce. Současně na stole je dát hluboký šálek vody, aby se vypláchly ruce. Do vody můžete přidat citronovou šťávu. Dezinfikuje a pomáhá odstranit pach mořských plodů.
Krevety by měly být vzaty zpět v jedné ruce a druhé z tlapky. Další, svírat hlavu, a vytáhněte shell dolů ocasem. V ruce by měl zůstat "háček" z masa krevet.
V nohách takových korýšů může být pytel kaviáru. To je také jedlé a také velmi chutné.
Doufáme, že chápete, jak jíst krevety, ale pokud jste na návštěvě, můžete nejprve sledovat ostatní. Pokud žádný z hostů není v této věci eso, je možné tuto jednoduchou vědu studovat se zábavou prostřednictvím pokusů a omylů. Od pátého budete uspět!
Kromě toho, že krevety jsou neuvěřitelně chutné, je to také výjimečně zdravý produkt. Obsahují různé aminokyseliny, zejména Omega-3 a Omega-6, které jsou pro naše tělo nezbytné.
Krevety jsou také bohaté na vitamíny A, E, D, PP a B12. Tyto korýši obsahují zinek, železo, sodík, fosfor, hořčík, selen, měď, draslík, mangan a jód. A jód, jak víte, je prostě nezbytný pro malé děti pro plný rozvoj. Proto, krevety je také užitečné pro děti.
Je třeba poznamenat, že tito korýši jsou nízkokalorickým produktem. To potěší především ty, kteří sledují jejich postavu.
Navzdory skutečnosti, že v těchto mořských plodů spoustu živin, říkají o jejich škodě v důsledku obsahu v masu cholesterolu. Nicméně, v krevetách je dobrý cholesterol, který není udržován v lidském těle. Jeho množství je navíc zanedbatelné.
Co jíst krevety? Pochopení tohoto problému, stojí za zmínku, že jsou často samostatným pokrmem. Nicméně, smažené korýši jdou dobře se zeleninou. Mohou být pečené v troubě nebo na grilu.
Krevety jdou dobře se syrovou cibulí, brokolicí, špenátem, chřestem, cuketou, rajčaty, vařenou mrkví, okurkami, salátem, cuketou a dokonce jablky. Vím, že je snadné přijít s lehkým a chutným salátem, který je lepší naplnit olivovým olejem a citronovou šťávou. Méně často - rajčatová omáčka nebo majonéza, která se mimochodem nejlépe ředí vodou.
Obecně platí, že s krevetovou omáčkou konzumuje nejčastěji. V tomto obložení není nutné. Nejjednodušší a nejlepší omáčkou pro korýše je samozřejmě směs pepře, citronové šťávy a zelení. Fanoušci něčeho neobvyklého budou mít jinou možnost. Chcete-li tuto omáčku, budete potřebovat majonézu, tvaroh a hořčici. Omáčky by měly být podávány odděleně nebo by měly být nality přímo před konzumací. Také tyto mořské plody kombinuje dobře s pomerančovou kůrou a zázvorem. Česneková omáčka je velmi populární.
Z nápojů do korýšů lépe zapadají polosuché a suché, stejně jako polosladká vína. V naší zemi však zůstávají krevety nejoblíbenějším občerstvením pro studené pivo.
Takže, pokud jste velkým fanouškem mořských plodů, pravděpodobně již víte, jak se dobře stravujete krevetami. Pokud jste však neměli čas vychutnat si tuto nádhernou gastronomickou delikatesu, máte velké možnosti v kombinaci s vašimi oblíbenými produkty.
http://www.syl.ru/article/151399/new_kak-edyat-krevetki-i-kak-ih-gotovyatKrevety jsou nejběžnější měkkýš ve stravě, obsahují mnoho bílkovin, jódu a dalších živin. Existují však důkazy, že krevety mohou být škodlivé pro lidské tělo.
Po celém světě milují jíst krevety, to je nejběžnější mořské plody ve stravě. U těchto měkkýšů je dostatek bílkovin, stejně jako jódu, který je ve většině výrobků vzácný. Existují však důkazy, že krevety obsahují cholesterol a mohou být škodlivé pro oběhový systém. Uvědomíme si, zda je možné připsat zdravou výživu krevety, jaké jsou přínosy a škody na těle při konzumaci.
Ve stravě pro hubnutí jsou výhody krevety hmatatelné, to je nutriční hodnota s nízkou energetickou hodnotou. V 85 g bude 84 kalorií, 90% z nich pochází z bílkovin, zbývajících 10% pochází z tuku, v měkkýšech není cukr a škrob. Z takové malé porce dospělá osoba dostane polovinu denní normy selenu, která je nezbytná pro správnou funkci srdce a kontrolu zánětu. Přípravek obsahuje jód, železo a hořčík, vitamin B12, esenciální omega-3 kyseliny, antioxidant zvaný astaxanthin.
Vyhodnocení nejen přínosu, ale také škod na krevety, obvykle zmiňuje cholesterol, 85 g výrobku přinese 166 mg cholesterolu, což je o 85% více než u chudých mořských ryb. Mnozí mají tendenci se vyhnout cholesterolu v potravinách, věří, že látka pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu, rozvoj srdečních onemocnění.
Vědecký výzkum je připraven tyto fámy rozptýlit. Ne více než čtvrtina lidí je citlivá na cholesterol v potravinách, na zbytek nemá vliv na hladinu cholesterolu v krvi.
Když jsou měkkýši konzumováni, játra syntetizují méně cholesterolu, úroveň zůstává stejná.
Krevety mohou zlepšit zdraví cév a srdce díky nezbytným omega-3 kyselinám a antioxidantům. Vědecká studie ukázala, že konzumace 300 g krevety denně zvyšuje dobrý cholesterol o 12% a snižuje triglyceridy o 13%, což je hmatatelný příspěvek ke zdraví.
Výše uvedený antioxidant astaxanthin poskytuje tělu krevety, je to jeden z karotenoidů. U měkkýšů je tento antioxidant tvořen řasami, které se živí, právě díky této látce jsou krevety červené. Tento antioxidant chrání tělo před zánětem tím, že zabraňuje poškození buněk volnými radikály. Astaxanthin je stejně jako všechny karotenoidy nepostradatelný pro zdraví srdce a mozku, chrání mozkové buňky před degenerativním poškozením a zabraňuje Alzheimerově chorobě.
Mělo by být upřednostňováno, aby nedocházelo k továrním krevetám, ale uloveným v přirozeném prostředí. Měkkýši mohou obsahovat antibiotika, tyto léky jsou používány vzhledem k tomu, že v továrních podmínkách jsou měkkýši náchylní k chorobám. Bez obav, můžete si koupit krevety vyrobené na farmách v USA, v tomto stavu je používání antibiotik pro pěstování krevety zakázáno, tento problém je přísně kontrolován Úřadem pro potraviny a léčiva. Ale v našich obchodech jsou mořské plody ze Spojených států velmi vzácné.
Pokud porovnáme přínosy a škody krevety pro tělo, ve většině případů bude přínos mnohem vyšší. Jsou schopni se stát užitečnými složkami stravy. Výjimkou jsou případy alergií na potraviny, mořské plody jsou zahrnuty v osmi nejvíce alergenních produktech.
http://fiteria.ru/statji/krevetki-polza-i-vred-dlya-organizma.htmlChcete-li vědět, s čím jsou krevety kombinovány, je to nezbytné pro každou sebeobslužnou hostesku. Pokud víte, co kombinovat krevety s, pak bude vaše strava doplněna s velkým množstvím chutných pokrmů s těmito plody moře.
Saláty V salátech se krevetky chovají dobře s exotickým ovocem, jako je avokádo, citron nebo pomerančová kôra, stejně jako čerstvé (rajčata, okurky) nebo vařená zelenina. Ryby a další mořští tvorové mohou být vloženi do salátu z mořských plodů korýšů. Salát můžete sezonit s rostlinným olejem, nejlépe s olivovým olejem, nebo s omáčkou (rajče, česnek, zakysanou smetanu nebo sóju).
Italská jídla. Plnění pizzy je zřídka dostupné bez krevet, těstoviny s krevetami mají nenapodobitelnou chuť, často italští kuchaři připravují paella s nimi.
Krevety s přílohou. Můžete servírovat jakoukoliv zeleninu s jemnou chutí, jako je květák nebo chřest, stejně jako mladý zelený hrášek nebo jednoduše vařená rýže. Nezapomeňte na koření (kmín nebo koriandr dokonale doplňují chuť krevet).
Ostatní jídla. Krevety dělají velmi chutné polévky (na krevety vývar), koláče a souffles. Mnoho gurmánů raději jíst krevety ve smažené formě, jsou připraveny ve speciální omáčce s česnekem, petrželkou a feferonkou.
Vína. Předkrmy krevet jsou vhodné pro chlazené polosuché, suché nebo polosladké odrůdy vín (tj. Téměř všechna vína s výjimkou obohacených odrůd). Často jsou podávány jako svačina pro pivo.
Krevety jsou kombinovány s řadou kulinářských ingrediencí. Občerstvení a saláty s nimi lze podávat teplé nebo studené. Krevety jsou považovány za nízkokalorický dietní výrobek, který je součástí mnoha diet. Krevety jsou velmi výživné, bohaté na bílkoviny a další stopové prvky, takže si velmi rychle získaly popularitu po celém světě a zejména v naší zemi.
http://lifesguide.ru/s-chem-sochetayutsya-krevetkiVelmi chutné je, pokud se oloupané krevety smaží s kořením a česnekem na másle.
Nebo jednoduše vařená s plátky citronu, takže můžete šťávu zmáčknout na jemné maso.
Podávejte se suchým nebo polosuchým bílým vínem a čerstvou nebo rychle praženou zeleninou na vysoké teplotě.
Krevety jsou mořské plody. Stejně jako ryby, krevety dobře jít s rýží a zeleninou.
Komerční krevety nebo krevety v omáčce mohou být podávány jako s běžnou komerční rýží, směsí divoké rýže, nebo s rýží a zeleninou.
Komoditní krevety jsou také dobře kombinované s hlávkovým salátem, avokádem, rajčaty. Jako dressingový dresing jsou vhodné omáčky s citronovou šťávou.
Krevety samy o sobě nevyžadují dlouhé vaření, musí být vrženy do vařené vody a po varu vyčkejte 30 sekund a vypněte je. I voda okamžitě odtéká. Ale pak už můžete dělat to, co vaše srdce touží. Nejjednodušší japonský recept, "krevety tempura", to je, v našem krevety v těstíčku, K tomu, vařit těsto, míchat šálek mouky, sůl, sklenici vody, pár kapek oleje, půl sklenice citronové šťávy. Ponořte každé krevety do těsta a smažte na všech stranách. Potom dejte krevety do talíře na ubrousek, aby sklenice másla, když přebytečný tuk absorboval ubrousek, daly krevety na talíř, kde se rozložily listy salátu, a posypte nahoře sezamem, přidejte pór, několik ořechů ořechů. Japonské krevety připraven.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/31710-s-chem-podavat-krevetki.htmlKrevety mohou jíst všichni, dokonce i děti, přirozeně v nepřítomnosti potravinových alergií. Správně jíst krevety jednou nebo dvakrát týdně. Obsahují cholesterol, takže nejsou vhodné pro každodenní použití.
Jak si vybrat krevety
Čerstvé mražené krevety by neměly mít nepříjemný zápach, stejně jako černé skvrny a kroužky na nohách - to je znamení staré nebo poškozené krevety. Někteří prodejci se zbaví černých skvrn chemickým roztokem. To může být určeno kopci nebo žlutými skvrnami. Na mražených krevetách jsou bílé suché skvrny.
Krevety by měly být rozmrazovány postupně - měly by být nejprve zmrazeny v chladničce, pak při pokojové teplotě. Takže v nich zůstanou všechny užitečné látky.
Dobrý tón: jak jíst krevety
Neošetřené krevety je možné jíst s rukama. Měly by být vyčištěny a vloženy do úst, aby se obal na speciální desku. Ruce by měly být opláchnuty v misce s vodou a citronem, který je podáván pro tyto účely, nebo použít mokré ručníky. Někteří dávají přednost jíst neloupané krevety pomocí vidlice humra. S jeho pomocí můžete získat maso z ocasní ploutve. Tuto metodu lze použít v případě, že se podává velké krevety.
Smažené krevety jsou obvykle podávány oloupané, s kouskem krunýře na ocase. Pro tento tip si můžete vzít krevety a ponořit do omáčky. Vyčištěný díl je nutné kousnout a zbytek na desku.
Krevety mohou být podávány jako první. Správně jíst krevety v celém vývaru, pokud jsou malé. Velké krevety by měly být natřeny vidličkou, zatímco držte talíř levou rukou. Nůž v této situaci neplatí.
Pro koktejl krevety nebo jiné mořské plody použijte speciální vidličku. Krevety bodnou na vidličku a jde do úst. Koktejly jen zřídka narazí na velké krevety, ale pokud narazíte na jednoho, jen trochu kousněte, rozsekáte ho vidličkou.
http://www.kakprosto.ru/kak-2886-kak-est-krevetkiKrevety jsou korýši, kteří obývají slané i sladkovodní vody. Jako jiné mořské plody jsou zdrojem jódu, aminokyselin, Omega-3 a Omega-6 kyselin, vitamínů B12, A, D, E a PP, železa, hořčíku, sodíku, mědi, fosforu, zinku, selenu, draslíku a manganu. Vzhledem k množství užitečných látek obsažených v mase krevety, jako složka různých polévek a salátů, jsou přítomny v menu mnoha lidí. Tito korýši jsou používáni jako oddělená mísa a jako předkrm pro nízkoalkoholické nápoje jako pivo.
Ale, jak je tomu obvykle u pokrmů z mořských plodů, nebylo to bez triku - snadnost přípravy je kompenzována komplexním absorpčním postupem.
Chcete-li určit způsob absorpce krevety, musíte nejprve zjistit vlastnosti výběru a přípravy.
Krevety jsou vybírány podle následujících kritérií:
Nyní přistupujeme k otázce, jak jíst krevety. Nejčastěji jsou krevety konzumovány vařené. Aby bylo možné je vařit, je třeba dát potřebný počet korýšů v lehce solené vařící vodě po dobu 6 minut. Jakmile se změní na oranžovou, mohou být dosaženy.
Existuje více způsobů, jak vaření garnátů, například v orientální (okurky a pečení), grilované, atd.
Vařené krevety podávané s pivem se kartáčují ručně: vezměte krevety břicho za hlavu a jemně odstraňte, aby nedošlo k poškození jemného masa, všech nohou. Po vyjmutí tlapek odejměte hlavu a odstraňte obal ocasem.
Pokud budete jíst krevety s rukama, pak nezapomeňte dát, aby se opláchnout prsty, hluboká mísa s citronovou šťávou zředěné vodou a dát ubrousek.
Zelenina, bylinky a plátky citronu se často podávají s krevetami. Krevety jdou dobře se zelenou nebo nakládanou cibulkou, vařenou, nakládanou nebo pikantní mrkví, hráškem, chřestem, špenátem, cuketou, okurkami, brokolicí, hlávkovým salátem, rýží a jablky.
V salátech jsou krevety kombinovány s avokádem, cherry rajčátky, okurkami a dalšími mořskými plody. Citronová šťáva, olivový olej, rajčatová omáčka nebo majonéza se nejlépe používají jako obvaz.
Pro snížení obsahu kalorií v misce, můžete připravit různé omáčky na základě majonézy, například omáčka z hořčice, tvaroh a majonéza bude vyhovovat krevety. Můžete také udělat omáčku z citronové šťávy, nakrájené bylinky a pepř.
Zázvor nebo citrusová kůra dodá příjemnému nádechu krevetového pokrmu.
Jak jíst krevety sloužily jako první kurz?
Krevety, sloužící jako první chod, spoléhají, pokud to rozměry dovolí, k jídlu úplně. Velké krevety lze pečlivě rozřezat vidličkou, protože snaha ovládat nůž může vést ke smutným výsledkům - létající krevety.
Krevety koktejl, měli byste jíst, impaling je na speciální vidlice a kousání trochu.
Vařené krevety, orientální, přijaté na špičce ocasu, máčené nebo nalijené omáčkou a kousky a ocas je vyhozen.
Kromě piva se doporučuje zvolit si suchá nebo polosuchá vína pro různá krevety.
http://elhow.ru/eda-i-napitki/moreprodukty/kak-est-krevetki