logo

Rybí prostipoma je pro mnohé prakticky neznámá, i když má zajímavé jméno. Dokonce ani rybáři o ní nevědí, i když před 50 lety byla docela slavná a mohla být koupena v obchodě s potravinami. Co je to za ryby, s poměrně zajímavým názvem?

Informace o rybách

Jedná se o stolní typ ryb nalezených v Tichém oceánu a Atlantiku. Podle některých rybářů, tato ryba, která byla prodána na policích našich obchodů v roce 1979, nemohla mít s touto rybou nic společného. Mohli jednoduše realizovat jakýkoliv druh ryb s názvem prosipoma, který patří do rodiny percidních druhů ryb.

To bylo chyceno v obrovských dávkách během období oceánských výprav. To bylo nejprve objeveno v havajských ostrovech. V té době to bylo dostatečné množství, ale v důsledku aktivního odlovu této ryby prakticky nic nezůstalo. V současné době se nachází na pultech obchodů, ale velmi zřídka.

Prosipom se vyznačuje prodlouženým, lehce zploštělým tělem ze stran. Liší se v tmavé barvě těla. V oblasti žábrů se nacházejí černé skvrny a po stranách a vzadu jsou charakteristické tmavé pruhy. Ryby o délce menší než 18 cm mají zakázáno lovit ryby. Je dovoleno chytit pouze jedince, asi 30 cm dlouhé.

Kde je rybí prostipoma

Hlavní stanoviště je východní Atlantský oceán. To je také nalezené v oblastech lokalizovaných blíže k rovníku, s rozšířením až do Angoly. Tato ryba je oceňována zejména v Japonsku, kde je chycena a prodávána. Ocenili jsme to pro svou nutriční hodnotu a nepřekonatelnou chuť.

Vlastnosti jejího úlovku

V dnešní době se jeho úlovek kvůli zániku prakticky zastavil. V tomto ohledu je chycen pouze v Japonsku. Aby se zachovala populace této pozoruhodné ryby, je dovoleno lovit jedince delší než 18 cm.

Ochutnejte data ryb

Je oceňován pro své vysoké chuťové vlastnosti. V této souvislosti bylo vymyšleno několik receptů přesně chutného vaření této ryby.

Nutriční hodnota

Rybí maso se skládá z:

  • 75 až 78% kapaliny.
  • 15 až 20% proteinů.
  • Zbytek je tuk.

Obsah tuku v prospektu může být v rozmezí 5-30%. Tuto rybu lze snadno nalézt na trzích Moskvy, Primorye a Vladivostoku.

Recepty Prostipoma

Chutná ryba se zpravidla připravuje podle jednoduchých receptů, aby se zachovala její nepřekonatelná chuť. Dále jsou v článku uvedeny dostupné a chutné recepty na vaření některých jídel z prositomu.

Prosipoma se smetanovou omáčkou

Chcete-li udělat chutné jídlo, budete potřebovat:

  • 0,5 kg masového prositomu.
  • 100 g krému.
  • Až 50 gramů másla.
  • Jedno vejce.
  • Dvě cibule.
  • Rosemary.
  • Mletý pepř.
  • Sůl
  • Citron a zelení.

Jak vařit:

  1. Rybí jatečně upravená těla je ořezána, vyčištěna, vykuchána a důkladně vyčištěna. Po tom, můžete sůl a pepř to.
  2. Take pánev, dát na oheň, zalijeme trochu rostlinného oleje, po kterém jatečně upraveného těla je smažené na obou stranách až do ostré.
  3. Zatímco se ryby připravují, je čas na přípravu omáčky. K tomu vezměte jeden žloutek, smetanu a špetku rozmarýnu, po kterém je vše důkladně šlehané solí.
  4. Doporučuje se omáčku ohřát ve vodní lázni se systematickým mícháním.
  5. Kousek potravinové fólie je odebrán a namazán máslem. Pak musíte cibuli nakrájet na kroužky a umístit na fólii a připravená ryba se položí na vrchol. Připravená omáčka se nalije na vrchol a mísa se odešle do trouby.
  6. Až do úplné připravenosti by ryby měly být v troubě ne déle než 15 minut, protože ryby byly téměř připravené.
  7. Servírované jídlo na stůl s kousky citronu, zdobené zelení na vrcholu.

Smažený Prostipoma s plátky cukety a rajčaty

Příprava tohoto pokrmu vyžaduje následující složky:

  • 0,5 kg rybího masa.
  • Zucchini.
  • Sušená rajčata - 30 gramů.
  • 50 gramů ricotty.
  • 30 g rostlinného oleje.
  • 50 g krému.
  • 3 ks oregano
  • Mletý pepř.
  • Sůl

Jak se připravit:

  1. Za prvé, musíte grilovat sušená rajčata a sůl je.
  2. Do rajčat se přidají smetana a nasekaná ricota. Všechny tyto složky jsou důkladně promíchány.
  3. Cuketa je nakrájena na velké tenké plátky. Měly by být potřeny čerstvě připravenou omáčkou.
  4. Každý kus cukety je ochucený nahoře s pepřem a nasekaným oreganem, po kterém se rozloží na plech a umístí do trouby.
  5. Pak byste měli přistoupit k přípravě ryb, které jsou vyčištěny, vyříznuty a omyty, a pak nakrájíme na malé kousky.
  6. Kousky rybí soli, pepře a roll v mouce.
  7. Položte pánev na oheň, přidejte na něj trochu rostlinného oleje a smažte rybí kousky, dokud nebude připraven, ze dvou stran.
  8. Ryba se podává u stolu spolu s cuketou, stejně jako se zelení.

Jídlo "Incredible Prostipoma"

Co potřebujete k vaření neuvěřitelně chutného pokrmu:

  • Až jeden a půl libry ryb.
  • Konzervované houby (hřib) do 300 gramů.
  • Čtyři vařené brambory.
  • Tvrdý sýr do 150 gramů.
  • Jedna mrkev.
  • Dvě cibule.
  • Jeden citron.
  • 200 g celeru.
  • Mletý pepř.
  • Sůl podle chuti.
  • Koření pro ryby.
  • Opékací rukáv.

Metoda správné přípravy.

  1. Ryby, čerstvé i čerstvě zmrazené, se vejdou, hlavní věc je vybrat si správně tak, aby nekvalitní výrobek nebyl chycen. Ryba se čistí, čistí a myje. Po tom, otřete ji solí a pepřem, zalévání trochu citronové šťávy. Poté je ryba nějakou dobu ponechána.
  2. Mrkev a celer se strouhají na hrubém struhadle a nakrájené cibuli. Složky se smíchají, osolí a vloží do trouby, do zeleniny se přidá trochu vody a rostlinného oleje.
  3. Po 5 minutách vaření přidejte houby na zeleninu a duste vše v troubě dalších 10 minut.
  4. Před koncem vaření přidejte strouhaný sýr do zeleniny.
  5. Rybí jatečně upravená těla je plněná hotovou zeleninou s tvrdým sýrem a vše opraveno párátky.
  6. Plátky brambor jsou umístěny v rukávu pro pečení a nahoře jsou umístěny ryby plněné zeleninou. Pokud výplň zůstane, pak je také umístěna v objímce.
  7. Miska se vaří v peci po dobu asi 20 minut, poté se trouba vypne a nádoba se nechá nějakou dobu v rukávu.
  8. Po úplné připravenosti se ryby vyjmou z rukávu a rozloží se na talíř spolu s bramborami a nahoře se zdobí zelení. Maso je šťavnaté a jemné, s citronovou příchutí.

Kde mohu koupit jídlo na jídlo?

V každém velkém trhu jakéhokoli velkého města, opravdu koupit tuto lahodnou rybu. Pokud to není možné, pak můžete využít služeb internetového obchodu, které jsou doručeny do vašeho domova.

Prostipoma je jednou z nejchutnějších ryb. Je škoda, že v naší době je těžké najít na policích našich obchodů. Vaření ryb není vůbec obtížné, zejména proto, že existuje spousta unikátních receptů.

Rysy rybího masa Prostipoma

Většina odborníků se domnívá, že maso této ryby nevyžaduje přebytečné koření, protože již má příjemnou, bohatou chuť.

Z velké rybí hlavy se ukazuje jasně, s rafinovaným aroma, vývar. Proto, z hlavy této ryby, můžete vařit vynikající rybí polévku, rybí polévku, a z ryb samotných, můžete připravit aspic nádobí.

Výhodou ryb je i to, že má velmi málo kostí. Je to velmi chutná ryba ve smažené, pečené nebo vařené formě, ale je velmi slabě nasolená a sušená.

http://fishingday.org/ryba-prostipoma/

Prostipoma ryby: popis, lokalita a chuť

Exotické ryby Prostipoma se objevil na policích Sovětského svazu koncem šedesátých let minulého století. Dnes toto jméno nezpůsobuje žádné asociace mezi mladými lidmi. Vodní ptactvo patří do rodiny Okunevů a často se pod krásným jménem jeví jako zcela odlišný zástupce. Pravý prostipomu je možné určit svým popisem.

Parametry ryb

Jedná se o stolní druh, který žije v mírných a subtropických oblastech Tichého oceánu a Atlantského oceánu. Zvláště hodně blízko pobřeží západní Afriky. Poprvé byla chycena v oblasti havajských ostrovů. Žije v pobřežní zóně v hloubce asi 50 metrů. Některé druhy jsou schopny vytvářet zvuky, díky těmto signálům se ryba stala součástí mnoha anekdot. Pro její chuť, ona dostala uznání, ale v důsledku aktivního úlovku její číslo bylo velmi redukováno. Dnes je velmi vzácné najít na regálech supermarketů něco jednoduchého. Druhy lze identifikovat pomocí následujících znaků:

  • prodloužené, lehce zploštělé tělo po stranách;
  • tmavá barva;
  • šupiny - těsné, krycí tváře;
  • téměř černé skvrny na okrajích žábry;
  • ostré zlaté boční ploutve;
  • hřbetní ploutve - přiléhající;
  • ústa - víceřadé zuby;
  • jako dospělý jde na dravé jídlo;
  • životnost - 15–17 let.

Rybaření je povoleno nejméně 18 cm dlouhé, v průměru jedince dosahuje délky 30 cm a váží asi 800 gramů. V komerčním měřítku se vodní ptactvo těží pouze v Japonsku, kde je to lahůdka a stojí mnoho v mnoha restauracích.

Historie titulů

Takové jméno bylo dáno jednotlivcům v lidech, původně v řečtině Pristipoma znamená shell s pila. A lidé stále upravovali slovo a objevil se název prostipomu. Vědecký název ryby je Pomadasys incisus. Nějaký čas, členové Perciformes jednotky byli voláni Persefiform nebo na počest Hemulid rodiny. Někteří tyto termíny stále používají. Obyvatelé Velké Británie nazývali rybaření Bastard grunt, což doslova znamená „nelegitimní grunt“. V Oděse, přímořském rybářském městečku, bylo řečeno: „Peled, veverka, prostě rozjasněte stůl každého domova.“

Co dělat s pentazegerem

Popis ryb u tohoto druhu je odlišný, nicméně, to bylo často prodáváno místo prostipoma v 70. letech. Ve skutečnosti tito obyvatelé oceánů nemají nic společného. Kančí ryby mají těžké tělo, obrněnou hlavu a silné hřbety na ploutvích. Jedinou podobností je velikost a tvar těla. Maximální délka byla zaznamenána v Tichém oceánu a dosahovala v průměru 44 cm, dosáhla věku 6–7 let, jedinec roste na 27 cm, žije v rodině v hloubce 400–800 metrů a krmí se na kopepodech a štětinách.

Složení masa a recepty

Vzhled masa je podobný jeseterovi nebo makrele, má stejné tmavé vrstvy svalů na povrchu a uvnitř je světlo, vůně je bohatá a příjemná. Doporučuje se použít co nejmenší množství koření, aby nedošlo k tlumení chuti. Ryby oceňují kuchaři i pro malé množství kostí. Nutriční složení je následující: t

Obsah tuku závisí na věku jedince a jeho stanovišti, obsah kalorií na 100 gramů masa je 108 kcal. Prostipomas připravuje mnoho kulinářských prvních a druhých kurzů. Hlava je ideální pro vaření vývaru, který je nízkotučný a transparentní, a maso je dušené, vařené, pečené a smažené. V solené a sušené ryby je mnohem méně časté.

Pečený prostipoma

K vaření budete potřebovat 0,5 kg oloupaných ryb, 100 g smetany, 1 vejce, několik cibulí, limetkovou šťávu a koření podle chuti (jde dobře o rozmarýn, petržel a kopr). Celý proces vaření kulinářského mistrovského díla je velmi jednoduchý, pro pohodlí může být rozdělen do etap:

  1. Nejdříve je nutné připravit surovinu - k čichání ryb, dobře opláchnout a oddělit filety od hřebene.
  2. Na středním ohni smažte v horkém oleji obě strany jatečně upraveného těla na obou stranách, dokud nevznikne křupavá zlatá kůra.
  3. Unikátní chuť pokrmu dává speciální omáčku, která musí být vyrobena, zatímco ryby jsou smažené. Za tímto účelem se žloutek, smetana, citronová šťáva, sůl a rozmarýn pečlivě šlehačem rozšlehají. Je žádoucí provádět tento proces, přičemž se směs zahřívá ve vodní lázni.
  4. Pak musíte začít pečení. K tomu, na fólii nebo rukávu, předem namazané máslem, položte vrstvu cibule, nakrájíme na kroužky. Na něj je umístěna jatečně upravená těla a potřena předem připravenou omáčkou.

Ryby se pečou v troubě, dokud se vaří, v průměru 15–20 minut. Podávejte nejlépe zeleninovou oblohou, ozdobte zelení a citronovými klíny.

Další varianta pečených ryb zahrnuje následující složky: 1,5 kg čerstvých nebo mražených ryb, 3–4 vařené brambory, 300 g konzervovaných hub, jednu mrkev, několik cibulí, šťávu z jednoho citronu, 150 g tvrdého sýra, 200 g celeru, sůl a pepř podle chuti.

Můžete oddělit rybí filety prosypomy nebo jen vyčistit váhy a odříznout hlavu. Pak posypeme jatečně upraveným tělem citrónovou šťávu a rozetřete solí a kořením. Zelenina nakrájíme na kostky a dušeme v troubě s trochou oleje a vody, na konci přidáme sýr. Výsledná směs naplní ryby a peče v rukávu, dokud není připravena asi 20 minut. Maso je nasáklé zeleninou a dopadá šťavnatě a jemně.

Smažené s cuketou a rajčaty

Složení bude vyžadovat následující: 0,5 kg filé prostipoma, 1−2 cuketa nebo cuketa, 30 g sušených rajčat (můžete nahradit čerstvé smažené na pánvi), 50 g ricotty nebo jiných měkkých sýrů, 50 g smetany, rostlinného oleje, koření (pepř, oregano) a sůl podle chuti. Je třeba poznamenat, že v případě výměny původních složek může být chuť pokrmu mírně odlišná. Musíte vařit v tomto pořadí:

  1. Nejdříve je třeba střevo ryby, opláchnout pod tekoucí vodou a oddělit maso. Pak byste měli řez filé na velké porce.
  2. Sůl, pepř, rolka každý kus v mouce a smažit na obou stranách až do vaření.
  3. Zeleninová obloha pečená. K tomu jsou rajčata a sýr mleté, solené a smíchané do omáčky. Squash je nakrájen na prstence tlusté 0,5–1 cm, každý kruh je pak potřen omáčkou, oreganem je posypán, položen na plech na pečení a uložen do trouby až do jemné nabídky.

Podávejte ryby po částech spolu s přílohou. Můžete ozdobit zelení, snítkami tymiánu a čerstvými cherry rajčátky. Prostipoma otevírá široké pole pro kulinářské fantazie. S rybami můžete bezpečně experimentovat - je to vždy chutné a zdravé.

http://ribalka.guru/vidyi-ryib/prostipoma

Scorpion

Scorpings jsou jedním z nejnebezpečnějších mořských živočichů. Dokonce i název těchto ryb pochází z názvu „ryba škorpiona“ přijatá v cizích jazycích, což naznačuje silnou toxicitu. Navzdory tomu, že škorpion nelze nazvat krásným, v pestrých a bizarních formách s nimi, jen málo lidí to může nést. Systematicky, několik rodů ryby od rodiny Scorpion-typ Scorpiform pořadí být přičítán scorpions. Levice a shyposhcheki jsou jim velmi blízcí, vzdálenější příbuzní škorpionů jsou bradavice, mořští okouni, mořští kohouti a trigly.

Červený štír (Scorpaena scrofa).

Scorpions jsou malé a středně velké ryby, délka většiny druhů nepřesahuje 30 cm, vyznačuje se velkou hlavou a krátkým, ostře se zužujícím trupem směrem k ocasu. Ocas sám je malý a nenápadný, ale ploutve jsou velké, se silně vyvinutými paprsky. Hřbetní ploutev je rozdělena zářezem na dvě části: v přední části 7-17 paprsky se proměnily v ostré hřbety, v zadní části takového trnu. Kromě toho je jeden trn v pánevních ploutvích a 2-3 v análu. Každý trn má dvě drážky podél kterého hlen vylučovaný jedovatými žlázami u základu toků trnu. Tento princip struktury je trochu jako zařízení jedovatých zubů v hadech. Kromě páteře, štíři mají kostní most pod okem, který chrání hlavu, což je důvod, proč tyto ryby jsou někdy nazývány krunýře. Scorpions mají také krátké špičky na tvářích, ale nejsou jedovaté. Oči těchto ryb jsou vyboulené jako ropuchy a žáby.

Ústa škorpiona jsou velká a v případě potřeby se mohou velmi široce otevřít.

S hady, škorpion dělá další jedinečnou vlastnost pro ryby. Faktem je, že škorpioni... molt! Pravidelně mění kůži (např. Černý mořský škorpión to dělá každý měsíc), a stejně jako hadi, škorpioni vrhají kůži úplně ve formě punčochy. Hlavním rozlišovacím znakem škorpionů jsou četné výrůstky, které pokrývají tělo ryb. Mohou být vyvinuty v různých stupních, od krátkých paprsků napodobujících mech, až po větvící se formace připomínající řasy nebo korály. Doplňuje tuto doprovodnou pestrou barvu.

Barva štírů v bohatství a rozmanitosti připomíná orientální koberec.

Ačkoli rozsah barev většiny druhů je redukován k červeno-hnědým tónům, ale hodně malých multi-barevné skvrny, linky, rozvody a napůl-tóny dělají kreslení neuvěřitelně bohatý, a scorpion sám je neviditelný na barevném pozadí korálového útesu.

Složitý vzor krajek škorpionů (Rhinopias aphanes) se neustále pohybuje od těla k ploutvím a vytváří dokonalou podobu korálové větve.

V krajkových škorpionech je zbarvení velmi proměnlivé: mezi představiteli tohoto druhu lze nalézt červené, žluté, černé, jednobarevné a vícebarevné jedince. Samci a samice všech škorpionů vypadají stejně.

Tato pochmurná ryba je také krajkou škorpion.

Další oblečení z bohaté "šatní skříně" krajek scorpions.

Škorpión biotopů pokrývá všechny tropické a subtropické zóny zeměkoule. Mnoho druhů škorpionů se nachází na ostrovech malajského souostroví Filipíny v Thajsku. Jedním z nejsevernějších druhů je škorpion černého moře, nebo mořský ruff, který žije v Černém moři. Obecně platí, že všichni škorpioni žijí výhradně ve slané vodě, jejich oblíbenými stanovišti jsou pobřežní zóny a mělké vody korálových atolů, ale některé druhy se mohou vyskytovat v hloubce až 2000 m. Většinu času tráví škorpioni v naprosté nehybnosti, vleže na dně čekající na kořist. Vznášejí se jen zřídka a na krátké vzdálenosti, ale v případě potřeby mohou rychle trhnout. Scorpions jsou osamělí, podle některých informací, některé druhy jsou aktivní pouze v noci.

Scorpen Echmeyer (Rhinopias eschmeyeri).

Scorpions jsou dravci lovící ze zálohy. Nejen, že jsou tyto ryby obtížně rozeznatelné na pozadí okolní krajiny, ale také se vrhají do země tak, že pouze oči jsou viditelné zvenčí (proto jsou tak prominentní). Scorpion trpělivě čeká v záloze celé hodiny, dokud se oběť nedostane do dohledu, pak škorpion rychle otevře ústa a doslova na něj oběť vloží. Protože tyto ryby útočí na malá zvířata, spolknou celou svou kořist. Scorps loví malé ryby, korýši (krevety) a hlavonožce (především chobotnice). Hluboké vodní druhy štírů a ty, kteří loví v noci, objevují kořist díky silně vyvinuté postranní linii, která se přesunula do hlavy škorpionů. Přes tuto linii, dravci cítí vibrace vody produkované kořistí a určují jeho umístění dokonce v úplné tmě.

Kalifornský štír (Scorpaena guttata) jí olihně (Doryteuthis opalescens).

Scorpion snáší vejce v oddělených porcích, zabalené do slizových válců. Tyto plechovky se vznášejí na hladinu vody a rozpadají se na samostatná vejce. Larvy se vylíhnou z plovoucího vajíčka, které při prvním pobytu v blízkosti hladiny vody, ale mírně zralé, sestupuje do spodních vrstev.

Kalifornské jikry scorpion.

V přírodě mají štíři málo nepřátel, vzhledem k jejich vynikajícímu maskování, nízké mobilitě a silné toxicitě. Pro lidi jsou však štíři dvojího zájmu. Na jedné straně jsou tyto ryby skutečným nebezpečím pro potápěče, plavání a dokonce i odpočinek na břehu lidí. Faktem je, že šikovný maskování škorpionů neumožňuje včasné odhalení ryb, a proto je velmi snadné vstřikovat se proti trní. Situace je komplikovaná tím, že škorpioni jsou často vyhozeni na břeh a jejich trny mohou proniknout i lehkými botami. Když se vstříkne do rány, jed okamžitě vstoupí, což způsobuje velmi silnou bolest. Bolest se zvyšuje s časem a může dokonce vést ke ztrátě vědomí z bolestivého šoku. Kromě toho složky jedu způsobují snížení tlaku, otoky plic a postižené končetiny, znecitlivění. Příznaky nezmizí během několika dnů, ale smrtí z otravy škorpionem jsou vzácné.

Plochý Scorpenopsis (Scorpaenopsis oxycephala).

Na druhé straně mají černí a kalifornští štíři značnou gastronomickou hodnotu. Jejich maso je velmi chutné, dává vynikající tuk, proto jsou rybí polévka a rybí polévky často vařeny ze škorpionů. Chytit škorpiona spolu s jinými rybami a řezat v rukavicích, odděleně od ostatních druhů. Maso uvolněné z trní nepředstavuje žádné nebezpečí. Scorpions také přitahují akvaristy, i když jejich udržování doma není snadné. Při udržování scorpionů je důležité poskytnout jim úkryty v akváriích, dobré provzdušnění a filtraci vody. Krmí škorpion malými rybami a korýši (Artemia), s rybami stejné velikosti, chovají se klidně a dobře se svými sousedy.

Přečtěte si o zvířatech uvedených v tomto článku: olihně, hadi, ropuchy, žáby.

http://animalsglobe.ru/skorpeni/

Jsou někde ryby právě prodány?

V 70. letech moje teta plavala, žila ve Vladivostoku a poslala tuto rybu. Není nic chutnějšího.

Je aspoň někde prodaná? A jak si myslíte, proč se nedostane do Čeljabinské oblasti?

Jsem námořník. Naposledy jsem potkal tuto lahodnou rybu v severním Atlantiku. Nevím o prodejních místech, ale soudě podle toho, že populace této ryby je velmi malá a neustále klesá, protože v prvních 9 měsících rybolovu jsme se dobře chytili z výkonu 1 tuny.

Hledal jsem informace o tom, zda je možné tuto rybu najít v Čeljabinsku, ale bohužel jsem nenašel žádné konkrétní návrhy. Píšou na internetu, že je možné zakoupit v obchodech v Moskvě, stejně jako v obchodech a trzích pobřežních měst, jako je například Sakhalinsk, Vladivostok. Bydlím v Krasnojarsku a v našem městě jsem nikdy v životě neviděl odpuštění.

Našel jsem takové stránky, alespoň se zdá, že je možné dohodnout se na objednávce. Stránky jsou Smolensky, ale přes internet se nedají objednat, ale kontakty jsou označeny, nabízejí je kontaktovat telefonicky nebo poštou. Alespoň nějaká možnost.

A bylo by skvělé si pamatovat staré přátele ze stejného Vladivostoku nebo si vytvořit nové, myslím, že tato radost je tam pořád.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/237827-ryba-prostipoma-gde-nibud-prodajotsja.html

Co je to za ryby - prostipom? A jak to vařit?

Co je to za ryby - prostipom? A jak to vařit? Bolestně je jméno podezřelé

Jako obyčejná ryba - můžete
Pečený v pergamenu (arménská kuchyně)

Na 250 g ryb: 80 g rajčat, 20 g zelené cibule, 10 g estragonu, 10 g másla, 10 g mouky na těsto; sůl, pepř, petržel podle chuti.
List list pergamenu, tuk s máslem, ležel na něm vyčistil, vypit, prané ryby, top s řadami plátky rajčat, jemně nasekané zelené cibule, estragon, posypeme solí, pepřem. Přeložte okraje papíru, ohněte konce a zavřete těsto. Zabalte rybí sáček na mazaný plech a pečte v troubě 15-18 minut. Poté opatrně rozložte pergamenový papír a přesuňte ryby do misky. Podáváme petrželku zdobením petrželkou.
Ryby s karamelizovaným zelím
Nezbytné produkty: zelí - 200 g, mrkev - 50 g, ryby - 300 g, cukr - 30 g, pomerančová kůra, balsamikový ocet, rostlinný olej.
Nakrájejte zelí na tenké brčka a smažte, přidejte pomerančovou kůru, cukr, balsamikový ocet a trochu strouhané mrkve pro barvení. Nakrájejte rybí filé, posypte solí, pepřem a smažte v rostlinném oleji. Karamelizované zelí položte na talíř spolu se sýrovým sušenkou a smaženými rybami. Nalijte omáčku ze směsi rostlinného oleje a balsamikového octa.

Ryby pečené s piniovými oříšky a rozinkami
Nezbytné produkty: 4 malé ryby (můžete si vzít všechny ryby, vykuchané, ale s hlavou), 1 cibule, 2 stroužky česneku, 8 oliv (odstranit kosti), 1 polévková lžíce. lžíce kapary, 50 g piniové oříšky, 2 lžíce. lžíce černých rozinek, 4 lžíce. lžíce olivového oleje, 2 větvičky rozmarýnu, sp lžičky kari, jemně strouhaný kůra z jednoho citronu, šťáva z poloviny citronu, 1 včerejší bochník, 10-15 hráškového černého pepře, štědrý špetek hrubé mořské soli.

Zahřejte troubu na 180 ° C.
Předehřejte 2 lžíce. lžíce olivového oleje a smažit jemně nakrájenou cibuli a česnek. Pak přidejte olivy, kapary, piniové oříšky, rozmarýn a kari listy. Smažte několik minut, pak odstraňte z ohně. Odřízněte kůrku z bochníku a rozmělněte dřeň na drobky. Přidejte k pánvi 2–3 lžíce. lžíce chléb drobky, citronovou kůru a znovu zahřát na nízké teplo. Po mletí černého pepře a mořské soli v třecí misce otřete ryby na obou stranách touto směsí. Naplňte rybu nádivkou, vložte do hluboké ohnivzdorné misky, posypte zbývající náplní. Posypeme citronovou šťávou a 2 lžičkami. lžíce olivového oleje. Pečeme po dobu 25 minut, zakryjeme nádobí víčkem. Pak sejměte víko a pečte dalších 5 minut.

Ryby s okurkovou omáčkou
Roll v mouce 4 kusy ryb (filé). Ponořte je do směsi 1 vejce a 1/4 šálku mléka. Smíchejte 1 šálek strouhaného sýra s 2 šálky nakrájených kukuřičných lupínků a v této směsi hodte ryby. Zahřívejte v pánvi 2 lžíce rast. máslo a 30 g smetany. Pomalu smažte, dokud se ze všech stran nezačne zlatit. Vložte do keramické formy a pečte v peci při 180 g C po dobu 5-10 minut. Okurková omáčka: oloupejte a nakrájejte 2 okurky, 1 jemně nakrájenou cibuli, 4 lžíce citronové šťávy, 200 g jogurtu, sůl, pepř a 2 lžíce cukru. Ochlaďte, posypte rybí omáčkou a podávejte.

http://lifecity.com.ua/?l=knowledgemod=viewid=5393

Kam se mořské ryby vydaly?

„Naši rybáři už tuto rybu neloví,“ řekl Sergej Jakovlev, hlavní jejichthyolog z organizace Nizhnevolzhrybvod. - Během sovětské éry měla země nejmocnější loďstvo na světě - kromě moderních vysokorychlostních vlečných sítí, postavily trawlery silné plovoucí základny schopné přijímat a zmrazovat úlovky v otevřeném oceánu. Pak, jako experiment, začali lovit tisíce kilometrů od teritoriálních a pobřežních vod země - v blízkosti Jižní Afriky a Jižní Ameriky, Antarktidy.

Nyní se nejen změnily časy, ale i logistika oboru. Naši rybáři dávají přednost rybaření v moři blíže k jejich rodným břehům - v Dálném východě, v Severním moři, v Baltském moři a tak dále. Drahé a drahé. Pokud jsou někdy naše rybářské lodě tam, snaží se poslat celý úlovek do nejbližších přístavů. Někde v supermarketech hlavního města, mořské oblasti mohou ještě být potkány. V našich obchodech už.

http://www.vlg.aif.ru/dontknows/society/kuda_propala_morskaya_ryba_prostipoma

Oh, můj prostipoma, prostoypoma!

S zakořenění v ruském použití názvu "pristipom" není všechno tak jednoduché. Vidět kořen. Ryby žijí ve východní části Atlantiku, přibližně od rovníku k pobřeží Angoly. Až do šedesátých lét, sovětští námořníci neměli moje, a proto neměl vlastní ruské jméno. A bylo nutné nějakým způsobem zavolat na prodej!

Pomadasys incisus.
Adresář Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) t
Schneider, W., 1990. Druhotné identifikační listy FAO pro rybářské účely. Průvodce polem po Guinei. Připravena a zveřejněna pro Regionální úřad FAO pro Afriku. Řím: FAO. 268 s.
Zvýšení na 1168 × 615

Společný vědecký název ryby je Pomadasys incisus. A jak bys mu nařídil, aby se podřídil sovětskému kupci, podle toho, co říkám, značka? "Rtěnka"? Je to špatné. Inkisia? Ne lepší.

Podívejme se, co je v latině, s angličtinou. Patří do řádu perciformů (Perciformes), čeledi Hemulides (Haemulidae). Persiforma? Hemulida Žádné dobré. V angličtině, rodina Haemulidae - Grunt, který se překládá jako “grunts,” “grunts,” “grunts.” Tak co "Grouse Fish"? "Hryukach"? "Modřina"?! Všechno je špatné! Skutečné ryby Pomadasys incisus v rodině Chemulid se navíc nazývají Bastard grunt v angličtině. "Rašeliník bastard". "Hryundel bastard". Hodina z hodiny není snadnější.

Zdá se, že sovětští obchodníci zlomili a zlomili hlavy, a oni vytáhli dlouho zapomenuté světlo, vědci odmítli bývalý latinský název ryby, Pristipoma, který byl odmítnut v 19. století. To bylo opravdu nazýváno, od řeckých slov πρίστησ (pristis) - viděl a πώμα (poma) - shell. Ale pravdou je, že je zřejmé, že ryby jsou velmi pichlavé venku. Tak to nazvali - prodejci pro radost, kupci pro smích.

Zdá se, že úlovek pristipomů se brzy zastavil. Zvláštní chuť není lesk, příliš malé, kosti, neobvyklé, a dokonce i jméno je. zvláštní. Ale my bychom to nějak nazval odvážněji - ale přinejmenším "Roncador" (roncador) - jak to říkají Španělé a Portugalci - prodej šel zcela jinak! "A zazhar-ka mě, Matveevno, pár roncores na večeři!" Je to úplně jiná věc! Ale - slovo není vrabec. Odpusť, odpusť a odpusť!

Pestrá paleta Pomadasys, také volal pristipoma, se nachází v Tichém oceánu. V šedesátých letech a později ji sovětští trawlery z Kamčatky chytili z havajských ostrovů.

http://yesaul.livejournal.com/484185.html

Rodina Scorpena (Scorpaenidae) t

Život zvířat: v 6 svazcích. - M.: Osvícení. Editoval profesoři N.A.Gladkova, A.V.Mikheeva. 1970

Vidět co “rodina Scorpaenidae” je v jiných slovnících: t

SCORPEN FAMILY - (SCORPAENIDAE) Většina ryb ze škorpionského dna z subtropických a tropických moří, i když někteří preferují mírně teplé vody. Žijí hlavně v blízkosti pobřežních útesů a útesů a jen několik druhů se nachází v hlubinách až do...... Ryby Ruska. Příručka

Scorpion - Zlatý Štír (Scorpaena scrofa... Wikipedia

SCORPEN - (Scorpaenidae), rodina rybích neg. scorpiform. Pro od 20 cm do 1 m, zřídka více. Hlava je velká, s páteřemi a kožovitými výstupky. Před hřbetní ploutví od 8 do 18 pichlavých paprsků. Jeho základ má jedovaté žlázy. 70...... Biologický encyklopedický slovník

SCORPEN - (Scorpaenidae), skupina ryb řádu Scoppiform (viz SCORPEN). Více než 70 rodů, více než 379 druhů, v tropických, subtropických a mírných mořích, převážně na dně. Velikosti od 20 cm do 1 m. Hlava je velká, často s ostny nebo...... Encyklopedický slovník

Scorpena ryba - (Scorpaenidae) je rodina ryb od kostnaté (Teleostei) podtřída, objednávka Spiny-eared (Acanthopterygii). Jejich tělo je podlouhlé, více či méně stlačené ze stran, oblečené s obyčejnými šupinami nebo holými. Ústní trhlina šikmá nebo téměř svislá,...... FA Encyklopedický slovník Brockhaus a I.A. Efrona

Mořský ruff (Scorpaena porсus) - viz také SCORPENE FAMILY (SCORPAENIDAE) Pohled z mořského římsu nebo škorpionů je velmi hrozivý. Jeho podlouhlé, poněkud stlačené boční a poměrně vysoké tělo je pokryto jemně šupinatými šupinami, hned za hlavou se zvedá řada 11 12 ostrých ryb... Ryby Ruska. Příručka

Scorpions jsou Scorpionidae (Scorpaenidae), rodina ryb řádu Scorpiform, který množství ichthyologists zahrne do skupiny perciformes (viz Perciformes). Délka těla do 90 cm, obvykle váží 1,5 2 kg. Hlava je velká, vyzbrojená hroty. V ploutvích... Velká sovětská encyklopedie

Warty -? Warty... Wikipedie

Rybí jed - P. jed je kolektivní jméno, a proto je nutné rozlišovat mezi následujícími případy: 1) jsou jedovaté ryby, které způsobují nebezpečné finning s jehlami ploutví, někdy dokonce smrtící injekce a rány, vzhledem k tomu, že některé jehly z nich.... Brockhaus a I.A. Efrona

http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_biology/1089/%D0%A1%D0%B5%D0%BC%D0% B5% D0% B9% D1% 81% D1% 82% D0% B2 % D0% BE

Kdo je scorpion ryby?

Štír je rod ryb, které patří do rodiny škorpionů. Latinský název je Socraena.

Tato ryba má velkou hlavu, poněkud stlačenou po stranách a vyzbrojenou hroty. Kromě toho jsou na hlavě kožovité přívěsky v podobě chapadel. Má velká ústa se šikmým řezem. Na čelistích a vomeru jsou sametové zuby.

Středně velké váhy. Na hřbetní ploutve je 12-13 pichlavých a 9 měkkých paprsků, na anální ploutve - 3 pichlavých a 5 měkkých. Prsní ploutve nemají oddělené paprsky, nižší jsou zahuštěné. Scorpions nemají žádný plavecký močový měchýř.

Ryby rodu scorpion (Scorpaena).

Na světě žije přibližně 40 druhů škorpionů žijících v tropických a teplých mořích.

Scorpions jsou ryby, které mají odpudivý vzhled.

Jsou to spíše líní tvorové, kteří tráví většinu času skrýváním v písku nebo mezi kameny mezi rostlinami a čekají na takovou kořist jako malé ryby. Prsní ploutve pomáhají těmto rybám hrabat se do písku a plazit se podél dna. Barva štírů je velmi různorodá, a to nejen u různých jedinců stejného druhu, ale i u stejných ryb. Obecně se jedná o směs různých barev - žlutá, červená, hnědá a černá. Scorpions nejsou velké a vzácně delší než 30 cm a váží ne více než 500 gramů.

V rodu scorpion je asi 40 druhů.

Škorpión Černého moře, nebo, jak se také nazývá, mořský vlnolam, jehož latinský název je Scorpaena porcus, žije v Černém moři. Je to tato ryba, která dala jméno celé velké rodině škorpionů. Kromě Černého moře, to může ještě se nalézat v Atlantském oceánu a Středozemním moři podél afrických a evropských břehů. Někdy se nachází v Azovském moři. Dává přednost pobytu v pobřežní zóně, kde čeká na kořist, ležící na dně. Hlavní menu scorpions je malé ryby a korýši.

Scorpions se živí rybami nebo korýši.

Když se ryba nebo velký korýš, který se zvedne, ocitne ve vzdálenosti 10-15 cm od mořského římsu, vytvoří ostrý trhák, který otevře ústa široce a doslova nasaje kořist spolu s vodou. A aby bylo možné dobře předvídat případnou večeři, potřebuje takové maskovací zbarvení, které jsme popsali výše. Scorpion má také velmi vzácnou vlastnost pro ryby - to vrhá. To se děje v intervalech přibližně jednou za 28 dní. Současně se obnoví horní vrstva pokovené kůže škorpiona a na jejím místě se objeví nová, jasnější barva. Scorpings vrhá svou kůži jako hadi.

Scorpions jsou považovány za jednu z nejvíce líných ryb.

Scorpina je schopna lovit pouze pohybující se objekty, které se nacházejí v bočních liniových orgánech, především v oblasti hlavy. S pomocí těchto orgánů může škorpion zachytit proudy vody vytvořené jakýmkoliv pohybujícím se objektem. Díky této vlastnosti mohou škorpioni úspěšně lovit i v noci. Pokud zachycený objekt nepředstavuje potravinový zájem o škorpiona, pak ho vypije. Scorpion je chráněn před svými nepřáteli pomocí svých hřbetů a jejich injekce může být pro člověka velmi bolestivá.

Scorpions loví jen pohybující se kořist.

Pokládání vajíček se štíry se provádí v malých porcích, přičemž každá z nich je uzavřena v průhledné sliznici. Tyto zvláštní válce hlenu se vznášejí na hladinu vody. Když jsou larvy připraveny k vylíhnutí, válce se rozpadnou a vejce se uvolní ze společné obálky. Nějaký čas, s velmi krátkým, mladé líhnutí drží se ve vodním sloupci, po kterém to sestupuje k dnu, kde příští život scorpion projde. Chytají malý mořský ruff, v podstatě přichází spolu s jinými rybami.

http://animalreader.ru/kto-takaya-ryiba-skorpena.html

Penis fish - nejneobvyklejší mořští živočichové

Mnoho turistů na výlety do různých zemí, kromě atrakcí, se snaží seznámit s pokrmy národní kuchyně. Každý ví, že v Asii jsou různé chyby, larvy a další hmyz skutečnou pochoutkou, které ne každý Evropan riskuje. Nechutné. Ale proč nezkusit rybu, dokonce ani s takovým exotickým vzhledem a jménem?

Penis ryba je velmi miloval v Koreji, Číně a Japonsku, to je zvyklé na přípravu (ačkoli v různých způsobech) národní jídla, která jsou velmi oblíbená u místních obyvatel. Hosté těchto zemí potřebují vědět, že ryba penisu není ryba vůbec, ale velký a tlustý červ, který vypadá jako mužský člen.

Ještě to nezkusím? Pak čtěte dál.

Ehyurids jsou skutečné vědecké jméno těchto červů, ale v každodenním životě oni jsou ještě odkazoval se na jako ryba penisu. Oni jsou opravdu velmi podobně jako mužský penis, i když tuk klobása, podle mého názoru, že také vypadají.

Jedná se o obyvatele hlubokého moře, dosahující délky 25 cm a měkkého těla - sáčku. Žijí na mořském dně, hrabají se v bahně a písku, nebo nacházejí tajné útočiště - díru, štěrbinu, skořápku mořského ježka nebo skořápku.

A v zemích Asie jsou tyto „mořské krásy“ jaksi uloveny a vařeny z nich různá jídla, která jsou známá místním obyvatelům a velmi exotická pro Evropany. Malé ulovené jedince nejdou do potravin, používají se jako návnada pro rybolov.

Je třeba poznamenat, že v Jižní Koreji, kde je ryba penisu obzvláště milovaná, se pěstuje speciálně, pokud mohu říci, školky.

V Japonsku se ehyuridy vaří nebo konzumují sashimi - syrovými kousky různých rybích filet.

V Koreji se tito červi konzumují pouze syrový, po vykuchání. Získá se dutá trubka, která se nakrájí na kroužky a podává se na stole se solí a sezamovým olejem. Řezání se provádí těsně před jídlem, v ideálním případě by měly být kousky těl Ehiur stále zmenšovány a pohybovat se na talíři.

V Číně se echiurid smaží se zeleninou, přidává se do polévek, nebo se vyrábí do mysli - speciální prášek, který se pak vloží do různých pokrmů, aby jim dal zvláštní chuť. Také, Číňané používají penis ryby v medicíně, věřit, že to má léčivé vlastnosti. I když jsem po vylézání přes internet nemohl najít ty.

Ti Evropané, kteří se přesto rozhodli zkusit pokrmy z těchto červů, říkají, že vypadají mnohem horší než chuť. Ale stále si pamatujte tyto informace, než si objednáte rybu penisu v nějaké asijské restauraci.

http://morefactov.ru/fact/ryba-penis-samye-neobychnye-morskie-zhivotnye
Up