Recepty s sleďem - Je těžké najít někoho lhostejného k sleďům. Ukazuje se však, že to není jen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné ryby. Jak si vybrat sleďa, jak ho uložit a jak ho vařit chutné - přečtěte si o tom všem v našem článku.
V Rusku se dováží celý sleď. Přesto, mnozí upřímně považují za nejvíce ruské ryby. A opravdu: božská chuť slaného sleďa s křupavou cibulkou a vařenými brambory je božskou chutí. Na slavnostním stole v každém třetím domě najdete sleďa pod kožichem. A téměř každý majitel má svá vlastní tajemství solící sledě.
Sleď je sklad vitamínů, tuků a zdravé bílkoviny důležité pro zdraví. Pravda, neměli byste dát příliš vysoké naděje na solené sledě, a také bezmyšlenkovitě nakupovat v obchodech chutné filety, plněné různými omáčkami. Koneckonců, sůl významně snižuje nutriční hodnotu sleďů a je extrémně nebezpečná pro hypertenzní pacienty. Solené ryby by proto měly být konzumovány v omezeném množství. A je lepší ho nahradit čerstvě zmrazeným a vařit v troubě nebo v páře.
Stejně jako všechny ostatní ryby, i sleď obsahuje nejpřínosnější tuky pro tělo - omega-3. Ale to není jediný důvod, proč milovat sleďa.
Příště budete sloužit tento výrobek v zahraničí na stůl, můžete dát hostům krátkou, zábavnou přednášku o zdravotních výhodách sleďů. Na druhou stranu, tato ryba a bez dalších doporučení okamžitě zmizí z tabulky.
Nejčastěji obchody nabízejí solené, nakládané nebo dokonce uzené sledě. Ale nejužitečnější věc pro výběr čerstvé (nebo zmrazené) ryby.
Chcete-li vybrat nejchutnější a zdravé ryby, postupujte podle následujících zásad. Kostra musí být celá, elastická a rovná. Při stisknutí prstem by měl rychle obnovit svůj tvar. Oči by měly být jasné, nezakryté. Nepříjemný zápach - znamení, že je lepší odmítnout koupit.
Poznámka! Pokud chcete najít sleďa s kaviárem, naopak, vyberte sleďa s tupýma očima. Mělo by však být jasné, že už nebude tak tlustý, protože Ryby strávily všechny své síly a zdravé tuky na pokračování druhu.
Stanovení kvality slaných ryb je obtížnější. Hlavním parametrem je barva žáků. Čím červenější jsou, tím méně soli v produktu, a proto je užitečnější. Pokud je kostra zapečetěna, ujistěte se, že není přebytečná kapalina. Podívejte se také na žábry. Měly by být tmavě červené, elastické a ne páchnoucí shnilé.
Čerstvé sleďy se skladují velmi krátkou dobu. Mimochodem, toto je jeden z důvodů, proč je tato ryba nejčastěji v solené nebo nakládané formě.
Každý, kdo sleduje výživu, se nutně zajímá nejen o chuť a přínosy produktu, ale také o jeho kalorický obsah. Není žádným tajemstvím, že nutriční hodnota přímo závisí na tom, jak se ryby vaří.
http://iz53.ru/recepty-s-seledkoj-ryba-dlya-zdorovya-i-udovolstviya/Sleď je velká rodina ryb. Na evropském území Ruska se nejčastěji konzumuje sleď atlantický, ale všichni jsme slyšeli o tichomořském nebo kaspickém sledě. Atlantik zatím není nejzajímavější a nejchutnější skupinou. Řekneme, co sleď se nachází na policích v naší zemi.
Jeden z tří druhů oceánského sledě (kromě Pacifiku tam je také Araucan sledě, který se nalézá u pobřeží Chile). Atlantická skupina zahrnuje sledy z Norska, Islandu. Atlantický sleď se vyrábí také v Dánsku, Kanadě a Rusku. Tato skupina se vyznačuje poměrně lehkým masem, ne příliš velkými rozměry (průměrná délka - 25 cm, hmotnost 500 g).
Sleď obecný je podskupina velké atlantské rodiny. A zahrnuje několik různých sledů. Nejznámější je baltský sleď, který žije v Baltském moři a v jeho sladkovodních zátokách (Curonian, Kaliningrad). Baltský sleď dosahuje délky 20 cm, další pobaltský příbuzný je šproty. Je to od ní, aby pobaltští šproty.
Také velká skupina různých sledů. Z toho Okhotsk sledě je dobře známý. A také je tu celebrita - Alluring herring. Obecně, Pacifik skupina se liší od jiných sledků v jeho vysokém obsahu jódu. Existují také fyziologické rozdíly - tento sleď má méně obratlů.
Olyutorskaya sleď je Pacifik subspecies, to žije v úžině Olyutorsky, v západní části Bering moře. „Tato ryba má větší velikost než ostatní běžné druhy sleďů, často dosahující až 1 kg. - říká Maxim Karpenko, - Je hustá, masitá, mastná, velmi užitečná a samozřejmě chutná. Olyutor sleď může být solený, nakládaný, smažený a vyrobený do hamburgerů. Je to dobře s nakládanou zeleninou. “
Další velká skupina sledů žije v Kaspickém a Černém moři a řekách, které k nim přiléhají. Bohužel, tyto slede jsou v dnešní době poměrně vzácné. A nejčastěji v centrálních oblastech Ruska na prodej nespadají. Můžete si je vyzkoušet pouze v oblasti úlovku.
Sleď obecný. Pěstuje se ve sladkých vodách Dunaje. Jeho úlovek se vyskytuje na jaře, v březnu až dubnu. Je třeba vyzkoušet Dunaj sledě v Oděse, na jaře uvidíte spoustu prodejců s řadami stříbrně solené dunayky na jaře. Oceníte Dunajský sleď pro velmi jemnou a delikátní chuť, mastné a šťavnaté maso.
„Kaspický sleď, známý také jako sál, je nejcennějším komerčním druhem sleďů,“ poznamenává Maxim Karpenko. - Žije v Kaspickém moři, tření jde do řek Volhy a Ural. Tuk a velmi velký sleď, až 52 cm na délku a 2 kg na váze. Je známá svou speciální chutí a něžným masem, perfektně se hodí jak pro solení, tak i pro smažení. Zároveň je důležité nepřehánět ryby - nadměrné vystavení po dobu více než 3-4 dnů hrozí zhoršením chuti. Hala se dlouho stala vzácnou rybou a populace sleďů klesá, její úlovek je omezený. “
Na policích je malá stříbrná ryba - sleď obecný. Je to však ryba z rodiny lososů, která je chycena v přítoku Ob-Sosva. Nejčastěji se solí v pikantní solance, jako je šprota.
http://www.aif.ru/food/products/zalom_olyutorskaya_ili_salaka_putevoditel_po_vidam_seledkiJe těžké najít někoho lhostejného k sleďům. Ukazuje se však, že to není jen chutné, ale také neuvěřitelně užitečné ryby. Jak si vybrat sleďa, jak ho uložit a jak ho vařit chutné - přečtěte si o tom všem v našem článku.
V Rusku se dováží celý sleď. Přesto, mnozí upřímně považují za nejvíce ruské ryby. A opravdu: božská chuť slaného sleďa s křupavou cibulkou a vařenými brambory je božskou chutí. Na slavnostním stole v každém třetím domě najdete sleďa pod kožichem. A téměř každý majitel má svá vlastní tajemství solící sledě.
Sleď je sklad vitamínů, tuků a zdravé bílkoviny důležité pro zdraví. Pravda, neměli byste dát příliš vysoké naděje na solené sledě, a také bezmyšlenkovitě nakupovat v obchodech chutné filety, plněné různými omáčkami. Koneckonců, sůl významně snižuje nutriční hodnotu sleďů a je extrémně nebezpečná pro hypertenzní pacienty. Solené ryby by proto měly být konzumovány v omezeném množství. A je lepší ho nahradit čerstvě zmrazeným a vařit v troubě nebo v páře.
Stejně jako všechny ostatní ryby, i sleď obsahuje nejpřínosnější tuky pro tělo - omega-3. Ale to není jediný důvod, proč milovat sleďa.
Příště budete sloužit tento výrobek v zahraničí na stůl, můžete dát hostům krátkou, zábavnou přednášku o zdravotních výhodách sleďů. Na druhou stranu, tato ryba a bez dalších doporučení okamžitě zmizí z tabulky.
Nejčastěji obchody nabízejí solené, nakládané nebo dokonce uzené sledě. Ale nejužitečnější věc pro výběr čerstvé (nebo zmrazené) ryby.
Chcete-li vybrat nejchutnější a zdravé ryby, postupujte podle následujících zásad. Kostra musí být celá, elastická a rovná. Při stisknutí prstem by měl rychle obnovit svůj tvar. Oči by měly být jasné, nezakryté. Nepříjemný zápach - znamení, že je lepší odmítnout koupit.
Pokud chcete najít sleďa s kaviárem, naopak, vyberte sleďa s tupýma očima. Mělo by však být jasné, že už nebude tak tlustý, protože Ryby strávily všechny své síly a zdravé tuky na pokračování druhu.
Stanovení kvality slaných ryb je obtížnější. Hlavním parametrem je barva žáků. Čím červenější jsou, tím méně soli v produktu, a proto je užitečnější. Pokud je kostra zapečetěna, ujistěte se, že není přebytečná kapalina. Podívejte se také na žábry. Měly by být tmavě červené, elastické a ne páchnoucí shnilé.
Čerstvé sleďy se skladují velmi krátkou dobu. Mimochodem, toto je jeden z důvodů, proč je tato ryba nejčastěji v solené nebo nakládané formě.
Každý, kdo sleduje výživu, se nutně zajímá nejen o chuť a přínosy produktu, ale také o jeho kalorický obsah. Není žádným tajemstvím, že nutriční hodnota přímo závisí na tom, jak se ryby vaří.
http://www.ogorod.ru/ru/eda/posts/14661/Seledka-ryba-dlya-zdorovya-i-udovolstviya.htmVím, že na tento salát už existuje spousta receptů, ale rozhodl jsem se, že si vezmu šanci a pošlu svůj recept. Jak se mi zdá, výhodou tohoto receptu je, že bez ohledu na to, jak moc salát zůstane, řepná šťáva z něj nevyteče, takže se pohled na desku nezhorší.
Jaký svátek bez soleného sleďa? Nabízím možnost zajímavé prezentace. Výhodou je, že si můžete připravit takové občerstvení předem, před svátkem stačí nakrájet a uspořádat na talíři.
A také hořčice sleďů. Nabízím dvě možnosti občerstvení z vašich oblíbených sleďů, které se velmi snadno připraví na rodinnou hostinu.
Myslím, že každý má rád smažené brambory! A také každý ví, jak hrozně je kalorií! Ale ve své úžasné dietě Dyukan našel elegantní náhradu za ni - pečený celer! Ani jsem nečekal, jak chutné, voňavé, zdravé a prakticky nekalorické! Doporučuji vyzkoušet!
Pozor na všechny milovníky ryb, zejména sleďů. Navrhuji zvážit časově prověřený recept. Recept z kategorie "jednoduché, ale oh, velmi chutné." Vynikající chuť této ryby si podmaní i ty, kteří obejdou sleďa po boku. Moje nejstarší dcera, která „respektuje“ sleďa kvůli své „kosti“, jí takové ryby pro obě tváře. Lahodný předkrm z sleďů. Mimochodem, pokud není sledě, pak bude dělat další ryby (makrely, sardinky, sleď, atd.). Zkuste to.
Jednoduše, bez konzervačních látek. Pro milovníky konzerv. Ačkoli každý den, jíst konzervované potraviny. Pro saláty dobré pro sendviče dobré. Chutné. Zkuste to.
Sleď znovu? Opět pod kožich? Tak dlouho, jak jen to půjde. Ano, ale s malým tajemstvím a v novém designu! Pojďme si dopřát naše jehněčí nebo kozí tady, krásná, podle mého názoru, louka tradičního salátu již připravená téměř v každé rodině na prázdniny!
Tento recept jsem sdílel s velmi dobrým mužem, který celý život věnoval moři. Naučil mě, že musíte ryby bez soli zbavit střeva a žábry - pak na výstupu dostáváme sleď a vůni a zcela jinou chuť. A co je nejdůležitější pro mě, rybí maso není zhutněno, jako při solení solného roztoku.
Líbilo se mi to občerstvení na internetu! Rozhodl jsem se to zkusit, protože snadno a rychle! Jistě, milovníci sleďů tento předkrm bude pro váš vkus! Vyzkoušejte to! P. S. S pomocí rad dívek z komunity Food-photo se naučil fotit. Samozřejmě, že ideál je daleko, ale snažil jsem se a bude to i nadále zkoušet!
Neobvyklá chuť. Kombinace sladké a kyselé a slané! V současné době je to můj oblíbený salát, díky Natalii (mama tasi) z kulinářství.
Sleď Sleď je velmi chutná ryba, která může být vařena různými způsoby: vařit, dušené maso, péct, smažit, okurka, kouř nebo okurka. Sleď je podáván nádherné občerstvení, nádherné saláty, vydatné hlavní jídla a chutné polévky. Neméně chutné jsou soté nebo sleďové koláče.
Častěji je však sleď ještě nasolený, tj. Namočený v kapalině s přídavkem koření, cukru a soli. Osolený sleď s vařenými brambory a nakrájenou cibulkou je obzvláště dobrý! Zde je jen krátké solení nedává žádnou záruku, že nebudou žádné parazity v sleďech - zpravidla jsou zničeny pouze při hlubokém zmrazení nebo v důsledku řádného tepelného ošetření. Při získávání sleďů pro solení je proto důležité zajistit, aby byl co nejčerstvější, kromě toho by měly být všechny žábry odříznuty od sleďů, a pak očištěny od vnitřností a důkladně promýt každou rybu zevnitř. Poté se sleď podrobí rychlému zmrazení při teplotě minus šestnácti stupňů nebo při velmi minimální teplotě, kterou může mraznička vydat. V této formě je sleď obecný držen po dobu nejméně dvaceti dnů.
Než začnete solit sleďa, musíte míchat bobkový list s cukrem a solí, a pak pokrývají sledě zevnitř a na obou stranách těmito kořením. Potom se sleď převede do skleněné nádoby a po řádném zavření se na několik dní vloží do chladničky. Po polovině tohoto období musí být ryby otočeny na druhou stranu.
Na stůl se obvykle podává solený sleď v nakrájené formě - nakrájíme na kousky o tloušťce dvou až tří centimetrů a opatrně je rozložíme na rovnou desku plné velikosti. A nahoře nasypané cibule. V ideálním případě by solený sleď měl být při pokojové teplotě nebo velmi studený.
Pro marinování sleďů se umístí do předem připravené pikantní marinády a vaří uzené sleďy, je vykuchané a řezané podél páteře, rozebrané na dvě části podél těla, sypané solí a uzené ve speciálním kuřáckém zařízení. Uzený sleď se může pochlubit příjemným máslem, neuvěřitelně jemnou a překvapivě šťavnatou texturou. A před podáváním, takový sleď je obvykle tenké plátky a nalije se citronovou šťávou a máslem.
http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=196Sleď obecný je obvykle označován jako sled sleďů. Zpravidla žije v severních oblastech Tichého oceánu a Atlantského oceánu. Má velmi tučné a chutné maso, je ve velké poptávce v obchodech, což je velmi cenné v rybářském průmyslu.
Maximální délka sleďů je zpravidla do 25 let. Průměrní jedinci mají délku těla až 35 centimetrů: netvrdí, že jsou největší rybou. Někteří jedinci však mohou růst do délky více než 40 centimetrů. K dnešnímu dni se mezi těmito rybami vyskytují velmi vzácné játra. To je způsobeno tím, že ve velkých množstvích je tato ryba vyhlazena dravci a rybolovem. Ale v 30. letech XX. Století bylo velmi často možné setkat se s dlouhými játry.
V přírodě existuje mnoho druhů této ryby, v závislosti na stanovišti. Nejběžnější z nich jsou Atlantik a Pacifik, které jsou prakticky stejné. Až donedávna byli zástupci Pacifiku považováni za poddruh Atlantiku. Dokonce i zkušení odborníci jsou velmi obtížní rozlišit tyto dva typy sleďů na vnějších důvodů. Nejvíce ze všech, oni jsou rozlišováni počtem obratlů: Atlantik sleďka má 55 - a 57 - obratle, a Pacifik jednotlivec má maximum 55 - obratle.
Sleď obecný je rybaření v oblasti pelagických druhů. Některé jednotlivé druhy sleďů dávají přednost brakickým vodám zátok. Sleď obecný má v ekosystému oceánu velký význam. Živí se zooplanktonem. Sleď je zároveň zdrojem energie jiných predátorů.
Oblast sleďů zahrnuje Severní Atlantický oceán (oba na evropském a severním americkém pobřeží), severně k jihu Grónsko a Finmarken, jih k Biskajskému zálivu. Baltské moře s jeho zálivem (to je malý druh volal balak), Finmarken a Murmansk pobřeží a bílé moře (hlavně podél západního a jižního pobřeží). Sleď se široce liší, ale otázka odrůd těchto ryb zůstává kontroverzní.
Zřejmě sleď tráví část života ve velkých hloubkách. Rybolov v oceánu v Evropě začíná každoročně kolem Skotských ostrovů, kde začíná oblast relativní mělké vody a postupně se pohybuje dále a dále na jih. Tření trvá celý rok a vyskytuje se na různých místech v různých časech. Často můžete nastavit dvě samostatná hlavní období pro jedno místo; tak se v Baltském moři vyskytuje tření před létem a po létě, v oceánu před zimou a na konci zimy. Tření velkých sleďů se vyskytuje ve větších hloubkách (až 128–213 metrů), mělké mešity se rozkládají blíže ke břehu, někdy ve výšce 2 metry a často v méně slaných částech moře. Pro tření se sledě sbírá v obrovských hejnech, někdy tak tlustých, že tlak spodních ryb vyčnívá z horní části vody. Voda se zakalí a silný zápach se rozšíří do značné vzdálenosti. Masy oplodněných vajíček padají na dno a držet se pod vodou objekty nebo držet pohromadě v hrudkách. Počet vajec je přibližně 20 000–40 000. Jejich průměr pro baltský sleď je obvykle od 0,92 do 1 mm, pro oceánský sleď od 1 do 1,3 mm. Obvykle to trvá asi 2 týdny, než opustí tele, ale při vysokých teplotách je vývoj zkrácen na několik dní.
Sleď obecný sestává hlavně z malých korýšů, obzvláště z copepods, ale malé ryby mohou být nalezené v jejich žaludcích. Nedávné studie ukazují, že přístup sleďů k břehům, na nichž závisí úspěch pobřežního rybolovu, úzce souvisí s distribucí vody a teploty s vysokou slaností.
Na území naší země je jedním z nejcennějších druhů „carský sleď“, nebo, jak je také nazýváno „černým hřbetem“. Žije především ve vodách Kaspického moře. Ze všech odrůd, které obývají jižní vody naší země, má Azov - Černé moře sleď a jeho odrůdy vynikající chuť. Neméně cenné jsou zástupci odrůd Dunaj a Kerch. Sleď obecný má významnou komerční hodnotu.
První jídlo, které mladý sleď začíná jíst, je oklamáno. Později se začne krmit na kopepodech. S věkem se do jeho menu začleňují stále rozmanitější potraviny, ale až do druhého roku života se živí hlavně zooplanktonem. Později, když získává hmotu a růst, sleď již nemůže naplnit planktonem, takže jeho priorita ve stravě začíná klesat. Během tohoto období se korýši, mláďata jiných druhů ryb, bentos a další náhodné složky stanou prioritami ve své stravě.
Tam jsou některé gastronomické rozdíly v nabídce různých druhů sleďů. Čím starší zástupci, tím větší je rozdíl v jejich stravovacích návycích. Někteří členové fjordu žijí výlučně na planktonu po celý život, v důsledku čehož se významně snižuje jejich růstová rychlost. Obyvatelé Baltského moře naproti tomu ve velmi raném věku začínají jíst jiné druhy ryb. Proto rostou na gigantické velikosti.
Průměrná samice atlantických jedinců může smést až 100 tisíc vajec. Po hnojení to trvá až 3 týdny, po kterých se larvy o délce až 8 mm začnou vylíhnout. Týden po vylíhnutí jsou tyto larvy odváděny velmi daleko proudy. S nástupem září rostou larvy na 6 centimetrů a začnou se pohybovat ve velkých hmotách na pobřeží. Po dosažení tělesné délky více než 7 centimetrů se mladí lidé začínají šířit přes Barentsovo moře.
Vzhledem k období a některým rysům tření této ryby je sleď atlantický rozdělen na několik závodů:
Na baltském pobřeží je sledě sledován sleď. Nejčastěji se vyskytuje od konce března do května, ale často je také zachycena na konci července. V této době, ryby plave tak blízko břehu, že můžete chytit s rybářským prutem z mola nebo mola. Zkušenější rybáři loví na lodích, ne v blízkosti pobřeží - obvykle do hloubky vody 3-5 m. Možnost rybolovu (masový přístup ryb na břeh, dobré počasí a další podmínky) lze naučit od rybářů, na specializovaných místech nebo místních médií.
Hlavní a velmi účinnou návnadou pro sledě je umělá, brilantní a malá návnada do velikosti 3 cm, sleď je školskou rybou a ve škole je obrovská konkurence o jídlo. Z tohoto důvodu se používá následující technika: na tyč se instaluje několik návnad a pomůcka se pomalu navádí na školu sleďů. Když jedna ryba chytí návnadu a začne škubat na háku, ostatní sleď, vzrušený tímto chováním, rychle vrhne na další návnady. Tak můžete chytit a vytáhnout několik dobrých sledků na návnadu najednou. Rybářský prut je levný a snadno ovladatelný: délka - 3,5 m; flexibilní při jízdě (tzv. soft); hmotnostní emise 40-80 gv závislosti na hloubce a vzdálenosti nalezení školy stáda; hlavní vedení o průměru 0,30-0,35 mm; hmotnost 20-70 g a cívka, pokud má tyč průchozí průchod. Při lovu sleďů v blízkosti pobřeží můžete použít velmi silný setrvačník, například rybářský prut, který usnadňuje rybaření a minimalizuje zamotání lanoví.
Náprava, která je široce používána pro sledě sleďů, rybáři nazývají "vánoční strom", protože na hoře několik velmi barevných a lesklých (jako vánoční ozdoby) návnady na straně vodítka připomíná vánoční stromek větve. Počet háčků v soupravě je určen pravidly stanovenými pro rybáře. Dnes lze použít až 5 háčků. Pro lov sleďů není nutné nechat vstupovat do přírodní návnady a není třeba používat doplňkové potraviny.
Je těžké najít jinou rybu, která by se mohla chlubit tak velkým množstvím užitečných vlastností, jako je sleď. Ve Švédsku se říká: "Sleď je na stole, lékař je na vedlejší koleji." A to je pravda. Četné studie ukázaly, že sleď, díky vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin, je velmi užitečný pro lidské srdce a krevní cévy. Kromě toho významně zvyšuje množství "dobrého cholesterolu" v krvi (lipoprotein s vysokou hustotou). Lipoproteiny zase významně snižují riziko aterosklerózy a dalších stejně nebezpečných kardiovaskulárních onemocnění.
Je prokázáno, že zdravý tuk sleďů významně snižuje velikost adipocytů (tukových buněk), což snižuje možnost onemocnění nemocnými nebezpečnými chorobami, včetně diabetu 2. typu. Je třeba říci, že tato ryba obsahuje aktivní antioxidanty. Sleď je „rybařem“ mezi rybami a z hlediska obsahu vitamínu D (100 gramů sleďů obsahuje tři denní dávky vitamínu A), což je prostě nezbytné pro růst kostí a správnou funkci ledvin. Tento vitamín je mimořádně důležitý pro děti, zejména v zimě, kdy tělo trpí nedostatkem přímého slunečního světla. Mimo jiné má pozitivní vliv na mozek a zlepšuje vidění. Faktem je, že sleď je snadno stravitelný lidským tělem a je pro něj ideálním zdrojem bílkovin.
Navzdory všem příznivým vlastnostem sleďů je nutné pochopit, že většina z nás ji konzumuje se solí (solenou nebo slaně solenou). Proto je nutné jíst velmi pečlivě, protože je známo, že pouze 1 gram soli může vázat až 100 mililitrů kapaliny. V této souvislosti lékaři doporučují nezúčastnit se hypertoniků sleďů, lidí s nemocnými ledvinami a těch, kteří trpí edémem jiné povahy.
Existuje přibližně 6,3 gramů soli na 100 gramů soleného sleďa a 14,8 gramů v Pacifiku soleno. Přetížení těla solí způsobuje retenci tekutin, takže srdce musí pracovat se zvýšenou zátěží pouze pro odstranění přebytečné vody a soli.
http://fishingwiki.ru/%D0%A1%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B4%D1%8C