logo

Evropské olivy (Olea europea) jsou druhem stálezelených stromů patřících do čeledi Oleaceae. Historicky, olivovník - nejstarší z kultivovaných lidmi a jeden z nejvíce chladných druhů rostlin tohoto typu. V lidské kultuře (nejen kulinářské a zemědělské) hraje rostlina důležitou roli.

Historické informace o závodě

Některé archeologické důkazy naznačují, že olivy mohly být domestikovány ve východní oblasti Středomoří před 10 000 lety. Další důkazy naznačují, že Olea europaea byla poprvé pěstována na Krétě a Sýrii před více než 5000 lety. Kolem roku 600 př.nl. er aktivní distribuce olivového oleje v Řecku, Itálii a dalších středomořských zemích. Tisíce let úzce souvisí s náboženstvím, kulturou, léky a kulinářskými tradicemi národů.

Od dávných dob, olej této rostliny obsadil zvláštní místo v životě lidí. V křesťanství se tekutina používá ve svátosti pomazání. Ve skutečnosti existuje mnoho kultur, ve kterých bylo mrtvé tělo před pohřbením rozmazáno olejem. Prorok Muhammad také vyzval věřící, aby používali olivový olej.

Kolonialisté a osadníci jim v Novém světě přinesli dvě důležité věci - hrozny a olivy. Účelem podání oliv však nebylo to, aby mohly sloužit jako potraviny, ale pro rituální účely. To je jeden z důvodů, proč je dnes Kalifornie dalším významným dodavatelem oliv, ale olivy tam vyráběné nejsou tak dobré.

Oliva je jednou z nejstarších a nejběžnějších rostlin. To je dokonce zmínil se o v Bibli (holub přinesl olivovou ratolest k Noah ukázat, že povodeň je u konce). Po mnoho let byla rostlina symbolem míru, moudrosti, slávy, plodnosti, síly a čistoty.

Starověká řecká bájesloví vypráví jak bohyně Athena a bůh Poseidon dohadoval se o kdo by dal jeho jméno novému městu v Attice. Všemohoucí Zeus, usilující o vyřešení sporu, rozhodl, že město bude pojmenováno podle toho, kdo poskytl nejlepší dárek lidem v Attice.

Poseidon s trojzubcem narazil na skálu, odtud se objevil pramen, ale voda byla moře. Athéna udeřila na zem poblíž Akropole a tam se pěstoval olivovník. Bylo to považováno za dar s větší hodnotou, protože jeho plody dávají jídlo, léky, kosmetiku atd. Do dnešního dne město nese jméno bohyně Atheny, stále je zde hlavní město Řecka. Podle tradice je strom, který stále roste, prvním darem, který dali bohové obyvatelům země.

Popis kultury

Olivovník je jedním z nejodolnějších subtropických druhů ovoce. I když ve skutečnosti vědci neříkají rostlinu ani ovoce, ani zeleninu, ve skutečnosti patří do oddělené rodiny Olive.

Tato rostlina potřebuje určité klima - horké léto, mírné zimy a spousta sluníčka. Odolnost za studena do značné míry závisí na typu a stáří stromu. Rozsah se pohybuje od minus 12 do minus 18 stupňů. Silné zimní větry mohou poškodit listy, pupeny a tenčí větve. Nejcitlivější na nízké teploty jsou květy stromu - odolávají teplotám až 2 stupně. Zralé plody mínus 3. Světlem milující strom, netoleruje stínování.

Stromy dávají výraznou přednost vápencovým půdám - zbožňují vápencové svahy a skály v pobřežních oblastech. Preferují lehké půdy, s méně živin. Zajímavostí je, že v půdách bohatších na živiny jsou náchylné k chorobám, produkují méně oliv. Chcete-li získat více ovoce, stromy by měly být prořezány správně.

Jak bude vypadat olivovník, je třeba zdůraznit hlavní parametry:

  • vyvíjí se jako strom nebo keř a málokdy přesahuje 15 metrů na výšku;
  • zkroucený a hrubý kmen;
  • velmi rozvětvené větve, zelenavě černá, stříbřitě zelená;
  • starší stromy mají hrubou, lehkou nebo tmavě šedou kůru a mladé rostliny jsou hladké nebo lehce žebrované;
  • Prvních 5–8 let strom nevyrábí plody, vyvíjí se plně po 20. roce a dává nejbohatší plodinu v období od 35 do 150 let;
  • průměrná životnost stromu je 300–600 let;
  • listy mají šedozelenou délku od 4 do 10 cm a šířku od 1 do 3 cm, horní povrch může být brilantně tmavě zelený, a spodní je stříbřitě bílý;
  • květy jsou malé, krémově žlutavě bílé, velmi voňavé a produkují velké množství pylu, mají 4 okvětní lístky o délce asi 3 mm a dvě tyčinky;
  • kvetení začíná na jaře;
  • ovoce oliv je kámen (osivo), v průměru až 2,5 cm (délka 15–30 mm a šířka 6–20 mm) s tloušťkou masité části až 1 cm, ovoce má zaoblený nebo oválný podlouhlý tvar;
  • hmotnost dužiny plodů je 65–95% celkové hmotnosti, v závislosti na odrůdě;
  • olivy se začínají sbírat, když je jejich kůže zelená a pokračují do purpurové, zcela černé - nesklízené.

Olivovník se pěstuje na mnoha místech a je považován za naturalizovaný ve Španělsku, Alžírsku, Francii (včetně Korsiky), Řecka, Turecka, Kypru, Malty, Slovinska, Albánie, Krymu, Egypta, Izraele, Íránu, Iráku, Itálie, Argentiny, Jordánska, Maroka, Palestina, Sýrie, Saúdská Arábie, Tunisko, Libanon, Jáva, Norfolk, Kalifornie a Bermudy.

Tyto rostliny jsou velmi odolné vůči suchu, chorobám a mohou žít mnoho let. Kořenový systém je velmi silný a schopný regenerovat strom, i když je kmen zmražen, spálen nebo vyříznut.

Rysy pěstování

Pro všechny milovníky exotických rostlin je opravdovou výzvou dát olivám strom. Má specifické požadavky jak na teplotu, tak na jiné zemědělské podmínky. Každý, kdo navštívil Řecko, si všiml alespoň jednoho stromu v každém dvoře.

Symbolika rostlin a zajímavé rysy často povzbuzují lidi k pěstování stromů doma. Obvykle se pěstuje jako okrasná. V zimě, zejména v našich podmínkách, je žádoucí, aby stál na prosklené terase. Olivové háje rostou pomalu. Důležitým prvkem produktivní kultivace je trpělivost. Ovoce dávají jen staré rostliny.

Strom lze pěstovat přímo z kamene. K tomu, že je umístěn ve vodě na jeden den, a pak zasadil v malém hrnci se směsí písku a půdy. Nová sazenice by se měla objevit asi za 3 měsíce. Častěji se olivy rozmnožují dělením stonků. To se děje v létě. Nejlepší půda pro toto je kyselé alkalické. Pokud je obohacen vitamíny a minerály, strom bude mít více listů. Rostlina je hnojena jednou měsíčně na jaře av létě s dusíkatým hnojivem. Každou jaro lze korunku stromu oříznout a tvarovat. Zavlažování je důležité pro správný vývoj stromů.

Na jaře av létě by měla být pravidelně zavlažována, nejdříve se očekává, že půda trochu vyschne. Na podzim se zavlažování postupně snižuje a v zimě by měla být půda po většinu času suchá. Protože strom pochází ze středomořské oblasti, kde je počasí sušší a teplejší, potřebuje hodně světla a tepla. Dobrá rostlina, kde slunce nesvítí přímo celý den. Zimní teplota by měla být nejméně 0 stupňů. Tyto stromy jsou silné a odolné vůči chorobám, ale mezi nebezpečné škůdce je třeba zaznamenat roztoče a mšice.

Vitamin a minerální složení

Plody se používají k výrobě olivového oleje. Chemické složení obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny A, D, E, C. Listy obsahují terpenoidy, flavonoidy, chininové alkaloidy a olej obsahuje:

  • glyceridy kyseliny máselné;
  • hořké a taniny;
  • vitamíny (A, B1, B2);
  • vápníku.

Čím jsou olivy zralé, tím více oleje dávají. Nicméně, olej není vždy sbírán z nejzralejších plodů, pro různé možnosti existují různé možnosti pro sběr.

Získání a použití olivového oleje

Aby přežily v horkém a suchém klimatu, olivovníky mají malé okvětní lístky s ochranným povlakem a vlasy, které zpomalují transpirace, tj. Proces odpařování vlhkosti. Pro produkci více bobulí je strom ořezán. Olivy dozrávají na podzim a na začátku zimy. Zvýšením obsahu oleje mění barvu ze zelené na purpurovou a téměř černou.

Nejprve sbírejte zelené olivy. Kvůli obsahu některých prvků nelze olivy konzumovat přímo po vyjmutí ze stromu. Tyto prvky dávají velmi hořkou chuť. Sklizené ovoce je ošetřeno, poté nakládáno, konzervováno nebo sušeno. Olivy se často používají jako svačina. Povzbuzují chuť k jídlu, chrání před žaludečními onemocněními, jako jsou vředy a gastritida. Přidávají se do alkoholických koktejlů, asimilují některé toxické látky a pomáhají předcházet kocovinám. Jsou také zahrnuty v mnoha kulinářských výrobcích a jídlech jako hlavní prvek nebo příloha.

Hlavní vlastnosti:

  • projímadlo;
  • zlepšuje trávení;
  • inhibuje nadměrné pocení;
  • lék proti bolesti;
  • antispasmodikum;
  • pomáhá při hojení ran.

Olivy se používají k posílení zdravotních příznaků a nemocí, které jsou pozitivně ovlivněny spotřebou (vnitřní nebo vnější) oliv a olejů:

  • bolest hlavy;
  • bolest srdce;
  • vysoký tlak;
  • krvácení dělohy;
  • astma;
  • oční onemocnění;
  • vypadávání vlasů;
  • poškození kůže a vyrážky;
  • křeče a onemocnění nervů;
  • herpes;
  • kopřivka.

Olivový olej je klasifikován podle způsobu výroby a obsahu kyseliny olejové v něm. Studený lisovaný panenský olej obsahuje až 2% kyseliny olejové. Rafinovaný olej se získává za použití tepla nebo rozpouštědla a vyžaduje další zpracování, aby se získal produkt obsahující až 3,3% kyseliny olejové.

Zbytkový olej se používá jako zdroj nepoživatelného průmyslového produktu (obsahuje více než 3,3% kyseliny olejové), jakož i krmiva pro zvířata a hnojiva. Produkční odpad může být použit pro výrobu léčiv pro léčbu kardiovaskulárních onemocnění.

Zajímavosti o olivách

Řekové zbožňovali olivovník. Olivová ratolest je pro ně ztělesněním a symbolem plodnosti a moudrosti. To je také známé jako symbol míru a vítězství. Na začátku éry olympijských her získali vítězové olivové věnce. Pro Egypťany je oliva symbolem plodnosti. Křesťané věřili, že holubice s olivovou ratolestí v zobáku je symbolem smíření mezi Bohem a lidmi.

Pyl z oliv je jednou z nejdůležitějších příčin sezónních respiračních alergií ve středomořských zemích. Také byla hlášena kontaktní dermatitida a potravinové alergie na olivovníky a olivový olej.

Strom roste velmi pomalu, takže některé národy ho považují za nesmrtelné. Některé stromy jsou věřil být přes 1000 let. Nyní jsou na světě stromy, které jsou podle oficiálních údajů více než 3000 let staré. Oliva se často nazývá „věčný strom“.

Pro Avicennu byla oliva lékem na téměř všechny nemoci. Horký temperament středomořské populace, podle jeho přesvědčení, závisí na konzumaci oliv, které jsou v denní nabídce téměř denně.

Tyto stromy jsou osázeny dekorativními a praktickými účely, jako je použití jako překážka větru a boj proti erozi půdy ve středomořské oblasti. Dřevo se používá při výrobě nábytku v Jižní Africe. Ona a olivové jámy jsou výborná tuhá paliva.

Dnes je celkový počet stromů na světě kolem 800 milionů. Přibližně 150 milionů z nich se nachází v historické domovině Řecka, kde rostou olivovníky, které se pěstují, sklízejí a zpracovávají metodami známými od starověku. Velmi zajímavá je skutečnost, že téměř všechny pozemky přidělené na pěstování oliv (98%), nacházející se ve Středozemním moři.

V Řecku se pěstuje více než 100 různých druhů oliv, země je známá svými horkými léty a mírnými zimami. Jedinečná kombinace tohoto podnebí se suchou a kamenitou půdou přispívá k produkci mimořádně kvalitního olivového oleje, stejně jako oliv s velkými plody a skvělou chutí.

http://pion.guru/derevya/opisanie-olivkovogo-dereva

Olivový olej Venera - zdraví a krása

5. března 2012 - 22:20

Řeknete - v obchodě je spousta ropy, proč si objednám ve Venuši, počkejte, až přijde, jestli můžete jít a koupit. Nebo nekupovat vůbec, ale podle zvyku jednoduchého slunečnicového oleje - je to mnohem levnější. Ale levnější není lepší. Náš olej je speciální, se stoprocentní kvalitou a chutí. To je vaše zdraví a vaše krása. A jsou rozhodně k nezaplacení.

Reklama - podpora klubu

Olivový olej Venera se vyrábí a balí v Řecku.

Dnes je více než 95% veškeré produkce olivového oleje ve Středomoří. Řecko, Itálie, Španělsko se snaží bránit své vedoucí postavení ve své výrobě. A rezident každé z těchto zemí si je jistý, že místní ropa je nejlepší! Rusko není Středomoří, nerosteme olivy, nevyrábíme ropu z oliv. Proto nám nic nemůže bránit v objektivním přístupu k procesu výběru olivového oleje.

Olivový olej Venera - extra extra panenský olivový olej - ideální pro vaření a léčení různých onemocnění.

Pro přípravu salátů, marinád, studených předkrmů je nejvhodnější nerafinovaný vysoce kvalitní olivový olej. V závislosti na zemi původu může být označena jako: extra panenský olivový olej (anglický, španělský), extra vergine (italský), extra vierge (francouzský), EVOO. Ruský zvuk - Extra Virgin.

Jedná se o nejlepší kvalitu olivového oleje, olej z první studené (při teplotě nepřesahující 27 stupňů). Vyrábí se metodou, kterou se olivy lehce lisují, aby se získal olivový olej nejvyšší kvality. Kromě toho se extrakce provádí výhradně mechanickými prostředky, bez chemie!

Extra panenský olivový olej obsahuje 80% živin, obvykle má tmavě zelenou zakalenou barvu a silnou vůni oliv. Neobsahuje rafinované oleje a minimum nasycených tuků, je to 100% přírodní produkt. Není divu, že středomořská strava je považována za nejvýhodnější pro zdraví.

Pro smažení a vaření teplých jídel je nutné zvolit rafinovaný druhý lisovaný olej, který je obvykle označován jako Pomace Olive Oil (anglicky), Orujo (španělsky).

Slovo „Pomace“ („pomas“ v ruském přepisu) znamená „dort“. Olivový olej "pomas" je vyroben z dortu, zbývající po výrobě oleje z první extrakce, a smíchán s malým množstvím panenského oleje obnovit barvu a chuť. Nespornou výhodou Pomace oleje je jeho nízká cena, stejně jako jeho neutrální chuť a dlouhá životnost.

Pro prevenci různých onemocnění a péče o pleť a vlasy používejte prvotřídní nerafinovaný olej označený Extra Virgin. Pouze obsahuje maximum užitečných látek!

Olivový olej Venera má kyselost nižší než 0,5%. Mluví o jeho nejvyšší kvalitě a léčivých vlastnostech!

Hlavním ukazatelem kvality olivového oleje je jeho kyselost. Úroveň kyselosti olivového oleje znamená obsah kyseliny olejové na 100 g produktu. Čím nižší je přirozená kyselost nerafinovaného olivového oleje, tím vyšší je jeho kvalita.
Vysoce kvalitní olej (označení Extra Virgin) - ne více než 0,8%.

Ropa s kyselostí nižší než 0,5% ve Středozemním moři je považována za léčivou.

Domácí olivový olej Venera - o. Kréta v Řecku.

Je známo, že hlavním zdrojem těchto hotových surovin je Řecko. Faktem je, že v této zemi je půda a podnebí téměř univerzální pro pěstování oliv. Nejznámějšími oblastmi jsou Kalamata, Laconia, Kranidi (Peloponés) a Fr. Krit. Ekonomika tisíců řeckých rodin je založena na pěstování oliv.

Příznivé klimatické podmínky a zkušenosti tisíců let pěstování oliv spolu s tradičními výrobními metodami zajišťují kvalitativní převahu řeckého olivového oleje nad ostatními. Pouze Řecko produkuje tak velké procento extra panenského oleje - 80%! Zbytek je pro rafinovaný olej (Rafinovaný nebo Pour) a olej z pomace (Pomace).

Venera Olivový olej Výrobce - Terra Creta je světově proslulá značka řeckého olivového oleje.

Balení olivového oleje Venera má vynikající kvalitu - jedná se o skleněné lahve a plechovky.

Olivový olej se nalije do:

Skleněné lahve. Jedná se o tradiční balení. Výhody: přírodní, pěkně vypadající, dává dojem nákupu drahých, vysoce kvalitních věcí (analogicky s drahým vínem), je vhodné použít bez nalití do speciální karafy. Nevýhody: i tmavé sklo propouští světlo, může se zlomit, má značnou váhu.

Plechovky. Vynalezen o něco později, charakterizovaný svou adaptabilitou. Kov se zpracovává zvláštním způsobem, takže není možné oxidovat olej. Plusy: snadné, neprochází světlem, je levnější. Nevýhody: ne.

Takže, abychom to shrnuli, můžete říci - olivový olej Venera je dokonalý olivový olej, který si vyberete podle toho, který z nich si nemůžete pokazit.

http://galina-lukas.ru/article/97

Sousse je centrem výroby a rodištěm tuniského olivového oleje

Považován za posvátnou rostlinu obyvatel Středozemního moře po tisíce let, olivy i nadále kouzlo a drží v naší moci naši představivost. Pojďme si udělat výlet do země, kterou mnozí řeknou, že je rodištěm tuniského olivového oleje.

Přesný původ oliv (od latiny Olea europaea) je zahalen tajemstvím. Percy a velký Jordán a údolí Nilu mají své vlastní právníky. Někteří také tvrdí, že pěstování oliv a produkce olivového oleje začalo kolem roku 5000 př.nl. na Krétě a sousedních řeckých ostrovech. Můžeme s jistotou říci, že pěstování rostliny začalo dávno, někde na Blízkém východě, a pomalu se šířilo na západ přes Středozemní moře. Všechny hlavní civilizace Středomoří: Egypťané, Féničané, Řekové a Římané hráli určitou roli v šíření oliv v této oblasti.

Starověcí Řekové věřili, že olivy jsou darem bohyně Atheny a začaly používat olivový olej ve svých náboženských rituálech. Homer, nesmrtelný řecký básník, nazvaný olivový olej “zlatá kapalina”, a podle řeckých zákonů Solona v Vi-VII století. BC řezání oliv bylo zakázáno pod hrozbou trestu smrti.

Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství bylo v roce 2014 celosvětová produkce olivového oleje 3,05 milionu tun, což je o 9% více než v roce 2013. Španělsko produkovalo 1,7 milionu tun nebo 56% světové produkce. Další čtyři největší výrobci - Itálie, Řecko, Tunisko a Maroko - společně vyrobili méně než polovinu celkového ročního příjmu Španělska. Ve všech středomořských zemích existují zvláštní oblasti, kde se vyrábí olivový olej. Existuje však země, ve které se pěstují olivy ze severu na jih - Tunisko.

Spojením úspěchu a tradice je Tunisko jednou z mála zemí, které udržují techniky sklízení rukou. Zděděná po starém římském Kartágu, legenda má to to v míru (když tam byla žádná válka s Římem), Hannibal vedl jeho armádu v Sahelland (Sousse a předměstí) kultivovat zemi a pěstovat olivy. To mu umožnilo připravit se na jakékoli okolnosti.

V současné době jsou tuniské olivy přítomny v zemi všude. Zdroje tuniského olivového oleje se odhadují na více než 65 milionů oliv pěstovaných na 1 680 hektarech, z nichž 75 000 je určeno pro ekologické zemědělství. V odvětví olivového oleje je zaměstnáno 57% zemědělců v zemi; Tento sektor představuje 45% vývozu zemědělských produktů. Podle zprávy o kampani 2014/2015 bylo Tunisko prvním globálním vývozcem olivového oleje.

Faktem je, že v Tunisku najdete olivy všude. Nicméně, tam je jedno město, které prohlašuje, že je takový jako centrum výroby a místo narození tuniského olivového oleje - Sousse. Nachází se 140 km jižně od hlavního města Tunisu a je třetím největším městem v zemi po Tunisu a Sfaxu.

Rodiště tuniského olivového oleje a jeho slavný producent

Navzdory tomu, že město je známé svou turistickou aktivitou, nachází se zde také nejvýznamnější produkce olivového oleje a průmysl, jako je Huilerie Loued.

Příběh Huilerie Loued pochází z roku 1928, v Moknin, v oblasti Sahelu v Tunisku. Pak Abdessalem Loudess Senior (Abdessalem Loued Senior) oficiálně obrátil malý ruční mlýn s olivovým olejem svého otce na slibný obchod a nazval ho M´arat Al-Wed. Jinými slovy, Huilerie Louedová. Od té doby tato rodina nikdy nepřestala propagovat svůj tuniský olivový olej.

Podle Nouhy Louedi, marketingového manažera pro Huilerie Loued, je klíčovou tajnou kvalitou tuniského olivového oleje respekt k tradici. „Olivy jsou pečlivě sklízeny ručně po dosažení optimálního stupně zralosti. Pesticidy se nepoužívají. Sklizeň je průvodce pro získání zdravého ovoce. Snažíme se nepoškodit strom a zachovat aromatické odstíny ovoce, abychom zajistili prémiový olivový olej se zárukou, “zdůrazňuje.

Tuniský olivový olej vždy trpěl silnou konkurencí evropských výrobců. Všichni jsme slyšeli příběh o prodeji do Španělska nebo Itálie a pak přejmenovali na španělštinu nebo italštinu. Je důležité zdůraznit, že tuniský olivový olej je hlavním zemědělským produktem vyváženým do Evropské unie.

Kromě tvrdé konkurence, „značkování našich výrobků nestačí,“ vysvětlila paní Luidi. „Stále podnikáme kroky, abychom zlepšili uspořádání a prezentaci našich produktů a také sdíleli osvědčené postupy. Například v dubnu loňského roku Sousse, rodiště tuniského olivového oleje, poprvé pozvala mezinárodní salón věnovaný výhradně „tekutému zlatu,“ uzavřela.

http://olivamaslina.com/biznes/rodina-tunisskogo-olivkovogo-masla/

Olivový olej vlasti

Kypr je vesmír, je to ostrov pokladů, to je Eldorado pro milovníky historie a archeologie. Když jsem žil 13 let na Kypru, nepřestávám objevovat, najít místa, která jsem ještě nikdy neviděl, abych byl překvapen novými detaily z historie tohoto zdánlivě malého ostrova ve Středozemním moři. Pokud se chcete dozvědět více o Kypru a vidět jeho poklady vlastníma očima, spolu s rusky mluvícím znalcem ostrova, pak jste tady. Vítejte!

Hlavní menu

Rezervujte si prohlídku

Rezervujte transfer, exkurze, poutní výlet na Kypr s ruským průvodcem na místě kyperského turné

Panoramata Kypru

Na místě Olgy Bukreevy můžete vidět krásné fotografie Kypru a 3D panoramata unikátních částí ostrova.

Památky Kypru. Olivovník

Olivový olej. Odkud to přišlo? Podle biblického příběhu byla olivová ratolest přinesena k Noemu holubicí jako znamení toho, že Boží hněv na lidech byl pryč a potopa skončila. Olivovník vyrostl úplně poprvé po povodni a oznámil svým narozením příměří mezi Bohem a člověkem.

Olivovník (lat. Olea europaea) je stálezelený subtropický strom. Patří do rodu Olive (Olea) čeleď Olive (Oleaceae). Jihovýchodní Středomoří je považováno za místo narození olivovníku a tvrdí, že v Řecku se poprvé začaly pěstovat olivy. Důkazem toho jsou odkazy na olivy ve starověkých řeckých mýtech.

Zajímavostí je, že rostlina, která byla pěstována od dávných dob k produkci olivového oleje, se nenachází ve volné přírodě!

Objednejte si individuální cestu na Kypr

s návštěvou olejárny a ochutnávkou čerstvého olivového oleje

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Botanický popis oliv

Oliva je dvoudomá rostlina: při výsadbě se v každé díře vysazují dvě rostliny: samice a samce pro opylování.

Olivovník je vlastně považován za stálezelený keř, dosahující výšky 10-12 metrů. Kmen olivovníku je velmi malebný - pokrytý šedou kůrou, tupý, zkroucený, obvykle ve stáří dutý. Větve stromu jsou dlouhé, dlouhé. Listy jsou kožovité, šedozelené, vnitřní část listu má stříbřitý odstín. Olivové listy nespadají na zimu. Strom aktualizuje listy postupně, po dobu dvou nebo tří let.

Obvykle olivové květy od konce dubna do začátku července. Voňavé květy jsou malé (2-4 mm), bílé a žluté. Na větvích květů jsou umístěny v ose listů ve formě štětců paniky. V jednom květenství můžete počítat od 10 do 40 květů Období před kvetením stromu je velmi důležité: pokud strom zažívá sucho nebo nedostatek živin 6 týdnů před kvetením, jeho výtěžek prudce klesá! Proto jarní jaro obzvláště potěší majitele olivových hájů.

Ovoce olivovníku (to, co nazýváme „olivový“), je považováno za peckovníka. Nejčastěji má protáhlý oválný tvar, špičatý nebo matný nos. Délka zralých oliv je od 0,7 do 4 cm, průměr je od 1 do 2 cm.

Barva dužiny ovoce závisí na typu stromu (existuje více než 500 druhů oliv!): Jeho barva může být zelená, černá, tmavě fialová, často s intenzivním voskovým povlakem. Zrání olivového ovoce probíhá 4–5 měsíců po kvetení - v září až listopadu. Nejproduktivnější olivovník po 20 letech života. Olivovník nese ovoce jednou za 2 roky a průměrným výnosem je asi 20 kg oliv.

Olivové ovoce se v průměru skládá z vody - 60%, olejů -10-30%, cukru - 5%, bílkovin - 1,5%, vlákniny - 2-5% a minerálních látek - 2-6% (bílkoviny, pektin, vitamíny B, C, E, draselná sůl, fosfor, železo.).

Z 90% ovoce tvoří olivový olej, který i bez konzervačních látek má dlouhou životnost. Olivový olej má výbornou chuť, a co je důležité, absorbuje ho 98% (slunečnicový olej je pouze 80%!). Na rozdíl od živočišných tuků, olivový olej není nejen škodlivý, ale přináší tělu značné výhody. Kyseliny, které obsahuje, jsou nezbytným stavebním materiálem pro buněčné stěny našeho těla! Energetická hodnota olivového oleje je 898 kcal / 100 g.

Olivový olej se používá v kosmetickém průmyslu, je široce používán ve vaření a při výrobě konzerv v nejvyšších stupních.

Olivové listy se používají ve farmaceutickém průmyslu. Obsahují organické kyseliny, fytosterol, oleuropein glykosid, pryskyřice, flavonoidy, lolon, elenolid, hořké a taniny, éterické oleje (fenol, kamfen, eugenol, cineol, citral a alkoholy), jakož i organické kyseliny, hořké, flavonoidy a taniny. Infuze olivových listů normalizují krevní tlak, léčí nemoci dýchacích cest, stimulují imunitní systém.

Zelenožluté, těžké, silné a silné olivové dřevo dokonale leštěné a používané pro výrobu nádobí a nábytku. To ocení také řezbáři, používá se pro inlay a pro výrobu drahých výrobků pro soustružení a truhlářství. Kůra olivovníku je nahrazena lékárníky jako náhrada za chinin.

Olivovníky jsou dobrým zlepšovatelem. Pěstují se na horských svazích a činí půdu odolnou proti erozi a úpadku, což je velmi důležité při zavěšování sesuvů půdy, erozi půdy a zbytečném vypouštění dešťové vody. Odolný a silný kořenový systém stromů je schopen pozastavit sesuvy půdy!

Celková plocha obdělávaných oliv se v současnosti měří v milionech hektarů. Největší množství oliv se pěstuje ve Španělsku, Itálii a Řecku.

Kde koupit rustikální olivový olej a kosmetiku na něm založenou?

Rezervujte si individuální výlet do továrny na olivový olej

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Olivová ratolest - symbol míru

Holubice nesoucí olivovou ratolest je znázorněna na znaku Světového kongresu míru. Olivová ratolest našla široké uplatnění v heraldice, kde má podobný význam.

Spojení olivovníku se životem jižních národů se odráží v mnoha legendách. Holubice s větví olivy v jeho zobáku sloužila jako téma a znak ve legendách Starého zákona. Ve středomořských zemích byl olivový olej používán nejen pro potraviny, ale také pro oběti, pro výživné vlasy a tělo, byl přidán do lamp pro lampy.

Během archeologických vykopávek ve Středozemním moři se všude nacházejí staré mlýny. Obrazy oliv a amfor pro olej jsou charakteristické pro starověkou kulturu Egypta. Feofrast napsal, že olivy rostly v Thebes a oázách libyjské pouště. Starověcí Féničané rozdělili olivovník do Středozemního moře. Starověké řecké epos je obzvláště bohaté na legendy o olivách. Oliva spolu s fíky, granátovými jablky a hruškami je zpívána v Odyssey. Požadavky na pěstování oliv jsou obsaženy v zákonech Solona. Řečtí osadníci v Malé Asii, v západním Středomoří a na jižním pobřeží Krymu s sebou přivezli olivovník a zasadili ho do nových zemí.

Objednejte si individuální cestu na Kypr

s návštěvou olejárny a ochutnávkou čerstvého olivového oleje

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Olive picking time je velká oslava.

Říjen, listopad, prosinec jsou hlavními měsíci sklizně oliv a doby výroby olivového oleje. Kyperské státy tuto dobu nazývají „Dovolenou s olivovým výběrem“.

Ten, kdo sledoval tento proces alespoň jednou, sotva se odvážil pojmenovat tuto událost: aby sbíral olivy z jednoho stromu, trvá několik hodin manuální práce!

Shromáždění oliv musí vylézt na strom a oblečené v hustých pracovních oblecích, protože větvičky olivovníků jsou velmi ostré, kontakt s nimi je nejen nepříjemný, ale také plný zranění kůže.

Shromážděné olivy se odvezou do továrny, kde se z nich vylisuje olivový olej, stejně jako Extra panenský olivový olej! Nejvíce chutné a zdravé.

Foto reportáž o tom, jak je olivový olej vytlačován, viz zde:

Zbývající olivy jsou nakládané nebo solené.

Objednejte si individuální cestu na Kypr

s návštěvou olejárny a ochutnávkou čerstvého olivového oleje

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Kypr Olive

Tisíce stále zelených olivovníků s barevnými tvary, malebně zakřivené kmeny, těžké větve na podzim pokryté berry rostou na ostrově. Cestování po ostrově uvidíte všude olivové háje. Uvidíte olivovníky a v blízkosti domů místních obyvatel - vzácná rodina na Kypru nevlastní alespoň několik olivovníků.

Zde se olej stále vyrábí podle dávných tradic - lisováním za studena. Zde, stejně jako dříve, dávají přednost olivám, ne k tomu, aby je nakládali, velkoryse je pokropili kořením a nalili citrónovou šťávu. Zde, stejně jako ve starých časech, pomazávají vlasy a kůži olivovým olejem a olivová ratolest zasvěcená v kostele je připevněna k předním dveřím domu.

Olivový olej vynikající kvality a čerstvě solené olivy lze zakoupit v každém supermarketu na ostrově, ale můžete také jít do továrny vyzvednout.

V každé lékárně a dokonce iv obchodě se suvenýry najdete kosmetiku vyrobenou na základě tohoto krásného oleje. Kosmetiku si můžete koupit v laboratoři výrobce

Na Kypru si můžete zakoupit léčivé výtažky z olivových listů a jedinečný léčivý olivový čaj.

Autorem článku je Elena Nikolaeva

Objednejte si individuální cestu na Kypr

s novinářkou Elenou Nikolaevou

s návštěvou olejárny a ochutnávkou čerstvého olivového oleje

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

http://kipr-excursions.com/index.php/natureofcyprus/224-olivetree.html

Bohové Slované

Dobrý den!

Oliva - olivový a olivový.

RODINNÝ OLEJ. Olivy zahrnují jasmín, jasan, zázvor, šeřík a olivový (olivový).

JINÝ TITUL: Olive

RODINA - jihovýchodní Středomoří

Oliva na pažích Bormujos, Almehihar a Perkinsky JV

Oliva na pažích obce Bormujos (Španělsko), obce Almehihar (Španělsko) a na zbraních Perkinsky JV oblasti Ryazan

Olivy v heraldice -

Forsythia, Fotky Nata

Olivová ratolest symbolizuje svět.

Olivovník také označuje rozsah činností. Ve Španělsku, olivy jsou široce distribuované, a země je jeden z vůdců ve výrobě oliv.

V křesťanství symbolizují olivové ratolesti pravoslaví.

Podle bible, to bylo přineseno k Noe holubicí jako znamení, že Boží hněv proti lidem zemřel a potopa se zastavila. Olivovník vznikl jako první po povodni, a proto se jeho větev stala poselstvím míru mezi Bohem a člověkem. V islámské tradici je olivovník stromem života, jedním ze dvou zakázaných stromů v ráji.

Olivový olej se používá v kosmetickém průmyslu. Druhé a nižší druhy oleje jsou známy pod názvem dřevěná a používají se pro mazání strojů při výrobě mýdla

NÁRODNÍ NÁZVY - olivovník
ROD - samec.
PLANET - Slunce.
ELEMENT - oheň.
DEITY - Athéna, Apollo, Irinia, Minerva, Ra.

Oliva, foto od Nata

Ve starověku byl olivový olej používán k osvětlování chrámů. Mandle označuje božskou přízeň; také bdělost, protože v hebrejštině „skeked“ také znamená „probuzení“. Panna Marie je někdy líčena s mandlí-formoval halo. Ve Francii symbolizují mandle šťastné manželství. Ve východním Středomoří symbolizují jarní květy mandlové květy.
ZÁKLADNÍ VLASTNOSTI - léčení, mír, plodnost, sexuální potence, ochrana, tělesná vášeň.
ZPRACOVÁNÍ LIDSKÝCH ZAŘÍZENÍ
Olivový olej je dobrým základem pro přípravu mastí, náplastí a různých kosmetických přípravků. Technický olej z oliv se vyrábí lisováním buničiny. Používá se pro různé technické účely, osvětlení a mýdlový průmysl. Dort získaný v procesu lisování buničiny, jde k krmení skotu.
Olej získaný z ovoce se používá jako obálka, choleretic a projímadlo, s cholelitiázou, zácpou, zejména u dětí a vyčerpaných lidí, krvácejícími hemoroidy, uzlinami, zánětlivými onemocněními žaludku a střeva ke snížení podráždění sliznic, otrávených tekutin, způsobujících popáleniny sliznic úst, jícnu a žaludku, jakož i změkčovadla při tvorbě tvrdých krust na vředech, na mazání otěrů, modřin, včelího bodnutí, vos a čmeláků. Uvnitř olivového oleje vezměte 60 ml 3x denně před jídlem.
Léčivé suroviny jsou ovoce a listy. Listy jsou sklizeny v období kvetení stromu. Vyschl ve stínu, položil tenkou vrstvu a občas se otočil. Skladujte v látkových pytlích po dobu 1 roku.
Listy vývaru předepsané pro hypertenzi, jako diuretikum pro edém, stejně jako pro prevenci a léčbu aterosklerózy a obezity. Pro jeho přípravu se 1 lžíce surového materiálu nalije 1 šálek horké vody, vaří se ve vodní lázni po dobu 5-10 minut, filtruje se přes dvě nebo tři vrstvy gázy a přivede se na původní objem. Vezměte 1 lžíci 3 krát denně po dobu 20 minut před jídlem
MAGIC
Větev olivovníku, zavěšená nad dveřmi, chrání dům před všemi zlými silami a větev připojená ke komínovému štítu chrání před nárazem.
blesk
V místnosti se rozptýlí olivové listy a šíří tiché vibrace.
Použití oliv v potravinách zvyšuje schopnost nést děti, zvyšuje sexuální potenci u mužů a zvyšuje tělesnou vášeň.
Napište název Atény na list olivovníku a zatlačte tento list na čelo nebo ho nasaďte na své tělo - vyléčí vás z
bolest hlavy. Olivový olej je již dlouho používán k hojení.

http://bogislavyan.ru/olivki/

Olivový olej - dar bohů

Vlasti olivový olej východ. Zpočátku byly olivovníky pěstovány v Číně, až po mnoha letech se kultura postupně rozšířila na Západ. Olivový olej byl tak populární, že se nazýval "tekuté zlato" a najednou to byla nejtěžší a nejoblíbenější měna. V současné době se olivový olej vyrábí v Itálii a Španělsku a je považován za produkt Středomoří.

Od pravěku, olivový olej byl používán osvětlit domovy a veřejné budovy. Použití olivového oleje pro osvětlení vedlo k vytvoření speciálních symbolů: olivový olej se stal zdrojem světla! Až do prvních desetiletí 20. století, venkovské obyvatelstvo Řecka používalo olivový olej jako hlavní materiál pro osvětlení a teprve později začal být jeden.

Olivový olej obsahuje užitečné látky, včetně fenolů, které jsou považovány za silný antioxidant. To bylo prokázáno dánskými vědci. Potvrdili, že mononenasycené tuky obsažené v olivovém oleji mají ochranné vlastnosti. Studie, které se zúčastnilo 182 Evropanů, zjistila, že 25 ml olivového oleje denně snižuje množství částic v těle, které poškozují buňky. Vitamíny A, B, C, D, E, F, K v olivovém oleji aktivně bojují proti volným radikálům, které mohou oxidovat a způsobit vážné poškození těla. Tyto vitaminy také pomáhají posilovat kost a svalovou tkáň, zlepšují činnost gastrointestinálního traktu. Olivový olej je určen pro osoby s onemocněním jater, protože olej má mírný choleretický účinek. K dosažení tohoto cíle lékaři doporučují jíst prázdný žaludek na lžíci olivového oleje a speciální dieta citronů a olivového oleje zcela čistí tělo od toxinů.

Kultivace oliv je poměrně snadná a nevyžaduje mnoho úsilí a nejvýznamnějším problémem je sklizeň. Podle odhadů je sklizeň asi 60% nákladů na pěstování oliv! Olivový - vytrvalý strom a snadno se sklízí. V dávných dobách se sklizeň prováděla ručně. V posledních letech byla uplatněna částečná mechanizace, díky které se zvýšila produkce. Přístroj je otočný plastový pól, který upustí ovoce do speciálních sítí. Dále se plodina přepravuje do smetany.

Extra panenský olivový olej je široce používán v zálivkách a pečení. Takový olej se získává mechanickým zpracováním ovoce bez ohřevu, takže všechny jeho užitečné vlastnosti, vitamíny a stopové prvky zůstávají nezměněny. Takový olej však nelze skladovat déle než 6 měsíců, rychle roste zakalený. Lisovaný olej může být skladován po dobu až 18 měsíců. Tento olej se používá ke smažení zeleniny, ryb a masa. Je důležité vědět, že kvalitní olivový olej nekouří.

Olivový olej je široce použitelný v kosmetologii. Například jako masážní olej. Také oleje se přidávají do masek a horkých obalů, čímž změkčují vytvrzenou pokožku. Masky s přidáním olivového oleje pro vlasy z nich činí měkké a lesklé.

Olivový olej je velmi snadno falešný pomocí jiných druhů rostlinného oleje. Je známo, že olivový olej je skladován při teplotě pod 0 stupňů Celsia, zahušťuje a vypadá jako tuk, zatímco ostatní přírodní oleje při těchto teplotách nadále udržují tekutý stav. Pokud jste si zakoupili tažný olej experimentem, můžete snadno ověřit kvalitu a přirozenost zakoupeného oleje.

Výběr oleje v obchodě, měli byste věnovat pozornost skutečnosti, že vysoce kvalitní olej se prodává pouze ve skleněných lahvích a je poměrně drahý. na etiketě oleje lze nalézt zkratky IGP a DOP. První z nich znamená "Indicazione Geografica Protetta" a znamená, že jedna z technologických operací výroby tohoto produktu byla prováděna v chráněné a kontrolované oblasti. A druhá naznačuje, že všechny operace výroby ropy byly prováděny ve stejném regionu. Na štítku by měly být rovněž uvedeny údaje o výrobci a společnosti dovozce.

http://www.kulina.ru/articles/32342/

Lékařství ve Smolensku

Smolensk Medical Portal

Řecko je rodištěm oliv a olivového oleje!

Olivy a olivový olej jsou nesporným symbolem Řecka. Proč se však pěstování oliv považuje za velmi riskantní a řecký olivový olej to nejlepší na světě? Rozumíme podrobněji.

Pokud chcete vyzkoušet pravý řecký olivový olej, pak neváhejte a vyberte si výlety do Řecka na dovolenou. Výlety na Silvestra do Řecka jsou velmi populární, najdete je na stránkách https://www.veselyiturist.ru/napravlenie/novyy-god-2018.

Tam je legenda to jednou Poseidon a Athena argumentovala který z nich je hoden dávat jméno řeckému kapitálu. Bohové se rozhodli - jehož dar Řekové budou chtít více vyhrát. Poseidon udeřil trojzubcem a pod zemí skóroval jaro, ale voda se ukázala být mořská a slaná a Řekové řekli: „Už máme moře“. Pak Athena udeřila kopím a objevil se olivovník, jehož plody Řekové vychutnávali - v důsledku toho Athéna vyhrála, a od té doby řecké hlavní město mělo jméno a olivy se staly symbolem této země.

Nejstarší olivovník na světě, který stále roste na jednom z řeckých ostrovů, je již více než 6 000 let starý a navzdory úctyhodnému věku kvete a produkuje ovoce. Řecká agronomové také pěstují celé sbírky olivovníků, kde kromě svých vlastních odrůd existují také z Číny, Íránu, Kazachstánu, USA, Arménie a dokonce i našich krymských odrůd - výhoda klimatu na poloostrově umožňuje Rusku pěstovat olivy.

Ale růst není tak snadné, protože se násobí pouze řezáním a tento proces je nepředvídatelný a spíš jako loterie. V Řecku se říká, že říkáte, že můžete zasadit stovky řízků, a dají sto kořenů, ale můžete zasadit stejné sto, a ne růst jediný kořen. Proto je správně považováno pěstování oliv za oblast rizikového zemědělství.

Sklizeň oliv není závislá ani na tvrdé práci zemědělců, ale na rozmarech počasí - pokud teplota v zimě klesne pod 7 ° C, pak stromy mohou zemřít. Kromě toho je velmi důležité mít v létě vodu - není zde žádná úroda v suchu, což znamená, že bude malý olivový olej, takže jeho cena výrazně vzroste.

Majitelé řeckých mlýnů říkají: „Připravte si v létě nádobu a olej v zimě!“ - od sezóny sbírání oliv a lisovacího oleje začíná v říjnu a končí na jaře. Olej v Řecku se vyrábí několik tisíc let za použití stejné technologie lisování za studena a nejlepší se získává z prvních sklizňových oliv.

Hlavním ukazatelem kvality olivového oleje je kyselost, která by v ideálním případě měla být od 0,1 do 0,6%. Ale nejužitečnější olej s kyselostí do 0,3%. A pokud to není uvedeno na štítku vůbec, pak je lepší takový výrobek nekupovat vůbec. Také je třeba mít na paměti, že olivový olej nejvyšší kvality se nalije pouze do tmavých skleněných lahví, zatímco v plastu má výrobek nižší kvalitu.

Dokonce Hippocrates v jeho spisech popsal účinek “tekutého zlata”, jak oni také nazývají olivovým olejem, na těle, a poznal 60 nemocí od kterého to je možné léčit s jeho pomocí.

http://www.smolmed.ru/greciya-rodina-olivok-i-olivkovogo-masla/

Pamatovala si olivová oliva 16+

V řecké vesnici Sellacia poblíž Sparty se konal festival olivovníků a olivového oleje. 16+

Festival olivového dřeva a olivového oleje se konal v řecké vesnici Sellacia, nedaleko Sparty, reportáží RIA Novosti.

Festival se koná již čtvrtým rokem v řadě. V 80 pavilonech jsou četné druhy místních oliv a olivového oleje, stejně jako víno, maso, sýr a med, produkty národních řemesel.

V letošním roce se festival konal s největším rozsahem od jeho založení, kromě toho zajistil podporu vlády. Akce se zúčastnilo asi 7 tisíc lidí.

Řecko není jen dalším producentem ropy, ale právě zde se olivový olej narodil před několika tisíci lety. V dnešním Řecku se na pěstování oliv používá 60% pěstované půdy, zde se produkuje největší počet odrůd olivovníků a koncentruje se téměř jedna pětina světové produkce olivového oleje.

Řekové ?? nejvznešenější spotřebitelé tohoto užitečného produktu: až 23 litrů olivového oleje na osobu a rok je dvakrát větší než ve Španělsku, vůdci mezinárodního trhu.

http://www.ntv.ru/novosti/114613/

Tajemství olivového oleje

Rodiště olivového oleje je slunné Řecko, Španělsko a Itálie. Řecké olivy jsou tradičně považovány za nejlepší a produkce ropy v tomto stavu pochází z nejhlubších starověku. Olivový olej má široké využití. Používá se v potravinách používaných v lékařském a kosmetickém průmyslu. Ve starověku tento chrám osvětloval starobylé chrámy a mešity.

Jak vznikl olivový olej?

Divoké olivovníky se nacházejí ve východní části Středozemního moře a v Asii. Poprvé domestikované a kultivované olivy začaly asi 5 tisíc let před Kristem. Na Krétě byly nalezeny nejstarší nádoby na sběr olivového oleje, jejichž věk sahá až do čtvrtého tisíciletí před naším letopočtem. Minojská civilizace byla první, kdo začal vyrábět a dodávat hodnotný olej do sousedních regionů. Dokonce i starověký Egypt získal olivový olej z Minoanů. Z toho bylo vyrobeno mýdlo, přidáno k jídlu, lampy a byly potřeny vlasy, aby je ochránily před spalujícím sluncem.

Oliva se stal národním pokladem a symbolem Řecka. Podle legendy, bohyně Athena vytvořila tento strom jako dar lidem. V současné době zásobuje Řecko více než 40% veškerého olivového oleje. Většina olivových plantáží se nachází v jižní provincii Itálie s názvem Palermo. Řecko je třetím největším producentem ropy, druhé za Španělskem.

S olivovou plantáž je ziskový obchod, protože stromy jsou nenáročné v jejich péči a jejich věk je asi pět set let. Souhlasím, je to docela významná postava! Nejstarší stromy rostou na Jeruzalémské hoře a podle odborníků jsou starší než dva tisíce let.

Syrové olivy nejsou vhodné pro potraviny, protože olein v ovoci je velmi hořký. Pokud však olivy ponoříte do speciálního roztoku, hořkost zmizí. Fanoušci tohoto oleje oceňují odrůdy, které jsou vytvořeny ve Španělsku, místní klima a teplé slunce dovolují olivovým plodům dozrát rychleji a jsou šťavnatější. Nejrozsáhlejší a bohaté olivové plantáže se nacházejí v jižním Andolusku. Španělské máslo je jiné chuti ze stejné řecké nebo italské kuchyně. Má mírně ovocnou chuť s tóny hořkosti. Cenné odrůdy se pěstují v Extremadura, La Mancho a Katalánsku.

Druhy olivového oleje

Je překvapující, že z jedné odrůdy oliv lze vyrobit obrovské množství olivového oleje. Rozlišují se tyto typy olejů: t

  • Extra panenský olej. V tomto oleji mnoho polynenasycených kyselin a samotná kyselost nepřekračuje jedno procento. Nejvíce oceňujeme studený filtrovaný olej.
  • Přírodní olivový olej, který se vyrábí přirozeně bez chemického čištění.
  • Rafinovaný olej. Vyrábí se pomocí speciálních chemických procesů, které eliminují hořkost. Tento olej je levnější, ale v chuti je mnohem nižší než stupně první třídy.
  • Olejový olej, který se vyrábí z čištění a odpadů z hlavní produkce. Vyrábí se pomocí hexanu a není jedlý.
  • Extra panenský olej vyrobený fyzikálními prostředky, během výrobního procesu, nejsou povoleny chemické koncentráty.
  • Čistý olej je směs čištěných a přírodních olejů.
  • Olivový olej s nízkou a půl procentní kyselostí. Směs rafinovaných a nerafinovaných olejů.
  • Olivový olej Pomace, nízkotlaký olej, je tiskový koláč.

Užitečné tipy na výběr olivového oleje

Chcete-li ochutnat olej potěšil, a vařená jídla byla vždy vynikající, musíte vzít v úvahu některé nuance při nákupu a skladování tohoto výrobku.

  • Pokud vložíte olej do chladničky, může se náhle ztmavnout, můžete ho upevnit podržením nádoby pod tekoucí teplou vodou.
  • Vyberte si olej vyrobený v jižních provinciích, takový produkt je užitečnější a cennější.
  • Je lepší koupit olivový olej na jaře nebo v létě, protože sklizeň čerstvých plodin se provádí od října do ledna.
  • Čím větší je láhev s olejem, tím levnější je. Věnujte pozornost barvě výrobku, měl by být jantarově žlutý se zelenkavým odstínem.
  • Pokud na poličkách v obchodě není žádný vonný kořenící olej, můžete si do láhve sami přidat stroužek česneku nebo banda rozmarýnu. Tato směs je nejen zdravá, ale také velmi chutná.
  • Olivový olej nemůže být levný, protože olivy se sklízejí jednou ročně a pouze ručně. Aby bylo možné vyrobit jeden litr oleje, potřebujete pět kilogramů zralých oliv.
  • Životnost oleje by neměla překročit osmnáct měsíců. Mělo by být skladováno v temné místnosti při teplotě ne více než patnácti stupňů Celsia.
  • Je možné a dokonce nutné smažit v olivovém oleji. Nerafinovaný olej je ideální pro pečení.
  • Pokud olej zchladl, není vhodný pro potraviny.
  • Při výběru nádoby, do které se nalije olej, věnujte pozornost tomu, zda se jedná o sklo nebo cín. Nejlepší ze všeho je, že olivový olej je uložen ve skleněných nádobách. Olivy jsou dobře konzervované v plechovkách železa, ne olej, a to je snadnější vidět jeho konzistenci sklem.

Jak vidíte, tento výrobek je nejen zdravý, ale také chutný. Olivový olej je oceňován mnohem vyšší než slunečnice, protože obsahuje více vitamínů a stopových prvků pro správné fungování těla.

http://olivki-maslo.ru/sekretyi-olivkovogo-masla/
Up