Tato kořeněná rostlina je darem pro ty, kteří chtějí oživit svá těla pomocí přírodních prostředků. Je ceněna pro svou jedinečnou kombinaci vitamínů a mikroprvků, vysokou biologickou aktivitu složek kompozice. Dostupnost petrželky v každém ročním období, její schopnost být uložena po dlouhou dobu bez ztráty svých jedinečných vlastností, snadného zpracování a výroby různých nástrojů, různých metod pro dlouhodobé skladování - to vše činí petržel nepostradatelnou pro domácí lékárnu.
Petržel také obsahuje bioflavonoidy a éterické oleje. Má mimo jiné vysoký obsah stopových prvků, což je mimořádně nutné při nedostatku vápníku, zinku, fosforu, železa nebo hořčíku. V těchto případech bude velmi užitečné zavedení petrželky do vaší denní stravy.
Petržel obsahuje velké množství chlorofylu, což je přírodní pigment a podílí se na oxidačních reakcích. Také v trávě se nachází kyselina listová, která je známá svými blahodárnými vlastnostmi, která pomáhá udržovat výborný stav cév a podporuje růst zdravých dětí. Jako výsledek, to není vůbec překvapující, že petržel trávy se používá k vytvoření doplňků stravy.
Chemické složení Petržel ovoce obsahovat až dvacet-dva procentní mastný olej, který obsahuje flavonoids apiin a diosmin, glycerides kyseliny petroselinic, apigenin glukosides, a naringenin, také jak luteolin, etc. Navíc, dva k šesti procentům silic je nalezený v ovoci; ve kterých kumarin, apiol, myristicin, a-pinen, kyselina apiolová, allyltetramethoxybenzen, atd. Listy rostliny obsahují vitamin C, apigenin, až osm setin procenta karotenu, luteolinu a naopak kempferol a quercetin jsou přítomny v květinách.. Kořeny jsou bohaté na apigenin.
Obsah článku:
Všechny části petrželky jsou prospěšné pro tělo a jsou používány při udržování zdraví a obnovení fungování lidského těla.
Výhody petržele pro tělo jsou v následujících vlastnostech:
Zvýšení imunity - vzniká kolagen (hlavní protein pojivové tkáně), urychluje se asimilace živin a regenerační procesy poškozených tkání, stimulují se žlázy endokrinního systému a tělo je chráněno před infekcemi a jejich komplikacemi.
Léčba a prevence artritidy - esenciální olej z petrželky (eugenol) vykazuje protizánětlivý účinek v případě bolesti a otoku postižených kloubů.
Zlepšení metabolických procesů - bohaté složení vitamínů stimuluje tvorbu červených krvinek, syntézu proteinů, normalizaci hladin hemoglobinu. Kyselina listová má pozitivní vliv na prevenci anémie, tvorbu zdravých buněk.
Posílení cév - dochází v důsledku snížení hladiny homocysteinu - aminokyseliny, která ovlivňuje stěny tepen. To posiluje krevní cévy a malé kapiláry.
Vývoj antioxidantů - bioflavonoid luteolin je antioxidant, odstraňuje z těla volné radikály, stimuluje metabolismus sacharidů, vykazuje protizánětlivé vlastnosti.
Prevence gemologických onemocnění - petržel chlorofyl čistí krev, normalizuje hladinu cukru v krvi, tonizuje cévy.
Snížení krevního tlaku - vysoký obsah draslíku normalizuje vysoký krevní tlak, srdeční rytmus.
Prevence respirační a alergické rýmy - kvalita je nepostradatelná při kvetení rostlin a vzniku sezónních typů alergií, slouží k prevenci rýmy.
Úprava zvýšené kyselosti - zlepšuje zažívací trakt, snižuje kyselost žaludeční šťávy, působí jako antacida.
Léčba zánětlivých onemocnění urogenitálního systému - potlačuje zánět.
Detoxikace organismu - odstraňuje toxiny, stimuluje tvorbu apigeninu a myristinu v játrech - látky, které zvyšují účinek léků proti rakovině tlustého střeva.
Sanace ústní dutiny - petržel chlorofyl je vynikajícím nástrojem pro prevenci zánětu ústní dutiny, odstranění nepříjemného zápachu.
Léčba pyelonefritidy - viry a bakterie, které způsobují zánět tubulů ledvin, jsou neutralizovány.
Snížení hladiny cukru v krvi - neustálé používání petrželky pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi diabetiků.
Použití jako diuretikum - diuretická vlastnost petrželky zvyšuje vylučování solí a toxinů, snižuje objem tekutiny v extracelulárním prostoru.
Zlepšení zraku - bohatý soubor stopových prvků, obsah vitamínu A a beta-karotenu přispívá k normalizaci zraku, ochraně optického nervu před přepracováním.
Regenerace tkání a dezinfekce poškození epidermis - aminokyselina histidin přispívá k úlevě od infekčních procesů na kůži po úrazech a chirurgických zákrocích.
Všechny výhody petrželky jsou obsahem biologicky aktivních látek a minerálů. Cukry ve svém složení jsou glukóza, sacharóza a fruktóza. Všechny části této rostliny jsou bohaté na pektiny, bioflavonoidy a fytoncidy. Pikantní aroma této rostliny je způsobeno velkým množstvím éterických olejů.
Vitamíny petrželky jsou aktivní antioxidanty, které odstraňují volné radikály z těla. Chrání imunitní systém, buňky a tkáně těla, podporují jejich regeneraci a aktivní obnovu.
Nejvíce ze všech v petrželce askorbová kyselina je vitamín C. to posílí cévy a nervový systém, žlázy endokrinní.
Kyselina listová - vitamin B9 se aktivně podílí na krvi, normalizuje játra a trávicí trakt. Díky kyselině listové vzniká rovnováha excitačních a inhibičních procesů v lidském nervovém systému.
Kyselina nikotinová - vitamín PP je zodpovědná za stimulaci oxidačních a redukčních procesů, produkci žaludeční šťávy.
Tokoferol - vitamin E, je hlavním antioxidantem používaným k prevenci stárnutí, obnovení kapilár.
Vitamin K - koordinuje metabolismus vápníku, normalizuje srážení krve.
Vitamin B2 - riboflavin, reaguje na stav epidermis a zraku, podporuje nervový systém v optimálním stavu a zabraňuje nervovým poruchám.
Ale jaké další vitamíny jsou v petrželce? Níže uvedená tabulka ukazuje průměrné množství vitamínů a minerálů:
Tato rostlina koření je užitečná jak pro ženy, tak pro muže a aktivně pomáhá při řešení specifických problémů mužského a ženského zdraví.
Výhody pro ženy:
Chemická sloučenina apiol je rostlinným analogem ženského hormonu estrogen, normalizuje menstruační cyklus, zlepšuje blahobyt během patologického průběhu menopauzy, eliminuje bolestivý syndrom při bolestivé menstruaci.
Pro ženské krásy je petrželka nepostradatelná. Pomáhá dobře vypadat, zabraňuje zbytečné pigmentaci kůže během těhotenství a menopauzy, podporuje vyblednutí kůže, vyléčí akné.
Rovnováha základních mikro a makro prvků stimuluje trávení, pomáhá zbavit se tuků, účinně potlačuje hlad při přestavbě stravy. Použití pikantní petrželky během diety kompenzuje nedostatek enzymů a biologicky aktivních látek nezbytných pro trávení.
Kojící ženy se obvykle bojí zahrnout petržel do své stravy. Ve velkém množství vede k nadměrnému vzrušení dítěte, které se dostává do mateřského mléka. Mezitím malé přidání petrželky v prvním a druhém cyklu ošetřovatelské matky zlepší složení mateřského mléka.
Výhody petrželky pro muže:
Zlepšuje fungování prostaty;
Zlepšuje se průtok krve v pánvi, což zlepšuje zdraví genitourinárního systému;
Bramborová petržel odstraňuje toxiny intoxikací alkoholem.
Výhody petrželky pro muže jsou většinou založeny na obsahu chemické sloučeniny apigeninu. Tato látka snižuje obsah estrogenu v mužském těle, což umožňuje testosteronu vykonávat čistě mužské vlastnosti.
Harm petrželka pro lidské zdraví je obvykle v původu rostliny a jeho použití: t
Pro terapeutické účely používejte petržel pěstovanou v souladu s normami kvality životního prostředí. Pokud je původ získaných zelených neznámý, je třeba před použitím svazku petrželky namočit do nádoby s chladnou vodou na půl hodiny. Tak bude možné minimalizovat negativní účinky možných nečistot, které rostlina získá během vegetačního období.
Zneužití rostliny koření přinese nepříjemné komplikace. Nadměrná konzumace pikantních rostlin povede k nadbytku myristinu - aktivního prvku esenciálního oleje. Předávkování této sloučeniny způsobuje nevolnost, závratě, halucinace.
Petržel má negativní vliv na stav pacientů s onemocněním ledvin. Jeho sloučeniny dráždí citlivé buňky parenchymu tohoto orgánu. Kontraindikace pro použití petrželky ve stravě a pro léčbu - nefritida, akutní cystitida, dna, hypokalcémie, stejně jako u urolitiázy, pokud velikost kamenů přesahuje 5-6 mm, protože petržel může způsobit pohyb ledvinových kamenů.
Pro léčebné účely použijte tuto odrůdu jako petrželku kořenovou. Kořen listové petrželky je mnohem menší a nemá žádnou praktickou hodnotu, i když je téměř totožný s obsahem éterických olejů, vitamínů, organických kyselin, mikroprvků a může být také použit.
Užitečné vlastnosti kořene petrželky pro hojení:
Korekce jater a žlučových cest;
Dezinfekce ústní dutiny;
Odstranění toxinů, přebytečné tekutiny;
Zlepšení urogenitálního systému, léčba prostatitidy, urolitiázy;
Normalizace trávicího traktu, stimulace produkce enzymů pro lepší trávení potravy;
Snížené hladiny glukózy u diabetes mellitus,
Pomoci s podrážděným žaludkem u dětí a dospělých;
Léčba revmatismu a artritidy;
Použití při komplexní léčbě obezity;
Eliminace pigmentace, edému, vaků a tmavých kruhů pod očima.
Pro přípravu léčiv s použitím čerstvého i sušeného kořene petržele. Nejlepší čas pro jeho přípravu - pozdní podzim, čas před nástupem mrazu. Petržel kořen se používá nejen pro léčbu. Jedná se o hodnotnou chuťovou přísadu, která dává nádobí s jeho použitím silnou vůni a originální chuť.
Vysoká biologická aktivita tohoto přírodního léku vyžaduje zvláštní péči při jeho použití. Nezapomeňte vzít v úvahu nesnášenlivost této rostliny, epilepsii v anamnéze, stejně jako akutní cystitidu a nefritidu. Ve velkých množstvích může petržel kořen negativně ovlivnit metabolismus vápníku.
Používá se při nejrůznějších poruchách funkce reprodukčního systému u žen, stejně jako při silném průchodu menstruací. Vývar napomáhá expanzi cév a také přispívá k uvolňování toxinů z lidského těla. Infuzní pomůcka mimo jiné pomáhá čistit vnitřní orgány a také pomáhá odstraňovat soli z lidských kloubů. Pro to všechno je speciální infuze: musíte nalít pět set mililitrů vroucí vody do sklenice nasekané čerstvé petrželky a nechat stát, dokud se ochladí. Pak se doporučuje pít třicet minut před jídlem třikrát denně - ráno, odpoledne a večer - vždy 60 mililitrů. Doba trvání žádosti je deset dní, po které se udělí přestávka na dva dny a poté trvá recepce dalších deset dní.
Kompozice se používá pro desinfekci ústní dutiny, která je nezbytná pro léčbu zánětu dásní, stomatitidy a jiných ran, stejně jako pro odstranění mikrobů. Stačí použít pro oplach. Existuje možnost, která snižuje suchost kůže. K tomu přidejte pět set mililitrů vroucí vody do lžíce čerstvě nasekané petrželky, pak dejte na oheň dvacet minut, nechte vychladnout a pak aplikujte jako obvykle mléko, otřete kůži.
Výsledná směs může být smíchána s nasekanými ovesnými vločkami a míchána až do husté, hladké hmoty, a poté aplikujte výsledný nástroj na mastnou pleť jako masku. Aplikujte získané by mělo být po dobu patnácti minut dvakrát týdně, a pak umýt studenou vodou.
Složení je také nepostradatelné, když se jedná o pihy nebo věkové skvrny, protože je eliminuje. Každý den je nutné použít odvar z půl sklenice vody s lžící petrželky jako tonikum.
Vaření vývar: Musíte přidat půl litru vroucí vody do dvou lžíce bylin a kořenů petrželky (můžete jen root), pre-nasekané. Doporučuje se pít vývar čtyřikrát denně třicet minut před jídlem, jednou nebo dvěma polévkovými lžícemi.
Petrželová šťáva je kvintesencí jejích příznivých vlastností, druhu koncentrátu vitamínů, bioflavonoidů, mikroprvků ve snadno stravitelné formě. Abyste mohli plně využít biologické aktivity šťávy, musíte ji použít ihned po obdržení.
Užitečné vlastnosti petržlenové šťávy:
Posílení imunity, vliv na zrychlené zotavení z úrazů a operací;
Snížení krevního tlaku v důsledku diuretického účinku bez rizika eliminace užitečných stopových prvků (draslíku) z těla;
Prevence krevních sraženin;
Zabraňte předčasnému stárnutí;
Prevence rakoviny;
Prevence adenomu prostaty a minimalizace jeho příznaků, když se objeví;
Vzhled antibakteriálních a protizánětlivých účinků v patologii genitourinárního systému;
Normalizace metabolismu tuků, eliminace toxinů z těla;
Zlepšení trávení, prevence nadměrné hmotnosti;
Pomoc při zákalu, zánětu spojivek, vzniku krátkozrakosti, únavě očního svalstva při dlouhodobé práci na počítači (jako součást směsi mrkve, petrželky a zelerových šťáv);
Posílení stěn cév a srdečního svalu;
Normalizace menstruačního cyklu s bolestivým syndromem;
Pomoc při patologickém průběhu klimakterického období;
Použití jako přírodní afrodiziakum ke zvýšení sexuální touhy u mužů a žen;
Zlepšení a vyjasnění pleti, odstranění mastné kůže, prevence a léčba akné;
Použití jako tonikum pro osvěžení pokožky obličeje a krku;
Eliminace svědění a zánětu u bodnutí hmyzem.
Při použití petržlenové šťávy pro zdravotní účely, nezapomeňte vzít v úvahu kontraindikace. To může být individuální intolerance, onemocnění ledvin, gastritida a žaludeční vřed. Tam jsou netestovaní v klinických podmínkách informace o negativním účinku petrželové šťávy na tón dělohy a používat to s opatrností během těhotenství.
Chcete-li, aby petržel šťáva, musíte důkladně umýt zelené, nasekat to v žádném případě možné. Můžete ho řezat nožem nebo brousit mixérem. Výsledná hmota se pak vymačká přes filtr z přírodní tkaniny (gáza, bavlněná tkanina). Čím větší je počet operací prováděných ručně, tím lepší bude výsledný produkt. Během mechanizace tohoto procesu mohou být zničeny některé vitamíny a nestabilní biologické sloučeniny.
Výsledná šťáva se neuchovává, ihned po přípravě nepoužívejte. Jediná výjimka - pro kosmetické procedury, může být petrželová šťáva zmrazena v ledových plechovkách. Není-li pro tyto účely nutná čistá šťáva, ředí se před zmrazením vodou v závislosti na požadavcích na recept.
Výzkumníci zjistili, že jedna z terapeutických vlastností petrželky je spojena s myristinem a apiolem, takže umožňuje zvýšit tón střeva, hladké svaly dělohy, močového měchýře a také zvyšuje diurézu. Rostlina je nepostradatelná pro krvácení v děloze, otok v srdci, stejně jako diuretikum pro kapky. Esenciální oleje získané z petrželky jsou uznávány v několika zemích a její diuretický účinek byl vědecky prokázán. Mělo by se však používat opatrně, protože je kontraindikováno v jadeře kvůli dráždivému účinku na renální parenchym.
Použijte také semena rostliny. Jsou dobrým carminative, diuretikum a mají pozitivní vliv na menstruaci u žen. Ale to nejsou všechny jejich vlastnosti. Odvar získaný ze semen se používá pro fibrilaci síní s přítomností komplikací ve formě srdečního selhání s edémem nebo několika. Šťáva obsažená v rostlině je příznivá pro metabolismus kyslíku v těle, stejně jako pro fungování srdce. Proto je kromě diuretického účinku petržlen rozpoznán jako účinek boje proti srdečnímu selhání. Šťáva na porci by měla být v množství ne více než jedna polévková lžíce, to je ještě výhodnější přidat ji do mrkvové šťávy v poměru jedna lžíce petrželky na tři lžíce mrkvové šťávy. Odvar rostliny s přídavkem citronové šťávy je také vhodný pro zbavení se pih a skvrn, měl by být také používán jako pravidelná tonika, dvakrát denně. Toto složení také umožňuje částečně odstranit opálení z obličeje.
Existuje mnoho léčebných masek na kůži obličeje a krku petrželky. Kromě bělení kůže, petržel masky vyřešit mnoho problémů - od odstranění malých vrásek na léčbu akné. Základem tohoto působení přírodní kosmetiky je bohatý soubor užitečných prvků složení petrželky.
Masky petrželky:
Od vrásek - pro vyhlazení a tonizaci vybledlé kůže. Po 15 minut položte na obličej ubrousek na gázu, namočený v infuzi 30 g nasekané petrželky, naplněné sklenicí vařené vody po dobu 3-5 hodin. Používejte denně.
Pro bělení pokožky obličeje, zesvětlování pih, věkových skvrn. Smíchejte 1 polévkovou lžíci. nakrájenou petrželku s vaječným žloutkem, 1 polévková lžíce. Já olivový olej. Naneste na problémové oblasti po dobu 10-15 minut, opláchněte studenou vodou.
Výživná maska pro suchou pokožku obličeje a krku. Nasekané listy petrželky promíchejte s tukovou zakysanou smetanou nebo jogurtem (1 polévková lžíce) po dobu 15 minut, opláchněte teplou vodou.
Pro prevenci a léčbu akné. Uvolňuje komedony, zmírňuje záněty, zabraňuje vzniku nových vyrážek.
Mix kuřecí vejce bílá s 1 polévková lžíce. nasekanou petrželku, aplikujte 15 minut na zanícenou pokožku, opláchněte studenou vodou.
Pro omlazení vybledlé kůže. Nasekané petrželky smíchejte s tekutým medem (1 polévková lžíce), naneste na obličej a vyhněte se okolí očí. Po 15-20 minutách opláchněte teplou vodou.
Všechny masky pro dosažení viditelného efektu se doporučuje provádět pravidelně, nejméně 2-3 krát týdně v kursech 1-1,5 měsíce. Pre-stojí za to, aby se test na projevy alergie - dát kapku směsi na ohybu lokte a počkejte 15-20 minut. Vzhled zarudnutí naznačuje, že existují kontraindikace pro použití tohoto přírodního léku.
Chcete-li použít petržel, a to iv offseason, použijte marinování petržel na zimu.
Pro klasický recept použijte následující složky:
Petržel - 2 velké hrozny;
Granulovaný cukr - 80 g;
Bobkový list - 3-4 kusy;
Česnek - 3-5 velkých hřebíček;
Ocet 9% - 100 g (1/2 šálku)
Krok za krokem moření petržel:
Busta, mytí, sušení a řezání petrželky, sterilizovat malé nádoby.
Do nádoby vložte zeleninu.
Připravte solný roztok - v 700 g vroucí vody, rozpusťte sůl a cukr, přidejte ocet.
Nalijte petrželku s vařící solankou, sterilizujte 15-20 minut.
Korkové uzávěry, umístěte pod hustou tkaninu po dobu 6-8 hodin.
V návaznosti na tento odkaz se můžete seznámit s marinovacím receptem bez sterilizace:
Navzdory velkému počtu užitečných vlastností petrželky existují i kontraindikace pro její použití:
Individuální nesnášenlivost na petržel, alergické reakce na její složky.
Těhotenství a kojení - způsobuje pocit vzrušení u kojenců, zvyšuje tón dělohy;
Zánět močového měchýře v akutní nebo chronické formě, nefritida, pyelonefritida, dna, onemocnění ledvin, jako esenciální oleje a bioflavonoidy petrželky dráždí parenchyma ledvin;
Zhoršení vředové choroby;
Poruchy metabolismu vápníku.
I v nepřítomnosti kontraindikací by neměly jíst petržel ve velkém množství. Nadměrné množství petržlenové šťávy způsobuje negativní symptomy u osoby, která ji zneužívá. Jedná se o bolest hlavy, nevolnost, snížení celkového a svalového tonusu. Nejlepší je ředit šťávu vodou, používat směs džusů.
Spotřebitelé petrželky mají často různé otázky.
List a petržel petržel úspěšně zmrazené na zimu. V tomto stavu může být skladován od 7 do 8-9 měsíců.
Chcete-li to provést, použijte následující metody:
Celé stonky - vyčištěné, promyté a sušené petrželky se očistí od hrubých stonků, rozdělí se do svazků, zabalí se do plastových sáčků, naválí do zkumavek a uloží do mrazáku.
V nakrájené formě - umytá a sušená petrželka jemně nařezaná, zabalená v mnoha baleních, pevně složená a zmrazená.
Ve formě porcovaných kostek - připravená petrželka je jemně nakrájená, pevně naplněná hmotou ledových dortů, přidejte k nim několik kapek vody. Formy jsou umístěny v mrazáku, druhý den mohou být složeny do kompaktnějšího obalu pro skladování.
Ve formě bramborové kaše - umyté a sušené petrželky se rozemele v mixéru, do hmoty se přidá některý rostlinný olej (slunečnice, olivy), zmrazený v porcovaných plechovkách. Poté mohou být kostky bramborové kaše složeny do balíčků pro dlouhodobé skladování.
Ve formě sekaných kořenových plodin se kořenová zelenina, oloupaná z tenké kůže a tenkých kořenů, důkladně promyje a vysuší. Pak se rozřezají nebo se třou na hrubém struhadle, zabaleném ve skladovacích pytlích, zmrazených.
Před použitím není petržel rozmražen, přidán do polévek, dušených mas, omáček, salátů. Rychle zmrazená petrželka si téměř zcela zachovává svou chuť a vůni. To je dáno do různých pokrmů 2 krát více než čerstvé petrželky by přidat.
K udržení čerstvého kořene petržele se vykopané kořeny prosévají, odstraňují rozbité a poskvrněné vzorky. Pak jsou upuštěny do krabic z písku a umístěny v suterénu. Během skladování může být písek lehce navlhčen.
Na krátkou dobu skladování se petržel petrklíčů promyje, vloží do plastových nádob a nalije se vařeným a chlazeným rostlinným olejem. Tak čerstvá petrželka může být skladována na chladném místě po dobu 2-3 měsíců. Pokud nemůžete udržet petržel čerstvé, je solené, sušené a zmrazené.
V průběhu týdne můžete uložit čerstvé řezané zelení tak, že je umístíte do vody stejným způsobem jako květinovou kytici. V chladničce se toto období prodlužuje na měsíc. K tomu je petržel zabalen do plastového sáčku, ale do papíru uloženého ve zvláštním prostoru. Do jednoho měsíce se ve vakuové nádobě skladuje čerstvá petrželka.
Tato zelenina obsahuje dvojnásobný denní příjem vitamínu C. 100 g petrželky obsahuje 166 mg kyseliny askorbové. Kyselina askorbová v petrželce je téměř čtyřikrát více než v citronu a 100 gramů petrželky obsahuje přibližně dvě denní normy kyseliny askorbové a dvě normy vitaminu A.
S rychlým zmrazením si petržlenová šťáva zachovává většinu svého bohatého složení vitamínů. Při odmrazování ztrácí šťáva asi 30% vitamínů.
Autor článku: Sokolova Nina Vladimirovna | Fytoterapeut
Vzdělání: Diplom v medicíně a léčbě získal na NI Pirogov University (2005 a 2006). Pokročilý výcvik na katedře fytoterapie na Moskevské univerzitě přátelství národů (2008).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_petryshka.phpJedná se o dvouletou bylinnou rostlinu, která našla široké uplatnění při vaření. Petržel má silné diuretické vlastnosti a přispívá k odstranění solí z těla. Pro výrazný diuretický účinek, bylina je často doporučována pro pacienty trpící onemocněním srdce a ledvin.
Podle legendy nám byl Petrushka přivezen ze starověkého Řecka. Tam se poprvé objevilo kameny na skalnatých březích trávy, které mají specifickou vůni. Odtud název rostliny „petroselinová tráva“. Překládá se, znamená to, že roste na skále. Rostlina byla dlouho pěstována výhradně jako okrasná kultura. Dnes je voňavé koření součástí různých kosmetických výrobků. Herb je v poptávce ve vaření a tradiční medicíně. Po studiu léčivých vlastností a kontraindikací petrželky lidé plně potvrdili svůj přínos pro tělo.
Jako kořeněná koření, rostlina dobývala Evropu již v 15. století. Popularita si však zaslouží nejen díky chuti. Po staletí se lidští léčitelé, léčitelé a dnes lékaři a vědci zajímali o výhody a poškození petrželky. Petržel - jeden z prvních jarních bylin, které se objevují v zahradních postelích. A když tělo po zimních mrazech cítí nedostatek vitamínů, petržel se již pyšně honí na stole a je připraven podpořit imunitu. Ale to není dobrá petrželka.
Zahradní greeny mají následující vlastnosti.
Nejvíce často, petržel je odkazoval se na jako koření používané ve vaření. Nicméně jen velmi málo lidí chápe, kolik živin je součástí rostliny a jakou má léčivou sílu. Léčitelé říkají, že když se naučili správně aplikovat rostlinu, můžete se navždy rozloučit s mnoha nemocemi. Jsou známy následující léčivé vlastnosti kudrnaté petrželky.
Zelení mají rozsáhlé indikace pro použití v kosmetologii. Na základě užitečného produktu se vyrábí množství masek a pleťových vod, které umožňují účinnou péči o pokožku a vlasy. Kosmetičky zdůrazňují tyto pozitivní účinky zelené:
Petržel, jakkoliv může být užitečný, může způsobit škodu. Léčivá bylina má řadu omezení. Proto před zahájením přípravy léků na bázi vonných zelení se poraďte se svým lékařem. Prostředky petrželky mají následující kontraindikace:
Nejen list má léčivou sílu. Všechny části rostliny jsou obdařeny užitečnými látkami a jsou používány léčiteli. Kořen petrželky je tedy žádán při léčbě onemocnění ústní dutiny. Je známo, že má antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Příznivé vlastnosti semen petrželky nebyly ignorovány. Mastná semena pomáhají s měsíčním onemocněním žen a poruchami prostaty. Následující recepty jsou obzvláště žádoucí v lékařské praxi.
Vlastnosti Pro zlepšení funkce ledvin a vyprovokování výstupu kamenů doporučují léčitelé odvar ze semen. Taková terapie je však možná pouze po schválení lékařem a je absolutně kontraindikována, pokud jsou ledvinové kameny velké.
Příprava a použití
Vlastnosti Pro léčbu chronické pankreatitidy se doporučuje užívat lék jednu lžičku před jídlem. Přípravek je však během exacerbace pankreatitidy kontraindikován.
Příprava a použití
Vlastnosti Lék se používá k léčbě gastritidy s nízkou kyselostí. Při zvýšené kyselosti je přísada zakázána.
Příprava a použití
Vlastnosti Čerstvý list petržele pomáhá nejen čistit močový měchýř, ale také snižuje hladinu cholesterolu. Vyčištění žlučníku z kamenů je povoleno pouze po konzultaci s lékařem. Jinak můžete vyvolat koliku.
Příprava a použití
Vlastnosti Léčba dna se provádí jak v akutní fázi, tak v procesu odeznění.
Příprava a použití
Vlastnosti Aby se snížila tělesná hmotnost, je kromě přijímání finančních prostředků nutné dodržovat nízkokalorickou dietu a nezanedbávat cvičení.
Příprava a použití
Vlastnosti Tento nástroj pomůže odstranit otoky nohou a zlepšit fungování kardiovaskulárního systému. Léčivo má nejen diuretikum, ale také protizánětlivé vlastnosti.
Příprava a použití
Vlastnosti Nástroj lze použít pouze jako pomocný prostředek, musí být užíván společně s léky, které snižují tlak.
Příprava a použití
Vlastnosti Použijte petržel šťávu v boji proti prostatitis. Tento nástroj lze také použít ke zvýšení účinnosti. Pro dosažení lepšího léčebného účinku je vhodné použít petrželku v kombinaci s použitím česneku a medu.
Příprava a použití
Kosmetička doporučuje používat petrželku pro zralou pleť. Masky na bázi petrželky pomáhají vyhladit drobné vrásky a chránit před vznikem nových záhybů. Léčivá bylina má navíc výrazné bělící vlastnosti. Proto se často používá k zesvětlení pigmentových skvrn, pih.
Vlastnosti Pleťová voda na bázi petrželky účinně odstraňuje lesk a dokáže léčit akné.
Příprava a použití
Vlastnosti Směs medu a petrželky vyhlazuje vrásky, zabraňuje časnému stárnutí dermis.
Příprava a použití
Vlastnosti Alkohol tinktura na petržel pomáhá bojovat proti mastné vlasy, normalizuje mazové žlázy. Tento nástroj se používá k léčbě seborrhea.
Příprava vonných zelení pro zimu může probíhat několika způsoby. I když stojí za zmínku, že nejužitečnější je stále čerstvá tráva. Následující recepty pomohou zachovat kořeněnou rostlinu až do příštího roku.
Tradiční léčitelé, analyzující, než petržel, jsou pro organismus užitečné, odhalili ještě jednu důležitou vlastnost zelené krásy. Šťáva z čerstvých bylin může snížit svědění a otok po bodnutí hmyzem. Stačí použít obklad a během několika minut zmizí nepohodlí.
http://herbalpedia.ru/catalog/petrushka/Petrželka (Petroselinum crispum) patří do dvouletých rostlin a patří do rodiny Umbrella. V němčině se nazývá Bittersilche, Felswurzel, Garteneppich, Peterle, hedvábí, v angličtině - petržel, petržel kudrnatý, ve francouzštině - persil, persilfrisee.
Petržel kořene má formu mrkve, v prvním roce z ní vzniká pouze růžice listů. Druhým rokem se objeví kulatý stonek, vyčnívající ze středu, s malými drážkami. Stonek má výšku metru a žlutozelené květenství. Listy petrželky jsou tmavě zelené, třikrát nebo dvakrát zpeřené, s hřebíčky na okrajích.
Petržel květiny jsou shromážděny v květenstvích v podobě deštníků.
Zpočátku, listy rostliny jsou hladké, ale v důsledku výběru různé kudrnaté petržel byl chován. Díky tomu bylo možné ji odlišit od jedovaté rostliny - divokého kohouta.
Petržel má pouze dva druhy, nejběžnější formu, nazývanou kudrnatou petrželku nebo petrželku obyčejnou.
Existují vědecké návrhy, že petržel pochází z východních zemí středomořských a západoasijských zemí. V současné době se šíří po severní polokouli a roste všude z Evropy do Číny. Roste také ve východní Africe a některých zemích Latinské Ameriky, například v Argentině a Brazílii.
Jako koření se používají čerstvé i sušené listy petrželky. Ve složení mnoha kořenící směsi petržel přichází v sušené a mleté formě.
Sušená petržel by měla mít výraznou vůni a tmavě zelenou barvu. Když je čerstvý, jeho stonek by měl být pružný a listy by měly být světle zelené. Na konci stonku je obvykle viditelný čerstvý řez. Pokud listy rostliny uschly, jsou na nich tmavé nebo světlé skvrny nebo řez voní nepříjemně, pak je petržel daleko od čerstvého. To také znamená, že podmínky skladování nebyly v zásadě dodržovány.
Jak čerstvou, tak sušenou petrželku lze zakoupit v každém supermarketu nebo na trhu.
Petržel obsahuje tolik vitamínů, kolik nemusí obsahovat zelenina nebo ovoce. Pokud do své denní stravy přidáváte petrželku, můžete snadno dosáhnout optimální úrovně denního příjmu vitamínu C. Obsahuje ještě více petrželky než citrusů. Tam je důvod přemýšlet o tom, co je účinnější v léčbě zánětlivých onemocnění: citron nebo petržel.
Petržel má následující vlastnosti:
Ve 100 g čerstvé petrželky obsahuje 49 kcal.
Nutriční hodnota produktu zahrnuje následující komponenty:
Petržel obsahuje tyto složky:
Petržel ovoce obsahuje éterické oleje, a to je před mnoha zeleniny a ovoce v obsahu vitamínů. Je bohatý na pektinové látky, fytoncidy, retinol, kyselinu askorbovou.
Petržel má řadu užitečných vlastností:
Možné jsou následující škodlivé účinky petrželky na tělo:
Při nedodržování kontraindikací nebo předávkování vznikají zpravidla negativní důsledky.
Nedoporučuje se používat petrželku:
Petrželový olej se vyrábí destilací parou. V procesu získávání esenciálního oleje a listů a kořenů a semen.
Barva oleje se liší od žluté až jantarově hnědé. Vůně má sladké tóny smíchané s bylinkami. Petržel esenciální olej má řadu léčivých vlastností:
V kosmetologii se používá proti akné, otokům a vadám. Esenciální olej normalizuje barvu pleti, používá se jako součást přípravků proti celulitidě, zlepšuje růst vlasů a zabraňuje vypadávání vlasů. Účinně bojuje s parazity jako vši.
Také esenciální olej se přidává do mnoha deodorantů, mýdel, sprejů, pánských vonných směsí.
Petrželová šťáva obsahuje obrovské množství živin. Kromě toho obsahuje překvapivě málo kalorií, takže je efektivní při hubnutí.
Petrželová šťáva má pozitivní vliv na zažívací trakt. Musí být přidán do stravy pro diabetiky, protože vám umožní snížit hladinu cukru v krvi.
Petrželová šťáva se vyrábí pomocí odšťavňovače. Můžete také mash listy v mixéru, a pak zmáčknout šťávy pomocí gázy. Ve své čisté formě je šťáva velmi koncentrovaná, takže musí být zředěna čistou vodou.
Pijte šťávu by měla být ihned po odstředění bez jakýchkoli přísad. Je nutné udělat malé doušky, aby se šťáva lépe vstřebala. Optimální poměr koncentrované šťávy - lžíce denně.
Také šťáva se používá k vyrovnat barvu pleti a odstranit vrásky. Doporučuje se otřít obličej ledem z vody a petrželové šťávy. Šťáva je účinná v boji proti akné a kožním lézím, proto mazají zanícené zóny.
Aplikace kulinářské petrželky je následující:
Pro vaření, petržel se pěstuje jako jednoletá rostlina, protože v prvním roce jeho listy jsou nabídky. Některé odrůdy petrželky mají velmi silnou chuť. Všechny druhy mají svěží a jemnou chuť s pikantními tóny.
Petržel je obvykle zmrazený, takže si zachovává svou čerstvost.
Často v polévkách a přílohách přidejte sladké kořeny petrželky, získané z odrůd kořenové petrželky. Kořeny petrželky jsou také použitelné, ale jsou tenčí a tvrdší.
Někdy se do salátů přidávají suchá prášková semena. Je nemožné si představit okrošku bez petrželky, protože tomuto pokrmu dává nezapomenutelnou chuť. Obvykle je čerstvá petržel přidávána do jakéhokoliv pokrmu těsně před podáváním, ale kořeny mohou být přidány na začátku vaření.
S přidáním petrželky si můžete připravit vynikající bramborovou kaší.
Můžete také připravit výživný koktejl z petrželky:
Petržel je zdrojem kontinuálních vitamínů, takže jeho léčebné využití je poměrně rozsáhlé. Použijte jej v následujících případech:
Pro odstranění edému se doporučuje přidat několik lžíce semen petrželky do 250 ml vroucí vody a nechat po dobu 10-15 minut. Poté, co byl vývar zfiltrován a ochlazen, pak 5krát denně pili lžíci.
V boji proti nadýmání se do sklenice studené vody přidá několik lžic semen petrželky. Vše se zahřívá ve vodní lázni půl hodiny. Pak se bujón zfiltruje a ochladí. Doporučuje se brát to lžíce 4-5 krát denně.
Aby bylo možné léčit revmatismus, vezměte si lžíci kořenů petrželky, vrbové kůry, kopřivových listů, starších květů. Polévková lžíce sběru odpovídá 250 ml vroucí vody. Trvejte na odvar, dokud nevychladne. Pak se filtruje a během dne vypije dvě sklenice.
http://eda-land.ru/travy/petrushka/