Každý organismus, dospělí i děti, vyžaduje určité množství vitamínů všech skupin pro plný růst a vývoj. Se svým nedostatkem, stejně jako nadměrnou nabídkou, mohou nastat závažné následky, které často vyžadují lékařský zásah. Aby se takovým případům zabránilo, měla by být přísně definována denní dávka vitamínů.
Lékárny prodávají „hotové“ vitamíny ve formě pilulek nebo pilulek, které lze použít v ročních obdobích, kdy jsou nedostatečné (na jaře av zimě). V létě a na podzim, kdy je možnost nákupu čerstvých produktů, není třeba přijímat hotové vitamíny.
Pro pohodlí jsou všechny vitamíny nazývány písmeny latinské abecedy: A, C, vitamíny skupiny B, D a další. První v této skupině není marný je vitamin A, který má jiné názvy - axeroftol a retinol.
Vitamin A je zodpovědný především za kvalitu vidění, protože je jednou ze složek pigmentu rhodopsinu, který je zase zodpovědný za přeměnu světla přicházejícího přes sítnici na impulsy, které jsou přenášeny do lidského mozku. Nedostatek v těle tohoto vitamínu vede k "noční slepotě", to znamená směrem k večeru, vidění se začíná prudce zhoršovat a obrazy se rozmazávají. Kromě toho vitamin A ovlivňuje růst, proto se důrazně doporučuje užívat děti od útlého věku.
Kromě toho má retinol příznivý vliv na práci mnoha systémů těla, čímž zlepšuje celkový stav osoby, zlepšuje stav kůže, urychluje regeneraci epitelových buněk.
Při pozorování nedostatečného množství tohoto vitaminu, jak bylo uvedeno výše, může dojít ke zhoršení zraku a zpomalení růstu, k problémům s očima: může se objevit konjunktivitida. Kromě toho je zvýšená suchost rohovky očí.
Vitamin A hypovitaminóza také nepříznivě ovlivňuje vzhled člověka - zvyšuje se křehkost nehtů a vlasů, zhoršuje se barva kůže a začíná silný peeling, zejména na kůži v oblasti kolen a loktů. Při nadměrném deficitu je možný prudký pokles tělesné hmotnosti, což má za následek slabost a chronickou únavu.
Nadbytek retinolu také nepřináší mnoho výhod. V tomto případě se může vyskytnout nevolnost a dokonce zvracení, konstantní bolest hlavy, pocit nevolnosti, bolest v kloubech končetin.
Existuje chybný názor, že vitamin A se nachází ve velkém množství v zelenině a plodech červené barvy, především v mrkvi. Ve skutečnosti, vitamin A v rostlinných přípravcích není obsažen. Faktem je, že tento vitamín v lidském těle je tvořen pigmenty (karoten), které jsou obsaženy v rostlinách. Patří mezi ně plody popela, dýně, melounu, rakytníku, pepře (červené), mrkve. Kromě toho, rostliny, které mají červenou (nebo jeho odstíny) a zelené barvy jsou také bohaté na karoten.
Většina vitamínu A je v játrech, ledvinách a srdci. Vaječný žloutek, mléko a jiné mléčné výrobky, rybí olej, máslo také obsahují značné množství tohoto vitamínu. Proto je jejich denní spotřeba nesmírně důležitá pro zdraví každého člověka. Je však třeba mít na paměti, že uvedené produkty obsahují spoustu cholesterolu, takže stojí za to co nejvíce diverzifikovat svou stravu, a to nejen živočišných produktů, ale také potřebné množství zeleniny a ovoce.
Retinol je jedním z nejdůležitějších vitamínů, bez něhož tělo nemůže fungovat normálně. Proto, aby se předešlo zdravotním problémům, jeho příjem by měl být pravidelný. Přesnou denní dávku má předepsat lékař v závislosti na Vašem zdravotním stavu. Požehnej vám!
http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/
Existují dva různé druhy vitaminu A. Prvním typem je vitamin A, který se nachází v mase, drůbeži, rybách a mléčných výrobcích. Druhý typ, provitamin A, se nachází v ovoci, zelenině a dalších rostlinných produktech. Nejběžnějším typem provitaminu A je beta-karoten obsažený v potravinových výrobcích, potravinové doplňky.
Kolik mám brát vitamín A?
Množství vitaminu A, které se spotřebuje, závisí na vašem věku a tělesném stavu.
Doporučený příjem vitamínu A pro osoby ve věku 14 let a starší je mezi 700 a 900 mikrogramy (µg) RAE (ekvivalenty aktivity retinolu) denně. Doporučená úroveň jejich spotřeby pro ženy, které jsou ošetřovatelky, se pohybuje mezi 1200 a 1300 RAE. Méně tohoto vitaminu by mělo být použito u kojenců a dětí do 14 let.
Dospělí muži potřebují mezi 700 a 1000 μg vitamínu A denně; méně než 600 až 800 mikrogramů.
Nedostatek vitaminu a
Nejcharakterističtějším znakem nedostatku vitamínu A je rozvoj xerophthalmia - neschopnost vidět v šeru, což může vést k slepotě, pokud není léčena. Také v očích je pocit pálení, pocit brnění, "písek" v očích, rohovka vysychá a zakaluje se.
S nedostatkem vitaminu A dochází k celkové slabosti, poklesu imunity, je narušen spánek, nálada není stabilní.
Kůže se stává suchou, objeví se lupy, zubní sklovina je slabá, gastrointestinální trakt a urogenitální systém trpí, ženy mají onemocnění reprodukčního systému a prsních žláz (eroze, polypy, mastopatie).
Přebytek vitamínu A
Příliš mnoho použití vitaminu A může způsobit závratě, nevolnost, bolesti hlavy, dokonce i smrt. Vysoké dávky vitaminu A užívané těhotnými ženami mohou také způsobit vrozené vady u dětí. Ženy, které chtějí otěhotnět, by neměly užívat vysoké dávky vitaminu A.
Velké množství použitého betakarotenu a jiných forem provitaminu A může na kůži zafarbit žlutooranžovou barvu, což však není nebezpečné. Použití velkého množství beta-karotenu na rozdíl od vitaminu A nezpůsobuje závažné následky. Nebyl stanoven bezpečný limit pro použití beta-karotenu.
Horní limit vitamínu A a dalších forem tohoto vitaminu je uveden níže:
Od narození do 12 měsíců 2000 IU
Děti 1-3 roky-2000 IU
Děti 4-8 let a 3000 IU
Děti 9-13 let 5 667 IU
Teenageři 14-18 let 9,33 IU
Dospělí 19 let a více než 10 000 IU.
Jaké potraviny obsahují vitamin A?
Vitamin A se nachází v mnoha potravinách a přidává se do některých potravin, jako je mléko a obiloviny. Doporučené množství vitaminu A můžete získat konzumací různých potravin, včetně následujících:
- hovězí játra a další vedlejší produkty z masa (ale tyto produkty mají vysoký cholesterol, takže byste neměli konzumovat velké množství z nich).
- některé druhy ryb, jako je losos.
- listová zelená zelenina a další zelená, oranžová a žlutá zelenina, jako je brokolice, mrkev, cuketa.
- ovoce, včetně melounu, meruněk, manga.
V multivitaminových přípravcích je přítomen vitamin A, obvykle ve formě retinylacetátu nebo retinylpalmitátu, beta-karotenu. Prakticky všechny multi-minerální a vitamínové doplňky obsahují vitamin A.
http://lady.glac.ru/article/1925Vitamin A je skupina podobně chemických látek, které zahrnují retinol (vitamín A1, axeroftol) a další retinoidy s podobnou biologickou aktivitou: dehydroretinol (vitamin A2), retinal (retinen, aldehyd vitaminu A1) a kyselina retinová. Provitaminy A zahrnují karotenoidy, které jsou metabolickými prekurzory vitaminu A; nejvýznamnější z nich je β-karoten.
Retinoidy se nacházejí v živočišných produktech, zatímco karotenoidy se nacházejí v rostlinách. Všechny tyto látky jsou snadno rozpustné v nepolárních organických rozpouštědlech (například v olejích) a špatně rozpustné ve vodě. Vitamin A je uložen v játrech, může se hromadit ve tkáních. Při předávkování se projevuje toxicita.
V roce 1906 anglický biochemik Frederick Hopkins navrhl, že kromě proteinů, tuků, sacharidů a tak dále obsahuje potravina některé další látky nezbytné pro lidské tělo, které nazývá „doplňkové potravinové faktory“. V roce 1912, Casimir Funk navrhl jméno “vitamín” - od latinských slov vita - život, amin - amin (on mylně věřil, že všechny vitamíny obsahují dusík).
Objev samotného vitamínu A nastal v roce 1913. Dvě skupiny vědců, Elmer McCollum (1859–1929) a Margaret Davisová (1887–1967) z University of Wisconsin a Thomas Osborne (1859–1929) a Lafayette Mendel (1872–1935) z Yale University, nezávisle na sobě, přišli z k závěru, že máslo a žloutek z kuřecích vajec obsahují určitou látku nezbytnou pro normální život. Ve svých experimentech bylo prokázáno, že myši krmené pouze kombinací kaseinu, tuku, laktózy, škrobu a soli trpí zánětem oka a průjmem a zemřely po incidentu trvajícím asi 60 dnů. Když se přidali do stravy másla, oleje z tresčích jater nebo vajec, vrátili se do normálu. To znamenalo, že vyžaduje nejen přítomnost tuku, ale i některých dalších látek. McCollum je rozdělil do dvou tříd - „faktor rozpustný v tucích A“ (ve skutečnosti obsahoval vitamíny A, E a D) a „ve vodě rozpustný faktor B“.
V roce 1920 Jack Cecile Drummond (1891–1952) navrhl novou řadu vitamínů, a poté vitamín získal své současné jméno. Ve stejném roce, Hopkins ukázal, že vitamin A je zničen oxidací nebo intenzivním teplem.
V roce 1931 švýcarský chemik Paul Carrer (1889–1971) popsal chemickou strukturu vitaminu A. Jeho úspěch získal v roce 1937 Nobelovu cenu za chemii. Harry Holmes (1879–1958) a Ruth Corbet vykrystalizovali v roce 1937 vitamin A. V roce 1946 David Adrian van Dorp (1915–1995) a Josef Ferdinand Arens (1914–2001) syntetizovali vitamin A. Otto Isler (1920–1992) v roce 1947 vyvinul průmyslovou metodu pro jeho syntézu.
Role vitamínu A ve vidění byla objevena George Waldem, biochemikem (1906–1997), za který obdržel v roce 1967 Nobelovu cenu za fyziologii a medicínu.
Vitamin A je zapojen do redox procesů, regulace syntézy proteinů, přispívá k normálnímu metabolismu, funkci buněčných a subcelulárních membrán, hraje důležitou roli při tvorbě kostí a zubů, stejně jako tuků; nezbytné pro růst nových buněk, zpomaluje proces stárnutí.
Příznivý účinek vitaminu A na zrak je již dlouho znám: i ve starověku se vařená játra - jeden z hlavních zdrojů vitamínu A - používal jako lék na noční slepotu. Má velký význam pro fotorecepci, zajišťuje normální aktivitu vizuálního analyzátoru, podílí se na syntéze zrakového pigmentu sítnice a vnímání oka okem.
Vitamin A je nezbytný pro normální fungování imunitního systému a je nedílnou součástí boje proti infekci. Použití retinolu zvyšuje bariérovou funkci sliznic, zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů a dalších faktorů nespecifické imunity. Vitamin A chrání proti nachlazení, chřipce a infekcím dýchacích cest, trávicího traktu, močových cest. Přítomnost vitaminu A v krvi je jedním z hlavních faktorů, které jsou odpovědné za to, že děti ve vyspělejších zemích trpí infekčními chorobami, jako jsou spalničky a neštovice, mnohem snadněji, zatímco v zemích s nízkou životní úrovní je úmrtnost na tyto „neškodné“ virové infekce mnohem vyšší. infekcí. Dostupnost vitamínu A prodlužuje život i lidem s AIDS.
Retinol je nezbytný pro udržování a obnovu epiteliálních tkání, které tvoří kůži a sliznice. Není divu, že téměř všechny moderní kosmetiky obsahují retinoidy - jejich syntetické protějšky. Vitamin A se používá při léčbě téměř všech kožních onemocnění (akné, akné, lupénky atd.). Když kožní léze (rány, popáleniny) vitamín A urychluje proces hojení a také stimuluje syntézu kolagenu, zlepšuje kvalitu nově vytvořené tkáně a snižuje riziko infekcí.
Díky úzkému spojení se sliznicemi a epiteliálními buňkami má vitamin A příznivý vliv na fungování plic a je také užitečným doplňkem léčby některých onemocnění gastrointestinálního traktu (vředy, kolitida).
Retinol je nezbytný pro normální vývoj plodu, výživu embrya a snížení rizika komplikací těhotenství, jako je nízká porodní hmotnost. Vitamin A se podílí na syntéze steroidních hormonů (včetně progesteronu), spermatogeneze, je antagonistou tyroxinu - hormonu štítné žlázy.
Vitamin A významně zvyšuje antioxidační vlastnosti vitamínu E, ale může být zcela zničen, pokud v těle není dostatek vitaminu E. Retinol se v těle nezachovává, pokud v něm není dostatek vitaminu B4.
Vitamin E (tokoferol) chrání vitamin A před oxidací, a to jak ve střevech, tak ve tkáních. Proto, pokud máte nedostatek vitamínu E, nemůžete absorbovat správné množství vitamínu A, a proto je třeba tyto dva vitamíny užívat společně.
Nedostatek zinku může vést k narušení přeměny vitaminu A na aktivní formu. Protože tělo, v nepřítomnosti dostatečného množství zinku, nemůže syntetizovat protein, který váže vitamin A, nosnou molekulu, která transportuje vitamin A přes střevní stěnu a uvolňuje ho v krvi, nedostatek zinku může vést ke špatnému přísunu vitamínu A do tkání. Tyto dvě složky jsou vzájemně závislé: například vitamin A přispívá k absorpci zinku a zinek také působí na vitamin A.
Minerální olej, který může být někdy považován za projímadlo, může rozpustit látky rozpustné v tucích (jako je vitamin A a beta-karoten). Tyto vitamíny pak procházejí střevy, aniž by byly absorbovány, protože jsou rozpuštěny v minerálním oleji, ze kterého je tělo nemůže extrahovat. Neustálé používání minerálního oleje proto může vést k nedostatku vitaminu A.
Pro normální absorpci retinolu je nutná přítomnost tuků a bílkovin ve stravě. Rozdíl mezi jedlým a minerálním olejem spočívá v tom, že tělo může absorbovat jedlý tuk spolu s vitamínem A rozpuštěným v něm; minerální tělo neabsorbuje tělo.
Vitamin A je základní složkou antioxidantů, především karotenoidů. To podporuje jeho interakci s volnými radikály, včetně volných kyslíkových radikálů - to je nejdůležitější rys vitamínu, který dělá to účinný antioxidant.
Antioxidační účinek vitamínu A hraje důležitou roli v transformaci onemocnění srdce a tepen, má také ochranný účinek u pacientů s anginou pectoris a také zvyšuje obsah krve prospěšného cholesterolu (kalorie).
Vzhledem k tomu, že Retinol je považován za silný antioxidant, je prostředkem prevence a léčby rakoviny, zabraňuje opakování nádoru po operaci.
Doporučený denní příjem vitamínu A je:
U onemocnění spojených s nedostatkem retinolu může být dávka zvýšena na horní přípustnou hranici spotřeby - 3000 mcg.
Je třeba poznamenat, že tvrdá práce, nemoc nebo stres vyžadují prudký nárůst vitaminu A ve stravě - nicméně totéž lze říci o mnoha vitamínech a minerálech. Klimatické podmínky jsou také důležité: v mírném nebo dokonce chladném podnebí není nutné zvyšovat normy vitaminu A, ale v horkém slunném podnebí potřebuje mnohem více, takže ti, kteří rádi odpočívají v teplých zemích, by se měli blíže podívat na jídlo.
Je známo, že vitamín A se hromadí v játrech, ale jeho zásoby jsou po takovém postupu jako rentgenové vyšetření ostře sníženy.
Nedostatek vitamínu A vede k "noční slepotě" - to je první a nejdůležitější symptom, který ukazuje jeho nedostatek.
Jak může být detekován? Stačí, když opustíte dobře osvětlenou místnost v temné místnosti. Pokud jsou vaše oči přestavěny do tmy po dobu více než 8-9 sekund, je možné, že vitamin A nestačí, pokud je více než 15-25 sekund, pak musíte navštívit lékaře! V tom případě, pokud na to potřebujete jen pár vteřin, pak jste v pořádku a ve svém těle je normou vitaminu A.
V Číně a starověkém Egyptě byla „noční slepota“ vyléčena pokrmy z poloviny pečených jater. Játrová šťáva je nejštědřejším zdrojem vitaminu A. Jedná se o komplexní sloučeninu, která má několik forem. Pro nás jsou však dvě významné: vitamín A, který se získává ze živočišných zdrojů karotenu a retinolu, získaných z rostlinných zdrojů.
Nedostatek vitamínu A v lidském těle je také indikován pálením pod víčky, bolestí v očích před jasným světlem a „husí kůže“ na stehnech a loktech. U dětí je to zpoždění ve vývoji a růstu.
Jedním z prvních příznaků nedostatečného množství vitamínu A v lidském těle je těsnost a suchá kůže. Jakékoliv nemoci kožních struktur tedy ukazují, že naše strava by měla vždy zahrnovat produkty obohacené vitaminem A.
Co je to onemocnění kožních struktur? Jedná se o atrofii potních žláz, suché sliznice: dutinu ústní, nosní dutiny, nosní dírky, průdušnice, průdušky, tj. nemoci spojené s poruchami dýchacích cest - to vše přímo souvisí s množstvím vitaminu A v těle. Člověk má pouze zvýšit dávku tohoto vitaminu, protože všechny problémy budou odstraněny. Dokonce i psoriáza může být léčena v některých případech zvýšením dávky vitaminu A.
Užívejte vitamín A by měl být opatrný, jeho systematické předávkování může vyvolat výskyt toxických účinků: nespavost, nevolnost, zvracení, nadměrné odlupování kůže, menstruační poruchy, slabost, rozšíření jater, migréna. Nadměrné dávky vitaminu A během těhotenství mohou způsobit vrozené vady plodu, proto byste měli tento lék užívat pouze na lékařský předpis (přísně dodržovat dávkování) a pod jeho dohledem.
Stojí za zmínku, že důsledky předávkování způsobují pouze retinoidy, karotenoidy nemají takový toxický účinek a nezpůsobují silné účinky. Nadměrná konzumace rostlinných potravin bohatých na beta-karoten však může způsobit zažloutnutí kůže.
Příčinou onemocnění je absence intestinální β-karoten oxygenázy, která katalyzuje reakci tvorby retinolu z karotenů. Hlavními příznaky jsou noční slepota a zakalení rohovky. Výrazně snížený obsah retinolu v krvi.
Dědičné onemocnění spolu s kožními změnami je poznamenáno zpožděním duševního vývoje a psychózy. Typické jsou podélné rýhy a rýhované nehty. Účinně prodloužené podávání vysokých dávek vitaminu A.
Jak již bylo zmíněno, retinol vstupuje do těla přímo skrze potraviny živočišného původu nebo nepřímo přes rostlinné potraviny, které se mění z provitaminu na plnohodnotný vitamin.
Mezi rostlinami, které jsou šampióny v obsahu provitaminu zajímavé pro nás jsou čekanka, salát, sladké brambory, mrkev, špenát, brokolice, zelí, pepř, pór, meruňky a melouny.
Ve výživě zvířat je vitamin A k dispozici ve formě připravené k jídlu. Však ne všude, kde je k dispozici v dostatečném množství. Ti, kteří si přejí kompenzovat nedostatek tohoto prvku ve svých tělech, by se proto měli opírat především o rybí olej, tuňák nebo maso úhoře, zvířecí vnitřky, zejména játra, sýry, slepičí vejce, kravské mléko a další mléčné výrobky.
Seznam oblíbených potravin s vitaminem A.
Vitamin A je velkým přínosem pro sportovce a lidi, jejichž životy jsou spojeny s velkou fyzickou námahou. Přispívá k normalizaci syntézy proteinů, což je důležité zejména pro zvýšení svalové hmoty. Je také nezbytné pro akumulaci glykogenu, který je hlavním zdrojem energie v lidském těle.
Se sportovní dietou může být nedostatek retinolu. Proto by měla vaše strava zahrnovat játra, mléčné výrobky a zeleninu. Při aktivním sportovním tréninku je nutné zvýšit denní dávku retinolu, aby se zabránilo jeho příjmu v těle v budoucnu.
Pro pokrytí nedostatku retinolu v těle je tento prvek syntetizován, vyráběn v průmyslovém měřítku a prodáván v lékárnách. Pro pohodlí se retinol vyrábí v různých dávkových formách: ve formě dražé, kapek a kapek v oleji pro vnitřní podání, různých kapslí. Je navržen jako intramuskulární roztok a jako roztok pro vnitřní injekci a pro vnější použití a jako tablety ve skořápce.
Již jsme hovořili o škodách, které může v těle způsobit předávkování retinolem, ale existují i kontraindikace jeho užívání v závislosti na individuálních kvalitách jeho spotřebitelů. Někteří lidé mají například přecitlivělost na retinol.
Pacienti trpící alkoholismem, virovou hepatitidou, cirhózou jater, selháním ledvin by měli být opatrní.
Je to důležité! Zvýšená pozornost věnovaná dávkám retinolu by měla být prokázána těhotným ženám a kojícím matkám, stejně jako občanům ve stáří.
Vitamin A je opravdu zázračný, když vstupuje do těla v optimálních dávkách a včas, ale může také způsobit zlé jednání, pokud je nadměrně zásobováno nebo zneužíváno.
http://mfina.ru/vitamin-a/Vitamin A (nebo retinol) je vitamin rozpustný v tucích. Nejprve byl objeven retinol, takže dostal název Vitamin A. Retinol slouží jako antioxidant.
Hlavním zdrojem vitaminu A jsou živočišné produkty. Také vitamin A může být vyroben tělem z beta-karotenu, pigmentu, který se nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny. A v červených potravinách je vitamín A mnohem více než ve žlutých a zelených.
Vitamin A se může hromadit v játrech. Při dlouhodobém užívání retinolu ve vysokých dávkách se stává toxickým. Denní příjem vitamínu A pro různé skupiny lidí se liší. Muži potřebují 700–1000 µg vitamínu A denně, potřeba žen vitaminu A je 600–800 µg a pro těhotné ženy je denní dávka vitaminu A 100 µg více a pro kojící ženy –– 400 µg. V závislosti na věku a pohlavních charakteristikách u dětí je denní příjem vitamínu A 400-1000 mcg. Při akutním deficitu vitaminu A se dávka zvyšuje na maximálně 3000 μg.
Vitamin A je lépe absorbován tukem (olejem) a nerozpouští se ve vodě. Při vaření a zpracování potravin se však ztrácí 15-35% retinolu. Musíte to vzít v úvahu při vaření potravin bohatých na vitamín A.
Na co je vitamin A? Retinol podporuje imunitu. Zdraví kůže, zubů, kostí, vlasů je nemožné bez vitaminu A. Stav plic a močových cest závisí do značné míry na vitamínu A. Retinol je velmi užitečný pro vidění. Vitamin A přispívá k správnému vývoji těla dítěte.
S nedostatkem vitaminu A se vyvíjí noční slepota. Člověk za soumraku začíná vidět předměty vágní, zrakové reakce zpomalují - to jsou příznaky nedostatku vitaminu A. Suchá kůže a vlasy, únava, akné, úbytek hmotnosti, nespavost jsou také možné s nedostatkem retinolu.
Je zajímavé, že s hypervitaminózou vitaminu A je mnoho symptomů podobných. Přebytek retinolu vede k bolestem hlavy, křehkým nehtům a vlasům, gastrointestinálním poruchám, bolesti kloubů. U žen vede intoxikace vitaminem A k narušení menstruačního cyklu a při dlouhodobém předávkování vitaminem A je možné zastavit menstruaci.
http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.phpKonvenční moudrost, že se vitamin A ve velkém množství dostává do našeho těla mrkví, je klam. Ve skutečnosti je samotný vitamin syntetizován z karotenu mrkve již v lidském těle. Ale bohužel vůbec ne.
Retinol nebo vitamin A ve své konečné formě je obsažen v živočišných produktech. Zvláště hodně v játrech, kaviáru, slavném rybím oleji, másle, žloutcích a plnotučném mléku.
Nicméně, většina z těla je nezbytný vitamin A je syntetizován z prekurzoru karotenu, který se nachází v rostlinných potravinách: mrkev, dýně, pepř, špenát, zelené cibule, brokolice, meruňky, třešně, hrášek, kopřivy, fenykl a rajčata.
Moderní odborníci na výživu tvrdí, že vitamíny v zelenině, mléku a masu, vyráběném v průmyslovém měřítku, se stávají méně. Proto se doporučuje používat multivitaminové komplexy, zejména v chladném období.
Ale ne všechny multivitaminy jsou ukázány. A to není o alergiích. Americké objevy v roce 1987 ukázaly, že použití čistého vitaminu A během těhotenství je spojeno s vrozenými vadami dítěte. Současně bylo zjištěno, že karoteny jsou zcela bezpečné a doporučuje se konzumovat více potravin, které jsou bohaté na tyto látky, což umožňuje tělu přeměnit je na potřebné množství vitamínu A.
Skupina britských vědců zveřejnila výsledky výzkumu, které ukazují, že nejméně 50% žen nemusí být schopno nezávisle syntetizovat vitamin A z karotenoidů.
Jako důvod se uvádí společná genetická modifikace. Výzkumníci vybrali 62 dobrovolníků a ve 30 z nich objevili variantu genu, ve kterém se syntéza vitamínu A z karotenu vyskytuje třikrát až čtyřikrát méně intenzivně.
Dr. Georg Leitz z University of Newcastle komentuje: "Mnoho žen je zbaveno dostatečného množství vitamínů, protože jejich těla nemohou převést beta-karoten na konečný produkt." Výsledky byly prezentovány počátkem listopadu na mezinárodní konferenci o výživě ve Stuttgartu (Hohenheimova konference o výživě). Jejich závěr: u mnoha žen není beta-karoten účinnou náhradou vitaminu A.
Vědci jsou znepokojeni skutečností, že mladé ženy jsou s větší pravděpodobností vystaveny riziku nedostatku vitaminu A. Studie u stejných 62 dobrovolníků potvrdila, že s jídlem nedostávají více než jednu třetinu doporučených denních dávek vitaminu.
„Starší generace mají tendenci jíst více vajec a mléka, hlavní potraviny, které jsou bohaté na vitamin A, zatímco mladí lidé se starají o nízký obsah tuku v potravinách a připravují se o možnost přirozeného obohacení“.
- říká Dr. Leitz.
V blízké budoucnosti, vědci z Newcastle slibují, že pochopí mužské rysy syntézy vitamínu A z karotenu.
Retinol (vitamín rozpustný v tucích) Vitamin A je považován za silný antioxidant, podporuje normální metabolismus, podílí se na procesech syntézy proteinů. "Rostlinný růst", na kterém závisí vývoj embrya a plodu. Retinol se navíc podílí na spermatogenezi, je důležitou látkou, která zajišťuje zdravou kůži. Jedním z hlavních účinků vitamínu A je jeho imunitní stimulační účinek, ochrana proti infekcím, včetně chřipky.
Dospělý by měl dostávat nejméně 3 500 IU retinolu denně. V horkém podnebí se zvyšuje potřeba. Snížení u žen užívajících hormonální antikoncepci.
Známky nedostatku retinolu:
Zpráva o "vitamínech" bude vyprávět o významu vitamínů pro lidské zdraví. Zpráva o vitamínech může být prezentována ve třídě chemie.
Vitamíny - organické sloučeniny, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu. Vitamíny jsou nedílnou součástí mnoha enzymů.
Nyní vědci přidělují 13 skupin vitamínů. Vitamíny jsou označeny latinskými písmeny (vitamíny A, B, C, D, E, K, atd.); navíc mají zvláštní jména.
Vitamin A, jinak nazývaný retinol nebo karoten. On je "zodpovědný" za naši vizi. Ovoce a zelenina žluté a červené barvy pomohou zaplnit nedostatek karotenu. Hovězí a vepřová játra, kaviár, mléko jsou bohaté na tento vitamín. Pokud si všimnete odlupování a svědění kůže, suchých dýchacích cest, je viník stejný - nedostatek vitaminu A.
Vitamíny skupiny B. Jsou nezbytné pro produkci bílkovin - hlavního stavebního materiálu svalů, pro posílení nervového a endokrinního systému. Odrůdy vitamínů v této skupině jsou mnoho:
Pokud se vaše oči rychle unaví, nehty se uvolní a noční spánek nepřinese požadovaný odpočinek - tělo postrádá vitamín D. Jsou bohaté na makrely a platýse, játra tresky a žloutky.
Vitamin C pomůže posílit imunitní systém a bojovat proti nachlazení. Nachází se v černých rybízech, divoké růži, bulharském pepři, citronu a zelí.
Není však vždy možné kompenzovat nedostatek vitamínů na úkor potravin. Pak můžete použít vitamíny "lékárna".
Vzhledem k povaze absorpce a konzervace v těle se vitamíny dělí na:
Vitaminy rozpustné v tucích se mohou hromadit v těle v játrech a v tukové tkáni. Tato populace může přetrvávat v těle od 1 do 2 let.
Ve vodě rozpustné vitamíny by měly pocházet z potravin každý den, nejsou uloženy v těle. Snadno se rozpouští ve vodě a okamžitě se dostává do krve z potravy a vylučuje se močí, proto by měl být denně požíván.
Porušení vitamínů může způsobit tři patologické stavy:
Hypervitaminóza je ve skutečnosti otrava organismu s předávkováním nebo individuální intolerancí vitamínů. Kromě toho jsou znaky této patologie pro každý vitamin odlišné. Nejčastěji mohou být způsobeny vitaminy rozpustnými v tucích, protože pouze oni mají schopnost se hromadit v těle.
Hodnota vitamínů
Vitamíny se nacházejí v čerstvé zelenině a ovoci v dostatečném množství. Proto byste je měli denně zahrnout do své stravy.
Pokud jsou syntetické vitamíny chráněny před zničením, pak vitamíny obsažené v produktech mohou ztratit své vlastnosti. Sluneční světlo, kyslík, čas a teplo zničí vitamíny. Proto je třeba řádně skladovat zeleninu a ovoce a při vaření používat pečení a vaření v páře.
A pokud nemáte možnost jíst čerstvou zeleninu a ovoce, nezanedbávejte zmrazené bobule. Koneckonců, jsou zpracovány ihned po sběru a udržet si bohatství vitamínů na maximum.
Pomocí těchto informací můžete vytvořit vlastní krátkou zprávu o vitamínech.
http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus
Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus
Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!
Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.
Podívejte se na video pro přístup k odpovědi
No ne!
Názory odpovědí jsou u konce
Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!
Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.
http://znanija.com/task/11786152Jeden z nejvíce prospěšných pro naše orgány vidění je považován za vitamin A, který je také nazýván retinol, nebo karoten. To hraje obrovskou roli v plnohodnotné práci našich zrakových orgánů, protože přispívá k procesům buněčného dělení a růstu a zvyšuje imunitu. Jeho nedostatek vede k narušení vnímání barev a vidění hemeralopie - zhoršené vidění v temné místnosti, nazývané také „noční slepota“ u lidí. Navíc nedostatek této látky v lidském těle může vyvolat sušení buněk rohovky a projevit se zvýšeným slzením a neustálým pocitem unavených očí.
Dnes málokdo ví, že to byl retinol, který se stal první nízkomolekulární organickou sloučeninou objevenou vědci na počátku minulého století. Pak vědci dospěli k závěru, že vaječný žloutek a máslo obsahují běžnou látku ve spojení s lipidy - tukem podobnými složkami přírodního původu. Na základě těchto informací dokázali biologové dokázat, že máslo obsahuje jedinečnou účinnou látku, kterou nelze zásaditými látkami zničit. On pak přijal jméno “rozpustný v tucích faktor”, který byl později změněný k dobře známý dnes - vitamín A. t
Retinol je jak vitamin rozpustný v tucích, tak antioxidant. To naznačuje, že je dokonale rozpustný v tucích, protože se snadno hromadí v našem těle. Je to právě v souvislosti s možností takové rychlé akumulace, že je možné předávkování. Kromě toho mnoho lidí, jejichž jídlo je nevyvážené, se snaží všemi možnými způsoby naplnit své množství pomocí speciálních multivitaminových komplexů, které lze dnes zakoupit v každé lékárně. Většina z nich si bohužel nemyslí, že nakonec může mít velmi negativní dopad na zdraví a dokonce vést k celkové intoxikaci organismu.
Co je tak nebezpečné předávkování? Faktem je, že velká akumulace určité složky může vyvolat poruchu mnoha orgánů a vést k takové nebezpečné nemoci, jako je cirhóza jater - patologický stav orgánu vyplývající z poškozeného krevního oběhu v systému jaterních cév a dysfunkce žlučových cest. Podle lékařů jsou hlavními příznaky předávkování zvýšení velikosti jater a sleziny, střevní nevolnost a nevolnost. Navíc může zvýšit ospalost, narušit práci centrálního nervového systému. Někteří pacienti si stěžují na těžké bolesti kloubů, vysoký krevní tlak a krvácení z dásní.
Vitamin A je dnes prezentován ve dvou hlavních formách. První je ve skutečnosti samotný retinol obsažený ve zvířecích produktech. Druhým je provitamin A, také nazývaný karoten, jehož zdrojem jsou produkty rostlinného původu. První skupina se zpravidla snadno tráví v zažívacím traktu. Druhá, když vstoupí do střeva, se nejprve přemění na retinol a pak se vstřebá do těla. Až 90% z celkového počtu dané látky se obvykle vstřebává do krve, po které dochází k kombinaci s proteiny a dalšímu vstupu do jater.
Význam vitamínu A pro lidské tělo je velmi těžké podceňovat. Rozsah jeho působení je velmi široký. Například je nezbytná pro normální syntézu proteinů a metabolismu, stejně jako pro řádné oddělení tuků. Navíc zpomaluje stárnutí a podporuje růst nových buněk. Již jsme hovořili o významu látky prezentované zrakovým orgánům. Je spolehlivě známo, že v dávných dobách léčitelé předepisovali svým pacientům vařené játra k léčbě „noční slepoty“. Mimo jiné hraje obrovskou roli v našem vnímání světla. S jeho nedostatkem není možné plně fungovat imunitní systém a chránit tělo před určitými infekcemi. Zvyšuje odolnost sliznice vůči různým virům a také chrání dýchací cesty před nebezpečnými infekcemi.
Moderní vědci poznamenávají, že v zemích s vysokou životní úrovní děti snadno snášejí nemoci, jako jsou spalničky, zarděnka, plané neštovice. V méně rozvinutých zemích, kde je nedostatek vitamínu A, mohou tato onemocnění dokonce způsobit smrtelné následky. Kromě toho je to prostě nezbytné pro těhotné ženy, protože je schopno normalizovat hmotnost novorozence. Množství přijaté v určité oblasti je tedy jedním z nejdůležitějších faktorů plodnosti a snížení perinatální mortality. Vědci mimo jiné publikovali data, že retinol pomáhá udržovat požadovanou hladinu glukózy v krvi, čímž pomáhá vstřebávat inzulín co nejúčinněji. Pokud budou tyto studie po těchto studiích potvrzeny, může mít její použití významný dopad na léčbu takových nebezpečných onemocnění, jako je diabetes, obezita a hypertenze.
Jaké produkty obsahují tuto komponentu? O tuto otázku dnes žádá mnoho lidí, kteří se zajímají o své zdraví. Jedná se především o produkty rostlinného původu. Zdrojem poměrně velkého počtu jsou dobře známé petrželky, máta peprná, listy jitrocelové, šalvěj, šípky, kopřiva a šťovík. Chcete-li doplnit zásoby, můžete zahrnout mrkev do své každodenní stravy - hlavní zdroj karotenu, stejně jako dýně, papriky, brokolice a zelené cibule. Nezasahujte do pravidelného používání luštěnin, například sójových bobů nebo hrachu. Jsou bohaté na ovoce, jako jsou jablka, broskve, meruňky, melouny, stejně jako bobule, od třešní až po meloun.
Velké množství retinolu lze také získat díky živočišným produktům: rybí tuk, játra (zejména hovězí) a kaviár. Stejně jako mléčné výrobky: máslo, zakysanou smetanu, margarín, sýr a tvaroh. Pravidelná konzumace výše uvedených produktů může nejen doplnit zásoby této složky v lidském těle na požadovanou úroveň, ale také normalizovat zdraví obecně, což zabrání mnoha různým onemocněním.
V různých obdobích života musí člověk konzumovat různá množství organických sloučenin s nízkou molekulovou hmotností denně. Například u novorozenců je denní sazba až do dosažení věku šesti měsíců 400-600 mcg. V příštích šesti měsících se dávka mírně zvyšuje a minimální množství nesmí být nižší než 500 mikrogramů. Děti do 8 let by neměly konzumovat více než 900 mikrogramů a od devíti do třinácti let - od 600 do 1700 mikrogramů. Po dosažení věku 14 let se významně mění denní dávky, což je vysvětleno zvláštnostmi fungování těla. Minimální dávka pro dospělého by neměla být nižší než 6 mg. Zpravidla lékaři doporučují používat v průměru 15 mg denně, protože je to toto množství, které je nezbytné pro udržení zdraví.
Nezapomeňte, že všechny, i ty nejužitečnější a zdánlivě bezpečné látky by měly být používány velmi opatrně. Například při dlouhodobém užívání karotenu by mělo být užíváno současně a vitamínů skupiny E, protože nedostatek těchto látek může narušovat normální vstřebávání. Transformace retinolu v jeho aktivní formě přispívá k zinku, protože je důležité zachovat jeho množství v těle je normální. Užívání multivitaminových komplexů obsahujících výše uvedenou látku byste měli upustit od užívání alkoholických nápojů, protože interakce je velmi pravděpodobné poškození jater. Také stojí za to vyhnout se použití léků, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, protože mohou narušovat normální vstřebávání tuků.
Co dělat, když z nějakého důvodu není možné vitamín pravidelně používat přirozeným způsobem? V jaké formě je tato látka prezentována v lékárnách? Nejčastěji lidé, kteří chtějí doplnit zásoby, získávají olejové roztoky pro intramuskulární injekce nebo pro vnější použití a požití. Populární jsou také kapsle, které mnozí spotřebitelé nazývají tablety potažené filmem. Multivitaminové komplexy mohou být ve formě dražé, sirupu nebo rozpustného prášku.
Před zahájením práce se poraďte s kvalifikovaným odborníkem a v ideálním případě projděte testy. To je důležité, aby se zabránilo vedlejším účinkům. Jak víte, stojí za to omezit se na lidi, kteří jsou náchylní k alergickým onemocněním, protože mohou trpět astmatickými záchvaty a jinými astmatickými projevy vyvolanými nekontrolovaným příjmem drog. To je také stojí za to být opatrný pro lidi, kteří trpí hypotyreózou, onemocnění endokrinního systému, způsobené nedostatkem hormonů štítné žlázy ve štítné žláze.
http://www.ochkov.net/wiki/vitamin_a.htmHost opustil odpověď
Vitamin A (retinol) je vitamín rozpustný v tucích, antioxidant, nezbytný pro zrak a kosti, stejně jako zdravou kůži, vlasy a imunitní systém. Vitamin A je zapojen do redox procesů, regulace syntézy proteinů, přispívá k normálnímu metabolismu, funkci buněčných a subcelulárních membrán, hraje důležitou roli při tvorbě kostí a zubů, stejně jako tuků; nezbytné pro růst nových buněk, zpomaluje proces stárnutí. Vitamin A je rozpustný v tucích, takže jeho vstřebávání zažívacím traktem vyžaduje tuky a minerály. V těle zůstávají jeho zásoby dostatečně dlouhé, aby každý den nenaplňovaly své zásoby. Existují dvě formy tohoto vitamínu: je to hotový vitamín A (retinol) a provitamin A (karoten), který se v lidském těle promění na vitamin A, takže jej lze považovat za rostlinnou formu vitaminu A. Vitamin A má světle žlutou barvu, která je tvořena červeně rostlinný pigment beta karoten. Byl otevřen v roce 1920, první z otevřených vitamínů. Nejlepším zdrojem vitamínu A jsou rybí tuk a játra, následované máslem, žloutky, smetanou a plnotučným mlékem. Výrobky z obilovin a odstředěné mléko, dokonce i s vitamínovými doplňky, jsou neuspokojivé zdroje, stejně jako hovězí maso, kde se vitamín A nachází ve stopových množstvích. Doporučený denní příjem vitamínu A je: 900 mcg (3000 ME) pro muže 700 mcg (2300 ME) pro ženy U onemocnění spojených s nedostatkem retinolu může být dávka zvýšena na 10 000 IU denně. (Výše uvedené dávky se týkají výhradně retinoidní formy vitaminu A. Karotenoidní forma není tak toxická) Interakce s jinými látkami. Vitamin E (tokoferol) chrání vitamin A před oxidací, a to jak ve střevech, tak ve tkáních. Proto, pokud máte nedostatek vitamínu E, nemůžete absorbovat správné množství vitamínu A, a proto je třeba tyto dva vitamíny užívat společně. Nedostatek zinku může vést k narušení přeměny vitaminu A na aktivní formu. Protože tělo, v nepřítomnosti dostatečného množství zinku, nemůže syntetizovat protein, který váže vitamin A, nosnou molekulu, která transportuje vitamin A přes střevní stěnu a uvolňuje ho v krvi, nedostatek zinku může vést ke špatnému přísunu vitamínu A do tkání. Tyto dvě složky jsou vzájemně závislé: například vitamin A podporuje vstřebávání zinku a zinek také působí na vitamin A. Minerální olej, který může být někdy považován za projímadlo, může rozpustit látky rozpustné v tucích (jako je vitamin A a beta-karoten). Tyto vitamíny pak procházejí střevy, aniž by byly absorbovány, protože jsou rozpuštěny v minerálním oleji, ze kterého je tělo nemůže extrahovat. Neustálé používání minerálního oleje, tedy může vést k nedostatku vitaminu A. Pro normální vstřebávání vitamínu A, přítomnost ve stravě tuků a bílkovin. Rozdíl mezi jedlým a minerálním olejem spočívá v tom, že tělo může absorbovat jedlý tuk spolu s vitamínem A rozpuštěným v něm; minerální tělo neabsorbuje tělo.
Pokud neexistuje odpověď nebo se ukázalo, že je nesprávný na téma jiných subjektů, zkuste použít vyhledávání na webu nebo si položte otázku sami.
Pokud se problémy objevují pravidelně, možná byste měli požádat o pomoc. Našli jsme skvělé místo, které můžeme bez pochyb doporučit. Jsou shromážděni nejlepší učitelé, kteří vyškolili mnoho studentů. Po studiu na této škole můžete řešit i ty nejsložitější úkoly.
http://shkolniku.com/drugie_predmety/task1079580.htmlPřipojte se a zjistěte, proč se tento blog čte!
Stručně o vitamínech. Vitamin A
Vitamin A - vitamín rozpustný v tucích, známý také jako retinol nebo beta-karoten - plní v našem těle důležité funkce. Pomáhá celkovému rozvoji těla a je základní podmínkou jeho normálního růstu. Také vitamin A je zodpovědný za tvorbu kosterního systému, a proto je nezbytný pro správný vývoj zubů a růst kostí u malých dětí. Hlavní úlohou beta-karotenu je však udržet normální vidění. Kromě toho, vitamin A pomáhá při fungování sliznice v celém lidském těle, od nosu a úst do močového systému. Retinol je také užitečný pro udržení dobrého stavu kůže. Vitamin A také působí jako antioxidant a chrání lidské tělo před srdečními chorobami a neoplasmy.
Nedostatek vitaminu A vede k následujícím problémům:
Vitamin A se nachází v potravinách, jako je máslo, vejce, mléko, játra, maso, rajčata, mrkev, paprika, špenát, mango a meloun.
Denní dávka retinolu je 700 mikrogramů, což odpovídá 50 g čerstvé mrkve. Jedna mrkev denně - a budete se zásobovat vitamínem A.
Mimochodem, vitamíny jsou často používány při léčbě různých onemocnění. Například léčba psychózy, která je poměrně dlouhá, zahrnuje také vitaminovou terapii.
http://www.nutriciologia.ru/korotko-o-vitminax-vitamin-a/