logo

Dobrý večer všem. Chci vám říct o mém dojmu o tom trochu známém oleji.

Jako obvykle jsme se po procházce s dítětem vydali do supermarketu. Došel jsem slunečnicový olej doma a musel jsem si ho koupit. Na policích je velký výběr olejů. Ale nikdy si nekupuju přesně to, co mě zaujalo první věc. Koupil jsem tedy řepkový olej, i když jsem si myslel, že je to normální slunečnicový olej. Když jsem se vrátil domů, zavolal jsem matce a řekl mi, že jsem šel do obchodu, a říkám, že jsem si koupil nějaký nový olej. Máma po práci šla do supermarketu a dívala se na olej.

Večer mi máma zavolá a říká, že to není slunečnicový olej, ale řepkový olej. Poprvé slyším, jaké máslo je. Máma také neví, jaký druh másla je. Ale říká, že je vyroben ze znásilnění. Ani moje babička ani moje tchyně o tom neslyšela. Okamžitě jsem se dostal na internet a na své oblíbené místo pro maminky. Na místě také dívky nevědí, jaký druh oleje. Na internetu o něm nejsou jasné informace. Údajně nejlepší v tomto oleji nebo smažit nebo doplnit saláty.

Ale na jiném zdroji jsem četl, že je lepší na tomto oleji nepečet, protože když se olej zahřívá, uvolňuje některé špatné látky. A když si vyberete tento olej, pak se musíte podívat na to, co by kyselina eruková nepřekročila 0,3-0,6%. V mé kyselině erukové 0%. Což znamená, že je to velmi dobré.

Ale bála jsem se vařit na tomto oleji, nebo spíš vařila okurka, ale nejedl jsem to. Vzhledem k tomu, že je také napsán na internetu, že motorový olej z tohoto oleje. Pak jsem zavolal svému pediatrovi, abych objasnil, zda ho lze použít. Pediatr říká, že její sestra je chemik a ona zavolá a zjistí to teď. Pak jsem zavolal a pediatr řekl, že to byl obyčejný olej, jen nižší stupeň. Ale pro sebe jsem se rozhodl, že ji už nebudu používat. Protože o tomto oleji je jen málo informací.

http://obzorka.net/products/vegetable-oils/13115-rapsovoe-maslo-olive-ya-bolshe-ne-budu-pokupat-slishkom-malo-informacii-o-nem.html

Který olej je lepší - olivový nebo řepkový?

Lidé, kteří se starají o své zdraví, po celou dobu hledají preferované potraviny. Který olej bude výhodnější pro zdraví - řepka nebo olivy?

Rostlinné oleje jsou nedílnou součástí zdravé výživy, takže často vzniká otázka, který rostlinný olej je lepší? Nejužitečnější jsou řepkové a olivové oleje, aby bylo možné pochopit, který z nich je výhodnější, musíte porovnat vlastnosti mezi sebou.

Řepkový olej

Jednou z odrůd řepkového oleje je řepkový olej, tento typ má mnoho příznivých vlastností. Řepkový olej je naplněn mononenasycenými tuky, obsahuje také polynenasycené tuky, vitamíny E a K, neobsahuje cholesterol, ale jsou zde steroly. Funkcí fytosterolů v lidském těle je snížení špatného cholesterolu.

Řepkový olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, omega-6 je považován za škodlivý, ale tento pojem je relativní. Lidské tělo potřebuje omega-6 kyseliny, ale v určitém množství. Pro udržení zdraví je nutné získat omega-3 a omega-6 v poměru 2: 1, v tomto poměru jsou přítomny v řepkovém oleji. Pokud jde o poměr mastných kyselin, řepkový olej je výhodnější než olivový olej, to znamená, že bude výhodnější pro kardiovaskulární systém.

Řepkový olej dodává lidskému tělu energii a urychluje metabolismus, což z něj činí preferovaný produkt pro hubnutí. Další pozitivní kvalitou řepkového oleje je péče o pleť, její složení zpomaluje stárnutí, ničí volné radikály. Hlavním antioxidantem je vitamin E v jeho nejpřirozenější formě.

Olivový olej

Olivový olej je populární mezi příznivci středomořské stravy, vyrobené z ovoce olivovníku. Tento olej se používá pro výživu, pro léčebné a kosmetické účely. V tomto oleji jsou přítomny jak dobré, tak špatné tuky, převládají mononenasycené tuky, což je dobré pro srdce a cévy. Studie ukázaly, že pití olivového oleje pomáhá zabránit růstu krevního tlaku.

POPULÁRNÍ VÝROBKY

Nejžhavější plážové záběry Glen Krone

TOP 15 fotek Loren Izabel

Výhodnými látkami v olivovém oleji jsou antioxidanty, jako je vitamin E, karotenoidy a fenolické sloučeniny. Tyto antioxidanty snižují oxidační stres a pomáhají se zbavit volných radikálů. Použití olivového oleje má pozitivní vliv na kůži, pomáhá vyrovnat se s akné. Existují také důkazy, že olivový olej snižuje riziko vzniku duševních poruch.

Canola nebo olivový?

Řepka a olivový olej mají několik odrůd. Pokud si vyberete olivový olej, pak je třeba dát přednost produktu první rotace, není podroben tepelnému ošetření, čímž se zachovají všechny užitečné látky. Olej z řepky se vyrábí pod vlivem vysokých teplot, je deodorizován a čištěn, díky čemuž se některé z výhod odpaří. Navzdory skutečnosti, že řepkový olej má lepší poměr omega-3 a omega-6 kyselin, obsahuje mnohem méně živin než olivový. Řepkový i olivový olej budou užitečné pro srdce a cévy, ale olivový olej poskytne řadu jedinečných výhod - protizánětlivý účinek, normalizaci hladiny cukru v krvi, prevenci diabetu, péči o imunitní systém.

http://fiteria.ru/statji/kakoe-maslo-luchshe-olivkovoe-ili-rapsovoe.html

Olive; řepkový olej: výhody a škody

Řepka je důležitou olejnatou rostlinou rodiny zelí, která se stala populární až ve 20. století v souvislosti s výrobou biopaliv. Řepkový olej, jehož výhody a škody jsou v nejširším okruhu diskutovány, se snaží vyhrát místo pod sluncem. Je schopen nahradit slunečnice a olivy? O otázce výhod a škod, na které straně výhodu? Pojďme diskutovat o všech aspektech produktu, který způsobuje takovou nejednoznačnou reakci.

Řepkový olej nebo "severní olivový"

V některých zemích, znásilnění je voláno “severní oliva”, ačkoli rostlina nemá nějakou podobnost s jižním stromem. S největší pravděpodobností je to chuť výrobku, která dělá takové lichotivé srovnání. Řepkový olej se podobá olivovému oleji, i jeho nutriční vlastnosti jsou podobné a v některých ohledech jsou nadřazeny konkurenci.

Vzestup oleje na gastronomickém podstavci je v nedávné minulosti omezován sdružením technického označení. Před několika desítkami let nebyl výrobek vůbec používán při vaření. Ale v průmyslově známém technickém řepkovém oleji byly jeho přínosy a škody na lidském zdraví špatně pochopeny. Ale i tehdy bylo poškození kyseliny erukové dobře známo - ničí játra a trávicí systém.

Mezitím složení řepkového oleje je obrovské množství nenasycených mastných kyselin. Hlavní místo mezi nimi zaujímá olejová, linolová omega-3 a omega-6. Obrovské množství vitamínu E, skupiny B, minerálů (zinek, měď, fosfor, hořčík, vápník) vám umožní vyrovnat řepkový olej s olivovým olejem a zvýraznit jej na pozadí slunečnicového oleje. Příjemná arašídová příchuť je dalším důvodem pro aktivní využití produktu, což je to, co se děje po celém světě.

O výhodách řepkového oleje

Nenasycené mastné kyseliny snižují cholesterol, posilují nervový systém, zlepšují metabolické procesy, chrání kardiovaskulární systém.

Vitamin A posiluje imunitu a posiluje zrak. Vitamin B chrání před křivicí a kožními chorobami, E - nejdůležitější antioxidanty. Minerály přispívají k celkovému obrazu přínosů.

Řada léčivých vlastností řepkového oleje je neuvěřitelně široká. Doporučuje se k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu, srdce, metabolických poruch. S obezitou je použití tohoto oleje vhodnější než jiné. Vysoké antioxidační vlastnosti - boj proti volným radikálům, protinádorový účinek. Ale především řepkový olej je lékem na aterosklerózu.

Výhody pro ženy

Řepkový olej, jehož přínos a škoda jsou dnes spolehlivě známy, je často používán v kosmetologii. Dokonale hydratuje a vyživuje pokožku. V dermatologii je výrobek ceněn pro své regenerační vlastnosti - obnovuje poškozenou pokožku. Ve farmakologii se při přípravě jednotlivých olejových roztoků pro injekce používá olej.

Lékařské studie zjistily, že složení řepkového oleje obsahuje rostlinný analog hormonu estradiol - hlavní hormon pro zdraví žen. Je zodpovědný za plodnost ženy a také zabraňuje rozvoji rakoviny prsu. Použití řepkového oleje snižuje pravděpodobnost vzniku nádorů prsu.

Tak proč, s tak široce rozšířeným pozitivním účinkem na tělo, nemá olej žádnou úctu a úctu?

O nebezpečí řepkového oleje

Kromě užitečných složek obsahuje složení oleje velmi nebezpečné složky. Například výše uvedená kyselina eruková. Naše tělo ho nemůže likvidovat, kyselina se hromadí ve tkáních. Může způsobit zpoždění sexuálního vývoje, škodlivé pro játra a srdce. Důkladné čištění vám umožní zbavit se škodlivého prvku, ale kvalita výrobku trpí - složení je značně vyčerpáno díky rafinaci.

Pro vyřešení tohoto problému byla vyrobena speciální řepková odrůda, která neobsahuje téměř žádnou kyselinu erukovou. To vám umožní vychutnat si chuť bez ohrožení zdraví. To bylo Kanada, která v roce 1978 zavedla olej řepky na trh, ve kterém kyselina eruková obsahuje méně než 2%. Chuť tohoto výrobku není tak výrazná, barva je žlutá, ne zelená. Při vytěžování oleje z chovu řepky se prakticky nezpracovává a nečisťuje. Zlepšené spotřebitelské vlastnosti vedly ke skutečnosti, že Kanaďané začali používat řepkový olej častěji než ostatní zelenina.

Řepkový olej, jehož přínosy a škody jsou způsobeny jeho složením, také obsahuje thioglykosidy. Obecně mají antimikrobiální vlastnosti, ale mohou vyvolat alergie a bolesti hlavy.

V naší oblasti dosud nezískala popularita. Nemusíte se toho bát - nebezpečný a toxický výrobek nemůže vstoupit na trh kvůli požadavkům GOST. Při nákupu byste však měli věnovat pozornost řadě parametrů, které vám zajistí nákup produktu nízké kvality:

  • množství kyseliny erukové není vyšší než 0,6% (uvedené na štítku),
  • nekupují hydrogenovaný produkt,
  • barva je normální - žlutá nebo nažloutlá,
  • sediment označuje oxidaci.

Po zakoupení musí být řepkový olej, jehož výhody a škody závisejí na skladování, uchovávány na tmavém místě. Při jeho použití je ještě lepší se vyhnout vysokému tepelnému zpracování - po zahřátí nad 160 stupňů se začnou tvořit toxiny a karcinogeny. Ideální - naplňte je saláty.

O kontraindikacích

Nedoporučuje se používat řepkový olej (jako každá jiná zelenina) pro průjem, chronickou hepatitidu v akutním stadiu, onemocnění žlučových kamenů. Individuální přecitlivělost také ovlivňuje příjem přípravku. V ostatních případech 1-2 lžíce. Já významně obohacují dietu, nasycují ji užitečnými mastnými kyselinami.

V Evropě patří řepkový olej mezi tři nejchutnější a nejzdravější. Před ním jsou pouze olivy a lněné semínko. Je čas zanechat předsudky a zapomenout na technický účel ropy. „Northern Olive“ je hodná náhrada za drahé jižní protějšky.

http://polza-vred.su/olivkovoe-rapsovoe-maslo-polza-i-vred/

Tajemství oleje z řepkového oleje.

Za všech okolností se lidstvo snažilo jíst zdravé potraviny, aby posílilo zdraví a ochránilo mládež. Historie řepkového oleje sahá až do 4 tisíc let před naším letopočtem a dodnes je tento produkt pro lidské tělo nepostradatelný.

Co je jedinečné na opelovém řepkovém oleji?

Řepkový olej je cenný v polynenasycených mastných kyselinách - Omega 3 a Omega 6, které nejsou produkovány v těle nezávisle, ale jsou nezbytné pro udržení mnoha životně důležitých procesů. Je v řepkovém oleji, komplexu vitamínů F a jeho složky Omega 3 a Omega 6, jsou obsaženy v poměru 1: 2 a tato rovnováha je optimální pro lidské tělo.

Polynenasycené mastné kyseliny se podílejí na regeneračních procesech. Jsou nezbytné pro správné fungování srdce, jater, slinivky, ledvin, mozku a dalších orgánů. Díky polynenasyceným mastným kyselinám pomůže řepkový olej posílit nervový a imunitní systém, odstranit nahromaděné škodlivé látky z těla a urychlit zotavení z nemocí.

A také vitamín F je nezbytný pro udržení normálního metabolismu tuků. Když je dostačující vstoupit do těla, metabolismus lipidů se normalizuje, množství škodlivého cholesterolu v krvi se snižuje. Proto se při pravidelném používání řepkového oleje snižuje tvorba cholesterolových plaků na stěnách cév a snižuje se tak riziko aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění a jejich komplikací. Kromě toho, omega-kyseliny posilují stěny cév, což je elastické a trvanlivé.

Dalším tajemstvím O'live řepkového oleje je jeho zvláštní přínos pro ženy.

Při orálním užívání řepkového oleje je aktivován ženský hormon estrogen. Zabraňuje vzniku rakoviny mléčných žláz, dělohy a vaječníků. Navíc estrogen stimuluje reprodukční funkci žen, pomáhá porodit zdravé dítě.

Řepkový olej také zpomaluje stárnutí a regeneruje pokožku. Proto se často používá v kosmetologii a je součástí mnoha omlazujících a utahujících masek na obličej. Tyto masky dobře hydratují a obnovují pokožku a dodávají jí zářivý a zdravý vzhled.

Řepkový olej navíc urychluje metabolismus organismu a přispívá k procesu hubnutí. Proto v mnoha dietách a směrnicích o správné výživě odborníci na výživu preferují řepkový olej, který nahrazuje slunečnicový olej.

http://mail.kz/ru/news/interesting/sekrety-rapsovogo-masla-olive

Tajemství oleje z řepkového oleje

Za všech okolností se lidstvo snažilo jíst zdravé potraviny, aby posílilo zdraví a ochránilo mládež. Historie řepkového oleje sahá až do 4 tisíc let před naším letopočtem a dodnes je tento produkt pro lidské tělo nepostradatelný.

Co je jedinečné na opelovém řepkovém oleji?

Řepkový olej je cenný v polynenasycených mastných kyselinách - Omega 3 a Omega 6, které nejsou produkovány v těle nezávisle, ale jsou nezbytné pro udržení mnoha životně důležitých procesů. Je v řepkovém oleji, komplexu vitamínů F a jeho složky Omega 3 a Omega 6, jsou obsaženy v poměru 1: 2 a tato rovnováha je optimální pro lidské tělo.

Polynenasycené mastné kyseliny se podílejí na regeneračních procesech. Jsou nezbytné pro správné fungování srdce, jater, slinivky, ledvin, mozku a dalších orgánů. Díky polynenasyceným mastným kyselinám pomůže řepkový olej posílit nervový a imunitní systém, odstranit nahromaděné škodlivé látky z těla a urychlit zotavení z nemocí.

A také vitamín F je nezbytný pro udržení normálního metabolismu tuků. Když je dostačující vstoupit do těla, metabolismus lipidů se normalizuje, množství škodlivého cholesterolu v krvi se snižuje. Proto se při pravidelném používání řepkového oleje snižuje tvorba cholesterolových plaků na stěnách cév a snižuje se tak riziko aterosklerózy, kardiovaskulárních onemocnění a jejich komplikací. Kromě toho, omega-kyseliny posilují stěny cév, což je elastické a trvanlivé.

Dalším tajemstvím O'live řepkového oleje je jeho zvláštní přínos pro ženy.

Při orálním užívání řepkového oleje je aktivován ženský hormon estrogen. Zabraňuje vzniku rakoviny mléčných žláz, dělohy a vaječníků. Navíc estrogen stimuluje reprodukční funkci žen, pomáhá porodit zdravé dítě.

Řepkový olej také zpomaluje stárnutí a regeneruje pokožku. Proto se často používá v kosmetologii a je součástí mnoha omlazujících a utahujících masek na obličej. Tyto masky dobře hydratují a obnovují pokožku a dodávají jí zářivý a zdravý vzhled.

Řepkový olej navíc urychluje metabolismus organismu a přispívá k procesu hubnutí. Proto v mnoha dietách a směrnicích o správné výživě odborníci na výživu preferují řepkový olej, který nahrazuje slunečnicový olej.

http://www.nur.kz/1738377-sekrety-rapsovogo-masla-olive.html

Vlastnosti řepkového oleje, ceny a přínosy ve srovnání

Lidé, kteří se starají o svou zdravou výživu, pravděpodobně vědí o vysoké potřebě vitamínu F, která se v těle nevytváří, ale je nezbytná pro udržení mnoha životně důležitých procesů. Jedná se o polynenasycené kyseliny, známé jako omega-3 a omega-6. Je známo, že jsou obsaženy v malé sadě výrobků, z nichž většina není denně k dispozici. Konec konců, nabídka obyčejného člověka není denně plná drahých druhů ryb nebo rybího oleje. Ale věda to dokázala

  • pro rozvoj dětí,
  • zachovat reprodukční funkci ženského těla,
  • zachovat imunitu seniorů a lidí jakéhokoliv věku

- Je nezbytné používat omega-kyseliny. Ale existuje jednoduchý a dobrý způsob, jak splnit potřebu vitamínu F - to je přidat do menu menu obsahující rostlinné oleje. V otázce, co a za jakým účelem se budeme snažit a porozumět.

Vlastnosti řepkového oleje ve srovnání

Řepkový olej se vyrábí v Kazachstánu (což je samo o sobě překvapující - je to cenný produkt a vzhledem k výhodám řepkového oleje máme velmi chvályhodnou produkci). A dostávají ji z řepky, která se vyrábí také v Kazachstánu (značka Oliva). Mimochodem, zástupci producentů másla „Olive“ nám odpověděli na náš požadavek, aby GOST spolu s kazašskou Akademií výživy umožňovala výrobu jedlého oleje pouze z řepky.

Nyní o obsahu polynenasycených mastných kyselin (Omega 3 a Omega 6). Evropští výrobci ropy s dlouhou historií výroby ropy se nazývají řepkový olej "severní oliva". Vzhledem ke svému složení a chuti je řepkový olej velmi blízký olivovému oleji a v některých ohledech ho dokonce překonává. Množství nasycených kyselin obsažených v řepkovém oleji je nižší než v olivovém oleji, pouze 7% a více nenasycených kyselin (93%). Řepkový olej má také velmi důležitý poměr 2: 1 nenasycených mastných kyselin (2 díly omega-6 a 1 díl omega-3).

V infografice tedy porovnáme vlastnosti řepkového oleje s jinými oleji.

Porovnejte řepkový olej za cenu

Řepkový olej - co je v něm užitečné?

Podívejme se nyní, co představuje obsah oleje, ovlivňuje jeho užitečné vlastnosti. Co je použití řepkového oleje.

Dále uvádíme stručný přehled dalších olejů, které nás v každodenním životě často nahrazují řepkovým olejem.

SUNFLOWER OIL

Slunečnicový olej je rostlinný olej získaný ze semen olejnatých semen slunečnice. I to dítě zná, je to nejpoužívanější druh rostlinného oleje. Nemá vysoký obsah vitamínů a polynenasycených kyselin. Používá se v potravinách v 90% případů pro vaření doma i na veřejných místech. Užitečné pouze z důvodu obsahu vitamínu E a cenové dostupnosti.

OLIVOVÝ OLEJ

Olivový olej je populární v Evropě rostlinný olej pocházející z plodů olivovníku. Složení mastných kyselin je směs triglyceridů mastných kyselin s velmi vysokým obsahem esterů kyseliny olejové (Omega 9). Ve skutečnosti, Omega 3 a Omega 6 (lněné, řepkové a olivové oleje) a Omega 9 (olivový olej) nejsou zaměnitelné. Proto je žádoucí jíst oleje s Omega 3 a 6 a Omega 9.

LINSEED OLEJ

Lněný olej se stal populárním u nás i ve světě díky aktivní práci na propagaci síťových firem, které prodávají potravinové doplňky se 100% nebo vysokým obsahem. Lněný olej se používá ve vaření a používá se v tradiční medicíně. Příznivé vlastnosti lněného oleje a olivového oleje jsou způsobeny obsahem esenciálních polynenasycených mastných kyselin omega 3 a omega 6. Vzhledem k popularitě potravinových doplňků je tento olej mezi lidmi velmi populární a připisují se mu téměř magické vlastnosti. Ve skutečnosti je však vědecky prokázáno, že jeho užitečnost je dána obsahem těchto mastných kyselin (jako v olivových a řepkových olejích).

http://pandaland.kz/articles/mamam-o-mamah/raznoe-i-poleznoe/kakoe-maslo-upotreblyat-v-pishhu-dlya-zdorovya

Jedná se o alternativní náhradu slunečnicového oleje

Dobrý den!
Hostesky si pravděpodobně všimly, kolik slunečnicového oleje vzrostlo, například "Péče".
Proto se snažím najít levnější rostlinný olej.
A tak jsem narazil na řepkový olej značky O'live.

Nejdřív jsem si to nechtěl koupit, protože jsem si už nějak nakoupil řepkový olej a moc se mi nelíbilo, protože během tepelného ošetření voněla silně ryba.
Ale zřejmě je olej jiný. Vzhledem k tomu, že je to stejný olej moje máma koupila a hranolky dokonale!

Proto jsem se odvážil. Řepkový olej je navíc velmi užitečný.

Obsahuje velké množství vitamínu E, který je nezbytný pro každého, zejména ženy ve fertilním věku.
Řepkový olej zlepšuje stav kůže a oběhového systému.
Má vysoký obsah nenasycených mastných kyselin:
11% omega-3 (kyselina linolenová)

Tento olej je vhodný pro oblékání salátů, smažení, vaření a mazání těstovin.
Vůně, o kterou jsem se tak bála, není v tomto oleji. Zdá se, že je dobře očištěno. Přidal jsem ho do salátu a použil jsem ho pro zazharki.

Chuť másla se mírně liší od obvyklé slunečnice. Nemůžu ani říct, jestli je to lepší nebo horší. A to je také indikátor.

Také v oleji je obsah tuku dobře pociťován, a proto ani při jeho výhodě byste neměli být uneseni.
Ale to, co se mi líbilo, byla cena. Tento olej je stále levnější než slunečnice. Pravda, ne moc, ale můžete si koupit bochník chleba pro rozdíl.

Proto vám také doporučuji ochutnat tento řepkový olej. Najednou se vám bude líbit?

Ačkoli až 5 bodů nedosáhlo, zjevně, zvyk používat slunečnicový olej byl jeden.

http://spasibovsem.ru/responses/vpolne-alternativnaya-zamena-podsolnechnomu-maslu.html

Olivový olej VS řepkový olej

Řepkový olej může poškodit paměť.

Vědci z Pensylvánie říkají, že prohlášení, že řepkový olej je dobrý pro zdraví, nebylo vědecky prokázáno, a proto je nejlepší používat olivový olej místo řepkového oleje.

Navzdory skutečnosti, že řepkový olej je již dlouho používán jako zdravý rostlinný olej, nová studie naznačuje, že to není úplně pravda.

Výzkumníci zjistili, že to, co výrobci nazývají řepkový olej, je nejzdravějším produktem lež, jak nedávný výzkum zjistil, že řepkový olej přispívá k obezitě, poškození paměti a dalším vážným a škodlivým účinkům na lidský mozek.

Podle vědců z Pennsylvania Temple Institute, rostoucí trend nahrazování olivového oleje řepkou není oprávněný, a není zdravou alternativou k olivovému oleji pro použití ve stravě.

V poslední době se používání řepkového oleje stalo velmi populárním, protože jeho nízká cena a popularizace jsou hodnou náhradou drahého olivového oleje. Studie však dosud nebyly prováděny o dlouhodobém dlouhodobém používání řepkového oleje a není jasné, jak to může ovlivnit vývoj neurologických onemocnění.

Nedávno byly provedeny studie na Univerzitě v Pensylvánii, kde profesor Domenico Pratitz z Lékařské fakulty spolu s kolegy testoval, jak odhalit prospěšné vlastnosti řepkového oleje pro lidské zdraví.

Byly odebrány dvě skupiny laboratorních myší Alzheimerovy choroby. Jedna skupina myší byla krmena normální stravou, druhá, kromě obvyklé stravy, denně konzumovala 2 lžíce řepkového oleje.

Celý experiment trval 6 měsíců. Podle výsledků této studie - myši, které jedly řepkový olej, dosáhly věku jednoho roku, výrazně vzrostly, trpěly výrazným oslabením paměti.

Kromě toho neurobiochemické analýzy ukázaly, že snižují synaptickou integritu (synapse označuje spojení mezi nervovými buňkami, kde procházejí impulsy). Snížení synaptické integrity znamená, že přenos impulsů z jedné nervové buňky do druhé také nefunguje. Dřívější studie ukázaly, že tato ztráta silně souvisí s kognitivním poklesem AD.

Podle vědců Temple Institute výsledky jejich výzkumu neposkytují podporu pro některé z existujících myšlenek, že pravidelná spotřeba řepkového oleje je dobrá pro lidské zdraví. Vědci pochopitelně uznávají, že je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné studovat biologické účinky tohoto oleje, ale zjištění neodůvodní rostoucí tendenci nahrazovat olivový olej řepkovým olejem jako dobrou a zdravou stravovací alternativou v zemích mimo Středomoří.

Výhody olivového oleje

V rozhovoru pro Times, lékař Simon Poole kontrastoval zdravotní přínosy středomořské stravy s jasným zdravotním rizikem řepkového oleje.

Přestože je třeba věnovat pozornost nedávným studiím na zvířatech, tato studie ukazuje, že nemůžeme nahradit olivový olej jinými oleji a očekáváme stejné přínosy pro zdraví. Předchozí práce stejné výzkumné skupiny ukázala výhody používání olivového oleje pro kognitivní systém. To je v souladu s dalšími studiemi, které prokázaly významné snížení neurodegenerace u myší s použitím polyfenolů olivového oleje, jako je oleuropein.

V současné době je k dispozici dostatek důkazů a výzkumu, aby se zajistilo, že se jedná o středomořskou stravu, která zahrnuje pravidelné používání olivového oleje, což přispívá ke zlepšení lidského zdraví. Autoři studie mají pravdu v tom, že v současné době existuje jen velmi málo informací o příznivých vlastnostech jiných olejů, které jsou tak často propagovány jako možné alternativy olivového oleje.

Zatímco řepkový olej se může pochlubit levnější cenou ve srovnání s olivovým olejem, může být velmi drahý z hlediska škodlivých účinků na lidský mozek a celé tělo. Poslední studie, publikovaná v časopise Scientific Reports, ukazuje, že stávající stížnosti na zhoršení zdravotního stavu používání řepkového oleje dokazují, že tento olej nemá žádné výhody.

http://oliva.su/blog/olivkovoe-maslo-vs-rapsovoe-maslo

Olivový nebo řepkový: který olej je lepší pro zdraví?

Jak si vybrat mezi řepkovým olejem, olivovým olejem a ořechovým olejem, který má nejlepší prospěch pro vaše zdraví?

Olivový nebo řepkový olej

Výhody olivového oleje

Olivový olej, který je již dlouho znám pro své pozitivní účinky na zdraví, může být považován za srdce slavné středomořské stravy. Ve skutečnosti obyvatelé Středomoří mají delší délku života než ostatní skupiny obyvatelstva. Olivový olej bohatý na polyfenol pomáhá snižovat riziko rakoviny, degenerativních neurologických onemocnění, kardiovaskulárních cévních onemocnění a zánětlivých onemocnění.

Přednosti řepkového oleje

Řepkový olej je velmi bohatý na omega-3 mastné kyseliny a obecně obsahuje téměř stejné typy mastných kyselin jako olivový olej. Jedna studie, publikovaná v lékařském časopise The Lancet, tvrdí, že dieta obohacená kyselinou alfa-linolenovou (přesně omega-3, která je obsažena v řepkovém oleji) snižuje riziko kardiovaskulárních problémů o 62% a riziko infarktu myokardu o 50%.

A co přínosy jiných olejů?

Existuje mnoho pověstí o údajných výhodách ořechového oleje nebo oleje z hroznových semen na zdraví lidí s diabetem a na hladinu cholesterolu. Příznivé účinky na zdraví těchto olejů však nebyly v rozsáhlých studiích prokázány. Abychom ukázali výhody konkrétního jídla, musíme studovat stravu lidí, kteří žijí déle konzumací specifických potravin - jak je tomu v případě obyvatel středomořských zemí nebo Japonska.

Pamatujte: Hroznové, kukuřičné nebo slunečnicové oleje jsou bohaté na omega-6. Vědci zjistili, že spotřeba těchto mastných kyselin ve velkém množství se nedoporučuje.

Pokud jde například o sójový olej, obsahuje omega-3, ale tyto tuky jsou špatně stravitelné; v sójovém oleji jsou také polyfenoly. méně než v olivovém nebo řepkovém oleji.

Pouze olej nebude dělat zdraví bogatyrsky

Je zřejmé, že spotřeba těchto olejů nestačí k prevenci mnoha nemocí. Ropa je pouze částí zdravého spojenectví mezi životním stylem a dobrými stravovacími návyky. Pokud dnes přejdete na červené ryby a olivový nebo řepkový olej, nezměníte v japonský nebo italský dlouho-játra. Kromě toho, že začnete jíst ryby často, musíte jíst čerstvou zeleninu a ovoce, vyhnout se kouření, fyzické nečinnosti, stresu.

Autor článku: Lisa Shefchik, Moskva Lékařský portál ©

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku o prospěšných vlastnostech olivových a řepkových olejů jsou určeny pouze pro informování čtenářů a nemohou být náhradou za konzultaci s odborným lékařem.

http://moskovskaya-medicina.ru/sovety/olivkovoe-ili-rapsovoe-kakoe-maslo-dlya-zdorovya-luchshe.html
Up