logo

Na Silvestra jsem hledal produkt, který se neprodává každý den. Narazil jsem na pstruha duhového, který jsem nikdy nezkusil. Produkt mě velmi zajímal. Balení je kompletně uzavřené a obsah není možné vidět. Měl jsem plány na tuto rybu. Připravili se natolik, že nepřišli na ryby. To je tak nedávno vařené.

Níže jsou uvedeny podrobnosti o produktu. Balení 2 pstruhů, jejichž celková hmotnost je uvedena níže.

Balení pár nelíbilo. Jedna z ryb z individuálního obalu uvnitř vypadla a já jsem se začal rozčilovat.

Takže ryba vypadá v balení. Obaly po stranách mají otvory.

Jeden pstruh byl o něco menší. Velmi mě překvapila kvalita ryb. Ryby, čerstvé zmrazené. To je okamžitě cítil, když držíte ruku na kůži. Tam je dokonce přirozený sliz ryb. Váhy se obtížně odstraňovaly.

Stupeň čerstvosti není těžké určit. Podívejme se na rohovku oka, oči nejsou matné a nejsou zarudlé, což naznačuje čerstvost. Gills byl odstraněn, fragment je vidět na fotografii.

Vnitřní orgány byly odstraněny, nicméně serózní membrána je viditelná. Svalová vlákna jsou velmi elastická, byla jsem velmi překvapená, jako kdyby byly ryby právě uloveny a vykuchány. U pstruhů je serózní membrána lehká.

Našla i srdce, ukázalo se, že je docela malé.

Produkt je zajímavý, takže jsem se jako obvykle rozhodl kontrolovat čerstvost ryb pružností svalových vláken.
Zkontroloval jsem obě ryby.
Ryby číslo 1.
Zatlačte na svaly

Fossa se rychle zotavil.

Ryby číslo 2.
Také stisknutí, vytvoření díry.

Fossa se také rychle zotavil.

Obě ryby byly velmi čerstvé, což je u mražených ryb vzácně vidět. Může bezpečně soutěžit s chlazenými rybami.
Na fotografii je ryba řezaná. Manžel odmítl nakrmit rybu celou hlavou, takže se řezal jako obvykle.

Nezabila se, jen smažila rybu, i když to může být v případě potřeby pečlivě upečeno a stůl bude zdobit.

Zajímalo mě zkusit pstruha duhového, ochutnat, stejně jako naše obvyklé říční ryby, kostnaté.
Výrobek je velmi kvalitní. Překvapilo mě, že takové zchlazování jen zřídka splňuji.

http://otzovik.com/review_4322319.html

Pstruh rybí kost nebo ne?

Existuje mnoho pstruhů?

Co je nejlepší vařit?

Recepty pstruhy? Jak vařit lahodný pstruh?

Kosti jsou jako všechny lososové ryby. Ale při správném řezání snadno odstranit. Nejlepší je řezat na filety. Musíme nejprve oddělit hlavu, odříznout břicho, odstranit vnitřky. Řezané ploutve. Vyhodit nic kromě vnitřností a žábry. Podél hřebene, aby se řez na ocas. Pečlivě oddělte filet z hřebene a břišních kostí pikantním filetovým nožem. V oblasti hřebene jemně vyjměte kosti. Jsou cítit, když si přejete prsty podél filetu.

Nyní můžete vařit. Hlava bez žábry, ploutve a kostra s ocasem půjdou do ucha. No, z filetu je spousta jídel, ať se vám líbí. Nejjednodušší je smažit. Můžete si udělat koláče, placičky, knedlíky. Pak je třeba odstranit kůži. Vše je velmi chutné. Miluju takzvaný solný solný roztok. Smíchejte 3 díly soli s 1 dílem cukru. Posypeme trochou hrubě mletého černého pepře. Desky filé na obou stranách vložené do soli, rozptýlené na misce. Ryby si vezmou sůl podle potřeby. Pak rolku do role s kůží ven a zabalit to všechno do gázy a role s nití. Ryby v lednici na spodní polici asi týden. O týden později, sejměte, roztřepte zrna pepře a řezte ostrým nožem na tenké desky, jak se prodávají v obchodě. Složte kousky do nádoby nalitím vrstev slunečnicového oleje, zavřete víko a uložte do chladničky. Ale věřte mi, že to dlouho nepřežije. Jí velmi rychle. Ano a úspory oproti solení v obchodě jsou asi dvakrát. To je nejlepší získat z divokého pstruha, spíše než klece, uměle krmené. 2 obrovské rozdíly.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2927619-ryba-forel-kostljavaja-ili-net.html

Pstruh duhový

Popis

Pstruh duhový je oblíbeným členem rodiny lososů. Má zvláštní krásnou barvu, díky které dostala své jméno. Celé tělo je pokryto spoustou tmavých drobných skvrn. Jasný pruh na straně pstruha duhového se třpytí na slunci jasnými barvami, což dává rybám nezapomenutelnou krásu. U samců během tření se pruh stává ještě jasnějším.

Hmotnost ryb může dosáhnout 2 kg a více a délka pstruha duhového nepřekročí 90 cm. Ve volné přírodě žijí ryby ve sladkých vodách pacifického pobřeží.

Složení

Pstruh duhový obsahuje velké množství bílkovin, které jsou bohaté na aminokyseliny a mají tendenci se rychle vstřebávat do těla. Ryby jsou zároveň nízkokalorické.

Bohatý vitamín-minerální komplex pstruha duhového je jedinečný:

  • vitaminy skupin A, C, B a PP;
  • draslík;
  • selen;
  • hořčík;
  • zinek;
  • sodíku;
  • železo;
  • fosfor;
  • omega-3 mastné kyseliny;

Výhody

Hlavním přínosem pstruha duhového jsou omega-3 mastné kyseliny, které ho tvoří.

  • snižuje riziko srdečního infarktu a mrtvice;
  • pomáhá při léčbě lupénky, ekzému;
  • snižuje bolest při menstruaci, migréně;
  • podporuje hubnutí při obezitě;
  • podporuje zdravé vlasy a nehty;
  • pomáhá s revmatismem a dalšími problémy v kloubech;
  • léčí onemocnění slinivky;
  • snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
  • posiluje stěny cév;
  • s neurologickými poruchami přispívá ke zlepšení pohody;
  • obnovuje tělo po těžké fyzické námaze;
  • posiluje imunitní systém.

Jak si vybrat

Chcete-li vybrat nejchutnější a čerstvé ryby, musíte věnovat pozornost:

  1. Gills. Světle růžové nebo šedavé žábry rozdávají zastaralé ryby. Čerstvý pstruh má jasně červené žábry;
  2. Vůně. Čerstvé ryby voní jako moře. Pokud z pstruha vyzařuje silný rybí zápach, musíte pochybovat o jeho čerstvosti;
  3. Oči Musí být transparentní. Mudlé pstruhové oči jsou dalším znakem zastaralých ryb.

Pstruh duhový ve vaření

Pstruh duhový je velmi často používán v moderním vaření. Tato ušlechtilá a všestranná ryba je vhodná pro různé pokrmy, od jednoduchých až po sofistikované. Její maso je něžné, výživné a velmi chutné. Má neuvěřitelný zápach.

Pstruh duhový může být pečený, grilovaný, nakládaný, uzený, vařený a smažený. Pstruh dává lahodné koláče a koláč. Když se diety ryby je dušená. Různé pokrmy jsou vhodné pro pstruhy.

Solený pstruh duhový je obzvláště chutný. Ryba není tepelně ošetřena, a proto si uchovává všechny vitamíny.

Kontraindikace

Pstruh duhový nemá téměř žádné kontraindikace. Výjimkou je individuální intolerance a alergické reakce na ryby a mořské plody.

Zajímavé Pstruh duhový byl považován za příbuzného lososa atlantického. Ale po pečlivém výzkumu bylo zjištěno, že je blíže k lososům z Pacifiku, mezi něž patří losos lososovitý a losos obecný.

http://dom-eda.com/ingridient/item/ryba-forel-raduzhnaja.html

Pstruh duhový je kostnatý

Jedním z nejpopulárnějších pstruhových pokrmů je solený pstruh. Lze jej snadno zakoupit v obchodě, ale neexistuje žádná záruka, že ryby nebudou zmrazené, pod solené nebo dokonce horší - solené. Proto vám řekneme, jak pstruhy sami osolit, aby to bylo chutné a zdravé.

Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.

Rubrika: regionální zprávy.

Jak rychle a jednoduše sůl pstruha?

Při solení pstruhů musí být dodržena základní pravidla:

DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.

Jak zvýšit úlovky ryb?

Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:

  • Kousání aktivátoru. Tento doplněk feromonu nejvíce přitahuje ryby ve studené a teplé vodě. Diskuse aktivátor kousnout "Hungry Fish."
  • Zvyšte citlivost převodovky. Přečtěte si příslušné příručky pro konkrétní typ převodovky.
  • Návnada na bázi feromonu.
  1. Používejte pouze čerstvé ryby. Nikdy nemrzla.
  2. Nejlepší pro solení vzít pstruhy. Odlišuje se ve více sytých barvách, maso je tlustší a konzistence je pružnější. Pstruh je více dietní.
  3. Sůl ryby musí být v plastovém nebo smaltovaném hrnci. Kov může dát rybám kovovou chuť.
  4. Mělo by být opatrné se solí. Pstruh získá pouze přesným dodržováním proporcí rafinovanou, rafinovanou chuť.

Metoda jedna: Classic

Pstruh takto vařit bude vyžadovat:

  • 1 kg pstruha;
  • 3 lžíce. Já bez kopce soli;
  • 1 polévková lžíce. Já cukr;
  • 8-9 černých pepřů;
  • 2-3 bobkové listy.
  1. Řezání. Hlava a ocas jsou odříznuty od pstruhů, ploutve jsou odstraněny. Pak musí být ryba rozřezána tak, aby se vytvořily 2 stejné kousky. Odstranil všechny kosti a hřeben.
  2. Na dně nádobí pro solení je nutné nalijte trochu směsi koření.
  3. Filet je vyložen tak, že kůže je na dně a posypána kořením.
  4. Druhá část ryby je položena na vrchol a posypána kořením, které zůstane.
  5. Kapacita je zakryta a ihned umístěna na chladném místě nebo v chladničce.
  6. Po jednom dni se ryba dostane ze solanky, suší se. Papírové ručníky jsou pro to ideální. Hotový pstruh je nakrájený. Závěrem lze říci, že ryba rozložená na misce a sypaná citronovou šťávou.

Metoda dvě: Rychlá

Chcete-li vařit pstruhy tímto způsobem, budete potřebovat:

  • 1000 g pstruhů;
  • 2-3 umění. Já soli;
  • 6-8 kusů pepře;
  • 3 bobkové listy;
  • 1 polévková lžíce. Já ocet;
  • ¼ Čl. slunečnicový nebo olivový olej;
  • 1 kus cibule.
  1. Ryba je řezaná a slupka je pečlivě oddělena, aby nedošlo k poškození masa.
  2. Filet je nakrájen na plátky a uložen do předem připravené nádoby.
  3. V další misce se připravila solanka. Do předem naplněného půl litru vody se přidá sůl a míchá se.
  4. Ryba se nalije připravenou solankou a umístí pod zátěž na 2 hodiny. Stojí za to věnovat pozornost tomu, že není nutné umístit do chladničky, pokojová teplota bude dělat.
  5. Solný roztok se spojí a ryba se nalije do jiné solanky. Budete potřebovat 200 ml vody a lžíci octa. V této solance ryby stojí asi 5 minut.
  6. Cibule je nakrájena na kroužky, přidává se pepř, slunečnice nebo olivový olej, bobkový list, červené rybí filé a vše je řádně promícháno. Zbývá ponechat ryby jen 20 minut a jídlo je připraveno sloužit na stole.

Metoda třetí: Skandinávská

  • Pstruh - 0,5 kg;
  • Kopr - 100-120 g;
  • Sůl - 3 lžíce. l.;
  • Cukr - 3 lžíce. Já
  1. Pstruh musí být umyt a vysušen. Poté je řezán podél hřebene a jsou odstraněny všechny kosti. Kůže se nedotýká.
  2. Sůl smíchaná s cukrem. Výsledkem je, že výsledná směs se rozetře.
  3. Třetí část promytého a sušeného kopru se položí na talíř.
  4. Polovina ryb je položena na vrcholu kopru, takže kůže je na dně.
  5. Poté následuje další vrstva kopru, na které je vyloženo zbývající filé.
  6. Pstruh musí být zakryt a ponechán pod váhou při pokojové teplotě po dobu 8 hodin.
  7. Po této době je ryba přeskupena v lednici na dva dny.
  8. V konečné fázi se z pstruha odstraní kopr a přebytečná směs. Ryba je nakrájena a podávána ke stolu.

Metoda 4: S medem

  • 1 kg filé z pstruhů, oddělené od kůže;
  • Med - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sůl - 3 lžíce. l;
  1. Filé se promyje ledovou vodou a suší se za použití papírových ručníků.
  2. Med musí být smíchán se solí.
  3. Výsledná směs se aplikuje na rybí filé, lehce se roztaví a jemně otře.
  4. Filetový rohlík je zkroucen a uložen v nádobě (nejlépe ze skla).
  5. Je zakryta víčkem a umístěna do chladničky na 23-24 hodin.
  6. Po jednom dni se filet vyjme, otočí se na druhé straně ve slaném nálevu, který vznikl při moření. Opět se umístí na jeden den do chladničky.
  7. Proces otočení a opakování třetího dne a pouze následující ryby mohou být považovány za připravené k použití. Zbývá pouze vypuštění solanky.

Metoda pět: S vodkou

Pro vaření budete potřebovat:

  • 1 kg pstruha;
  • 2 lžíce. Já soli;
  • 4 lžičky. cukr;
  • 30 ml vodky.
  1. Řezání. Od pstruhů řezaných ploutví a hlavy. Řez je podél hřebene tak, že výsledkem jsou 2 identické části. Vykuchání a odstranění páteře a všech kostí. Ryba se promyje a vysuší.
  2. Sůl se důkladně promísí s cukrem. Tato směs je potřebná k obálce ryb v ní.
  3. Předpřipravená filetová směs se složí do vhodné nádoby a nalije se vodkou.
  4. Kapacita je pokryta víčkem a schovává se na chladném místě nebo v chladničce po dobu 12 hodin.
  5. Po této době se ryba dostane a může být bezpečně podávána ke stolu.

DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.

Šestá metoda: moření břicha

Pstruh není levná ryba, ne každý si to může dovolit. Ale nechte se hýčkat kapsy. Slané břicho bude skvělým doplňkem piva, často se přidávají do různých salátů.

Pro nasolení pstruha břicha bude potřebovat:

  • Bruishki - 400 g;
  • Sůl - 2 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Pepř
  1. Břicho je umyté a namočené ve vodě půl hodiny.
  2. Voda se vypustí, břicha se opět promyjí a očistí od zbývajících šupin.
  3. Sůl, cukr a pepř jsou důkladně promíchány. V této směsi se břicho zhroutí.
  4. Všechno se vyvíjí v plechovce a přidává 200 ml vody a schovává se v chladničce na několik dní.

Metoda sedm: steaky z mořského pstruha

Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.

Rubrika: regionální zprávy.

  • Pár steaků z pstruhů;
  • Voda - asi litr;
  • Sůl - 4 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • Ocet - 1 polévková lžíce. l.;
  • Koření podle chuti.
  1. V počáteční fázi je nutné připravit solný roztok. K tomu se nalije voda do vhodné nádoby, přidá se tam sůl a cukr a zapálí se. Voda by měla vařit a trochu vařit.
  2. Do koření přidejte vodu, nalijte ocet.
  3. Výsledná solanka se odstraní z ohně, naplní a zfiltruje.
  4. Pstruhové steaky se umyjí, suší a pevně zabalí do připravených pokrmů.
  5. Ryba se nalije solankou, zakryje a umístí do chladničky na jeden a půl dne.

Pro milovníky slaně osolených ryb budou steaky po prvním dni moření mnohem chutnější.

Jak sůl solené solení

  • Pstruh duhový - 1 kg;
  • Sůl - 2 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l;
  • Koriandr;
  • Černý pepř - 5-6 hrách;
  • Bobkový list - 2 kusy;
  • gázu

Jak zvýšit úlovky ryb?

Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:

  • Kousání aktivátoru. Tento doplněk feromonu nejvíce přitahuje ryby ve studené a teplé vodě. Diskuse aktivátor kousnout "Hungry Fish."
  • Zvyšte citlivost převodovky. Přečtěte si příslušné příručky pro konkrétní typ převodovky.
  • Návnada na bázi feromonu.
  1. Z jatečně upraveného těla odřízla hlavu, ocas a ploutve.
  2. Ryby vykuchané.
  3. Pstruh se třel směsí všech koření, soli a cukru. Uvnitř dal bobkový list.
  4. Na gázu nalil lžíci soli. Z výše uvedeného musíte ryby dát.
  5. Ryba je pevně zabalena do gázy a obalena papírovým ručníkem.
  6. Slané ryby 3 dny.

Je třeba mít na paměti, že gázu je třeba během dne dvakrát měnit a pstruh při otáčení z jedné strany na druhou.

Rychlé recepty

Ne vždy mají čas a touhu čekat několik dní na mořské pstruhy. Pro obzvláště netrpělivě existuje možnost rychlejší přípravy ryb, například denně nebo dokonce 10 hodin. Chuť se nezhorší. Tyto recepty mají své výhody.

Denní solení pstruhů

  • Pstruh - 1 kg;
  • Sůl - 2 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
  • 1 lžička citronová šťáva;
  • Koření
  1. Ryba se promyje, vykuchá a suší se papírovým ručníkem.
  2. Jatečně upravená těla se nakrájejí na čisté kousky a třou se směsí, která byla předem připravena z cukru, soli a koření.
  3. Poté posypeme citronovou šťávou a dáme do hrnce nebo jiného hlubokého kontejneru.
  4. Ryba je pod tlakem na jeden den.

10-hodinové solení pstruhů

To je jeden z nejrychlejších způsobů solení. Pro vaření budete potřebovat:

  • Pstruh - 1 kg;
  • Sůl - 3 lžičky;
  • Slunečnicový olej - 100 ml.
  1. Z jatečně upraveného těla musí být vařené filety.
  2. Ryba se promyje a vysuší.
  3. Filet je nakrájen na malé tenké kousky.
  4. Řezy se rozprostřely do nádoby, nasolily a promíchaly.
  5. Přidá se olej a ještě jednou se dobře promíchá.
  6. Nádoba se umístí do chladničky na 10 hodin.
  7. Jakmile uplyne 10 hodin, ryba je připravena.

Plátky pstruha mohou být formovány do růží. To se děje velmi jednoduše. Ryba je nakrájena na tenké, ale dlouhé řezy. Z prvního řezu je již vytvořen bud. To je superponováno řezem.

Okraje se zároveň mírně ohnou. Díky tomu se okvětní lístky získají rozložené. Po dokončení tvorby květu jsou okraje fixovány běžným párátkem. 5-6 z těchto růží bude vypadat skvěle na velké misce s listy salátu.

Jak sůl pstruha doma se solí a cukrem. Tajemství a doporučení Odkaz na hlavní publikaci

  • O rybách
  • Vlastnosti rybolovu
    • Kapr
    • Okoun
    • Sudak
    • Pike
    • Kapr
    • Chub
    • Bream
    • Roach
    • Som
  • Výstroj
    • Návnada
    • Spinning
    • Podavač
    • Vlasec
    • Plováková tyč
    • Zimní rybářský prut
  • Rybářské oblečení
    • Lodě
    • Fotoaparáty
    • Sirény
    • Stany
    • Kombinézy pro rybolov
  • Technika rybolovu
  • Vodní rybník Recenze
  • Zimní rybolov
  • Rybářská tajemství
  • Poznámka rybář
  • Vaření ryb
  • Rybářský kalendář
http://leska.rybalkanasha.ru/ryibyi/kostlyavaya-li-raduzhnaya-forel/

Pstruh duhový: výhody a poškození těla

Pstruh duhový, který patří do rodiny lososů, je úzce spjat s lososem a arktickým charem - další dvě ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Pstruh duhový je nejznámější druh pstruha na světě a je velmi oblíbený pro svou nutriční hodnotu. V tomto materiálu uvažujeme o tom, co představuje pstruha duhového - o výhodách a poškození lidského těla, jeho výživové hodnotě a složení.

Výhody pstruha duhového a poškození lidského těla

Co je pstruh duhový?

Pstruh duhový je velká, torpédovitá ryba, která obvykle dosahuje hmotnosti 3,5 kg ve volné přírodě a má délku mezi 50 a 75 cm. Je pokryta černými skvrnami na modrozeleném zádech, se stříbrným břichem a růžovým pruhem na bocích těla. Barva pstruha duhového se však často může lišit v závislosti na věku a lokalitě. Mladé ryby mají kromě svých černých skvrn na svých stranách 8 až 13 tmavých svislých míst, které mizí, jak ryba roste. Pstruh duhový, který žije ve sladkovodních útvarech, je často světlejší než jeho kongener, který žije ve více slaných vodách. Někteří pstruzi duhoví tráví část svého života v oceánu. Oni jsou voláni anadromous nebo pstruh steelhead. Jejich tělo je téměř zcela stříbrné barvy.

Nutriční hodnota

100 gramů volně rostoucího pstruha duhového obsahuje (v% doporučené denní dávky (RSNP)) (1):

  • Kalorie: 119 kcal (6%).
  • Tuk: 3,5 g (5%).
  • Protein: 20,5 g (41%).
  • Vitamin C: 2,4 mg (4%).
  • Thiamin: 0,1 mg (8%).
  • Riboflavin: 0,1 mg (6%).
  • Niacin: 5,4 mg (27%).
  • Vitamin B6: 0,4 mg (20%).
  • Vitamin B12: 4,5 mikrogramů (74%).
  • Kyselina pantothenová: 0,9 mg (9%).
  • Vápník: 67 mg (7%).
  • Hořčík: 31 mg (8%).
  • Fosfor: 271 mg (27%).
  • Draslík: 481 mg (14%).
  • Měď: 0,1 mg (5%).
  • Zinek: 1,1 mg (7%).
  • Mangan: 0,2 mg (8%).
  • Selen: 12,6 mcg (18%).
  • Cholesterol: 59 mg (20%).
  • Omega-3 mastné kyseliny: 812 mg.
  • Omega-6 mastné kyseliny: 239 mg.

Výhody pstruha duhového pro tělo

Americká asociace Heart Heart Association doporučuje jíst 85 g porcí vařených ryb nejméně dvakrát týdně. Pstruh duhový je jednou z nejzdravějších ryb. Můžete maximalizovat zdravotní výhody jíst pstruha duhového pomocí různých metod vaření, jako je napařování, pečení na grilu nebo v troubě. Zde jsou některé z hlavních prospěšných vlastností pstruhů:

1. Vynikající zdroj vysoce kvalitních bílkovin.

Pokud hledáte nový výrobek (jiný než kuřecí, hovězí a vepřové maso), který může zvýšit produkci bílkovin, pak pstruh duhový může být vaším novým zdrojem této důležité látky. 100 gramů vařeného divokého pstruha duhového obsahuje 22,9 gramů bílkovin. Lékařský ústav doporučuje získat 10 až 35 procent celkových kalorií z bílkovin. To znamená, že pokud je vaším cílem konzumovat 1 800 kalorií denně, 180 až 630 kalorií by mělo pocházet z bílkovin. Podle FDA má každý gram proteinu 4 kalorií. Muži potřebují dostat asi 56 gramů proteinu denně a ženy asi 46 gramů proteinu.

Příjem bílkovin je nezbytný pro normální fungování Vašeho těla. Je to velmi důležitý stavební materiál pro svaly, kůži, vlasy, nehty, krev a chrupavku. Většina enzymů, které pomáhají vašemu tělu správně fungovat, se skládá z bílkovin.

2. Vynikající zdroj omega-3 mastných kyselin

Mnoho potenciálních odborníků na výživu doporučuje lidem držet se dál od jakéhokoliv tuku. V každém případě, pokud se snažíte zhubnout nebo přibrat na váze, musíte konzumovat tuk. Ne všechny tuky jsou však stejně prospěšné. Měli byste se držet dál od některých tuků (trans tuky a nadměrné nasycené tuky) a dávat přednost ostatním (mononenasycené tuky, polynenasycené tuky).

Jedním z nejpřínosnějších tuků jsou omega-3 mastné kyseliny. Poměr mezi omega-6 mastnými kyselinami a omega-3 mastnými kyselinami je důležitý pro zdraví organismu, protože běžná strava většiny lidí sestává hlavně z potravin bohatých na omega-6 mastné kyseliny. Většina těchto mastných kyselin se v našem těle nevyrábí. Proto musíte jíst potraviny, jako je pstruh duhový, protože obsahuje velké množství této živiny.

Vařená 100 g porce pstruha duhového pěstovaného na rybí farmě obsahuje 1236 mg omega-3 mastných kyselin (2): kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA) (obsažená v mastných rybách a řasách). To daleko přesahuje množství 250-500 miligramů denně doporučených Světovou zdravotnickou organizací. Stejný podíl navíc obsahuje 949 mg omega-6 mastných kyselin.

Pstruh duhový může pomoci vyrovnat poměr omega-6 a omega-3, který by v ideálním případě měl být 1: 1 nebo alespoň 2: 1. Vyvážený poměr může pomoci snížit riziko infarktu myokardu, kardiovaskulárních onemocnění, deprese, úzkosti, rakoviny prsu, rakoviny prostaty a rakoviny tlustého střeva.

3. Bohatý na draslík

Draslík je jedním z nejvíce podhodnocených minerálů. Mnoho lidí věří, že pokud jednoduše sníží příjem soli, sníží se riziko vysokého krevního tlaku. To není pravda. Vaše tělo vyrovnává úroveň této soli v závislosti na poměru draslíku a sodíku.

Podle amerických středisek pro kontrolu a prevenci nemocí musí dospělí starší 19 let, dospívající ve věku od 14 do 18 let a těhotné ženy konzumovat denně 4 700 miligramů draslíku a ne více než 2 300 miligramů sodíku denně. Pstruh duhový obsahuje 481 mg draslíku a 31 mg sodíku.

Dieta bohatá na draslík nejen pomáhá vyrovnat se s vysokým krevním tlakem, ale také pomáhá zmírnit stav mrtvice, onemocnění ledvin, úzkosti a stresu. Draslík také zvyšuje svalovou sílu, metabolismus a zlepšuje nervovou funkci.

4. Dobrý zdroj fosforu

Fosfor je druhým nejčastějším minerálem v těle po vápníku. Fosfor a vápník často pracují společně, zachovávají integritu kostí a zubů, takže 85% fosforu v těle se nachází v kostech a zubech. Dieta bohatá na fosfor také pomáhá zlepšovat fungování trávicího traktu, stimuluje trávení s riboflavinem a niacinem a napomáhá správné eliminaci odpadních produktů a zároveň udržuje zdravé ledviny. Kromě toho je fosfor nezbytný pro růst, udržování a obnovu všech tělesných tkání, protože jsou nezbytné pro genetické stavební bloky, DNA a RNA.

Většina lidí ve stravě konzumuje dostatek fosforu. Podle Institutu medicíny se dospělým doporučuje konzumovat 700 mg fosforu denně. Doporučuje se, aby děti a dospívající ve věku od 9 do 18 let konzumovali denně 1 250 mg fosforu. 100 g pstruha duhového obsahuje 271 mg fosforu, což je v průměru 27% RSNP.

5. Vynikající zdroj vitamínů skupiny B.

Thiamin, niacin, vitamin B6, vitamin B12 a kyselina pantothenová jsou klasifikovány jako vitamíny skupiny B. Vitaminy rozpustné ve vodě hrají důležitou roli v buněčném metabolismu. Thiamin pomáhá při rozpadu cukrů a aminokyselin, což je činí biologicky dostupnými. Niacin pomáhá tělu přeměnit sacharidy, tuky a bílkoviny na energii. Niacin také hraje roli při odstraňování škodlivých chemikálií z jater a podporuje produkci různých pohlavních hormonů a stresových hormonů v nadledvinách.

Vitamin B6 pomáhá tělu produkovat několik chemických látek, které pomáhají jedné mozkové buňce komunikovat s jinou mozkovou buňkou, nazývanou neurotransmitery. Neurotransmitery jako serotonin a norepinefrin mohou také ovlivnit vaši náladu a vnitřní cirkadiánní rytmus těla.

Více o vitamínech skupiny B se dozvíte na této stránce - Vitamíny skupiny B: přínosy, vedlejší účinky, dávkování.

6. Dobrý zdroj selenu

Selen je důležitý minerál pro normální funkce mozku, zdravý imunitní systém a reprodukční systém mužů i žen. V kombinaci s vitaminem E může selen působit jako antioxidant a může snížit riziko vzniku rakoviny a zabránit spálení sluncem. Nejběžnějším zdrojem selenu je houba (protože selen se nachází v půdě), ale pstruh duhový také obsahuje významná množství tohoto minerálu.

Děti starší 13 let a dospělé by měly konzumovat 55 mcg selenu (těhotné ženy 70 mcg) denně. 100 gramů pstruha duhového obsahuje 12,6 mcg selenu nebo 23% RSNP (18% pro těhotné ženy).

Na této stránce se můžete dozvědět více o výhodách selenu pro lidské tělo - Selen: výhody a škody na těle, rychlost, zdroje, vedlejší účinky.

7. Nízký obsah znečišťujících látek

Podle Fondu pro ochranu životního prostředí má pstruh duhový na rybích farmách nízký obsah rtuti a polychlorovaných bifenylů (PCB). Ryby s vysokým obsahem rtuti nebo PCB mohou způsobit vedlejší účinky, jako je poškození ledvin, duševní poruchy, poškození mozku a únava, zejména u dětí a plodů. Seafood Watch doporučuje vyhnout se konzumaci divokého pstruha duhového kvůli zvýšenému riziku kontaminace.

Poškození pstruha duhového těla

Vědci nezjistili škodlivé účinky pstruha duhového na lidské tělo, když je konzumován. Lidé s alergickými reakcemi na ryby by však měli přestat jíst pstruhy, stejně jako jiné ryby.

Jíst pouze čerstvé maso pstruha duhového v normálním množství - v tomto případě jeho použití nezpůsobí žádné poškození těla.

http://foodismedicine.ru/raduzhnaia-forel-polza-i-vred/

Život pstruha duhového

Pstruh duhový dostal své jméno díky speciálnímu krásnému zbarvení. Přítomnost jasného proužku na straně dává této rybce nezapomenutelně krásný výhled. Tato ryba je velmi výživná a chutná a je považována za věk starý ruský výrobek. Vzhledem k tomu, že se nachází pouze v nejčistší vodě, je jeho maso šetrné k životnímu prostředí.

Vzhled Popis

Dospělí jedinci pstruha duhového mají na boku duhový proužek, který se třpytí od fialové po jasně oranžovou. Pás je nejvýraznější u samců během tření. Tělo je pokryto mnoha tmavými skvrnami, které jdou na ploutve. Oranžové a červené skvrny, které jsou charakteristické pro pstruhy potoka, však chybí. Tato ryba je protáhlá a má ocasní ploutev.

Vzhledem k tomu, že tělo pstruha je po stranách mírně zploštělé, ryba se zdá být trochu plochá. Má krátký a zkrácený obličej. Průměrní jedinci rostou na délku 35 - centimetrů a přibývají na váze až 0,5 kg. Karelské potoky a řeky bohaté na potraviny jsou bohaté na trofejní exempláře pstruha duhového. Jednotlivci, kteří váží více než 1,5 kg, jsou uloveni a záznamový exemplář váží více než 5 kilogramů.

Distribuce a stanoviště

Pstruh duhový je velmi oblíbeným komerčním cílem. Velmi zajímavá je skutečnost, že tato ryba prostě nežije v přírodních podmínkách. Ten potěr, který byl vypuštěn venku, buď jde do moře a obrátí se na pstruha, nebo se stane proudem skvrnitým nebo jdou do horských potoků. Mnoho lidí věří, že pstruh miluje studenou vodu, ale chová se dobře v poměrně teplé vodě. Hlavní podmínkou je přítomnost velmi čisté nádrže, dostatečně hluboké a nasycené kyslíkem.

Nejčastěji se tato ryba nachází v hloubce a ve stinných oblastech. Světlo to nepříznivě ovlivňuje a pstruh přestává být aktivní. Vejce zcela zemřou ze slunečního světla. Stojí za zmínku, že důležitou podmínkou chovu pstruhů je umožnit rybám neustálý přístup k povrchu, aby mohla pravidelně plnit svou bublinu vzduchem. To vysvětluje skutečnost, že pstruh nepřežije v těch vodních útvarech, které jsou po dlouhou dobu pokryty kůrou ledu.

Dieta

Nepřímost pstruhů do potravin přispívá k velmi rychlému růstu. Snadno najde larvy téměř všech vodních hmyzů, dokáže obratně chytit můry, které se třpytí nad hladinou řeky. Na jaře av létě, hmyz létání nad vodou dát pstruh příležitost získat hmotnost po tření. Nejčastěji, během tohoto období, jí sojky.

Čím déle pstruh žije, tím aktivněji se začne živit jinými rybami a tím získává větší váhu. Živí se smaže, žáby a malými jedinci svých příbuzných. Jednoduše řečeno, pstruhové menu je velmi rozmanité a nejčastěji se jedná o krmivo pro zvířata. To také chytí hmyz, který upadl do vody, jí rybí kaši dobře a masový odpad.

Chov

Pstruh duhový velmi dobře snáší zvýšené teploty vody. Nejpříznivější teplota se považuje za téměř 20 stupňů Celsia. Zralý pstruh se stává čtvrtým rokem života. Jarní období a části řeky se skalnatým dnem a poměrně rychlým proudem jsou vybrány pro tření. Kaviár pohřbívá ženu v oblázcích.

Pstruh duhový

Plodnost žen závisí na jejich váze. Tak například až 2 000 vajec připadá na kilogram hmotnosti ryb. Mletý kaviár o průměru 4 milimetry. Vývoj vajíček přímo závisí na teplotě vody a může trvat až 2 měsíce. Po vylíhnutí larvy mohou být krmeny obsahem žloutkového vaku po dobu 2 týdnů.

Smažený pstruh duhový

Pstruh duhový roste o řád rychleji než potok. V průměru jedinci rostou do 90 centimetrů a váží až 2 kilogramy. Někdy však existují jedinci s hmotností do 5 kg. Pokud se pstruzi pěstují v rybnících, může délka kolísat. Růst ryb v rybnících zpravidla přímo závisí na podmínkách krmení. Dvouletí například váží až 450 gramů, o rok později váží již 1,2 kilogramu a čtyřletí váží více než 2 kilogramy.

Pstruh duhový

Vítejte Pstruh Maso

Pstruh duhový má velký hospodářský význam pro chovatele ryb. Pstruh se při chovu kaprů přidává do studených rybníků jako další ryba. Ve většině zemí světa se pstruzi pěstují v rybnících, klecích a v uzavřených vodních zařízeních. Tato ryba je také vypuštěna do malých jezer a řek pro sportovní rybolov. Pstruh má velmi chutné a vysoce kvalitní maso, které lze použít i s dietním jídlem.

http://tutryba.ru/ryby/forel/forel-raduzhnaya.html

Pstruh duhový pod shtrezyzelnoy drobky.

Složky

  • 2-3 pstruh duhový
  • 2-3 bobkové listy
  • citron 1 ks
  • Parmazán 2 lžíce.
  • Chlébová mouka 3 UF.
  • 2-3 lžíce másla
  • 2-3 zrna pimenta
  • sůl pepř.

Podrobný recept

Ohnivzdorná forma pro mazání margarínem.

Pstruhy duhy opláchněte vodou a osušte ubrouskem.

V bříšku každého pstruha, dát 1 list Lavushka, 1 pimento obilí, a posypeme citronovou šťávou.

Ryby pevně vložené do připravené formy.

Pak udělejte dítě:

Změkčené máslo smíchejte s parmazánem, pečící moukou, solí a pepřem.

Nastrčte citronovou kůru a smíchejte s drobky.

Na rybku se rozkládá strouhanka a vloží se do předehřáté trouby.

Pečeme při 180-200 ° C po dobu 25-30 minut.

Fotografie receptů krok za krokem

7. září 2009, 03:59

Doba vaření: 45 min.

Dávky: 3

Obtížnost: Není definována

Chutné ryby pod kožichem 5 +.

Nikdy nevyzkoušel pstruha. Jeden z těchto dnů jsem chtěl koupit, ale pochybnosti mě trápí. Protože jste právě tuto rybu vařili, řekněte mi prosím, jestli je to kostnaté nebo ne? Chci vařit, ale nechci překvapení. Nelíbí se mi, když je v rybách spousta kostí. A váš pstruh dopadl velmi pěkně.

Miluju tento zdroj tady!

[email protected] Řeknu to, mírně kostnaté! A pokud to není perederzhat v troubě, jemné maso může být dokonale odděleno nožem z kosti. Také nemám rád kostnaté ryby, ale pstruh LOVE!

Díky Natulce! Děkuji děvčatům!)))

A já zbožňuji pstruhy, stejně jako všechny ryby, ale s pimento zrnkou jsem se nikdy nesnažil vařit, pepř?

Souhlasím, že pokud to nepřehánějete, pak je vše v pořádku, ale miluju to a moje jen abych držel kosti pryč, vysvětlím jim, že neexistuje žádná ryba bez kostí, ale stále musíš kupovat méně kost a vybrat kosti, ale ty --- 5+

Ano, Nataša je takový voňavý pepř. Wikipedia: Nové koření, nebo jamajský pepř - sušené nezralé plody stálezeleného tropického stromu - léčivý pimentov. Tyto plody jsou bobule: první, modrozelené barvy, po vysušení - hrubý hnědý hrášek 2-3 krát větší než černý pepř, obsahující až 4% esenciálního oleje. Nové koření má kořeněnou vůni, pálivou chuť a připomíná směs černého pepře, hřebíčku, muškátového oříšku a skořice. Vlasti - Střední Amerika. Pěstuje se v Indii, Střední a Jižní Americe, na Kubě a na Jamajce. Na prodej přichází ve formě hrachu a zeminy. Celé hrachy se přidávají do masových polévek, marinád, masových omáček (méně často v rybích pokrmech) a před použitím se odstraňují z misky; dává chuť grilovaným masům, zejména zvěřině. Nové koření je mírně rozpustné ve vodě. Ve formě kladiva se nové koření přidává pouze do těsta pečiva (perník, sušenky, muffiny) jako jedna ze základních složek směsí koření.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/64165

Ryby bez malých kostí

Mnoho začínajících hostesek se ptá, která ryba je nejméně kostnatá? Existuje mnoho ryb, v nichž nejsou žádné kosti vůbec. Existuje pouze chrupavka, kterou lze snadno žvýkat. Ryby tak mohou a měly by být konzumovány i těmi, kteří se bojí dusit kosti.

ADMIN: Žádám vás o pomoc, pokud víte, že se nejedná o lesklou rybu, kterou jsem nezadal - napište do poznámky (jsou bez registrace). Všichni vám budeme velmi vděční!

Níže je seznam ryb, které najdete v našich obchodech, kosti, které nezpůsobí škodu.

Stejně jako tato ryba může být dána dětem. Bez obav, že budou dusit nezkušenost. Chci varovat, že nákup rybí filé "kostnaté" ryby, nejste pojištěni proti malým kostem. Než začnete vařit takovou rybu, pečlivě ji prozkoumejte rukama a odstraňte kosti, které cítíte. Pokud budete i nadále smažit filet, pak malé kosti během smažení budou křehké a nenápadné. Pokud například říční ryby (kapr karas, plotice, atd.) Udělají několik kusů ryb a smaží nad vysokým teplem. Takže kosti "jsou smažené" a klidně prozhruzhutsya, aniž by to způsobilo škodu.

Vykostěné, s chrupavkou:

  • žralok
  • beluga
  • Kaluga
  • makrourus
  • lamprey
  • burbot
  • jesetera
  • jesetera hvězdného
  • sterlet
  • mořský úhoř
  • špice

V této rybě je málo kostí, s hřebenem a velkými bočními kostmi:

(ryby s velkými kostmi, které se snadno odstraňují, ryby bez malých kostí)

  • vomer
  • růžový losos
  • sumce
  • platýs
  • chum losos
  • parmice
  • závoj nebo yellowtail
  • ledové ryby
  • losos
  • makrely
  • pollock
  • pražma
  • mořský okoun
  • mořského jazyka
  • navaga
  • halibut
  • treska
  • kapr (velký)
  • losos
  • mořský okoun
  • sig
  • makrely
  • sumce
  • scad
  • štika perch
  • tilapie (nebo mořské kuře)
  • tuňáka
  • pstruh
  • štikozubce

Prakticky celá malá říční ryba (kapr kapr, cejn bílý, rotan, plotice, cejn říční, kapr, štika, rudd, bezútěšný) je velmi kostnatá! Malé kosti v celém těle, jíst opatrně. Je lepší nechat jí ucho. V několika vrstvách gázy přeložte očištěné a vykuchané ryby, kravatu uzel. Ucho ucha. Pak můžete pečlivě oddělit maso, každý sám. Ale ve vývaru kosti nespadají.
Jak kouřit ryby v zemi nebo v přírodě v kbelíku >>

http://www.resepty.ru/domovodstvo/323-ryba-bez-kostej.html

Pstruh duhový

Ryba pstruh duhový (Salmo irideus) je populární druh pstruhů, které patří do rodiny lososů. Vědci, kteří studovali vlastnosti a vlastnosti pstruha duhového, dospěli k závěru, že tento druh pochází z lososa obecného. Pstruh duhový je sladkovodní losos Salmo gairdneri.

Tento druh pstruha se liší od říčních druhů ryb ve více protáhlém těle a přítomnosti jasného, ​​širokého pásu umístěného podél postranní linie těla. Ryby pstruha duhového dostaly takový neobvyklý název, protože takový charakteristický rys jeho vzhledu: přítomnost jasně šarlatové kapely na stříbřitém těle (kaloriátor). Zaznamenáváme další rys: během tření se barva šarlatového pruhu pstruha mění na jasně fialovou nebo červenou. Dospělý jedinec pstruha duhového dosahuje tělesné hmotnosti 2 kg s délkou těla asi 80 cm.

Ryby pstruha duhového žijí ve sladkých vodách pacifického pobřeží. Tento druh pstruha má vynikající chuťové vlastnosti a díky tomu je považován za důležitý předmět rybolovu. Pstruh duhový je chován ve velkých objemech v mnoha rybnících planety.

Pstruh duhový

Obsah kalorií pstruha duhového je 119 kcal na 100 gramů produktu.

Složení pstruha duhového

Maso pstruha duhového, stejně jako mnoho jiných druhů ryb, obsahuje velké množství snadno stravitelných bílkovin a je nízkokalorické. Pstruh duhový obsahuje omega-3 mastné kyseliny, důležité vitaminy rozpustné v tucích A, D, E, vitaminy skupiny B rozpustné ve vodě a následující stopové prvky: draslík, selen, zinek, hořčík, železo, sodík a fosfor.

Užitečné vlastnosti pstruha duhového

Při konzumaci tohoto druhu ryb alespoň jednou týdně je možné snížit hladinu cholesterolu, posílit krevní cévy a nervové tkáně a vyhnout se problémům s pamětí ve stáří.

Pstruh duhový ve vaření

Pstruh duhový v moderní kulinářské tradici je jedním z nejpoužívanějších druhů ryb. Pstruh duhový je ušlechtilý a zároveň univerzální ryba, protože se dá použít jak pro přípravu každodenních jídel, tak i pro kulinářské speciality. Maso pstruha duhového neobsahuje malé kosti, takže tuto rybu lze použít v dietě pro děti.

Tento druh ryb je vhodný pro různé způsoby vaření. Pstruh duhový může být vařen, pečený, smažený na pánvi nebo na grilu, dušený, a také nakládaný, nakládaný a konzervovaný (kaloriér). Může být použit pro vaření chutných hlavních jídel, stejně jako přísada do salátů, předkrmů, předkrmů, domácích zákusků.

http://www.calorizator.ru/product/sea/trout-9

Jaký druh pstruha duhového: popis a životní styl

Pstruh duhový je nejběžnějším druhem lososa na našich placených rybnících a jezerech. Druhé jméno této cenné a krásné ryby je Mikij. Severní Amerika je považována za místo narození a do našich vod vstoupila na počátku dvacátého století.

Dnes je pstruh duhový oblíbenou rybářskou destinací. Ona je lovena různými způsoby na umělé a přírodní návnady. Tato ryba je velmi sportovní, proto se všude na jejím lovu konají různé úrovně soutěže.

Mikizha - silné a rychle se pohybující ryby. Jakmile se na háku, násilně odolává, dělá nečekané trhnutí, snaží se osvobodit. Proto je tak populární mezi rybáři-sportovci. Kromě toho bychom neměli zapomínat na gastronomické vlastnosti pstruha duhového.

Popis

Pstruh duhový má protáhlé tělo ve tvaru tyče, stlačené bočně. Hlava je malá zkrácená se středními ústy a malými očima. U mužů po dosažení puberty se dolní čelist stává „zahnutou“. Tento takzvaný projev dimorfismu je pozorován téměř ve všech typech lososů.

Tělo mykissu je pokryto hustými šupinami. Na zadní straně jsou dvě ploutve. Jeden - hlavní, se nachází přesně naproti análu. Druhý - falešný nebo tuk, je blíže k ocasu.

Barva těla mykiss se může lišit v závislosti na vodním útvaru. Na čistém tvrdém dně mají ryby světlé odstíny, pro které se často nazývá bílý pstruh. V místech s kamenitým nebo hliněným dnem se stává tmavě zbarvenou - hřbet se stává olivově zelenou a břicho je bělavé.

Tělo pstruha duhového je doslova poseté malými tmavými skvrnami. Pokrývají hřbetní, anální, falešné a kaudální ploutve. Duhově rudý pruh běží podél postranní čáry ryby, táhnoucí se od pokrývek žábry po ocas.

Popsaná barva je zvláště výrazná v období tření. Ve volné přírodě, stěhovavý pstruh a pstruh jezero, který být poddruh duhy, nemají takový výrazný “značka” pás. Jsou lehčí - stříbrná s tmavými skvrnami.

Foto 1. Muškaření pro pstruhy.

Biologické znaky

Pstruh duhový na rybích farmách na domácích vodních plochách roste až do 3-5 kg ​​s délkou těla 50–60 cm, jeho divoká forma málokdy dosahuje hodnoty až 2 kg a nepřekračuje 40–50 cm. a váží až 10 kg. Maximální velikost ryb byla 22 kg a pěstovala se na specializované rybí farmě.

Délka života mykissu je 10–12 let, puberta žen se vyskytuje po 3-4 letech. U mužů se to obvykle děje o rok dříve. Na domestikovaných rybnících je doba tření kolísavá a závisí na teplotních podmínkách. Tam jsou rybníky, kde se pstruh může plodit po celý rok. Často se však tato fáze života ryb vyskytuje na jaře.

Plodnost samice pstruha v průměru 2000 vajec. Jejich barva je nažloutlá oranžová, velikost střední velikosti - do průměru 6 mm a hmotnost nepřesahuje 125 mg. Doba zrání se pohybuje od jednoho měsíce do jednoho a půl a závisí na teplotě vody.

Ve volné přírodě se tento druh pstruhů vydává, když se voda ohřívá na 6–7 stupňů. V mnoha nádržích se to děje na konci března a na severu, v dubnu - začátkem května. Mikizha se tře v oblastech, kde se tok zpomaluje a preferuje mělká místa se štěrkovým dnem. Zde samička s ocasní ploutví vykopává díru, kde leží vejce, která jsou následně oplodněna jedním nebo několika samci.

Napájení

Mikizha je nenásytný a všežravý dravec, který napadá téměř všechny pohybující se objekty, které do něj zapadají. Její potravinové preference závisí na sezóně a zásobování potravinami.

Divoký pstruh duhový a pstruh potoční během teplého období se převážně živí hmyzem v blízkosti vody. V zimě klesá na dno a tam hledá malé korýše a bezobratlé. To může napadnout malé ryby, které jsou v dohledu. Velké jedince často napadají myši a žáby ulovené ve vodě.

Pstruh domácí se neliší od svých divokých příbuzných. Je také všežravá. Pouze v "domácích" podmínkách, je stále krmena speciálními potravinami, které zahrnují tvaroh, játra, slezinu, otruby, krevety jídlo a tak dále.

Pstruh - opatrný a opatrný ryby. V zimě se tato kvalita projevuje zejména proto, že voda v nádrži je transparentní a nejmenší hluk ji děsí. To však není důvod k odmítnutí rybolovu z ledu na placeném rybníku.

Chytit mikizhu v zimě, někdy budete muset strávit spoustu času, aby se přesvědčit, aby se návnada. Zvláštním problémem je hledání horizontu ryb. Během dne může buď klesnout na dno, nebo se zvednout pod led. A vzhledem k jeho inhibici a pasivitě, a to i při výběru správné hloubky rybaření, není vždy možné vydělat alespoň jeden skus.

Jaro

Během tohoto období začíná tření v mikizhi, proto je zakázáno lovit ho na mnoha travách a divokých řekách. Sezóna pstruhů na domácích vodních útvarech, zpravidla začíná v květnu. V této době již ryby stoupají do horních obzorů a začínají se uchopovat z povrchu prvního hmyzu, který se objevil.

Léto na placených rybnících je považováno za nejlepší období pro lov tohoto reprezentativního lososa. Tento dravec je nyní používán různými způsoby a každý, kdo touží, ho může začít chytit. Nejčastějšími oblastmi rybolovu v domácích vodách jsou:

Na divokých řekách, pstruh duhy jsou chyceni většinou muškařstvím nebo ultralight, používat miniaturní návnady napodobovat hmyz a jiné malé potravinové objekty.

Foto 2. Tento pstruh byl v pokušení klikou.

Podzim

S chladným přichycením pstruh klesá k nižším vrstvám vody, ale nepřestává mít zájem o spřádání návnad. Ona také aktivně klování na spodní zařízení, zejména na zvířecí návnady.

Druhy divokých pstruhů jsou i nadále uloveny na muškařských návnadách. Pouze nyní je žádoucí používat mokré mouchy, které lze provádět na samém dně nymfy. Ultralight je také účinný, ale spinners a woblery by měly být vybrány s hladkou nízkou frekvencí.

Metody rybolovu

Pstruh je poměrně všestranná ryba, kterou lze chytit nejrůznějšími způsoby:

Všechny směry rybaření se správným přístupem jsou efektivní a umožňují nejen chytat ryby, ale také získat plný požitek z procesu lovu samotných pstruhů.

Muškaření a spinning

Tyto dvě oblasti lovu jsou nejvíce sportovní, zahrnující neustálý pohyb ve vodní oblasti, výběr návnad a způsob jejich prezentace. Lehký pstruh duhový se používá pro pstruhy duhového, které umožňují použití miniaturních woblerů a spinnerů, stejně jako lehkých mušek.

V ultralehkém prostředí se nacházejí celé trasy pstruhů:

  • Chytání duhového potoka mikizhi. Lov se provádí na volně žijících druzích pstruhů na horských potocích, rychlých severních řekách a dalších vodních útvarech, kde tato ryba žije.
  • Rybaření na placených jezerech a rybnících. Tady většinou chytí klasickou domestikovanou formu pstruha.

Pro spřádání lovných zařízení pro lov pstruhů jsou zvýšené požadavky. Musí současně umožnit práci s beztížnými návnadami a vytáhnout silné ostré ryby.

Neviditelnost ozubeného kola se také dostává do popředí, proto je důležité použití velmi tenkých šňůr a monofilních linek. To znamená použití vysoce kvalitních citlivých třecích cívek a měkkých rybářských prutů, které dobře uhasí rybí trhliny.

Donka a plovák

Tyto metody se používají hlavně na výplatní listině. Vzhledem k tomu, že nejsou tak dynamické jako spinning a muškaření, jsou často používány začátečníky, kteří se kromě toho, že se schovávají na rybníku, také chtějí chytit ryby.

Na vybavení není nic zvláštního. Pokud je to možné, použijte tenčí, ne alarmující rybu. Z nástrah se upřednostňují následující:

Spodní ozubené kolo, je vhodné chytit na velké vzdálenosti, ale plovák je účinný, když je zkratován.

Pstruhy duhové

Vzhledem k všežravé povaze pstruha ho můžete chytit na široké škále umělých a přírodních návnad. Rybí preference se liší v závislosti na ročním období, teplotě vody a dalších přírodních faktorech.

Foto 3. Muškaření pro pstruhy.

Následující návnada se používá pro spřádání pstruhů:

  • Mikrotřes. Dnes nejoblíbenější návnada, zejména v domácích vodách.
  • "Silikon". Více často používal pasivní “gumu” malé velikosti. Relevantní, když ryby jedí na dně.
  • Woblery. Univerzální návnada, práce v řekách a v uzavřených vodách.
  • Rotující kužele. Dnes, zřídka používán a pak, většinou nováčci.

V dolním a plovákovém směru použijte tyto trysky a návnady:

  • žížaly;
  • krevní červ;
  • larvy hmyzu;
  • pasta pro pstruhy;
  • Konzervovaná kukuřice;
  • krevety a jiné malé korýši;
  • červ;
  • caddis

Tam jsou více specifických návnad, ale oni jsou zřídka vyžadovaní v jednotlivých rezervoárech. Používají je zkušení rybáři, kteří si dobře prostudovali zvyky místního pstruha.

http://fishelovka.com/fish/kak-lovit-raduzhnuju-forel
Up