Mít představu o tom, jak jsou obiloviny nebo ovocné plodiny pěstovány, můžete nejen rozšířit své obzory, ale také získat komplexní informace o výhodách produktu. Proso a kaše jáhly jsou populární pokrmy, které byly přítomny v lidské stravě již nějakou dobu a vzhledem ke svým vlastnostem si zaslouží zvláštní pozornost.
Obiloviny jsou důležité potraviny, protože živiny, které obsahují, jsou pro lidské tělo neocenitelné. Bylo zjištěno, že zrna pšenice fungují jako nevyčerpatelný zdroj bílkovin a sacharidů, jakož i vitamínů a vlákniny. Je to tato kultura, která je považována za nejstarší, ale postupem času neztratila svou popularitu.
Dnes, několik jmen porridges vzali kořen, odlišný od odvozeného jména obilovin od kterého oni byli původně získáni. Patří mezi ně pearl ječmen, krupice a kaše jáhly. Zlatá a zdravá příloha se získává z prosa - travního ročního obilovin. Barva prosa může být nejen obvyklá žlutá barva, ale také bílá, šedá a dokonce i červená. Obiloviny s jádry se slunečními barvami jsou však pěstovány ve větší míře, protože právě tato kultura má maximální koncentraci užitečných látek v chemickém složení.
Kultura prochází určitým zpracovatelským cyklem, v důsledku čehož mají spotřebitelé možnost zakoupit různé druhy obilovin.
Nicméně, pouhé použití kaše výhody proso nekončí, rostlina je extrahován materiál pro páření košťata, navíc, obilí působí jako výživné krmivo pro drůbež.
Popularita obilovin je dána především chemickým složením. Ukazatel obsahu bílkovin v zrnech se rovná ukazatelům pšenice a je asi 11%. Důležitým momentem pro výhodu je obohacené složení produktu. Obsahuje následující skupiny vitamínů: t
Pokud jde o minerální složení, stojí za povšimnutí přítomnost železa, draslíku, fosforu, hořčíku a mědi v zrnech. Velké množství komplexních uhlohydrátů vám umožňuje očistit tělo, odstranit z něj toxiny a strusky.
Proso, pověst zdravého produktu, který by měl být přítomen ve stravě osoby, která se stará o zdravou výživu, byla zakořeněna po dlouhou dobu. Proso se v Číně začalo pěstovat ještě dříve než rýže. Tato skutečnost nám umožňuje připisovat obilniny nejstarším zemědělským rostlinám. Později byl pěstován na pěstování obilovin a získávání jáhlí z něj v Indii a poté v Rusku a dalších sousedních zemích.
Taková široká škála pěstování rostlin ukazuje, že význam kultury bylo oceněno mnoha etnickými skupinami, stejně jako skutečnost, že rostlina je schopná dobře růst v jakýchkoliv klimatických podmínkách, aniž by byla vázána na jakoukoliv oblast, což umožňuje získat dobré výnosy výživných obilovin.
Protože obilniny nejsou posledním místem v lidské stravě, plodiny se pěstují jak v soukromých farmách, tak v průmyslovém měřítku. Pokud jde o proso, po sklizni získat obilí, které bude jedlé, obiloviny potřebují nějaké zpracování. Dnes je ze závodu vyrobeno několik druhů proso, výrobky jsou tříděny podle stupně broušení: rozlišujeme první, druhý a nejvyšší typ.
Technologie broušení je proces uvolňování kultivačního jádra z membrán a filmů, stejně jako z vrstvy aleuronu. Po zpracování se získaná zrna stávají poddajnými k tepelnému zpracování (varu), díky čemuž je výrobek ve vysoké poptávce spotřebitelů.
Kromě toho, v procesu přípravy mleté pšenice, jeho objem se několikrát zvyšuje, a jídlo získá vynikající chuť a vizuální přitažlivost. Jako pozitivní výhoda stojí za zmínku snadná stravitelnost výsledné přílohy.
Obilné proso, které se pěstuje pro další zpracování, je rozděleno do několika hlavních typů. Nejkvalitnější a nejužitečnější je zrno, ve kterém je bílý nebo krémový film, navíc jsou velmi oblíbené obiloviny s krunýřem.
Konzistence jádra ovlivňuje hodnocení a přitažlivost obilovin ze strany spotřebitelů. Pro sklovitá jádra je charakteristická zvýšená pevnost, takže proces loupání a broušení je nezničuje. Nejvyšší technologické kvality jsou obsaženy v odrůdách rostlin, ve kterých dozrávají velká zrna s pravidelným zrnem a jsou dokonale oddělena od vnějších obalů během zpracování.
Pro zpracování obilí se používá obsah vlhkosti 13,5 až 14,5%. Suroviny s vlhkostí pod zadanou hodnotou budou náchylné k větším zlomkům jader.
Proso se před zpracováním podrobí přípravným pracím. Potřeba těchto činností v důsledku přítomnosti velkého počtu těžko oddělitelných inkluzí v zrnité hmotě. Skládají se ze semen plevelů, které mají ve svých základních fyzikálních vlastnostech podobnost s obilím proso. Kromě toho, obilovin kultury v celkové hmotnosti nerozvinutých zrn, které jsou špatně sloužil peeling.
Podstatou přípravných činností prováděných proso je oddělení obilí. Po trojnásobném průchodu zrn přes síto jsou tyto od sebe odděleny velikostí, potom je materiál získaný v různých frakcích odeslán do strojů na dělení kamene. Proso se získává odlupováním a tříděním zrn, mletím jader a kontrolou kvality a množství odpadu.
Odlupování a třídění proso se provádí pomocí technologie, která neznamená přechodný výběr kultivačních jader. Pro separaci filmů se používají valtsedekovye stroje, speciálně vybavené brusným válečkem a palubou s deskami. Nejúčinnějším zařízením je dvoupodlažní stroj: zpravidla postačuje, aby takové zařízení provádělo zpracování na dvou systémech.
Během odlupování trávy se v hmotě hromadí malé množství rozdrcených jader a kalů, které se odstraňují ze stroje spolu se slupkami.
V některých průmyslových odvětvích se mlecí základy používají k mletí zrnek proso, ale nejsou vhodné pro malé velikosti zrna, protože budou mít minimální produktivitu. Dobré výsledky se projevují zpracováním obilovin v lisovacím zařízení. V takových strojích se proso mele prostřednictvím tření zrn a pracovních ploch strojního zařízení. Po zpracování se zrno stane žlutou barvou.
Proso kaše vyrobená ze zpracovaného proso bude o něco lehčí než zrno před mletím, tato technologie pomůže vyhnout se tuhosti, která je přítomna v zrnech proso, která nejsou podrobena mletí.
Po zpracování se navíc výrazně zkracuje doba potřebná k přípravě obkladu.
Brusky umožňují rozdrtit drtě z prosa, které bylo dříve zpracováno ve speciálních davech. Kontrola kvality vyleštěných zrn probíhá během dalšího screeningu prováděného magnetickou separací materiálu. Suroviny jsou rozděleny a odeslány do samostatných zásobníků hotového výrobku.
Husky se používají jako krmivo pro zpracované obilniny. Hodně se jedná o méně cennou krmnou směs, protože obsahuje tuky, proteiny a další biologicky aktivní složky.
Pro výrobu mouky lze použít proso, avšak chléb z těchto surovin se zřídka připravuje.
Pokud se ponoříte do studia odrůd proso, pak bude užitečné vědět, že na světě je asi pět set druhů obilovin. I přes tuto rozmanitost, po zpracování, výstup je stejné obilí používané v potravinářském průmyslu.
S ohledem na zvláštnosti technologického procesu loupání zrn je možné provést určité zatřídění proso.
Zpravidla chyby spojené se skladovacími podmínkami proso obilovin, vedou k tomu, že produkty budou mít žluklou chuť. Aby se předešlo těmto situacím, je nutné kontrolovat trvanlivost zakoupeného zboží a také namočit prosa před vařením. Zlepšuje chuť produktu propichující kaše v troubě nebo na horké pánvi.
Skutečnost, že výrobek prodávaný v supermarketu má nízkou kvalitu a byl vyroben s chybami v technologickém procesu, bude označena následujícími vizuálními znaky:
Vzhledem k tomu, že leštěná zrna proso nemají dlouhou trvanlivost, je třeba upustit od nákupu obilovin do budoucna. Získaná kaše by měla být skladována ve správných podmínkách, takže je nejlepší nalít jádra do vzduchotěsné suché nádoby a nechat ji na místě, kde sluneční světlo nebude působit na záď, a průtok vzduchu bude minimální.
http://eda-land.ru/proso/iz-kakogo-zlaka-delayut/Unikátní produkt, ve kterém leží tajemství mládeže. Léčivé vlastnosti proso vám umožní očistit tělo, zvýšit imunitu. Zjistěte, co je vyrobeno a jak je aplikováno a otevřete cestu k dlouhověkosti.
Většina našich matek a babiček vyrostla na jáhlové kaši, která byla před několika desítkami let jedním z častých hostů u jídelního stolu. Dnes proso nespravedlivě vybledla do pozadí. A někteří, kteří viděli malá nažloutlá zrna s „okem“, si ani nepamatují jméno této cereálie a mnozí ani nevědí, z čeho je proso.
Ve 3. století před naším letopočtem. lidé z Číny, Mongolska a severní Afriky začali pěstovat proso jako plodinu, protože tato bylinná rostlina ve své divoké formě je obyčejným plevelem.
Pěstování prosa vedlo k jeho rozšíření v Evropě a Americe díky své odolnosti vůči teplu a růstu v suché půdě.
Tento cenný produkt se získává z proso, což je obilnina. Začlenění obilovin do stravy je klíčem k stabilnímu fungování všech tělesných systémů. Tento produkt čistí střevní stěny toxinů a strusek díky bohatému obsahu vlákniny.
V Rusku se pěstují pouze dva druhy proso z osmi pěstování a ve všech ostatních zemích roste více než 400 druhů této trávy, z nichž některé jsou plevele nebo trávy.
Pro potravinářské účely se pěstuje prosa, potom se speciálním zpracováním vyčistí pevná zrna proso, z nichž se získá proso.
Proso má bohaté složení vitamínů. Zahrnuje draselné soli, vitamíny B a P, kyselinu listovou.
Vzhledem k bohatému obsahu bílkovin, tuků a aminokyselin leucinu a histidinu je zvláště užitečná proso kaše.
Pozor! Tuky obsažené v pšenici v relativně velkém množství se oxidují během dlouhodobého skladování obilovin. Vyčistí hořkou chuť. Tento problém lze vyřešit důkladným promytím vroucí vodou. Obsah užitečných látek ve 100 g. proso:
Srdce a oběhový systém těla potřebuje velké množství draslíku, hořčíku. Jsou to tyto stopové prvky obsažené v pšenici. Výhody této kaše pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami jsou proto neocenitelné.
Jeho pravidelné používání posílí kostní tkáň a zuby, urychlí proces tvorby kostní hmoty ve zlomeninách a zlomeninách, v důsledku vysokého obsahu fosforu.
Jako jediná cereálie obsahující alkalické prvky, je proso široce doporučeno lékaři při léčbě psoriázy.
Výhody pro tělo:
Léčba cystitidy se proso provádí jako další opatření. Stopové prvky v pšenici urychlují regeneraci sliznic a hojení poškozených tkání v močovém měchýři. Proteiny a sacharidy přispívají k tvorbě nových zdravých buněk a hořčík snižuje zánětlivý proces.
S cystitidou, prosa může být přijata v jakékoliv formě: obiloviny, odvar, infuze. Výživný účinek stravy proso je zvýšen přidáním medu do jídel z prosa.
Od dávných dob používají lidé z jater, kamenů a zánětů, stejně jako pyelonefritidy. Jáhlová kaše má mírné diuretické vlastnosti a může změnit kyselost moči.
Chcete-li odstranit písek nebo malé kameny z ledvin, měli byste se odvar z prosa a krupice mohou být použity několikrát.
Můžete také vzít naklíčené obilí, předem sušené a vařit bez soli. Pokud je vše provedeno správně, pak se malé kameny rozpustí za dva týdny.
Pro zánět ledvin, můžete použít expresní metodu: lžíce prosa se nalije vařící vodou a vaří po dobu 5 minut. Nechte stát 2 hodiny a pak si vezměte 1/3 šálku 30 minut před jídlem.
Lékaři doporučují používat proso pro diabetes. Tato nízkokalorická kaše může být vložena do denní stravy. Nezpůsobí alergie a stabilizuje proces výroby inzulínu. O výhodách tohoto dietního produktu bylo napsáno mnoho materiálů a prezentací.
Spotřebitelé musí pouze vybrat kvalitní výrobek a připravit chutné a zdravé jídlo pro celou rodinu.
http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.htmlDobrý den, milí čtenáři mého blogu! Většina z nás často používá některé produkty, ale málokdy přemýšlí o jejich původu.
Například ječmen se získává z ječmenných krupic a krupice z pšenice. Víš, z čeho je proso?
Pojďme se dozvědět, z čeho se tento obilovin dostane, a také zjistit, co je užitečné a jak jej používat.
Proso se vyrábí ze semen prosa, které jsou očištěny od vnějšího pláště. Číňané objevili tuto trávu v 5. tisíciletí před naším letopočtem.
Nazývali to zlatou cereálií. Slované začali pěstovat proso ve 3. tisíciletí před naším letopočtem.
V 18-19 století, prosa byla používána rolníky dělat kaši. Že takové jídlo bylo hlavním jídlem.
Proso se používá proso z rodiny bluegrass. Patří k obilovinám druhé skupiny.
Rostlina má panikulum květenství.
Barva prosa nemusí být pouze žlutá. Může být červená, bílá a dokonce šedá. Zrna žluté barvy mají zvláštní nutriční vlastnosti.
Ve stejné době se kaši ukáže jako drobivá a nádherná.
Nezapomeňte, že proso krupice nelze skladovat příliš dlouho, protože zrna obsahují velké množství tuku. Tato složka se časem oxiduje, což přispívá k nepříjemnému zápachu.
Tato cereálie se používá k přípravě velkého množství pokrmů - kaše, kastrolů a polévek. Odpad ze zpracování obilí se používá pro krmení hospodářských zvířat.
Po zpracování rostliny jsou vyrobeny tři typy proso: t
Capitate a proso se poprvé objevily v Číně a Mongolsku. Po dlouhou dobu se pěstuje také v Rusku. Největší objemy proso jsou získány v Indii, na Srí Lance av Pákistánu.
V Africe jsou obrovské výměry, například Tanzanie, Uganda a Nigérie. Více než 400 druhů prosa se pěstuje na světě a pouze 8 v Rusku.
Pojďme zjistit všechny užitečné vlastnosti jáhlové kaše. Ukazuje se, že obsahuje velké množství užitečných komponent.
Vysoká nutriční hodnota díky vysokému obsahu škrobu. A rostlinné bílkoviny v proso jsou více než v rýži.
Z minerálů stojí za zmínku fosfor, křemík, hořčík, železo, měď a draslík.
Také ve složení a vitamínech jsou obsaženy PP, E, A a skupina B.
Přítomné v proso a aminokyseliny, které jsou nezbytné při tvorbě nových buněk. Komplexní sacharidy ve složení pomáhají očistit tělo toxinů a strusek.
Rostlinné tuky přispívají k absorpci vitamínů rozpustných v tucích.
Zpočátku byly pro krmení ptáků a hospodářských zvířat používány drcené obilniny. Skutečnost, že lidský organismus tak pozoruhodně vnímá záď, ho činí tak přitažlivým pro lidskou spotřebu.
Proso obsahuje velké množství fosforu. Je to více v tomto výrobku než v jakémkoliv druhu masa.
Ale stojí za to zvážit. Že v leštěných krupicích jeho podíl klesá.
Ve srovnání s jinými obilovinami je to pšenice, která obsahuje větší množství kyseliny listové. Tato složka je důležitá pro zdraví nervového systému, stejně jako pro normální fungování hematopoetické funkce.
Zvažte hlavní užitečné vlastnosti tohoto produktu:
Také proso pomáhá obnovit oslabený srdeční sval a také se používá k léčení jater a zánětů slinivky břišní.
Je zajímavé, že tato záď je nejvíce hypoalergenní ve srovnání s jinými druhy.
Cenné obiloviny mají určité nevýhody. Pamatujte, že proso je těžká záď, která není příliš užitečná v zánětlivém procesu na sliznici. Tvrdá skořápka může být silným dráždivým prostředkem, který zhorší stav nemocných orgánů.
Záď může také způsobit nepohodlí u lidí s nízkou kyselostí.
Nedoporučuje se užívat proso a problémy s endokrinním systémem. To platí pro onemocnění štítné žlázy, protože v zádi jsou složky, které zabraňují absorpci jódu. Proso není nejlepším produktem pro zácpu.
Proso je často hořké, protože se stává žluklé, pokud je uloženo nesprávně. Aby se tomu zabránilo, sledujte jeho trvanlivost.
A před prací nezapomeňte namočit cereálie, a také propíchnout v troubě nebo na pánvi. Špatný přístup k vaření prosa může způsobit hořkou chuť.
Je důležité zvolit správné zrno.
Používá se proso a diety. Tato kaše má vysoký obsah kalorií a obsahuje všechny potřebné vitamíny.
Pokud chcete použít monodiet, je tento produkt nejvhodnějším řešením.
Krupice vařené ve vodě mají nízký obsah kalorií, pouze 85 kcal na 100 gramů. Kaše vám umožní odstranit nahromaděný tuk z těla, a také zabraňuje vzniku nového.
Pokuste se uspořádat takový den půstu:
Taková kaše by se měla jíst během dne, omýt bylinnou infuzí nebo čajem. Tento recept vám umožní ztratit asi 700-800 gramů.
Je vhodné tuto kaši smíchat s dýní. Současně se kalorický obsah znatelně snižuje na 70 na 100 gramů. Dýně urychluje metabolické procesy v těle, což zvyšuje účinek hubnutí.
Snažte se vařit kaši v troubě v hrnci. Pomocí této metody jsou zachovány užitečné vlastnosti.
Při výběru obilovin v obchodě věnujte pozornost těmto bodům:
Nevytvářejte velké zásoby tohoto výrobku. Mělo by být skladováno ve vzduchotěsné nádobě, aby se zabránilo vniknutí světla a vzduchu.
Z prosa můžete vařit obrovské množství zdravých jídel. Pokud vaříme kaši na mléce, můžete přidat dýně, švestky, ořechy a tvaroh.
Pokud je záď znečištěná, musí být roztříděna a opláchnuta. To by mělo být prováděno ve studené vodě. Vařené krupice je třeba polovařené.
Současně naplňte dostatečným množstvím studené vody.
Mléčná kaše je užitečná pro špatné zdraví a ztrátu síly. Obilí je třeba nalít vařící vodu a zalijeme. V procesu vaření je třeba odstranit pěnu, která se objeví.
Po odpaření vody zalijte teplé mléko a vařte nad vysokou teplotou. Kromě toho by měl být požár snížen.
Pak přidáme máslo a cukr.
Dýně je velkým zdrojem vlákniny a prospěšných vitaminů. K dispozici je také speciální recept na plavidla. Za prvé, zrna musí být zapálena na ohni, a pak je nalijte do vroucí vody.
Pak vaříme na mírném ohni. Po vychladnutí kapaliny vypněte sporák. Potřete hrnec do ručníku a počkejte 15-20 minut. Miska musí být solená, když je plně připravena.
Shrneme-li to, můžeme říci, že taková kaše není jen zdravý produkt, ale také velmi chutná. Lze jej použít k vytvoření stravy, stejně jako k regeneraci celého organismu.
Máte-li co sdílet z vlastní zkušenosti s použitím proso, napište do komentářů. Přihlásit se k odběru aktualizací blogu. Uvidíme se brzy, milí přátelé.
http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.htmlPřed sto lety byla kašovitá pšenka známou součástí denního menu téměř každého občana našeho státu.
To bylo často také nazýváno zlatou cereálií, kvůli překvapivě jasné barvě a obrovskému množství užitečných látek ve složení. Pšenice - velmi užitečné a levné obiloviny
Kromě toho má tento potravinový produkt nízkou cenu, a proto je cenově dostupné občerstvení, které přináší nejen rychlé nasycení, ale také velké výhody pro jeho vnitřní orgány. Takže z toho, co je obilovina vyrobena a proč byste neměli tento pokrm zanedbávat?
Co je proso? Jak je známo, jedná se o obiloviny vyrobené z semen prosa čistěním jejich vnitřního obalu. Pšenice je velmi užitečná a navíc dietní strava. Všechny užitečné vlastnosti a kontraindikace proso jsou určeny jedinečností jeho složení, které mohou i některé lahůdky závidět.
Jaký je rozdíl mezi proso a proso? Tato otázka si zaslouží zvláštní pozornost, protože se často nachází na fórech věnovaných vaření a zdravému stravování. Proso je obilnina, která pochází z Asie, konkrétně Mongolska a Číny.
Od té doby, co se tato rostlina pěstuje po celém světě, zejména v Africe, Evropě a Americe, protože se vyznačuje nenáročností, odolností vůči obtížným klimatickým podmínkám, dobře snáší teplo, a co je nejdůležitější, každoročně nese ovoce velmi dobře.
Proto otázka, jak se proso pěstuje, není zcela správná. Tato obilnina neroste, ale získává se v procesu zpracování již pěstované kultury.
Chemické složení prosa zahrnuje:
Přínos výživy proso je odůvodněn relativně nízkým obsahem kalorií v produktu, který je přibližně 347-352 kcal na 100 g. Zároveň sacharidy ve složení proso zaujímají významnou část - 66,5 g, zatímco proteiny a tuky - 11,3 g a 3,2 g.
Zdravotní přínosy lidstva jsou již dlouho známy o výhodách a škodách pšenice:
Pro úpravu práce střeva lze použít i švestky. Prokazuje výhody švestek pro střeva, v důsledku čehož se zlepšuje jeho práce na odstraňování toxinů a škodlivých látek z těla.
Můžete také zhubnout s pohankou. Koneckonců, sacharidy v pohanky jsou absorbovány po dlouhou dobu, což vytváří pocit "plnosti". Je to proto, že sacharidy v žaludku, že pohanka je strávena od 60 do 80 minut, bez ohledu na to, zda drcené pohanky je vařené nebo celé.
V lidovém lékařství se terapeutické vlastnosti proso používají k léčbě mnoha onemocnění kardiovaskulární sféry. Draslík obsažený v tomto produktu má příznivý vliv na srdce, normalizuje jeho rytmus a schopnost provádět impulsy v tloušťce myokardu;
Přínos pro kardiovaskulární systém také přináší tuk. Lecitin, který se nachází ve velkém množství v tuku, ovlivňuje pružnost cévní stěny a činí ji silnější.
Pokud jde o léčbu proso, nebylo by zbytečné připomínat jeho léčivý účinek na nervový systém. Vitamíny B stimulují regeneraci buněk, eliminují zánět v důsledku svírání nervových kořenů v osteochondróze páteře. Kromě toho, kaše pshenka je úžasný zdroj "míru", jak to umožňuje tělu rychle přizpůsobit se změnám životního prostředí, dělá to více odolné vůči stresovým situacím, usnadňuje vyrovnat se s duševním stresem.
O stavu nervového systému mají pozitivní vliv a data. V plodech datlovníku je uzavřeno 23 aminokyselin, včetně tryptofanu (esenciální aminokyselina, která pozitivně ovlivňuje stav nervového systému a zlepšuje duševní aktivitu).
Dozvíte se více o výhodách proso z videa:
Co je pro ženské tělo užitečné? Je zdrojem mladistvé ženské kůže, která odstraňuje první vrásky, dodává epidermální krycí zářivé barvy a zdravý vzhled.
Je proso užitečné pro ženy, které se chystají stát matkami? Skutečně, složení obilovin obohacené vitamíny a hodnotnými mikroelementy umožňuje plně doplnit potřebné množství v těle těhotných žen slabšího pohlaví. Proso během těhotenství zlepšuje průtok placentární krve, zabraňuje předčasnému stárnutí fakultativního orgánu a snižuje riziko krvácení způsobené oddělením.
Nastávající matky budou také těžit z produktů, jako jsou piniové oříšky, müsli, tomel a grapefruity.
Proso je zcela přírodní produkt, který prakticky nemá žádné negativní účinky na lidské tělo. Navzdory tomu existují případy, kdy lékaři doporučují nepoužívat tento pokrm, zejména:
Jak často můžete jíst obiloviny a jak vařit proso, aby si zachovaly všechny své užitečné vlastnosti. Dnes se nejen kaše vaří z prosa, ale také různé kastroly, polévky, palačinky a dokonce se používají jako náplň do koláče.
Aby pokrmy přinášely nejen užitek, ale i potěšení z jejich chutí, je důležité vědět, jak vařit jáhly tak, aby neochutnaly hořkou chuť.
To není těžké dělat. Měli byste striktně dodržovat jednoduché instrukce pro vaření, vědět, kolik je proso vařené a jak správně skladovat.
Před vařením musí být krupice dobře opláchnuty ve studené vodě a pak několikrát za tepla. To umožní snadno se zbavit mastného filmu. Tak, aby kaše nehorí, je nutné vařit ve velkém množství vody před půl-ready, pak vylijte starou vodu a nalijte vařící vodu nebo horké mléko přes obiloviny znovu. Uvařte dalších 20 minut při nízkém teple.
Můžete vařit proso s dýní, dozvíte se recept z videa:
Jaká je kombinace prosa? To může být různé doplňky. Kaše lze podávat s máslem a cukrem, sušeným ovocem, zeleninou, cibulovým dresinkem nebo houbovou omáčkou.
Při vaření byste měli také vědět, kolikrát se proso během vaření zvyšuje.
To dává možnost vybrat si tu správnou nádobu pro vaření, aby kaše nevycházela z pánve. Ženy v domácnosti si musí pamatovat, že pšenice se mírně vaří, objem se zvyšuje asi o 6-7násobek původního množství.
http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/psheno-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/Proso - obilí přijaté ze zrn kulturních typů proso, jedné z nejstarších obilovin, která se pěstovala od III. Tisíciletí před naším letopočtem v Číně a Mongolsku.
Musím říci, že samotné proso není jen žluté. Může být bílá, červená a šedá. Jsou to však zrna žluté barvy, která mají nejlepší chuť a nutriční vlastnosti. Ze žlutého zrna se vždy získá velmi svěží a drobivá kaše.
Na rozdíl od jiných obilovin nelze krupice proso dlouhodobě skladovat. Toto je primárně kvůli skutečnosti, že zrno proso obsahuje velké množství tuku, který nakonec začne oxidovat, protože kterého záď začne produkovat nepříjemný zápach a stane se žluklý. Proto je nemožné dovolit jeho stálost, ale je nejlepší se naučit vařit z ní nejen obiloviny, ale také vařit kastrolky a pečené koláče.
Energetická hodnota proso - 343 kcal. Suché krupice obsahují: 70% škrobu; 15% proteinu; 3,7% tuku; 0,5–0,8% vlákniny a 2% cukru; vitamíny PP, B6, B1, E, B2, B9, A a beta-karoten; makronutrienty: fosfor, draslík, síra, hořčík, vápník, sodík, chlor; stopové prvky: zinek, železo, mangan, hliník, měď, fluor, molybden, titan, cín, kobalt, nikl, chrom a jod.
Jáhlová kaše je velmi užitečná pro lidi s onemocněním srdce, protože 100 g této kaše obsahuje 211 mg draslíku, což má příznivý vliv na práci tohoto orgánu. Proso má pozitivní vliv na játra a celý krevní systém.
Lidé si už dlouho všimli, že časté používání této kaše nevede k ukládání tuku v těle. Kaše jáhly navíc zabraňují jejímu výskytu a jsou schopny ji odstranit z těla.
S pomocí proso se můžete zbavit chladu. K tomu vložte teplou jáhlovou kaši do plátěného sáčku a naneste ji na dutiny duté, dokud není zcela vychlazena. Pokud budete tento postup opakovat několikrát po celý den, získáte výraznou úlevu.
Proso kaše se doporučuje pro použití při onemocněních, jako je diabetes, ateroskleróza a onemocnění jater. Lidová medicína tvrdí, že pokud budete jíst tři játra kaše, můžete si dát do pořádku zapálenou slinivku břišní.
Mezi všemi obilninami je prosa jednou z nejméně alergenních plodin. Tento přípravek je také doporučován pro osoby trpící různými onemocněními jater, cukrovkou, aterosklerózou, zažívacími poruchami a zánětem slinivky břišní.
Proso krupice se velmi snadno vstřebává do těla. Současně může z ní snadno odstranit různé toxiny a antibiotika a zároveň prokázat celkový posilující účinek na celé tělo.
Existují však kontraindikace pro použití proso. Takže, pokud máte nízkou kyselost nebo mají tendenci k zácpě, neměli byste mít kaše příliš často. Nezneužívejte ho a těhotné ženy. Jáhlová kaše ve velkém množství může nepříznivě ovlivnit mužskou potenci.
Pšeničná kaše má také určité nebezpečí pro osoby trpící hypotyreózou, protože obsahuje některé látky, které zabraňují normální absorpci jódu štítnou žlázou. Je pravda, že někteří vědci tvrdí, že tyto látky jsou při tepelném zpracování zničeny. I když to nebylo spolehlivě prokázáno, je lepší nepokoušet osud.
Proso kaše lze vařit velmi odlišně. Zde je skutečný prostor pro kulinářskou kreativitu! Neuvěřitelně chutná kaše vařená v mléce, s přídavkem tvarohu, dýně, švestek a vlašských ořechů. Kromě obilovin, proso může vařit mnoho dalších chutných pokrmů.
Před vařením z jáhel se ujistěte, že cereálie jsou čisté a v případě potřeby znovu třídit. Poté musí být jáhly prosa několikrát omyty ve studené vodě. Poslední oplach by měl být prováděn v horké vodě. Vařit jáhly musí být v dostatečném množství vody, dokud není polovina vařená. Jakmile uvidíte, že se obilí začne vařit měkké, vylijte vodu a nalijte mléko do kaše, ve které bude dokončen proces jeho přípravy. Tím výrazně zvýšíte chuť kaše a odstraníte specifickou chuť proso. Podle vlastního vkusu můžete do kaše přidat sůl nebo cukr.
Tam je nemnoho porridges, jejichž jména nemají žádný vztah k jejich primitivní vztah: ječmen, pšenice a krupice. Poslední, vyrobená z pšenice, ječmene - z ječmene a co proso? Z čeho se obiloviny stávají základem pro nádhernou zlatou kaši nebo přílohu? Jak je to užitečné a kdo je kontraindikován? Proč bylo staré komické jméno pro kaši z jáhla z koště?
Primitivem proso je proso: travnatý jednoletý zástupce rodiny obilovin, který je zpracováván zvláštním způsobem, což umožňuje získat několik variant stejné obilniny. Stonky některých druhů jáhly se používají pro vázání košťat, a jeho zrna se používají jako krmivo pro drůbež, protože vesnice stále mají jména pro koštětky a kuřecí kaši.
Co je po zpracování proso?
S ohledem na rozdíl ve tvaru je možné proso vařit nejen jako kaši nebo přílohu pro maso, ryby nebo zeleninu, ale také pro základ těsta, kastrol, zeleninové kotlety. O účelnosti takových akcí však lze hovořit pouze po prostudování přínosů a škod proso.
Co se týče obilovin získaných z prosa, je zde několik odstínů díky svému původu:
Po krupici, pšenici - opravdu patří k těm, jejichž užitečné vlastnosti jsou někdy zpochybňovány přítomností některých negativních stran. Je pravda, že lékaři zde okamžitě zdůrazňují, že většina negativních vlivů na tělo je pozorována pouze v případě, že je pšenice proso zneužívána, a její jednorázové zahrnutí do stravy může být pociťováno pouze velmi citlivým tělem. Tak proč je prosa užitečná?
Nicméně, bez ohledu na to, jak atraktivní jsou užitečné vlastnosti proso, není pro organismus bezpečný díky jeho hlavnímu rysu:
Proso kaše, známá již od starověku, zůstává důležitým produktem na jídelním stole, i když zde nezaujímá centrální místo. Na jeho základě byly vytvořeny i speciální diety a univerzálnost obilovin umožňuje použití ve velkém množství receptů. Užitečné vlastnosti proso jsou opakovaně potvrzovány a negativní - s rozumným přístupem k výživě si nebudou připomínat.
Tam je nemnoho porridges, jejichž jména nemají žádný vztah k jejich primitivní vztah: ječmen, pšenice a krupice. Ten, vyrobený z pšenice, ječmene # 8212; z obilnin ječmene, a co jáhly? Z čeho se obiloviny stávají základem pro nádhernou zlatou kaši nebo přílohu? Jak je to užitečné a kdo je kontraindikován? Proč bylo staré komické jméno pro kaši z jáhla z koště?
Primitivní pro proso # 8212; proso: travnatý roční zástupce rodiny obilovin, který se zpracovává zvláštním způsobem, což umožňuje získat několik variant stejné obilniny. Stonky některých druhů proso se používají pro vázání košťat a jeho zrna jsou # 8212; jako krmivo pro drůbež, protože vesnice stále mají názvy košťat a kuřecí kaše.
Co je po zpracování proso?
S ohledem na rozdíl ve tvaru je možné proso vařit nejen jako kaši nebo přílohu pro maso, ryby nebo zeleninu, ale také pro základ těsta, kastrol, zeleninové kotlety. O účelnosti takových akcí však lze hovořit pouze po prostudování přínosů a škod proso.
Proso kaše, známá již od starověku, zůstává důležitým produktem na jídelním stole, i když zde nezaujímá centrální místo. Na jeho základě byly vytvořeny i speciální diety a univerzálnost obilovin umožňuje použití ve velkém množství receptů. Užitečné vlastnosti prosa jsou opakovaně potvrzovány, co je záporné # 8212; s rozumným přístupem k výživě si nebudou připomínat.
http://www.formula-zdorovja.ru/diagnostika-i-lechenie/iz-zeren-kakogo-zlaka-delajut-psheno.htmlV současné době je tento výrobek jedním z hlavních na každém stole. Rozdrcené obilí se nazývá kotleta. Různé druhy obilovin mají své speciální vlastnosti. Na světě není tolik odrůd tohoto produktu:
1. Pohanka: Ve dvacátém století se nazývala královnou obilovin pro kolosální nádobu aminokyselin, vitamínů a stopových prvků důležitých pro zdraví. Stimuluje tvorbu krve, přispívá k rozvoji vytrvalosti a odolnosti lidského těla. Odborníci na výživu jej doporučují používat syrový, protože v důsledku chemického ošetření většina látek, s nimiž je tak nasycená, mizí.
Pohankové krupice (nepomleté) jsou vyrobeny z pohanky - celá zrna (pohanka, pohanka, pohanka, řecká pšenice), propíchnutá (drcená zrna se zlomenou strukturou), smolenské krupice (silně nasekaná zrna), pohanková mouka a také lékařské přípravky.
2. Pšeničná krupice: v procesu pravidelného příjmu tohoto jedinečného produktu, je účinnost mozku, kardiovaskulárního systému, trávicích orgánů normalizována, zlepšuje se metabolismus cholesterolu. Dokonale čistí tělo toxinů, čímž zpomaluje stárnutí těla. To je jeden z nejlepších zdrojů přírodní energie.
Mouka získaná z pšeničných zrn se používá při pečení chleba, při výrobě těstovin a cukrovinek. Pšenice je také používána jako krmná plodina, je zahrnuta v některých receptech pro přípravu piva a vodky.
3. Krupice: dobrý produkt, který je při správném použití určen k léčbě střevních onemocnění, očistí orgány hlenu a vylučuje tuk. Vzhledem k přítomnosti glutinu a fytinu v jeho složení má však vlastnosti, které způsobují alergie a blokují vstup vápníku do těla, proto se doporučuje, aby nedošlo k jeho zneužívání.
Je vyrobena z tvrdé pšenice (značka „T“), měkké pšenice (značka „M“) nebo jejich směsi (značka „MT“). Používá se jako první náplň nebo ve formě krupice; pro hlavní chod - ve formě kaše, palačinek, kastrolů, karbanátky, karbanátky; pro sladká jídla - ve formě sladké krupice (gur'evsk), soufflé, pudinku, pěny atd.; pro pečení dortu (tzv. mannica); jakož i pro přidávání mletého hovězího masa.
4. Ječmen: skvělý výrobek, jehož použití zabraňuje obezitě, anémii, zácpě. Odvar z pearl ječmene je používán jako posilující lék po nemoci a vnitřním zánětu.
Ječmen je vyroben z ječmene (rostliny z obilovin).
5. Ovesné vločky: v tomto produktu, velké množství přírodních antioxidantů, které určují stav lidské imunity. Od neustálého používání jsou všechny procesy zánětu v gastrointestinálním traktu zastaveny, metabolismus je aktivován. Má také příznivý vliv na stav svalů.
Vyrábí se z ovsa nebo obyčejného ovsa (latinsky Avéna satíva) - jednoleté byliny, druhu rodu Oats (Avena), široce používaného v zemědělství, trávě.
6. Rýžový záď: pomáhá korigovat činnost gastrointestinálního systému, má blahodárný vliv na vředy a gastritidu. Používá se pro průjem a zažívací potíže, vitamíny skupiny "B" ze svého složení nejlepší účinek na kůži, nehty a vlasy. Tento produkt je velmi příznivý pro čištění kloubů a je možné jej použít pro hubnutí, protože nemá soli a mnoho draslíku.
Rýže je potravinový produkt vyrobený ze semen rostlin rodu Rice. Je to hlavní potrava pro většinu světové populace, i když je nižší než u pšenice, pokud jde o množství vyrobeného potravinářského obilí.
7. Proso krupice: sto gramů obsahuje téměř dvě stě jedenáct miligramů draslíku, což je považováno za velmi užitečné pro osoby trpící patologií kardiovaskulárního systému. Tento přípravek má pozitivní vliv na játra a přispívá také k prevenci diabetu.
Proso je obilovina získaná z plodů kultivovaných druhů proso (Panicum), zbavených odlupovacích šupin.
8. Kukuřičné krupice: Je to produkt, který nezpůsobuje alergickou reakci, proto se používá v dětské výživě. Její nutriční hodnota je nižší než nutriční hodnota jiných obilovin, avšak vzhledem k tomu, že jeho bílkoviny jsou špatně stravitelné, přispívá k účinnějšímu odstraňování tuku z těla.
Kukuřičná mouka je produktem mletí sušených obilných jader
9. Bran: nejsou samy o sobě samostatným typem výrobku, jsou recyklovanými obilovinami. Nejvíce jsou nasyceny živinami v každé obilnině. Hlavní částí otrub je vláknina, složka, která pomáhá normalizovat fungování střevního traktu. Otruby jsou zdrojem vitamínů, které jsou nepostradatelné pro dobré fungování nervových buněk, mají také nejlepší vliv na složení krve.
10. Hrachová krupice: bohatá na vápník, fosfor, hořčík a draslík, pokud jde o obsah bílkovin, může plně nahradit maso. Vzhledem k velkému množství sacharidů je tato obilnina dobrým energetickým nápojem.
11. Fazole: jedná se o luštěninu s čistícími vlastnostmi. Používá se pro dietu lidí trpících gastrointestinálními chorobami, její uklidňující funkce má pozitivní vliv na nervové buňky.
12. Ječmenové krupice: obsahuje mnoho živin a minerálů, které mají širokou škálu účinků. Tento produkt pomáhá posilovat membránu žaludku a střev, podporuje rozvoj mozkové aktivity a zvyšuje imunitu.
Obsahuje také lysin, aminokyselinu známou pro svůj antivirový účinek, fosfor (normalizující metabolismus), vápník - nepostradatelný pro kosti a draslík, který zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.
Ječmen (lat. Hórdeum) je rod rostlin z rodiny obilovin (Poaceae), jedné z nejstarších obilovin pěstovaných člověkem.
http://vsekrupy.ru/statyi/iz-kakih-zlakov-kakaya-krupa.html