Pšeničná zrna s sazenicemi byla velmi populární v Rusku (oni byli aktivně používáni v polévkách vaření, porridges, želé, etc.). Tato obliba v naší době (po určitém období zapomnění) vzrostla a je to díky jejich neuvěřitelnému složení vitamínů a minerálů. Obilí s klíčky a pokrmy z nich se doporučuje použít okamžitě. V chladničce lze uchovávat krátkodobě (až 3-4 dny).
Kalorický obsah pšeničných klíčků je 198 kcal na 100 gramů produktu.
Pšenice pšeničná se liší od původních suchých zrn jiným obsahem živin, biologicky významnými (mikro- a makro-) prvky a vitamíny. Částka tedy činí:
To je způsobeno tím, že při klíčení obilí aktivně asimiluje náhradní látky (jak je vidět sacharidy). Zvýšením množství bílkovin a tuků se objevují nové orgány. V první řadě je třeba poznamenat, že železo, křemík, vápník, draslík, selen, zinek, chrom, měď, jód a také vitamíny P, D, C, B5, B9 (kyselina listová) jsou přítomny v suchém i klíčícím zrně. V procesu klíčení se jejich počet významně zvyšuje a objevují se nové prvky (kaloriér) (syntézou). Například vitamin E, B1, B2, B3, B6.
Současně nejen že chemické složení pšeničných klíčků se mění, ale všechny tyto složky jsou aktivnější a vzájemně se ovlivňují, což umožňuje, aby sazenice měly následující příznivé účinky:
Pokud jde o výhody pšeničných klíčků, je třeba poznamenat, že je kontraindikováno:
Je třeba také poznamenat, že použití pšeničných klíčků by nemělo být kombinováno s mléčnými výrobky (vedoucími k tvorbě plynu), medem (špatně kompatibilní), propolisem, pylem, mumií, zlatým kořenem. Užívání tohoto přípravku v prvních dnech může být doprovázeno průjmem, závratí, slabostí, které následně vymizí.
Je možné jíst naklíčenou pšenici jako v celku (je třeba ji pomalu a opatrně žvýkat) a přidávat do různých pokrmů. Nedoporučuje se vystavovat tepelnému zpracování, protože některé z užitečných vlastností budou ztraceny. Například semenáčky mohou být přidány do hotové kaše. S nimi můžete vařit různé saláty (kaloriátor). Jedna z možností salátu zahrnuje: klíčky, 100 g zelí a jablek, citronovou šťávu.
Pšenice může být jistě nazývána královnou obilovin. Tato ušlechtilá rostlina je neustále v našem menu. Chléb, pečivo, pečivo a těstoviny - bez této pšeničné mouky by neexistovala tato lahodná hojnost. A kolik slavných přísloví a populárních výroků je složeno na počest pšenice a chleba! Pravděpodobně je každý zná od dětství a miluje produkty připravené díky lidské kultivaci pšeničných polí.
V posledních desetiletích došlo k masivnímu nadšení pro zdravé stravování. Jeho trendy samozřejmě ovlivnily i pšenici, základní produkt našeho tradičního stolu.
Pro regeneraci se aktivně používají klíčící zrna obilovin. Ve vědeckých kruzích se o jejich užitečnosti pro lidské tělo diskutuje. Použití oleje z pšeničných klíčků v kosmetologii se stává stále více populárním a žádaným. Jaké jsou výhody pšeničných klíčků?
Klíćková zrna jsou skutećnými „żivými“ vitamíny, které dávají našemu tělu obrovský náboj energie.
Nezáleží na tom, jak překvapivě to může znít, ale naklíčená semena jsou dostačující
nízkokalorický produkt. Sto gramů obsahuje 198 kilocalories. Ve stejné části jsou: proteiny 7,5 (14,5%), tuky 1,3 (5,6%), sacharidy 41,4 (79,9%) gramů.
V naklíčených zrnech je obsah vitamínu E a skupiny B téměř zdvojnásoben a v zelených výhoncích se objevuje vitamin C, který téměř chybí v mouce ze suchého obilí. Vitamín D a PP jsou v produktu v dostatečném množství.
Minerály jsou reprezentovány bolusem hořčíku, zinku a vápníku. Proto klíčky významně posilují kostní tkáň a zubní sklovinu. Vysoký obsah jódu, křemíku, draslíku, selenu, sodíku.
Zahrnuje také:
Na poznámku. Klíčky by měly klíčit ne více než 3 milimetry. Zrna s velkými klíčky mají nepříjemnou hořkou chuť a ztrácejí významnou část užitečných vlastností.
Jak a s čím jsou naklíčená pšenice jedená - některé recepty
Při vaření jsou pšeničné klíčky velmi rozšířené. Jejich čerstvá chuť je úspěšně kompenzována jinými přísadami jídel.
Odborníci na výživu doporučují dvě hlavní možnosti použití pšeničných klíčků:
Obě diety by neměly trvat déle než dva nebo tři týdny.
Třetí možností je odebrat klíčky bez stravy. Ráno se dvě nebo tři polévkové lžíce obilí konzumují při důkladném žvýkání. Menu nezahrnuje sladkosti, pečivo a tučné potraviny.
Pšeničná zrna lze zakoupit na trhu nebo ve speciálním oddělení zdravé výživy v každém supermarketu. Je to v lékárnách a obchodech se zvířaty.
Při nákupu dávejte pozor na barvu zrn. Měl by být světle hnědý, bez skvrn. Kvalitativní zrno je celé a bez nečistot. Je suchý. Jeho vůně je příjemná, chléb.
Suchá pšenice je skladována po celý rok na suchém a větraném místě, umístěném v plátěných pytlích.
Klíče na slunci. Pro klíčení jsou semena umístěna na vlhkou gázu a nahoře je zakryta. Pšenice se denně umyje! Druhý den se objeví klíčky. Připravená zrna, s klíčky 2-3 mm dlouhé, jsou umístěny v chladničce. Doba použitelnosti je jeden den.
Pokud zkusíte klíčky poprvé, dávka je půl lžičky!
Složení zrna obsahuje další dvě složky, které mohou způsobit poškození:
kyselina fytová interferuje s absorpcí stopových prvků a pektiny lepí klky střev a způsobují smrt mikroflóry.
Doufáme, že vydání vám pomohlo pochopit přínosy a poškození pšeničných klíčků, zjistit, kolik pšeničných klíčků si můžete vzít a jak je nejlépe použít.
Použili jste klíčivost pšenice pro hubnutí? Jak účinná byla strava? Připojte se k diskusi v komentářích k tomuto tématu.
Pšeničné klíčky jsou zrna pšenice s klíčky. Dokonce i v Rusku se na výrobu polévek, želé a obilovin použila zrna pšeničných klíčků. Ti, kdo vedou zdravý způsob života a výživy, si jsou dnes vědomi bohatého vitamínového a minerálního složení naklíčených zrn, a proto do rodinné potravy zařazují velmi zdravé potraviny ve formě naklíčených zrnek pšenice. Obsah:
Klíčící pšenice se liší od celých zrn v obsahu biologicky užitečných a živin, vitamínů, makro- a mikroelementů, konkrétně v nich:
Pšeničné klíčky obsahují:
Bohaté a vitaminové složení, které obsahuje vitamíny A, D, C, B5, B9, které jsou obsaženy v celých zrnech pšenice. Klíčky zrn, navíc zvyšují složení vitaminu v důsledku syntézy. Jedná se o vitamíny E, B1, B2, B3, B6. 100 g pšenice klíčí obsahuje:
Použití naklíčených pšeničných zrn má příznivý vliv na celé tělo:
Kontraindikace:
Nedoporučuje se používat naklíčená zrna s mlékem, medem, pylem, propolisem, zlatým kořenem a mumií. Tyto kombinace produktů jsou špatně kompatibilní.
Pozor! V prvních dnech, kdy jíte klíčící zrna, průjem, slabost, závratě jsou často zaznamenány, které zmizí po chvíli.
Naklíčená zrna pšenice se konzumují jako celek. Musí být pomalu žvýkány a nesmí být tepelně ošetřeny. Klíčky se přidávají do hotových obilovin a salátů.
Při hubnutí dieta, naklíčená zrna doplnit nedostatek vitamínů. Z nich se připravuje koktejl, který nahrazuje jedno jídlo.
Vaření klíčící zrna pšenice. Pro přípravu sazenic potřebujete hrst pšenice, čistou vodu a kus gázy. Na talíři leželo několik vrstev gázy. Zrnko opláchněte ve studené vodě a položte na hadřík. Nejlépe položte několik vrstev mokré gázy a nechte 2 dny. Je lepší použít pramenitou vodu. Jednou denně navlhčete vrstvu gázy tak, aby výhonky nebyly sušeny. Snídaně koktejl. Jablko, půl pomeranče, syrovátky (2/3 šálku) a hrst pšenice. V mixéru porazte všechny ingredience. Připravený koktejl obsahuje vitamíny C, B, P, A, E, železo, hořčík, vápník a je to plná snídaně. Oběd na pšeničnou trávu. V salátu z zelí, mrkve a ořechů, nebo v vinaigrette, přidejte 2 polévkové lžíce naklíčených pšeničných zrn a připravený a plný a vydatný oběd je připraven k práci. Koktejl večeře. Sklenice kefíru, vařené řepy, mrkve a lžíce naklíčeného zrna. Poražte všechny ingredience v mixéru a pijte namísto večeře drink do 19 hodin.
Abyste se zbavili kil, musíte jíst zlomek a používat doporučení pro nakládání s naklíčeným obilím. Budete nejen zbavit nadváhy, ale také získat zdravý vzhled, energii a posílit imunitu. Vstupte do stravy své rodiny klíčky z pšeničného zrna, pokud neexistují žádné kontraindikace, a být zdravý!
Podívejte se na recept na neobvyklý salát s naklíčenou pšenicí ve videu níže:
Nutriční hodnota a složení | Vitamíny | Minerální látky Kolik stojí cena pšeničných klíčků (průměrná cena za 1 kg)? Moskevské a moskevské oblasti
120 r. V dnešní době, stejně jako před tisíci lety, lidé aktivně používají pšeničné klíčky k posílení svého zdraví a zachování mládeže. Předpokládá se, že obyvatelé starověkého Egypta objevili první klíčící pšenici. Pozoruhodné egyptské ženy denně používaly pšeničná klíčící zrna jako prostředek k zachování mladistvé pleti a krásy vlasů. Hippokrates popsal hojení a prospěšné vlastnosti pšeničných klíčků v jeho lékařských pojednání. Ve starověkém Rusku, zrna pšeničných klíčků byla také často používána v přípravě želé, obilovin a dokonce polévek. To bylo věřil, že to bylo pšeničné klíčky, které by mohly zlepšit zdraví rolníků v zimním období a během období aktivního pracovního zatížení (setí nebo sklizeň). Ortodoxní křesťané v Rusku byli velmi laskaví k oslavě narození Krista. Po přísném rychle se lidé silně oslavovali a užívali si. Kromě bohatých jídel ruské lidové kuchyně však hostesky připravily svatý pokrm Sochivo, ze kterého bylo zvyklé začít jídlo na Štědrý den. Sochivo nebo kutya byla nutně připravena přidáním zrn pšeničných klíčků.
V malém zrnu pšenice je ukrytá mocná síla vitamínů, minerálů a užitečných biologických sloučenin. Hlavní přínos pšeničných klíčků spočívá v chemickém složení produktu. Pro normální fungování všech orgánů lidského těla je nutné pravidelně doplňovat zásoby vitamínů B, C, E, P a D. Takové minerály jako vápník, křemík, železo, draslík, jod, chrom, stejně jako selen v kombinaci s kyselinou listovou a esenciálními aminokyselinami Výhody pšeničných klíčků jedinečné pro zdravé lidské tělo. Lékaři a odborníci na výživu jednomyslně prohlašují, že zrna pšeničných klíčků mohou být konzumována pro preventivní a terapeutické účely pro takové nemoci, jako jsou: narušený metabolismus, oslabená imunita, křehké nehty a slabé vlasy, zrakově postižené, zácpa, průjem a nadýmání. Kalorický obsah pšeničných klíčků je 198 Kcal, což dává vážné důvody pro klasifikaci tohoto produktu jako dietního. Odborníci na výživu často doporučují, aby lidé s problémovou váhou jedli co nejvíce pšeničných klíčků. Unikátní přírodní jev, ve kterém pšeničné klíčky vycházejí ze semen, spouští důležité biologické procesy, které nám umožňují získat léčivé vlastnosti produktu. Nízký obsah kalorií pšeničných klíčků a jeho vlastnosti umožňují lidem s nadváhou pomoci očistit jejich těla toxinů.
Nicméně, lidé vědí nejen výhody, ale také škody z pšeničných klíčků. Například, tento výrobek je absolutně zakázáno používat pro osoby, které trpí onemocněním gastrointestinálního traktu (vřed). Se všemi zřejmými přínosy vitamínů a minerálů může být poškození z klíčivosti pšenice patrné pro děti do 12 let, stejně jako pro pacienty v pooperačním období.
Energetická hodnota pšeničných klíčků (poměr bílkovin, tuků, sacharidů - bju):
30 kcal)
Tuky: 1,3 g.
12 kcal)
Sacharidy: 41,4 g.
Poměr energie (b | W | y): 15% | 6% | 84%
http://doctor01.ru/pshenica-proroschennaya-kaloriynost/Níže jsou uvedeny tabulky chemického složení a diagramů, ze kterých můžete zjistit, jakou výživovou hodnotu, jaké vitamíny, minerály a kolik kalorií obsahuje tento potravinový produkt. V čase, jeden pohled na grafy bude stačit, abyste pochopili nutriční hodnotu potravin.
Tabulky poskytují data% RSP. To je doporučený denní požadavek dospělého na příkladu ženy, zaměstnance primárně duševní práce, s výdaji energie 2000 kcal / den, v souladu s normami fyziologických energetických požadavků a živin pro různé skupiny obyvatelstva Ruské federace ze dne 18. prosince 2008.
V současné době se pro výpočet příjmu aminokyselin a% RSP v esenciálních aminokyselinách používají doporučení Institutu medicíny Národní akademie věd USA pro děti ve věku od 1 do 3 let na základě jejich zvýšené potřeby bílkovin ve výši 0,88 g na 1 kg tělesné hmotnosti denně, namísto 0. 66 g / 1 kg pro dospělé. (Dietní spotřeba energie, sacharidů, vlákniny, mastných kyselin, cholesterolu, proteinů a aminokyselin od roku 2002/2005)
Váš denní příjem může být vyšší nebo nižší než% RSP uvedené zde.
http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-wheat-sprouted.phpDnes lidstvo jako celek čelí otázce ne tak, jak žít, ale spíše přežít? Poslední dvacáté století zanechalo lidstvu dvě velmi důležité „dědictví“: nepochybně vědecký a technický pokrok a stejně zjevné zhoršení ekologie a zdraví obyvatel naší planety. Pro ruskou populaci průměrná délka života klesá a počet chronických onemocnění stále roste.
Průměrná délka života v Rusku se nyní snížila na 65 let (u mužů je to méně než 58 let a u žen 72 let). Současně v USA a Anglii je toto číslo 75 let a v Japonsku je to 79. To vše lze považovat za důsledek člověkem způsobených, vojenských, přírodních a sociálních katastrof, intenzivního rytmu života, nevyvážené a často nedostatečné výživy.
Dále je třeba vzít v úvahu skutečnost, že nekontrolované použití herbicidů, pesticidů, stimulátorů růstu rostlin, živočichů a drůbeže v zemědělství, které se pak dostávají do lidského těla potravou, nepříznivě ovlivňují jeho zdraví.
Jako výsledek, mnoho nových forem předtím neznámých nemocí se objevilo, množství nemocí kardiovaskulárního systému, rakoviny, etc. se zvětšil.
Masové nemoci lze léčit pouze drogami, je nutné zabránit zdraví. Jednou z možností preventivní léčby velkého počtu pacientů je použití funkčních potravin. Jedná se o potravinářské výrobky, které mají schopnost nejen vyživovat lidské tělo, saturovat ho esenciálními aminokyselinami, lipidy, sacharidy, vitamíny a minerálními látkami, ale také neutralizovat negativní faktory ovlivňující lidské zdraví prostřednictvím potravin.
Obecně to splňují zrna bohatá na různé polysacharidy. Požadavky na funkčnost výrobku jsou uspokojeny obohacením o vitamíny a další biologicky aktivní látky.
Analýza stavu a trendů ve vývoji moderních technologií pro výrobu funkčních potravin ukazuje, že jejich produkce je založena především na využití obilovin. Výchozím materiálem pro přípravu velkého množství různých potravinářských výrobků jsou semena rostlin, která jsou v klidu. Ve srovnání s klíčenými semeny se v těchto semenech snižuje intenzita dýchání a metabolismu, obsah vitamínů a stopových prvků je relativně malý a rezervní látky jsou ve formě komplexních molekul proteinů, tuků a sacharidů. Z těchto semen se vyrábí mouka a krupice, které jsou základem pekařství a mnoha cukrářských výrobků, z nichž připravují různé cereální vločky, zploštělá zrna pro müsli, popcorn a mnoho dalšího. Je třeba poznamenat, že sazenice jsou přirozeným přírodním produktem. Všechny užitečné látky se v nich nacházejí v přírodních, vyvážených množstvích a kombinacích, tyto látky jsou uloženy v organickém systému živé tkáně a jejich absorpce neovlivňuje lidské zdraví negativně, což lze pozorovat při použití určitých farmaceutických prostředků. Navíc enzymy produkované v klíčících semenech rozkládají komplexní rezervní látky (proteiny, tuky, sacharidy) na jednodušší (aminokyseliny, mastné kyseliny, jednoduché cukry) a při použití výhonků k jídlu tráví lidské tělo mnohem méně při jejich trávení. asimilace ve srovnání s produkty získanými ze suchého obilí.
Klíčící semena jsou zdravotním produktem, ale to není léčivá kulka namířená proti specifickému bolestivému symptomu. Se svou pravidelnou konzumací pod vlivem širokého spektra látek, které jsou prospěšné pro člověka, stejně jako energie klíčícího semene, je tělo uzdraveno a zároveň se zbavuje mnoha nemocí. Zavedení sazenic do stravy stimuluje metabolismus a tvorbu krve, posiluje imunitu, kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů, normalizuje acidobazickou rovnováhu, pomáhá očistit tělo toxinů a intenzivní trávení, zvyšuje účinnost, zpomaluje proces stárnutí.
Vývoj teoretických základů a chemických studií funkčních produktů nové generace jsou v současné době důležitými úkoly a mají praktický význam.
Cílem této práce je studium chemického složení a na jeho základě zdůvodnění biologické aktivity potravin získaných z naklíčených semen.
Fytohormony jsou nejzajímavější třídou biologicky aktivních sloučenin izolovaných z naklíčených semen obilovin. Oni se hromadí v semenech jen když oni klíčí a dále regulovat růst a vývoj budoucí rostliny.
Rostlinné hormony nebo fytohormony jsou relativně novou třídou rostlinných látek. Otevřený v letech 20-30, fytohormones rychle se stal prakticky užitečnou skupinou látek, které se používají v zemědělství. Doktrína fytohormonů je spojena s názvy N.G. Kholodnogo a F.V. Venta, kdo navrhl hormonální teorii tropism a růst rostliny, známý v literatuře jako teorie Cold - Venta [4, 2].
Fytohormony jsou sloučeniny, které se podílejí na regulaci růstových procesů v rostlině a mají následující obecné vlastnosti (V. Kofeli):
♦ jsou syntetizovány v jednom z rostlinných orgánů (mladé listy, pupeny, kořenové špičky a výhonky) a transportovány na místa, kde aktivují organogenezi a růst;
♦ mají regulační funkce;
♦ podle teorie francouzských vědců - genetik F. Žhabov a biochemik Mono fytohormony jsou efektory regulující vývoj rostlin. Efektor tvoří komplex s produktem regulátorového genu, který vede ke změně konformace, která způsobuje genovou depresi. V důsledku toho dochází k indukci nebo inhibici tvorby enzymů;
♦ v současné době byla navržena hypotéza pro mechanismus účinku regulátorů růstu (BA Kurchiy a G. N. Koydan);
♦ Lipidy obsažené ve struktuře biologických membrán se skládají z nasycených karboxylových kyselin, které se snadno oxidují, v důsledku čehož se může dramaticky měnit propustnost membrán a aktivita souvisejících enzymů. To ovlivňuje život buněk, dochází ke zvýšení syntézy nebo rozpadu biopolymerů, inhibici nebo stimulaci růstu. Důvody této změny jsou peroxidace nasycených karboxylových kyselin v membránách a tvorba volných radikálů v buňkách, které iniciují řetězové reakce oxidace membránových lipidů.
Předpokládá se, že všechny bioregulátory jiné než proteinové povahy mohou působením kyslíku, enzymů a dalších faktorů v tukových buňkách stát volnými radikály nebo antioxidanty.
Volné radikály v živé buňce mohou nejen oxidovat membránové lipidy, ale jejich působení se může rozšířit na další polymery - nukleové kyseliny, proteiny atd. Předpokládá se, že mechanismy regulace volných radikálů regulace růstových procesů mají obecnou biologickou povahu a mohou být způsobeny nejen rostlinami, ale také fyzikálními účinky (světlo, záření, magnetické pole atd.), Které vyvolávají tvorbu biologicky aktivních volných radikálů [5].
Předběžná TLC s použitím spolehlivých vzorků prokázala přítomnost gibberilinu a auxinu v naklíčených semenech pohanky, ovsa, ječmene a pšenice. Kvantitativní stanovení bylo provedeno metodou vyvinutou na Katedře organické chemie. Auxiny byly stanoveny spektrofotometrickou metodou [1] v alkoholických extraktech naklíčených semen pohanky a ovsa při vlnové délce 262 nm. A pro stanovení gibberilinů - vodného extraktu zkoumaných předmětů při vlnové délce 252 nm.
Obsah auxinu a gibberilinu v naklíčených semenech pohanky, ječmene a ovsa
http://fundamental-research.ru/ru/article/view?id=31374O prospěšných vlastnostech pšeničných klíčků bylo známo, že naše předky před více než 9 tisíc lety. Byl používán jako lék na velké množství nemocí a jako zázračný lék, který posílí imunitní systém a prodlouží mladost. Dnes může být pšeničný klíč nazýván jedním z nejužitečnějších produktů pro hojení lidského těla.
Vědci dlouhodobě studovali cenné a škodlivé vlastnosti produktu, ale první věci jako první.
Pšeničná zrna mají tři složky:
Pšeničné klíčky se liší od pšenice ve svých vlastnostech. Během klíčení se v zrně koncentruje velké množství živin. Ve výhoncích je vysoká koncentrace bílkovin a obilí významně snižuje množství uhlíku, které je nezbytné pro růst.
Zvažte podrobněji složení pšeničných klíčků:
Přínosy a poškození pšeničných klíčků díky jejich chemickému a minerálnímu složení. Pšeničné klíčky obsahují vysokou koncentraci zárodečného oleje - oktkosanolu, který je zdrojem vitamínu E, a také pomáhá odstraňovat „škodlivý“ cholesterol z těla. V medicíně se tato kultura aktivně používá jako další nástroj při léčbě nemocí. Lékaři důrazně doporučují jíst obilí, protože pomáhají:
Tyto potraviny přispívají k obnově velkého množství životně důležitých funkcí lidského těla. Pravidelně používejte takový výživný produkt rostlinného původu, bude možné výrazně omladit pokožku, zlepšit strukturu vlasů a posílit nehtovou destičku.
Díky vědeckému výzkumu bylo zjištěno, že pravidelná konzumace pšeničných klíčků zabraňuje rozvoji nádorů a také produkuje protilátky v těle, které zabraňují rozvoji rakoviny.
Pro muže je tento produkt velmi cenný, protože obsahuje zinek. Díky tomuto chemickému prvku jsou buňky mužského pohlaví schopny realizovat svou fertilizační funkci.
Naklíčená zrna pšenice jsou produktem rostlinného původu, který se doporučuje zahrnout do stravy těhotných žen.
Před použitím se musíte vždy poradit se svým lékařem, abyste se ujistili, že neexistují žádné kontraindikace. Pšenice je vynikajícím zdrojem živin pro budoucí mateřské tělo.
Bylo vědecky prokázáno, že zatímco dítě nese ženské tělo, je těžce vyčerpáno, uprostřed nedostatku vitaminu. Aby se zabránilo takovému nepříjemnému jevu, doporučuje se používat potraviny obohacené minerálními látkami a vitamíny:
Výhody a poškození pšeničných klíčků závisí do značné míry na způsobu přípravy, může být použit nejen v syrové formě. Z ní se připravují různé pokrmy - saláty a polévky, želé a cereálie.
Správná volba při nákupu produktu pomůže těmto tipům:
Výhody a škody na naklíčené pšenici závisí na tom, jak ji vzít. Pro dosažení maximálního účinku je nutné konzumovat produkt před obědem, protože tělo potřebuje značný čas na strávení skladu živin. Pšeničný klíč musí být zaveden do stravy postupně, jinak může dojít k zažívacím poruchám:
S předem rozdrcenými zrny s výhonky, můžete vařit pečivo, ale s tepelným zpracováním některých živin zmizí. Pro dosažení maximálního přínosu spotřebovaného výrobku je nutné jej použít syrový.
Pšeničný klíč se často nalije mlékem a mléčnými výrobky. Musíte nejprve jíst malou porci a zkontrolovat reakci těla.
Přínosy a poškození pšeničných klíčků jsou nepostradatelné, přínosy jsou mnohem větší, ale přesto bychom neměli zapomínat, že existují kontraindikace užívání. Zvažte poškození pšeničných klíčků:
Nepochybně, pšeničné klíčky mají přínos pro lidské tělo. Produkt je skladištěm užitečných enzymů, které buňky lidského těla potřebují. Je nesmírně důležité dodržovat všechny normy spotřeby.
http://zaryadka.guru/zlaki/proroshhennaya-pshenitsaSite FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.
Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.
Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.
Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.
http://fitaudit.ru/food/157710Sazenice jsou bohaté na vitamíny, minerální soli a antioxidanty. Pěstujte je v domácnosti, aniž byste museli dělat velké věci.
Během procesu klíčení se polysacharidy rozkládají na oligo- a monosacharidy, tuky na volné mastné kyseliny, proteiny na olipeptidy a volné aminokyseliny. Tyto procesy mohou být považovány za předběžné, dávají tělu snadnější způsob, jak asimilovat sloučeniny.
Během klíčení se snižuje množství antinutričních látek (kyselina fytová, inhibitor trypsinu) a pak dostáváme super-zdravotní přípravek, jako jsou přírodní antioxidanty a glukosinoláty.
Sazenice semen jsou velmi rozmanité co do chuti. V závislosti na jejich původu mohou být pikantní, sladké, hořké nebo lehce ořechové chuti. Klíčivost je rozdělena do tří hlavních fází: imbicidní fáze, katabolická fáze, anabolická fáze.
Výhonky osiva jsou bohaté na vitamíny A, B, C, E, N. Kromě toho obsahují velké množství železa, síry, lithia, chrómu, draslíku, zinku, selenu, hořčíku. Změny v klíčení semen způsobují změny obsahu vitamínů v průběhu několika dnů (obsah vitamínů se zvyšuje).
Vitamin C, obsažený v naklíčených semenech fazolí, se v průběhu několika dnů mnohonásobně zvyšuje a v luštěných zrnech - 80krát ve srovnání se suchými semeny.
Výhonky jsou také bohaté na aminokyseliny, semenáčky vojtěšky obsahují celou řadu exogenních aminokyselin. Klíčky obsahují také vlákninu, enzymy a tuky.
V semenech amarantu je obsah proteinů 20,8%. Po 3 dnech však obsah proteinu a vlákniny byl 21,9% sušiny, strávitelnost proteinu byla 79,2% a obsah lysinu 4,9 g / 100 g proteinu.
Pohankové klíčky jsou bohaté na kyselinu olejovou a linolovou (18,4% a 45,9%). Během klíčení se zvyšuje obsah kyseliny linolové a linolenové a kyseliny olejové a stearové se snižují. Bohatým zdrojem mastných kyselin jsou sójové výhonky, které obsahují 19,4 až 22,8% tuku.
Pohankové klíčky jsou bohaté na vápník v množství 152 mg / 100 g, Zn - 9,9 mg / 100 g, Mg - 485 mg / 100 g, Fe - 5,4 mg / 100 g.
Výhonky vojtěšky mají velmi jemnou chuť. Jsou ideální pro výrobu salátů, stejně jako v čínských pokrmech. Jsou cenným zdrojem fytoestrogenů (rostlinných hormonů), které přirozeně pomáhají v boji proti symptomům menopauzy a obsahují lecitin.
Výhonky vojtěšky jsou cenným zdrojem polyfenolů. 7 dnů po klíčení je jejich obsah 80, 30, 160 mg / 100 g
Pšeničné klíčky, mírně křupavé a sladké chuti. Ovlivňují práci srdce a zabraňují stárnutí. Při častém používání zlepšuje stav a barvu pleti, posiluje vlasy a nehty.
Výhonky řeřichy (Lepidium sativum) mají ostré, výrazné aroma. Dobře v kombinaci s tvarohem nebo rajčaty. Mohou být úspěšně přidány do pokrmů z vajec, ryb a masa. Stimulují chuť k jídlu a trávení. Posílit pokožku a nehty.
Slunečnicové klíčky jsou ideální jako doplněk salátů a sendvičů. Poskytují tělu vitamín D, který se vzácně vyskytuje v rostlinách, stejně jako velké množství bílkovin a mastných kyselin. Doporučuje se jako doplněk stravy s nízkým obsahem masa.
Čočkové klíčky jsou jemné chuti. Jsou vhodné pro studená i teplá jídla. Klíčky jsou snadno stravitelné, posilují imunitní systém.
Fazolové klíčky (cizrna, fazole mung, fazole) křupavé, lehce sladké chuti. Používají se v asijské kuchyni, a to jak teplé a studené. Snižte špatný cholesterol.
Klíčení semen, fazolí nebo ořechů je poměrně jednoduché, ale existují některé nuance, o kterých byste měli vědět. Podrobnosti naleznete v níže uvedeném videu.
Různých obilovin a luštěnin klíčí do 3-5 dnů. Ale například, pohankové výhonky po 24 hodinách (to by mělo být pouze namočené po dobu 1 hodiny), pšenice pšenice je připravena na 2-3 dny, a oves a žito klíčí po dobu 3 dnů. Čočka je dobrá pouze 3 a 4 dny. Semena lnu, chia, alfa alfa a brokolice rostou asi 5 dní.
Pozor! Mnoho sazenic má kontraindikace - gastritidu v akutním stadiu, žaludeční vřed. Ale také, například, sazenice bodláku jsou kontraindikovány pro lidi s žlučovými kameny, sadenice fenugreek pro astma, problémy se štítnou žlázou.
Spotřebitelé si v dnešní době stále více uvědomují, že jedí, proto mohou klíčky soutěžit s výživovými doplňky nabízenými ve zdravotnických prodejnách.
Výhonky mají nízkou energetickou hodnotu, snadno se používají, snadno se stravují. Doporučují se téměř každému, kromě sendvičů, salátů, teplých i studených jídel.
http://ecohealthylife.ru/pravilnoe-pitanie/zhivaya-eda/prorostki-sostav-polza/Naklíčená pšenice je sklad živin nezbytných pro normální fungování těla. Při správném použití tento jednoduchý produkt nahradí drahé léky a syntetické vitamíny.
Klíče pšenice klíčící se doporučuje pravidelně používat každý, kdo se stará o své vlastní zdraví.
Vitamínové a mikroprvkové složení výrobku:
Velký počet živin určuje důležitost tohoto produktu pro lidské tělo. Zrna jsou cenným zdrojem vitamínu B9, známého jako kyselina listová.
Nutriční hodnota:
Je třeba poznamenat, že pšenice samotná není o nic méně užitečná, ale koncentrace nezbytných látek během klíčení zrn se v průměru zvyšuje o 15%, zatímco množství sacharidů se snižuje. V procesu klíčení obilí jsou sacharidy lépe absorbovány, což vede ke snížení kalorického obsahu klíčící pšenice ve srovnání s normálním.
Zdravotní přínosy naklíčených zrn jsou dány jejich složením. Velký počet vitamínů skupiny B a cenné mikroelementy pozitivně ovlivňují stav nervového systému. Při pravidelném používání naklíčených zrn, zlepšení nálady, zvýšení pracovní kapacity je zaznamenáno, tělo přijde na tón.
Produkt navíc přispívá k:
Velké množství vlákniny v naklíčených zrnech má příznivý vliv na zažívací procesy a obnovuje mikroflóru gastrointestinálního traktu. To vám umožní vzít z potravy více živin v procesu trávení. Klíčící pšenice má pozitivní vliv na celý organismus. Předpokládá se, že každodenní používání těchto semen je tajemstvím dlouhověkosti a dobrého zdraví.
Účinek pšeničných klíčků ovlivňuje nejen celkový zdravotní stav, ale stává se znatelným pouhým okem, protože výrobek zlepšuje pružnost pokožky, posiluje vlasy a nehty.
Klíčící pšenice se používá jako užitečný doplněk stravy k posílení celého těla. Neošetřuje žádné nemoci, ale přínosy produktu při léčbě různých patologií jsou způsobeny jeho blahodárnými vlastnostmi a účinky na celý organismus.
Jako užitečná přísada mohou být zrna použita pro následující poruchy:
Klíčící pšenice zpevňuje stěny cév a obnovuje jejich pružnost, proto se doporučuje pro pacienty s hypertenzí. Přípravek nemá žádný antihypertenzní účinek, ale má posilující účinek na kardiovaskulární systém. Také byla odhalena schopnost pšenice snížit hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi, proto mohou být klíčící zrna doporučena pro osoby s vaskulární aterosklerózou.
Velké množství vitamínů B a hodnotných minerálů působí pozitivní účinek přípravku na nervový systém.
V tomto ohledu budou pšeničné klíčky vynikajícím doplňkem stravy lidí:
Přínosem budou také lidé s autonomní dysfunkcí. Má tonizující účinek bez přímého vlivu na cévní tonus, a proto dodává náboj a sílu, zvyšuje účinnost a zlepšuje celkové zdraví. Přípravek můžete užívat s IRR v hypertonickém, hypotonickém a smíšeném typu jako obecné tonikum.
Přítomnost vlákniny ve fazole činí tento výrobek vynikajícím nástrojem pro léčbu zácpy, ale s těžkými formami střevní obstrukce by měla být pšenice zlikvidována. Výrobek obsahuje velké množství zinku a selenu. Tyto dvě složky jsou nezbytné pro podporu zdraví mužů.
Jako doplněk stravy se pšenice doporučuje pro muže, když:
Díky kyselině listové v přípravku přípravek zlepšuje funkci ženského reprodukčního systému. Jako tonikum se zrna doporučuje všem lidem se sníženou imunitou. Měly by být konzumovány pro rychlé uzdravení těla po dřívějších infekčních a virových onemocněních, včetně chřipky a ARVI.
Pro prevenci nemocí a podporu zdraví, můžete použít nejen zrna, ale také pšeničné klíčky šťávy. Obsahuje cenné aminokyseliny, enzymy, vitamíny a stopové prvky. Příjem šťávy se doporučuje všem lidem trpícím častým stresem - zlepšuje fungování nervového systému, normalizuje psycho-emocionální stav, zlepšuje kvalitu spánku.
Šťáva má výrazný tonický účinek a specifickou chuť. Doporučuje se používat jako profylaktické činidlo snížení imunity. Aminokyseliny ve složení kapaliny pomáhají v boji proti zánětu na kůži, urychlují regeneraci pokožky, zlepšují růst vlasů.
Dodržování přísných diety a dalších dietních omezení po dlouhou dobu vede k účinnému hubnutí, ale nepříznivě ovlivňuje tělo. Dříve nebo později se špatná výživa projevuje zvýšenou podrážděností, zhoršením kvality kůže a vlasů a menstruačními poruchami. To vše je důsledkem nedostatku vitamínů skupiny B, některých aminokyselin a mikroprvků.
Klíčící pšenice nespaluje tuk. Nicméně, bude to vynikající asistent v boji proti obezitě, protože se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a množstvím živin. Mělo by se brát jako dietní doplněk stravy. Pšenice může být nahrazena občerstvením mezi hlavními jídly, smícháním s jogurtem nebo kefírem. Je užitečné přidávat obilí a výhonky do obilovin a porridge. To vám umožní efektivněji zhubnout bez rizika vzniku negativních vlivů na zdraví.
Během období porodu a kojení bude šťáva z pšeničných klíčků nebo naklíčených zrn určitě přínosem pro ženské tělo, protože obsahuje velké množství vitamínu E, vitamínů skupiny B a cenných aminokyselin. Vlákna zabrání rozvoji zácpy během těhotenství a zlepšují trávení. Současná specifická bylinná vůně a chuť šťávy není zároveň záležitostí všech žen. Ti, kteří používají výrobek s radostí, by měli vědět, že jeho zneužití může vést k nevolnosti a zvracení, zejména v časném těhotenství.
Závěr: vše je dobré s mírou. Šťáva a zrna naklíčené pšenice pro těhotné ženy mohou být konzumovány 2 - 3 krát týdně v malých množstvích (asi 30 g šťávy a 50 g semen). Pokud je zápach ustaraný, nemusíte se nutit nutit léčivý přípravek.
Klíče lze zakoupit v lékárně nebo v prodejnách zdravých potravin a bioproduktů. Ale stojí za to vědět, že není těžké klíčit pšenici doma, ale to výrazně ušetří peníze z rodinného rozpočtu. To lze provést dvěma způsoby.
Zrna jsou vhodná pro použití při klíčení 2 mm. Výhonky jsou malé bílé antény. Mohou být použity s obilím, nebo oddělené a jíst odděleně.
Když jsme přišli na to, jak klíčit produkt sami, měli byste vědět, jak jíst naklíčenou pšenici. Nejjednodušší způsob je obrátit klíčící zrna v mlýnku na maso a jednoduše jíst 1 lžičku. Je nutné pomalu a dlouho žvýkat, aby bylo tělo lépe vstřebáno V průměru musí být malá lžička výsledné hmoty žvýkána po dobu 60 sekund.
Následující zdravé a chutné recepty pomohou obohatit stravu a posílit tělo.
Pšenice může být konzumována denně. Denní sazba - 2 - 3 velké lžíce výrobku. Léčivé klíčky dokonale doplňují čerstvou zeleninu. Naklíčený pšeničný salát je velmi snadný na přípravu - stačí míchat okurky, rajčata, petržel nebo jiné produkty s lžící obilí. Toto jídlo je velmi výživné a je doporučeno všem, kteří následují obrázek.
Zrna obsahují lektin, který může vést k narušení gastrointestinálního traktu a nepříznivě ovlivnit funkci štítné žlázy. V tomto ohledu se doporučuje nezneužívat pšeničné klíčky, ale brát je v kurzech 2 lžíce denně.
V prvních dnech po zavedení naklíčených zrn do stravy se mohou objevit trávicí problémy: průjem, břišní distenze, zvýšená tvorba plynu. To je naprosto normální reakce těla, která trvá několik dní. Přípravek nepoužívejte s mlékem - může vést k průjmům. Současně ti, kteří chtějí zhubnout, mohou používat klíčky s kefírem, protože fermentované mléčné výrobky nenarušují proces asimilace tohoto nástroje.
Klíčící pšenice je kontraindikována:
Doporučuje se také ponechat přípravek v prvních 2-3 týdnech po chirurgickém zákroku.
Různé zdroje se liší od možnosti přijímání finančních prostředků dětmi. Někteří lékaři a homeopatové nedoporučují tento produkt lidem mladším 12 let, ale často je možné vyhovět doporučením a že je vhodné, aby děti jedly čtvrtinu lžičky výhonků ke zvýšení imunity. Pokud chcete takový výrobek uvést do dětské stravy, měli byste tuto otázku nejprve projednat s dětským lékařem.
Pouze výhonky dlouhé 2–3 mm jsou vhodné pro zdraví. Proto nemá smysl klíčit pšenici déle než dva dny. Doporučuje se výrobek neuchovávat, ale okamžitě jej používat k určenému účelu. Zatemněná vyklíčená zrna by měla být odhozena, nejsou vhodná pro potraviny.
http://my-znahar.com/chem-polezna-proroshhennaya-pshenitsa-kak-pravilno-prorastit-i-upotreblyat-zerna.html