Od starověku, hrách byl jedený v Rusku. Po mnoho let Rusi považovali hrách za své národní jídlo a věřili, že se pěstuje pouze zde. Koneckonců, nebylo nic, co by se objevila dobře známá fráze „I pod cárským hráškem“.
Hrách je známo všem, ale ne každý ví, kde hrášek pochází z našeho života. Uvidíme, kde k nám přišel tento baculatý výrobek a jak to přišlo od nás, stejně jako se dozvíte několik zajímavých faktů týkajících se hrachu.
Spousta pokrmů byla vždy vařena z hrachu a vaří se dnes. Mnoho lidí si ji kupuje v obchodech v sušené a konzervované formě, vlastníci půdy ji vysazují do svých postelí každý rok na jaře a pak ji používají čerstvě.
Kde, kdy a jak se hrách objevil, nikdo nemůže říct s jistotou. Přesné datum neposkytuje ani rukopis ani vykopávky. Předpoklady však samozřejmě existují a existuje několik možností pro tyto hypotézy.
Nejčastějším názorem je, že se poprvé na východě objevil hrach, kde se jeho lidé poprvé pokusili. Na stejné úrovni jako na východě sdílí toto místo také Střední Asie. Předpokládá se, že v těchto dvou částech se hrášek může objevit poprvé, ale tento názor ještě nebyl spolehlivě potvrzen.
Ale na území poblíž Barmy a Thajska přítomnost hrachu potvrdila výkop. Hrach se nacházel v oblasti mezi těmito státy. Hrách zde měl slušný věk, jeho vzhled se datuje do roku 9750 př.nl. Přirozeně se jednalo o divokou rostlinu, lidé ji tam nerostli. Na tomto území, v těch letech, hrách byl jen sklízen a jedený.
Předpokládá se, že z ní hrách spadl na území moderního Iráku, kde byl nalezen při archeologických vykopávkách. Pokud jde o věk, hrach by chtěl říci „mladší“ a jeho vzhled se datuje kolem 6.000 let před naším letopočtem. Co se neshoduje s popisem rostlin v zavěšených zahradách Babylonu, hrach tam není popsán, ale skutečnost, že vykopávky potvrdily, že v těch letech už tam byl.
Existuje také názor, že ve Středomoří a na Dálném východě se stala první plodinou, kterou lidé začali pěstovat v blízkosti svých osad.
Mezi Řeky a Římany, hrach se objevil v 400 nebo 500 nl už. To již potvrzují dopisy, které popisují, jak byla horká hrášková polévka prodávána v ulicích Athén, které si lidé koupili. Ale tam, kde se tam dostal, zůstává nejasné, předpokládá se, že přišel z území moderního Švýcarska nebo Indie, ale nebyl nalezen žádný důkaz tohoto předpokladu.
V Apcius - autor první kuchařky, popisuje recepty na vaření hrachu. Tato kniha popisuje 9 receptů na její přípravu a to, co je v tuto dobu překvapivé s podrobným popisem přípravku.
Již ve 13. století se hrach stal oblíbenou kulturou Francie, kde se pěstoval v poměrně velkém množství a vyrobili z ní spoustu pokrmů. Chudí i šlechtici jedli na par. To bylo obzvláště populární u chudých, kvůli jeho velké nutriční hodnotě.
V Rusku, hrách se objevil kolem 6. století BC. Během archeologických vykopávek byl na území moderní Ukrajiny nalezen hrách v oblasti Charkov. Jak to tam bylo pěstováno a zvyklý na to, že to nebylo možné, možná to tam přivezli kočovní lidé, je také docela možné, že tam byla divoce rostoucí rostlina.
Kolem 7. století našeho letopočtu byl hrach na území moderního Běloruska, v oblasti Minska. Byly nalezeny důkazy o existenci hrachu v životech lidí.
Dokumentární důkazy o pěstování hrachu v Rusku sahají až do roku 1674, existují písemné důkazy o tom, že hrách byl v té době pěstován a největší množství hrachu se pak pěstovalo v Jaroslavli.
Nejoblíbenější v Rusku hrách získal v 18. století. Ve druhé polovině 18. století se pěstuje na celém území, pěstuje se ve velkém množství v polích i v malých zeleninových zahradách. Do této doby hrach již vyrostl a spotřeboval naprosto všechno.
Na území Ruska do konce 18. století lidé oceňovali všechny výhody nutričních vlastností této kultury. Hrách v pravém slova smyslu "chodil" na všech silnicích Ruska. Zasadili ho po silnicích, takže ti, kdo mohli mít na cestě jídlo z hrachu, podporovali jejich sílu. Cestou tedy hrála hrach po celém Rusku a dosáhla všech regionů.
Ve starém Rusku byl dokonce svátek hrachu, který se nazýval „Gorohovský den“. V tento den si lidé navzájem hráli hrášek, pěstovali ho všichni. To bylo věřil, že jestliže hrach byl rostoucí v zahradě v domě tam by byl spousta, dobytek by byl více plodný a rostou lépe, a celá ekonomika by vzkvétala a násobit se.
Dříve v Rusku, to bylo obvyklé spálit podobiznu smrti na Masopust a ve velkém půstu. Takový obraz byl vyroben ze sušených vrcholků hrachu, byl sklizen od léta jen pro spalování ve formě vycpaných zvířat během prázdnin.
Jednou hrášek potopil velkou oceánskou loď "Dnepr". Tento příběh se stal, když tato loď přepravovala v hrách spoustu hrášků, loď zasáhla útes a deska byla poškozena tím, že se dírky dostaly. Poškození lodi by to mohlo snadno opravit a uložit, pokud by nenesl hrach. Voda se dostala do nákladních prostor, velmi rychle potopila suchý hrášek, který zase velmi rychle začal bobtnat a značně se zvětšoval. Hrách se natolik zvětšil, že se loď doslova roztrhla, strana lodi byla tak poškozená, že prostě nebyla opravitelná. Hrach se tak stal bombou, která roztrhla obrovské plavidlo jen na kousky.
Ve Francii v 16. století bylo jedno jídlo z hrachu, které všichni obyvatelé jedli na stejném základě, bylo rozhodnuto, že stejné jídlo bude umístěno na královský stůl i na stůl chudého muže. Byl to hrášek, který byl smažený vepřovým sádlem.
Známý Thomas Jefferson moc rád hrách. Na území svého panství byl schopen pěstovat více než 30 odrůd hrachu.
V Německu v 19. století, hrách byl neuvěřitelně populární. Byl používán téměř denně, Němci z něj připravovali neuvěřitelně mnoho pokrmů. Byl tak populární, že začali vyrábět klobásy hrachu pro vojáky německé armády. Tato hrachová klobása byla mezi vojáky tak populární, že byla vyrobena pro německou armádu až do samého konce druhé světové války.
V roce 2005, v Británii, byl proveden průzkum populace o tom, jaký produkt mají nejoblíbenější, hrášek v tomto hodnocení vzal čestné 7. místo, což potvrzuje britskou lásku k hrášku.
V letech 2004–2005 provedl Ústav biologických věd Ruské akademie věd experimenty na pěstování rostlin v beztížných podmínkách. V takových podmínkách se ukázalo, že pěstuje několik druhů hrachu najednou.
V Anglii ve městě Wichym od roku 1969 pořádají každoročně soutěže v natáčení hrachu. Soutěže jsou jako hra šipek, místo šipek se používá pouze hrášek. Cíl sám o sobě není odlišný od cíle použitého pro šipky a není větší. Pro soutěže je cíl velmi voskovaný.
Každý ví, že otázka ekologie je dnes velmi akutní. Hrach se tak stal asistentem, s pomocí hrachového škrobu v těchto dnech produkují bioplasty, které jsou schopny rozkladu.
Na světě je spousta luštěnin, ale hrach mezi nimi může být z hlediska obsahu bílkovin nazýván králem. Hrach má nejvyšší množství bílkovin na 100 gramů produktu ze všech luštěnin.
Hrášek, který vyrostl ve vaší zahradě, bude vynikajícím přírodním hnojivem. Na místě, kde vyrostl, je spousta minerálního dusíku, a to až 100 gramů na 1 m2 půdy. To je docela dost, a pokud budete sázet hrášek na pozemku, pak příští rok můžete zasadit další plodiny na tomto místě a toto hnojivo je dost pro vegetační období.
V zemích takzvaného „Nového světa“ byl první hrášek vysazen nikým jiným než Columbus. Stalo se tak v roce 1493.
Dříve jsme říkali hrách jen jako hrášek, ale toto jméno se objevilo už dávno, když si nikdo nepamatuje přesně. Pochází ze slova "garshat", což znamená roztřepené. Tento název se objevil proto, že hrášek byl používán ve formě zeminy dříve a byl používán jako mouka.
V Číně je hrach velmi uctívaný, je zde symbol plodnosti a bohatství.
Ne každý ví, že suchý hrášek může být skladován po velmi dlouhou dobu, totiž může být skladován po dobu 12 let a zároveň se jeho výživové hodnoty vůbec neztrácejí. Všechny jeho užitečné vlastnosti jsou plně zachovány.
Na svatbách se často používají různé obiloviny, jako například zde, novomanželé sypaní pšenicí nebo rýží. V některých zemích je to hrach, který se používá ve svatebních rituálech.
Dříve v Rusku, poté, co byli mladí ženatí a poprvé vstoupili do svého domova u vchodu, byli poraženi řasami tkanými z listů hrachu. To bylo věřil, že, prošel takovým rituálem, mladí by žili v prosperitě, míru, a tam by byl žádný cizoložství.
Tak, například, u Poláků na svatbě, nemají dělat bez hrachu vůbec. Je to hlavní chod na svatební stůl. V ruce je i speciální tanec s miskou takového pokrmu.
V České republice také nešel bez hrachu. Mladí lidé byli osprchováni hráškem. Pak se zkoumaly šaty nevěsty a hrášek, které byly dobře přilepené v šatech, rozloženy na misku a pak byly spočítány. To bylo věřil, že kolik hrách uvízl v šatech nevěsty tolik dětí by bylo v rodině.
Čarodějové na svatbách ve starověku prováděli různé rituály s pomocí hrachu. Mluvili o hrášku na neplodnosti ženicha. S pomocí hrachu a spiknutí, nevěsta a ženich byli odděleni v předvečer svatby. Také s pomocí takových rituálů tlačili nevěstu na zradu před svatbou a tak dále.
Legenda říká, že Cicero byl pojmenován tímto způsobem kvůli této rostlině. Cicero - z latiny, to je přeloženo přesně jako hrášek. Z příbuzných slavné osoby, která se podílela na příběhu, byl na nose poměrně velký krtek, který se podobal hrášku, proto toto příjmení. Velmi slavný Cicero, aby zachytil vzpomínku na shodu okolností s hráškem, si objednal stříbrný pohár od jednoho pána. Jeho jméno bylo vyryto na pohár, jmenovitě Mark Tuliy, ale příjmení bylo nahrazeno obrazem hrachu. Legenda také říká, že své příjmení dokonce nahradil obrazem hrachu.
Tam je také legenda o vzhledu hrachu na zemi. Existují tři takové legendy.
První legenda souvisí s Adamem. Říká, že když se Bůh rozhněval na Adama a Evu a vyhnal je na zem, Adam se se vší silou snažil něco na ní pěstovat. A když znovu zoranil zemi, začal plakat zoufalství, jeho slzy padly na zem a vyklíčily a pěstovaly hrášek na tomto místě a pomáhaly Adamovi a Evě přežít.
Druhá legenda je spojena s Pannou Marií. Tato legenda říká, že když se Bůh rozhněval na lidi za jejich hříchy, poslal po lidech silný hlad a nedal jim sklizeň. Panna Maria byla lidem velmi líto a dívala se na ně z nebe, hodně vykřikla a dívala se, jak lidé hladoví a umírají hladem. Její slzy padly na zem a v místech, kde padaly slzy, hrach rostl, takže ho Matka Boží dala lidem a snědli hrách, aby unikli hladovění.
Tam je také legenda spojená s Bohem Thor. Jakmile byl na lidi na neposlušnost naštvaný, poslal na zem hrách jako trest za neposlušnost. A udělal to tím, že poslal své draky, aby vyplnili všechny studny lidí s hráškem, aby je zbavili vody. Draci své úkoly vykonávali velmi špatně, všude na cestě upustili, polovina hrachu padla na úrodné země. Hrách vyklíčil a dal lidem další jídlo. Lidé vděkovali tuto rostlinu Tóře a jedli ji až v den Tóry, konkrétně ve čtvrtek. V jiných dnech nebyl používán, aby neohrožoval Boha.
Hrách je obklopen mýty, legendami a dokonce i různými okultními rituály. Dlouho se objevoval v životě lidí. Ale navzdory celé své historii, nikdy nepřestane být součástí našeho života a lidé budou jíst a jíst mnoho radosti a prospěch z ní po mnoho staletí.
http://ogorodland.ru/bobovye/gorox-istoriya-ego-proisxozhdeniya-interesnye-fakty-o-goroxe/Hrach je velmi starobylá kultura a jaká země je jeho rodištěm není známo. Existují různé názory na původ hrachu. Obecný názor je, že hrach vzniká někde na území od Středního východu až po Střední Asii. Někteří odborníci se domnívají, že severní Indie, Barma nebo severní Thajsko mohou být rodištěm hrachu.
To je věřil, že slovo hrách sám přišel ze Sanskrit, ale jiní věří, že latina pisum je originální původ slova.
Archeologové při vykopávkách jeskyně na hranici Barmy a Thajska objevili hrach, který byl datován 9750 př.nl. Nebylo pochyb o tom, že se jednalo o řadu divokého hrachu, který byl sklizen, ne pěstován. Během archeologických vykopávek v severozápadním Iráku byl objeven hrach, který sahá až do 7.000 a 6.000 let před Kristem. Toto zjištění překvapilo vědce, protože v zavěšených zahradách Babylonu nebyly žádné známky rostoucího hrachu.
Na archeologickém nalezišti ve Švýcarsku byl nalezen hrach, který pochází z roku 3000 př.nl.
Hrach byl jedním z prvních pěstovaných rostlin. S cestovateli a průzkumníky se rozšířila do Středozemního a Dálného východu.
Řekové a Římané pěstovali hrášek v 500 - 400 letech před naším letopočtem. V té době bylo možné v ulicích Athén koupit polévku s horkým hráškem. Ačkoli otázka, kde hrášek pochází z Řecka: ze Švýcarska nebo podél východní cesty z Indie, zůstává otevřená.
Apicius, autor první knihy receptů starověkého světa, měl 9 receptů na vaření hrachu, každý recept byl doplněn podrobným popisem.
Ve středověku se sušený hrášek stal hlavním jídlem pro evropské rolníky. V suché formě, hrášek mohl přetrvávat skrz zimní měsíce a krmit rolníky.
Charlemagne, král Franků, rád sbíral nové druhy zeleniny a ovoce z různých zemí a zasadil je do své zahrady. Když hrách dosáhl Francie, Charlemagne nařídil, aby ho zasadil do své zahrady.
Ve 13. století se hrach stal známým jídlem ve Francii. Na konci 14. století vynesli Italové drobný hrášek a nazvali ho piselli novella. Tento hrášek jedl syrové. Když se Catherine de Medici oženil s Henrym II, králem Francie v roce 1533, přinesla své oblíbené pochoutky z Itálie. Mezi její nejoblíbenější jídla patřila hrachová piselli novinka. Tento hrášek vytvořil pocit a stal se módní ve francouzské kuchyni.
V mnoha evropských zemích byl hrášek populárním pokrmem při půstu. V 1700, hlavní změny nastaly v zemědělských zákonech Anglie, podle kterého velké pozemkové pozemky předávaly k soukromým zemědělským pozemkům. Chudí lidé měli malé pozemky, z nichž měli krmit své rodiny. V takové situaci nemohli chudí pěstovat zeleninu, přešli na pěstování jednoduchých potravin - například hrachu.
Výkopy v místech bydliště Slovanů ukázaly, že od dávných dob hráli hrách. Tak to stalo se známé to v Vi-II století BC, hrách byl v použití na území Kharkiv oblasti. V oblasti Staraya Ladoga byl hrách používán v VIII-IX století naší éry, v oblasti Minska to bylo známo o dvě století dříve. Tam byly dokumenty, které mluví o pěstování hrachu v Rusku od roku 1674, a hlavní hrášek chlebové byl Yaroslavl provincie.
Hrách přišel k soudu, a ve druhé polovině osmnáctého století v Rusku to bylo pěstováno všude jako pole, a jako zahradní plodiny.
Hrách snáší chlad a má velkou nutriční hodnotu. To mohlo ovlivnit vzhled zvyku ve vývoji nových zemí. Průkopníci sojí hrášek podél cesty. Tedy ti, kteří je následovali, mohli po cestě jíst hrášek.
Hrach miluje otevřená a dobře osvětlená místa, takže je na cestách dobře zvyklý. Po cestách a silnicích byla všude zaseta. Na těchto silnicích se hrách dostal na Ural a Sibiř, a také přišel do Arkhangelské země.
Latinský název hrachu je Pisum z pinsere “poundre poundre - libra. Ve slovanských jazycích, slovo pro hrachu má společné kořeny: hrách v ruštině, Grah v bulharštině, grašak v chorvatštině, groch v polštině. Hrach se pojmenoval podle starověkého indického slova gharsatiter. Hrách doslova znamená "strouhaný", jakmile se rozetřel, aby získal mouku.
Zajímavé je, že slovo hrách hustě zahrnuto v ruském jazyce a ruském folklóru. Často můžeme najít hrách v příslovích a idiomech.
Rozpadl hrách na sedmdesáti silnicích. Jak je to se stěnou hrachu. S králem Peaem. Hrášek a tuřín jsou záviděníhodným případem: ten, kdo jdou, si je vyzvedne. A nad mořem, hrášek není zaseto pod kamny.
Hrách pevně zakořeněný v životě Slovanů a stal se plnohodnotným členem lidové kultury. Takže v severních ruských vesnicích byl rozšířen svátek „Gorohovský den“. Vesničané věřili, že hrášek pomáhá chovat dobytek, prospívat farmám a zvyšovat sklizeň. Svátek se konal na Svatém Spasiteli. Vesničané se roztrhali na hrach, hráli si navzájem, blahopřáli a přáli si blaho.
Západoslovanská komunita, která zahrnovala Bělorusy a Ukrajince, používala hrášek na Vánoce nejen jako jídlo, ale také v obřadech. Nejčastěji byly rituály spojené s hráškem zaměřeny na materiální blahobyt.
Sláma z hrachu byla použita v době Vánoc, palačinky a během Velkého půstu. To bylo používáno mummers a od toho oni často dělali podobiznu smrti. Během postní doby byl velmi populární pokrm zvaný halda, který byl vyroben z promáčeného a pečeného hrachu.
Slovanské svatební rituály také nešli kolem hrachu. V Polsku tančili s miskou hrachu a z ní udělali hlavní svatební jídlo. V České republice se nevěsty sypaly hráškem a přemýšlely o počtu budoucích dětí v hrášku uvízlých v šatech. Svatební obřady v Rusku také neuvážily hrášek s jejich pozorností. Rány novomanželů vstupujících do domu jsou roztroušeny s hráškem.
Ne bez legend. Jeden z nich mluví o Adamovi. Adam po vyhnanství z ráje poprvé zabral zem a plakal. V místech, kde padaly slzy, hrach rostl. Další legenda vypráví o případu, ve kterém se Bůh rozhněval na lidi za jejich mnoho hříchů a poslal na ně hlad. Panna Maria byla lidem líto a křičela, starala se o ně. Její slzy se proměnily v hrách.
V německo-skandinávské mytologii dal Thor Thor a Thor blesk lidem jako trest, ne jako dárek. Jedna z verzí legendy říká, že poslal létající draky, aby vyplnili všechny studny na Zemi hráškem. Draci byli poněkud neohrabaní a někteří hrách padli do úrodné půdy a vyklíčili. Uklidnit vzteklého Thora, smrtelníci zasvětili hrách bohovi Thorovi a jedli hrách jen v den Božího ve čtvrtek.
Suchý hrášek je velkým zdrojem vlákniny. Hrách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a také zabraňuje prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
Hrách - vynikající zdroj vitamínu A, B1, K, kyseliny listové, molybdenu, hořčíku, draslíku, železa a fosforu. Hrách je bohatý na bílkoviny. Suchý hrášek obsahuje isoflavony. Isoflavony jsou fytokomponenty, které jsou spojeny se sníženým rizikem některých onemocnění, včetně rakoviny prsu a prostaty.
Suchý hrášek je bohatý na rozpustnou vlákninu. Rozpustná vláknina tvoří v trávicím traktu želatinovou látku, která z organismu odstraňuje žluči a strusku.
Suchý hrášek je vynikajícím zdrojem draslíku, který snižuje rozvoj plaku a blokování krevních cév a také snižuje krevní tlak. Dlouhodobé studie ukázaly, že hrach a jiné luštěniny, které jsou pravidelně konzumovány, významně snižují riziko infarktu a dalších kardiovaskulárních onemocnění.
Kromě příznivých účinků na trávicí systém a srdce pomáhá rozpustná hrachová vlákna stabilizovat hladinu cukru v krvi. Hrách a jiné luštěniny pomáhají vyrovnat hladinu cukru v krvi tím, že dodávají energii, která se spotřebovává pomalu.
Suchý hrášek je vynikajícím zdrojem molybdenu, což je důležitá složka nezbytná pro neutralizaci siřičitanů. Sulfity se často používají k prodloužení trvanlivosti výrobků, tj. jako konzervační činidlo. Někteří lidé jsou velmi citliví na siřičitany, mohou pocítit bušení srdce, bolesti hlavy, deprese. Hrášek bude vynikajícím nástrojem, pokud budete jíst nejen živé jídlo.
Suchý hrášek byl používán v potravinách od starověku. V 16. století, kdy byly vytvořeny měkčí druhy hrachu, začaly se konzumovat i v syrové formě. Číňané jako první použili jak čerstvý hrášek, tak samotný lusk.
Nyní je hrášek nabízen v syrovém, suchém, konzervovaném a zmrazeném stavu. Suchý hrášek může klíčit a získat všechny nejcennější v sazenicích. Hrách je populární v různých kuchyních světa. Hrách tvoří polévky, cereálie, koláče, pudinky a dezerty.
Hrach - jednoletá bylina, patří do rodiny luštěnin. Kořenový systém dobře proniká hluboko do půdy a větví. Příušní listy hrachu se promění v vířící antény. To je samoopylující rostlina. Květy jsou obvykle bílé nebo růžové, ale mohou existovat i jiné odstíny v závislosti na odrůdě. Ovoce je fazole nebo jinými slovy lusk, květenství je ruka. Zralé lusky mohou mít délku od 3,5 do 15 cm a obsahují 2 až 10 semen. Semena se liší barvou od zelené po šedozelenou, v suché formě mohou být hladká nebo scvrklá. Smažený hrášek je sladší, hladký obsahuje více škrobu.
Hrách jsou zahradní zahradnické hodiny. Ostatní zelenina jsou vysazeny v závislosti na datu, kdy byl hrách zasazen. Hrášek - první rostlina na výsadbu a první rostlina, která klíčí. Hrách jako chladnější klima, když je zem chladná a mokrá.
Když jsou hrášky zralé, pod je lesklý a plný. Lusky se sklízejí, hrách se z nich extrahuje a suší. Tak to dopadá suchý hrášek. Když se hrášek suší, může se přirozeně rozdělit na dvě poloviny.
Zajímavosti o hrách
Hrach je báječná rostlina. Každý ví, že pohádka Hanse Christiana Andersena "Princezna a hrášek", hrach je tématem ruských karikatur "Jednou hrášku, dva hrách" a "jako houby s hráškem bojoval", existují různé výklady pohádky o carovce hrách. Británie má velmi populární kreslené série pro děti o Poddington hrách. Kreslené postavičky jsou hrách a každý má svůj vlastní charakter.
http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/21hrášek
Slovo “hrášek” byl obyčejný v jazyce dokonce před výskytem psaní v Rusku. Starověká ruská forma hrachu se vrací do pan-slovanské rokle. Slovanské slovo má indoevropský kořen (gors), protože existuje spojitost podstatného jména gorche se starým indickým slovesem gharsati, což znamená „tře, otírá“. Toto je potvrzeno následující analogií: Latin pisum (pea) - formace z pisere (libra). Proto doslovný význam slova "hrach" - "strouhaný".
Deriváty: hrach, hrách.
Hrach S použitím starých slov, ne vždy požadujeme, aby nám bylo jasné, že toto slovo představuje jeho zvuky uvnitř. Obvykle potřebujeme vědět, co to znamená. Hrách? Motýlí rostlina, a to je vše!
Naši předci, tvůrci slov, stále cítili svou „vnitřní podobu“, svůj etymologický význam. Říkali hrach „hrášek“, protože to znamenalo „oloupané“, „strouhané“.
Naši předci? Pouze velmi vzdálené: ve starověkém indickém jazyce, v blízkosti společného indoevropského času, slovo „gharshati“ znamenalo „tření“.
Když čtete o slovech "proso", "pšenice", přemýšlejte o "hrách".
Hrachový král: pod králem Gorokhem "ve starověku". Není jasné.
Hrach Generál Poměrně. Giersch "sen", lotyšský. garsa - tzh., dr.-ind. ghársati "trёt" a další Původní * gors> gorch> hrách. Hrách doslova - "strouhaný". Podobný vývoj hodnot, viz proso, zrno (viz), lat. pisum “hrášek” - od pinsere “libra”, etc.
http://lexicography.online/etymology/%D0%B3/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85Školní etymologický slovník ruského jazyka. Původ slov. - M.: Drop. N. M. Shansky, T. A. Bobrova. 2004.
Hrách - manžel slavná teplejší, pronásledovaná rostlina a její ovoce nebo semeno, Pisum. Máme známá plemena: jednoduchý nebo šedý hrášek, hrášek, hrášek, hrášek. Hrách nesklízí a nesekávají a hák. Pierce, hrách z peří, držet se krovinového dřeva. Hrách ano... Dahl slovník
PEA - (Pisum), rod ročních a trvalých rostlin tohoto. luštěniny. 6 7 druhů, v Evropě, Zap. Asie a sever. Afrika; v SSSR, 2 druhy na Kavkaze, v Evropě. částí. G. pole (P. arvense) je rostlina plevelů, běžná v Zap. oblasti Evropy. části,...... Biologické Encyklopedický slovník
PEA - rod jedné a trvalé trávy luskovité rodiny. 6 7 druhů, v Eurasii a Africe. Převážně potravinářský hrášek se pěstuje (obiloviny, mouka, zelený hrášek a lopaty) a krmivo (zelená hmota, seno, obilí, sláma) rostlina, stejně jako...... Encyklopedický slovník
PEA - PEA, hrach (y), pl. žádný manžel 1. Zahradní a polní rostliny. 2. shromážděné Semena této rostliny, upotr. v potravinách. ❖ Jak se o zeď nebo ve zdi nebo zdi nebo ze zdi hrachu (hovorově) bez jakéhokoliv výsledku, aniž by bylo dosaženo cokoliv. Cokoliv...... Ushakovův vysvětlující slovník
hrách - odskočit, jak od zdi města.. pod carským hráškem (a královna Morkovka).. Slovník ruských synonym a výrazy podobného významu. pod ed. N. Abramova, M.: ruské slovníky, 1999. cizrna, hrášek, zelenina, pelyushka slovník ruských synonym... slovník synonym
PEA - na zádech, abych mlátil. Lidové Shutl Použít na někoho. časté údery, které se podobají mlácení. BMS 1998, 131. Spočítejte hrach. Novg. Železo. Být velmi zchátralý, starý. NOSE 11, 14. Hrach se proplétá s hloučkem a dokonce se setřásá. Lidové Neschváleno O mizerném muži...... Velký slovník ruských přísloví
PEA - jednoletá bylinná rostlina, která má kořenový kořenový systém a slabý stonek od 20 do 250 cm dlouhý (y standardních odrůd nepostihuje stonek) Listy s 1 3 páry letáků a dlouhými rozvětvenými úponky, které...... Encyklopedie semen. Zeleninové plodiny
hrachová výsadba: 1 ?? kvetoucí rostlina; 2 ?? květina; 3 ?? kořen. hrach (Pisum), rod jedné a vytrvalých bylinných rostlin z rodiny luštěnin, obilí. 6? 7 druhů v Evropě, západní Asii a severní Africe; v... Zemědělství. Velký encyklopedický slovník
PEA - PEA, a (y), manžel. 1. Zařaďte toto. luštěniny, stejně jako její kulatá semena, semena. Rozpadl se na sedmdesáti silnicích. Jak je to se stěnou (kolem zdi), kdo n. co n (zbytečné, slova, přesvědčování, návrhy; nesouhlas. neod.). Ve městě nebo v... Ozhegov slovník
Hrach - (Pisum) je rod rostlin z rodiny luštěnin. Roční trávy se slabými, plíživými stonky; jejich listy jsou zpeřené a zakončené huňatým knírkem, se kterým se drží na jiných rostlinách, tyčinkách atd.; jsou neobvykle velké...... Encyklopedie Brockhaus a Efron
Hrách - velmi bohatý na proteinové látky (20 26%). Stonek slámy a plev G. je velmi výživný pro hospodářská zvířata (obsahuje 6, 5% surového proteinu 34, 0% dusíkatých extraktů) a je asi 66% hmotnosti celkového výnosu. G....... Encyklopedie Brockhaus a Efron
http://etymological.academic.ru/835/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85Ve Francii v 15. století sloužil hrášek s pečeným sádlem jak u královského stolu, tak u stolu prostého občana.
Němci dlouhodobě oceňovali hrášek jako potravinu, v 19. století byla hrachová klobása v denní dávce německých vojáků.
Vědci považují místo narození hrachu za jižní Rusko, Krym, Kavkaz. Zde se hrášek stále nachází ve volné přírodě. Ve starověkém Rusku se hojně používal hrášek. Když říkají "Bylo to pod carovým hráškem", znamenají události hluboké antiky.
Oblíbeným národním jídlem v Rusku byl hrášek se šunkou. Na rychlé dny předkové upečené hráškové koláče, hráškový sýr a hráškové nudle. Zvláště známý pro produkci hrachu, Yaroslavl provincie.
http://otvet.mail.ru/question/68202379hory o x, hrách (y), pl. žádný manžel
1. Zahradní a polní rostliny.
2. shromážděné Semena této rostliny, upotr. v potravinách.
• Proti zdi nebo stěně nebo zdi nebo hrášku (hovorový fam.) - bez jakéhokoliv výsledku, aniž by bylo cokoliv dosaženo. Cokoliv řeknete - jako zeď hrachu. Pod carským hráškem (vtip.) - v dávné minulosti, dávno.
Slovo “hrášek” byl obyčejný v jazyce dokonce před výskytem psaní v Rusku. Starověká ruská forma hrachu se vrací do pan-slovanské rokle. Slovanské slovo má indoevropský kořen (gors), protože existuje spojitost podstatného jména gorche se starým indickým slovesem gharsati, což znamená „tře, otírá“. Toto je potvrzeno následující analogií: Latin pisum (pea) - formace z pisere (libra). Proto doslovný význam slova "hrach" - "strouhaný".
Okrasný motiv v podobě malých kuliček.
(Architektura: Ilustrovaná reference, 2005)
Jak se o zeď (zeď) hrách, jako zeď (zeď) hrách, jako je zeď (zeď) hrách - nic ovlivňuje nikoho
Když král hrách vtip. - v pradávných dobách velmi dlouho
(sušené obilí; Lev. 23:14; 1 Sam. 17:17; 2 Par. 17:28; v hebrejštině kali) - sušené nebo vařené nebo opékané obilí, jako je pšenice, ječmen, fazole nebo čočka, používané ve starověku pro potraviny. V Palestině, Sýrii a Egyptě, toastová chlébová semínka a dosud tvoří velmi příjemné jídlo.
Jak se o zeď nebo do zdi nebo zdi nebo ze zdi hrachu (hovorový fam.) - bez jakéhokoliv výsledku, aniž by bylo dosaženo cokoliv.
► Co řeknete - jako zeď hrachu.
Za krále Orohe (vtip), v dávné minulosti, velmi dávno.
► Škola absolvovala, vidíte, dokonce i s králem Orohe.
Úzký hrášek (rozeznatelný. Fam. Iron.) - muž, oblečený nešikovně, směšně [písmena, strašák na poli hrachu].
► Jdete jako strašák.
Jester pea (razg. Bran.) - prázdný žolík, šašek, posměch.
► Kolik můžete hrát šaška hrachu?
Malý hrášek se rozpadá před kohokoliv (spite.) - plavá, kari přízeň s.o.
► Před majitelem se rozpadl s malým hráškem.
♦ Je hezké být zdí, na kterém se hází hrách: možná po něm bude vařena kaše. (Srov. DIALOGUE). Inspirace - to je pravděpodobně, když, stejně jako ve zdi, házíte hrách u Boha a on letí zpět do konvice.
, rodu jednoletých a trvalých bylinných rostlin rodiny. luštěniny. Zahrnuje 6-7 druhů, divoký v Eurasii a Africe. Pěstuje se (na všech kontinentech) hlavně hrachu hrachu, mít mnoho rozmanitostí a forem. Délka stonku 50-100 cm, často rozvětvené, s lpícími úponky, které ho drží vzpřímeně. Na kořenech se vyvíjejí uzlové bakterie, které jsou schopny vázat dusík ve vzduchu a obohacovat půdu. Květy jsou bílé nebo fialové, můra typu. Samoopylovatel, je však možné částečné opylování. Ovoce je fazole, obsahuje několik semen bohatých na bílkoviny, sacharidy, vitamíny. V masité kaši fazole je spousta celulózy. Výsev hrachu - jeden z nejstarších pěstovaných rostlin (fosílie patří k neolitu). Primární centrum původu kultury je považováno za jihozápadní Asii. Ve 3. a 2. tisíciletí před naším letopočtem. er objevil v Evropě. V Rusku, známý od nepaměti, jeden z oblíbených plodin zahradníků, je kultivován všude. "Glorified" ve vědě vzhledem k tomu, že zakladatel genetiky G. Mendel na něm provedl své pokusy.
rodu jednoletých a trvalých trav luštěniny. 6-7 druhů, v Eurasii a Africe. Výsev hrášku se převážně pěstuje - potrava (krupice, mouka, hrášek a lopaty) a krmivo (zelená hmota, seno, obilí, sláma) rostlina, stejně jako hrášek a hrach (pelyushku).
PEA, a (y), m
1. Zařaďte toto. luštěniny, stejně jako její kulatá semena, semena. Rozpadl se na sedmdesáti silnicích. A co zeď (kolem zdi), obec. chton. (zbytečné, slova, přesvědčení, návrhy; nesouhlas. nesouhlas.) Dostat se do města nebo do hrachu (v poli zasetém hráškem).
2. mn. Na vzoru na tkanině: velké jednobarevné kruhy na hladkém pozadí (hovorové). Modré šaty bílý hrášek.
| snížení hrášek, shka (shku), m. (do 1 hodnoty).
| adj hrachu, oh, oh (na 1 hodnotu). G. polévka.
(Pisum) - rod rostlin rodiny luštěnin. Roční trávy se slabými lezeckými stonky; jejich listy jsou zpeřené a zakončené rozvětveným knírkem, se kterým se drží na jiných rostlinách, tyčinkách atd.; jsou neobvykle velké. Třídílný sloupek s drážkou na dně a chomáčem chlupů nahoře slouží jako obecný prvek v květu. To zahrnuje pouze 2 druhy. G. Výsev (R. sativum) - nejslavnější a nejběžnější. Jeho semena (hrách) jsou sférická nebo mírně stlačená, ale ne hranatá, květy jsou téměř vždy bílé, i když jsou růžové. Rozvedený od starověku; ale Egypťané zřejmě nebyli známí. O. Geer tvrdí, že jeho semena byla nalezena v pilotních strukturách bronzové a dokonce i kamenné. V Indii se rozvedl od starověku. Původ G. proto, i když je uznáván jako orientální, ale ne zcela jistě. Jeho plemena jsou velmi početná. Jiný druh, G. pole (R. arvense), ačkoli to liší se úhlovými semeny, ale není zvažován mnoha autory, dokonce pro zvláštní druh. To je chováno v poli, na západě, ale hodně méně často než ten předchozí.
A. B.
Hrách je velmi bohatý na proteinové látky (20-26%). Gorokhovina - sláma a plev G. - je velmi výživná pro hospodářská zvířata (obsahuje 6,5% surové bílkoviny a 34,0% extraktů neobsahujících dusík) a tvoří asi 66% hmotnosti celkového výnosu. G. se kultivuje všude v Rusku [Primárně ve Volyni, Podolsku, Kaunu, Tambově, Penzě, Saratově, provinciích Samara a Vyatka, i když roste i na severu, dokonce i Arkhangelsk. Průměrný roční výnos v 50 provinciích po dobu 7 let (1883-1889) je 280 3900 čtvrtletí.], Dokonce i v Onega y. Archangelské rty., Protože se nebojí jarních mrazů; ale mnohem úspěšnější ve středním pruhu, kde je jeho průměrný výnos 5-7 cbts. v desátku, zatímco v stepních rtech. pouze 2-3 čtvrtletí Hojnost nebo nedostatek vlhkosti je pro jeho růst stejně nepříznivý: v teplých a vlhkých létech se značně rozvíjí stonky a listy na úkor sklizně obilí. Nejlepší půdy pro G. jsou hlinité a hlinité písčité, s průměrnou vlhkostí, obsahující vápno, slín a humus. Na velmi úrodných půdách, rozvíjejících se nejprve luxusně, obvykle G. rychle leže, obecně G. smíšený s ovsem, kukuřicí, bramborami, řepkou, fazolkami a jinými rostlinami se pěstuje na několika vhodných půdách. G., stejně jako všechny luštěniny, obohacuje půdu o vázaný dusík, a proto netoleruje hnojivo z hnoje, což je důvod, proč probíhá v rotaci plodin bezprostředně po chlebu, bramborách nebo páře a zanechává za sebou také dobré pole pro chléb. Minerální hnojiva jsou užitečná: vápno, slín, chlorid draselný a popel. G. odrůdy (více než 250) se liší výškou stonku, tvarem listů, lusky a zrny, barvou a velikostí zrna atd. Odrůdy G. nedosahující velikosti, s malými lusky a zrny, které jsou zrající, jsou vhodnější pro chov v polích ( "hrachové koláče") než vysoké, později zrající a vhodněji pěstované v zahradních plodinách. Jedná se o odrůdy běžného setí nebo pole G., nazv. časem zrání a zbarvením zrna: brzy zelená - nejvhodnější pro severní rty. a nejméně ze všech trpících hmyzem; velké zelené - zrání 2 týdny později; brzy žlutá - nižší chuť a dozrává později; zrání bílých velkých a malých žit; Nová odrůda "Victoria" - s velkými, růžově bílými, chutnými zrny; žlutý vosk - velmi produktivní a chutný a středně šedý; ale malý není vhodný pro chov. Zahradní nebo zahradní odrůdy G. jsou rozděleny do dvou skupin: cukr G., s širokými, nikoliv kožovitými skořápkami lusků - "čepelemi", používanými výhradně v potravinách, a ostřelováním G., jejichž zrna jsou pouze jedlá. Hlavní odrůdy cukru G., s hranatými zrny: skleník de Grasse a Paříž (výška 4½ - 5 násobek výšky); velmi brzy - Breton a Prince Bismarck; nejčasnější jsou holandští, Villmoren je cerebral (jediná této skupiny s vrásčitými semeny), Heinrich je čtyřicet dnů starý, a ti pozdnější být holandský, anglický šavle a gigantická šedá (až 5-6 ft. výška). Shelling G. je dvojí: a) s kulatým hladkým semenem a b) mozkovým, vrásčitým nebo kostním dřeňem (kostní dřeně), částečně s vrásčitým semenem, částečně s hladkým, ale zvláště velkým a jemným. Nejlepší odrůdy první: skleníkových - bílá Moskva a cluster a modrá Mac-Lina; brzy - Bishop, Dunet je první časný, bílý květ brzy, dlouho-se ovládal biskupský, královský zelený (květiny a semena zelená), zelený expres a Lakstona supplanter, Erfurt fólie, smaragd a etampic zázrak; prostřední jsou syrem zelené Lakstona, saské a bílé kozáky a pozdní jsou bílé Victoria (nejvyšší je až 40 var.), Waterloo a ruská odrůda je Rostov malá, drobnozrnná a drobnozrnná. Za druhé: skleník je zelený zázrak Ameriky a skotský prvorozený a bílý drahocenný Sutton; nejčasnější jsou zelená Abondance, Climax (Napoleon), Horsford, Pearl a Criterion; střední - Stratagem Carter, Nonpareil a Šampion Anglie; později - Imperial Wonder, Britsh Queen a Bílý rytíř. Schopnost G. převažovat závisí nejen na odrůdě, ale také na kvalitě půdy: hojnost vápna a draslíku, stejně jako nedostatek kyseliny fosforečné, to nepříznivě ovlivňuje. Obdělávání půdy je vyžadováno hluboko a nejčastěji je omezeno na podzimní orbu se zapuštěným osivem pluhem. Semena, ležící 2-3 roky, by měla být preferována čerstvá. Obecně, semena degenerují velmi brzy. Čas výsevu semen v poli nejdříve, jakmile země hnusí; osevní metoda - náhodně a soukromě, se vzdáleností mezi řádky 7-9 vrsh. Nejhustší výsev je asi 9 opatření na desátek v moskevském průmyslovém regionu, běloruském Polesye a baltském a vistyslyanském rtu. v oblasti nejbližší této dráze - 8 opatření; ve zbývajících provinciích je 6-7 opatření, s výjimkou stepních, kde 3½ je 4 opatření.
V zahradě se rozsévají G. v různých časech, pro delší použití čerstvé. Výsev je asi 1 libru na 15 zasetých náplastí. Pokud se po silném dešti na povrchu husté zeminy vytvoří kůra, zničí se na poli hroutícím se, pokud rostlina není větší než ½ - maxima, a v zahradách ruční hrábě; když je pole poseté plevelem, „vysévají plodiny“ s pluhy a skoropashki. Péče o zahradničení G. sestává z "pering" to, nebo "postřik", to znamená, že se připraví kartáč v blízkosti rostlin pro skladování a kroucení, zvedání mezi řadami a škubání vrcholů se silným růstem kmenů a slabé kvetení. Nepřátelé G: houby - rosa rosná (Erysiphe communis a Oidium Grysiphoides), perenospory knotů (Perenospora Viciae) a rzi (Uromyses appendiculatus a Gleosporium Pisi); hmyz poškozující semena jsou larvy brouků: hrachový pluh, jedlík zrn, nebo hráškovec (Bruchus pisi), který způsobuje obzvláště velké škody v jižních rtech, a nosatce (Tu chius quinquepunctatus) a housenkách rebelů Grapholita rebritana; stonky a listy jsou poškozeny vicky mšice (Aphis Viciae a Aph. Ulmariae), pruhovaný brouk krátký (Sitones lineatus), larva Phytomyza Pisi a můra housenka hrachu (Mamestra Pisi) a pochachuynoy (M. Persicariae). Proti mšicím se doporučuje zasít tabák-shag na G., ¾ libra semen na 8 opatření G. Sklizeň G. začíná, když dolní lusky dozrají, když jsou stále ještě květy na vrcholcích stonků, aby se zabránilo vyrážce semen. Po vytažení rukou nebo zkosených stoncích, po krátkém sušení, se řádky složí do malých hromádek, které se někdy uvolňují vidličkami, a pak se mlátí fazolkami nebo mláticemi. Kromě chovu na obilí, G. je zaseta ve směsi s ovesem a jarním žito (5-6 liber. Od 8 liber na desátek) k produkci zeleného krmiva nebo sena. Tato směs šilhání během kvetení G. - 2) G. Některé jiné rostliny se také nazývají hráškové pluhy, které dodávají luštěniny. Tyto zahrnují, kromě rodu Pi sum, také Arachis, Astragalus, Lathyrus, Lotus, Sója a Vicia: a) G. řídký, jeřáb, krmivo, myš (Vicia saliva); G. holub (V. villosa); G. husa, myš, myš (V. crussa); G. divoký, jeřáb, sbírání, oplocení, louka, myš, pole, zeď, fazole [Bean nebo bobovnyak je obecný název pro rostliny s lusky nebo fazolemi.] Příjem (V. sepium) a G. moses, nebo fazole úzkolisté (V angustifolia), viz Vika; b) G. husa, žlutá, jeřáb nebo louka prérie (Lathyrus pratensis); G. divoká, jeřábová nebo lesní (L. sylvestris); G. Lyska nebo hlíznatka (L. tuberosus); G. klinchaty, Němec, uhlí, uhlí (L. sativus a L. cicera), viz Chin; c) G. pole (Pisum arvense) a girchak (Coronilla varia); d) G. (peas) zajíc (Astragalus glycyphyllus), G. kočkovitá šelma nebo Astragalus (Astr. creticus) a G. káva nebo švédská káva (Astr. baeticus); posledně uvedená se zředí, aby se získala zrna použitá jako náhrada jako nečistota pro běžnou kávu (viz také Astragal); e) G. hliněné (Arachus hypogaea L.) je krátká americká rostlina, jejíž ovocné vaječníky se vyvíjejí na protáhlých stoncích, klesají do půdy a jsou zde vytvořeny lusky se dvěma olejnatými, velkými semeny velmi příjemné chuti; může být chován v jižních provinciích; e) G. čínský olej, sója (Soya hispida Manch., Dolichos Soya L.), viz Soy; g) G. chřest (Lotus tetragonolobus L.) - divoce roste v jižní Evropě a díky krásným tmavě fialovým květům se pěstuje v květinových zahradách; válcovité masité lusky jsou jedlé v polozralé formě a zralá zrna slouží jako náhražka kávy; nedůležité zahradní rostliny.
http://znachenie-slova.ru/%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D1%85Slovo “hrášek” byl obyčejný v jazyce dokonce před výskytem psaní v Rusku. Starověká ruská forma hrachu se vrací do pan-slovanské rokle. Slovanské slovo má indoevropský kořen (gors), protože existuje spojitost podstatného jména gorche se starým indickým slovesem gharsati, což znamená „tře, otírá“. Toto je potvrzeno následující analogií: Latin pisum (pea) - formace z pisere (libra). Proto doslovný význam slova "hrach" - "strouhaný".
Deriváty: hrach, hrách.
Etymologický slovník ruského jazyka. M.: Ruský jazyk od A do Z. Vydavatelství
http://www.terminy.info/russian-language/etymological-dictionary-of-the-ruussian-language-semenova/gorohHrách (latinsky - pisum). Ruské jméno této kultury je pan-slovanské, existují korespondence v jiných indoevropských jazycích. To je tvořeno od stejného základu jako Sanskrit (starý indický) “Garshati” - tření. Slovo "hrach" znamená "zem", jakmile se otřela, aby získala mouku.
Barva, velikost a tvar hrachu a barva jeho květů se liší stejně jako u fazole. Hmotnost 1000 semen se může pohybovat v rozmezí od 50 do 350 g. Podle struktury fazole, odlupování (obilí) a cukerných (rostlinných) forem hrachu se rozlišují: pro ostřelování skořápek má fazole vnitřní tvrdou pergamenovou vrstvu. Semena jsou kulatá, zaoblená nebo hranatá s hladkým nebo vrásčitým povrchem. Zrna hrachu jsou zelená, růžová nebo žlutá. V krmných odrůdách (pelyushka) je osivo tlusté s tečkovaným mramorovým nebo dvojitým vzorem.
Hrachová semena obsahují 18–35% bílkovin a jsou měkká. Nezralá semena (zelený hrášek) a zelené fazolky, zejména v rostlinných (mozkových) odrůdách, obsahují 25-30% cukru, karotenu, vitamínů B, PP, C a inositolu, což zabraňuje stárnutí a ateroskleróze. Infuze leteckých částí hrachu pomáhá jako diuretikum k odstranění kamenů a písku z ledvin. Pergamen hrachové mouky přispívá k rychlému zrání varů a změkčení zanícené kůže. Kalorie hrách v 1,5-2 krát vyšší než ostatní zelenina a brambory. Je také cenné v tom, že se vztahuje na ranou zeleninu a dozrává 1,5 měsíce před sklizením hlavních plodin. V oblastech Dálného severu slouží jeho výhonky jako salátová rostlina. Zelený hrášek je vynikající surovinou pro konzervování.
Původ pěstovaného hrachu nebyl spolehlivě prokázán, ale věří, že jeho domovinou je Malá Asie (Transkaukazie, Írán, Turkmenistán), odkud se rozšířila do zemí Středomoří, Indie a Tibetu.
Hrach je znám lidem z hluboké antiky. Nepochybně sehrál důležitou roli ve výživě prvních zemědělců. V západní Asii, velké množství pozůstatků hrachu se nalézá spolu s ječmenem, pšenicí špaldy a jednozrnnou pšenicí. To je věřil, že tyto plody byly shromážděny pro 7000-5000 let před naším letopočtem. er V archeologických vykopávkách byla nalezena hrachová semena v pozdní době kamenné (před více než 20 tisíci lety) v Řecku (Thesálie), Chorvatsku, Švýcarsku, západním Německu (Württemberg), Horním Rakousku; v době bronzové - ve stavbách pilot ve Švýcarsku, ve Francii (Savoy), ve Španělsku, v Dolním Rakousku; v době železné - v Itálii, Německu.
Rostlina je zmíněna ve spisech dávných historiků a publicistů. Tam je legenda, že jméno Cicero pocházelo z latinského slova “Cicero” - hrášek, protože jeden z předků slavného řečníka měl krtka na nose, který vypadal jako hrášek. Na památku koincidence příjmení s názvem rostliny, Cicero nařídil stříbrný pohár, ve kterém jeho jméno, Mark Tullius, byl vyřezán, a místo příjmení, byl hrášek rytý. A v budoucnu také někdy nahradil své příjmení obrazem hrachu.
Hrách byl používán v potravinách a krmivech pro dobytek v dobách Theophrast ve starověkém Řecku (IV - III století BC). V Číně se hrách dostal do I. BC er - z Afghánistánu přes Indii, do Japonska - v IV. n er V polovině jedenáctého století. hrách byl rozšířen po celé Anglii. V zemích Nového světa ho Columbus poprvé vysel na Fr. Isabella (1493).
V dnešní době je hrach jedním z nejběžnějších rostlinných luskovin na Zemi, což je vysvětleno vysokými chuťovými vlastnostmi obilí, diverzifikovaným použitím produktů, vysokým výtěžkem a nenáročností této plodiny. Vzhledem k tomu, že se pěstuje také v zeleninových zahradách, je možné podcenit celkovou plochu pěstovaných plodin, která podle FAO činila v roce 1999 6,6 milionu hektarů, včetně 0,9 milionu hektarů pod hráškem.
Průměrný výnos semen hrachu je 19,5, vysoký - 40–55 centů na hektar (Francie, Belgie, Irsko, Velká Británie); zelený hrášek - 80 c / ha. Nejvyšší výnosy jsou požadovány v Litvě (200), Belgii a Lucembursku (190), Lotyšsku (185); v Maďarsku, Nizozemsku, ve Francii av Dánsku - nad 100 c / ha.
Téměř třetina sklizně hrachu je zapojena do mezinárodního obchodu.
Výkopy ukázaly, že hrách byl používán v oblasti Kharkiv v 6. - 2. století. BC e., v oblasti Minsku - v VI - VIII století. n e., ve starém Ladoga - v VIII - IX století. n er Zelený hrášek byl pěstován v Rusku od roku 1674. Zvláště ceněný hrášek z provincie Jaroslavl, kde se proslavila vesnice Porechye-Rybnoe, která se nachází na bohaté půdě jezera v blízkosti lužního jezera. Nero. Na dvorních recepcích byl zelený hrášek vařený v luscích povinným pokrmem. Pro běžné lidi nebyla tato delikatesa k dispozici.
Ve druhé polovině 18. století. hrach byl již v Rusku běžný jako zeleninová zahrada a jako polní plodina. Hrách se pěstoval: šedá, bílá, drobná semena, velká semena, časně dozrálá, svazkovaná, lepená, cukr, jezdec. Na počátku devatenáctého století. v Rusku pěstovali cukrový hrášek a začali ho prodávat jiným evropským zemím. Cukrový hrášek byl vyroben z nezralého zeleného hrášku, sušeného zvláštním způsobem. Dostalo jméno, protože před podáváním byl hrášek uvařen s listy salátu a ke stolu byl přidán cukr.
V Rusku byl dobrý zvyk. První cestující, kteří budou vyvíjet nové pozemky („přední“), zasévají hrášek podél silnic pro „zadní“ - následují je. Pak rolníci začali rozsévat podél cest a mostů obyvatel Arkhangelsk a jiných provincií severu, Ural a Sibiř. Téměř po celém sibiřském traktu byly takové plodiny, aby každá z „zadních“ mohla uspokojit svůj hlad zelenými fazolkami hrachu. Tak hrách přišel na Ural a Sibiř.
Nyní v Rusku, hrachové plodiny zabírají 556,3 tisíc hektarů, včetně 7,8 tisíc hektarů pod hráškem (1999). Ve sbírce hrachu (asi 600 tisíc tun), Rusko patří mezi deset nejlepších světových lídrů. Hlavní vylodění jsou v oblasti Nechernozem (Tataria, Chuvashia, Bashkiria, Mordovia), centrální oblast černé země, západní a východní Sibiř, a Urals. Výnos je však nižší než světový průměr: obilí - 11, zelenina - 34 q / ha. Ze zemí bývalého SSSR se Ukrajina (lesní step a pravý břeh), Bělorusko a pobaltské státy vyznačují pěstováním hrachu.
Nejčastěji používané odrůdy vytvořené hlavně v posledních 50 letech sovětské vlády.
http://geo.1september.ru/article.php?ID=200102502