B vitamíny se podílejí prakticky na všech procesech v těle. Jsou zvláště důležité pro metabolické procesy a nervový systém. Jejich hodnota pro celé tělo je těžké přeceňovat - takže je důležité mít představu o tom, jaké produkty obsahují vitamíny.
Vitamíny skupiny B jsou široce distribuovány, takže je snadné vybrat si menu, které obsahuje tyto vitamíny.
Vitamin B1, také známý jako thiamin, hraje důležitou roli v metabolismu - podílí se na metabolismu bílkovin a lipidů a také pomáhá asimilovat aminokyseliny. Tato látka je také velmi důležitá pro nervový systém: podílí se na syntéze neurotransmiteru acetylcholinu, který je zodpovědný za přenos nervových impulzů. Bylo experimentálně prokázáno, že použití dostatečně velkého množství thiaminu zlepšuje kognitivní schopnosti.
Nedostatek vitamínu B1 ovlivňuje především nervový systém: centrální a periferní. V části centra dochází ke snížení koncentrace, zmatenosti, poškození paměti, na straně periferní strany - nedostatku koordinace, necitlivosti končetin, chilliness, snížení celkové citlivosti a zároveň zvýšení bolesti. S dlouhodobou avitaminózou se vyvíjí beriberi - snížení svalového tonusu až do parézy a paralýzy, srdečního selhání, zmatenosti a poškození paměti až do amnézie.
Důvody pro nedostatek vitamínu B1 se často stávají monotónní dietou s převahou rafinovaných sacharidů nebo produktů obsahujících thiaminasu - látku, která ničí thiamin. Většina thiaminázy se nachází v rybách a mořských plodech.
Thiamin se nachází především v rostlinných produktech. Zvířata ji nemohou produkovat, i když u některých druhů (například u krav) to mohou dělat bakterie žijící v zažívacím traktu. Proto je thiamin relativně nízký u živočišných produktů.
Následující produkty jsou bohaté na vitamin B1 (uspořádány tak, aby snižovaly hladinu thiaminu ve 100 g):
V některých živočišných produktech je vitamín B1 také obsažen v dostatečných množstvích:
Absolutní záznam o obsahu vitamínu B1 - pivovarských kvasnic, ale musí být používán opatrně: obsahují mnoho purinů, látek, které mohou vyvolat urolitiázu.
Vitamin B2 (riboflavin) hraje důležitou roli při tvorbě krve, pomáhá při tvorbě červených krvinek. Podílí se také na syntéze hormonů, produkci protilátek a je také přirozeným antioxidantem, který chrání buňky před předčasným stárnutím. Riboflavin má příznivý vliv na kůži, vlasy a nehty.
Nedostatek vitamínu B2 postihuje především kůži a vlasy: na rtech se objevují praskliny a v rozích úst se vyvíjí seboroická dermatitida, nehty se začínají odlupovat a vlasy vypadávají. S těžkou anémií s nedostatkem vitamínů se vyvíjí. Mohou nastat také poruchy vidění - fotofobie, nadměrné slzení, zánět spojivek a dokonce i šedý zákal.
Nejlepší ze všech riboflavinů je absorbován ze živočišných produktů. Vitamin B2 je nejbohatší:
Určité množství riboflavinu může tělo absorbovat z rostlinných produktů, jako jsou:
Vitamin B3 je také známý jako niacin, kyselina nikotinová nebo vitamin PP. Hraje důležitou roli v metabolismu, podílí se na odbourávání tuků, bílkovin, aminokyselin, purinů. Tento vitamín také snižuje hustotu krevních lipoproteinů s nízkou hustotou (tzv. "Špatný cholesterol") a zvyšuje obsah lipoproteinů s vysokou hustotou ("dobrý cholesterol"). Vitamin B3 zlepšuje krevní oběh, který má blahodárný účinek zejména na mozkovou cirkulaci. Niacin se také podílí na syntéze řady hormonů, stimuluje tvorbu červených krvinek a je schopen snížit krevní tlak.
Nedostatek vitaminu B3 se vyvíjí s vadnou a monotónní výživou, ve které ve stravě převažují produkty s vysokým obsahem škrobu (obiloviny, brambory). Hypovitaminóza je doprovázena svalovou slabostí, zvýšenou únavou, poruchami spánku, suchou pokožkou a vypadáváním vlasů. S dlouhodobou avitaminózou se Pellagra vyvíjí - onemocnění doprovázené patologickými změnami v kůži (epiteliální deskvamace, keratóza) a poruchy nervového systému - ataxie, paralýza končetin, neuritida, zvýšená agresivita a porucha paměti, dokonce i demence.
Hlavním zdrojem tohoto vitaminu jsou živočišné produkty, jako jsou:
Obsahuje některé produkty rostlinného původu a houby:
Nejběžnější ze všech těchto skupin vitamínů je B5, což je také kyselina pantothenová. Je obsažena ve většině produktů, takže hypovitaminóza na ní se vyvíjí velmi vzácně. Tento vitamín hraje důležitou roli v metabolických procesech a také stimuluje produkci hormonů nadledvinami a snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Nedostatek vitaminu B5 se projevuje zvýšenou únavou, depresí, svalovou slabostí a poruchami gastrointestinálního traktu až do vředů.
Vitamín B5 se nachází v potravinách, jako jsou:
Vitamin B6 existuje ve třech chemických formách: pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin. Všechny tři jsou v biochemické aktivitě přibližně stejné, ale častěji pod vitaminem B6 znamená pyridoxin.
Pyridoxin je mezi vitamíny B6 nejdůležitější látkou: pomáhá vstřebávat bílkoviny a nenasycené mastné kyseliny, reguluje činnost srdečního svalu, je zodpovědný za syntézu protilátek a imunitního systému a podílí se také na syntéze řady neurotransmiterů.
Nedostatek vitamínů skupiny B6 se projevuje ztrátou síly, ospalostí, zánětem sliznic, výskytem dermatitidy, sníženou imunitou, která se může projevit navenek ve formě erupcí herpesu. Dlouhodobý nedostatek vitaminu způsobuje chudokrevnost.
Vitamin B6 je obsažen především v živočišných produktech:
Skupina účinných látek (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) se také nachází v produktech rostlinného původu, ale vitamíny, které obsahují, jsou tělem absorbovány horší. Jako další zdroj vitamínů však můžete použít následující produkty:
Vitamin B9 je známý jako kyselina listová. Jeho hlavní úlohou v těle je pomáhat při syntéze neurotransmiterů a krevních buněk. Podílí se také na procesu kódování a přenosu dědičných informací. To je jeden z mála vitamínů této skupiny, který je schopen se produkovat v lidském těle, proto se hypovitaminóza podle B9 vyskytuje velmi vzácně.
Jaké potraviny obsahují kyselinu listovou? Za prvé, v rostlině - ze živočišných produktů je vysoká hladina kyseliny listové pozorována pouze u vaječných bílků, červených ryb a některých druhů sýrů. Rostlinné produkty jsou s touto látkou mnohem bohatší, například:
Stejně jako B6, ani B12 není jediná látka, ale celá skupina, která je spojena přítomností v molekule takové neobvyklé substance pro lidské tělo jako kobalt. Všechny látky tohoto typu s obsahem kobaltu mají podobný stupeň biochemické aktivity, ale nejběžnějším typem je kyanokobalamin. Rovněž se považuje za „hlavní“ ve skupině těchto látek.
Vitamin B12 je nezbytný pro absorpci aminokyselin a lipidů. Podílí se také na syntéze řady neurotransmiterů a myelinu, látky, která tvoří ochranný plášť nervových vláken.
Hypovitaminóza je vyjádřena slabostí, špatnou chutí k jídlu, vývojem onemocnění gastrointestinálního traktu - gastritida, duodenitida - nebo exacerbace stávajících. Také procesy regenerace se zhoršují a imunita klesá. Prodloužený nedostatek vitaminu vede k těžké anémii a zničení myelinových pochev nervových vláken, což zase způsobuje poruchu nervového systému.
Vitamin B12 je jediný vitamin, který není produkován zvířaty ani rostlinami. Je syntetizován výhradně bakteriemi, které žijí v gastrointestinálním traktu zvířat. B12 má tendenci se hromadit ve tkáních, zejména v ledvinách a játrech. Lze jej tedy získat pouze ze živočišných produktů, jako jsou:
Mít představu o tom, co potraviny obsahují vitamíny skupiny B, vám zaručí, že se budete moci vyhnout hypovitaminóze a udržet dobré zdraví.
http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/Jedním z nejdůležitějších pro tělo jsou vitamíny B: thiamin (B1), riboflavin (B2), kyselina nikotinová (B3), kyselina pantothenová (B5), pyridoxin (B6), kyselina listová (B9), kyanobalamin (B12).
Vitamin B1 přispívá k zásobování mozku glukózou, má pozitivní vliv na fungování nervového systému, zvyšuje odolnost organismu vůči infekčním a virovým onemocněním. S nedostatkem thiaminu se objevují nervové poruchy.
Vitamín B1 se vyskytuje ve velkém množství v oříšcích, pohanky, fazole, chřestu, bramborách, celozrnném chlebu, otrubách a játrech. Klíčící zrna bohatá na thiamin ječmene a pšenice.
Vitamin B2 je jedním z hlavních účastníků oxidačních procesů v těle, podílí se na syntéze bílkovin a rozkladu tuků. Riboflavin stimuluje tvorbu červených krvinek, zlepšuje zrakovou ostrost. Nedostatek vitamínů vyvolává svalovou únavu a snížení nálady.
Mléko, drůbež, vejce, ryby a sýry jsou bohaté na tento vitamín. Hodně riboflavinu a špenátu, brokolice, bílého zelí.
Vitamin B3 se podílí na biosyntéze hormonů a látek, které regulují metabolismus energie v těle. Příznaky nedostatku kyseliny nikotinové mohou být nespavost, stejně jako podrážděnost.
Hlavními zdroji tohoto vitamínu jsou maso, droby, vejce, ořechy a zelená zelenina.
Vitamin B5 je zodpovědný za regeneraci tkání, je aktivním účastníkem metabolismu, zlepšuje odolnost organismu vůči infekcím. Vitamín je často přidáván do kosmetiky, a to díky své dobré vstřebatelnosti pokožkou. Nedostatek kyseliny pantothenové se primárně projevuje sníženou regenerační schopností organismu.
Chcete-li získat tento vitamín v požadovaném množství, měli byste zahrnout do dietních fermentovaných mléčných výrobků, obilovin, zelené zeleniny a ořechů, stejně jako vejce.
Vitamin B6 je silný antidepresivum. Kromě toho pyridoxin podporuje produkci červených krvinek a podílí se na metabolismu aminokyselin. Nízký obsah vitamínů se projevuje špatnou náladou, sníženou chuť k jídlu a nespavostí.
Většina tohoto vitaminu obsahuje hovězí maso, vejce, mléko a zelí.
Vitamin B9 (kyselina listová) je nepostradatelný v procesu syntézy hemoglobinu a tvorby červených krvinek, metabolismu tuků a neutralizace volných radikálů.
Obsahuje kyselinu listovou v játrech, houby, žloutek, květák, mrkev, petržel.
Vitamin B12 je nezbytný pro zpracování tuků, bílkovin a sacharidů, stejně jako pro udržení normální funkce nervového a imunitního systému.
Ve velkých množstvích se kyanokobalamin nachází ve vedlejších produktech, sýrech, mase, mořských plodech, vejcích a sóji.
http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/Během výzkumu byly identifikovány hlavní vitamíny, jejichž nedostatek vede k významnému zhoršení zdraví. Seznámení s vlastnostmi a vlastnostmi přijímání produktů bohatých na cenné minerály vytvoří příznivé podmínky pro normální fungování životně důležitých systémů.
O tom, jaké potraviny obsahují vitamíny a v jakém množství, jak ovlivňují tělo a mnohem více, se budeme zabývat níže.
Obecná tabulka výrobků:
Vztahuje se na stopové prvky rozpustné v tucích. Pro zvýšení kvality stravitelnosti se doporučuje používat s určitým množstvím produktů obsahujících tuk v množství: 1 kg hmotnosti - 0,7 -1 gramu tuku.
Vliv stopového prvku na tělo:
Cenný minerál v dostatečném množství obsahuje nejběžnější produkty:
Denní příjem vitamínu je:
Nedostatek vitamínů vede k následujícím poruchám v těle:
Skupina B sestává z následujících užitečných mikroelementů:
Stopové prvky skupiny B mají pro organismus velký význam, protože bez těchto organických sloučenin se nedá dělat téměř žádný proces.
Mezi hlavní:
Organické sloučeniny skupiny B jsou obsaženy v produktech:
Denní míra spotřeby mikroprvků skupiny B je určena účelem:
Nedostatek stopových prvků může negativně ovlivnit práci:
S nedostatkem minerálů skupiny B se objevují symptomy:
Dokonce i děti jsou s kyselinou askorbovou obeznámeny. Když diagnostikujete malou zimu, první věc, kterou dělají, je konzumovat více citrusových plodů, které jsou bohaté na minerální obsah. Skladování na skladování vitamínů nebude úspěšné, tělo není schopno se hromadit.
Proto se doporučuje pravidelná konzumace potravin obsahujících léčivé mikrobuňky.
Funkce organické sloučeniny v těle jsou mnohotvárné:
Zdroje léčivého minerálu mohou být:
Denní dávka organických sloučenin je 90 až 100 mg. Maximální dávka pro exacerbace onemocnění je 200 mg / den.
Nedostatek mikroprvků v těle může vyvolat:
Jediný vitamin, který má dvojí účinek. Má vliv na tělo jako minerál a jako hormon. Vzniká v tkáních živých organismů pod vlivem ultrafialového záření.
Za účasti cholekalciferolu dochází k následujícím procesům:
Pro doplnění těla hodnotným minerálem se doporučuje pravidelně jíst potraviny bohaté na obsah vitamínu D:
Denní sazba sledovacího prvku:
Nedostatek mikroprvků v těle může způsobit vážné onemocnění: změkčení kostní tkáně, křivice.
Pokud zaznamenáte následující příznaky, poraďte se se svým lékařem: t
Minerál patří do skupiny antioxidantů. Je rozpustný v tucích, což znamená kombinaci s produkty obsahujícími tuky. Ve zdravé stravě se používají potraviny bohaté na tokoferol.
Funkce vitaminu E u lidí:
Účinek hodnotného stopového prvku nemůže být uzavřen určitými funkcemi. Skutečně je zapojen do téměř všech biologických procesů.
Zdroje tokoferolu jsou následující produkty:
Denní příjem tokoferolu je 10-15 mg. Dávka těhotných a kojících matek se zvyšuje dvakrát.
Nedostatek vitamínu E v těle může vyvolat řadu poruch:
Vitamíny jsou nízkomolekulární organické sloučeniny, které zajišťují normalizaci metabolických funkcí těla, biosyntézu střevní flóry, vývoj orgánů a další stejně důležité chemické procesy.
Nejcennější stopové prvky se nacházejí v čerstvých potravinách. Přírodní složky významně zvyšují vstřebávání živin. Denní sazba určitého vitamínu nebo komplexu se snadno nachází v zdravých potravinách a zaplňuje deficit.
http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.htmlJaké produkty obsahují vitamin B, je nezbytné, aby každý věděl, aby se zabránilo rozvoji závažných onemocnění, aby se zabránilo předčasnému stárnutí. Vitamin B lze nalézt v rostlinných a živočišných produktech, takže se správně formulovanou stravou, beriberi lze snadno vyhnout. Hlavními zdroji jsou maso, droby, ryby, dostatečné množství se nachází v zelenině, obilí a mléčných výrobcích.
Vitamín B se nachází v živočišných a rostlinných potravinách.
Skupina vitamínů B se skládá z 11 prvků, z nichž každý má odlišný vliv na organismus, s nedostatkem těchto prvků, pracovní schopností, zhoršením paměti, ochrannými funkcemi a vážnými chorobami. Proto je důležité vědět, jak se projevuje nedostatek látky, aby se včas napravila dieta.
Výhody thiaminu:
Vitamín B1 se v těle neshromažďuje, jeho obsah v potravinách je malý, takže mnoho lidí pozoruje známky nedostatku thiaminu v sobě. S nedostatkem tohoto prvku se stav epidermis zhoršuje, svědění, vyrážky, svalová slabost se objevují, neustále chtějí spát během dne, často je na kůži pocit "husí kůže".
Seznam produktů s vitaminem B1
Thiamin je zničen tepelným zpracováním a v kontaktu s kovovými předměty, netoleruje sůl a kyselinu citrónovou. Vitamín B1 se neabsorbuje v těle při nadměrném používání černého čaje, kávy, kuřáků a milovníků alkoholických nápojů.
Pravidelným zařazením do stravy potravy s vysokým obsahem thiaminu se pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby třikrát snižuje.
Vitamin B2 (riboflavin) je přírodní antioxidant, podporuje zdraví buněk, normalizuje metabolismus, podporuje optimální fungování štítné žlázy. Denní dávka u dětí je 0,3–1 mg, u dospělých 1,1–1,3 mg. Během těhotenství a kojení musíte denně užívat nejméně 1,4–1,9 mg této látky.
S nedostatkem tohoto prvku se rty začnou praskat, jsou tam lepidla, stav vlasů a nehtů se zhoršuje a vznikají vážná oftalmologická onemocnění. Avitaminóza je doprovázena stomatitidou, respiračními chorobami, seborrhea, dermatitidou, lupénkou.
Výrobky, které obsahují vitamin B2
Riboflavin je velmi důležitý pro normální růst dětí, pokud chybí, chuť dítěte se zhoršuje a často se vyvíjí kompletní svalová atrofie.
Vitamín B3 (PP, niacin, kyselina nikotinová) se používá k léčebným účelům - snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, vzniku krevních sraženin, zlepšuje prokrvení mozku.
Funkce kyseliny nikotinové:
Denní příjem u dětí je 6–11 mg, mladiství potřebují 18–20 mg této látky. Pro dospělé je dávka kyseliny nikotinové 20-25 mg denně. Těhotné a kojící ženy potřebují denně 25 mg niacinu.
Potraviny bohaté na vitamin B3
Vitamin B4 (cholin) je syntetizován v játrech a ve střevní mikroflóře, což však nestačí k pokrytí všech potřeb organismu. Požadovaný denní příjem je 500–1000 mg.
Cholin zajišťuje normální fungování nervových vláken a mozku, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu, urychluje metabolismus, zlepšuje krátkodobou paměť, snižuje pravděpodobnost kamenů v žlučníku. Podílí se na syntéze mužských pohlavních hormonů, zlepšuje kvalitu semenných tekutin.
Nedostatek vitamínů se projevuje formou obezity, poškození paměti, sexuální dysfunkce a laktace je u kojících žen s nedostatkem cholinu narušena. Tuk se postupně hromadí v jaterních buňkách, což způsobuje rozvoj cirhózy.
Potraviny, které mají vitamín B4
Nedostatek cholinu se vyvíjí při nadměrném užívání alkoholu, vody, sulfonamidů, vysokých hladin estrogenů.
Vitamín B5 (kyselina pantothenová) je přítomen v mnoha potravinách, jeho nedostatek je zřídka diagnostikován. Tato látka urychluje metabolismus a regeneraci, zpomaluje proces stárnutí, zlepšuje imunitní systém. Pantothen stimuluje syntézu hormonů nadledvin, zlepšuje činnost mozku, snižuje toxické účinky léků.
Potraviny, které mají hodně vitamínu B5
Vitamin B6 (pyridoxin) je nezbytný pro syntézu aminokyselin v těle, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, snižuje projevy předmenstruačního syndromu. S jeho nedostatkem člověk pociťuje neustálou únavu, snižuje imunitu, zhoršuje činnost srdce, cév, vyvíjí anémii.
Se silnou avitaminózou, sliznicí dutin ústní dutiny, herpesem vředy se objevují dermatitida a artritida, kůže se stává mastnou, člověk se stává podrážděným a agresivním. Denní dávka pyridoxinu pro kojence je 0,3–0,6 mg a pro děti a mladistvé je zapotřebí 0,7–1,4 mg. Dospělí - 2 mg.
Výrobky, které obsahují vitamin B6
Další potraviny bohaté na vitamin B6 jsou nezbytné pro těhotné a kojící ženy, starší osoby, osoby, které užívají drogy s estrogenem.
Vitamin B7 (H, biotin) - je zodpovědný za stav vlasů, nehtů, epidermis, zabraňuje rozvoji diabetu, eliminuje projevy chronické únavy, podílí se na procesu spalování tuků. S nedostatkem této látky se vyvíjejí protáhlé deprese, člověk se stává agresivním a podrážděným, objeví se nevolnost a sníží chuť k jídlu.
Potraviny bohaté na vitamin B7
Nedostatek biotinu může způsobit rozvoj hypotenze, alopecie, lupénky. Aby se tomu zabránilo, je nutné spotřebovat tuto látku nejméně 5 mg denně.
Vitamin B8 (inositol, inositol) podporuje optimální střevní mikroflóru, snižuje pravděpodobnost zácpy, štěpí mastné kyseliny. Vyžaduje se pro normální funkci mozku a zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Potraviny s vysokým obsahem vitaminu B8
Denní dávka inositolu je 500 mg. S jeho nedostatkem v nervových receptorech se začínají objevovat strukturální změny, vyvíjejí se závažné duševní poruchy a v jaterních buňkách se hromadí tuky.
Vitamin B9 (kyselina listová) je důležitým prvkem pro růst dětí, je zodpovědný za kvalitativní vlastnosti krve, ale právě tento prvek, který nejčastěji postrádá tělo, způsobuje chudokrevnost. U těhotných žen může jeho nedostatek způsobit zastavení vývoje plodu. Další známky beriberi jsou jasně červený jazyk, žluté skvrny na bílkovině shell oka, gastritida, enteritida se vyvíjí, paměť zhoršuje.
Denní dávky kyseliny listové pro děti jsou 65–200 mcg a v adolescenci 300 mcg. Dospělí by měli jíst nejméně 400 mikrogramů, během těhotenství a kojení zvýšit dávku na 500–600 mikrogramů.
Potraviny, které mají vitamín B9
Zvýšení denního příjmu kyseliny listové by mělo být při užívání antikoncepce, diuretik a antibakteriálních léčiv.
Adekvátní příjem vitamínu B12 (kyanokobalamin) poskytuje normální srážení krve, zlepšuje funkci jater, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu.
Děti a dospělí potřebují 3 µg kyanokobalaminu denně během těhotenství a laktace - 5 µg. S rozvojem anémie z nedostatku vitaminu B12 se začnou chátrat končetiny, vyvíjí se imunodeficience, hromadí se cholesterol v cévách a proces regenerace se zpomaluje. Často se avitaminóza projevuje formou nadměrného pocení, vitiliga, dušnosti.
Seznam produktů s vitaminem B12
Vitamin B17 (laetril, amygdalin) není tradiční medicínou uznáván, ale je široce používán v metodách lidového ošetření. Jeho hlavním účelem - zničení rakovinných buněk, prevenci vzniku zhoubných nádorů, je obsažen výhradně v produktech rostlinného původu, nejčastěji v jámách. Homeopatové doporučují použít 3000 mg amygdalinu denně.
Potraviny bohaté na vitamín B17
Hlavní funkcí vitamínů B je zajistit normální metabolismus lipidů, tuků a sacharidů, uvolňování energie, normalizaci nervového systému. Tyto prvky jsou ve vodě rozpustné látky, takže člověk musí pravidelně doplňovat své zásoby potravou.
Co je prospěšné pro vitamin B:
Nedostatek vitamínu B vede k rozvoji dermatologických, srdečních patologií, kostí a křehkosti, kůže a sliznice vysychají, paměť a reprodukční funkce se zhoršují. Vyvážená strava a řádné zpracování produktů pomůže denně doplňovat zásoby těchto položek.
Ohodnoťte tento článek
(3 hodnocení, průměrné 5.00 z 5) t
Vitamíny jsou důležitou složkou pro zdraví těla a vykonávají katalytickou funkci jako součást aktivních center různých enzymů a mohou se také podílet na humorální regulaci jako exogenní prohormony a hormony.
Navzdory mimořádnému významu vitamínů v metabolismu nejsou ani zdrojem energie pro tělo (nemají kalorií) ani strukturální složky tkání. Koncentrace vitamínů v tkáních a jejich každodenní potřeba je malá, ale s nedostatečným příjmem vitamínů v těle dochází k charakteristickým a nebezpečným patologickým změnám.
Vitamin B je skupina ve vodě rozpustných vitamínů, které hrají důležitou roli v buněčném metabolismu. Velmi dlouho, oni měli žádnou divizi a patřili ke stejnému vitamínu. Později bylo zjištěno, že se jedná o chemicky odlišné látky, které koexistují ve stejných potravinách.
Všechny vitamíny B pomáhají přeměnit sacharidy na "palivo" (glukóza), které je nezbytné pro výrobu energie, a jsou také potřebné pro zdravé vlasy, kůži, oči a játra. To také pomáhá nervovému systému pracovat správně a je nezbytné pro normální fungování mozku.
Vitamin B je skupina 8 různých vitamínů, mezi které patří:
A teď se podívejme na každou jednotlivě a zjistíme, které potraviny obsahují vitamín B, a níže najdete stůl s podrobným obsahem každého z nich v potravinách.
Ryby obsahují velké množství zdravých tuků a jsou také výborným zdrojem vitamínu B1. Jedna porce rybí pumpy obsahuje 0,67 mg thiaminu. Tuňák je druhý v množství tiaminu, kde jeho obsah je 0,5 mg na 100 gramů.
Pistácie jsou ideální pro snacking a jsou vynikajícím zdrojem thiaminu a dalších důležitých minerálů. Ve 100 gramech pistácií je 0,87 mg thiaminu.
Sezamový olej nebo tahini je nejen vynikajícím zdrojem železa a zinku, ale také obsahuje thiamin. 100 g těstovin obsahuje 1,6 mg vitamínu B1.
Fazole, fazole a pestrá fazole obsahují vitamín B1. Oni také mají srdce zdravé bílkoviny, které jsou potřebné k udržení správné úrovně energie a dobré zdraví. Malý talíř luštěnin obsahuje denní dávku vitamínu B1.
Mrkev je docela populární zelenina. Pouze jedna sklenka strouhané mrkve pokrývá 5% denní hodnoty vitamínu B2. Můžete mít mini mrkev svačinu nebo přidat do salátu pro další zatížení živin.
Do sendviče přidejte plátek sýra, abyste získali extra poplatek za vitamíny a minerály. Přestože sýr obsahuje cholesterol, obsahuje také vitamín B2. Kousek sýra o hmotnosti 100 gramů obsahuje 0,57 mg vitaminu B2. Sýr Brie, limburger, pecorino romano, sýr s kmínem jsou výborným zdrojem vitamínu B2, vápníku a vitamínu D.
Kozí a kravské mléko je vynikajícím zdrojem vitamínu B2 a dalších vitamínů tohoto komplexu, stejně jako vápníku a dalších minerálů.
Mandle obsahují velké množství riboflavinu, vápníku, draslíku a mědi. Mandle jsou dobré pro zdraví, protože 100 gramů ořechů obsahuje 1,01 mmg riboflavinu nebo 0,28 mg v 28 gramech.
Vejce jsou nejen dobrým zdrojem bílkovin a minerálů, ale také obsahují vysoké hladiny niacinu. 1 velké vejce obsahuje 7% doporučeného denního příjmu vitamínu B3.
Řepa je plná antioxidantů, o nichž je známo, že čistí tělo antioxidantů. Díky tomu je řepa nejlepším produktem pro játra. Je také považován za nejlepší rostlinný zdroj niacinu. 100 gramů řepy obsahuje 0,3343 mg niacinu.
Celer se doporučuje pro kameny v žlučníku, ale málokdo ví, že obsahuje velké množství vitamínu B3. Jen jeden šálek surového celeru dává tělu asi 34 mikrogramů vitamínu B, což je 2% doporučené denní dávky.
Tato zelená zelenina obsahuje obrovské množství kyseliny pantothenové. Parní brokolice, takže v ní zůstává více živin. Pokud vaří brokolici ve vroucí vodě, většina vitamínů a minerálů zůstane ve vodě.
Obsahují mnoho příznivých mikro a makro, stejně jako vitamin B5. Vařené houby obsahují v dávkách o hmotnosti 100 gramů 3,6 mg vitaminu B5. Vyhněte se nejedlé houby, protože obsahují všechny toxické látky, které mohou být zdraví škodlivé.
Často se přidává při pečení chleba. Syrovátkový protein používají sportovci a kulturisté k získání svalové hmoty. Často se používá při pečení cukrovinek a při výrobě sýrů. 100 g séra obsahuje 5,6 mg vitaminu B5, což je asi 5% doporučeného denního příjmu.
Rýže a pšeničné otruby obsahují největší množství vitamínu B6. Můžete také jíst chléb nebo pečení, které zahrnují otruby. 100 g rýžových otrub obsahuje 4,07 mg pyridoxinu a pšeničné otruby obsahují 1,3 mg.
Surový česnek má obrovské výhody pro lidské zdraví a je vynikajícím zdrojem vitamínu B6. Česnek lze použít při přípravě salátových zálivek, sendvičů a jako koření. Ve 100 gramech česneku je 1,235 mg vitaminu B6 nebo 0,04 mg na hřebíček.
Oba sirupy jsou bohaté na různé živiny a jsou dobrou náhradou cukrového sirupu. V melasě je spousta hořčíku. Jeden šálek melasy obsahuje 0,67 mg vitamínu B6 a jednu čajovou lžičku - 0,14 mg.
Pivovarské kvasnice obsahují vitamín B7 ve velkém množství a jsou považovány za nejbohatší zdroj biotinu. Jsou prodávány ve formě prášku a vloček, mohou být přidány do obilovin, mléčných koktejlů a pečiva. Kromě biotinu obsahují kvasinky chrom, což je velmi důležité u pacientů s diabetem.
Žloutky se umísťují na druhém místě v seznamu potravin bohatých na biotin a proteiny naopak zasahují do jeho absorpce. Při vaření se snažte nestrávit vejce, protože ztrácejí většinu živin. Surové žloutky nejsou lepší k jídlu, protože mohou mít salmonelu, což může způsobit nenapravitelné poškození zdraví. Vejce mají také bílkoviny, což je důležité pro tělo. Nejezte však vejce ve velkém množství.
Tato zelená rostlina je lídrem v množství biotinu. Listová řepa může být přidána do jakéhokoliv salátu. Obsahuje také antioxidanty, které pomáhají člověku cítit se dobře a ne onemocní. 100 g této rostliny obsahuje asi 0,406 mg.
Nejlepší zdroj kyseliny listové jsou zelená listová zelenina. Oni také mají jiné vitamíny skupiny B. Jíst špenát, listové zelí, salát, ředkvičky zelených získat dostatek kyseliny listové. Pouze jedna deska salátu s listovou zeleninou poskytne tělu denní dávku vitamínu B9.
Tato nádherná zelenina je bohatá na obrovské množství živin a obsahuje největší množství kyseliny listové. 1 šálek vařené chřestu má 262 µg vitamínu B9, který kryje denní potřebu kyseliny listové o 62%. Má také vitamíny A, K, C a mangan.
1 šálek avokádové kaše obsahuje téměř 90 mikrogramů kyseliny listové, což je přibližně 22% denní hodnoty. Neexistuje žádné takové množství vitamínu v jiných plodech. Avokádo také obsahuje mastné kyseliny, vlákninu a vitamín K. Avokádo lze přidávat do salátů a připravovat chutné a zdravé sendviče.
100 g jater obsahuje více než 30 μg vitamínu B12. Má také velké množství dalších živin, vitamínů a minerálů, které zvyšují libido, dodávají energii a sílu, podporují růst svalů a normální funkce mozku.
Turecko je superfood, který obsahuje 1,5 g vitamínu B12 na 100 gramů porce. Má nízký obsah tuku, pouze 1 gram na 28 gramů masa. Obsahuje živiny, které regulují hladinu cholesterolu, chrání před rakovinou a srdečními chorobami.
Drůbež se často považuje za zdravou alternativu červeného masa. Kuře má důležité vitamíny a minerální látky, má nízký obsah tuku a méně kalorií než u červeného masa. 100 g vařeného kuřete poskytne tělu 8% vitaminu B12 z PCH. Má také bílkoviny, selen a vitamin B3.
Tyto produkty musí být součástí vaší stravy, aby zůstaly zdravé a silné.
http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html