logo

Od dávných dob je známo, že dělníci v měděných dolech netrpí hypertenzí a ischiasem a jejich těla nemají sklon vytvářet zhoubné nádory. Vědci se domnívají, že dospělý by měl obsahovat 100 až 200 miligramů tohoto kovu. Jaké produkty obsahují měď a jak to ovlivňuje tělo - diskutujeme v článku.

Měď se převážně hromadí v následujících orgánech: játrech, kostech, svalech, mozku, krvi a ledvinách. Při současném užívání tohoto kovu s kobaltem se zvyšuje jeho stravitelnost. Pokud člověk pije drogy železem, zinkem, používá vitamin C, fruktózu nebo fytáty, měď se vstřebává pomalu a ne úplně.

Měď u lidí. Základní akce

Tento kov přispívá k tvorbě krve, včetně aktivace syntézy červených krvinek a bílých krvinek. Měď je složkou kolagenu (bílkoviny). Bez ní se pojivové a kostní tkáně rozpadají. Měď aktivuje hormony hypofýzy a stabilizuje lidský endokrinní systém funkční. Kov se podílí na tvorbě hemoglobinu a pomáhá saturovat buňky těla kyslíkem. Podporuje účinné trávení, má antimikrobiální a antivirový účinek. Měď je nezbytná pro ženy, aby zvýšily produkci pohlavních hormonů.

Příznaky nedostatku mědi v těle

Jako aktivní přísada je měď potřebná pro tuberkulózu, imunitní a hematopoetické poruchy, astma, poruchy nervového systému, onemocnění koster a kloubů. Ale primární známky nedostatku tohoto kovu jsou vyjádřeny následujícími projevy:

  • křečové žíly;
  • artimia;
  • šedivění a vypadávání vlasů, jakož i porušení pigmentace kůže;
  • anémie a snížené imunity;
  • osteoporóza;
  • aneurysma;
  • leukopenie;
  • zvýšení hladiny cholesterolu;
  • neutropenie a tak dále.

Výrobky s vysokou mědí

Měď se nachází v mnoha produktech, ale existují zřejmé vůdce. Například 100 g hovězí játra - 3,8 mg. Vepřové - 3 mg. Drůbež - 0,4 mg. Z těchto produktů je měď zcela absorbována lidským tělem. Vysoký obsah tohoto kovu v oříšcích a mořských plodech: od 1,2 do 0,5 mg na 100 gramů.

Pokud používáte kvasnice jako doplněk stravy, pak 100 gramů obdržíte 3 mg mědi. Kov můžete také doplnit pomocí různých obilovin a vařených luštěnin. V nich se obsah mědi pohybuje od 0,47 do 0,75 mg na 100 gramů produktu. Také kov v dostatečném množství obsažené v mase, zelenině a ovoci.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/v-kakih-produktah-soderzhitsya-med.html

Jaké produkty obsahují zinek: tabulka a rychlost vstřebávání zinku lidským tělem

Lidské tělo obsahuje mnoho důležitých a prospěšných stopových prvků, včetně zinku.

V našem článku vysvětlíme, proč je zde nedostatek a přebytek tohoto prvku, který obsahuje nejvíce zinku.

Zinek hraje v našem těle velmi důležitou roli.

Zvažte, co to je:

  • pomáhá snižovat výskyt zánětu, stimuluje hojení ran;
  • díky tomu se aktivně produkují kožní hormony, probíhají regenerační procesy, normalizuje se funkce mazových žláz;
  • přispívá k rychlému rozvoji leukocytů a dalších protilátek, což vede ke zvýšené imunitě;
  • díky němu zesílené zuby a kostní tkáň;
  • podporuje produkci a rozpad bílkovin, tuků a sacharidů;
  • díky němu fungují lépe nadledvinky, hypofýza, vaječníky a varlata;
  • pomáhá vytvářet hormony prostaty, syntetizuje vitamin A;
  • Je nezbytným prvkem pro plné fungování mozku a nervového systému.

Úzké spojení zinku s ostatními makro a mikroelementy

Nad ním bylo popsáno, co je zinek pro lidské tělo. Aby bylo možné efektivně asimilovat, je třeba vzít v úvahu jeho spojení s ostatními prvky.

Zvažte, jak různé mikro a makroživiny ovlivňují jeho absorpci:

  • pro zvýšení biologické dostupnosti Zn je nutné ji kombinovat s vitaminem A;
  • pro zlepšení farmakologických vlastností je kombinovat s vápníkem, lithiem a fosforem;
  • kvůli konkurenci v absorpci mezi Zn a mědí může přebytek druhého vést k nedostatku prvního;
  • pokud dieta obsahuje málo bílkovin, kadmium a olovo vedou ke snížení koncentrace Zn v těle;
  • pokud se vápník, měď, železo a mangan užívají současně se Zn, pak se zinek vstřebává pomalu;
  • nedostatek Zn provokuje nedostatek vitamínu E;
  • cín pomáhá zpomalit absorpci Zn;
  • při užívání léků obsahujících tetracyklin se prvek aktivněji zobrazuje;
  • pokud je nedostatek zinku, nedoporučuje se kyselina listová, protože zpomaluje vstřebávání Zn;
  • vezmete-li současně Zn a Fe, bude druhý prvek absorbován pomaleji.

Pro normální fungování těla je velmi důležité jíst potraviny se zinkem. Zvažte, kolik je sazba v den tohoto prvku pro různé věkové kategorie:

  • dívky do 6 měsíců - 2 mg;
  • chlapci do 6 měsíců - 3 mg;
  • děti do 3 let - 3-4 mg;
  • děti 4-8 let - 5 mg;
  • mladiství 9-13 let - 8 mg;
  • dívky ve věku 14-18 let - 9 mg;
  • mladí muži ve věku 14-18 let - 11 mg;
  • ženy ve věku 19-50 let - 12 mg;
  • muži ve věku 19-50 let - 15 mg;
  • muži 50-80 let - 13 mg;
  • ženy ve věku 50-70 let - 10 mg;
  • těhotné ženy - 14-15 mg;
  • kojící matky - 17-20 mg.

Chcete-li získat denní sazby, měli byste vědět, jaké produkty mají hodně zinku. Budeme o tom diskutovat v následujících částech.

Existuje řada rostlinných a živočišných produktů, přičemž koncentrace Zn je poměrně vysoká. Je velmi důležité je znát nejen proto, aby se pravidelně doplňovalo množství tohoto prvku v těle, ale také aby se zabránilo jeho přebytku, který může také poškodit tělo.

Nabízíme Vám seznam rostlinných produktů obsahujících zinek ve velkém množství (na 1 kg):

  • jablka, pomeranče, citrony, grapefruity, fíky, zelená zelenina - 250 mcg;
  • med - 300 mikrogramů;
  • rybíz, maliny, data - 2000-5000 mcg;
  • ovesné vločky, ječmenové krupice, melasa, kakao - 2000-5000 mcg;
  • pšeničné otruby, klíčící pšenice - 13000-20000 mcg.

Mezi výrobky s vysokým obsahem Zn patří také sezam, houby, arašídy, dýňová semínka.

Zvažte, jaké živočišné produkty obsahují velké množství zinku. Nabízíme Vám seznam výrobků s koncentrací zinku ve 100 g jedlé části:

  • hovězí játra - 5000 mcg;
  • vepřová játra - 4000 mcg;
  • maso (hovězí maso) - 3240 mcg;
  • vaječný žloutek - 3105 mcg;
  • sýr - 3000 mcg;
  • králičí maso - 2310 mcg;
  • mořský okoun - 1534 mcg.

Chcete-li se cítit dobře, musíte pravidelně doplňovat tělo užitečnými prvky. Zvláště důležité pro každý organismus jsou potraviny bohaté na zinek, selen, hořčík a jód.

Zinek a selen jsou v těchto výrobcích:

  • houby;
  • mořské plody;
  • játra;
  • slepičí vejce;
  • slunečnicová semena;
  • sýr;
  • luštěniny;
  • ořechy;
  • mléko;
  • mrkev.

Uvádíme produkty, které obsahují hodně zinku a mědi:

  • vejce;
  • mořské plody;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • slunečnicová semena;
  • maso;
  • játra;
  • kakao;
  • řepa;
  • luštěniny;
  • ořechy.

Existuje mnoho důvodů, které ovlivňují koncentraci prvku v těle:

  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • onemocnění jater;
  • hojné pocení;
  • nadměrný psycho-emocionální stres;
  • nevyvážená výživa;
  • helmintické invaze;
  • alkoholismus;
  • přítomnost srpkovité anémie;
  • přítomnost zhoubných nádorů;
  • problémy s fungováním slinivky břišní;
  • přítomnost chronických zánětlivých onemocnění vnitřních orgánů a mnoho dalších důvodů.

Celé tělo trpí nedostatkem zinku. Symptomy tohoto nedostatku prvku zahrnují následující jevy:

  • paměť se zhoršuje, objevuje se nepřítomnost;
  • je ztráta chuti k jídlu a poruchy spánku;
  • člověk je v depresi, letargický, klesá pracovní kapacita;
  • často dochází k nachlazení, plísním a virovým onemocněním - herpes, akutní respirační virové infekce, stomatitida, kandidóza;
  • objevují se vředy a záněty na sliznicích - stávají se tenšími, mohou být snadno poškozeny, rány se hojí velmi pomalu;
  • oční onemocnění - konjunktivitida, keratitida, zákal rohovky;
  • kůže se stává suchou, v krátkém časovém období se mohou objevit mnohé vrásky, jsou pozorovány vyrážky, kůže zčervenala, odlupuje se;
  • vlasy a nehty jsou suché a křehké;
  • menstruační cyklus je narušen, dochází k nerovnováze pohlavních hormonů;
  • Potence u mužů se snižuje, dochází k předčasné ejakulaci.

Nedostatek mikroprvků je zvláště nebezpečný pro ženy, protože může narušit normální fungování reprodukčního systému a způsobit sekundární neplodnost.

Přes obrovské množství prospěšných vlastností může být nadměrné množství Zn v těle velmi nebezpečné. Mezi důvody zvýšené koncentrace prvku patří:

  • nevyvážená, nezdravá strava;
  • dlouhodobý příjem vitaminových komplexů, potravinové doplňky;
  • intoxikace parou zinku;
  • abnormality metabolismu.

Přebytek Zn je charakterizován následujícími příznaky:

  • je porušena integrita epidermis;
  • nehty se stávají křehkými;
  • vlasy oslabují a začínají aktivně vypadávat;
  • přítomnost zvýšené citlivosti žaludku na potraviny;
  • nevolnost;
  • přítomnost imunodeficiencí;
  • koncentrace krve v krvi železa, kadmia a mědi klesá;
  • slinivka břišní se nevyrovnává s její funkcí;
  • problémy s prostatickou žlázou;
  • onemocnění jater.

Na základě těchto informací je zřejmé, že je nemožné brát bezduché produkty obsahující Zn.

Dnes na policích obchodů můžete najít výrobky, na jejichž obalu je uvedeno, kolik z těchto nebo jiných prvků je ve složení.

Pro diabetiky existují i ​​speciální přípravky obsahující zinek, které umožňují udržovat požadovanou koncentraci prvku.

Už víte, kde je zinek, ale abyste tomu pomohli, měli byste věnovat pozornost těmto momentům:

  1. Absorpce stopových prvků je lépe odvozena ze živočišných produktů, protože obsahují velké množství bílkovin. Rostlinné potraviny obsahují kyselinu fytovou, která tento proces inhibuje.
  2. Pro lepší vstřebání je vhodné kombinovat použití Zn s takovými prvky, jako je vápník, fosfor a vitamin A.
  3. Vitamin B12 může pomoci vstřebat, proto se doporučuje konzumovat játra, červené maso, mléčné výrobky a minerální komplexy, které zahrnují vitamíny B a Zn.
  4. Pití čaje, kávových nápojů, soli, cukru, alkoholu brání vstřebávání prvku.
  5. Když se železo a měď užívají současně se Zn, absorbují se pomalu.

Pravidla zpracování a přípravy produktů pro ochranu stopových prvků

Chcete-li zachovat maximální koncentraci prvků v produktech, musíte znát některá pravidla pro jejich zpracování a přípravu. Zvažte je:

  1. K mytí použijte tekoucí vodu. V případě silného znečištění není nutné ponechat zeleninu a ovoce, zejména pokud jsou již rozřezány, ve vodě po dobu delší než 10 minut - čím déle jsou produkty ve vodě, tím více užitečných látek v nich zůstane.
  2. Většina vitamínů a minerálů je pod kůží zeleniny a ovoce, takže při čištění byste se měli pokusit snížit tenkou vrstvu.
  3. Před tepelným zpracováním nebo spotřebou čistěte a krájejte výrobky.
  4. Nepoužívejte pro vaření takové metody jako smažení - to je, když je zničení všech vitamínů a prvků.
  5. Napařujte nebo pečte v troubě.
  6. Pokud vaříte potraviny - postupně je vložte do pánve, aby nedošlo k jejich trávení, protože některé vitamíny se při zpracování ztrácejí. Například, pokud budete vařit polévku, nejprve dát maso na pánvi, pak kořeny, a poslední ze všech zeleniny.
  7. Při vaření zeleniny je ponořte do vroucí vody, ne studené vody.
  8. K vaření používejte smaltované, skleněné nebo nerezové nádobí.

Po přečtení našeho článku, jste se dozvěděli, co potraviny mají nejvíce zinku, jaké ovoce a zeleninu by měla být přítomna ve vašem menu.

http://mishanya-g.ru/na-zametku/v-kakix-produktax-soderzhitsya-cink-tablica-i-norma-usvoeniya-cinka-organizmom-cheloveka

Jaké produkty obsahují zinek, měď a selen: seznam a tabulka

Zinek v jeho koncentraci v těle je druhý pouze na železo. Mikroprvek je obsažen v buňkách celého organismu a neustále se účastní životně důležitých procesů. Některé potraviny, jako jsou maso, vedlejší produkty, ořechy a jiné potraviny, které jsou denně přítomny na našich stolech, pomáhají udržovat normální úroveň zinku v těle.

Úloha zinku a jeho hodnota v těle

Úlohu zinku v lidském těle je těžké přeceňovat. Je zodpovědný za imunitu, aktivně tvoří lymfocyty a ochranné protilátky, zvyšuje antimikrobiální aktivitu buněk. Vědecký důkaz našel a antioxidační vlastnosti zinku. Stopový prvek se podílí na syntéze enzymů zodpovědných za trávení potravy, zlepšuje zrakovou ostrost a je vynikajícím prostředkem prevence krátkozrakosti.

Zinek je také nutný pro lidi trpící cukrovkou. S jeho přímou účastí se produkuje inzulín a tím se normalizuje hladina cukru v krvi. Dostatečné množství zinku v těle je prevence onemocnění kloubů - artritida, revmatismus a další. Bez zinku, normální svalová kontrakce je nemožná, který dělá jeho použití povinné pro sportovce.

Příčinou adenomu prostaty a mužské neplodnosti je často nedostatek zinku. Pro mužské tělo hraje hlavní roli stopový prvek. Zlepšuje aktivitu spermií, zabraňuje hormonálním poruchám způsobeným nežádoucí aktivitou některých enzymů, podílí se na tvorbě mužských pohlavních orgánů. Proto je důležité sledovat chlapcovu výživu během puberty, obohacující stravu o potraviny obsahující nenahraditelný zinek.

Nedostatek tohoto stopového prvku v ženském těle se primárně odráží v zrcadle. Tupé, křehké vlasy, křehké nehty, suchá pokožka - to vše naznačuje nedostatek cenných stopových prvků. Je obzvláště důležité udržet si normální množství během těhotenství. Zinek normalizuje hormonální pozadí ženy, která je v „zajímavé pozici“ a pomáhá vyrovnat se se stresy, které v tomto období vznikají. Mezi komplikace, které mohou vzniknout v důsledku jeho nedostatku, patří preeklampsie, která narušuje práci životně důležitých orgánů a systémů těhotné ženy a plodu.

Tvorba kostní tkáně závisí na zinku. Je důležité sledovat dietu dítěte, jehož tělo je jen tvořeno, saturovat jeho stravu s nutnými stopovými prvky, které jsou v dostatečném množství v obvyklých potravinách. Při prvních příznacích nedostatku mikroelementů v těle dítěte nebo dospělé osoby byste se měli poradit s lékařem, nechat si otestovat a zkontrolovat dietu a přidat k ní produkty obsahující zinek.

Interakce s jinými stopovými prvky a vitamíny

Pro lepší vstřebávání zinku je nezbytné, aby byly v těle v dostatečném množství obsaženy další stopové prvky a prospěšné látky. Je to především fosfor a vápník. Zvyšuje vstřebávání látky vitaminu A, jakož i různých aminokyselin. Kombinace stopových prvků s vitaminy skupiny B se používá v medicíně k obnovení normální funkce nervového systému - zvýšení koncentrace, zlepšení paměti a dokonce i léčbě schizofrenie. S nadbytkem zinku je omezena stravitelnost jiných stopových prvků, jako je vápník.

Tabulka výrobků obsahujících zinek, měď a selen

Účinek selenu na tělo je téměř stejný jako účinek zinku. Proto je důležité menu saturovat produkty, které obsahují oba tyto prvky. Měď je také zodpovědná za udržení lidského zdraví a krásy. Mnoho farmaceutických přípravků často kombinuje zinek, měď a selen. Znáte-li množství těchto mikroživin obsažených v potravinách, můžete si přizpůsobit svou denní stravu, což je skutečně výživné a prospěšné.

http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.html

Které výrobky obsahují měď nejvíce: seznam, tabulka a funkce

Měď je jedním z biologicky aktivních prvků, který zajišťuje normální průběh všech životně důležitých funkcí lidského těla. Tento stopový prvek se podílí na mnoha biochemických procesech: vytváří ochranný povlak nervů a pojivové tkáně, zvyšuje tok kyslíku do buněk a zajišťuje vstřebávání prospěšných vitamínů, jakož i makro a mikroprvků z potravy. Pro udržení optimální funkce těla potřebujete vědět, které produkty obsahují měď.

Užitečné vlastnosti a denní sazba pro tělo

Lidské tělo obsahuje v průměru 100-190 mg složky mědi, která se koncentruje hlavně v tkáních lidského těla, kostech, mozkových buňkách, játrech, ledvinách a krvi. Významný nedostatek Cu je škodlivý pro tělo v důsledku účasti prvku ve vnitřních procesech. Funkce a příznivé vlastnosti stopového prvku pro lidské tělo jsou následující:

  1. Udržujte imunitní systém.
  2. Účast na výstavbě mnoha enzymů a proteinů.
  3. Zlepšení endokrinního systému.
  4. Syntéza kolagenu a elastinu (pružnost kůže, pevnost kostí).
  5. Účast na metabolických procesech (syntéza proteinů, aminokyselin).
  6. Posílení stěn cév.
  7. Pozitivní vliv na žlázy s vnitřní sekrecí.
  8. Účast na výrobě pigmentů kůže a vlasů.

Každý den musí dospělé tělo konzumovat 2,5 až 3 mg mědi. U těhotných žen je denní dávka mírně nižší - 2 mg. Míra spotřeby dětí a dospívajících je:

  • do 3 let - 1 mg;
  • 4-6 let - 1,5 mg;
  • od 7 do 18 let - 1,5-2 mg.

Využívání vysokých dávek je nezbytné pro těžkou fyzickou námahu, slabou imunitu, kardiovaskulární patologie, osteoporózu, zánětlivá onemocnění a anémii.

Známky nadbytku a nedostatku mědi

Pestrá strava a dobře kombinované produkty jsou vynikajícím zdrojem stopových prvků. Pokud mnoho lidí vstoupí do lidského těla (více než 5 mg) nebo naopak, není dost mědi (méně než 1 mg), pak se postupem času začnou projevovat různé příznaky, které nepříznivě ovlivňují fungování vnitřních orgánů. První věc, o kterou se musí starat, je úprava stravy a výběr kvalitních produktů.

U dospělých a zdravých lidí jsou negativní příznaky nadměrné konzumace nebo nadbytku Cu extrémně vzácné. Případy akutní hypervitaminózy mědi vedou zejména k:

  • gastrointestinální poruchy (bolest břicha, průjem, zvracení);
  • bolest svalů;
  • poruchy spánku, zhoršení paměti;
  • ateroskleróza;
  • menstruační problémy;
  • deprese, podrážděnost;
  • zánětlivých onemocnění ledvin a jater.

Příčiny nadbytku této látky mohou být: nedostatek hořčíku a zinku, dědičné metabolické poruchy, vysoký obsah Cu v pitné vodě, hormonální pilulky.

Nejdůležitější symptomy signalizující nedostatek mědi v orgánech a tkáních jsou:

  • zvýšené vypadávání vlasů;
  • nízká hladina hemoglobinu;
  • bledost kůže, kožní vyrážka;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • deprese, špatná nálada, únava;
  • zhoršení dýchání, poruchy srdečního rytmu.

Nemoci a některé okolnosti mohou vést k nedostatku mědi, jako jsou: zhoršená absorpce střeva, snížení redox potenciálu, prodloužené užívání alkoholu, nedostatečné množství enzymů obsahujících tento stopový prvek (dědičný faktor).

Potraviny bohaté na měď

Kde tedy měď obsahuje? Které produkty? Hlavními zdroji potravy stopového prvku jsou:

  1. Játrové hovězí, vepřové, pollock, treska.
  2. Mořské plody (humr, ústřice, chobotnice, chobotnice a krabi).
  3. Pistácie, mandle, vlašské ořechy, kešu oříšky, piniové oříšky a para ořechy.
  4. Luskoviny (čočka, sója, fazole).
  5. Zrna (semena slunečnice, dýně, sezamu, lnu).
  6. Zelenina (chřest, špenát, řepa, rajčata, mrkev, všechny druhy zelí, lilek, okurky, všechny zelené).
  7. Krupice a obiloviny (naklíčená pšenice, ovesné vločky, pohanka, pšenice).
  8. Ovoce, sušené ovoce a bobule (ananas, malina, angrešt, banán, grapefruit, sušené meruňky, rozinky).
  9. Jednodenní fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír).
  10. Rostlinné a živočišné oleje (sezamový, dýňový a ořechový olej).
  11. Koření (zázvor, tymián, černý pepř, majoránka, bazalka, oregano).

Které výrobky obsahují měď: tabulka

Než plánujete dietu, musíte vědět, jaká je koncentrace mědi v produktech. Informace uvedené v tabulce uvádějí, kolik a v jakých často používaných potravinách minerál obsahuje.

Játra (hovězí, vepřové)

Durum Pasta

Klobásy, klobásy (poloviční uzené, vařené)

Žárovka a zelené cibule

Zelí, mrkev, slepičí vejce

Zpravidla se měď nachází prakticky v každém produktu v určitém množství. Nedostatek stopových prvků v těle je vzácný, ale jako preventivní opatření se doporučuje zajistit, aby menu bylo vyvážené a obsahovalo maximální množství živin.

Potraviny bohaté na živiny

Jaké produkty obsahují měď nejvíce? Vysoký obsah stopových prvků lze nalézt v vedlejších produktech masa (játra, ledviny, srdce), mořské plody, houby, stejně jako v zelenině a ovoci. Nejbohatší obsah minerálů je následující:

  1. Ryby, mořské plody (treska, pollock, krevety).
  2. Arašídy
  3. Mrkev a zelí všech odrůd.
  4. Bílé houby.
  5. Pekařské a pivovarské kvasnice.
  6. Fermentované sójové výrobky (miso, sójová omáčka, tempeh).
  7. Sezam.
  8. Zelený špenát.
  9. Šípky
  10. Švestky
  11. Čerstvé maso, játra.

První místo v maximální koncentraci Cu je bezpodmínečně obsazeno mořskými produkty (ryby, krevety, mušle) a játry. Rostlinné zdroje (ořechy, kakaové boby a sušené ovoce) mají sekundární úlohu při doplňování zásob tohoto minerálu.

Obsah ve zdrojích potravin

Měď a zinek hrají v lidském těle důležitou roli, pokud jsou mezi sebou vyvážené. V tomto případě je nutné použít produkty, ve kterých jsou umístěny obě tyto mikroprvky. Jaké produkty obsahují měď a zinek? Jsou do určité míry přítomny v takových výrobcích, jako jsou:

  • ústřice;
  • hovězí guláš;
  • krůta;
  • kachna;
  • vařená kuřecí srdce;
  • telecí a jehněčí játra;
  • piniové oříšky;
  • arašídy;
  • lněná semena;
  • kakaový prášek;
  • pšeničné otruby.

Zinek působí jako pomocný prvek, který interaguje s mědí během její asimilace. Tato látka zlepšuje vstřebávání mědi a zvyšuje biologický účinek.

Existují také případy, kdy se významně zvyšuje potřeba zinku a mědi: těhotenství, kojení a nadměrné pití.

Seznam výrobků obsahujících měď

Jak bylo uvedeno výše, člověk potřebuje více než 2,5-3 mg mědi denně pro normální a dobře fungující fungování těla. Nejbohatší produkty, které obsahují měď, byly: lískové ořechy, obiloviny, luštěniny, ryby a játra (treska, pollock). V závislosti na zdravotním stavu (přítomnost potravinových alergií, nesnášenlivosti), věku a preferencích, ne každý může tyto nebo jiné produkty používat. Níže uvedený seznam uvádí produkty a nápoje, které obsahují měď a mohou být na každém stole vzhledem k dostupnosti a vkusu každého z nich:

  • Játra ptáci (krůta, husa, kuře, kachna).
  • Chřest
  • Žampiony.
  • Listová zelenina (mangold, špenát, salát).
  • Zelení (petržel, kopr, koriandr).
  • Olivy.
  • Kakao
  • Minerální voda.
  • Avokádo
  • Černý a červený rybíz.
  • Jahody, jahody, ostružiny.
  • Kokosová buničina.
  • Granátové jablko.
  • Citron, mandarinka, pomeranč.
  • Kiwi.
  • Vášeň ovoce.
  • Švestka
  • Sladká třešeň, třešeň
  • Meloun, meloun.
  • Šípky a ženšen.
  • Sušené ovoce (data, sušené meruňky, rozinky, švestky).
  • Sušené mléko.
  • Kyselé mléko
  • Kravské mléko
  • Těstoviny z mouky z tvrdé pšenice.

Mělo by být poznamenáno, že měď si zachovává své vlastnosti v procesu tepelného zpracování a pouze třetina tohoto stopového prvku je absorbována v lidském těle.

Vlastnosti absorpce mědi

V gastrointestinálním traktu absorbuje přibližně 93% mědi, která pochází z potravin. Stopový prvek je snadno stravitelný za předpokladu, že je kombinován s nízkomolekulárními proteiny, anorganickými kyselinami a aminokyselinami.

Kobalt může mít pozitivní vliv na absorpci tohoto prvku v těle a vaječný žloutek, železo, hořčík, zinek, molybden, fytát, vysoké dávky vitamínu C a fruktózy mohou snížit absorpci mědi z potravin. Kromě těchto faktorů může systematické zneužívání alkoholu narušovat normální vstřebávání.

Závěr

Nyní víte, které produkty obsahují mnoho mědi. Nezapomeňte, že se jedná o nepostradatelný prvek, který je nezbytný pro tok endokrinních, metabolických, biochemických procesů, normální fungování vnitřních orgánů, zachování celkového zdraví a krásy. Požehnej vám!

http://www.syl.ru/article/300703/v-kakih-produktah-soderjitsya-med-bolshe-vsego-spisok-tablitsa-i-osobennosti

Mědi bohaté potraviny

Měď je chemický prvek periodické tabulky číslo 29. Latinský název Cuprum pochází z názvu ostrova Kypr, známých ložisek tohoto užitečného stopového prvku.

Jméno tohoto stopového prvku je známo všem ze školy. Mnozí si vzpomenou na lekce chemie a vzorců s Cu, výrobky z tohoto měkkého kovu. Ale jaké je jeho použití pro lidské tělo? Jak měď ovlivňuje naše zdraví.

Ukazuje se, že měď patří mezi stopové prvky, které člověk nejvíce potřebuje. Jakmile je v těle, je uložen v játrech, ledvinách, svalech, kostech, krvi a mozku. Nedostatek spolupráce vede k narušení fungování systémů.

Podle průměrných údajů v těle dospělé osoby obsahuje od 75 do 150 mg mědi (třetí číslo - po železe a zinku). Většina látky se koncentruje ve svalové tkáni - asi 45%, dalších 20% stopového prvku obsahuje kosti a játra. Ale je to játra, která je považována za „depot“ mědi v těle a v případě předávkování je to především ona, kdo trpí. Mimochodem, fetální játra u těhotných žen obsahují desetkrát více Cu než tkáň žlázy dospělého.

Denní potřeba

Odborníci na výživu určili průměrný příjem mědi pro dospělé. Za normálních podmínek se pohybuje od 1,5 do 3 mg denně. Dětská norma by však neměla překročit 2 mg denně. Současně mohou děti do jednoho roku dostat až 1 mg stopového prvku, děti do 3 let - ne více než jeden a půl miligramu. Nedostatek mědi je extrémně nežádoucí pro těhotné ženy, jejichž denní dávka je 1,5-2 mg látky, protože cuprum je zodpovědné za správné vytvoření srdce a nervového systému budoucího dítěte.

Někteří výzkumníci jsou přesvědčeni, že tmavovlasí lidé potřebují větší podíl mědi než blondýnky. To je vysvětleno tím, že Cu hnědé vlasy jsou intenzivněji vynakládány na barvení vlasů. Ze stejného důvodu jsou rané šedé vlasy častější u tmavovlasých vlasů. Potraviny s vysokým obsahem mědi pomáhají vyhnout se depigmentaci.

Zvýšení denní sazby mědi stojí lidi s:

  • alergie;
  • vřed;
  • osteoporóza;
  • revmatoidní artritidu;
  • anémie;
  • srdeční onemocnění;
  • Pomůcky;
  • periodontální onemocnění.

Tělesné přínosy

Stejně jako železo je měď důležitá pro udržení biochemického složení krve nezbytného pro život. Tento stopový prvek se podílí zejména na tvorbě červených krvinek, což je důležité pro syntézu hemoglobinu a myoglobinu (protein vázající kyslík, který se nachází v srdci a dalších svalech). Navíc je důležité říci, že i za přítomnosti dostatečných zásob železa v těle není možné vytvořit hemoglobin bez mědi. V tomto případě je smysluplné hovořit o úplné nepostradatelnosti Cu pro tvorbu hemoglobinu, protože žádný jiný chemický prvek nemůže provádět funkce přiřazené cupru. Také měď je důležitou složkou enzymů, na které závisí správná interakce červených krvinek a bílých krvinek.

Nepostradatelnost Cu pro krevní cévy spočívá ve schopnosti mikroprvku posílit stěny kapilár, což jim dává pružnost a správnou strukturu.

Síla tzv. Kostry cév - vnitřní vrstva elastinu - závisí na obsahu mědi v těle.

Bez mědi je také obtížné normální fungování nervového systému a dýchacích orgánů. Cuprum je významnou složkou myelinové pochvy, která chrání nervová vlákna před poškozením. Přínosy pro endokrinní systém mají příznivý vliv na hormony hypofýzy. Pro trávení je měď nezbytná jako látka, která ovlivňuje produkci žaludečních šťáv. Cu navíc chrání orgány trávicího ústrojí před zánětem a poškozením sliznic.

Spolu s kyselinou askorbovou může Cu posílit imunitní systém a chránit tělo před škodlivými účinky virů a infekcí. Enzymy, které bojují s volnými radikály, obsahují také částice mědi.

Jako složka melaninu ovlivňuje procesy pigmentace kůže. Práce s aminokyselinou tyrosin (zodpovědnou za barvu vlasů a kůže) je také nemožné bez Cu.

Síla a zdraví kostní tkáně závisí na množství této mikroživiny v těle. Měď, která přispívá k produkci kolagenu, ovlivňuje tvorbu proteinů nezbytných pro kostru. A pokud má člověk časté zlomeniny, má smysl přemýšlet o možném nedostatku Cu v těle. Kromě toho cuprum zabraňuje vyluhování jiných minerálů a stopových prvků z těla, které slouží jako preventivní opatření proti osteoporóze a zabraňuje rozvoji onemocnění kostí.

Na úrovni buněk podporuje funkce ATP, provádí transportní funkci, usnadňuje dodávku nezbytných látek do každé buňky těla. Cu se podílí na syntéze aminokyselin a proteinů. Je významnou složkou pro tvorbu kolagenu a elastinu (důležité složky pojivových tkání). Je známo, že cuprum je zodpovědné za procesy reprodukce a růstu organismu.

Podle nedávných studií je Cu nezbytnou složkou pro produkci endorfinů, hormonů, které zlepšují náladu a zmírňují bolest.

A ještě jedna dobrá zpráva o mědi. Dostatečné množství mikro-substance chrání před časným stárnutím. Měď je součástí superoxid dismutázy - antioxidačního enzymu, který chrání buňky před destrukcí. To vysvětluje, proč je cuprum součástí většiny kosmetických přípravků proti stárnutí.

Další užitečné vlastnosti mědi:

  • posiluje imunitní systém;
  • posiluje vlákna nervového systému;
  • chrání proti rozvoji rakoviny;
  • odstraňuje toxické látky;
  • podporuje správné trávení;
  • podílí se na regeneraci tkání;
  • aktivuje produkci inzulínu;
  • zvyšuje účinek antibiotik;
  • má antibakteriální vlastnosti;
  • snižuje zánět.

Nedostatek mědi

Nedostatek mědi, jako každý jiný stopový prvek, způsobuje rozvoj různých druhů poruch ve fungování lidských systémů a orgánů.

Je však důležité poznamenat, že nedostatek Cu je téměř nemožné s vyváženou stravou. Nejčastější příčinou nedostatku Cu je zneužívání alkoholu.

Nedostatečná konzumace cuprum je plná vnitřních krvácení, zvýšeného cholesterolu, patologických změn pojivových tkání a kostí. Tělo dítěte nejčastěji reaguje na růstový nedostatek v nedostatku Cu.

Jiné příznaky nedostatku Cu:

  • atrofii srdečního svalu;
  • dermatóza;
  • snížený hemoglobin, anémie;
  • těžké snížení hmotnosti a ztráta chuti k jídlu;
  • vypadávání vlasů a depigmentace;
  • průjem;
  • chronická únava;
  • častá virová a infekční onemocnění;
  • depresivní nálada;
  • vyrážka.

Přebytek mědi

Předávkování mědi je možné pouze se zneužíváním syntetických doplňků stravy. Přirozené zdroje stopových prvků poskytují odpovídající koncentraci látky nezbytné pro udržení tělesných funkcí.

Tělo může signalizovat různá množství přebytečné mědi. Předávkování Cu je obvykle doprovázeno:

  • vypadávání vlasů;
  • vzhled časných vrásek;
  • poruchy spánku;
  • narušení menstruačního cyklu u žen;
  • horečky a silné pocení;
  • křeče.

Navíc toxické účinky mědi na tělo mohou způsobit selhání ledvin nebo gastroenteritidu. Existuje riziko epileptických záchvatů a duševních poruch. Nejzávažnějším důsledkem otravy mědí je Wilsonova choroba (onemocnění mědi).

Na úrovni „chemie“ předávkování mědi vytěsňuje zinek, mangan a molybden z těla.

Měď v potravinách

Chcete-li získat cuprum z potravin, není nutné, aby zvláštní dieta - tento stopový prvek je v mnoha produktech denní výživy.

Je snadné doplnit denní dávku užitečné látky: stačí se postarat o to, aby na stole bylo množství ořechů, luštěnin a obilovin. Také, impozantní dodávky živin je v játrech (vůdce mezi produkty), syrové vaječný žloutek, mnoho zeleniny, ovoce a bobule. Také nezanedbávejte mléčné výrobky, čerstvé maso, ryby a mořské plody. Ústřice (na 100 g) například obsahují od 1 do 8 mg mědi, která plně uspokojuje denní potřeby každé osoby. Mezitím je důležité poznamenat, že koncentrace mědi v mořských plodech je přímo závislá na jejich čerstvosti.

Vegetariáni by měli věnovat pozornost chřestu, sójovým bobům, naklíčeným pšeničným zrním, bramborám a pekařským výrobkům, přičemž upřednostňují pečení žitné mouky. Vynikající zdroje cuprum jsou mangold, špenát, zelí, lilek, zelený hrášek, řepa, olivy, čočka. Lžíce sezamových semínek poskytne tělu téměř 1 mg mědi. Výhodou budou také dýňová a slunečnicová semena. Cu zásoby jsou také nalezené v některých rostlinách (kopr, bazalka, petržel, majoránka, oregano, tea tree, lobelia).

Je také zajímavé, že obyčejná voda obsahuje také impozantní zásoby mědi: v průměru může litr čisté kapaliny nasýtit tělo téměř 1 mg Cu. Tam je také dobrá zpráva pro sladké zuby: tmavá čokoláda je dobrým zdrojem mědi. A výběr ovoce a bobulí pro dezert, je lepší dát přednost maliny a ananasy, ve kterých jsou také měděné "vklady".

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-medyu/

Měď (Cu) je velmi užitečným a důležitým prvkem lidského těla - z čeho se svalovina skládá?

Měď je nezbytnou látkou pro syntézu pojivové tkáně. Díky tomuto efektu je možné prodloužit mladost pokožky (vrásky se objeví mnohem později). Kromě toho měď zlepšuje přísun kyslíku do tkání, posiluje svalovou kontrakci a obecně má pozitivní vliv na tělo.

Proto je velmi důležité vědět, ve kterých produktech mikrobuňka obsahuje av jakém množství. Pokud jsou potraviny bohaté na měď pravidelně zahrnuty ve vaší stravě, pak můžete zůstat mladý, krásný a zdravý po dlouhou dobu.

Tělesné přínosy

Celkový obsah mědi v lidském těle se pohybuje od 75 do 150 mg, zatímco polovina je ve svalové tkáni a zbytek je stejně v kostech a játrech. Osoba musí denně konzumovat 1,5 až 3 mg tohoto stopového prvku, aby tělo fungovalo správně. Pokud je měď v lidské potravě dodávána v množství větším než 5 mg, vyvíjejí se příznaky nadbytku této látky v těle, což negativně ovlivňuje práci mnoha orgánů a je vyjádřeno ve špatném zdravotním stavu. Během těhotenství a kojení s obsahem mědi by však mělo dojít ke zvýšenému množství.

Stopový prvek v lidském těle je zapojen do následujících procesů:

  • Podílí se na syntéze hemoglobinu spolu se železem
  • Podporuje tvorbu myoglobinu - hlavního proteinu svalové tkáně
  • Zlepšuje nervové impulsy
  • Zvyšuje lidské intelektuální schopnosti
  • Zvyšuje účinnost dýchání
  • Zvyšuje tvorbu energie v těle, která je nezbytná pro fungování každé buňky.
  • Urychluje procesy destrukce proteinů na aminokyseliny, z nichž jsou syntetizovány nové proteiny
  • Železné metabolické reakce vždy vyžadují přítomnost mědi, což je kofaktor železa.
  • Zodpovědný za tvorbu pigmentu v kůži (lidé s normální hladinou tohoto stopového prvku rychle opálení)
  • Produkty obsahující mikroprvky zlepšují tvorbu složek složky pojivové tkáně. Enzymy, které přispívají k syntéze kolagenu a elastinu bez iontů mědi, nemohou fungovat normálně
  • Výrobky obsahující Cu a Zinc zlepšují stav vlasů a pokožky, protože zabraňují nadměrnému fungování mazových žláz (měď a zinek - výborný prostředek prevence olejové seborrhea a akné - akné).

Nedávné experimentální studie prokázaly další pozitivní účinek látky na lidské tělo. Tento stopový prvek zvyšuje tvorbu endorfinů, což je nepochybně klíčem k dobré náladě a účinnému způsobu boje proti bolesti.

Příznaky nedostatku

Měď z potravin je dobrým zdrojem tohoto stopového prvku, protože se od nich dobře vstřebává. Pokud se však příjem těchto produktů sníží, objeví se příznaky nedostatku látky v těle.

  • Nesprávné zabarvení kůže a vlasů (u těchto lidí dochází ke vzniku brzkých vlasů velmi brzy)
  • Ředění vlasů a vypadávání vlasů
  • Snížený krevní hemoglobin
  • Bledost kůže
  • Průjem
  • Špatná chuť k jídlu, odpor k jídlu
  • Slabá imunita a častý výskyt respiračních infekcí na tomto pozadí.
  • Zvýšená únava
  • Špatná nálada, která se někdy může změnit v patologický stav - deprese
  • Kožní vyrážka
  • Rychlé dýchání a snížení jeho účinnosti.

Pokud se produkty obsahující mikroorganismy dostanou do lidského těla v nepatrných množstvích, pak se významně zvyšuje riziko aterosklerózy. To je způsobeno zvýšenou tvorbou lipoproteinů s nízkou a velmi nízkou hustotou. Ateroskleróza je základem pro vývoj různých vaskulárních příhod - infarktu myokardu a mrtvice. Proto výrobky obsahující měď a zinek (stůl je velmi užitečný v této orientaci), jsou prostředkem prevence mrtvice a srdečního infarktu. V lidské dietě musí být vždy přítomna jídla s těmito produkty. Také nedostatek mědi v těle se projevuje krvácením a poruchami pojivových a kostních tkání.

Přebytek v těle

Potraviny s vysokým obsahem mědi přispívají k nadbytku této látky v těle, což je stejně škodlivé jako nedostatek. Zvýšený obsah látky v potravinách při vstupu do těla se projevuje následujícími příznaky:

  • Porucha spánku
  • Vývoj konvulzivních záchvatů, zejména u pacientů se zatíženou dědičností pro epilepsii
  • Zvýšení vypadávání vlasů
  • Duševní postižení
  • Premenstruační syndrom
  • Zpožděná menstruace a těžké období
  • Rychlé stárnutí kůže v důsledku tvorby vrásek.

V potravinách

Jaké produkty obsahují měď, hlavní zdroje jsou:

  • Játra (zejména mnoho sloučenin mědi v hovězích játrech)
  • Arašídy
  • Lískový ořech
  • Krevety
  • Hrach
  • Makarony
  • Čočka
  • Pohanka
  • Zrna rýže
  • Pšenice a výrobky z ní
  • Vlašské ořechy
  • Pistácie
  • Ovesné vločky
  • Fazole
  • Chobotnice.
http://vitaminba.ru/mineral/med-cu

Zinek v potravinách a jeho úloha v lidském těle

Lidské tělo obsahuje mnoho důležitých a prospěšných stopových prvků, včetně zinku.

V našem článku vysvětlíme, proč je zde nedostatek a přebytek tohoto prvku, který obsahuje nejvíce zinku.

Úloha zinku v těle

Zinek hraje v našem těle velmi důležitou roli.

Zvažte, co to je:

  • pomáhá snižovat výskyt zánětu, stimuluje hojení ran;
  • díky tomu se aktivně produkují kožní hormony, probíhají regenerační procesy, normalizuje se funkce mazových žláz;
  • přispívá k rychlému rozvoji leukocytů a dalších protilátek, což vede ke zvýšené imunitě;
  • díky němu zesílené zuby a kostní tkáň;
  • podporuje produkci a rozpad bílkovin, tuků a sacharidů;
  • díky němu fungují lépe nadledvinky, hypofýza, vaječníky a varlata;
  • pomáhá vytvářet hormony prostaty, syntetizuje vitamin A;
  • Je nezbytným prvkem pro plné fungování mozku a nervového systému.

Úzké spojení zinku s ostatními makro a mikroelementy

Nad ním bylo popsáno, co je zinek pro lidské tělo. Aby bylo možné efektivně asimilovat, je třeba vzít v úvahu jeho spojení s ostatními prvky.

Zvažte, jak různé mikro a makroživiny ovlivňují jeho absorpci:

  • pro zvýšení biologické dostupnosti Zn je nutné ji kombinovat s vitaminem A;
  • pro zlepšení farmakologických vlastností je kombinovat s vápníkem, lithiem a fosforem;
  • kvůli konkurenci v absorpci mezi Zn a mědí může přebytek druhého vést k nedostatku prvního;
  • pokud dieta obsahuje málo bílkovin, kadmium a olovo vedou ke snížení koncentrace Zn v těle;
  • pokud se vápník, měď, železo a mangan užívají současně se Zn, pak se zinek vstřebává pomalu;
  • nedostatek Zn provokuje nedostatek vitamínu E;
  • cín pomáhá zpomalit absorpci Zn;
  • při užívání léků obsahujících tetracyklin se prvek aktivněji zobrazuje;
  • pokud je nedostatek zinku, nedoporučuje se kyselina listová, protože zpomaluje vstřebávání Zn;
  • vezmete-li současně Zn a Fe, bude druhý prvek absorbován pomaleji.

Spotřeba zinku

Pro normální fungování těla je velmi důležité jíst potraviny se zinkem. Zvažte, kolik je sazba v den tohoto prvku pro různé věkové kategorie:

  • dívky do 6 měsíců - 2 mg;
  • chlapci do 6 měsíců - 3 mg;
  • děti do 3 let - 3-4 mg;
  • děti 4-8 let - 5 mg;
  • mladiství 9-13 let - 8 mg;
  • dívky ve věku 14-18 let - 9 mg;
  • mladí muži ve věku 14-18 let - 11 mg;
  • ženy ve věku 19-50 let - 12 mg;
  • muži ve věku 19-50 let - 15 mg;
  • muži 50-80 let - 13 mg;
  • ženy ve věku 50-70 let - 10 mg;
  • těhotné ženy - 14-15 mg;
  • kojící matky - 17-20 mg.
Chcete-li získat denní sazby, měli byste vědět, jaké produkty mají hodně zinku. Budeme o tom diskutovat v následujících částech.

Jaké potraviny obsahují hodně zinku?

Existuje řada rostlinných a živočišných produktů, přičemž koncentrace Zn je poměrně vysoká. Je velmi důležité je znát nejen proto, aby se pravidelně doplňovalo množství tohoto prvku v těle, ale také aby se zabránilo jeho přebytku, který může také poškodit tělo.

Bylinné produkty

Nabízíme Vám seznam rostlinných produktů obsahujících zinek ve velkém množství (na 1 kg):

  • jablka, pomeranče, citrony, grapefruity, fíky, zelená zelenina - 250 mcg;
  • med - 300 mikrogramů;
  • rybíz, maliny, data - 2000-5000 mcg;
  • ovesné vločky, ječmenové krupice, melasa, kakao - 2000-5000 mcg;
  • pšeničné otruby, klíčící pšenice - 13000-20000 mcg.
Mezi výrobky s vysokým obsahem Zn patří také sezam, houby, arašídy, dýňová semínka.

Živočišné produkty

Zvažte, jaké živočišné produkty obsahují velké množství zinku. Nabízíme Vám seznam výrobků s koncentrací zinku ve 100 g jedlé části:

  • hovězí játra - 5000 mcg;
  • vepřová játra - 4000 mcg;
  • maso (hovězí maso) - 3240 mcg;
  • vaječný žloutek - 3105 mcg;
  • sýr - 3000 mcg;
  • králičí maso - 2310 mcg;
  • mořský okoun - 1534 mcg.

Výrobky obsahující zinek a selen

Chcete-li se cítit dobře, musíte pravidelně doplňovat tělo užitečnými prvky. Zvláště důležité pro každý organismus jsou potraviny bohaté na zinek, selen, hořčík a jód.

Zinek a selen jsou v těchto výrobcích:

Výrobky obsahující zinek a měď

Uvádíme produkty, které obsahují hodně zinku a mědi:

Příčiny a příznaky nedostatku zinku v těle

Existuje mnoho důvodů, které ovlivňují koncentraci prvku v těle:

  • onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • onemocnění jater;
  • hojné pocení;
  • nadměrný psycho-emocionální stres;
  • nevyvážená výživa;
  • helmintické invaze;
  • alkoholismus;
  • přítomnost srpkovité anémie;
  • přítomnost zhoubných nádorů;
  • problémy s fungováním slinivky břišní;
  • přítomnost chronických zánětlivých onemocnění vnitřních orgánů a mnoho dalších důvodů.

Celé tělo trpí nedostatkem zinku. Symptomy tohoto nedostatku prvku zahrnují následující jevy:

  • paměť se zhoršuje, objevuje se nepřítomnost;
  • je ztráta chuti k jídlu a poruchy spánku;
  • člověk je v depresi, letargický, klesá pracovní kapacita;
  • často dochází k nachlazení, plísním a virovým onemocněním - herpes, akutní respirační virové infekce, stomatitida, kandidóza;
  • objevují se vředy a záněty na sliznicích - stávají se tenšími, mohou být snadno poškozeny, rány se hojí velmi pomalu;
  • oční onemocnění - konjunktivitida, keratitida, zákal rohovky;
  • kůže se stává suchou, v krátkém časovém období se mohou objevit mnohé vrásky, jsou pozorovány vyrážky, kůže zčervenala, odlupuje se;
  • vlasy a nehty jsou suché a křehké;
  • menstruační cyklus je narušen, dochází k nerovnováze pohlavních hormonů;
  • Potence u mužů se snižuje, dochází k předčasné ejakulaci.
Nedostatek mikroprvků je zvláště nebezpečný pro ženy, protože může narušit normální fungování reprodukčního systému a způsobit sekundární neplodnost.

Příčiny a příznaky nadbytku zinku v těle

Přes obrovské množství prospěšných vlastností může být nadměrné množství Zn v těle velmi nebezpečné. Mezi důvody zvýšené koncentrace prvku patří:

  • nevyvážená, nezdravá strava;
  • dlouhodobý příjem vitaminových komplexů, potravinové doplňky;
  • intoxikace parou zinku;
  • abnormality metabolismu.

Přebytek Zn je charakterizován následujícími příznaky:

  • je porušena integrita epidermis;
  • nehty se stávají křehkými;
  • vlasy oslabují a začínají aktivně vypadávat;
  • přítomnost zvýšené citlivosti žaludku na potraviny;
  • nevolnost;
  • přítomnost imunodeficiencí;
  • koncentrace krve v krvi železa, kadmia a mědi klesá;
  • slinivka břišní se nevyrovnává s její funkcí;
  • problémy s prostatickou žlázou;
  • onemocnění jater.
Na základě těchto informací je zřejmé, že je nemožné brát bezduché produkty obsahující Zn.

Dnes na policích obchodů můžete najít výrobky, na jejichž obalu je uvedeno, kolik z těchto nebo jiných prvků je ve složení.

Pro diabetiky existují i ​​speciální přípravky obsahující zinek, které umožňují udržovat požadovanou koncentraci prvku.

Vlastnosti absorpce zinku

Už víte, kde je zinek, ale abyste tomu pomohli, měli byste věnovat pozornost těmto momentům:

  1. Absorpce stopových prvků je lépe odvozena ze živočišných produktů, protože obsahují velké množství bílkovin. Rostlinné potraviny obsahují kyselinu fytovou, která tento proces inhibuje.
  2. Pro lepší vstřebání je vhodné kombinovat použití Zn s takovými prvky, jako je vápník, fosfor a vitamin A.
  3. Vitamin B12 může pomoci vstřebat, proto se doporučuje konzumovat játra, červené maso, mléčné výrobky a minerální komplexy, které zahrnují vitamíny B a Zn.
  4. Pití čaje, kávových nápojů, soli, cukru, alkoholu brání vstřebávání prvku.
  5. Když se železo a měď užívají současně se Zn, absorbují se pomalu.

Pravidla zpracování a přípravy produktů pro ochranu stopových prvků

Chcete-li zachovat maximální koncentraci prvků v produktech, musíte znát některá pravidla pro jejich zpracování a přípravu. Zvažte je:

  1. K mytí použijte tekoucí vodu. V případě silného znečištění není nutné ponechat zeleninu a ovoce, zejména pokud jsou již rozřezány, ve vodě po dobu delší než 10 minut - čím déle jsou produkty ve vodě, tím více užitečných látek v nich zůstane.
  2. Většina vitamínů a minerálů je pod kůží zeleniny a ovoce, takže při čištění byste se měli pokusit snížit tenkou vrstvu.
  3. Před tepelným zpracováním nebo spotřebou čistěte a krájejte výrobky.
  4. Nepoužívejte pro vaření takové metody jako smažení - to je, když je zničení všech vitamínů a prvků.
  5. Napařujte nebo pečte v troubě.
  6. Pokud vaříte potraviny - postupně je vložte do pánve, aby nedošlo k jejich trávení, protože některé vitamíny se při zpracování ztrácejí. Například, pokud budete vařit polévku, nejprve dát maso na pánvi, pak kořeny, a poslední ze všech zeleniny.
  7. Při vaření zeleniny je ponořte do vroucí vody, ne studené vody.
  8. K vaření používejte smaltované, skleněné nebo nerezové nádobí.
Po přečtení našeho článku, jste se dozvěděli, co potraviny mají nejvíce zinku, jaké ovoce a zeleninu by měla být přítomna ve vašem menu.

http://lifegid.com/bok/2115-cink-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html
Up