logo

Sůl je životně důležitou živinou každé osoby, záleží na ní v našem těle. Z hlediska chemie jsou soli celou třídou látek s určitými chemickými vlastnostmi. Volali jsme sůl slanou substancí! Cílem práce je studium historie soli a její aplikace v moderním světě.

Stáhnout:

Náhled:

Městská rozpočtová vzdělávací instituce

"Střední škola № 48"

Sůl v lidském životě

6. ročník studenta

Sůl v lidském životě

Způsob získání soli ve starověku a nyní.......................... 4

Sůl (Příloha 1) je životně důležitou živinou každé osoby, záleží na ní v našem těle. Jeho nadměrná nabídka však může vést k různým onemocněním, stejně jako k jeho nedostatku.

Z hlediska chemie jsou soli celou třídou látek s určitými chemickými vlastnostmi. Volali jsme sůl slanou substancí!

  • Studovat historii soli a její aplikaci v moderním světě.

Cíle vyplývají z cíle:

  • Zjistěte, odkud pochází sůl;
  • Pochopte, proč to bylo cennější než zlato, a teď stojí téměř nic;
  • Prakticky zkontrolujte některé vlastnosti soli.

Předmět studia - sůl.

Ženy pečené přes oheň právě utrhanou hru, a muži, unaveni z lovu, jedli to napůl upečené, sypané popelem masa s uhlíky, které se k němu drží.

Lidé, kteří ještě neznali sůl, a měli rádi popel, který dával masu příjemnou, slanou chuť.

Uplynuly staletí. Lidé se naučili pěstovat obilí a sklízet malou plodinu. Mezi kameny se třepou zrna, dostávají mouku a pečené koláče na kameny. Abychom jim dodali příjemnou chuť, zákusky sypané popelem ze speciálně sebraných rostlin.

Stejná chuť, ale ještě více kořeněná, dala potravě bílý prášek, který ženy náhodně našli na skalách v blízkosti mořského břehu nebo na břehu slaných jezer.

Maso s bílým práškem zůstalo po dlouhou dobu, stejně jako sušené na ohni nebo v kouři ohně. Bílý prášek byl proto velmi ceněn a začali ho hledat. Takže sůl vstoupila do života člověka.

Seznámení se solí na různých místech může nastat různými způsoby. Lovci, kteří lovili hru, si všimli, jak divoký jelen nebo losa olízl v trávě průhledný kámen podobný ledu. Ale tento led se neroztavil v rukou ani na slunci. A když lovci vyzkoušeli jazyk, napodobovali zvíře, cítili neobvykle příjemnou a kořeněnou chuť. Odlomili kámen a odnesli je s sebou. Byla to kamenná sůl. Objevení soli a počátek jejího použití byl obdobím, které bylo stejně důležité jako obeznámenost člověka se zemědělstvím. Téměř současně s těžbou soli se lidé naučili sklízet obilí, zasévat pozemky a sklízet první plodiny. A i když zrna obsahují málo soli, není to tak, že by maso a krev zvířat, zemědělství i nadále rostly. V důsledku toho osoba našla způsob, jak uspokojit slaný hlad, který nebyl pociťován během masové stravy. Muž se naučil extrahovat sůl. S popelem rostlin, které byly původně sprchovány plochým chlebem a masem, absorboval člověk, kromě zdravých solí, mnohem větší množství škodlivých látek.

Případ nebo instinkt způsobil, že si lidé vybrali rostliny, které obsahují více soli - solného roztoku a rostou z pobřeží nebo ze zdrojů soli. Aristotelés a Pliny podávají zprávu o zvyku Umbrianů jíst popel solných rostlin jako první pokus vyrobit náhradu soli. Ale s přechodem na zeleninové jídlo, tato metoda již nemohla uspokojit potřebu soli a lidstvo se naučilo hledat skutečnou sůl.

V průběhu času, osoba našla více a více soli, ale na druhé straně, on viděl, že ani půda ani tráva rostou na půdě nasycené solí, a že ani ryby, ani mušle žijí v hustě slané vodě. Množství soli zničilo život; a sůl byla považována za nečistou, zatracenou. Počínaje nejstarší dobou se proto začal vztah k soli vyvíjet ve dvou směrech: „posvátná“ sůl se stala symbolem věčnosti, čistoty a stálosti, „prokletá“ sůl se stala symbolem neplodnosti, ochuzení a zla. Na jedné straně sůl očistila svou svatost, na straně druhé pošpinila svou magickou nečistotu.

Metoda získávání soli ve starověku a nyní

Těžba soli ve starověku

Jakmile se lidé dozvěděli o chuti soli, začali ho nesmírně cenit. Oblasti, kde se vyskytovaly jeho ložiska, se rychle usadily a vytvořily majetek kmene. Výměnou za sůl byly získány takové položky, které byly oceněny na místech, kde byla těžena. Kvůli místům bohatým na sůl, tam byl neustálý boj mezi kočovnými kmeny. Lidé přišli na sůl ze všech stran. To bylo obchodováno od těch kdo vlastnil vklady. Je velmi pravděpodobné, že pravěké kmeny se usadily tam, kde byly nejpříznivější podmínky existence: teplé klima, úrodná půda, dostatečná vlhkost a sůl.

V prériích Severní Ameriky je mnoho míst, kde se nyní těžila sůl, ale starověké indiánské kmeny nevěděly, jak ji přijmout a byly spokojené s popelem nebo sušenými řasami. Tyto řasy byly lisovány ve formě koláče a sušeny. Kousky tohoto dortu sloužily jako koření.

V Kalifornii a kolem současného stavu Oregon, sůl byla odstraněna od nepaměti od vody oceánu a od zdrojů soli. Teď víme, kde se ve starověkém světě těžila sůl, a vidíme, že místa těžby soli se nacházela velmi daleko od sebe. Byly tam také země, kde nebyla vůbec žádná sůl nebo kde se lidé ještě nenaučili, jak ji extrahovat.

Následující metody extrakce se používají v CIS pro výrobu soli (jedlé) soli:
- způsob těžby;
- jezerní metoda;
- bazénová metoda (mořská sůl);
- vakuové odpařování;

Kromě výše uvedeného se stolní sůl získává také zmrazením (RF, Kempendyai) odpařováním v otevřeném shrienu (západní Ukrajina) těžbou v lomech (Tádžikistán). Distribuce těchto metod extrakce soli je omezená, proto nejsou dále uvažovány.

Důlní metoda (kamenná sůl). Těžební metodou se těžila sůl na Ukrajině (pole Artyomovskoye) a Ruská federace (pole Sol-Iletskoe a Tyretskoye). (Příloha č. 2) Přidružená těžba kamenné soli se provádí na některých potašních dolech. Pro extrakci soli se používají komerčně dostupné kombinace solí Ural 10KS a Ural 20KS. Tryskání v současné době neplatí.

Jezerní sůl. Ložiska jezerní soli se nacházejí v Ruské federaci (jezero Baskunchak, jezero Burla) (dodatek 3), v Turkmenistánu (jezero Guvly), v Republice Kazachstán (jezero Zhaksykylysh, jezero Inder, jezero Balkhash, řada jezer v oblasti Pavlodar Oblast a další), v Uzbekistánu (jezero Karaumbet). Ve výše uvedených ložiscích je těžena sůl. Kromě toho v republikách Střední Asie existuje řada ložisek jezer vhodných pro těžbu soli.

Metoda pánve (mořská sůl). Sůl soli se těží v řadě malých solných dolů na jižní Ukrajině. Jedná se o genový solný důl, solný důl Heroic, Salt a Saki. Uvedené solné doly se nacházejí na pobřeží Černého moře. Sůl je také získána sdružením v Tádžikistánu, na dolu Ashtovy soli. V souvislosti s rostoucí poptávkou po mořské soli se v poslední době zvýšil objem výroby soli v povodí.

Metoda vakuového odpařování (sůl navíc). Hlavními producenty extra soli jsou zařízení na vakuové odpařování Mozyr (Bělorusko), závod na vakuové odpařování Usolsky (Rusko) a zařízení na vypařování slovanských vakua (Ukrajina). Kromě toho, sůl "Extra" je také produkován v závodě krymské soda, na "Novomoskovskiy chlor" Tula regionu. a některé další. Metoda je založena na rozpouštění podzemních vrstev soli, chemickém čištění solanky a následném odpařování ve vakuu. Tento způsob umožňuje získat sůl vysoké čistoty, řádově 99,5% až 99,7% NaCl, ale vyžaduje velké množství energie pro odpařování.

Pro oblast Kurgan, kde chybí jód, musí být sůl speciálně jodizována!

Slané přísady

  • Solná a stolní křivka
  • Chcete-li obchodovat bez peněz, jak sůl bez soli.
  • Chcete-li obchodovat bez peněz, jak sůl bez soli.
  • Bez soli, ne chutné, bez chleba, ne vyživující
  • Bez soli, bez chleba - půl jídla.
  • Bez smrti chleba, bez soli, smíchu.
  • Budeš potěšovat každého - otravuješ se.
  • Velký je váš chléb a sůl a všechny krusty.
  • Nemysli na to, že byste měli přemýšlet, a nemůžete vymyslet lepší chléb a sůl.
  • Zásoba soli se nepožaduje.
  • Za chléb a sůl je každý vtip dobrý
  • A stará klisna k solnému laku
  • Lenost a polévka bez solí
  • Je nutné, abyste spolu s kamarádem najedli slanou sůl.
  • Pití na sůl, spaní na chlebu
  • Nedosol na stole, nasolený na zádech.
  • Z chleba a soli a krále neodmítá
  • Řeč bez přísloví je jako jídlo bez soli.
  • Bez ohledu na to, jak moc si myslíte, nemůžete myslet na lepší chléb a sůl.
  • Sůl nelituje, takže je to zábava
  • Jezte chléb a sůl a uřízněte pravdu.
  • Chléb ano sůl a oběd šel.
  • Chléb a sůl - obchod.
  • Pokud jen písek, jen na sůl.

V Rusku je již dlouho zvykem přivítat hosta s chlebem a solí. Chléb vyjádřil touhu po bohatství a blahobytu a sůl byla považována za talisman, který mohl chránit osobu před nepřátelskými silami. "Pohostinství" a nyní se nazývá pohostinnost a velkorysost, projevuje se s léčbou. Podle staré tradice je stále důležitějším hostem v Rusku chléb a sůl: musí odlomit kus chleba, přidat sůl a jíst. To je dobré přání, výraz pohostinnosti. Tento starověký obřad znamená, že host vstoupil do přátelských vztahů a je připraven k jídlu spolu se „solným poodem“, který je připraven sdílet všechny své problémy a starosti.

Nebyla jediná země a téměř žádný člověk, kde sůl nesloužila jako magický talisman proti „zlému oku“. Sůl byla nošena do láhve, sůl byla vhozena do ohně, sůl vylita do mléka, do vody, vrhána na práh domu, na hlavy dětí. Dnes, zvyky a znamení spojené se solí, dlouho ztratili veškerý význam. Pouze mezi některými africkými kmeny mají pověry zachovány ve všech svých silách a jsou stále praktikovány vážně.

Velmi často lidé užívají sůl v každodenním životě, v konzervování a solení potravinářských výrobků: ryby, maso, zelenina, houby, atd. Faktem je, že sůl má jedinečnou vlastnost - zabít bakterie a mikroby, které způsobují hnilobou a kazení potravin. Na tomto majetku je založena výroba konzervovaného masa a ryb. Tyto výrobky se po dlouhou dobu nepokazí, jsou skladovány po dlouhou dobu a mohou být použity jako potraviny i několik týdnů po jejich přípravě.

Sůl je také komoditou široce používanou v průmyslu. Je základem pro výrobu chemických výrobků, na jejichž základě se vyrábí mnoho plastů, hliníku, papíru, mýdla a skla. Sůl se používá při zpracování kožešin a kůží, při výrobě solných baterií a různých filtrů. V chemickém průmyslu se sůl používá k výrobě sody, chloru a kyseliny chlorovodíkové.

Roztoky chloridu sodného ve vodě zmrazují při nižší teplotě než čistá voda. Solení vozovky a chodníků ve městě je založeno na tom, kdy je nutné roztát sníh nebo led na ledu.

V zemědělství se stolní sůl používá k hnojení a krmení hospodářských zvířat.

Sůl je také potřebná v dopravě: je pokropena na podlaze železničních vozů, aby chránila náklad (například mokrou manganovou rudu a koks) před mrazem.

Sůl je užitečná z lékařského hlediska. Jod se přidává do stolní soli a získá se jodizovaná sůl. Používá se k prevenci nedostatku jódu v těle, což může vést k onemocněním štítné žlázy. V poslední době je obvyklé přidávat další sůl do soli - fluor (fluoridace soli). Jeho použití je dobrou prevencí zubního kazu.

Mnoho lidí se rád vykoupe se solí. U lázní se zpravidla používá mořská sůl. Takové postupy čistí pokožku dobře a tónují. Mořská sůl má dobrý vliv na lidský nervový systém.

Je známo, že během Velké vlastenecké války, chirurgové, kteří pracovali v polních nemocnicích, aplikovali bavlněnou tkáň namočenou v roztoku stolní soli na zraněné osoby na rozsáhlé poraněné rány. Tak je zachránili před gangrénou.

Kamenná sůl se často používá jako lék. V provozech solných dolů vznikají podzemní nemocnice, sanatoria. Mají konstantní teplotu, vlhkost, tlak po celý rok, a co je nejdůležitější, mikroorganismy, které způsobují alergická onemocnění, včetně astmatu, zcela chybí. Ve vzduchu je vysoký obsah par kamenné soli. Pacienti neužívají léky. Všechny postupy jsou omezeny na minimum. Zůstaňte ve sterilním vzduchu, který má dezinfekční vlastnosti, posiluje ji, snižuje citlivost na onemocnění. O měsíc později mohou být pacienti s bronchiálním astmatem vyléčeni z kašle a udušení. A to vše díky léčivému vzduchu ze solných dolů. Podzemní sanatoria pro pacienty jsou otevřena v solných dolech Wieliczka - Polsko, Solotvin - Transcarpathia, Kyrgyzstán, Nakhichevanská republika.

  • Jak zjistit čerstvost slepičích vajec? Do šálku vody přidejte lžičku soli. Vložte vejce do roztoku. Pokud to přijde, je lepší ho nepoužívat, ale utopený v takové vodě je s největší pravděpodobností čerstvý.
  • Chcete-li snadno odlupovat vařená vejce ze skořápky, přidejte trochu vody do vody, ve které budou vařit.
  • Pokud přidáte špetku soli do džbánu čerstvého mléka, bude skladovat déle.
  • Popáleniny železem lze odstranit zvlhčením studenou vodou a pokropením solí, po 20 minutách je třeba sůl zbavit a produkt opláchnout.
  • Pro odstranění mastné skvrny na oděvu jej ihned posypte solí a počkejte 10 minut a pak sůl vytřepejte.
  • Palivové dřevo, sypané solí, je snazší nafukovat a spalovat hladší a delší.

1. Sůl rozpustná ve vodě

Vzal jsem si sklenici vody, ponořil jsem do ní lžíci a nabral sůl. Na lžíci se nalepila sůl. Pomyslel jsem si: co se stane, když nakloníte lžičku svisle, z ní se nalije sůl? Pravděpodobně ano, protože sůl je dost těžká. Začal jsem experiment: část soli, ta, která byla na samém vrcholu lžíce, a opravdu se probudila ve sklenici. Lepení zrn zůstalo na místě. Pak jsem celou lžičku ponořila do vody - sůl z ní zmizela.

Závěr: Sůl z mokré lžičky se nelije, je rozpuštěna. Sůl se rozpustí, i když se lžička vůbec nenaklání - stačí na ni nalít vodu. Podíval jsem se blíže a viděl jsem, že sůl je tvořena malými krystaly. Ukazuje se, že sůl je jako led - když se dostane do vody - taje. (Dodatek 4)

2. Sůl může ukládat potraviny.

Dal jsem dvě lžíce soli a čokoládové kostky do sklenice vody a nechal je na parapetu až do dalšího dne. Ráno jsem vytáhl čokoládovou kostku. Z vody se stala měkkou, podobnou jílu a ze soli se stala slanou, dokonce i uvnitř, když jsem ji rozbil a ochutnal.

Závěr: Čokoláda se nerozpouští v osolené vodě, ale může „okurovat“. To je důvod, proč až do nedávné doby solení bylo hlavním způsobem ochrany potravin. (Dodatek 5)

3. Krystal ze soli (dodatek 6)

Je snadné pěstovat křišťál ze soli: musíte si vzít vlněnou nit, přidat tolik soli do vody, aby se nerozpustila, a nechat ji po dobu 2 týdnů.

V průběhu svého výzkumu jsem se dozvěděl, že historie soli sahá více než tisíc let, že to kdysi bylo luxusní zboží a kvůli tomu začaly války.

Dozvěděl jsem se, že dříve, než lidé nevěděli, odkud pocházejí, jak tomu říkají, přisuzovali mu magické vlastnosti - tak to bylo tak drahé.

Zjistil jsem, že v moderním světě se sůl používá nejen v potravinářském průmyslu, ale i v jiných oblastech, má širokou škálu aplikací.

Byl jsem přesvědčen, že moderní svět nepřisuzuje sůl „magických“ vlastností, ale potřebuje ji o nic méně než naši předci.

Prováděla praktické experimenty a dozvěděla se o některých vlastnostech soli.

Dodatek 2. Pole Iletskoye (metoda těžby)

Dodatek 3. Jezero Baskunchak (jezerní sůl)

http://nsportal.ru/ap/library/nauchno-tekhnicheskoe-tvorchestvo/2014/03/27/sol-v-zhizni-cheloveka

Sůl - přínos a poškození těla, použití nebo odmítnutí?

Vítejte na stránkách blogu "Naše tajemství"!

Sůl je každému z nás známa a všichni víme, že lidské tělo potřebuje tento minerál a že musí být krmeno zvenčí. Ale na druhou stranu nám již dlouho bylo doporučeno, že cukr a sůl jsou bílá smrt. Tak proč jsou vědci tak protichůdní? Je to vše o množství a kvalitě těchto výrobků. Solitujte výhody a ublížení lidskému tělu, o tom podrobně a v pořádku.

Úloha soli v lidském životě

Úloha soli v životě člověka je velmi kontroverzní. To je pak vyrovnáno ke zlatu (ve středověku, protože vysoké ceny, sůl byla volána “bílé zlato”, a římská armáda přijala část platu od krystalů soli), pak, spolu s cukrem, oni jsou voláni “bílá smrt.” T

Jaká je tedy role soli v lidském zdraví a životě? Pro normální fungování je sůl potřebná pro jakýkoli živý organismus: je zahrnuta v chemickém složení tkáňových tekutin a krve, zvyšuje produkci žaludeční šťávy a slin, čímž přispívá k důkladnějšímu trávení potravy, zabraňuje zhušťování krve... Tak proč to může být škodlivé? Léčí nebo ochromuje? Pojďme na to přijít.

Solný příběh

  • Od nepaměti si lidé všimli úžasné vlastnosti soli ke zlepšení chuti jídla.
  • Ve středověku byla sůl dražší než zlato. Sloužil během svátků nejvýznamnějších hostů jako velmi vzácné koření v solných třepačkách, zdobené drahými kameny. Zbytek pozvánek také regaled, ale bez soli.
  • Kvůli soli vypukly boje za právo vlastnit ložiska soli a dokonce i „solné nepokoje“. Dokonce i když sůl přestala být tak vzácná, vážení hosté byli uvítáni chlebem a solí (tato tradice je zachována, a to nejen na svatbách).
  • Sůl se začala používat pro konzervování výrobků za účelem prodloužení jejich trvanlivosti. Konec konců, sůl je vynikající antiseptikum, které zabraňuje procesům rozpadu. To je důvod, proč rány rekreantů na moři nejsou zapálené.

Všichni víme, že sůl je přítomna v mnoha pohádkách, legendách, hádankách, tradicích, výrocích a všude, kde je vychvalována:

A co se stane? Byl tento „škodlivý“ produkt nespravedlivě chválen po staletí?

Přínos nebo škoda

V této věci existují dva významné body.

První je dávka soli

Harm přináší předávkování chloridem sodným. Ve starověku, sůl (vzácná a velmi drahá složka) nebyla konzumována ve velkém množství kýmkoli, a na stolech to nebylo ve všech nádobí. Například na konci 18. století byla sůl oceněna čtyřnásobkem ceny masa. Co se děje teď? Sůl se přidává ve velkém množství do všech uzenin, uzeného masa, sýrů, nehledě na hranolky, sušenky a jiné solené potraviny. Ale denní dávka soli - 2-20 gramů denně. Tento rozdíl existuje v důsledku klimatických podmínek. V horkých zemích je rychlost příjmu soli vyšší v důsledku zvýšeného pocení, protože většina soli přichází později. A jeho nadměrné užívání přispívá k retenci tekutin v těle, což vede k otoku, hypertenzi, onemocnění ledvin a močovému měchýři.

Pokud člověk sní současně sůl ve výši tří gramů soli na kilogram živé hmotnosti, čeká na ni nevyhnutelná smrt. Tato metoda byla používána jako rituální sebevražda v Číně, a byl obzvláště převládající mezi šlechtu kvůli vysoké ceně soli.

Druhý bod - chemické složení soli

Je zde významný rozdíl mezi levnou rafinovanou solí (která se používá téměř všude dnes), zpracovanou a chemicky čistěnou a dražší a zároveň více užitečnými protějšky - mořskou solí a přírodním kamenem. Stolní sůl je téměř výhradně složena z chloridu sodného. Složení mořské soli je rozmanitější, obsahuje prvky jako jód, měď, draslík, hořčík, mangan, železo, selen a další důležité látky pro naše tělo. Je to právě díky svému složení, že příznivé vlastnosti mořské soli výrazně převyšují vlastnosti stolní soli. Podle statistik, obyvatelé pobřežních oblastí méně pravděpodobně trpí nachlazení ve střední zóně. Mořská sůl obsažená v řadě léků je dobrým antiseptikem.

Nabízím vám video o výhodách a nebezpečích soli pro zdraví:

Co si myslíte o tomto jedinečném koření?

http://nash-sekret.ru/sol-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Sůl v přírodě a každodenní lidský život

Soli jsou v přírodě velmi rozšířené. Obrovské množství solí rozpuštěných v mořské a mořské vodě. Tři čtvrtiny této hmoty jsou tvořeny stolní solí. V oceánské vodě je většina chemických prvků přítomna ve formě rozpustných solí.

V kůře našel mramor, který byl tvořen z vápence ve starověku. Vápence a křídová ložiska jsou na dně oceánů a moří. Částečně byly tvořeny skořápkami mořských prvoky.

Pozemská zvířata staví své kostry z jiné soli, která se skládá z atomů vápníku a kyselých zbytků kyseliny fosforečné. Stejná sůl je základem minerálů fosforitů a apatitů, ze kterých se získávají fosforečná hnojiva nezbytná pro zemědělství.

Vědci věří, že před miliony let vznikl život v primárních oceánech. V něm živé organismy dostávaly minerální soli nezbytné pro růst a život. S velkou ztrátou krve v těle pacienta injikovaného fyziologickým roztokem, což je roztok s hmotnostním podílem 0,8% chloridu sodného.

Soli hrají důležitou roli v metabolických procesech. Jsou obsaženy v buněčné míze živých organismů, jsou součástí nervové, svalové a kostní tkáně. Bez solí a především stolní soli je lidský život nemožný.

Potřeba soli pro život byla známa již od starověku. Nejdůležitější role soli se odráží v mnoha příslovích a příslovích. Slovanské národy přijaly dobrý zvyk. Přijímajíc milé hosty, hostitelé jim nabízejí chléb a sůl. Odpověď na majitele vřelé přivítání, host oddělí bochník chleba z bochník, dunks v soli a chutí.

http://abouthist.net/veschestva/sol-v-prirode-i-povsednevnoj-zhizni-che.html

VI Mezinárodní studentská vědecká konference Studentské vědecké fórum - 2014

Zajímavý a informativní článek. Ovlivněny jsou problémy restaurování a chovu jeseterů, což je v současné době důležité, protože ryby mají v lidské stravě velký význam.

Podporuje správa města rozvoj veletrhu v Irbit?

Existuje nějaká potřeba veletrhu, protože infrastruktura je již rozvinuta v moderním světě (nákupní centra, obchody různých typů)?

Je to užitečné, důležité a informativní. Díky moc.

V průběhu experimentu dostalo 6 pacientů s HIV, kteří byli na HAART po dobu 10 let, tři transfúze romidepsinu. U 5 pacientů byl aktivován spící HIV, což ho učinilo vhodným pro úplnou destrukci. Tyto výsledky jsou velmi slibné, přibližují dobu, kdy lze HIV zcela vyléčit.

Je pro starší studenty důležitá fyzická kultura?

Vědci na to použili inhibitory histon deacetylázy (HDAC), které vykazovaly nestabilní výsledky. HDAC umožňují viru konsolidovat kolem DNA buněk, což si udržuje životaschopnost. Australští vědci vybrali nejsilnější inhibitor HDAC, který se ukázal být lékem romidepsin, který je nyní používán k léčbě rakoviny.

Takzvané zásobníky latentního viru jsou hlavní překážkou úplného vyléčení HIV. Nedávné studie se zaměřily na šok a zabíjení, ve kterých byl nečinný virus probuzen z jeho pohodlné polohy a zničen poté, co se stal aktivním.

Vysoce aktivní antiretrovirová terapie (HAART), která se dnes používá, úspěšně potlačuje proces replikace HIV u obětí infekce, ale nemůže zcela odstranit virus z těla. To je způsobeno tím, že je schopna se integrovat do DNA buněk, kde je i nadále ve spícím stavu, po mnoho let je neviditelná pro imunitu organismu.

Děkuji. Článek je velmi užitečný pro vlastní rozvoj.

SALT, JEJ VÝZNAM V LIDSKÉM ŽIVOTU.

Soli jsou komplexní látky, které se disociují ve vodných roztocích na kovové kationty a anionty kyselých zbytků. IUPAC definuje soli jako chemické sloučeniny tvořené kationty a anionty. Existuje další definice: soli se nazývají látky, které lze získat interakcí kyselin a zásad s uvolňováním vody.

Druhy solí

Ve světě existují dva hlavní typy solí, které jsou odděleny podle způsobu extrakce a kvality - to je mořská sůl a stolní sůl a mořská sůl je pro člověka považována za výhodnější.

Sůl

Stolní sůl (chlorid sodný, NaCl; také názvy „chlorid sodný“, „stolní sůl“, „kamenná sůl“, „jedlá sůl“ nebo „sůl“) se používají jako potravinářské výrobky. Ve formě kladiva je malý bílý krystal. Stolní sůl přírodního původu má téměř vždy nečistoty jiných minerálních solí, které jí mohou poskytnout odstíny různých barev (obvykle šedé). Vyrábí se v různých formách: čištěná a nerafinovaná (kamenná sůl), hrubá a jemně mletá, čistá a jodizovaná, mořská atd.

Biologická role

Rozdíl v koncentraci soli uvnitř buňky a vnějšku je hlavním mechanismem pro dodávání živin do buňky a stažení jejích metabolických produktů.

Sůl je životně důležitá pro lidský život, stejně jako všechny ostatní živé bytosti. Sůl se podílí na udržování a regulaci rovnováhy vody a soli v těle výměny iontů sodíku a draslíku. Tenké biologické mechanismy udržují konstantní koncentraci chloridu sodného v krvi a dalších tělních tekutinách.

Výroba

Ve starověku, sůl byla těžena spálením některých rostlin v ohništích; výsledný popel byl použit jako koření. Pro zvýšení produkce soli byly navíc doplněny slanou mořskou vodou. Ne méně než před dvěma tisíci lety začala těžba stolní soli probíhat odpařováním mořské vody.

Tato metoda se poprvé objevila v zemích se suchým a horkým podnebím, kde došlo k přirozenému vypařování vody; jak se šířila, voda byla ohřívána uměle. V severních oblastech, zejména na březích Bílého moře, byla metoda zlepšena: jak víte, sladká voda zamrzne před slanou vodou a koncentrace soli ve zbývajícím roztoku se odpovídajícím způsobem zvýší. Čerstvá a koncentrovaná solanka byla současně získána z mořské vody, která byla potom odpařena za nižších nákladů na energii.

Artyomovskoye pole je největší v Evropě.

V blízkosti města Artemovsk (Doněck). Výroba v dole GPO "Artemsol" (město Soledar).

Ložisko Baskunchak, těžba z jezera Baskunchak. Pro vývoz soli byla postavena železnice Baskunchak.

Verkhnekamskoye potaš depozita soli, těžba podle OJSC Silvinit.

Iletskoye pole, těžba v dole JSC "Iletsksol."

Tyretskoye pole, těžba v dole FSUE "Tyretsky solný důl".

Odessa ústí (těžba byla uskutečněna od 1774 k 1931).

Seryogovskoye pole (odpařování solanky).

Při vaření se stolní sůl používá jako důležité koření. Sůl má charakteristickou chuť známou všem, bez které se jídlo jeví jako čerstvé. Tato vlastnost soli je způsobena lidskou fyziologií, ale lidé často konzumují více soli, než je nezbytné pro fyziologické procesy.

Sůl má slabé antiseptické vlastnosti; Obsah soli v koncentraci 10-15% zabraňuje vzniku hnilobných bakterií, což je důvodem jeho širokého použití jako konzervačních látek a dalších organických látek (kůže, dřevo, lepidlo).

Podle Světové zdravotnické organizace vede systematický příjem nadměrného množství soli ve srovnání s fyziologickou normou ke zvýšení krevního tlaku a následně k různým onemocněním srdce a ledvin, rakovině žaludku a osteoporóze. Spolu s dalšími solemi sodíku může stolní sůl způsobit oční onemocnění a otoky očních víček - jak je známo, sůl zadržuje vodu v těle, jejíž velké množství „ukládá“ tukovou tkáň. Může vést ke zvýšenému nitroočnímu tlaku a rozvoji šedého zákalu.

Fyziologická norma pro jednu osobu je 1,5 gramu soli denně. V Evropě a USA však průměrný obyvatel spotřebuje přibližně 10 gramů. V mnoha evropských zemích a státech Spojených států byly zahájeny programy, které vysvětlují ničivé následky zneužívání soli. V Anglii byl přijat zákon, který vyžaduje, aby obsah soli byl obsažen v etiketách potravin. Ve Finsku bylo možné snížit příjem soli o jednu třetinu, což snížilo úmrtnost na mrtvice a srdeční infarkt o 80%.

Pravidelná potravinová sůl ve velkém množství je jed - smrtelná dávka je 100 krát vyšší než denní dávka a činí 3 gramy na kilogram tělesné hmotnosti, tj. U osoby s hmotností 80 kilogramů je smrtelná dávka čtvrtkilogramového balení.

Na jaře roku 1648 proběhla v Moskvě vzpoura soli, která byla mimo jiné způsobena přehnaně vysokou daní ze soli. Před tisíci lety byla sůl tak drahá, že se kvůli ní pořádala válka. V současné době je sůl nejlevnější ze všech známých potravinářských přídatných látek, s výjimkou vody.

Věštění prostřednictvím soli bylo známo již od starověku a nazývá se alomantie.

V heraldice je sůl znázorněna ve veřejných emblémech ruských měst Bakhmut, Soligalich, Solikamsk, Solvychegodsk, Engels, Usolye-Sibirskoe.

Mořská voda obsahuje velké množství složek nezbytných pro lidské tělo a zachování jeho zdraví: draslík, vápník, hořčík, železo, brom, jod atd. Tyto látky pronikají kůží a mají blahodárný vliv na tělo. Léčivá síla moře je známa již od starověku. Hippokrates hovořil o léčivých vlastnostech mořské vody.

Mořská voda má výrazný terapeutický účinek, stimuluje regenerační procesy ve tkáních, zlepšuje pružnost a pružnost pleti, má protizánětlivé a analgetické vlastnosti, zmírňuje svalové křeče a eliminuje účinky stresu, zvyšuje vitalitu.

Komplex minerálních látek obsažených v mořské vodě obsahuje mořskou sůl. Mořská sůl se odpařuje z mořské vody na slunci, nepodléhá žádnému chemickému ošetření, takže vše, co je v ní užitečné, trvá mnoho let.

Mořská sůl, rozpuštěná ve vodě, je skutečným elixírem vitality a zdraví!

Komplex minerálních složek mořské soli

Draslík a sodík se podílejí na metabolismu buněk.

Vápník se podílí na tvorbě buněčných membrán. Má velkou roli v procesech hojení ran a prevenci infekcí.

Hořčík se podílí na metabolických procesech a svalové relaxaci, má antialergický účinek.

Brom zklidňuje nervový systém.

Jod reguluje metabolismus lipidů a hormonů.

Mangan posiluje imunitní systém.

Zinek se podílí na tvorbě imunity a zachování funkce pohlavních žláz.

Železo se podílí na transportu kyslíku a tvorbě červených krvinek.

Křemík zvyšuje pružnost a pevnost kůže a posiluje tkáně.

Využití mořské soli v kosmetologii

Použití mořské soli jako terapeutického a profylaktického činidla, které zlepšuje stav kůže, je velmi rozšířené. Mořská sůl je jedinečným léčivým nástrojem, který SPA centra využívají v balneoterapii díky komplexu biologicky aktivních mikro a makroživin.

Mořská sůl je tradičně součástí složení kosmetických peelingových prostředků, obličejových a tělových masek a pleťových vod.

Při použití kosmetiky s mořskou solí se pokožka stává hladkou a sametovou.

Mořské soli

Mořské solné lázně jsou výborným prostředkem pro únavu a stres, což dává příjemný pocit pohodlí a svěžesti. Terapeutický účinek solných lázní je různý: normalizace stavu nervového systému, aktivace mnoha metabolických procesů, zlepšení krevního oběhu, analgetické a protizánětlivé účinky.

Koupele s mořskou solí mají stimulující účinek na imunitní systém, normalizují spánek, obnovují strukturu pleti, zvyšují vitalitu. Koupání s mořskou solí, můžete výrazně posílit imunitní systém a nervový systém.

Mořská sůl nevysušuje pokožku a má pozitivní tonizující účinek na pokožku, přispívá k nápravě celulitidy. Mořské koupele v kombinaci s masážemi problémových oblastí vyhladí úlevu od pokožky a odstraní výskyt celulitidy, čímž dodají pleti jemnost a pružnost.

Loupání s mořskou solí.

Mořská sůl nejen tónuje kůži, ale je také vynikajícím brusivem, který je přítomen ve složení skarbu. Aby se snížilo riziko podráždění kůže při styku se solí, přidávají výrobci k peelingovým prostředkům přírodní oleje (například olej z hroznových semen).

Přirozený, olej nevytváří nepropustný film na kůži a nebrání pronikání stopových prvků do kůže. Produkty loupání obsahující mořskou sůl v kompozici, velmi důkladně čistí pokožku a připravují ji na následující procedury: pro aplikaci obalů (např. Proti celulitidě, řasám nebo bahně).

http://scienceforum.ru/2014/490/2536

Hodnota soli v lidském životě

Kapitálové vzdělávací centrum
Moskva

Mezinárodní dálková olympiáda

pro předškoláky a studenty ve stupních 1-11

V moderním světě není jediný den úplný bez nových objevů, úžasného výzkumu. Vědci se každý den snaží rozluštit tajemství přírody, studovat tajemné jevy vyskytující se v našem životě. Někdy ale zapomínají, že kolem nás se v našich obvyklých věcech skrývá spousta tajemství a tajemství. A my si někdy ani nevšimneme. To platí i pro sůl.

Sůl používá člověk od starověku. V životě lidí měla vždy velký význam a byla vážně oceněna. Koření k jídlu od starověku až po současnost je sůl.

Zajímalo by mě, jaké vlastnosti, kromě kořenících jídel, soli a kde to platí. Rozhodl jsem se to vyšetřit.

Význam práce spočívá v tom, že někdy v jednoduchých každodenních věcech, v tomto případě - v soli, se skrývá mnoho zajímavých a neobvyklých věcí.

Cílem práce je zjistit význam soli v životě člověka.

Seznámit se s typy solí a vlastnostmi jejich produkce; definovat sůl.

Prozkoumejte vědeckou literaturu o soli v lidské historii.

Dozvíte se o roli soli v lidském životě.

Empiricky určete hodnotu soli v životě člověka.

analýza teoretických materiálů;

analýza, systematizace a syntéza získaných dat.

Praktický význam: experimenty prováděné v praktické části práce mohou být využity ve výuce vnějšího světa, vizuálního umění, technologie, mimoškolních aktivit i ve třídách kruhů.

Kapitola 1. Přehled solí

Sůl: její typy, metody extrakce

Chlorid sodný je bezbarvá, nesavá vlhkost ze vzduchu, krystalická látka, rozpustná ve vodě (dodatek 1). Existují čtyři typy solí, z nichž každá je extrahována různými způsoby: 1) kámen (extrahovaný ze sedimentárních hornin v lomech, dolech, podzemním rozpouštění), 2) odpařován (odpařován z mořské vody přes několik bazénů); 3) samosadochnaya (uložená v jezerech); 4) rostlina (pěstovaná lidmi ve solných zařízeních ve vakuu (snížení tlaku)).

Bylo tedy zřejmé, že extrakce soli je pracný a pracný proces. Život všech živých organismů na Zemi závisí nejen na množství, ale také na kvalitě extrahované soli. Proto je nutné ji ocenit a zacházet s ní velmi opatrně.

Sůl v dějinách lidstva

Pokud jde o příběh, můžete se ujistit, jak cenná byla tato látka pro člověka. Sůl byla tak drahá, že na slavnostních slavnostech sloužila pouze významným hostům a zbytek bez ní. Zaplatili za to sůl místo peněz a byla vyhrazena pro katastrofické situace. V těch dnech byla sůl vyrovnána se zlatem. Je známo, že v Římě platili válkami se solí.

Nedostatek soli způsobil lidová povstání. Příběhy jsou známé incidenty slaných nepokojů. Po staletí byla sůl drahou komoditou. Kvůli tomu začaly hrozné války.

V Rusku bylo tradicí setkat se s důležitými hosty s chlebem a solí: host musel odlomit kus chleba, osolit ho a jíst. Chléb tak vyjádřil touhu po bohatství a pohody hosta a sůl byla považována za talisman, který je schopen chránit člověka před zlými silami. Tento obřad znamená, že host vstupuje do přátelských vztahů s hostiteli.

Je také zajímavé, že staří lidé hádali s pomocí soli, protože věřili v posvátné vlastnosti soli, které pomáhají v boji s pekelnými silami.

Po analýze literatury jsme zjistili, že ve starověku byla sůl používána jako peníze a přirovnána ke zlatu, a také bylo zjištěno, že to bylo považováno za talisman, který chrání člověka před neštěstí.

Úloha soli v lidském životě.

Nejběžnějším typem soli je stolní sůl. Jedí jen její lidé. Je poměrně rozpustný ve vodě a při jakékoliv teplotě. Také sůl je velmi důležitou látkou pro plné fungování všech systémů lidského těla.

Sůl je jediný minerál, který lidé používají pro potraviny v téměř čisté formě.

Lidé široce používají sůl v každodenním životě, například při konzervování a solení potravin, jako jsou ryby, maso, zelenina, houby a další. A to vše proto, že sůl má jedinečnou vlastnost: zabíjí bakterie a mikroby, které mohou způsobit hnilobou a kazení potravin. Výroba konzervovaného masa a ryb je založena na stejném majetku.

Sůl se používá v medicíně. Není divu, že se stolní sůl nazývá lékař. Při léčbě nachlazení, například, kloktání s roztokem soli pomáhá.

Koupání se solí je dobrým zvykem. Pro koupele používá mořskou sůl, která je dobře čistí kůži, tón to. Také mořská sůl má pozitivní vliv na lidský nervový systém. Po ležení v koupelně s mořskou solí se člověk uklidní a uvolní.

Sůl je také látkou široce používanou v průmyslu, protože je základem pro výrobu chemických výrobků, na jejichž základě vyrábí množství plastů, hliníku, papíru, mýdla a skla.

Zjistili jsme tedy, že sůl je široce používána v různých oblastech lidského života: používá se od vaření až po průmyslovou výrobu.

Kapitola 2. Experimentální studium hodnoty soli v lidském životě

Když jsem se hodně naučil o soli z různých zdrojů, chtěl jsem požádat své spolužáky o to, co ví o soli. Za tímto účelem jsme sestavili otázky pro dotazník. Průzkum zahrnoval studenty třídy 2A ve výši 25 osob.

Cíl: odhalit znalosti spolužáků o významu soli v lidském životě (dodatek 2).

1,88% - děti věří, že člověk vždy konzumuje sůl

2. 84% - děti věří, že člověk nemůže žít bez soli.

3,28% - domnívají se, že sůl, kromě vaření, se používá v průmyslu, medicína, 72% - byla zaznamenána pouze ve vaření.

Analýza výsledků průzkumu:

Výsledky průzkumu ukázaly, že většina mých spolužáků nezná historii soli, její význam v lidském životě. Proto jsem chtěl provést sérii experimentů a dále s nimi sdílet výsledky.

2.1. Hodnota soli v zimě iv létě

Chtěl jsem zjistit, proč v zimě během ledu lidé pokropí chodníky a silnice se solí.

Zkušenosti "tání ledu." Rozhodl jsem se otestovat účinek soli na ledě. Abych to udělal, ztuhl jsem kousky ledu, postavil z nich pyramidu, posypanou solí a shora, abych lépe viděl výsledek, jsem nalil vícebarevné barvy. Viděl jsem, že se led začal tát a okamžitě pochopil, proč se to děje ve městě (dodatek 3).

Závěr: Sůl napomáhá roztátí ledu a zamezuje námraze sněhu. V zimě jsou silnice ve městě posypány solí, aby se zabránilo nehodám a zraněním obyvatelstva.

Zkušenosti "Plovoucí brambory". Přemýšlel jsem, proč v létě v solných jezerech a mořích mohou lidé ležet na hladině, aniž by do toho dali jakékoli úsilí. Vzali jsme sklenici čisté vody z vodovodu a vložili do ní brambor. Utopila se. Pak vytáhli brambory, přidali spoustu soli, dobře ji rozmíchali a brambor znovu spustili. Zůstal na povrchu (dodatek 4).
Závěr: Sůl zvyšuje hustotu vody. Čím více soli ve vodě, tím těžší je utopit.

2.2. Hodnota soli v každodenním životě

Zkušenosti "Sůl - účinný čistič." Jak je uvedeno v první kapitole, sůl se používá jako čisticí prostředek. Chtěl jsem to zkontrolovat. Měl jsem kontaminovaný sporák (mastný květ) a hrnek (květ z čaje). Nalil jsem sůl, trochu si otřel houbou a špínou. Kromě toho se povrch třpytil (dodatek 5). Ukázalo se, že sůl je nejlevnější, cenově dostupný a bezpečný čisticí prostředek.

Závěr: Sůl může vyčistit kontaminované povrchy o nic méně než speciální produkty.

2.3. Hodnota soli pro dekorativní účely

Každý chce v domě pohodlí. Řemesla ze soli v tomto případě přijdou na záchranu.

"Nemrznoucí." Do nádoby se nalila voda a přidala se tam sůl, až se úplně rozpustila. V připraveném roztoku byla umístěna suchá větvička a šišky, vařené. O několik hodin později vytáhli větve a uschli. Po úplném vysušení se větve třpytily a zakryly bílou vrstvou jako mráz. Naštěstí se náš námraz neroztaví (dodatek 6).

"Vícebarevná sůl." Plavidlo vyrobené ze soli, jehož výrobní proces nyní popíšeme, se může stát nejen ozdobou, ale také vynikajícím dárkem s láskou. Pro práci jsme si vzali čistou nádobu, barevnou křídu a sůl. Barevnou křídou otíráme na různé listy papíru, posypeme solí a dobře promícháme.

S pomocí čistého tetradového listu se vícebarevná sůl nalije do nádoby, střídající barvy (dodatek 7).

"Solené těsto." Na internetu a v různých knihách jsem se musel zabývat řemesly vyrobenými ze soleného těsta, ale nemusel jsem to dělat dříve. Rozhodl jsem se to zkusit.

Recept na solné těsto: 1 šálek mouky, 1 šálek soli, asi 125 ml vody. Připravil jsem těsto, vyrobil z něj potřebné řemesla, dal ho do trouby, aby se uschl, pak se ochladil a natřel. Ukázalo se, nádherné řemesla, které jsou příjemné na oko (dodatek 8).

"Sůl je výzdobou obrazu." Opravdu rád kreslím, tak jsem chtěl nakreslit vlastní kresbu solí. Vytáhl jsem obrázek lepidlem a posypal ho solí. Ukázalo se to docela dobře (dodatek 9).

"Krystal soli". Nejtěžší a nejzajímavější prací bylo pěstovat krystal ze soli. Trvalo nám spoustu soli, sklenice teplé vody, vlákno s korálkem, na kterém by rostl krystal. Nejprve jsme nalili horkou vodu do nádoby, nalili sůl a dobře promíchali. K niti byl přivázán korálek, který byl vázán na tužku. Když se sůl rozpustí, vložte konec šňůry do nádoby tak, aby byl ve středu roztoku a nedotýkal se dna. Dejte na teplé místo. A začali pozorovat růst krystalů. Již druhý den bylo možno pozorovat malé krystaly soli. Po 7 dnech byla nit pokryta bílými krystaly soli. Krystal s námi rostl asi 4 týdny a ukázal se velmi krásně. Chtěli jsme také dostat barevný krystal. K tomu jsme použili sůl síranu měďnatého. Proces přípravy roztoku byl stejný a rychlost růstu je mnohem rychlejší. Výsledky v dodatku 10. T

Závěr: Sůl může být nejen předmětem různých experimentů, látky používané při vaření, medicíně a každodenním životě, ale také materiálu pro tvorbu tvůrčích prací.

V procesu zpracování tématu jsme zjistili, že sůl je krystal. Také jsme se dozvěděli, že existují 4 druhy soli, z nichž každá je těžena různými způsoby, ale všechny jsou spojeny skutečností, že tento proces je pracný a pracný.

Při analýze literatury jsme zjistili, že sůl ve vzdálené minulosti byla velmi ceněna, vyrovnána se zlatem a dokonce i nahrazena penězi.

V moderním světě, bohužel, sůl je již cenil špatně, protože si můžete koupit v každém obchodě s potravinami, a jeho cena je nízká. Ale navzdory tomu nikdy nepřestává hrát v lidském životě důležitou roli.

Po průzkumu mezi spolužáky jsem si uvědomil, že moderní žák o soli ví málo.

Ve své práci jsem se snažila ukázat různá použití soli a zdá se mi, že její význam v lidském životě je velký, protože lidé používají sůl nejen v potravinách, ale i v každodenním životě, medicíně, průmyslu a také pro dekorativní účely.

http://infourok.ru/znachenie-soli-v-zhizni-cheloveka-3027576.html

Hodnota solí v lidském životě

Bibliografický popis: Zyryanov V. Yu., Fedorenko S. P. Význam solí v lidském životě // Mladý vědec. ?? 2018. ?? №2. ?? Str. 95-97. URL: http://yun.moluch.ru/archive/16/1120/ (datum odvolání: 18/18/2019).

V přírodě je spousta solí. Obrovské množství solí rozpuštěných v mořské a mořské vodě. Ve vodě oceánu, tam jsou soli s většinou chemikálií. Vědci věří, že před miliony let vznikl život ve světových oceánech. Sůl obsažená ve šťávě živých organismů je součástí nervové, svalové a kostní tkáně. Lidský život je také nemožný bez solí, včetně stolní soli. Toto je význam tohoto tématu. Toto téma je prozkoumáno mnoha vědci - chemiky a biology. Takových autorů můžeme označit jako Gankin V. Yu., Gankin Yu V. V., Rudzitis G. E., Feldman F. G. [2], Sukhorukov L. N. [3], Murry R., Grenner D. [4].

Cílem práce je studium typů solí a jejich role v lidském životě. Zvažte nejdůležitější typy solí pro člověka.

  1. Stolní sůl - sestává z chloridu sodného a je produktem, který neobsahuje minerální složky. Jedná se o nejoblíbenější typ soli, kterou spotřebitelé nakupují jako doplněk stravy.
  2. Draselná sůl - prvek je zodpovědný za činnost mozku, pomáhá zvyšovat koncentraci, rozvoj paměti. S nedostatkem takové soli člověk pociťuje dezorientaci, ospalost, poruchy reflexu a psychickou aktivitu klesá.
  3. Vápníkové soli fosforu - vápenaté ionty se podílejí na metabolických procesech nervových buněk a mozkových buněk. Pokud nejsou vápenaté ionty, tělo začne stárnout. Nadbytek vápníku vede ke vzniku ledvinových kamenů, stejně jako způsobuje zastavení dýchání a zhoršení srdce. Ionty fosforu jsou zodpovědné za výrobu energie z potravin. Jejich nedostatek může oddálit vývoj kostí a způsobit různé nádory.
  4. Soli hořčíku - ionty hořčíku mají pro tělo velký význam: podílejí se na vedení impulzů podél nervových vláken; stabilizovat membrány nervových buněk, chrání tělo před účinky stresu; regulovat střeva. S jejich nedostatkem ztrácí člověk schopnost soustředit svou pozornost, trpí poruchou paměti, stává se podrážděným a nervózní.
  5. Soli železa, fluoru, jodu. Železný prvek je součástí hemoglobinu, který transportuje kyslík do tkání a buněk plic. S jeho nedostatkem se objeví anémie. Fluoridové ionty jsou přítomny ve složení zubní skloviny, kostí, svalů, krve a mozku. S nedostatkem prvku ztrácejí zuby sílu a začínají se rozpadat. Problém nedostatku fluoridů je řešen použitím zubních past a konzumací bohatých produktů (ořechy, obiloviny, ovoce atd.). Jód je zodpovědný za správné fungování štítné žlázy, reguluje metabolismus. S jeho nedostatkem se vyvíjí struma a imunita klesá. S nedostatkem iontů jódu u dětí dochází ke zpoždění růstu a vývoje. Nadbytek jódu způsobuje Basedowovu nemoc, slabost, podrážděnost, ztrátu hmotnosti a svalovou atrofii.
  6. Slitiny měďného zinku. Měď s ionty železa nasycuje tělo kyslíkem. Nedostatek mědi způsobuje rozvoj anémie a syntézu hemoglobinu. Jeho nedostatek vede k onemocněním kardiovaskulárního systému, duševním poruchám a vzniku bronchiálního astmatu. Přebytek iontů mědi narušuje centrální nervový systém. Pacient si stěžuje na nespavost, depresi, ztrátu paměti. Měď se může hromadit v mozku, játrech, kůži, slinivce břišní, což způsobuje různé tělesné poruchy. Ionty zinku se podílejí na metabolismu proteinů a tuků, jsou součástí většiny hormonů a enzymů, kontrolují biochemické vazby mezi mozkovými buňkami. Ionty zinku bojují proti intoxikaci alkoholem. Nedostatek prvku může způsobit strach, deprese, poruchy řeči, potíže s pohybem. Přebytek látky vede k zhoršené funkci jater, prostaty, slinivky břišní.
  7. Ichromové kobaltové soli. Prvek chrom se podílí na syntéze mastných kyselin, proteinů a procesu metabolismu glukózy. Jeho nedostatek může způsobit zvýšení množství cholesterolu v krvi, a tím zvýšit riziko mrtvice. Kobalt se podílí na produkci hormonů štítné žlázy, tuků, proteinů a sacharidů, aktivuje enzymy. Prvek je zodpovědný za produkci ribonukleových a deoxyribonukleových kyselin, podporuje růst kostní tkáně, aktivuje syntézu hemoglobinu a je schopen inhibovat vývoj rakovinných buněk.
  8. Soli manganu, křemíku, zhojené. Mangan se podílí na imunitních reakcích, zlepšuje myšlenkové procesy, stimuluje tkáňové dýchání a tvorbu krve. Úlohou silikonových minerálních solí je poskytnout pevnost a pružnost stěnám cév. Element selenium přináší člověku velké výhody. Je schopen chránit před rakovinou, podporuje růst těla, posiluje imunitní systém. S nedostatkem zánětu kloubů, slabostí ve svalech, poruchou štítné žlázy, ztrátou mužské síly, snížením zrakové ostrosti.

Když jsme tedy studovali hlavní typy solí, zjistili jsme, že aby člověk byl zdravý a energický, musí konzumovat všechny uvedené druhy. Míra spotřeby je však odlišná, aby byla v souladu s nimi - výživa musí být vyvážená a různorodá. Zvažte produkty, ze kterých tyto soli můžeme získat (Tabulka 1).

Produkty s obsahem soli a denní spotřebou

http://yun.moluch.ru/archive/16/1120/
Up