logo

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která významně zkracují dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když je narušena dodávka krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladkému kyslíku v mozku, což je důvod, proč jsou poškozeny neurony umístěné v oblasti s poškozeným zásobováním krví a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

  • ischemická - nastane, když nastane zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Blokování krevní sraženiny, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových nádorů, jizev nebo cholesterolových plaků na stěnách cév může blokovat průtok krve;
  • hemoragické - dochází v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během které je orgán nasycený a stlačený. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na stěnu cévy během hypertenze.

Kromě hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří sem ty, které nemohou být postiženy (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárním onemocněním, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné jídlo vede k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, to znamená, že trvale vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkové mrtvice mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na organismus, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo rozvoji negativních následků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst s mrtvicí a co - to je nemožné? Co stojí za krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude dieta lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

  1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a marinované produkty zakázány.
  2. Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
  3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepku, sóju, olivu nebo slunečnice.
  4. Vyloučit nebo alespoň omezit na 50 gramů na den příjem cukru.
  5. Zahrnout do denního menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
  6. Konzumujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
  7. Obohacte dietu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sleďech); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celých zrnech, banánech, rybách).
Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán.

Jíst by mělo být minimálně 4 krát denně, s výhodou 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo překročit 2 kg. Spotřeba vody a jiných kapalin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je dovoleno pít více než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho pokrmů a potravin. Nicméně, seznam produktů, které mohou být konzumovány, a dokonce i doporučeno, je dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Od zádi doporučujeme:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušené sušenky.

Doporučené bramborové kaše, příloh, kastrolů ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidávat do nádobí cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Také dovolil želé, pudinky, marmeládu, sladkosti s náhražkami cukru, který být obvykle používán v diabetu.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné dekorace, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Lékaři doporučují tyto přípravky používat občas, tj. 1-2 krát týdně:

  • mléčné polévky;
  • sladké obiloviny;
  • marshmallow, marmeláda, med;
  • hovězí, jehněčí;
  • sleď, losos, tuňák, makrela;
  • tavené sýry;
  • celá vejce;
  • máslo;
  • těstoviny;
  • dušené brambory.

První jídla mohou být vařena na slabém masu, rybím vývaru i na zelenině.

Poslední jídlo by mělo být střední a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po mrtvice produkty

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

  • Smažené a uzené maso;
  • vepřové maso;
  • kůže ptáka;
  • všechny druhy uzenin (zejména tuků);
  • Smažené, uzené ryby;
  • bohaté vývary;
  • smetana, kondenzované mléko;
  • majonéza;
  • sušenky, muffiny;
  • krupice;
  • Smažené brambory, hranolky;
  • luštěniny (hrách, fazole, atd.);
  • ředkvičky;
  • tuřín;
  • rutabaga;
  • špenát;
  • šťovík;
  • hrozny;
  • všechny druhy hub;
  • zmrzlina;
  • krémové krémy;
  • čokoláda, fondán, karamel;
  • rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sycené nápoje, nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán. V pozdním pooperačním období, se svolením lékaře, je občas dovoleno pít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak udělat menu pro pacienta s mrtvicí? Délka hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vracejí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li poskytnout jim kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít ready-made dávky. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními onemocněními, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

  • rozdělená jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
  • příjem sacharidů není větší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuk - asi 70 g denně;
  • kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

  • První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
  • Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: sklenka kefíru.
  • První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: ovocné pyré.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými zelení, malá část vařeného hovězího masa s přílohou z květáku, želé.
  • Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
  • Druhá snídaně: mrkev pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.
  • Oběd: odvar z divoké růže.
  • Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
  • Pozdní večeře: kefír.
Mělo by být obsaženo v denním menu s velkým množstvím vlákniny, příznivě ovlivňující trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

  • První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: pečené ovoce.
  • Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
  • Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
  • Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: omeleta z jednoho vajíčka s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
  • Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
  • Večeře: rybí karbanátky a květákové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
  • Pozdní večeře: kefír nebo mléko.
  • První snídaně: kaše s mlékem, čaj s citronem.
  • Druhá snídaně: ovocný salát.
  • Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
  • Čas na čaj: ovocné želé.
  • Večeře: dušená ryba, pečená cuketa na dezert, dezert - tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
  • Pozdní večeře: kefír.
  • První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
  • Druhá snídaně: rýžový pudink.
  • Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez slupky se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
  • Oběd: odvar z divoké růže.
  • Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
  • Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.

Video

Nabízíme k nahrání videa na téma článku.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Výživa pro zotavení z mrtvice

Strava po cévní mozkové příhodě je jednou ze složek léčebného procesu. Lidé, kteří utrpěli akutní ischemický záchvat, jsou často rozmarní, odmítají zdravé potraviny a snaží se jíst zakázané potraviny. To souvisí nejen s vrtošivostí nemocného, ​​ale také se změnou vědomí způsobenou smrtí oblasti mozku. Zvažte, co by mělo být jídlo po mrtvici, a jak zabránit porušování stravy.

Obecná doporučení

Strava po mrtvici by měla splňovat následující požadavky:

  • nevytvářejí velké zatížení trávicího traktu;
  • nevyvolávají hypertenzní krize;
  • poskytnout tělu nezbytné živiny;
  • zabránit tvorbě krevních sraženin nebo aterosklerotických plaků.

I když si pacienti mohou žvýkat jídlo sami, doporučuje se mletí potravin.

Tato pravidla je třeba pamatovat u příbuzných urážky, kteří se snaží krmit více chutné než milovaného člověka, který má ischemický záchvat. Než však začnete vařit, poraďte se se svým lékařem: co můžete jíst po mrtvici.

Tipy pro produkty

Když mrtvice není jen omezená pohyblivost nebo zhoršená duševní aktivita kvůli poškození mozku. Po útoku se obrana snižuje a tělo se stává zranitelným nejen opakovanou mrtvicí, ale také jinými neurologickými nebo kardiovaskulárními poruchami. A jíst po mrtvici může buď urychlit zotavení nebo zvýšit riziko možných komplikací. Zvažte, jaké produkty pomáhají rychleji zotavit, a jaké potraviny potřebujete zapomenout.

Zdravé jídlo

Po ischemickém záchvatu má člověk omezenou pohyblivost a často má problémy s defekací. Strava po mrtvici by měla nejen posílit krevní cévy, srdce a nervový systém, ale také zabránit vzniku zácpy. To je užitečné pro urážlivé pracovníky jíst:

  • zelení (kromě šťovíku a špenátu);
  • dýňové plodiny;
  • lilek;
  • zelí (všechny odrůdy);
  • cibule;
  • sladká paprika;
  • řepa;
  • mrkev;
  • rajčata;
  • čočka;
  • obiloviny (s tendencí k obezitě omezit krupici a kukuřičné krupice);
  • zeleninové vývarové polévky;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • celozrnný chléb;
  • ne- pečené pečivo;
  • med;
  • slunečnicový olej;
  • ořechy;
  • slunečnicová semena;
  • med;
  • zelený čaj.

Nezapomeňte zahrnout do stravy pacienta maso potraviny. Maso umožnilo hovězí a jehněčí maso a drůbež - krůtí a kuřecí. Maso a drůbež by však měly být bez tuku.

Do stravy je nutné přidávat ryby a mořské plody. Mořské plody obsahují mnoho vitamínů a omega-3 mastných kyselin, které zabraňují tvorbě aterosklerotických plaků.

Nezapomeňte na ovoce. Příbuzní pacienta často podrobně specifikují, zda jsou hrozny povoleny, nebo zda lze granátové jablko jíst, a někdy jednoduše přinesou převod tam, kde se shromažďují povolené a zakázané ovoce.

Abychom nepoškodili člověka, podívejme se, jaký druh ovoce po mrtvici může být:

Neměli bychom zapomenout na bobule. Pacienti mohou jíst:

Vařená jídla musí být dušená nebo dušená. Zároveň by měla být mletá zelenina a maso, aby se snížilo zatížení trávicího traktu.

Co je jíst, je nežádoucí

S mozkovou mrtvicí, dieta umožňuje zahrnutí menu malého počtu následujících produktů:

  • rybí jikry;
  • mastné ryby;
  • špenát a šťovík;
  • luštěniny;
  • vaječný žloutek;
  • hrozny a rozinky.

Lékaři mohou zahrnout malé množství těchto produktů po mozkové mrtvici, ale doporučuje se tak učinit, jak je to jen možné.

Doporučuje se také zcela odstranit sůl z potravy. Pokud to není možné, snižte spotřebu na 3 g / den.

Jaké jídlo je zakázáno

Dieta pro cévní mozkovou příhodu vylučuje použití následujících produktů:

  • Konzervy;
  • skladování polotovarů;
  • okurky a okurky;
  • uzené maso;
  • mastné bujóny;
  • ředkvičky;
  • ředkvičky;
  • houby;
  • sladké pečení;
  • krém na máslo;
  • čokoláda;
  • Kakaové nápoje a cukrovinky;
  • pikantní koření a koření;
  • sýry;
  • tučné mléko a jeho produkty;
  • vepřové maso;
  • droby;
  • klobásy;
  • živočišných tuků.

Často se o pacienty nebo jejich příbuzné zajímají: je možné pít kávu. Je to nemožné. Také zakázán jsou černý silný čaj a sycené nápoje.

Pokud odpovíte, co ovoce během mrtvice nemůže, pak zakázané pouze banány.

Je-li pacient vleže, pak je relativně snadné vyloučit ze stravy dietu, kterou nelze po ischemické mrtvici jíst. K tomu stačí vařit odděleně a krmit v posteli.

Je mnohem obtížnější dokázat chodící osobě, že po mozkové příhodě není možné jíst všechny potraviny. To způsobuje záchvaty citlivosti a často demonstrativní odmítnutí zdravých potravin. Často se to děje u starších lidí.

Je-li v nemocnici relativně snadné udržet si správnou výživu během ischemické cévní mozkové příhody, pak je po propuštění doma obtížné. Aby se předešlo zbytečnému konfliktu, lékaři doporučují neuchovávat nezdravé potraviny doma, ale jíst stejné pokrmy jako mrtvice. Lékaři říkají, že menu pro ischemickou mrtvici obsahuje potřebné živiny. A pokud chcete jíst banán nebo klobásu, lze to udělat v práci, aniž by byl zraněn nemocný příbuzný.

Pravidla menu

Nejprve je třeba zvážit dobu zotavení po mrtvici, čas po útoku a to, jaká dieta na něm bude záviset.

V počátečním období je nutné šetřit potraviny, když se zelenina a maso podrobí tepelnému ošetření a důkladně se rozemele. To se odehrává v nemocnici a doma je taková dieta pro ischemickou cévní mozkovou příhodu indikována při těžkém polykání.

Většina lidí, kteří mají ischemickou cévní mozkovou příhodu, mohou žvýkat jídlo v době, kdy opustí nemocnici. Pro tyto osoby by dieta doma neměla obsahovat pouze tepelně zpracované potraviny, ale také zeleninové nebo ovocné saláty.

Zvažte, co by mělo být dietou pro každý den:

Ranní jídlo

  • pohanková kaše s odstředěným mlékem;
  • jablka;
  • zelený čaj s sušenky.

Druhá snídaně

  • salát z okurek, zelení a zelí;
  • tvaroh a rýžový kastrol;
  • pomerančový džus.

Denní jídlo

  • vegetariánská polévka;
  • Turecké parní koule;
  • bramborová kaše;
  • kompot.

Večeře

  • rybí koule;
  • ovesné vločky na vodě (příloha);
  • šípkový nápoj;
  • broskve

Před spaním

  • jogurt bez konzervačního prostředku.

Vzhledem k navrhovanému vzorku je žádoucí vytvořit menu pro týden. To pomůže krmení pacienta rozmanité, chutné a zdravé.

Vzorky vaření

Zatímco milovaný člověk podstoupí po ischemické mozkové příhodě hospitalizaci, měli byste se předem připravit na následné zotavení po nemoci doma. Není to jen pohodlná postel, pomocné dopravní prostředky (chodítko, židle), ale také péče o správnou výživu. Je nutné nejen zjistit, co je dobré k jídlu, ale také naučit se vařit lahodně. Několik možností pro recepty vám pomůže zjistit, jak udělat jídlo chutné.

První kurzy

Musí být přítomny polévky ve stravě pacienta po ischemické mrtvici. Doporučuje se vařit na zeleninové nebo slané masové vývaru.

Kuřecí polévka

  • filety z kuřecích prsou;
  • celozrnné nudle;
  • cibule;
  • mrkev.
  • vařit maso z masa;
  • připraveni dostat kuře a nasekat jemně;
  • přidejte do vývaru nudle a nakrájené maso;
  • nakrájejte zeleninu a opečte na mírném ohni;
  • když se nudle vaří, přidejte zeleninovou směs a vařte 3 minuty.

V hotové polévce můžete přidat jemně nasekané čerstvé zelené.

Squash krémová polévka

To může být vařeno v masovém vývaru, ale to je lepší používat zeleninu pro výrobu polévky základy.

  • nakrájené brambory vložte do vroucí vody (vývar);
  • cibule a mrkev nakrájené a restované v rostlinném oleji;
  • když se brambory vaří do poloviny vaření, přidejte do pánve opečenou cibuli a mrkev, oloupané a nakrájené cukety;
  • vařte až do vařené zeleniny;
  • vyjměte pánev z ohně a polévku nakrájejte v mixéru.

Přidejte do polévky zelení.

Druhé kurzy

Navzdory skutečnosti, že doporučení o tom, jak jíst po mrtvici, by mělo být jídlo rozdrcené, a tam je prostor pro představivost.

Rybí kousky

Pro pokrm budete potřebovat:

  • mleté ​​ryby (lépe brát tresku);
  • ovesné vločky;
  • vejce.
  • cereálie zalijeme vařící vodou a necháme bobtnat;
  • směs mletého masa, ovesné hmoty a vajec;
  • forma kotlety a vařit v dvojité kotle nebo pánvi.

Před podáváním posypeme bylinkami.

Kuřecí karbanátky

  • smíchejte všechny složky;
  • tvoří koule;
  • vložte do pánve a přidejte vodu na polovinu;
  • guláš, dokud není připraven.

Výsledný vývar ve vaření karbanátky může být používán jako omáčka, přidávat k tomu zlepšit chuť dušené cibule a nasekané greeny.

Kaše, bramborová kaše nebo dušená zelenina jsou vhodné pro ozdobu.

Dezert

Po napadení akutní ischemie mozku je zakázáno pečení a pečení. Ale můžete vařit sladké kastrolky.

Kastrol s tvarohem se sušenými meruňky

Musíte takto vařit:

  • opláchněte sušené meruňky, opékané vařící vodou a nakrájejte;
  • smíchejte všechny složky;
  • výslednou hmotu vložte do formy a pečte v troubě.

Před podáváním zalijeme zakysanou smetanou.

Další podobné recepty můžete najít v produktech, které jsou povoleny při ischemické mrtvici.

Pravidla stravování

V první řadě je třeba věnovat pozornost chuti pacientů. Většina, deprimovaná jejich stavem, jedí špatně, ale někteří mají patologický nárůst chuti k jídlu. Nedostatek a přebytek potravin je stejně škodlivý. V prvním případě se zotavení po mrtvici zpozdí a ve druhém povede k obezitě.

Pokud člověk odmítá jíst, pak to může být kvůli obavám o jeho stav nebo proto, že jídlo se zdá bez chuti bez soli. Musíte vytvořit pohodlné psychologické prostředí a připravit jídla trochu soli před podáváním.

Jak krmit mrtvici

Zvažte obecná pravidla pro pacienty s krmením:

  • Klidná atmosféra. Při jídle musíte vyloučit takové dráždivé látky, jako je hudba, hlasitý hluk nebo pracovní televize.
  • Podpora nezávislosti. Pokud člověk sní sám, ale pomalu, pak byste se neměli snažit krmit rychle. To sníží důvěru v zotavení a znesnadní rehabilitaci po porážce.
  • Zajistěte speciální nádobí. Nemotorné pohyby, když mrtvice uvolňuje čaj nebo nalévá šťávu, stlačují pacienta. Dokud nebude koordinace obnovena, je lepší použít dětský nešpinivý šálek nebo pít tekutinu slámou a místo misky použít hlubokou misku nebo sklo.

Zjistěte předem, co jíst po utrpení ischemického záchvatu. To je nezbytné, aby nedošlo k urážce pacienta s odmítnutím, když osoba požádá o léčbu a příbuzní nevědí, zda jsou semena, pomeranče nebo ořechy možné.

Dietní recenze

Seznámíme se s recenzemi pacientů a jejich příbuzných o dietě v období po porážce.

Měl jsem trochu štěstí: po mrtvici se mozek nezlomil, ale pravá strana téměř nefungovala. Lékař mi vysvětlil, moje žena a děti, co jíst a co ne. Nejtěžší pro mě byl nedostatek soli, ale chtěl jsem se zotavit a požádal, abych přidal další petrželku a kopr na polévky a karbanátky, byl chutnější. Postupně se používal. Teď jdu s hůlkou, tlak zřídka stoupá a testy ukázaly pokles cholesterolu.

Svetlana, 32 let

Moje babička byla těžká, doktoři říkali, že zůstane ležet. Řekli, jak se živí a přísně jsme dodržovali dietu, šťastnou, když se babička snažila jíst sama. Myslím, že zdravé jídlo a naše podpora pomohla babičce a teď může chodit z postele na židli s chodci.

Když měl můj manžel mrtvici, myslel jsem si, že nebudu „táhnout“ speciální jídlo a léčbu. Ale když mi bylo řečeno, co jíst, když jsem se zotavil z mrtvice, uvědomil jsem si, že produkty jsou nám k dispozici. S manželem seděla na dietě a podporovala ho. Je stále těžké mluvit o plném uzdravení, ale hypertenze prošla nejen se svým manželem, ale i se mnou. A cítím se lépe.

Autor článku
Zdravotnická záchranná služba

Diplom v oboru "Nouzová a pohotovostní péče" a "Všeobecné lékařství"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Terapeutická dieta po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků cévní mozkové příhody je dlouhodobá léčba, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v období rehabilitace je důležitá etapa, protože na pozadí nadbytku těla s tuky a sacharidy je narušena normální funkce srdce a mozku. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je snížena odolnost těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede onemocnění k invaliditě. Pro tyto pacienty je nutná stálá péče o blízké osoby, které musí převzít odpovědnost za vytvoření menu, s nímž může lékař a odborník na výživu a neurolog pomoci pomoci.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí existujících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko cévního postižení, které je charakteristické pro závažné organické poškození mozku, kompresi cév během hernie krční páteře a dalších závažných onemocnění.

Využití jednotlivých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu nemoci, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se náhle projevuje a vede k nevratným následkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě zkontrolovat jídlo a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je dieta po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

  1. Prvním a základním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
  2. Pacient by měl jíst jídlo vařené pouze třemi způsoby: vařené, pečené a dušené.
  3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzená masa, konzervované potraviny, příliš slané a pepřové pokrmy.
  4. Denní menu by se mělo skládat z potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
  5. Omezení tuků, těžko stravitelných sacharidů.
  6. Jíst pacienta by mělo být často a v malých porcích, menu je vytvořeno takovým způsobem, aby vyplňovalo denní potřebu kalorií, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně vám umožní vyhnout se závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi, přes dietu, umožňuje vyčistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

  1. Mastné maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachní, červené ryby, len, růžový losos.
  2. Výrobky z mouky, pečivo z listového těsta, koláče, koláče, bílá čokoláda, smetana.
  3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
  4. Bohaté vývary, houby a pokrmy s houbami.
  5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, řepky, ředkvičky a fazolí je omezené.
  6. Z ovoce podle omezení padá hrozny.
  7. Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jeden šálek přírodní kávy).
  8. Silně vyloučené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, který může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích nemoci u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je tak důležité omezit množství soli a všech slaných potravin pro normální odstranění tekutiny z těla.

Povolené produkty

Povolené mléčné výrobky

Navzdory tomu, že dieta po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta může být pestrá a ne pouze léčebná, ale také chutná. Se zkušenostmi z vaření pro pacienta bude více a více příležitostí ke zlepšení kvality potravin a vychutnat si jídlo.

Dieta mrtvice umožňuje následující potraviny:

  1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařené krůtí maso, libové jehněčí maso, libové hovězí maso.
  2. Ryby: všechny nízkotučné odrůdy, včetně tresky obecné, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvici, mohou být ředěny tuňákem a lososem, ale velmi vzácně.
  3. Mléčné výrobky a vejce: použití nízkotučné sýry, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko v menu je přijatelné. Někdy můžete dát pacientovi rozpuštěný sýr a máslo do 20 g. Vejce mohou být vařena, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
  4. Pekařské výrobky a obiloviny: dieta s cévní mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, sušenky. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
  5. Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a zelná šťáva, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina, včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
  6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vydávají želé, pudink, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
  7. Nápoje: to je užitečné pro pacienty pít léčivé dekorace z léčivých bylin, které působí uklidňující, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, pikantní ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povoleno kakao, káva s mlékem (přírodní).

Než se rozhodnete pro jakoukoliv dietu, měli byste se poradit s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Jíst pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě by mělo být často a v malých porcích. Mezi jídly, musíte pít hodně vody, protože užívání léků provokuje suché sliznice, a některé z připsaných léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá takto:

  1. Na snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesnou kaši nebo pohankové kaše, pít kávu s mlékem nebo zelený čaj.
  2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
  3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit hamburgery nebo karbanátky, zeleninové šťávy.
  4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
  5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě umožňuje urychlit proces zotavení a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Poznámky

Můj bratr před sedmi lety trpěl ischemickou mrtvicí. I pak, lékař řekl, že kromě lékové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst spoustu mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (i když to pro něj bylo těžké), zelenina a ovoce byly vždy přítomny na stole. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici jeho bratr pomohl Heardixovi vyrovnat se. Řeknu také, že to byla tato droga, která pomohla a tlak se normalizoval.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Strava po cévní mozkové příhodě je důležitou součástí obnovy zdraví, protože jídlo určuje nejen pleť, ale také to, jak se lidé po své nemoci zlepšují. Doporučení sovětské školy zdravotnické výživy, která byla vyvinuta téměř před 100 lety, ale stále relevantní a účinná až doposud díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhají rychleji vstávat. Potvrzuje to jejich využití nejen lékaři při zotavování pacientů po nemoci, ale také novomanželé, kteří navrhují výživové programy.

Principy stravy po mozkové příhodě

Navzdory rozdílům v příčinách těchto onemocnění je dieta po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Používá se schéma napájení vyvinuté pro tyto případy profesorem Pevznerem. Po navrhované dietě pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledvinám a játrům pracovat snadněji a lépe, zachází s trávicími orgány velmi pečlivě, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po cévní mozkové příhodě doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může konzumovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, maximálně 2300. Složení složení potravin by mělo být následující (přes šikmý zlomek, ukazatele jsou uvedeny pro osoby s normální nadváha a nadváha):

  • 100/90 g - bílkovin a více než polovina by měla být zvířata;
  • 350/300 g - sacharidová složka;
  • 80/70 g - tukový díl;
  • kapalina, kromě toho, že je obsažena v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Rekvalifikační se musí naučit řídit soli přítomné v produktech. Vše, co můžete jíst po mrtvici, by nemělo dráždit trávení, excitovat krevní cévy, nervy, srdce. Sotva stravitelná jídla nejsou povolena, ale potraviny, které přidávají vitamíny do stravy (zejména C a B), lipotropní látky, draslík, hořčík jsou povinné. Obsah alkalizujících potravin - zeleniny, ovoce, mléčných výrobků - roste, a ten se nejlépe nakupuje bez tuku nebo s minimálním obsahem, maximální přípustná hodnota je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských plodů do menu je vítané.

Strava po cévní mozkové příhodě by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Po mrtvici není třeba jíst žádné neobvyklé potraviny. Ale připravují jídlo bez soli, přidávají trochu soli, pokud je to opravdu nutné, jen u stolu, než se najíst. Ryby a maso jsou vařeny, drůbež je odstraněna z drůbeže, zelenina je drcena, silnější, čím hrubší vlákno je v nich, a zelenina je mletá. Podává se teplé jídlo.

Doporučení týkající se složení stravy

Výběrem nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení prvků trasování:

  • Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
  • V nabídce po ischemické cévní mozkové příhodě (aka mozkovému infarktu) nebo hemoragii musí být přítomny produkty obsahující mnoho antioxidantů, ovoce a zeleniny. Je prokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina ovoce, o 30% méně náchylní k mrtvicím.
  • Je třeba jíst více potravin obsahujících vitamíny B.6: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamin B se podílí na snižování hladiny homocysteinu a v důsledku toho i na riziku mrtvice.
  • Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Je to ryba a opět celozrnné výrobky, ovoce, zelenina. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento stopový prvek je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, švestky, banány, pomeranče, rajčata.
  • Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - není více než 1 krát denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci tkání kyslíkem, včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické cévní mozkové příhodě se neliší od stravy předepsané po její hemoragické odrůdě, je třeba řídit se následujícími doporučeními týkajícími se užívání přípravků (tato dieta se také používá pro mikrokakcí)

  1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě zeleniny, ghí a smetanového nesoleného másla. Na nich vaří jídlo. Kulinářské tuky používané např. Při sladkém pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů, kteří jsou škodliví.
  2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být plněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kapusta.
  3. Z obilovin připravte drobivé cereálie, kastrol, krupeniki. Krupice a rýže jsou používány zřídka, vařené těstoviny také nejsou zneužívány. Luskoviny jsou přísně zakázány.
  4. Mléčné výrobky - nízkotučné (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je nutné omezit smetanu, zakysanou smetanu, protože se neuskutečňují jejich beztukové možnosti prodeje. Proto jsou tyto produkty postupně přidávány do připraveného jídla. Sýr je vyloučen ze stravy.
  5. Maso je vybráno pouze štíhle. To je vařené, možná další pražení. Klobásy, masové konzervy, droby jsou zakázány.
  6. Nápoje se podávají ve formě uvařeného slabého čaje, vývaru boky. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Hroznová šťáva kvůli zvýšené sladkosti je omezená. Silně vařený čaj a káva, stejně jako kakao, jsou vyloučeny.
  7. Zelenina se vaří, další pečení je povoleno. V nabídce jsou brambory, květák, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. K připraveným pokrmům se přidává petržel, cibule, kopr.
  8. Koření a omáčky se vaří bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, vývar z hub, ryb nebo masa. Můžete použít kyselinu citrónovou, vavřín, skořici, vanilin.
  9. Pták se používá nemastný, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků může být vařena a následně pečena. Ve formě konzervované drůbeže není povoleno používat.
  10. Ryby se používají nízkotučné plemena, vařené, pak můžete péct. Užitečné vařené mořské plody, produkty s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, solené a uzené ryby jsou zakázány.
  11. Sladkosti se používají ve formě marmelády, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou tyto sladkosti vyloučeny. Můžete udělat mléčné želé, vařit kompoty. Zakázané čokolády, koláče, stejně jako všechny sladké pečivo.
  12. Polévky lze konzumovat v množství 250-400 g na porci. Musí být vegetariánští. Vařené jsou také ovocné a mléčné polévky. Můžete jíst řepu. Polévky jsou oblékány zelení, nízkotučné zakysané smetany, nízkotučné jogurty. Použití vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
  13. Plody a bobule se používají plně rozpadlé, s měkkou dužinou, bez hrubého vlákna.
  14. Chléb a výrobky z pšeničné mouky se konzumují sušené nebo pečené den předtím. Můžete jíst chutné cookies. Puff a pečivo je zakázáno, nemůžete jíst také čerstvý pečený chléb, palačinky, palačinky.
  15. Vejce (ne více než jeden za den) se jedí pouze v smyatku, připravují páru nebo pečené omelety, nejlépe pouze z bílkovin. Je lepší nezahrnout žloutky do jídla pacienta. Zakázané vařené vejce, smažená míchaná vejce.

Strava pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených nutričních principech, protože pomáhají zotavit se z nemoci a zabránit jejímu výskytu nebo opakování.

Tipy pro výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete jíst, ale jak. Cévní mozková příhoda způsobuje obrovské poškození těla a zanechává za sebou vážné následky, zejména dysfagii (narušení polykání), a proto při vývoji potravy pro mozkovou příhodu je třeba vzít v úvahu všechny zvláštnosti stavu pacienta. Po vývoji nemoci pacient po určitou dobu zůstane v nemocnici pro parenterální výživu - je „krmen“ IV kapáním - a to pokračuje, dokud se hladina vědomí normalizuje a řádně se nezachovává funkce polykání.

Je-li člověk těžko polykat, rozsah použitých výrobků se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nemůže být ignorována. Kromě toho je proces krmení značně komplikovaný - pacient kašle při jídle, může se dusit jídlem, produkty se za jeho tváří zaseknou, vypadnou z úst. Schopnost polykat potravu by proto měla být posouzena před přechodem na perorální krmení, které by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat úplné. Před propuštěním pacienta po mrtvici z kliniky by jeho rodinní příslušníci měli být vyškoleni v řádném krmení pacienta a měli by znát, kterým produktům je třeba se vyhnout během mrtvice.

Jak jíst

Je-li těžké polykat, mělo by být jídlo pyré a tekutina by měla být hustá. Odstranit všechny pevné, vláknité a vodnaté ze stravy. Pro dosažení nutriční hodnoty po mozkové příhodě je povoleno používat výživové doplňky obsahující užitečné složky. Pokud je cukrovka, je nutné se poradit s odborníkem na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, které zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení potravin.

Při samo-krmení byste měli věnovat pozornost tomu, zda rekonvalescentní jí všechno, protože snížením pocitu požitku z jídla můžete odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které je již touto nemocí vyčerpáno.

Hlavní je povzbudit rekonvalescenty, aby se živili sami a pomáhali mu jen v případě potřeby, dokud neudělá bez pomoci. Pokud si rekonvalescent nemůže jíst sám, je třeba dodržovat následující doporučení:

  • eliminovat situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
  • krmit osobu s mrtvicí pouze sedět, používat polštář pro záda, jestliže nutný, zatímco pomocník by měl být u úrovně očí rekonvalescenta, tak že on může vidět všechny manipulace asistenta;
  • jídlo je přijímáno pomalým tempem, používat jen kovovou lžičku;
  • kapalina se vypije přes slámu nebo ze speciální nádoby na pití s ​​výtokem.

Popsanou výživu je možné použít i s mikrokrokem, ischemickou nebo hemoragickou mrtvicí. Při výběru potravin byste měli zvážit doporučení pro paralelně užívaná léčiva. Některé léky předepsané po mrtvici neinteragují s jídlem v nejlepším způsobem, takže můžete potřebovat další příjem vitamínů nebo stopových prvků, potravinářských přídatných látek. Je důležité sledovat objem potravy, zejména těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna porce by měla mít stejný objem jako sklo. Pokud je obtížné se zdržet přílišného dávkování na talíř, znamená to, že potraviny by měly být vkládány přímo do skla, aby se časem zastavily. Rehabilitace po cévní mozkové příhodě je dlouhý proces, výživa v ní hraje důležitou roli, takže doporučení ošetřujícího lékaře by neměla být ignorována.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

  • Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
  • Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

  • závratě;
  • zkroucený obličej;
  • zhoršený pohyb na jedné straně těla;
  • znecitlivění končetin;
  • bolest hlavy;
  • ztráta kontroly nad situací;
  • zhoršené vidění, sluch;
  • nekoherentní řeč;
  • ochrnutí končetin;
  • koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

  • pomoci znovuzrození těla po nemoci;
  • zlepšit fungování srdce a cév;
  • zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
  • vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

  • snížení množství cholesterolu v krvi;
  • zlepšit práci zažívacího traktu;
  • normalizovat metabolické procesy;
  • odstranit škodlivé stravovací návyky;
  • obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

  • V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
  • V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

  • snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
  • normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
  • cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
  • omezit živočišné tuky;
  • držet týdenní dny půstu;
  • eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
  • zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
  • u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

  • zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
  • vaření potravin v páře, vařením;
  • použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
  • používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
  • aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

  • Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
  • Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
  • Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
  • Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
  • Změňte pšeničný chléb na žito.
  • Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta podle množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

  • polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
  • kaše na mléce, vodě;
  • zeleninové, ovocné saláty;
  • kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
  • nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
  • ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Jídlo po mrtvici by mělo zahrnovat vitamíny a stopové prvky. Lékaři doporučují přidat do stravy potraviny bohaté na draslík - meruňky, banány, rozinky, dýně, rajčata, mořské plody. K doplnění hořčíku se nachází pohanková kaše, řepa, sušené ovoce. Vitamíny se nacházejí v těchto produktech:

  • E - mléko, zelenina, rostlinné oleje;
  • B6 - mrkev, špenát, slunečnicová semena;
  • kyselina listová - citrus, čočka.

Pacient s cévní mozkovou příhodou by měl přednostně užívat následující přípravky:

  • mléko;
  • nízkotučný tvaroh;
  • zakysanou smetanou;
  • mléčné výrobky;
  • obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso;
  • rostlinné oleje - olivové, lněné, slunečnicové;
  • otrubový chléb;
  • telecí maso s nízkým obsahem tuku;
  • kuřecí řízek;
  • zelenina - lilek, squash, dýně;
  • zelení - saláty, kopr, petržel;
  • ovoce - jablka, broskve, mandarinky;
  • bobule - rybíz, angrešt;
  • lněná semena;
  • sezam;
  • mořský kale;
  • máslo;
  • ryby;
  • vaječné bílky;
  • medu

Co nejíst

Aby se vyloučil vývoj závažných následků, měla by být dieta s mikroprocesem stejná jako u pacienta s akutním mozkovým infarktem. Pravidla výživy znamenají vyloučení některých potravin z výživy. Po úderu je zakázáno následující:

  • zelenina s hrubým vláknem - brokolice, luštěniny;
  • tučné maso, ryby;
  • alkohol;
  • klobása;
  • hovězí ledviny, játra;
  • Konzervy;
  • olej na vaření;
  • krém;
  • Tvaroh;
  • ředkvičky;
  • ředkvičky;
  • těstoviny;
  • hořčice;
  • houby;
  • šťovík;
  • čokoláda;
  • hrozny;
  • banány;
  • majonéza;
  • rozinky;
  • zmrzlina

Aby se vyloučilo zvýšení tělesné hmotnosti a zvýšení hladiny cholesterolu u člověka po mrtvici, je zakázáno konzumovat taková jídla a nápoje:

  • bohaté vývary - ryby, houby, maso;
  • Výrobky z listového těsta;
  • fazolové polévky;
  • uzené výrobky - maso, ryby;
  • nádobí, včetně hrachu, fazolí;
  • zelí;
  • krupice;
  • silný čaj;
  • krémové koláče;
  • káva;
  • bílé mouky;
  • kakao

Jídlo pro lůžkové pacienty po mrtvici

Léčba osoby, která utrpěla porušení mozkové cirkulace, se provádí v nemocnici. Pokud je v bezvědomí nebo má porušené funkce polykání, jídlo během mrtvice v prvních dnech se provádí pomocí sondy. Část se vypočítá individuálně, obsahuje požadovaný počet kalorií, prospěšné stopové prvky, tuky, proteiny, sacharidy. Podání sondy:

  • speciální nutriční směsi - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
  • lehké vývary;
  • mléčné výrobky;
  • zelenina, maso, šťouchaná do bramborové kaše.

V lůžku nesmí být pacientovi umožněno zastavit činnost gastrointestinálního systému. Je nutné dosáhnout normální střevní motility, eliminovat zácpu. Pokud je funkce polykání narušena, tekutiny by měly být silné a nádobí by mělo být pyré. Zatímco pacient po mrtvici se nedokáže udržet, krmí se v polosedě pomocí láhve s bradavkou nebo lžičkou. Strava zahrnuje:

  • tekuté kaše;
  • zeleninové pyré s kaše, ryb;
  • ovocné šťávy;
  • fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt;
  • tvaroh;
  • zakysanou smetanou;
  • bobule;
  • pyré polévky.

Výživa pacienta po mrtvici by měla být různorodá, užitečná. Je důležité si uvědomit, že všechny pokrmy se připravují bez přidání soli, před jídlem se smí lehce osolit. Přibližné týdenní menu pro pacienty ve stavu po porážce:

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html
Up