logo

Někdy správné dietní jídlo je prvním krokem k úspěšnému uzdravení. Omezení ve stravě pomáhají organizovat aktivity mnoha orgánů, zlepšují celkový stav, zbavují se nepříjemných symptomů u různých nemocí. Nejčastěji se dieta doporučuje pro pacienty s onemocněním trávicího traktu. Správnou dietu si však může vybrat pouze lékař, který se zaměřuje na individuální vlastnosti pacienta. Tak často pacienti potřebují otřít jídlo. Pojďme si promluvit na této stránce www.rasteniya-lecarstvennie.ru o tom, jak se připravuje kaše jídlo, dáváme na to recepty.

Kdy potřebujete dietu na kaše?

Čištěná potrava je ukázána lidem, kteří trpí žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem, gastritidou nebo pankreatitidou, pokud jsou uvedené nemoci ve fázi exacerbace. V tomto případě se mohou rysy konstrukce stravy lišit v závislosti na typu onemocnění a na úrovni acidity žaludku.

Šťouchaná potrava poskytuje maximální šetrnost zažívacího traktu, což umožňuje snížit zánětlivé procesy, stimulovat regeneraci tkání, zmírnit nepohodlí při nemoci.

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte připravit polovinu průměrné hlízy brambor, půl sklenice mléka, půl vejce a lžíci másla. Navíc budete potřebovat sůl.

Oloupeme a vaříme brambory, pak je otřete přes síto. Nalijte na něj mléko, přidejte žloutek a část oleje. Dobře promíchejte a jemně, za stálého míchání, kombinujte tuto směs s vaječným bílek, šlehaným do stabilní pěny. Směs se převede na promytou misku a vaří se na vodní lázni půl hodiny.

Dušená omeleta

K přípravě takového pokrmu budete potřebovat pár vajec, půl lžíce másla, půl šálku mléka a sto sedmdesát gramů libového masa a soli.

Vařené a chlazené maso, přeskočte dvakrát přes mlýn na maso. Poražte vejce, přidejte a promíchejte s mlékem, aniž byste se zastavili. Výslednou homogenní hmotu zkombinujte s rolovaným masem a dobře promíchejte. Tento přípravek přesuňte do formy, otřete olejem a vařte na parní lázni.

Tvarohová paštika s mrkví

Pro přípravu takového pokrmu je třeba připravit tři lžíce nízkotučného tvarohu, lžíce pasterizovaného mléka, dvě třetiny průměrné mrkve a trochu soli.

Umyjte mrkev a vařte, pak vyčistěte a otřete na terochke. Tvaroh smetáme přes síto a opatrně ho otřete mlékem. Poté směs smíchejte, zkombinujte se strouhanou mrkví a důkladně promíchejte.

Chcete-li připravit takové jídlo, je třeba připravit čtyřicet pět gramů vařeného hovězího masa, pět lžiček rýžové cereálie a pár lžíce másla (bez sklíčka).

Lepící rýžovou kaši se vaří, a když vychladne, přeskočte vařené maso dvakrát přes mlýnek na maso pomocí jemného roštu. Masovou masu zkombinujte s rýžovou kaši a znovu otáčejte mlýnkem na maso. Poté přidáme do směsi změkčené máslo, promícháme a rozšleháme. Vytvořte bochník vařené hmoty a ochlaďte.

Rýže a kořenová polévka

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte připravit pár lžíce rýže, polovinu malé mrkve, polovinu kořene petrželky a plátek celeru. Budete také potřebovat čtvrt šálku pasterizovaného mléka, půl žloutku, půl polévkové lžíce sójového oleje, půl lžíce zakysané smetany, sklenici vody, nějaké zelené a soli.

Umyjte kořeny, vyčistěte je a opláchněte. Vařte je a namočte výsledný vývar. Promytou rýži umyjte ve vroucích vývarech z kořenů, přidejte sůl a vařte do vaření. Kořeny protřeme sítem, přidáme do polévky a ochucíme zakysanou smetanou. Nádobu přiveďte k varu. Po probuzení žloutku sojovým olejem ho zřeďte horkým vývarem a smíchejte s polévkou.

Bramborová krémová polévka

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte připravit jednu a půl hlíz brambor, lžičku mouky, půl sklenice pasterizovaného mléka a jednu a půl sklenice vody. Kromě toho budete potřebovat lžičku másla a jeden čerstvý žloutek.

Brambory umyjte a oloupejte, pak vařte až do kvašení. Brambory otřete sítem a smíchejte s vývarem. Přidejte rozemletou mouku, zamíchejte a vařte. Polévku ochutíme vajíčkem šleháním v horkém mléku. Před podáváním přidejte na talíř kousek čerstvého másla.

Puree s masem a zeleninou

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte připravit sto gramů hovězího masa, pětadvacet gramů mrkve, lžíci zakysané smetany, třetinu lžičky másla a trochu soli.

Vařte maso a několikrát ho otočte přes mlýnek na maso s jemným roštem. K masu přidáme vařenou a pyré z mrkve a zakysanou smetanu. Zahřívejte misku za míchání a přidejte k ní máslo. Namísto mrkve můžete také použít bramborovou kaší, kombinovat ji s mlékem.

Zvláštnosti dietní výživy v případě různých onemocnění by měly být koordinovány s ošetřujícím lékařem. Správná organizace stravy pomůže urychlit zotavení.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/16449-protertaya-pischa-dieta-na-protertoy-pische-recepty.html

Jaká je škoda z konzumace pyré?

Rozdrcené potraviny vedou k měkkému plaku na zubech. Proto je nutné jíst a pevné jídlo. Díky ní jsou zuby samočisticí. Jablka, mrkev, okurky a hrušky jsou vhodné pro čištění zubů.

Problém je velmi významný, ale je zde také významný přínos, takže můžete říci, jaký druh škody můžete udělat: pokud přepnete na neustálé používání šťávy a vezmete si ji jako své pravidlo, váš žaludek a střeva začnou "líně" a nakonec - degradace celého gastro střevního traktu (GIT). Tento problém je úzce studován ve vesmírné medicíně, astronauti jedí jídlo v trubkách, to znamená, že to může být řečeno. Proto nyní dostávají chléb a řadu dalších produktů, které činí gastrointestinální trakt v plném režimu. Jaké závěry zde lze vyvodit, abyste se mohli po dlouhou dobu rozhodnout, že se vyskytnou mnohé zdravotní problémy v důsledku problémů s gastrointestinálním traktem. No, o nástroj, který potřebujete, aby tělo a gastrointestinální trakt odpočinek čas od času, takže je třeba použít pyré jídlo. JAK naši předkové říkali: „VŠE JE TO VHODNÉ.

http://otvet.expert/kakoy-vred-ot-upotrebleniya-protertoy-pishi-254074

Jaká je škoda z konzumace pyré?

Rozdrcené potraviny vedou k měkkému plaku na zubech. Proto je nutné jíst a pevné jídlo. Díky ní jsou zuby samočisticí. Jablka, mrkev, okurky a hrušky jsou vhodné pro čištění zubů.

Problém je velmi významný, ale je zde také významný přínos, takže můžete říci, jaký druh škody je:

pokud přepnete na neustálé používání kaše a vezmete si ji zpravidla sami, vaše žaludek a střeva začnou "líně" a nakonec se začnou rozpadat gastrointestinální trakty (GIT). Tento problém je úzce studován ve vesmírné medicíně, astronauti jedí jídlo v trubkách, to znamená, že to může být řečeno. Proto nyní dostávají chléb a řadu dalších produktů, které činí gastrointestinální trakt v plném režimu. Jaké závěry zde lze vyvodit, abyste se mohli po dlouhou dobu rozhodnout, že se vyskytnou mnohé zdravotní problémy v důsledku problémů s gastrointestinálním traktem.

No, o nástroj, který potřebujete, aby tělo a gastrointestinální trakt odpočinek čas od času, takže je třeba použít pyré jídlo.

JAK naši předkové říkali: „VŠE JE TO VHODNÉ.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/445499-kakoj-vred-ot-upotreblenija-protertoj-pischi.html

Dieta na rychlé občerstvení

Dodržováním správné stravy můžeme být vyléčeni z těchto nebo jiných onemocnění. Přinejmenším je to jedna z metod na cestě k uzdravení. Navíc každý z nás chce vypadat krásně a přitažlivě.

Pro dosažení tohoto cíle je nezbytné:

  • plně kontrolovat jejich činnost;
  • vést zdravý životní styl;
  • jíst zdravé jídlo a tak.

Indikace pro použití - onemocnění gastrointestinálního traktu

Ať už používáte jakoukoliv dietu, měla by nejen přinést požadovaný výsledek, ale také nepoškodit vaše tělo. Nejúčinnější dietou je dieta na pyré.

V tomto případě je možné sestavit dietu různými způsoby: vše bude záviset na typu onemocnění, stejně jako na úrovni kyselosti žaludku.

Jíst šťouchané jídlo, můžete:

  • snížení zánětu;
  • stimulovat regeneraci tkání;
  • snížit nepříjemné pocity.

Chtěl bych se zaměřit na několik receptů na pokrmy, které lze použít s takovou dietou.

Potato Souffle

Aby bylo možné tento pokrm vařit, musíte vzít:

  • polovina středně velké bramborové hlízy;
  • půl šálku mléka;
  • půl vejce;
  • jednu lžíci másla.

Při vaření je samozřejmě nutné používat sůl.

Brambory by měly být vařeny a vyčištěny, pak se protřely sítem. Je-li výrobek dostatečně strouhaný, je nutné nalijte určité množství mléka, přidejte žloutek a trochu oleje.

Vše smíchejte, smíchejte s proteinem, šlehejte do husté pěny. Výsledná kompozice se přenese do namazaných misek. To vše je připraveno ve vodní lázni po dobu asi 30 minut.

Dušená omeleta

Chcete-li vařit tento pokrm, hostesky budou muset vzít:

  • pár vajec;
  • půl lžíce másla;
  • půl šálku mléka;
  • 170 g masa;
  • sůl

Vařené a chlazené maso maso, můžete dokonce i několikrát. Vejce musí být šlehána, sůl, nalijte mléko a pokračujte v míchání konzistence.

Veškerá výsledná hmota musí být kombinována s masem a míchána. Podobný předlisek se umístí do olejované formy a vaří se v parní lázni.

http://slimim.diet/15153/protertaya/

Tip 1: Výhody a poškození bramborové kaše

Co je užitečné polévky pyré

Polévky - první kurzy, ve kterých je kapalný obsah více než polovina. Mohou být vařeny v zeleninové, masové nebo rybí vývar s přídavkem zeleniny, těstovin, obilovin. Díky tomu je polévka snadná, ale velmi příjemná jídla, která se rychle vstřebává, stimuluje trávicí proces, zvyšuje chuť k jídlu.

Vařené vařením, polévky obsahují méně tuku než dušené nebo smažené potraviny a produkty v nich si uchovávají více živin. Mnoho z těchto látek přechází do vývaru, což z něj činí plnohodnotný nezávislý pokrm, ale zároveň nízkokalorický.

Zelenina, která je nezbytnou složkou téměř ve všech polévkách, potřebuje tělo jako zdroj vlákniny a jako zdroj minerálů a vitamínů. Pozitivně ovlivňují metabolismus a metabolické procesy, obnovují rovnováhu tekutin v těle a normalizují krevní tlak.

Zvláště užitečné polévky pro lidi, kteří jsou v rehabilitačním období a zotavují se po vážné nemoci. Použití polévek vám umožní získat všechny potřebné živiny bez přetížení zažívacích orgánů a neplýtvání energií na něm.

Ukázalo se však, že použití polévek závisí také na způsobu přípravy. Nejužitečnější polévky jsou bramborová kaše, jejichž složky jsou jemně mleté ​​a ředěné vývarem, ve kterém jsou vařeny. Tento způsob vaření může zvýšit stravitelnost polévky a jejich jemná struktura výrazně usnadňuje práci celého gastrointestinálního traktu. Brokolice, dýňové a rajské pyré polévky musí být konzumovány těmi, kteří dodržují přísné diety, aby nezpůsobili nenapravitelné škody na jejich zdraví. Ponorný mixér je ideální pro výrobu šťouchané polévky, a pokud ne, můžete grind polévku pomocí jemného kovového síta.

Je nějaká škoda z bramborové polévky?

Hlavní odpůrci šťouchané polévky jsou mistři odděleného krmení. Říká se, že v jedné misce nelze mísit tuhou potravu ani tekutinu, protože ředí žaludeční šťávu, což ji činí méně koncentrovanou, což brání trávení potravy. A ačkoli teorie oddělené výživy nenalezla důkladné vědecké důkazy, můžete proti tomu stále namítat, že potraviny rozmačkané do bramborové kaše budou stále rychle absorbovány. Zeleninová polévka vařená v zeleninové polévce je nízkokalorické vegetariánské jídlo, které bude užitečné pro milovníky masa jako vykládací dieta.

Další tvrzení o šťouchané polévky je jejich obsah kalorií. Když se přidává mouka nebo smetana a krutony jako zahušťovadlo pro chuť, kalorický obsah této polévky se významně zvyšuje. Ale v tomto případě lze tvrdit, že mouka není vůbec povinnou složkou a polévka bude bez ní dobrá. Polévková lžíce smetany nebo sušenek významně nezvyšuje obsah kalorií, ale zároveň bude polévka chutnější a lépe strávitelná. Jak vidíte, neexistují žádné vážné argumenty proti použití šťouchané polévky.

Tip 2: Výhody a poškození rajčat

Jak jsou rajčata užitečná?

Rajčata jsou zdrojem vitamínů a mikroprvků, které jsou nezbytné pro člověka. To však lze říci o téměř každém přírodním produktu. Ale tato zelenina má mnoho dalších užitečných vlastností.

Rajčata obsahují velké množství antioxidantů. Zejména rajčata jsou bohatá na lykopen, který jim dává tak bohatou červenou barvu. Tento prvek snižuje riziko mnoha onkologických a kardiovaskulárních onemocnění a brání rozvoji zánětlivých procesů. Lykopen je navíc užitečný pro kosti.
Rajčata jsou nízkokalorický produkt (22 kcal na 100 gramů), takže nepoškozují postavu.

Čerstvá rajčata pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Extrakt z těchto druhů zeleniny se nelepí na krevní destičky, což zabraňuje srdečním infarktům. Rajčata mají vysokou koncentraci vitamínů A a C, které posilují imunitní systém. Rajčata obsahují těkavou produkci antibakteriálních vlastností.

Vzhledem k velkému množství balastních látek tato zelenina normalizuje trávení a fosfor v rajčatech je přímo zapojen do metabolismu. Draslík obsažený v rajčatech je dobrý pro srdce a vápník je dobrý pro kosti. Zinek v těchto rostlinách posiluje vlasové a kožní buňky. Přispívá také k rychlému hojení ran.

Serotonin v rajčatech pomáhá s depresí a stresem. Rajčata doslova povznášející. Díky chrómu obsaženému v této zelenině rychle uspokojí hlad, zkrotí „brutální“ chuť k jídlu.
Denní spotřeba rajčat je 200 gramů. Potřebují jíst ve 2-3 dávkách.

Rajčata si zachovávají většinu svých vlastností i po tepelném zpracování. Tato zelenina může být vařená, dušená, smažená, plněná pepřem nebo kuřecím masem. Bude však výhodnější, pokud budou rajčata používána jako součást zeleninových jídel nebo salátů se slunečnicovým olejem, protože rostlinné tuky pomáhají lykopenu lépe vstřebávat.

V jakých případech mohou rajčata poškodit lidské zdraví?

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení mohou i přírodní produkty v určitých případech poškodit lidské zdraví. Například, rajčata jsou kontraindikována u lidí, kteří mají potravinové alergie.

Kyselina šťavelová v rajčatech může způsobit problémy, zabraňující normálnímu metabolismu vody a soli. Proto jsou tyto zeleniny lépe nepoužívat pro onemocnění ledvin a artritidy.

Rajčata obsahují také další organické kyseliny, které mohou dráždit sliznici. Z tohoto důvodu jsou rajčata kontraindikována při onemocněních žaludku. Také tato zelenina v konzervované, nakládané nebo solené formě se nedoporučuje pro osoby trpící hypertenzí.

http://www.kakprosto.ru/kak-818179-polza-i-vred-supov-pyure

Šťouchané jídlo - dieta na kaše, recepty

Medikovaná dieta 1 v utírané podobě - ​​recepty druhého kurzu

Kdo z nás jako dítě nemohl tolerovat krupici? Jsem si jistý, že mnoho, ale dnes se naučí chutný recept na vaření pokrmů tak nemilovaných v dětství, ujišťuji vás, že se vám bude líbit.

Budu také učit, jak udělat bramborovou kaší, ale ne obyčejné, ale odlišné, ne typické pro většinu lidí, například, mrkev nebo červená řepa, nebo možná zelí pyré? Nebudeme však, neběháme před námi a začneme v pořádku.

Brambory a maso kastrol (ve fólii)

Produkty obsažené v této misce:

  • maso (netučné) - 50 g
  • polovina mrkev
  • petržel kořen
  • třetí část celeru
  • bílý stale chléb - 1 kus
  • mléko - 2 lžíce. lžíce
  • brambory - 3 ks.
  • slunečnicový olej - 1 lžička
  • kopr - 3 větvičky
  • petržel - 3 větvičky
  • vejce

Maso: vyčistěte, umyjte a položte na kamna, přidejte do něj loupanou mrkev, celer a petržel kořen. Jakmile jsou všechny produkty vařeny, je nutné je opatrně vyjmout z vývaru a otočit v mlýnku na maso spolu s předem namočeným mlékem a vylisovaným chlebem. Osolte a dobře promíchejte s mletým masem.

Brambory: Oloupejte, umyjte a zapálte v osolené vodě. Jakmile se vaří, vezměte si ho, ochlaďte a proměňte v pyré bez hrudek, zde také přidejte nasekané zelené a zbytkové mléko.

Vejce: Oddělte žloutek od proteinu. Pak protein sám osušte a přidejte do bramborové kaše, při dobrém míchání.

Formulář si vezmeme a začneme vykládat v následujícím pořadí: část bramborové kaše, zarovnání a umístění mletého masa nahoře a na něm je zbytková bramborová kaše. Nyní zarovnejte vrchní vrstvu, ozdobte zelení a vložte do trouby na pečení, nezapomeňte zakrýt obsah formy fólií.

Před podáním - nahoře rozprostřete máslo.

Krupice a mrkev pyré

Produkty obsažené v této misce:

  • semolina - 5 čajových lžiček
  • mléko - 0,5 šálky
  • cukr - 0,5 lžičky
  • máslo - 0,5 lžíce. lžíce
  • třetí část mrkve

Bereme terrochku a tři mrkve, snížené trochu vody v malém množství.

Vezmeme tu malou pánev, nalijeme tam mléko a naplníme ji krupičkou, trochu osolíme a vaříme, dokud nebudeme připraveni na nízké teplo, za stálého míchání.

Nyní přidejte naši mrkev a vložte do vodní lázně po dobu 15 minut. Jakmile uplyne čas, vyjmeme ze sporáku a před servírováním přidáme na stůl trochu másla.

Rýže Zrazy (dušená)

Produkty obsažené v této misce:

  • Rýže - 2 lžíce. lžíce
  • mléko - 1 šálek
  • voda - 0,5 šálky
  • Máslo - 1 lžička
  • krupice - 0,5 lžičky
  • vejce
  • mrkev
  • listy salátu - 2 ks.

Rýže: důkladně opláchněte. Smíchejte vodu a čtvrtinu mléka, zahřejte a přidejte k rýži a položte na kamna. Vařte, dokud nevznikne viskozita samotné rýže.

Vejce: Jedna polovina je přidána do ovesné kaše a druhá je odložena stranou.

Mrkev: Čištěný a třel guláš s půl sklenice mléka, pak přidejte do kaše a držet malý oheň na pár minut.

Druhá polovina vajíčka se smíchá se zbytkovým mlékem, šlehačkou a vaří omeletu na parní lázni, jakmile je připravena, omeletu rozseká na malé kousky.

Listy salátu, opláchněte a nakrájejte, přidejte do omelety a promíchejte.

Rozdělíme rýžovou kaši na malé porce, vyrovnáme každou porci a umístíme omeletu s listy uprostřed, po které jsou okraje pečlivě připnuty a vařeny na pár minut.

Jakmile se jídlo vaří, položte na něj máslo.

Mrkev-bramborová kaše

Produkty obsažené v této misce:

  • brambory - 2 ks.
  • polovina mrkev
  • Mléko - 2 lžíce. lžíce
  • máslo - 1 lžička
  • zelené - 3 větvičky

Nejprve je třeba vařit mrkev a brambory, proto je předčistíme, vložíme je do osolené vody a dáme je na sporák. Jakmile jsou produkty vařeny, odstraňte a porazte až do homogenní konzistence, přidejte špetku soli a lžíci másla do směsi, zamíchejte a ozdobte nasekanými zelení.

Zelí a bramborové pyré

Produkty obsažené v této misce:

  • brambor
  • květák - 4 květenství
  • mléko - 2 lžíce. lžíce
  • Máslo - 1 lžička

Vzhledem k tomu, že jsme si vybrali květenství velkých, měli bychom je nejprve rozdělit na menší a umístit na 15 minut do osolené vody a vařit pod pevně zakrytým víkem až do změknutí. Po této době, květenství dosáhnout a proměnit v homogenní pyré.

Děláme téměř totéž s bramborami, oloupeme, umyjeme a vaříme a pak je rozmačkáme v bramborové kaše. Nyní kombinujte jedno pyré s jiným a nalijte na ně vařené mléko, bič a rozprostřete lžíci másla.

Pyré z řepy a mrkve

Produkty obsažené v této misce:

  • polovinu řepy
  • mrkev
  • třetinu lžičky cukru
  • lžička zakysanou smetanou

Čistíme mrkev a řepu, opláchneme a vaříme, dokud není připravena, pak porazíme, dokud se nevytvoří homogenní konzistence a přidáme potřebné množství cukru. Míchej.

Jablečná řepa pyré

Produkty obsažené v této misce:

  • polovinu řepy
  • býčí oko
  • půl lžičky cukru
  • lžička zakysanou smetanou

Oloupejte jablko a vyjměte jádro, vyčistěte řepu, nalijte ingredience vařící horkou vodou a vařte, dokud nezměknete. Po tom, produkty z pyré a přidejte kyslou smetanu a cukr, dobře promíchejte.

(2 5,00 z 5)
Načítám...

Děkuji za pozornost! S pozdravem, Olga.

Jemné bramborové kaše

Čisté polévky a zeleninové pyré se dobře hodí pro dětskou výživu: dobře se vstřebávají. Ale jak jsou tyto pokrmy pro dospělé užitečné? Rozumíme v pořádku.

Dnes má téměř každá hospodyňka mixér, takže smetanová polévka může být vařena během několika minut, ale bude to vypadat stejně jako babička, která nad ní vykouzlila několik hodin.

O obyčejných bramborových bramborách není nic, co by se dalo říci - mnozí lidé to mají rádi a jsou zde znalci, kteří jsou připraveni je každý den jíst. Někteří odborníci na výživu však varují: dospělí (zejména ti, kteří jsou na dietě) čistá jídla nejsou příliš užitečná.

Podrobně o jejich dietní klady a zápory říct našim odborníkům.

Pros

Rychle se připravte. Je velmi jednoduché připravit pyré polévku nebo zeleninové pyré: stačí jen mixér (v případě bramborové kaše - obyčejná tolkushka), hlavní složkou je zeleninová nebo kořenová plodina, nějaký krém, sůl a polévka vývar. Pokud máte mikrovlnnou troubu, zelenina na nádobí bude připravena během několika minut. Ale i bez ní bude jejich příprava trvat 20 minut.

Tělo snadno vstřebává. Zelenina v bramborové kaší je mletá do pastovitého stavu, nemusí se žvýkat, což znamená, že se snáze stráví.

"Tělo bude muset vypracovat mnohem méně enzymů pro jejich trávení než pro trávení obyčejných polévek," vysvětluje Nika DROZDOVSKAYA, gastroenterologka v síti klinik Semeynaya.

„Pokud potřebujete ušetřit energii, například při intenzivním tréninku v posilovně nebo při přibírání na váze po utrpení nemoci, krémová polévka účinně pomůže vyživovat tělo bez zbytečných ztrát.“

Vhodné pro osoby s citlivým žaludkem a játry. Je dobře známo, že lékaři doporučují jídla s konzistencí podobnou pyré pro určité onemocnění gastrointestinálního traktu, protože nedráždí žaludek.

„Obvykle jsou kašovité polévky a zelenina ve formě bramborové kaše předepisovány pro gastritidu, onemocnění jater a dokonce i po různých chirurgických zákrocích, zejména těch, které jsou spojeny s gastrointestinálním traktem, aby se zabránilo dalšímu uvolňování kyseliny chlorovodíkové a žluči.

Při jídle kaše produkuje minimální množství žaludeční šťávy, - potvrzuje Nika Drozdovskaya. „Jsou také doporučovány pro orální choroby, když je pro člověka obtížné žvýkat tuhou stravu.“

Nevýhody

Nemůžete vařit v obchodě. Skladujte polévky, bramborovou kaši a zeleninovou zeleninu by neměly být: první, rychle se zhoršují, a za druhé, poté, co stojí v chladničce, nemají vůbec žádné užitečné látky. Závěr: Uvařte tolik polévky nebo zeleninové pyré, jak můžete jíst, jinak budete muset odhodit.

Špatná saturace. Vzhledem k tomu, že čistá jídla jsou snadno stravitelná, se pocit plnosti rychle mění v pocit hladu. To je důležité zejména pro ty, kteří se drží stravy. „Polévky pyré mají tekutou konzistenci a prakticky se nemusí žvýkat,“ říká Mikhail GAVRILOV, Ph.D.

, Psychoterapeut, odborník na výživu, specialista funkčního lékařství Centra doktora Gavrilova. Zdá se, že problém uspokojení hladu je vyřešen, ale pouze tělo potřebuje více než okamžitou část tekuté hmoty, která skočila do jícnu. Existuje riziko, že se přejídáte.

Další nevýhodou tohoto pokrmu je to, že enzymy slin neinteragují s přísadami bramborové kaše správně, protože sliny jsou lépe uvolňovány při žvýkání.

Vysoce kalorické a možné potravinové alergie. „Máslo nebo máslový krém je často přidáván do pyré polévek a zeleninových pyré, které jim dodávají krémovou, delikátní chuť.

Ale nejsou vhodné pro každého: jsou kontraindikováni pro ztrátu hmotnosti díky jejich vysokému kalorickému obsahu, - varuje Michail Gavrilov. - Lidé s alergickou reakcí na kasein by se měli vyvarovat polévek a zeleninových pyré s přidanou smetanou, mlékem, zakysanou smetanou.

Pokud jste alergičtí na bílkoviny obilovin, lepek, na zahuštění polévky, přidejte místo obvyklé mouky rýži nebo kukuřičný škrob. “

Dvě nejužitečnější čistá jídla pro hubnutí:

  • Květák a brokolice pyré. Taková příloha je ideální náhradou bramborové kaše, kterou se lidé obávají ztráty hmotnosti, a bude užitečná pro všechny ostatní. „Ale hlavně pro ženy,“ upřesňuje Michail Gavrilov. - Jelikož glykosinoláty, indol-3-karbinol obsažený v brokolici, snižují riziko narušení metabolismu estrogenů, a proto zahrnutí takových polévek v kombinaci s jinými opatřeními slouží jako prevence myomů, fibroadenomů, hyperplazie cervixu, endometriózy, tromboflebitidy a rakovina dělohy, prsu, konečníku “.
  • Lososová krémová polévka Lososové maso je zdrojem nejcennějších omega-3 polynenasycených mastných kyselin - eikosapentaenové (EPA) a dokosahexaenoové (DHA). „Existují vědecké důkazy, že EPA, která působí na určité buněčné struktury, je schopna„ zapnout “geny zodpovědné za spalování tuků,“ říká Mikhail Gavrilov. - DHA je zase součástí buněčných membrán, včetně neuronů, a proto poskytuje dobrou náladu, která je nezbytná v obtížném období hubnutí.

Výživa pro gastrointestinální onemocnění

Mnoho nemocí vyžaduje úpravu výživy, zejména to platí pro různé poruchy v gastrointestinálním traktu. Speciálně navržené zdravotnické stoly pomáhají přizpůsobit výživu správnému směru trávicího traktu.

Dietní číslo 1

V případě peptických vředů dvanáctníku a gastritidy se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy se doporučuje dodržovat dietní menu. Strava je vhodná pro výživu v případě onemocnění pankreatu. Výrobky, které jsou povoleny k jídlu: mléko, tvaroh, zakysaná smetana, sýr, téměř všechny druhy zeleniny a ovoce, obiloviny, maso a ryby s nízkým obsahem tuku.

Obecná doporučení pro potraviny:

  • Během období exacerbace a po ní (do jednoho měsíce) musí být potrava třena nebo jemně nasekána;
  • Je nutné dobře žvýkat jídlo, a to i po zhoršení, je lepší se vyhnout velkým kusům;
  • Příjem potravy nejméně 5krát denně;
  • Vyhněte se snacking;
  • Aby bylo zajištěno, že ve stravě bude dostatek vitamínů skupin A, B, C, můžete si vzít multivitamin;
  • Jídlo by mělo být mírné teploty, studené potraviny by neměly být nikdy konzumovány.

Nedoporučuje se jíst: konzervované potraviny, tučné ryby, maso, snadno stravitelné sacharidy, okurky, kořeněná koření, sádlo, klobásy, tučné sýry.

Ukázkové menu pro den:

  • Snídaně: 1 vejce, krupice;
  • Oběd: sušený toast nebo chléb s máslem a medem;
  • Oběd: mléčná polévka s pohankou, tvarohem;
  • Snack: ovocné pyré;
  • Večeře: dušené placky z lilku s vařenou rýží.

Dietní číslo 1-a

Strava pro gastrointestinální trakt se doporučuje pro exacerbace peptického vředu nebo gastritidy se zvýšenou produkcí žaludeční šťávy a také při onemocnění pankreatu.

Potraviny, které můžete jíst: obiloviny, mléčné výrobky, vejce, ovoce, libové ryby, nesolené máslo, doplňkové vitamíny skupiny A, B, C jsou povinné.

Příjem soli je omezen na 5 gramů denně, stejně jako příjem volné tekutiny na jeden a půl litru denně. Strava je přísná, s exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu netoleruje abnormality, výživa pouze kaše nebo pyré potraviny.

Ukázkové menu pro den:

  • Snídaně: ječmenová kaše s daty, 1 vejce;
  • Oběd: zeleninový salát s malým množstvím olivového oleje, bez soli, koření a cibule;
  • Oběd: směs pohankové a rýžové krupice, dýňové pyré;
  • Oběd: sklenka kefíru se sušeným ovocem;
  • Večeře: rybí souffle, zeleninová šťáva (nejlépe mrkev).

Nezapomeňte, že všechna jídla musí být ošuntělá.

Dietní číslo 1-b

Doporučuje se pro zmírnění gastritidy se zvýšenou sekrecí šťávy, peptickým vředem a pankreatickým onemocněním. Není nutné sledovat spotřebu soli, ale nedoporučuje se konzumovat více než 10 gramů denně. Z povolených produktů: obiloviny, mléčné výrobky, vejce, ovoce, libové ryby, nesolené máslo, lehké maso (nejlépe drůbež).

Je zakázáno používat: konzervy, všechny druhy okurek, uzené produkty, nemůžete jíst mořské plody (kromě ryb), luštěniny a houby by měly být vyloučeny.

Ukázkové menu pro den:

  • Snídaně: pohanková kaše s malým kouskem lehce soleného másla;
  • Oběd: ovoce a tvarohové soufflé;
  • Oběd: kuřecí vývar s malým množstvím sušenek, salát z vařených brambor, mrkev a vejce se zakysanou smetanou;
  • Bezpečný přírodní jogurt bez plnidel;
  • Večeře: zeleninová kaše.

Doporučuje se používat při takových onemocněních gastrointestinálního traktu, protože gastritida s nízkou produkcí žaludeční šťávy nebo úplný nedostatek kyselosti, který také pomáhá při chronické kolitidě, není vhodná k léčbě onemocnění pankreatu.

Seznam potravin, které lze konzumovat: vejce, mléko, tvaroh, ryazhenka a jiné fermentované mléko, maso a ryby s nízkým obsahem tuku, obiloviny, fazole, houby, strouhaný sýr, zelenina a ovoce v jakékoliv formě, včerejší chléb, malé množství šunky s malými šunkami obsah tuku, klobása, cukr, med, marmeláda, kakao, čaj, káva.

Nedoporučuje se pro použití: uzené maso, okurky, konzervované potraviny, různé kyselé a agresivní produkty, které mají špatný vliv na zažívací trakt, tučné maso a ryby.

Je lepší vařit jídlo v páře, vařit, vařit, lze pečené ve fólii nebo v peci. Jídlo může být jemně nasekané, ale je lepší dát přednost pyré a kaše, viskózní polévky a podobně je lepší pro gastrointestinální trakt. Čistá spotřeba vody je také omezena na 1,5 litru denně.

  • Snídaně: sladká dýňová kaše se sušenkami;
  • Oběd: sušené ovocné pyré, sklenice teplého mléka s medem;
  • Oběd: polévka z ječmene s houbovým vývarem, zeleninový salát;
  • Oběd: tvarohový kastrol;
  • Večeře: knedlíky nebo karbanátky z mletých ryb, kaše z rýže.

Doporučuje se pro použití v takových problémech gastrointestinálního traktu, jako je zácpa spojená s relaxací střeva (atonická), vhodná pro úpravu výživy při onemocněních slinivky břišní.

Potraviny, které lze konzumovat: zelenina, ovoce, vše, co obsahuje vlákninu a dělá z gastrointestinálního traktu práci, maso a ryby s nízkým podílem tuku, mořské plody v omezeném množství, všechny druhy kyselého mléka, černý chléb, sušené ovoce. Ve stravě, musíte zadat velké množství volné tekutiny (voda, zelenina a ovocné šťávy, vývar boky), v tomto případě to pomůže obnovit trávicího traktu.

Je nutné vyloučit ze stravy: želé, různé viskózní (zejména cereální) polévky, mastné, smažené pokrmy, konzervy, uzené výrobky, okurky, silný čaj, káva, kakao.

Ukázkové menu pro den:

  • Snídaně: 2 pečená jablka, sklenka mléka;
  • Oběd: omeleta ze 2 vajec;
  • Oběd: bramborová rolka s vařenými kuřecími prsíčky, salát z vařené zeleniny;
  • Snack: šťouchaná hruška a broskev, sklenka ryazhenky nebo kefíru;
  • Večeře: prázdná polévka na lehkém rybím vývaru s karbanátky.

Dietní menu je nezbytné pro použití při akutních gastrointestinálních onemocněních (například onemocnění slinivky břišní).

Můžete použít: slizové polévky na zeleninovém vývaru, ovoce, silný čaj a kávu, žádné mléko přidané, měkká vařená vejce, omáčku z bílého pečiva, nízkotučné mléčné výrobky, želé, zeleninové šťávy, ryby vařené nebo dušené. Lékaři doporučují omezit příjem soli na 5 gramů denně, stejně jako přidat do stravy vitamíny skupiny A, B, C.

Nedoporučuje se jíst: okurky, uzené maso, agresivní potraviny, potraviny, nakrájené na velké kousky.

Ukázkové menu pro den:

  • Snídaně: krupice s přídavkem sušeného ovoce;
  • Oběd: želé a hruškové pyré s mlékem;
  • Oběd: polévka s lepkavými kousky na zeleninovém vývaru se sušenkami;
  • Snack: 1 měkké vejce, nízkotučné kefír;
  • Večeře: dušené rybí koláče (mleté ​​rýží, cibulkou, kořením), zeleninové dušené maso.

Obecná doporučení pro korekci výživy při onemocněních trávicího traktu a zejména slinivky břišní:

  • Jídlo lze vařit v téměř jakékoliv formě, je zakázáno smažit. Při pečení v troubě je vhodnější použít fólii nebo rukáv;
  • Pro vaření masných pokrmů je lepší použít kuřecí prsa nebo filety, štíhlé části hovězího masa, krůta. Vyvarujte se vepřového masa;
  • Při jakýchkoliv onemocněních gastrointestinálního traktu je vyloučeno použití kachen, hus, ledvin, mozků a jiného masného masa;
  • Vyhněte se výrobkům, které mají traumatický účinek na gastrointestinální trakt: velké kousky, ovoce v kůži, tvrdé a tuhé potraviny;
  • Přidejte olej výhradně do hotových jídel;
  • Nejezte studené potraviny nebo nápoje;
  • Nepoužívejte měkký a čerstvý chléb v dávce, pro onemocnění gastrointestinálního traktu by měl být nahrazen sušenkami a sušenými toasty;
  • Vyhněte se koření, které dráždí žaludeční sliznici, můžete nechat v dietním kopru a petrželce (pokud nemáte zhoršení);
  • Jediná povolená omáčka je krémová.

Pro pankreatitidu (onemocnění pankreatu) existuje vlastní léčebný stůl.

Dietní číslo 5

Účelem stravy je zlepšit fungování žlučového systému a slinivky břišní. Tento zdravotnický stůl nezpůsobuje nepohodlí, poskytuje dobrou energetickou výživu. Výrobky mohou používat nejen mleté, ale i jemně nasekané formy.

  • Doporučujeme si přečíst: Strava 5 tabulky od firmy Pevzner

Co můžete jíst: včerejší chléb, pohanka, ovesné vločky, krupice, ovesné vločky, různé souffles a pudinky, kuře, hovězí maso, králík, libové ryby, lehké mléčné výrobky, bobule, zelenina a ovoce.

V případě onemocnění pankreatu by člověk neměl jíst: čerstvý chléb, pikantní pokrmy, rajčatovou omáčku, tučné maso a ryby, solené potraviny, zeleninu a ovoce v konzervách, uzená masa, solený sýr, zmrzlinu, zakysanou smetanu, lilek, rajčata, houby a luštěniny. kultury.

Recepty pro léčebnou tabulku

Recept na rybí kotlety dušené se zeleninou, ingredience:

  • Rybí filé s nízkým obsahem tuku, 500 gramů;
  • Vejce, 2 kusy;
  • Dlouhý bochník, 2 řezy;
  • Řepa, 1 ks;
  • Mrkev, 1 ks.

Mince rybí filé s namočeným chlebem, přidejte vejce do jejich směsi. Řezané řepy a mrkev nakrájejte na kruhy.

Vezměte litinovou pánev nebo jinou vhodnou pro pokrmy z receptů, dejte na dno červené řepy, vytvořte nádivku z mletého hovězího masa a nahoře umístěte kuličky.

Zakryjte rybí koláče plátky mrkve, nalijte studenou vodu na celé nádobí. Dušené řízky asi 30 minut přes střední teplotu s víčkem zavřeným.

Recept na kuřecí kastrol, ingredience:

  • Kuřecí prsa, 2 ks;
  • Cuketa, 1 kus;
  • Bramborové lupínky, 100 gramů.

Kuřecí prsa dobře opláchnutá, máčená papírovými ručníky a nakrájíme na malé kostky. Umyjte cuketu, slupku, rošt, a to samé s brambory. Smíchejte produkty a dejte je do pekáčku, vařte při teplotě asi 150 stupňů až do vařeného kuřete.

Recept na dušené cukety, přísady:

  • Cuketa, 1 kus;
  • Krupice;
  • Mléko, 300 ml;
  • Voda, 150 ml.

Umyjte cuketu, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. V nádobě, která je vhodná pro kalení, kombinujte vodu a mléko, vařte a přidejte cuketu. Dusit, dokud nevařené cukety, pokud je spousta kapaliny - přidat krupice.

Recept na bramborové rolky, ingredience:

  • Brambory, 300 gramů;
  • Vejce, ½ ks;
  • Sušenky, 1 lžička;
  • Mouka, 1 lžička;
  • Nízkotučné kyselé smetany, 1 lžička;
  • Mrkev, 1 ks;
  • Nízkotučné tvaroh, 1 polévková lžíce. l;
  • Mléko, 2 lžíce. l;
  • Vaječný protein, ½ ks;
  • Máslo, ½ lžičky.

Brambory oloupejte a vařte bez přidávání soli, projděte přes mlýn na maso, a když vychladnou, přidejte polovinu vajec a mouku, vše důkladně promíchejte v ruce nebo v mixéru. Zatímco brambory vaří, umyjte a oloupejte mrkev, strouhejte je na hrubém struhadle a uhaste je do měkka. Při kalení můžete přidávat mléko.

Hotovou mrkev nalijte do míchačky, přidejte mléko, tvaroh, vaječný bílek a máslo na stejné místo, směs přiveďte do více či méně homogenního stavu.

Dříve vařené bramborové hmoty se valí na stole, sypané moukou. Do středu vložíme mrkev, vložíme okraje, dáme misku do pekáčku a předmastíme trochou oleje.

Vyklopte šev dolů, pečte 30 minut při 170 stupních.

Recept na tvarohové želé, složky:

  • Nízkotučný tvaroh, 300 gramů;
  • Želatina, 1 sáček;
  • Nízkotučné mléko;
  • Zelená jablka, 2 kusy;
  • Hruška, 1 ks.

Ovoce, oloupejte a pečte v troubě, smíchejte tvaroh s mlékem v mixéru. Jablka a hrušky jsou jemně nasekané, zředěné želatinou v teplé vodě, po rozpuštění smíchejte všechny ingredience. Dejte nádobu s hmotností v chladničce na několik hodin chytit, nejezte studené želé.

Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit nemoci, tak to je předepsáno ve spojení s drogovou terapií.

Pro každého pacienta je sestavena denní dieta, která zahrnuje pouze zdravé produkty.

Díky lékařské výživě se lidem daří eliminovat zánětlivé procesy, normalizovat práci trávicího traktu, předcházet hnilobě a dalším patologickým jevům.

Pravidla výživy s bolestmi žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů trávicího ústrojí je nesmírně důležité minimalizovat zatížení trávicího traktu a předcházet vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během diety používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měly by se řídit těmito pravidly:

  1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny regenerační procesy v gastrointestinálním traktu. Při použití potravy bude žaludek vystaven mechanickým a chemickým účinkům stopových prvků, které se nacházejí v užitečných a přírodních produktech.
  2. Díky dietnímu příjmu bude pacient schopen snížit podráždění žaludku na maximum. Lehká jídla budou velmi rychle strávena žaludkem, a od nich tělo bude absorbovat všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
  3. Mléčné výrobky by měly být přítomny ve stravě pacientů, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
  4. Maso, drůbež a ryby mohou být konzumovány pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo mohou být použity při vaření dvojitého kotle.
  5. Před použitím musí být všechny pokrmy nasekány. Pacienti tak mohou učinit jakýmkoliv způsobem, který je jim k dispozici, například projít sítem, pyré s mixérem nebo otřít na struhadle.
  6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
  7. Pacientům je přísně zakázáno jíst horká jídla, protože mohou způsobit tepelné poškození sliznice žaludku.
  8. Denní kalorický obsah potravin konzumovaných pacienty by neměl být menší než 2000 kkal.
  9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
  10. Pacienti se střevními a žaludečními patologiemi by měli denně vypít nejméně 2 litry tekutiny.

Co je zakázáno s nemocným žaludkem?

Strava pro nemocné žaludky a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat tyto produkty:

  • všechny luštěniny;
  • čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasycené a mastné), které se vaří z masa, drůbeže a ryb;
  • jakékoli konzervované potraviny, okurky a konzervace;
  • smažená a syrová vejce;
  • kravské a kozí mléko (celé);
  • tvrdé odrůdy zádi, například ječmen, jáhly atd.;
  • Uzené potraviny, mastné, kořeněné, smažené a slané pokrmy;
  • čerstvé pečivo a pekárenské výrobky;
  • čokoláda a jiné sladkosti;
  • cukrovinky;
  • sladká soda, káva, kakao, čaj;
  • tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
  • houby atd.

Týdenní menu

Pro vytvoření nabídky pro týden musí pacient pečlivě prostudovat seznam zakázaných a povolených produktů.

V jeho denní dietě by měla být přítomna následující jídla:

  • včerejší pekárenské výrobky;
  • zeleninové a masové (bez tuku) vývary, ze kterých můžete vařit lehké polévky;
  • klizu slizu nebo pyré;
  • nízkotučné odrůdy masa, drůbeže (např. krůty, telecí maso, králičí maso atd.), ze kterých by se měly vařit sufle, parní koláče, kotlety a další pokrmy;
  • libové ryby vařené ve dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
  • v omezeném množství másla;
  • strouhaný tvaroh přes síto;
  • vejce natvrdo (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
  • šípkový a bylinný odvar, zelený čaj, domácí ovocné nápoje, ovocné nápoje, kiseli;
  • zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologii, by měli mít vhodnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní dietu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Pokrmy pro pondělí:

  1. Vařené pohankové cereálie. Několik sušenek. Sklenice tekutého želé.
  2. Želé, vařené osobně z čerstvých nebo mražených bobulí.
  3. Kaše (sliznice) ovesných vloček, hovězí karbanátky (pohanka přidaná místo rýže).

Z hrušek se vaří šálek kompotu.

  • Pečené jablko plněné tvarohem.
  • Salát (bramborová kaše) z vařených brambor, kuřecích prsou a jiné sezónní zeleniny, tepelně ošetřený. Sklenice ovocného kompotu z bobulí nebo slabý zelený čaj.

    Pokrmy pro úterý:

    1. Pudink vyrobený ze strouhaného tvarohu a hrušek. Šálek kdoule kompotu.
    2. Několik sušenek a sklenici želé z černého rybízu.

  • Slizová rýžová kaše a knedlíky z chudých ryb nebo telecího masa. Šálek slabého čaje nebo bylinný vývar.
  • Berry želé nebo bramborová kaše z pečené v peci jablka.

  • Pohankové cereálie, krůtí karbanátky nebo hovězí maso. Sklenice sušeného ovoce kompotu.
  • Jídla pro životní prostředí:

    1. Část beztučného a strouhaného tvarohu přes síto. Mucous ovesné kaše. Šálek rýžového vývaru.
    2. Borůvkové želé nebo pečené jablko.

  • Krupice (houbovitá) kaše, vařená ve vodě. Souffle z Turecka. Sklenici jablkového kompotu.
  • Několik sušenek a šálek želé.
  • Rýžová sliznice. Dušená omeleta.

    Sklenice kompotu nebo divoké růže vývar.

    Večeře ve čtvrtek:

    1. Kaše (houbovitá) z krupice, vařená ve vodě. Šálek kdoule želé.
    2. Smažená pyré, pečená z pečeného jablka, smíchaná s porcí strouhaného tvarohu. Sklenka bylinného vývaru.

  • Několik karbanátků z rýže a krůty. Sklenici želé.
  • Jedno vejce s měkkým tělem. Compote z bobulí.
  • Soufflé z hovězího masa. Kaše, vařená pohanka.

    Páteční jídla:

    1. Část rýžového pudinku. Jedno vejce s měkkým tělem. Šálek ovesných vloček.
    2. Dýňová kastrol Sklenice kompotu.
    3. Zeleninová polévka.

    Část kuřecí kaše, několik knedlíků, vařila jejich kuřecí filety. Sklenici divoké růže vývar. Část tvarohu (mletého) a jednoho pečeného jablka.

  • Rýžová kaše, pár parních kotletů libové ryby. Zelený (slabý) čaj.
  • Jídla na sobotu:

    1. Rýžový mukous pap, vařený ve vodě. Část strouhaného tvarohu. Sklenice kompotu z sezónního ovoce.
    2. Želé z černého rybízu.
    3. Zeleninová polévka-pyré. Část pohankové kaše.

    Souffle z ryb. Sklenice sušeného ovoce kompotu.

  • Odvar z rýže nebo šálek želé z ovesných vloček. Několik sušenek.
  • Dušená proteinová omeleta, pár hovězích nugetů.

    Sklenici divoké růže nebo bylinné odvar.

    Nedělní jídla:

    1. Část ovesných vloček (musí být vařena ve vodě, bez cukru). Tvarohový kastrol. Zelený (neslazený) čaj.
    2. Část krupice pudink. Šálek ovocné želé.
    3. Pikantní rýžová polévka. Kus vařeného telecího a pohankové kaše. Sklenici jablkového kompotu.

  • Několik sušenek a šálek tekutého želé.
  • Salát z vařené zeleniny, několik dušených krůtí karbanátky. Bylinný odvar.
  • Dieta pro léčbu a obnovu střev a žaludku také poskytuje pozdní svačinu.

    Pacienti mohou pít šálek kefíru, bylinného nebo šípkového bujónu, želé před spaním.

    Lidé, kterým byla diagnostikována střevní a žaludeční patologie, mohou při přípravě týdenního menu používat hotové recepty. Mohou také použít techniky doporučované gastroenterology, aby se zapojili do vlastního vývoje receptů.

    Lehké polévky

    1. Zeleninová polévka. Nakrájenou zeleninu vložte do smaltované pánve: celer (1ks), květák (200g), brambory (200g), cibuli a mrkev (po 50g). Všechny složky se nalijí do dvou litrů studené vody a nádoba se posílá do ohně. Obsah hrnce se vaří 45-50 minut.

    Polévku podáváme s lžící zakysané smetany. Polévka kuřecí vývar s nudlemi. Zpočátku byste měli vařit lehkou vývar kuřecích drobů. Přidejte nakrájenou zeleninu: mrkev (50g), cibuli a brambory (100g). Když se zelenina vaří až do připravení, vhoďte nudle (70g), nakrájené vejce (1ks) a zeleninu.

    Vše se vaří 5 minut.

    Druhé kurzy

    1. Dušené krůtí masové kuličky. Omezte následující přísady: krůtí řízek (300g), cibuli (150g), česnek (1 hřebíček). V hotovém nádivku přidejte krupici (20g), vejce (1ks), sůl (5g). Malé karbonátky jsou tvořeny a posílány do dvojitého kotle po dobu 25-30 minut. Stejným principem se připravují parní kotlety z ryb s nízkým obsahem tuku.

    Hovězí karbanátky. Drcený přes maso maso mlýn filé z telecího nebo hovězího masa (600 g). K mletému masu se přidá vařená a chlazená rýže (200 g), cibule (150 g), česnek (2 hřebíčky), vejce (1ks), sůl (5 g). Všechny složky jsou smíšené a tvoří se mleté ​​kuličky. Masové kuličky se připravují ve dvojitém kotli po dobu 40-45 minut.

    Dezerty

    1. Tvarohový kastrol. Tvaroh se nechá projít sítem (550 g). To by mělo být přidáno namočené ve vroucí vodě rozinky (70g), vejce (2ks), krupice (40g), cukr (50g), sůl (5g). Všechny složky se důkladně promíchávají, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Tvar se stranami musí být namazán zeleninou nebo máslem a posypán drcenou strouhankou. Tvarohová směs je v ní uložena a vyrovnána. Vše je pečeno po dobu 30-35 minut (teplota by neměla být vyšší než 180 stupňů), dokud se neobjeví kůrka.
    2. Berry-ovocné želé. Čerstvé nebo mražené ovoce a bobule (300 g) se vloží do hrnce, nalije se vodou (1 l) a nastaví se na dušené maso. Přidává se cukr (podle chuti). 15 minut po varu v oddělené misce se škrob zředí (70 g) a nalije do hrnce. Kissel je přiveden k varu a odstraněn z tepla.

    Dietní jídla pro gastrointestinální onemocnění: recepty

    Při jakékoli nemoci je třeba věnovat velkou pozornost výživě. Použití stravy je zaměřeno na udržení těla a jeho zotavení.

    Strava pro gastrointestinální onemocnění plní následující úkoly: normalizuje střevní motilitu, kompenzuje nedostatek základních živin, normalizuje mikroflóru.

    Při sestavování menu si musíte vybrat dietní recepty na onemocnění gastrointestinálního traktu.

    Co můžete jíst při onemocněních žaludku

    Všechny vařené, pečené, pokrmy bez koření, pikantní a kyselé obvazy - to je to, co můžete jíst při onemocněních žaludku.

    Základní principy dietní stravy: měly by zabránit zhoršení, jíst zlomek a pravidelně, jídla jsou vybírána individuálně, s přihlédnutím k souvisejícím onemocněním, dieta by měla být vyvážená a pestrá. Produkty jsou vybírány v závislosti na patologii žaludku a střev.

    V případě syndromu průjmu doporučujeme dietu č. 4, č. 4a, č. 4c. Nápojů: silný čaj, pletení bylinných čajů.

    Během fermentační dyspepsie jsou všechny produkty, ze kterých je tvorba plynu stimulována, ostře vyloučeny. To je:

    • okurky,
    • zelí jakéhokoli druhu, t
    • sladké ovoce
    • hrozny
    • plnotučné mléko,
    • banány.
    • Nedoporučujeme zeleninu, ovoce, ve kterém hodně éterických olejů (cibule, ředkvičky, česnek, šťovík).

    Je užitečné odvar z máty, dřín, heřmánek, měsíčku, šalvěje, dřišťál.

    V případě hnilobné dyspepsie je spotřeba proteinových potravin snížena:

    Pro zlepšení mikroflóry se doporučuje užívat infuze olšových kuželů, pampelišky, islandského mechu, dubové kůry, meduňky, jitrocelu.

    Při zácpě je žádoucí jíst potraviny obohacené vlákny.

    • Ovoce,
    • zelenina,
    • obiloviny v oddělené formě a jídla z nich.
    • Musíte vypít nejméně 1,7 litru vody denně.

    Můžete pít decoctions z listů senny, rebarbory ​​kořen, rakytník kůra.

    Pokud je nadýmání omezeno na použití:

    • sladké a moučné pokrmy
    • těstoviny,
    • brambory,
    • zelí
    • luštěniny,
    • cukru

    Stimulují tvorbu plynů.

    Pro všechny gastrointestinální nemoci jsou vyloučeny: nápoje s plynem, kapaliny s umělými přísadami a barvivy, horké omáčky a koření. Pravidelná dieta pomáhá vyhnout se vývoji a exacerbacím onemocnění gastrointestinálního traktu a také zmírňuje stav v léčebné fázi.

    Tekutá jídla při onemocnění žaludku

    1. Zeleninová polévka

    Produktová sada:

    • mrkev - 50 g,
    • cibule - 50 g,
    • brambor - 200 g,
    • květák - 200 g,
    • celer - jeden kmen,
    • zakysaná smetana - 100 g

    Nakrájíme cibuli, mrkev a brambory na kostky, zelí a celer - na malé kousky. Zelenina nalijte 2 litry studené vody. Vařte, vařte na mírném ohni 35-45 minut. Před koncem vaření dát zakysanou smetanou, sůl.

    2. Sýrová krémová polévka

    Produktová sada:

    • brambor - 250 g,
    • cibule - 70,
    • mrkev - 50 g,
    • Tavený sýr - 1 ks,
    • kopr - 20 g,
    • máslo - 10 g.

    Zelenina nakrájená na plátky jakéhokoliv tvaru, přibližně stejné velikosti. Ponořte je do vroucí vody, přidejte brambory do 10 minut. Vařte na středním ohni, dokud nebudou brambory připravené. Poté přidáme tavený sýr. Horká polévka se jemně rozemele pomocí mixéru. Přidejte sůl, máslo a kopr. Vařte po dobu 5 minut.

    3. Kuřecí nudlová polévka s nudlemi

    Produktová sada:

    • kuřecí maso - 300 g,
    • brambor - 100 g,
    • cibule - 100 g,
    • mrkev - 50 g,
    • nudle - 70,
    • vejce - 1 ks,
    • zelení - 30 g

    Připravte kuřecí vývar. Cibule - nakrájíme na malé kostky, mrkev nakrájíme na střední šálky, brambory na velké kostky. Vložte zeleninu do vývaru a vařte. dokud se brambory nevaří. Pak přidejte sůl, drcené vejce, nudle a zelení. Vařte po dobu 5 minut. Vyjměte z ohně, trvejte 20 min.

    Druhé pokrmy pro gastrointestinální onemocnění

    1. Dušené kuřecí řízečky

    Produktová sada:

    • kuřecí řízek - 300 g,
    • cibule - 150 g,
    • česnek - 1 zub,
    • krupice - 20 let,
    • vejce - 1 ks.

    Maso, cibule, česnekové mleté ​​maso. Přidejte krupici, sůl a vejce, promíchejte. Vytvořte placky. Pára 25min.

    2. Rybí kotlety

    Produktová sada:

    • vypeckované ryby - 500 g,
    • cibule - 170 g,
    • mouka - 50 g,
    • vejce 1-2ks.

    Rybu rozemele na mlýnek na maso nebo mixér, cibuli - v malých kostkách. Přidejte sůl, vejce a mouku. Mokré ruce tvoří kuličky z mletého masa. Pára 20-30 minut.

    3. Masové kuřecí maso

    Produktová sada:

    • hovězí nebo telecí maso 500 - 700 g,
    • cibule - 150 g,
    • česnek - 2 hřebíček,
    • vejce - 1 ks,
    • vařená rýže - 200 g

    Maso a cibuli nakrájejte na mlýn na maso, česnek přes česnek. Mleté maso smícháme s vejcem a rýží, přidáme sůl. Vytvořte placky. Parní vaření 30-40 minut.

    4. Pečené ryby

    Produktová sada:

    • ryby (kapr, pstruh, losos, sumec) - 500 g,
    • citron - 1 ks,
    • cibule - 50 g,
    • rostlinný olej - 15 g

    Nakrájejte cibuli na malé proužky, potřete ryby solí a šťávou z poloviny citronu. Druhou polovinu nakrájejte na tenké šálky. Nechat marinovat po dobu 12-17 minut. Vysílání na fólii ryby a cibuli. Top s olejem. Pečeme 20-30 minut. při teplotě 170 ° C.

    5. Pečené brambory se zeleninou

    Produktová sada:

    • brambory - 1 kg,
    • paprika - 0,45 kg,
    • rajčata - 0,45 kg,
    • lilek - 0,5 kg.,
    • petržel - 30 g,
    • česnek - 2 hřebíček,
    • rostlinný olej - 2 lžíce.

    Zeleninu umývejte pod tekoucí vodou. Bramborová slupka. Nalijte na plech, nalijte olej, sůl. Pečeme při 185 ° C po dobu 30-40 minut. Teplá hotová zelenina posypaná nasekaným česnekem a petrželkou.
    Pro vedlejší jídla použijte vařené krupice (rýže, pohanka, proso).

    Dezerty pro žaludeční onemocnění

    1. Kissel

    Produktová sada:

    • bobule a ovoce - 300 g,
    • škrob 50 -70,
    • voda - 1 litr,
    • cukru v závislosti na požadované sladkosti.

    Ovoce a bobule nakrájejte na plátky po dobu 15 minut. Škrob se rozpustí studenou vodou a nalije se do vroucí kapaliny v tenkém proudu. Míchejte intenzivně, abyste se vyhnuli hrudkám.

    2. Kastrol se sýrem

    Produktová sada:

    • tvaroh 530 - 550 g.,
    • vejce - 2 ks,
    • cukr - 50 g,
    • sůl - 5 g,
    • krupice - 40 g,
    • rozinka - 70 g,
    • vanilinu.

    Rozvíjí páru s vroucí vodou. Rozmělněte sůl, cukr, žloutky. Míchejte s tvarohem, přidejte rozinky, krupici, vanilin. Veverky šlehač nebo šlehač. Opatrně přidejte do tvarohu. Formu namažte máslem (krémovou nebo zeleninovou), pečte 20-30 minut při teplotě 175 ° C.

    http://plantsnhealth.ru/protertaya-pishha-dieta-na-protertoj-pishhe-recepty.html
    Up