logo

Zinek, který je vlastně typem kovu, je nenahraditelným prvkem přítomným v extrémně malých množstvích.

Když slyšíte o zinku pro zdraví, s největší pravděpodobností si myslíte, že se jedná o účinný přírodní studený lék, nic víc. Jinými slovy, je to potřeba občas a jen s velkou potřebou.

Ve skutečnosti, v malých množstvích, zinek je nezbytný pro naše tělo každý den.

Co je to zinek?

  • přispívá k produkci, růstu a obnově hormonů;
  • posiluje imunitní systém;
  • usnadňuje trávení.

Kromě toho má zinek protizánětlivé vlastnosti, což ho činí velmi užitečným pro řadu běžných chronických stavů, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Ve skutečnosti je zinek přítomen ve všech tkáních těla a je nezbytný pro zdravé buněčné dělení. Působí jako antioxidant, bojuje proti škodám způsobeným volnými radikály a zpomaluje proces stárnutí. Zinek má také velký vliv na hormonální rovnováhu. Z tohoto důvodu může i malý nedostatek tohoto prvku zvýšit riziko neplodnosti a diabetu.

Nedostatek zinku ve stravě může být spojen s řadou negativních reakcí, například můžete onemocnět často, neustále se cítit unavený a slabý, a také se může projevit jako nedostatečná koncentrace pozornosti, zpoždění růstu a neschopnost těla léčit rány.

Zinek: užitečné vlastnosti

Potravinové zdroje zinku:

Zdroje zvířat:

  • Jehněčí maso - 35% denní hodnoty na 100 gramů
  • Hovězí maso - 32%
  • Kuře - 12,5%
  • Turecko - 12,5%
  • Jogurt (nebo kefír) - 12% za 200 gr
  • Vejce - 7% denní hodnoty 1 velkého vajíčka
  • Losos - 6%

Rostlinné zdroje (pro vegany):

  • Cizrna - 32% denní sazby za 1 šálek
  • Kešu - 23% denní sazby 1/4 šálku
  • Dýňová semena - 20% denní sazby 1/4 šálku
  • Houby - 7% denního požadavku na 1 šálek
  • Kakaový prášek - 3% denní příjem na 1 lžíci

Kolik zinku potřebujete?

Podle USDA, denní spotřeba zinku uvedená níže závisí na věku a pohlaví: (1)

Kojenci:

  • 0-6 měsíců: 2 miligramy / den
  • 7–12 měsíců: 3 miligramy / den

Děti:

  • 1-3 roky: 3 miligramy / den
  • 4–8 let: 5 miligramů / den
  • 9-13 let: 8 miligramů / den

Dospívající a dospělí:

  • Muži ve věku 14 let a starší: 11 miligramů / den
  • Ženy ve věku 14 až 18 let: 9 miligramů / den
  • Ženy ve věku 19 a více let: 8 miligramů / den

Zinek je obvykle dostupný v různých formách, včetně pastilek, sirupů, gelů a kapslí. Zinek je také nalezený v mnoha multivitamins a minerálních doplňcích. Tyto přísady mohou obsahovat zinek ve formě glukonátu zinečnatého, síranu zinečnatého nebo octanu zinečnatého.

Podle dosavadních údajů fungují všechny tyto formy podobně, takže nelze rozlišit jeden typ přísady, který by byl nadřazen ostatním.

Příznaky nedostatku zinku

Nedostatek zinku - stav převažující po celém světě. (2)

Nedostatek zinku vzniká v důsledku nedostatečného příjmu produktů obsahujících zinek, nebo když není možné asimilovat a používat zinek získaný z potravy v důsledku poruch trávení nebo extrémně špatného střevního zdraví, například při syndromu zvýšené propustnosti střeva.

Kdo je nejvíce postižen nedostatkem zinku?

Riziko nedostatku zinku je zpravidla vyšší u těch, kteří dodržují zeleninovou dietu, která vylučuje maso nebo mléčné výrobky (vegani nebo vegetariáni), protože takové stravě chybí nejdůležitější zdroje zinku. Lidé s vážnými problémy s žaludeční šťávou, chronickými problémy s trávením, jako je zvýšený syndrom střevní propustnosti nebo alkoholismus, jsou také náchylní k nedostatku zinku.

Konečně se má za to, že ženy užívající antikoncepční pilulky nebo hormonální substituční léčiva mají vyšší riziko nedostatku zinku, protože tyto léky mohou interferovat s hormonální funkcí zinku v těle.

Mezi projevy a symptomy nedostatku zinku se nejčastěji vyskytují:

  • Změny chuti k jídlu, včetně touhy po slané nebo sladké
  • Změny chuti a vůně
  • Ztráta hmotnosti nebo zisk
  • Alopecie
  • Problémy s trávením, včetně průjmu
  • Chronický únavový syndrom
  • Neplodnost
  • Hormonální problémy, včetně zhoršení PMS nebo příznaků menopauzy
  • Slabá imunita
  • Nízká koncentrace a paměť
  • Zpožděná schopnost těla hojit rány, kožní infekce nebo podráždění
  • Porucha normální funkce nervu

Zdravotní přínosy zinku

1. Posiluje imunitu a bojuje proti nachlazení.

Zinek je často používán jako přírodní, volně prodejný lék na běžné nachlazení nebo příznaky tohoto onemocnění. Užívání zinku po dobu nejméně pěti měsíců snižuje riziko nachlazení. Kromě toho, že tento doplněk během nemoci, můžete rychle vrátit do normálu.

Studie ukazují, že zinek může interferovat s molekulárním procesem, který způsobuje tvorbu hlenu a bakterií v nosních průchodech. Iontový zinek, v závislosti na svém elektrickém náboji, má antivirový účinek, spojuje receptory v nosních epiteliálních buňkách a blokuje jejich účinek. (3)

Studie, kterou provedlo Lékařské vzdělávací centrum v Čandígarhu v Indii, ukázala, že pokud subjekty dostaly zinek do 24 hodin od nástupu studených symptomů, doba trvání těchto příznaků byla významně snížena ve srovnání s kontrolní skupinou, která nedostala doplňky zinku. Ve srovnání s kontrolní skupinou, ve skupině léčené zinkem, se u pátého a sedmého dne po jejich prvním projevení objevily mnohem méně pacientů. (4)

2. Působí jako silný antioxidant a pomáhá v boji proti rakovině.
rakovina

Zinek je účinná protizánětlivá a antioxidační látka, která pomáhá snižovat oxidační stres, snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění a je také přirozeným prostředkem léčby rakoviny. Zinek podporuje zdravé buněčné dělení, zabraňuje mutacím nádorových buněk a zpomaluje růst nádorů, zejména u starších pacientů.

Když vědci z University of Michigan School of Medicine pro 50 dospělých studovali potenciální přínosy suplementace zinkem, zjistili, že ve srovnání se skupinou s placebem se významně snížila hladina markerů oxidačního stresu u skupiny užívající doplňky zinku. Pacienti, kteří neužívali doplňky zinku, měli vysokou úroveň zánětlivých cytokinů, markerů oxidativního stresu v plazmě a adhezivních molekul endotheliocytů. V důsledku užívání doplňků zinku se významně snížil výskyt vedlejších účinků a infekcí spojených s onemocněními. (5)

3. Udržuje hormonální rovnováhu

Zinek má příznivý vliv na hormonální zdraví a reprodukční funkci, protože hraje důležitou roli v produkci hormonů, například přirozeně zvyšuje hladiny testosteronu, které jsou velmi důležité pro mužské i ženské tělo. Zinek má také vliv na ženské pohlavní hormony. Navíc se podílí na tvorbě vajec a jejich uvolňování z vaječníků.

Ženy potřebují zinek, aby estrogen a progesteron, hormony, které podporují reprodukční zdraví. Vysoké i nízké hladiny estrogenů mohou vést k problémům s menstruačním cyklem, výkyvy nálady, počátkem menopauzy a neplodností. Navíc tento stav může dokonce zvýšit riziko vzniku určitých typů rakoviny.

4. Pomáhá bojovat s diabetem

Zinek je nutný k udržení rovnováhy mnoha hormonů, včetně inzulínu - hlavního hormonu, který se podílí na regulaci hladiny cukru v krvi, a působí jako přirozený prostředek pro léčbu diabetu. Zinek má pozitivní vliv na hladinu cukru v krvi, protože se váže na inzulín, v důsledku čehož je inzulin normálně uložen ve slinivce břišní a je uvolňován při vstupu glukózy do krevního oběhu. Přispívá také k správnému používání trávicích enzymů, které jsou nezbytné pro navázání inzulínu na buňky, takže glukóza je používána jako zdroj energie a není uložena v těle jako tuk.

5. Udržuje zdravé srdce a cévy.

Zinek je nezbytný pro udržení zdravých buněk v kardiovaskulárním systému, stejně jako snížení zánětu a oxidačního stresu. Endothelium - tenká vrstva buněk lemujících krevní cévy - závisí částečně na dostatečné úrovni zinku. Zinek podporuje zdravý krevní oběh, působí jako přírodní lék na vysoký krevní tlak a cholesterol. Kromě toho zabraňuje ucpání a poškození tepen.

6. Zabraňuje průjmu

Nedostatek zinku je spojen s chronickými zažívacími problémy a akutními střevními infekcemi. Z tohoto důvodu jsou doplňky zinku účinné při prevenci a léčbě akutního průjmu.

7. Zvyšuje reprodukční funkci

Studie ukazují, že zinek hraje důležitou roli při zachování reprodukční funkce, zejména při regulaci koncentrací testosteronu v séru u mužů. Omezení a nedostatek zinku u zdravých mladých lidí jsou spojeny s významným snížením koncentrace testosteronu v séru, což může nepříznivě ovlivnit reprodukční schopnost a vést ke snížení libida. Během studie, kterou provedlo ministerstvo terapie na Wayne University, dostávali subjekty po 20 týdnech doplňky zinku, které omezily příjem této látky. V důsledku toho vědci zaznamenali zvýšení koncentrace testosteronu v séru u většiny mužů, kteří se studie zúčastnili.

Zinek také ovlivňuje reprodukční schopnost žen, protože dostatečná úroveň tohoto prvku je nezbytná pro normální růst vajec.

8. Podporuje vstřebávání živin a trávení.

Zinek ovlivňuje syntézu bílkovin a tělo ho potřebuje pro účinné využití aminokyselin obsažených v potravinách. Kromě toho se podílí na procesu štěpení sacharidů, což je jeden z hlavních zdrojů energie. Z tohoto důvodu může nedostatek zinku vést k nízkým hladinám energie a adrenalinu nebo chronické únavě. Současně spotřeba požadovaného množství zinku přispívá k odpovídající úrovni energie a zdravému metabolismu.

9. Podporuje zdraví jater.

Bylo zjištěno, že suplementace zinku snižuje výskyt infekcí a je spojena s nižšími úrovněmi poškození jater. Zinek pomáhá očistit játra za účelem snížení zánětu; snižuje škody způsobené volnými radikály; pomáhá při vstřebávání živin a podporuje řádné odstraňování odpadu.

10. Podporuje svalový růst a uzdravení

Zinek hraje klíčovou roli v buněčném dělení a růstu, takže příjem tohoto doplňku má pozitivní vliv na obnovu a růst svalů, což umožňuje tělu udržet sílu ve svalových a kosterních systémech. Zinek také přispívá k produkci testosteronu, růstového hormonu a inzulínového růstového faktoru-1 (IGF-1), které jsou nezbytné pro růst svalové hmoty a zdravého metabolismu.

Zinek je užitečný pro svalovou hmotu, protože zvyšuje množství testosteronu, který tělo může produkovat po tréninku - zejména po intenzivním a intenzivním intervalovém tréninku. To je dáno tím, že zinek zvyšuje rychlost přeměny androstendionu na testosteron.

Negativní účinky užívání doplňků zinku

Příjem velkého množství zinku po dlouhou dobu může narušovat absorpci jiných důležitých minerálů, jako je měď. V důsledku toho může vést k potlačení imunitního systému a narušení tvorby krevních buněk.

Nejčastěji se při užívání středně vysokých dávek zinku vyskytují pouze krátkodobé a menší příznaky. Někteří lidé, kteří používají zinek ve formě nosní nebo gelové spreje na vědomí změny v jejich schopnost cítit a chuť produktů, které mohou také ovlivnit chuť k jídlu. Kromě toho, zinek může způsobit nevolnost, zažívací potíže, průjem, žaludeční křeče a zvracení. Tyto nežádoucí účinky se zpravidla vyskytují během 3 - 10 hodin od okamžiku, kdy byl přípravek doplněn. Naštěstí, po vysazení zinku, všechny příznaky zmizí poměrně rychle.

http://russiaherb.com/zinc/

Zjistěte, proč tělo potřebuje zinek - 10 silných vlastností, včetně boje proti rakovině

Co je to zinek?

Zinek je velmi důležitým stopovým prvkem. První asociace, které přicházejí na mysl, když slyšíme o tomto kovu, jsou, že hodně pomáhají při nachlazení. To znamená, že na něj často nezapomínáme, jen několikrát za rok v chladném období. Dopad a důležité vlastnosti zinku pro lidské tělo by se však neměly podceňovat.

Co je zinek v lidském těle?

Zinek potřebuje tělo neustále v malých množstvích, aby zůstal zdravý a udržoval životně důležité funkce každý den. Zinek pro tělo je velmi potřebný: pomáhá při vývoji, udržování a obnově hladin hormonů; zlepšuje imunitní a trávicí systém. Působí jako protizánětlivé činidlo, takže se často používá při léčbě širokého spektra onemocnění, včetně rakoviny a srdečních onemocnění.

Co ještě potřebuje zinek pro tělo? Je přítomen ve všech tkáních těla a je nezbytný pro zdravé buněčné dělení. V těle působí jako antioxidant, protože bojuje proti volným radikálům a zpomaluje proces stárnutí. Je to dobré pro kůži. Zinek ovlivňuje rovnováhu hormonů, proto i malý nedostatek zvyšuje riziko neplodnosti nebo diabetu.

Podle výzkumníků z oddělení dermatologie, University of California,

Bez dostatečného množství zinku ve stravě se vyvíjí příznaky jako časté katarální nemoci, únava a vyčerpání, špatná koncentrace pozornosti, zakrnělý růst, špatně se hojící rány. Pro kůži, je plná vyrážka a dokonce i akné. Zinek pro vlasy je také potřeba, takže bez toho, aby rostly pomalu a vypadnout silně.

Kolik zinku je třeba denně?

Doporučený denní příjem zinku, který je uveden níže, se bude lišit u lidí různých pohlaví a věku:

Kojenci:

  • 0–6 měsíců: 2 mg / den
  • 7–12 měsíců: 3 mg / den

Děti:

  • 1-3 roky: 3 mg / den
  • 4–8 let: 5 mg / den
  • 9–13 let: 8 mg / den

Teenageři:

  • Muži 14 a starší: 11 mg / den
  • Dívky 14 - 18 let: 9 mg / den
  • Samice 19 a více: 8 mg / den

Zinek se prodává ve formě sirupů, gelů, kapslí a pastilek. V lékárnách se můžete setkat se všemi slavnými zinkovými masti. Je součástí většiny multivitaminových a minerálních komplexů. Tyto doplňky obsahují zinek ve formě glukonátu, sulfátu nebo acetátu. Všichni pracují na stejném principu, proto není možné říci, který z nich je nejlepší.

Příznaky nedostatku zinku

Nedostatek zinku v těle je poměrně běžný. Nedostatek zinku se vyskytuje, když člověk konzumuje málo potravy obsahující tento důležitý stopový prvek, nebo má problémy s absorpcí zinku z potravy v důsledku poruch trávení nebo slabého střeva (syndrom střev). Většina zinku se nachází v proteinových potravinách, zejména v živočišných bílkovinách, v některých druzích mořských plodů a nepasterizovaných mléčných výrobcích organického původu.

Zinek je také nalezený v zrnech a luštěniny, plus to je obvykle přidáno do hotových obilovin během balení. Je třeba poznamenat, že tento typ zinku není v těle absorbován a je pro něj zbytečný, protože obsahuje fytáty, které neumožňují tělu absorbovat.

Z tohoto důvodu, ačkoli zinek je nalezený v jiných potravinách, bílkovinové potraviny jsou nejlepší zdroj nich. Odborníci na výživu se shodují na tom, že vysoký příjem sacharidových potravin může být další příčinou nedostatku zinku, protože tyto potraviny nahrazují proteinové potraviny. Poruchy v trávicím systému mohou také vést k nedostatku tohoto stopového prvku, protože tělo je těžké absorbovat zinek.

Kdo je nejvíce postižen nedostatkem zinku? Všichni, kteří dodržují zeleninovou dietu, která vylučuje maso nebo mléčné výrobky (vegetariáni), mají vysoké riziko vzniku nedostatku zinku. Lidé, kteří trpí závažnými problémy s žaludeční kyselinou, mají chronické zažívací problémy, jako je například syndrom netěsného střeva nebo alkoholismus, pravděpodobně také nedostanou zinek.

Rovněž se má za to, že ženy užívající perorální antikoncepci nebo podstupující hormonální substituční terapii jsou v ohrožení, protože tyto léky zabraňují tomu, aby zinek plnil svou funkci související s hormonem.

Nejběžnější znaky a příznaky nedostatku zinku v těle jsou:

  • Změny chuti k jídlu, včetně zvýšené chuti na slané nebo sladké potraviny.
  • Změna chuti a vůně známých potravin
  • Přírůstek hmotnosti nebo úbytek hmotnosti
  • Vypadávání vlasů
  • Problémy s trávením, včetně průjmu
  • Chronická únava
  • Neplodnost
  • Problémy s hormony, včetně akutních symptomů PMS nebo menopauzy
  • Nízká imunita
  • Rozptýlení pozornosti a špatná paměť
  • Pomalejší rány se hojí, kožní infekce a podráždění zmizí
  • Poruchy nervového systému

Výhody zinku pro lidské tělo

Jak je tedy zinek užitečný a proč si ho vzít? Podívejme se na tuto otázku podrobněji.

1. Posiluje imunitu a bojuje proti nachlazení.

Zinek se často používá jako lék na nachlazení a příznaky tohoto onemocnění. Při užívání doplňků zinku po dobu nejméně pěti měsíců je riziko nachlazení sníženo, a pokud již došlo k onemocnění, pak se zotavení projeví rychleji.

Studie ukazují, že ionty zinku na molekulární úrovni ovlivňují tvorbu hlenu a bakterií uvnitř nosních cest. Mají antivirový účinek připojením k receptorům v epiteliálních buňkách nosu a jejich blokováním.

Podle výzkumu, pokud vezmete zinek do 24 hodin po nástupu studených příznaků, pak nemoc projde rychleji než obvykle. Pátý den po nástupu prvních příznaků se pacienti cítili prakticky zdravě. Zbytek pacientů, kteří neužívali zinek, se zotavil 7. den po onemocnění, ale některé symptomy přetrvávaly.

2. Působí jako silný antioxidant, který může bojovat proti rakovině.

Zinek je účinné protizánětlivé a antioxidační činidlo, které bojuje s oxidačním stresem a snižuje pravděpodobnost vzniku onemocnění, včetně rakoviny. Je zodpovědný za zdravé buněčné dělení, prevenci mutací nádorových buněk a růstu nádorů, zejména u starších lidí.

Když vědci z University of Michigan School of Medicine studovali tělesné přínosy suplementace zinku pacientům ve věku 50 let. V průběhu výzkumu dospěli k závěru, že hladina markerů oxidačního stresu je významně nižší u subjektů užívajících doplňky stravy s obsahem zinku než u pacientů užívajících placebo. Pacienti ve skupině s placebem měli vyšší hladiny zánětlivých cytokinů, markerů oxidativního stresu v plazmě a adhezivních molekul endotelových buněk. Skupina pro doplnění zinku měla během léčby méně vedlejších účinků, méně případů reinfekce. Tento příklad ještě jednou dokazuje, že zinek posiluje imunitní systém.

3. Obnovuje hormonální rovnováhu

Zinek má pozitivní vliv na hormony a reprodukční funkci u žen, protože hraje důležitou roli v produkci hormonů, včetně testosteronu, což je důležité nejen pro muže, ale i pro ženy. Zinek také ovlivňuje ženské pohlavní hormony a dokonce se podílí na tvorbě a uvolňování vajíčka z vaječníků.

Vzhledem k tomu, že zinek je potřebný pro produkci estrogenů a progesteronu u žen, je často předepisován v kombinační terapii k udržení zdraví ženského reprodukčního systému. Příliš vysoká nebo nízká hladina estrogenů může vést k problémům s menstruačním cyklem, výkyvy nálady, předčasné menopauze, neplodnosti a dokonce i některým typům rakoviny.

4. Bojuje s cukrovkou

Zinek je potřebný k vyvážení hormonů, včetně inzulínu, který je hlavním hormonem při regulaci hladiny cukru v krvi a přirozeným lékem na diabetes. Zinek je schopný se vázat na inzulín, dělat to správně uložený v pankreatu a povolený jediný když glukóza vstoupí do krevního oběhu. Přispívá také k řádnému používání trávicích enzymů. A oni jsou zase nezbytní, aby se inzulín mohl vázat na buňky tak, že glukóza je používána jako palivo pro tělo ženy a muže a není uložena jako tuk.

5. Podporuje zdraví srdce posilováním cév.

Zinek je nezbytný pro udržení zdravých buněk v kardiovaskulárním systému, stejně jako pro snížení zánětlivých procesů a oxidačního stresu. Endothelium, tenká vrstva buněk, které lemují stěny cév, závisí do určité míry na úrovni zinku v těle. Zinek pomáhá udržovat zdravý krevní oběh, protože přirozeně snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu.

6. Zabraňuje průjmu

Nedostatek zinku není marný asociován s chronickými problémy trávicího systému, z toho důvodu se zinkové doplňky ukázaly být účinným prostředkem prevence a léčby průjmů.

7. Zvyšuje plodnost

Studie ukazují, že zinek hraje důležitou roli v plodnosti regulací hladiny testosteronu v séru u mužů. Nedostatek zinku u mužů je plný poklesu hladin testosteronu, který nepříznivě ovlivňuje plodnost a libido. V jedné ze studií provedených katedrou interního lékařství na University of Wayne byli pacienti požádáni, aby omezili příjem zinku na 20 týdnů. Po tomto období pacienti znovu začali užívat doplňky zinku, po týdnu se hladina testosteronu u většiny pacientů vrátila na normální hodnoty.

Zinek je důležitý pro reprodukční systém a ženy, protože je potřebný ve všech fázích vývoje vajíčka. Bez ní, proces růstu vajec, ovulace a menstruační cyklus často vystoupit.

8. Pomáhá vstřebávání živin a trávení

Zinek ovlivňuje syntézu bílkovin a tělo ho potřebuje k získání aminokyselin z potravy. Podílí se také na rozpadu sacharidů, které jsou hlavním zdrojem energie pro tělo mužů a žen. Z tohoto důvodu může nedostatek zinku snížit energetický náboj v lidském těle a vést k chronické únavě, zatímco normální příjem tohoto stopového prvku udržuje hladiny energie a správný metabolismus.

9. Podporuje zdraví jater.

Doplňky zinku snižují zánět a související poškození jater. Zinek čistí játra, snižuje poškození volnými radikály, napomáhá vstřebávání živin a odstraňování odpadu.

10. Pomáhá při regeneraci svalů a růstu.

Zinek hraje klíčovou roli v buněčném dělení a růstu, takže je užitečný pro obnovu a růst svalů, což umožňuje tělu léčit a udržovat sílu svalových a kosterních systémů. Zinek také pomáhá při produkci testosteronu, růstového hormonu a růstového faktoru podobného inzulínu (IFG-1), z nichž každý přispívá k budování svalové hmoty a správnému metabolismu.

Zinek pomáhá budovat svaly, protože zvyšuje množství testosteronu produkovaného tělem během tréninku, zejména během silového a intervalového tréninku, protože zvyšuje rychlost konverze androstendionu na testosteron.

Zinc Rich Foods

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin obsahují nejvyšší množství přírodního zinku. Níže jsou uvedeny top 12 zdrojů zinku. Nezapomeňte, že je lépe vstřebávána z potravin živočišného původu (procenta se počítají podle denní míry dospělé ženy - 8 mg / den):

  • Jehněčí maso - 85 gramů: 2,9 mg (35% DN)
  • Hovězí maso - 85 gramů: 2,6 mg (32% DN)
  • Cizrna - 1 šálek vařený: 2,5 mg (31% DN)
  • Kešu - ¼ šálek: 1,9 mg (23% DN)
  • Dýňová semínka - ¼ šálek: 1,6 mg (20% DN)
  • Jogurt (nebo kefír) - 1 nádoba / 170 g: 1 mg (12,5% DN)
  • Kuře - 85 g: 1 mg (12,5% DN)
  • Turecko - 85 gramů: 1 mg (12,5% DN)
  • Vejce - 1 velká: 0,6 mg (7% DN)
  • Houby - 1 šálek: 0,6 mg (7% DN)
  • Losos - 85 gramů: 0,5 mg (6% DN)
  • Kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l.: 0,3 mg (3% DN)

Recepty s vysokým obsahem zinku

Pomocí těchto speciálně vybraných receptů můžete do své stravy přidat další zinek. Zde jsou tři recepty:

Pečené jehněčí s česnekem

Doba vaření: 6-10 minut

Dávky na kontejner: 2-4

  • 1 jehněčí stehno, které se vejde do pomalého sporáku
  • Voda úplně zakryje maso
  • 2 lžíce. Worcestershire omáčka
  • 2 lžíce. kokosový ocet
  • 6 stroužků česneku
  • 1 lžička mořská sůl
  • 1 lžička černý pepř
  • 1 lžička rozmarýn
  • Plátky mrkve, cibule a muškátový oříšek

Dejte všechny ingredience do pomalého vařiče. Tomit při nízké teplotě po dobu 6-10 hodin, v závislosti na nastavení vašeho přístroje a velikosti nohy jehněčího.

Multicooker dušené hovězí maso

Doba vaření: 4-8 hodin (záleží na nastavení multicooker)

  • 900 g dušeného hovězího masa
  • 2 lžíce. olivový olej
  • 1 šálek celeru, nakrájený na kostičky
  • 3 stroužky česneku, rozdrcené
  • 1 střední cibule, nakrájené na kostičky
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 1 snítka čerstvého rozmarýnu
  • 1 polévková lžíce. Worcestershire omáčka
  • 1 šálek nasekané mrkve
  • 1 plechovka nakrájených konzervovaných rajčat
  • 1 polévková lžíce. kokosový cukr
  • 1 polévková lžíce. mořská sůl
  • 1/2 lžíce. černý pepř
  • 3 sladké brambory, nakrájené na kostičky
  • 1/2 šálku hovězí vývar

Všechny ingredience vložte do pomalého vařiče a vařte 4-6 hodin.

Bylinné krůtí prsa

Doba vaření: 2 hodiny 15 minut

  • 2 velká krůtí prsa
  • 1/4 šálek kokosového oleje
  • 2 lžíce. nakrájené zelené peří cibule
  • 1 polévková lžíce. mudrce
  • 1/8 šálek citronové šťávy
  • 2 lžíce. Italské koření
  • 2 lžíce. kokosový olej
  • černý pepř podle chuti
  1. V malé pánvi zkombinujte prvních 7 ingrediencí a vše přiveďte k varu. Odstraňte z tepla.
  2. Nasaďte prsa na plech a nalijte výslednou omáčku.
  3. Pečeme odkryté při 325 gramech.

Existují nějaké vedlejší účinky zinku?

Pokud dlouhodobě užíváte vysoké dávky zinku, můžete zaznamenat problémy s absorpcí jiných minerálů, včetně mědi. To může vést k depresi imunitního systému a potlačení tvorby krevních buněk.

Nejběžnější krátkodobé a drobné symptomy z užívání středně vysokých dávek zinku. Někteří lidé, kteří používají nosní spreje a gely, mění své vnímání chuti a vůně, což může nepříznivě ovlivnit chuť k jídlu. Přebytek zinku může také způsobit nevolnost a dyspepsii, někdy průjem, křeče v břiše a zvracení. Symptomy se nejčastěji objevují po 3 - 10 hodinách po užití doplňku a poměrně rychle po ukončení příjmu.

http://fitzdrav.com/zdorove/dlya-chego-nuzhen-tsink.html

Užitečné vlastnosti zinku

Zástupce ředitele sítě sportovních klubů La Forza

Zinek hraje důležitou roli v mnoha tělových procesech, od posílení imunitního systému až po udržení normální hladiny testosteronu. Naučte se, jak co nejlépe využít tento základní minerál.

Nejste si jisti, zda je splněna základní potřeba vašeho těla pro prospěšné makro a mikroprvky? Ujistěte se, že máte dostatek zinku. Nadměrná spotřeba zinku samozřejmě také nepřináší mnoho výhod. Nedostatek zinku v těle je však běžným problémem, protože zinek opouští tělo potem a jeho zásoby musí být neustále doplňovány. To platí zejména pro sportovce, kteří často a intenzivně trénují.

Co je to zinek?

Zinek pro tělo - nepostradatelný minerál. To znamená, že tělo nemůže produkovat nezávisle, a proto musí být získáno z potravin. Zinek se nachází ve velkém množství v mořských plodech, některých masných výrobcích, vejcích a rybách. Zinek má pozitivní vliv na řadu fyzických funkcí, ale může také narušit schopnost těla absorbovat další živiny.

Funkce zinku v těle

Hlavním úkolem zinku je zlepšit fungování enzymů, které jsou spojeny se všemi procesy probíhajícími v těle, od udržení řádného fungování imunitního systému po ochranu před volnými radikály - skupinami atomů, které mohou poškodit buňky a tkáně těla. Zinek také pomáhá enzymům karboanhydrázy a karboxypeptidázy odstranit oxid uhličitý produkovaný tělem v důsledku normálního metabolického procesu. Kromě toho zinek pomáhá udržovat optimální hladiny testosteronu, zejména u mužů.

Zinek se aktivně podílí na tvorbě nových nervových buněk a synapsí, stejně jako v některých aspektech metabolických procesů. Pomáhá regulovat protein nazývaný neurotrofní faktor mozku (BDNF), který je nezbytný pro normální fungování nervového systému. Deficit zinku vyvolává snížení účinnosti BDNF, což může vést k zhoršeným kognitivním funkcím, zejména k poklesu kapacity paměti a dokonce ik depresi.

S ohledem na všechny tyto základní funkce je snadné pochopit, proč může nedostatek zinku způsobit poškození těla. Zpravidla trpí nedostatkem zinku profesionální sportovci, amatérští atleti a lidé, kteří se pravidelně účastní intenzivní fyzické práce. Vegetariáni a vegani také musí pozorně sledovat adekvátní příjem zinku.

Můžu dostat dost zinku s jídlem?

Doporučený denní příjem (RSD) zinku je pouze 11 mg denně. Tělo ztrácí objem zinku v procesu pocení, proto musí být zásoby zinku neustále doplňovány konzumací potravin bohatých na zinek nebo potravinových doplňků.

Pokud máte rádi mořské plody, dávejte pozor na ústřice - to je jeden z nejlepších potravinových zdrojů zinku mezi všemi produkty. 100 gramová porce ústřic obsahuje přibližně 78 mg zinku - více než 500% RSD! Pokud nejste velkým fanouškem mořských plodů - nebojte se, hovězí a jehněčí maso také poskytují více než dost zinku.

Ačkoliv potraviny rostlinného původu mají nižší obsah zinku, stále existují některé rostlinné produkty bohaté na zinek. Pokud jste veganská, vegetariánská, nebo chcete jen diverzifikovat svou obvyklou stravu, jezte více špenátu, ořechů, hub a luštěnin. Tyto produkty neobsahují ve srovnání s masem a mořskými plody velmi velké množství zinku, ale jsou schopny poskytnout dostatečné množství pro splnění RSD.

Top doplňky zinku

Snad nejoblíbenější formou zinkového doplňku je zinek monomethionin acetát (jako součást ZMA). ZMA, která je často doporučována jako zesilovač spánku, je směs zinku, hořčíku a vitamínu B-6. Výzkumníci navrhli, že je to právě díky účinku zinku na udržení optimální produkce testosteronu, ZMA, spolu se zvýšením zinku a hořčíku, může působit jako posilovač testosteronu. Konečný závěr z této hypotézy je však stále obtížné: v některých studiích bylo zaznamenáno zvýšení hladin testosteronu v důsledku ZMA, v jiných studiích nebyl žádný rozdíl ve skupině s placebem.

Nedávná studie ukázala, že po osmi týdnech užívání doplňků zinku skupina testovaných subjektů, kteří užívali doplňky stravy, významně zvýšila hladiny antioxidantů. Včetně zvýšení aktivity enzymů, jejichž funkcí je snížení škodlivých účinků volných radikálů. Kromě toho doplňky zinku také pomohly snížit zánět v těle.

Existují nějaké vedlejší účinky z nadměrné spotřeby zinku?

Ačkoli zinek RSD je 11 mg, někteří lidé často berou 30 mg nebo více zinku denně. Na tom není nic špatného. Potenciálně negativní účinky zinku lze pociťovat pouze při užívání velmi velké dávky - asi 300 mg zinku denně. V tomto případě jsou nejčastějšími vedlejšími účinky nevolnost a zvracení.

Ale i při nižších dávkách zinku existují některé vedlejší účinky. Například zinek zhoršuje vstřebávání mědi a železa v krvi, takže přílišný příjem zinku může vést ke snížení absorpce těchto dvou nejdůležitějších minerálů. Zinek a železo často soutěží o prvotní absorpci v krvi. Podle výzkumu, a to i v poměru 1: 1 zinku a železa, lidské tělo nejprve absorbuje zinek, což může vést k nedostatku železa. Nejlepším způsobem, jak se tomu vyhnout, není současně konzumovat tyto živiny ve velkém množství.

Zinek také reaguje s mědí. Studie ukázaly, že po užití zinku se vylučování mědi zvyšuje v moči. Pokud nezvýšíte příjem mědi, časem to může vést k nedostatku mědi v těle.

http://fizcult.by/blog/sportivnoe-pitanie/poleznye-svoystva-tsinka/

Výhody zinku pro lidské tělo

Určitý počet důležitých chemických prvků, které se aktivně účastní práce životně důležitých systémů a orgánů, musí vstoupit do těla každé osoby.
Jedním z nejdůležitějších stopových prvků je zinek, který příznivě působí na tělo ženy a muže, pomáhá aktivovat různé buněčné procesy, zajišťuje harmonii nervového systému a zlepšuje reprodukční funkci.

Výhody zinku pro člověka

Zinek je součástí více než 300 enzymů a hormonů, bez kterých je normální udržování vitální energie obtížné. Můžete vybrat seznam užitečných vlastností zinku:

Pro posílení imunitního systému. To je skutečný přírodní zdroj pro obnovu mnoha orgánů, zinek je nezbytný pro tvorbu fagocytů, ničí mikroby a viry, které vstupují do našeho těla. S jeho nedostatkem trpí celý řetězec imunitního systému, zejména v zimě, kdy jsou obrana těla oslabena a viry začínají útočit ze všech stran, což způsobuje poškození našeho stavu.

Pro obnovu buněk a aktivní pomoc při syntéze proteinů. Díky zinku jsou tyto procesy aktivnější, zinek se podílí na tvorbě kolagenu, snižuje výskyt alergických reakcí, odstraňuje suchou pokožku.

Zahrnuty ve složení různých kosmetických přípravků, napomáhá rozvoji kožního mazu, hojí odřeniny a řezy. Od dávných dob se zinkové masti používají k léčení ran.
Zvláště užitečné mikroprvky v pooperačním období, s popáleninami a různými kožními onemocněními.

Dobré pro vidění, používané pro prevenci očních onemocnění. Aktivně se podílí na biochemických procesech, pomáhá vstřebávat vitamin A, zabraňuje onemocněním, jako je šedý zákal a blefaritida.

Nesporné použití zinku v těhotenství a bezpečnosti plodu. Jeho nedostatek může způsobit neplodnost a nedostatek tohoto prvku v budoucím dítěti vede k rozvoji defektů a dalších závažných patologií.

Zinek, který stimuluje mozek, je zodpovědný za udržení silné paměti, je aktivním stimulátorem smyslových impulzů, posiluje intelektuální schopnosti, uvolňuje ospalost a apatii.

Pro zlepšení nálady. Zinek šetří z deprese, zejména v období podzimu a zimy, kdy nedostatek vitamínů vede k oslabení imunitního systému. Prvek zlepšuje prokrvení mozkového centra, zmírňuje stres.
Poskytuje hormon štěstí, který může zmírnit stav ženy během menstruace.

Zinek snižuje bolest hlavy, zlepšuje chuť k jídlu a normalizuje trávicí systém.

Pro kontrolu hladiny cukru v krvi potřebují lidé s diabetem tento výrobek. Minerál je nedílnou součástí hormonu pankreatu, chrání před komplikacemi diabetu.

Užitečné pro zdravou kůži, vlasy, nehty. Zlepšuje strukturu vlasů, předepisuje se pro křehké nehty, ztrátu pramenů, odlupování kůže. Pomáhá aktivně bojovat proti lupům.

Zvláštní výhody zinku pro mužské tělo. S nedostatkem tohoto prvku se může objevit impotence, což je riziko nárůstu onemocnění prostaty, což vede k neplodnosti a rozvoji závažných komplikací.

Míra spotřeby zinku

Pro dospělé - do 20 g, zvláště pro těhotné ženy, kojence a mládež. Zinek se vstřebává do tenkého střeva, jeho hlavní část pochází z výkalů a zbytek z moči.

Zinc Rich Foods

Zinek se nachází v mnoha vitamínových komplexech, ale můžete ho také získat přirozeným jídlem, které obsahuje tento prvek.

Velké procento zinku se nachází v luštěninách, oříšcích, ústřicích, pivovarských kvasnicích, houbách, ovesných vločkách, pohankové, dýňová a slunečnicová semínka, cibulce, vejcích, rybách, hovězích a drobech.

Přebytek zinku

Nadbytek zinku v lidském těle vede k otravě, která je doprovázena slabostí, nevolností, silnou bolestí hlavy, zvýšeným krevním tlakem, až mdloby.

Zinek jako kov nepoškozuje tělo, protože můžete bezpečně používat pozinkované nádobí, především, nenechávejte tekutinu v takových nádobách po dlouhou dobu a nedoporučujeme vařit v takovýchto nádobách. Více úložného prostoru pro sypké produkty.

Příčiny nedostatku zinku v těle

Funkce zinku v těle jsou nepopiratelné, a proto je díky mnoha charakteristickým rysům možné určit jeho nedostatek. To je:

  • snížená chuť k jídlu;
  • alergické reakce;
  • eroze;
  • časté nachlazení;
  • pomalé hojení ran;
  • vypadávání vlasů;
  • poškození paměti;
  • akné;
  • ztráta plodnosti;
  • pozdní nástup puberty u dospívajících.

Aby se tomu předešlo, stačí jíst správně a vyváženě, stejně jako včasné přijímání komplexů vitamínů, aby byla zachována práce celého organismu.
Přeji vám zdraví a všechno nejlepší!

http://evehealth.ru/polza-cinka-dlya-organizma-cheloveka/

Zinek Výhody a poškození zinku

Obsah

Popis

Zinek je přirozeně stříbrně bílý kov. To je docela křehké při pokojové teplotě, jak to se zvedne k 100-150 stupňům Celsia, kov stane se více tvárný. Zinek taje při 692 ° C a vaří při 1180 ° C.

Původ názvu není přesně stanoven, existuje několik verzí. Například, v latině zinek je přeložen jako “bílý květ” a je odvozen ze starého německého zinku, znamenat oční dech. Protože Je uložen na hliníkových katodách. Samotný název „zinek“ byl prvku přiřazen až ve dvacátých letech 20. století.

Zinek je důležitým prvkem lidského těla a po železu zaujímá druhé místo v obsahu. Ve starověkém Egyptě byly použity masti na bázi zinku, které přispěly k rychlému hojení ran. Stejně jako každý prvek periodické tabulky však zinek vyžaduje přesný vztah se sebou samým. Přebytek pouze jednoho miligramu může určit vektor působení kovu. Výhody a poškození zinku mají mezi sebou jemnou linii, která je lépe známa v teorii než v praxi.

Zinek s vitaminem A je obzvláště užitečný, aktivuje jeho činnost a provádí pohyb vitaminu v krvi do všech buněk těla. Zinek je obsažen v buněčných membránách, chrání je před poškozením, zvyšuje odolnost vůči mikrobům. Lze jej použít jak externě ve formě antiseptických mastí a prášků, tak i ve stravě obohacené o obohacené potraviny.

Funkce zinku v lidském těle:

  • Podílí se na rozpadu a syntéze sacharidů, bílkovin a tuků.
  • Ve složení hormonů, protilátek, leukocytů, zlepšuje imunitu.
  • Zvyšuje regenerační schopnost těla.
  • Provádí detoxikaci oxidu uhličitého z těla.
  • Ovlivňuje tvorbu mužských pohlavních hormonů, podporuje zdraví prostaty.
  • Podílí se na metabolických procesech štítné žlázy, nadledvinkách, vaječnících a hypofýze. Chrání slinivku před poškozením a je nezbytná pro sekreci inzulínu.
  • Podporuje lepší vstřebávání vitamínu E, podporuje výměnu vitaminu A.
  • Příznivý vliv na zdraví zubů: zinek se nachází v enzymech a buňkách kostní tkáně.
  • Zmírňuje zánět, zlepšuje stav kůže.
  • Přispívá k normalizaci struktury ribozomů, ribonukleových a deoxyribonukleových kyselin (RNA a DNA), je zapojen do buněčného dělení.
  • Během těhotenství ovlivňuje mateřský příjem zinku tvorbu kostních, kardiovaskulárních, respiračních a urogenitálních systémů. S nedostatkem zinku zvyšuje riziko předčasného porodu nebo ukončení těhotenství.
  • Zinek je nezbytný pro normální fungování nervového systému a mozku. V případě metabolické poruchy zvyšuje zinek riziko Alzheimerovy choroby.
  • Normalizuje játra.
  • Podporuje čichové a chuťové receptory, příznivé účinky na zrakové orgány.
  • Podílí se na tvorbě kyseliny chlorovodíkové v zažívacím traktu (gastrointestinální trakt), podporuje acidobazickou rovnováhu.

Denní sazba

Denní sazba makroprvku byla stanovena až v 70. letech. Ona je 15 mg pro muže a 12 mg pro ženy. I když někteří odborníci říkají o normě, která je 2-3 krát vyšší než ta moderní. A statistiky říkají, že většina obyvatel planety ani nedostává uvedené dávky.

Existuje několik faktorů, které vyžadují zvýšenou dávku: těhotenství a krmení, fyzický a psychický stres, věk. Dávka by měla být stanovena pouze lékařem.

Zdroje zinku

Rostlinné zdroje:

  • Zelenina: brokolice, mrkev, květák, ředkvičky, salát, špenát. Stejně jako kukuřice, zelená cibule, chřest, brambory a rajčata.
  • Ovoce a bobule: citrusy, jablka, rybíz, borůvky. A také maliny, švestky, třešně, hrušky, broskve atd.
  • Ořechy (vlašské ořechy, arašídy, cedr, kešu ořechy, kokos).
  • Sušené ovoce (fíky, švestky, data, sušené meruňky).
  • Krupice: hnědá rýže, ječmen, pšeničné otruby, pohanka, ovesné vločky.
  • Slunečnicová a dýňová semínka.
  • Houby
  • Zelený čaj, kakao.
  • Luskoviny (hrách, fazole, čočka).
  • Kvasinky
  • Kuře, králík, jehněčí a telecí maso.
  • Ryby (štikozubce, platýse, tresky obecné, tuňáka atd.). Mořské plody (ústřice, krevety, mušle).
  • Mléko, tvrdý sýr, tvaroh.
  • Vejce
  • Droby (srdce, hovězí jazyk, játra).

Výhody zinku

Přínosy zinku pro tělo lze pozorovat jak zevně (zinkovou léčbu dermatózy, akné, zpomaluje proces stárnutí kůže), tak vnitřně - kov pomáhá při zánětech gastrointestinálního traktu a ledvin. Je třeba poznamenat, že zinek ovlivňuje intelektuální schopnosti (úroveň obsahu prvků v těle talentovaných studentů je mnohem vyšší než u těch, kteří zaostávají). Přínos zinku pro zdraví mužů je také zřejmý - prvek se aktivně podílí na spermatogenezi a také zabraňuje rozvoji nádorů prostaty.

Užitečné vlastnosti zinku:

  1. zlepšuje metabolické procesy a zvyšuje rychlost syntézy proteinů;
  2. stimuluje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu proti bakteriálním, virovým infekcím a rakovinám;
  3. urychluje regeneraci kůže;
  4. zlepšuje paměť;
  5. normalizuje krevní oběh;
  6. podporuje vstřebávání sacharidů a tuků;
  7. zlepšuje chuťovou citlivost a čich;
  8. podporuje vize;
  9. normalizuje trávicí trakt;
  10. podílí se na tvorbě pohybového aparátu.

V dnešní době jsou však nejen muži, ale i mnoho žen a dětí nedostatek zinku. Nedostatek stopových prvků je pozorován u těhotných žen a osob, jejichž profese vyžaduje pozornost a koncentraci.

Zinek pomáhá předcházet ženské neplodnosti, reguluje funkci vaječníků, tvorbu endometria a během těhotenství. V průběhu těhotenství, zinek ovlivňuje vývoj plodu a je zodpovědný za prevenci genetických poruch při tvorbě tkání, zejména mozku, kostí a zubů.

Nedostatek zinku v těle

Existuje celý seznam možností výskytu nedostatku zinku

  • pooperační období a příjem potravy přes kapátka;
  • užívání velkých dávek estrogenů, diuretik, kostních sterických léků;
  • předávkování olovem, rtutí, mědí a kadmiem;
  • zneužívání alkoholu;
  • intenzivní pocení;
  • přítomnost parazitů ve střevech.

Nedostatek prvku je docela nebezpečná věc a může způsobit nejsložitější onemocnění:

  • různé patologie gastrointestinálního traktu;
  • nervozita, únava, poruchy spánku;
  • depresivní stavy, výskyt tendence k závislosti na alkoholu;
  • hyperaktivita;
  • ztráta chuti k jídlu a chuti, vůně;
  • snížená ostrost zraku;
  • anémie;
  • kožní onemocnění, jako je akné, dermatitida, ekzémy, vředy, lupénka;
  • poškození destiček nehtů (delaminace, vzhled bílých skvrn), srsti (lupy, pomalý růst vlasů, hojné ztráty, plešatosti);
  • rozvoj diabetu v důsledku snížení hladiny hormonu inzulínu;
  • pozdní puberta, zvláště u chlapců, může později vyvinout impotenci a adenoma prostaty;
  • vývoj patologií během těhotenství nebo neplodnosti obecně;
  • destabilizaci imunitního systému a tedy častých respiračních onemocnění a alergických reakcí;
  • předčasné stárnutí celého organismu.

Když nedostatek zinku zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, snižuje produkci inzulínu a různých enzymů. Na kůži se objevují akné, dermatitida a ekzémy. U mužů klesá produkce testosteronu, zhoršuje se účinnost a zvyšuje se pravděpodobnost rozvoje adenomu prostaty.

V případě závažného nedostatku jsou předepsány zinkové přípravky. Stupeň absorpčních prostředků však závisí na typu sloučeniny zinku. Proto se doporučuje užívat citrát, acetát, pikolinát a glukonát zinečnatý.

Velké množství zinku se vyskytuje v těle během zánětů a onkologických útvarů průdušek, prostaty a leukémie. To je dáno tím, že aktivní růst buněk se vyskytuje při léčbě těchto onemocnění, na kterých se prvek podílí.

Poškození zinku

Poškození zinku začíná výrazným předávkováním kovem v těle - 150-600 mg je již jedem pro člověka a 6 g zaručuje smrtelný výsledek. Při intoxikaci kovu je pozorována slabost, nevolnost a další známky otravy. Samozřejmě, v takových dávkách se zřídka setkáváme s kovem, ale poškození zinku se nám může projevit nepozorovaně prostřednictvím nepřímého kontaktu s prvkem. Například nedoporučuje se pitná voda z pozinkovaných nádob - rozpustné sloučeniny zinku negativně ovlivňují gastrointestinální trakt. Kovový prach může způsobit onemocnění plic. Fosfid zinečnatý používaný pro hubení hlodavců je extrémně nebezpečný pro člověka. Poškození zinku se projevuje hlavně v kontaktu s modifikacemi prvků komplexních sloučenin. Ačkoli kovový zinek sám je neutrální pro lidi.

http://zdravbud.net/new/tsink-polza-i-vred-tsinka
Up