Slunečnicová semena z Mexika se rozšířila po celém světě a pevně zakořenila v naší zemi. Do roku 1930 byly suroviny považovány výhradně za krmiva, byly dány ptákům a skotu. Postupem času se pracovití rolníci naučili získávat olej ze semen a získat tak zcela unikátní produkt. Dnes je rostlinná kompozice používána ve vaření, medicíně a kosmetologii. Použití slunečnicových semen je nesporné, ale je také nutné vzít v úvahu možné kontraindikace užívání. Promluvme si o všem v pořádku.
I přes nepopiratelné výhody mohou slunečnicová semínka způsobit značné poškození dítěte a zdraví jeho matky.
Slunečnicová semena se doporučují pro těhotné dívky. Přípravek přispívá k řádné tvorbě centrálního nervového systému plodu a také posiluje zdraví nastávající matky. Semena čistí střeva od toxinů, posilují srdce a stěny cév, bojují proti vráskám a vypadávání vlasů.
http://howtogetrid.ru/semechki-podsolnechnika-polza-i-vred-dlya-organizma/Slunečnice je rostlina, která symbolizuje slunce, předává teplo a využití slunečního světla ve vzhledu. Slunečnicová semínka jsou chutným, zdravým a „slunečným“ produktem se spoustou pozitivních vlastností.
Nejpřesnější údaje o chemickém složení jsou uvedeny v národním nutričním základu Spojených států, vytvořeném na základě vědeckého výzkumu, knih a publikací. 100 g. roční slunečnicová semena obsahují vitamíny:
Bohatá vitaminová kompozice doplněná záviděníhodným složením bílkovin, esenciálních aminokyselin, mononenasycených a polynenasycených tuků:
Složení slunečnicových semen zahrnuje makro a mikroživiny. Na 100 g:
Kalorie - 585 kcal. Bílkoviny, tuky a sacharidy jsou v poměru: 14: 78: 8.
V lidech je hodnota produktu jako relaxačního prostředku oceňována: nic neunavuje, když neuspěchané klepání semen a žvýkání důkladně uvolňuje napětí nervového systému.
Jedná se o komunikační nástroj, který pomáhá navázat komunikaci. Koupit pytel slunečnicových semen a léčit špetku na někoho, koho znáte - srdečná konverzace je zaručena.
Udělejte elastické stěny cév
V důsledku nemoci, se sníženou imunitou, nedostatkem vitamínů, cév trpí. Stanou se jako tenké sklo, které se při lehkém dotyku zlomí. V semenech vzniká komplex látek, které vytvářejí stěny elastických cév - kyselina linolová, aminokyseliny, proteiny.
Mají relaxační účinek
100 g. Slunečnicová semena obsahují 8,6 gramů vlákniny, což je 43% požadovaného denního požadavku. Dietní vlákniny - to jsou vzácné nutriční složky, které jsou zodpovědné za hladké fungování střev. Hrst semen zlepší výkon dvanáctníku, pomůže odstranit odpad z těla.
Převezměte kontrolu nad emocemi
Curb negativní emoce, podrážděnost a úzkost může být hrst semen. Uklidňující účinek není dosažen procesem klikacího procesu, ale díky thiaminu nebo vitamínu B1. Thiamin ovlivňuje nervový systém nepřímo: B1 reguluje produkci serotoninu - „hormonu štěstí“.
Normalizujte acidobazickou rovnováhu
Terapeuti Franz Xavier Mayr a Howard Hay v první polovině XX. Století učinili vědecký průlom: vědci prokázali, že produkty po zpracování vytvářejí určité prostředí: kyselé nebo zásadité. Vědci změřili pH potravin a rozdělili je do tří skupin: kyselých, neutrálních a zásaditých. Mírně alkalické médium s pH 7,35 až 7,4 se udržuje v těle zdravého člověka, ale pokud člověk konzumuje více „kyselých“ produktů, pH se posune dolů a organismus „okyselí“.
Zvýšená kyselost je plná narušení normální funkce těla: enzymy v kyselině nemůže fungovat enzymy, buňky jsou zničeny, tam je "louhování" užitečných minerálů. Normalizování acidobazické rovnováhy je možné, pokud si zkontrolujete jídlo a použijete více „alkalických“ potravin. Patří sem pražená slunečnicová semena.
Zákon proti vypadávání vlasů a akné
V knize ruského lékaře Galina Shatalova "Léčivá výživa" se zaměřuje na vysoký obsah zinku v semenech slunečnice. Zinek je prvek, který žena potřebuje. Pokud tělo nemá zinek, lupy, loupání pokožky hlavy, objeví se akné. Vlasy budou matné a křehké a kůže získá šedivý odstín a mastný lesk. Normalizovat stav epidermis pomůže zinek dieta, ve které slunečnicová semena zaujímají jedno z prvních míst.
Omlazujte pokožku
Výhody slunečnicových semen pro ženy není těžké odhadnout pohledem na složení: A a E zaujmou vedoucí postavení mezi vitamíny, vitamín A je silnou přírodní bariérou od nebezpečných sloučenin a produktů rozkladu do buněk těla. Vitamin E zvyšuje zásobování buněk kyslíkem, aktivuje metabolické procesy, čímž zpomaluje proces stárnutí v těle.
Udržujte sílu a reprodukční funkci
Silná polovina někdy nebolí kousat slunečnicová semena. Pro muže je nutný obilný produkt pro udržení sexuálního zdraví. Vitamin E zlepšuje účinnost, mastné kyseliny zabraňují ukládání cholesterolových plaků, což je nezbytné pro normální krevní oběh a erekci. Vitamin E se selenem - dvě základní složky pro zdravé spermie. Prvky ovlivňují tvar spermií, jejich počet a vitalitu.
Posílit kostní tkáň
Mnoho matek připravuje děti o potěšení z prasknutí semen a udělá chybu. Pro dítě s mírným užíváním je výhoda produktu. 100 g. zrna obsahují 367 mg vápníku, což je více než u tvarohu s obsahem tuku v 18% - 150 mg, nízkotučné mléko - 126 mg, nízkotučný kefír - 126 mg a ve fermentovaných mléčných výrobcích.
Semena obsahují fosfor a vitamín D a v tandemu s vápníkem jsou stavebními látkami kostní tkáně a zubů.
Nelze nazývat zrna neškodným produktem. První věc, kterou si všimnete - kalorií - 585 kcal. Semena před čokoládou, zákusky a mastným masem. Není to proto dobré odmítat, ale je nebezpečné se do toho zapojit. Aby nedošlo k poškození semen na obrázku, postupujte podle opatření: použít ne více než 50 gramů. za den.
Pokud pravidelně kliknete na zrno zuby, potom sklovina a zuby „děkují“ trhliny, zubní kámen a zubní kaz. Odstraňte slupky rukama.
Užitečnější a cennější surová slunečnicová semena, jako při smažení, jsou některé užitečné složky ztraceny. Aby se syrové semena křupavé - sušit na slunci.
http://polzavred.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa.htmlSlunečnicová semena jsou pro tělo vhodná. Pro dietní účely a pro léčbu je lepší použít je syrové, ne smažit. Pravidelné, dlouhotrvající loupání je škodlivé, hlavně proto, že ničí zubní sklovinu.
Přírodní produkt pomáhá urychlit hojení měkkých tkání, rychleji se zotavuje po infekčních a jiných onemocněních.
V závislosti na odrůdě obsahuje 50 g slunečnicových semen až 30 g nerafinovaného slunečnicového oleje.
Kompozice bohatá na užitečné látky často zahrnuje denní potřebu vitamínů, minerálů, aminokyselin, nenasycených mastných kyselin.
Slunečnicová semena jsou nejen zdravá, ale také výživná.
Ve sklenici asi 90 g nevyčištěných semen. Poté, co byly odstraněny přibližně 60 g.
Kalorický obsah 100 g loupaných slunečnicových semen je 600 kcal. Pro srovnání: kalorický obsah 100 g vepřového tuku je téměř 800 kcal.
Ve 100 g užitečného produktu, asi třetina denního příjmu bílkovin (27%), hodně tuku (88%), ne dost sacharidů (5%). Vláknina (25%) pomáhá čistit střeva a snižovat hladinu cholesterolu.
Slunečnicová semena jsou bohatá na vitamíny, které jsou nezbytné pro zdravou kůži, sliznice a normalizaci acidobazické rovnováhy.
Vitamin E (tokoferol). S rozpadem tuku přijímá tělo energii. Současně se tvoří peroxidy, které porušují integritu buněčných membrán. Cizí látky pronikají poškozenými membránami, včetně fragmentů molekul samotné buňky - tzv. Volných radikálů. Způsobují nádory různé povahy.
Zásobování dostatečným množstvím vitamínu E je pro tělo neškodné. Vitamin E je důležitý pro gonády, srdeční sval. Zásoby tokoferolu musí být neustále obnovovány.
Příznaky nedostatku jsou nervové a svalové poruchy, potíže s chůzí.
Vitamin B1 (thiamin) reguluje metabolismus tuků a sacharidů, je nezbytný pro výrobu energie, podílí se na přípravě na buněčné dělení. Dostatečný příjem thiaminu zlepšuje myšlení, zvyšuje schopnost učení, zpomaluje proces stárnutí, normalizuje chuť k jídlu.
Thiamin je nezbytný pro svalový tonus trávicího traktu a srdečního svalu (myokardu). Pomáhá vyrovnat se s kinetózou, močí.
Vitamin B3 (kyselina nikotinová) se podílí na redox reakcích, podporuje růst tkání, normalizuje metabolismus tuků, reguluje tvorbu špatného cholesterolu. Stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, jater a slinivky břišní.
Kyselina nikotinová je nezbytná pro syntézu hormonů estrogen, progesteron, testosteron, inzulín, kortizon, tyroxin.
Vitamín B6 (pyridoxin) je nezbytný pro úplnou absorpci mastných kyselin, má vliv na práci enzymů. Dostatečný přísun vitamínu B6 normalizuje metabolické procesy v mozkových tkáních, zlepšuje paměť, stav kůže. Pyridoxin otupuje pocit nevolnosti, má močopudný účinek. V případě nedostatku se snižuje chuť k jídlu, zhoršuje se stav kůže.
Vitamin B9 (kyselina listová). Když jsou metabolické procesy v těle vyrovnané, stárnutí je pomalejší a délka života se zvyšuje. S věkem se metabolismus zpomaluje. Pro udržení genetické aktivity, prevenci buněčného dělení a mutace, nepřerušované a správné fungování DNA, snížení rizika vzniku nádorů je nutný dostatečný příjem vitaminu B9.
Hořčík je nezbytný pro buňky, ovlivňuje aktivitu asi 300 enzymů, které regulují hladinu tuků v krvi, aktivitu kardiovaskulárního systému, tvorbu proteinů. V případě stresu se spotřebovává zejména intenzivní hořčík. Potravinový prvek se vylučuje do žluči (až do 65%), stejně jako do moči (až do 10%).
Nedostatek může vést k rozvoji hypertoniky a urolitiázy, onemocnění kardiovaskulárního systému.
Mangan je důležitý pro buněčný metabolismus, je součástí enzymů. Nedostatek prvku porušuje metabolismus sacharidů, zpomaluje růst vlasů a nehtů. Nedostatek v těle se vyskytuje u anémie, poruchy reprodukční funkce, zpomalení růstu, úbytku hmotnosti.
Selen hraje důležitou roli v boji těla proti volným radikálům, je nezbytný k posílení imunitního systému a podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy.
Nedostatek vede k onemocnění jater, zakrněl růst, mužské neplodnosti. Stejně jako zvýšení hladiny cholesterolu, což zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Zinek je důležitý pro prostatickou a reprodukční funkci, syntézu proteinů a kolagen. Je součástí spermií, slinivky břišní a hypofýzy, které produkují růstové hormony. Obsahuje sítnici, játra, kůži, vlasy, nehty. Zinek je nezbytný pro potlačení zánětlivých procesů, syntézu inzulínu.
Pokud je nedostatek, chuť k jídlu klesá, nehty jsou stratifikované, vlasy vypadávají, zraková ostrost padá, růst u dětí se zpomaluje, nachlazení se stává častějším, rány se hojí pomalu.
Vápník je důležitý pro fungování svalové a kostní tkáně, nervového systému. Nedostatečný příjem vápníku zvyšuje riziko osteoporózy.
Železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, který je součástí červených krvinek. Stejně jako procesy růstu, tvorby energie, imunity. V případě nedostatku chudokrevnosti, slabosti, závratě a onemocnění jícnu, se sliznice zapálí, dojde k zácpě.
Draslík aktivuje řadu enzymů, které jsou nezbytné pro buněčnou výživu, udržují rovnováhu vody a soli. Až 90% draslíku z potravin se vylučuje ledvinami.
V případě deficitu se výkon snižuje, funkce ledvin a nadledvinek je narušena, dochází k vodivosti myokardu, erozi sliznic (erozivní gastritida, peptický vřed). Kůže je suchá, vlasy jsou slabé. Nedostatek draslíku nemůže způsobit nástup těhotenství, předčasný porod, neplodnost.
Ve složení slunečnicových semen téměř všechny esenciální aminokyseliny arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin.
Zejména aminokyselina Metionin podporuje vstřebávání tuků, neumožňuje, aby byly uloženy na stěnách cév, zabraňuje tukové dystrofii jater. Podle jeho obsahu jsou semena lepší než arašídy a lískové ořechy.
Semena slunečnice také obsahují prospěšné aminokyseliny alanin, kyselinu asparaginovou, glycin, kyselinu glutamovou, prolín, serin, tyrosin, cystein.
Výrobek je bohatý na Omega-6: 100 g výrobku poskytuje téměř dvojnásobný denní požadavek.
100 g produktu obsahuje 154% denní potřeby pro linoleovou polynenasycenou mastnou kyselinu (omega-6).
Semena jsou bohatá na mononenasycenou mastnou kyselinu olejovou (omega-9): 100 g produktu poskytuje 66% denní potřeby.
Naklíčená semena se používají k prevenci obezity, srdečních chorob a gastrointestinálního traktu, zpomalení procesu stárnutí, udržování zdravé kůže a zubů.
Je lepší skladovat naklíčená semena v uzavřené skleněné nádobě v chladničce. Konzumujte do 2-3 dnů.
I přes množství příznivých vlastností může být produkt škodlivý.
Je nezbytné vyloučit ze stravy slunečnicová semena a nerafinovaný slunečnicový olej pro alergie na travní pyl.
http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa/Všichni milujeme praskání semen. Tam je dokonce takový vtip: někdo přinesl semena k narozeninám; nikdy nezačali pít.
Ve slunečnicových semínkách je pro nás zvláštní atrakce. Snapping slunečnicová semínka je jako meditace, protože malá zrna jsou pro nás skvělá k relaxaci a zlepšení nálady.
Tady je další vtip: semena snadno nahrazují drogy z hlediska vysokého. Proč lidé tolik milují luskovat slunečnicová semena? Odpověď na tuto otázku je třeba hledat v naší evoluční minulosti: je známo, že primáti žvýkají bez ustání celý den.
Přemýšleli jste někdy: jaký přínos nebo škoda může slunečnicová semena přinést ženám, mužům a dětem? Zkusme pochopit tento problém.
Slunečnicová semínka - potraviny univerzální, používané všude: při procházce v parku s přáteli nebo dětmi, doma před televizí, v lese na pikniku, u vchodu na lavičce. Je třeba poznamenat, že kromě potěšení, které nám tato malá jádra poskytují, také zlepšují naše zdraví, protože ve svém složení obsahují mnoho užitečných biologicky aktivních látek.
Již bylo prokázáno, že slunečnicová semena pomáhají proti rakovině. Nutriční hodnota semen však přímo závisí na způsobu, jakým jsou vařena.
Semena pražení přispívají ke zničení vitaminů a stopových prvků, které jsou v nich obsaženy. Obecně se snižuje nutriční hodnota semen.
Nedoporučuje se jíst více než polovinu sklenice slunečnicových semen denně, jinak škoda ze slunečnicových semen převyšuje přínosy. Semena můžete použít jako svačinu, ale také jako přísadu do ostatních jídel - dezerty, saláty, pečivo.
Nutriční hodnota surových sušených semen převyšuje kuřecí vejce a vepřové maso, ale tělo absorbuje obilí mnohem snadněji než ostatní. Slunečnicová semena jsou jedinečná svým chemickým složením, protože obsahují tolik vitamínů a stopových prvků, že půl šálku semen obsahuje denní dávku biologicky aktivních látek nezbytných pro naše tělo.
Vitamíny, stopové prvky a minerální látky tvořící semena:
Slunečnicová semena přinese největší prospěch pro naše zdraví, pokud je budeme jíst syrové. Surová semena mají vysokou nutriční hodnotu (asi 560 kcal na 100 gramů), obsahují hodně tuku - 51,46 gramů.
Pražená slunečnicová semena jsou také extrémně vysoká s obsahem kalorií a tuku: 601 kcal na 100 gramů, 53 gramů tuků, ve smažených slunečnicových semenech je méně sacharidů než v surových, ale sušených semenech.
Systematicky okusuje semena slunečnice v omezených množstvích, aby se kompenzoval nedostatek vitamínů a minerálů v těle. Doporučuje se jádra sušit v peci tak, aby semena, která jíte, byla prospěšná.
Pokud koneckonců dáváte přednost praženým semenům, neslepte slunečnicová semena během smažení a nespotřebovávejte hodně oleje.
Je však možné luskovat slunečnicová semínka denně? Samozřejmě můžete, ale výhody slunečnicových semen přinese pouze tehdy, pokud používáte více než 60 - 100 g semen denně. V případě použití této dávky vám slunečnicová semínka ušetří mnoho problémů.
Vědci v různých zemích zintenzívnili diskusi o tom, zda slunečnicová semínka dobře nebo poškozují. Akademická komunita dosáhla relativní dohody o otázce přínosů slunečnicových semen pro člověka, ale otázka nebezpečí semen zůstává otevřená. Obecným názorem však je, že slunečnicová semena těží tělu z mnoha nemocí.
Slunečnicová semena z rakoviny, je to opravdu? Faktem je, že v procesu dýchání v důsledku komplexních biochemických reakcí, při kterých se kyslík podílí, se v našem těle neustále vyskytuje tvorba volných radikálů.
Volné radikály trpí DNA v buněčných jádrech. Poškozené buňky nemohou plně fungovat, účastnit se fyziologických procesů. Buňky s poškozenou DNA se začnou nekontrolovatelně dělit, což časem a hromadění mutací v těle vede k tvorbě rakovinných tkání.
Aby bylo možné obnovit poškození volnými radikály na buněčné úrovni, tělo potřebuje selen a vitamin E a jsou přesně obsaženy ve slunečnicových semenech. Vitamin E působí jako antioxidant a neutralizuje volné radikály, obnovuje poškozenou DNA.
Selen pomáhá odstranit volné radikály z těla. Úspěšná kombinace vitaminu E a selenu ve slunečnicových semenech pomáhá předcházet rakovině.
Draslík (645 mg) a hořčík (325 mg) jsou stopové prvky ve slunečnicových semenech, což jsou stopové prvky, které zlepšují fungování srdečních tkání. Elasticita žil a tepen zvyšuje aminokyselinu arginin, také obsažená ve významných množstvích v semenech; niacin (vitamin b3) snižuje množství "špatného" cholesterolu v lidském těle.
S věkem a během těhotenství se zvyšuje množství homocysteinu v těle - aminokyselina, která zhoršuje činnost srdce a snižuje pružnost cév.
Thiamin obsažený v semenech (vitamin B. T1) inhibuje produkci této škodlivé látky v těle, která významně zvyšuje nejen celkový zdravotní stav, ale také fungování srdce a cév. A fytosteroly, podobné struktuře "špatného" cholesterolu, ho vytlačují z těla.
Polynenasycené mastné kyseliny, které tvoří semena, zabraňují tvorbě plaků cholesterolu a krevních sraženin na stěnách cév. Tímto způsobem vidíme, že semena pomáhají předcházet patologii srdce a cév.
Nedostatek selenu v těle způsobuje porušení metabolických procesů, v důsledku čehož je nedostatek nebo přebytek tělesné hmotnosti, deprese, apatický syndrom.
Semena se skládají z velkého množství selenu, což je důvod, proč je denní oddělování pšenice od plev účinnou prevencí poruch štítné žlázy.
Vitamíny skupiny B, které jsou také součástí semen ve velkém množství, mají pozitivní vliv na neurony mozku a nervové tkáně těla jako celku. Nedostatek hořčíku v těle může vést k nervozitě a úzkosti, a pamatujeme si velké množství hořčíku ve slunečnicových semenech.
A vzhledem k tomu, že spolu s vysokým obsahem hořčíku z klikání semen je také silný relaxační účinek (monotónní oddělení zrn od plev uklidňuje a zabraňuje depresi), semena pomáhají chránit duševní zdraví a zlepšují emocionální pozadí.
Pro normální funkci kostní tkáně potřebuje tělo vápník, fosfor, hořčík a vitamin D. Všechny výše uvedené stopové prvky jsou obsaženy ve slunečnicových semenech. Systematická konzumace semen pomáhá předcházet osteoporóze a chránit kostní tkáň páteře.
V semenech je významné množství vitamínu E. Vitamin E neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů, což vede k regeneraci kůže, rychlé eliminaci zánětlivých procesů. Použití 50 - 60 gramů zrn za den vám umožní udržet pokožku těla a tvář pružnou, zdravou a mladou.
Poškozují slunečnicová semena ženy a muže trpící cukrovkou? Ne! V této nemoci jsou semena nejen škodlivá, ale také užitečná. Je známo, že hořčík obsažený v zrnech zvyšuje odolnost diabetického organismu vůči inzulínu.
Předpokládá se, že pražená semena nezvyšují hladinu inzulínu v těle, mají nízký glykemický index (25 jednotek). Stále však stojí za to zvážit skutečnost, že jak syrové, tak pražená semena mají velmi vysoký obsah kalorií.
Je možné kliknout na slunečnicová semena, pokud má člověk pankreatitidu? Na tuto otázku lze jednoznačně odpovědět: pouze v období stabilní remise a v omezeném množství. Je lepší používat zrna, sušená v peci, pečená semena by měla být vyloučena.
Během exacerbace pankreatitidy není možné semena loupat, protože její vysoký obsah tuku ve slunečnicových semenech způsobuje další zatížení slinivky břišní. Semena mohou způsobit zánět sliznice žaludku. Takže i malé množství semen během exacerbace nemocí trávicího systému může způsobit vážné zhoršení zdraví.
Slunečnicová semena mají všechny potřebné vitamíny, stopové prvky a minerály pro krásu a zdraví ženy:
Slunečnicová semena obsahují železo (5,25 mg) a měď (1,8 mg) - stopové prvky nezbytné pro ženské tělo. Tyto minerály se podílejí na tvorbě krve a zvyšují hladinu hemoglobinu v krvi. Z výše uvedených důvodů budou slunečnicová semena přínosem pro ženy
Semena obsahují selen (53 µg), který má imunomodulační účinek na tělo. Jednoduše řečeno, selen zvyšuje imunitu: zlepšuje schopnost ženského těla odolávat virům a bakteriím, není specifickou prevencí rakoviny.
Selen má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém, zlepšuje fungování štítné žlázy. Obsažený zinek (5 mg) eliminuje dermatologické problémy jak u mladých dívek, tak u žen ve věku Balzac. Selen, zinek a vitamín E (35,17 mg na 100 gramů semen) pomáhají ženskému tělu:
V období menopauzy se v ženském těle hromadí mnohé problémy a některé z nich jsou spojeny s osteoporózou. Osteoporóza - zvýšená křehkost kostí - je spojena s nedostatkem vápníku a fosforu. Složení slunečnicových semen obsahuje hodně fosforu (660 mg) a velké množství vápníku (78 mg), takže mohou být velmi užitečné pro ženy.
Kromě prevence osteoporózy přispívají semena k ochraně dentin - dentální tkáně. 100 gramů ošetřených semen uspokojuje potřebu vápníku a udržuje zdravou kostru.
Jaký vliv mají slunečnicová semena na mužské tělo? Jako výsledek výzkumu bylo zjištěno, že zrna přispívají k zachování účinnosti a zabraňují vzniku patologie rakoviny prostaty.
Selen obsažený v semenech je klíčem k dlouhodobému fungování mužského genitálu, protože selen:
Nedostatek selenu v těle člověka vede k mutacím genů v jádrech buněk, což zase přispívá k rozvoji rakoviny, včetně rakoviny prostaty.
Pro muže vedoucí k sedavému životnímu stylu, skutečnost, že slunečnicová semena zlepšují fungování trávicího systému. Stopové prvky draslíku a hořčíku jsou významným faktorem prevence onemocnění srdce a cév.
Vitamin E se podílí na regulaci reprodukční funkce. V případě, že člověk hraje sport a má vážnou fyzickou námahu, přispívají fytosteroly obsažené v semenech k tvorbě „postavy sportovce“.
Jaká škoda může člověk udělat slunečnicová semena? Smažená jádra jsou velmi tuková a vysoce kalorická a v případě výrobce, který používá oleje nízké kvality, se při pečení hromadí ve fazolí toxické a karcinogenní látky.
Vidíme tedy, že přínosy a poškození slunečnicových semen jsou vyvážené. A pokud se budete řídit pravidly kulinářského zpracování semen, je možné se vyhnout škodám.
Děti a adolescenti v období rychlého růstu potřebují maximum biologicky aktivních látek. Slunečnicová semena obsahují ve velkém množství vitamíny, mikroprvky, aminokyseliny a omega 3. Samozřejmě je pro děti výhodnější jíst sušená zrna a ne smažená zrna.
Jaká je dávka slunečnicových semen nepoškozuje dítě? Nepřekračujte více než 50 gramů denně. U adolescentů se doporučuje podávání 100 gramů, protože dospívající lidé zažívají období rychlého růstu a restrukturalizace všech tělesných systémů.
Po třech letech může dítě jíst semena, dříve je vstřikování do stravy nepraktické. Slunečnicová semena nasycují tělo dítěte vitamíny a mikroprvky: vitamíny A, E, D, skupina B, vápník, fosfor a hořčík.
Semena jsou neškodným produktem, ale pokud jsou konzumovány v nadměrném množství, mohou vyvolat:
A přesto - slunečnicová semena jsou škodlivá nebo užitečná? Pokud tedy:
Pokud jste se nezaznamenali v žádné z položek v tomto seznamu, pak - JÍT SEMECHKS NA ZDRAVÍ! Slunečnicová semínka vám neublíží, ale pouze přínos - budou sloužit jako zdroj vitamínů, stopových prvků, minerálů a omega 3.
http://ibeauty-health.com/zdorovoe_pitanie/polza-i-vred-semechek-podsolnuxa.htmlPodívejme se, jaký vliv mají slunečnicová semena na naše tělo. Výhody a poškození těchto zlatých jader - co to je? Voňavá, chutná semena jsou oblíbenou pochoutkou dospělých i dětí. Všichni víme, že se jedná o cenově dostupný a známý produkt, který je obtížné odtrhnout, když na ně začnete klikat. Pod semeny a konverzace se stává více emocionální a sledování filmu je příjemnější. Jejich chuť je zvláštní a ne jako každý jiný, opravdu dávají energii náboj do těla a jsou snadno stravitelné.
Fotografie slunečnicových semen:
Mnozí z nás si pamatují, jak v dětství matka nebo babička varovala před konzumací velkého množství slunečnicových semen, jako by to ucpávali tělo a mohly způsobit apendicitidu. Ve skutečnosti tato verze nemá žádný důvod, protože zrna neskrývají újmu (pokud se používají v přiměřených množstvích), spíše naopak. Ale šupky semen, které nejsou tělem tráveny, mohou vyvolat zánět slepého střeva.
Pojďme se podívat na semena ze všech stran, zjistit, jaký je jejich přínos a poškození našeho těla, které je obsaženo ve složení chutných jader.
Začněme s přínosy - skutečně jsou zdrojem látek, které přinášejí skutečné výhody pro naše zdraví. Obsahují nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vitamíny, hořčík, selen, zinek, draslík atd. Je pozoruhodné, že nutriční hodnota slunečnicových semen je vyšší než u masa a vajec. Na obsah vitamínu D mohou soutěžit s játry tresky a draslíkem v semenech více než banány. Jsou dodavatelem tuků, sacharidů, aminokyselin a také cenného antioxidantu rozpustného v tucích - vitamínu E, který neutralizuje volné radikály. Tento vitamín má protizánětlivý účinek, má široké spektrum pozitivních účinků na lidské tělo.
Slunečnicová semena obsahují vlákninu, která optimalizuje gastrointestinální trakt, urychluje detoxifikaci, snižuje hladinu cholesterolu. Je třeba poznamenat, že pravidelná konzumace nukleolů zlepšuje činnost mozku, zmírňuje nervové napětí, dokonce do jisté míry zpomaluje proces stárnutí (díky obsahu antioxidantů a vitamínů).
Slunečnicová semena obsahují složky, které mají pozitivní vliv na činnost srdce a cév, jsou schopny obnovit energetickou rovnováhu po nemoci. Kyselina-alkalická rovnováha se také vrací do normálního (vyváženého) stavu, pokud se často užívá v potravinách.
Pečená vepřová semena zvyšují chuť k jídlu a syrové - naopak ji snižují, takže se často používají k doplnění dietních jídel.
Jako psychologická terapie jsou také dobré: neuspěchané loupání semen ze slupky zklidňuje nervy. Pokud přestanete kouřit, mohou být vynikající rozptýlení.
Jádra, zejména syrová, se díky obsahu karotenoidů a tříslovin zbaví parazitů.
Obsah kalorií smažených slunečnicových semen je poměrně vysoký - 1 šálek chutných jader obsahuje trochu více než 700 kalorií. A většina složek jsou tuky. Zvláště ve večerních hodinách nebo v noci je lepší, když je nebudete lámat, protože tyhle kiláry nebudou dlouho trvat.
Pokud vezmeme v úvahu surová jádra slunečnice, bude kalorický obsah produktu mírně nižší (520 kcal na 100 g). S dietou, vaše denní "norma" by neměla překročit 50 g. Je nejlepší přidat slunečnicová semena do salátů nebo porridge (přibližně 20 g), pak budou plně odhalit jejich užitečný potenciál.
Ale všichni víme, jak těžké je odtrhnout se od talíře plné voňavých smažených zrn. V tomto případě je nepoužívejte příliš často ve velkých množstvích.
Semena jsou potraviny. Je jasné, že chuť a blahodárné účinky na tělo mohou být na opačné straně. Za prvé - je to zneužití v používání.
Slunečnicová jádra jsou velmi chutná, takže se často vyskytují případy přejídání, zejména u dětí. Pokud se neomezujete, zvyk loupání se může stát skutečnou závislostí, a to je již škodlivé.
Často kladené otázky: je možné se zotavit ze slunečnicových semen? Samozřejmě můžete, extra váha v tomto případě bude druh "bonus", plus poskvrněný zubní sklovinu.
Co se týče negativního vlivu na zuby, není zde žádné přehánění - časté používání semen (otevírání skořápky zubů) vede k řídnutí skloviny, změně její barvy, mikrotraumatu dásní. Proto, pokud opravdu milujete semena a používáte je často, naučte se čistit zrna prsty!
Je důležité vědět, za jakých podmínek byla slunečnice pěstována, zda semena byla po sklizni řádně vysušena - tyto faktory ovlivňují kvalitu produktu. Často ukládají semena v původním obalu různé přísady (sůl, cukr). Nadbytek soli, stejně jako cukr, ne v nejlepším případě ovlivňuje cévy, kostní tkáň, gastrointestinální trakt jako celek. Často jsou předvařené a po takovém tepelném ošetření se ztrácí většina vitamínů. V semenech s obsahem semen se také tvoří karcinogeny, což je dáno tím, že při působení vysokých teplot jsou oxidy tuků a olejů obsažených v jádrech oxidovány. Myslím, že každý ví o nebezpečích karcinogenů pro lidské tělo.
Bylo by hezké vědět, kde byla semena pěstována, protože slunečnice jsou jako obvykle umístěna v blízkosti silnice. To znamená, že v procesu pěstování slunečnice může akumulovat kadmium a olovo. Jedná se o těžké kovy, známé pro své toxické účinky na lidské tělo. Extrémně negativně ovlivňují funkce vnitřních orgánů a kostí. Proces odstraňování těchto kovů z těla je poměrně dlouhý.
Poškození slunečnicových semen může být také způsobeno nahromaděnými chemickými hnojivy, která rostlina absorbovala během vývoje a zrání zrna. Zdravotní přínosy dusičnanů a fosforu jistě ne.
Je nesmírně důležité vzít v úvahu všechny nuance: proces sklizně, technologie sušení semen, dokonce i způsob jejich pražení. Proto se snažte koupit semena od přátel, osvědčenými prodejci, a pokud oblast letní chaty umožňuje, pak pěstovat sami.
Škody a přínosy pražených slunečnicových semen jsou v kvalitě produktu a v jeho zmírnění - to je základní pravidlo. Důkladně vyčistěte skořápku, lépe rukama, před opékáním dobře opláchněte semena.
Pokud trpíte žaludečním nebo dvanáctníkovým vředem, kolitidou nebo gastritidou (v akutním stádiu), nadváhou, pak je lepší použít slunečnicová semena.
Překvapivě tato společná pochoutka může mít pozitivní vliv na zdraví mužů. Časté používání slunečnicových semen optimalizuje sexuální funkce a zvyšuje libido. Vitamin E je zodpovědný za tento faktor, který má pozitivní vliv na reprodukční systém, stejně jako svalovou funkci.
Vitamin A, který je také obsažen v semenech, aktivuje produkci pohlavních hormonů. Pro lepší léčivý účinek se doporučuje použít surová nebo lehce vysušená zrna, protože tepelné zpracování inhibuje biologicky aktivní složky semen.
Co je užitečné slunečnicová semena? Jedná se o vynikající doplněk stravy, v případě, že člověk jde do sportu.
Surová loupaná zrna (s pravidelným použitím) mají na svalstvo posilující účinek. Poškození svalů nebo kostí je lepší a efektivnější, pokud jíte denně hrst nebo přidáváte do pokrmů syrová zrna.
Sportovci si jsou dobře vědomi toho, že slunečnicová semena obsahují vápník, který posiluje kosti. Pozitivně ovlivňují činnost kardiovaskulárního systému, opět pravidelná konzumace ne smažených semen zabraňuje mrtvici, srdečnímu infarktu. Steroly a fosfolipidy zabraňují stárnutí a prodlužují mladost, nacházejí se také ve velkém množství ve slunečnicových semenech. Zinek má preventivní účinek, který zabraňuje rozvoji adenomu.
Pokud jde o škody, zde budou varování stejná jako pro všechny - nepřehánějte se, pokud existuje tendence rychle přibírat na váze. S obezitou se obecně nedoporučuje používat. Zákaz je také individuální nesnášenlivostí k produktu, který může vyvolat kožní vyrážku, respirační edém nebo intestinální nebo žaludeční nevolnost.
Jíst ve velkém množství smažených slunečnicových semen může způsobit pálení žáhy a narušení zažívacího traktu. Nezapomeňte na základní pravidlo - čisté ruce. Je prokázáno, že většina pacientů s hepatitidou C, předtím, používala semena a nemyslela si na mytí rukou, stejně jako na čistotu samotného produktu.
Konzumace syrových slunečnicových semen je také prospěšná pro ženské tělo. Cenné složky mají pozitivní vliv na stav kůže, její tón a vzhled jako celek.
Během menopauzy, pravidelné požití nepražených slunečnicových semen minimalizuje četnost návaly horka, zmírňuje stres a nervové napětí. Tento výrobek nelze nazvat dietní, ale pečlivě upravená dávka semen, která se používá jako přísada do nádobí, přinese pouze prospěch a poskytne tělu sílu během diety.
Semena obsahují vlákninu, což znamená, že zlepšují trávicí proces, přispívají k lepšímu čištění střev. Je prokázáno, že denní spotřeba 70 g surového jádra poskytuje tělu optimální množství vitamínů A, E a D, jakož i zinku, hořčíku a selenu.
Dietní jídla se semeny:
Semena slunečnice - výhody a škody pro ženy:
Pokud jde o otázku, zda je možné, aby těhotné ženy jedly pečená semena, odpověď na to bude pozitivní. Vitamíny a minerály, které jsou součástí zrn, mají příznivý vliv na plod, jeho vývoj. Kromě toho, pravidelně používané (v malém množství) semena brání rozvoji beriberi. Aminokyseliny zase zlepšují práci srdce a krevních cév, zabraňují tvorbě krevních sraženin, "skoky" tlaku. Pokud trpíte toxikózou, může malé množství semen (nejlépe nepražených) situaci napravit.
Jsou slunečnicová semena pečená pro budoucí matky? Řekněme - surová nebo lehce sušená semena jsou mnohem zdravější než smažená! Pokud však duše žádá o přesně smažená zrna, ujistěte se, že v žádném případě nehorí.
Sledujte moderování v užívání - požadavek, který je zvláště důležitý pro těhotné ženy. Použití surových slunečnicových semen příznivě ovlivňuje stav placenty a krevních cév plodu (vitamín E), jeho tvorbu (kyselina listová, polynenasycené mastné kyseliny) a „stavbu“ kostní tkáně u dítěte (vitamíny A, D).
Dále vyvstává otázka: je možné, aby kojící matka měla smažená slunečnicová jádra? A znovu, odpověď bude pozitivní - je to možné, a surové nebo sušené slunečnicová semena - dokonce nutné.
Použití tohoto přípravku zlepšuje laktaci, zastavuje nervové vzrušení. Začněte s nejmenší dávkou, abyste se ujistili, že vaše dítě není alergické na slunečnicová semena.
Nadměrná vášeň pro semena může způsobit otok a koliku u dítěte. Měli byste vědět, že smažená jádra dávají mateřskému mléku hořkou chuť.
Je to také poměrně častá otázka, na kterou bude také kladná odpověď - je to možné, ale v malých množstvích. Díky bohatému složení vitamínů a cenných prvků mohou být semena užitečná i pro diabetiky. Stejně jako ve výše uvedených situacích, lidé s diabetem jsou lépe než mírně sušené jádra. Ujistěte se, že věnujte pozornost obsahu kalorií výrobku, a proto musíte počítat s příjmem jiných jídel spotřebovaných během dne.
Výhody a škody pro osoby s diabetem:
V této situaci také funguje starý princip: „v lžíci je lék a v šálku jed“. Mějte moderování, pak bude vše v pořádku.
Proces pražení semen v peci:
Na závěr chci zmínit zajímavou paletu slunečnicových semen - bílých semen. Jedná se o samostatnou, nezávislou přírodní odrůdu, která není produktem výběru. Vnější rozdíl bílých reprezentantů je ve větších velikostech, barva skořápky (čistě bílá nebo tenké černé pruhy), mírně protáhlý tvar. Bílá slunečnicová semena ve smažené formě mají lehkou ořechovou příchuť, ale jejich skořápky jsou o něco tvrdší než u černých protějšků. Přesto jsou snadněji čistitelné, pokud jde o vitaminové a minerální složení, jsou stejně užitečné jako černé.
Tato odrůda se často nazývá turečtina, protože v Turecku se pěstuje více než 200 let. Pýcha tureckého pobřeží - tzv. Bílá semena v lidech.
Fotografie z bílých semen slunečnice:
Stejně jako černá, je lepší použít je syrové, aby se maximální živiny, ale jsou velmi chutné a smažené. To je lahodný a neuvěřitelně užitečný dar přírody. Dodržujte "dávkování" v jejich použití, dobře je umyjte před jídlem a vařením. Ujistěte se, že loupe, a pokud si koupíte výrobek v maloobchodních prodejnách, pečlivě vyberte výrobce a nešetří na kvalitě.
Pečená semena mohou být skladována ne déle než 3 měsíce. A syrové, ve vhodných podmínkách - asi 10-12 měsíců. Nekupujte již očištěné nukleoly - ve většině případů již nejsou vhodné pro potraviny, jak je uvedeno výše.
Univerzální pochoutkou a vynikající přísadou do jídel jsou slunečnicová semena, jejichž výhody a škody přímo závisí na podmínkách pěstování a technologii vaření. Použijte je moudře, pak budou dávat jen dobrou a dobrou náladu.
http://ogorod23.ru/semechki-podsolnuha-polza-vred/