logo

Výhody a škody na kurkuma - naléhavý problém pro milovníky koření a koření. Žlutý voňavý prášek je často používán při vaření - je zajímavé se dozvědět o jeho vlastnostech ao tom, kde jinde se používá.

Kde roste a co vypadá kurkuma

Spice roste hlavně v asijských zemích - v Číně, Indii, v Pákistánu. Vypadá to jako travnatá rostlina o průměrné výšce asi 1 m s podlouhlými listy. Květy růžové a žluté pupeny, shromážděné v květenství.

Hlavní hodnota spočívá v kořenech. Je to od nich, že dostanou koření a také zdravý esenciální olej. Zázvor může být považován za nejbližšího „příbuzného“ kurkumy, ale složení a vlastnosti obou rostlin jsou velmi odlišné.

Chemické složení kurkumy

Žluté koření - současné skladování užitečných látek. Ve skladbě jsou:

  • minerální látky - fosfor, železo, hořčík, vápník a jód;
  • cenné vitaminy C, B, K, B1, B2 a B3;
  • obrovské množství éterických olejů - kurkumin a sabinen, borneol a fellandren, zingibiren;
  • terpenové alkoholy.

Je to esenciální oleje, které říkají kurkuma hlavní hodnotu. Kalorické koření je poměrně velké - 100 g obsahuje 325 kalorií. Ale protože používají koření ve velmi malých množstvích, jeho energetická hodnota nepoškozuje zdraví a tvar.

Jak je kurkuma užitečná pro lidské tělo?

Výhody kurkumy pro lidské tělo je velmi velký. Stačí uvést pouze hlavní výhody. Koření:

  • zvyšuje imunitní odolnost a pomáhá bojovat proti nachlazení, která již začala;
  • působí jako profylaxe kloubních a cévních onemocnění, zejména použití kurkumy pro dnu je velké;
  • stimuluje proces tvorby krve;
  • podporuje hubnutí a čištění těla škodlivých látek;
  • Má blahodárný účinek na žaludek a střeva a slouží jako prevence kolitidy, gastritidy a vředů;
  • pomáhá vyrovnat se s účinky intoxikace;
  • pomáhá při léčbě diabetu;
  • má analgetický účinek;
  • zlepšuje mozek a nervový systém;
  • pomáhá při kožních onemocněních a obecně zlepšuje stav epidermis;
  • slouží jako prevence nádorových onemocnění, zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby.

Pro ženy

Výhody kurkumy pro ženské tělo je, že koření pomáhá vyrovnat hormony během menopauzy, s menstruačními poruchami. Zabývá se také gynekologickými záněty.

Předpokládá se, že užitečný produkt přispívá k mírnému růstu prsu. Při pravidelném používání koření v mléčných žlázách se zrychluje krevní oběh, zvyšuje se produkce ženských hormonů.

Pro muže

Vzhledem k tomu, koření zlepšuje krevní oběh, výhodou kurkumy pro muže je, že jeho použití má pozitivní vliv na mužské potence. Kurkuma pro muže zvyšuje testosteron a má příznivý vliv na celkové hormony.

Je možné kurkuma během těhotenství a kojení

Během doby přenášení dítěte je lepší vyloučit zdravé koření ze stravy. Zvyšuje krevní oběh a pro těhotné ženy je to nebezpečné. Kurkuma v časném těhotenství může vést k potratu a v pozdním těhotenství k předčasnému porodu.

Kojící maminka může být také škodlivá. Za prvé, pro tento produkt není vyloučena alergie u kojenců. Ale i když to není nalezeno, vlastnosti koření mohou poškodit střeva dítěte.

Je možné kurkuma pro děti a v jakém věku

Vlastnosti přípravku jsou nebezpečné pro malé děti, protože mohou negativně ovlivnit stav nervového systému dítěte. Často jsou děti alergické na koření a výrobek může poškodit vyvíjející se žaludek a střeva. Poprvé by mělo být koření nabízeno dítěti ne dříve než 6 let.

Co je užitečné kurkuma pro hubnutí

Protože koření zvyšuje rychlost metabolismu, podporuje odbourávání tuků a účinně odstraňuje toxiny a strusky z těla, je použití koření pro hubnutí bezpodmínečné.

Samozřejmě, že nemůže být používán ve velkém množství a odděleně od hlavních potravin - to bude škodlivé. Pro dietní účely se přidává do libového masa a rybích pokrmů, zeleninových salátů a nápojů.

Kefír s kurkuma pro hubnutí

A kurkuma a kefír přispívají ke snížení hmotnosti, a to i při samostatném použití, a v kombinaci, a vůbec se stávají velmi účinným nástrojem. Připravte si zdravý nápoj následujícím způsobem:

  • půl lžičky koření zředěné ve stejném množství vody;
  • míchat až do homogenity;
  • přidejte do sklenice nízkotučného kefíru a opatrně promíchejte a pak vypijte.

Můžete pít nápoj dvakrát nebo třikrát denně, výhody kurkuma s kefírem jsou skvělé v noci. Dieta přinese výsledky rychleji a poškození zdraví se nestane. Kromě kefíru, můžete si vzít kurkuma s jogurtem.

Zeštíhlující voda Kurkuma

Ti, kteří nemají rádi kefír, mohou použít koření na hubnutí spolu s pravidelnou pitnou vodou. Připravte si nápoj je velmi snadné - stačí rozpustit lžičku produktu ve sklenici vroucí vody.

Když nápoj vychladl, můžete ho vypít krátce před jídlem. Doporučuje se pokračovat v užívání tak dlouho, dokud dieta trvá. Použití vody s kurkuma na prázdný žaludek je, že lék nejen čistí tělo, ale bude také saturovat to s důležitými vitamíny.

Použití kurkumy pro léčebné účely

S pomocí koření, nejen se zbavit kil - jeho užitečné vlastnosti pomáhají vyrovnat se s příznaky řady onemocnění. Koření má lék proti bolesti, zmírňuje křeče, eliminuje poškození zánětu - jeho hodnota je potvrzena i hodnocením lékařů.

S bolestí hrdla a chladu

Antispasmodické a protizánětlivé vlastnosti budou mít prospěch z bolesti v krku při bolestech v krku, SARS a chřipce.

  • Polovinu čajové lžičky koření lze smíchat s lžící tekutého medu.
  • Produkt se zředí ve sklenici vroucí vody, míchá, ochladí na teplou teplotu a opije.

Výhodou medu s kurkuma je, že med zklidňuje hrdlo a kurkuma bojuje proti zánětu.

S anémií

Příčinou anémie je nedostatek železa - a použití koření kurkumy je vysokým obsahem tohoto prvku. Je nutné užívat denně na lačný žaludek doslova 1/4 malé lžičky koření, smíchané s medem - ve větším množství může být koření škodlivé.

S astmatem

Užitečné kurkuma je výborný prostředek pro alergické astma. Je nutné míchat půl lžičky kurkumy v půl sklenice horkého mléka a pít třikrát denně, než budete jíst.

K čištění těla

Chcete-li odstranit nahromaděné toxiny z těla, odstranit jejich poškození a zlepšit celkové zdraví, můžete zředit malou lžičku koření do 150 ml teplé vody a přidejte studenou citronovou šťávu. Nápoj může být ochucen špetkou skořice nebo medu. Pijte lék denně, ráno, měsíc. Výhodou kurkumy a mraženého citronu je, že společně provádějí důkladné čištění těla a doplňují zásobu živin.

K léčbě jater

Chcete-li pomoci játra, můžete jednoduše vzít dvakrát denně nápoj kurkuma, zředěný ve sklenici vody v množství půl lžičky.

Můžete si také připravit ještě účinnější lék přidáním lžičky žampionů do nápoje. To znamená, že musíte trvat půl hodiny - a pít také dvakrát denně, ale pouze 1/3 šálku, jinak to bude škodlivé.

Od lupénky

Malé množství koření se smíchá s obyčejnou vodou, aloe džusem, medem nebo rostlinným olejem a pak několikrát denně namazají nemocnou pokožku. Můžete také dělat obklady v noci, upevnění je obvazy - pak efekt se objeví rychleji.

S diabetem

Vzhledem k tomu, vlastnosti kurkuma nižší hladiny glukózy v krvi, přináší velké výhody v diabetes mellitus. Pijí ho v množství 1 šálek denně v dopoledních hodinách, a obvykle nejsou zředěny ve vodě, ale ve směsi zelí, mrkve, okurky, celeru a špenátových šťáv - a musíte doslova vzít špetku koření.

Od vysokého tlaku

Pikantní koření je dobré pro hypertenzi, protože rychle snižuje krevní tlak. K přípravě domácího léku potřebujete:

  • opatrně promíchejte lžičku kurkumy s 1,5 g sezamu, 2 g lněného semínka a velkou lžící máku - nejlépe v mísiči, dokud není získána homogenní hmota;
  • do směsi se přidá 10 ml tekutého medu a jak se míchá;
  • vyndejte z výsledné hmoty malé kuličky a spolkněte je, jako tablety, vodou, na pár kusů během dne.

Užitečný nástroj lze připravit a usnadnit - zředit velkou lžičku kurkumy v 50 g medu, smíchat a jíst 3 čajové lžičky denně s čajem.

Pro snížení cholesterolu

Koření je považováno za cenné pro prevenci aterosklerózy, protože kurkuma snižuje hladinu škodlivého cholesterolu na osoby starší 60 let. Pro směrové účinky na krevní cévy si můžete tento lék připravit:

  • 1 lžička kurkumy smíchaná s 1/4 lžičky mandlového oleje;
  • směs se nalije do sklenice předehřátého mléka.

Pijte lék v noci, krátce před spaním.

S průjmem a nadýmáním

Použití kurkumy pro střeva přijde k záchraně průjmu a nadměrné tvorbě plynu. Malá lžička žlutého prášku by měla být zředěna ve sklenici čisté vody a krátce před jídlem vypít půl sklenice.

Když gastritida

Při chronické gastritidě napomáhá dobře následující lék - 10 g kurkumy se ředí v 50 ml ohřátého mléka, do sklenice se přidají 3 rozdrcené tablety aktivního uhlí.

Pijte lék třikrát denně a 1 velkou lžičku. Doporučuje se přijímat prostředky po dobu 3 týdnů.

Pasta pro hojení ran a odřenin

Vlastnosti koření jsou výhodné nejen při aplikaci dovnitř. Léčba na bázi koření léčí kožní léze. Například pro rychlé hojení odřenin a ran se doporučuje použít takovou směs - půl lžičky kurkumy a lžičku čerstvé aloe šťávy.

Od popálenin

Koření se také používá k léčbě hojení popálenin. Může být smíchán s aloe šťávou, medem nebo rostlinným olejem a opatrně aplikován na poškozené místo. Směs má dezinfekční a analgetický účinek, popálení je zpožděno rychleji.

Čaj s kurkuma

Použití čaje s kurkuma je vyjádřeno v tom, že cenné vlastnosti koření mají obecně posilující účinek na tělo. Brát to bylo nejen užitečné, ale také příjemné, koření se často přidává do čaje.

  • 2 čajové lžičky koření zaspí v šálku.
  • Přidají 1,5 velké lžíce jemně strouhaného zázvoru.
  • Směs se nalije vroucí vodou.
  • Přidejte velkou lžičku citrónové šťávy a nějaký med podle chuti.

Aromatický zdravý čaj trvá 10 minut a pije podle libosti. Můžete také přidat trochu pepře na čaj - výhodou kurkumy s černým pepřem spočívá ve vynikající imunomodulační vlastnosti nápoje, takový čaj rychle odstraňuje příznaky nachlazení.

Použití kurkumy ve vaření

Pikantní koření s pikantní horkou příchutí se často vyskytuje v populárních kořeních - například ve směsi kari.

Také koření se používá v malých množstvích k tomu, aby dodalo masu, rybím a zeleninovým pokrmům chuť a pikantnější chuť. S pomocí žlutého prášku, že malovat sýry a máslo, koření se nachází v koktejlech a fermentovaných mléčných výrobků, mnoho receptů hovoří o výhodách kurkuma s tvarohem pro trávení.

Kolik kurkumy lze konzumovat denně

Přípravek vyžaduje dodržování přísných dávek. Za den je dovoleno jíst nejvýše 50 - 200 mg koření v jedné nebo druhé formě, jinak budou vlastnosti produktu škodlivé.

Kurkuma v kosmetologii

Další oblastí použití koření je domácí kosmetologie. Koření může být prospěšné pro kůži a vlasy, protože je naplňuje vitamíny a hodnotnými prvky.

Kurkuma pro pleť obličeje

Masky s tímto kořením ve složení jsou velmi užitečné, protože kurkuma omlazuje pokožku, čistí ji od akné a černých teček, zjemňuje pleť, činí pokožku měkčí a hladší. Existuje několik obzvláště populárních receptů na krásu.

Maska akné

Kurkuma zmírňuje podráždění kůže a má dezinfekční účinek, proto je velmi účinná při potírání akné.

  • 4 díly zelené kosmetické hlíny se smísí s 1 dílem citronové šťávy;
  • Ke směsi se přidá 1 díl koření, složky se opět důkladně promísí;
  • maska ​​rozprostřená po kůži po dobu 20 minut.

Vrásčitá maska

Koření má zpřísňující účinek na kůži a nasycuje pokožku vitamíny. Chcete-li se zbavit malých vrásek, můžete míchat 1 lžičku medu s 2 velkými lžičkami nízkotučné kefíru, a pak přidejte špetku kurkuma do směsi.

Maska drží déle než čtvrt hodiny, omývá se teplou vodou.

Pigmentační maska ​​a pihy

K odlehčení pleti a dokonce i stínu by se měly 4 malé lžičky zakysané smetany smíchat s lžičkou žlutého koření a držet směs na obličeji čtvrt hodiny. Nejlepší je postup opakovat jednou týdně.

Kurkuma odstraňovač vlasů

Jako součást léčebných masek, kurkuma může posílit vlasy, ale někdy to je také používáno zbavit se nadbytečné vegetace.

  • Před nanesením směsi na tělo musí být vybraná oblast epilací.
  • 3 velké lžičky žlutého prášku musí být zředěny v 1 velké lžíci vody - a míchány tak, aby se získala směs připomínající velmi hustý krém;
  • Poté se nástroj nanese na vybranou oblast kůže, rovnoměrně rozloží a nechá se po dobu 20 minut opláchnout.

Po opláchnutí směsi může být kůže potřena mlékem nebo syrovátkou, aby se odstranil žlutý odstín. Nástroj zpomalí růst vlasů - epilace ošetřeného místa bude mít mnohem méně.

Esenciální olej kurkuma: Použití a aplikace

Nejčastěji je na prodej nalezen žlutý kořeněný prášek. Esenciální olej se však vyrábí také z kořene rostliny.

Příznivé vlastnosti esenciálního oleje jsou, že:

  • příznivý vliv na trávení;
  • podporuje hojení sliznic vředy;
  • pomáhá při kolitidě, nadýmání a nadýmání;
  • pomáhá zbavit se parazitů;
  • čistí tělo díky antioxidačním vlastnostem;
  • prospívá kloubům a vazům;
  • dobrý účinek na nervový systém;
  • podporuje hojení kožních lézí.

Ester kurkumy se používá hlavně v kosmetologii - olej přichází v pleťových vodách a krémech, používá se v přípravcích proti stárnutí a proti celulitidě. Léčí také plísňové nemoci, zmírňuje bolest a otok a někdy i ústně v množství několika kapek.

Kurkuma je často obsažena ve složení aromatických směsí a parfémových směsí.

Poškození kurkumy a kontraindikace

Výhody kurkumy jsou skvělé a koření tak často neublíží. Je však třeba upustit od používání koření:

  • s onemocněním žlučových kamenů a zánětem žlučových cest;
  • s dvanáctníkovým vředem nebo žaludečním vředem;
  • s individuálními alergiemi;
  • během těhotenství a kojení;
  • při užívání účinných léků.

Vliv vlastností kurkumy na ledviny zůstává kontroverzní - pro vážná onemocnění je lepší nepoužívat koření, aby se zabránilo škodám.

Závěr

Výhody a škody na kurkuma závisí na celkovém stavu těla a dodržování správných dávek. Pokud nezneužijete koření, výrazně zvýší zdravotní stav, dobře se projeví na vzhledu a zlepší chuť obvyklých pokrmů.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/kurkuma-polza-i-vred-dlya-zdorovya-lechebnye-svoystva-primenenie.html

Kurkuma: přínosy a škody na zdraví a způsob, jak ji pít pro léčebné účely

Bojí se vaše tělo o nemoci? Chcete do svého jídelníčku přidat koření? V tomto případě je kurkuma tou pravou volbou. Není to jen koření, ale také přírodní lék na mnoho nemocí. Kurkuma byla používána v lidovém lékařství ve východních zemích (zejména v Indii) od starověku. Proč nezkusíte léčivé recepty se zlatým kořením?

Fakta vědět

To je indické žluté koření. Po staletí se používá nejen jako přísada do potravin, ale také jako lék v Ayurvédě. Má široké spektrum léčivých účinků, vhodných pro vnitřní použití, pro hojení kožních lézí, ran.

Koření má lehkou teplou chuť. Patří do rodiny trpasličích rostlin, je základem směsi kari. Proto, pokud používáte kari, jíte kurkuma, poskytuje tělu účinnou prevenci mnoha vážných onemocnění.

Co obsahuje zlaté koření?

Kromě nejdůležitější složky - kurkumin - koření obsahuje také antioxidanty, antiseptika, vitamíny B, C, E, piperin, kapsaicin.

Kurkumin je silný protizánětlivý, antioxidant, přírodní antibiotikum. Farmaceutické společnosti dnes vyvíjejí drogy z této látky, které budou léčit lidi po celém světě, kteří trpí vážnými chorobami, včetně rakovina.

Koření jako lék

Stovky studií ukázaly vysoké zdravotní výhody žlutého koření. Samozřejmě nemluvíme o všelék, ale pokud použijete v rozumných dávkách, poskytnete tělu významnou pomoc. Co pomáhá bylinné medicíně? Pomáhá předcházet různým onemocněním, pomáhá při léčbě již rozvinutých onemocnění.

  • Prevence rakoviny. Kurkumin působí jako silný antioxidant, jeho protizánětlivé účinky významně ovlivňují celkový stav těla a prevenci rakoviny.
  • Pomoc při léčbě rakoviny. Antikarcinogenní vlastnosti - faktor přispívající k podpoře hlavní léčby onkologie.
  • Neutralizace volných radikálů. Díky svým antioxidačním vlastnostem bojuje koření proti negativním účinkům volných radikálů.
  • Eliminace symptomů artritidy. Silné protizánětlivé vlastnosti pomáhají zmírnit bolest, otok a další nepříjemné projevy tohoto onemocnění.
  • Podpora imunitního systému. Léčivé účinky koření a kurkuminu, které jsou v něm obsaženy, posilují imunitní systém iu lidí s významně oslabeným imunitním systémem.
  • Snížení hmotnosti. To je koření, které má pozitivní vliv na metabolismus a hubnutí.
  • Detoxikace těla. Bylo prokázáno, že koření má pozitivní vliv na krevní obraz a přispívá k jeho čištění.
  • Antibiotické a antiseptické účinky urychlují léčbu virových, bakteriálních, plísňových infekcí.
  • Zrychlení hojení ran a popálenin, pozitivní vliv na kožní onemocnění (ekzém, akné, lupénka).
  • Snížení cholesterolu.
  • Ochrana srdce a cév před nemocemi, které patří mezi největší "zabijáky" našich krajanů.
  • Zabraňte Alzheimerově chorobě. Na tuto chorobu zatím neexistuje žádný lék, ale silný antioxidační účinek zlatého koření může zabránit jeho rozvoji a zpomalit postup.

Doporučení pro použití

Doporučené dávkování je 1-5 g denně; přestávka - po 2-3 měsících pravidelného užívání. Než začnete užívat přírodní léky pro léčebné účely, poraďte se se svým lékařem!

Tři základní pravidla pro použití koření:

  1. koření zalijeme vařící vodou nebo krátce vaříme;
  2. konzumujte s černým pepřem (pepř poskytuje lepší vstřebávání v těle);
  3. brát koření se zdravými tuky, protože je rozpustný v tuku (použijte olivový olej, kokosový olej atd.).

Kombinace kurkumy a černého pepře působí s tělem divy! Piperin (alkaloid, účinná látka v černém pepři) zvyšuje absorpci kurkuminu 2000 krát! Optimální poměr žlutého a černého koření je 4: 1.

Kurkumin je rozpustný v tucích. Bez nich se řádně nerozpouští, snižuje jeho šance na absorpci v tenkém střevě. Proto se snažte konzumovat kurkuma spolu se zdravými tuky, kokosovým olejem, olivovým olejem. Je také užitečné použít mléko s kurkuma (a pepřem).

Tento flavonoid potlačuje účinky enzymu, který deaktivuje účinky kurkuminu v těle. Jaké jsou zdroje quercetinu? Červené víno, červené hrozny, zelený čaj, cibule, syrové zelí, brokolice, špenát, bobule (borůvky, brusinky).

Nyní zvážit výhody a škody na kurkuma pro zdraví, a jak ji pít v různých nemocí.

Čaj na nachlazení a na imunitu

Oblíbený recept pro příznivce zdravého životního stylu je kurkuma s teplou vodou. Pití pomáhá při nachlazení - zmírnění kašle, odstranění horečky, rýma.

  1. Vařte 1/2 litru vody.
  2. Přidejte 1 lžičku. s kopcem žlutého koření.
  3. Nechte stát po dobu 10 minut, protáhněte hadříkem.
  4. Můžete přidat med, pomeranč nebo citronovou šťávu.

Tradiční medicína doporučuje tento zázračný nápoj jako tonikum. Ranní šálek nápoje vám dá nohy a dodá energii a vitalitu po celý den. Naučte se pít kurkuma s vodou na prázdný žaludek pravidelně, každé ráno. Nezapomeňte však po 2 měsících příjmu užívat 2-týdenní přestávku.

Vaření kurkuma s vodou má mnoho variant. Pepř může být přidán do čaje, jiné kombinace jsou známy.

  • Možnost číslo 1 - skořice + kurkuma + kardamom. Vaření je podobné předchozímu receptu: 1 lžička. žluté koření, 1/2 lžičky Skořice a kardamom Nalijte 1/2 litru vroucí vody, kmen po 10 minutách napijte.
  • Možnost číslo 2 - zázvor + kardamom + kurkuma. 1 lžička. žluté koření a zázvor, 1/2 lžičky kardamom Vaření je stejné.
  • Možnost číslo 3 - kurkuma + zázvor + pepř. Použijte výše uvedený recept namísto kardamomu a přidejte k nápoji špetku černého pepře.

Léčivé vlastnosti čaje poskytují jeho prospěšné složky.

  • Kardamom - koření obsahující vitamíny, minerály. Jeho významnou výhodou je očištění těla, zlepšení zažívání, funkce ledvin, jater, močových cest.
  • Černý pepř - jeho výhody jsou stimulovat imunitní systém, antiseptické účinky, chránit buňky, očistit tělo, podporovat zdraví dýchacích cest, zmírnit kašel, urychlit vylučování sputa.
  • Zázvor - díky obsahu vitamínů a dalších důležitých živin je zázvor ideálním prostředkem pro léčbu chřipky, nachlazení, angíny, horeček.

Čaj se doporučuje pro hypertenzi, vzhledem k jeho schopnosti snížit vysoký tlak. Hypotensics, naopak, je lepší zvolit jinou léčebnou metodu - použití zlatého koření může zhoršit jejich stav!

Čaj proti rakovině

Každý zná léčivé účinky antioxidantů, přírodních látek, které zabraňují rozvoji rakovinných buněk. Lidé bojující s onkologií hledají produkty bohaté na tyto složky. Patří mezi ně kurkuma, zázvor, citron, med, zvláště účinný při léčbě rakoviny vaječníků, močového měchýře a plic. Článek publikovaný v British Journal of Cancer potvrdil, že tyto přírodní produkty ovlivňují růst nádoru a současně stimulují a obnovují normální fungování zdravých buněk.

Pro prevenci a podporu léčby rakoviny se doporučuje nápoj vyrobený z kokosového mléka, skořice, zázvoru, kurkumy.

  1. 1 šálek kokosového mléka (můžete ho nahradit podobným množstvím vody z 1 lžičky kokosového oleje).
  2. 1/2 lžičky. žluté koření, skořice, zázvorový prášek.
  3. 1 lžička medu

V čaji s kurkuma a zázvorem můžete přidat:

  1. 1 plátek citronu.
  2. 1/2 lžičky muškátový oříšek
  3. 5 lístků máty.
  4. špetka černého nebo kajenského pepře.

Nalijte kokosové mléko (nebo kokosovou vodu) do malé pánve. Díky tukům se kurkuma lépe vstřebá. Přidejte zbývající komponenty. Přiveďte k varu, vařte asi 10 minut. Mírně ochlaďte, přidejte med. Pijte teplý nápoj. Jezte denně. Kurz je 2 měsíce, přestávka je 2 týdny.

Směs kurkumy (1/4 lžičky), černého pepře (špetka), olivového oleje (1/2 tsp) může zabránit rozvoji nádorů a přispět k léčbě. Vezměte směs denně. Můžete ho přidat do potravin, ale ne během tepelného ošetření, ale na konci vaření.

"Zlatý med" pro klouby

Při prvních příznacích onemocnění kloubů (bolest, stres), zkuste přírodní medicínu - kurkuma s medem.

Přípravek je velmi jednoduchý - složky dobře promíchejte.

Jak užívat přírodní léky:

  • 1 den - 1/2 lžičky směsi každou hodinu během dne;
  • 2 dny - 1/2 lžičky směsi každé 2 hodiny;
  • Den 3 - 1/2 lžičky míchejte 3x denně.

Pak si vezměte 3denní přestávku. Opakujte kurz. Léčba se provádí, dokud příznaky nezmizí.

S vodou a mlékem - k očištění jater

Tento nápoj poskytne pocit sytosti (důležitý pro hubnutí), stejně jako pomoc při čištění jater.

  1. 1 lžička zlaté koření.
  2. 150 ml teplé vařené vody.
  3. 150 ml mléka (každý může být zeleninový).
  4. 1/4 lžičky medu
  5. špetka skořice.

Pít nápoj kurkuma, voda a mléko, nápoj teplé každé ráno v průběhu měsíce.

S česnekem a mlékem - pro snížení hladiny cholesterolu a čištění nádob

Mléko a česnek kurkuma je lék na širokou škálu zdravotních problémů, zejména kašel. Přinese však maximální užitek s vysokými hladinami cholesterolu a cév.

Pro přípravu přírodních léků potřebujete:

  1. 1/2 l mléka.
  2. 10 stroužků česneku.
  3. 1 lžička žluté koření.

Vložte česnek do mléka, vařte asi 30 minut, přidejte kurkuma. Aby se snížil cholesterol a vyčistily cévy, užívejte přírodní léky ústy denně (můžete ji pít během dne, ale je lepší pít okamžitě, ve formě tepla). Kurz - 1 měsíc.

Nápoje pro štíhlou postavu

Hubnutí je otázka, která je relevantní nejen pro ženy, ale i pro muže. Jedním z přírodních pomůcek na spalování tuků je kořen kurkumy. Níže jsou uvedeny některé recepty na hubnutí. Před použitím je třeba zvážit výhody a nevýhody užívání: riziko alergií, přecitlivělosti, nesnášenlivosti laktózy...

Nejprve vaříme těstoviny ze žlutého koření:

  1. Smíchejte 1/4 šálek žlutého koření.
  2. 1/2 lžičky mletý černý pepř.
  3. 1/2 šálku vody.
  4. Míchejte ingredience v hrnci nad nízkým teplem.
  5. Výsledná pasta se ochladí.

Pro „zlaté mléko“ použijte jakýkoli druh mléka (mandle, kokos, kráva),

  1. 1/2 lžičky vařené těstoviny.
  2. Kokosový olej.
  3. Zlato
  4. Nalijte mléko na těstoviny a kokosový olej, ohřejte na mírném ohni.
  5. Nevařte! Pak přidejte med.

S ohledem na relaxační a uklidňující účinky je lepší v noci pít koření s mlékem a medem. Výhody a škody na nápoji závisí na přenositelnosti složek, takže před použitím se ujistěte, že nejste náchylní k alergiím!

Kromě hubnutí výhody, kurkuma s mlékem také poskytuje tělu antiseptické a antibakteriální látky, které jsou důležité pro noční regeneraci těla.

Čaj se snadno vyrábí:

  1. 1/2 lžičky koření nalijte 250 ml vroucí vody.
  2. Přidejte špetku černého pepře.
  3. Pijte 1-2 krát denně 15 minut před jídlem.

Průběh trvá 4-6 týdnů v řadě.

Dalším účinným receptem na hubnutí je kombinace kurkumy s kefírem a zázvorem.

  1. 1 lžička zlaté koření.
  2. 2 lžičky. medu
  3. 1/2 lžičky pepř pepř.
  4. 2 cm nakrájený kořen zázvoru.
  5. 250 ml kefíru (2,5% tuku).
  6. Smíchejte všechny ingredience.

Pijte 2x denně:

  • kurkuma s kefírem v noci zajistí regeneraci těla;
  • směs na snídani - energizovat.

Užijte si užitečný lék na měsíc (alespoň).

Ano, váš oblíbený nápoj vám pomůže zhubnout! Dost při vaření přidejte špetku žlutého koření a černého pepře. Kromě štíhlé postavy, káva s kurkuma a pepřem zlepší trávení, odstraní nadýmání.

Je to důležité! Věnujte pozornost kontraindikacím používání zdravé kávy. Mezi ně patří vysoká hypertenze a srdeční onemocnění.

Užitečné koření - pro krásu

Vliv orientálního koření, jeho esenciálních olejů, byl prokázán stovkami vědeckých studií a využíváním milionů lidí po celém světě.

  • Z tmavých kruhů pod očima pomůže maska ​​kurkuma (1/2 lžíce), soda (1 lžíce) a citron (několik kapek šťávy). Složky promíchejte, naneste na kůži kolem očí po dobu 15 minut (vyhněte se víčkům). Opláchněte studenou vodou, naneste vhodný krém. Použijte masku pro odstranění tmavých kruhů kolem očí a omlazení jednou týdně.
  • K odlehčení kůže použijte masku se zakysanou smetanou (4 lžičky.) S kurkuma (1 lžička). Smíchejte složky, naneste 15 minut. Opláchněte studenou vodou, naneste vhodný krém. Aplikujte pigmentovou masku jednou týdně.
  • Maska proti vráskám - směs zlatého koření, zázvoru, šťávy z granátového jablka (1: 2: 3). Naneste na obličej po dobu 20 minut. Procedura omlazuje pokožku, zjemňuje barvu, bělosti. Aplikujte masku proti stárnutí 2x týdně, pro výrazný efekt potřebujete minimálně 10 procedur.
  • Z akné pomůže maska ​​zeleného jílu, citronové šťávy a zlatého koření (4: 1: 1), aplikované po dobu 20 minut. Používejte 1-2 krát týdně.
  • Univerzální maska ​​na obličej - kurkuma + med + mléko. Smíchejte stejné složky, naneste na obličej po dobu 15 minut. Procedura se provádí každé 2 dny po dobu 2 týdnů. Pak si vezměte 2-týdenní přestávku, opakujte kosmetický kurz.
  • Maska na vlasy - mix zlatého koření, medu, mléka (1: 3: 5). Naneste na vlasy po dobu 30 minut. Poté si vlasy umyjte obvyklým způsobem. Maska zpevní vlasy, vrátí lesk, předejde ztrátě a zanechá ji. Postup se provádí 1krát za 1-2 týdny.

Vedlejší účinky a kontraindikace

Užívání léčivých vlastností koření, vzít v úvahu a kontraindikace na jeho použití. Znalost kontraindikací a vedlejších účinků zabrání poškození těla, vzniku nepříznivých účinků po konzumaci zdravého produktu.

Používání zlatého koření v doporučených dávkách je naprosto bezpečné, ale u citlivých osob může poškodit zažívací trakt a při překročení množství může způsobit vředy. Pokud si nejste jisti vhodností aplikace, než budete moci být léčeni kurkuma a používat ji jako koření, poraďte se se svým lékařem.

Kontraindikace zahrnují následující podmínky:

  • žlučové kamenné onemocnění;
  • pooperační období (zejména po operaci žlučníku);
  • alergie;
  • hepatitida;
  • akutní onemocnění ledvin.

Užívání koření se nedoporučuje pro těhotné ženy, děti do 3 let, během kojení.

Ve všech ostatních případech lze východní koření bezpečně využít s přínosy pro zdraví.

http://happiness-and-beauty.ru/kurkuma-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-kak-ee-pit-v-lechebnih-celyah.html

Kurkuma Přínos a škoda

Kurkuma Výhody a škody tohoto produktu budou popsány v tomto článku. Pokusíme se to udělat v těch nejpodrobnějších, nejzajímavějších a hlavně užitečných!

Původ a odrůdy kurkumy

Kurkuma (žlutý kořen, kurkuma, gurgemey, haldi, zarchava - tady je síla lidské představivosti a touhy volat stejnou věc s různými slovy!) -Východní Indie. Její stonky a oddenky se používají jako koření. Existuje více než 40 druhů této rostliny, ale pouze čtyři jsou používány v kulinářském a potravinářském průmyslu:

  • Kurkuma doma (dlouhá), nebo kurkuma. Oblíbené koření na východě. Bez kurkumy je středoasijská kuchyně nemyslitelná; velmi populární v Americe av Anglii.
  • Kulatý kurkuma se používá k výrobě kurkuma škrobu.
  • Kurkuma cedoaria, nebo tsitvarny kořen. Má hořkou a hořící chuť. Ve formě malých kousků používaných pro výrobu likérů.
  • Aromatické kurkuma se používá při vaření.

Složení kurkuma

Kurkuma, jejíž příznivé vlastnosti jsou nesporné, obsahuje ve svém složení vitamíny K, B, B1, B3, B2, C a stopové prvky: vápník, železo, fosfor a jód. Protože jsou však obsaženy v mikrodózách (například 100 gramů kurkumy obsahuje pouze 0,15 mg vitamínu B1), nemá smysl hovořit o významu těchto prvků v špetce koření přidaného do potravin. Ve složení kurkumy však existují složky, které mají i v mikroskopickém množství léčivý účinek na lidské tělo. Jedná se o esenciální oleje a jejich složky sabinen, borneol, zingiberen, terpenové alkoholy, phellandren, kurkumin a řadu dalších složek.

Zvláštním místem v tomto seznamu je kurkumin. Je to on, kdo dává žlutou barvu výrobkům, které ji obsahují. Kurkumin se používá k výrobě potravinářské přísady E100 (kurkuma), která je v potravinářském průmyslu velmi často používána pro výrobu majonézy, sýrů, másla, margarínu a jogurtu. Turmeric dodává produktům krásný žlutý odstín a dává jim tak atraktivní prezentaci.

Příznivé vlastnosti kurkuminu se dlouhodobě zajímají o lékaře. V průběhu vědeckých experimentů se ukázalo, že kurkumin způsobuje smrt abnormálních nádorových buněk, aniž by jakýmkoliv způsobem ovlivňoval zdravé buňky. Použití léčiv obsahujících kurkumin nejenže přerušilo růst, ale také bránilo vzniku nových zhoubných nádorů.

Užitečné vlastnosti kurkumy

Kurkuma, jejíž blahodárné vlastnosti jsou primárně způsobeny jejím složeným kurkuminem, je velmi silným přírodním léčivým nástrojem. Po tisíciletí byly odhaleny všechny jeho nové léčivé vlastnosti.

  • Kurkuma je přírodní antiseptické a antibakteriální činidlo používané při dezinfekci řezů a popálenin.
  • Pozastavuje vývoj melanomu a ničí již vytvořené buňky.
  • Ve spojení s květákem zabraňuje nebo zpomaluje rozvoj rakoviny prostaty.
  • Kurkuma je přirozený detoxikátor jater.
  • Pozastavuje vývoj Alzheimerovy choroby, odstraňuje usazeniny amyloidních plaků v mozku.
  • To může snížit riziko leukémie u dětí.
  • Kurkuma - silný přírodní prostředek, který pomáhá při zánětech a nedává vedlejší účinky.
  • Zabraňuje rozvoji metastáz u pacientů s rakovinou s různými formami rakoviny.
  • Kurkuma zpomaluje rozvoj roztroušené sklerózy.
  • Účastí v metabolismu tuků pomáhá kurkuma stabilizovat váhu.
  • Je to dobrý antidepresivum a je široce používán v čínské medicíně.
  • V procesu chemoterapie zvyšuje účinek léčby a snižuje vedlejší účinky toxických léků.
  • Má protizánětlivé vlastnosti a účinně se používá při léčbě artritidy a revmatoidní artritidy.
  • Bylo prokázáno, že kurkuma může zastavit růst nových krevních cév v nádorech.
  • Probíhá výzkum účinků kurkumy na rakovinu pankreatu.
  • Probíhá výzkum pozitivních účinků kurkumy na léčbu mnohočetného myelomu.
  • Účinně se používá k léčbě zánětlivých kožních onemocnění. Zmírňuje svědění, vředy, ekzémy, lupénku.
  • Kurkuma usnadňuje utahování ran a podporuje regeneraci postižené kůže.

Léčivé vlastnosti kurkumy

Kurkuma, jejíž léčivé vlastnosti byly nalezeny více než tisíc let, byla aktivně využívána léčiteli v Indii a Číně. Vědci na Západě ukázali, že kurkuma může být úspěšně použita při léčbě onemocnění jater (například výrobce říká, že lék na bázi kurkumy může být užitečný v každém stadiu poškození jater), v boji proti různým formám rakoviny a všem druhům infekcí; Pomáhá snižovat hmotnost. Kurkuma je velmi účinná při hojení kožních ran a zmírnění zažívacích problémů.

Pokud trávicí systém funguje správně, v těle se provádí zdravý metabolismus. Proces štěpení tuků, bílkovin a sacharidů v lidském těle zajišťuje stálý zdravý metabolismus. Podle nejnovějších údajů se kurkumin podílí na stimulaci žlučníku, což nakonec přispívá ke zlepšení trávení. Bylo také prokázáno, že kurkumin může být použit při léčbě poruch trávení, jako je nadýmání nebo zvýšená separace plynů.

Ve starověké Indii, kurkuma byla obdařena speciálními vlastnostmi, které mohou "očistit tělo." Moderní věda prokázala, že kurkumin má protizánětlivé, protinádorové, antimutagenní a antioxidační účinky, a proto se s jeho použitím vyvíjejí slibné nové léky.

Kurkuma je přírodní antibiotikum, které stimuluje mozek a ničí proteiny, které blokují mozek. Proto se používá při léčbě Alzheimerovy choroby; s jeho pomocí zmírňují účinky radioterapie a jsou využívány při rehabilitaci pacientů s cirhózou jater.

Tradiční recepty pro léčbu kurkumy

Pro onemocnění žaludku a gastrointestinálního traktu, pro zbavení se nadýmání a průjmu: 1 lžička. Kurkuma prášek zředěný ve sklenici vody. Před jídlem si vezměte ½ šálky.

S akutními respiračními infekcemi as nimi spojenými symptomy (sinusitida, rýma): mytí nosohltanu slanou vodou a kurkuma (½ lžičky. Na 400 ml teplé vody, 1 lžička. Sůl). Podporuje výtok hlenu a dezinfikuje nosohltanovou dutinu.

Máte-li bolest v krku: připravte si opláchnutí (½ lžičky z kurkumy a ½ lžičky soli na šálek teplé vody). Zmírňuje bolest při polykání, dezinfikuje hrdlo, pomáhá odstraňovat hlen.

Pro popáleniny: Udělejte hustou hmotu šťávy z kurkumy a aloe, namažte popáleniny. Uvolňuje bolest, desinfikuje ránu, podporuje její hojení.

Kurkuma z kopřivky: Kurkuma se používá jako koření k jídlu - v důsledku toho je kopřivka rychlejší.

Pro astma: Míchejte ½ tsp v horkém mléku (½ šálku). kurkuma Pít na prázdný žaludek 2-3 krát denně. Uvolňuje alergické záchvaty astmatu.

S anémií: sp tsp. kurkuma smíchaná s medem, na prázdný žaludek. Poskytněte tělu denní dávku železa. Množství koření lze zvýšit na ½ lžičky.

Pro nachlazení: recept je stejný jako u astmatu, lze zvýšit pouze množství koření. Dobře pomáhá resorpci v ústech kurkumy s medem.

Při zánětlivých onemocněních oka: vařte 2 lžičky v ½ litru vody. kurkuma Vařit vývar na polovinu původního objemu, vychladnout a přetvořit. Kopat 3-4 krát denně. Procedura zmírňuje záněty a desinfekce.

U diabetes mellitus: užívání 500 mg kurkumy spolu s 1 tabletkou mumiye normalizuje hladinu cukru v krvi.

Pro léčbu vitiliga: vezměte 250 g kurkumy ve 4 litrech vody a udržujte na nízké teplotě po dobu 8 hodin. Poté se směs odpaří na polovinu původního objemu a přidá se 300 mg hořčičného oleje. Hotový olej se vypustí do tmavé skleněné láhve. Namažte světelné body dvakrát denně. Postup je dlouhý, bude trvat déle než jeden měsíc.

Mléko s kurkuma, tzv. Zlaté mléko, na které jsme věnovali celý článek, si zaslouží zvláštní pozornost. Přečtěte si o prospěšných vlastnostech zlatého mléka.

Pomůže vám kurkuma zhubnout?

Výzkumní vědci dosud neprokázali, že kurkuma pomáhá zbavit se kil, ale skutečnost, že je schopna zabránit obnovení růstu tukových buněk po ztrátě hmotnosti, je přesně stanovena. Důkazem toho jsou výsledky výzkumu publikovaného v roce 2009 Tufts University. Ukázalo se, že v rostoucí tukové tkáni vznikají nové krevní cévy. Díky tomu a zvyšuje hmotnost. Studie na zvířatech ukázaly, že zavedení kurkuminu do tukových buněk zastavuje růst nových krevních cév a tuková tkáň neroste. Výsledkem je ztráta hmotnosti. Dosud není známo, zda je možné tuto metodu aplikovat při léčbě obezity u lidí, ale počáteční výsledky vypadají slibně. Můžeme ale trochu počkat, bbw?

Kontraindikace pro užívání kurkumy

Vzhledem k silnému účinku tohoto produktu lékaři nedoporučují užívat kurkuma spolu s léky. Jinak bude celkový obraz onemocnění zkreslen.

Kurkuma je silná choleretická látka, proto je její použití kontraindikováno u pacientů s problémy se žlučníkem, zejména u cholelitiázy.

Vzhledem k tomu, že kurkuma stimuluje vylučování žaludeční šťávy a aktivuje slinivku břišní, měla by být vyloučena ze stravy pacientů trpících pankreatitidou a gastritidou s vysokou kyselostí.

Kurkuma je kontraindikována u hepatitidy.

Kurkuma zvyšuje tón dělohy, proto se nedoporučuje používat během těhotenství. Kromě toho, že je silný alergen, může kurkuma vyvolat diatézu a kožní vyrážku u kojence v budoucnu.

Všechno je dobré s mírou, takže denní míra užívání tohoto koření není větší než 5 g.

Kurkuma aplikace

Kurkuma, jejíž použití je rozšířeno v potravinářské výrobě a ve vaření, je obzvláště populární v zemích východní, západní Evropy a USA.

Na východě se přidává téměř ke všem pokrmům z masa, zeleniny a ryb. Koření se přidává do marinád a těsta. Ve středoasijské kuchyni se kurkuma přidává do vařeného jehněčího, ochucené kaše a pilaf, barvených sladkých nápojů.

Kurkuma zvyšuje trvanlivost potravin, dodává jim čerstvost.

V potravinářském průmyslu se používá ke zlepšení barvy a dát jemnou chuť na máslo, hořčici, sýr, majonézu, okurky.

Kurkuma se nachází v mnoha kořeních; je hlavní složkou kari směsi.

Kurkuma je nádherné přírodní barvivo. Používá se nejen pro barvení tkanin, ale také pro obnovu původní barvy.

Kurkuma, jejíž výhody a újmy byly v rámci tohoto článku zvažovány, stále skrývá mnoho nevyřešených překvapení.

Kde koupit kurkuma?

Můžete zakoupit kurkuma v hypermarketech a na trzích, někdy se prodává v malých baleních. To je obvykle v oblasti 1000-1500 rublů na kilogram. Bohužel se u nás často zředí levnějšími látkami (krupice nebo křída) - chuť a užitné vlastnosti nejsou stejné. Proto je dobrou volbou koupit kurkuma online ve specializovaných prodejnách. Například, dobrý indický turmeric, balený v baleních vážit téměř půl kilogramu, moci být koupen tady. Za cenu jde stejně jako v našich obchodech, ale jako produkt si můžete být jisti.

http://safeyourhealth.ru/kurkuma-polza-i-vred/

Jak je kurkuma užitečná?

Kurkuma je vytrvalá rostlina rodu zázvor, ze sušených oddenků, z nichž se připravuje populární celosvětové koření. Kurkuma roste až na 1 metr na výšku, má hlízovitý kořen o průměru až 4 cm a světlé, znatelné květy umožňují jeho použití k dekoraci pokojů.

Vzhledem k podobné schopnosti barvit pokrmy, kurkuma se nazývá "indický šafrán" a je často uveden na to, i když se jedná o zcela jiné koření.

Vlastí rostlina je jihovýchodní Indie a Indočína, kde se objevila před více než 3 tisíci lety. Na počátku 1. století bylo koření přivezeno do starověkého Řecka, odkud se později začalo dodávat do Evropy. Ve Velké Británii je kurkuma stále velmi populární a přidává se k většině jídel.

Jako koření, kurkuma má velkou kořeněnou vůni a lehce hořící nebo štiplavou chuť (v závislosti na dávce), prášek rostliny má světle oranžovou barvu. Ze všech známých typů kurkumy se při vaření používají pouze tři: dlouhé, aromatické a tedoariya. Ten může nahradit dlouhé a také přidané při výrobě likérů. Kurkuma zejména zlepšuje chuť rýže, kuřecích, jehněčích a hovězích pokrmů, octové nakládané zeleniny, přidává se do omáček a polévek.

Asi 90% světové kurkumy na světě se vyrábí a spotřebovává v Indii, kde je tato rostlina jednou z pěti nejpoužívanějších koření v zemi spolu s kardamonem, zázvorem, černou a horkou červenou paprikou.

Složení kurkuma

Kurkuma - 18 příznivých vlastností

Bojuje s rakovinou

Kurkumin pomáhá předcházet různým onkologickým onemocněním. To je zvláště důležité pro prevenci rakoviny tlustého střeva, protože začíná výskytem běžných polypů, které se mohou vyvinout v nádor bez léčby. Příznivé účinky kurkumy na trávicí systém a střeva jsou známy již od starověku, takže jeho použití v kombinaci se správnou výživou může zabránit tvorbě polypů ve tlustém střevě nebo zpomalit jejich růst.

Muži často trpí rakovinou prostaty. Přidání kurkumy do potravin pomáhá v boji proti této nemoci, ale pro zvýšení účinku, pacienti by měli zavést granát, zelený čaj a křehké zeleniny do své stravy. Studie také ukázaly, že extrakt kurkumy působí jako blokátor nádorových buněk (chemosenzibilizátor) slinivky břišní, je účinný při rakovině prsu, jícnu, mozku, plic a dětské leukémie, urychluje regeneraci organismu po chemoterapii.

Mezinárodní studie ukázaly schopnost kurkuminu selektivně, bez cytotoxického účinku na zdravé buňky, potlačit rakovinné buňky, což by mohlo být průlomem v léčbě multiformního glioblastomu. Nedávné studie ukazují, že kurkumin a jeho modifikované formy mají velký potenciál pro inhibici kmenových buněk.

Podporuje kardiovaskulární funkce

Zdravé srdce je klíčem k dlouhověkosti. Spolu se správnou výživou poskytuje kurkuma prevenci mrtvice a srdečního infarktu. Bylo prokázáno, že kurkumin inhibuje rozvoj patologie hypertrofie myokardu a zároveň podporuje regeneraci nemocných buněk. Organická sloučenina borneol má vazodilatační účinek, což způsobuje hladký pokles krevního tlaku.

Účinná látka kurkumin také zabraňuje vzniku cholesterolových plaků na stěnách cév, snižuje agregaci krevních destiček, vede k tvorbě krevních sraženin a posiluje srdeční sval. Koření stimuluje zvýšení počtu červených krvinek a obsahuje železo, které umožňuje jeho zahrnutí do stravy pro léčbu a prevenci anémie z nedostatku železa.

Přírodní lék proti bolesti

Lidé utrácejí peníze každý den na drahé léky proti bolesti, aniž by si všimli jejich přirozených protějšků. Jeden z nich je kurkuma: může být použit spolu s jídlem nebo odděleně jako doplněk, bez strachu z vedlejších účinků spojených s farmaceutickými léky. Britští vědci rozpoznali kurkuma jako jeden z nejlepších OTC léků na snížení bolesti a otoků artritidy, artrózy a revmatických bolestí.

Přirozené protizánětlivé vlastnosti kurkumy jsou vynikající pro bolesti hlavy a migrény, zmírňují záchvaty. Studie ukázaly, že rostlina může pomoci s uveitidou (zánět oka), ulcerózní kolitidou, kožními chorobami, zánětlivými procesy v dýchacích cestách a dokonce i roztroušenou sklerózou (jako součást celkové strategie léčby). Kurkuma bude také užitečná pro bolest způsobenou problémy s játry a ledvinami.

Přírodní antibiotikum

Přidání kurkumy během vaření pomáhá zlepšit trávení a stimuluje růst prospěšné střevní mikroflóry, takže rostlina je považována za vynikající antibakteriální prostředek pro slabé a chronicky nemocné lidi. Kurkumin inhibuje aktivitu bakterie Helicobacterpylori (Helicobacterilori), která poskytuje prevenci žaludečního vředu.

Rostlina je bezpečné přírodní antibiotikum, protože na rozdíl od mnoha farmaceutických léčiv nenarušuje gastrointestinální trakt a játra. Kurkumin přispívá k prevenci onemocnění dýchacích cest (angína, faryngitida) a dokonce brání rozvoji takové nebezpečné nemoci, jako je tuberkulóza.

Koření se osvědčilo jako dezinfekční prostředek a léčivé činidlo pro řezy, popáleniny a kožní choroby. Použití kurkumy dovolí jídlo být skladován delší, tak v Indii, koření je používáno dělat marinády.

Chrání játra

Játra hrají důležitou roli v detoxikaci těla, proto je důležité normalizovat práci tohoto orgánu a chránit jej před poškozením. Nadměrné nadšení pro alkohol, konzumace nedostatečného množství vody, nezdravá strava - to vše ovlivňuje zdraví jater.

V ajurvédské praxi se kurkuma po staletí úspěšně používá k čištění jater a trávicího systému. Esenciální oleje obsažené v rostlině zvyšují tvorbu žluči v játrech a zabraňují růstu patogenních bakterií. Spotřeba koření přispívá k vymizení bolesti hlavy způsobené onemocněním jater.

Během výzkumu, kurkuma, stejně jako silymarin (extrakt z ostropestřce s bodkovaným ostropero), se ukázal jako silný hepatoprotektor. Bylo prokázáno, že rostlina chrání játra před poškozením různými toxickými látkami, včetně tetrachlormethanu, zachovává své funkce při dlouhodobém užívání účinných léků a vykazuje také dobré výsledky v léčbě alkoholické cirhózy.

Zlepšuje trávení

Obyvatelé zemí, kde se kurkuma neustále používá jako přísada k vaření, trpí trávicími problémy mnohem méně. Rostlinný prášek zvyšuje syntézu žlučových kyselin, zlepšuje trávení potravy. Často je špatné trávení často výsledkem špatné funkce jater. Kurkuma pomáhá očistit a obnovit játra, což má pozitivní vliv na fungování všech systémů, včetně trávicího.

Přírodní antibiotikum, kurkuma bude užitečné pro oslabené tělo, protože nemá žádné vedlejší účinky, na rozdíl od syntetických drog. Přidání tohoto pokrmu do pokrmů usnadňuje trávení těžkých potravin a dále přispívá k přirozenému odmítání sladkých a tukových potravin.

Kurkuma se používá pro nadýmání, nadýmání a průjem, ale pokud je zneužívána, může naopak vyvolat jejich výskyt. Má přirozený diuretický účinek, proto pomáhá tělu zbavit se sodných solí, které zadržují přebytečnou tekutinu v těle, což způsobuje vznik edému, nadváhy a vysokého tlaku.

Snižuje cholesterol

Vysoký cholesterol v krvi je předzvěstí mnoha nemocí kardiovaskulárního systému, takže je velmi důležité udržet jeho hladinu v normálních podmínkách. Existuje mnoho způsobů, jak toho dosáhnout, a použití kurkumy není výjimkou.

Curcumin bioflavonoid je přírodní statin a antioxidant, přirozeně čistí krev, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a snižuje úroveň "špatného cholesterolu". Je však třeba mít na paměti, že žádný nástroj nepůsobí okamžitě a není všelékem, proto je kromě užívání biologicky aktivních látek nutné dodržovat dietu a udržovat fyzickou aktivitu.

Odolává nachlazení

Účinnost kurkumy při léčbě bakteriálních a virových infekcí byla opakovaně potvrzována klinickými studiemi. Diarylheptanoidcurcmin obsažený v rostlině má silný antibakteriální a protizánětlivý účinek a aktivně bojuje proti nachlazení.

Vynikající antiseptické a analgetické vlastnosti kurkumy pomáhají „dezinfikovat“ bolest v krku. Ve své účinnosti při akutním zánětu koření není horší než fenylbutazon, ale nemá žádné vedlejší účinky.

Rostlina je široce používána v lidovém lékařství pro léčbu astmatu: jedna čajová lžička kurkuma prášku by měla být rozpuštěna ve sklenici horkého mléka a brát ústně, s medem. Když je zánět v krku užitečný k opláchnutí roztokem špetky kurkumy a soli, zředěný v půl sklenice vody. Koření nejenže „zahřeje“ tělo, ale také zmírní bolest kostí a kloubů.

Muskovitida je vážné dědičné onemocnění, které nelze zcela vyléčit, ale může být uvolněno. Studie ukázaly, že kurkumin snižuje příznaky muskovicidózy a může být použit jako přírodní doplněk k léčbě drogami.

Efektivní hubnutí

Jednou z nejznámějších vlastností kurkumy je její schopnost urychlit metabolismus a pomoci tělu spalovat tuk, takže koření je často doporučováno odborníky na výživu jako biologicky aktivní doplněk stravy, jakož i část mnoha léků na hubnutí.

Rostlina snižuje chuť na sladké a tučné potraviny, zlepšuje trávení, normalizuje hladinu cukru v krvi, bojuje proti nadměrnému stresovému hormonu kortizolu, edému, podporuje eliminaci toxinů a toxinů z těla a působí jako antioxidant, pomáhá lidem zhubnout a zůstat zdravý s omezenou dietou.

Čisté koření nelze konzumovat, proto je lepší použít jako koření při vaření: přibližná denní dávka prášku je asi 3-4 g. Pokud nejsou žádné kontraindikace, kurkuma může být použita spolu s feferonkou, protože v procesu termogenní páteře se váže na kapsaicin a významně urychluje proces spalování tuků.

Kurkuma pro vaši krásu

Uvolňuje stres

Stresový hormon kortizol je potřebný tělem, ale jeho přebytek vede k negativním důsledkům: míra stárnutí buněk se zvyšuje, oslabuje se ochranná funkce imunitního systému, zvyšuje se riziko kardiovaskulárních onemocnění a může se vyvinout diabetes a obezita.

Kurkuma, používaná jako doplněk stravy, díky antioxidačním vlastnostem kurkuminu působí jako přírodní antidepresivum a pomáhá snižovat hladinu hormonu kortizolu v krvi. Většího efektu lze dosáhnout, pokud navíc ve vaší stravě zahrnete potraviny, jako je tmavá čokoláda, špenát a fazole.

Kurkuma je součástí léků proti obezitě, urychluje metabolismus, pomáhá snižovat koncentraci "špatného" cholesterolu a bojuje proti různým zánětlivým procesům v těle. Rostlina může být použita jako doplněk k průběhu léčby takového závažného onemocnění jako klinická deprese. Kurkumin také neutralizuje vedlejší účinky Barbamilu a chlorpromazu.

Používá se při léčbě diabetu

Léčivé vlastnosti kurkumy se používají k léčbě a prevenci diabetu. U většiny pacientů je pozorováno zvýšení tělesné hmotnosti, zatímco koření normalizuje a urychluje metabolické procesy. Rostlina také pomáhá snižovat tlak, odstraňovat přebytečný lipoprotein s nízkou hustotou z těla, snižuje obsah cukru v krvi a normalizuje gastrointestinální trakt.

Lidé s diabetem jsou nuceni dodržovat přísnou dietu. Kurkuma dodává pokrmům kořeněnou vůni a pikantní chuť, která pomáhá diverzifikovat omezenou stravu diabetiků.

Pravidelné používání koření snižuje inzulinovou rezistenci a pomáhá vyhnout se rozvoji diabetu 2. typu. Je však třeba dbát zvýšené opatrnosti: v kombinaci se silnými léky může kurkuma vyvolat hypoglykémii (snížení hladiny cukru v krvi), proto byste se před přidáním rostliny do vaší stravy měli poradit se svým lékařem.

Posiluje imunitní systém

Antivirové, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti kurkumy jsou známy již od starověku, což potvrzuje tradiční medicína v různých zemích. Moderní molekulární studie kurkuminu ukazují, že se zdá, že "šije" vnější a vnitřní vrstvy buněčné membrány, což ji činí trvanlivější.

Kurkuma je přirozený imunomodulátor, protože obsahuje komplexní látku, lipopolysacharid. Tento vazebný protein je přítomen v těle zdravého člověka od narození a poskytuje přirozenou antikoncepční bariéru. Protože lipopolysacharid je zodpovědný za spouštění vrozené imunity, může být jeho hladina použita jako přesný diagnostický marker pro různá onemocnění.

S neustálým přidáváním kurkumy do potravin stimuluje zvýšení počtu leukocytů a zvyšuje fagocytární aktivitu makrofágů, což také zvyšuje ochrannou funkci organismu. Imunomodulační vlastnosti rostliny jsou tak silné, že umožňují udržení těla nejen během sezónních exacerbací běžného nachlazení, ale také po závažných onemocněních, včetně komplexní terapie různých typů imunodeficience, jako je AIDS.

Má hojivé účinky na rány.

Kurkuma pomáhá obnovit poškozenou pokožku a spolu s dalšími zánětlivými chorobami těchto látek může být použita k léčbě lupénky. V kombinaci s rozpuštěným máslem, koření dokonale uvolňuje vředy, vředy a vary. Rostlinný prášek se používá k léčbě ran (jen sypání) jako hemostatického a dezinfekčního prostředku.

Použití kurkumy zlepšuje metabolismus, zevnitř přispívá k léčbě vředů, svědění a ekzémů, a infuze vody připravené s ním inhibuje rozvoj patogenních hub, které způsobují kožní onemocnění.

Unikátní vlastnosti koření jsou široce používány v kosmetologii pro léčbu akné, akné, stejně jako boj s příznaky stárnutí kůže. Vzhledem k jeho antioxidačním vlastnostem, kurkuma neutralizuje volné radikály, brání poškození vnitřních orgánů.

Účinně odstraňuje problémy s trávicím traktem

Po mnoho generací se kurkuma používá jako prostředek k rychlé a účinné léčbě gastrointestinálních poruch spojených se sníženým vylučováním žlučových cest. Má žlučové a choleretické působení, což významně zvyšuje syntézu kyseliny žlučové. Kurkuma je účinná proti Helicobacterpylori (Helicobacterilori), což snižuje riziko vzniku vředů.

Protizánětlivé vlastnosti kurkuminu pomáhají vyrovnat se s pálením žáhy. Koření usnadňuje trávení těžkých potravin, postupně snižuje chuť na sladké a tučné potraviny, přítomnost hnilobných procesů ve střevech způsobuje samovolné otravy organismu jejich rozpadovými produkty, Curcum podporuje hojení střevní flóry, zvládá detoxikaci všech orgánů, čistí je od nahromaděných toxinů.

Studie ukázaly, že rostlina zabraňuje výskytu cholecystitidy, může snížit počet recidiv ulcerózní kolitidy, pomáhá při léčbě syndromu dráždivého tračníku a Crohnovy choroby a masti připravená z kurkumy snižuje bolest v hemoroidech. Použití kurkumy však samo o sobě nebude mít požadovaný účinek, pokud nebude vyvíjeno další úsilí ke změně stravy a životního stylu.

Prevence neurodegenerativních poruch

Nedávné studie u myší potvrdily, že kurkuma je účinná při prevenci vývoje a zpomalení neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Protizánětlivé a neuroprotektivní vlastnosti kurkuminu přispívají k destrukci akumulací proteinů beta-amyloidu (amyloidních plaků), které ničí nervové buňky, snižují zánět a neutralizují působení nebezpečných volných radikálových peroxonitritů.

Němečtí vědci zjistili, že biologická látka kurkumy, aromatického tumeronu, stimuluje růst a diferenciaci nervových kmenových buněk v mozku a spouští vlastní regenerační procesy, které dávají naději lidem, kteří utrpěli mrtvici a trpí Alzheimerovou chorobou.

Je to silný antioxidant.

Kurkumin, složka rostliny, je účinným antioxidantem, který pomáhá tělu zůstat zdravý a chrání jej před poškozením volnými radikály a četnými chorobami spojenými s touto příčinou, jako jsou rakovina a srdeční problémy.

Mnoho produktů je známo svou antioxidační hodnotou: borůvky, zelený čaj, rajčata, ale koření, které má stejný potenciál, není příliš běžné. Denní užívání kurkumy ve složení pokrmů je cenově dostupným prostředkem pro normalizaci všech tělních systémů, prevenci různých nemocí a boj proti příznakům stárnutí kůže.

Kurkuma obsahuje polyfenol kurkumin, éterické oleje, jód, železo, fosfor, vápník a vitamíny. Rostlina je ve svých léčivých vlastnostech velmi podobná zázvoru. Pro použití jako lék se doporučuje nekoupit směs kari, ale přímo prášek samotného kurkuma.

Ve srovnání s jinými kořením, kurkuma neztrácí své příznivé vlastnosti během tepelného ošetření, ale kurkumin, který je jeho součástí, je zničen působením slunečního světla, takže koření by mělo být skladováno na tmavém místě. Někteří odborníci - naturopati před přidáním do jídla doporučují „aktivovat“ koření smícháním s několika kapkami zeleniny nebo jiného oleje.

Jako složka, kurkuma lze nalézt ve velmi originálních receptů: těstoviny z tohoto koření smíšené s santalového dřeva bušil v buvolí mléko pomůže zbavit pihy.

Kurkuma - kontraindikace

Kurkuma má silný vliv na práci těla, takže ji nezneužívejte a během doby užívání jakýchkoli léků byste se měli poradit se svým lékařem. Při vaření na večeři se nedoporučuje přidávat koření, protože to může vést k nespavosti. Je třeba postupovat opatrně, pokud je kurkuma používána těhotnými a kojícími ženami náchylnými k tachykardii nebo osobám, které se připravují na operaci.

Koření znásobuje účinek léků: jeho současné užívání s diabetickými léky může vést k závratě a mdloby. Také kurkuma by měla být v době příjmu antikoagulancií opuštěna. Je kontraindikováno přidávat kurkuma do potravin v přítomnosti následujících onemocnění, zejména během jejich exacerbace:

  • kameny v žlučových cestách a žlučníku;
  • obstrukce žlučových cest;
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • žaludeční vřed a dvanáctníkový vřed;
  • duodenitis;
  • pankreatitida;
  • hepatitida;
  • žloutenka;
  • potravinové alergie.

Kurkuma - zajímavá fakta

Masky a křoviny s kurkuma jsou používány jako prostředek, který dává světlý odstín opálení a pastu z něj - k odstranění chloupků.

Kurkuma dodává jídlu krásný žlutozelený odstín a je nezbytnou součástí pikantní kari směsi (asi 30%).

Rostlina je široce používána v cosmeceuticals ve výrobě bylinných přípravků, a je také používán jako barvivo pro textilie, přírodní prostředek pro péči o vlasy a barvení.

Jako koření, kurkuma je zmíněna v Ayurveda. To je věřil, že rostlina má schopnost očistit čakry těla, předat energii Matce světa a propůjčit milost všem těm kdo trpět.

Lékaři doporučují, aby kuřáci ve své stravě zahrnuli kurkuma, protože účinně čistí tělo toxinů a toxinů.

Kurkuma je stále používána v různých svatebních rituálech: v Indii, ženich spojuje vlákno s budoucí manželkou s pastou z této rostliny, a v jihovýchodní Asii, nevěsty ji používají jako prášek.

Podle jedné z legend, slavný italský cestovatel Marco Polo, který objevil kurkuma v jižní Číně, dal jí název terrramerita, což znamenalo "důstojnost země" a popsal svou podobnost se šafránem.

Borneol, chemická organická sloučenina v kurkumě, je používán ve výrobě kafru.

V domově kurkumy v Indii, následovníci některých náboženství, takový jako Jainism, být zakázán jíst rostlinu protože kořen “žije” pod zemí, proto, živí tvorové žijí na tom.

Dlouhý kořen kurkumy (kurkuma) neztrácí svou barvu, když je vystaven slunečnímu záření, proto je přidáván do mnoha komerčních koření, aby se zachovala jejich „prezentace“.

Starověcí Řekové nazývali kurkuma "žlutý zázvor" a oceňují jeho léčivé vlastnosti.

http://chem-polezno.com/travy/kurkuma
Up