logo

Obsahová stránka:

Ve starověku byla špalda oblíbenou obilninou. Udělala vynikající polévky a přílohy, které byly velmi výživné a chutné. Špalda - co to je, jak to správně připravit a jaké má vlastnosti, podívejme se blíže.

Pulp špalda - co to je?

Dnes se nazývá divoký příbuzný pšenice. Navenek vypadá jako ucho červeno-červené barvy. Má kořeněnou chuť se sladkokyselou chutí. To má jiné názvy - hláskoval, dublemaker nebo kamut. Přečtěte si více: Ovesné vločky: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.

Vědci zjistili, že tato plodina netoleruje chemicky kontaminovanou půdu, takže se pěstuje výhradně na ekologicky čisté půdě. Není také schopna hromadit karcinogeny, minerální hnojiva pro obiloviny a další rostliny a další látky, což ji činí ještě atraktivnější jako zdravé jídlo.

Složení špaldy

Chemický seznam prvků si zaslouží respekt. Než budeme hovořit o prospěšných a škodlivých vlastnostech obilovin, je nutné studovat složení špaldy. Sypká surovina se sama koncentruje v množství bílkovin, tato sloučenina má více než 35%.

Bělovlá lepek má asi 18 aminokyselin, z nichž 12 nemůže být nahrazeno. Téměř všechny aminokyseliny nemohou být produkovány lidským tělem, ale musí pocházet z potravin. Tohle úkol zvládá hláskování.

Pokud porovnáme obilniny s pšenicí, v první verzi se koncentruje 2,5krát užitečnější minerální sloučeniny. Mezi ně patří draslík, hořčík, vápník, zinek, železo, měď.

Špalda, stejně jako u pšenice, obsahuje stejné množství selenu, manganu, sodíku, fosforu. Krupice nejsou zbaveny vitamínů. Čestné místo zaujímá thiamin, kyselina listová, pyridoxin, riboflavin, vitamín PP, vitamín E (tokoferol), retinol.

Kromě toho se spousta hrubých dietních vláken koncentruje ve špaldu, čímž se zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Cenným místem ve složení obilovin je pektin, popel a další látky užitečné pro tělo.

Rysy hláskované

Špalda se můžete setkat ve formě naklíčených zrn, obilovin pro klíčení, mouky a ve své čisté formě. Po zakoupení výrobku otevřete obal a přeneste obsah do nádobky s vzduchotěsným víčkem, zabraňte vniknutí vlhkosti.

Ujistěte se, že kompozice je suchá a chladná, v případě potřeby pomůže uchovat suroviny po určitou dobu.

Mějte na paměti, že ani se všemi podmínkami, výrobek neleží déle než 8 měsíců. Je důležité dodržovat nízkou vlhkost, teplotu kolem 19 stupňů, nepřítomnost cizích pachů.

Užitečné vlastnosti špaldy

  • zabraňuje obezitě a pomáhá vyrovnat se s obezitou;
  • odstraňuje cholesterolové plaky z krevních kanálů;
  • zvyšuje kvalitu krve a jejího oběhu;
  • normalizuje krevní tlak;
  • snižuje intrakraniální tlak, čímž eliminuje bolesti hlavy a těžké migrény;
  • zvyšuje asimilaci potravin, snižuje pravděpodobnost jeho kvašení v jícnu;
  • působí jako štětec, čistí střevní trakt;
  • používá se k boji proti červům u dětí a dospělých;
  • odstraňuje sputum z dýchacích cest;
  • posiluje imunitní systém;
  • dodává energii na celý den, dodává sílu;
  • kontroluje hladinu glukózy v krvi (oceňovanou diabetiky);
  • aktivuje metabolismus;
  • odstraňuje jedy z těla;
  • zvyšuje tok žluči, zlepšuje funkci jater;
  • používané s nadměrnou křehkostí kostí a zubů;
  • podporuje budování svalů;
  • pomáhá zotavit se z dlouhé nemoci a operace;
  • zvyšuje obranyschopnost těla;
  • pozitivní vliv na psycho-emocionální stav;
  • chrání osobu před zářením a zářením;
  • zvyšuje kojení u kojících matek;
  • Zabraňuje chudokrevnosti, nedostatku vitamínů, ischémii, mrtvici, diabetu, infarktu myokardu.

Výhody špaldy

  1. Kaše z této obiloviny je nezbytná pro lidi, kteří trpí problémy s oběhovým systémem. Špalda čistí kanály škodlivého cholesterolu, zabraňuje zablokování cév a tepen. Na tomto pozadí se snižuje pravděpodobnost manifestace srdečních patologií.
  2. Vzhledem k hromadění vlákniny (mezi nimi je vláknina), hláskovaný blahodárný účinek na pohyblivost a střevní mikroflóru. Záď zvyšuje metabolické procesy, nedovoluje, aby jídlo „leželo“ v jícnu, používá se k zácpě.
  3. Špalda jemně zapadá do stravy lidí, kteří sledují jejich váhu, snaží se zhubnout nebo jsou obézní. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v cereáliích je v normálním rozmezí a na tomto základě dochází ke zvyšování metabolismu, ztrácí se nadměrná hmotnost v důsledku čištění celého organismu z toxinů a strusek, jakož i odstranění přebytečné tekutiny.
  4. Kaše je zodpovědná za metabolismus sacharidů. Miska provádí přeměnu cukru na cennou energii a rezervu sil, a ne tukových vrstev v zakázaných místech. Při dávkování cereálií nebudete mít problémy se žaludkem.
  5. Krupice obsahují pouze pomalé (správné) sacharidy, takže po požití přetrvává pocit plnosti po dlouhou dobu. S ohledem na to, frekvence snacking klesá, člověk chce jíst méně sladkostí, a strava se zlepšuje. Je velmi cenné, pokud se snažíte udržet zdravý životní styl.
  6. Vzhledem k vysoké akumulaci vitamínů B zlepšuje aktivitu centrálního nervového systému. Člověk snáší stresové situace snadněji, frekvence nočních můr se snižuje, insomnie ustupuje. Špalda musí být konzumována těmi, kteří hodně fyzicky pracují, aby zvýšili rezervu sil.
  7. Přípravek je široce používán pro nervové poruchy a chronickou únavu. Špalda je také zodpovědná za správný krevní oběh, produkci červených krvinek, snížení pravděpodobnosti křečových žil a tromboflebitidy.
  8. Bylo provedeno mnoho testů, v nichž byla participace špaldy z pozitivního hlediska zcela oprávněná. Bylo zjištěno, že záď blokuje průtok krve do rakovinných buněk a také neumožňuje tvorbu nových kapilár v oblasti nádoru. V důsledku toho jsou lidé s rakovinou částečně vyléčeni.

Výhody ztráty hmotnosti

Názor odborníků na výživu na toto téma je jeden - protože odmítnutí těchto výrobků, bohatých na prospěšné stopové prvky, moderní lidé mají tolik různých nemocí. Obsah kalorií v zrnech je 127 kcal, s vysokým obsahem bílkovin, je velmi užitečný při sportu a je vhodný pro dietu.

Jak vařit obiloviny?

Cereálie se používají v různých pokrmech - polévkách, omáčkách, přílohách v čisté formě a dušené zelenině. Je to dokonce dobrá mouka, ale v pečení se používá jen zřídka - výrobky jsou drsné, rychle schnou. Nejjednodušší a nejoblíbenější verzí jeho přípravy je jednoduchá kaše připravená ve vodě nebo v mléce.

Nabízíme pro zvážení několik jednoduchých a lahodných receptů na pokrmy z trpaslíka.

Je to důležité! Při výběru se doporučuje nekupovat instantní obiloviny. Často obsahují látky zvýrazňující chuť a různé syntetické přísady. Také díky částečnému tepelnému ošetření již ztratili některé živiny.

Staré ruské kaše z špalda

Nejčastější špalda je vařena na vodě. Pokud máte rádi sladké cereálie, můžete přidat trochu více cukru, obohatit kousky sušeného ovoce, čerstvé ovoce, rozinky nebo ořechy, zalijeme trochu medu před podáváním. Nebo naopak přidávejte dušenou zeleninu, koření, nalijte omáčku - dostanete masitá a chutná příloha k masovým pokrmům.

  • špalda - 2 svazky;
  • voda - 4 komíny;
  • kostka másla;
  • sůl a cukr - 1 lžička

Jak vařit špalda:

  1. Zrnko dobře opláchněte sítem nebo v hluboké nádobě a vypusťte znečištěnou vodu.
  2. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, nalijte špaldu a vařte, dokud nebude připravena, míchejte.
  3. Když je téměř veškerá voda absorbována, přidejte olej. Počkejte, až se roztaví a smíchejte kaši. Vypněte, když v nádrži nezůstane voda.

Rýžová polévka recept

  • krůta - 500 gr;
  • špalda - 50 gr;
  • mrkev, zelený bulharský pepř a cibuli - 1 ks;
  • sůl - ½ lžíce. Já (upravte podle vkusu);
  • Pepper Mix - špetka;
  • česnek - 1 zub;
  • rajčata - 3 ovoce;
  • květák - 100 g;
  • odtok olej - 30 g;
  • greeny na přání;
  • voda - 1,3-1,5 litrů.

Chcete-li začít, připravte vývar: opláchněte krůtí a ponořte se do vody. Od chvíle varu vařit třetinu hodiny, nezapomeňte sbírat pěnu, jinak se vývar ukáže být blátivý. Nechte maso vychladnout, pak jej rozdělte na porce a vložte zpět do vývaru.

Dále vaříme zeleninu: nakrájíme cibuli a česnek a vaříme v horkém oleji v pánvi. Mezitím mrkev nakrájíme na čtvrtky, pepř s kostkou, mydlo jednoduše rozebíráme do květenství, loupeme rajčata a rozdělíme je krychlí. Postupně, jak se připravuje zelenina, přidáváme je do hrnce, který se má občas smíchat.

Zeleninu dejte na pár minut, aby se spolu uvařila, osolila a ochutila kořením, při mytí špaldy. Přidejte obiloviny do zeleniny, vařte dalších pět minut a pošlete vývar na maso. Přivezeme polévku do varu, vaříme pět minut, přidáme nasekané zelení a po několika minutách vypneme oheň. Nechte pod krytem třetinu hodiny.

Vaření v pomalém hrnci s masem

  • vepřová panenka bez pramenů a fólií - 1 kg;
  • dvuziernyanka - 500 gr;
  • ořechová jádra - sklo;
  • žampiony - 500 gr;
  • mrkev a cibule - 1 jednotka pokaždé;
  • odtok olej - lžíce;
  • sůl - stůl. lžíce bez sklíček (přizpůsobení chuti);
  • voda - 1,5 litru;
  • Pepř - Chin. l.;
  • bobkový list

Maso omyjte, nakrájejte na malé plátky. Oloupeme a nakrájíme cibuli, houby a mrkev. Vložte olej do mísy s více vařiči, několik minut zahřejte v programu Frying, vložte zeleninu, houby a ořechy. Smažte 10 minut, mezitím vařte vodu.

Sbírejte dřevěnou nebo silikonovou lžičku v samostatné misce, nalijte horkou vodu a vložte do ní maso, sůl a dejte dort. Uvařte 40 minut v režimu „Polévka“, pokrytém víkem.

Dalším krokem je mytí špaldy, připravení masa do vývaru. Spolu se zádí posílejte a pasážujte, vařte dříve. Pepper, zapněte režim "Quenching" na půl hodiny a znovu zakryjte.

Těstoviny ze špaldy obloha

Špalda makarony není o nic méně chutná než klasická pšenice. Z těstovin se ukazuje skvělá příloha, chutná a zdravá.

  • půl šálku makaronů - 175 gr;
  • voda - 2 l;
  • sůl - třetí tabulka. l.;
  • odtok máslo - 30 g.

Vařte vodu, vložte do ní makarony, přidejte sůl. Vyčkejte, až se voda znovu převarí a po dobu 10 minut zjistěte. Po tom, odtok v cedníku, dát do hlavního jídla a naplňte máslem.

Zdobit připraven. Můžete přidat smažené žampiony, kuřecí nebo vepřové maso, posypané ořechovou omáčkou, posypané čerstvými bylinkami.

Výhody špaldy s dnou

  1. Dna je chronické onemocnění, které se vyvíjí v důsledku zhoršeného metabolismu. Aby se zabránilo exacerbaci onemocnění, je důležité zajistit správnou výživu.
  2. Díky řadě pozitivních vlastností může mít špalda příznivý vliv na tělo s dnou. Krupice se doporučuje do tekutých polévek a polévek. Kromě toho byste měli mít vyváženou stravu.
  3. Ve starověku, místní léčitelé používali non-horká směs kaše a syrových slepičích vajec. Kompozice musí být zabalena do gázové tkaniny a aplikována na nemocné klouby. Po nějaké době projdou otoky a bolestivé pocity.

Přínos a poškození gastritidy špaldy

  1. Máte-li gastritidu, je důležité vyvážit denní menu. Strava je přísně kontraindikováno produkty, které zatížení gastrointestinálního traktu.
  2. Pro gastritidu je kaše pro ovesné vločky doporučena pro konzumaci lékaři. Kompozice má pozitivní vliv na metabolismus jako celek. Tělo přijímá živiny bez poškození.
  3. Pokud jde o akutní období onemocnění, kaše z obilovin může způsobit poškození. Cereálie, spadající do jícnu, způsobují mechanické poškození sliznice vnitřních orgánů.

Pravidla pro výběr a skladování špaldy

  1. Špalda by měla být v zapečetěném obalu, který nemá žádné mechanické poškození a díry. Pokud vlhkost vnikne do obalu, špalda se neodvolatelně zhorší.
  2. Nezapomeňte, že suroviny musí být zakoupeny v čisté formě bez nečistot. V současné době výrobci přidávají různé komponenty. Hláskovaná špalda se někdy vydává pod jinými jmény. Složení může být nazýváno Kamut, špalda, emmer a dvuzernyanka.
  3. Při nákupu surovin nezapomeňte věnovat pozornost trvanlivosti a datu výroby obilovin. Obal by měl také uvádět stupeň čistoty zrna. Špalda může být zakoupena daleko odkudkoliv. Chcete-li to provést, navštivte místo se zdravou stravou. Produkt si můžete objednat přes internet.

Poškození špaldy

  1. Na rozdíl od pšeničných obilovin má špalda trochu lepku. Proto může být produkt spotřebován v malých množstvích i při individuální intoleranci enzymu. Čtěte více: Sušená moruše: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.
  2. Buďte ale opatrní a promluvte si s odborníkem na výživu předem. Pokud již trpíte celiakií, může špalda způsobit vážné poškození těla namísto slibovaných výhod. Pamatujte, že vždy musíte dodržovat denní sazbu.

V jídelním lístku každé osoby jsou obiloviny. Některé jsou známé svou cennou skladbou, jiné naopak nepřinášejí žádné výhody. Ale špalda není jedním z nich, oficiální medicína a tradiční léčitelé ji uznávají jako lék na mnohé nemoci. Vyberte obiloviny správně, dodržujte podmínky skladování a pravidla recepce.

http://edapolzavred.ru/polba-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Špalda se zácpou

Co obiloviny jedí pankreatitida?

Pro léčbu gastritidy a vředů naši čtenáři úspěšně použili klášterní čaj. Vzhledem k popularitě tohoto nástroje jsme se rozhodli nabídnout vám vaši pozornost.
Více zde...

Účinná léčba pankreatitidy, kromě lékové terapie, zahrnuje přísnou dietu. Je nezbytné omezit používání nebo vyloučit z diety určité druhy výrobků a pokrmů a optimální základ pro každodenní stravu by měla být kaše, která přispívá k normalizaci trávení a rychlé regeneraci.

  • 1 Přínos a škoda
  • 2Povoleno
  • 3 Zakázáno
  • 4Pro děti

1 Přínos a škoda

Je možné zahrnout kaši do menu pankreatitidy již 2-3 dny po exacerbaci onemocnění. Lékaři říkají, že denní spotřeba tohoto pokrmu přispívá k rychlé a úplné saturaci těla bez zatížení slinivky břišní.

Mnohé druhy obilovin jsou bohaté na vitamíny a mikroprvky a obsahují látky, které jsou prospěšné pro člověka.

Nicméně ne všechny obiloviny mohou být konzumovány během patologií gastrointestinálního traktu: chronické nebo akutní pankreatitidy, gastritidy, cholecystitidy. Například hrachová kaše je dlouho strávená, způsobuje nadýmání a zvyšuje tvorbu plynu. Proto je důležité jíst pouze ty obiloviny, které nezpůsobí zhoršení onemocnění.

2Povoleno

Rýžová kaše obsahuje velké množství komplexních sacharidů, které poskytují dlouhotrvající pocit sytosti. Kromě toho má tato záď schopnost obalit sliznici gastrointestinálního traktu a chránit ji před různými negativními vlivy. Při zhoršení onemocnění se doporučuje používat rýži ve vařené formě, je nutné ji vařit ve vodě bez přidání soli. V remisi je možné použít rýžovou kaši vařenou v mléce.

Pearl ječmen obsahuje velké množství vlákniny, užitečné pro normalizaci střevní motility.

Aby však tato kaše byla prospěšná, doporučuje se, aby byla důkladně uvařena, protože struktura ječmene je ve své struktuře spíše hrubá a ve své nevařené formě může způsobit dyspeptické jevy. Nedoporučuje se používat tuto cereálii během období zánětu.

Předpokládá se, že pohanková kaše patří mezi nejužitečnější produkty. Obsahuje rostlinné bílkoviny, které ji činí nepostradatelnou ve stravě pacientů s pankreatitidou. Může se jíst téměř denně.

Doporučuje se vařit pokrm na vodě nebo v mléku s malým množstvím másla, je přípustné předmažit zrna v suché pánvi.

Krupice je zvláště užitečná v období akutního onemocnění. Má jemnou texturu a vysoký obsah kalorií, nezpůsobuje přetížení orgánů gastrointestinálního traktu, dobře se vstřebává, rychle nasycuje tělo. Při vaření není nutné dodatečně mlet pokrm.

Doporučuje se vařit ve vodě a mléku, odebíraném ve stejném množství.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, můžete do misky přidat cukr nebo džem. Nicméně, krupice obsahuje malé množství vitamínů, přispívá k výskytu zácpy, takže se nedoporučuje používat pro denní dietu.

Ovesné vločky jsou jednou z nejzdravějších obilovin. Tato záď je bohatá na rostlinné bílkoviny a tuky, zlepšuje střevní motilitu, má schopnost vylučovat toxiny z těla a snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Slizniční struktura obilovin umožňuje její rychlé vstřebání. Ovesné vločky podporují trávení a zmírňují zácpu. Užitečným receptem je vařit kaši ve vodě, přidávat trochu soli a másla. Špalda obsahuje velké množství rostlinných bílkovin, vitamínů skupiny B, fosforu, hořčíku, vápníku, železa a selenu.

Může však být pouze v období stabilní remise. Díky vysokému obsahu uhlohydrátů může během trávení navíc zatěžovat slinivku břišní. Před vařením zrna se doporučuje mlít v mlýně na kávu nebo v mixéru, v hotovém nádobí můžete přidat malé množství soli nebo práškového cukru.

3 Zakázáno

Kukuřičná mouka je bohatá na vlákninu, vitamíny, minerály, což ji činí nepostradatelnou ve stravě zdravých lidí.

Nicméně i při dlouhodobém vaření je záď špatně vařená, zachovává si hustou strukturu, která je ve stravě trpících pankreatitidou nepřijatelná.

Hrubá vláknina dráždí slinivku břišní a přispívá k exacerbaci onemocnění, proto se nedoporučuje zahrnout do menu.

Navzdory tomu, že jáhly proso obsahují velké množství vitamínu B, je špatně stravitelné tělem pacientů s pankreatitidou, často způsobuje zažívací potíže, zácpu, pocit těžkosti a nevolnost, a proto se nedoporučuje jíst, zejména v období exacerbace onemocnění.

Hrachové krupice, podobně jako všechny luštěniny, často vedou k dyspeptickým jevům ve střevech, takže odborníci doporučují jíst v malých množstvích pouze ve stádiu stabilní remise. To může způsobit zažívací potíže, koliku a průjem, takže tato kaše je ve většině případů nevhodná pro výživu pacientů s pankreatitidou.

Pšeničná krupice je bohatá na gluten a komplexní sacharidy. Hrubé mletí však neumožňuje jeho použití ve stravě pro zánět slinivky břišní.

4Pro děti

Pro diverzifikaci nabídky pro děti je dovoleno používat společně s obilovinami kondenzované mléko, džem, džemy, čerstvé nebo sušené ovoce. Aby však nedošlo k poškození zdraví, doporučuje se poradit se svým lékařem.

http://lechenie.bez-gastrita.ru/zapor/polba-pri-zaporah/

Špalda - přínosy a škody na zdraví těla

Studium prospěšných a škodlivých vlastností potravin se stalo samozřejmostí. Díky tomu mají lidé příležitost nejen diverzifikovat stravu, ale také nahradit nezdravé potraviny užitečnějšími.

Složení špaldy

Chemický seznam prvků si zaslouží respekt. Než budeme hovořit o prospěšných a škodlivých vlastnostech obilovin, je nutné studovat složení špaldy. Sypká surovina se sama koncentruje v množství bílkovin, tato sloučenina má více než 35%.

Bělovlá lepek má asi 18 aminokyselin, z nichž 12 nemůže být nahrazeno. Téměř všechny aminokyseliny nemohou být produkovány lidským tělem, ale musí pocházet z potravin. Tohle úkol zvládá hláskování.

Pokud porovnáme obilniny s pšenicí, v první verzi se koncentruje 2,5krát užitečnější minerální sloučeniny. Mezi ně patří draslík, hořčík, vápník, zinek, železo, měď.

Špalda, stejně jako u pšenice, obsahuje stejné množství selenu, manganu, sodíku, fosforu. Krupice nejsou zbaveny vitamínů. Čestné místo zaujímá thiamin, kyselina listová, pyridoxin, riboflavin, vitamín PP, vitamín E (tokoferol), retinol.

Kromě toho se spousta hrubých dietních vláken koncentruje ve špaldu, čímž se zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Cenným místem ve složení obilovin je pektin, popel a další látky užitečné pro tělo.

Rysy hláskované

Špalda se můžete setkat ve formě naklíčených zrn, obilovin pro klíčení, mouky a ve své čisté formě. Po zakoupení výrobku otevřete obal a přeneste obsah do nádobky s vzduchotěsným víčkem, zabraňte vniknutí vlhkosti.

Ujistěte se, že kompozice je suchá a chladná, v případě potřeby pomůže uchovat suroviny po určitou dobu.

Mějte na paměti, že ani se všemi podmínkami, výrobek neleží déle než 8 měsíců. Je důležité dodržovat nízkou vlhkost, teplotu kolem 19 stupňů, nepřítomnost cizích pachů.

Užitečné vlastnosti špaldy

  • zabraňuje obezitě a pomáhá vyrovnat se s obezitou;
  • odstraňuje cholesterolové plaky z krevních kanálů;
  • zvyšuje kvalitu krve a jejího oběhu;
  • normalizuje krevní tlak;
  • snižuje intrakraniální tlak, čímž eliminuje bolesti hlavy a těžké migrény;
  • zvyšuje asimilaci potravin, snižuje pravděpodobnost jeho kvašení v jícnu;
  • působí jako štětec, čistí střevní trakt;
  • používá se k boji proti červům u dětí a dospělých;
  • odstraňuje sputum z dýchacích cest;
  • posiluje imunitní systém;
  • dodává energii na celý den, dodává sílu;
  • kontroluje hladinu glukózy v krvi (oceňovanou diabetiky);
  • aktivuje metabolismus;
  • odstraňuje jedy z těla;
  • zvyšuje tok žluči, zlepšuje funkci jater;
  • používané s nadměrnou křehkostí kostí a zubů;
  • podporuje budování svalů;
  • pomáhá zotavit se z dlouhé nemoci a operace;
  • zvyšuje obranyschopnost těla;
  • pozitivní vliv na psycho-emocionální stav;
  • chrání osobu před zářením a zářením;
  • zvyšuje kojení u kojících matek;
  • Zabraňuje chudokrevnosti, nedostatku vitamínů, ischémii, mrtvici, diabetu, infarktu myokardu.

Výhody špaldy

  • Kaše z této obiloviny je nezbytná pro lidi, kteří trpí problémy s oběhovým systémem. Špalda čistí kanály škodlivého cholesterolu, zabraňuje zablokování cév a tepen. Na tomto pozadí se snižuje pravděpodobnost manifestace srdečních patologií.
  • Vzhledem k hromadění vlákniny (mezi nimi je vláknina), hláskovaný blahodárný účinek na pohyblivost a střevní mikroflóru. Záď zvyšuje metabolické procesy, nedovoluje, aby jídlo „leželo“ v jícnu, používá se k zácpě.
  • Špalda jemně zapadá do stravy lidí, kteří sledují jejich váhu, snaží se zhubnout nebo jsou obézní. Vzhledem k tomu, že obsah kalorií v cereáliích je v normálním rozmezí a na tomto základě dochází ke zvyšování metabolismu, ztrácí se nadměrná hmotnost v důsledku čištění celého organismu z toxinů a strusek, jakož i odstranění přebytečné tekutiny.
  • Kaše je zodpovědná za metabolismus sacharidů. Miska provádí přeměnu cukru na cennou energii a rezervu sil, a ne tukových vrstev v zakázaných místech. Při dávkování cereálií nebudete mít problémy se žaludkem.
  • Krupice obsahují pouze pomalé (správné) sacharidy, takže po požití přetrvává pocit plnosti po dlouhou dobu. S ohledem na to, frekvence snacking klesá, člověk chce jíst méně sladkostí, a strava se zlepšuje. Je velmi cenné, pokud se snažíte udržet zdravý životní styl.
  • Vzhledem k vysoké akumulaci vitamínů B zlepšuje aktivitu centrálního nervového systému. Člověk snáší stresové situace snadněji, frekvence nočních můr se snižuje, insomnie ustupuje. Špalda musí být konzumována těmi, kteří hodně fyzicky pracují, aby zvýšili rezervu sil.
  • Přípravek je široce používán pro nervové poruchy a chronickou únavu. Špalda je také zodpovědná za správný krevní oběh, produkci červených krvinek, snížení pravděpodobnosti křečových žil a tromboflebitidy.
  • Bylo provedeno mnoho testů, v nichž byla participace špaldy z pozitivního hlediska zcela oprávněná. Bylo zjištěno, že záď blokuje průtok krve do rakovinných buněk a také neumožňuje tvorbu nových kapilár v oblasti nádoru. V důsledku toho jsou lidé s rakovinou částečně vyléčeni.
  • Výhody špaldy s dnou

    1. Dna je chronické onemocnění, které se vyvíjí v důsledku zhoršeného metabolismu. Aby se zabránilo exacerbaci onemocnění, je důležité zajistit správnou výživu.
    2. Díky řadě pozitivních vlastností může mít špalda příznivý vliv na tělo s dnou. Krupice se doporučuje do tekutých polévek a polévek. Kromě toho byste měli mít vyváženou stravu.
    3. Ve starověku, místní léčitelé používali non-horká směs kaše a syrových slepičích vajec. Kompozice musí být zabalena do gázové tkaniny a aplikována na nemocné klouby. Po nějaké době projdou otoky a bolestivé pocity.

    Přínos a poškození gastritidy špaldy

    1. Máte-li gastritidu, je důležité vyvážit denní menu. Strava je přísně kontraindikováno produkty, které zatížení gastrointestinálního traktu.
    2. Pro gastritidu je kaše pro ovesné vločky doporučena pro konzumaci lékaři. Kompozice má pozitivní vliv na metabolismus jako celek. Tělo přijímá živiny bez poškození.
    3. Pokud jde o akutní období onemocnění, kaše z obilovin může způsobit poškození. Cereálie, spadající do jícnu, způsobují mechanické poškození sliznice vnitřních orgánů.

    Pravidla pro výběr a skladování špaldy

  • Špalda by měla být v zapečetěném obalu, který nemá žádné mechanické poškození a díry. Pokud vlhkost vnikne do obalu, špalda se neodvolatelně zhorší.
  • Nezapomeňte, že suroviny musí být zakoupeny v čisté formě bez nečistot. V současné době výrobci přidávají různé komponenty. Hláskovaná špalda se někdy vydává pod jinými jmény. Složení může být nazýváno Kamut, špalda, emmer a dvuzernyanka.
  • Při nákupu surovin nezapomeňte věnovat pozornost trvanlivosti a datu výroby obilovin. Obal by měl také uvádět stupeň čistoty zrna. Špalda může být zakoupena daleko odkudkoliv. Chcete-li to provést, navštivte místo se zdravou stravou. Produkt si můžete objednat přes internet.
  • Poškození špaldy

    1. Na rozdíl od pšeničných obilovin má špalda trochu lepku. Proto může být produkt spotřebován v malých množstvích i při individuální intoleranci enzymu.
    2. Buďte ale opatrní a promluvte si s odborníkem na výživu předem. Pokud již trpíte celiakií, může špalda způsobit vážné poškození těla namísto slibovaných výhod. Pamatujte, že vždy musíte dodržovat denní sazbu.

    V jídelním lístku každé osoby jsou obiloviny. Některé jsou známé svou cennou skladbou, jiné naopak nepřinášejí žádné výhody. Ale špalda není jedním z nich, oficiální medicína a tradiční léčitelé ji uznávají jako lék na mnohé nemoci. Vyberte obiloviny správně, dodržujte podmínky skladování a pravidla recepce.

    http://howtogetrid.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

    Špalda - přínosy a škody na zdraví a hubnutí

    Naši předci oceňovali svou jednoduchost kultivačních a nutričních vlastností, ale pak se objevily nové odrůdy pšenice a jejich matka byla zapomenuta. Nyní se hláskují, výhody a škody, které jsou vědcům dobře známy, se vracejí do regálů. Je oceňován pro svou bohatost vitamínů a schopnost pozitivně ovlivňovat vnitřní systémy těla.

    Špaldová - složení

    Dříve, špalda rostla všude, to bylo miloval pro jeho neokázalost: to mohlo produkovat dobrou úrodu během sucha a silných dešťů, na vyčerpané půdě, během mrazů a nájezdů škůdců. Nevýhodou byla složitost montáže a zpracování, protože později se špalda přeplnila modernějšími odrůdami. V nezměněné podobě se nyní obiloviny používají pouze v Maroku, Turecku a některých francouzských provinciích, v jiných lokalitách se pěstují jejich pěstované protějšky.

    V menu se postupně objevují špaldy, jejichž chemické vlastnosti vysoce hodnotí odborníci na výživu, zejména ti, kteří oceňují zdravý životní styl. Zde jsou následující důležité složky lidského těla:

    • protein (27-37%, dvakrát vyšší než u pšenice);
    • zinek;
    • železo;
    • selen;
    • hořčík;
    • vápník;
    • kyselina nikotinová;
    • vitamíny skupiny B (1, 2, 5 a 6) PP, K, E;
    • kyselina listová;
    • fosforu.

    Tato saturace užitečnými látkami je vysvětlena zvláštností špaldy. V moderních kultivovaných odrůdách pšenice jsou všechny minerály, bílkoviny a vitamíny koncentrovány v ovocné vrstvě a osivu, které jsou při zpracování eliminovány. Konzumovaná porce je bohatá hlavně na škrob. Zrnité cenné složky jsou rovnoměrně rozloženy, takže jsou po zpracování zachovány a je zde méně škrobu a lepku. Díky tomu je poměr mezi špaldy a škodami mezi obilovinami jedním z nejlepších.

    Špaldové krupice - užitečné vlastnosti

    Úžasný produkt si zaslouží pozornost mnoha odborníků na výživu a dalších lékařů. Pro pochopení toho, co je užitečné, můžete jednoduše prozkoumat jeho vlastnosti a složení. Na rozdíl od moderních obilovin mají tato zrna těžko odstranitelné husté skořápky, které tvoří čtvrtinu celkového objemu. Tradičně je to považováno za nevýhodu, ale tento film také dává obilím vynikající ochranu bez pronikání škodlivých a radioaktivních látek. Takže i při špatné situaci v životním prostředí lze získat produkt normální kvality.

    Bohaté chemické složení určuje schopnost špaldových pokrmů zlepšit práci celého organismu a podpořit ho v přítomnosti komplexních onemocnění:

    1. Prokazatelná polba pro hubnutí, takže její zařazení do stravy je doporučeno pro problémy s obezitou.
    2. Vysoký obsah železa a hořčíku pomáhá srdci pracovat, pomáhá při léčbě anémie, normalizaci krevního tlaku.
    3. Fosfor s vápníkem ve složení špaldy zpevněných kostí.
    4. Selen, kyselina nikotinová a zinek podporují činnost nervového systému, urychlují tvorbu hormonů, které usnadňují snášení stresových situací.
    5. Zlepšuje paměť a koncentraci.
    6. Stimulují se trávicí procesy.
    7. Každodenní používání špaldy zlepší stav nehtů, vlasů a kůže.
    8. Zvyšuje imunitu a může být prevencí onkologie.

    Výrobek má schopnost čistit strusky a zlepšovat peristaltiku střev. Proto, špalda, výhody a škody, které jsou již dobře studovány, se doporučuje zmírnit příznaky spojené s narušením trávicího systému a metabolické poruchy. Nemůže nemoc úplně odstranit, ale dokáže se snadno vyrovnat se zlepšováním pohody.

    Píše se s diabetem

    Tento problém vyžaduje neustálé sledování hladiny cukru v krvi, a proto je výběr stravy velmi pečlivý. Špalda s glykemickým indexem 45 pomůže bezpečně diverzifikovat dietu. Vitamin B6 pomáhá normalizovat reakce metabolismu tuků, čímž zanechává špatný cholesterol a cukr vyrovnávání. Vzhledem k hořčíku ve složení obilovin je riziko vzniku diabetes mellitus druhého typu sníženo, takže může být také použito pro profylaktické účely.

    Špalda s pankreatitidou

    Zánět pankreatu znemožňuje asimilaci těžkých potravin, což způsobuje mnoho negativních následků. Proto je klíčovou postavou ve stravě kaše, i když ne každý je žádoucí. Doporučuje se předem konzultovat se svým lékařem, zda je možné jíst špaldu s pankreatitidou, aby nedošlo ke komplikacím. Pokud nejsou žádné další nemoci, pak je taková kaše povolena jíst během remise, ale ne velmi často. Problémem je vysoký obsah uhlohydrátů, které bude obtížné strávit nemocný orgán, takže v období exacerbace je lepší přejít na lehčí obiloviny.

    Špalda s dnou

    Toto chronické onemocnění je důsledkem metabolických poruch, purinů, prevence exacerbace je možná pomocí správné výživy. Pozitivní vliv zde může mít i špalda, jejíž přínosy se osvědčují v řadě dalších problémů. Doporučuje se používat v polévkách a tekutých kazetách, nezapomeňte na zbytek dietního omezení, které tento problém stanoví. V lidovém lékařství se doporučuje použít teplou směs poloplné kaše a syrových vajec na klouby, aby se zmírnil otok a bolest.

    Špalda s gastritidou

    Během exacerbace této choroby lékaři doporučují přechod na nejškodlivější dietu bez jídla, přílišnou zátěž na trávicí trakt. Když je gastritida dovolena kaše, její použití je schopnost zlepšit metabolismus a saturovat tělo živinami. V akutní fázi onemocnění je tato cereálie kontraindikována díky schopnosti mechanicky dráždit sliznici žaludku.

    Kruppe hláskoval pro hubnutí

    Strava na základě špaldy má staleté tradice, není nutné vymýšlet cokoliv, existují hotové recepty, které se stávají štíhlejšími. Špaldové krupice jsou vhodné pro hubnutí díky vysokému obsahu bílkovin a mírnému glykemickému indexu, který poskytuje dlouhodobou sytost. Sacharidy se pomalu rozkládají, člověk dostává konstantní tok energie. V důsledku toho se tuk neshromažďuje, protože energie po zpracování špaldy přichází v malých dávkách, které lze snadno strávit bez vážné fyzické námahy.

    Vzhledem k velkému množství bílkovin, záď je ideální pro výrobu sportovní výživy. Vysoká koncentrace živin umožňuje použití v mono dietách bez obav z vyčerpání. Přínos špalda pro hubnutí bude cítit pouze při vaření na vodě, bez použití másla a cukru.

    Špalda - kontraindikace

    Výhodou této obiloviny je téměř úplná absence poškození nebo kontraindikace. Jediný případ, kdy musíte být opatrní při používání špaldy, je přítomnost alergie na gluten (celiakie). Je pravda, že jeho obsah je zde mnohem nižší než obsah jiných obilovin, s částečnou nesnášenlivostí složek je taková kaše bez strachu. A v nepřítomnosti takové nemoci, špalda poškození těla nebude moci přinést.

    http://womanadvice.ru/polba-polza-i-vred-dlya-zdorovya-i-pohudeniya

    Výhody špaldové kaše nebo poškození

    Pokud se rozhodnete správně jíst nebo posílit své tělo, doporučujeme, abyste se seznámili s metodami vaření obilovin, aby jídlo bylo nejen zdravé, ale také chutné.

    Užitečné vlastnosti a kontraindikace

    To je populární cereálie pro ty, kteří sledují jejich zdraví a tvar těla. Zvažte, co je jeho složení založeno na 100 gramech:

    Vitamíny v kompozici

    • Vitamin B2 hraje klíčovou roli v metabolismu bílkovin a tuků. To je užitečné pro normální fungování orgánů zraku a štítné žlázy. Nenahraditelný pomocník pro ženskou krásu: zodpovědný za silné nehty, vlasy a zdravou kůži;
    • Vitamin B1 podporuje nervový systém, zrakové orgány. Přispívá k normálnímu fungování mozku, zvyšuje koncentraci, zlepšuje paměť. Vzhledem k těmto vlastnostem, špalda snídaně je velmi užitečné pro žáky a studenty;
    • Vitamin B6 podporuje normální metabolismus. Je nepostradatelnou složkou pro zachování zdraví žen, příznivě ovlivňující reprodukční funkci. Zvyšuje fyzický výkon. Snižuje riziko cévních onemocnění:
    • Vitamin B9 se doporučuje pro těhotné ženy, má tonizující účinek na tělo. Zasahuje do oslabení cév mozku;
    • Vitamin E přispívá k rychlému hojení tkání. Pro ženy je užitečná pro menopauzu, zmírňuje její příznaky.

    Stopové prvky obsahovaly ne méně. Jedná se o mangan, hořčík, fosfor, draslík, železo, zinek, sodík, vápník, selen. Úžasný seznam. Nejpříznivější účinek má pravidelná konzumace obilovin.

    Je to důležité! Tělo potřebuje střídat jídlo, pokud jsou pro něj dobré. Nevytvářejte celou svou stravu z špaldy. Je lepší střílet nebo vařit kaši k snídani, a nahradit další dvě jídla polévkami, masem nebo zeleninou.

    Glykemický index - odráží míru vlivu sacharidů na změny hladiny cukru v krvi. Je důležité zaměřit se na takový ukazatel pro nemocné s diabetem. Podle klasifikace existují tři hlavní skupiny:

    • až 50 - nízká, povolená pro diabetes;
    • 50-69 - střední, dovoleno konzumovat několikrát týdně, ale ne každý den;
    • nad 69 let. Příjem s diabetem je zakázán.

    Glykemický index špaldy je asi 47 U. Další oficiální zdroje uvádějí úroveň 50U. Obiloviny však mohou být zahrnuty do stravy těch, kteří pečlivě sledují hladinu cukru v krvi.

    Obilniny obsahují lepek. Je důležité znát lidi, kteří mají nízkou kyselost žaludku. Poškození střevní sliznice - kontraindikace požití produktů obsahujících lepek.

    Aminokyselinové složení

    Kdo je tato obilovina užitečná?

    V první řadě je kultura obilovin užitečná pro děti, seniory i žáky a studenty. To je vysvětleno tím, že záď dává člověku sílu. Pomůže dětem růst a posilovat. Starší lidé dají energii a studenti a žáci budou pomáhat zvládat náročné úkoly a soustředit pozornost.

    Je to nepostradatelný produkt pro ty, kteří se potýkají s nadměrnou váhou. Nasycení těla, záď je snadno stravitelná a odstraňuje přebytečnou vodu.

    Kvůli špatné ekologii nebo individuálním vlastnostem organismu stále více lidí cítí neustálou únavu. Mnoho znamení únavy brzy ráno. Vyrovnat se s tímto stavem pomůže snídani od špaldy. Po prvním jídle byste neměli čekat na vylepšení, taková snídaně by se měla trvale stravovat ve vaší stravě.

    Obilniny jsou užitečné pro sportovce a lidi, jejichž práce je spojena s neustálou fyzickou prací.

    Minerály obsažené v zádi mají pozitivní vliv na posílení a tvorbu kostí. To je důležité nejen pro rostoucí děti, ale i pro ty, kteří nemají to štěstí, že se dostanou do zlomeniny.

    Zabraňuje rozvoji anémie, odstraňuje přebytečný cholesterol z těla, zlepšuje činnost srdce a cév. Užitečné pro těhotenství kdykoliv.

    Ti, kteří často chladí, je důležité posílit jejich imunitu. Špalda pomáhá udržovat zdraví těla v době nachlazení.

    Je bohatý na vlákninu, což znamená, že zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, je vhodný pro ty, kteří často čelí problému nadýmání.

    Špalda pro diabetiky

    Vzhledem k nízkému obsahu lepku v zádi je špalda pro diabetiky nejen povolena, ale také užitečná. Normalizuje hladinu cukru, snižuje váhu a podílí se na procesu metabolismu lipidů. Lepší ráno, je žádoucí mít čas do 11 hodin.

    Krupice jsou tvrdé, takže je předem namočte do vody nebo kefíru. O hodinu později pokračujte ve vaření a vařte po varu dvacet minut. Na konci vaření se přidává sůl. Diabetici lépe nepřidávat máslo a sladký bochník.

    Pokud je „prázdná“ kaše plná, můžete přidat ořechy nebo dušenou zeleninu.

    Pacientům se doporučuje jíst obilniny ne více než čtyřikrát týdně. Věnujte pozornost reakci těla, závratě nebo nevolnosti - znamení potřebné přestávky.

    Špalda s gastritidou

    Krupa zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu, dokonce se používá k léčbě vředů.

    Je zakázáno jíst během období bolesti žaludku a exacerbace gastritidy. To je užitečné v případě remise. Proto je užívejte jako lék, kurzy. Dva týdny vaříme kaši z špaldy denně, přidáme sušené ovoce nebo lžičku medu. Můžete si ji vzít na snídani nebo na večeři. Na oběd jíst polévku nebo vývar. Po dvou týdnech je nutná měsíční přestávka.

    Gout Reception

    Vzácný případ, kdy za účelem zmírnění útoků chronické nemoci, nejen kaše, ale také polévka může být vařena z obilovin. Můžete také přidat nakrájené brambory a kuřecí maso.

    S tekutým jídlem bude záda absorbována rychleji v těle, což znamená, že začne pracovat rychleji na obnově metabolických procesů.

    Pokud se rozhodnete vařit kaši, přidejte do ní vejce. Zavádíme cereálie do stravy postupně, i když je přítomen pouze v jednom jídle.

    Celozrnný během těhotenství

    Vitamíny skupiny B aktivně ovlivňují jak reprodukční funkci, tak stav ženského těla během nošení dítěte.

    Je třeba mít na paměti, že během těhotenství se tělo ne vždy chová předvídatelně. Neexistují žádné kontraindikace pro špaldu.

    Ale nezapomeňte si poslechnout své tělo. Pokud pociťujete nevolnost, křeč v žaludku nebo prudký pokles síly, znamená to individuální vlastnosti vašeho těla.

    Pokud se po prvním jídle nevyskytnou žádné vedlejší účinky, obiloviny smažte jako přílohu pro kuřecí maso nebo dušenou zeleninu. Kaše s mlékem dodá budoucí matce sílu na celý den dopředu. Nadměrné používání obilovin (více než dvakrát denně každý den) může vést k zácpě. Během laktace se vyhněte kombinování obilovin s houbami.

    Kontraindikace

    Krupice jsou zakázány, kteří mají nesnášenlivost lepku. To způsobí vážné porušení v práci žaludku a střev.

    Kaše je nejlepší nevařit denně. Nadměrné užívání vede k průjmům, zácpě, alergické reakci na kůži (vyrážka, svědění, zarudnutí).

    Výhody jsou samozřejmě mnohem větší než škody. Hlavní věc je znát opatření a správně připravit výrobek.

    Recepty na hubnutí z špaldy

    Krupa aktivně používají ženy a muži, kteří hledají hubnutí. Špalda obsahuje všechny potřebné stopové prvky, které jsou zodpovědné za nasycení a snadnou asimilaci potravin. Bohatý obsah vlákniny pomáhá normalizovat nadváhu.

    Píše se v pomalém hrnci se zeleninou

    Pro hubnutí jsou jako zelenina vhodné cukety, cibule a mrkev. Zelí a brambory nejsou nejlepší ingredience pro vaření v pomalém hrnci.

    Pro začátek naplňte špaldovou vodu. Zatímco obiloviny se připravuje na vaření, nakrájejte zeleninu. Cibule a cuketa nakrájíme na malé kostky a mrkev strouháme. Smažení je zakázáno těm, kteří zhubnou. Proto rozkládáme zeleninu na speciální pokrm pro dušení.

    Na dně mísy nalijte vodu. Nastavte režim "kalení". O dvacet minut později položte cereálie do misky, zapněte režim „Porridge“ nebo „Cooking“. Po čtyřiceti minutách přidejte malé množství soli. Bezprostředně jíst špalda se nedoporučuje, je lepší nechat na podlaze půl hodiny, takže bude měkčí.

    Špaldová kaše

    • záď - 2 sklenice;
    • máslo;
    • voda - 4 šálky (nebo jiné množství, v závislosti na objemu obilovin);
    • sůl

    Způsob přípravy: Záď opatrně roztřiďte, namočte. Voda se přivede k varu a ponoří se do vroucí vody, je to lepší, když to uděláte postupně, jako by prosévání. Vařte asi třicet minut na středním ohni, na konci vaření přidejte sůl. Máslo vložené do hotového výrobku po částech, v případě potřeby můžete přidat cukr, rozinky nebo ořechy.

    Další možností vaření je kaše s mlékem. V tomto případě budete potřebovat:

    • 1 šálek obilovin;
    • 1,5 sklenice vody;
    • 2,5 šálků mléka;
    • máslo;
    • cukr, sůl.

    Záď důkladně omyjte, nalijte současně mlékem a vodou. Přiveďte k varu. Po varu pokračujeme ve vaření, ale při nízkém teple. Proces bude trvat asi 25 minut. Před připravením přidejte sůl 5 minut. Dokončíme hotovou kaši dle přání: máslo, džem, ovoce, bobule.

    Pokud zhubnete, je lepší zastavit výběr kaše na vodě. Je také lepší vzdát se másla nebo dát velmi malý kus.

    Špalda se žampiony

    • 100 gramů obilovin;
    • 100 g hub;
    • olivový olej;
    • cibule, mrkev - na vyžádání;
    • sůl

    Způsob přípravy: Kroužky omyjte, naplňte vodou. Smažte zeleninu v olivovém oleji, přidejte houby. Zároveň začneme vařit kaši, po varu vaříme na střední teplotě půl hodiny. Vzhledem k tomu, že obě jídla jsou připravena, zkombinujte je, ozdobte zelení a podávejte ke stolu s masem.

    Analogové hláskování

    Složení každé cereálie je jedinečné, musíte pochopit účel, pro který je jíst. Pokud za účelem zlepšení zdraví, pak nahradit krupice nebude úspěšný. Pokud právě připravujete jídlo a špalda není ve vaší kuchyni, nezáleží na tom. Pro obiloviny, můžete použít běžné pšenice, a v plněné zelí přidat rýži. Věnujte pozornost! Glykemický index rýže je velmi vysoký.

    http://lifestyleplus.ru/polza-polby-dlya-organizma.html

    Užitečné vlastnosti špaldy, vaření a recenze

    Výhody a škody způsobené špaldy jsou velmi zajímavou otázkou, zvláště když se domníváte, že mnozí z nich ani neslyšeli o takovém zádi. Chcete-li to zhodnotit, musíte zjistit, co je to špalda a jaké jedinečné vlastnosti má.

    Co je hláskováno a kde roste

    Obilovina zvaná špalda je rostlina obilovin s červenohnědými klásky a podlouhlými tmavými zrny. Země Středomoří jsou považovány za místo narození obilovin, první zmínky o této obilnině se nacházejí ve starověkém Egyptě, Babylonu, Řecku, Turecku a Arménii. Tráva se v současné době aktivně pěstuje v Íránu a Indii, v Americe a na území Ruska - v jižních oblastech Dagestánu.

    Záď byla nejvíce populární v Rusku v 18-19 století a byl považován za divoce rostoucí odrůdu pšenice. V 20. století, to bylo shledal, že to je více správné definovat špaldu jako oddělenou obilninu, který je více pravděpodobný předek pšenice.

    V polovině minulého století, záď byla téměř z každodenního použití, nahrazený četnými odrůdami pšenice, které byly snazší růst a proces. Teprve v posledních letech se opět zvýšil zájem o špaldu, příznivci zdravého stravování ocenili mnoho užitečných vlastností této obilniny.

    Chemické složení a kalorické špaldy

    Výtěžek špaldy není příliš vysoký, je obtížné čistit a mlátit obilí. Tyto nevýhody jsou však koupány v nejbohatším složení obilovin. Obsahuje:

    • vlákniny nebo vlákniny;
    • Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny;
    • cenné minerální složky jsou draslík, fosfor, vápník, sodík a hořčík;
    • makronutrienty železo, zinek, selen a měď;
    • mangan, při použití malého množství obilovin, můžete získat polovinu denní sazby tohoto prvku;
    • obrovské množství vitamínů B, jmenovitě B1, B2, B6 a B9;
    • vitamin E;
    • PP nikotinová kyselina.

    Kalorická hodnota 100 gramů obilovin je 337 kalorií. Ve vařené formě jsou nutriční vlastnosti produktu mírně sníženy - až 127 kalorií na 100 g.

    Vzhledem k příznivým vlastnostem poloviny obilí není divu, že na vlně zájmu o zdravé stravování chovatelé opět začali aktivní práci na zlepšování kultury obilovin.

    Glykemický index hláskován

    Špaldové krupice - produkt vhodný pro diabetes. Glykemický index obilovin je 40 jednotek. Indikátor znamená, že polovina šálku obilovin je bezpečná pro střední konzumaci tohoto onemocnění a nevede k prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.

    Je tam nějaký lepek v špaldu

    Mnoho lidí trpí nesnášenlivostí lepku, jinými slovy, nestráví lepek ve většině obilovin. Lepek je také přítomen ve složení špaldy, proto nemůže být považován za absolutně bezpečný výrobek. Ve stejné době je však v obilninách mnohem méně lepku než u běžné pšenice. Proto bude v malých množstvích produkt schopen zaujmout své místo i ve stravě pacientů s celiakií.

    Výhody špaldy pro tělo

    Bohaté složení a jedinečné vlastnosti obilovin mu dávají mnoho užitečných vlastností. Při pravidelném používání je výhoda půl zrna ukázána v tom, že:

    • snižuje hladinu škodlivého cholesterolu a chrání krevní cévy před aterosklerotickými plaky;
    • urychluje metabolismus a posiluje imunitní systém;
    • normalizuje krevní tlak a hladiny glukózy;
    • přispívá k normálnímu fungování žaludku, pomáhá zbavit se problému zácpy;
    • čistí tělo, rychle z něj odstraňuje strusky a toxické látky;
    • posiluje kostní tkáň;
    • kvalitativně zlepšuje složení krve, zabraňuje rozvoji anémie;
    • příznivý vliv na nervovou soustavu a činnost mozku.

    Krupa je účinnou prevencí onkologie, její vlastnosti zabraňují vzniku zhoubných nádorů.

    Špalda hubnutí

    Nízký obsah kalorií vařených obilovin z něj činí ideální produkt pro hubnutí. Polovina kaše dobře saturuje, ale nepoškozuje postavu, pomáhá odstraňovat přebytečné látky z těla a doplňuje zásoby vitamínů a minerálů. Chcete-li ji použít jako základ pro dietní dietu velmi rozumně, záď vám pomůže rozloučit se s kilemi za pár dní.

    Během hubnutí budou přínosy špalda chleba skvělé - má příjemnou chuť, ale méně kalorií než běžný pšeničný chléb.

    Dieta na špaldu

    Užitečná záď obsahuje všechny potřebné látky pro tělo a je dobře absorbována žaludkem. Proto je špalda ideální pro monodiets - režim napájení, založený na jediném produktu.

    Pravidla diety na špaldu jsou velmi jednoduchá.

    1. Trvání stravy by mělo být od 3 do 7 dní, ale ne více, jinak by tělo dostalo újmu.
    2. Jíst během diety lze vařit pouze ve vodě, obilovinách bez cukru a soli. Také ve stravě můžete zanechat zeleninu, ovoce, štíhlé ptáky a ryby, ale v minimálním množství.
    3. Denní dávka špaldy musí být rozdělena do 5 nebo 6 malých jídel, po celý den je kaše aktivně zaplavena čistou vodou.

    Během týdenní diety na obilovinách, můžete ztratit asi 5 kg a neublížit zdraví.

    Je možné hláskovat při kojení

    Během kojení jsou základem stravy mladé matky obiloviny. Špalda je velmi doporučená pro použití, protože dodává ženskému tělu maximum živin a jsou přenášena na dítě mateřským mlékem.

    Je však třeba mít na paměti, že obiloviny obsahují malé množství lepku a mohou poškodit dítě a způsobit alergii. Proto je nutné ji postupně do malých dávek zavádět do stravy, sledovat reakci dítěte.

    Z jakého věku můžete dát hláskování dětem

    Ve stravě kojenců z poloviny obilných obilovin se zavádí současně s jinými obilovinami, počínaje 8 měsíci. První porce kaše by měly být poměrně malé, musíte se ujistit, že lepek nezpůsobí u dítěte alergie.

    To, co je užitečné, se hlásí s dnou

    Příčinou dny se stává silná metabolická porucha, díky které se škodlivé soli kyseliny močové hromadí v kloubech osoby. Výhodou špaldy je, že produkt účinně urychluje metabolismus, který je zvláště cenný pro pacienty s dnou. Strusky, toxiny a přebytečná sůl přestanou v těle přetrvávat a záchvaty onemocnění se budou vyskytovat méně často.

    Tradiční medicína doporučuje častěji používat obiloviny a polévky s špalda s touto nemocí. Bude také přínosem z chleba z špalda, jsou vyrobeny z naklíčených semen s vysokým obsahem vlákniny.

    Užitečné hláskování s gastritidou

    Vzhledem ke své pevné struktuře během exacerbace gastritidy se záď nedoporučuje používat, dráždí stěny žaludku. Ale v období remise budou jeho vlastnosti velmi užitečné, zlepší metabolismus a přispěje ke zdravému vylučování žaludeční šťávy.

    Použití špaldy pro léčebné účely

    Existuje několik zajímavých receptů, ve kterých se projeví výhody půl půl mouky. Pokud se používá správně, stane se účinným lékem.

    Směs kašel

    Užitečná záď pomůže při studeném kašli, pokud z ní připravíte následující prostředky:

    • 20 g tuhých zrn rozmělní v míchači nebo mlýně na kávu do stavu mouky;
    • Smíchejte 2 vejce a 40 g medu se šlehačkami;
    • přidejte 2 velké lžíce másla;
    • důkladně promíchejte.

    Léčivá směs se užívá třikrát denně před jídlem a 1 čajovou lžičku, dokud kašel nezmizí.

    Kaše s průjmovým medem

    Další lék na bázi obilovin rychle zastaví průjem. Je nutné:

    • 50 gramů polozrn se rozemele na mouku a pak se kalcinuje v horké, suché pánvi;
    • vaří vodu v objemu jedné sklenice a za míchání do ní nalije mouku;
    • Vyjměte kaši ze sporáku a přidejte do ní 40 g medu.

    Kaše se používá v průjmech v malých porcích, má výrazné fixační vlastnosti.

    Píše se v domácí kosmetologii

    Užitečné vlastnosti špaldy se používají nejen při vaření, ale i při péči o pleť. Odlupují zrohovatělé částice epidermy, což činí kůži měkčí a zároveň ji saturuje hodnotnými vitamíny.

    Masky na obličej

    Pro zjemnění a obnovení pleti můžete tuto masku připravit:

    • 2 velké lžičky špaldy smíšené s 25 g zakysané smetany;
    • přidejte 1 syrové vejce a dobře promíchejte;
    • masku rozložte na obličej půl hodiny.

    Doporučuje se aplikovat kosmetický přípravek třikrát týdně, pak jeho vlastnosti přinesou znatelný a stabilní účinek.

    Čistění obličeje a těla

    Záď působí velmi dobře jako křoviny. Chcete-li důkladně očistit a vyhladit pokožku obličeje a těla, můžete tento nástroj provést:

    • zrna se rozemele v mlýnu na kávu nebo v mísiči a smísí s kávou;
    • přidejte med, aby měl křovinu dostatečně hustou konzistenci;
    • naneste na obličej a jemně masírujte pokožku několik minut, poté produkt opláchněte.

    Jak vařit špalda

    Hlavní oblastí použití obilovin je stále vaření. Nejčastěji je z ní vařena kaše, ale někdy jsou zrna naklíčena a spotřebovávána syrová nebo z nich vyrábějí bochníky. Výhodou naklíčených špaldy je, že obsahuje více vlákniny a rostlinných kyselin než v běžných zrnech.

    Špaldová kaše na vodě

    Nejjednodušší způsob, jak vařit obiloviny na vodě, to dopadne chutné a nezpůsobí škodu ani s citlivým žaludkem. Z ingrediencí potřebujete pouze 1 sklenici špaldy, trochu soli a 3 sklenice vody.

    1. Před vařením špaldy se zrna roztřídí a důkladně promyjí.
    2. Pak se cereálie nalije do 3 šálků vody, položí se na sporák a do ohně se přidá oheň.
    3. Když kaše vaří, oheň bude muset být redukován, a hrnec pokrytý víkem.

    Kaše se vaří půl hodiny, pravidelně se míchá a čas od času ji ochutná. Pár minut před vařením se sůl přidává do kaše a pokud je to žádoucí, cukr, miska se může také naplnit plátkem másla.

    Špaldová kaše s mlékem

    Při absenci kontraindikací a dobré tolerance laktózy můžete obiloviny vařit v mléce, i když je třeba mít na paměti, že to bude více kalorií. Vaření kaše je velmi jednoduchá.

    1. Sklenice obilovin se nalije vodou a nechá se po dobu nejméně 4 hodin a lépe po celou noc.
    2. Po namočení se krupice promyjí pod tekoucí vodou a potom se nalije 500 ml mléka a vloží se na střední teplotu.
    3. Vařte kaši asi půl hodiny, čas od času se snaží. Před odstraněním z tepla se přidá sůl.

    Špalda makarony

    Zrna obilí slouží jako surovina pro výrobu mouky a z ní zase makarony z polomasa. Liší se od pšenice v barvě - makarony ze špaldy tmavé, téměř hnědé. Hlavní rozdíl však spočívá ve vlastnostech výrobků.

    1. Malé těstoviny se vyrábějí bez přidání jakýchkoli chemikálií, škrobu nebo barviv. Jsou přirozenější a nepoškozují tělo.
    2. Výhody špaldy špaldy jsou vyšší, protože obsahují více bílkovin a vitamínů.
    3. Tmavá polovina těstovin díky minimálnímu zpracování mouky má bohatší chuť a vůni.

    Těstoviny ze špaldy jsou mnohem užitečnější než obvyklé bílé a mohou se používat i při onemocněních žaludku a střev.

    Špalda v pomalém hrnci

    Pomalý sporák pomáhá rychle a bez zbytečných potíží vařit opravdu zajímavé a chutné cereálie na bázi obilovin. Například za pouhou hodinu můžete připravit kaši s houbami a zeleninou a strávit téměř žádné úsilí.

    Následující recept je populární:

    • 500 g umytých obilovin, 200 g nasekaných hub, 1 nakrájenou cibuli se nalije do misky multicolor;
    • strouháme 1 střední mrkev a přidáme k přísadám;
    • složky kaše zalijeme 200 ml olivového oleje a 2 šálky vody, přidáme pepř a sůl podle chuti;
    • kuchyňský spotřebič se uvede do režimu „smažení“ na čtvrt hodiny a pak se spustí další „půlhodina“ pro režim „hašení“.

    Hotovou kaši lze naplnit zelení nebo kousky ovoce.

    Poškození špaldy a kontraindikace

    Poloviční obilí je prospěšné pro téměř všechny a škoda z toho je minimální. Existuje jen velmi málo kontraindikací přípravku:

    • závažná alergie na lepek, i když v malých množstvích, ale je obsažena ve špaldu;
    • intolerance pšeničných obilovin.

    Škodlivé vlastnosti špaldy jsou, že nemohou být použity ve velkém množství, vzhledem k vysokému obsahu sacharidů, způsobí nadýmání a nadýmání. Malý talíř kaše třikrát týdně bude dost dost.

    Jaký je rozdíl mezi pšenicí a pšenicí

    Dvě obiloviny jsou si velmi podobné a jsou blízkými příbuznými. Ale mají důležité rozdíly.

    Užitečné prvky ve špaldu jsou obsaženy ve velkých objemech, mají vyšší obsah mědi, manganu a zinku. Ale látky, které způsobují nadýmání a nadýmání, špalda obsahuje méně. Používat jej jako celek je tedy bezpečnější pro vaši pohodu než pšenice - zažívací potíže po hláskování se zřídka dějí.

    Jak si vybrat a uložit špalda

    Popularita špaldy se postupně vrací a nyní ji lze nalézt nejen ve specializovaných prodejnách zdravé výživy. Krupice se také nacházejí v běžných supermarketech. Přínosy a škody způsobené polopšeničnou moukou a obilovinami závisí především na kvalitě produktu.

    Je velmi snadné vybrat si produkt, je třeba věnovat pozornost:

    • doba výroby a trvanlivost - špalda by neměla být zpožděna;
    • těsnost balení;
    • barva a složení zrna - dobrá špalda má tmavý zlatý odstín a v něm není odpad ani šupka.

    Doporučuje se polba nalijte z otevřeného sáčku do suché plastové nádoby a chladit. Nízká teplota nepoškodí vlastnosti obilovin a zároveň špalda nebude absorbovat aroma jiných výrobků v kuchyňské skříni. S ohledem na trvanlivost lze zrnitost z otevřeného obalu použít po dobu 8 měsíců.

    Závěr

    Přínosy a poškození špaldy jsou dány kvalitou obilovin a tím, jak dobře se vaří. Dobře vařená špalda bude přínosem pro všechny, kteří nemají výraznou alergii na lepek.

    http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html
    Up