logo

Hláskuje mnoho lidí, kteří dodržují zásady zdravého stravování. Tento článek vám pomůže pochopit, zda tato záď obsahuje lepek a jak jej používat v případě alergií.

Vlastnosti kompozice

Problém nesnášenlivosti lepku je bohužel znám mnoha lidem. Tato patologie se nachází v lidech žijících v různých částech světa. Tento patologický stav se však objevuje při vývoji stejných klinických příznaků. Intolerance lepku nebo celiakie je poměrně závažná patologie, která je obvykle detekována ve velmi raném věku.

Takže dítě s takovým patologickým stavem, po konzumaci i malé části produktu, ve kterém je lepek, bude mít nepříznivé příznaky - bolest břicha, slabost a abnormální stolici. Dítě se stává neklidným. Kojenci, kteří ještě nemohou svým rodičům říct o svých obavách, to dokazují svým chováním. Mají tendenci plakat, odmítnout jít do náruče. Jakýkoliv dotek na bříško dítěte mu způsobuje velkou bolest.

Lékaři všech zemí poukazují na to, že pokud člověk jednou trpěl celiakií, pak je v budoucnu lepší odmítnout použití jakýchkoliv výrobků, které obsahují lepek (i jeho nevýznamné množství). To vám pomůže chránit před výskytem extrémně nepříznivých a v některých případech i nebezpečných symptomů.

Aby bylo možné určit, zda je gluten obsažen v určitém potravinovém produktu, vyvinuli lékaři speciální tabulky. Pomáhají rodičům kojenců a dospělých, kteří byli diagnostikováni s takovou patologií, spíše rychle určují, zda mohou mít tento nebo tento produkt, a zda v něm existuje nějaký lepek. V této tabulce je mnoho obilovin. Například, po konzumaci kaše vyrobené z obilovin, které obsahují lepek, může člověk pociťovat nežádoucí příznaky.

Špalda také označuje obiloviny. Tato rostlina má však unikátní chemické složení. Vědci se stále nedohodli na tom, zda je možné používat pokrmy připravené z této obiloviny v přítomnosti nesnášenlivosti lepku. Nesouhlasí a odborníci na výživu. Všichni experti se však shodují v názoru, že existuje riziko výskytu nepříznivých příznaků celiakie po jídle připraveném ze špaldy. To by nemělo být zapomenuto lidmi, s nimiž byla tato patologie identifikována.

Pokud má člověk individuální intoleranci lepku, měl by si pečlivě naplánovat svou stravu. Je lepší nejprve to udělat společně se zkušeným odborníkem.

Současně lékaři radí všem, aby kontaktovali gastroenterology a terapeuty. Tito odborníci přispějí ke správnému stravování, stejně jako k doporučením, jaké potraviny by měly být v každém případě opuštěny, protože tělo každého člověka je skutečně jedinečné.

Je možné jíst alergie?

Špalda, stejně jako každý rostlinný produkt, má určité chemické složení. Takže v tomto závodě existuje mnoho složek přírodního původu. V této obilnině se také nacházejí proteiny obsahující různé aminokyseliny. Obsah bílkovin v této obilnině je navíc poměrně vysoký.

Tyto proteiny rostlinného původu u některých lidí mohou vyvolat rozvoj alergií. Tato patologie je ve většině případů detekována po jídle z špaldy.

Jedním z charakteristických znaků je výskyt vyrážek, které mohou být lokalizovány v různých částech těla. Mohou vypadat jako malé vyrážky nebo puchýře s tekutinou uvnitř. Zvláštností takovéto vyrážky je také skutečnost, že obvykle velmi špatně svědí, což svému majiteli přináší těžké nepohodlí.

Alergie se však tímto způsobem ne vždy projevují. U některých lidí se může projevit jako porucha dýchání. Obvykle se tento příznak objeví během několika minut po konzumaci pokrmu, který obsahoval alergeny pro tělo. Pokud po jídle dojde k narušení náhlého udušení nebo vědomí, v tomto případě byste měli okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, což může být způsobeno akutní alergickou reakcí.

Alergie na špaldu - patologie, která se s určitou frekvencí stále nachází v lékařské praxi. Tato patologie je jednou detekována a zůstává po zbytek života. Důležité pravidlo v tomto patologickém stavu: omezit jakékoli potraviny, které mohou obsahovat špalda. Současně je nutné nejen jíst kaše vyrobené z této obiloviny, ale také rozpoznávat složení jakékoli cereální misky. Pokud je na obalu s nějakým produktem poznámka pod čarou, která uvádí, že obsahuje stopy těchto obilovin, pak je lepší odmítnout a vybrat si něco jiného, ​​aby se zabránilo vývoji nepříznivých příznaků z jeho použití.

Další informace o hláskování se dozvíte na následujícím videu.

http://eda-land.ru/pshenica/soderzhit-li-polba-glyuten/

Špalda - přínosy a poškození obilovin nebo mouky pro tělo

Ve věcech stravování, správné výživy, vegetariánství, hubnutí byla tendence používat přírodní produkty, které byly populární před mnoha lety. Oni si udrželi své pozitivní vlastnosti, ale nespravedlivě zapomenuté. Jaké jsou tyto rostliny a jak je lze použít?

Co je napsáno

Existuje několik druhů rostlin: jednozrnná, dvojzrnná, pšeničná Urartu, špalda (druhé oblíbené jméno). Polba je celozrnná plodina z obilovin. Rozdíl spočívá pouze ve struktuře ucha a obilí, ale ve složení jsou identické. Filmové zrno si zachovává chemické a minerální složení i v půdní formě. Rostlina nepřechází, takže neztrácí své individuální vlastnosti v průběhu let. Špalda je odolná proti radiační kontaminaci a chemickému napadení.

Kalorií hláskoval

Hubnutí pro hubnutí jako hlavní produkt doporučuje mnoho odborníků na výživu, a dokonce i těch, kteří jsou nuceni dodržovat přísnou dietu ze zdravotních důvodů. Kalorický obsah špaldy je pouze 337 kcal na 100 gramů suchého produktu (průměr pro obiloviny), a pokud je vařený - 127 kcal na 100 gramů. Takový indikátor lze srovnávat s pohankové kaše. Špalda je absorbována téměř úplně, nevyvolává zvýšení tělesné hmotnosti.

Má špalda bez lepku

Špalda - odborníci jasně definují přínosy a škody tohoto výrobku. Problém celiakie u některých lidí neumožňuje použití většiny obilovin a obilovin v potravinách kvůli obsahu lepku. Špalda, na rozdíl od pšenice, byla pro takové lidi jakýmsi spasením. Namísto obilovin se do krmné dávky špaldy zavádí obyčejný chléb: jak lepek, tak stopové prvky v něm jsou obsaženy ve vyváženém množství. Kromě toho množství rostlinného proteinu v něm dosahuje 35%. Za zmínku stojí také vysoký obsah těchto látek:

  • stopové prvky;
  • aminokyseliny;
  • vitamíny skupiny B, PP, E;
  • železo;
  • draslík;
  • vápník;
  • fosfor;
  • zinek;
  • hořčíku.

Výhody špaldy

Konzumace jídel z špaldy pomáhá normalizovat práci celého organismu, stabilizuje celkový tón, pomáhá vyrovnávat metabolismus, je prevencí celého komplexu nemocí. Příznivé vlastnosti hláskovaných lékařů říkají pro většinu lidí se zdravotními problémy a pro zcela zdravé. Co je užitečné špalda? Zde jsou jen některé z jeho výhod:

  • normalizace střev;
  • obnovení tónu se zvýšeným fyzickým a emocionálním stresem;
  • prevence anémie;
  • prevence rakoviny;
  • normalizace endokrinních a kardiovaskulárních systémů;
  • zlepšení kůže;
  • normalizace krevního tlaku;
  • snížení cholesterolu, který zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
  • posílení imunity;
  • snížení hladiny cukru v krvi;
  • prevence osteoporózy;
  • odstranění toxinů z těla.

Hláskování je doporučeno používat následující kategorie lidí:

  • starší lidé;
  • trpící cukrovkou;
  • imunokompromitovaní pacienti;
  • náchylný k obezitě a nadváze;
  • s poruchami trávení;
  • těhotné ženy;
  • trpí vysokým krevním tlakem.

Poškození špaldy

Neexistují žádné dokonalé výrobky vhodné pro každého člověka. Poškození špaldy pro tělo dosud nebylo zjištěno - za předpokladu řádného a přiměřeného použití. Bohužel existuje malé procento lidí s kategorickou intolerancí k lepku, a to i v minimálním množství. Tento faktor lze nazvat jedinou identifikovanou kontraindikací pro použití špaldy.

Co lze vařit z špaldy

Špalda je univerzální výrobek, který lze vařit, pečený, kombinovaný s masem a zeleninou, přidávat do polévek, omáček, salátů, dezertů. Z rozdrcených zrn se stává vysoce kvalitní užitečná poloviční mouka. Stojí za zmínku, že chléb na této mouce vyjde tvrdě a rychle roste stale (kvůli hrubým vláknům obilovin), takže by neměl být uchováván po dlouhou dobu. Ve většině případů, špalda jídla jsou paleta porridge vařená ve vodě nebo mléku. Pro dietu dítěte můžete bezpečně přidávat ovoce, ořechy, bobule.

Jak vařit špalda? V mnoha obchodech najdete polotovary špaldy: nudle, těstoviny, pečivo, špagety, hotovou mouku (na fotografii). V domácnosti jsou pokrmy vhodné a vhodné k vaření s pomalým vařičem. Celá kaše je lepší vařit pod dohledem, protože je rychle připravena. Obrovské množství receptů na vaření z špaldy lze nalézt na internetu ve specializovaných fórech o hubnutí a stravě.

Vlastnost výrobku je specifičnost jeho skladování. Je velmi nežádoucí umístit ji vedle silně vonících produktů, protože obilí aktivně absorbuje cizí pachy. Kuchaři doporučují skladování špaldy v hermeticky zabalené formě, v chladničce, ne déle než šest měsíců. Produkt postupně ztrácí své příznivé vlastnosti, chuťové vlastnosti.

http://sovets.net/10094-polba-polza-i-vred.html

Špalda, špalda a bezlepkové

Pokud víte, co je bezlepková dieta, pak jste s největší pravděpodobností přemýšleli, jestli můžete jíst špalda a produkty založené na něm s bezlepkovou dietou? Můžete také hledat informace o tom, zda je možné používat špaldu s intolerancí pšenice? Pojďme nejprve pochopit, co je napsáno a napsáno.

Co je napsáno

Špalda - je celá skupina rostlin rodu pšenice, které zahrnují špaldu. Divoká špalda je vzdáleným předchůdcem všech moderních odrůd pšenice, která byla pěstována dalších 3300 let před naším letopočtem. v éře tyrolského Icemana. Špalda byla široce rozšířena a měla velkou popularitu mezi různými národy (včetně Ruska, kde se obzvláště milovala kaše z špaldy). V 19. století byla špalda téměř zcela vyhnána ze světové zemědělské půdy méně rozmarnou pšenicí.

Špalda je nízkokalorický dietní produkt bohatý na esenciální aminokyseliny, vitamíny, makro- a mikroelementy, který je populárně nazýván „černý kaviár z obilovin“ nebo „dar předků“. V závislosti na kultivaru obsahuje polovina pšenice v zrnech 27... 37% bílkovin. Porovnáme-li klasickou pšenici a špaldu, pak první obsahuje méně hořčíku, železa, zinku a vitamínů B. Živiny obsažené v zrnech špaldy jsou snadno absorbovány lidským tělem.

Špalda je považována za ekologický ekologický produkt, protože je citlivá na chemické sloučeniny a minerální hnojiva v půdě při pěstování. Špaldová zrna jsou chráněna vnějším pláštěm, který také zabraňuje vnikání škodlivých látek do zrna zvenčí.

Chléb, cereálie, polévky a nápoje, omáčky a různé dezerty na bázi pšeničné mouky se vyrábějí ze špaldových zrn. Rizoto se připravuje z špaldy v Itálii a v Indii a Íránu - přílohách pro pokrmy z masa.

Jaké jsou přínosy a poškození pohlaví pro tělo?

Pokud nemáte kontraindikace ke spotřebě špaldy, pak to může přinést velké výhody pro vaše tělo. Pravidelná konzumace špaldy napomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, zlepšuje fungování různých tělesných systémů (trávicí, kardiovaskulární, nervózní) a zabraňuje vzniku infekčních a onkologických onemocnění. Začlenění do stravy špaldy pomůže zlepšit krevní oběh, stabilizovat krevní tlak. Vzhledem k pomalému vstřebávání sacharidů a obsahu vitaminu B6, špalda potraviny snižují pocit hladu, pomáhají v boji proti obezitě, odstraňují přebytečný cholesterol z těla. Mukopolysacharidy, které jsou součástí špaldy, hrají důležitou roli při tvorbě a posilování imunity a L-tryptofan zlepšuje celkové zdraví a zlepšuje náladu.

Jediným kontraindikací pro zahrnutí spel do lidské stravy je individuální intolerance nebo alergie na její proteiny.

Špaldová mouka se aktivně používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii: přidává se k maskám a krémům pro péči o pleť a péči o vlasy. Na základě drceného obilného špalda, aby křoviny.

Obsahuje polba lepek?

Na rozdíl od ujištění, že špalda je bezpečná pro lidi, kteří mají celiakii nebo jsou alergičtí na pšenici, to není úplně pravda.

Lepek je skupina bílkovin nalezených v semenech obilovin. Špalda (špalda) obsahuje bílkoviny skupiny lepku, ale v mnohem menším množství než klasická pšenice. Špalda obsahuje pouze 14 chromozomů, má nejkratší řadu chromozomů a vyznačuje se nejnižším možným počtem variant lepku.

Klasické testy alergie na pšeničný lepek neposkytují odpověď, kterou proteiny způsobují imunitní reakci. Proto může lékař v podrobnější analýze učinit doporučení týkající se použití přípravků obsahujících špaldu. Někteří lidé s celiakií, alergickou reakcí a nesnášenlivostí vůči pšenici mohou skutečně jíst špaldu (špaldu), ale neměli byste se rozhodovat a sami si produkt vyzkoušet, protože vždy existuje riziko reakce.

http://ofoods.ru/blog/48-polba-spelta-i-glyuten

Seznam bezlepkových potravin. Jíst chutné a zdravé bez lepku

Mnoho lidí se zajímá o to, jak najít bezlepkové produkty a zda vůbec existují. Samozřejmě, ve velkém množství. Pokud jste alergičtí na lepek, musíte omezit seznam povolených produktů. To znamená, že byste měli hledat produkty, které neobsahují lepek.

Může to být určité obiloviny, obiloviny, špalda, špagety, rýže, obiloviny, klobásy a jiné potraviny. Vše záleží na složení zboží.

Některé potraviny neobsahují lepek vůbec, jiné mohou mít ve svém složení malé množství a další, které obsahují lepek, budou muset být vyloučeny z jejich stravy, aby nevyvolaly alergické onemocnění a celiakii.

Co udělat menu pro jídlo

Pokud jste alergičtí na lepek, můžete tento problém rozdělit do dvou kategorií:

  • částečná nesnášenlivost;
  • úplnou nesnášenlivost.

V prvním případě může člověk konzumovat potraviny s malým množstvím lepku. Například množství lepku v špaldu zcela umožňuje lidem s částečnou nesnášenlivostí jíst takové obilniny v potravinách. Špalda může dělat mouku, dělat pečivo, sladkosti, těstoviny, milovaný mnoha špagetami nebo dokonce cukrovinkami. Takové obilí jako špalda vám dává příležitost k jídlu chutné a ne zbavit se mnoha kdysi rozkošný jídla.

Špalda - to není jediná kultura, která obsahuje lepek v malých množstvích. Ale pokud trpíte úplnou intolerancí lepku, pak hláskování rozhodně není pro vás. I malé množství lepku může způsobit vážné podráždění. Budeme muset pít léky a jít na velmi přísnou dietu.

Existují nějaké produkty, ve kterých není lepek vůbec, což vám umožní vytvořit seznam racionálního, výživného, ​​užitečného a bezpečného menu pro každý den? Ano Pokud hledáte bezlepkové produkty, měli byste věnovat pozornost následujícím produktům:

  • Mouka. Pokud chcete jíst chléb bez lepku, pak budete potřebovat mouku, pro jejíž výrobu použijte rýži, ovesné vločky bez lepku, sóju. To jsou dobrá řešení pro výrobu těstovin nebo pečiva. Tyto obiloviny jsou bezpečné pro pacienty s celiakií.
  • Pro pečení. Cukrovinky jsou užitečné a chutné vařit na základě mandlové, cizrny mouky, tapioky, čiroku a amarantu.
  • Těstoviny. Zde je nejlepší použít pohankové a rýžové nudle. Ačkoli rýže může být používána jako oddělená mísa, a ne dělat těstoviny od toho. Vermicelli se také připravuje z lněné mouky. Ale pšeničná dvuzernyanka zakázána.
  • Škrob V některých pokrmech podle receptu chcete přidat škrob. Bezpečný je bramborový a kukuřičný škrob. Pomocí škrobu můžete vařit různé pečivo, přidávat máslo, droždí.
  • Mléčné výrobky. Pokud jste v pořádku s tolerancí laktózy, pak můžete bezpečně používat krém, mléko, zakysanou smetanu, sýr, sýr, tvaroh a jogurt.
  • Olej. Bez oleje je těžké si představit, dietu. Pro bezlepkové produkty patří zelenina a máslo.
  • S lepkovou dietou můžete jíst téměř všechny druhy ovoce, bobulí a zeleniny.
  • Pro ozdobu a polévky. Pokud máte rádi boršč, rýži a další podobné pokrmy, můžete použít bezlepkové produkty pohanky, luštěnin, rýže a čiroku.
  • Nebojte se jíst semena a ořechy, ale pouze v jejich přirozené formě. Mohou být přidány do pečiva.
  • Maso Aby chutnaly těstoviny, nudle nebo obiloviny, měly by být vařeny s masem. Potravinářské výrobky jako drůbež, ryby, libové maso neobsahují lepek. Nevyplňujte těstoviny a maso samotnými různými omáčkami. Zahrnuje také levné sójové omáčky, i když si tento produkt opravdu zamilujete a nepředstavujete si své oblíbené pokrmy bez něj, pak byste měli věnovat pozornost seznamu komponentů, které jej tvoří. Dnes mnoho výrobců nabízí velmi kvalitní sójovou omáčku, bez lepku. Strávíte na něm o něco více, ale jídlo získá jinou chuť, v něm se objeví příjemné poznámky. Maso a těstoviny budou vynikající večeří.
  • Vejce Cukrovinky těžké si představit bez vajec. Může být také přidán škrob, droždí, máslo, mouka a další. Současně jsou vejce a mouka zařazeny do seznamu dostupných produktů pro osoby, které netolerují lepek. Nezapomeňte, že mouka by měla být na bázi bezlepkových obilovin (rýže, kukuřice). Mouka ze stejné poloviny zrna je vhodná pro osoby s částečnou intolerancí.
  • Protein. Tělo potřebuje bílkoviny. K tomu může člověk jíst určité potraviny, brát protein z nich, nebo koupit protein v jeho čisté formě. Takový protein bez laktózy nebo bezlepkový protein naplní tělo chybějícími složkami a stopovými prvky, dodá sílu a energii. Užitečný doplněk na každý den.
  • Pokud máte rádi pečivo, čokoládu nebo bonbóny, stojí za to omezit jejich používání. Ačkoli prodával bonbóny, čokoládu a jiné sladkosti bez lepku. Chcete-li to udělat, musíte pečlivě přečíst složení toho, co z této čokolády nebo tyto bonbony. Je pozoruhodné, že dostatek cukroví a čokolády neobsahují lepek. To vám neumožňuje zbavit se elementárních radostí. Vynikající plnohodnotnou snídani mohou být bezlepkové müsli s kouskem čokolády nebo oblíbené bonbóny, které zvednou náladu. Pokud sladkosti a čokoláda nemohou být z jiných důvodů, mohou být nahrazeny rozinkami, sušenými meruňkami, švestkami a dalšími lahodnými sušenými plody. Nezapomeňte na existenci bezlepkové zmrzliny. Není to tolik, ale můžete to najít.
  • Kromě toho, co chcete jíst, musíte pít. Jaké nápoje by se neměly bát? Jedná se o přírodní šťávy, všechny druhy čaje a kompotu. Jedná se o nápoje, které neobsahují nebezpečný lepek. Obyčejná bezlepková káva, ale existují i ​​některé typy doplňků. Proto při konzumaci bezlepkových produktů zvolte přírodní kávu.
  • Pokud jste si mysleli, že alkohol je nyní zakázán, pak se mýlíte. Seznam dostupných alkoholů zahrnuje víno, tequilu, bourbon, gin, rum a whisky.

Osoba, která je na bezlepkové dietě ví, co to je. Jestliže různé kvasinky, len, škrob nebo otruby nehrají zvláštní roli v přípravě stravy, pak je prostě nutné vědět o povolených obilovinách, mouce, másle, mléčných výrobcích. Není nic složitého najít vynikající jídlo a udržet bezlepkovou dietu. Ale pozor při studiu složení výrobků. Některé z nich se mohou časem měnit, včetně lepku.

Jak se léčit?

Při konzumaci produktů z pšenice bez lepku, chléb bez lepku a mytí s aromatickou kávou byste neměli zapomenout na tak důležitou složku našeho života jako léky.

Pokud jste někdy byli v nemocnici nebo jste jen tak leželi doma kvůli nemoci, jste alergičtí na lepek, pak dobře víte, že musíte být léčeni některými léky.

Pro udržení dobrého zdraví může člověk potřebovat multivitaminový nebo bezlepkový vitamin, lék na nachlazení nebo jiné nemoci. Jaké potraviny jsou bezlepkové nebo ne, tohle. Docela jiná - jaké léky mohou nebo nemají být používány, když trpí celiakií:

  • Vitamíny. Z vitamínů můžete bezpečně vypít Elkar, neuromultivitidu a Bion3.
  • Alergie. Pokud trpíte alergiemi, pak se vám bude hodit Tsetrin.
  • Gastrointestinální trakt. Jakékoliv problémy spojené s gastrointestinálním traktem vyžadují gastrointestinální léčiva. Jsou vyrobeny bezlepkové aktivní uhlí, Smektu, Fosfalyugel, Maalox, Hermital, Loperamid, Linex, Furazolidon, Bifiform a Ultop.
  • Kašel Pijte Ambrobene v sirupu nebo bromhexinu.
  • Chlad a chřipka. V těchto případech jsou vhodné Nise, Anaferon pro děti, paracetamol, Antigripin, Arbidol nebo Cycloferon.
  • Antibiotika Použijte Flemoxin, Augmentin, Syntézu, ampicilin, erythromycin nebo Klacid.
  • Uklidňující. Vhodné jsou tablety Afobazolu nebo tablety Novo Passit.
  • Bolesti Pokud trpíte bolestí, použijte Citramon, Duspatalin nebo Nise.

Jak nahradit výrobky obsahující lepek

Nalezení produktů obsahujících lepek je mnohem snazší než ty, kde není lepek. Existuje však mnoho produktů, na jejichž základě budete schopni plnohodnotnou dietu ve své stravě. Patří mezi ně:

  • Proso, Teff, Amarant, Chia, Quinoa, které se vaří, vyklíčí nebo konzumují syrové. Vynikající náhrada obilovin a obilovin.
  • Kořenová zelenina, obsahující obrovské množství užitečných vitamínů a minerálů. Používáním brambor, řepy, sladkých brambor a mnohem více, jste dokonale kompenzovat nedostatek obilovin.
  • Zelená listová zelenina.
  • Slunečnicová semínka, len, konopí a dýně.
  • Všechny existující plody, ovoce a zelenina.
  • Kultury fazolí.

Na základě nich si můžete vytvořit skvělé, chutné a neuvěřitelně zdravé bezlepkové menu. Nezapomeňte na individuální nesnášenlivost některých potravin. Kromě lepku však může osoba zažít odmítnutí tělem jiných složek.

Vychutnejte si menu pro bezlepkové jídlo, můžete bezpečně jít spát. Jen nezapomeňte vyčistit zuby před spaním a nejprve se ujistěte, že používáte bezlepkovou zubní pastu.

http://izzhoginet.ru/dieticheskoe-pitanie/bezglyutenovye-produkty.html

Špalda nebo špalda, kamut nebo dinkel. A co lepek?

Abychom mohli tuto otázku prozkoumat, musíme se ponořit do příběhu. Pouze tímto způsobem pochopíme důvody rychlého růstu dnešní popularity špaldy v západní Evropě.

Co je špalda, špalda, kamut, dinkel?

Špalda je druh starověké pšenice. Jeho původ sahá až do 7. tisíciletí před naším letopočtem. do oblasti Sýrie a Libanonu. V 1. tisíciletí před naším letopočtem přišla na území Evropy a dostala jméno "špalda". Místní název pro špaldu v Německu je „dinkel“. V USA se tento typ pšenice nazývá "Kamut".

Pokud se budete řídit vědeckými pravidly botaniky, je správné říci, že špalda progenitor je napsána. Nicméně, pro nás, špalda, špalda, dinkel, kamut, jsou v podstatě stejné - starověký druh pšenice. Nejčastěji používaný název je napsán.

Špalda byla v našich zeměpisných šířkách rozšířena až do konce 19. století. Například, ona se objeví v Pushkin pohádce “příběh kněze a jeho pracovník Balda”: t

"Balda říká:" Budu vám sloužit slavnostně,

Diligently a velmi pravidelně,

Za rok, tři kliknutí na vás, na čele,

Nechte mě vařit špalda. "

Není překvapující, protože špalda je záznamem o obsahu bílkovin, aminokyselin, vlákniny a složení vitamínů mezi všemi druhy obilovin. Obsah bílkovin je ekvivalentní náhradě masa.

Tak proč je teď špalda tak nepřístupná? Odpověď spočívá ve dvou důvodech.

První je nízký výtěžek špaldy ve srovnání s tradičními druhy pšenice. Druhým je velmi časově náročný proces čištění obilí. Když se podíváme na fotografii nevyčištěného špalda, můžeme si představit, jak těžké jsou odstraněny tvrdé vnější slupky. Z těchto důvodů se od počátku 20. století špalda hláskovala z polí s novými, již moderními druhy chovu pšenice, která má výnos 2-3krát vyšší.

Špalda a problematika moderní alergie na lepek.

Všechny evropské druhy pšenice pocházejí ze špaldy (špaldy). Špaldová a měkká pšenice mají stejný soubor genomů. Nicméně, špalda se liší v složení proteinu. Lidé s částečnou intolerancí lepku proto mohou používat špaldy. Podle názoru a zkušeností alergiků, i když je člověk alergický na všechny obiloviny a lepek, které jsou v nich obsaženy, neznamená to, že na špaldu bude alergie. Je méně alergenní.

Můžeme se také podívat na příčinu alergenicity tradiční pšenice z druhé strany. V uplynulém století dosáhl zemědělský výběr úžasných výsledků: byly vyvinuty vysoce produktivní odrůdy, kultivovány více životaschopné hybridy atd. Ale během této krátké doby na měřítku vývoje lidského těla náš žaludek prostě neměl čas přizpůsobit se novým typům pšenice a reagovat na ně alergiemi.

To vysvětluje evropský rozmach špaldy a výrobky z ní vyrobené: špalda kaše, pečivo a pečivo, těstoviny vyrobené ze špaldové mouky. Alergická reakce u lidí, kteří používají špaldu, je mnohem méně častá.

http://homeopat46.ru/novosti/10-chto-budem-est/78-polba-ili-spelta-kamut-ili-dinkel-a-chto-s-glyutenom

Špalda - moderní superfood s prehistorickou minulostí

V tomto příspěvku jsem se rozhodl podělit se s vámi o jednu z nejoblíbenějších jídel v mé stravě.

Tato špalda - zvláštní druh pšenice, obilovin, která si, jak si myslím, zaslouží zvláštní pozornost, díky svým výhodným vlastnostem UNIQUE!

V současné době je to jedna z nejlepších superpotravin na světě.

V 19. století, kdy zemědělství zažilo určitý rozmach v rozvoji, hláskovala špalda z laskavosti a byla na mnoho let zapomenuta.

A teprve nedávno zažila nový nárůst své popularity a vstoupila na vrchol nejužitečnějších produktů na světě.

V tomto článku jsem se snažil shromáždit všechny ty nejužitečnější věci, které se mi podařilo najít o špaldu.

A já opravdu chci, aby po přečtení, také chcete určitě zahrnout tuto divokou pšenici ve vašem ZDRAVÉ jídlo обязательно

Z tohoto článku se naučíte:

Špalda - prospěšné vlastnosti a poškození

Co je napsáno?

Druhy špaldy

Špalda jako divoký druh:

  • pšenice obecná (Triticum dicoccoides),
  • jednozrnný jednozrnný (Triticum boeoticum),
  • bikonseum jednozrnné (Triticum thaoudar),
  • Pšenice Urartu (Triticum urarthu);
  • a kulturní: dvouzrnný (Triticum dicoccum), jednozrnný (Triticum monococcum), špalda obecná (Triticum spelta), pšenice Mach (Triticum macha), pšenice Timofeev (Triticum timofeevi). wiki

Trochu historie

Zajímavá historická fakta o špaldu jsem četla v knize "Pšeničná břicha", chci se s vámi o tyto informace podělit.

(Obecně vřele doporučuji přečíst tuto knihu všem, kteří mají tuk na břiše ☺, nemůže zhubnout a po celá léta není jasné, co.)

Zajímavá historická fakta o špaldě a pšenici:

  • Divoká špalda je vzdáleným předkem všech moderních odrůd pšenice. Geneticky čisté obiloviny.
  • Má nejjednodušší genetický kód všech ostatních členů tohoto rodu. Skládá se pouze ze 14 chromozomů.
  • Před 3300 lety, v éře ledového muže, byla špalda velmi oblíbenou obilninou v lidské výživě.
  • Po kultivaci první špaldy (jednozrnné pšenice) se objevila komplexnější dvojzrnná pšenice nebo EMMER s 20 chromozomy.
  • Tyto dva druhy pšenice zaujímaly velmi důležité místo v lidské stravě po mnoho tisíc let.

Byla to emmerova pšenice, která byla zamýšlena ve formě biblické "MANNA CELESTIAL"

  • Pšenice Emmer byla oblíbená u Sumerů a ve starověkém Egyptě, kde nejprve začali přidávat droždí na pečení chleba.
  • Pak byla Emmerova pšenice přirozeně zkřížena s jinou obilninou a získala další typ pšenice, Triticum aestivum, s 42 chromozomy, která byla geneticky nejbližší moderní pšenici.
  • Tento typ pšenice vysídlil své příbuzné (kvůli vyšším výnosům) a později byl nahrazen tisíci moderními druhy pšenice, uměle vyprodukovanými.
  • Ve snaze o vysoké výnosy se genetický kód pšenice aktivně měnil. Stala se náchylnější k chladnému počasí, hmyzu a suchu a zároveň se otázka jeho neškodnosti pro lidské tělo stala stále důležitější. A je to stále otevřené.

Nutriční kvalita obilovin a složení špaldy

Špaldová zrna jsou chráněna před pronikáním škodlivých a toxických látek ultralehkým pláštěm.

To je věřil, že to může chránit zrno od doslova nějakého druhu znečišťující látky, dokonce od radioaktivního spadu.

Špaldový strom, na rozdíl od pšenice, má vyšší biologickou dostupnost pro člověka, takže všechny důležité látky z tohoto zrna se mohou rychle vstřebat do těla.

Obsahuje více bílkovin, tuku a surové vlákniny než pšenice, a také má velké množství vitamínu B17 (s protirakovinným účinkem).

Obsahuje také speciální sacharidy, které hrají klíčovou roli v procesu srážení krve a stimulují imunitní systém těla, aby se zvýšila jeho odolnost vůči infekcím.

Celkový obsah bílkovin v špaldu se pohybuje od 13,1 - 14,28%, v závislosti na klimatických a půdních podmínkách. To je vyšší než u měkké pšenice (10,5%) a jarní pšenice (9,1%).

Obsahuje významné množství železa, mědi, manganu, hořčíku, fosforu, draslíku, zinku, selenu, niacinu, thiaminu, vitaminu B6 a kyseliny listové.

Špaldové proteiny obsahují všech devět esenciálních aminokyselin nezbytných pro lidské tělo, které nejsou tvořeny v našem těle a mohou pocházet pouze z potravy.

Řada jejich hlavních užitečných funkcí:

  • Snižte zánět v kloubech
  • Zlepšit stav vlasů, kůže a nehtů
  • Snížení cholesterolu
  • Chraňte ledviny
  • Omezte podráždění močového měchýře
  • Zmírnit účinky stresu a odstranit z deprese
  • Uvolněte migrénu
  • Zlepšit imunitní systém
  • Zlepšují absorpci vápníku
  • Zlepšit syntézu kolagenu
  • Zlepšení paměti
  • Posílit práci zažívacího systému

Užitečné vlastnosti špaldy

Pokud chcete znát všechny užitečné vlastnosti špaldy podrobněji, doporučuji sledovat toto dobré a zajímavé video.

Co může být napsáno:

Velmi vysoký obsah vlákniny ((30% na porci!) Umožňuje polba zlepšit trávení, což urychluje vstřebávání živin a pomáhá předcházet onemocněním, jako je zácpa, nadýmání, křeče, průjem a závažnější gastrointestinální problémy.

  • Zhubnout

Když budete jíst špalda, rychle zažijete pocit plnosti, který trvá dlouhou dobu, protože obsahuje komplexní sacharidy, které se vstřebávají pomalu a postupně.

Špalda se nazývá černý kaviár mezi obilovinami díky své vysoké nutriční hodnotě.

  • Snižuje špatný cholesterol

Dietetické vlákno špalda pomáhá snížit hladinu nebezpečného cholesterolu v těle, ignoruje jeho vstřebávání z potravin, reguluje zdravou rovnováhu mastných kyselin v těle.

  • Zvyšuje hemoglobin

Špalda obsahuje vysoké množství železa a mědi, které jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek, což zajišťuje zvýšený průtok krve v těle.

  • Reguluje hladinu cukru v krvi

I když je známo, že jednoduché cukry a sacharidy jsou nebezpečné pro diabetiky, vysoký obsah vlákniny (vlákniny) pomáhá regulovat uvolňování a rozpad těchto jednoduchých cukrů na glukózu, regulující uvolňování inzulínu a glukózy v těle.

Polba má nízký glykemický index.

  • Reguluje hladinu hormonů v těle

Niacin je jedním ze základních vitamínů nalezených ve špaldu ve velkém množství. Hraje klíčovou roli v nadledvinách v těle, zejména při produkci pohlavních hormonů.

  • Zlepšuje stav kosterního systému

Špalda má působivou škálu základních minerálů, které jsou nezbytné pro zdravé kosti, včetně zinku, hořčíku, mědi, fosforu a selenu.

Tyto minerály přispívají k rozvoji kostní tkáně a zvyšováním hladiny ve vašem těle můžete aktivně předcházet osteoporóze a dalším věkovým změnám, které oslabují nebo ničí kosti v našem těle.

Vysoká hladina fosforu v kombinaci s působivým obsahem bílkovin činí z této obilniny dobrý zdroj růstu nových tkání, cév, svalů, kostí a orgánů.

  • Zvyšuje odolnost a odolnost

Špalda je jednou z mála obilovin, která se může pochlubit významnou hladinou vitamínů B.

Jsou schopny výrazně posílit práci našeho imunitního systému, stimulovat ochranné mechanismy těla, snížit psychický stres a úzkost.

Špalda a lepek zdarma

Ale co lepek?

Tady mám dvě novinky: dobré a špatné.

  • Špatná špalda obsahuje lepek, který je alergenem, způsobuje celiakii a přináší mnoho negativních účinků na naše tělo, pokud k němu máme nesnášenlivost.
  • Pšenice s dobrou poločasností se odlišuje od pšenice nižším obsahem lepku, proto ji mohou lidé s částečnou intolerancí zahrnout do své stravy.

Proč se pšeničné síly vyhnaly?

Mýlili jste se, pokud jste si mysleli, že GMO byly opět zapojeny.

Sklizeň špaldy se ve skutečnosti velmi těžko sklízí.

Jeho ucho je velmi křehké, je třeba jej odříznout kosou a mlátit mlátičkami, což je dlouhý a nákladný proces.

Kombinovat se zpracováním této cereálie se nemůže vyrovnat, rozdrtí na kousky a promění v prach.

Špaldová jídla

Můžete udělat spoustu chutných a zdravých jídel z špaldy.

Dokonce i obyčejná kaše z ní má jasnou, bohatou a nezapomenutelnou chuť.

Speln lze přidávat do různých zeleninových gulášů, polévek, smíchaných s masem, rybami a mořskými plody, stejně jako vařit sladké cereálie z ní v mléce, medu, sušeném ovoci a ořechech.

Jak správně vařit?

Chcete-li vařit jakékoli jídlo s špalda, musíte prostě vařit.

A už ve vařené vařené špaldě přidávejte různé přísady.

Jak vařit špalda - špalda kaše

Vaření špaldy je snadné, ale tento proces trvá o něco více času než jakákoli jiná obyčejná kaše. Pamatuješ si její shell?

Recept na špaldu

Můžete vařit celozrnné cereálie nebo brát drcené obiloviny.

Zde se můžete řídit následujícím principem: pro kaši je lepší brát celozrnné cereálie, drcené, pro všechny ostatní pokrmy.

Pokyny pro vaření:

  1. Opláchnutí je třeba umýt (pokud je to celé zrno, namočte hodinu ve vodě.
  2. Nalijte vroucí vodu v poměru 1: 2
  3. Přiveďte do varu a pomalu vařte 20 minut.
  4. Sůl a přidejte kousek másla
  5. Zavřete víko a nechte stát dalších 20 minut.

V ideálním případě by se špalda měla vařit v hliněných nádobách a pečená v kamenech nebo v troubě

Špaldová mouka

Dnes si můžete koupit nejen obilniny, ale i hotovou mouku ze špaldy nebo špaldy.

Bude to těžší vařit pečivo z ní poprvé, než z obyčejné pšeničné mouky.

Se zkušenostmi se ale naučíte respektovat správné proporce a pečete nejen palačinky nebo palačinky, ale také chléb. Jsem v procesu učení a experimentování

Pro začátečníky chci nabídnout tento dobrý video recept z YouTube, kde se naučí péct nádherné palačinky z půlky mouky.

Palačinky z napůl mouky - video

Jak správně zvolit hláskování a kde ho koupit?

Dnes se špalda nachází v téměř každém supermarketu, v oddělení zdravých potravin nebo obilovin.

Prodává se ve všech „dietních“ prodejnách a samozřejmě v internetových obchodech.

Experimentuji s různými výrobci, zkouším a celozrnnou špaldu. Spíše jako druhá možnost.

Také jsem si koupit takové organické špalda na iherb, za pouhých 200 rublů.

Jak si vybrat kvalitní špalda?

To je dobře řečeno v tomto videu z testu nákupu, nezapomeňte se podívat!

Takhle, přátelé!

Doufám, že jsem vás mohl alespoň trochu přesvědčit, alespoň na začátek, zkusit tento užitečný a velmi chutný cereální knedlík

Myslím, že postupem času se i vy, stejně jako já, připojíte k klubu milovníků špaldy a oceníte jeho léčivé vlastnosti!

Budu rád, že vaše osvědčené recepty s hláskoval a půl jídla, recenze, tipy a komentáře. Napište!

S tebou byla Alyona Yasneva, bye all!

PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY V SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

http://zdorovyda.ru/polba/

10 pseudoproduktů „bezlepkových“

Jít na bezlepkovou dietu může být obtížné, a existuje několik potravin a složek, které byste měli být velmi opatrní. Lékaři a odborníci na výživu předložili seznam kontroverzních produktů obsahujících lepek ve složení.

Asi jeden ze 100 lidí trpí celiakií - nesnášenlivostí lepku. Obecně platí, že většina z nich upřednostňuje přechod na zvláštní režim, který vylučuje lepek z potravin, aby se zlepšil stav organismu.

Členové „anti-glutenové koalice“, takže je budeme nazývat, vědí, že v první řadě je třeba se vyhnout pšenici a při výběru obilovin by se mělo držet uši. Kdo by si ale pomyslel, že jakýkoliv produkt z obilovin do klobás může skrývat problematický obilný protein?

Pojďme uspořádat konfrontaci pro nejběžnější jídlo, které jsme považovali za bezlepkové.

Klobásy

I když existuje mnoho bezlepkových klobás, které jsou k dispozici zákazníkům, obvyklé klobásy, které bereme v supermarketu, často obsahují ve směsi složení sušenek. Je to levnější a cenově dostupnější složka pro zahušťování a lepení textur.

Tip: přečtěte si složení na obalu s párky!

Sójová omáčka

Čínská sójová omáčka podle tradiční receptury obsahuje pšenici! Zkuste nahradit čínské náplně japonskými tamari. Tamari je obvykle bez lepku (i když vždy zkontrolujte štítek).

Vývarové kostky

Některé značky tak oblíbené mnoha bujónovými kostkami obsahují vlákno z pšenice. Proto si při nákupu nebo výrobě vlastních výrobků zkontrolujte označení, abyste si byli jisti jeho přirozeností, užitečností a "volným masem".

Pohanková mouka

Pohanka je přirozeně bezlepková. Nicméně, kvůli podmínkám růstu a zpracování, to může často stát se ucpané jinými zrny, takový jako pšenice. Vyberte si značku, která říká "Bezlepkové", abyste se ujistili, že je vhodná pro lidi s celiakií.

Suché pražené ořechy

Jednoduché ořechy neobsahují lepek, ale suché pečené ořechy často obsahují pšeničnou mouku jako drobek. Je dobré, že můžete zkontrolovat složení na štítku a dát přednost jednoduchým nebo slaným ořechům.

Špalda

To je společný mýtus, že špalda neobsahuje lepek, dobře, nebo alespoň obsahuje méně lepku ve srovnání s jinými odrůdami pšenice.

Polba je odedávna odrůdou pšenice a obsahuje podobný indikátor lepku jako moderní odrůdy pšenice.

Cous cous

Jako alternativa k rýži se používá cous cous. Je vyroben z granulí tvrdé pšenice, proto má ve své struktuře také lepek. V podstatě je kuskus hrubá krupice.

A quinoa couscous quinoa naopak nemá lepek, proto jej lze bezpečně použít v salátech, polévkách nebo dokonce kaši z nich.

Čokoláda

Čokoláda obvykle neobsahuje žádné prvky lepku v kompozici, ale vzhledem k metodám výroby některých odrůd existuje riziko, že se takové druhy objeví.

Ale "bezlepková lahůdka" se někdy vyrábí s jinými odrůdami čokolády a čokoládových výrobků (například sušenky s různými povlaky, glazury a sypáním) na stejné výrobní lince.

Při kontrole štítku věnujte pozornost položce "může obsahovat lepek".

Taramasalata

Tato jemná řecká omáčka, bohužel, je založena na strouhance, takže není zdaleka „bezlepková“. Jiné omáčky a omáčky, jako je salsa nebo hummus, jsou často vyráběny z bezlepkových ingrediencí - můžete je bezpečně konzumovat. I když nezmeškáte složení výrobku.

Kukuřičné vločky

Ačkoli kukuřičné vločky jsou hlavní složkou kukuřičných vloček (a toto zrno neobsahuje lepek), mnoho značek také obsahuje ječmenný sladový extrakt, který se používá jako ochucovadlo. Tato složka je na seznamu vyloučení.

U některých obilovin je samozřejmě množství ječmene nevýznamné a je na bezpečné úrovni spotřeby i pro pacienty s celiakií.

Někteří výrobci však na této chuti stále nešetří a směle ji přidávají do kukuřice.

Jak číst štítky?

Existují pravidla a požadavky, aby bylo zajištěno, že na výrobek mohou být umístěny pouze výrobky, které jsou skutečně bezlepkové.

Všechny výrobky podléhají zákonu o označování, které musí uvádět možnou přítomnost alergenu v produktu.

Například na obalu obilovin obsahujících lepek by měly být uvedeny a zvýrazněny složky, které jsou považovány za alergeny.

Pokud tedy obiloviny obsahují pšenici, žito nebo ječmen, mělo by to být uvedeno v přípravku bez ohledu na použité malé množství.

http://sizhunadiete.ru/produkti-bezglyutenshhiki.html

Krupa hláskovala, jedíme chutné a správné

Díky šílenství pro zdravou stravu se výrobky, které z nějakého důvodu ztratily svou popularitu, vrátily k naší stravě. jeden z nich je napsán. Kaše, která tvořila základ stravy našich ne tak vzdálených předků, pro nás se stala něčím novým a neobvyklým. Jaké jsou tedy jeho výhody? Nebo možná nebylo nic tak dlouho, že byla tak dlouho zapomenutá? Podívejme se společně na tyto otázky.

Trochu historie

Co je pro mnoho lidí prezentováno jako novinka, je ve skutečnosti jedna z nejstarších obilovin, o kterou se lidé pokoušeli. Věk této rostliny se odhaduje v tisíciletí, nicméně moderní člověk se určitě bude ptát z kategorie „špalda? co je to? “ t Co je důvodem jejího zmizení z naší stravy?

Navzdory tomu, že tento produkt používali biblické postavy, obyvatelé starověkého Řecka a Říma, obyvatelé starověkého Ruska a později ruské impérium, evropské země, nemohli zkrotit vzpurnou rostlinu. Poté, co to zkusíme, dostaneme stejný soubor vitamínů a minerálů jako starobylý babylonský nebo egyptský, protože složení a genetický soubor se v průběhu tisíciletí nezměnily.

Na jedné straně je to obrovská výhoda, nicméně, pěstovat rostlinu v moderním průmyslovém měřítku, která nechce přizpůsobit se současným zemědělským jemnostem, prostě nedává smysl. Nejedná se pouze o pracovní sílu, ale také o hospodářsky neziskový. Starověká pšenice netoleruje půdu kontaminovanou pesticidy a pesticidy samy o sobě nejsou ve skutečnosti potřebné, protože příroda ji chránila natolik, že se nebojí ještě většího záření. Roste za jakýchkoliv klimatických a povětrnostních podmínek, což ji příznivě odlišuje od pozadí současných plodin, ale není možné ji mechanicky zpracovat, protože při zásahu technologií se zrna mění v prach.

Proto je nutné jej zpracovat pouze ručně. Do 19. století to nikoho nestydalo, ale s počátkem průmyslové revoluce byly oceněny produkty, které poskytují maximální výnos s minimálními náklady na pracovní sílu. V tomto ohledu se špalda, jejíž užitné vlastnosti jsou nesrovnatelně vyšší než moderní pšenice, stala bezdůvodnou a zapomenutou na dva dlouhé roky, až do posledních let, kdy jí móda pro biopotraviny a veganství vrátila z zapomnění.

Složení a léčivé vlastnosti

Emmer, špalda, mach, dvojí smýšlející - všechny tyto názvy se používají k označení špaldy, ale toto tvrzení není zcela pravdivé, protože to není nic víc než produkt výběru starověkých cereálií, mají odlišný soubor složek a dokonce jiný počet chromozomů v DNA. Stejná špalda dokázala sledovat téměř celou historii lidstva, aby zůstala ve své původní podobě a neměla ani stotinu procenta. Příroda jí dala neuvěřitelně chráněné obilí, které vzhledem k množství ochranných filmů (které si lidé rádi stěžují, protože zasahují do čištění obilí) je nepřístupné pro hmyzí škůdce, nemoci a dokonce i chemikálie.

A pod takovou spolehlivou "brnění" se opravdu uchovávají užitečné látky: vitamíny skupiny B, včetně takových nezbytných9, In6 a B17, které je nezbytné ke snížení rizika rakoviny. Z stopových prvků je bohatý na: hořčík, zinek, vápník, železo, selen, mangan, fosfor, a to jsou naše nervy, imunita, krása a zdraví. Obsahuje v hojnosti rostlinné bílkoviny, vlákniny a komplexní sacharidy, což znamená, že je snadno vstřebává do těla a nepředstavuje ohrožení postavy.

Jak tedy funguje hláskování? Výhody a škody na těle, je tam? Když už mluvíme o škodě, je těžké najít alespoň jeden argument, s výjimkou nesnášenlivosti produktů a akutní formy nesnášenlivosti lepku. Pokud jde o léčebný účinek, je obtížné najít orgán, na kterém by tento produkt neměl pozitivní účinek:

  • Zlepšuje složení krve. To platí pro hladinu hemoglobinu a množství cukru (první se zvyšuje, druhý snižuje);
  • Zlepšuje metabolismus. Vzhledem k množství vlákniny odstraňuje toxiny a urychluje metabolismus;
  • Čistí tělo. Ledviny ani střeva, ani játra nezůstávají bez pozornosti - při pravidelném používání produktu se zbavují všech toxických látek;
  • Zlepšuje stav kostní tkáně v důsledku vápníku, zinku, hořčíku, selenu a fosforu. Dostatečné množství těchto minerálů může zabránit různým onemocněním, včetně osteoporózy;
  • Normalizuje hormony;
  • Zlepšuje kardiovaskulární systém, předchází srdečním infarktům, koronárním onemocněním srdce;
  • Snižuje riziko diabetu.

Tento seznam je nekonečný. A co je nejdůležitější, neuvěřitelné výhody v tomto případě v kombinaci s neuvěřitelně příjemnou chutí, která se děje poměrně zřídka. Tak je to přesně v případě, kdy jsou příjemné s užitečným snadno kombinovatelné.

Jak vařit půl šálku kaše

Špalda může být přísadou obrovského množství jídel, od první až po dezerty. Uvaří polévky, kastrol, používá jako příloha pro maso nebo ryby, vyrábí sladké cereálie se sušeným ovocem a ořechy. Zrna mohou být mleta a použita jako základ těsta, ale měli byste vzít v úvahu, že cesta k ideálnímu dezertu z takové mouky nebude snadná, protože je třeba se přizpůsobit a naučit se najít správné proporce. Ve všech ostatních případech je vše mnohem jednodušší, protože musíte použít hotové cereálie.

Jak jste již pochopili, špaldy z pravopisu jsou ve skutečnosti připraveny jedinou cestou - vaří se a teprve pak se podrobí dalšímu zpracování. Házení do pokrmů v syrové formě nestojí za to, pokud se jedná pouze o připravenost na dlouhou dobu, protože riziko, že dostanete polovařený pokrm, je téměř sto procent. Protože musíte obilí připravit předem.

Pro začátek jsou namočené alespoň hodinu (neměli byste to dělat déle, takže později nebudete mít vodnatou kaši). Po tom, dát na malý oheň až do varu. Ideální je vařit takovou kaši v kameninové nebo litinové misce v troubě a pro její nedostatek v drtivé většině z nás, v troubě. Po varu (to bude trvat asi 20-25 minut) je nutné sůl kaše, přidejte své oblíbené koření a máslo, a pak poslat na chřadnutí na nízký oheň. K dosažení připravenosti bude potřebovat alespoň 30-40 minut.

Za starých časů, aby se kaše lépe vypařila, byla horní část misky pokryta strouhankou, aby se uvnitř udržovala ideální teplota a nedovolily se odpařovat užitečné látky. Díky speciální, šupinaté, zrnité struktuře se hotový pokrm rozpadá a je chutný.

Pokud máte v plánu jíst kaši v čisté formě, můžete přidávat sušené ovoce a ořechy, trochu cukru po varu s máslem, a po vaření můžete dodatečně namazat to s rozpuštěným máslem a přidat nějaký med. Pokud se kaše stane složkou jiného pokrmu, můžete ji bezpečně přidat přímo do této formy, aniž byste se obávali, že se rozpadne.

Špalda a lepek zdarma

Otázka přítomnosti lepku v určitém produktu se v poslední době stala velmi důležitou, protože nesnášenlivost této složky se začala projevovat stále častěji. Nebezpečí lepku spočívá v tom, že je velmi těžké trávit tělo. Zbytky se hromadí ve střevech, což způsobuje problémy s fungováním trávicího traktu, alergiemi. Někdy může být situace tak komplikovaná, že astma nebo diabetes mellitus se stává důsledkem požití lepku. Zvláště často se tato nesnášenlivost projevuje u dětí a přetrvává po celý život.

Existuje nějaký lepek ve špaldu, tak užitečný produkt? Lepek je bohužel nezbytnou součástí každé obilniny a špalda není výjimkou. Ve srovnání s jinými druhy pšenice nebo obilovin je to však mnohem méně, protože u lidí, kteří trpí nesnášenlivostí, je tento výrobek používán s mírou.

Zhubnout s kaši

Je možné zhubnout pomocí pšeničné cereálie ve stravě? Tato otázka jistě znepokojuje většinu nováčků, kteří právě vystoupili na cestu správné výživy. Ve skutečnosti, obiloviny a všechny druhy pšenice obilovin - to je jeho základ. Obsah kalorií vařených bez másla (a samozřejmě s minimálním množstvím zeleniny) je velmi nízký a má pouze 150 kcal a bez jakýchkoliv přísad - pouze 127.

O tom, jak užitečná hodnocení špalda hubnutí nejsou unaveni říct, protože použití tohoto výrobku po dlouhou dobu zachovává pocit sytosti, zatímco tělo dostává všechny potřebné vitamíny a minerální látky, zejména6, který pomáhá maximalizovat trávení. Jediná věc, která může být trochu trapná, je, že je poměrně vysoká, stejně jako cena pšenice. Ano, a to je součástí sortimentu ne každého obchodu, protože si jej můžete koupit pouze ve velkých městech, kde jsou velká nákupní centra. Ale tato nevýhoda není tak hrozná, protože nikdo ještě nezrušil nákupy přes internet. Tak, že pochybovači mohou bezpečně obohatit svou stravu o užitečné obiloviny, bez obav z získání větší váhy.

http://womansay.net/pitanie/krupa-polba-polza-i-vred.html
Up