Blackberry je samozřejmě velmi plodná, nenáročná a dává velké ovoce. Ale chuť je mnohem nižší než maliny. Bylo pozorováno, že kultivary ostružin jsou mnohem sladší než divoké formy. Nicméně, tam jsou velké stížnosti na chuť většiny odrůd.
Klasická ostružinová odrůda Agaveam, i když pichlavá, má dobrou chuť. Chcete-li si vychutnat jeho chuť, je nutné včas sklízet. Faktem je, že bobule ostružin zčernalé, ale před dozráním by mělo uplynout několik dní. Nelze rozlišit zralé plody od nezralého vzhledu. Musíme vzít berry a jemně táhnout. Zralé musí samy padnout do rukou a černé, ale nezralé drží mnohem silnější. Zralé bobule jsou velmi chutné a šťavnaté.
Stává se to a takový poplatek selže. Příliš často napojené přistání. V tomto případě je nutné vodu méně často, a když začíná zrání ovoce, vyhnout se zavlažování úplně. Pak budou bobule sladší. Také znatelně zlepšit chuť může udělat před dozráváním popel nebo superfosfát a síran draselný. Ale zázraky se nestávají, a pokud odrůda nemá chutné bobule, pak je nemožné radikálně změnit chuť. Odrůda Black Sateen tedy není ani sladká ani po hnojení.
Kislyak může růst, pokud se ostružina pěstuje ve stínu. Stejně jako maliny potřebuje slunce, aby projevilo všechny kvality. Navíc, ve stínu berry, všechny druhy zvířat, včetně holých slimáků, jsou ve spěchu hodovat na sobě. Proto je nutné předcházet přerůstání plevelem a nesádit rostliny ve stínu stromů. Na slunci a sklizeň je vyšší a zimní odolnost je lepší.
http://yard.hozvo.ru/pochemu_ezhevika_kislaya-93203Ostružiny jsou trvalé rostliny rodiny Rosaceae. Jeho hodnota spočívá v plodech, které mají mnoho užitečných vlastností. Mají podobnost s malinovým tvarem, pouze barva je jiná - bobule černých plodů mají bohatý černý odstín. Co je to blackberry, jeho užitečné vlastnosti a kontraindikace budou zvažovány podrobněji.
Tato rostlina roste jako keř. Kvetení začíná v květnu a první plody nese na začátku léta. Distribuován tento keř v Americe, Eurasii a Rusku. Je ostružina užitečná při vaření? To je užitečné nejen v čerstvé formě, ale také jako džem, džem, želé a další pokrmy. Bobule a listy této rostliny se aktivně používají v medicíně, kosmetologii, vaření.
Proč je blackberry kyselý? Ve skutečnosti mají tyto plody bohatou sladkokyselou chuť. Pokud je uloveno kyselé bobule, znamená to, že není dostatečně zralá. Ačkoli to nemá méně užitečné vlastnosti než zralé bobule.
Co je užitečné pro ostružiny pro lidské tělo? Bobule této rostliny jsou široce používány v alternativní medicíně pro léčbu mnoha nemocí. Jejich výhody jsou stejné pro ženy jako pro muže. Jíst ostružiny má takový účinek na lidské tělo:
V alternativní medicíně se k řešení takových problémů používají ostružiny:
Také blackberry bobule zlepšit funkci memorování, přispět k aktivaci myšlení procesů.
Vzhledem k tomu, že tento výrobek obsahuje minimální počet kalorií, doporučuje se použít pro osoby trpící obezitou. Může být podáván ve stravě s vyváženou stravou.
Odborníci doporučují jíst blackberry ovoce v menopauzální ženy. Jejich složení přispívá k normalizaci hormonálního pozadí, zmírňuje nepříjemné symptomy během menopauzy. Blackberry také pomáhá normalizovat mazové žlázy, což je důležitý moment pro ženy s mastnou pletí.
Je to důležité! Zástupci slabšího pohlaví častěji než muži trpí chorobami genitourinárního systému. Tyto plody přispívají ke zlepšení pohody během vývoje těchto patologií.
Použití plodů ostružin během těhotenství přispívá k nasycení ženského těla chybějícími vitamíny a dalšími prospěšnými látkami. Zlepšují také složení krve, zvyšují hemoglobin a normalizují metabolické procesy.
Ale těhotné ženy by se neměly zabývat ostružinami. Nadměrná konzumace v potravinách může způsobit bolestivé pocity v oblasti ledvin, cystitidy a dalších patologií urogenitálního systému.
Děti mají často nachlazení. Jako prevenci SARS, chřipky a jiných onemocnění, můžete dát dítě blackberry jam v zimě nebo čerstvé ovoce v průběhu období jejich zrání. To pomůže posílit imunitní systém, čímž se zvýší ochranná funkce dítěte.
Je důležité si pamatovat! Navzdory velkému množství užitečných vlastností ostružin, by měly být používány s mírou! Jinak mohou vyvolat alergické reakce a další závažnější onemocnění.
Jaké jsou užitečné listy této rostliny? Nejen ostružiny ovoce mají blahodárné vlastnosti. Příroda jim dala listy této rostliny. Aby bylo možné je použít jako lék, listy by měly být sušeny a skladovány na suchém místě. Použijte suché listy, aby se zdravý čaj. Pro takové onemocnění je třeba vypít připravený nápoj:
Při vnějším použití infuzí nebo odvarů připravených na základě listů ostružin je možné ošetřit řezy, rány, škrábance a další poškození kůže.
Blackberry listový čaj má také hemostatický účinek. Proto by měl být během menstruace opilý u žen s těžkým krvácením.
Pokud krvácení dásní, můžete dokonce žvýkat na čerstvé listy. To pomůže normalizovat stav. To by však mělo být provedeno pouze v letním období.
Navzdory významnému množství příznivých vlastností mají plody této rostliny určité kontraindikace. Patří mezi ně:
Při konzumaci ovoce blackberry je nutné vzít v úvahu škody, které mohou způsobit jejich nadměrné množství.
Blackberry listový čaj má mnohem méně kontraindikací než bobule. Omezit jejich použití je nutné pro osoby s alergiemi. Protože odvar z listů může způsobit alergický záchvat, který je indikován následujícími příznaky: nevolnost, zvracení, průjem, vyrážky na kůži.
Kromě bobulí a listů, je blackberry kořen široce používán v lidovém lékařství. Pomáhá při léčbě faryngitidy, laryngitidy, angíny, zánětu hrdla a dalších nemocí ORL orgánů. Bujóny založené na kořenech ostružin mají diuretický účinek. Proto mohou být použity pro problémy s vylučováním tekutiny z těla. Kořeny BlackBerry jsou sklizeny na konci podzimu. K tomu musí být vykopány, umyty ze země, vysušeny na čerstvém vzduchu, aby na ně nespadlo přímé sluneční světlo. Po vysušení umístěte kořeny do čistého, hustého papíru. Skladujte na chladném a suchém místě.
Ostružiny jsou široce používány v mnoha oblastech díky své bohaté kompozici. Mnohé hospodyně připravují na nich chutné pokrmy, některé ženy vyrábějí terapeutické masky a vlasy. Ale i použití ostružin v jeho čisté formě výrazně zlepšuje pohodu každého člověka.
http://yagodydom.ru/yagody/ezhevika/ezhevika-poleznye-svojstva-i-protivopokazani.htmlZasadil jsem ostružiny před 3 lety, keře rostou obrovské, hnojit, voda, existuje mnoho bobulí letos, ale jsou tak kyselé.
Řekni mi, je to něco takového, nebo je nějaký způsob, jak udělat bobule sladší?
Zaslal: Mrs.Q F ** Odpovědět
Snažte se sbírat méně často, vydrží nejméně 5 dnů mezi sbírkou, i když teď vosy nespí. Je třeba zavlažovat tento rok. Samozřejmě miluje slunce) Autor: nata_2008 D ** Odpověď
Děkuji za odpověď, jinak jsem si myslel, že toto téma šlo úplně.
Pokud jde o slunce, to rozhodně není důvod, protože roste na slunném místě a poblíž žluté maliny, takže maliny jsou jen cukr, ale oba blackberry keře (různé druhy) jsou kyselé. Proto jsem si okamžitě myslel, že to rozhodně není nedostatek slunce.
Včera jsem znovu sbíral, takže je to nemožné, jako kdyby byly sypané citrónovou šťávou.
Byl jsem naštvaný, protože mám rád blackberry, ale s největší pravděpodobností budu kopat to a dát to někomu, možná budou dělat jam.
V tomto roce dala tolik bobulí a takové velké, ale nikdy jsem nejedl tak kyselý.
Díval jsem se na internet a žádné informace.
Je to samozřejmě škoda.
Děkuji za odpověď. Zaslal: Mrs.Q F ** Odpovědět
více slunce - sladší Publikováno Boleshbnitsa ♧ Clair Odpovědět
http://eva.ru/forum/mobile/topic/3539942.htmPatří k polovině keřů, které kvetou mnoho let. Divoká blackberry je extrémně obyčejná v mírných zeměpisných šířkách a na severu Eurasie. Zvláště snadno roste v lesích v oblasti lesních stepí. Zahradní ostružiny jsou velmi vzácné, takže pro získání této bobule, stačí čekat, až roste v přírodních podmínkách.
Ostružiny jsou bobule, která začíná kvést na začátku léta a kvete až do konce. Zároveň dává mnohem více sklizně než divoké maliny, bobule jsou velké a těžké. Kromě toho kvetoucí blackberry přitahuje včely, které pak tvoří med. Maliny a ostružiny jsou jiné: ta není tak sladká, takže ji milují ti, kteří mají rádi kyselou chuť.
Blackberry roste pouze v přírodních podmínkách, jeho výhonky jsou velmi dlouhé a perfektně vydrží všechny podmínky, včetně zimy na severu. Tudíž tvoří souvislé houštiny, vyplňující celý prostor kolem. Má dlouhé ostré trny, díky kterým se snadno drží na stromech a kroucení kolem nich. Ostružiny snadno rostou v místech s vysokou vlhkostí, kde je mnoho světla, zejména v blízkosti vodních útvarů.
Charakteristika blackberry umožňuje pěstitelům pěstovat za vhodných podmínek, protože je to velmi užitečné. Tam jsou rovně rostoucí druhy, které rostou velmi vysoké - až 3 nebo 4 metry, jejich stonky mají obrovské hroty, a vrcholy jsou kombinovány do oblouků. Zahradní blackberry vyžaduje velmi opatrnou a pečlivou péči.
Existuje také několik druhů, které dokonale snášejí zimu. Ve Spojených státech a Británii jsou populární keře s přímočarými výhonky s trnem, ale nevydrží chlad. Zahradní ostružiny mohou být nejen bohaté na tmavě fialovou, jsou zde černé bobule, červené, fialové a dokonce žluté.
Ostružiny, které mají kudrnaté výhonky, nazývané rosnatka. Netoleruje zimu, stejně jako její rovnou rostoucí sourozenec, má mnohem delší stonky a mnohem více trnů. Pokud roste v přírodních podmínkách a není kontrolována, může tvořit neprůchodné houštiny v lesích. Je to právě proto, že je těžké na ni dohlížet, není tak oblíbená u zahradníků. Ale dává mnohem více ovoce, dozrává mnohem rychleji a má větší bobule.
Pěstování ostružin vyžaduje velké množství slunce, pro které je nutné opatrně zředit keře a ujistit se, že nejsou stíněny jinými rostlinami. Kromě toho, blackberry je velmi důležité pro vodu, a to zejména v době zrání bobulí, takže se cítí dobře. Za přirozených podmínek snáší sucho mnohem lépe díky hlubším kořenům.
V zahradnickém prostředí vyžaduje blackberry dobré podmínky, včetně potřeby tepla. To platí zejména pro uměle odchované odrůdy. To je důvod, proč v případě chladného počasí keře je třeba ohřát, a na jaře se otevřít před pupeny bobtnat. Je nutné je chránit před příliš silným větrem, protože poškozuje listy a větve, může porazit bobule.
Ostružiny obsahují velmi málo kalorií, pouze 31 na 100 gramů, pokud vezmeme v úvahu bobule v jejich syrové formě. To z něj dělá dietní výrobek, který mohou být používány těmi, kdo mají dietu. Pokud zmrazené bobule zmrazí, začnou obsahovat více sacharidů a jejich kalorický obsah se zvýší dvakrát. Pokud jde o konzervované ostružiny, je obtížné ji označit za dietní výrobek, protože obsahuje 92 kcal a může vést k nadměrné hmotnosti.
Blackberry je užitečný pro téměř všechny, ne nutně nemocný používat. To je užitečné, protože obsahuje obrovské množství vitamínů a živin, včetně mnoha kyselin a vitamínů.
Bobule se používají k:
Odvar z větví se používá ke zlepšení práce srdce. Infuze listů pomáhá hojit rány a snižovat zánět a má také špatně exprimované diuretické vlastnosti. Blackberry je skvělý pro léčbu nervů.
Blackberry je účinný při léčbě:
Blackberry listy se používají pro výrobu čaje: pro to, čerstvé listy jsou uchovávány v zapečetěné nádobě, dokud se stmavnou, pak se suší na čerstvém vzduchu, pak vaří čaj. Pokud tyto listy brousíte, můžete je aplikovat na malé rány nebo jiná onemocnění kůže. Infuze listů pomáhá vyrovnat se s onemocněním dásní, používá se k oplachování.
Blackberry listy spolu s bobulemi mohou být použity v potravinách, jako decoctions a infusions. Používají se pro:
Čaj z listů se připravuje následovně: dvě čajové lžičky nalijte sklenici vroucí vody, počkejte 20 minut, pak pečlivě přefiltrujte, abyste odstranili malé zbytky. Léčí problémy gastrointestinálního traktu, včetně vředů, průjmu a gastritidy.
Při problémech s plicemi a horními dýchacími cestami vyžaduje jeden šálek vroucí vody 20 gramů suchých listů, které se zahřívají a vaří po dobu 20 minut, pak se několik hodin protahují a filtrují. Po tomto, musíte přidat vodu do této odvar, aby objem vody do originálu. Jako léčba se užívá postupně, 2 lžíce několikrát denně.
Pro opláchnutí krku musíte použít odvar z kořenů, pro které se 20 g kořenů nalije sklenicí vody a vaří se půl hodiny, pak trvají a filtrují 3 hodiny. Pro stomatitidu se doporučuje vypláchnout ústa extraktem z listů nebo žvýkat čerstvé listy ostružin, aby se posílily dásně.
Pokud vám lékař dovolí, můžete použít odvar z kořenů listů bobule na podporu boje proti urolitiáze. K tomu, 20 gramů surovin je třeba nalít 250 ml vody a vařit po dobu 20 minut, pak vyluhovat a napětí. Vezměte si dvě polévkové lžíce několikrát denně před jídlem.
Blackberry vlastnosti jsou velmi užitečné pro neurózy, stejně jako pro podporu v boji proti diabetu. Včetně během diabetu, můžete si vzít infuzi listů. Suché bobule, bušil do prášku, dobře pomáhají dětem s průjmem - stačí jen půl lžičky na znatelný efekt.
Blackberry šťáva se používá k léčbě nebo nasycení těla s vitamíny. Může být vyrobena nejen z ovoce, ale také z mladých listů. Velmi dobře pomáhá při onemocněních krku a horních cest dýchacích, na podporu anémie a nemocí v gynekologii. Také dobře podporuje gastrointestinální trakt a používá se pro úplavici, průjem nebo kolitidu. Obecně posiluje tělo, má uklidňující účinek. Šťáva z listů se používá k léčbě různých kožních onemocnění a zranění, včetně mělkých ran, vředů nebo lišejníků.
Blackberry je jedním z nejbližších příbuzných malin, ale není tak sladký, větší a má tmavě fialovou barvu. Ostružiny obsahují antioxidanty, které pomáhají v boji s edémem a zánětem, podporují lepší vstřebávání vitaminu C a pomáhají zvyšovat krevní cévy. Odvar navíc pomáhá ničit patogeny.
To je věřil, že pokud používáte blackberry čas od času, to vám umožní zachovat mládež a pomoci tělu bránit proti onkologii. Kromě toho, pokud máte vysokou teplotu a nemají aspirin po ruce, bude to berry vám pomůže. Pití z ní může snížit tělesnou teplotu a pomáhá v boji proti zánětu.
Gynekologové doporučují, aby ženy používaly ostružiny během menopauzy, kteří mají závažnou hormonální poruchu nebo mají menstruační křeče. Blackberry pomáhá normalizovat krevní tlak, udržovat nervový systém, uklidnit a zlepšit střeva.
Kromě toho odborníci na výživu doporučují používat ostružiny a osoby s nadváhou, protože mohou urychlit metabolismus a snížit hladinu cholesterolu v krvi.
Blackberry recepty jsou mnoho, každý má své vlastní svědectví. Čerstvé bobule a čaj z nich jsou schopny zlepšovat střeva, snižovat menstruační bolest, pomáhat usnout se zvýšenou vzrušivostí nebo nervovými poruchami. Velmi zralé bobule se doporučuje používat jako projímadlo, a obecně, blackberry je skvělý pro záněty, nemoci urogenitálního systému a problémy s klouby. Ostružiny obsahují antokyany ve stejné koncentraci jako hrozinky nebo švestky.
Ostružiny se obvykle konzumují čerstvé i po zmrazení. Pokud chcete, můžete je vysušit a použít pro infuze nebo čaj. K tomu je třeba pečlivě rozdělit a zrevidovat všechny plody, vybrat celé a vyzrálé dostatek z nich, oloupat a sušit při teplotě ne vyšší než 40 stupňů. Po sušení mohou být skladovány až 12 měsíců.
Aby se tinktura, je třeba vzít dvě lžíce listí, zalijeme 500 ml vroucí vody a necháme 2 hodiny. Poté infuzi přetáhněte a vezměte ji 100 ml 4krát denně před jídlem.
Chcete-li tinkturu, vezměte 2 lžíce. tymián, nalijeme 250 ml vroucí vody a necháme 20 minut. Tato tinktura se má užívat v 500 ml, o něco více než 2 hodiny. Pomáhá při horečce a zánětu.
Musíte si vzít 10 gramů listů, naplnit je 200 mg vody a vařit po dobu 10 minut. Pak budete muset vyvařit vývar po dobu 2 hodin a dobře kmen. Vezměte 1 lžíci 3-4 krát denně před jídlem.
Vezměte 1 polévková lžíce. suché kořeny, zalijeme 500 ml vody, pak vaříme 10 minut a kmen se odlije. Pijte odvar ze 100 ml několikrát denně půl hodiny před jídlem.
Pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z čerstvých bobulí a nápojů, jak si přejete, nebo pro léčebné účely, 300 ml 3-4krát denně před jídlem. Vzhledem k tomu, ostružina je docela kyselá, bude jeho bobule také výrazný kyselá chuť, takže můžete přidat lžičku medu na půl šálku šťávy - to oslabí chuť, ale nebude eliminovat prospěšné vlastnosti blackberry.
Míza z rostliny se používá k léčbě:
Můžete také udělat šťávu z listů, pro to je třeba vzít čerstvé listy, projít přes jemné síto mlýnek na maso nebo mixér, a pak pomocí gázy vytlačit šťávu z nich. Jeho vzít 2 lžíce. 3 krát denně před jídlem. Tato šťáva může být také smíchána s medem, aby to chutnalo dobře.
Kontraindikace mají trochu blackberry, ale stále jsou. Pokud trpíte akutním onemocněním gastrointestinálního traktu, doporučuje se nejíst ostružiny, dávat přednost šťávě z nich. Pokud máte vysokou kyselost, je nutné omezit spotřebu šťávy z blackberry na jedno sklo. Pamatujte, že u všech nemocí je třeba se nejprve poradit se svým lékařem, protože ostružiny mohou mít špatný vliv na ledviny.
Buďte velmi opatrní o ostružinách, pokud jste měli alergické reakce dříve, protože existují lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost na tyto bobule. V případě alergií může jejich použití ohrozit nevolnost a zvracení, otok nebo průjem.
Keře dávají ovoce po celé léto, ale chtěl bych mít po ruce takové užitečné bobule kdykoliv během roku. Dobrou zprávou je, že blackberry je stejně užitečné pro čerstvé i zpracované. Například, pro nejpohodlnější a chutné možnosti skladování můžete udělat bobule džem, sirup nebo kompot. Všechny z nich budou mít také blahodárné účinky a pomáhají vám nasycit tělo vitamíny.
Kromě toho může být blackberry bezpečně zmrazené, protože je dobře snášen nízkými teplotami, a pak můžete z ní udělat zákusky nebo džusy v zimě. Chcete-li zmrazit blackberry, pečlivě uspořádat bobule tak, aby se nedrží pohromadě, zmrazit je, nalijte je do úložného sáčku a poslat je v mrazáku.
http://foodandhealth.ru/yagody/ezhevika/Vědět, co jsou BlackBerry nemoci, můžete pěstovat krásné a zdravé rostliny. Bobule sbírané na jejich vlastním místě, nejchutnější. Mnozí preferují tmavé a velké plody. Pro dosažení žádoucího výsledku je důležité včas rozpoznat problém, určit, co ho způsobuje, a okamžitě zahájit léčbu zahradní kultury.
Nejčastěji rostlina postihuje patogenní houby. Jsou příčinou téměř 80% onemocnění keřů.
Žlutá ostružina označuje vývoj nebezpečných onemocnění, jejichž léčba musí okamžitě začít.
Nejčastější nemoci ostružin jsou:
Přirozeným stanovištěm hub je půda. Snadno se šíří větrem a deštěm. Zdroj infekce může sloužit jako surový inventář nebo nové sazenice. Infekce rychle proniká přes poškození jakékoli části rostliny během transplantace. Šíření nemocí je hmyz, který žije z ostružin a nedostatek minerálů nebo vitaminů.
Chcete-li zjistit, proč ostružina schne, měli byste pečlivě prozkoumat listy. Změna barvy vám řekne, který vitamín chybí.
Seznam látek a příznaky jejich závad v rostlině:
Kromě toho, ostružiny infikují různé viry. Způsobují žlutou retikulaci, zvlnění nebo mozaiku. Postižená pouzdra nelze ošetřit. Jsou nutně zničeny, takže virus se nešíří po celém místě a neinfikuje jiné kultury.
Toto je běžná choroba blackberry, boj proti kterému vyžaduje úsilí. Onemocnění vyvolává houba Gloeosporium venetum Speg. Zasáhne rostliny koncem jara nebo začátkem léta. Přispívejte k častým deštěm, příliš usilovnému zavlažování. Tato houba se cítí dobře v oblastech s chladným a vlhkým podnebím. Například v severní části Běloruska, Ruska a Ukrajiny. Infekce infikuje všechny části rostliny umístěné nad zemí.
Je možné určit nemoc šedivými vředy. Bobule takové ostružiny pomalu dozrávají a postupně vysychají. Častěji v zeleném stavu se ohýbají a padají.
Odlévání s porážkou houby je mělké, pokryté skvrnami (šedá nebo fialová kontura). Pak se na místě vměstků, řas forma, zdá se, že hmyz se usadil na rostlině. Skvrny jsou obvykle umístěny v blízkosti velkých žil a podél okrajů desek.
Blackberry výhonky jsou zřídka ovlivněny antracnose. Na kořenovém potomstvu se tvoří protáhlé skvrny fialového odstínu, které prasknou ve středu. Později "rostou", pronikají hluboko do. Fialový obrys zůstane a prostřední barva změní barvu na šedou. Kůra na výhonech stratifikovala. Ovocné větve, jako by byly obklopeny kruhy, začnou vysychat spolu se zelenými plody.
Abyste se zbavili antracnózy, musíte použít následující opatření:
Pokud se nelze vyhnout šíření infekce a objevily se její první příznaky, měla by být léčba prováděna s pomocí fungicidů. Každý z nich má pokyny, které je třeba dodržovat.
Obvykle je postižená ostružina ošetřena třikrát. Za prvé, před kvetením, pak - když nové výhonky dosáhnou výšky 35 cm, potřetí - po sklizni. Dobré výsledky se dosahují ošetřením půdy kolem rostlin před zimováním a také po jejím současném odstranění nemocných větví.
Z léků pro boj proti anthracnose bude vhodný 5% roztok síranu železnatého nebo měďnatého, Fundazol, Fundazim, Topaz, Kuproksat, Bardo Blu.
Tato zákeřná nemoc se také nazývá didimella. Jeho nebezpečí spočívá v tom, že je na velkých listech prakticky neviditelný. Onemocnění primárně postihuje ledviny, mladé výhonky, řapíky.
Infekce se začíná projevovat sušením a umíráním ledvin, sušením výhonků, pádem listů. Fialové skvrny s hnědým nádechem se objevují na stonku ostružiny, postupně se rozšiřují. Ovlivňují oblasti poblíž řapíků, které se také mění na purpurové.
Listy pokrývají tmavé skvrny se žlutými obrysy. Celé větve se mohou stát šedo-fialovou. Odhodí listy, křehčí, vyschnou. Nemocné ostružiny kvetou slabě, ovoce malé bobule s hrubými semeny. Je to přítomnost této nemoci, která odpovídá na otázku: "Proč je ostružina kyselá?"
Odstranění fialových skvrn:
Pokud chcete, aby rostlina dávala bohatou sklizeň, měli byste neustále kontrolovat keře. V případě výskytu žlutých listů na ostružinách je nutné uplatnit úsilí co nejdříve, protože se jedná o první známku vážných onemocnění.
http://glav-dacha.ru/bolezni-ezheviki/Vědět, co jsou BlackBerry nemoci, můžete pěstovat krásné a zdravé rostliny. Bobule sbírané na jejich vlastním místě, nejchutnější. Mnozí preferují tmavé a velké plody. Pro dosažení žádoucího výsledku je důležité včas rozpoznat problém, určit, co ho způsobuje, a okamžitě zahájit léčbu zahradní kultury.
Nejčastěji rostlina postihuje patogenní houby. Jsou příčinou téměř 80% onemocnění keřů.
Žlutá ostružina označuje vývoj nebezpečných onemocnění, jejichž léčba musí okamžitě začít.
Nejčastější nemoci ostružin jsou:
Přirozeným stanovištěm hub je půda. Snadno se šíří větrem a deštěm. Zdroj infekce může sloužit jako surový inventář nebo nové sazenice. Infekce rychle proniká přes poškození jakékoli části rostliny během transplantace. Šíření nemocí je hmyz, který žije z ostružin a nedostatek minerálů nebo vitaminů.
Chcete-li zjistit, proč ostružina schne, měli byste pečlivě prozkoumat listy. Změna barvy vám řekne, který vitamín chybí.
Seznam látek a příznaky jejich závad v rostlině:
Kromě toho, ostružiny infikují různé viry. Způsobují žlutou retikulaci, zvlnění nebo mozaiku. Postižená pouzdra nelze ošetřit. Jsou nutně zničeny, takže virus se nešíří po celém místě a neinfikuje jiné kultury.
Toto je běžná choroba blackberry, boj proti kterému vyžaduje úsilí. Onemocnění vyvolává houba Gloeosporium venetum Speg. Zasáhne rostliny koncem jara nebo začátkem léta. Přispívejte k častým deštěm, příliš usilovnému zavlažování.
Je možné určit nemoc šedivými vředy. Bobule takové ostružiny pomalu dozrávají a postupně vysychají. Častěji v zeleném stavu se ohýbají a padají.
Odlévání s porážkou houby je mělké, pokryté skvrnami (šedá nebo fialová kontura). Pak se na místě vměstků, řas forma, zdá se, že hmyz se usadil na rostlině. Skvrny jsou obvykle umístěny v blízkosti velkých žil a podél okrajů desek.
Blackberry výhonky jsou zřídka ovlivněny antracnose. Na kořenovém potomstvu se tvoří protáhlé skvrny fialového odstínu, které prasknou ve středu. Později "rostou", pronikají hluboko do. Fialový obrys zůstane a prostřední barva změní barvu na šedou. Kůra na výhonech stratifikovala. Ovocné větve, jako by byly obklopeny kruhy, začnou vysychat spolu se zelenými plody.
Abyste se zbavili antracnózy, musíte použít následující opatření:
Pokud se nelze vyhnout šíření infekce a objevily se její první příznaky, měla by být léčba prováděna s pomocí fungicidů. Každý z nich má pokyny, které je třeba dodržovat.
Obvykle je postižená ostružina ošetřena třikrát. Za prvé, před kvetením, pak - když nové výhonky dosáhnou výšky 35 cm, potřetí - po sklizni. Dobré výsledky se dosahují ošetřením půdy kolem rostlin před zimováním a také po jejím současném odstranění nemocných větví.
Z léků pro boj proti anthracnose bude vhodný 5% roztok síranu železnatého nebo měďnatého, Fundazol, Fundazim, Topaz, Kuproksat, Bardo Blu.
Tato zákeřná nemoc se také nazývá didimella. Jeho nebezpečí spočívá v tom, že je na velkých listech prakticky neviditelný. Onemocnění primárně postihuje ledviny, mladé výhonky, řapíky.
Infekce se začíná projevovat sušením a umíráním ledvin, sušením výhonků, pádem listů. Fialové skvrny s hnědým nádechem se objevují na stonku ostružiny, postupně se rozšiřují. Ovlivňují oblasti poblíž řapíků, které se také mění na purpurové.
Listy pokrývají tmavé skvrny se žlutými obrysy. Celé větve se mohou stát šedo-fialovou. Odhodí listy, křehčí, vyschnou. Nemocné ostružiny kvetou slabě, ovoce malé bobule s hrubými semeny. Je to přítomnost této nemoci, která odpovídá na otázku: "Proč je ostružina kyselá?"
Odstranění fialových skvrn:
Pokud chcete, aby rostlina dávala bohatou sklizeň, měli byste neustále kontrolovat keře. V případě výskytu žlutých listů na ostružinách je nutné uplatnit úsilí co nejdříve, protože se jedná o první známku vážných onemocnění.
Blackberry Podzimní Zpracování - Video
To je nazýváno "černým zlatem" kvůli skutečnosti, že to není jen užitečné, ale i mega-užitečné pro lidské tělo.
Ona je zbožňována pro její chuť a poměrně atraktivní vzhled - její bobule jsou tmavě fialové barvy, jako by byly krásné, lesklé a lesklé... ☺
Mimochodem, hrdinka našeho dnešního tématu je velmi blízká „příbuzná“ nás všech zbožňovaných malin!
Bohužel, jen málo z nich ví, jak je ostružina užitečná...
A tato krása, mimo jiné, navzdory takovému „okouzlujícímu“ vzhledu je velmi mocná! Skutečná "vitamínová bomba"!
Ano, ano! Stojí za to, že je to nejsilnější nástroj v boji proti rakovině! Nevěděl jste o tom? Až donedávna jsem taky...
A přesto je v pěti největších nástrojích pro své antioxidační vlastnosti. Mimochodem, to poznalo oficiální lék! A je velmi šťastný ☺
Jaké druhy vitamínů, stopových prvků nejsou v jeho složení! A je zde slušné množství organických užitečných kyselin, vlákniny, fruktózy, sacharózy, glukózy.
Bobule BlackBerry jsou bohaté na vitamíny, stejně jako makro a mikroživiny. 100 g bobulí tedy obsahuje 21 mg sodíku, 30 mg vápníku, 29 mg hořčíku, 1 mg železa, 32 mg fosforu a v malém množství manganu, mědi, chrómu, niklu atd. Na 100 g ovoce se nacházejí až 2 mg vitamínů skupiny B, až 48 mg vitaminu C, 0,1 mg karotenu, 0,3 mg vitaminu E a 0,5 mg vitaminu K. Kromě toho jsou ostružiny bohaté na taniny.
Existuje dokonce olej, aminokyseliny, pektin, taniny, karoten, aromatické látky.
S tak docela impozantní, pokud jde o užitné kompozice, dobře, to není nikdy kalorií! ☺
Všichni milovníci harmonie mohou bezpečně "létat" a jíst, jak chcete, bez strachu z jakéhokoliv přírůstku hmotnosti! Cool, že?
Kromě toho, blackberry je užitečné jak pro ženy a muže, a pro děti! Může být vše! A i to je nutné! ☺
Takže, co je užitečné blackberry:
Výhody nejsou jen v bobulích!
Nejen ostružiny, ale i listy, květy a dokonce i větvičky mají super-užitečnost!
Podívejme se blíže na léčivé recepty s listy a květy ostružin:
Leaf čaj je vynikající protizánětlivý, anti-putrid, hojení ran, diaforetické, antipyretické a vitaminové léky.
A k tomu všemu, čaj z listů nádherně tóny nahoru, dává sílu, ráznost, zároveň zklidňuje trochu a uvolňuje nadměrné napětí.
Doporučuje se pro ženy s gynekologickými problémy.
Jak vařit: 1 lžíce sušených drcených listů (nebo 2 lžíce čerstvé) na šálek vroucí vody. Obal, zabalte 20 minut. Pijte stejně jako čaj, můžete s medem.
Sušené květy ostružin (1 polévková lžíce) se nalije jednou sklenicí vroucí vody, naplněné 20 minut. Pijte jako obyčejný čaj.
Pokud přidáte pár plátků citronu a pijete trochu cukru s medem - to bude nejen užitečné, ale také božsky chutné a voňavé!
Neocenitelné využití Blackberry je určeno jeho bohatým chemickým složením. Plody jsou téměř 90% vody, zbytek je:
Léčivé blackberry berry se doporučuje pro léčbu a prevenci mnoha nemocí. Zahrnout do stravy by mělo být z několika důvodů:
Vzhledem k výhodám a poškozením ostružin stojí za to připomenout, že ve 100 g plodině obsahuje 34 kcal. Jedná se o nízkokalorický produkt, který však nelze nekontrolovatelně jíst. Denní dávka pro osobu není větší než 0,2-0,3 kg. Pokud neexistují žádné kontraindikace, jedí více, ale s prodlouženým užíváním je plná tvorby vředů, protože ovoce obsahuje mnoho organických kyselin. Pokud chcete výrobek uchovat v zimě, můžete si připravit kompot, džem, želé z červeného rybízu s přídavkem ostružin, mražených nebo sušených bobulí.
Výzkumníci tvrdí, že černé bobule umožňuje regulovat činnost střeva: přezrálé plody působí jako projímadlo a nezralá ovoce - fixanty.
Blackberry může přinést úlevu od bolesti v kloubech s revmatismem, odstranit zánět urogenitálního systému. Protizánětlivé infuze není těžké vařit ve vlastní kuchyni:
Tinktura bobulí ostružin na vodce k posílení imunitního systému:
Vzhledem k tomu, bobule složení obsahuje železo, askorbové a kyseliny listové, pomáhá normalizovat hemoglobin a zapomenout na chudokrevnost. Léčba nemoci tím, že vezme 50 ml šťávy dvakrát denně denně.
Kolekce Blackberry je opravdový nález pro ženy, protože umožňuje současně řešit onemocnění a kosmetické problémy. Použít možnosti:
Recept na ženy s menopauzou:
Blackberry jako kosmetický přípravek se používá k hojení kůže. Maska pro čerstvou pleť:
Ostatní obličejové masky:
Příznivé vlastnosti ostružin jsou mnohotvárné. Čerstvé plody dávají tělu největší prospěch. Během období dozrávání ostružin stačí jíst každý šálek, aby se normalizovaly metabolické procesy, zlepšila barva kůže a celkový stav těla.
Ovoce po sklizni čerstvé jsou vhodné pouze na několik dní.
Maximální zachování léčivých vlastností pomáhá zamrznout. V mrazáku může být sklizeň do jednoho roku. Mrazit si pouze plně zralé bobule. Čerstvě zmrazená sbírka slouží jako lahodná přísada do čaje. Pro zlepšení chuti a léčivých vlastností nápoje se přidávají med a citron.
Pokud se vám podařilo sklizeň hodně, můžete udělat blackberry šťávy. Pomůže při léčbě následujících onemocnění:
Video o tom, jak používat.
Jak léčit ostružiny na podzim, v zimě a na jaře, kdy je těžké získat čerstvý produkt? Zmrazené a sušené bobule, džem, tinktury a kompoty vám pomohou.
Jednoduchý recept na kompot na zimu:
Jam sklizený v létě bude sloužit jako užitečný doplněk čaje pro chladné období. Mohou bezpečně nahradit dezert. Dobrým doplňkem ke stolu je meruňkový džem, existuje spousta receptů na zimu, abyste si vybrali ten správný.
Chutná marmeládová marmeláda je vyrobena z následujících složek:
Umyté a loupané bobule zalijeme převařenou vodou a inkubujeme po dobu 3 minut. Voda se vypustí, hmota se protře přes jemné síto, aby se oddělily kameny. Berry pyré smíchané s cukrem, umístěné na pánvi a vařit, dokud není husté, za stálého míchání.
Pokud jsou plody v neomezeném množství, vysoký obsah organických kyselin může poškodit lidi s citlivým žaludkem. Velké procento fruktózy ve složení bobulí, když přejídání špatně ovlivňuje stav ledvin. Doporučené množství pro uvedené nemoci - ne více než 1 šálek denně. Příznaky předávkování jsou akutní bolest břicha, nevolnost, zvracení, průjem, otok sliznic, potíže s dýcháním. I když ke zhoršení pohody došlo o 2-3 dny později po použití, musíte jít do nemocnice.
Další kontraindikace použití přípravku:
Kombinace chutné chuti, sladkokyselé chuti a neuvěřitelných výhod pro celé tělo činí z blackberry mimořádně hodnotný produkt pro obnovu zdraví. Dokonce i malá část bobulí může tělo saturovat vitamíny a mikroprvky. Zahrnutí čerstvých, mražených a sušených ostružin, džemů, kompotů a džemů do jídelního lístku učiní dietu nejen zdravou, ale i chutnou.
Tato rostlina roste jako keř. Kvetení začíná v květnu a první plody nese na začátku léta. Distribuován tento keř v Americe, Eurasii a Rusku. Je ostružina užitečná při vaření? To je užitečné nejen v čerstvé formě, ale také jako džem, džem, želé a další pokrmy. Bobule a listy této rostliny se aktivně používají v medicíně, kosmetologii, vaření.
Proč je blackberry kyselý? Ve skutečnosti mají tyto plody bohatou sladkokyselou chuť. Pokud je uloveno kyselé bobule, znamená to, že není dostatečně zralá. Ačkoli to nemá méně užitečné vlastnosti než zralé bobule.
Co je užitečné pro ostružiny pro lidské tělo? Bobule této rostliny jsou široce používány v alternativní medicíně pro léčbu mnoha nemocí. Jejich výhody jsou stejné pro ženy jako pro muže. Jíst ostružiny má takový účinek na lidské tělo:
V alternativní medicíně se k řešení takových problémů používají ostružiny:
Také blackberry bobule zlepšit funkci memorování, přispět k aktivaci myšlení procesů.
Vzhledem k tomu, že tento výrobek obsahuje minimální počet kalorií, doporučuje se použít pro osoby trpící obezitou. Může být podáván ve stravě s vyváženou stravou.
Odborníci doporučují jíst blackberry ovoce v menopauzální ženy. Jejich složení přispívá k normalizaci hormonálního pozadí, zmírňuje nepříjemné symptomy během menopauzy. Blackberry také pomáhá normalizovat mazové žlázy, což je důležitý moment pro ženy s mastnou pletí.
Je to důležité! Zástupci slabšího pohlaví častěji než muži trpí chorobami genitourinárního systému. Tyto plody přispívají ke zlepšení pohody během vývoje těchto patologií.
Použití plodů ostružin během těhotenství přispívá k nasycení ženského těla chybějícími vitamíny a dalšími prospěšnými látkami. Zlepšují také složení krve, zvyšují hemoglobin a normalizují metabolické procesy.
Ale těhotné ženy by se neměly zabývat ostružinami. Nadměrná konzumace v potravinách může způsobit bolestivé pocity v oblasti ledvin, cystitidy a dalších patologií urogenitálního systému.
Děti mají často nachlazení. Jako prevenci SARS, chřipky a jiných onemocnění, můžete dát dítě blackberry jam v zimě nebo čerstvé ovoce v průběhu období jejich zrání. To pomůže posílit imunitní systém, čímž se zvýší ochranná funkce dítěte.
Je důležité si pamatovat! Navzdory velkému množství užitečných vlastností ostružin, by měly být používány s mírou! Jinak mohou vyvolat alergické reakce a další závažnější onemocnění.
Jaké jsou užitečné listy této rostliny? Nejen ostružiny ovoce mají blahodárné vlastnosti. Příroda jim dala listy této rostliny. Aby bylo možné je použít jako lék, listy by měly být sušeny a skladovány na suchém místě. Použijte suché listy, aby se zdravý čaj. Pro takové onemocnění je třeba vypít připravený nápoj:
Při vnějším použití infuzí nebo odvarů připravených na základě listů ostružin je možné ošetřit řezy, rány, škrábance a další poškození kůže.
Blackberry listový čaj má také hemostatický účinek. Proto by měl být během menstruace opilý u žen s těžkým krvácením.
Pokud krvácení dásní, můžete dokonce žvýkat na čerstvé listy. To pomůže normalizovat stav. To by však mělo být provedeno pouze v letním období.
Navzdory významnému množství příznivých vlastností mají plody této rostliny určité kontraindikace. Patří mezi ně:
Při konzumaci ovoce blackberry je nutné vzít v úvahu škody, které mohou způsobit jejich nadměrné množství.
Blackberry listový čaj má mnohem méně kontraindikací než bobule. Omezit jejich použití je nutné pro osoby s alergiemi. Protože odvar z listů může způsobit alergický záchvat, který je indikován následujícími příznaky: nevolnost, zvracení, průjem, vyrážky na kůži.
Kromě bobulí a listů, je blackberry kořen široce používán v lidovém lékařství. Pomáhá při léčbě faryngitidy, laryngitidy, angíny, zánětu hrdla a dalších nemocí ORL orgánů. Bujóny založené na kořenech ostružin mají diuretický účinek. Proto mohou být použity pro problémy s vylučováním tekutiny z těla. Kořeny BlackBerry jsou sklizeny na konci podzimu. K tomu musí být vykopány, umyty ze země, vysušeny na čerstvém vzduchu, aby na ně nespadlo přímé sluneční světlo. Po vysušení umístěte kořeny do čistého, hustého papíru. Skladujte na chladném a suchém místě.
Ostružiny jsou široce používány v mnoha oblastech díky své bohaté kompozici. Mnohé hospodyně připravují na nich chutné pokrmy, některé ženy vyrábějí terapeutické masky a vlasy. Ale i použití ostružin v jeho čisté formě výrazně zlepšuje pohodu každého člověka.
Blackberry - Ježek berry. Proč tomu říkala? Možná, že ježci opravdu rád tyto bobule, a možná kvůli tomu, že stonky, blackberry listy jsou hustě tečkované s malými, ostrými, velmi ošklivé ostny. Než si vyberete bobule, můžete si poškrábat ruce, roztáhnout bolestivé třísky. BlackBerry nechce tak snadno sdílet své lahodné, voňavé, oslňující, krásné a velmi užitečné ovoce. Jeho cílem je zachytit území co nejvíce, rozmnožit. A dělá to. Ale víme, jak rafinované a užitečné plody tohoto nepřátelského keře.
Blackberry je nenáročný na půdu a na klimatické podmínky. Usadí se všude, kde na nohou po dlouhé cestě nechodí noha osoby - na opuštěné skládce. A kdybyste vylezli na zahradu a oni ji odtamtud nevykopli, pak by si všechno zapletla s píchnutím, takže by bylo velmi těžké se s tím vyrovnat. Ale takto se chová divoká blackberry. Ale teď existuje více než čtyřicet odrůd zahradních ostružin. Není to pichlavý, neopakuje se tak aktivně. Vypadá velmi atraktivní a velmi chutné - modravě černé, velké, voňavé bobule s mnoha příchutěmi. V Rusku se Michurin na počátku minulého století zabýval chovem ostružin. Pro všechny regiony, s výjimkou toho, že kromě Dálného severu si můžete vyzvednout stromky vhodné pro tyto klimatické podmínky. Je škoda, že zahradní ostružiny nejsou u nás tak oblíbené jako maliny. A pro praktické Američany je pěstování a zpracování ostružin již dlouho na průmyslové bázi. Nechci náhodně porovnat blackberry s malinami. Koneckonců, blackberry - blízký příbuzný maliny. Stejně jako malina patří do rodiny Rosaceae, roste ve formě keřů. Jeho plody, ve struktuře, vzhledu a dokonce i chuti, jsou velmi podobné malinám. Plody některých druhů ostružin se liší i ve velkém množství aromatických odstínů, než u malin. Zralé ostružiny jsou nejčastěji modrozelené. Maliny mají také odrůdu s vyzrálým černým ovocem. Polovina zralých ostružin je nejčastěji červená. Ale je tu taková neobyčejná malinová odrůda, jejíž zralé ovoce je také červené a velmi podobné malinám. Ostružiny jsou užitečné stejně jako maliny. A pro některé užitečné vlastnosti dokonce překonává maliny. Ostružiny začnou nést ovoce v druhém roce po výsadbě. Kvete později malinami, takže jarní mrazy nepřekonají jeho květenství a ovocný set. Zrání bobulí v ostružinách začíná v červnu a končí již v hlubokém podzimu, někdy před prvním sněhem. Na jedné banda ostružin můžete vidět černou, lesklou, velmi voňavou, plně vyzrálou a červenou, zralé bobule a pupeny, a plnohodnotné bílé, voňavé květy. Blackberry - berry remontantny. To znamená, že z jednoho ostružinového keře lze plodiny sklízet třikrát až pětkrát více než z malinového keře.
Nejen bobule, ale také větve, kořeny a listy mají léčivé účinky ostružin. Plná sada základních vitamínů, makro-a mikronutrientů, antioxidantů, pektinů, vlákniny - to vše v ostružinovém oparu. Ve velkých množstvích se jedná o vitamíny skupiny B, vitamín C, vitamín E. Navíc vitamíny P, PP, K. Z hlediska obsahu cukru a kyselin jsou ostružiny v blízkosti malin a v obsahu vitamínů skupiny P jej předčí. Jíst blackberry ovoce a džus má příznivý vliv na celý trávicí systém. Ostružiny jsou zvláště užitečné při léčbě onemocnění ledvin, zánětu kloubů. Blackberry má antipyretické vlastnosti. Obsahuje takzvanou "přírodní aspirinovou náhražku". Přírodní náhražka aspirinu není jen bezpečná, má léčivý účinek na celé tělo. Čerstvé ostružiny normalizují složení krve, pomáhají zlepšit paměť, normalizují spánek, snižují excitabilitu, jsou užitečné pro udržení aktivity mozkových cév. Šťáva z ostružin má dobrý léčebný účinek v případě broncho-plicních onemocnění, bolesti v krku, anémie, gynekologických onemocnění, kolitidy, průjmů. Zralé ostružiny působí jako mírné projímadlo pro zácpu, a nezralé bobule jsou dobré svíravý pro průjem. Je užitečné použít blackberry pro ty, kteří pozorně sledují svou váhu. Koneckonců, blackberry - nízkokalorické, pouze 35 kcal na 100 g výrobku. Během nízkokalorické diety můžete vždy dovolit jíst trochu blackberry. Přidá několik kalorií a pocit plnosti přichází velmi rychle. Stále! Koneckonců, blackberry je sklad užitečných minerálů a vitamínů. Kromě toho má ostružina příznivý vliv na trávení, zlepšuje střevní motilitu, odstraňuje přebytečný cholesterol, strusky, toxiny, tj. Pomáhá čistit tělo. Čištění, jak je známo, je prvním krokem ke zdravému hubnutí.
Blackberry listy - jedna ze složek, která je součástí choleretic a diuretika kolekce používané v obezitě. K tomu: 1 lžička sušených ostružin listy, 1 lžička březových listů, 1 lžička listů matka-stepmother vařit 1 šálek vařící vody. Trvejte na půl hodině, odtok. Před snídaní si vezměte půl sklenice, půl večeře před večeří.
U diabetu je vhodné použít čerstvé ostružiny v jakémkoliv množství. Také užitečné při dlouhodobém užívání diabetu z bobulí a ostružin. Pro nemoci dásní, pro bolení v krku: 2 lžičky sušených listů ostružin nalít 1 šálek vroucí vody. Trvejte na teplém místě nebo v termosce po dobu 2 hodin. Brothův kmen. Několikrát denně, kloktat s teplou vývar. V případě onemocnění dásní lze aplikovat aplikace.
Odvar z větviček ostružin je užitečný pro onemocnění dýchacích cest, v rozporu s menstruačním cyklem, s nervovými poruchami.
Mytí hlavy odvarem ostružinových větviček je užitečné pro zpevnění a růst vlasů.
Pro léčbu lišejníků, ekzémů, hnisavých ran, rozdrcených listů ostružin ve formě obkladů pomůže.
Když průjem pomůže odvar ze suchých blackberry listů. K tomu potřebujete 3 čajové lžičky suché suroviny k vaření 1 šálek horké vody, trvejte na termosce půl hodiny. Vezměte jednu lžíci 3 krát denně před jídlem.
Ostružiny se používají k výrobě kompotů, ovocných nápojů, koktejlů, sirupů, želé a džemů. Při pečení cukrovinek můžete použít i ostružiny. Je to velmi chutné a cenově dostupné. Koneckonců, sezóna plodů ostružin je dlouhá.
Blackberry koláč:
2 šálky mouky, půl balení másla, 2 polévkové lžíce zakysané smetany, 1 vejce, strouhanka, 600-700 g ostružin, jedlá soda méně než půl lžičky, vymačkaná citronová šťáva, aby se soda, asi tři čtvrtiny šálku cukru. Množství cukru závisí na vašich preferencích a na tom, jak kyselé ostružiny.
Máslo se rozemele na dvě polévkové lžíce cukru na konzistenci tekuté zakysané smetany, přidají se 2 lžíce zakysané smetany, vejce, šlehačky nebo ručně. Pak postupně přidávejte prosévanou mouku. Mouka, připravili jsme 2 šálky, ale mouka musí být "jak vzít těsto." To znamená, že by těsto nemělo být příliš tenké nebo příliš strmé. Když je těsto téměř připravené, přidejte sodu, uhasenou citrónovou šťávou, vše dobře promíchejte. Těsto je rozděleno do dvou nerovných částí, přibližně 1: 3. Rozbalte dva kusy do drdolu, vložte do mrazáku asi na třicet minut. Většina ztvrdlého těsta se dá do předem připravené formy. Hrany těsta by měly být nad středem centimetru o 2. Těsto rozprostřete lehkou vrstvou strouhanky. Z výše uvedeného se rozprostřely připravené bobule. Posypeme bobulí cukrem. (K chuti.) Vyjměte zbývající těsto z ledničky a ucpejte malé kousky, vyhoďte s nimi celý povrch dortu. Pečeme asi 40 minut při 200 stupních. Několik minut před koncem pečení jsem snížil teplotu trouby na 180 stupňů.
Čerstvé ostružiny nebo malinové želé:
Na 100 gramů čerstvých bobulí 2-3 t. Lžíce cukru, 6-7 g. Agar-agar, několik kapek čerstvě vymačkané citrónové nebo limetkové šťávy, 400-500 g vody.
Připravené bobule usínají polovinu normy cukru a dají do lednice na půl až dvě hodiny. (Během této doby několikrát promíchejte plody.) Výslednou šťávu, kmen a chladivo vypusťte. Bobule nalijte horkou vodu, přiveďte k varu, nechte vařit 15 minut. Pak kmen vývar, zalijeme zbývající cukr do něj, přiveďte ji do varu znovu. Roztok promíchejte, promíchejte s džusem z chladničky. Ve vodě, zahřáté na teplotu asi 60 stupňů, přidejte citronovou šťávu nebo vápno, rozpusťte agar-agar v něm. Agar-agar se smíchá s připravenou šťávou, vše se smíchá, nalije se do porce a nechá se vychladnout.
Blackberry nebo malinová omáčka s vínem:
Na 1 sklenici bobule - 150 g cukru, jedna čtvrtina sklenice vína (nejlépe červená, polosladká).
Připravené bobule se protékají sítem na vlasy. Nalijte cukr do hrnce, nalijte jednu čtvrtinu sklenici vody. Vařte, odstraňte špínu. Nalijte víno do horkého sirupu, přidejte pyré a neustále míchejte, přiveďte k varu. Hotovou omáčku lze podávat teplé nebo studené.